Reteta de sfecla rosie cu usturoi. Salate de sfeclă cu usturoi - cinci cele mai bune rețete

Salata de sfeclă roșie cu usturoi este un preparat excelent cu vitamine, care vă va energiza și vă va întări imunitatea. Se dovedește delicios și în același timp incredibil de sănătos. Dar principalul avantaj este că aveți nevoie doar de câteva minute pentru a vă pregăti. Se recomanda sa-l dai chiar si copiilor, reducand putin cantitatea de usturoi.

Reteta salata de sfecla cu usturoi

Ingrediente:

• sfeclă crudă – 65 g;
• usturoi - 10 g;
• ceapa verde - pentru decor;
• maioneză - 105 g.

Pregătirea

Spălăm sfecla pentru a îndepărta murdăria și le punem într-o oală cu apă clocotită. Se fierbe, apoi se raceste, se curata de coaja si se rade. Procesăm usturoiul, îl zdrobim printr-o presă și îl amestecăm cu sfecla. Se condimentează salata cu maioneză și se ornează cu ceapă verde tocată.

Salată de sfeclă cu brânză și usturoi

Ingrediente:

• sfeclă – 605 g;
• – 55 ml;
• Sarat la gust;
• brânză tare – 155 g;
• usturoi - 3 catei.

Pregătirea

Spălați sfecla cu o perie și fierbeți timp de 55 de minute în apă cu sare. Apoi, se răcește legumele, se curăță și se dau pe răzătoare. Adauga usturoiul stors si branza rasa in prealabil. Asezonați vasul cu maioneză și amestecați bine cu o lingură.

Salata de sfecla cu prune uscate si usturoi

Ingrediente:

• sfeclă – 305 g;
• nucă – 105 g;
• fără sâmburi – 105 g;
• usturoi - după gust;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 25 ml.

Pregătirea

Înainte de a face o salată de legume cu usturoi, pregătiți toate ingredientele: fierbeți sfecla, răciți și procesați. Apoi, măcinați-l pe o răzătoare cu găuri mari. Spălăm bine prunele, le sortăm dacă este necesar, adăugăm apă fiartă și lăsăm să stea 15 minute. După ce ați scurs lichidul, bateți fructele uscate cu un prosop și tocați mărunt. Scoateți nucile din coajă și măcinați sâmburii într-un blender. Separam mai multi catei de usturoi de cap, ii curatam de coaja si ii trecem printr-o presa de usturoi. Amestecați suspensia rezultată cu smântână și adăugați puțină sare. Acum puneți toate ingredientele salatei de sfeclă într-un castron adânc, asezonați cu sos de smântână, amestecați bine și puneți pe un vas frumos.

Salata de sfecla cu usturoi fara maioneza

Ingrediente:

Pregătirea

Așa că, în primul rând, spălați sfecla și fierbeți-le în coajă până se înmoaie. Apoi se răcește legumele, se curăță și se dau pe răzătoarea cea mai grosieră. Procesăm usturoiul și îl stoarcem printr-o presă. Amestecă toate ingredientele pregătite într-un castron larg. Se condimentează salata de sfeclă cu usturoi cu smântână bogată, se stropește cu nucă tocată, se amestecă și se așează pe masă, garnisind cu ierburi proaspete dacă se dorește.

Sfecla este o legumă foarte sănătoasă. Contine vitaminele A, intregul grup de vitamine B, fosfor, calciu si vitamina P, iod, magneziu, cupru, potasiu, sodiu, bor si zinc, acid folic si ascorbic si beta-caroten. Vă oferim câteva rețete rapide și gustoase de salate cu sfeclă care se potrivesc perfect cu preparatele din carne sau garniturile.

Salatele ocupă unul dintre locurile centrale de pe masa noastră. Există diverse rețete pentru a face salate. Salatele de legume sunt deosebit de utile.

Una dintre cele mai simple salate este salata de sfeclă. Este foarte gustoasa si poate fi preparata in cateva minute daca fierbeti sfecla in prealabil.

