Spaghete cu conserve de brânză și ton. Rețetă de paste conservate cu ton cu fotografie

03.10.2021

Conservele de pește sunt foarte populare în întreaga lume, deoarece nu sunt doar gustoase și satisfăcătoare, ci și incredibil de sănătoase. Fructele de mare sunt considerate nutritive, îmbogățite cu vitamine, grăsimi și minerale. Astăzi vom vorbi despre un astfel de fel de mâncare precum pastele de conservă de ton, modul în care sunt preparate și ce este necesar pentru prepararea acestuia. Puteți să-l gătiți rapid acasă, iar servirea unui astfel de delicios nu este o rușine nici la masa de cină, nici la o întâlnire romantică. Să începem!

Secretele preparării pastelor de ton conservate

Pentru a găti paste delicioase, nelipicioase, aromate cu conserve de pește, ar trebui să țineți cont de câteva reguli simple pentru pregătirea acestui fel de mâncare.

Pastele de conservă de ton înseamnă prepararea de tăiței sau spaghete lungi, dar în feluri de mâncare pot fi folosite și alte tipuri de paste. Cojile, arcurile, pastele verzi sau negre par deosebit de frumoase pe masă în sos.
Atunci când alegeți paste pentru delicatese, vă sfătuim să achiziționați cele făcute din făină integrală (indicate pe pachetele cu alimente). Acest tip de paste conține cantitatea maximă de fibre și este potrivit chiar și pentru cei care aderă la un fel de dietă sau la o nutriție adecvată. În plus, astfel de produse nu se destramă în timpul gătitului și nu se lipesc împreună într-o ciupercă, ca produsele standard din clasa „Extra”.
Când pregătiți spaghete pentru felul de mâncare specificat, este mai bine să nu le gătiți decât să le preparați prea mult. Pastele ar trebui să fie, conform tradiției maeștrilor italieni, puțin fragile și nu prea moi.
În acest caz, nu clătiți pastele cu apă rece, le veți strica adevăratul gust și structura de care aveți nevoie pentru preparat.
Puteți adăuga absolut orice condimente, condimente și ierburi la sosul dvs. pentru paste, aici vă puteți îndepărta oricând de rețetele clasice și puteți adăuga un fel de coajă. Busuiocul, tarhonul, pătrunjelul, mărarul, salata verde, rucola, nucșoara etc. sunt perfect combinate în astfel de feluri de mâncare.

Întrebați-l pe bucătar!

Nu ai reușit să gătești vasul? Nu fi timid, întreabă-mă personal.

Ce este necesar pentru gătit

Spaghetele cu conserve de ton se prepară foarte repede și nu necesită cunoștințe profesionale, chiar și adolescenții pot face acest fel de mâncare acasă, trebuie doar să aveți la îndemână:

- o cratiță și o tigaie;
- ambalaj (500 gr.) Din orice paste, dar cel mai bun dintre toate, dacă este vorba de spaghete;
- ceapă;
- o cutie de conserve de ton;
- un pic din orice ierburi și condimente;
- 2-3 roșii proaspete sau conservate;
- ulei vegetal;
- orice brânză tare (cea mai potrivită parmezan) și câteva picături de suc de lămâie.

Paste cu conserve de ton și roșii

Un fel de mâncare foarte satisfăcător și incredibil de gustos, care este la fel de iubit de bărbați și femei de diferite vârste. Un astfel de delicat este ușor de pregătit și arată foarte frumos pe masă pentru o cină romantică.

Ar trebui să luați pentru gătit:

- O cutie de conserve de ton în ulei (230-250 gr.).
- Orice paste (folosim spaghete, recomandăm paste al dente) - 350-400 gr.
- O ceapă.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- O păstăie de ardei iute (una mică ar trebui luată de cei cărora nu le plac cele picante, precum și, dacă răsfățul este pregătit pentru copii, va fi nevoie de o păstăie mai mare pentru cei cărora le plac bucatele mai ascuțite).
- Roșii, proaspete sau conservate (după gust, una și cealaltă opțiune este excelentă) - 2 mari, proaspete cărnoase sau 0,5-0,7 litri. borcan de conserve mici.
- Pentru a gusta sare, ierburi (pătrunjel) și piper negru măcinat.
- Ulei de măsline - 7 linguri.

