Сало ба нойр булчирхай. Өөх ба нойр булчирхай Өвчний талаар хэдэн үг хэллэг

01.09.2023

Гахайн утсан махыг дурдахад сармис, анхилуун хөх тарианы талхтай хамт маш сайн зууш болдог хоолны дуршилтай хэсэг юм. Бусад нь шаржигнуур шаржигнуурыг санаж байна. Гурав дахь нь олон хоолыг нэг дор хардаг. Эцсийн эцэст, хуурай махыг гахайн махаар дүүргэж, татсан мах, ногооны аяганд хийж, хайруулын тавган дээр өөх тос болгон ашигладаг. Энэ нь давсалсан, даршилсан, чанасан, тамхи татдаг.

Үүний зэрэгцээ, сало нь Украины хоолны онцгой эрх биш боловч Бяцхан Оросын ардын аман зохиолыг бүхэлд нь зориулдаг. Энэ нь Орос, Балтийн, Беларусь, Польш, Германы хоолыг чимэглэдэг. Мөн ядуу хүмүүст зориулсан хямдхан, хийхэд хялбар хоол болох алдартай бүтээгдэхүүн Италид гарч ирэв.

Нойр булчирхайн цочмог үе шатанд өөх тос

Гэсэн хэдий ч нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог үеийг баталгаажуулсан өвчтөнүүдийн хоол тэжээлд ямар ч төрлийн амттай өөх тосыг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм. Түүний жижиг тунгалаг хэсэг ч гэсэн тэсвэр муутай байдаг тул хүчтэй өвдөлтийг өдөөдөг. Тэр чадна:

нойр булчирхайн үрэвсэлт хаваныг нэмэгдүүлэх (эцэст нь давс нь усыг "татдаг" бөгөөд аливаа нутагшуулалтын үрэвслийг дэмждэг);
нойр булчирхайн үйл ажиллагаа нь нойр булчирхайг устгадаг түрэмгий нойр булчирхайн ферментийн синтезийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх (өөх тосонд агуулагдах галд тэсвэртэй өөх тосны улмаас);
цөсний шүүрлийг нэмэгдүүлэх, энэ нь цөсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үрэвсэлтэй нойр булчирхайн суваг руу орох, нойр булчирхайн ферментийг идэвхжүүлэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг.

Сало ангижрах үе

Дээр дурдсан сөрөг чанаруудаас шалтгаалан өөх тос нь нойр булчирхайн үрэвсэл арилсан ч гэсэн маш болгоомжтой байх ёстой (мэдээжийн хэрэг та шинэ хурцадмал байдал авахыг хүсэхгүй бол). Нэмж дурдахад галд тэсвэртэй амьтны гаралтай өөх тосны агууламжаас шалтгаалан тогтмол хооллох нь:

цөсний систем дэх холестерины чулуу үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг;
нойр булчирхай, элэгний өөхний доройтлыг улам хүндрүүлж болзошгүй.

Гэсэн хэдий ч гахайн өөх нь бас үнэ цэнэтэй ашигтай шинж чанартай тул та нойр булчирхайн үрэвслийг хүндрүүлэхгүйгээр олон жилийн турш өөрийгөө "эрхлүүлэх" боломжтой. Энэхүү амттай бүтээгдэхүүн

биднийг эрчим хүчээр хангадаг (үүнтэй зэрэгцэн гахайн өөх нь үхэр, хонины махнаас илүү сайн шингэдэг);
бүх эсийн мембраныг бий болгоход шаардлагатай орлуулашгүй (өөрөөр хэлбэл бие өөрөө нийлэгддэггүй) арахидоны хүчлийн эх үүсвэр юм;
яс, арьс, үс, хараа, нөхөн үржихүйн үйл явцыг сайжруулдаг өөхөнд уусдаг витаминаар баялаг;
бүх төрлийн халдвар, хорт эсээс биеийг хамгаалдаг дархлааны тогтолцооны амьдрах чадварыг дэмждэг селен агуулсан;
хорт бодисыг зайлуулдаг.

Өөх тосны химийн шинж чанар нь ихээхэн ялгаатай бөгөөд тэдгээр нь бүтээгдэхүүн, үүлдэр, жингийн ангилал, гахайн нас, хүйс, тэдгээрийн кастрация, тэжээлийн төрлөөс хамаардаг.

Дүгнэлт

Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед хэрэглэх гахайн өөхний хоногийн дээд хэмжээ:

хурцадмал үе шат - өөх тос нь туйлын эсрэг заалттай байдаг.
тогтвортой ремиссия үе шат - өөх тосыг хэрэглэх нь зохисгүй юм.

Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед - өөх тосыг хатуу хориглоно.

Орчин үеийн шинжлэх ухааны докторууд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, гастроэнтерологич нарын үзэж байгаагаар өнөөдөр хамгийн танил бүтээгдэхүүнүүд хор хөнөөлтэй болж, хамгийн ашигтай биш гэж тооцогддог байсан нь жинхэнэ эм болж хувирдаг. Салотой ийм зүйл тохиолдсон. Холестерины эх үүсвэр, илүүдэл жингийн буруутан нь амттай, гэхдээ эрүүл хоолны муу дайсан гэж тооцогддог. Өнөөдөр тэд итгэлтэй байна: үүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрч, зөвлөж байна, гэхдээ зохих ёсоор бэлтгэсэн. Дараа нь өөх тос нь хор хөнөөл учруулахгүй, тэр ч байтугай тодорхой эмгэг бүхий нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөхөд тусална.

Хамгийн өндөр чанарын шинэхэн гахайн өөхийг ч гэсэн эрүүл бус нойр булчирхайд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Олон эмч нар түүний ашиг тусыг ойлгож, үгүйсгэдэггүй. Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэлтэй гахайн өөх идэхийг хатуу зөвлөдөггүй: тогтвортой өвчин намдаах үед ч та давсалсан, утсан, шарсан гахайн махаар хооллож чадахгүй. Зарим хүмүүс давсгүй шинэхэн гахайн махыг хааяа хэдэн зүсэм идвэл ямар ч хор хөнөөлгүй гэж боддог. Гэхдээ тэд буруу байна.

Өөх тос нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнд хамаарахгүй, өөх тос, илчлэг ихтэй байдаг. Энэ нь малаас (гол төлөв гахай) гаргаж авсан амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн юм.

Түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

холин;
токоферол;
селен;
цайр;
витамин D

Галд тэсвэртэй өөх тос нь гахайн өөхний хамгийн хортой бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд арахидоны хүчил нь хамгийн ашигтай байдаг.

Найрлаганд агуулагдах арахидоны хүчил нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд ашигтай нэмэлт болгон хувиргадаг. Энэ бодис нь эсийн мембран үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд түүний дутагдалтай үед дархлааны систем зовж эхэлдэг, эсийн нөхөн төлжих үйл явц удааширч, бие махбодийн хөгшрөлтийн явц хурдасч, хорт хавдар үүсэх эрсдэл нэмэгддэг.

Гахайн өөх нь арьс, үс, хумсны сайн байдлыг хариуцдаг өөхөнд уусдаг витаминаар баялаг юм. Энэ нь элэг, нойр булчирхайг цэвэрлэж, хортой хорт бодисыг зайлуулдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь холестериныг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг. Энэ нь бэлтгэх арга, ашигласан хэмжээнээс хамаарна.

