Сүү, элсэн чихэрээс хураангуй сүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Гэртээ өтгөрүүлсэн сүү

Бидний хэн нь багадаа ээжээсээ нэг савтай өтгөрүүлсэн сүү, бүр нэгээс илүүг нууцаар идэхийг мөрөөддөггүй байсан бэ? Мэдээжийн хэрэг, бидний олонхи нь ийм хүсэл тэмүүлэлтэй амттанг юунаас, яаж хийдэг вэ гэж гайхаж байсан. Уламжлалт цагаан, цэнхэр өнгийн шошготой лаазанд дэлхийд алдартай өтгөрүүлсэн сүү үйлдвэрлэх үйл явцын нууцын хөшгийг Витебск муж дахь Глубокое сүү лаазлах үйлдвэр ХК-ийн ажилчид эелдэгээр хүлээн зөвшөөрөв. Глубокое хотын энэ аж ахуйн нэгжийн ариун цэврийн дүрэм нь мэс заслын өрөөний дүрэм журамтай төстэй юм. Бүрэн үргүйдэл! Би тусгай хувцас өмсөж, халдварт өвчин байхгүй гэж зохих журналд гарын үсэг зурж, ариутгал хийх шаардлагатай болсон. Энэ нь өөрөө маш сонирхолтой журам юм. OJSC IWC-д зочлохын өмнө гараа сайтар угааж, зөвхөн шингэн савангаар төдийгүй тусгай антисептикээр угаах хэрэгтэй. Угаалгын савны цоргоноос усыг автоматаар нийлүүлдэг - хэт улаан туяаны мэдрэгчүүд байдаг. Энэ нь ажилчид болон зочдод гараараа цорго хүрэхгүйн тулд хийгддэг, учир нь нэг хүн бохир гараар, нөгөө нь цэвэрхэн гараараа хүрвэл угаах үр нөлөөг үгүйсгэх боломжтой. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм! Семинарын үүдэнд хоёр гараа тусгай турникийн машинд хийх шаардлагатай бөгөөд энэ нь алган дээр бага зэрэг ариутгагч бодис асгаж арчина. Үүний зэрэгцээ гутлын улыг тусгай ариутгах уусмалаар эмчилдэг. Зөвхөн төхөөрөмжийг идэвхжүүлсний дараа хяналтын цэг дээр ногоон гэрэл асч, турник нь таныг дотогшоо орох боломжийг олгоно. Мэдээжийн хэрэг, аж ахуйн нэгжийн бүх ажилчид шаардлагатай эрүүл мэндийн үзлэгт тогтмол хамрагддаг. Тэд сүү, сүүн бүтээгдэхүүнтэй шууд харьцах шаардлагагүй технологийн процессавтоматжуулсан боловч хүнсний үйлдвэрлэлийн онцлог нь бүрэн баталгаа шаарддаг. "Манай үйлдвэрт лаазалсан хураангуй сүү үйлдвэрлэх аюулгүй байдлын систем ISO 22000, HACCP системийг нэвтрүүлсэн бөгөөд бид эдгээр шаардлагыг чанд дагаж мөрдөх ёстой" гэж Үйлдвэрлэлийн дэд захирал Людмила Дук хэлэв. - Юуны өмнө орж ирж буй сүүнд антибиотик байгаа эсэхийг шалгадаг, учир нь энэ нь хүний ​​эрүүл мэндэд ноцтой нөлөөлдөг. Үүний тулд тусгай төхөөрөмж ашигладаг - HEAT мэдрэгч. Хэрэв сүүнээс жишээлбэл, тетрациклин эсвэл малын эмч нарын заримдаа үнээ эмчлэхэд хэрэглэдэг бусад эмийн ул мөр илэрсэн бол энэ багцыг бид ямар ч тохиолдолд хүлээн авахгүй. Хэрэв сүүнд антибиотик байхгүй бол түүхий эдийн цэвэр байдлын бүлэг, өөх тосны массын хувь, мэдээжийн хэрэг органолептик үзүүлэлтүүд - өөрөөр хэлбэл амт, өнгө, үнэрийг тодорхойлох шаардлагатай лабораторийн хэд хэдэн шинжилгээнд хамрагдана. бүтээгдэхүүний. Зөвшөөрөгдсөн аргын дагуу сүүг эхлээд яг 35 хэм хүртэл халааж, үнэрийг нь тодорхойлж, буцалгаж, дараа нь хөргөж амтыг нь тогтоодог. Сүүний нян устгах үе шат нь үйлдвэрлэснээс хойш хоёр цагийн турш хадгалагддаг тул ханган нийлүүлэгчид үүнийг зөвхөн 10 градус хүртэл хөргөж үйлдвэрт авчрах үүрэгтэй. Мөн эрүүл үнээнээс авсан гэсэн мал эмнэлгийн гэрчилгээ шаардлагатай. Людмила Георгиевнагийн хэлснээр "Глубокскийн сүү лаазлах үйлдвэр" ХК-ийн түүхий эдийн баазыг зөвхөн тухайн аж ахуйн нэгжээс гаралтай Глубокскийн дүүрэг төдийгүй Шарковщинский, Браславский гэсэн хоёр хүн төлөөлдөг. Хэдийгээр ханган нийлүүлэгчид урт жилүүд IWC-тэй хамтран ажиллах нь батлагдсанаас илүү бөгөөд бүс нутгууд өөрсдөө байгаль орчинд ээлтэй тул аж ахуйн нэгжид орж буй сүүний багц бүрийг хамгийн хатуу хяналтанд байлгадаг, учир нь хүмүүсийн аюулгүй байдал үүнээс хамаардаг. Ирина Васкович түүхий эдийн багц бүр аж ахуйн нэгжид ирэх үед явагддаг маршрутын дагуу аялал хийжээ: фермээс сүүний саванд "ирэх" -ээс эхлээд амттай хураангуй сүүтэй савласан лонхтой хэлбэрээр хэрэглэгчдэд хүргэх хүртэл. - Энд буулгах, эсвэл бидний хэлж заншсанаар сүү тээвэрлэгчийг "өнхрүүлж" байна гэж Ирина Константиновна хэлэв. -Таны одоо харж байгаа зүйл бол танкуудыг буулгасны дараа угааж байна. Ирсэн сүү нь лабораторийн шинжилгээнд хамрагдаж, чанартай болж, хүлээн авсан гэсэн үг. Мөн бид хүлээн авах лабораторид зочилсон бөгөөд энэ нь процессыг хялбар болгох үүднээс хүлээн авах хэсгийн хажууд байрладаг. Үүнд, IWC-ийн мэргэжилтнүүд сүүнд агуулагдах антибиотик болон бусад бодисын өчүүхэн хувийг ч илрүүлэх чадвартай зальтай төхөөрөмжүүдийг ашиглахын тулд чадах бүхнээ хийжээ. Бусад төхөөрөмжүүд нь бүтээгдэхүүний цэвэршилтийн зэрэг, өөхний агууламж, зэрэглэлийг тодорхойлж, органолептик чанарыг лабораторийн туслахууд маш энгийнээр шалгадаг: тэд сүүг сайтар шалгаж, үнэрлэж, мэдээжийн хэрэг туршиж үзсэн. Өнөөдрийн түүхий эд нь маш сайн амттай, байгалийн цэвэр сүүний үнэртэй, маш амттай байсан. Энэ хооронд шинээр ирсэн сүүг хадгалах тасалгаанд шахав - мэдээж хэрэг, лангуугаар дамжуулан. Тусгай цонхонд энэ үйл явцыг ажиглаж болно. Шинээр хүлээн авсан түүхий эдийг хадгалах савнууд нь хүлээн авах газраас холгүй, арай доогуур байрладаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг сүү нь хөргөсний дараа л ордог. Хонгилын дотоод хэсэг нь шумбагч онгоцыг санагдуулдаг: ижил олон хоолой (зөвхөн гялалзсан хүнсний зэвэрдэггүй гангаар хийсэн) ба дугуй битүүмжилсэн анга. Энд сүүг удаан хадгалах