Алимтай цуккинигаас хийсэн бин нь илчлэг багатай амттай амттан юм. Цуккини ба алимны бин: Цуккини болон алимны бин хийж амтат амттан хийнэ

Цуккини хэдийгээр хүнсний ногоо боловч амтат хоол бэлтгэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг: чанамал, компот, зуслангийн бяслагны кассерол, пудинг. Үүнийг алим, шанцайтай хослуулахыг хичээгээрэй, та гайхалтай бин авах болно - маш зөөлөн, тааламжтай исгэлэн, нарийн халуун ногоотой.

Найрлага

• 1 жижиг цуккини
• ½ том шүүслэг алим
• 1 дунд өндөг
• 2 tbsp. халбага гурил
• 1/3 халбага шанцай
• нэг чимх давс
• 12 сарын 1 нэг халбага бор элсэн чихэр

Алимтай zucchini fritters хийх жор

Алим, цуккиниг сайтар угааж, хатааж, хальсалж, шаардлагатай бол үрийг нь цэвэрлэнэ. Целлюлозыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ (илүүдэл шүүсийг шавхана).

Жижиглэсэн ногоо, жимс жимсгэнэ дээр гурил, давс, бор элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Өндөгөө цохиж, зуурсан гурилаа бин.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Амттаны халбагаар зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тарааж, 5-6 мм зузаантай зууван бин хийнэ. Цуккини-алимны шарсан махыг хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Хуушуурыг ялтсууд дээр хэсэгчлэн байрлуулж, шинэхэн цөцгийтэй хамт үйлчил. Амтат шүд нь таваг нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж болно.

Zucchini бин нь зуушны хувьд маш сайн сонголт юм. Та ямар ч нэмэлтээр zucchini бин хийж болно. Бид энэ нийтлэлд бүх шилдэг жорыг цуглуулсан.

Алимтай цуккини бин

Зурган дээрх цуккини бин хийх жор бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан гайхалтай хоол юм.

Цуккини нь хүүхдийн хоол боловсруулахад маш их хэрэгтэй байдаг: цуккини нухаш, жүүс нь хүүхдийн хоолны дэглэмд нэмэлт хоол болгон нэвтрүүлсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Хэрэв таны туулай аль хэдийн нухсан хоолоор ургасан бөгөөд өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолонд илүү чухал зүйл хэрэгтэй бол түүнийг алим, үзэм бүхий хамгийн нарийн ширхэгтэй цуккини бин хийж өгөөрэй. Алим нь төвийг сахисан цуккини нь тааламжтай хүчиллэгийг нэмж, амтат үзэм нь таваг илүү сэтгэл ханамжтай болгоно.

Цуккинигаас алимтай бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 жижиг залуу цуккини;
• 2-3 алим;
• 1.5-2 tbsp. үзэм халбага;
• 1 тахианы өндөг (3 бөднө шувууны өндөгөөр сольж болно);
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• 4-5-р зүйл. улаан буудайн гурилын халбага (алимны шүүслэг байдлаас хамаарч);
• нэг чимх давс;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр.

Алимтай цуккинигаас бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Үзэм дээр буцалж буй ус хийнэ. 3-4 минутын дараа коланд руу хийж, урсгал усаар сайтар зайлна. Усыг зайлуулж, цаасан алчуур эсвэл цэвэр даавуугаар хатаана.

Zucchini болон алимыг угааж, хальслаарай. Алимны гол хэсгийг үрээр нь хайчилж ав. Том ширхэгтэй grater дээр сараалж, элсэн чихэр, давс, өндөг хийнэ.

Хуушуурын массыг сайтар хольж, нягтралаас хамааран шаардлагатай хэмжээний гурил нэмнэ.

Хутгаж, бэлтгэсэн үзэмтэй хольж, 15-20 минут байлгана.

Бага талтай хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, зуурсан гурилаа амттан халбагаар тарааж, жижиг зууван цуккини бин үүснэ. Дашрамд хэлэхэд, та зууханд zucchini бин хоол хийж болно.

Багц бүрийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, таваг руу шилжүүлнэ.

Цуккини, алимны шарсан гурилыг элсэн чихэрээр цацаж, цөцгий эсвэл үхрийн нүд зэрэг бага зэрэг исгэлэн чанамалаар үйлчил. Хэрэв таны хүүхэд сүүн бүтээгдэхүүнд дуртай бол үдээс хойш халуун сүүтэй зуушаар амтат бин хийж болно.

Сайхан хооллоорой!

Сармистай цуккини бин

Сармистай zucchini бин жор нь амттай хоол, ялангуяа цөцгий, ургамлаар амтлагч юм. Энэхүү хоол нь өглөөний цайгаа амархан орлуулж болно. Үүнээс гадна, цуккини нь биед маш их хэрэгтэй байдаг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээр нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг тул хоол тэжээлийн маш сайн бүтээгдэхүүн юм.

