The New York Times сонины чавганы бялуу. Нью Йорк Таймс сонины Америкийн чавганы бялуу

Нью Йорк Таймс сонины домогт чавганцтай бялуу төрөлх нутагтаа төдийгүй гадаадын идэштнүүдийн дунд шуугиан тарьсан.

Мэдээжийн хэрэг, ижил бялуу хийх цорын ганц жор байдаг бөгөөд бид үүнийг эхлээд танд хэлэх болно. Дараа нь бид материалыг жинхэнэ амттангаар дүүргэсэн бүх хүмүүст зориулж хоолыг төрөлжүүлэхэд туслах хувилбаруудад зориулах болно.

Америкийн чавганы бялуу - New York Times сонины жор

Нью Йорк Таймс сонины мөнөөх чавганы бялууны түүх ер бусын юм. Энэ жорыг уншигчдын хүсэлтээр бараг арав гаруй жил (1983-1995 он хүртэл) сонинд нийтлэв. 1995 онд редакторын тэвчээр барагдаж, хамгийн сүүлд жор хэвлэгджээ.

Жор нь Америк тул бүх найрлагыг тусгай хэмжих аяга, халбагаар хэмжих шаардлагатай болно. Нэг аяга нь 240 мл шингэн, нэг халбага нь 15 мл шингэнийг агуулдаг.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• - ½ халбага;
• гурил - 1 tbsp;
• чавга - 12 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• нэг чимх давс;
• нэг чимх нунтагласан шанцай.

Бэлтгэл

Чавганы бялууг бэлтгэхийн өмнө та зуухаа 180 градус хүртэл халааж, тавиурыг дунд түвшинд байрлуулах хэрэгтэй.

Зөөлөн цөцгийн тосоор элсэн чихрийн ¾ орчим хэсгийг сэвсгэр цөцгийтэй болтол нь хутгана. Цөцгий дээрээ гурил, жигд нунтаг, хоёр өндөг, чимх давс нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар хольсны дараа илгэн цаасаар бүрсэн дугуй хайруулын тавган дээр (диаметр нь 20 см орчим) хийнэ. Бялууны гадаргууг зүссэн талыг нь доош нь байрлуулж, зүссэн чавганы хагасаар бүрхэнэ.

Үлдсэн элсэн чихэртэй шанцайгаа хольж, бялууны гадаргуу дээр хольцыг цацна. 45-50 минутын турш жигнэж, зөвхөн хөргөж, дулаацуулж өгнө.

Америкчууд ваниль зайрмагтай жимсний бялуугаар үйлчлэх дуртай, бас үзээрэй.

Амтат америк чавганы бялуу - жор

Дээрх ижил сонгодог бялууг бид нарийвчлан авч үзсэн тул одоо жорны амттай хувилбар руу шилжье. Хийсэн өөрчлөлтүүд нь бага зэрэг бөгөөд найрлага дахь харьцааны өөрчлөлтөд бага зэрэг нөлөөлдөг бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн тод амт, үнэртэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэхэд суурилдаг.

Найрлага:

• цөцгийн тос - 115 гр;
• элсэн чихэр - 155 гр;
• гурил - 115 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ½ нимбэгний шүүс;
• жигд нунтаг - 5 гр;
• нэг чимх давс;
• чавга (жижиг) - 6 ширхэг;
• чангаанз (жижиг) - 6 ширхэг;
• шанцай - 1 халбага.

Бэлтгэл

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгаж, өтгөн тууштай болтол нь хутгана. Холигчийг зогсоохгүйгээр хэд хэдэн өндөгийг нэг нэгээр нь цохиж, дараа нь давс, жигд нунтаг, гурил хэлбэрээр хуурай орцуудыг холино. Зуурмаг дээр шанцай, нимбэгний шүүс нэмнэ. Холимогийг 20 см хэмжээтэй жигд таваг болгон тарааж, дээр нь чавга, чангаанзны зүсмэлүүдийг тавь.

Нью-Йоркийн чавганы бялууг 180 градусын турш 50 минутын турш жигнэх. Нэг халбага зайрмагтай халуунаар үйлчил.