Хамгийн ашигтай нь шинэхэн гахайн өөх, давсалсан найрлага нь бага зэрэг өөрчлөгддөг. Мөн шарсан эсвэл тамхи татдаг бүтээгдэхүүнд хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсдэг - олон тооны үхлийн аюултай өвчний буруутан.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хэрхэн ажилладаг вэ

Гахайн утсан бүтээгдэхүүн нь өртсөн нойр булчирхайд тохиромжгүй байдаг. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөний хоол тэжээл нь өвдөлт, таагүй мэдрэмжийг арилгах, хоол боловсруулах, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход чиглэгддэг. Үүний тулд хоол боловсруулах систем хамгийн бага ачаалалтай байх ёстой. Мөн өөх тос нь эсрэгээрээ хэт их ачаалал өгч, өвчний шинэ үеийг үүсгэдэг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед гахайн өөх нь ямар ч хэлбэрээр хор хөнөөл учруулдаг, ялангуяа бусад хатуу хориглосон хоол хүнс - халуун амтлагч, хөх тарианы талх, хүчтэй спирттэй хамт хэрэглэвэл хортой байдаг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог үе шатанд шинэхэн давсалсан гахайн махны жижиг зүсмэл нь ийм үр нөлөөг өдөөдөг.:

өөх тосны бүтээгдэхүүнийг шингээх ферментийг идэвхтэй ялгаруулах;
үрэвссэн ходоод, нойр булчирхайг цочроох;
нойр булчирхайн ферментийн нэмэлт шүүрлийг өдөөдөг цөсний гадагшлах урсгалыг өдөөх;
үрэвсэл, хавдар, өвдөлт ихсэх;
дотор муухайрах, гэдэс дүүрэх, суулгах.

Энэ нь ялангуяа хөх тарианы талх, чинжүү, сармис, сонгино, шарсан өндөг, төмс, халуун ногоотой сүмс зэрэгт хортой байдаг.

"Нойр булчирхайн үрэвсэл" гэсэн оноштой ийм амттанг өвчний цочмог үе шат архаг хэлбэрт шилжсэний дараа ч авах боломжгүй юм. Тогтвортой ангижрах үе шатанд өвчтөн 2-3 сарын турш таагүй байдал, өвдөлт, дотор муухайрахгүй, хоол боловсруулах систем хэвийн ажиллаж байвал туршилт хийхгүй байх нь дээр: жижиг найр нь том хүндрэлд хүргэнэ.

Ямар сорт, бүтээгдэхүүн хамгийн ашигтай байдаг

Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн дараа архаг хэлбэрт шилжихгүйгээр бүрэн эдгэрэх тохиолдолд өөх тосыг долоо хоногт 1-2 удаа цэсэнд жижиг хэсгүүдэд нэмж болно. Бүтээгдэхүүн нь хамгийн өндөр чанартай, анхны шинэлэг байх ёстой.

Та цагаан эсвэл цагаан ягаан гахайн махыг 5% -иас ихгүй махны давхаргатай, нимгэн арьстай, толботой сонгох хэрэгтэй.

Ийм шалгуурын дагуу гахайн махыг сонго:

зөвхөн гэртээ хийсэн, тамхи татах, даршилж, давслахгүй;
нухаш нь цагаан, цагаан ягаан, шаргал өнгөтэй байх ёстой;
өвөрмөц үнэр - шинэхэн өөх тос, ямар ч үнэргүй;
арьс нь нимгэн, хөнгөн, үсгүй, цоолоход хялбар байх ёстой;
махны судсыг хамгийн бага хэмжээгээр зөвшөөрдөг, тэдэнгүйгээр хэсэг хайх нь дээр.

Зөв бүтээгдэхүүнийг олох нь тийм ч хялбар биш юм. Гахайн өөхийг хайрлагчид тосгоноос гахайг нядалгааны дараа шууд шинэ гахайн өөх нийлүүлэхэд бэлэн хүнийг олох хэрэгтэй.

Өөр юу мэдэх нь чухал вэ

Шинэ өөх тосыг хөлдөөгчид хадгалахыг зөвлөж байна. Бага температурт нэг жил хүртэл амт, тэжээллэг чанараа алддаггүй. Хөлдөөсөн хэсгээс нимгэн зүсмэлүүдийг таслах нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ хэрэглэхийн өмнө өөх тосыг тасалгааны температурт халаах ёстой. Давслахыг зөвшөөрдөг (бүтээгдэхүүнийг давсны уусмалд байнга байлгахгүй байх, хадгалахад давс цацахгүй байх нь чухал).

Тогтвортой арилсан ч гэсэн их хэмжээний өөх тос нь жинхэнэ хор болж, өвчний шинэ үе шат, нойр булчирхайн үрэвслийн ноцтой хүндрэлийг өдөөж болно. Ямар ч хэлбэрийн нойр булчирхайн үрэвсэлтэй гахайн махыг хэтрүүлэн идэх нь элэг, нойр булчирхайн доройтол, холестерины хэмжээ ихсэх, биеийн жин нэмэгдэхэд хүргэдэг. Дунд зэргийн хэрэглээг зөвхөн нойр булчирхай нь эрүүл байхад л зөвшөөрнө: энэ тохиолдолд өөх тос нь эрч хүч өгч, таныг тайвшруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, цусны судас, цөсний сувгийг цэвэрлэнэ.

Хүнсний нэг хэсэг болох өөх тосгүйгээр хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаа боломжгүй юм. Амьтны гаралтай өөх тосны гол эх үүсвэр нь гахайн өөх бөгөөд сүүлийн үед хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон олон эмч нарын анхааралтай ажиглах объект болсон.

Өөх тос хайрлагчид бүтээгдэхүүн нь зайлшгүй бөгөөд бие махбодид ашиг тустай гэдэгт итгэлтэй байгаа бол өрсөлдөгчид өөхний эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийн талаар олон аргумент өгдөг. Ялангуяа хоол боловсруулах тогтолцооны янз бүрийн өвчинд гахайн өөхийг хэрэглэх талаар олон асуулт гарч ирдэг.

Тиймээс нойр булчирхайн үрэвсэл болон хоол боловсруулах тогтолцооны ижил төстэй эмгэгүүдээр өөх тос боломжтой юу?

Ашигтай өөх тос гэж юу вэ

Сало нь баялаг найрлагатай, биологийн үнэ цэнэ нь цөцгийн тосоос өндөр байдаг. Бүтээгдэхүүн нь амин чухал даавар үйлдвэрлэх, элэг, тархи, бөөрний дээд булчирхайн хангалттай үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон хүчил агуулдаг гэдгийг мэддэг.

Арахидоны хүчил нь үрэвсэл, ханиад, бронхиттай тэмцэхэд тусалдаг. Гахайн өөх нь үе мөч, булчингийн өвдөлтийг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай болно.

Энэ нь мөн олон тооны ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд үүний ачаар биед амархан, хурдан шингэдэг.

өөх тос (ханаагүй ба ханасан);
ашигт малтмал (фосфор, селен, цайр, зэс);
витамин (B, C, D, E, A).

Гахайн өөх нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг тул холестерины агууламж нь эсийн мембраныг хөгжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Селен нь зүрх судасны системийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай бөгөөд энэ бодис нь маш сайн антиоксидант бөгөөд янз бүрийн төрлийн гэмтлээс хамгаалдаг. Энэ нь ихэвчлэн оношлогддог селенийн дутагдал юм.