боломжгүй, учир нь түүхий эд нь пастеризацид хэдий чинээ хурдан очно төдий чинээ сайн. Өнгөрсөн үеийн агуу биологич Луис Пастерийн нээсэн энэхүү үйл явц нь сүүг эмгэг төрүүлэгч болон сүүн хүчлийн бактери үхэх температурт халааж, харин түүхий эд нь өөрөө буцалгаагүй байгаа нь бүх амт, ашигтай чанарыг хадгалах боломжийг олгодог. микроэлементүүд, ферментүүд, витаминууд. Пастеризаци нь тусгай талбайд хийгддэг. Мэдээжийн хэрэг, аж ахуйн нэгжийн "сүүний гол" бүх урсгалыг ямар нэгэн байдлаар зохицуулах шаардлагатай байна. Энэ нь бүрэн компьютержсэн системээр амжилттай хийгдсэн бөгөөд оператор нь ажлын байрнаасаа шууд үйл явцыг удирдаж чаддаг - хэдэн арван жилийн өмнөх шиг хавхлагыг гараар нээх, хаах шаардлагагүй болсон. Гэхдээ пастеризаци руу буцах. Сүүг дамжуулсны дараа энэ технологийг ашиглан боловсруулаагүй сүүг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Энэ нь тусгай саванд хадгалагддаг, гэхдээ бас маш богино хугацаанд хадгалагддаг, учир нь түүхий эд нь өтгөрүүлэх талбайд аль хэдийн хүлээж байдаг. Үнэн бол янз бүрийн багц сүүний "хувь заяа" нь зорилгоос хамааран өөр байж болно: жишээлбэл, ирээдүйн элсэн чихэргүй өтгөрүүлсэн сүүг нэн даруй ууршуулахаар илгээж, элсэн чихэртэй хураангуй сүүнд элсэн чихрийн сироп нэмэх шаардлагатай. Тэгээд одоо - хамгийн чухал зүйл. Энэ сироп нь цорын ганц нэмэлт юм! Хадгалах бодис, чихэрлэг бодис, амт, үнэрийг нэмэгдүүлэгч бодис, түүнчлэн бусад айдас төрүүлдэг хэрэглэгчдэд огт байхгүй. хүнсний нэмэлтүүд, "E" индексээс эхлэн Glubokoe-д ашиглагддаггүй. Энэ нь шаардлагагүй: баталгаатай, сайтар шалгагдсан түүхий эд материалын чанар орчин үеийн технологиБоловсруулалт нь амтлагчийн амтаар биш, харин жинхэнэ байгалийн сүүний амттай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой болгодог. Пастеризацийн нэгэн адил ууршилт нь сүүг 100 градусын температурт хүргэхгүйгээр хийгддэг бөгөөд энэ нь шинэхэн бүтээгдэхүүний ашигтай чанарыг бүхэлд нь хадгалах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч "нэмэлт" усны молекулуудыг уур хэлбэрээр зайлуулах замаар буцалгах нь энэ температурт заавал тохиолддоггүй: сургуулийн сурагч бүр үүний тулд даралтыг бууруулах шаардлагатай гэдгийг мэддэг. Тиймээс сүү өтгөрүүлэх ажлыг тусгай төхөөрөмжвакуум дор ууршуулах замаар . Бүх үйл явцыг нарийн хянадаг - багаж хэрэгсэл болон харааны тусламжтайгаар. Мөн өтгөрүүлсэн сүүг ГОСТ-ийн тогтоосон параметрт хүрэх үед тусгай саванд хийнэ. Энэ хооронд зэргэлдээх цехээс цагаан тугалгатай лааз (хоосон хэвээр), таглаанууд нь ирж байна. Тусгай машин нь лаазыг өтгөрүүлсэн сүүгээр хамгийн ойр граммаар дүүргэж, дараа нь савыг нэн даруй өнхрүүлдэг. Машинаас дүүргэсэн савнууд минутанд 300 лааз хурдтай бараг пулемёт шиг нисдэг! ОУХТ-ийн ажилчдын баталгаагаар Италийн Zilli & Bellini компанийн орчин үеийн үйлдвэрлэлийн шугам нь минутанд 450 лааз хураангуй сүү үйлдвэрлэх хүчин чадалтай боловч одоогоор энэ хурдыг ашиглаагүй байна. Дараа нь дүүргэсэн, гэхдээ "нэргүй" лонхтой хураангуй сүүг туузан дамжуулагч руу илгээдэг бөгөөд энэ нь шууд шошголох машин руу хүргэдэг. Глубокое MKK-ийн бүх процессын нэгэн адил энэ нь бүрэн автоматжуулсан: ухаалаг төхөөрөмж нь шошгыг өөрөө нааж, шахаж, лаазыг гүйлгэх болно. Уламжлалт цагаан, цэнхэр шошгоор чимэглэсэн хураангуй сүүтэй лаазны цаашдын зам нь тэдгээрийг зохих хэмжээгээр цуглуулж, хайрцагт хийдэг машин руу гүйдэг. Картон хайрцгийг өөрсдөө энд өөр машинаар хийдэг. Дүүргэгдсэн, битүүмжилсэн хайрцгууд нь конвейерт очиж, эцсийн бүтээгдэхүүний агуулах руу аваачиж, тэндээс шууд дэлгүүрт очдог. Энэ агуулахад бараа удаан хадгалагддаггүй нь үнэн - Глубокое сүү лаазлах үйлдвэрийн бусад бүтээгдэхүүн шиг өтгөрүүлсэн сүү нь нааш цааш гүйж буй брэндийн ачааны машинуудаас харахад хэрэглэгчдийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ бол "Бидний ололт амжилт" гэсэн харьцангуй даруухан тэмдгээр тэмдэглэгдсэн Глубокое сүүний лаазны үйлдвэрийн нэгэн төрлийн "алдрын танхим" юм. Бүтээгдэхүүний чанарт авсан шагналууд ханан дээр бараг багтахгүй! Түүгээр ч барахгүй тэдний дунд янз бүрийн үзэсгэлэн, уралдааны ялагчдын Беларусийн диплом, чанарын гэрчилгээ, төрөл бүрийн шагналууд төдийгүй олон улсын шагналууд байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь гайхмаар зүйл биш юм: эцэст нь Глубокое сүүний лаазны үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг дэлхийн олон оронд нийлүүлдэг. Үүнийг энд байрлуулсан газрын зургаар харуулав. Глубокое өтгөрүүлсэн сүүгээр "эзлэн авсан" мужуудыг тусгай дүрсээр тэмдэглэсэн бөгөөд бусад Глубокое сүү үйлдвэрлэгчдийн зах зээл хараахан эзлээгүй байна. Энэ нь хэрхэн хийгдсэн талаар бүртгүүлэхийн тулд товчлуур дээр дарна уу!Хэрэв танд манай уншигчдад хэлэхийг хүссэн үйлдвэрлэл, үйлчилгээ байвал Аслан руу бичээрэй ( [имэйлээр хамгаалагдсан] ) мөн бид хамгийн шилдэг сурвалжлагыг хийх болно, энэ нь зөвхөн олон нийтийн уншигчдад төдийгүй сайтад ч харагдах болно. Энэ нь хэрхэн хийгдсэнМөн манай группд бүртгүүлээрэй facebook, vkontakte,ангийнханболон дотор google+plus, олон нийтийн хамгийн сонирхолтой зүйлсийг хаана байршуулах, мөн энд байхгүй материалууд болон манай ертөнцөд бүх зүйл хэрхэн явагддаг тухай видео бичлэг. Дүрс дээр дараад бүртгүүлээрэй!