Би түүхтэй жоронд дуртай. Энэ хоол эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд жор нь нэг төрлийн домог болсон зүйл байх ёстой гэдгийг та шууд ойлгодог. Хэрэв та энэ бялууны түүхийг мэдэхгүй бол би танд одоо хэлье. World Wide Web-д дурдсанчлан Нью-Йорк Таймс сонин (АНУ-ын хамгийн эртний, хамгийн нэр хүндтэй хэвлэлүүдийн нэг) хоолны хэсэгт өөрийн хуудсан дээр чавгатай бялуу хийх жорыг нийтэлжээ. Харин 1995 онд жорыг хамгийн сүүлд хэвлэж байна гэж зарлаж, өөртөө хадгалах зөвлөмж өгсөн.

Сонин хэлсэн үгэндээ хүрсэн эсэхийг би мэдэхгүй ... Гэхдээ доор би та бүхэнд эхний текстийг санал болгож байна Англи хэлорц найрлагын жагсаалт болон Товч танилцуулгахоол хийх үйл явц, би үүнийг сонины албан ёсны вэбсайтаас хуулсан. Мэдээжийн хэрэг, бялууг цаасан хувилбараар хэзээ ч хэвлээгүй байж болох ч цахим хувилбарт энэ нь амьд, сайн хэвээр байна.

Би үүнийг огт өөрчлөхгүйгээр иш татсан бөгөөд дараа нь бид зөвхөн орчуулга биш, харин нарийвчилсан тайлбар руу шилжих болно. алхам алхмаар бэлтгэхзурагтай бялуу.

Гэхдээ эхлээд миний бяцхан тойм. Ер нь ганц минийх ч биш бүхэл бүтэн гэр бүл. Үнэмлэхүй энгийн хэдий ч (анх удаа өөрөө хоол хийхээр шийдсэн хүн ч үүнийг зохицуулж чадна) энэ Америкийн чавганы бялуу маш амттай байдаг. Зуурмаг нь зөөлөн, сул, бага зэрэг чийгтэй байдаг. Дээрээс нь чавга, элсэн чихэр цацахаас ялгарах шүүсний улмаас шаржигнуур карамель царцдас үүсдэг. Тиймээс дүгнэлт бол Нью-Йоркийн бялууг жигнэхээс бүү эргэлз.

Америкийн хоол хийхэд орц найрлагын хэмжээ нь бидний хувьд ер бусын байдаг. Энэ нь хэмжүүр эсвэл бусад тогтолцооны асуудал биш, харин зуршлын тухай юм. Жишээлбэл, аяганд агуулагдах их хэмжээний найрлагыг хэмждэг. Тэгэхээр аяга нь 200 мл-ийн багтаамжтай сав юм. Тэд ихэвчлэн цөцгийн тосыг саваагаар хэмждэг бөгөөд энэ нь 4 унц буюу 113.5 граммтай тэнцдэг. Манайд нэг удаа 200 грамм жинтэй боодолтой цөцгийн тос байдаг шиг "саваа" нь стандарт цөцгийн тос юм. Манай жороор цөцгийн тос нь зөөлөн бөгөөд өрөөний температурт байдаг тул аягагаар хэмждэг. Таны ая тухтай байдлыг хангах үүднээс би орчуулгыг хоёуланг нь хийж, хаалтанд уламжлалт хэмжүүрүүд болох грамм гэх мэтийг зааж өгөх болно.

Бялууны найрлага

• элсэн чихэр - 3/4 аяга (170 гр.);
• гурил - 1 аяга (140 гр.);
• цөцгийн тос - 1 аяга (100 гр);
• жигд нунтаг (жигд нунтаг) - 1 tsp;
• давс - нэг чимх;
• өндөг - 2 ширхэг;
• чавга - 24 тал;
• элсэн чихэр, шанцай - шүрших зориулалттай.