Subtilități ale pregătirii și servirii frumos a salatei de sfeclă

1. Acordați atenție aspectului sfeclei - acesta este un indicator determinant al calității acesteia. Este mai bine să alegeți o varietate alungită de legume cu o coadă proaspătă de culoare visiniu închis.
2. Ca salata, puteti folosi smantana, unt sau maioneza.
3. Toate salatele de sfeclă vor căpăta un nou gust și vor străluci cu noi culori dacă le adaugi nuci, pre-uscate într-o tigaie.
4. Unele rețete conțin ouă, carne și brânză. Este mai bine să folosiți aceste componente numai în salata puf, astfel încât culoarea naturală a produselor să nu fie perturbată. De acord, fileul sau ouul roz nu arată estetic.
5. Salata poate fi folosită ca fel de mâncare separat sau servită cu carne. Un pahar de vin rece - demidulce roz sau roșu - se potrivește perfect cu salata de sfeclă.
6. Orice ingrediente poate fi folosită ca o completare a sfeclei. Combinația cu prune uscate și fructe uscate este considerată deosebit de reușită. Usturoiul va adăuga picant salatei, iar mărul va adăuga o acrișoare plăcută.
7. Cunoscătorii de alimentație sănătoasă ar trebui să se uite mai atent la rețetele care folosesc sosuri cu conținut scăzut de calorii: iaurt, oțet balsamic, smântână.

Salata cu sfecla si usturoi

Pentru a pregăti salata de sfeclă cu usturoi veți avea nevoie de:

• 2 sfeclă
• 2 catei de usturoi
• 70-100 g branza
• maioneză
• Sarat la gust

Reteta salata de sfecla

1. Spălați sfecla fără coajă, înveliți-le pe fiecare în folie și coaceți-le la cuptor la 180° pentru 60-80 de minute (timpul depinde de mărimea sfeclei) sau fierbeți-le până se înmoaie.
2. Curățați sfecla fiartă de coajă și nitriți-le pe răzătoarea grosieră.
   Treceți usturoiul printr-o presă sau tocați mărunt.
3. Răziți brânza. Puneți sfecla, brânza și usturoiul într-un castron de salată. Condimentam salata cu maioneza si adaugam putina sare.

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• 2 sfeclă medie
• cățel de usturoi
• 5-7 prune uscate
• 1/3 cană nuci
• maioneză

Reteta de salata de sfecla rosie cu nuci si prune uscate

1. Se fierbe sfecla în piele. Se fierb prunele la abur, se scot sâmburele, dacă există și se toacă mărunt.
2. Tocați ușor nucile.
3. Combinați prunele uscate, sfecla, nucile și usturoiul, trecute printr-o presă.
4. Asezonați cu maioneză. Mananca pentru sanatatea ta!

Salata de sfecla cu ulei de masline

Continuând tema salatelor simple și gustoase de sfeclă: această salată este foarte ușoară, este potrivită pentru fetele care își urmăresc silueta. In plus, salata nu are mirosul specific de flori.

Pentru a pregăti salata de sfeclă cu ulei de măsline veți avea nevoie de:

• 4 sfeclă
• ceapa verde
• jumătate de grămadă de coriandru (coriandru)
• 3 linguri. măsline
• 1 lingura. suc de lămâie
• sare (grunjoasă, neiodată)
• piper negru proaspăt măcinat

Reteta de salata de sfecla cu ulei de masline

1. Fierbeți sfecla în apă clocotită (dacă doriți, coaceți la 180°C, după ce ați învelit sfecla în folie) timp de o oră.
2. Răciți sfecla la temperatura camerei. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră. Tocați mărunt ceapa verde.
3. Pregătiți dressing pentru salată. Combinați uleiul de măsline și 1 lingură. suc de lămâie. Adăugați sare și piper. Amesteca bine.
4. Se toarnă sosul peste sfeclă și se aruncă ușor salata. Adăugați coriandru tocat mărunt.
5. Se amestecă din nou. Gustă salata. Adăugați sare în salată și piper. Utilizați salata ca garnitură și aperitiv.

Salată coreeană de sfeclă roșie

Sfecla coreeană este un fel de mâncare care îi place multor oameni. Această salată poate fi baza pentru alte salate.

