Castraveți Murați Crocanți. Cum să murați castraveții astfel încât să fie crocanți Castraveți la conserva cu roșii - cea mai delicioasă rețetă

Există un număr mare de moduri de a conserva castraveții. Putem spune cu siguranță că fiecare gospodină face pregătiri pentru iarnă din castraveți, alegând și păstrând cu grijă cele mai bune rețete pentru a obține castraveți crocanți, conservați și murați. Este bine să faceți imediat aceste semifabricate în borcane de trei litri, astfel încât această masă să fie suficientă pentru întreaga familie.

Ce trebuie să știe orice gazdă

Ce sărbătoare este completă fără castraveți? Sărat, ușor sărat, murat, murat? Chiar și vara, castraveții proaspeți și ușor sărați stau unul lângă altul pe masa de zi cu zi și festivă, ei merg și unul lângă altul în diverse salate. Iar iarna, castraveții sunt cel mai căutat produs care adaugă varietate dietei, precum ciupercile murate.

Alege legumele proaspete astfel incat sa fie crocante dupa conservare si sa aiba o perioada de valabilitate lunga.

Conservarea castraveților este un proces responsabil și serios. În primul rând, trebuie să alegeți dimensiunea castraveților: cei mici sunt potriviti pentru murat, cei medii sunt pentru murat, cei mari sunt pentru salate. Pentru conservarea pentru iarnă, ar trebui să luați castraveți de casă culesi în ziua vânzării, „pipitori” și nedeteriorați.

În al doilea rând, calitatea apei folosite la conservarea castraveților este de mare importanță.

În al treilea rând, trebuie să alegeți dimensiunea potrivită a borcanului: pentru murarea castraveților „degete” pentru iarnă, sunt potrivite borcanele de litri, pentru murarea celor medii - cele de trei litri și pentru salate de legume cu castraveți - cele de jumătate de litru.

Specialistul culinar are întotdeauna propria sa rețetă de conservare a castraveților păstrată cu grijă, pe care o folosește. Dar, în același timp, modalitățile noi, neobișnuite de a învârti castraveții sunt de interes real.

Castraveți murați: simplă și gustoasă, cea mai bună rețetă

Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru iubitorii de murături crocante. Ingrediente necesare:

• frunza de hrean;
• câteva mazăre din fiecare ardei (negru, ienibahar);
• castraveți medii;
• mărar copt;
• usturoi (iubitorii de usturoi conservat sunt sfătuiți să pună mai mult);
• apă (fântână, izvor);
• frunze de cireș, nuc, coacăz;
• sare (aproximativ o lingură pe litru de apă).

Castraveții murați sunt un ingredient popular pentru multe feluri de mâncare „de iarnă”.

Metoda de sare:

1. Înmuiați castraveții în apă, lăsați dacă este posibil într-un loc răcoros (unele gospodine fac această procedură în baie).
2. Aranjați frunzele în borcane, aruncați piper, usturoi.
3. Clătiți castraveții, tăiați „fundul”, puneți într-un recipient.
4. A umple cu apă.
5. Se toarnă sarea.
6. Acoperiți borcanul.

La 20 ° C și peste, în a doua zi, saramura va începe să fermenteze, să facă spumă. Acesta marchează începutul procesului de saramură. De obicei, castraveții stau astfel aproximativ 3-4 zile. După saramură, se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă (atât cât s-a evaporat) și se fierbe câteva minute. Scoateți castraveții și verdeața, spălați. Spălați borcanele și sterilizați. Îndoiți totul înapoi, turnați soluție salină clocotită, plută. Întoarceți, lăsați sub cuvertură.

Castraveții trebuie ambalați etanș în borcane

Castraveții conform acestei cele mai bune rețete sunt doar delicioși: crocanți, distinct sărați, ideali pentru salate, inclusiv celebra salată rusească - „Olivier”.

Castraveți murați: ca dintr-un butoi

Castraveții fermentați în butoaie de lemn sau ceramică vor fi viguroși și crocanți. Ingrediente necesare:

• mărar copt;
• castraveți;
• zahăr - o linguriță;
• frunze de strugure;
• sare grunjoasă (rocă) - aproximativ 50 g;
• 5 boabe de piper;
• acid citric - puțin.

Castraveții murați se fac cel mai adesea în butoaie, dar există rețete pentru recoltarea imediată în borcane

Gatit:

1. În primul rând, proceduri standard: înmuiați castraveții în apă rece.
2. Se spală verdeața, se aranjează în borcane.
3. Spălați castraveții, aranjați.
4. Adăugați piper.
5. Pregătiți saramură.
6. Se toarnă castraveții cu saramură, se lasă într-o cameră (bucătărie, balcon) cu o temperatură de aproximativ 18-20 ° C pentru fermentare.
7. Dacă apare spumă, îndepărtați și adăugați apă.
8. După 10-12 zile, castraveții murați, doar o supraalimentare, sunt gata.
9. Păstrați până iarnă la frigider (subsol), cu excepția cazului în care, desigur, va fi posibil să protejați această supraalimentare de acasă.

Marinada trebuie să fie bine fiartă.

Castraveți sărați

Castraveții ușor sărați au un gust distinctiv, sunt la fel de buni în salate, vara și iarna.

Ingrediente:

• ardei rosu iute;
• frunze de nuc, cireș, coacăz;
• frunză de dafin, hrean;
• castraveți;
• mărar copt;
• apă - 3 l;
• usturoi;
• piper negru (mazare);
• sare - 200 g.

Castraveții ușor sărați se gătesc destul de repede

Notă: Această rețetă necesită 1 cană de sare. Urmați întocmai rețeta și nu vă fie teamă, castraveții vor ieși cu adevărat ușor sărați.

Lăsați castraveții în apă rece, spălați, tăiați „fundul”. Se fierb borcane de trei litri, se fierb capacele pentru răsucire. Aranjați boabele de piper, frunzele și usturoiul, aruncați o bucată mică de ardei iute în fiecare borcan. Aranjați strâns castraveții în borcane. Pregătiți o soluție salină, fierbeți-o, turnați castraveți. Lăsați borcanele câteva zile la sare. Apoi scurgeți saramura și turnați apă clocotită în borcane fără aditivi. Sigilați borcanele, întoarceți, răciți.

Castraveți murați: „ministeriale”

Castraveții murați au o aromă puțin diferită față de murăturile. Pot fi acre, dulce, mai picante. De regulă, la murarea castraveților, oțetul este prezent în aproape toate rețetele, servește ca principal conservant.

Ingrediente la borcan de litru:

• castraveți - 500 g;
• apă - 2 pahare;
• zahăr - 50 g;
• oțet - 20 ml;
• sare - 25 g;
• usturoi - jumătate de cap;
• hrean;
• mărar (umbrelă);
• frunza de cires;
• frunză de coacăz;
• morcovi - câteva bucăți;
• lămâie (opțional, 1 felie)

Adăugați mai multe condimente și condimente și piesa de prelucrat va fi foarte parfumată

Pentru a prepara castraveți murați crocanți, aveți nevoie de:

1. Clătiți castraveții, înmuiați în apă rece, tăiați capetele.
2. Puneți verdețuri, condimente, castraveți în borcane de litri pregătite.
3. Adăugați morcovi, lămâie la castraveți.
4. Se sare, se toarnă oțet, se adaugă zahăr.
5. Se toarnă apă clocotită.
6. Sterilizați timp de 7 minute.
7. Sigilați, dați la frigider și depozitați.

Castraveți murați în ulei

Castraveții conservați în acest fel sunt fragezi, cu un postgust ademenitor. Poți să „păsești” un borcan de un litru întreg de o astfel de mâncare în exces și nici măcar să nu observi!

Pentru a conserva castraveții în acest fel, trebuie să luați:

• castraveți (mici) - 3 kg;
• pătrunjel;
• ulei vegetal - 200 ml;
• oțet (9%) - 200 ml;
• sare - 70-80 g;
• zahăr - 200 g;
• piper măcinat (pentru iubitorii de ascuțit) - 3 g;
• un cap de usturoi.

După ce capacele sunt închise, borcanele trebuie așezate cu susul în jos pentru o perioadă.

Castraveții trebuie spălați, tăiați capetele, puneți într-un recipient. Pune acolo patrunjel tocat marunt, toarna ulei de floarea soarelui, otet, sare, piper, adauga zahar. Agitați cratița cu conținutul astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate. Lăsați castraveții să stea în marinadă câteva ore (de la 4 la 6). În acest timp, castraveții vor mura. Aranjați produsele preparate în borcane, turnați amestecul rezultat de suc de castraveți, ulei, oțet și sterilizați timp de 15-20 de minute. Borcane de plută, puse sub o pătură sau o pătură, după răcire, depozitate pentru depozitare.

Castraveți murați „doamnelor”

Castraveții conservați în acest fel sunt dulci. Această rețetă este pentru oamenii cărora nu le este frică să experimenteze și încearcă constant lucruri noi.

Ingrediente necesare pentru preparare:

• castraveți (mici sau medii) - 0,6 kg;
• ceapă (mică) - 4-5 capete;
• usturoi - jumătate de cap;
• ulei vegetal (floarea soarelui) - ½ cană;
• oțet (de preferință mere) - o lingură;
• zahăr - 30 g;
• sare - 10 g;
• un amestec de ardei (în prezența negru, ienibahar, roșu) - după gust;
• fenicul - 3 g;
• mărar (umbrelă sau 3 g uscat);
• muștar (boabe) - 3 g.