Зурган дээрх цуккини шарсан жороор хоол хийх найрлага:

• шинэ цуккини (хэмжээнээс хамаарч) - 2 ширхэг.,
• тахианы өндөг (хэдэн, ямар цуккини байгаагаас хамаарч) - 2-3 ширхэг.,
• хоолны давс - таны амтанд,
• газрын чинжүү болон бусад амтлагчийн холимог - таны амтанд нийцүүлэн - нэмэлт,
• сармис (хальсалж) - 5-6 хумс,
• улаан буудайн гурил (ямар ч, шигших нь дээр) - тууштай байдлаар,
• наранцэцгийн тос (хайруулах ямар ч ногоо),
• майонез эсвэл цөцгий - үйлчлэхэд,
• шинэхэн ургамал - ширээн дээр үйлчлэхэд зориулагдсан.

Zucchini бин хэрхэн хоол хийх вэ :

Сармистай цуккини бин бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хурдан хэлэхгүй, гэхдээ зүгээр л үнэн зөв. Эхлээд та zucchini хальсалж, сүүлийг нь таслах ёстой. Дараа нь zucchini шинэхэн, удаан биш, залуу байвал арьсыг нь үлдээж болно. Хэрэв zucchini хуучин, том үртэй хэвээр байгаа бол тэдгээрийг хальсалж, дундаас нь салга. Үүний дараа zucchini сараалжтай болгоно.

Цуккини хэт их оруулбал шүүсийг нь шахаж үзээрэй. Ихэвчлэн залуу zucchini шүүс гаргадаг. Цуккини дээр өндөг нэмнэ. Хараач, zucchini тооноос хамааран та хоёр, гурван өндөг хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь масс холилдсон үед агаартай, зөөлөн болдог.

Одоо давс, төрөл бүрийн амтлагчийг өөрийн амтанд масс руу нэмнэ. Хутгана. Сармис дарагчаар сармисыг хальсалж, цавчих. Цуккини дээр хийнэ, сайтар холино.

Улаан буудайн гурилыг аажмаар, нэг нэгээр нь нэг халбага нэмээд хутгана.

Хуушуурын масс нь зөөлөн, агаартай байх ёстой. Одоо хайруулын тавган дээр халаагаад тос хийнэ. Халуун бол зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр хуурч ав.

Бэлэн бинкийг тавган дээр таван ширхэг хэмжээгээр овоолно.

Дээрээс нь цөцгий эсвэл майонезаар амтлаарай. Мөн шинэхэн ургамлаар цацна. Таны харж байгаагаар хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болсон.

Зургийн хамт Zucchini бин жор

Цуккинитэй хуушуур нь эрүүл, илчлэг багатай хоол бөгөөд та маш их идсэн ч таны дүрсэнд ямар ч ул мөр үлдээхгүй.

Zucchini нь гайхалтай эрүүл бөгөөд маш олон витамин, үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг. Шинэхэн zucchini нь бин хэрхэн хоол хийх талаар авч үзье.

Сармистай цуккинигаас бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• шинэ цуккини - 1-2 ширхэг;
• ширээний давс - амсах болно;
• тахианы өндөг (тууштай байдлаар) - 1-2 ширхэг;
• цөцгий (дэлгүүрээс 15-20% өөх тос) - 1 халбага;
• хатуу бяслаг (илүү зохимжтой Голланд эсвэл өөр өөхний агууламж 45%) - 50 грамм;
• сармис - 1-2 хумс;
• улаан буудайн гурил (тууштай байдлаар) - зуурмаг нь бин шиг харагдах ёстой;
• наранцэцгийн тос (ямар ч брэнд, тааламжгүй үнэргүй) - хайруулын зориулалттай.

Бяслагтай цуккини бин жор:

1. Шинэхэн цуккиниг сайтар угаана. Хэрэв zucchini хуучин бол арьсыг хальслаарай. Хэрэв залуу бол арьстай хамт хэрэглэж болно. Хэрэв zucchini том бол тэдгээрийг тав тухтай байлгахын тулд талыг нь хайчилж ав, учир нь та тэдгээрийг нарийн grater дээр үрэх болно. Одоо бүх zucchini сараалжтай.

2. Залуу цуккини маш их шүүс өгдөг тул шүүсгүй целлюлозыг авахын тулд түүнийг шахаж гаргах ёстой. Цуккини бин хийхэд зуурсан гурилаа хийх тохиромжтой аяганд целлюлозыг хийнэ.

3. Цуккини шинэхэн амтгүй тул сайтар давслаарай.

4. Тахианы өндөг нэмээд бүх массыг жигд болтол сайтар холино.

5. Цөцгий нэмээд сайтар холино.

