Амтат zucchini бин хийх жор. Zucchini бин хийх амттай жор

Зун-намрын улиралд хайртай хүмүүсээ эрүүл, амттай хоолоор баярлуулах үр дүнтэй аргуудын нэг бол цуккини бин бэлтгэх явдал юм. Гаднах байдлаар тэд нимгэн бин шиг харагдах боловч диаметр нь арай том юм.

Эдгээр бинкийг үндэс болгон ашигласнаар та олон амттай зууш хийж болно: ороомог, зуушны бялуу, бялуу. Хэрэв та хүсвэл хэтэрхий тансаг байх шаардлагагүй, зүгээр л бэлэн бин дээр ямар ч дүүргэлт хийж, дугтуйнд эсвэл өөр аргаар өнхрүүлээрэй.

Эдгээр ногооны хуушуурыг ямар ч сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр хийж, халуунаар нь хийж өгдөг бөгөөд гар хийцийн баялаг цөцгий нь соус хийхэд тохиромжтой.

Амтат zucchini бин - алхам алхмаар зураг жор

Zucchini бин бэлтгэх гол зүйл бол бүх пропорцийг чанд дагаж мөрдөх, жорыг дагах явдал юм. Цуккини хуушуурыг бусад хуушуурын нэгэн адил ямар нэгэн зүйлээр дүүргэж, зүгээр л соусаар үйлчилж, бүр бялуу хийж болно. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн бүх гишүүдийн хувьд гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун өглөөний цай байх болно.

Хоол хийх цаг: 2 цаг 0 минут

Тоо хэмжээ: 20 нэгж

Найрлага

• Хальсалсан цуккини: 400 гр
• Өндөг: 3 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил: 450 гр
• Сүү: 700 мл
• Давс: 1 tsp.
• Ургамлын тос: 4 tbsp. л.
• Нунтагласан хар чинжүү:амт

Хоол хийх заавар

Эхний алхам бол zucchini-ийн үрийг хальсалж, арилгах явдал юм. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хуушуурын хувьд 400 гр аль хэдийн хальсалсан цуккини хэрэгтэй болно.





Жижиглэсэн цуккиниг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Өндөг, нэг халбага давс, хар перцээ амтлаарай.



Сайн холино.



Үүссэн zucchini хольц руу сүү хийнэ, дахин холино.



Дараа нь гурилыг бага багаар нэмж, хольцын тууштай байдал нь kefir шиг болтол хутгана.



Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ, холино.



Zucchini бин хийх зуурсан гурил бэлэн боллоо.



Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, халааж, бараг бүтэн шанагатай зуурсан гурил хийнэ. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тарааж, хуушуурыг 3-4 минутын турш хуурна.



Дараа нь хуушуурыг хусуураар эргүүлж, нөгөө талдаа ижил хэмжээгээр хуурна. Үлдсэн зуурсан гурилтай ижил зүйлийг хийж, хайруулын тавган дээр үе үе тослохоо бүү мартаарай. Ийм хэмжээний зуурмаг нь 20-25 бин болдог.



Бэлэн zucchini бин халуунаар үйлчилж, хэрэв хүсвэл цөцгийтэй амтлахыг зөвлөж байна.



Zucchini бин нь маш зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд тэдгээр нь сонгодог хоолноос хамаагүй бага илчлэг агуулдаг. Жишээлбэл, доорх kefir-zucchini хувилбарт 100 грамм тутамд ердөө 210 ккал байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• 0.5 л kefir;
• 3 хүйтэн өндөг;
• 2 tbsp. гурил;
• 1 дунд цуккини;
• 2 tbsp. + 2 tbsp. хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• сод, элсэн чихэр, давс.

Хоол хийх алхамууд:

1. Бид өндөгийг хумсны тусламжтайгаар хольж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
2. Тус тусад нь бид кефирийг содтой хольж, хөнгөн хөөс гарч ирэхийг хүлээж эхэлдэг.
3. Хальсалсан zucchini нилээд сараалжтай.
4. Zucchini массыг kefir болон өндөгний хольцтой хольж, жигд болтол хольж, гурил нэмээд дахин холино.
5. Зуурсан гурилан дээр цөцгийн тос нэмээд сэрээтэй холино.
6. Zucchini-kefir зуурсан гурилыг дөрөвний нэг цагийн турш тавь.
7. Zucchini бин нь халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна. Эргүүлэхийн тулд модон хусуур ашиглана.
8. Халуун хуушуур бүрийг цөцгийн тосоор тослохыг зөвлөж байна.

Lenten zucchini бин

Хүнсний ногооны хуушуур нь чихэрлэг, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай байдаг гэдэгт та итгэх үү?! Доорх жор нь мацаг барьдаг хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 том (эсвэл хэд хэдэн жижиг) цуккини;
• 0.1 кг гурил;
• 1 tbsp. Элсэн чихэр;
• Давс, тос.

Маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой хоол хийх журамөндөггүй цуккини бин:

1. Хальсалсан zucchini нилээд сараалж, гурил, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Бид тосоор халуун хайруулын тавган дээр хуурч авдаг.
3. Ийм бинтэй зэрэгцэн чихэрлэг сироп, чанамал эсвэл цөцгий өгөх нь заншилтай байдаг.

Хуушуурын цуккини бялуу

Амтат зуушны бялууг сонирхогчдод элэгний бялуу хийхээ түр хойшлуулж, найрсаг найр, гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой амтат цуккини бялууг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

• 2 цуккини;
• 1 манжин сонгино;
• 3 өндөг;
• 8 tbsp. гурил;
• 1 tbsp. наранцэцгийн тос;
• 1 tbsp. цөцгий;
• 3 tbsp. оливын тос;
• 1 tbsp. хүнсний цуу;
• 1 tsp халуун ногоотой гич;
• 50 гр бяслаг;
• ногоон, давс, чинжүү.

Энэхүү бүтээлийг засахын тулд бид шинэ улаан лооль, ургамлын мөчрүүдийг ашигладаг.

Хоол хийх алхамууд:

1. Бид zucchini бин дээрээс зуушны бялуугаа хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж zucchini, сонгино мах бутлуурын дундуур дамжуулж, амталж, үүссэн масс руу халуун ногоо нэмнэ. Процессын явцад хүнсний ногоо шүүсийг гадагшлуулж болохгүй;
2. Хүнсний ногооны холимогт өндөг нэмээд дахин холино.
3. Гурил нэмж, тараагдсаны дараа бид наранцэцгийн тос асгаж, нэгэн төрлийн массыг олж авна.
4. Халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр хоёр талдаа бин хуурна. Тэдгээрийг хэт том болгож болохгүй, эс тэгвээс эргүүлэхэд асуудал гарна. Хэрвээ бин хайруулын тавган дээр урагдсан бол зуурсан гурилдаа бага зэрэг гурил нэмнэ.
5. Бид дүүргэж бэлтгэх үед бэлтгэсэн zucchini бин стекийг хөргөнө.
6. Тосолгооны давхаргын хувьд чидун жимсний тос, цуу эсвэл нимбэгний шүүс, халуун ногоо, гич, цөцгий холино. Жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамлууд нь бидний соусын амтыг нэмнэ. Бяслагыг тусад нь сараалжтай болгоно.
7. Бялууг угсарч эхэлцгээе. Хуушуур бүрийг шинэхэн бэлтгэсэн соусаар тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дараагийнх нь таглана.
8. Хэрвээ хүсвэл бялууг улаан лоолийн зүсмэлүүдээр давхарлаж, жижиглэсэн ургамалтай хамт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаарай.

1. Сараалжтай zucchini масс бэлэн болсны дараа бид зуурсан гурил зуурч эхэлдэг.
2. Кефиртэй бин хийх жороос гадна зуурсан гурилаа бүү орхи, эс тэгвээс ногоо нь хэт их шингэн ялгарах тул та үүнээс бин хуурч чадахгүй. Гурил нэмэх нь зуурсан гурилыг зузаан болгоход тусална, гэхдээ дараа нь та эцсийн үр дүнгийн эмзэг байдлын талаар мартаж болно.
3. Зуурсан гурилыг зөвхөн халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр асгах шаардлагатай, эс тэгвээс тэдгээр нь наалдаж, урагдаж эхэлнэ.
4. Хүнсний ногооны бинкийг бяслаг, мөөг, хиам, тэр ч байтугай будаагаар дүүргэж болно.
5. Бид хайртай хүмүүсээ өглөө, өдөр, оройн хоолондоо амттай хуушуураар дайлдаг.

Тэд зөвхөн амттай төдийгүй маш дүүргэж чаддаг. Тэдгээрийг бэлтгэх нь ерөнхийдөө тийм ч хэцүү биш юм. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногооны улирлын үеэр гарах үнэ нь тааламжтай байдаг. Эдгээр гайхалтай, эрүүл хоолнуудын нэг бол цуккини бин юм. Жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно.

Чамд юу хэрэгтэй?

Гурваас дөрвөн нэгжийн хувьд танд дараах хэмжээний найрлага хэрэгтэй болно. Та нэг килограмм zucchini авах хэрэгтэй. Хоёр тахианы өндөг, арав орчим хоолны халбага улаан буудайн гурил, хоёр ургамлын тос. Амтлахын тулд өөрийн үзэмжээр dill, түүнчлэн газрын хар чинжүү, давс нэмнэ.

Амтат цуккини бин хийх жор нь заримдаа наранцэцгийн тосны оронд оливын тос агуулдаг. Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүйгээр бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн, илүү нарийн болгодог. Хэрэв таны гарт байхгүй бол ердийн ногоо хэрэглээрэй. Энэ найрлагыг нэмж оруулах нь заавал байх ёстой, учир нь түүний ачаар зуурсан гурил тархдаггүй, уян хатан байдаг.

