Dovleac copt la cuptor. Dovleac copt la cuptor intreg si bucati

Cât de des ai preparate cu dovleac pe masă? Cel mai probabil, mulți dintre cititorii noștri nu se răsfață adesea pe ei înșiși și pe cei dragi cu această legumă gustoasă și extrem de sănătoasă (credeți-mă, nu întâmplător se numește dovleacul regina grădinii de legume). Chestia este că nu toată lumea cunoaște o mulțime de rețete pentru preparate cu dovleac. Unii oameni nici măcar nu știu să gătească terci de dovleac, în timp ce bunicile noastre l-au gătit aproape în fiecare zi toamna. Și chiar mai puține gospodine moderne știu să coacă dovleac pentru desert sau garnitură. Am decis să umplem acest gol și să prezentăm 7 rețete dietetice în care dovleacul copt bucăți la cuptor se dovedește fabulos de gustos.

Subtilitățile tehnologiei

Procesul de coacere a bucăților de dovleac are propriile caracteristici, fără cunoașterea cărora vasul în calitățile sale organoleptice poate să nu fie atât de atractiv pe cât te așteptai.

• Nu trebuie să cumpărați dovleci mici portocalii strălucitori în scopuri culinare - sunt decorativi și nu sunt destinati gătitului.
• Un dovleac foarte mic sau prea mare nu este cea mai bună alegere. Primul va fi aproape sigur verzui, al doilea va fi suprapus, fibros și apos. Din ei nu poți face un fel de mâncare gustos, chiar dacă găsești cea mai bună rețetă. Cea mai bună opțiune este o legumă rotundă de mărime medie (3-5 kg), cu piele deschisă și pulpă strălucitoare.
• Timpul de coacere pentru dovleac în cuptor depinde de dimensiunea bucăților. Bucățile de 2 cm grosime trebuie gătite aproximativ o oră, cele mai subțiri se vor coace mai devreme, iar cele groase vor dura mai mult. Este ușor să verificați gradul de pregătire al dovleacului folosind o furculiță: dacă este moale, este gata.
• Dovleacul în sine nu are un gust dulce distinct. Îi lipsește acrișiunea. Din acest motiv, atunci când coaceți dovleac pentru desert, adăugați carne sau miere, fructe acre sau fructe de pădure și stropiți-l cu suc.
• Avand in vedere ca dureaza foarte mult la coacerea unui dovleac, in forma cu bucatele de dovleac se toarna putin lichid, cel mai adesea apa plata. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie prea mult, altfel vi se va garanta un gust apos al preparatului finit.

Coacerea este una dintre cele mai bune modalități de a găti dovleacul, deoarece vă permite să păstrați la maximum nutrienții pe care îi conține și să evitați utilizarea unei cantități mari de ulei. Așa că aproape toate rețetele pentru coacerea bucăților de dovleac în cuptor sunt dietetice, cu excepția cazului în care se adaugă slănină sau alte alimente bogate în calorii în farfurie. Mai jos vei gasi retete pe care le poti folosi pentru a coace dovleac fara teama de a te ingrasa in exces.

Dovleac pentru ornat

Componente:

• pulpa de dovleac – 1,5 kg;
• ulei de măsline - 40 ml;
• usturoi – 2 catei;
• un amestec de ardei, ierburi uscate, sare - după gust.

Algoritm de gătit:

1. Spălați dovleacul, curățați coaja, îndepărtați semințele. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici.
2. Stoarceți usturoiul într-un recipient separat, adăugați ierburi, condimente și sare. Se amestecă.
3. Se toarnă amestecul peste dovleac, se amestecă și se pune într-o tavă de copt.
4. Stropiți puțină apă fiartă pe fundul formei.
5. Dați tava la cuptor și coaceți dovleacul timp de 30-40 de minute la 180-200 de grade.

Dovleacul neîndulcit preparat după această rețetă este o garnitură excelentă pentru carne și pește. Dacă se dorește, poate fi servit ca un fel de mâncare independent. Este de remarcat faptul că felul de mâncare va fi și gustos atunci când este răcit.

Dovleac cu zahar

Componente:

• dovleac – 1 kg;
• zahăr - 60 g;
• sare - 5 g;
• măsline sau unt – 40 ml.

Algoritm de gătit:

1. Tăiați dovleacul decojit felii și puneți-l pe o tavă de copt.
2. Se amestecă sarea și zahărul și se presară dovleac.
3. Stropiți cu ulei de măsline sau unt topit.
4. Se toarna un sfert de pahar de apa, se da in cuptorul preincalzit la 200 de grade si se da la cuptor pana la fiert. Dacă dovleacul începe să ardă deasupra înainte de a fi copt, doar acoperiți-l cu folie și continuați să gătiți.

Datorită faptului că în timpul coacerii a fost adăugată nu numai zahăr, ci și sare, dovleacul va părea mai dulce, deoarece sarea sporește dulceața zahărului. Cu toate acestea, nu trebuie să vă așteptați ca felul de mâncare să devină la fel de dulce ca bomboana - acest lucru va necesita mult mai mult zahăr, dar în acest caz mâncarea nu va mai fi dietetică.

Dovleac cu mere si stafide

Componente:

• dovleac decojit – 0,7 kg;
• stafide - 50 g;
• mere (decojite) – 0,3 kg;
• lămâie – 1 buc.;
• zahăr - 20 g;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

Algoritm de gătit:

1. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți de formă arbitrară, merele în felii.
2. Înmuiați stafidele în apă fierbinte și stoarceți-le după 10 minute.
3. Puneți dovleacul și merele în tigaie, alternând.
4. Se presară cu stafide, zahăr, scorțișoară.
5. Stropiți cu suc stors de la o lămâie.
6. Turnați un sfert de cană de apă fiartă în formă.
7. Puneti forma in cuptorul preincalzit. Coaceți 30-40 de minute până când dovleacul este moale.

Dovleacul copt după rețeta de mai sus poate fi servit ca desert. Cu toate acestea, felul de mâncare se dovedește a fi suficient de satisfăcător pentru a înlocui complet micul dejun.