Pentru a pregăti sfecla în coreeană veți avea nevoie de:

• 500 g sfeclă
• 2-3 catei de usturoi
• 1/3 cană ulei vegetal
• 1/3 lingurita. ardei roşu
• 1/3 cana otet
• Sarat la gust
• ulei vegetal

Rețetă coreeană de sfeclă roșie

1. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoarea specială. Adăugați usturoi, oțet, piper, sare.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se toarna sfecla. Se pune la frigider.
3. Lăsați sfecla sub presiune timp de 12 ore. Poftă bună!

Care sunt salatele tale preferate de sfeclă?

Este greu de imaginat o masă de sărbători fără o salată precum sfecla și usturoiul. Rețeta este destul de simplă, dar felul de mâncare este popular. Printre altele, această salată este foarte sănătoasă, deoarece conține alimente care conțin multe substanțe necesare organismului.

Proprietăți utile ale produselor: legume

Compoziția principală a salatei de sfeclă conține ingrediente precum sfeclă, usturoi, nuci și prune uscate. Desigur, există multe variante ale rețetei. Unora nu le plac nucile sau prunele uscate, alții adaugă produse suplimentare, cum ar fi brânza sau stafidele, sau folosesc diferite sosuri. Dar în salata clasică „Sfeclă cu usturoi” rețeta este de obicei neschimbată. Deci de ce este atât de bun? Pentru că fiecare ingredient din acest fel de mâncare are proprietăți benefice.

• Sfeclă. Poate fi numită o legumă nativă slavă, care a fost întotdeauna cultivată și consumată în cantități mari. Și nu fără motiv, pentru că sfecla conține o mulțime de vitamine și microelemente! Iodul, fierul, zincul, potasiul, magneziul și alte substanțe utile sunt conținute în cantități mari. Sfecla roșie este prescrisă pentru deficit de vitamine, hipertensiune arterială, anemie și ateroscleroză. Este folosit pentru curățarea și detoxifierea organismului.

• Usturoi. Este dificil să găsești o persoană care nu știe despre beneficiile usturoiului. Îmbunătățește perfect sistemul imunitar al organismului și ajută în lupta cu o serie de boli - de la răceli la ateroscleroză. Un antioxidant excelent, ajută la relaxarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea fluxului sanguin. Consumul regulat de usturoi previne proliferarea diferitelor bacterii patogene. Usturoiul murat este, de asemenea, benefic pentru vasele de sânge. Reteta cu sfecla, si anume combinatia acestor doua produse, are proprietati de stimulare a sucului (adica sucurile gastrice, care ajuta alimentele sa fie mai bine digerate).

Nuci și fructe uscate

• Nuci. Un produs foarte hrănitor cu un conținut ridicat de grăsimi, care, dimpotrivă, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Este bogat în vitamine, fier, fibre și ulei. Consumul de nuci este recomandat pentru a preveni deficiența de vitamine, ateroscleroza și pentru a îmbunătăți funcția intestinală. Nu uita insa ca nuca este foarte bogata in calorii, asa ca este contraindicata persoanelor supraponderale.

• Prune uscate. Sanatoasa, ca majoritatea fructelor uscate, are o compozitie bogata in vitamine si minerale. Conține proteine, carbohidrați, fibre, pectine, acizi organici și alte substanțe benefice. Îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular și nervos, îmbunătățește secreția de bilă, crește imunitatea organismului, este utilizat pentru prevenirea oncologiei și multe altele. Consumul regulat de prune uscate îmbunătățește starea pielii. Cu toate acestea, ca o nucă, este bogată în calorii și nu este recomandată pentru consum dacă aveți probleme cu excesul de greutate.

Salată clasică „Sfeclă cu usturoi”: rețeta unu

Ingrediente:

• sfeclă - 2 bucăți (medie);
• usturoi - 4-5 catei;
• nuci - 1/3 cană;
• prune uscate - 8 bucăți;
• maioneza (sau ulei vegetal daca se doreste).