Анхаар! RuNet дээр энэ бялуу хийх олон жор байдаг бөгөөд орцуудын тоо нь бүгдэд ойролцоогоор ижил байдаг, гэхдээ энэ нь миний дээр дурдсанаас ялгаатай юм. Би орос хэл дээрх сайтын зааврын дагуу анх удаа жигнэхдээ нэлээд туршлагатай гэрийн эзэгтэйн хувьд (ядаж л тэгж бодмоор байна) би бүх гурилаа нэг дор асгасангүй. Ихэвчлэн түүний хэмжээ нь вэбсайт дээр 220-250 грамм хооронд хэлбэлздэг. Надад 200 гаруй грамм хангалттай байсан. Үүний дараа би Google-г англи хэл дээр довтолж, New York Times вэбсайтаас анхны жорыг маш амархан олсон.

Мөн сүүлчийн тэмдэглэл. Бялуу нь жижиг боловч түүний амтыг харгалзан найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлэх талаар бодож үзээрэй. Би 22 см диаметртэй хөгцтэй байсан бөгөөд бялууны өндөр нь 4 см орчим байв.

New York Times дээр үндэслэн чавганы бялууг хэрхэн хийх вэ

1. Бид хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг урьдчилан авдаг;
2. Цөцгийн тосыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд сэрээгээр нухна.
   
3. Өндөгийг холимог болгон хуваана. Холих. Та ижил сэрээ хэрэглэж болно, эсвэл холигч ашиглаж болно.
   
4. Гурилыг жигд нунтаг, давстай хольсон гурилыг аяганд хийнэ.
   
5. Хольж, зуурсан гурил авна. Түүний тууштай байдлыг хар. Энэ нь шингэн биш, гэхдээ зузаан биш байх ёстой. Өтгөн цөцгий шиг. Хэрэв энэ нь шингэн байвал гурил нэмнэ;
   
6. Би шаазан шаазан таваг авлаа. Үүнийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг нунтаглана. Хэрэв та наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавагтай бол ёроолыг жигд цаасаар бүрхэж, хажуу тал, цаасыг тосоор тосолж, гурилаар цацах нь дээр.
7. Зуурмагийг хөгц рүү шилжүүлнэ. Үүнийг хусуураар тэгшлээрэй.
   
8. Бидэнд хэлбэрээ сайн барихын тулд боловсорч гүйцсэн ч хэтрээгүй чавга хэрэгтэй. Тэднийг хагасаар нь хайчилж, нүхийг зайлуулна. Хэдийгээр бүтээгдэхүүний жагсаалтад 24 хагасыг зааж өгсөн болно, өөрөөр хэлбэл. 12 бүхэл чавга, тэдгээрийн яг тоо хэмжээ нь төрөл зүйл, хэмжээнээс хамаарна. Би үүнийг хэтэрхий чанга тавихыг зөвлөхгүй. Энэ нь надад 6 чавга (12 хагас) авсан.
   
9. Зүссэн талыг дээш нь тавиад бага зэрэг зуурсан гурил руу хийнэ. Тэднийг хэтэрхий гүнзгийрүүлж болохгүй, зуурсан гурил нь зууханд өсөх бөгөөд тэдгээрийг бүрэн нууж болно.
   
10. 2 tbsp холино. элсэн чихэр, 1 халбага. нунтагласан шанцай овоогүйгээр. Энэ хольцыг бялуу дээр нь цацна.
    
11. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл жигнэх (360 градус Фаренгейт нь 176.67 градустай тэнцүү). Жигнэх хугацаа нэлээд урт - 40-50 минут. Та жигнэх явцад дээд талыг нь тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй байж магадгүй. Царцдасыг ажигла.
    
12. Бэлэн болсон бялууг хайруулын тавган дээр хөргөнө. Би үүнийг керамикаас огт аваагүй, тэгэх шаардлагагүй. Та нөгөөгөөсөө өөр нэгийг авах хэрэгтэй болно. Бялууны ёроолд гоожсон элсэн чихэртэй хольсон карамелжуулсан чавганы шүүс бүрэн хөлдөхгүйн тулд эхлээд үүнийг бүрэн биш, бага зэрэг хөргөх нь дээр.
    

Дулаан, хүйтэн аль аль нь маш амттай. Та нэг халбага зайрмагтай халуунаар үйлчилж болно, энэ нь "бөмбөг" болно!