Бүтээгдэхүүн нь хортой хорт бодис, радионуклидуудыг нэгтгэж, цусны урсгалаас зайлуулахад тусалдаг. Өөх тосны хүчил нь биеийн илүүдэл жин, цусан дахь холестерины товрууг арилгадаг. Гахайн өөх нь хорт хавдар үүсэхээс хамгаалдаг сайн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болно гэж эмч нар баталж байна.

Өөх тосыг бусад хоол хүнс, хүнсний ногоо, үр тариа, талхтай хамт иддэг. Гэхдээ тэтгэмж авахын тулд та үүнийг дунд зэрэг ашиглах хэрэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй. Зарим өвчний үед бүтээгдэхүүнийг идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд энэ нь зөвхөн хор хөнөөл учруулах болно.

Альтернатив анагаах ухааны зарим дэмжигчид гахайн өөх нь нойр булчирхайн үрэвслийг эмчилж, өвдөлтийг даван туулж чадна гэж маргадаг. Эмчилгээний хувьд тэд бага хэмжээний өөх тос авч, өлөн элгэн дээрээ идэж, чихэрлэг халуун цай ууна.

Гэсэн хэдий ч өвчнөөс ангижрах энэ арга нь маш эргэлзээтэй тул эрүүл мэндээ эрсдэлд оруулахгүй байх, дадлага хийхгүй байх нь дээр.

Цочмог үе шатанд

Элсэн чихрийн түвшин

Өвчний цочмог явцын үед гомдол, шинж тэмдгийн ноцтой байдал өөр байж болох ч эмч нар бүх шинж тэмдгүүдийг хэд хэдэн хам шинжээр ангилдаг: өвдөлт, даралт, дааврын эмгэг, хордлого, ферментийн дутагдал, ходоодны үйл ажиллагааг тасалдуулах.

Үрэвсэлт үйл явц цочмог эсвэл нойр булчирхайн үрэвслийн халдлага гарсан тохиолдолд өвчтөнд тусгай хоолны дэглэмийг баримтлахыг зөвлөж байна, энэ нь өвчний хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх, хүнд хэлбэрийн шинж тэмдгийг арилгах боломжийг олгодог.

Өвчний эхний өдрүүдэд зөвхөн хийгүй цэвэр ус уухыг зөвшөөрдөг бол гурав дахь өдөр нь эмч хэмнэлттэй, буталсан, нэгэн төрлийн болгосон хоолыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг. Гэхдээ өөх тосыг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд энэ нь өвчтөнд аюултай бөгөөд эмгэг процессын явцыг улам хүндрүүлнэ.

Хэрэв та эмчийн зөвлөгөөг үл тоомсорловол хүн:

хүсээгүй үр дагавартай тулгарах;
энэ нь үрэвслийн голомтыг нэмэгдүүлэх болно;
заримдаа өртсөн эрхтний хананы хаван нэмэгдэх болно.

Нойр булчирхайн ферментийн үйлдвэрлэл мөн нэмэгдэх бөгөөд энэ нь нойр булчирхайд дахин хор хөнөөлтэй нөлөө үзүүлдэг.

Үүнээс гадна цөсний гадагшлах урсгал нэмэгдэж, нойр булчирхайн суваг руу нэвтрэх магадлал нэмэгдэж, нойр булчирхайн ферментийн идэвхжил нэмэгддэг.

Тайвшрах үед хэрэглэнэ

Хэрэв үрэвсэлт үйл явц удаан хугацаанд мэдрэгдээгүй, гурван сараас дээш хугацаанд өвдөлтийн дайралт байхгүй, өвчний үе шат архаг явцтай бол нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өөх тос идэх боломжтой юу? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эмгэгийн архаг явцтай гахайн утсан махыг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг тул бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн ширхэгээр хязгаарлахыг зөвлөж байна. Энэ нь өвчний хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ердийн хоолны дэглэмийг бага зэрэг төрөлжүүлэх боломжийг олгоно.

Өөх тосыг шарсан, халуун ногоотой, өөх тостой хослуулахыг хориглоно, эс тэгвээс нойр булчирхайн үрэвслийн шинэ хэлбэрээс зайлсхийх боломжгүй. Түүнээс гадна өвчтөн долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа өөх тосоор өөрийгөө эрхлүүлэхийг зөвшөөрдөг. Хэдийгээр сайн сайхан байдал сайжирч байгаа ч ийм хоолонд бие махбодийн хариу үйлдлийг анхааралтай хянах шаардлагатай.

Та зөвхөн шинэхэн өөх тос идэж болно, хуучирсан бүтээгдэхүүн нь ашигтай зүйл агуулаагүй, хоол боловсруулах эрхтний эрхтнүүдийг цочроодог. Та бүтээгдэхүүний чанарыг хариуцдаг итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас давсалсан гахайн мах худалдаж авах хэрэгтэй.

Нойр булчирхайн үрэвсэлт үйл явц удаан хугацаанд идэвхжээгүй бол энэ нь та бүх зүйлийг идэж болно гэсэн үг биш юм. Их хэмжээний өөх тосыг тогтмол хэрэглэснээр дараахь магадлал өндөр байдаг.

цөсний замд чулуу үүсэх (цөсний өөхний агууламж нэмэгдэхтэй холбоотой);
элэгний дистрофи;
биеийн жин нэмэгдэх.

Нойр булчирхай нь мөн элэгний өөхний доройтолд өртдөг. Өөх тос идэх хамгийн тохиромжтой цаг бол өглөөний цай бөгөөд ашигтай бодисоос гадна өдрийн турш эрч хүч өгөх болно, учир нь илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд 800 ккал байдаг.

Өглөөний зүсэм гахайн өөх нь нэг шөнийн дотор хуримтлагдсан цөсийг гадагшлуулахад тустай бөгөөд үүний ачаар бие нь цэвэрлэгддэг.

Бид зөвхөн давсалсан гахайн мах төдийгүй утсан, даршилсан, шарсан, чанасан хэлбэрээр идэж дассан. Бүтээгдэхүүний хор хөнөөл нь түүнийг бэлтгэх аргаас хамаарч бараг үргэлж тодорхойлогддог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Шарсан, чанасан таваг нь эрүүл мэндэд хортой, зүрхний булчин, бөөрний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулдаг тул давсалсан гахайн мах идэх нь хамгийн тохиромжтой. Нэмж дурдахад эдгээр бодисууд нь таргалалт үүсгэдэг бөгөөд нойр булчирхайн өвчин, ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин оношлогдсон тохиолдолд үүнийг арилгахад нэлээд хэцүү байдаг.

Ходоодны үрэвсэлтэй байж болох уу? Ходоодны үрэвсэлтэй өвчтөнд өөх тос идэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ дунд зэрэг, удаан эдэлгээтэй үед. Цочмог үе шатанд үүнийг бүрэн орхих нь дээр. Давсалсан гахайн өөхийг хэрэглэхдээ маш их халуун ногоо, давс агуулдаг гэдгийг мартаж болохгүй, халуун ногоо нь гадагшлуулахад сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

цөс;
ходоодны шүүс;
болон ферментүүд.

Энэ шалтгааны улмаас бүтээгдэхүүнийг холецистит, холелитиазын эсрэг хориглодог.