Pregătirea

Sfecla trebuie fiartă până când se înmoaie și rasă pe răzătoarea grosieră. Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoare fină sau treceți-l printr-o presă de usturoi. Măcinați nucile. Dacă nu aveți un tocător electric, cel mai simplu mod de a face acest lucru este să le puneți într-o pungă de plastic și să treceți prin ea un sucitor până obțineți bucățile dorite. Peste prune se toarnă apă clocotită timp de 10 minute. Strângeți și tăiați în fâșii mici. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Dacă asezonați cu ulei vegetal, adăugați sare în salată, după gust.

O combinație excelentă de produse sănătoase: prune uscate, nuci și usturoi cu sfeclă! Reteta este foarte usoara. Există unele dezacorduri cu privire la dressingul pentru acest fel de mâncare. Unii sunt obișnuiți cu faptul că este maioneză, în timp ce alții susțin că salata clasică este asezonată doar cu ulei vegetal. Ambele opțiuni sunt delicioase, așa că alegeți.

Carne si sfecla cu usturoi: reteta a doua

Ingrediente:

• sfeclă - 2 bucăți (medie);
• usturoi - 4-5 catei;
• carne sau file de pui - 300 de grame;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• castraveți murați - 3 bucăți;
• prune uscate - 8 bucăți;
• maioneză.

Pregătirea

Gatiti sfecla si carnea pana se inmoaie, taiate fasii. Tăiați usturoiul și tăiați castraveții în inele subțiri. Fierbeți ouăle și tăiați-le în cuburi. Se fierb prunele la abur și se taie fâșii. Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză.

Unii pot fi surprinși de combinația de produse precum carnea, murăturile și, în același timp, prune uscate și sfeclă. Cu usturoi, rețeta este, de asemenea, destul de picant. Dar nu uitați să încercați această salată, va fi delicioasă. Poftă bună!

Cu greu se poate veni cu o rețetă mai simplă decât salata de sfeclă cu usturoi. Nu există nicio dificultate în pregătirea acestui fel de mâncare. Este posibil ca acest fapt să fi permis rețetei să „crească” cu un număr mare de variații. Există o compoziție de bază a ingredientelor, cu care ne vom familiariza în continuare.

Sfecla este baza și componenta principală a salatei. Cel mai adesea merge într-un vas în formă fiartă. Se fierbe, spalandu-l bine, fara sa-l decojesti sau sa tai coada, timp de 40 minute pana la 2 ore, in functie de soi si marime. Cand este gata, va fi moale daca o strapungi cu un cutit sau cu furculita, pielea se va desprinde foarte bine.

Puteți coace produsul în cuptor. Această metodă este bună deoarece rădăcină nu va pierde mult suc și substanțe nutritive, iar salata va degaja o aromă plăcută de legume coapte. Există și rețete care folosesc legume crude, dar sunt mai puțin populare.

Cum să alegi sfecla

Pentru a face o salată de sfeclă fiartă gustoasă, trebuie să abordați achiziționarea ingredientului principal cu toată responsabilitatea. O cultură de rădăcină de calitate scăzută va prezenta mai multe semne.

1. Crăpături și pete. O astfel de legumă a fost cultivată și depozitată incorect și nu va avea un gust excelent.
2. Letargie.
3. Nu este o rădăcină proaspătă și nu mai conține nutrienții pe care ar trebui să-i conțină. Culoare mai deschisa.
4. Cel mai probabil, acesta este un soi de furaj care este folosit pentru hrănirea animalelor. O astfel de frumusețe va avea un gust uscat și mai dur decât soiul de masă și poate face ca salata ta să nu fie ceea ce ai vrut. Dimensiune prea mare.

Leguma rădăcină gigantică nu este un miracol al naturii, ci rezultatul tratamentului cu substanțe chimice. Poate conține substanțe nocive.

O legumă potrivită are o formă rotundă și o culoare strălucitoare, uniformă a pielii. Pe tăietură este la fel de strălucitoare, fără pete întunecate. O salată delicioasă de o frumusețe vegetală strălucitoare va fi obținută în lunile de recoltare a rădăcinilor, când cele mai proaspete legume apar pe rafturile magazinelor.