Castraveții pot fi nu numai murați, ci și închiși ca parte a salatelor

Pentru ca castraveții să fie crocanti și familia să-și exprime admirația spunând „Doar delicios!”, trebuie să-i înmuiați în apă rece și să-i puneți la frigider peste noapte (sau câteva ore). Apoi, clătiți castraveții, tăiați capetele, puneți într-o cratiță. Adăugați capete de ceapă decojite și tocate, sare, adăugați zahăr. Se toarnă ulei de floarea soarelui, oțet de mere, se adaugă toate condimentele, se amestecă totul astfel încât castraveții să fie complet acoperiți cu marinată și se lasă să absoarbă condimentele câteva ore.

Castraveții pot fi conservați după diferite rețete. Alege-le pe cele pe care întreaga ta familie le va aprecia

În acest timp, cantitatea de lichid din tigaie va crește pe măsură ce castraveții își eliberează sucul. Pune recipientul pe aragaz si incalzeste castravetii pana incep sa isi schimbe culoarea. Întindeți imediat castraveții pregătiți pentru conservare în borcane aburite și turnați peste marinată. Acoperiți cu un capac, sterilizați pe aragaz sau la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute (pentru borcane de litri). După aceea, plută, se pune la loc cald și se lasă să se răcească încet sub huse. Ceapa, zahărul, feniculul conferă castraveților o aromă unică a verii fierbinți.

Există multe rețete pentru conservarea castraveților pentru iarnă. Murat, murat, murat, întotdeauna crocant (!), Castraveții pot fi numiți în siguranță unul dintre mâncărurile naționale ale slavilor. Salatele pe bază de castraveți conservate sunt, de asemenea, populare. Și dacă doriți să faceți o pregătire neobișnuită pentru familie, experimentați, de exemplu, cu

În curând va fi timpul să murăm din nou castraveții! Prin urmare, este timpul să faceți aprovizionare cu rețete interesante. Nu știu dacă o gospodină bună se poate descurca fără conserva de castraveți, pentru că este atât de gustos și convenabil să ai mereu mai multe borcane de castraveți la îndemână...
Vă propun să păstrați castraveții anul acesta nu doar după rețeta preferată, ci și să alegeți dintre cele 15 rețete originale propuse pentru recoltarea castraveților pentru iarnă, ceva nou. Gustul castraveților vă va mulțumi mai ales în serile reci de iarnă și în cinele festive.

1. Conserve de castraveți cu coacăze roșii
2. Castraveți în sos de roșii picant
3. Castraveti cu mere (murati si sarati).
4. Murături pentru iarnă.
5. Castraveți murați cu agrișe
6. Castraveți murați pentru iarnă.
7. Castraveti murati, sterilizati fara otet
8. Muratul castraveților în borcane este cea mai ușoară și mai delicioasă rețetă.
9. Castraveți și roșii murate (rețetă foarte simplă și delicioasă)
10. Rețeta secretă pentru castraveți minunați „O să-ți lingi degetele”
11. Salata de castraveti murati
12. Castraveți ușor sărați cu vodcă
13. Castraveți ușor sărați „Sharp”
14. Salata de vara pentru iarna
15. Marinat asortat

1. Conserve de castraveți cu coacăze roșii
Ingrediente:
Castraveți - 600 de grame
Usturoi - 2 catei
Ceapa - 1 bucata
Coacăze roșii - 1,5 căni
Boabe de piper negru - 3 bucăți
Cuișoare - 3 bucăți
Apa - 1 litru
zahăr - 1 lingură
Sare - 2,5 linguri.

Gatit:
Spălați castraveții. Pune condimentele în fundul borcanului. Aranjați castraveții în borcane vertical. Coacăzele (0,5 căni) vor fi curățate de crenguțe, sortate și spălate. Distribuiți fructele de pădure între castraveți. Se toarnă castraveții cu saramură fierbinte, se acoperă imediat cu capace și se sterilizează timp de 8-10 minute. apoi rulăm malurile și le înfășurăm. Saramură. Aduceți apa la fiert, adăugați sare și zahăr, adăugați boabe de coacăze roșii (1 cană).

2. Castraveți în sos de roșii picant
Ingrediente:
Usturoi - 180 g
Pasta de rosii - 150 g (3 linguri pline)
Ulei de floarea soarelui - 250 ml
zahăr - 150 g
Sare - 2-3 linguri.
Oțet 6% - 150 ml
Boia picant - 1 linguriță
Piper negru măcinat - 1 lingură.

Gatit:
Se spală castraveții și se înmoaie timp de 1-2 ore în apă rece. Am 4,5 kg de castraveți.
Tăiați capetele castraveților. Tăiați castraveții mari în 4 bucăți pe lungime. Castraveți mai mici - numai de-a lungul. Presă usturoiul printr-o presă. Adăugați toate ingredientele, cu excepția oțetului. Punem foc moderat. După 0,5 ore, castraveții vor pluti deja în sos. Să gustăm sosul. Ar trebui să fie picant, nu sărat, dar nici prea dulce. Mai dam castravetii 15 minute, adaugam otetul. Timpul total de stingere este de 40-45 de minute. Acoperiți oala cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de 15 minute. Descompunem castraveții în borcane pregătite sterilizate de 0,5 litri. Se toarna sosul peste si se sterilizeaza 25-30 de minute. Închideți borcanele și răsturnați până se răcesc complet.

3. Castraveti cu mere (murati si sarati)
Ingrediente:
Pentru un borcan de 3 litri:
mere (acre) - 1-2 bucăți
usturoi - 3-4 catei
mărar - 1 umbrelă
frunza de cirese si coacaze - dupa gust
mazăre ienibahar - 12 bucăți
cuișoare - 12 bucăți
frunză de dafin - 4 bucăți de zahăr 5 lingurițe.
sare - 4 linguri
oțet 9% - 2 lingurițe
castraveți - 1,5 - 2 kg.

Gatit:
Tăiați usturoiul în felii, spălați verdeața. Punem castraveții spălați în borcane curate, alternând
condimentele lor și feliile de măr (nu curățați coaja).Umpleți borcanul cu apă clocotită, lăsați să stea
20 de minute. si se toarna intr-o cratita.
Fierbe din nou această apă, adaugă zahăr și sare la ea. Se umple castraveții cu sirop până la vârf, se așteaptă 10
min., turnați din nou saramura în tigaie. Se fierbe În acest moment, turnați 2 frunze de ceai incomplete în borcan
linguri de oțet, se toarnă sirop clocotit și se rulează capacele fierte. Băncile
se rastoarna si se inveleste pana se raceste. Castraveții sunt păstrați la temperatura camerei sau în
loc răcoros.

Castraveți murați rapid
Punem castraveții cu condimente și felii de mere într-un recipient adânc. În apă fierbinte (la 1 litru), diluăm 2 linguri. l. sare, se toarnă castraveți, se acoperă cu o farfurie, astfel încât să nu plutească. Se lasa la temperatura camerei pana se raceste complet, apoi se pune la frigider. A doua zi, castraveții sunt gata de mâncare.

4. Murături pentru iarnă
Ingrediente pentru un borcan de 1 litru:
Castraveți - cât va fi nevoie
Mărar umbrelă - 1 bucată
Frunza de hrean - 1 bucata
Usturoi - 5-6 catei
Ardei iute - 3-4 inele
Piper bulgaresc - 2 inele
Frunze de coacăz - - 2 bucăți
sare grunjoasă - 20 g
Acid acetilselicilic (zdrobit) - 1,5 tablete.

Gatit:
Se toarnă castraveții cu apă rece și se lasă 4-6 ore. Pregătiți borcane, turnați apă clocotită peste capace, curățați usturoiul, clătiți ierburile, tocați ardeiul. Pe fundul borcanului se pune o frunză de hrean, o crenguță de mărar, frunze de coacăz. Umpleți bine borcanul cu castraveți. Se aruncă cățeii de usturoi și se adaugă ardeii. Se toarnă apă clocotită peste, se acoperă cu capace și se lasă să se răcească suficient pentru a se descurca. Scurgeți apa într-o cratiță. Se adauga 100 ml apa fiarta. Se lasa sa fiarba in borcane se toarna sare si acetil zdrobit. Turnați castraveții cu apă clocotită de castraveți câte un borcan. În partea de sus. Închide banca imediat. (Reduceți căldura la minimum și nu îndepărtați apa, ar trebui să fiarbă constant.) Întoarceți borcanele terminate cu susul în jos și puneți-le la „căldură” pregătită în prealabil. Lăsați castraveții murați timp de o zi.

5. Castraveți murați cu agrișe
Ingrediente
Pentru borcane de 6 litri:
Castraveți mici - 4 kg
Agrișe - 0,5 kg
Usturoi - 1 cap
frunze de cireș - 10 bucăți
Frunza de coacăz - 5 bucăți
Frunza mare de hrean - 1 bucata
Mărar - 1 tulpină cu umbrelă
Piper negru - 10 mazăre
Garoafa - 10 flori
Rădăcină de hrean mică - 1 bucată
Apa de izvor - 3,5 litri.

Pentru marinată (la 1 litru de apă):
Sare - 2 linguri. l.
zahăr - 3 linguri. l.,
Oțet 9% - 80 g.