Өтгөрүүлсэн сүү нь амттан бөгөөд маш эрүүл, амттай бүтээгдэхүүнийг хадгалах арга юм. АНУ анх удаа өтгөрүүлсэн сүүний үйлдвэрлэлийг эзэмшиж, энэ үйлдвэрлэлийг үүсгэн байгуулсан аж үйлдвэрч Гэйл Борден саятан болжээ. Хэдийгээр америкчуудад ихэвчлэн тохиолддог шиг бусад нь хураангуй сүүг гаргаж ирсэн ч тэд илүү хурдан патент гаргаж, лаазалсан амтат амттан болгон масс, ашигтай үйлдвэрлэлийг эхлүүлсэн.

Өтгөрүүлсэн сүү нь хоол хийхэд маш олон янз байдаг: энэ нь цай, кофе, бин, бяслагны амтат нэмэлт, мөн бялуу, чихэр хийх найрлага юм. Орос улсад өтгөрүүлсэн сүү үйлдвэрлэх анхны үйлдвэр 19-р зуунд - 1881 онд Оренбург хотод гарч ирэв.

ЗСБНХУ-д өтгөрүүлсэн сүүг ГОСТ-ийн дагуу хийдэг байсан (Зөвлөлтийн сүүлчийн ГОСТ 2903-78 нь 70-аад онд батлагдсан) бөгөөд энэ нь хамгийн алдартай цагаан идээний амттан, боломжийн, хямд, тээвэрлэх, хадгалахад хялбар байсныг олон хүн санаж байна.

Хэрэв бид өнөөдөр баталгаатай байгалийн, амттай чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг хэвээр байгаа бол гар хийцийн өтгөрүүлсэн сүүний сонирхол сул зогсохоо болино. Энэ нь чухал болж байна: гэртээ хураангуй сүүг хэрхэн яаж хийх вэ. Энэ бол зөвхөн гэртээ л боломжтой бүх технологитой, маш хэцүү, үнэтэй бизнес гэдгийг шууд хэлье.

ЗХУ-ын үеийн ГОСТ-ийн жороор зөвхөн байгалийн сүү, 8.5% -иас багагүй өөх тосны агууламжтай, элсэн чихэрээр хангадаг байсан бөгөөд эцсийн үр дүнд нь чийгийг ууршуулж, сүүг элсэн чихэрээр өтгөрүүлэх технологи хүртэл бууруулсан. Бүтээгдэхүүний тухай бүрэн мэдээллийг агуулсан хөх, цагаан наалт бүхий стандарт лаазанд лааз хийж дуусгасан. Үнэ нь илүү сонирхол татахуйц байсан - энэ бол жинхэнэ бөгөөд хямдхан хураангуй сүүний үе байсан бөгөөд харамсалтай нь залуу үеийнхэн үүнийг мэдэхгүй байна.

Магадгүй та хуурай сүү хэрэглэдэг гар хийцийн өтгөрүүлсэн сүүний жорыг аль хэдийн мэддэг байх. хүүхдийн хоол, цардуул болон нэмэгдсэн агуулгаэлсэн чихэр - жинхэнэ өтгөрүүлсэн сүүний амт, үзэмжийг өгөх бүх зүйл. Хураангуй сүүний чанамал хийхэд шаардлагатай гэрийн технологийн тоног төхөөрөмж дутмаг - энэ нь гол бэрхшээлхүссэн үр дүндээ хүрэхэд.