Pastele de ton conservate se fac după cum urmează:

Fierbeți porția necesară de spaghete în apă ușor sărată. În același timp, ne reamintim încă o dată că nu ar trebui să digerați acest ingredient, pastele ar trebui să fie moderat tari.
Prajiti ceapa tocata marunt, usturoiul si ardeiul iute in ulei intr-o tigaie. În același timp, este important să scoateți mai întâi semințele din interiorul piperului și abia apoi îl tocați mărunt și adăugați în tigaie restul ingredientelor.
Deschideți o cutie de ton, scurgeți uleiul din produs și turnați peștele în tigaie în produsele disponibile acolo, amestecați puțin cu o furculiță, amestecați întregul conținut al recipientului de gătit, prăjiți la foc mediu timp de aproximativ 3 -4 minute.
Scoateți pielea de la roșii opărind dacă roșiile sunt proaspete. Este ușor să îndepărtați pielea din conserve prin tăierea legumelor.
Tăiați roșiile în bucăți suficient de mari, cele mici pot fi doar înjumătățite, adăugați în tigaie, adăugați sare, piper, amestecați, acoperiți totul cu un capac, fierbeți timp de 10 minute.
Aruncați pastele gătite complet fierte, într-o strecurătoare, apoi întoarceți conținutul strecurătorului către restul produselor, amestecați fără acoperire, prăjiți-le aproximativ cinci minute, nu mai mult și gata. Acum trebuie doar să puneți pastele frumos pe farfurii, să decorați puțin cu ierburi proaspete sau ierburi italiene și puteți mânca.

Pe o notă! Dacă doriți, puteți adăuga puțin capere sau măsline la această rețetă, puteți decora vasul cu jumătăți de ouă fierte de prepeliță.

Paste cu ton într-un sos cremos

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

- Paste (orice paste) - 300 gr.
- Conserve de ton în ulei - cutie.
- Unt - 40 gr.
- Ceapa bulb - 1 buc.
- Țelină (tulpină) - 70-80 gr.
- Ardei bulgar - 1 buc.
- Ardei măcinat alb și roșu - pe vârful unei lingurițe.
- Sarat la gust.
- Lapte proaspăt rece - o jumătate de pahar.
- Făină sau amidon - 2 linguri.
- Parmezan - 120-150 gr.
- Câteva crenguțe de mărar pentru decorare.

Cum să preparați conservele de paste de ton:

Se fierb pastele până la jumătate fierte în apă cu sare.
Într-o tigaie adâncă, se topește untul, se prăjește ceapa tocată mărunt, ardeiul gras, feliile de țelină, se adaugă puțină sare și ardeii (albi, roșii) după fierbinte.
Când legumele din tigaie sunt gata, adăugați făină la ele, amestecați, turnați laptele, acoperiți, fierbeți până la consistența dorită, amestecând ocazional. Pe măsură ce tocană continuă, laptele va începe să se evapore și sosul se va îngroșa, așa că reglați consistența după cum doriți. Cine dorește să obțină un sos mai gros, ar trebui să fiarbă produsele mai mult timp. Pentru cei care vor să vadă un sos lichid, este suficient să fierbeți ingredientele timp de aproximativ 5 minute.
Se toarnă pastele în dressingul finit, se amestecă, se scot din aragaz.
Deschideți o cutie de ton, scurgeți tot lichidul din interior, tăiați peștele în bucăți.

Există două opțiuni pentru servirea acestui fel de mâncare:

- se adaugă ton la toate celelalte ingrediente, se amestecă, se întinde în porții, se presară deasupra parmezan și ierburi mărunțite;
- amestecați verdeața, parmezanul ras și tonul tocat, puneți o porție de paste pe o farfurie, iar amestecul de pește-brânză deasupra în centru.