6. Хатуу (Голланд эсвэл Орос) бяслаг, сараалжтай (нилээд хуваагдсан), бусад найрлагатай саванд хийнэ.

7. Сармисыг хальсалж, цавчих. Та жишээ нь, нарийн grater дээр сараалжтай, эсвэл сармисаар дамжин өнгөрч, нилээд цавчих болно.

8. Зуурмагийг зузаан болгохын тулд улаан буудайн гурилын хэдэн халбага нэмэхэд л үлддэг. Энэ нь бин дээр ойролцоогоор ижил байх ёстой.

9. Сквош котлетийн зуурмаг нь зөөлөн, зузаан байх ёстой.

10. Одоо хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал тавьж, халуун болтол хүлээгээд ургамлын тос хийнэ. Дараа нь энгийн хуушуур шиг зуурсан гурилаа халбагаар тарааж, хуушуур хавтгай болж хувирахын тулд бага зэрэг тэгшлэнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Zucchini бин бэлэн боллоо! Жишээлбэл, цөцгий эсвэл майонезаас, ургамлаар хүйтэн үйлчил.

Зуккини бол зуны ногоо юм. олон хүн тэсэн ядан хүлээж байгаа. Эцсийн эцэст тэднээс та zucchini-аас гайхалтай амттай бин хийж болно.

Хэдийгээр -аас Тэд бусад олон хоол бэлтгэдэг: түрс, кассерол, махан бөмбөлөг, крокет, бин. Өнөөдөр бид танд хоол хийхийг санал болгож буй цуккини бин юм.

Бяслагтай цуккини шарсан мах хийх найрлага:

• цуккини - 1 кг;
• сармис - 4 хумс;
• бяслаг - 100 гр;
• ногоон сонгино - ½ баглаа;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 5-6 tbsp. л.;
• овъёосны будаа - 4 tbsp. л.;
• ургамлын тос;
• газрын хар чинжүү;
• давс.

Цуккини бин хийх жор:

Zucchini угааж, ишийг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Дараа нь давс, хольж, 20 минут байлгана. Үүссэн шүүсийг зайлуулна.

Сармисыг хальсалж, угааж, маш нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Ногоон сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.

Сквош масс руу сармис, бяслаг, ногоон сонгино, гурил, овъёос, өндөг, хар чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Халуун тостой хайруулын тавган дээр халбагаар цуккини бин хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр тал дээр хуурна.

Амтат zucchini бин, жор санал болгож байна tochka.net, бүх бин шиг амархан, хурдан бэлтгэж, гар хийцийн хүмүүс шууд хайруулын тавган дээрээс нь таслав. Тиймээс дор хаяж хоёр хуушуур авахын тулд цагийг өнгөрөө!

Цуккинигийн төвийг сахисан амтын ачаар тэдгээр нь зуурсан гуриланд бүрэн нийцдэг бөгөөд zucchini бин нь чихэрлэг, амттай, халуун ногоотой эсвэл төвийг сахисан амттай аль алиныг нь хийж болно. Хэрэв та zucchini бин дээр алим нэмбэл тэд жимстэй болно.

Цуккини бин бэлтгэхдээ та ердийнх шиг харагдахуйц үр дүнд хүрч чадна, жорны нарийн ширийн зүйлд ороогүй тансаг хүмүүс энэ хоолны үндэс нь ямар бүтээгдэхүүн болохыг тааж ч чадахгүй. Цукчинигаа хэрхэн үрж үрэх нь заль мэх юм: та хэрчиж сонгох тусам зулчирын бин нь хүнсний ногоо шиг харагдахгүй болно.

Цуккини шарсан мах - Орц:

• 2 цуккини хулуу,
• 1 алим
• 1 өндөг
• 1 аяга гурил
• 2 tbsp. халбага элсэн чихэр
• 10 гр ванилийн сахар
• 3 урлаг. ургамлын тос халбага
• нэг чимх сод
• нэг чимх давс.

Зуккини бин - бэлтгэл:

1. Zucchini бин илүү тендер болгохын тулд залуу ногоо сонгох хэрэгтэй. Хуучин zucchini-ийн арьс, үрийг арилгана. Мөн алимнаас хальс, үрийг нь салга.
2. Цуккини, алимыг grater дээр үрж эсвэл хутгагчаар цавчих. Цуккини бин нь дотор нь түүхий болж хувирахгүй, сайн шарсан байхын тулд тэднээс илүүдэл шүүсийг шахаж ав.
3. Сквош масс руу өндөг, шигшсэн гурил, элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс, сод нэмнэ. Зуурмагийг холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой.
4. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Хуушуурын өөхний агууламж, шаржигнуур царцдас, үүний дагуу амт, ашиг тус нь газрын тосны хэмжээнээс хамаарна.
5. Сквош массыг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хийж, хүссэн хэмжээтэй бин хийнэ. Цуккини хуушуурыг хоёр тал дээр 1-2 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
6. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд болгосон бин цаасан алчуур дээр тавь. Цөцгий, чанамал, зөгийн бал эсвэл цөцгийн тос бүхий zucchini бин үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

МӨН УНШ:

Сэвэг зарамтай котлет хийх видео жорыг үзээрэй.