Гэхдээ хураангуй сүүний жинхэнэ амт, чанарыг жинхэнэ мэддэг хүмүүсийг юу ч зогсоож чадахгүй - тэд дасан зохицох арга замыг хайж, олдог. Та хуучин даралтын агшаагч, шинэ загварын удаан агшаагч эсвэл эмээгийн төхөөрөмжийг ашиглаж болно - удаан хугацааны дулааны боловсруулалтын явцад зугтахгүйн тулд сүүтэй саванд модон хусуур бүхий усан ваннд хийж болно. Одоогийн байдлаар Орос улсад 2013 оны 7-р сараас эхлэн хураангуй сүү үйлдвэрлэх улс хоорондын зохицуулалт байдаг.

ГОСТ-ийн дагуу гэртээ өтгөрүүлсэн сүүний жор

Бүх зүйл ГОСТ-ийн дүрмийн дагуу хийгддэг: байгалийн өөхний сүүг анхны эзэлхүүний 1/3 хүртэл буцалгаж, ижил хэмжээний чихрийн сироп нэмнэ. Сүү буцалгах аргаас асуудлыг шийдэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалтыг үл харгалзан чухал ул мөр элементүүдийг хадгалдаг: кали, кальци, төмөр, магни; витамин: A, C, D, B6, B12; үнэ цэнэтэй сүүний өөх тос, уураг. Энэ нь сүүг + 60-65 хэмд удаан хугацаагаар пастеризаци хийх замаар хийгддэг.

Гэрийн пастеризацийн хувьд та орчин үеийн олон тогооч, даралтын агшаагч ашиглаж болох бөгөөд хэрэв ийм төхөөрөмж байхгүй бол ардын хоолоор батлагдсан хуучин эмээгийн аргыг ашиглах болно. Энэ тохиолдолд хайруулын тавагны ирмэгийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно; сүү асгахаасаа өмнө халбага хийнэ. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар сүүг буцалгах ёстой савны ирмэг дээр модон хусуур тавьдаг бөгөөд ингэснээр буцалгах үед хөөсөрсөн сүү нь зуух руу урсахгүй. Та сүүг том саванд, өөрөөр хэлбэл усан ваннд хийж шатаалтыг арилгах боломжтой.

Олон тогоонд сүүг ууршуулах нь өгөгдсөн температурын горимоор амархан зохицуулагддаг бөгөөд зуух дээрх ижил процесс нь гарын авлагын зохицуулалт, хоолны термометр, үе үе хяналт тавих шаардлагатай байдаг.

Хэрэв гар хийцийн өтгөрүүлсэн сүүнд кофе эсвэл какао амтыг өгөх шаардлагатай бол эхлээд эдгээр ундааг исгэж, тунгалаг болгохын тулд сайтар шүүж авах хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн төвлөрсөн сүүнд цутгаж буй чихрийн сиропыг хоол хийх үндсэн дээр л үлддэг.

Найрлага:

• нунтагласан элсэн чихэр - 339 грамм;
• ундны ус - 300 миллилитр;
• байгалийн сүү 8.5% - 1 литр;
• цөцгийн тос- 50 грамм.

Зөвлөлтийн жороор гэртээ өтгөрүүлсэн сүүг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Гэртээ өтгөрүүлсэн сүү хийх сав нь зузаан ёроолтой байх ёстой. Ийм аяга тавагны ирмэгийг хайруулын тавган дээр бүхэлд нь тойруулан цөцгийн тосоор тосолж, сүүг удаан буцалгах явцад урсахаас сэргийлнэ.
2. Шинэхэн сүүг жороор заасан хэмжээгээр хайруулын тавган дээр хийнэ, анхны эзэлхүүний 1/3 хүртэл уурших хүртэл хамгийн бага дулаанаар хийнэ.
3. Буцалж буй сүүний төгсгөлд ус, элсэн чихэрээс элсэн чихрийн сиропыг хутгаж, бага дулаанаар "зузаан утас" болтол нь буцалгана.
4. Энэ нь хамтдаа болмогц чанасан сүү, элсэн чихрийн сиропыг хольж, сүүг сироп руу нимгэн урсгалаар асгаж, байнга хутгана.
5. Холимог сүү, элсэн чихэр дахин 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, галаас авна.
6. Үүссэн хураангуй сүүг тохиромжтой таваг руу асгаж, байгалийн нөхцөлд хөргөнө. Энэ нь хөргөх тусам өтгөрдөг.

Хэрэв сүүг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд өтгөрүүлсэн бол лонхтой, таглааг нь өмнө нь болон сүүгээр ариутгана: 0.5 литрийн лонхтой - 20 минут, 1.0 литрийн лонхтой - 30 минут.

Энэ хурдан жор 15 минутын дотор гэртээ өтгөрүүлсэн сүү нь хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа, хүчин чармайлт ашиглан хураангуй сүү бэлтгэх боломжийг танд олгоно.

Найрлага:

• Сүү - 1 шил
• Элсэн чихэр - 1 аяга
• Цөцгийн тос - 3 tbsp.

15 минутын жорын дагуу гэртээ хураангуй сүүг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

Саванд сүү хийнэ, тэнд нэг аяга элсэн чихэр хийнэ. Бид гал дээр тавьж, элсэн чихэр сүүнд уусгах хүртэл хутгана, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ.

Саванд байгаа хольцыг буцалгаж эхлэх үед гал нэмээд 10 минутын турш байнга хутгана, дараа нь дулаанаас аваад хөөс нь тогтох хүртэл хутгана, бэлэн хураангуй сүүг саванд эсвэл бусад саванд болгоомжтой хийнэ.

Үнэн хэрэгтээ бүх зүйлд зориулж хийсэн бүтээгдэхүүнээс ийм хураангуй сүүг гэртээ бэлтгэхэд ердөө 15 минут л хангалттай.

"Илс" хураангуй сүүний чихрийн жор

"Ириска" гар хийцийн өтгөрүүлсэн сүүг туршиж үзсэнийхээ дараа та түүний өвөрмөц амтыг санах нь гарцаагүй бөгөөд үүнд цаг зарцуулах нь харамсалтай биш юм, ялангуяа та хүүхдүүдээ амттай хоолоор эрхлүүлэхээр шийдсэн бол.