Бэлтгэл

Эхлээд zucchini-ийн сүүлийг тайрч, шаардлагатай бол хүнсний ногоог хальслаарай. Хэрэв арьс маш нимгэн бол түүнийг арилгах шаардлагагүй. Zucchini нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна. Масс тэр даруй шигшүүр рүү орохыг зөвлөж байна, учир нь үүнээс шүүс гарах болно. Бүх zucchini сараалжтай болсны дараа тэдгээрийг сайтар давсалсан байх ёстой. Та хэтрүүлсэн байсан ч зүгээр. Суллагдсан шүүс нь бүх зүйлийг авах болно. Сараалжтай zucchini шавхагдаж байхад та dill нилээд цавчих хэрэгтэй. Дараа нь та өндөгийг цохих хэрэгтэй. Ингэснээр та хамгийн зөөлөн zucchini бин хийж дуусгах болно.

Жор нь заримдаа хагас халбага жигд натри агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өндөгийг сайн цохих юм бол энэ найрлагыг нэмэх шаардлагагүй. Гурилыг байнга хутгах замаар аажмаар масс руу оруулна. Тууштай байдал нь нэлээд зузаан байх ёстой. Ийм учраас гурилын хэмжээг өөр өөр байж болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад сайтар халааж, бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Хоолны халбага ашиглан zucchini бин, энэ нийтлэлд авч үзэх жорыг халбагаар хийнэ. Дунд болон бага дулаанаар тал бүр дээр дор хаяж 5 минутын турш шарсан мах хийх шаардлагатай. Хуушуур нь алтан царцдастай байх ёстой.

Бүтээгдэхүүн задрах магадлалтай тул хайруулын тавган дээр таглахыг зөвлөдөггүй. Ийм энгийн бөгөөд боломжийн орц найрлагыг агуулсан зулчиртай бинкийг цөцгийтэй хамт өгөх хэрэгтэй.

Сармистай

Мөн энэ хоолыг сармис нэмээд бэлтгэж болно. Энэ нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Ойролцоогоор 300 грамм жинтэй нэг том цуккини нь нэг эсвэл хоёр порцод хангалттай. Мөн та жижиг өндөг, хоёр хоолны халбага гурил, ижил хэмжээний цөцгий, нэг хумс сармис, давс, dill, хэрэв хүсвэл нунтагласан хар чинжүү хэрэгтэй болно. Цуккини нь хальсалж, угааж, том ширхэгтэй сараалжтай байх ёстой. Үүний дараа шүүсийг гаргахын тулд массыг давсалсан байх ёстой. Энэ сармистай хуушуурын жор нь заримдаа гахайн мах агуулдаг. Энэ нь 100 грамм хэмжээгээр нилээд жижиглэсэн бөгөөд үндсэн масс руу нэмнэ.

Энэ нь хуушуурыг онцгой амт өгөхөөс гадна илүү сэтгэл ханамжтай болгодог. Сквош массаас шүүс гарах үед түүнийг шахаж гаргах хэрэгтэй. Дараа нь өндөг, нэмэлт ургамал, сармис, халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Дараа нь массыг гурилаар цацна. Дахин холино. Ийм хэмжээний гурилаар масс нь бага зэрэг хуурай болж хувирдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд цөцгий нэмнэ. Зуурах дараа бинкийг халбагаар ашиглан цуккини массаас үүсгэж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ нь ургамлын тосоор урьдчилан халаах ёстой. Хуушуур бүрийг алтан амттай царцдас авах хүртэл хоёр талдаа шарсан байх ёстой. Уг процесс нь цагийн гуравны нэгээс илүүгүй хугацаа шаардагдах тул энэ хоолыг хурдан бэлтгэх боломжтой. Үйлчилж байхдаа цөцгий нэмнэ.

Бяслагтай

Zucchini бин хийх маш олон арга бий. Дараахь хоол хийх жор нь үндсэн болон ердийн найрлагаас гадна бяслаг агуулдаг. Бэлтгэхийн тулд танд нэг том цуккини, хоёр өндөг, нэг зуун грамм гурил, хатуу бяслаг, нэг халбага ургамлын тос, давс, газрын хар чинжүү, дилл хэрэгтэй болно. Ийм хэмжээний найрлага нь 15-аас илүү бин хийдэг. Маш энгийн, гэхдээ сэтгэл хангалуун хоол бол бяслагтай цуккини бин юм.

Жор

Zucchini угааж, хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай байх ёстой. Шүүсийг шигшүүрээр шахаж авна. Zucchini масс руу сараалжтай хатуу бяслаг нэмнэ. Өндөгийг чимх давсаар цохино. Дараа нь шингэн хольцыг zucchini болон бяслаг руу хийнэ. Дараа нь гурилыг аажмаар нэмж, бүх найрлагыг сайтар холих ёстой. Хайруулын өмнө давс, нунтагласан хар перц, нилээд жижиглэсэн dill зэргийг хүссэнээр нэмнэ.

Нэг халбага ашиглан zucchini бин хийж халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Жор нь хэд хэдэн төрлийн бяслаг агуулсан байж болно. Хатуу сортын оронд та зөөлөн, жишээлбэл, үнээ, ямаа, хонины сүүгээр хийсэн гар хийцийн бяслаг хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд бяслаг нь давс агуулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс, та үүнийг найрлагын ихэнх хэсэгт нэмэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Zucchini бин нь тал бүр дээр 5 минут орчим шарсан байна. Тэд цөцгийтэй хамгийн сайн үйлчилдэг. Дашрамд хэлэхэд, зуурсан гуриланд биш харин түүнд ногоон нэмж болно.

Гурилгүй бин

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст гурилгүй цуккини бин тохиромжтой байдаг. Энэ тохиолдолд жор нь өндөг, халуун ногоо агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, цуккини өөрөө. Танд ойролцоогоор 0.5 кг хэрэгтэй болно. Энэ хэмжээгээр та 2 тахианы өндөг нэмэх хэрэгтэй.

Тэднийг сайтар цохих ёстой. Цуккини нь сараалжтай, сайн давсалж, шигшүүрээр хийж, шүүсийг нь суллахын тулд бага зэрэг шахаж авах шаардлагатай. Дараа нь та масс дээр дарах хэрэгтэй. Энэ нь шигшүүрээс жижиг таг, эсвэл савыг байрлуулах хавтан байж болно. Сквош массад аль болох бага шингэн байхын тулд шүүсийг аль болох шахаж гаргах ёстой. Дараа нь зодуулсан өндөг нэмнэ. Дараа нь масс нь чинжүүтэй байх ёстой, та бага зэрэг жижиглэсэн dill нэмж болно.

Мөн нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмбэл амттай болно. Үүний дараа нэг халбага ашиглан бага хэмжээний ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бин хийнэ. Хэрэв масс нь ээрэхээс үл хамааран маш шингэн болж хувирч, өндөг нь аль хэдийн нэмсэн бол гарах цорын ганц арга зам бий. Та жижиглэсэн хивэг нэмж болно.

Үүний зэрэгцээ, zucchini зуурсан гурил нь бага зэрэг сууж байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүүдэл чийгийг шингээх болно. Та мөн буталсан үр тарианы ширхэгийг нэмж болно. Тэд хоолыг олон тооны витаминаар баяжуулах бөгөөд энэ нь ямар ч хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд зайлшгүй шаардлагатай. Шарсан үед бин тус бүрийг хоёр тал дээр царцдас гарч ирэх хүртэл барих ёстой. Та цөцгийтэй таваг үйлчилж болно. Хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст ногоон нэмэхэд тохиромжтой kefir бүхий сонголт тохиромжтой.

Өндөггүй бин

Мацаг барих үед хүнсний ногооны хоол нь ялангуяа тустай байдаг. Тэд хөнгөн эсвэл чин сэтгэлтэй байж болно. Өндөггүй zucchini бин нь сайн сонголт юм. Жор нь дараах найрлагаас бүрдэнэ. Танд хэрэгтэй болно: 0.5 кг хэмжээтэй цуккини, төмс - 200 грамм, гурил - гурван овоолсон халбага, халуун ногоо, давс, ургамлын тос. Хүнсний ногоог нилээд сараалж, суллагдсан шүүсийг зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь хольцонд давс, газрын хар перц нэмнэ. Халуун ногоо дотроос паприка бас маш сайн байдаг. Энэ нь таваг нь сайхан өнгө, хурц амтыг өгдөг. Үүний дараа зуурсан гурил зуурна.

Гурилыг аажмаар нэмж, хольцыг байнга хутгах хэрэгтэй. Тууштай байдал нь нэлээд нягт байх ёстой. Гурилын хэмжээ өөр байж болно. Зуурсаны дараа шингэнийг бүрэн шингээж авахын тулд хольцыг 10 минут байлгана. Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр zucchini бин хийнэ. Зуурмаг нь нэлээд нягт гарч ирэх тул тэдгээрийг гараараа үүсгэх нь тохиромжтой. Хуушуурыг нэг талдаа амттай шаржигнуур царцдас авах хүртэл шарсан байх ёстой, дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа ижил зүйлийг хийнэ. Дилл эсвэл залуу сонгино цацсан таваг үйлчил.

Амтат бүтээгдэхүүн

Амттаны сонголтонд дурлагчдын хувьд амтат цуккини бин танд тохирох болно. Жор нь: 0.5 кг цуккини, гурван хоолны халбага улаан буудайн гурил, 50 гр элсэн чихэр, хайруулын ургамлын тос. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд дөрөвний нэг цаг зарцуулдаг бөгөөд эцсийн үр дүн нь амттай, хөнгөн, эрүүл амттан юм.

Хэрэв та бинкийг илүү зөөлөн, агаартай болгохыг хүсч байвал тэдэнд нэг тахианы өндөг нэмэх хэрэгтэй. Zucchini угааж, хальсалж, сараалжтай байх шаардлагатай. Шүүсийг нь шахаж ав. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, zucchini холимогт нэмнэ. Гурилыг аажмаар хутгана. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бин хийж, тал бүр дээр ойролцоогоор 5 минут хуурна. Цөцгийтэй хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Дүгнэлт

Одоо та амттай zucchini бин хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Бид олон сонирхолтой жорыг үзсэн. Таалагдсаныг нь сонго.