Dovleac cu mere si gutui

Componente:

• pulpa de dovleac – 0,5 kg;
• mere (decojite) – 0,25 kg;
• gutui – 0,25 kg;
• zahăr - 60 g.

Algoritm de gătit:

1. Curățați și tăiați dovleacul și fructele în cuburi aproximativ egale.
2. Se amestecă adăugând o lingură de zahăr.
3. Se pune intr-o forma, se presara cu inca o lingura de zahar granulat si se da la cuptor pentru 20 de minute.
4. După timpul specificat, se stropește cu zahărul rămas și se da la cuptor până este gata.

Acest desert de dovleac are un gust armonios dulce-acrișor, cel mai bine se servește cu frișcă sau iaurt neîndulcit.

Dovleac copt cu mere si nuca

Componente:

• dovleac – 0,25 kg;
• mere – 0,25 kg;
• nuci – ¼ cană;
• zahăr - 20 g;
• apă – 40 ml.

Algoritm de gătit:

1. Curățați dovleacul și merele, tăiați-le în cuburi nu mai mari de un centimetru, amestecați împreună și puneți într-o formă.
2. Turnați puțină apă în fundul formei.
3. Se presara amestecul de dovleac-mere cu zahar granulat si se da tava la cuptor.
4. Cand dovleacul este complet copt si moale, presara vasul cu nuci tocate.

Nucile vor crește conținutul de calorii al preparatului, dar, în același timp, îl vor face mai sănătos. Acest lucru este deosebit de important în toamnă, când este necesar să se întărească sistemul imunitar.

Desert dietetic din dovleac cu miere

Componente:

• pulpa de dovleac – 0,5 kg;
• miere - o lingură;
• unt sau ulei vegetal - 20 g;
• suc de lămâie - câteva lingurițe.

Algoritm de gătit:

1. Tăiați dovleacul în bucăți de un centimetru și jumătate și puneți-l pe o tavă de copt unsă.
2. Dizolvați mierea într-o jumătate de pahar de apă caldă.
3. Adăugați suc de lămâie și amestecați.
4. Se toarna siropul peste dovleac si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
5. Coaceți dovleacul timp de 40-60 de minute.

Felul de mâncare arată foarte apetisant – doar cere să fie pus în gură. În același timp, este și util!

caserolă cu dovleac

Componente:

• dovleac – 0,2 kg;
• ulei – 20 ml;
• sare, piper - dupa gust;
• dovlecel – 0,2 kg;
• lapte – 100 ml;
• ou de pui – 4 buc.;
• brânză - 100 g.

Algoritm de gătit:

1. Tăiați legumele în cuburi de aceeași dimensiune, aproximativ 1 cm sau chiar puțin mai puțin.
2. Pune dovleacul într-o tavă unsă cu unt. Adăugați puțină apă.
3. Se da la cuptor si se coace un sfert de ora.
4. Se amestecă cu dovlecel.
5. Bate ouăle cu sare, piper și lapte. Se toarnă peste legume.
6. Se da la cuptor pentru 20 de minute.
7. Se presară brânză rasă, se dau înapoi la cuptor, se continuă fierberea încă un sfert de oră.

Caserola se servește cel mai bine cu smântână. Mâncarea conform acestei rețete se dovedește a fi satisfăcătoare și este destul de capabilă să înlocuiască nu numai micul dejun, ci și prânzul sau cina. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al vasului, puteți folosi o formă de silicon pentru coacere, care nu necesită ungere, și reduceți cantitatea de brânză la jumătate. Gustul preparatului va rămâne aproape neschimbat.

Dovleacul copt poate înlocui felul principal sau poate fi servit ca garnitură. Desertul și bucățile de dovleac copt nu sunt prea bogate în calorii și sănătoase. Majoritatea dietelor permit consumul unor astfel de preparate, dar cu moderatie.

20.05.2015

Dovleac copt la cuptorși chiar și cu miere sau zahăr, sau ulei de măsline și ierburi - una dintre garniturile mele preferate de legume sau felurile principale. Este incredibil de gustos, iar beneficiile dovleacului nu sunt contestate de niciun nutritionist. Dacă nu știi ce să gătești cu dovleac, atunci cu siguranță ai ajuns la locul potrivit. Poate fi folosit ca ingredient pentru sau gătiți din ea. de asemenea foarte gustos. Mâncărurile de dovleac sunt foarte diverse, dar pregătirea dovleacului rămâne în cele mai multe cazuri aceeași. Astăzi vă voi spune cum să coaceți dovleacul la cuptor în felii sau bucăți. Cel mai delicios dovleac va fi acum pe mesele voastre!

Ingrediente

• - nuca, lunga - 1 bucata medie
• pentru dulciuri
• - lichid - 3-4 linguri (poate fi inlocuit cu zahar)
• pentru picant
• - măsline
• - Ierburi provensale