Gatit:
Spălați bine castraveții. Se toarnă castraveții cu apă rece timp de 3-4 ore.Se spală verdeața, se usucă cu șervețele. Tăiați fin. Curățați usturoiul și rădăcina de hrean și tăiați mărunt. Pune totul într-un bol și amestecă bine. Tăiați fesele castraveților. Sterilizați borcanele. În fiecare borcan, puneți o lingură dintr-un amestec de ierburi și usturoi cu hrean. Așezați strâns castraveții, turnați deasupra o mână de agrișe spălate. Fierbeți apa, turnați castraveții, încălziți timp de 15 minute.Repetați din nou. Se adauga apoi piper, cuisoare, zahar, sare, otet in apa scursa de castraveti. Fierbeți marinada la foc mic timp de 10-13 minute.Toarnă marinada peste borcane până deasupra,
chiar să se scurgă puțin. Se fierb capacele timp de 5 minute. Rulați borcanele, puneți capacele jos, împachetați-le foarte bine.După câteva zile întoarceți castraveții, țineți-i sub capace pentru încă două zile.

6. Castraveți murați pentru iarnă
Ingrediente:
Pentru un borcan de 3 litri:
Castraveți - 2 kg
Mărar (umbrele) - 3-4 bucăți
Frunza de dafin - 2-3 bucăți
Usturoi - 2-3 catei
Rădăcină de hrean - 1 bucată
Frunze de hrean - 2 bucăți
Frunze de cireș - 1-2 bucăți
sau frunze de stejar (optional) - 1-2 bucati
Țelină, pătrunjel și tarhon - câte 3 crenguțe
Capsicum și ardei gras (opțional) - câte 1
Boabe de piper negru - 5 bucăți.

Pentru saramură la 1 litru de apă:
Sare - 80 g.

Gatit:
Sortați castraveții după mărime, spălați și înmuiați în apă curată rece timp de 6-8 ore. După aceea, clătiți castraveții cu apă curată, spălați verdeața și puneți totul într-un borcan pregătit. Așezați condimente, castraveți, mirodenii și castraveți în straturi pe fundul borcanului, deasupra așezați mararul.Pregătiți o saramură (dizolvați sarea în apă rece), turnați castraveții cu saramură până la marginea borcanului. Acoperiți cu prosop și lăsați la temperatura camerei 2-3 zile. După aceea, când la suprafață apare o spumă albă, se scurge saramura, se fierbe bine și se toarnă din nou peste castraveții din borcan. Acoperiți imediat cu capacul pregătit și rulați. Întoarceți borcanul cu susul în jos, pe capac, înfășurați cu grijă (acoperiți cu o pătură caldă) și lăsați să se răcească.

7. Castraveti murati, sterilizati fara otet
Ingrediente:
Castraveți - 1 kg
rădăcină de hrean - 50 g
usturoi - 1-3 catei
frunză de dafin - 1-2 bucăți
frunze de stejar - 1 bucată
frunze de cireș - 1 bucată
frunze de coacăze negre - 1 bucată
muștar (boabe) - 1-3 bucăți
mărar - 30-40 g
mărar (semințe) - 2-3 bucăți.

Pentru saramură:
apă - 1 l
Sare - 2 linguri.

Preparare:
Castraveții se pun în borcane, se toarnă cu saramură, se acoperă cu capace și se păstrează 3-4 zile la temperatura camerei (pentru fermentarea acidului lactic), apoi saramura se scurge din borcane și se fierbe. Castraveții se spală bine în apă rece. Se pun din nou în borcane, adăugând condimente și condimente pentru aroma, densitatea și fragilitatea castraveților.Bocanele cu castraveți se toarnă cu saramură clocotită și se sterilizează la o temperatură de 80-90 ° C: borcane de litri - 20 de minute, trei litri borcane - 40 de minute.

8. Murarea castraveților în borcane
Ingrediente:
apă - 1 l
sare - 50 g
Castraveți - cât va fi nevoie
Condimente după gust.

Gatit:
O cantitate mică de castraveți poate fi sărată fără pasteurizare în borcane de sticlă. Castraveții proaspeți, de preferință de aceeași dimensiune, se spală bine, se pun în borcane, se pun în straturi cu condimente și se toarnă cu fierbere (dar poate fi și rece - aceasta este o modalitate rece de murătură a castraveților) 5% soluție de sare (adică 50 g de sare la 1 litru de apa).Bocanele se inchid cu conserve fierte in apa, dar nu se ruleaza, ci se pun la temperatura camerei cateva zile (pana la 7-10 zile) pentru fermentare, dupa care se topesc. în sus cu saramură și înfundate cu o mașină de cusut. Aceasta reteta de murat castraveti in borcan este buna deoarece castravetii sunt de calitate superioara si se pastreaza bine chiar si la temperatura camerei.

9. Castraveți murați și roșii
Ingrediente:
Pentru un borcan de 3 litri:
Castraveți - cât va fi nevoie
roșii - cât va lua
acid citric - 0,5 linguriță
sare - 70 g
zahăr - 1,5 linguri.
frunză de dafin - după gust
boabe de piper - după gust
ceapa - 2-3 buc.
usturoi - 3-4 catei
ardei dulce - 2-3 buc.
frunze de cireș, coacăz, stejar - 3-4 buc.
amarant (amarant) - 1 crenguță.

Gatit:
Pe fundul unui borcan uscat la abur, se pune mărar, hrean, 3-4 frunze de cireșe, coacăze, stejar, o crenguță de amarant (pentru ca castraveții să se strângă). Pune castraveții (roșii) într-un borcan sau fă un platou. Adăugați condimente, 3 tablete de aspirină. Se toarnă apă clocotită (1,5-2 litri) - cu grijă, pentru a nu crăpa borcanul. Se rulează imediat, se întoarce cu susul în jos și se înfășoară până se răcește complet.

10. Rețeta secretă pentru castraveți minunați „O să-ți lingi degetele”
Ingrediente:
Castraveți - 4 kg
Pătrunjel verde - 1 buchet
Ulei de floarea soarelui - 1 cană (200 grame)
Oțet de masă 9% - 1 cană
Sare - 80 de grame
Zahăr - 1 cană
Piper negru măcinat - 1 lingură de desert
Usturoi - 1 cap.
4 kg de castraveți mici.

Gatit:
Castraveții mei. Puteți tăia ușor cozile și nasul. Castraveții, care sunt mai mari, tăiați pe lungime în 4 părți. Tăiați-le pe cele mai mici în jumătate pe lungime. Puneți castraveții pregătiți într-un castron. Tăiați mărunt o grămadă bună de pătrunjel și trimiteți la castraveți. Adăugați în tigaie un pahar de ulei de floarea soarelui, un pahar cu oțet de masă 9% și 80 g de sare (nu umpleți un pahar de 100 de grame până la vârf pe deget). Turnați un pahar de zahăr, o lingură de desert de piper negru măcinat în marinada rezultată pentru castraveți. Tăiați usturoiul în felii și în tigaie. Asteptam 4-6 ore. În acest timp, castraveții vor elibera sucul - în acest amestec va avea loc murarea. Luăm borcane sterilizate de 0,5 l și le umplem cu bucăți de castraveți: punem castraveții în borcan pe verticală. Umpleți borcanele până la vârf cu marinada rămasă în tigaie, acoperiți cu capace pregătite și sterilizați timp de 20-25 de minute. Il scoatem, il rulam strans.Punem borcanele cu susul in jos, le invelim in prosoape pana se racesc complet.

11. Salata de castraveti murati
Ingrediente:
Pentru un borcan de 0,5 litri:
Castraveți - cât va fi nevoie
Ceapa - 2-3 buc.
Morcov - 1 buc.
Usturoi - 1 catel
Semințe de mărar (uscate) - 1 linguriță
Frunza de dafin - 1-2 buc.
Ienibahar - 2 mazăre.

Pentru marinată (pentru 8 cutii de 0,5 litri):
Apa - 1,5 litri
sare - 75 grame,
Zahăr - 150 de grame
Oțet de masă - 1 cană.

Gatit:
Borcanele de 0,5 l cu capac trebuie mai întâi sterilizate. Spălați castraveții. Curățăm ceapa, se consumă 2-3 cepe medii, 1 morcov pentru fiecare borcan. Tăiați castraveții în cruce în șaibe centimetrice. De asemenea, tăiem ceapa în rondele subțiri și frecăm morcovii pe răzătoarea grosieră. In fiecare borcan pregatit punem cate un catel bun de usturoi in felii, 1 lingura. seminte de marar uscat, 1-2 foi de dafin, 2 munti. ardei ienibahar. În continuare, întindeți un strat de rondele de ceapă (aproximativ 1 cm), apoi același strat de morcovi, urmat de un strat de felii de castraveți (doi centimetri). Și astfel în partea de sus a borcanului alternăm straturi. În continuare, facem o marinadă pentru 8 cutii: fierbem un litru și jumătate de apă, dizolvăm în ea 75 g de sare (aproximativ 3/4 dintr-o cană de 100 de grame), 150 g zahăr și turnăm într-un pahar de masă. otet la final. Se toarnă borcanele cu marinată clocotită, se acoperă cu capace și se sterilizează timp de 35 de minute la fierbere scăzută. Îl scoatem, îl rulăm strâns, îl puteți întoarce, dar dacă doriți să păstrați un aspect frumos, astfel încât straturile să nu se amestece, este mai bine să nu o răsturnați. Acoperiți salata murată - lăsați-o să se răcească până a doua zi.