Эмч нар өндөр хүчиллэг гастриттай давсалсан өөх тос идэхийг бүрэн хориглодог, хүчил багатай бол хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Өвчтөн хэт хүчиллэгээр өвдөж, давсалсан гахайн махны жижиг хэсэг идсэн ч гэсэн үүнээс аймшигтай зүйл тохиолдохгүй. Гэхдээ бусад хоолонд энэ тохиолдолд та илүү хатуу байх хэрэгтэй болно.

Ходоодны шүүс ихсэх тусам ходоодны салст бүрхэвч өвддөг.

Өөх тос ямар хор хөнөөлтэй вэ

Шинэ, давстай гахайн мах нь маш их хэмжээний илчлэг агуулдаг өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та зөвхөн 100 грамм өөх тос хэрэглэдэг бол хүний бие нь амьтны өөхний өдөр тутмын хэсгийг шууд хүлээн авдаг. Тогтмол хоол идсэнээр өвчтөн биеийн жин нэмэгдэхээр заналхийлж байгаа нь логик юм.

Цэс нь зөвхөн энэ өөх тосыг агуулдаггүй бол өөх тосны нормыг хэтрүүлэн идэх эрсдэлтэй бөгөөд энэ нь дотоод эрхтнүүдийн таргалалт, арьсан доорх өөхний хэмжээ нэмэгдэхэд хүргэдэг. Дээр дурдсан витаминуудаас үл хамааран бүтээгдэхүүн дэх тэдгээрийн хэмжээ бага байдаг тул өөх тосыг эх үүсвэр гэж үзэх ёсгүй. Элэг, бөөр, цөсний хүүдий өвчний үед эмчтэй зөвлөлдөх нь гэмтээхгүй.

Хэрэв өвчтөнд эрүүл мэнд нь хайртай бол тэрээр зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг давстай хэлбэрээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой, энэ нь удаан үргэлжлэх тусам түүнд ашигтай бодис бага үлддэг.

Үйлдвэрийн нөхцөлд тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг химийн бодис ашиглан хийдэг бөгөөд үүнээс сайн зүйл үлддэг.

Хэрхэн сонгох, хадгалах

Үнэхээр ашигтай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн тодорхойлох вэ? Худалдан авахдаа гадаад төрх гэх мэт олон хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Шаргал өнгөтэй байвал амьтан хөгшин байсан гэж бид баттай хэлж чадна, саарал өнгө нь хуучирсан байгааг илтгэнэ. Хамгийн сайн сонголт бол цагаан эсвэл бага зэрэг ягаан өнгийн хэсэг юм.

Мөн арьсыг сайтар шалгаж үзэх шаардлагатай, сайн өөхөнд зөөлөн, зүсэж, хүч чармайлтгүйгээр цоолдог. Үлдсэн үстэй, өтгөн арьс нь амьтны өндөр насыг илтгэнэ. Таны дуртай гахайн махны нэг хэсэг нь бас үнэртэй байх ёстой, энэ нь махлаг үнэртэй байх ёстой.

Тэд мөн махны давхарга байгаа эсэхийг хардаг бөгөөд хамгийн тохиромжтой өөх тосыг гулуузны хажуугийн хэсгүүд болон нуруунаас авдаг. Үүн дээр мах бараг байдаггүй, бүтээгдэхүүн нь давслахад тохиромжтой. Хамгийн муу чанар нь хэвлийн хөндийн хэсэг бөгөөд махны давхаргын зузаан нь таван хувиас хэтрэхгүй байх ёстой. Амьтны хацар, хүзүү, толгойноос илүү хатуу өөх тос, мөн махны давхаргыг агуулдаг.

Давстай гахайн махыг дараах байдлаар хатааж болно.

баррель;
банк;
сав.

Бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нь бэлтгэхийн тулд нойр булчирхайн үрэвсэлт үйл явцын үед зөвшөөрөгдсөн амтлагчийг нэмж, иоджуулсан давсаар үрэх хэрэгтэй. Гахайн утсан мах шаардлагатай хэмжээгээр давс авна.

Хэрэв та өөх тосыг удаан байлгахыг хүсч байвал хөлдөөх нь дээр, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хүнсний цаасаар боож, хөлдөөгчид байрлуулна. Хөлдөөсөн гахайн махны давуу тал нь ашигтай бодисоо жил ба түүнээс дээш хугацаанд хадгалдаг. Хөлдөөсөн үед зүсмэлүүдийг зүсэх нь илүү хялбар байдаг. Шинэ өөх тосыг зөвхөн хөлдөөсөн хэлбэрээр хадгалдаг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөн бүр өвчний цочмог явцын үед, ялангуяа өөх тос нь бүх өвчтөнд эсрэг заалттай байдаг бол архаг хэлбэрээр бага хэмжээгээр, санал болгож буй хоолны дэглэмийн дагуу иддэг. Хэрэв сөрөг урвал илэрвэл бүтээгдэхүүнийг хаях хэрэгтэй.

Өөх тосны ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэл дэх видеон дээр авч үзэх болно.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй сало

Нойр булчирхайн үрэвсэлд гахайн өөх хэрэглэх боломжтой эсэх талаар эмч нар ихэвчлэн асуудаг. Үүнтэй төстэй өвчинтэй бүх хүмүүс үүнээс татгалзахад бэлэн байдаггүй. Нойр булчирхайн үрэвслийн эмнэлзүйн хоол тэжээлийн найрлагад өөх тос ордоггүй, учир нь энэ нь илчлэг ихтэй бөгөөд бүхэлдээ өөх тосноос бүрддэг.

Харин малаас гаргаж авсан гахайн өөх буюу амьтны гаралтай өөх тос нь үнэ цэнэтэй эрдэс бодис болох D, E, B4 витамин (холин), цайр, селен зэрэг эрдэс бодис агуулдаг. Үүнээс гадна өөх тос нь хорт бодисыг биеэс зайлуулж, дархлааг дэмжиж, яс, арьс, үс, харааны байдлыг сайжруулдаг. Хэрэв та өөх тосонд дуртай бол архаг хэлбэрээр болгоомжтой хэрэглэж болно.

Цочмог үе шатанд өөх тосыг хатуу хориглодог, үрэвслийн голомт нэмэгдэж, нойр булчирхайгаас түрэмгий нойр булчирхайн ялгаралт нэмэгдэж, цөсний гадагшлах урсгал нь булчирхайн үрэвсэлт суваг руу нэвчдэг.

Өвдөлт, дотор муухайрах болон бусад илрэлүүд арилах үед л үл хамаарах зүйл тохиолдож болно. Долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа өөх тос идэж, нимгэн хэрчсэн 2-3 ширхэгээс илүүгүй идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ өдөр бусад өөх тостой хоолыг бүрэн хасдаг.

Хэт их өөх тос нь цөсний системд холестерины чулуу үүсэх, нойр булчирхай, элэгний дистрофи үүсэхэд хүргэдэг. Гэхдээ дунд зэргийн хэрэглээтэй бол гахайн өөх нь танд эрч хүч, эрч хүчийг өгөх болно.

Гахайн өөхөөр өөрийгөө эрхлүүлж дассан бол энэ амттай бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь хэцүү, бас тэжээллэг, нэг л өдөр танд тийм ч таатай биш онош тавихад -! Хэдийгээр энэ өвчний талаар өөрийн туршлагаасаа мэддэг олон хүмүүс нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өөх тосыг идэж болно гэж хэлдэг ?! Тийм юм уу?

Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл, гахайн өөх

Хэрэв та цочмог нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол ямар ч төрлийн өөхний тухай асуудал байхгүй. Хэрэв та ядаж бага зэрэг өөх тос идсэн хэвээр байгаа бол таны мэдрэмжинд зөвхөн бага зэрэг таагүй байдал биш, харин хүчтэй зүсэх өвдөлт гарч ирэх бөгөөд үүнийг арилгахад маш хэцүү байх болно.

Энэ тохиолдолд нойр булчирхайн хүнд үрэвсэл үүсэх бөгөөд энэ нь зарчмын хувьд хурц мэдрэмжээр нотлогддог. Нойр булчирхайн дараа зүгээр л хавдаж эхэлнэ. Үүнээс гадна гахайн өөх нь үндсэндээ галд тэсвэртэй өөх тосны агууламжаар ялгагдана. Эдгээр нь нойр булчирхайг устгахад хувь нэмэр оруулж, түрэмгий ферментийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг. Үүний зэрэгцээ цөсний шүүрэл огцом нэмэгдэх бөгөөд энэ нь таны хувьд тийм ч сайн биш юм.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй гахайн өөхийг хэзээ идэж болох вэ?

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол та гахайн өөх идэж болно, гэхдээ "идэх" гэж хэтэрхий чанга хэлдэг, эс тэгвээс "бага хэмжээгээр ид" гэсэн хэллэгийг зөвхөн цочмог үе шатанд ороогүй, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй байгаа хүмүүст л хэрэглэнэ. ямар ч байдлаар тэвчээртэй.

Үүний зэрэгцээ та зөвхөн хоёр, гурван жижиг өөх тосыг нимгэн зүсэж идэж болно. Та үүнийг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хийж болно, та тайвширч болохгүй. Та өөрийн нөхцөл байдлыг байнга хянаж байх хэрэгтэй, учир нь хэрэв та өөх тосноос "юу ч байхгүй" байсан бол өнөөдөр бие нь ижил хариу үйлдэл үзүүлэх болно гэсэн үг биш юм.

Гахайн өөхийг аль болох шинэхэн байх ёстойг санаарай, мөн үүнийг жижиглэнгийн худалдааны зохистой цэгүүдээс худалдаж авах хэрэгтэй - та түүний дуусах хугацаа, ур чадварт эргэлзэхгүй байх болно.

Өөх тосны талаархи дараах баримтуудыг санах нь чухал.

Нойр булчирхайн үрэвсэл олон жилийн турш мэдрэгддэггүй байсан ч гахайн өөхийг их хэмжээгээр хэрэглэвэл өвчнийг дахин хурцатгахад хүргэдэг.
Хэрэв та ихэвчлэн гахайн өөх идвэл цөсний систем аажмаар холестерины чулуугаар дүүрэх болно.
Ихэнхдээ өөх тосонд дурлах нь элэг, ялангуяа нойр булчирхайд дистрофи үүсч эхэлдэг.

Зөвхөн одоо өөх тос идэх нь сөрөг талыг үл харгалзан түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар чимээгүй байх нь шударга бус хэрэг болно! Хэрэв нойр булчирхайн үрэвсэл намжсан ч, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүнийхээ тодорхой зөвлөмжийг дагаж, шинэхэн өөх тосоор хооллодог бол энэ хобби нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

Та асар их эрч хүчийг авч, биеийг арахидоны хүчил, өөхөнд уусдаг витаминаар баяжуулах болно. Энэ бүхэн нь хөгжилтэй болж, нөхөн үржихүйн үйл явц сайжирч, гаднах байдал нь сайжирч, эрүүл үс, сайхан арьс, үүний дагуу сайхан сэтгэлийн байдал үүнийг гэрчлэх болно!

Эх сурвалж: http://ladym.ru/publ/recepty_zdorovja/mozhno_li_salo_pri_pankreatite/4-1-0-9179

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед өөх тосыг хэрэглэх бүх шинж чанарууд

Нойр булчирхайн үрэвсэл нь нойр булчирхайн үрэвсэл юм. Энэ өвчний үед хоол боловсруулах эрхтний ферментийн илүүдэл нь булчирхайд үүсдэг бөгөөд энэ нь гэдэс дотор хүнсний хог хаягдлыг боловсруулахад зориулагдсан байдаг.

Ферментүүд нойр булчирхайд үлдэж, эсийг нь боловсруулж эхэлдэг (үнэндээ устгадаг). Энэ үйл явцыг өөрөө хоол боловсруулах гэж нэрлэдэг. Ферментийг идэвхжүүлэх хэд хэдэн шалтгаан байдаг боловч гол нь хэрэглээ, хоолны дэглэм юм. Зарим бүтээгдэхүүн нь нойр булчирхайн үрэвслийг өдөөдөг. Өнөөдөр энэ талаар бид өөх тосны талаар ярих болно.

Давсалсан гахайн өөхийг зүгээр л амьтны өөхний агуулах гэж үзэх нь эндүүрэл бөгөөд энэ нь зөвхөн биед хор хөнөөл учруулдаг. Ямар ч бүтээгдэхүүний нэгэн адил хэт их хэмжээгээр энэ нь ямар ч ашиг авчрахгүй бөгөөд үнэхээр хор хөнөөл учруулах болно. Гэхдээ зохистой хэрэглэвэл өөх тос нь нойр булчирхайн үрэвсэл зэрэг аливаа өвчинд тустай.

Амьтны гахайн өөх (ялангуяа одоо - гэрийн тэжээвэр гахайнд) ямар нэг шалтгаанаар үүсдэг гэдгийг эхэлцгээе. Энэ нь үнэндээ хоол хүнс алга болох тохиолдолд хүнсний нөөц юм. Энэ нь хортой байж болох уу? Гахайн өөх нь үрэвслийн эсрэг илт үйлчилгээтэй арахидоны хүчил агуулсан ховор бүтээгдэхүүн юм. Өглөө идсэн жижиг өөх тос нь хоол боловсруулах замын системийг төгс эхлүүлж, биеийг эрчим хүчээр хангадаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг холестериноор дүүргэдэг гэж үздэг. Олон тоогоор, тийм ээ. Гэхдээ түүний холестерины жижиг хэсгүүдэд бага зэрэг байдаг боловч холестериныг устгадаг карбоксилын хүчил байдаг.

Боломжтой юу, үгүй юу

Хэсэг хугацааны өмнө ихэнх хүмүүс нойр булчирхайн үрэвсэлд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзсан. Бүтээгдэхүүн нь бие махбодид ороход ферментүүд идэвхждэг тул задрахад нэмэлт энерги шаардагддаг.

Анхаар!

Энэ нь согтууруулах ундаа (энэ нь аль болох хурдан арилгах ёстой), халуун ногоотой хоол (хэрэв энэ нь хурдан задрахгүй бол салст бүрхэвчийг устгаж эхэлнэ), эцэст нь энэ нь боловсруулахад хэцүү өөх тостой хоол юм. Гахайн өөх нь маш их өөх тос юм шиг санагддаг. Гэхдээ бага хэмжээгээр энэ бүтээгдэхүүн нь ашигтай байх болно гэдгийг би дээр хэлсэн.