Metoda de gatit

Dovleacul, rețete pentru care vor apărea de mai multe ori pe paginile blogului meu, vine în mai multe tipuri. Diferite soiuri de dovleac diferă prin gust, textură și metoda de gătit. Vă recomand să alegeți dovleceii alungi, care este cel mai ușor de preparat. În plus, are cel mai dulce gust și consistență delicată. Puteți folosi absolut toate rețetele delicioase de dovleac cu el. Porniți cuptorul la 220 de grade și lăsați să se încălzească. Între timp, spălați bine dovleacul pentru a îndepărta murdăria Gătitul dovleacului presupune și tăierea lui. Îl tăiem în jumătate, tăind partea îngustă și apoi fiecare butoi în jumătăți pe lungime.
Nu există semințe de dovleac în partea îngustă, ceea ce, desigur, este în avantajul nostru. Rămâne doar să obțineți semințele de dovleac doar de jos. Puteți face acest lucru cu o lingură, dar prefer să-mi folosesc doar mâna - este mult mai rapid și mai eficient.
Folosind un cuțit mic, îndepărtați folia de sub semințe. Acum este timpul să curățați dovleacul. Dar am un mic secret. Este posibil să nu curățați deloc dovleacul? Da, dacă este dovleac. În timpul tratamentului termic, pielea de dovleac se înmoaie și devine potrivită pentru consum. Jamie Oliver mi-a povestit despre asta în programul său, pentru care îi sunt veșnic recunoscător. Dovleacul este pregătit rapid pentru prelucrare ulterioară și se dovedește la fel de gustos. Tăiem dovleacul în bețișoare de aproximativ 3 cm grosime, apoi tăiem în cruce în bucăți tot de 3 cm lățime Dacă preferați felii de dovleac, apoi tăiem fructele în fâșii alungite în formă de lună, ați ghicit, tot de 3 cm lățime.
Puneți bucățile sau feliile de dovleac într-un strat uniform pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Puneti foaia de copt in cuptorul preincalzit. Se lasa la copt 15 minute. După timpul necesar, deschideți cuptorul și scoateți puțin foaia de copt pentru a turna un jet subțire de miere peste fiecare bucată sau stropiți cu zahăr. Dacă doriți dovleac neîndulcit, puteți sări peste acest pas. În schimb, stropiți-l cu ulei de măsline și stropiți cu ierburi de Provence, de exemplu. Apropo, fiți foarte atenți când deschideți cuptorul de data aceasta - din el vor ieși aburi fierbinți. În fotografie am făcut și șampioane coapte împreună cu dovleacul, dar despre ele o să vă povestesc altădată.
Închideți cuptorul și lăsați legumele la fiert încă 10 minute. Dovleacul copt va fi gata după acest timp.
Dovleacul copt în bucăți cu miere la cuptor sau feliile de dovleac copt sunt incredibil de gustoși de la sine. Dar toate cele mai delicioase lucruri făcute din dovleac încep cu acest proces. Foarte gustoase și sănătoase , La urma urmei, terci de dovleac este un mic dejun copios excelent, despre care, mi se pare, toată lumea ar trebui să știe.

Dovleac copt la cuptor. Rețetă scurtă

1. Porniți cuptorul la 220 de grade și lăsați să se încălzească.
2. Spălați bine dovleceii, tăiați-l în jumătate pe orizontală, apoi butoaiele rezultate din nou în jumătate pe verticală.
3. Scoatem toate semințele de dovleac din fructe.
4. Jumătățile le tăiem în cuburi de 3 cm grosime, apoi le tăiem în bucăți tot de 3 cm lățime.
5. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți deasupra bucățile de dovleac într-un singur strat.
6. Pune tava la cuptor pentru 15 minute.
7. Deschideți cu grijă ușa cuptorului și turnați un jet subțire de miere sau ulei de măsline peste fiecare bucată de dovleac, stropind cu ierburi provensale.
8. Închideți cuptorul și lăsați dovleacul la copt încă 10 minute.
9. Scoateți dovleacul din cuptor și puneți-l pe farfurii.

Acum știi cum să gătești dovleac la cuptor și sper că ți-a plăcut această rețetă simplă de dovleac. Poftă bună!

5 stele - bazat pe 4 recenzii

Există multe rețete diferite care folosesc dovleacul ca bază. Cea mai simplă opțiune este dovleacul cu zahăr, miere sau brânză de vaci. Există, de asemenea, opțiuni mai complicate. Acest lucru se aplică unui fel de mâncare precum dovleacul umplut.

Dovleacul este o legumă foarte parfumată și frumoasă, care se coace toamna. Dar este disponibil pentru toată lumea pe tot parcursul anului. Este folosit pentru a prepara terci și supe zilnice obișnuite. Mulți oameni îl coac în cuptor și, cu alegerea potrivită a condimentelor și a altor adaosuri, îl transformă într-o adevărată capodopera culinară.

Selecția și prepararea dovleacului

Atunci când alegeți un dovleac, trebuie să urmați câteva recomandări:

1. Merită să alegeți o legumă a cărei dimensiune nu va fi prea mare, deoarece va avea un gust mai bogat;
2. Culoarea sa ar trebui să fie suficient de saturată, forma trebuie să fie corectă și orice daune sau defecte ar trebui să lipsească complet;
3. Nu puteți cumpăra dovleci decorativi mici, deoarece această legumă nu este cultivată în scopuri alimentare.

Pregătirea legumelor pentru utilizarea ulterioară la gătit:

1. Clătiți bine sub apă până când toată murdăria prezentă este spălată;
2. Scoateți coada și tăiați legumele în jumătate;
3. Cu ajutorul unei linguri, scoateți toate semințele și fibrele care se află în interior împreună cu semințele și au o culoare portocalie strălucitoare;
4. Tăiați legumele în sferturi pentru o utilizare ușoară.

Reteta de dovleac copt bucati cu zahar

Această rețetă este cea mai simplă, dar totuși foarte gustoasă. Acest fel de mâncare poate fi servit cu ceai.

Pregătiți dovleacul și tăiați în bucăți. Mărimea lor poate depinde doar de dorințele personale. Așezați-le într-un strat uniform în formă și umpleți cu apă fiartă, astfel încât să ajungă la o înălțime de până la 5 mm de jos.

Se presară uniform bucățile de dovleac cu zahăr sau zahăr granulat. Datorită zahărului, dovleacul va dobândi un gust neobișnuit de caramel.

Întindeți untul, tăiat în bucăți mici, pe fiecare bucată sau uniform peste stratul superior. Uleiul va oferi legumei o aromă unică și o moliciune deosebită.

Coacem la cuptor la 200°C până când legumele devin moale. Acest timp depinde de dimensiunea pieselor, precum și de tipul de dovleac în sine.

Pe fundul cratiței, sub bucățile de dovleac trebuie să se formeze un sirop de zahăr, care poate fi turnat peste vas înainte de servire.

Dovleac dulce copt la cuptor cu felii de miere

Acest fel de mâncare este dietetic deoarece are foarte puține calorii. Cu toate acestea, poate atrage nu numai adulții, ci și o generație mult mai mică.

Denumirea și cantitatea produselor care vor fi necesare în timpul procesului de pregătire:

• Pulpa de dovleac în cantitate de 300 de grame;
• Apă în cantitate de două linguri;
• Miere in cantitate de o lingurita;
• Ulei rafinat de floarea soarelui - cel putin o lingura;
• Zahăr sau zahăr granulat - nu mai mult de o lingură.