12. Castraveți ușor sărați cu vodcă
Ingrediente pentru 1 litru de apa:
castraveți
frunze de hrean
frunze de cireș
frunze de coacăz
frunza de dafin
umbrele de marar
boabe de piper negru
vodcă - 50 ml de vodcă
sare - 2 linguri.

Gatit:
Spălați bine castraveții și tăiați capetele pe ambele părți. Clătiți toate verdețurile și puneți-le într-o cratiță, adăugați boabe de piper și puneți deasupra castraveții. Pregătiți o saramură în proporție de 2 linguri de sare și 50 ml de vodcă la 1 litru de apă. Se toarnă castraveții cu saramură rece, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă să stea o zi, după care castraveții tăi crocanți sunt gata.

13. Castraveți ușor sărați „Sharp”
Ingrediente:
1 kg castraveți mici
4-5 catei de usturoi
2 ardei iute
buchet mare de mărar
6 linguri sare grunjoasă.

Gatit:
Luați castraveți tineri și elastici, clătiți. Tăiați capetele pe ambele părți. Spălați ardeiul și tăiați-l pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați în cruce fâșii subțiri. Pe fundul borcanului, puneți 2/3 din cantitatea totală de mărar și usturoi tăiat subțire. Apoi întindeți strâns castraveții, stropiți-i cu fâșii de piper și usturoi, întindeți următorul rând de castraveți, pe care se stropesc și cu piper, usturoi și mărarul rămas. Se pune sare deasupra mărarului, se acoperă cu un capac și se agită borcanul. Se fierbe apa si se toarna peste castraveti. După câteva minute, scurgeți apa, aduceți la fiert și turnați din nou castraveții cu sarea rezultată.
soluţie. Acoperiți borcanul cu o farfurie, pe care puneți o greutate mică, cum ar fi un borcan mic cu apă. Lăsați castraveții la temperatura camerei timp de 2 zile.

14. Salata de vara pentru iarna
Ingrediente la borcan de 1 litru:
castraveți
rosii
mărar, pătrunjel - 3-4 ramuri
ardei iute - 1 inel
ceapa - 1 bucata
usturoi - 1 catel
ardei dulce - 1 bucată
ienibahar - 3-4 bucăți
cuișoare - 2 bucăți
frunză de dafin - 2-3 bucăți.

Saramură pentru 2 litri de apă:
zahăr - 250 g
sare - 30,5 căni
oțet 9% - 150 g.

Gatit:
Într-un borcan steril (eu am 1 litru), puneți pe fund mărar și pătrunjel (verde), tăiați 1 cățel de usturoi, dacă doriți, puteți pune un inel de ardei amar, tăiați 1 ceapă de mărime medie, tăiați rondele. ardeiul dulce fâșii (iau întotdeauna ardei pentru că galben, sau portocaliu pentru o varietate de culori), apoi tăiați castraveții, dar nu subțiri, și roșiile (este indicat să luați roșii tari, cărnoase, bine rumenite, astfel încât nu deveni moale și se transformă în terci).
Când așezați legumele, tamponați puțin. Apoi puneți deasupra ienibahar, cuișoare, dafin.

Pregătim saramura: pentru 2 litri de apă, 0,5 căni de zahăr, 3 linguri de sare fără blat, când dă în clocot, turnăm 150 g de oțet 9% și imediat turnăm saramura în borcane (această saramură este suficientă pentru 4-5). borcane de litri).
Sterilizați apoi borcanele timp de 7-8 minute din momentul fierberii și rulați imediat.
Iarna la servire se scurge saramura intr-un vas separat, se pun legumele (fara condimente) intr-un bol de salata si se toarna ulei vegetal dupa gust.

Cea mai delicioasa reteta de conserva de castraveti va fi de interes pentru orice gazdă. Există destul de multe variante de gătit și fiecare merită atenție.

Cea mai delicioasă rețetă de castraveți conservați pentru iarnă

Produse necesare:

Litru de apă pură
- 3 cuișoare
- o cană și jumătate de coacăze roșii
- o lingură mare de zahăr granulat
- bec bec
- catel de usturoi
- castraveți - 0,6 kg
- sare - 2,6 linguri
- mazăre de piper negru aromat

Caracteristici de gătit:

Clătiți castraveții, puneți condimentele pe fundul borcanului. Așezați fructele pe verticală. Eliberați o jumătate de pahar de coacăze din crenguțe, sortați și clătiți. Împărțiți fructele de pădure între castraveți. Se toarnă legumele cu umplutură fierbinte, se acoperă imediat cu un capac, se sterilizează timp de 10 minute, se înșurubează capacele, se înfășoară cu o pătură. Faceți o saramură: fierbeți apa, adăugați zahăr și sare, adăugați boabe de coacăze roșii.

Conserve de castraveți crocanți - cea mai delicioasă rețetă

Vei avea nevoie:

Fructe de castraveți - cât de mult vor intra
- umbrela de marar
- rondele de ardei iute - 3 buc.
- catel de usturoi - 5 bucati
- frunza de hrean
- câteva inele de ardei gras
- doua frunze de coacaze
- sare grunjoasă de masă - 20 g
- acid acetilsalicilic - un comprimat și jumătate

Cum se prepară:

Umpleți cu apă rece, lăsați să stea timp de 6 ore.Pregătiți recipientele, turnați apă clocotită peste capace. Se eliberează usturoiul de coajă, se spală verdeața, se toacă ardeiul. Îndoiți pe fund frunzele de hrean, frunzele de coacăz și crenguțele de mărar. Umpleți bine recipientul cu castraveți. Adăugați căței de usturoi, întindeți piper. Deasupra se toarnă apă clocotită, se acoperă cu capace, se răcește, astfel încât să poți ține rulourile în mâini. Se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă 100 ml apă clocotită, se fierbe. Adăugați sare, tablete zdrobite de acid acetilsalicilic. Înșurubați recipientele imediat.

Conserve de castraveți dulci crocanți - cea mai delicioasă rețetă

Ingrediente:

O lingurita de boia picant
- o lingură mare de piper negru
- 150 g pasta de tomate
- usturoi - 180 g
- ulei de floarea soarelui - 240 g
- sare de bucatarie - dupa senzatii gustative

Tăiați ambele capete ale castraveților. Tăiați fructele mari în 4 părți. Ar trebui să obțineți chiar și benzi lungi. Împingeți usturoiul printr-o presă. Adăugați restul ingredientelor, cu excepția acidului acetic. Se pune la foc moderat. După o jumătate de oră, fructele vor pluti în sos. Gustă-l, care trebuie să fie picant și nu prea sărat. Tocăniți legume timp de aproximativ un sfert de oră, turnați oțet de masă. Aranjați fructele în recipiente sterilizate pregătite. Se toarnă sosul deasupra, se sterilizează o jumătate de oră.

Tu ce mai faci?

Blank original cu mere

Vei avea nevoie:

O mână de coacăze
- catel de usturoi - 3 bucati
- frunza de cires
- cuișoare - 12 bucăți
- zahar granulat - 5 lingurite
- castraveți - 2 kg
- mazăre ienibahar - 12 bucăți
- esenta de otet - doua lingurite
- sare de bucatarie - 4 lingurite

Caracteristici de gătit:

Tăiați usturoiul în felii, spălați verdeața. Pune fructele de castraveți în borcane curate. Completați golurile cu felii de mere și condimente. Puteți lăsa coaja pe fructe. Turnați recipientul cu apă clocotită, adăugați sare și zahăr, turnați din nou siropul deasupra, așteptați 10 minute și turnați din nou saramura în cratiță. Fierbeți conținutul. Turnați 2 linguri mici de oțet într-un borcan, rulați cu capace fierte. Desfaceți recipientele și înfășurați cu o pătură.

Conserve de castraveți cu roșii - cea mai delicioasă rețetă

Ingrediente:

Roșii și castraveți - cât de mult vor intra
- acid citric - 0,6 linguriță
- frunza de dafin
- 70 g sare de bucatarie
- boabe de piper
- 0,6 linguriță acid citric
- ceapa - cateva bucati
- frunze de cireș, coacăz și stejar - câte 3 bucăți
- o ramură de amarant
- ardei dulce - 2 bucati
- 3 catei de usturoi

Cum se prepară:

Se fierbe borcanul la abur, se lasa sa se usuce, se pune pe fund hrean si marar, cateva frunze de cires, o crenguta de amarant, stejar si coacaz. Aranjați roșiile și castraveții într-un castron. Puneti 3 aspirine, adaugati condimente. Turnați peste câțiva litri de apă clocotită. Faceți acest lucru cu mare atenție pentru ca borcanul să nu crape. Rulați imediat, întoarceți-l cu susul în jos și înfășurați până se răcește complet.

Conserve de castraveți crocanti picante cea mai delicioasă rețetă

- fructe mici de castravete - 4 buc.
- 10 bucăți de frunze de cireș
- ? kg agrișe
- cap de usturoi
- 5 foi de coacaze rosii
- o frunză mare de hrean
- apa de izvor - 3,6 litri

- o bucată mică de hrean
- flori de garoafa - 10 buc.
- tulpina de marar impreuna cu o umbrela

Pentru marinata:

zahăr - 3,1 linguri. l.
- sare de masă - 2 linguri. l.
- 80 ml de otet
- litru de apă

Caracteristici de gătit:

Spălați bine castraveții. Umple-le cu apă rece și lasă să stea timp de 3 ore. Se spală verdeața, se usucă cu șervețele. Tocați mărunt. Curățați rădăcina de hrean și usturoiul, tăiați mărunt. Puneți tăietura într-un bol, amestecați bine. Tăiați vârfurile fructelor de castraveți, sterilizați recipientele. În fiecare dintre ele, puneți câte o lingură dintr-un amestec de hrean, usturoi și ierburi. Întindeți strâns castraveții, încălziți aproximativ 15 minute.În apa scursă de legume, adăugați zahăr granulat, acid acetic, sare, cuișoare. Fierbeți umplutura de marinadă la foc mic, apoi ambalați. Dați rulourile la frigider cu capacele în jos.