Найрлага:

• чихрийн сироп - 450 миллилитр;
• бүх сүү, цэвэр, байгалийн - 1 литр;
• цөцгийн тос - 150 грамм.

Чихрийн жорны дагуу Iriska хураангуй сүүг гэртээ дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Өтгөрүүлсэн сүүг 1-р жорын дагуу гэртээ чанаж эсвэл ямар ч ургамлын тос агуулаагүй найрлагыг нь сайтар судалж дэлгүүрээс худалдаж аваарай.
2. Бэлтгэсэн эсвэл худалдаж авсан хураангуй сүүг саванд хийнэ, усан ваннд хийж, бүхэл бүтэн төхөөрөмжийг бага дулаанаар хийнэ. Процесс нь урт бөгөөд хяналт шаарддаг. Энэ шалтгааны улмаас Toffee өтгөрүүлсэн сүүг бэлтгэх явцыг хянахын тулд үүнийг гал тогооны бусад урт хугацааны ажилтай хослуулах нь дээр.
3. Өтгөрүүлсэн сүүг буцалгамагц дохионы цагийг 40 минут хүлээгээд, дохионы дагуу цөцгийн тос хийж, өтгөрүүлсэн сүүг алтан хүрэн өнгөтэй, сайхан чихэрлэг цөцгийтэй болтол нь буцалгана. үнэр.
4. Энэ нь өтгөрүүлсэн сүүг дулаанаас салгаж, хөргөж, тохиромжтой саванд хийнэ.

Амтат сэндвич дээр түрхэхэд зориулж өтгөрүүлсэн сүү "Ифс" хуванцар хийхийн тулд хоол хийж дуусахад хутганы үзүүрээр нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хэрэв танд чихрийн хувилбар хэрэгтэй бол цутгахаасаа өмнө чихрийн хэвийг тосоор тосолж, амархан арилгаж болно.

"Нутелла" шоколадны хураангуй сүүний энгийн жор

Мэдээжийн хэрэг, та Nutella-ийн савыг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, эсвэл анхны гоймонгийн дагуу хоол хийж болно энгийн жор. Бэлтгэхэд ямар ч онцгой бүтээлч сэтгэлгээ байдаггүй, гэхдээ та "шоколадтай өтгөрүүлсэн сүү"-г бэлтгэхдээ өөрийн үзэмжээр найрлагыг нь өөрчилснөөр үргэлж нэмж болно.

Найрлага:

• гар хийцийн хураангуй сүү (8.5%) эсвэл худалдаж авсан - 400 грамм;
• газрын самар - 200 грамм;
• цөцгийн тос 180 грамм;
• какао - 50 грамм;
• дээд зэргийн гурил - 25 грамм;
• ширээний давс - 5 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - амсах болно.

Энгийн жорын дагуу гэртээ Nutella хураангуй сүүг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Гэртээ өтгөрүүлсэн сүүг хоол хийх энэ хувилбарт та гар хийцийн хураангуй сүүг аль алиныг нь ашиглаж, өөрийн хүссэнээр худалдаж авч болно.
2. Тохиромжтой саванд хуурай найрлагыг нь холино: гурил, какао нунтаг, нунтагласан самар, нунтагласан элсэн чихэр, бүтээгдэхүүний амтыг авахын тулд хүссэн хэмжээгээрээ холино.
3. Үүссэн хольц руу өтгөрүүлсэн сүүг хутгаад хийнэ, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд жигд болтол сайтар холино.
4. Үүссэн массыг бага дулаанаар усан ваннд буцалгана. Массыг бүрэн халаах үед элсэн чихрийн талст үлдэхгүйн тулд бүрэн нэгэн төрлийн болтол нь модон хусуураар хутгана.
5. Масс буцалгаж эхэлмэгц галаас аваад ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, хөргөж, таган дор хөргөгчинд хадгална. Хэдийгээр ийм бүтээгдэхүүн тэнд удаан хугацаагаар үлдэхгүй байх магадлалтай - энэ нь чихэрлэг сэндвич рүү хурдан орох болно.

Кофе эсвэл какао агуулсан гар хийцийн өтгөрүүлсэн сүүний ачаар та өглөөний кофе эсвэл халуун какаоыг бяслагтай бялуу эсвэл бинтэй өглөөний цайнд хурдан, энгийн бөгөөд амттай хийж болно. Гэртээ өтгөрүүлсэн сүү хийхдээ усны оронд сироп буцалгаж, туркаар ердийн аргаар исгэж, нэг биш, харин 400 миллилитр ус тутамд арван хоолны халбага байгалийн нунтагласан кофе агуулсан өтгөрүүлсэн ундаа хэрэглэхэд хангалттай. Үүнийг тунгааж, олон давхаргат самбайгаар шүүж, 12 халбага нунтагласан элсэн чихэр хийж, сироп өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар жигнэж, дараа нь дээр дурдсан "Зөвлөлтийн жор" дагуу кофе эсвэл сиропыг чанасан сүүтэй холино. Ийм өтгөрүүлсэн сүүний кофены үнэрийг сайжруулахын тулд та халуун бүтээгдэхүүнд 4 грамм уусдаг кофе нэмж болно. Үүнтэй ижил дарааллаар та шоколадны өтгөрүүлсэн сүүг хийж болно.

Гэрийн хураангуй сүүг зөвхөн өөх тос ихтэй байгалийн сүүг ашиглах нь онцгой чухал гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэдийгээр хуурай сүүний сонголт нь босгоноос татгалзах нь сайн биш боловч зөвхөн усанд биш, харин байгалийн сүүгээр шингэлсэн тохиолдолд л болно.

Өөх тос ихтэй сүүний чийгийг ууршуулах үйл явц мэдэгдэхүйц хурдасдаг. 30% -ийн өөхний агууламжтай цөцгий нь элсэн чихэртэй сиропоор маш их өөх тостой сүүнээс хоёр дахин хурдан буцалж байгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Манай дэлгүүрүүд бидэнд олон мянган барааг хамгийн гоё савлагаатай, элбэг дэлбэг санал болгож байна. Гэхдээ тэд ямар байгалийн юм бэ, үгүй хортой нэмэлтүүд- Бид тодорхой мэдэхгүй тул заримдаа гэртээ болон өөрсдөдөө болон хайртай хүмүүстээ эрүүл энхийг хүсэн хуучин гэрийн хоол хийх аргыг ашиглах хэрэгтэй болдог.