Cu grijă și subțire, coaja de dovleac, apoi tăiați-o în felii mici.

Legumele decojite se așează uniform pe o foaie de copt și se toarnă cu siropul preparat. Vasul trebuie pus la cuptorul încins pentru aproximativ 40 de minute.

După aceasta, de acolo se scoate foaia de copt, iar feliile se stropesc suplimentar cu zahăr sau zahăr granulat. După aceasta, foaia de copt cu vasul trebuie reintrodusă la cuptor pentru 14-15 minute.

Dovleac copt la cuptor felii cu mar

Merele sunt adesea adăugate la mâncărurile preparate din dovleac, deoarece această combinație are un gust decent.

Iată o listă de produse pentru unul dintre aceste feluri de mâncare:

• Dovleac, în cantitate de 300 sau 400 de grame;
• 2 sau 3 mere mari dulci-acrișoare;
• O cantitate mică de nuci;
• Zahăr - nu mai mult de două linguri.

Efectuați toate lucrările pregătitoare cu dovleacul și tăiați-l în bucăți mici.

Merele trebuie, de asemenea, să fie bine spălate și curățate cât mai subțire posibil. Aceste fructe sunt tăiate în același mod ca și dovleacul.

Turnați merele și bucățile de dovleac într-o tavă de copt sau o tavă de copt și amestecați. Presărați zahăr deasupra și coaceți la cuptor pentru cel puțin 30 de minute. Gradul de pregătire al acestui fel de mâncare este determinat de moliciunea dovleacului.

După ce dovleacul și merele sunt complet gata, trebuie să le scoateți din cuptor și să le lăsați să se răcească.

Nucile decojite și pregătite trebuie tăiate bine. În aceste scopuri, puteți folosi un blender. Va funcționa și o râșniță de cafea. Apoi merele copte și dovleacul sunt stropite cu acest pesmet de nuci.

Cum să coaceți felii de dovleac în cuptor cu brânză de vaci

Dar cu această rețetă poți să-ți surprinzi oaspeții și să-ți mulțumești gospodăria. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece, în ciuda lipsei de complexitate, se dovedește foarte frumos și gustos.

Lista ingredientelor necesare:

• Dovleac proaspăt în cantitate de 300 de grame;
• Branza de vaci, care are cel mai mare continut de grasimi, in cantitate de aproximativ 150 de grame;
• Două linguri mari de fructe confiate;
• Puțină miere lichidă.

Leguma se prepară și se taie felii mici. Apoi trebuie puse într-o tavă adâncă de copt și acoperite cu folie pentru coacere. Cuptorul trebuie preîncălzit la temperatură ridicată. Timpul de coacere ar trebui să fie de aproximativ 15 minute.

După aceasta, deschideți cuptorul și îndepărtați folia și lăsați încă 5 minute.

Odată fierte, feliile trebuie să se răcească bine. După aceasta, li se adaugă brânză de vaci, fructe confiate și miere lichidă. După o amestecare completă, vasul este complet gata.

- acesta este un gust neobișnuit de delicat de banane exotice.

Deserturi fără coacere pe care le puteți pregăti. Ar trebui să păstrați întotdeauna o selecție dintre acestea în notițe - ele pot fi utile dacă prietenii tăi trec pe neașteptate la o ceașcă de cafea.

Cum să coaceți delicios felii de dovleac în cuptor cu slănină

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg dovleac decojit;
• Un cățel de usturoi;
• Două linguri de ulei, de preferință măsline;
• Spaghete, în cantitate de 140 de grame;
• ½ cană supă de pui;
• Trei ouă de găină;
• Un pahar de pesmet;
• Două lingurițe de frunze de cimbru mărunțit;
• Unt în cantitate de 30 de grame;
• 200 de grame de bacon;
• parmezan, 100 de grame;
• Bec de marime medie.

Ceapa se curăță și se toacă mărunt, apoi se prăjește într-o tigaie. În timpul procesului de prăjire, adăugați usturoiul și dovleacul tăiați mărunt, de asemenea tăiați în bucăți mici. Prăjiți totul până când pe dovleac se formează o crustă aurie.

După aceasta, adăugați bulionul acolo și fierbeți până când dovleacul devine complet moale. Batem ouale si adaugam spaghetele, precum si dovleacul prajit si ceapa cu bulion. A se amesteca bine.

Puneți amestecul pe o foaie de copt unsă în prealabil și presărați pesmet. Adăugați condimente după gust.

Acoperiți cu slănină tocată, brânză rasă și cimbru. Timpul de coacere este de aproximativ 25 de minute la o temperatură de o sută de grade.

Dovleac umplut la cuptor cu carne si branza

Acest fel de mâncare poate fi numit foarte impresionant. Întregul proces de preparare a acestuia este destul de interesant și discret.

Lista ingredientelor necesare:

• Un dovleac mic de formă rotundă obișnuită;
• ½ kg carne tocată;
• O ceapă de mărime medie;
• Branza tare in cantitate de 200 de grame;
• Un cățel de usturoi;
• O lingurita de sare;
• Un praf mic de piper negru;
• Condimente precum cimbru uscat, cimbru sau ierburi de Provence in cantitate de doua lingurite;
• Ulei vegetal rafinat în cantitate de patru linguri.

Pregătiți dovleacul și tăiați părțile inutile. Rezultatul final ar trebui să arate ca un cazan mic. Toate semințele și fibrele inutile trebuie îndepărtate din mijlocul legumei.

În continuare, se prepară un amestec, care va fi folosit pentru a freca dovleacul în interior. Pentru a face acest lucru, trebuie să radeți un cățel de usturoi pe cea mai fină răzătoare, adăugați piper negru măcinat, condimente alese și o lingură de ulei de floarea soarelui (vegetal).

Dovleacul ras cu amestecul rezultat trebuie asezat pe o tava de copt pregatita si unsa si dat in cuptorul preincalzit pentru 28-30 de minute.