Rețeta de salată de castraveți din conserva este cea mai delicioasă

Ingrediente necesare:

Câteva boabe de piper
- morcov
-doua cepe
- frunza de dafin - 2 buc.
- castraveți
- o lingurita de seminte de marar uscate

Pentru umplutura cu marinada:

1,6 litri de apă
- 75 g sare de bucatarie
- 0,145 kg zahăr granulat

Caracteristici de gătit:

Recipiente de pre-abur cu capace. Spălați-vă castraveții. Eliberați de coajă câteva ceapă și morcovi. Tăiați castraveții în felii subțiri. Tăiați ceapa în rondele subțiri, frecați morcovii. În fiecare recipient, aruncați un cățel de usturoi bun, tăiat felii, adăugați o lingură mică de semințe uscate de mărar, mazăre ienibahar, câțiva lauri. Așezați inelele de ceapă deasupra, apoi stratul de morcov și castraveți. Alternează straturile până la capătul borcanului. Faceți o marinadă: fierbeți 1,6 litri de apă, diluați 75 g de sare de masă, 0,15 kg de zahăr în ea, turnați într-un pahar de acid acetic. Se toarnă marinada clocotită în borcane, se acoperă cu capace, se sterilizează timp de 35 de minute. Scoateți, închideți ermetic. Dacă doriți să păstrați un aspect frumos, nu întoarceți cusăturile.

Conserve de castraveți crocanti picante cea mai delicioasă rețetă

Vei avea nevoie:

Castraveți mici - aproximativ 1 kg
- sare grunjoasă - 6 linguri
- o pastaie de ardei iute
- catel de usturoi - 4 buc.
- buchet de marar

Cum se prepară:

Luați fructe elastice și tinere de castraveți, clătiți-le bine. Tăiați două capete. Tăiați ardeiul spălat pe lungime, curățați semințele, tăiați în fâșii subțiri. Adăugați pe fundul borcanului 2/3 din mărar, căței de usturoi tăiați felii. Întindeți strâns castraveții, stropiți-i cu usturoi și fâșii de piper. Se pune sarea, se acoperă cu un capac și se agită recipientul. Fierbeți puțină apă, turnați conținutul cusăturilor. Scurgeți apa după câteva minute, fierbeți și turnați imediat soluția salină. Acoperiți recipientul cu o farfurie, instalați o încărcătură nu foarte grea, lăsați câteva zile.

Rețetele din conserve de cornișuri de castraveți sunt cele mai delicioase

Componente necesare:

1,6 kg corniși
- o frunză de hrean - 2 buc.
- ambalare frunza de dafin
- un pachet de ienibahar
- pachet de mazăre neagră
- cap de ceapa - 5 buc.
- ardei iute în păstăi
- zahăr granulat - 10 linguri
- crengute de flori de marar - 5 buc.
- sare - 5,1 linguri. l.
- frunza de coacaze - 5 buc.
- o pastaie de ardei dulce - 5 buc.
- câteva capete de usturoi
- acid acetic - 15 linguri
- un pachet de seminte de mustar uscate, mazare coriandru - cate un pachet
- frunze de cireș - 5 buc.
- nisip de zahăr - 10 linguri. l.

Caracteristici de gătit:

Înmuiați cornișii înainte de timp. Pentru înmuierea fructelor mici, sunt suficiente trei ore. Cu toate acestea, timpul mediu de înmuiere este de 5 ore. Sterilizați recipientele pentru cusături. Spălați în prealabil vasele cu sifon și clătiți cu apă curată. Așezați recipientul cu gâtul în jos pe boiler și țineți aproximativ 10 minute deasupra aburului. Tratați pleoapele în același mod. Desfaceți vasul steril pe un prosop absorbant de bumbac. Înainte de a adăuga condimente, adăugați puțină apă, lăsați după sterilizare. Puneți în borcane împreună cu condimente.

Reteta cu vodca

Vei avea nevoie:

castraveți
- frunze de hrean și cireș
- frunze de coacăz
- câteva linguri de sare
- vodcă - 50 ml
- boabe de piper negru
- umbrela de marar

Caracteristici de gătit:

Clătiți castraveții, îndepărtați vârfurile de pe ambele părți. Se spală verdeața, se pune într-o cratiță, se aruncă boabele de piper, se așează legumele deasupra. Faceți murături de castraveți: dizolvați 50 ml de vodcă și 2,1 linguri de sare într-un litru de apă. Se toarnă castraveții cu saramura rece rezultată, se acoperă recipientul cu un capac și se lasă o zi.

reteta de aperitiv patrunjel

Ingrediente:

Fructe de castraveți - 4 kg
- un pahar de zahar
- lingura de desert de piper (macinat)
- un pahar de zahar
- un buchet de patrunjel
- un pahar cu ulei de floarea soarelui
- usturoi - un cap
- un pahar de otet de masa
- 1 lingura. zahar granulat

Caracteristici de gătit:

Spălați numărul indicat de castraveți. Spălați-le, tăiați „nasurile” și „cozile”. Tăiați fructele mari pe lungime în 4 părți. Împărțiți-le pe cele mai mici în jumătate. Puneți legumele pregătite într-un bol. Măcinați verdeața de mărar, trimiteți la castraveți. Se toarnă peste 1 lingură. ulei de floarea soarelui, 1 lingura. oțet de masă, 85 g sare. Adăugați zahăr în marinada rezultată, introduceți o lingură de desert de ardei picant tocat. Tăiați usturoiul în felii și trimiteți-l în tigaie, așteptați 4-6 ore. Legumele vor începe să elibereze suc, iar murarea va începe. Luați recipiente de jumătate de litru și umpleți-le cu felii de castraveți. Pune fructele în borcane vertical. Umpleți până deasupra cu marinată, rulați.

Visul oricărei gospodine. Pentru a obține rezultatul dorit, mulți dintre ei trebuie să treacă printr-o cale dificilă de încercare și eroare. Dar, de fapt, nu este deloc dificil să gătești castraveți murați crocanți pentru iarnă, trebuie doar să știi câteva secrete importante.

De exemplu, pentru ca castraveții murați să fie gustoși și crocanți, trebuie să fie tineri, cu coajă subțire și coșuri închise la culoare, de dimensiuni mici (7-8 cm) și recoltați cel târziu cu o zi înainte de murătură. Este mai bine, desigur, dacă aceștia sunt castraveți din grădina lor. Dar dacă acest lucru nu este posibil, luați castraveți dovediți pe piață. Înainte de murătură, castraveții trebuie înmuiați timp de 2 până la 6, sau chiar până la 8 ore (în funcție de rețetă) în apă rece, schimbându-l des. Mai mult, cu cât apa în care sunt pre-înmuiați castraveții este mai rece, cu atât rezultatul va fi mai crocant.

Rețete dovedite de castraveți murați

Condimentele trebuie, de asemenea, tratate cu atenția cuvenită. De exemplu, nu trebuie să puneți mult usturoi, castraveții vor deveni moi. Dar pune cuișoare, ienibahar, frunze de coacăze negre și foi de dafin după dorință, nu vor afecta rezultatul. Puteți adăuga alte condimente dacă acestea sunt prevăzute de rețeta selectată. Asta e de fapt tot. Alege o rețetă, pentru că am găsit multe dintre ele pentru tine, urmează toți pașii indicați în rețete, iar delicioșii castraveți murați crocanți îți vor dilua „pivnița” confortabilă cu tot felul de preparate cu prezența lor.

Castraveți murați crocanți (metoda numărul 1)

Ingrediente (la borcan de 1 litru):
2 kg castraveți mici,
2 catei de usturoi
1 morcov
1 umbrela de marar
1 crenguță de pătrunjel
1 lingura esență de oțet.
Pentru marinata:
1 litru de apă
1 lingura sare (cu tobogan),
2 linguri Sahara,
5 boabe de piper negru,
3 frunze de cireș
3 cuișoare.

Gatit:
Înmuiați castraveții în apă timp de 6 ore, apoi puneți în borcane împreună cu usturoi, morcovi, mărar și pătrunjel. Se toarnă apă clocotită peste borcanele cu castraveți și se lasă 10 minute. Se scurge apa si se toarna din nou apa clocotita, apoi se adauga zahar, sare, condimente, frunze in apa scursa si se lasa sa fiarba. Se toarnă castraveții cu marinada finită, se adaugă 1 linguriță în fiecare borcan. esență de oțet, rulați și înfășurați până se răcește complet.

Castraveți „Parfumați” (metoda numărul 2)

Ingrediente pentru borcan de 1 litru:
castraveți,
1 ceapă
1 catel de usturoi
5 mazăre de ienibahar,
1 frunză de dafin.
Pentru saramură:
500 ml apă
4 lingurite Sahara,
2 lingurite sare,
4 lingurite 9% oțet.