Гэрийн өтгөрүүлсэн сүү нь одоо олон гэрийн эзэгтэй нарын ширээн дээр байдаг, ялангуяа үйлдвэрт хийсэн өтгөрүүлсэн сүүний лонхтой цагаан шохой олдсон тухай телевизийн нэвтрүүлгүүдийн дараа. Хэд хэдэн энгийн жор нь танд энэ амттай, бэлтгэхэд тусална ашигтай бүтээгдэхүүнтаны гал тогоонд.

Хураангуй сүүг хоол хийх. Нэг жор.

Найрлага:

1 литр сүү 3.2% өөх тос

1 аяга элсэн чихэр

Хагас халбага ванилийн сахар

Сүүгээ зузаан ёроолтой саванд хийнэ, нэг аяга элсэн чихэр нэмээд уусгаад дунд зэргийн халуунд сүүг буцалгана. Галыг багасгаж, сүүг анхны эзэлхүүний гуравны хоёроор багасгах хүртэл хааяа хутгана. Масс нь тааламжтай цөцгий өнгө, бага зэрэг зузаантай байх ёстой. Энэ нь бэлэн байдлын тухай өгүүлдэг. Сүүлийн минутанд ванилийн сахар нэмээд уусгаад массыг хэдэн секунд буцалгана. Нэг литр сүүнээс 400 гр хүн бүрийн дуртай бүтээгдэхүүнийг авдаг. Гэрийн өтгөрүүлсэн сүү нь маш зузаан, наалдамхай болдог боловч эхлээд хөргөх хэрэгтэй (халуун үед шингэн байдаг).

Өтгөрүүлсэн сүү бэлтгэх Хоёр дахь жор.

Найрлага:

250 мл сүү 3.2% өөх тос

Нэг ба хагас аяга хуурай сүү

Нэг ба хагас аяга элсэн чихэр

1 уут ванилийн сахар

Нэг аяганд бүлээн сүү, нунтаг сүү, элсэн чихэр холино, ваниллин нэмнэ. Холимогийг усан ванны дээр жижиг саванд хийнэ (энэ хоолыг буцалсан устай том саванд хийнэ). Галыг багасгаж, хольцыг нэг цаг орчим буцалгаж, өтгөрүүлэх хүртэл хааяа хутгана. Энэ нь хагас литр гайхамшигтай гар хийцийн хураангуй сүү болж хувирдаг.

Гэртээ өтгөрүүлсэн сүү. Гурав дахь жор.

Найрлага:

1 литр сүү 3.2% өөх тос

500 гр элсэн чихэр

Хагас шил ус

Зузаан ёроолтой саванд элсэн чихэр хийнэ, ус асгаж, сироп буцалгана (хэдэн минут буцалгана). Сүү нэмээд хольцыг буцалгана. Бага дулаанаар буцалгаад хоёр цаг орчим байнга хутгана. Сүү өтгөрөөд сайхан өтгөн өнгөтэй болмогц галаас аваад хойш тавь. Хураангуй сүүг хоол хийх.

Дөрөв дэх жор, цөцгийн тос.

Найрлага:

500 гр бэлэн элсэн чихэр

375 гр шинэ сүү

40 гр цөцгийн тос

Өндөр саванд сүү хийнэ, цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаан дээр тавиад буцалгаад байнга хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр 10 минут буцалгана. Саванд хийнэ, хөргөгчинд хийж, өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд хонуулна.

Өтгөрүүлсэн сүүг хоол хийх. Жор тав. Шоколадтай сүү.

Найрлага:

1 литр сүү 3.2% өөх тос

500 гр элсэн чихэр

Усны дөрөвний нэг аяга

1 халбага какао

Амттай амттан хийх жор - чанасан хураангуй сүү - энгийн, гэхдээ энэ нь бага зэрэг цаг хугацаа, таны анхаарал шаарддаг.Хоол хийхдээ маш шинэхэн, хамгийн их өөх тос хэрэглэж, дараа нь масс нь маш тааламжтай өтгөн амттай болно. Хүнд ёроолтой саванд элсэн чихэр хийнэ, усанд хийнэ. Байнга хутгаж, элсэн чихэр уусгаж, сиропыг буцалгана. Гал дээр 2-3 минут байлгана. Нимгэн урсгалтай сүү нэмээд буцалгаад бага дулаанаар өтгөрүүлж, үе үе хутгана. Какаоны нунтаг шигшүүрээр асгаж, жигд болтол сайтар хольж, дахин нэг минут буцалгаад хөргөнө.

Гэртээ хураангуй сүү бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ дээд зэргийн шинэхэн амттангаар дайлаарай.

Сүү өтгөрүүлэх технологи нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Өнгөрсөн зууны дундуур энэ нь аль хэдийн армийн хоолны дэглэмд багтаж, Америкийн цэргүүдийг аварсан юм. Энэхүү лаазалсан бүтээгдэхүүнийг тэдэнтэй холын замд авч явж, хүүхдийн хоол, зүгээр л амттан болгон ашигладаг байжээ.
Өтгөрүүлсэн сүү нь бялуу, нарийн боов, цайнд хазахад сайн. Олон хүмүүс бага наснаасаа энэ амтат бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг бөгөөд магадгүй та амьдралдаа ядаж нэг удаа үүнийг иддэггүй хүн олдохгүй байх. Хураангуй сүүг гэртээ бэлдэж эсвэл бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Харин өөрийн гараар хийсэн амттангийн амт огт өөр.
Харамсалтай нь, ГОСТ-ийн дагуу ч гэсэн өтгөрүүлсэн сүүнд антиоксидант ба тогтворжуулагчийг зөвшөөрдөг. витамин С, кали ба натрийн деривативууд - E331, E332, E339, E340). Мөн шударга бус үйлдвэрлэгчид хураангуй сүүг бүхэлд нь биш, харин ургамлын (ихэвчлэн далдуу модны) тос нэмсэн хуурай сүүгээр хийдэг; амт сайжруулагч, будагч бодис, хадгалах бодис хэрэглэх.
Эдгээр баримтуудыг мэдсэнээр асуулт гарч ирдэг - өтгөрүүлсэн сүүг гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ бол урт процесс бөгөөд тэвчээр шаарддаг. Тиймээс ирээдүйд хэрэглэхийн тулд нэн даруй хоол хийх нь дээр - сүүний амттан нь хөргөгчинд гайхалтай хадгалагддаг. Та хэдэн цаг зарцуулах болно, гэхдээ үр дүнд нь та хортой нэмэлтгүйгээр, гайхалтай амттай "цэвэр" бүтээгдэхүүнийг авах болно.
Бэлэн болсон өтгөрүүлсэн сүүний өнгө, бүтэц, амт нь хоол хийх хугацаанаас хамаарна. Тэр зууханд удаан байх тусам амттан нь зузаан, бараан өнгөтэй болно. цагаан өнгө- энэ нь хагас цаг хүртэл халаадаг, ийм амттан нь арай зузаан, амт нь маш зөөлөн байдаг. Хэрэв та сүү, элсэн чихэрээс гар хийцийн өтгөрүүлсэн сүүг 3-4 цагийн турш чанаж хийвэл та өтгөн масс, баялаг карамель өнгө авах болно.