Сайн байна уу миний сайн захиалагчид!

Өнөөдөр би шарсан юм хүссэн. Би удаан бодсонгүй, цуккини бин хийхээр шийдсэн. Өө, би ийм хоолны шилдэг бүтээлүүдэд ямар их дуртай вэ, та нарыг хүнсний ногоогоор цайнд ийм сайхан зүйлийг хурдан бөгөөд амттай хийж чадна гэж хэн санах билээ.

Хамгийн сүүлд би та нарыг нэг бүтээлээр, тухайлбал цуккини гол найрлага нь байсан гэдгийг би мэднэ. За, энэ удаад би танд дахин сюрприз барих гэсэн юм. Чи надад аль хэдийн дассан байх.))). Мөн би үүнд маш их баяртай байна.

Гайхалтай үзэсгэлэнтэй, нимгэн, магадгүй сэвсгэр, хамгийн чухал нь маш нарийн амттай ийм бин нь ямар ч эрэгтэй, бага насны хүүхдүүдийг байлдан дагуулна. Хэрэв та цөцгий нэмж эсвэл дүүргэж дүүргэх юм бол энэ нь маш сайн байх болно. Мэдээжийн хэрэг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй, ийм байх ёстой, учир нь та гал тогооныхоо ид шидтэн, шидтэн юм.

Та сүү эсвэл kefir (цөцгий) дээр үндэслэн ийм цуккини амттан хийж болно, хэрэв хүсвэл ургамал, сармис нэмж, тэр ч байтугай бяслаг нэмж болно. Хуушуур нь агаартай, сүвэрхэг бүтэцтэй байхын тулд үрийн шингэн дээр суурилсан сонголтууд байдаг. Ямар ч тохиолдолд жор бүр өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг.

Тиймээс та бага зэрэг хүчин чармайлт, тэвчээр гаргах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв та бүх зааврыг чанд дагаж мөрдвөл үдээс хойшхи зуушны амттан танд баталгаатай болно. Ингээд ажилдаа орцгооё.

Жил бүр бид шинэ, ер бусын хэрэгцээтэй зүйлийг эрэлхийлдэг нь хоосон биш юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг хүн бүр мэддэг, ялангуяа Масленица бол. Гэхдээ зуны улиралд би хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, бусад сонирхолтой бүтээгдэхүүнийг нэмэхийг хүсч байна. Жишээлбэл, ердийн цуккини нь зуурсан гуриланд нэмбэл маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь төгс зөөлөн, зөөлөн болж хувирна. Эдгээр амттан таны аманд гайхалтай хайлах болно.

Нэмж дурдахад, хэрэв та эрүүл мэнд, биеийн галбираа анхаарч байгаа бол энэ ногоо нь зөв хооллолтод хамаарна. Мэдээжийн хэрэг, бүх шарсан хоолыг энэ ангилалд ангилж болохгүй. Гэхдээ ядаж заримдаа өөрийгөө эрхлүүлэхийн тулд хичээх нь зүйтэй.

Сүүгээр хийсэн, энгийн бөгөөд танил хуушуурыг ямар нэгэн байдлаар сануулах энэхүү сонголтоос хамгийн сайн жорыг эзэмшихийг танд зөвлөж байна, зөвхөн эдгээр нь илүү шүүслэг, илүү анхны байх болно. Та үүнийг үгээр дүрсэлж чадахгүй, гэхдээ та ядаж нэг удаа хазах юм бол та эсэргүүцэж, таваг хоослох боломжгүй болно. Би хүн бүр үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 0.4 кг
• үнээний сүү - 1 tbsp.
• улаан буудайн гурил - 1 tbsp.
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• ямар ч ногоон - нэг баглаа эсвэл 2 tbsp
• Наранцэцгийн тос - хайруулын хувьд 3-4 tbsp

Үе шат:

1. Цуккини аваад мах бутлуурын дотор (сараалж нь сайн байх ёстой) эсвэл хутгагч гэх мэт орчин үеийн цахилгаан хэрэгслээр нунтаглана. Хамгийн гол нь нэгэн төрлийн нухаш авах явдал юм.

Чухал! Энд та залуу эсвэл аль хэдийн хэт боловсорсон жимс хэрэглэж болно, гэхдээ бүх зүйл будаа болгон нунтагласан хэвээр байна.

2. Та сүү асгаж, хоёр тахианы өндөг эвдэх хэрэгтэй дараа. Zucchini шахах шаардлагагүй. Амт нь давс нэмээд хутгаад хэсэг хэсгээр нь гурил нэмж эхэлнэ.

3. Тогтвортой байдалд сэтгэл хангалуун болсны дараа дараагийн алхам руу шилжинэ. Нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ, энэ нь dill, cilantro эсвэл яншуй баглаа байж болно.

4. Хуушуурыг хайруулын тавган дээр наалдуулахгүйн тулд 2 хоолны халбага ургамлын тос хийж, хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Зуурмагийг хажуу тийш нь зөөлрүүлж, бага зэрэг өтгөрүүлэхийн тулд хагас цагийн турш байлгана.

5. Дараа нь хайруулын тавган дээр хамгийн их хэмжээгээр халааж, дараа нь дулааныг дунд зэрэг бууруулж, ургамлын тосоор тосолж, наранд шарах хэрэгтэй. Ийм бинкийг ердийнх шиг хоёр талдаа хусуураар эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд та үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдас авах хэрэгтэй.

6. Эдгээр амттангаар уулыг жигнэж, найзуудаа дуудаж, хоёр хацар дээр нь халуун, анхилуун үнэртэй цайгаар идээрэй. Цөцгий эсвэл сүүний соусанд дүрнэ. Сайхан хооллоорой!

Бяслаг, сармистай zucchini бин

Дараагийн сонголт нь халуун ногоотой, бас маш амттай байх болно. Энэ жор надад нэг зүйлийг санагдуулсан, учир нь бид эдгээр найрлагыг тэнд ашигласан. Миний санаж байгаагаар бүгд таалагдсан.

Тэмдэглэл дээр! Сармис, бяслагаас гадна та төмс, ургамал, тэр ч байтугай манна зэрэг цоо шинэ, уламжлалт бус бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.

Энэ нь мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл сайн, зөвхөн дунд зэргийн харьцаа, харьцаагаар энэ тэмдэглэлийн явцад та бүх зүйлийг өөрөө харж, ойлгох болно.

Ямар ч тохиолдолд та гал тогооныхаа хаан бөгөөд та бага эсвэл илүү зүйлийг нэмж болно. Би хувьдаа сармисны амт, үнэрт дуртай болохоор бараг хаа сайгүй хүнсний ногоонд сармис нэмдэг. Энэ бол миний мөн чанар, би анхилуун үнэртэй бүтээлд дуртай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 300-400 гр
• Сүү - 1 tbsp.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Сармис - 1 хумс
• Гурил - 3.5 tbsp
• давс - 0.5 tbsp
• Хатуу бяслаг - 80 гр

Үе шат:

1. Залуу ногоон цуккиниг урсгал усаар зайлж, хальстай нь хамт хутгагчаар нунтаглана. Арьс нь аль хэдийн барзгар болсон бол гал тогооны хурц хутгаар таслахаа мартуузай.

3. Одоо аажмаар, аажмаар улаан буудайн гурилыг нэвтрүүлж, халбага тавьж, хутгана, өөр нэг, хутгана. Тиймээс масс нь нэлээд нягт болох хүртэл. Тэгээд дараа нь ердийнхөөрөө сүүгээр шингэлнэ. Ингэснээр та бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийх болно. Зуурсан гурилаа бага зэрэг амраагаад дараа нь хуурч эхэлнэ.

4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, хуушуур бүрийг хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч эхэлнэ.

5. Хоолны бэлэн бүтээгдэхүүнийг гуурсан хэлбэрээр өнхрүүлж, эрүүл мэндээ идээрэй. Аз жаргалтай нээлтүүд ээ, ноёд оо!

Дашрамд хэлэхэд, нөгөө өдөр би зууханд ийм амттан хийхийг оролдсон, энэ нь дажгүй болсон.

Миний хүүхдүүд ийм хөөрхөн бялуунд дуртай байсан. Нам-юм)).

Хайруулын тавган дээр сэвсгэр төмс, цуккини бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хуушуур нь бас нүхтэй нимгэн амттан гэдэгт хүн бүр дассан ч амандаа хийхэд хялбар байхын тулд агаартай, жишээ нь жижиг хэлбэрт оруулбал зүгээр байх болно. Үүнд хэрхэн хүрэх вэ гэж та асууж байна уу? Маш энгийн!

Хайртай гэр бүлээ илүү их гайхшруулахын тулд энэ видеог ашиглахыг танд зөвлөж байна.

Ургамлууд бүхий kefir дээр zucchini бин: хурдан, амттай

Сүү байхгүй үед айраг аврахаар ирж, түүнийг орлуулдаг. Энэ нь ямар ч өөх тос агуулсан ердийн kefir, цөцгий, тэр ч байтугай ямар ч нэмэлтгүйгээр тараг байж болно.

Хачирхалтай нь гурилгүй сонголтууд бас байдаг, гэхдээ би үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй, учир нь цуккини нь сайтар шахаж байсан ч бүтэц нь маш их устай хэвээр байна. Ямар ч тохиолдолд гурил нь тууштай байдлыг илүү нягт, уян хатан болгоход тусалдаг. Үүнгүйгээр ийм хуушуурыг хайруулын тавган дээр эргүүлэхэд хэцүү байх болно, цорын ганц зүйл бол хэрэв та тэдгээрийг бага зэрэг хуурч авбал танд ашигтай зүйл гарч ирж магадгүй юм.

Нууц. Гэхдээ хэрэв та гурилгүйгээр хийх гэж байгаа бол гурилыг юугаар сольж болохыг би мэднэ. Дараах жорыг уншаад миний юу яриад байгааг өөрөө хараарай.