Ingrediente populare

• Salatele de sfeclă roșie, rețete pentru care se găsesc în cantități mari online, sunt completate cu mai multe ingrediente. Gospodinele le combină în feluri de mâncare în diferite proporții și opțiuni. Să ne uităm la toate componentele principale în ordine.
• Usturoi. Este copleșitor adesea inclus în mâncărurile cu legume, uneori doar se adaugă la bază. Acest mono-mancat poate fi preparat chiar și în fiecare zi, fără prea multe bătăi de cap. Usturoiul dă salatei un picant. Cantitatea acestuia poate fi variată în funcție de preferințele personale ale bucătarului.
• Branza tare.
• Nuci. Mai întâi trebuie zdrobiți în bucăți mici. Pentru a face acest lucru, puteți tăia cu grijă sâmburii cu un cuțit. Nu este recomandat să folosiți dispozitive precum râșnițele de cafea și tocătoarele similare, deoarece nucile sunt prea mici și nu îndeplinesc funcțiile gustative necesare în salată. Apropo, tipul de nuci poate fi schimbat în funcție de preferințele de gust. Încercați să adăugați caju sau nuci de pin.
• Maioneză. Gospodinele îl adaugă pentru a face mâncarea mai satisfăcătoare. În acest caz, nu este necesar să adăugați sare în salată. Ingredientul poate fi ușor și fără consecințe înlocuit cu smântână.
• Ulei vegetal. Cu acest sos, salata de sfeclă devine un preparat slab excelent, puțină sare și piper vor îmbogăți aroma.
• Verdeturi proaspete. Nu va fi niciodată prea mult în acest fel de mâncare. Mărarul și ceapa verde sunt cele mai potrivite aici.

Cunoscând cele mai potrivite produse pentru componenta principală, le poți combina așa cum îți place. Adesea, pe diverse site-uri de internet puteți găsi rețete cu fotografii cu gustări cu sfeclă roșie, ai căror autori combină, de exemplu, sfecla, morcovi și nuci. Se dovedește simplu și foarte gustos.

O caracteristică importantă este că legumele sunt răzuite doar pentru mâncare. De obicei folosesc o răzătoare cu găuri mari și zdrobesc usturoiul cu un cățel de usturoi sau îl dau pe răzătoare fină.

O selecție de rețete

Rețeta de salată de sfeclă fiartă nu va provoca dificultăți în pregătire chiar și pentru un adolescent. Dar, de îndată ce introduceți acest nume în bara de căutare, se dovedește că există atât de multe opțiuni și tipuri de feluri de mâncare făcute din această legumă rădăcină încât ochii îți fac ochii mari. Există atât de multe sfeclă și usturoi numai încât nu știi exact cum vrei să le gătești. Iată câteva instrucțiuni simple de gătit.

Cu nuci

Ca multe altele, acest fel de mâncare este simplu. În același timp, este cu adevărat gustos. Sfecla fiertă și morcovii sunt un duo gastronomic excelent. Și se găsesc des, inclusiv în vinegretă și Hering sub o haină de blană.

Ingrediente:

• sfeclă - 200 g;
• morcovi - 200 g;
• usturoi – 1 catel;
• nuci – 5 buc.;
• mărar și ceapă verde - un buchet mic;
• ulei de floarea soarelui - pentru pansament.

Se spală bine morcovii și sfecla și se fierb până se înmoaie. Lasa sa se raceasca. Se curăță și se pisează pe răzătoarea grosieră. Razi fin si usturoiul.

Curățați nucile și tăiați-le cu un cuțit.

Combinați toate ingredientele într-un bol, adăugați ulei și amestecați bine.

Cu mazăre verde

Această opțiune amintește oarecum de o vinaigretă. Dar este mai sățioasă datorită cărnii și maionezei. Datorită numărului mare de ingrediente, nu seamănă cu alte feluri de mâncare pe bază de sfeclă roșie.

Ingrediente:

• sfeclă - 2 rădăcinoase de mărime medie;
• file de pui – 200-300 g;
• mazăre verde - 1 borcan mic;
• ou – 3 buc.;
• castraveți murați – 2 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• maioneza - pentru dressing.

Fierbeți fileul și legumele roșii în coajă până se înmoaie și fierbeți ouăle tari. Tăiați puiul, castraveții și ouăle în cuburi mici și frecați sfecla prin răzătoarea grosieră și usturoiul printr-o răzătoare fină. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă mazărea, se asezonează salata cu maioneză și se amestecă.