Амтлах мэдээлэл Сүүтэй амттан

Найрлага

• Шинэ маш тарган үнээний сүү - 1 л (өөх тос 3% ба түүнээс дээш);
• Элсэн чихэр бор эсвэл цагаан - 1 tbsp.;
• Хагас ванилийн сав эсвэл ванилийн сахар (цайны халбага);
• Хүнсний сод - 0.5 tsp

Гэртээ өтгөрүүлсэн сүүг хэрхэн яаж хийх вэ

Нэг литр сүүнээс 250-300 грамм өтгөрүүлсэн сүү гардаг.
Хүнд ёроолтой саванд сүү хийнэ, ваниллин нэмээд буцалгана. Хэрэв та хонхорцог тавьсан бол буцалгасны дараа гаргаж авахаа бүү мартаарай.


Гурван халбага хүйтэн буцалсан усаар содыг шингэлнэ.


Сүүнд шингэрүүлсэн содыг хийж, бүх элсэн чихэрийг нэг цохилтоор хийнэ. Хутгаж, зуух руу буцаана.


Эхлээд 5-10 минут тутамд модон хусуур эсвэл халбагаар хутгаж, шатаахгүйн тулд дунд зэргийн өндөр гал дээр хооллоорой. Өнгө, тууштай байдлыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та сүүг шатаах мөчийг гэнэт алдсан бол шүүж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Ойролцоогоор 40-45 минутын дараа сүү өтгөрч, сайхан өтгөн өнгө олж авах болно. Энэ мөчөөс эхлэн зуухнаас холдох боломжгүй болсон. Дуртай кино эсвэл хөгжмөө асаагаад галыг бага зэрэг бууруул (дунд хүртэл). Тогооч, өтгөрүүлсэн сүү нь харанхуйлж, ёроолын ард хоцорч эхлэх хүртэл байнга хутгана. Заасан хэмжээний найрлагын хувьд энэ нь хагас цаг орчим болно.

Савыг том аяга эсвэл саванд хийнэ хүйтэн усхурдан бөгөөд хүчтэй хутгана.


Сав руу шилжүүлж, хөргөнө.

teaser сүлжээ

Гэрийн өтгөрүүлсэн сүүг шинэхэн цагаан боов эсвэл Венийн вафлитай цай эсвэл кофены хамт үйлчил. Мөн энэ амттанг бялуу, самар, гуурсан хоолойн тос болгон ашиглаж болно. Зурган дээрх жорыг дагаж, та амжилтанд хүрнэ.

Гэртээ өтгөрүүлсэн сүүг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Маш шинэхэн бүх сүүг аваарай - энэ нь удаан хугацаагаар хоол хийх явцад аарцахгүй байх болно;
2. Гэрийн сүү нь дэлгүүрт худалдаж авсан сүүнээс хамаагүй өөх тос бөгөөд өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд цөцгий, цөцгийн тос нэмж болно;
3. Хэрэв та сүүний шинэхэн гэдэгт эргэлзэж байвал бага зэрэг сод нэмбэл энэ нь аарц болохгүй;
4. Зузаан ёроолтой наалддаггүй хайруулын тавган дээр ав, эсвэл бүр илүү сайн - усан ваннд хоол хийх;
5. Нунтаг сүү нь бэлэн болсон амттанг сүүн амттай болгоно. Үүнийг элсэн чихэртэй хольж, буцалж буй шингэн рүү хийнэ;
6. Үйл явцыг хурдасгахын тулд нунтагласан элсэн чихэрийг нунтаг элсэн чихэрээр сольж, зүгээр л шилэнд биш, харин жингээр нь хэмжинэ.

Өтгөрүүлсэн сүүг гал тогооны туслахуудыг ашиглан бэлтгэж болно.

• Олон тогоочийг "жигнэх" болон "уураар жигнэх" горимд ашиглаж болно. Бүх найрлагыг аяганд хийнэ, сонгосон горимыг асаана, гэхдээ тагийг нь бүү хаа. Хааяа сүү, элсэн чихэр холино. Нэг цагийн дотор амттан бэлэн болно.
• Талхны машин нь хураангуй сүүг хоол хийхэд тохиромжтой, үүнээс гадна процесс нь аль болох автоматжсан байх болно. Хэрэв таны төхөөрөмж "саатал" эсвэл "саатал" горимтой бол та ус, элсэн чихэртэй жимснээс амттан хэрхэн хийхийг аль хэдийн мэддэг болсон. Хуурай бүтээгдэхүүнийг асгаж, сүү асгаж, тагийг нь хааж, хүссэн горимыг тохируулна. Талх үйлдвэрлэгч таны төлөө бүх зүйлийг хийх болно.
• Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар халаах зориулалттай гал тогооны бусад төхөөрөмжийг ашиглаж болно. Тэд амтат амттан бэлтгэх ажлыг хурдасгаж, хөнгөвчлөх болно.

Гэрийн хураангуй сүүг сайн хадгалдаг. Үүнийг ирээдүйд бэлдэж, хүүхэд, насанд хүрэгчдийг эрүүл гар хийцийн амттангаар баярлуулаарай.