Нью Йорк Таймс сонины чавганы бялуу бол жор нь маш амттай домогт бялуу юм сонирхолтой түүх. Америкийн чавганы бялуу нь өнгөрсөн зууны сүүлчээр олон америкчуудын хувьд өнгөрч буй зуны бэлэг тэмдэг болсон юм. Жорыг зохиогч Мариан Берроз хаа сайгүй хямд үнээр зарагдаж байсан чавганы улирлын эхэнд зориулжээ. 1983-1989 оны хооронд Нью-Йорк Таймс сонин Мариан Бурроузын жорыг 9-р сард нийтэлдэг байв. Уншигчид талархлын захидал, жорыг ирэх улиралд нийтлэхийг хүссэн захидлаар редакторлосон. Зургаан жил хэвлэгдэж, үргэлжилсэн тоймуудын дараа Нью Йорк Таймс сонин чавганы бялууны жорыг том форматаар хэвлэж, бүр тасархай шугамаар дүрсэлсэн нь гэрийн эзэгтэй нар эцэст нь хайчилж, редакторуудыг зовоохоо больсон. Үүний дараа жорыг хамгийн сүүлд нийтлэх талаар мэдэгдэл хийсэн. Энд юу эхэлсэн бэ! Ууртай захидлууд ирж, нэг уншигч бялууг жил бүр хэвлэн нийтлэхийн ач холбогдлыг тайлбарлав: "Энэ жорны дүр төрх нь бялуу шиг гашуун амттай байдаг. Зун дуусч, намар солигдоно. Таны жилийн жор үүнийг харуулж байна. Бидэнд битгий уурлаарай."

Анхны хэвлэгдсэнээс хойш American Pie жор бага зэрэг өөрчлөгдсөн. Тиймээс, эхний хувилбарт 1 аяга элсэн чихэр, 1989 оны жор нь аяганы дөрөвний гурвыг шаарддаг. Намрын бусад бэлэг тэмдэг болох алим, цангис жимсний сонголтууд гарч ирэв. Дараа нь жорны зуны хувилбар нь нэрс, лийртэй хамт гарч ирэв. Чавганы бялуу алдартай болохыг юу тайлбарладаг вэ? Түүний зуурмаг нь маш зөөлөн бөгөөд цөцгийн тос нь өтгөн амттай, шаржигнуур царцдастай байдаг. Бялууг агшин зуур биш бол хурдан бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүн үргэлж гарт байдаг. Би сонгодог жорыг баримталж, улиран одож буй зуны анхилуун үнэрийг надтай хамт бэлтгэхийг урьж байна. Та бүтээлч сэтгэлгээтэй болж, хоол хийх явцад жороо нэмж болно. Уншигчдын минь хувьд энэ бялууг хэвлэн нийтлэх нь зүгээр л нэг жор төдий зүйл болж хувирна гэж найдаж байна.

• 3/4 tbsp. элсэн чихэр + 2 tbsp. нунтаг хувьд;
• 113 гр цөцгийн тос;
• 1 tbsp. гурил;
• 2 өндөг;
• 1 tsp зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг;
• нэг чимх давс;
• Чавга, Унгар гэх мэт сортын 12 чавга;
• 1 tsp шанцай.

1. Бид нүхийг целлюлозоос амархан салгаж болох чавгыг сонгодог. Унгар болон чавга нь маш анхилуун үнэртэй, өтгөн, шүүслэг байдаг. Угаасан чавгыг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, нүхийг нь арилгана. IN сонгодог жор 12 ширхэг жижиг чавга хэрэглэдэг.

2. Тусдаа саванд шанцай, элсэн чихэр холино. Хэрэв та 20 орчим см диаметртэй жижиг хэлбэрээр бялуу бэлтгэж байгаа бол энэ нунтаг бүр маш их байдаг.

3. Өндөгтэй элсэн чихэр холино. IN анхны жор 1983 онд яг 1 аяга элсэн чихэр гэж заасан боловч 2/3 аягатай ч гэсэн бялуу нь маш амттай юм шиг санагддаг.