Мөн аливаа өвчний үед биеийг эрчим хүчээр хангах шаардлагатай байдаг. Нойр булчирхайн үрэвслийн процессыг зогсоох шаардлагатай бол arachidonic acid-ийн үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь бүрэн зайлшгүй шаардлагатай.

Өвчний ямар хэлбэрээр гахайн өөхийг хэрэглэж болно

Нойр булчирхайн үрэвслийн 2 хэлбэр байдаг.

цочмог; хүчтэй өвдөлт, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг. Ийм нөхцөлд суулгалт, халуурах, заримдаа мэс засал хийх шаардлагатай байдаг;
; Энд хоолны дэглэм зөрчсөн эсвэл согтууруулах ундаа хэрэглэсний дараа тааламжгүй мэдрэмжүүд хааяа гарч ирдэг.
Өвчтөний үед ерөнхийдөө өөх тос зэрэг аливаа хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Тайвшрах үед (нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх) хэд хэдэн нимгэн зүссэн өөх тос өвдөхгүй нь ойлгомжтой.

Эдгээр хэсгүүдийн тоог өөрөө тохируулна уу. Гэхдээ 1-2-оос ихгүй байна. Хэрэв та ходоодонд бага зэрэг дотор муухайрах, хүндрэх мэдрэмж төрж эхэлбэл бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлаарай.

Хэрхэн сонгох, хадгалах

Хэрэв та чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авбал энэ нь мэдээжийн хэрэг зөвхөн хор хөнөөл учруулах болно. Дэлгүүр эсвэл зах дээр өөх тосыг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

шаргал өөхийг хөлдөөгчгүй ч гэсэн удаан хугацаагаар хаа нэгтээ хадгалсан;
саарал өнгө нь гахайн хөгшрөлтийг илтгэнэ;
судас нь 4 мм-ээс ихгүй байх ёстой, хэрэв илүү их мах байвал өөх тосыг хамгийн ашигтай байдаг "тослог" хэсгээс авдаггүй;
царцдас нь нимгэн, ил тод байх ёстой, үслэг ул мөр бүхий зузаан царцдас нь амьтны өндөр насыг илтгэнэ.
Тэмдэглэнэ үү! Хэрэв та нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд зориулсан бүтээгдэхүүнийг сонговол олон амтлагч, амтлагч агуулаагүй байх ёстой.

Ямар хэлбэрээр ашиглаж болох, ямар хэлбэрээр ашиглах боломжгүй

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг бүтээгдэхүүнийг зөвхөн давстай идэх хэрэгтэй. Тамхи татдаг хэлбэрээр авахыг хатуу хориглоно.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Буцалгана, тэр ч байтугай бүтээгдэхүүнийг шарсан байж болохгүй. Мөн та өөрөө давсалж болно. Үүнийг хийхийн тулд шматыг давсаар өгөөмрөөр үрж (та үүнийг хэтрүүлж болохгүй, энэ нь нэмэлт хэсгийг шингээхгүй), цаасаар боож, долоо хоног орчим хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь илүүдэл давсыг цэвэрлэж, хөлдөөсөн байна. Та зүсэж идэж болно.

Хэд хэдэн зөвлөгөө:

эмчийн хоолны дэглэмийг чанд дагаж мөрдөх ёстой;
гахайн өөхийг бусад өөх тостой хоол хүнстэй хамт хэрэглэж болохгүй;
гичээс татгалзвал нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол үхэлд хүргэдэг.

Таны харж байгаагаар гахайн өөх нь зөв хэрэглэж, бэлтгэсэн тохиолдолд холестерины бөөгнөрөл биш харин ашигтай байж болно. Та зөвхөн хоол хүнсээ зөв тунгаар хэрэглэх хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь бараг бүх бүтээгдэхүүнд хамаатай.

Эх сурвалж: https://prozhivot.com/pankreatit/salo.html

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өөх тос идэх боломжтой юу?

Ялангуяа хоол боловсруулах тогтолцооны янз бүрийн өвчинд гахайн өөхийг хэрэглэх талаар олон асуулт гарч ирдэг. Тиймээс нойр булчирхайн үрэвсэл болон хоол боловсруулах тогтолцооны ижил төстэй эмгэгүүдээр өөх тос боломжтой юу?

Эх сурвалж: https://diabetik.guru/products/salo-pri-pankreatite.html

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өөх тос идэх боломжтой юу?

Та үүнийг удаан хугацаанд хоолонд тохиромжтой байлгах боломжтой: тамхи татдаг, даршилсан ногоо эсвэл даршилсан - эдгээр амттан бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэл хурцадвал хатуу хоолны дэглэм баримтлах шаардлагатай бөгөөд гахайн өөх нь зөвшөөрөгдсөн аяганд байдаггүй.

Ашиг, хор хөнөөл үү?

Зарим эрүүл хооллогчид гахайн мах идэх нь холестерины өндөр агууламжтай тул эрүүл мэндэд ямар ч эргэлзээгүй гэж үздэг ч эрдэмтэд санал нийлэхгүй байна. Энэхүү амттан нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай үнэ цэнэтэй шим тэжээлийн эх үүсвэр болохыг судалгаагаар нотолж байна. Арьсан доорх гахайн өөх нь хэд хэдэн ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.

пальмитик;
олеик;
линол;
линолен;
арахидоны.

Шинэхэн, давслаг өөх тос нь холеретик шинж чанартай, өтгөний хэмжээг хэвийн болгох, нүдний хараа, арьс, үсний байдлыг сайжруулж, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ бүтээгдэхүүний өөр нэг ховор элемент болох селен нь дархлааг бэхжүүлэх үйлчилгээтэй.

Гахайн өөхний шингэц нь маргарин, цөцгийн тосоос өндөр бөгөөд арахидоны хүчлийн агууламжийн хувьд цөцгийн тосыг хоёр удаа гүйцэж түрүүлдэг. Хүнд шаардлагатай амьтны өөх тосны хоногийн норм нь 30-50 грамм байна.

Цочмог үе шатанд өөх тос

Хүндрэлийн үед нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өөх тос идэж болох уу, үгүй юу гэсэн асуултын хариулт нь хоёрдмол утгагүй сөрөг байдаг, учир нь үрэвслийн цочмог үе шатанд бие нь зөөлөн ажиллах шаардлагатай байдаг. Энэ үед өөх тостой хоол идэх нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг.

хоол боловсруулахад шаардлагатай ходоодны давсны хүчлийн шүүрлийг нэмэгдүүлэх;
цөсний гадагшлах урсгал нэмэгдэж, нойр булчирхайн суваг руу орох;
эрхтний салст бүрхэвч хавагнах, цочрох;
цочмог өвдөлтийн хариу урвал.

Тиймээс цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед нойр булчирхайн өөх тос нь зөвхөн хүсээгүй төдийгүй хамгийн бага тунгаар ч эсрэг заалттай байдаг. Давс нь усыг татаж, үрэвслийн голомт үүсэх нөхцөлийг бүрдүүлдэг тул давстай хувилбар нь ялангуяа аюултай байдаг.Үүнээс гадна бүтээгдэхүүн нь цөсний өөхний агууламжийг нэмэгдүүлж, байнга хэрэглэх нь цөсний сувагт чулуу (чулуу) үүсэхэд хүргэдэг. .