Өтгөрүүлсэн сүү бол ЗХУ-д бараг хамгийн дуртай амттан юм. Тэр алс холын 1856 оноос бидэн дээр ирсэн. Тэнд үүнийг америкчууд патентжуулж, 1858 онд анхны үйлдвэрлэлийн үйлдвэрээ нээсэн. Одоо энэ гайхамшигт зуурмагийг бүх супермаркетаас олж болно, гэхдээ өмнө нь ...

Өмнө нь гэртээ чанаж, халбагаар иддэг байсан!

Хэцүү гэж бодож байна уу? Нэг дусал ч биш. Энэ бол элсэн чихэрээр өтгөрүүлсэн ердийн сүү юм. Одоо Интернет дээр та хэдэн арван олж болно янз бүрийн арга замуудтүүний бэлтгэл: хоолны зориулалтаар, сүү, хуурай сүү, лаазанд, зууханд, богино долгионы зууханд, тэр ч байтугай удаан агшаагчинд. Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд өөрийн өвөрмөц жорыг олж, үүнийг (бүртгэлээс айхгүйгээр) таашаалтайгаар идээрэй.

Ийм амттангийн гол найрлага нь айл бүрт байдаг. Энэ нь сүү, элсэн чихэр юм. Зарим жор нь хуурай сүү, нунтаг элсэн чихэр, цөцгийн тос агуулсан байж болно. Таны гал тогоонд заавал байх болно, тиймээс үүнийг аваарай!

15 минутын дотор өтгөрүүлсэн сүүг өөрийн гал тогоонд хийнэ

• бүх сүү (өөрөөр хэлбэл пастержуулаагүй) - 200 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 200 гр;
• ус зайлуулах. тос - 25 грамм.

Хоол хийх цаг нь дөрөвний нэг цаг юм.

Калори - 1025.

Гэртээ өтгөрүүлсэн сүү хийх үйл явц:

Нэг цагийн дөрөвний нэг дэх өтгөрүүлсэн сүүний нунтаг

• 200 гр хуурай сүү;
• 1 шил бүтэн сүү;
• 200 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Хоол хийх хугацаа - 5 + 10 минут.

Калори - 1892.

Гэрийн өтгөрүүлсэн сүүг 15 минутын дотор хуурай сүүнээс дараах байдлаар бэлтгэдэг.

Олон тогоочоос гар хийцийн хураангуй сүү

• бүх сүү - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 180 грамм;
• хуурай тослог сүү - 1 аяга.

Хоол хийх хугацаа 15 минут орчим байна.

Калори - 1814.

Хураангуй сүүг удаан агшаагчаар хэрхэн хурдан хоол хийх вэ (15 минутын дотор):

1. Бүх бүтээгдэхүүнийг олон тогоочийн аяганд хийнэ, холино. Холигчийг 2-3 минутын турш цохихыг зөвлөж байна. Массыг бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн болгон хувиргана.
2. "Гал унтраах" горимыг тохируулаад буцалгахыг хүлээнэ үү. Ирээдүйн хураангуй сүүг хутгахаа бүү зогсоо.
3. Энэ нь буцалгах үед та multicooker горимыг өөрчлөх хэрэгтэй.
4. "Baking" горимыг тохируулаад өтгөрүүлсэн сүүг 15 минутын турш хооллоорой.
5. Массыг байнга хутгахаа бүү мартаарай.
6. Хөргөж, саванд хийнэ.

Дуканы дагуу 5 минутын дотор жингээ хасах хураангуй сүү

• 75 грамм хуурай сүү;
• 25 грамм цардуул;
• 200 мл сүү;
• 8 ширхэг чихэрлэг шахмал.

Хоол хийх хугацаа - 5 минут.

Калори - 563.

Сүүг хэрхэн өтгөрүүлэх вэ:

1. Хуурай сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Цардуул, 1/3 сүү нэмнэ.
3. Хумсны тусламжтайгаар сайтар холино эсвэл хутгагчаар цохино.
4. Сүү, "элсэн чихэр" -ийн хоёр хэсгийг нэмнэ.
5. Холимогийг богино долгионы зууханд 30 секундын турш зайлуулна.
6. Гаргаад хутгана. Өөр 30 секунд илгээнэ үү.
7. Процессыг зургаан удаа давтана (нийт!).
8. Хураангуй сүү бэлэн боллоо.
9. Асгаж, хөргөж, идээрэй.

Хураангуй сүүний сортууд:

• элсэн чихэртэй (стандарт хураангуй сүү);
• элсэн чихэргүй (өтгөрүүлсэн сүү);
• chicory нь;
• какао эсвэл кофетой;
• чанасан хураангуй сүү.

Хамгийн алдартай нь мэдээжийн хэрэг хамгийн түгээмэл хураангуй сүү юм. Бид бүгд үүнийг мэддэг бөгөөд бид бүгд туршиж үзсэн. Тиймээс гэртээ хийж үзээрэй. Үүнд хэцүү зүйл байхгүй!

Дээр дурдсан жоруудаас та өөртөө ямар ч жор сонгож болно. Тэд бүгд өөр өөр боловч бие биетэйгээ төстэй. Тэд зөвхөн илчлэгээр ялгаатай байдаг. Тиймээс болгоомжтой байгаарай, хэт идэж болохгүй. Гэхдээ өөрийгөө эрхлүүлэх нь зөвхөн боломжтой төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай!

Өнөөдөр дэлгүүрт зөвхөн хуурамч зүйл зарагддаг. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхээ больчихсон юм шиг санагддаг. Ихэнхдээ найрлагыг уншсаны дараа та хоол хүнсээ бүрэн орхихыг хүсдэг. Нөхцөл байдал хураангуй сүүтэй ижил байна.

Тиймээ, эдгээр лаазалсан хоолонд цавуу нэмдэггүй, гэхдээ далдуу модны тос дүүрэн савтай байж болно! Мэдээжийн хэрэг, үйлдвэрлэгчид энэ талаар банкинд бичихгүй, бид юу худалдаж авснаа мэдэхгүй байх болно.

Тиймээс бид гэртээ өтгөрүүлсэн сүү хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь илүү үнэтэй таашаал боловч энэ нь байгалийн, амттай, эрүүл байдаг. Та энэ бүтээгдэхүүнийг өөрөө хийж, тэнд юу хийж, ямар хэмжээгээр хийхээ мэддэг. Эрүүл мэндийн асуудал гарахгүй гэдгийг та мэднэ.

Өөртөө болон эрүүл мэнддээ анхаарал тавь!