4. Бөмбөлөг гарч иртэл бүх зүйлийг нэгэн төрлийн масс болгон хутгана.

5. Зуурсан өндөг рүү гурил нэмнэ. Үүнийг шигшихийг зөвлөж байна. Ингэснээр бид үүнийг хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, бялуу нь үнэхээр агаартай болно. Мөн шигшүүрээр бид гурилнаас хатуу болон гадны тоосонцорыг ялгаж, бялууны амтыг эвдэж болно. Одоо жигд нунтаг, чимх давс нэмээд зөөлөн цөцгийн тос (эсвэл маргарин) нэмнэ. Тохиромжтой болгохын тулд бялууг бэлтгэхээс хэдхэн цагийн өмнө бид цөцгийн тосыг өрөөний температурт үлдээх бөгөөд нэмэлт зөөлрүүлэх арга хэмжээ авах шаардлагагүй болно. Дашрамд хэлэхэд, анхны жор нь давс нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь бялуунд хор хөнөөл учруулахгүй байгалийн амтлагч юм.

6. Сайн цохих зуурсан гурил зуурагч ом Та үүнийг халбагаар хийж болно, гэхдээ энэ нь илүү урт бөгөөд илүү хэцүү байдаг. Жор дээрх зурагнаас та зуурсан гурилын тууштай байдал нь зузаан, өнгө нь өндөгнөөс хамаардаг болохыг харж болно.

7. Доод тал руу нь бүү ор б ол shoy r А зөөврийн хэлбэр илгэн цаасаар хучих. Бялууг сайтар салгахын тулд ханыг тосоор тосолно.

хавчаартай хайруулын тавагны ёроолыг зөгий талхаар хучих өршөөл Өө, ханыг тослох

тос

8. Зузаан зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ.

9. Массыг халбагаар тэгшлээрэй.

10. Дээрээс нь чавга, зүссэн тал нь дээшээ тавь, ингэснээр тэд сайн шатаасан байна. Чавганы хагасаас та анхилуун чавганы шүүсийг хадгалах "завь" авдаг. Бид хагасыг нь дардаггүй, жигнэх явцад зуурсан гурил өсөх тул бага зэрэг живэх болно. Хэрэв жимс нь том бол найрлагын жагсаалтад заасан хэмжээнээс бага байх болно. Тэд бүгд хэвэнд жигд багтах шаардлагатай.

Чавга нь жигнэхийн тулд тусгайлан бүтээгдсэн юм шиг - чихэрлэг зуурмагтай хослуулан амтыг нь бүрэн илчилдэг! Энэ бялуу нь чавганы жигнэмэгийн хамгийн амжилттай сонголтуудын нэг гэж бид бодож байна. Домогт өгүүлснээр, гэрийн эзэгтэй нарын олон хүсэлтийн улмаас түүний жор Нью Йорк Таймс сонинд удаан хугацаанд хэвлэгджээ. Энэ үнэн эсэхийг бид мэдэхгүй ч чавганы бялуу нь ийм алдартай байх ёстой. Үүнийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд амт нь ердөө л гайхалтай юм!

• Жор зохиогч: Анна Атай
• Хоол хийх дараа та 8 хүлээн авах болно
• Хоол хийх цаг: 1 цаг

Найрлага

• 300 гр чавга
• 120 гр цөцгийн тос
• 110 гр элсэн чихэр
• 2 ширхэг. өндөг
• 90 гр улаан буудайн гурил
• 7 гр. жигд нунтаг
• 2 tbsp. бор сахар
• 1/2 tsp. газрын шанцай

Хоол хийх арга

Цөцгийн тос, өндөгийг хөргөгчнөөс урьдчилан ав - тэд өрөөний температурт байх ёстой. Зуухыг асаагаад 180 градус хүртэл халаана. Чавга бүрийг хагас болгон хувааж, нүхийг зайлуулна. 23 см-ийн диаметртэй хэвийг тослох цөцгийн тос.

Үлдсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд хутгагч эсвэл холигчоор дахин холино.