Totul este gata, vă puteți servi și surprinde familia și prietenii!

Sfaturi utile! Opțional, puteți coace acest fel de mâncare la cuptor. Pentru a face acest lucru, amestecați pastele și tonul într-o tigaie cu sosul pregătit, apoi puneți toate ingredientele într-un vas de copt, presărați cu parmezan și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade. Tăiați tratamentul finit cu o crustă în porții și serviți, garnisit cu o crenguță de mărar și câteva felii de roșii.

Acum știți ce să gătiți din conserve pentru o vacanță, prânz sau cină, cum să pregătiți în mod corespunzător pastele de conservă de ton și ce trebuie să faceți. Gătește cu plăcere și fii fericit! Poftă bună!

Pastele sunt unul dintre cele mai frecvente alimente din lume. Ele pot fi găsite în bucătăria fiecărei gospodine, iar pe baza lor puteți găti multe feluri de mâncare foarte gustoase. Însă puțini oameni știu că pastele potrivite pot beneficia și organismul. Dacă sunt fabricate din grâu dur, acestea satură organismul cu o cantitate semnificativă de proteine, fibre sănătoase și chiar o serie de vitamine. Astfel de alimente pot satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp și chiar pot ajuta să facă față depresiei. Dar cum faceți pastele deosebit de delicioase? Să vorbim cum să gătești spaghete de conserve de ton într-un sos cremos, vom da o rețetă pentru un fel de mâncare atât de dovedit.

Spaghete cu ton - rețete

Spaghete cu ton într-un sos cremos

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți două sute de grame de spaghete, cincizeci de grame de conserve de ton în ulei, o sută de grame de brânză Philadelphia, niște parmezan. Folosiți, de asemenea, o crenguță de pătrunjel, trei până la patru căței de usturoi, câteva linguri de ulei de măsline, niște piper alb și sare.

Fierbeți spaghetele. În timp ce gătesc, amestecați cu sosul.
Tocam usturoiul nu foarte fin. Tocam patrunjelul cu un cutit.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se adaugă usturoiul și pătrunjelul și se prăjește până când usturoiul se rumeneste. Apoi, adăugați cremă de brânză în tigaie. După ce se topește, veți avea un sos cremos lichid. Condimentați-l cu piper alb măcinat după gust.

Scurgeți uleiul vegetal din ton, zdrobiți-l cu o furculiță și adăugați-l în tigaie. Se amestecă.

Scurgeți spaghetele fierte, trimiteți-le în tigaie și amestecați sosul cremos.
Presarati vasul finit cu parmezan ras si ornati cu patrunjel.

O altă opțiune pentru spaghete cu ton în sos

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să vă aprovizionați cu două sute până la două sute cincizeci de grame de paste, o cutie de ton, două sute până la două sute cincizeci de mililitri de smântână și câteva gălbenușuri. De asemenea, veți avea nevoie de ulei de măsline și brânză parmezană.

Fierbeți pastele în apă sărată.

În timp ce gătesc, toarnă smântâna în tigaie și adaugă tonul, piure cu o furculiță, din cutie. Se fierbe timp de două minute. Condimentează după gust.
Adăugați câteva gălbenușuri în tigaie și amestecați. Acționați rapid, astfel încât gălbenușul să nu se coaguleze peste noapte. Apoi acoperiți recipientul cu un capac și scoateți-l de pe foc.
Scurgeți pastele finite și turnați peste o lingură de ulei de măsline. Se agită de mai multe ori.
Așezați pastele pe farfurii, deasupra cu tonul și smântâna. Presărați parmezan ras și serviți.

Spaghete cu conserve de ton într-un sos cremos și măsline

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți o ceapă, trei sute cincizeci de grame de spaghete, două sute cincizeci de mililitri de smântână (20%), o cutie de conserve de ton și o sută de grame de măsline fără sâmburi. De asemenea, veți avea nevoie de un vârf de nucșoară măcinată, un cățel de usturoi, trei linguri de ulei de măsline nerafinat și un vârf de sare.