Энэхүү амттан нь үдээс хойшхи зуушанд төгс тохирох бөгөөд үүнээс гадна цуккини хуушуурыг шууд халуунаар нь хийж өгвөл таны эргэн тойронд байгаа хүмүүсийг үнэхээр баярлуулах болно. Бүгд дугуй ширээний ард суугаад найрлаж эхэлнэ).

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 350 гр
• Кефир - 250 мл
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 толгой
• Лууван - 100 гр
• Гурил - 3.5 tbsp
• давс - 0.5 tbsp
• Дилл - 50 гр

Үе шат:

1. Энэхүү жор нь лууванг ашигладаг бөгөөд энэ нь илүү баян, сэрүүн тод өнгө өгөх болно. Гаднах бохирдсон давхаргаас сонгино, zucchini хальсалж, зайлж угаана. Дараа нь хүнсний ногоог цахилгаан хэрэгсэлд хийж, хүүхдийн нухашыг санагдуулам нэгэн төрлийн тууштай болгон бутлана.

2. Дараа нь kefir хийнэ, тахианы өндөгийг эвдэж, давс нэмнэ. Хөвсгөр болгохын тулд хүнсний сода нэмнэ.

3. Бүгдийг сайтар хутгана. Дараа нь диллийг хутгаар хэрчиж, бүх найрлагатай аяга руу нэмнэ. Хутгана.

4. Үлдсэн зүйл бол ургамлын тос асгаж, 5-10 минут хүлээх бөгөөд дараа нь сайн халаасан хайруулын тавган дээр цуккини бин жигнэх явдал юм. Хоёр талдаа шарсан махны ирмэг нь хүрэн болж эхлэхэд хусуураар эсрэг тал руу эргүүлнэ.

Хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчил. Хоолоо идэж, хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!

Маннатай бин хийх энгийн жор

Одоо semolina байх өөр нэг сонирхолтой сонголт. Энэ нь гурилын оронд ашиглагдах болно. Маш сайн бодсон, санаа өгсөн зохиогчдоо баярлалаа. Хэдийгээр эдгээр нь хуушууртай төстэй хэвээр байгаа ч хүнсний ногоог сараалжтай болгохыг санал болгодог.

Би өнөө өглөөг эдгээр бяцхан заль мэхээр эхлүүлэхийг санал болгож байна. Өглөөний цай яг л тэр телевизийн нэвтрүүлэгт гардаг шиг гайхалтай байх болно, аа-ха.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Үе шат:

1. Та мөн бүдүүн ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай; Давс нэмээд 15-20 минут хүлээнэ үү. Массыг гараараа шахаж, хуурай болго.

Дараа нь semolina нэмээд хутгана, хагас цаг байлгана. Тахианы өндөг нэмээд хутгана.

2. Хайруулын тавган дээр ургамлын наранцэцгийн тосыг асгаж, халааж, жижиг жижиг хавтгай бялууг болгоомжтой, удаанаар хуурна. Тэднийг халбагаар халбагаар гаргаж, жижиг бин шиг болгохын тулд нимгэн болгоно.

Эхний талыг нь шарсан даруй нөгөө тал руугаа эргүүл.

3. Мөн энэ аргаар бүх зуурсан гурил алга болтол. Дараа нь тэдгээрийг үйлчлэх таваг дээр тавиад эрүүл мэндээ идээрэй! Мөн танай гэр бүлийн гишүүд танд үнэлгээ, лайк өгөхийг зөвшөөр. Бүгдэд нь амжилт хүсье!

Сүүтэй цуккини бин

За, таны анхаарлыг татахуйц өөр нэг сонгодог жор. Энэ нь маш энгийн бөгөөд амттай тул та анзаарахгүй, ердөө хоёрхон удаа л бүх зүйл бэлэн болно. Энэ амттанг хүйтэн, халуун аль алинд нь идэж болно, учир нь энэ нь ямар ч нөхцөлд амтыг төгс илэрхийлдэг.

Цөцгий эсвэл майонезаас илүү ихийг ав, ингэснээр танд шингээх зүйл байгаа бол сармисны соусыг хурдан хутгаж болно, гайхалтай санаа!

Гэрийн эзэгтэй нарт өгөх зөвлөгөө! Цуккинийг хөлдөөгчид хөлдөөж, өвлийн улиралд ч гэсэн ийм бүтээлийг бэлдэж болно!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 1 ширхэг. эсвэл 250 гр
• сүү - 250 мл
• хатуу бяслаг, жишээ нь Mozzarella -65 гр
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• гурил - ойролцоогоор 110 гр
• эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуул - 1.5 tbsp
• ургамлын тос - 25 гр
• сармис - хэдэн хумс
• dill, ногоон сонгино - баглаа
• давс - 1 tsp
• элсэн чихэр - 1 tsp

Үе шат:

1. Эхлээд zucchini арьс үргэлж зөөлөн байдаг тул том ширхэгтэй grater дээр zucchini шууд арьстай хамт сараалжтай. Хэрэв та хүсвэл үүнийг цэвэрлэж болно. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Одоо зуурсан гурилан дээрээ шууд ажиллаад цэвэр аяганд өндөг+сүү нэмээд элсэн чихэр нэмээд орцуудаа хутгана.

Өрөөний температурт сүү, гурилыг авна.

2. Дараа нь гурил, цардуулыг шүүлтүүрээр шигшиж, зуурсан гурилдаа хэсэгчлэн хийж эхэлнэ. Бөөгнөрөхгүйн тулд болгоомжтой холино. Дараа нь нарийн grater дээр ургамлын тос, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Сонгино шинэхэн диллтэй хамт нилээд цавчих. Сармисаа хэвлэлтээр дамжуулж, энд нэмнэ.

Zucchini, давсалсаны дараа их хэмжээний шүүс өгөх болно, үүнийг асгаж болохгүй. Энэ жороор та үүнийг хийх ёсгүй. Тэднийг зуурсан гурилан дээр нэмнэ, та анзаарсан байх, хүнсний ногоо давсны улмаас илүү зөөлөн болсон. Хутгаснаар та хэрэглэхэд бэлэн zucchini массыг авна.

Хөөх. Үүнийг 10-15 минут байлгана, дараа нь зуурсан гурил илүү нимгэн болсныг харж болно, та бага зэрэг гурил эсвэл цардуул (1 халбага) нэмж болно.

3. Жижиг шанагатай халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, хуушуурыг хуурч ав. Мөн эргүүлэхэд хялбар болгохын тулд жижиг диаметртэй хайруулын таваг ав. Зуухны тохиргоог дунд зэрэгт тохируулаарай, тэгвэл бүх зүйл хэвийн болж, нарны гэрэл дотор шарсан байх болно.

4. Бяслаг нь шарсан, хээтэй хэв маягийг өгдөг. Тиймээс энэ гоо үзэсгэлэнг сайхан өнгөрүүлээрэй.

5. Одоо та хуушуур тоолж эхлэх боломжтой. Та хэд авсан бэ? Энэ бол гайхалтай амттай зууш бөгөөд энэ нь таны зуны хүнсний ногооны хоолнуудын дунд хамгийн дуртай хоол болох байх.

Дүүрсэн бин хийх анхны жор

Гэрийн жигнэмэгээс илүү сайн зүйл байхгүй, ялангуяа байгалийн гаралтай, хямд бүтээгдэхүүнээр хийсэн бол. Энэ хоолыг ийм байдлаар ангилж болно.

Ялангуяа та мөн олон төрлийн дүүргэгчтэй цуккини бин хийж байвал. Дуртай зүйлээрээ дүүргэ, би танд төгсгөлд нь сонирхолтой сонголтуудыг үзүүлэх болно, тиймээс бүү алдаарай!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 0.5 кг
• гурил - 1 tbsp.
• сүү - 0.5 tbsp.
• сармис - 1 хумс
• ургамлын тос - 2-3 tbsp
• давс, чинжүү
• өндөг - 2 ширхэг.

Бөглөхөд:

• цөцгий - 4 tsp
• тос бяслаг - 4 tsp
• сармис - 1 хумс
• шинэхэн ургамал

Үе шат:

1. Шинэхэн zucchini гараараа нарийн grater дээр сараалжтай. Dill ногоонуудыг нилээд цавчих. Мөн эдгээр хоёр найрлагыг холино. Тахианы өндөгийг эвдэж, тэр даруй сүү хийнэ. Давс, перецээр амтлана. Сармисыг grater дээр нунтаглаж, хутгана.

2. Зуурмаг нь ердийн хуушуураас бага зэрэг зузаан болж хувирахын тулд аажмаар гурил оруулж эхэлнэ. Ургамлын тос нэмээд хутгана.

3. Хайруулын тавган дээр силикон сойз ашиглан ургамлын тосоор тосолно. Дараа нь халааж, зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр бүхэлд нь нимгэн давхаргаар хийнэ. Үүнийг жигд хийх шаардлагатай бөгөөд хусуураар тэгшлэхэд тусална. Дараа нь эхлээд нэг талдаа хуурч, дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлж, алтан болтол нь буцалгана.

4. Дараа нь дүүргэгчийг хийж, цөцгийтэй бяслагыг цөцгий, шинэхэн жижиглэсэн ургамал, сармисны шахуургаар шахаж авсан сармистай холино. Бэлтгэсэн гадаргуу дээр бага зэрэг хөргөсөн zucchini бин хийж хутгаад нэн даруй тараана. Хоолой эсвэл дугтуйнд хийж өнхрүүлж, маш их таашаалтайгаар амтлаарай. Сайхан амраарай!

Дашрамд хэлэхэд та үүнийг гурвалжин болгон нугалж болно.

Мөн та ямар ч дүүргэлт хийж болно, жишээлбэл, солонгос лууваныг майонезаар хийж болно.

Цуккинигаар хуушуурыг тараахгүйн тулд хэрхэн хийх тухай видео

Гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээр тархдаг тул та үүнийг барьж чадахгүй гэсэн асуудалтай тулгардаг. Учир нь та пропорцийг буруу дагаж мөрдөж, тогтвортой байдлыг мэдэрдэггүй. Энэ киног үзсэний дараа та ийм зүйлтэй дахиж хэзээ ч таарахгүй гэж битгий уурлаарай.