În acest timp, puteți începe cu calm să pregătiți umplutura delicioasă. Pentru a face acest lucru, pregătiți și tocați mărunt ceapa. Trebuie prăjit într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui (vegetal). După ce ceapa s-a rumenit ușor, se adaugă carne tocată. În timpul prăjirii, trebuie să adăugați sare după gust.

În timpul procesului de prăjire, trebuie să rupeți în mod constant bulgări mari de carne. Se prăjește până când carnea își schimbă culoarea.

Pulpa de dovleac trebuie tăiată în cuburi mici și adăugată la carnea tocată. Amestecul rezultat trebuie să fie ușor prăjit într-o tigaie. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Pune o parte din ea deoparte. Tot restul se adaugă și la carnea tocată.

Umplutura rezultată se pune cu grijă în interiorul dovleacului pregătit, care se pune apoi la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura favorabilă pentru coacerea acestui fel de mâncare ar trebui să fie de 180 °C. Cu câteva minute înainte de gătit, presărați brânză rasă deasupra vasului.

• Este mai bine să tăiați dovleacul umplut când s-a răcit, deoarece astfel umplutura se va întări și nu se va dezintegra;
• Leguma gatita este un preparat care nu contine multe calorii, asa ca este o optiune buna pentru cei care vor sa slabeasca;
• Este leguma coaptă care nu conține substanțe nocive.

O legumă precum dovleacul poate fi folosită pentru a face o mare varietate de mâncăruri delicioase. În același timp, se pot referi atât la deserturi, cât și la principalele preparate copioase.

Este foarte important de menționat că această legumă conține o mulțime de substanțe utile, motiv pentru care toți medicii o recomandă atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Gătiți pentru propriul dvs. beneficiu!

Dovleacul este unul dintre cele mai sănătoase alimente, dar nu toată lumea știe ce să gătească din el, în afară de terci de dovleac. Dovleacul copt în bucăți la cuptor se dovedește a fi foarte gustos. Acest fel de mâncare are multe variante. Se prepară adesea pentru desert, dar există rețete pentru un fel al doilea preparat în acest fel.

Caracteristici de gătit

Coacerea bucăților de dovleac în cuptor este ușor, trebuie doar să țineți cont de câteva caracteristici.

• Pentru coacere, este mai bine să luați un dovleac de mărime medie: unul mare va dura prea mult să se gătească și se va dovedi fibros, în timp ce unul mic va fi adesea sub vegetație. În plus, există varietăți de dovleci mici cultivați mai degrabă în scopuri decorative decât alimentare. Intre dovleceii cu pulpa palida si pulpa portocalie aprinsa, este mai bine sa-i dai preferinta celui cu o culoare mai saturata: gustul si aroma acestuia vor fi si ele mai intense.
• Dovleacul durează mult să se gătească. Prin urmare, chiar dacă este tăiat în bucăți mici, cel mai adesea este necesar să adăugați lichid în recipientul în care este copt. Nu este nevoie să turnați prea multă apă, altfel dovleacul finit va deveni apos și va avea un gust neplăcut.
• Timpul de coacere pentru dovleac depinde de mărimea bucăților și de varietate. Dacă piesele nu au mai mult de un centimetru și jumătate lățime, atunci coacerea lor durează de obicei o oră. Dar totuși, înainte de a scoate vasul din cuptor, se recomandă să-i verifici gradul de pregătire cu o furculiță: dacă dovleacul este moale, atunci este gata, iar dacă este prea tare, trebuie să-l lași să stea la cuptor.

Unele subtilități ale gătirii dovleacului în bucăți în cuptor depind de rețetă.

Dovleac copt bucatele la cuptor cu zahar

Conținutul caloric al preparatului: 797 kcal, la 100 g: 84 kcal.

• dovleac – 0,8 kg;
• zahăr granulat - 50 g;
• unt - 50 g;
• apă – 50 ml.

Metoda de gatire:

• Spălați dovleacul și tăiați-i coada. Tăiați dovleacul în jumătate și îndepărtați semințele. Se spală și se usucă semințele - sunt, de asemenea, gustoase și sănătoase, deși nu sunt necesare pentru prepararea preparatului conform acestei rețete.
• Tăiați pulpa de dovleac în bucăți, a căror lățime este de aproximativ 1–1,5 cm, iar lungimea celorlalte părți – 5–7 cm, adică ar trebui să obțineți dreptunghiuri plate.
• Puneți bucățile de dovleac într-o tavă de copt, astfel încât partea lor cea mai îngustă să fie înaltă.
• Turnați apă în tigaie.
• Se presară bucăți de dovleac cu zahăr.
• Pune o bucată de unt deasupra fiecărei bucăți de dovleac.
• Pune vasul de copt la cuptor pentru 30 de minute. Gătiți vasul la o temperatură de aproximativ 200 de grade.

Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru a găti bucăți de dovleac la cuptor. Se poate îmbunătăți puțin prin stropirea bucăților de dovleac în timpul gătitului nu numai cu zahăr, ci și cu scorțișoară. Acest lucru va oferi preparatului o aromă caldă unică. Cel mai bine este să serviți dovleacul preparat după această rețetă cu lapte sau cacao, deși sunt potrivite și cafeaua și ceaiul. Pentru a face dovleacul mai suculent, ungeți-l cu siropul rămas în vasul de copt după ce ați îndepărtat bucățile de dovleac.

Dovleac copt bucatele cu mere si nuci

Conținutul caloric al preparatului: 751 kcal, la 100 g: 100 kcal.

• dovleac – 0,3 kg;
• mere – 0,3 kg;
• zahăr - 50 g;
• nuci – 50 g;
• apă – 50 ml.

Metoda de gatire:

• Tăiați pulpa de dovleac în cuburi nu mai mari de un centimetru.
• Tăiați merele. Bucățile de mere ar trebui să aibă aproximativ aceeași formă și dimensiune ca bucățile de dovleac.
• Se amestecă bucățile de dovleac și măr. Puneți acest amestec pe o tavă de copt, pe care trebuie mai întâi să turnați apă.
• Se presara amestecul de fructe si legume cu zahar si se da la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute. Timpul de gătire depinde de tipul de dovleac și de dimensiunea bucăților. Gradul de pregătire al felului de mâncare este, de asemenea, determinat de acesta: desertul este gata când dovleacul devine moale.
• În timp ce dovleacul se gătește, tăiați miezul de nucă - va trebui să le presărați pe vasul finit. Puteți măcina nucile cu un cuțit sau puteți folosi o râșniță de cafea pentru a ușura procesul.