Tăiați ceapa și usturoiul în cubulețe mici și prăjiți-le în ulei de măsline până devin plăcute aurii. Se toarnă smântâna și nucșoara în tigaie, sare. Scurgeți lichidul din cutia de ton, zdrobiți puțin peștele cu o furculiță. Adăugați tonul în smântână, amestecați.

Tăiați măslinele în cercuri și trimiteți-le și în tigaie. Se amestecă toate ingredientele și se încălzește la foc mic timp de două minute. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o deoparte. De asemenea, puteți măcina sosul într-un blender (opțional).

Fierbeți spaghetele în apă sărată, scurgeți apa din ele. Adăugați sosul în cratiță și amestecați bine. Se servește fierbinte și se ornează cu ierburi.

Spaghete cu conserve de ton într-un sos cremos și mazăre verde

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți patru sute cincizeci de grame de spaghete, două sute de grame de conserve de ton, două sute de mililitri de smântână de băut și un pahar de conserve de mazăre verde. De asemenea, utilizați câteva ceapă, o grămadă de ierburi, trei linguri de ulei de măsline extravirgin (rafinat) și puțină sare și piper.

Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Deschideți un borcan cu mazăre verde și așezați-le pe o sită. De asemenea, puneți conserve de ton pe o sită pentru a scurge excesul de lichid. Spălați bine verdele, uscați-le și tăiați-le.

Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal și sotati ceapa în ea pentru a o ușura. Apoi adăugați ton și mazăre verde pe ceapă. Se fierbe timp de trei minute.

Apoi turnați smântâna în tigaie, condimentați (piper și sare după dorință). Se adaugă ierburi în tigaie și se întunecă puțin.

Fierbeți spaghetele în apă sărată, aruncați-le într-o strecurătoare. Apoi adăugați pastele și sosul cremos în cratiță. Acoperiți cu un capac și agitați bine - acest lucru se va amesteca și va înmuia totul.

Spaghetele cu conserve de ton într-un sos cremos sunt o opțiune excelentă pentru cină. Un astfel de fel de mâncare este preparat foarte repede - în câteva minute și va atrage toți membrii familiei.

Pastele sunt totul nostru! :-) Prea leneș să gătești, dar familia trebuie hrănită, paste fierte, condimentate cu brânză sau cârnați fierți și cina este gata. Vă sugerez să faceți paste conservate de ton. De asemenea, foarte rapid și gustos.

Este mai bine să luați paste ca scoicile. Un amestec de ton și roșii va pătrunde în interior și va deveni foarte gustos și suculent. Din acest motiv, nu vă sfătuiesc să luați spaghete, de exemplu. Pentru că pastele vor fi singure, iar tonul cu roșii va fi singur :-)

Deci, pentru prepararea pastelor cu ton și roșii, să pregătim produsele conform listei.

Tăiați roșiile, prăjiți-le în ulei de floarea-soarelui până când sunt relativ moi. Dintr-un borcan cu ton, sărăm uleiul, zdrobim peștele cu o furculiță și adăugăm roșiile. Se adaugă ghimbir, sare după gust, se toarnă 1 linguriță. suc de lămâie. Să ne încălzim.

Fierbeți pastele până când sunt fierte în apă cu sare. Scurgeți apa și adăugați pastele în cratiță cu roșii și ton.

Se amestecă bine, se încălzește. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață tocată mărunt.

Astăzi nu vei surprinde pe nimeni cu paste obișnuite și bine hrănite. Dar când auzi: „Astăzi la prânz - paste cu conserve de ton”, începi să înțelegi că acum nu vei mânca spaghete obișnuite, ci ceva neobișnuit, care se servește doar în restaurantele italiene. De fapt, totul este mult mai simplu.