Тус тусад нь гурил, жигд нунтаг холино. Гурилыг цөцгийн холимог руу хийнэ, хумсны тусламжтайгаар холино.

Зуурсан гурилыг хөгц рүү шилжүүлнэ (энэ нь нэлээд зузаан болж хувирдаг). Зуурсан гурил руу даралгүйгээр чавганы дээд талд, зүссэн талыг нь дээш нь тавь. Бор элсэн чихэр, шанцай холино. Энэ хольцыг бялуу дээр цацна.

Савыг 40-50 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана. Бялууны голд хийсэн шүдний чигчлүүр бүрэн хуурай бол - чавганы бялуубэлэн.

Сайхан хооллоорой!

Энэхүү америк чавганы бялуу надад ямар сайхан гэнэтийн бэлэг байсан бэ! Хамгийн энгийн найрлага, процесс, чавга нь илүү энгийн бөгөөд хямдхан юм шиг санагдаж байна. Гэхдээ амт ... Энэ бол ямар нэг зүйл!

Чавганы бялуу хийх домогт жорыг The New York Times сонинд 7 жил дараалан (1983-1989 оны 9-р сард) нийтэлсэн бөгөөд одоо тус сонины албан ёсны вэб сайтад чөлөөтэй нэвтэрч байна.

Анхны жорыг Америкийн хэмжүүрээр (аяга, халбага, багц) эмхэтгэсэн болохыг анхаарна уу. Энэ жорны орос хэл дээрх хувилбаруудын найрлагын хоорондох том ялгааг тайлбарлаж байна. Аяга/халбага нь жингийн бус эзэлхүүний хэмжүүр тул найрлагын нягтралаас хамааран ижил эзэлхүүний граммаар илэрхийлсэн жин нь эрс өөр байж болно. Жишээлбэл, 250 мл-ийн шилэнд гурил нь гурилын төрөл, шигших эсэхээс хамаарч 90-160 грамм байж болно.

Америкийн арга хэмжээг зөв орчуулахын тулд тусгай хөрвүүлэгч, хүснэгтүүд байдаг бөгөөд тэдгээр нь интернетэд чөлөөтэй байдаг.

Энд би жорыг сониноос бүрэн хуулж авдаггүй, би үүнийг өөрийн тайлбар, бага зэргийн тохируулгатай чөлөөтэй хэлбэрээр дүрсэлдэг.

Найрлага:

150 гр элсэн чихэр
Өрөөний температурт 113 гр цөцгийн тос
2 өндөг
120 гр гурил
нэг чимх давс
1 tsp жигд нунтаг
8-12 чавга
бор элсэн чихэр, цацах шанцай

Зөөлөн цөцгийн тос (113 гр) элсэн чихэр (150 гр) холино.

Өндөг (2 ширхэг) нэг нэгээр нь нэмээд дараа нь жигд болтол нь цохино.

Шигшсэн гурил (120 гр), 1 tsp нэмнэ. жигд нунтаг, нэг чимх давс. Гөлгөр болтол нь цохино.

"Франц цамц" хийж жигд таваг бэлтгэ: ёроол, ханыг цөцгийн тосоор нимгэн давхаргаар тосолж, гурилаар цацна.

Чавгыг хоёр хэсэг болгон хайчилж, нүхийг арилгана.

Зуурсан гурилыг хэвэнд нь тараана. Дээрээс нь чавганы талыг тавь (зуурсан гурил руу бүү дар, эс тэгвээс жигнэх явцад унах болно). Миний 24 см-ийн диаметртэй хөгц 16 хагаст багтдаг бол сонины жороор 24 тал шаардлагатай.

Анхны жор нь чавганы хагасыг арьсны талыг дээш нь байрлуулахыг зөвлөж байна. Энэ нь бялууг илүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгодог ч чавга нь илүү зөөлөн болдог. Манай гэр бүл эсрэгээрээ дуртай - зүссэн тал нь дээшээ.

Ирээдүйн бялууг бор элсэн чихэр (1-2 tbsp) болон шанцай (1 халбага) цацна.

Урьдчилан халаасан зууханд 170-180 градуст 45-50 минутын турш жигнэх.