Энэ бол миний бүх найзуудын хувьд. Сэтгэгдэл, лайк дарахаа мартуузай. Бүгдээрээ баяртай!

Миний танд хүргэж буй цуккини бин хийх жор нь уламжлалт бин хийх жороос бараг ялгаатай биш юм. Түүгээр ч барахгүй, мэдэхгүй хүн юунаас бүтсэнийг хэзээ ч тааварлахгүй! Хэрэв та алхам алхмаар жор шиг хутгагч ашигладаг бол цуккини амт нь бараг мэдрэгддэггүй. Хуушуур нь нимгэн, сайн шарсан, зөөлөн, зөөлөн байдаг. Оролдоод үз!

Хоол хийх нийт хугацаа: 30 минут
Хоол хийх цаг: 20 минут
Гарц: 8-9 ширхэг

Найрлага

туршилтын хувьд

• залуу цуккини - 1 ширхэг. (300 гр)
• сүү - 250 мл
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• давс - 0.5 tsp.
• элсэн чихэр - 0.5 tsp.
• улаан буудайн гурил - 150 гр
• жигд нунтаг - 0.5 tsp.
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.

соусын хувьд

• dill - 10 гр
• цөцгий - 100 гр
• давс - 1-2 чипс.
• газрын чинжүү хольц - 1 чип.
• сармис - 1-2 шүд.

Бэлтгэл

Хэрэв zucchini залуу бол зүгээр л угааж, илүүдэл чийгийг арчина. Илүү боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоог хальсалж, үрээр нь үржүүлэх шаардлагатай болно. Дараа нь та сүүлийг нь тайрч, нарийн grater дээр zucchini цавчих хэрэгтэй. Би аягыг 5-10 минутын турш хойш тавьж, дараа нь сараалжтай хүнсний ногооны илүүдэл чийгийг гараараа шахаж авна.



Би тахианы өндөгийг zucchini бүхий аяганд хийж, давс, элсэн чихэр нэмнэ (амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд). Би сүү хийнэ. Би бүгдийг нь хутгагчаар нухаш болгодог.



Та zucchini-ийн жижиг оруулгатай нэгэн төрлийн холимог авах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, та гар хумсны ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь цуккини зуурсан гуриланд илүү тод мэдрэгдэх бөгөөд тэдгээрийг хутгагч хутгаар нэмж жижиглэсэн болно.



Шигшсэн гурилыг жигд нунтагаар аажмаар нэмнэ. Би цэвэршүүлсэн ургамлын тос нэмнэ. Би үүнийг дахин хутгагчаар цохив. Хуушуурын зуурмаг нь гөлгөр, нэгэн төрлийн байх ёстой.



Би наалддаггүй хуушуурыг халааж, бага хэмжээний тосоор тосолно. Би зуурсан гурилын нэг хэсгийг төвд асгаж, хайруулын тавагны ёроолын дагуу дугуй хөдөлгөөнөөр хурдан тараана.



Дунд зэргийн халуунд бин жигнэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр тэд хоол хийх цагтай болно. Доод давхарга нь сайн болмогц нөгөө тал руугаа хусуураар эргүүлж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч болно.



Цөцгий, сармисны соустай цуккини бин дээр үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг хийхийн тулд би нэгтгэж, холино: цөцгий, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү, түүнчлэн сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг.

Соусыг тусад нь үйлчилж болно, эсвэл хуушуур бүрийг нэн даруй тосолж, хоолой болгон өнхрүүлж эсвэл дугтуйнд хийж болно. Махны бутлуураар татсан шарсан сонгинотой чанасан мах (үхрийн мах эсвэл тахиа) нь маш сайн дүүргэлт юм. Сайхан хооллоорой!

Сармистай zucchini бин хийх жорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - бэлтгэлийн бүрэн тайлбар нь хоол нь маш амттай, анхны болж хувирдаг.

Зуккини бин – зурагтай жор (+16 жор)

Би kefir нь амттай zucchini бин бэлтгэх санал болгож байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь ихэвчлэн улирлын чанартай хоол юм, гэхдээ улирлын гадна та хөлдөөсөн цуккини аюулгүй ашиглаж болно. Zucchini бин хийх жор нь энгийн бөгөөд ердийн бин бэлтгэхээс тийм ч их ялгаатай биш юм.

Цуккини бин нь хуушуураас илүү жижиг хэмжээтэй, сэвсгэр хэлбэртэй тул хуушууртай төстэй байх нь ойлгомжтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

Цуккини бин хэрхэн хийх вэ (kefir ашиглан алхам алхмаар зурагтай жор)

Найрлага

• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил (би бүхэл үр тариа хэрэглэдэг) - 1 аяга (тайрах);
• kefir 1% - 1 шил;
• давс - амсах болно;
• Италийн ургамал (заавал биш) - амсах болно;
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх цаг: 30-40 минут.

Гарц: 20 орчим ширхэг.

Тиймээс, zucchini сайтар угааж, том аяга руу нарийн grater дээр сараалжтай.

Өндөгийг хутгагч эсвэл хумсны тусламжтайгаар давстай холино.

Зуурсан өндөг рүү kefir нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Гурилыг ижил саванд хийнэ, зуурсан гурилыг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.

Зуурсан гурилыг сараалжтай zucchini нь аяга руу хийнэ, халуун ногоо нэмнэ (Италийн ургамал). Италийн ургамлууд нь цуккинитэй маш сайн нийцдэг, гэхдээ хэрэв хүсвэл тэдгээрийг орхиж болно.

Гөлгөр болтол бүгдийг халбагаар холино. Наалддаггүй хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Зарчмын хувьд та өөрт байгаа ямар ч хайруулын тавган дээр хэрэглэж болно, гэхдээ энэ дээр цуккини бин шатаахгүй, эргүүлэхэд хялбар байх болно.

Цуккинитэй зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр халбагаар халбагаар хийнэ: 1 бин 2 хоолны халбага. Нэг талдаа шарсан бол эргүүлээрэй.

Манай цуккини бин бэлэн боллоо! Хэрэв та иж бүрдэл бүхий цуккини бин хийхийг хүсвэл хайруулын тавган дээр 1 бин (нэг хуушуурын 3-4 хоолны халбага зуурмаг) хийж, зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр аль болох өнхрүүлээрэй. Ингэснээр та илүү уян хатан бин хийж, тэдгээрийг дүүргэх боломжтой болно.

Цуккини бин хийх хамгийн сайн дүүргэлт бол ямар ч хатуу бяслаг, давслаг эсвэл мадаггүй зөв "Моцарелла" юм. Та мөн ийм бингийг чанасан хэрчиж тахианы ургамал, цөцгийтэй хольсон эсвэл байгалийн тараг / өөх тос багатай, хүчиллэг бус kefir зэргээр дүүргэж болно. Та өөрийн амтанд нийцүүлэн ямар ч дүүргэлт хийж болно. Мөн zucchini бин хийх энэ жорыг үндэс болгон ашигласнаар та зуурсан гурилаа өөрийн амтанд тохируулан янз бүрийн амтлагчаар дүүргэж болно.

Жинхэнэ, дүүргээгүй zucchini бин нь цөцгий эсвэл байгалийн тарагтай хамт үйлчилж болно. Та тэдгээрийг чихэрлэг хувилбараар ч төсөөлж болно: энэ хуушуурыг цөцгий, элсэн чихэрт дүрж болно ... Энэ бол нэлээд дүүргэх, эрүүл зууш юм. Хэрэв та бүхэл үрийн гурил хэрэглэдэг бол энэ нь илчлэг багатай, дүрсэнд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Сайхан хооллоорой!

Сармистай цуккини бин

Та бас энгийн боловч халуун ногоотой хувилбарыг хийж болно. Үндсэн жорын дагуу цуккини бин бэлдсэний дараа тус бүрийг майонез, сармистай хамт түрхээрэй. Бид халуун, халуун ногоотой хувилбарыг авдаг.

Гурилгүй цуккини бин

Орц (15 ширхэгийн хувьд):

• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 жижиг толгой;
• давс - амсах болно;
• халуун ногоо - амсах болно;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Ямар ч онцгой асуудалгүй хоолны дэглэмийн сонголт. Цуккинийг сараалж, сонгиноыг жижиглэгчээр эсвэл хутгаар нилээд цавчих. Цуккинигаас шингэнийг шахаж ав. Жижиглэсэн ногоог өндөг, давс, халуун ногоотой холино. Ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хоёр талдаа шаргалтал жигнэж, цаасан алчуураар хатаана. Цөцгий болон жижиглэсэн ургамлын соустай хамт үйлчил.

Хэрэв та гурилгүй эрүүл цуккинитэй хуушуур хийхийг хүсвэл наалддаггүй хайруулын тавган дээр тос түрхэлгүйгээр жигнэх, эсвэл илгэн цаасан дээр 220 градуст халаасан зууханд ургамлын тос хэрэглэхгүйгээр 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. .

Өндөггүй Lenten zucchini бин

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• цуккини - 2 ширхэг. жижиг;
• улаан буудайн гурил - 100-120 гр;
• давс - нэг чимх;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Амтат цуккини бин хийх гайхалтай, ер бусын хувилбар! Ялангуяа мацаг барихдаа сайн. Та хийх ёстой зүйл бол zucchini-г нарийн grater дээр үрж, гурил, давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино. Эдгээр бинкийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Та зөгийн бал, чанамал эсвэл сиропоор үйлчилж болно.