Эмэгтэйчүүдийн порталын үндсэн хуудаснаас хамгийн тод, хамгийн сонирхолтой мэдээг үзээрэй

1. Цуккини хальсыг цэвэрлэ. Шинэхэн эрт zucchini эсвэл zucchini нь жижиг хэмжээтэй, дотор нь том үргүй бол бин хийхэд хамгийн тохиромжтой. Нухаш нь хамгийн жижиг grater дээр zucchini сараалжтай. Салсан шүүсийг шахаж авна.
2. Алимыг мөн хальс, үрээр нь нухаш болгон нунтаглана. Шүүсийг нь шахаж ав.
3. Үүссэн нухашыг холино. 2 өндөг нэмнэ. Дараа нь 2-3 tbsp хийнэ. элсэн чихэр халбага (алим хэр амттай байгаагаас хамаарч) аажмаар 8 хоолны халбага гурил нэмээд сайтар хутгана. Та зураг дээрх шиг зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

4. Ургамлын тостой халуун хайруулын тавган дээр бие биенээсээ хол зайд жижиг бин хуурна. Тохиромжтой болгохын тулд дунд зэргийн хайруулын тавган дээр нэг удаад 3-4-өөс илүүгүй шарсан төмс тараах нь дээр. Тагны доор нэг талдаа бинкийг 5 минут орчим хуурна. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлээд таглаагүй 2 минут орчим хуурна.

Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуураар доторлогоотой таваг руу бин хийж ав. Хамгийн гол нь хуушуурыг хайруулын тавган дээр гал унтрааж орхиж болохгүй, тэр даруй бараг бүх өөх тосыг шингээх бөгөөд дараа нь арилгах боломжгүй юм.

Та цөцгийтэй бин хийж болно.

Хэт их калори агуулаагүй амттан нь олон хүний ​​мөрөөдөл юм. Цуккинигаас илчлэг багатай амттай амттан - алимтай цуккини бин хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.

Шинэхэн ногоо, жимс жимсгэний энэ хоолыг бараг бүх жилийн турш бэлтгэж болно. Алимтай цуккиниээс хийсэн бин нь амттай, дур булаам бөгөөд цай, компот, кофе, kefir эсвэл бусад ундаагаар иддэг.

Сайжрахаас айдаггүй хүмүүст зориулж чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал зэргээр хоолыг амталж болно. Цөцгий нь бин дээр ханасан байдлыг нэмж, амттангаас авсан хоолыг хоёр дахь хоол болгон хувиргадаг.

Цуккини-алимны амттангаар хоол хийх нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

• цуккини - 0.7 - 0.9 кг;


• алим - 0.2 - 0.5 кг;


• өндөг - 2 ширхэг;


• гурил - 2 аяга;


• давс - 10 гр;


• нунтагласан элсэн чихэр - 25 гр;


• ургамлын тос - 100 гр.

Алимтай цуккиниээс хийсэн бин нь иймэрхүү байдлаар бэлтгэгддэг

1. Хальсалсан zucchini хэсэг болгон хувааж, grater дээр rubbed байна.







2. Алимыг хальсалж, голыг нь арилгана. Тэд grater дээр цэвэрлэнэ.







3. Алимтай цуккини аяганд хольж, өндөг нэмнэ.







4. Үр хольц руу давс, элсэн чихэр хийнэ. Хутгана.







5. Гурил нэмээд зуурна.







6. Массыг халбагаар хутгана - нэгэн зэрэг бин нь бин шиг өтгөн болж хувирна.
   

   

7. Хурууны тусламжтайгаар зуурсан гурилыг шингэлж, бин нь нимгэн болж, илүү сайн шарсан болно. Хумс эсвэл халбага нь амттан бэлтгэдэг хүний ​​амт юм.







8. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тосоор тосолно. Үүссэн тууштай байдлаас хамааран зуурсан гурилыг халбага эсвэл шанагаар хийнэ.







9. Дунд зэргийн гал дээр жигнэж, 1.5-2 минутын дараа жигнэх үед эргүүлнэ.

Алимтай цуккини бин нь дахин дахин мэдрэхийг хүсдэг онцгой амттай байдаг. "Цуккинигаас эрүүл, амттай, сэтгэл хангалуун, илчлэг багатай zucchini юу хоол хийх вэ" хоолны асуудлыг шийдэхийн тулд бүтээлч эрэл хайгуулыг дэмждэг амт.

Амжилттай хайлт, тааламжтай мэдрэмжүүд, эрүүл мэндээ идээрэй.