Chiar și o novică sau o gospodină complet ineptă poate găti un astfel de fel de mâncare. Dacă cineva nu crede, atunci este suficient să ne amintim pastele noastre navale. Îndrăznește cineva măcar să recunoască că nu știe să gătească acest fel de mâncare? Între timp, acesta nu este altceva decât un analog rusesc al unui fel de mâncare de peste mări. Ei bine, sau aproape un analog. Destul de versuri, totuși. E timpul să treci de la cuvinte la fapte.

Deci, eroina recenziei noastre de astăzi este pastele cu conserve de ton. Vă vom dezvălui astăzi secretele pregătirii sale.

Nu vă fie frică de cuvântul de peste mări „paste”. Chiar și italienii înțeleg prin aceasta aceleași spaghete, paste și alte produse similare din făină. Așadar, baza preparatului ne este familiară tuturor. Singurul lucru de făcut este să le alegi pe cele potrivite. Adică, nu luăm primul pachet pe care îl întâlnim în magazin, deoarece „prețul este corect”, dar citim cu atenție ceea ce este scris pe pachet.

În mod ideal, este recomandabil să abordați casele cu un pachet de produse realizate din făină integrală. Apropo, conțin cel mai mult fibre de care organismul nostru are atât de multă nevoie. Drept urmare, felul de mâncare se va dovedi dietetic. Dacă, totuși, costul bazei de bază pentru o viitoare capodoperă te face să cazi într-o stupoare, optează pentru produse care sunt făcute din făină de grâu dur. Dar acesta este deja pragul care nu trebuie trecut. Achiziționarea de tăiței din clasa Extra va avea ca rezultat nu paste din străinătate, ci paste din terci la mâncarea de la cantina locală.

Când gătiți, urmați regula de aur: este mai bine să fiți puțin gătit decât prea gătit. Prin urmare, încercați întotdeauna în acest proces: pastele dvs. ar trebui să fie deja moi, așa cum ar fi, dar totuși puțin fragile.

Și încă ceva: nu clătiți niciodată pastele sub apă rece! Așa că stricați nu numai gustul, ci și structura produselor. Cu cuvinte simple: pastele dvs. de conserve de ton vor arăta mai degrabă ca același terci, mai degrabă decât un fel de mâncare italiană. Asta este probabil tot. Acum să începem să ne cunoaștem opțiunile de gătit. Iar prima va fi rețeta pentru conservele de ton și paste de roșii.

Rețetă de paste conservate de ton și roșii

Ce trebuie să gătești

În general, dacă nu sunteți deosebit de deștepți, puteți face doar paste cu conserve de ton - totuși, mulțumiri de casă se vor spune cel puțin pentru diversificarea meniului obișnuit. Cu toate acestea, acest fel de mâncare are încă nevoie de câteva ingrediente suplimentare, datorită cărora gustul său va fi cu adevărat bogat și sofisticat. Deci, de ce avem nevoie? A umple stocurile:

Ingrediente

Cinci sute de grame de paste.
Un piper roșu mic.
De asemenea, una, dar deja o ceapă mare.
O grămadă de busuioc.
O cutie de ton.
O grămadă de busuioc.
Roșii (puteți face proaspete sau conservate, dar în orice caz aveți nevoie de 800 g).
O mână de parmezan ras.
Lămâie.

Cum să gătească

Pastele cu conserve de ton și roșii se prepară extrem de ușor. Trebuie să începi cu sos. Într-o cratiță preîncălzită în ulei de măsline, tocăniți tulpini de busuioc tocate mărunt, ardei iute și ceapă. Totul va dura aproximativ cinci minute, nu mai mult.
Apoi, într-un blender, trebuie să măcinați (după ce îndepărtați pielea) roșiile, să le adăugați în tocană, împreună cu piureul de ton cu o furculiță. Se tine la foc mic 29 de minute.
În timp ce sosul se fierbe, trebuie să gătiți pastele la fierbere, asigurați-vă că apă sărată. Așa cum sa menționat mai sus. Nu uitați să nu le clătiți? Doar scurgem apa și apoi o punem pe farfurii.
Se toarnă sosul, care a fost deja pregătit până atunci, se presară cu brânză, frunze de busuioc. Se presară cu suc de lămâie. Să amestecăm. E timpul să mergi la masă!