Нойр булчирхайн үрэвслийн ремиссия үе шатанд

Харамсалтай нь энэ нь боломжгүй юм, гэхдээ зөв эмчилгээний арга барилаар хурцадмал байдал нь ангижрах замаар солигддог - өвдөлтийн шинж тэмдгүүд эхлээд бага эрчимтэй болж, дараа нь алга болдог үе юм. Ремиссия нь хэдэн сараас хэдэн жил хүртэл үргэлжилдэг. Ийм нөхцөлд хатуу хоолны дэглэм баримтлах шаардлагагүй.

Цочмог үе шатанд хориглосон бусад хоолтой хамт та тодорхой дүрмийг дагаж энэ хоолыг идэж болно.

Амттан нь шинэхэн байх ёстой, өөрөөр хэлбэл удаан хадгалах хугацаагүй, энэ шаардлагыг хангаж чадах түгээлтийн сүлжээнээс худалдаж авсан нь дээр.
Амттан бэлтгэх жор нь халуун амтлагч, их хэмжээний давс агуулаагүй байх ёстой бөгөөд тамхи татах, шарсан байхыг зөвлөдөггүй - энэ бүхэн нойр булчирхайн ачааллыг нэмэгдүүлдэг.
Та хамгийн бага хэсгүүдээс эхлэх хэрэгтэй - нимгэн зүсмэл хэлбэрээр 15-20 граммаас ихгүй байна.
Өглөөний цайнд гахайн мах идэх нь илүү дээр юм, дараа нь өдрийн турш идэвхтэй амьдралын хэв маяг нь хоол боловсруулах системийг боловсруулахад тусалдаг.

Биеийн сөрөг хариу урвал байхгүй тохиолдолд нэг удаагийн хэрэглээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх боломжтой боловч долоо хоногт нэгээс хоёр удаа хоолны цэсэнд амттанг нэмж оруулахыг зөвлөдөггүй. Та хоолоо бусад өөх тос, шарсан хоол, гич, чинжүү болон бусад халуун ногоотой амтлагчтай хослуулж болохгүй.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд бүтээгдэхүүний хор хөнөөл нь юу вэ?

Үүний үндсэн дээр хурцадмал байдал үүссэн тохиолдолд энэ нь хэд хэдэн сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

Илүүдэл ялгарсан ферментүүд нь үрэвсэл ихсэх шалтгаан болдог бөгөөд энэ нь зүүн гипохондри ба хэвлийн дээд хэсэгт, заримдаа бүслүүрийн шинж чанартай хүчтэй өвдөлт дагалддаг.
Хэрэв процесс удаан хугацаагаар зогсохгүй бол энэ нь эд эсэд дистрофийн үзэгдлийг өдөөж, булчирхайн үйл ажиллагааны түвшин буурдаг.
Өвчний үр дагавар нь бусад ноцтой эмгэгийн хөгжил байж болох тул нөхцөл байдлыг эхлүүлэх ёсгүй.

Нойр булчирхайн архаг үрэвслийн үед өвчний хурцадмал үед хоолны дэглэмийг чанд баримтлах нь өвчний эмчилгээний үндэс болдог. Гахайн өөхийг багтаасан эмгэг процессыг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бүх бүтээгдэхүүнийг өвчтөний цэснээс хасдаг.

Хэрхэн зөв бүтээгдэхүүн, дэлгүүр сонгох вэ?

Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - энэ нь туршлагатай худалдан авагчдад маш их зүйлийг хэлэх болно.

Шаргал өнгө нь насны гол шинж тэмдэг юм: энэ нь амьтан дунд насны, өөх нь хатуу байсан гэсэн үг юм.
Саарал өнгө нь худалдаанд гарахаас өмнө амттанг удаан хугацаанд хадгалж, "цаг агаартай" байсныг илтгэнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг муудсан гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ амт нь шинэхэнээс хамаагүй муу байдаг. Сайн хэсэг нь цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй байх ёстой.
Арьс нь бас чухал юм: хэрвээ нимгэн, зөөлөн байвал түүнийг хүч чармайлтгүйгээр тайрч болно. Үслэгний үлдэгдэл харагдах зузаан, ширүүн арьс нь амьтны өндөр насыг баталж байна.
Хажуу талаас нь авсан гахайн махны давхаргын зузаан нь нийт зузаанын 5% -иас ихгүй байна. Хэрэв мах их байвал гулуузны доод хэсэг, хацар, хүзүүнээс өөх тосыг авсан бөгөөд давслахад тохиромжгүй.

Хадгалах төлөвтэй байгаа бол худалдан авалтыг хүнсний цаасан дээр (гилгэр хальсанд биш!) савласан хөргөгчийн хөлдөөгчид байрлуулна. Хөлдөөсөн үед бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа хадгалж, зүсмэлүүдээр амархан тайрдаг.

Өвдөхгүй гахайн өөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тайвшрах үед нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд хуурай болгосон амттан идэх нь дээр. Үүнд:

Хэсэг болгон хувааж, давсаар сайтар цэвэрлэнэ. Давс хэтрүүлэх боломжгүй: бүтээгдэхүүн нь шаардлагатай хэмжээгээр давс авах болно, илүүдэл хэсэг нь гадаргуу дээр үлдэж, хэрэглэхийн өмнө хурц хутгаар хальслана.
Бэлтгэсэн саванд хийж цэвэрлээд хатаана.
Аяга таваг, таглаад хүйтэн газар ав, эсвэл хөргөгчинд хийнэ (гэхдээ хөлдөөгчид биш).
7-8 хоногийн дараа хоолыг давслах болно. Халуун ногоо, чинжүү, сармисыг болгоомжтой эсвэл огт нэмдэггүй. Давсалсан гахайн мах, түүнчлэн шинэхэн махыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч хадгалах хугацаа урт байх тусам амттан дахь ашигтай бодис бага үлддэг.

Гахайн өөх буюу гахайн мах нь амархан шингэцтэй, маш өндөр илчлэгтэй амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн юм: 100 грамм нь 800 килокалори агуулдаг. Эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд загасны тосны дараа (902 ккал / 100 грамм) хоёрдугаарт ордог бөгөөд амт чанараараа сүүлчийнхээс хамаагүй илүү байдаг. Та үүнийг удаан хугацаанд хоолонд тохиромжтой байлгах боломжтой: тамхи татдаг, даршилсан ногоо эсвэл даршилсан - эдгээр амттан бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэл хурцадвал хатуу хоолны дэглэм баримтлах шаардлагатай бөгөөд гахайн өөх нь зөвшөөрөгдсөн аяганд байдаггүй.

Зарим эрүүл хооллогчид гахайн мах идэх нь холестерины өндөр агууламжтай тул эрүүл мэндэд ямар ч эргэлзээгүй гэж үздэг ч эрдэмтэд санал нийлэхгүй байна. Энэхүү амттан нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай үнэ цэнэтэй шим тэжээлийн эх үүсвэр болохыг судалгаагаар нотолж байна. Арьсан доорх гахайн өөх нь хэд хэдэн ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.

пальмитик,
олеик,
линол,
линолен,
арахидоны.