Хэрэв та цагаан хоолтон цуккини бин хийхийг хүсч байвал ижил жор танд ашигтай байх болно, учир нь цагаан хоолтон цуккини бин хоёрын ялгаа нь зуурсан гуриланд сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг байхгүйгээс шууд хамаардаг. Зуурмагийн хувьд та өөрийн хүссэн амтлагчаа зуурсан гурилан дээрээ нэмж, амтат амтлагчаар жижиглэсэн ургамлыг нэмж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан Zucchini бин

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• бүхэл гурил эсвэл хөх тарианы гурил - ½ аяга;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй ийм бин хийх нууц нь маш энгийн бөгөөд голчлон том ширхэгтэй гурил, жишээлбэл, хөх тариа хэрэглэх явдал юм. Зөвхөн илчлэг багатай нь бас хийх болно. Бэлтгэхийн тулд та zucchini-ээс бусад бүх найрлагыг холих хэрэгтэй. Энэ хольцонд том ширхэгтэй сараалжтай цуккини нэмээд бүгдийг сайтар холино. Цуккини хуушуурыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр тос хэрэглэхгүйгээр, эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр шарсан болтол нь хуурч ав.

Сувилахуйн зуккини бин

Хөхөөр хооллох үед их хэмжээний витамин, микроэлемент агуулсан бүтээгдэхүүн нь эхийн хувьд маш чухал бөгөөд энэ нь эхийн өөрөө болон хүүхдийн биед хэвийн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Ийм бүтээгдэхүүний нэг бол цуккини юм. Үүний зэрэгцээ, энэ нь хүүхдэд аюулгүй байдаг бөгөөд энэ нь энэ бүтээгдэхүүний давуу талыг нэмж өгдөг. Ийм учраас ийм бин нь хөхүүл эхчүүдэд маш сайн байдаг. Сувилахуйн zucchini бин нь туранхай zucchini бинтэй ижил жорын дагуу бэлтгэж болно.

Хүүхдэд зориулсан Zucchini бин

Хүүхдүүд янз бүрийн бин, хуушуурт дуртай! Хүүхдийн zucchini бин хувьд та 2 zucchini, 1 жижиглэсэн сонгино, 1 өндөг, 2 tbsp нь нухаш, сайн шахсан зутан холих хэрэгтэй. сүү, 3 tbsp. овъёос гурил, ½ халбага. жигд нунтаг, нэг чимх давс, элсэн чихэр. Бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг нь цөцгий тууштай байх ёстой. Хуушуурыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр тосгүй, эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр бага дулаанаар жигнэх. Эдгээр бин нь зөөлөн, амттай болж хувирдаг.

Үйрмэг цуккини бин

Ердийн zucchini бин шаржигнуур болгохын тулд та үүнийг хоёр аргаар хийж болно. Эхнийх нь сонгодог жороор (цуккини + өндөг + гурил + давс) бэлтгэсэн зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн ургамлын тос ашиглан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад тараана. Дараа нь эдгээр бинкийг цаасан алчуур дээр тавьж, илүүдэл тосыг арилгах хэрэгтэй. Гэхдээ та өөрөөр хийж болно. Тиймээс, шаржигнуурт zucchini бин.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

• цуккини - 1 ширхэг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 1 аяга (нүүртэй);
• талханд зориулсан бэлэн улаан буудай эсвэл овъёос хивэг;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Нилээд grater дээр zucchini сараалж, шүүсийг шахаж авна. Цуккини дээр өндөг, гурил, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг нь таны гараар үүсгэх хангалттай зузаан байх ёстой. Нойтон гараараа бага зэрэг зуурсан гурилаа авч, хоёр талдаа хивэгэнд дүрж, хайруулын тавган дээр хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хивэг нь хоол боловсруулахад маш их тустай бөгөөд энэ нь хоолны эслэг, эрүүл нүүрсустөрөгчийн сайн эх үүсвэр бөгөөд энэ жороор тэд шаардлагатай тааламжтай хямралыг өгөх болно. Сайхан хооллоорой!

Сүүтэй цуккинитэй бин

Найрлага (6 нэгжийн хувьд):

• цуккини - 500 гр;
• хүнсний ногооны аяганд зориулсан амтлагч (та "Италийн ургамал" ашиглаж болно) - 1 tbsp;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 50 гр;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• сүү - 75 мл;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай, шүүсийг арилгахын тулд шахаж ав. Дараа нь амтлагч, өндөг болон бусад найрлагыг нэмээд бүгдийг сайтар холино. Ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр бин хийж, хүнсний ногооны хольцыг халбагаар халбагаар хийнэ. Эдгээр бин нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болдог.

Амтат цуккини бин хийхийн тулд жор дахь элсэн чихрийн хэмжээг 2-3 tbsp хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Саатал, зөгийн бал эсвэл өөрийн сонгосон сиропоор үйлчил.

Зуслангийн бяслаг бүхий zucchini бин

Найрлага (6-8 нэгжийн хувьд):

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 150 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• цуккини - 500 гр;
• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• ногоон сонгино - 3-4 өд;
• dill ногоон - жижиг баглаа;
• давс - амсах болно;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай. Ногоон сонгино, диллийг жижиглэн хэрчинэ. Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, өндөг, давс холино. Аарцны холимогт zucchini болон ургамал нэмнэ. Аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурилаа холино. Энэ нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Хуушуурын нэг халбагаар зуурсан гурилаа хийнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Бяслагтай цуккини бин

15 ширхэг ийм бин хийхэд бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 2-3 ширхэг;
• сонгино - 1 том хэсэг;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - хагас шил;
• сармис - 3 хумс;
• хатуу бяслаг (Parmesan хамгийн тохиромжтой) - 100 гр;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Сонгино, сармисаа хэрчиж, ургамлын тосонд хамт хуурна. Сараалжтай цуккини нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг буцалгана (ойролцоогоор 5 минут), zucchini зөөлөрч, илүүдэл шүүс нь ууршдаг. Давс нэмээд чинжүүг галаас аваад аяга руу шилжүүлнэ.

Холимог дээр өндөг, гурил, сараалжтай бяслаг нэмээд бүгдийг сайтар хольж, дугуй бялуу үүсгэнэ. Ургамлын тосонд дунд зэргийн гал дээр шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хуушуурыг цаасан алчуураар илж, илүүдэл тосыг арилгана. Бэлэн бинкийг байгалийн тараг соустай хамт үйлчилж, таваг дээр нь бага хэмжээний сараалжтай бяслаг цацна.

Зуккини, төмстэй бин

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг. (жижиг);
• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• үйлчлэхэд зориулсан цөцгий.

Zucchini бин нь нэлээд дүүргэх хувилбар. Энэ нь бүрэн бие даасан таваг, мөн махны хачир болгон үйлчилж болно.

Нилээд grater дээр zucchini болон төмс сараалжтай, шүүс гарч шахаж. Хоёр ногоог хольж, үлдсэн орцуудаа нэмээд дахин холино. Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тосолж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол бин жигнэнэ. Цөцгий, хэрэв хүсвэл шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Хулууны болон цуккинитэй бин

Ийм бин бэлтгэхийн тулд та сүүтэй цуккинитэй бин хийх жорыг үндэс болгон авах хэрэгтэй. найрлага дахь цуккинигийн талыг хулуугаар солих, өөрөөр хэлбэл. 250 гр хулуу, ижил хэмжээний цуккини авна. Мөн зуурсан гурилдаа нэг чимх самар нэмнэ.

Хүнсний ногоо бэлтгэх цорын ганц ялгаа нь тэдгээрийг сараалжтай болгохоос илүүтэйгээр хутгагчаар нухаш хийх нь зүйтэй. Гэхдээ хэрэв танд хутгагч байхгүй бол нухаш болгохын тулд цуккиниг сараалжтай нунтаглах хэрэгтэй. Бусад бүх зүйл өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Эдгээр хуушуурыг бага дулаанаар тосолсон хайруулын тавган дээр тал бүрийг нь шаргал болтол нь жигнэнэ. Эдгээр бин нь сэвсгэр, зөөлөн болж, хоолны дуршилтай улаан өнгөтэй болдог. Рикотта, цөцгий эсвэл байгалийн тарагтай хулуу, цуккини бин дээр үйлчил.

Zucchini болон луувангийн бин

2 залуу zucchini, 1 том лууваныг нарийн grater дээр үрж, холино. 1 өндөг, 6-7 tbsp нэмнэ. улаан буудайн гурил, хэдэн халбага. нилээд жижиглэсэн dill, давс, газрын хар чинжүү. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Хэрэв хүсвэл ийм бингийг илүү зөөлөн болгохын тулд эхлээд луувангаа буцалж буй усанд 5 минут буцалгаж, дараа нь сараалжтай болгож болно.

Zucchini болон татсан махаар хийсэн бин

Найрлага

• цуккини - 400 гр;
• татсан мах (таны амтанд) - 200 гр;
• сармис - хэдэн хумс;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 2 tbsp;
• жижиглэсэн ургамал, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• амтлагч "khmeli-suneli", нунтагласан кориандра (заавал биш) - чимх;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Эдгээр цуккини бин нь шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болох котлетуудын статустай байх нь зохистой.

Цуккинийг үрж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, ногоонуудыг нилээд цавчих. Цуккини дээр үлдсэн орцын хамт нэмээд сайтар хутгана. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Zucchini болон алимны бин

Өглөөний цайнд тохиромжтой бинкны амтат хувилбар! Тиймээс, 4 нэгжийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини (илүү зохимжтой залуу) - 500 гр;
• алим - 200 гр;
• элсэн чихэр - ½ аяга;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 250 гр;
• давс - нэг чимх;
• сод - хутганы үзүүр дээр;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Алимыг хальсалж, цөм, үрийг нь салгана. Нарийн grater дээр алим, zucchini аль аль нь сараалжтай. Үлдсэн найрлагатай холино. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр бин хуурна. Дараа нь та бинкийг цаасан алчуураар дүрж, илүүдэл тосыг арилгаж болно. Та чихэрлэг тараг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Мөөгөнцрийн цуккини бин

Найрлага

• цуккини - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 400 гр;
• мөөгөнцрийн (шинэхэн) - 15 гр;
• сүү - 2 шил;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• давс, халуун ногоо, ургамал - амсах болно;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Мөөгөнцөрийг халаасан сүүнд уусгана. Тэдэнд гурил нэмээд сайтар хольж, хагас цагийн турш "босгох" хүртэл үлдээгээрэй.