Gatit:
Se spală bine castraveții, se taie capetele și se înmoaie timp de 3 ore în apă rece. Pune condimentele, ceapa tocata, usturoiul in fundul borcanului. Apoi împachetați strâns castraveții în borcan. Se fierbe saramura, se toarna peste castraveti si se sterilizeaza borcanele timp de 10 minute. Apoi rulați, răsturnați și înfășurați.

Castraveți murați (metoda numărul 3)

Ingrediente (la borcan de 3 litri):
1,8 kg castraveți,
2 umbrele de marar,
1 foaie de hrean
3-4 catei de usturoi,
6-7 boabe de piper negru
2 frunze de coacaze,
6 lingurite Sahara,
3 lingurite sare,
5 linguri otet de masa.

Gatit:
Spălați verdețurile și castraveții sub jet de apă rece. Pe fundul borcanelor pregătite se așează verdeața, usturoiul și ardeiul tăiate în bucăți mici. Apoi strângeți castraveții strâns în borcan, adăugați sare, zahăr și oțet direct în borcan și turnați apă rece peste el. Se pune apoi borcanul cu castraveti intr-o oala cu apa rece si se aduce la fierbere la foc mic. După 2-3 minute din momentul fierberii, rulați borcanele. Castraveții trebuie să rămână verzi în momentul rulării. Se rastoarna borcanele, se acopera si se lasa la racit.

Castraveți murați crocanți cu hrean ras și tarhon

Ingrediente (la borcan de 1 litru):
castraveți mici,
2-3 fire de patrunjel,
2 catei de usturoi
2 frunze de cireș
1 inel de ardei dulce,
frunze de hrean, mărar, tarhon, ardei iute - după gust.
Pentru marinată (pentru 500 ml apă):
30 g zahăr.
40 g sare.
Frunza de dafin,
boabe de piper,
70 ml 9% oțet.

Gatit:
Pentru această rețetă, alegeți castraveți mici (nu mai mult de 7 cm) fără defecte, amărăciuni și goluri în interior. Spălați-le și înmuiați timp de 3 ore în apă rece, apoi clătiți cu apă curentă și tăiați capetele pe ambele părți. Așezați cireșe, hrean, mărar, pătrunjel, ardei, usturoi și frunze de tarhon pe fundul borcanelor de 1 litru. Umpleți borcanele cu castraveți, turnați apă clocotită și lăsați timp de 20 de minute, apoi repetați această procedură. Pregătiți marinada adăugând în apă totul, cu excepția oțetului (adăugați-l când apa fierbe). Se toarnă castraveții cu marinată clocotită și se rulează borcanele.

Castraveți „Lămâie”

Ingrediente (la borcan de 3 litri):
1 kg castraveți
2-3 catei de usturoi,
1-2 frunze de dafin,
2 linguri mărar cu semințe
1 lingura ceapa maruntita,
1 lingura hrean ras,
1 litru de apă
100 g sare
1 lingura Sahara,
1 lingura acid citric,
câteva mazăre de piper negru.

Gatit:
Spălați bine castraveții, tăiați capetele și înmuiați în apă rece timp de 3 ore. Pe fundul unui borcan de 3 litri se pune marar, dafin, hrean, ceapa, usturoi si boabe de piper. Apoi puneți strâns castraveții pregătiți în borcan. Turnați apă în tigaie, adăugați zahăr, sare, acid citric, aduceți la fierbere și turnați castraveții într-un borcan cu această marinadă clocotită. Acoperiți partea de sus a borcanului cu un capac presterilizat și sterilizați borcanele de castraveți în apă clocotită timp de 15-20 de minute. Se ruleaza si se lasa la racit la temperatura camerei.

Castraveți murați crocanți în suc de mere

Ingrediente (la borcan de 3 litri):
castraveți mici (câți vor intra în borcan),
2-3 boabe de piper negru
1 umbrela de marar
1 crenguță de mentă
1 frunză de coacăz,
2 cuișoare.
Pentru marinata:
Suc de mere,
sare - 1 lingura. pentru 1 litru de suc.

Gatit:
Se opăresc castraveții cu apă clocotită și se taie capetele. Pe fundul fiecărui borcan se așează o frunză de coacăze, mentă, se adaugă condimente și se umple borcanele cu castraveți, apoi se umple până la vârf cu marinată clocotită din suc de mere și sare. Sterilizați borcanele, scufundate aproape complet în apă clocotită, timp de 12 minute din momentul fierberii, dar nu mai mult, altfel castraveții tăi nu vor deveni crocanți. Când timpul a trecut, rulați borcanele cu capace, răsturnați și înfășurați, lăsați în această formă până se răcesc complet.

Castraveți murați cu ardei gras, busuioc și coriandru "Khrum-khrumchiki"

Ingrediente (la borcan de 3 litri):
500-700 g castraveți,
3-4 ardei dulci
3-4 catei de usturoi,
1 umbrela de marar
1 rădăcină de hrean
2-3 crengute de busuioc
1 lingura boabe de coriandru.
4 mazăre de ienibahar,
3 boabe de piper negru.
Pentru marinada (pentru 1 litru de apa):
4 linguri sare,
2 linguri Sahara,
3 linguri 9% oțet.

Gatit:
Spălați castraveții și tăiați vârfurile, îndepărtați semințele din ardei și tăiați în 4 părți. Pe fundul borcanului pregătit se pune mărar, usturoi, busuioc și rădăcină de hrean curățată. Apoi puneți strâns castraveții și ardeii în borcan. Pentru marinada, adaugam sare si zaharul in apa, dam la fiert, luam de pe foc, adaugam otet si turnam peste borcanele de castraveti. Se acopera cu un capac si se lasa 15 minute. Când timpul a trecut, scurgeți marinada și aduceți-o înapoi la fierbere. Adăugați coriandru, boabe de piper în borcan și umpleți conținutul borcanelor cu marinată fierbinte. Rulați-l, întoarceți-l cu susul în jos și puneți-l într-un loc răcoros a doua zi.

Castraveți crocanți marinați cu frunze de mentă, ceapă și morcovi

Ingrediente:
2 kg castraveți
1 cap mic de usturoi,
1 ceapa mica
1 morcov mediu
4 frunze de hrean, cirese, coacaze,
1 crenguță de mărar împreună cu o umbrelă,
3 crengute cu frunze de menta proaspata tanara,
1,2 litri de apă,
3 linguri sare (fara blat)
2 linguri Sahara,
3 linguri otet de fructe.

Gatit:
Selectați castraveți de aceeași dimensiune, spălați-i, tăiați capetele și înmuiați în apă rece timp de 5-6 ore. Pe fundul borcanelor uscate sterilizate se pune frunze de cirese, coacaze, hrean si menta, catei de usturoi si morcovi feliati. Acolo, într-un borcan, puneți castraveții, strâns, chiar deasupra. Întindeți ceapa, tăiată rondele, peste castraveți și mărar pe ceapă. Se dizolvă zahărul și sarea în apă, se lasă apa să fiarbă și se toarnă castraveții cu această saramură de două ori, iar pentru a treia oară se toarnă oțet în saramura scursă, se lasă să fiarbă și se adaugă puțină apă. Se toarnă castraveții cu această saramură, se rulează capacele, se răstoarnă și se lasă 5-6 ore. Și abia apoi puneți-l deoparte pentru depozitare.

Castraveți dulci și acri „stil bulgar”

Ingrediente (la borcan de 1 litru):
castraveți,
1 umbrela de marar
1 foaie de hrean
1 crenguță blat de morcov,
5 mazăre de ienibahar,
1 catel de usturoi
apă,
1 lingura sare,
2 lingurite Sahara,
50 ml 9% oțet.

Gatit:
Înmuiați castraveții timp de 1-2 ore în apă rece. În fiecare borcan se pune mărar, frunze de hrean, blaturi de morcov, boabe de piper negru și un cățel de usturoi. Adăugați oțet. Tăiați capetele castraveților și puneți-le în borcane. Se toarnă borcanele de castraveți cu apă rece (de preferință filtrată). Adăugați sare și zahăr în fiecare borcan. Așezați borcanele într-un recipient și umpleți-l cu apă rece până la umerii borcanelor. Se pune pe foc, se aduce apa la fiert si se sterilizeaza borcanele 5-7 minute din momentul fierberii. Acoperiți borcanele lejer în timpul sterilizării cu capace. După aceea, rulați borcanele, răsturnați și, fără a le împacheta, răciți la temperatura camerei. După răcire, puneți borcanele cu castraveți la frigider pentru câteva ore (puteți peste noapte), apoi puneți-le la depozitare.

Crocant marinatși castraveți „Aroma de conifere”

Ingrediente (la borcan de 3 litri):
1 kg castraveți
4 crengute tinere de pin (5-7 cm).
Pentru marinada (pentru 1 litru de apa):
2 linguri sare,
1 lingura Sahara,
½ teanc 9% oțet.

Gatit:
Spălați castraveții, tăiați vârfurile, turnați peste apă clocotită și apoi apă cu gheață. Pe fundul borcanului pregătit, puneți jumătate din ramurile de pin, apoi așezați strâns castraveții, iar restul ramurilor de pin puneți între ele. Se toarnă zahărul și sarea în apă, se aduce la fierbere și se ia imediat de pe foc. Umpleți borcanele cu castraveți cu apă clocotită până la refuz, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 15-20 de minute. După aceea, scurgeți marinata înapoi în tigaie, aduceți la fierbere, turnați oțetul, amestecați și turnați marinada fierbinte peste castraveți. Rulați borcanele, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați și lăsați 2 zile. Apoi depozitați într-un loc răcoros.