Acest desert simplu arată destul de elegant. În plus, are un gust delicat. Acest fel de mâncare se servește rece. Dacă o stropiți cu brânză de vaci granulată, va arăta și mai apetisant, iar sațietatea și beneficiile sale vor crește.

Dovleac copt la cuptor cu lamaie si miere

Conținutul caloric al preparatului: 814 kcal, la 100 g: 100 kcal.

• dovleac – 0,6 kg;
• apă – 100 ml;
• miere – 35 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• suc de lamaie – 10 ml;
• zahăr - 20 g.

Metoda de gatire:

• Spălați, curățați și sămânțați dovleacul, tăiați în cuburi de 1,5–2 cm.
• Se dizolvă mierea în apă caldă, se toarnă suc de lămâie și ulei în ea, se amestecă bine.
• Puneți bucățile de dovleac într-o formă, turnați peste ele siropul rezultat, încercând să obțineți uniform pe toate bucățile.
• Dați tava la cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 40 de minute.
• Scoate-o afara. Se presară cu zahăr și se dau înapoi la cuptor. Coaceți încă 20 de minute.

Acest desert aromat, gustos și foarte sănătos poate fi consumat simplu sau spălat cu ceai sau cafea.

Dovleac cu bacon, copt bucatele

Conținutul caloric al preparatului: 3554 kcal, la 100 g: 175 kcal.

• dovleac – 1 kg;
• slănină – 0,2 kg;
• bulion de pui – 125 ml;
• ouă de pui – 3 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• ceapa - 100 g;
• brânză tare – 100 g;
• pesmet – 100 g;
• spaghete – 150 g;
• ulei de măsline - 80 ml;
• cimbru - 10 g;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Se fierb spaghetele, se clătesc și se amestecă cu o lingură de ulei.
• Tăiați dovleacul spălat și decojit în bucăți pătrate mici (aproximativ 1 cm sau chiar puțin mai puțin).
• Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
• Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.
• Tăiați slănina în felii subțiri.
• Răziți mărunt brânza.
• Se încălzește două linguri de ulei într-o tigaie, se adaugă ceapa și se prăjește până la o culoare aurie frumoasă.
• Adăugați bucăți de dovleac și usturoi în ceapă, prăjiți totul împreună până când bucățile de dovleac se rumenesc pe toate părțile.
• Turnați bulionul în tigaie și acoperiți-l cu un capac. Se fierbe dovleacul până devine moale.
• Puneți dovleacul într-un recipient mare de amestecare și turnați bulionul rămas în el.
• Batem ouale, adaugam sare si piper, amestecam cu spaghetele.
• Adăugați ouăle și spaghetele în vasul cu dovleacul și amestecați totul bine.
• Ungeți tava de copt cu uleiul rămas. Puneți amestecul rezultat în el. Stropiți totul cu cimbru și pesmet.
• Deasupra se aseaza felii de bacon si se presara branza.
• Se da la cuptor si se coace la 180 de grade timp de 15-20 de minute pana cand branza se topeste si capata o nuanta apetisanta.

Felul de mâncare nu este doar hrănitor și gustos, ci și foarte frumos. Această caserolă de bucăți de dovleac cu spaghete și slănină nu va fi o rușine să o serviți la masa de sărbători. Acesta este un al doilea curs complet care nu necesită adăugări.

Dovleac, feliat la cuptor: reteta cu fotografii

• dovleac proaspăt – 0,5 kg;
• unt pentru uns;
• zahăr granulat după gust

Numar de portii: 4
Timp de gătire: 40 de minute

Metoda de gatire:

1. Selectați o bucată de dovleac coaptă, clătiți-o bine sub jet de apă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Apoi tăiem o bucată din masa necesară, curățăm pulpa de suprafață inutilă împreună cu semințele.

O zi frumoasa si calda sa aveti, dragi gazde!

Astăzi vom găti dovleac - o legumă de toamnă sănătoasă și plină de vitamine.

Există multe rețete pentru a găti dovleacul la cuptor.

Dovleacul este la fel de potrivit atât pentru garnituri, cât și pentru preparate de desert, este atât de versatil și foarte gustos.

Astăzi vom vorbi despre gătirea dovleacului în garnituri sărate, garnituri și preparate calde.

Îți va plăcea cu siguranță! Chiar dacă nu ați încercat până acum această legumă, cu rețetele noastre veți reuși cu siguranță.

O rețetă minunată, în stil toamnă, foarte parfumată și gustoasă de dovleac, umplut și copt sub formă de oală.

Acest fel de mâncare poate fi servit în siguranță pe o masă de sărbători! Sau pur și simplu gătește-l pentru cină, admirația familiei tale este garantată!

Ingrediente

• Dovleac - 1 kg
• Carne - 400 gr
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Ardei dulce. - 2 buc
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Sarat la gust
• Piper negru. ei spun - gust
• Frunza de dafin - 2 buc

Pregătirea

Mai întâi, să ne pregătim dovleacul, să-l spălăm bine și să tăiem blatul.

Pentru acest fel de mâncare, alegeți o legumă care are o bază stabilă și largă, care va face o „oală” drăguță.

Cu un cuțit și o lingură, tăiați cu grijă semințele și pulpa din centru.

Tăiați toate legumele în cuburi egale, lăsând doar usturoiul intact. Taiem si carnea cubulete.

Prăjiți toate ingredientele - carnea până se rumenește, legumele până sunt fierte pe jumătate.

Cand carnea s-a rumenit, se adauga in legume, se sare, pipereaza si se prajeste impreuna inca 1 minut, aruncand o frunza de dafin.

Aroma este deja fabuloasă!

Când umplutura este gata, începem să umplem vasul cu dovleac.

Ungeți exteriorul cu ulei vegetal pentru a preveni arderea și umpleți-l cu carne și legume, îndepărtând frunza de dafin.