Cu branza

O salată cu sfeclă fiartă și brânză va mulțumi pe toți cei din gospodărie. Este la fel de ușor de pregătit ca și celelalte.

Ingrediente:

• sfeclă - 300 g;
• brânză tare – 200 g;
• usturoi – 2 catei;
• maioneza - pentru dressing.

Se fierbe sfecla si se curata de coaja. Rad rădăcină și brânza pe răzătoarea grosieră, iar usturoiul pe răzătoarea fină.

Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză. Pentru a prezenta frumos salata, puneți-o într-un vas ceramic cu pereți înalți și netezi până la margini. Sigilați cu o lingură, acoperiți cu o farfurie plată și răsturnați cu o mișcare rapidă și atentă. Decorați după cum doriți.

Cu prune uscate

Un preparat special cu un gust intrigant. Pentru cei care iubesc notele dulci plăcute în salate.

• sfeclă – 2-3 buc.;
• prune uscate - 50 g;
• brânză tare – 70 g;
• nuci – 4-5 bucăți;
• maioneza - pentru dressing.

Se fierbe, se răcește și se curăță rădăcină. Răziți-l folosind o răzătoare grosieră. Brânza trebuie să fie rasă fin. Clătiți prunele, înmuiați în apă fierbinte câteva minute, ștergeți cu un șervețel, tăiați fâșii sau cuburi. Tăiați nucile nu foarte fin.

Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Puteți lăsa puțină brânză rasă pentru decorarea ulterioară a salatei.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de bază de sfeclă cu usturoi și maioneză, fierbeți sfecla, radeți-o, adăugați usturoi tocat, maioneză și bucurați-vă.

Beneficiile și daunele salatelor de sfeclă

Marele avantaj al unor astfel de salate este costul lor redus. Acest aperitiv cu sfeclă roșie și usturoi este ușor de făcut fără a vă rupe portofelul. Și câte beneficii există într-o astfel de salată!

Componenta principală a preparatului nostru este un adevărat demachiant pentru organism. Sfecla curăță tractul gastro-intestinal și distrug bacteriile care provoacă putrezirea intestinelor. De asemenea, conține magneziu, care este necesar inimii și ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului hematopoietic.

Salata de sfeclă fiartă este un bun ajutor pentru cei care țin dietă. Dacă folosești smântână cu conținut scăzut de grăsimi în loc de maioneză sau folosești sos de soia ca dressing, se dovedește a fi săracă în calorii. Iar sfecla, de asemenea, „incurajează” corpul nostru să ardă grăsimile mai intens.

Cu toate acestea, trebuie să rețineți că frumusețea strălucitoare are un indice glicemic ridicat, adică contribuie la creșterea rapidă a zahărului din sânge, deci nu ar trebui să fie consumată de persoanele cu diabet. Probleme pot apărea și pentru cei care suferă de urolitiază. Când adăugați usturoi într-un fel de mâncare, amintiți-vă că gastrita, ulcerele și alte boli gastrointestinale nu sunt compatibile cu această legumă.

În gătitul de casă, rar are loc o sărbătoare festivă fără feluri de mâncare din sfeclă roșie. Salate cu sfeclă: sfeclă cu usturoi și pur și simplu - sfeclă cu maioneză. Și cu siguranță, cu un guler de sfeclă shaggy - acesta este aproape un atribut obligatoriu al sărbătorii.

Sfecla roșie este una dintre cele mai vechi plante cultivate de oameni, era cunoscută în Grecia Antică, iar în Rusia era numită „leguma lui Svyatoslav”. Este de remarcat faptul că toate părțile sfeclei sunt folosite pentru hrană - rădăcini, frunze, tulpini. Și faptul că sfecla crește peste tot, ei bine, cu excepția permafrostului. Multă vreme s-au mâncat doar frunze, iar rădăcinile au fost folosite pentru tratament - anticii știau multe despre asta.