Цуккини (хэрэв аль хэдийн боловсорч гүйцсэн бол) хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Зуурмаг босч эхлэхэд өндөг, давс, жижиглэсэн цуккини нэмээд сайтар холино.

Ердийн цуккини бин шиг хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Цөцгий эсвэл байгалийн тарагтай хамт үйлчил.

Бусад алхам алхмаар жорыг зурагтай харна уу

Ааруултай бялуу - алхам алхмаар зурагтай жор

Прага бялуу - гэртээ алхам алхмаар зурагтай жор (+3 жор)

Давхардсан хан боргоцой, тахианы хөхтэй салат (зурагтай жор)

Элэгтэй бин - алхам алхмаар зурагтай жор

Kefir дээр гурилгүй semolina бин

Удаан агшаагчтай алимтай kefir аяга бялуу

Zucchini бин хэрхэн хийх вэ: амт бүрт 5 жор

Зукчини бин бол зуны улиралд хамгийн алдартай хоол юм. Эрүүл, хоолны дэглэмийн хүнсний ногооны элбэг дэлбэг байдал нь гэрийн эзэгтэй нарт энэ хоолыг янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баяжуулж, бүх талаар туршиж үзэх боломжийг олгодог. Доорх зургуудтай цуккини бин жор нь гэр бүл, найз нөхөддөө жинхэнэ амттан юм.

Жор 1. Сармис, бяслагтай цуккини бин

Та энэ амттай, амттай амтлагчийг ташуурдуулж болно. Энэхүү хямдхан, нэгэн зэрэг маш амттай хоол нь олон хүнд таалагдах нь дамжиггүй.

• Цуккини - 300 гр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс.
• Голланд бяслаг - 70 гр.
• Улаан буудайн гурил - 1/3 аяга.
• Халуун ногоо, давс.

Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. 15 минутын турш хойш тавь. Энэ хугацаанд үрж жижиглэсэн масс нь шүүсийг гаргаж авах бөгөөд үүнийг шахаж зайлуулах шаардлагатай.

Хүнсний ногоотой аяганд өндөгийг цохиж, нилээд үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн сармис, давс, перец нэмээд сайтар холино.

Халуун хайруулын тавган дээр хоёр дусал тос нэмээд зулчиртай бялууг халбагаар гаргаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр тал дээр хуурна.

Та цөцгий эсвэл майонезаас сармистай цуккини-бяслаг бин хийж болно. Эдгээр бин мах, загас, шувууны маханд маш сайн хачир байж болно.

Жор 2. Амтат zucchini бин

Zucchini-аас амтат бин хэрхэн хийх вэ? Энэхүү амттанг хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Залуу жимс - 0.5 кг.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Давс - нэг чимх.
• Улаан буудайн гурил - 100 гр.

Жимсээ угааж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалж, хэсэг хугацааны дараа үүссэн шүүсийг шахаж ав.

Үлдсэн орцуудаа хүнсний ногооны холимогт нэмнэ - өндөг, элсэн чихэр, давс. Эцэст нь гурил нэмээд сайтар холино. Хуушуурыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, үлдсэн өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн хоолыг цаасан алчуур руу шилжүүлнэ.

Та амтат zucchini бин цайгаар үйлчилж болно. Тэд цөцгийтэй сайн тохирдог.

Жор 3. Kefir нь Zucchini бин

Энэхүү анхилуун үнэртэй, сэвсгэр бүтээгдэхүүн нь ямар ч соустай нийцдэг бөгөөд жишээлбэл, зугаалгаар явахад гайхалтай зууш болдог.

• Залуу ногоо - 300 гр.
• Кефир - 1 шил.
• Гурил - 250 гр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• давс - 0.5 халбага.
• Перец - амсах болно.
• Хүнсний сод - хутганы үзүүр дээр.

Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Анхилуун амтыг мэдрэхийн тулд та 0.5 халбага элсэн чихэр нэмж болно.

Содыг kefir бүхий шилэн аяганд хийнэ, хэдэн минут байлгана. Дараа нь өндөгний хольц руу kefir хийнэ, сайтар холино.

Одоо та ногоогоо чанаж болно. Зукчинигаас зайлж, хальсалж, шаардлагагүй элементүүдийг зайлуулж, дунд grater дээр сараалж, целлюлозыг бага зэрэг шахаж ав.

Kefir-өндөгний хольцтой хүнсний ногооны массыг нэгтгэнэ. Хоолыг анхилуун үнэртэй болгохын тулд та бага зэрэг dill, яншуй, түүнчлэн чинжүү нэмж болно.

Дуусмагц гурилыг хэд хэдэн нэмэлт болгон нэмж, зуурсан гурилыг байнга хутгана. Энэ нь хэтэрхий зузаан болж хувирахгүй байх нь маш чухал юм.

Хавтгай бялуу хийж, алтан шаргал болтол хоёр талдаа хуурч ав. Кефиртэй бэлэн цуккини биныг халуун эсвэл хүйтэн соустай хамт үйлчилж болно.

Ийм бин нь зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно.

Зуурмагийн бялууг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын зууханд дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Олон тогоонд хоол хийхийн тулд та хагас цагийн турш "Baking" сонголтыг сонгох хэрэгтэй.

Жор 4. Өндөггүй цуккини бин

Энэхүү эрүүл амттан нь олон хүнд таалагдах болно. Түүнээс гадна, түүний бэлтгэл нь олон бүтээгдэхүүн шаарддаггүй:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй залуу жимс (300 гр).
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 30 гр.
• Ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэсэн ногоогоо үрж, шүүсийг нь шахаж, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Зуурмагийг өтгөн цөцгийтэй болгох хүртэл хэд хэдэн багцад 50 гр гурил нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр силикон сойз ашиглан ургамлын тосоор тосолж, гал дээр халааж, зуурсан гурилаа хоёр талаас нь шаргал болтол нь хуурна.

Хоолны жор 5. Гурилгүй цуккини бин

Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолны дэглэм, гайхалтай, нарийн амттай зууш бэлтгэх дуртай байдаг, ялангуяа зуны улиралд - ногоон ногоо элбэг дэлбэг байх үед.

• Дунд зэргийн хэмжээтэй цуккини.
• Нэг лууван.
• Тахианы өндөг.
• Хагас сонгино.
• Сармис - 1 хумс.
• Нунтагласан хар чинжүү, давс, ургамал - амсах болно.

Та эдгээр хуушуурыг дараах байдлаар алхам алхмаар бэлтгэж болно. Эхлээд та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй - зайлж, хальсалж, дунд grater дээр сараалжтай - цуккини, лууван. Сонгино нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь холино. Үүссэн шүүсийг шахаж ав. Сармис дарагчаар жижиглэсэн сармисаа хүнсний ногооны масс руу нэмээд дараа нь өндөг рүү цохиж, бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.

Хавтгай бялуу хийж, халуун хайруулын тавган дээр тавь. Хуушуурыг хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хөргөж, цөцгий эсвэл майонезаар үйлчил.

Zucchini бин - хурдан бөгөөд амттай. Zucchini бин хийх жор

Зуны эхэн үеийн ургацын сагсанд хамгийн чухал зүйл болох энэхүү ногоо нь нарийн амт, олон төрлийн жор бэлтгэх чадвараараа үнэлэгддэг. Та бүх хялбар цагаан хоолтон, эрүүл цуккинитэй хоол хийж үзсэн гэж бодож байна уу? Хэрэв энэ ногоогоор хийсэн бин таны ширээн дээр гарч ирээгүй бол та аль болох хурдан хийх хэрэгтэй.

Zucchini бин хэрхэн хийх вэ

Гаднах төрхөөрөө, энэ хоол нь Оросын хуушууртай холбоотой америк бин, эсвэл уламжлалт нимгэн бинтэй төстэй байж болно. Сүүлийнх нь зурган дээр ч гэсэн сонгодог хувилбаруудаас тийм ч их ялгаатай биш юм: та дүүргэгчийг боож, хүссэнээрээ хэв гажилт хийж болно. Зузаан бин бол амттай, гэхдээ хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой хоолны сайн хоол юм, учир нь тэдгээр нь огт чихэрлэг биш юм. Та ямар жор сонгох ёстой вэ? Хуушуурын хүссэн амтаас хамаарна. Та үүнийг санах хэрэгтэй:

• Zucchini бол маш их устай бүтээгдэхүүн юм. Нунтагласны дараа тэдгээрийг даралтын дор байлгаж, хэдэн цагийн дараа шахаж гаргах хэрэгтэй. Үүнийг хэд хэдэн удаа хийх нь дээр, эс тэгвээс зуурсан гурил нь шингэн болж, тархаж, бин нь урагдах болно.
• Хэрэв та хоолны дэглэмийн хувилбарыг тосгүйгээр хуурч авахаар төлөвлөж байгаа бол элсэн чихэр нэмж болохгүй: дараа нь бин шатаахгүй.
• Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн яг тодорхой хувийг таах боломжгүй тул хуурай эсвэл шингэн бүтээгдэхүүний эзлэх хувийг нэмэгдүүлэхэд бэлэн байгаарай. Зуурсан гурил зуурсаны дараа та нэг бин жигнэж, яаж болохыг харах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол гурил эсвэл kefir / сүү / усаар ажлын хольцын тууштай байдлыг өөрчлөх.

Kefir бүхий zucchini бин хэрхэн хийх вэ

Энэхүү хоол нь илчлэг багатай боловч тэжээллэг оройн хоол эсвэл өглөөний цайг мэддэг хүмүүст зориулагдсан юм. Үүнтэй ижил жорыг хулуу бин хийхэд ашиглаж болно - энэ нь адилхан сайн болно. Цөцгий эсвэл майонезаар бүрсэн дээр нь овоолж байвал амттай бялуу авах болно. Жорыг сайтар судалж үзээд зогсохгүй хоолны дэвтэрт хадгалах нь зүйтэй - тэр ч байтугай хүүхдүүд хоолонд талархах болно.