Castraveți crocanți cu frunze de stejar

Ingrediente (pentru 10 cutii de 1 l):
5 kg castraveți mici proaspeți,
10 catei de usturoi,
10 umbrele de marar,
10 frunze de coacaze negre,
10 frunze de stejar
5 frunze mici de hrean
30 boabe de piper negru
30 de mazăre de ienibahar,
10 lingurite mustar de cereale,
2,4 litri de apă,
3 linguri sare,
5 linguri Sahara,
150 ml oțet 9%.

Gatit:
Spălați bine castraveții și puneți la înmuiat în apă rece timp de 4-6 ore. In borcane curate si sterilizate se pune verdeata picant, negru si ienibahar, catei de usturoi si mustar. Așezați castraveții strâns și îngrijit deasupra. Pentru marinată, turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și sare, lăsați să fiarbă, stingeți focul și adăugați oțet. Se toarnă castraveții în borcane cu marinada pregătită, se acoperă cu capace și se sterilizează 5 minute din momentul fierberii. Apoi rulați, răsturnați și lăsați să se răcească încet.

Castraveți crocanți murați cu coajă de stejar

Ingrediente (la borcan de 1 litru):
castraveți mici,
2 catei de usturoi
½ foaie de hrean
1 umbrela de marar
2 frunze de cireș
1 frunza de coacaze negre
3-4 boabe de piper negru
3-4 mazăre ienibahar,
½ ardei iute
⅓ linguriță coaja de stejar,
1,5 linguriță sare,
1,5 linguriță Sahara,
30 ml otet de masa.

Gatit:
Înmuiați castraveții în apă rece timp de 5-6 ore. Aranjați condimentele, coaja de stejar și castraveții în borcane. Se toarnă conținutul borcanelor cu apă clocotită, se lasă să stea până când următoarea apă fierbe. Scurgeți prima apă și umpleți castraveții cu a doua apă și lăsați-i din nou să stea puțin. După a doua oară, după scurgerea apei, adăugați sare, zahăr și oțet direct în borcane, umpleți borcanele cu apă proaspătă clocotită și rulați.

Cornișori murați cu scorțișoară

Ingrediente (la borcan de 3 litri):
castraveți - cât de mult va intra în borcan,
15 cuișoare,
6 frunze de dafin,
3-4 catei de usturoi,
1 lingura scorțișoară măcinată,
mazăre neagră și ienibahar,
1 pastaie mica de ardei iute,
1,2-1,4 litri de apă,
2 linguri sare (fara blat)
2 linguri zahăr (fără blat)
1 lingura 70% oțet.

Gatit:
Se înmoaie castraveții timp de 6-8 ore, se taie vârfurile, se opăresc cu apă clocotită și se pun în borcane sterilizate, se toarnă apă clocotită timp de 20 de minute. Apoi scurgeți apa și aduceți din nou la fiert. Se toarnă sare, zahăr, scorțișoară, condimente, usturoi, ardei iute într-un borcan de castraveți, se toarnă apă clocotită, se adaugă oțet în borcan, se rulează și se înfășoară.

Pregateste castraveti murati crocanti dupa reteta noastra si cronesti cu placere iarna nu doar cu zapada pe strada, ci si cu castraveti deliciosi la masa.

Succes la pregatire!

Larisa Shuftaykina

Castraveți murați... Conține un buchet bogat din cele mai fine arome și un joc de lumină de nuanțe verzi uimitoare. El este în continuare cel mai preferat oaspete al mesei așezate festiv iarna. Tradițiile sunt încă puternice în Rusia. De mult se obișnuiește să nu se țină nici măcar o sărbătoare fără însoțirea unei gustari bune precum hering, ciuperci murate, varză murată și, bineînțeles, murături. Timp de 300 de ani la Moscova până la începutul secolului al XX-lea, în ultimele zile ale lunii octombrie, în piețe a avut loc un festival al murăturilor. Se credea că în acest moment butoaiele cu murături ar trebui destupate. Castraveții murați erau iubiți atât de regi, cât și de nobili. Castravetele a venit la noi pe vremea lui Ivan cel Groaznic și aproape imediat „a intrat într-un butoi”: strămoșii noștri le-au găsit gustul prea blând și au început să-l săre, ca ciupercile. În plus, sărarea a ajutat la păstrarea recoltei pentru iarnă.

Comercianții din diferite raioane ale Moscovei aduceau în piețe căruțe întregi cu butoaie de murături, le imprimau pitoresc și tratau oamenii. Se știe că fiecare cartier al capitalei avea propriile sale rețete de sărare, care erau păstrate la cea mai strictă încredere. Desigur, votca a fost servită cu generozitate celor care lăudau cu voce tare castraveții. Mulțimile de oameni s-au turnat în piețe în aceste zile, anticipând distracție, gustări copioase și băuturi gratuite. Așa s-a născut și timp de câteva secole moscoviții au fost mulțumiți de sărbătoarea Castraveților Murați, pierdută complet nemeritat astăzi. Vremurile se schimbă, dar clasicul rămâne - în zilele noastre vodca se mănâncă cu un castravete murat crocant.

Recoltarea castraveților pentru iarnă este un motiv excelent pentru a fi mândru de abilitățile și realizările tale culinare. La urma urmei, cu toată simplitatea aparentă a procesului și a produsului în sine, această afacere are propriile sale subtilități, despre care este mai bine să le cunoști în avans pentru a evita dezamăgirea de la un fel de mâncare eșuat. Multe gospodine își păstrează secretele secrete și sunt reticente în a le împărtăși altora, dar noi, cu toată lățimea sufletului rusesc, vă vom împărtăși toate complexitățile recoltării castraveților pentru iarnă și rețete noi. După cum se spune, totul este spre bine și de dragul păstrării tradiției.

Să începem, în primul rând, cu răspunsul la întrebarea, ce calități ar trebui să aibă castraveții potriviți pentru conserve? Recoltarea castraveților pentru iarnă nu este o sarcină ușoară. Cum să faci alegerea corectă? În primul rând, și cel mai important, fructele trebuie să fie proaspete. Pentru a face castravetele crocant, trebuie să alegeți doar legume suculente, proaspete. Dacă nu aveți propria grădină, atunci va trebui să cumpărați castraveți de pe piață. Gestionați această problemă în mod responsabil. Ne-am plimbat, am cerut prețul, ne-am uitat mai atent și nu fi sfioasă, atinge fructele care ți-au plăcut. Un castravete suculent va fi ferm și ferm la atingere. Un fruct moale, lent indică faptul că a fost la vânzare de mai mult de o zi, iar un astfel de castraveți nu se va strica după murare.

Mulți oameni știu că nu toate soiurile de castraveți sunt potrivite pentru castraveții de casă pentru iarnă. Care dintre ele sunt mai bine de ales? Castraveții sunt salate, murături și universali. Soiurile de salata verde sunt potrivite doar pentru a fi consumate crude, nu sunt potrivite pentru a se rula in borcane. Astfel de fructe au coaja groasă, astfel încât marinada nu pătrunde bine în ele. Soiurile universale sunt destinate consumului atât în ​​stare proaspătă, cât și în conserva. Dar castraveții murați au fost crescuți special pentru conservare. Au o piele subțire, ceea ce contribuie la absorbția rapidă a saramurii. Dar aceste soiuri au și dezavantajul lor - se ofilesc rapid și se îngălbenesc. În consecință, durata lor de valabilitate este mult mai scurtă.

Cum diferă soiurile de salată de soiurile murate sau universale? Da, în primul rând - spini pe fructe. Castraveții de salată au întotdeauna vârfuri ușoare, dar murăturile și soiurile universale sunt întunecate. Dacă fructul în sine este strălucitor, verde, iar părțile laterale și capetele sale sunt mai deschise la culoare, atunci este potrivit pentru recoltare. În același timp, nu trebuie să aibă pete galbene sau roșii. Castravetele pentru conservare ar trebui să fie uniform, alungit, fără îngroșare vizibilă și deteriorare mecanică. Dacă nu ești sigur că castravetele murați îți place, va trebui să-l verifici pentru piele subțire. Acest lucru se poate face doar prin experiment. Pentru a face acest lucru, luați un castravete și încercați să străpungeți pielea cu unghia. Dacă coaja se decojește ușor, atunci fructul are o coajă subțire, este un castravete murat.

Există trei castraveți de castraveți: murături - 3-5 cm, cornii - 5-9 cm și verdeață - 9-14 cm Fructele de la 7 la 12 centimetri sunt potrivite pentru conservare într-o marinadă. Dacă aveți exemplare mai mari disponibile, tăiați castraveții în inele sau bucăți de dimensiunea dorită. Au fost identificați castraveții potriviți pentru conservare, ceea ce înseamnă că este timpul să începem recoltarea lor pentru iarnă.

Ingrediente:
Umplere (calculul este dat pentru un borcan de 3 litri):
1 litru de apă
1,5 stivă. suc de mere sau de struguri
¼ teanc. Sahara,
¼ teanc. sare.