Soiurile de sfeclă cu un conținut ridicat de zahăr sunt prelucrate, soiurile furajere sunt folosite pentru hrănirea animalelor, iar soiurile cultivate merg la oameni. Pe lângă salate, sfecla este folosită pentru a face kvas de sfeclă, care este folosit pentru a turna okroshka. Apropo, îmi place mai mult okroshka de sfeclă decât sau - okroshka cu lapte acru. Cultura ucraineană este de neconceput fără sfeclă.

Nu cu mult timp în urmă am fost oarecum surprins de ce salate delicioase pot fi preparate din sfeclă crudă. Anterior, găteam sfeclă pentru salate și am ajuns să pierdem. Odată ce am copt sfecla și de atunci, după ce am gustat gustul acestei rădăcinoase, am uitat de gătit. Sfecla se coace bine la cuptor sau la cuptorul cu microunde de uz casnic. De exemplu, legumele coapte în cuptorul cu microunde nu sunt doar gustoase, ci sunt foarte, foarte gustoase!

Sfecla coptă, care și-a pierdut o parte din umiditate în timpul coacerii, devine dulci. Gustul este foarte placut. Combinând sfecla coptă cu diverși aditivi, puteți obține o salată rafinată și gustoasă chiar și fără maioneza neiubită.

Sfecla copta cu usturoi, ceapa dulce si ulei de masline fac o salata simpla si delicioasa. O gustare care nu necesită mult timp sau efort. Merita servit rece si cu, sau crutoane cu usturoi. În timp ce oaspeții se adună, un aperitiv și o salată de sfeclă roșie și usturoi le vor permite să se pregătească pentru un festin serios.

Salata sanatoasa Sfecla rosie cu usturoi.

Ingrediente (4-6 portii)

• Sfecla rosie 1 kg
• Usturoi 4-5 catei
• Ceapa alba 1 bucata
• Ulei de măsline 1 linguriță.
• Crutoane de pâine albă 4-6 buc
• Sare, piper negru, otet balsamic, patrunjel gust

1. Sfecla și usturoiul nu sunt greu de preparat. Pentru o gustare ai nevoie de sfecla mare buna de culoare inchisa, fara straturi usoare. Astfel de sfeclă, pe lângă culoarea frumoasă a salatei, vor oferi aperitivului un gust plăcut și ușor dulce.

   Sfecla mare de culoare închisă

2. Spălați sfecla, îndepărtând pământul aderat, tăiați coada și vârfurile rămase. Perforați fiecare sfeclă cu un cuțit subțire. Coaceți sfecla la cuptor sau la microunde. Este necesar să coaceți sfecla pentru un aperitiv mai intens decât pentru o salată de vinegretă - pielea trebuie să fie bine șifonată și să înceapă să se desprindă. În acest caz, sfecla va pierde o parte semnificativă din umiditatea internă, reținând toate substanțele și vitaminele benefice și va deveni foarte dulce la gust.

   Coaceți sfecla în cuptor

3. Sfecla trebuie să se răcească la temperatura camerei. Curățați sfecla de coajă cu un cuțit, îndepărtând mai ales cu grijă zonele arse și deteriorate. Sfecla se rade fin si se pune intr-un castron pentru salata.

   Răziți sfecla pe răzătoare fină

4. Sfecla de usturoi va fi gătită cu ceapă albă dulce. Aceasta ceapa nu este foarte picanta si se vede clar in aperitiv. Câtă ceapă să adăugați este la discreția dvs. Curățați ceapa albă și tăiați-o fâșii foarte subțiri, cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit. Pentru sfecla cu usturoi sunt de ajuns 1-2 catei. Nu rade usturoiul, vei obține mult suc de usturoi.
5. Se condimentează sfecla rasă cu sare și piper după gust și se amestecă. Adăugați ceapa tăiată subțire și usturoiul tocat. Adăugați 1-2 picături de oțet balsamic. Amestecă din nou. Se imbraca salata cu putin ulei de masline, doar putin. Pune sfecla și usturoiul la frigider să se răcească.

   Adăugați condimentele, ceapa tocată și usturoiul

6. Pregătește niște crutoane din... Tăiați pâinea destul de subțire și prăjiți pe un grătar sau o tigaie uscată până când pâinea devine maronie și se usucă. Lăsați crutoanele să se răcească ușor și frecați-le cu căței de usturoi.