• жижиг цуккини;
• тахианы элэг - 110 гр;
• тараг эсвэл kefir - 360 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 4 овоолсон халбага;
• сод, давс - тус бүр 1/2 халбага;
• хайруулын тос.

1. Өндөгийг цохиж, kefir хийнэ, сод, гурилыг сайтар нэмнэ.
2. Жижиглэсэн, шахсан цуккиниг жижиглэсэн элэгтэй хольж, давс нэмнэ. Хамгийн хурдан тохиргоонд хутгагчаар хутгана.
3. Хоёр массыг нэгтгэнэ. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай, гадаргуу дээр сайн тархдаг.
4. Өтгөн бин хийж, бага хэмжээний тосонд хуурч ав.

Сүү дэх zucchini нь нимгэн бин хэрхэн хоол хийх

Масленицагийн сонгодог хувилбарыг орлуулах эсвэл хоолны дэглэмийн үед өөх тос багатай, сэтгэл хангалуун бин идэхийг хүсч байвал тохиромжтой. Энэхүү хоол нь огт чихэрлэг биш бөгөөд дараа нь мах эсвэл хүнсний ногоогоор дүүргэсэн strudel бэлтгэхэд тохиромжтой. Дүүргэгчийг мушгих явцад бүтээгдэхүүн нь урагдахгүй. Жор дахь цуккини хэмжээг ойролцоогоор зааж өгсөн болно, учир нь энэ нь түүний жингээс хамаарна.

Хуушуурын орцуудын жагсаалт дараах байдалтай байна.

• гурил - 240 гр;
• дунд хэмжээний цуккини - 3 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• шинэ сүү - 290 мл;
• наранцэцгийн тос - 4 халбага;
• амтлагч

Эдгээр энгийн нимгэн zucchini бин нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Өндөгний шарыг амтлагчаар нунтаглаж, цагааныг тусад нь давсаар цохино.
2. Хальсалсан, "гэдэстэй" цуккиниг үрж үрж, 1.5 аяга халбагаар хутгана.
3. Халаасан сүү, шар, хулууны целлюлозыг холино. Холих. Сэвсгэр байдлыг алдахгүйн тулд цагааныг халбагаар болгоомжтой нэмнэ.
4. Газрын тос асгаж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ (бүх эзэлхүүнийг хасах 3 халбага).
5. Зуурмаг нь сонгодог бин шиг шингэн байх ёстой. Шанагатай утгуур хийж, ирмэгээс нь халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр тал дээр шарсан болтол нь хуурч ав.

Гурилгүй төмстэй zucchini бин хийх жор

Энэ хоолыг төмстэй бин гэж нэрлэх нь илүү зөв байх болно - хоол хийх технологи нь ижил, найрлага нь ижил төстэй, ховор тохиолдлыг эс тооцвол. Эдгээр zucchini бин нь хоолны дэглэм барьдаг охид, эрүүл хоолны дэглэмийг баримталдаг бүх хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв хүсвэл та тэдгээрийг хуурч болохгүй, харин зууханд жигнэж, тос хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Жор нь маш энгийн тул та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• төмс, цуккини - тус бүр 400 гр;
• өндөгний ангилал 1;
• сонгино;
• төмсний цардуул - 3 овоолсон халбага;
• ямар ч халуун ногоо;
• тос (хэрэв шарсан бин бол).

Ажлын технологи нь дараах байдалтай байна.

1. Төмс, цуккини зэргийг сараалжаар (жижиг талдаа) хийж, үртэсийг нь шахаж, шигшүүрээр хийнэ. Үлдсэн шингэнийг арилгахын тулд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана.
2. Сонгино хайчилж, төмс-цуккини холимогт нэмнэ. Амтлагчаар амтлана.
3. Өндөгийг цохих явцад давс нэмнэ.
4. Цардуул зэрэг бүх найрлагыг сайтар холино. Гараараа зуурна. Хэрэв үүссэн "зуурмаг" хэлбэрээ сайн барихгүй бол бага зэрэг цардуул нэмнэ.
5. Хайруулын тавган дээр тосыг дээд зэргээр халааж, алган дээр үүссэн бингийг нэг нэгээр нь буулгана. Тус бүрийн ойролцоогоор диаметр нь 15-16 см, зузаан нь 1-1.5 см байна.
6. Шарсан махыг шарсаны дараа эргүүлж, гүн гүнзгий аяганд овоолон хийнэ. Цөцгий болон dill соустай хамт үйлчил.

Зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн амттай zucchini бин

Зарим охидын амттай өглөөний цайнд дуртай хоолны ер бусын хувилбар. Гэрийн бяслагны уураг нь бингийг ханасан, зулчир нь нарийн тууштай байдлыг өгдөг. Эдгээр хуушуурыг шаржигнуур болтол нь хуурч эсвэл зөөлөн үлдээж болно. Мэргэжилтнүүд үр тарианы зуслангийн бяслагны оронд итали рикотта хэрэглэхийг зөвлөж байна - энэ нь таваг нь давхаргатай харагдах болно. 100 г-ийн илчлэгийн агууламж нь зөвхөн 74 ккал байдаг боловч уургийн бүрэлдэхүүн хэсгийн өөх тосны агууламжаас хамаарна.

• залуу цуккини;
• ямар ч зөөлөн зуслангийн бяслаг - 150 гр;
• өндөг;
• бүхэл үрийн гурил - 3 халбага;
• давс;
• яншуй.

Түргэн хуушуурыг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Zucchini нунтаглаж, шахаж, гурилтай холино.
2. Өндөгтэй зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, давс нэмээд урагдсан ногоон нэмнэ.
3. Хоёр хэсгийг нэгтгэж, холино.
4. Хуурай хайруулын тавган дээр (эсвэл бага зэрэг тосолсон) хуурч ав.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үрээр чимэглэх эсвэл интоорын улаан лоолийн хагасыг нэмж болно.

Амтат zucchini бин хэрхэн хийх вэ

Энэхүү сонирхолтой жорын онцлох зүйл нь зөвхөн гурил байхгүй байх явдал биш юм. Ямар ч хор хөнөөлтэй бүтээгдэхүүн байхгүй, гэхдээ бин нь чихэрлэг болж хувирдаг. Та найрлагыг нь судалсны дараа л шалтгааныг ойлгох боломжтой.

• том цуккини;
• улаан алим - 2 ширхэг;
• өндөгний цагаан - 2 ширхэг;
• нимгэн овъёосны хальс - 100 гр;
• бүхэл үрийн гурил - оройтой халбага;
• жигд нунтаг - 5 гр;
• зөгийн бал - үйлчлэхэд зориулагдсан;
• оливын тос;
• шанцай.

Амтат бин хийх зарчим:

1. Zucchini, алимыг сараалж, шахаж ав.
2. Oatmeal нэмнэ, хутгана, хавдаж үлдээгээрэй.
3. Дөрөвний нэг цагийн дараа бага зэрэг шанцай, зодуулсан өндөгний цагаан, гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
4. Хайруулын тавган дээр тос түрхэж эсвэл Teflon жигд хуудас ашиглан зуухыг ашиглана.
5. Жижигхэн (диаметр нь 16 см хүртэл) зузаан бин хийж, шарсан эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
6. Халсан зөгийн балаар үйлчил.

Бяслаг, сармистай амттай zucchini бин хэрхэн хийх вэ

Цуккинитэй хослуулсан цацагт хяруулын хөхний дээр үндэслэсэн хоолны дэглэмийн өдрийн хоолны хамгийн тохиромжтой бин. Зөөлөн бяслаг авах нь дээр: жишээлбэл, давстай фета бяслаг эсвэл утаслаг моцарелла. Сүүлийнх нь "пиццанд зориулсан" гэсэн шошготой байх ёстой. Энэ нь сараалжтай болгоход хялбар дарагдсан бяслаг юм. Бөмбөлөг хэлбэрийн шинэхэн моцарелла нь зөөлөн, зөөлөн амттай, сүүтэй байдаг тул нунтаглахад бага өртдөг. Үүнийг дулааны боловсруулалтгүйгээр ашиглах нь илүү зөв юм.

Хуушуурын найрлага нь дараах байдалтай байна.

• өндөг - 2 ширхэг;
• цацагт хяруулын хөх - 200 гр;
• цуккини;
• гурил - 3 халбага;
• зөөлөн бяслаг - 130 гр;
• оливын тос;
• сармисны хумс;
• амтлагч

1. Хөхөө хэрчиж, хутгагчинд хийнэ. Залуу zucchini-ийн нухаштай ижил зүйлийг хий.
2. Өндөг цохиж, татсан мах, шахсан цуккини чипс нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Бяслагыг grater дээр нунтаглаж, эзэлхүүний 2/3-ыг бин зуурсан гурил болгон нэмнэ.
4. Буталсан сармис нэмээд (хумсуудын тоог тус тусад нь тодорхойлно) амтлагч нэмнэ.
5. Хамгийн сүүлд шигшсэн гурилаа нэмнэ. Зуурмаг нь баялаг шинэхэн цөцгийтэй төстэй зузаан байх ёстой.
6. Хуушуур бүрийг хоёр талдаа хуурч ав. Хайруулын тавган дээрээс авахдаа бага зэрэг бяслаг цацна.

Видео: амтат цуккини жор

Доор үзүүлсэн видеонуудын ачаар та зуурсан гурилан дээр нэмэхэд зориулж цуккини хэрхэн зөв бэлтгэх, түүн дээр үндэслэн амттай бин хийхийг сурах болно. Үүссэн бин дээр үндэслэн хурдан хоолны дэглэмийн бялууг хэрхэн яаж хийх, өндөггүй хийж, бүтээгдэхүүний нягтралыг хадгалах, ийм хоолонд ямар халуун ногоо шаардагдахыг мэргэжлийн хүмүүс танд хэлэх болно.

Хуушуурыг хэрхэн амттай, хурдан хуурах талаар илүү олон арга, жорыг олж мэдээрэй.

Zucchini бин зууш бялуу

Өндөггүй Lenten zucchini бин

Мөөгөнцрийн жоргүй сэвсгэр сүүтэй бин