Gatit:
Se toarnă castraveții cu apă clocotită, apoi cu apă rece. Înfășurați fiecare castraveți într-o frunză de struguri și umpleți bine un borcan de trei litri cu ele. Turnați umplutura care clocotește peste castraveți de trei ori și rulați. Frunzele de struguri vor păstra culoarea verde a castraveților și le vor conferi un gust deosebit.

castraveți murați,
1 foaie de hrean
3 umbrele de marar,
1 cap de usturoi împreună cu ierburi, tăiat în bucăți mici,
5 frunze de coacaze negre,
2 frunze de cireș
1 frunza de stejar
200 g sare.

Gatit:
Se pune totul într-un borcan, se umple cu apă rece, se acoperă cu tifon. Se lasă la macerat 4 zile, răsturnând periodic borcanul, astfel încât sarea să se dizolve bine. După perioada specificată, scurgeți saramura. Umpleți borcanul de castraveți cu apă rece și scurgeți din nou. Încă o dată, umpleți castraveții cu apă proaspătă rece și închideți cu capace de plastic. Depozitați într-o cămară uscată și răcoroasă. Castraveții recoltați după această metodă sunt bine conservați. Cu toate acestea, pentru aceasta este necesar să se îndeplinească condiția principală: folosiți doar castraveți murați, în niciun caz salată verde.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
castraveți murați de mărime medie,
1 foaie de hrean
1 umbrelă mare de mărar
2 frunze de dafin,
2-3 catei de usturoi, feliati subtiri
½ bucată ardei de cameră verde (este mai aromat decât roșu) "Spark" cu semințe,
6-8 boabe de piper negru
100 g sare
1,5 linguri Sahara,
1 lingura (fără blat) acid citric.

Gatit:
Intr-un borcan oparit de trei litri se pune o frunza de hrean, marar, dafin, usturoi, ardei de camera si piper negru. Apoi puneți castraveți de mărime medie bine spălați într-un borcan și turnați peste ei apă clocotită. Lăsați timp de 30 de minute. Apoi turnați această apă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr. Imediat ce da in clocot se toarna peste castraveti si se adauga acid citric. Rulați imediat, întoarceți borcanul cu susul în jos și înfășurați până se răcește.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
1 umbrela de marar
1 frunză de coacăz,
2-3 catei de usturoi,
4-5 boabe de piper negru.
Completati:
1 litru de masa de rosii (rosii proaspete tocate in blender),
1 lingura sare,
1 lingura Sahara.

Gatit:
Puneți castraveții pregătiți, condimentele într-un borcan sterilizat de trei litri și turnați peste ei apă clocotită. După 15 minute, scurgeți apa, aduceți-o la fiert și turnați-o înapoi în borcan timp de 15 minute. Măcinați roșiile coapte cu un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne, turnați masa rezultată într-o cratiță și puneți-o pe foc. Adăugați sare și zahăr în masa de roșii și aduceți-o la fiert. Scurgeți apa din borcanul de castraveți, turnați peste masa de roșii clocotită și rulați. Întoarceți, înfășurați.

Ingrediente:
1,5-2 kg castraveți,
1 cap de usturoi
1 morcov
1 ceapa,
1,2 litri de apă,
3 linguri otet de fructe,
2 linguri Sahara,
3 linguri sare,
2-3 crenguțe de mentă
frunze de cireș, coacăze, hrean - 3-4 buc.,
1 crenguță de mărar cu o umbrelă.

Gatit:
Spălați castraveții, tăiați vârfurile cu 1-2 mm. Înmuiați timp de 5-6 ore. Pe fundul unui borcan steril, așezați frunze de cireș, coacăze și hrean, crenguțe de mentă, usturoi, morcovi (în cercuri), castraveți, încercând să umpleți borcanul cât mai strâns posibil. Pune deasupra ceapa tocata, peste ea mararul. Se dizolvă sarea și zahărul în apă, se fierbe. Se toarnă soluția clocotită peste castraveți de două ori. Pentru a treia oară, turnați oțet în saramură, fierbeți, adăugați puțină apă. Se toarnă saramură clocotită peste castraveți. Rulați capacele. Întoarceți și înfășurați timp de 5-6 ore. Castraveții pregătiți după această rețetă se păstrează bine pentru o lungă perioadă de timp. În loc de oțet, puteți lua ½ cană de coacăze roșii.

Ingrediente:
1,5-2 kg castraveți,
3 linguri (fără blat) sare,
3-4 frunze de cirese si coacaze negre,
bucată mică de hrean
3 linguri otet de fructe,
3 linguri Sahara,
1 crenguță de mărar cu o umbrelă,
1,2 litri de apă,
1 cap de usturoi
1 frunză de dafin,
1 boabe de piper,
1 baton de scortisoara
2-3 cuișoare.

Gatit:
Spălați castraveții, tăiați vârfurile, înmuiați timp de 5-6 ore. Pe fundul unui borcan steril, puneți toate mirodeniile (cu excepția mărarului), apoi puneți castraveții. Pune mararul deasupra.
Pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea, zahărul în apă și fierbeți saramura. Umple-le până în partea de sus a borcanului. Acoperiți și lăsați să stea 5-10 minute, apoi scurgeți saramura. Deci repeta de doua ori. La a treia turnare, turnați oțet în saramură și rulați capacul. Se rastoarna, se inveleste si se lasa sa stea 3-4 ore. Depozitați la loc răcoros (cămară).

Ingrediente:
2 kg castraveți
100 g sparanghel,
1 morcov
3 catei de usturoi,
1 foaie de hrean
2 umbrele de marar,
3 frunze de coacaze negre
6 boabe de piper,
3 linguri oțet (9%),
1 lingura Sahara,
3 linguri sare.

Gatit:
Pune castraveții în apă rece timp de 2 ore. Pe fundul unui borcan steril se pune o foaie de hrean, morcovi, curatati si taiati in 4 parti, usturoi, marar, frunze de coacaze, piper. Tăiați vârfurile castraveților, tăiați fundul dur al lăstarilor de sparanghel. Puneți strâns castraveții și sparanghelul într-un borcan, adăugați sare, zahăr și oțet. Umpleți cu apă clocotită și rulați. Morcovii pot fi tăiați în flori - nu va afecta gustul, dar cât de frumos!

Ingrediente:
2 kg castraveți
300 g ardei dulce,
300 g săgeți de usturoi,
400 g coacaze rosii,
coacaze negre si frunze de cires,
4 linguri 9% otet,
3 linguri Sahara,
2 linguri sare.

Gatit:
Pune castraveții în apă rece timp de 2-3 ore. Se curata ardeiul si se taie fasii. Aranjați castraveții în borcane, aranjandu-i cu frunze de coacăz, cireșe, fâșii de ardei, sulițe de usturoi și coacăze roșii. Umpleți borcanele cu apă clocotită, lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Scurgeți apa, fierbeți și umpleți din nou borcanele timp de 10 minute. Scurgeți apa din nou. Pregătiți marinada. Se fierbe apa scursa din borcane cu zahar si sare, se adauga otet la sfarsit si se toarna marinada clocotita peste castraveti. Băncile se rostogolesc, se răstoarnă și se înfășoară.

Într-o carte foarte veche despre economie casnică, am dat peste o rețetă complet originală pentru murarea castraveților într-un dovleac, în timp ce s-a remarcat că castraveții sunt deosebit de gustoși. Sunt menționate două metode de sărare. Într-una dintre ele, coaja unui dovleac mare servește ca fel de mâncare pentru murarea castraveților; într-o altă metodă, dovlecii mici scobiți umpluți cu castraveți sunt plasați într-o cadă amestecată cu castraveți („în vrac”), acolo se adaugă condimente. , totul se toarnă cu ser fiziologic, deasupra se acoperă cu un cerc de lemn, pe care se pune apăsare, iar cada se scoate la rece. Rețeta de mai jos este potrivită pentru ambele metode de sărare.

Ingrediente:
10 kg castraveți,
100 g tarhon (verde),
100 g mărar (verde),
100 g frunze de coacaze negre,
5 litri de apă
400 g sare.

Gatit:
Spălați dovleceii mici, tăiați partea de sus (pe partea laterală a tulpinii) și îndepărtați semințele din ei. Clătiți castraveții și ierburile. Așezați strâns castraveții amestecați cu verdeață picant în dovlecei scobiți, turnați saramură, acoperiți dovlecii cu părțile superioare tăiate și fixați-i cu ace de lemn sau legați-i cu un fir aspru. Puneți dovlecii umpluți și închisi într-o cadă cu partea de sus în sus, umplând golurile dintre ei cu castraveți și condimente. Se dizolva sarea in apa si se toarna aceasta solutie peste dovleceii si castravetii pusi in cada. Acoperiți cu o cârpă curată deasupra, puneți un cerc de lemn și opresiune. Ar trebui să existe suficientă saramură pentru a acoperi cercul de lemn. Greutatea asupririi este de obicei egală cu 1/10 din greutatea castraveților. Puneți cada într-un loc rece unde ar trebui să fie depozitat chiar și după fermentarea castraveților. Dacă nu există posibilitatea de a mura castraveții într-o cadă, murați-i într-un dovleac mare, respectiv reducând cantitatea de sare și ierburi.

Așa că încă o zi de vară a rămas în urmă din categoria celor care hrănesc anul. Chiar și șirurile de borcane cu castraveți care privesc prietenos prin pahar și-au luat deja locul de onoare, iar aromele de mărar, usturoi, piper negru și foi de dafin încă plutesc în casă, iar acest miros o face atât de caldă și confortabilă încât, se pare, nicio iarnă. Lasă-l să vină, suntem pregătiți pentru asta.

Succes la pregatire!

Larisa Shuftaykina