Așezați-l într-o formă ceramică sau pe o tavă de copt.

Se acopera cu un capac si se da la cuptor. Se coace la 180 de grade aproximativ o oră și jumătate.

Dovleacul finit se va înmuia și se va rumeni vizibil. Aroma va fi incredibilă!

Vasul finit poate fi consumat direct din oală sau așezat în porții pe farfurii folosind o lingură, luând bucăți de dovleac finit.

Se presară cu ierburi și se servește fierbinte.

Consolidare!

Dovleac copt cu carne

O reteta video simpla de dovleac cu carne de porc, foarte aromata si gustoasa!

Dovleac cu pui in sos cremos copt la cuptor

Gust delicat și bogat cremos, acest dovleac se topește doar în gură!

Ingrediente

• Dovleac - 500 g
• file de pui - 350 g
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Pătrunjel - 1 buchet
• roșii cherry - 100 g
• Smântână - 120 g (grasă este posibilă)
• Ulei de măsline (orice legumă) - 2 linguri.

Condimente

• Nucșoară - 1/4 linguriță.
• Fulgi de chili - 1/4 linguriță.
• usturoi uscat - 1 linguriță.
• Parika - 1/2 linguriță.
• Cimbru - 1 linguriță.
• Sare și piper negru - după gust

Pregătirea

Să începem cu sosul în care vom coace legume și pui.

Pentru a face acest lucru, luați cremă, conținutul de grăsime al cremei este la discreția dvs.

Puteți lua 10% și felul de mâncare se va dovedi a fi mai dietetic, dar nu mai puțin gustos, dar pentru cei cărora le place mai gustos și mai bogat - luați smântână 33% - veți obține un gust cremos bogat!

Pune toate condimentele in crema, adauga ulei de masline si cimbru. Amesteca totul bine si sosul este gata si asteapta in aripioare.

Acesta este un fel de mâncare complet fără efort pentru noi, s-ar putea spune, în grabă.

Prin urmare, ceapa intră și ea în bucăți suficient de mari încât să o poți separa în felii.

Se aruncă roșiile cherry întregi. Zdrobiți și tocați usturoiul, lăsând o mică parte pentru servirea preparatului finit.

Hai sa tocam verdeata, poti lua patrunjel si marar si celelalte ierburi preferate.

Tăiați fileul de pui în bucăți proporționale - va fi foarte frumos!

Turnați toate ingredientele în sosul cremos și amestecați bine.

Legumele și puiul trebuie acoperite complet cu sos.

Și punem această frumusețe strălucitoare de toamnă la cuptor la 180 de grade timp de 25-30 de minute (timpul de gătire poate varia în funcție de cuptorul tău).

Ce se întâmplă este doar un basm! Acest fel de mâncare este foarte aromat și perfect pentru o cină confortabilă în familie.

Rămâne doar să o așezi pe o farfurie, să stropești cu usturoiul rămas și să o ornești cu ierburi.

Mănâncă cu plăcere și cu bună dispoziție!

O opțiune foarte gustoasă și satisfăcătoare! Asigurați-vă că îl încercați!

Pregătirea nu este rapidă, dar destul de simplă, chiar și o gospodină începătoare se poate descurca.

Ingrediente

• Dovleac - 1 kg
• Carne tocată - 350 g
• Unt - 1 lingură
• Crema - 50 ml
• Pesmet - 100 g
• parmezan sau mozzarella - 100 g
• roșii - 100 g
• Rozmarin
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoiul - uscat
• Sare, piper, sofran, nucsoara - dupa gust
• Ulei de masline

Pregătirea

Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mici.

Se stropeste putin uniform cu ulei de masline, sare si piper, se presara usturoi uscat si se adauga cateva crengute de rozmarin pentru aroma.

Se amestecă cu mâinile, distribuind bine condimentele. Și puneți dovleacul la cuptor pentru 45 de minute la 180 de grade.

Intre timp tocam marunt ceapa si usturoiul, prajim 2 minute intr-o tigaie si punem acolo carnea noastra tocata.

Prăjiți totul împreună, adăugând condimente după gust - sunt necesare sare și piper, iar șofranul și boia de ardei sunt opționale.

Când lichidul din carne s-a evaporat, adăugați puțină apă și fierbeți la foc mediu.

La final se adauga rosia tocata marunt (poate fi inlocuita cu pasta de rosii) si se fierbe carnea tocata pana se fierbe.

Dovleacul s-a copt și a devenit moale, este timpul să-l faceți piure. Frământați-l cu un mașină de piure, adăugând unt înmuiat și smântână.

Puneți piureul finit într-un recipient de copt, uns în prealabil cu ulei.

Faceți un strat de aproximativ 2-2,5 cm grosime.

Se pune deasupra toata carnea tocata pregatita.

Acoperiți cu piureul de dovleac rămas. Și chiar deasupra - un strat subțire de pesmet.

Mai rămâne doar să presari deasupra brânză rasă.

Dați caserola la cuptor până când brânza se topește și se rumenește.

Servește caserola fierbinte, ornată cu crenguțe de rozmarin. Delicios!

O altă rețetă minunată și foarte gustoasă. Uimitor de frumos și atât de plin!

Ingrediente

• Dovleac mediu nucsoara (aproximativ 900 g) - 1 bucata
• Carne de pui - 300 g
• Orez - 200 g
• Ardei dulce - 1 buc.
• Ceapă medie - 1 bucată
• Usturoi - 2 catei
• Coriandru sau pătrunjel - 5 crenguțe
• Bulion de pui - 1,5 căni
• Pastă de roșii - 2 linguri. l
• Boia dulce măcinată - 2 lingurițe.
• Ardei iute măcinat - pe vârful unui cuțit
• Piper negru după gust

Pregătirea

Preîncălziți imediat cuptorul la 180 de grade.

Luați dovleacul și tăiați-l pe lungime în două jumătăți. Scoatem semințele și pulpa cu o lingură, formând astfel bărci.

Ne va fi de folos și pulpa, care este fără semințe - o vom tăia în cuburi mici.

Asezam preparatele pe o tava de copt, pulverizam cu ulei vegetal in exterior si in interior.