Conserve de pastă de ton în sos cremos

O altă rețetă. Procesul de gătit este, de asemenea, destul de simplu, dar cu unele dintre propriile nuanțe.

Avem nevoie:

O cutie de conserve de ton.
Paste (citiți: paste de calitate) - aceleași cinci sute de grame.
O ceapă. Câțiva căței de usturoi.
O sută sau o sută cincizeci de mililitri de smântână.
Pentru iubitorii picante - un ardei iute mic.

Procesul de gătit

În ulei de măsline sau conserve (dacă tonul nu este în propriul suc), se prăjește ceapa și usturoiul tocat. Până moale.
Apoi adăugați un piper tocat foarte mărunt. După - pește. Frământăm. Ne încălzim câteva minute.
Apoi se toarnă smântâna, se aduce la fierbere și se evaporă puțin. Sare si piper. Scurgeți apa din pastele gata preparate, apoi adăugați-o în sos. Amestecați-l cu sârguință, păstrați-l mai întâi pe foc timp de două minute, apoi fără aceeași cantitate. Chiar sub capac.
Sunăm acasă la masă. La servire, dacă se dorește, vasul poate fi presărat cu brânză rasă. După cum puteți vedea, pastele de conservă de ton se prepară foarte ușor. Și, ceea ce este deosebit de valoros astăzi, repede!

Aruncăm roșii și usturoi într-o tigaie preîncălzită și prăjim, amestecând, timp de aproximativ 3 minute.În acest moment, deschidem conservele de ton, scurgem tot sucul și frământăm carnea de pește cu o furculiță, scoțând toate oasele mari. Puneți tonul la roșii, amestecați și gătiți încă 2 minute, apoi adăugați verdeața tocată, piperul, sarea, dacă este necesar (de obicei, există atât de multă sare în conserve). Pastele de conserve de ton sunt aproape gata! Puneți pastele fierte în sosul pregătit. Am acest Linguini, dar puteți folosi orice, de exemplu, spaghetele cu ton vor avea și un gust grozav. Se amestecă bine, se fierbe încă 30 de secunde și se ia de pe foc. Puneți pe farfurii, presărați parmezan și serviți. Ca întotdeauna, pastele ar trebui consumate imediat, altfel își vor pierde gustul. Rezumând rezultatele.

Paste mediteraneene cu ton și roșii. Rețeta este scurtă

Fierbeți paste italiene de calitate .
Se pune o tigaie cu ulei de măsline la foc mediu.
Tăiați roșiile cherry în jumătate, usturoiul - foarte mărunt, mărarul și ceapa verde - tulpini lungi de 2 cm, frecați parmezanul pe o răzătoare fină.
Puneți roșiile cherry cu usturoi într-o tigaie preîncălzită și prăjiți, amestecând ocazional, timp de 3 minute.
În acest moment, deschidem tonul conservat în propriul suc, scurgem tot sucul și frământăm cu o furculiță, după ce am eliminat anterior oasele mari.
Adăugați pește în tigaie, amestecați și gătiți încă 2 minute.
Adăugați verdeață și ceapă verde, piper, sare dacă este necesar, gătiți încă un minut.
Adăugați pastele fierte, amestecați, gătiți încă 30 de secunde.
Puneți pe farfurii, presărați cu parmezan, mâncați!

Acum știi să faci paste de ton! Pastele mediteraneene cu ton și roșii sunt cu adevărat delicioase și aromate. Încă voi întinde o mulțime de paste și voi găti, deoarece gătitul italian nu se va epuiza niciodată, ale cărui a doua feluri de mâncare sunt un depozit nesfârșit de delicioase.

Încercați să faceți paste de ton, lăsați comentarii cu evaluări și abonați-vă la rețete noi în bara laterală dreaptă, astfel încât să nu ratați nimic! Amintiți-vă că gătitul delicios este suficient de ușor și că sunteți mai talentat decât v-ați putea imagina! Bucura-te de masa ta!