Цусны судсыг холестерины товруунаас цэвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой эдгээр бүх хүчил нь бие махбодь өөрөө үйлдвэрлэж чадахгүй - хоол хүнсээр ирдэг бөгөөд гахайн өөх нь гол эх үүсвэр юм. Хүчил дээр үндэслэн F витаминыг үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь цусан дахь липидийн (өөх) түвшинг зохицуулж, илүүдэл хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Гахайн утсанд агуулагдах каротин, A, D, E витаминууд нь цус төлжүүлэхэд чухал үүрэгтэй. Шинэхэн, давслаг өөх тос нь холеретик шинж чанартай, өтгөний хэмжээг хэвийн болгох, нүдний хараа, арьс, үсний байдлыг сайжруулж, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ бүтээгдэхүүний өөр нэг ховор элемент болох селен нь дархлааг бэхжүүлэх үйлчилгээтэй.

Цочмог үе шатанд өөх тос

Ашигтай шинж чанартай хэдий ч гахайн өөх нь хоол боловсруулах үйл явцад олон тооны фермент оролцдог тул энэ эрүүл амттанг шингээхэд эрүүл хоол боловсруулах систем шаардлагатай байдаг тул гахайн өөх нь зөвшөөрөгдсөн хүнсний төрөлд багтдаггүй. Хүнд явцтай үед нойр булчирхайн үрэвсэлтэй гахайн өөх идэж болох уу, үгүй юу гэсэн асуултын хариулт нь хоёрдмол утгагүй сөрөг байдаг, учир нь үрэвслийн цочмог үе шатанд бие нь зөөлөн ажиллах шаардлагатай байдаг. Энэ үед өөх тостой хоол идэх нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг.

хоол боловсруулахад шаардлагатай давсны хүчлийн ходоодны шүүрлийг нэмэгдүүлэх;
цөсний гадагшлах урсгал нэмэгдэж, нойр булчирхайн суваг руу орох;
биеийн салст бүрхэвч хавагнах, цочрох,
цочмог өвдөлтийн хариу урвал.

Нойр булчирхайн үрэвслийн ремиссия үе шатанд

Харамсалтай нь нойр булчирхайн үрэвслийг эмчлэх боломжгүй, гэхдээ зөв эмчилгээний арга барилаар өвчний хурцадмал байдал нь ангижрах замаар солигддог - өвдөлтийн шинж тэмдгүүд эхлээд багасч, дараа нь алга болдог үе юм. Ремиссия нь хэдэн сараас хэдэн жил хүртэл үргэлжилдэг. Ийм нөхцөлд хатуу хоолны дэглэм баримтлах шаардлагагүй. Цочмог үе шатанд хориглосон бусад хоолтой хамт та тодорхой дүрмийг дагаж энэ хоолыг идэж болно.

Амттан нь шинэхэн байх ёстой, өөрөөр хэлбэл удаан хадгалах хугацаагүй, энэ шаардлагыг хангаж чадах түгээлтийн сүлжээнээс худалдаж авсан нь дээр.

Амттан бэлтгэх жор нь халуун амтлагч, их хэмжээний давс агуулаагүй байх ёстой бөгөөд тамхи татах, шарсан байхыг зөвлөдөггүй - энэ бүхэн нойр булчирхайн ачааллыг нэмэгдүүлдэг.

Та хамгийн бага хэсгүүдээс эхлэх хэрэгтэй - нимгэн зүсмэл хэлбэрээр 15-20 граммаас ихгүй байна.

Өглөөний цайнд гахайн мах идэх нь илүү дээр юм, дараа нь өдрийн турш идэвхтэй амьдралын хэв маяг нь хоол боловсруулах системийг боловсруулахад тусалдаг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд бүтээгдэхүүний хор хөнөөл нь юу вэ?

Маш их энерги өгдөг бүтээгдэхүүн нь өөрөө шингээхийн тулд биеэс маш их хүчин чармайлт шаарддаг. Түүний найрлагыг бүрдүүлдэг галд тэсвэртэй өөх тосыг шингээх хэрэгцээ нь булчирхайг эрчимтэй ажиллуулдаг. Үүний үндсэн дээр архаг нойр булчирхайн үрэвсэл үүсэх үед энэ нь хэд хэдэн сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

Илүүдэл ялгарсан ферментүүд нь үрэвсэл ихсэх шалтгаан болдог бөгөөд энэ нь зүүн гипохондри ба хэвлийн дээд хэсэгт, заримдаа бүслүүрийн шинж чанартай хүчтэй өвдөлт дагалддаг.

Хэрэв процесс удаан хугацаагаар зогсохгүй бол энэ нь эд эсэд дистрофийн үзэгдлийг өдөөж, булчирхайн үйл ажиллагааны түвшин буурдаг.

Өвчний үр дагавар нь чихрийн шижин болон бусад ноцтой эмгэгийн хөгжил байж болох тул нөхцөл байдлыг эхлүүлэх ёсгүй.

Нойр булчирхайн архаг үрэвслийг оношлохдоо хурцадмал үед хоолны дэглэмийг чанд баримтлах нь өвчний эмчилгээний үндэс болдог. Гахайн өөхийг багтаасан эмгэг процессыг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бүх бүтээгдэхүүнийг өвчтөний цэснээс хасдаг.

Хэрхэн зөв бүтээгдэхүүн, дэлгүүр сонгох вэ?

Шаргал өнгө нь насны гол шинж тэмдэг юм: энэ нь амьтан дунд насны, өөх нь хатуу байсан гэсэн үг юм.

Саарал өнгө нь худалдаанд гарахаас өмнө амттанг удаан хугацаанд хадгалж, "цаг агаартай" байсныг илтгэнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг муудсан гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ амт нь шинэхэнээс хамаагүй муу байдаг. Сайн хэсэг нь цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй байх ёстой.

Арьс нь бас чухал юм: хэрвээ нимгэн, зөөлөн байвал түүнийг хүч чармайлтгүйгээр тайрч болно. Үслэгний үлдэгдэл харагдах зузаан, ширүүн арьс нь амьтны өндөр насыг баталж байна.

Хажуу талаас нь авсан гахайн махны давхаргын зузаан нь нийт зузаанын 5% -иас ихгүй байна. Хэрэв мах их байвал гулуузны доод хэсэг, хацар, хүзүүнээс өөх тосыг авсан бөгөөд давслахад тохиромжгүй.

Өвдөхгүй гахайн өөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тайвшрах үед нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд хуурай болгосон амттан идэх нь дээр. Үүнд:

Хэсэг болгон хувааж, давсаар сайтар цэвэрлэнэ. Давс хэтрүүлэх боломжгүй: бүтээгдэхүүн нь шаардлагатай хэмжээгээр давс авах болно, илүүдэл хэсэг нь гадаргуу дээр үлдэж, хэрэглэхийн өмнө хурц хутгаар хальслана.

Бэлтгэсэн саванд хийж цэвэрлээд хатаана.

Аяга таваг, таглаад хүйтэн газар ав, эсвэл хөргөгчинд хийнэ (гэхдээ хөлдөөгчид биш).

7-8 хоногийн дараа хоолыг давслах болно. Халуун ногоо, чинжүү, сармисыг болгоомжтой эсвэл огт нэмдэггүй. Давсалсан гахайн мах, түүнчлэн шинэхэн махыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч хадгалах хугацаа урт байх тусам амттан дахь ашигтай бодис бага үлддэг.

Сало ба нойр булчирхай. Өөх ба нойр булчирхай Өвчний талаар хэдэн үг хэллэг

Нойр булчирхайн цочмог үе шатанд өөх тос