Doar adăugați puțină sare și piper negru în interior.

Puneți bărcile goale de dovleac la cuptor pentru 40-45 de minute până când dovleacul este gata.

În timp ce se gătesc, faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, prăjiți carnea de pui cu puțin ulei și puneți-o deoparte.

Tăiați ceapa și ardeiul gras în cuburi și prăjiți 2 minute, apoi adăugați pulpa de dovleac rămasă, pe care o tăiem, și usturoiul.

Se prăjesc 5-7 minute, legumele trebuie să devină moi. Turnați orezul în aceeași tigaie, adăugați pasta de roșii, condimentele și puiul.

Se amestecă totul, se adaugă bulion, sare și piper dacă este necesar (după gust). Se aduce la fierbere, apoi se fierbe până când orezul este gata la foc mic.

Puneți umplutura finită în dovleac și întoarceți la cuptor pentru încă 20 de minute.

Presărați vasul finit cu coriandru sau pătrunjel tocat. Aceasta este atât de frumusețe!

Alternativ, înainte de a doua coacere, puteți sfărâma puțină brânză deasupra.

Dar toate variantele acestui fel de mâncare depind de gustul și imaginația dvs. Incearca-l!

Dovleac copt cu ceapa

Un preparat delicios pentru cei care iubesc atât dovleacul, cât și ceapa.

Cu siguranta iti va placea combinatia acestor legume cu un sos minunat! Urmărește rețeta video:

Un fel de mâncare ușor de preparat și foarte frumos care va decora orice masă!

Ingrediente

• Dovleac – 0,5 kg
• Cartofi - 0,5 kg
• Ceapa – 2 buc.
• Unt - 2 linguri. l. (cu tobogan)
• Ulei vegetal - 2 linguri. l
• Usturoi - 6 catei
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ierburi provensale/italiene uscate – 2 linguri
• Brânză - 150 g
• Pătrunjel – 2 vârfuri

Pregătirea

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat.

Tăiați dovleacul, cartofii și ceapa în felii subțiri egale.

Pregătim pansamentul. Topiți untul, adăugați 2 linguri de ulei vegetal, sare și piper, adăugați ierburile aromatice preferate sau un amestec din ele.

Rade toata branza si adauga 1/3 din ea in dressing. Să amestecăm totul.

Asezam toate feliile de legume de cartofi si dovleac intr-o punga, turnam dressingul in ea si, dupa ce legam punga, distribuim uniform condimentele noastre de ulei.

Apoi scoatem canile de legume din punga si le asezam frumos intr-o tava unsa cu unt, alternand in ordine: cartofi, dovleac, ceapa.

Asezam legumele si turnam uleiul ramas cu ierburi in forma.

Dam la cuptor pentru 30-40 de minute la 200-210 grade pana se inmoaie.

Se presară legumele finite cu brânză și se dau din nou la cuptor pentru 5-7 minute până când brânza se topește și se rumenește.

Se presara patrunjel deasupra vasului finit si se serveste fierbinte! Poftă bună.

Dovleac cu branza copt la cuptor

Cea mai simplă rețetă, acest dovleac se stinge cu furori atât ca garnitură pentru carne, cât și doar ca aperitiv pe masă.

Mănâncă foarte repede!

Dovleac condimentat cu usturoi și ierburi la cuptor

Un fel de mâncare care poate fi o garnitură excelentă sau o gustare caldă de la sine.

Ingrediente

• Dovleac – 1 – 1,5 kg
• Ulei de măsline - 80 g
• Usturoi - 3-4 catei
• Sare - 1,5 linguriță
• Busuioc - 1/2 linguriță
• Menta - 1/2 lingurita
• Oregano - 1/2 linguriță
• Cimbru - 1/2 linguriță
• Rozmarin - 1/2 linguriță
• Piper măcinat - un praf

Pregătirea

Mai întâi, să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline cu ierburi aromatice și condimente.

Scoateți coaja de dovleac, tăiați-l în bucăți de dimensiuni egale și marinați într-un amestec de ulei picant timp de 30 de minute.

Se aseaza apoi pe o tava de copt tapetata cu folie, se niveleaza cu o lingura si se da la cuptor.

Temperatura de coacere 200 de grade, timp - 15-20 minute.

În acest timp, dovleacul ar trebui să devină moale. Îl poți ține pe grătarul de sus ultimele 2 minute pentru a crea o culoare maro frumoasă.

Vă puteți imagina aroma uimitoare de la un astfel de dovleac? Asigurați-vă că îl gătiți, întreaga familie îl va aprecia!

Și, în sfârșit, să nu ignorăm combinația de dovleac și ciuperci. Asta e delicios!

Ingrediente

• Dovleac – 750 g
• Șampignon - 300 g
• Ceapă medie - 1 bucată
• Usturoi - 5 catei
• Iaurt fără aditivi sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g
• Ulei de masline
• Pătrunjel - 1 buchet
• Sare piper

Pregătirea

Să pregătim dovleacul. O taiem in jumatate, indepartam semintele, indepartam pielea daca este aspra sau il lasam daca este subtire.

Și tăiați în bucăți de 3-4 cm.

Puneți-l într-o tavă de copt, stropiți cu ulei de măsline, sare și piper.

Stoarceți usturoiul acolo și amestecați.

Preîncălziți cuptorul la 200-210 de grade și puneți acolo dovleacul timp de 20-30 de minute.

În timp ce se coace, pregătiți ciupercile.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și ciupercile în felii mici.

Prăjiți ceapa până devine translucidă, adăugați ciupercile, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic până când excesul de umiditate se evaporă.

Tăiați pătrunjelul și amestecați-l cu iaurt sau smântână, amestecați și turnați totul în tigaia cu ciupercile.

Se fierbe încă câteva minute. Aproape gata! Tot ce rămâne este să asamblați vasul.

Pentru a face acest lucru, puneți ciupercile pe o farfurie și puneți deasupra dovleacul copt, ornat cu ierburi.

Avem un preparat cald fără calorii, gustos și frumos!

Cu asta, dragi prieteni, permiteți-mi să termin minunata noastră selecție de rețete de dovleac copt la cuptor.