A venit vara fierbinte. În weekend, mulți se relaxează cu o bere rece. În loc de bere, vă sugerez să încercați să faceți un cocktail de fructe de pădure care este sănătos și potolește setea. Mai mult, primele fructe de pădure vor apărea foarte curând: căpșuni, căpșuni sălbatice, zmeură. Desigur, fructele de pădure merg bine, atât cu alte produse (cremă, de exemplu), cât și fără totul, totuși, prepararea unui cocktail pe cont propriu ar trebui să fie o experiență foarte interesantă.

Cocktailuri cu fructe și fructe de pădure

Ingredientul principal în astfel de cocktailuri concepute pentru a-ți potoli setea este sucul de fructe de pădure sau apa. Puteți pregăti cea mai simplă rețetă: aruncați două felii de lămâie și o linguriță de zahăr într-un pahar cu apă - acesta este deja un cocktail.

Dar opțiunile mai sofisticate conțin mai multe componente:

• orice fructe și fructe de pădure,
• apă minerală, apă plată sau gheață

Milkshake-uri cu fructe

Există multe opțiuni pentru milkshake-uri, cel mai adesea, cocktail-urile sunt inventate din mers: deschizi frigiderul... și pe ce îți va cădea ochii.

Dar există cocktail-uri testate în timp, aproape clasice, cu lapte și fructe.

reteta de cocktail cu banane

• 1 banană
• 2 pahare de lapte
• 1 sundae cu inghetata

Reteta de cocktail kiwi

• 1 kiwi
• 1 măr
• 400 g ryazhenka

Reteta de cocktail cu fructe de padure si crema

• 1 cană afine
• 1 cană mure
• 2 cesti smantana 10%.

Reteta de cocktail cu fructe de padure si chefir

• 1 cană orice fructe de pădure
• 2 căni de chefir 3% grăsime
• 1 st. o lingură de tărâțe de ovăz

Reteta de cocktail cu fructe de padure si inghetata

• 1 cană zmeură
• 1 sundae cu inghetata
• 1 cană lapte

Reteta de smoothie cu fructe de padure de ciocolata

• 1 cană fructe de pădure
• 5 felii de ciocolata cu lapte
• 1 pahar de lapte

Se rade ciocolata pe razatoarea fina, se bat cu laptele si fructele de padure.

reteta de cocktail de caramel

• 1 măr
• ½ banană
• 3 caramele
• 2 pahare de lapte

Congelați ușor caramelul în congelator și zdrobiți-l cu un zdrobit sau un mojar. Amesteca toate ingredientele cu un blender si abia apoi adauga caramelul.

Cocktail de biscuiți

• 20 g biscuiti (briose sau de casa)
• 1 cană fructe de pădure
• 1,5 căni de smântână
• 2 linguri. linguri de inghetata

Intr-un pahar de cocktail se pune pe fund un biscuit taiat cubulete (1x1 cm), apoi inghetata. Se bat fructele de pădure separat cu smântână și se toarnă deasupra înghețată.

Cocktail cu lapte și fructe de pădure cu scorțișoară

• 1 pahar de lapte
• ¼ lingură de scorțișoară
• 1 lingurita cacao pudra
• 1 cană afine

Cum se prepară cocktailuri

Tehnologia de preparare a cocktailurilor depinde de ce aparate ai în bucătărie. În mod tradițional, totul se amestecă într-un blender. Tipul de blender nu este important, oricine se poate descurca.

Dacă nu există blender, puteți măcina fructele și fructele de pădure cu o răzătoare sau sită. Este important să ne amintim aici că metalul distruge vitaminele, nu complet, ci parțial. Prin urmare, este mai bine să folosiți o răzătoare din plastic și o sită cu o plasă nemetalică.

Dacă nu aveți nimic la îndemână, zdrobiți totul cu o furculiță.

Când adăugați tărâțe, trebuie să amestecați ușor cocktail-ul în procesul de turnare, astfel încât tărâțele să nu se lipească între ele într-un bulgăre. Și tărâțele se toarnă în cocktail mai întâi, apoi fructele.

Dacă adăugați fulgi de cereale în cocktail, atunci este mai bine să nu luați cei cruzi direct din ambalaj, ci să îi uscați în prealabil într-o tigaie, astfel încât să fie ușor crocanți.

Înghețata este adăugată la cocktail în moduri diferite. De obicei se amestecă (se bate) imediat într-un blender împreună cu fructele și fructele de pădure. Dar nu puteți biciui o parte din înghețată, ci formați o minge cu o lingură specială și decorați cocktailul terminat cu ea, punând-o deasupra.

Cum să decorezi un cocktail

Trebuie să decorezi un cocktail dacă îl servești la sosirea oaspeților, vrei să-ți surprinzi persoana iubită sau să atragi atenția unui copil. Și în funcție de obiectiv, alegeți atât metodele, cât și mijloacele.

Puteți decora un cocktail pentru un copil cu felii de fructe și fructe de pădure, precum și caramel sau chipsuri de ciocolată. Desigur, orice copil va fi atras de o bucată de înghețată care plutește ca un aisberg dintr-un milkshake.

Decoreaza cocktailuri pentru prieteni in stil clasic - cu frunze de menta sau melissa, o felie de fructe.

Pentru cocktailul tău preferat, îl poți decora decupând un șablon din carton sub formă de inimă, gantere sau profil masculin. Modelul de pe suprafața cocktailului poate fi exprimat folosind pudră de cacao, semințe de mac sau scorțișoară.

Puteți decupa figurine din fructe cu pulpă strălucitoare, de exemplu, stele din kiwi sau physalis. Puteți tăia fisticul în bucăți.

O altă opțiune de decor este folosirea fulgilor de nucă de cocos de diferite culori. Dar nuca de cocos în sine nu este pe gustul tuturor, așa că nu este necesar să stropiți așchii pe suprafața cocktailului, doar ungeți marginea paharului cu miere groasă și stropiți fulgii de nucă de cocos deasupra.

Cocktailuri alcoolice de casă

Există mărci cunoscute de cocktailuri și lichioruri de fructe de pădure: Chambord cu zmeură sau Vermut franțuzesc Chamberyzette cu căpșuni. Dar, în primul rând, este departe de a le cumpăra întotdeauna și, în al doilea rând, doriți întotdeauna să încercați un nou gust necunoscut.

Vermut cu un conținut scăzut de alcool este cel mai bun pentru a crea un cocktail cu fructe de pădure, altfel poate îneca gustul fructelor de pădure. Prin urmare, cel mai bine este să încercați vermut uscat pentru cocktailul dvs. Cele mai cunoscute vermuturi sunt, desigur, Chinzano și Martini. Aceste vermuturi binecunoscute au mai multe soiuri, deși poți încerca oricare dintre ele. Dacă aveți de ales, Rosato y Martini sau Bianco y Chinzano sunt mai bune pentru un cocktail.

Rețete simple de cocktailuri de casă

Amestecă vermut și fructe de pădure într-un blender, respectând următoarele proporții:

• 50 g vermut
• 20 g fructe de padure

Puteți încerca și să adăugați smântână, apoi proporțiile de vermut și smântână trebuie luate în proporție de 6 părți de vermut, 1 parte de smântână, 3 părți de fructe de pădure.

Nu vă fie teamă să experimentați, dacă nu există vermuturi cunoscute, puteți folosi oricare care este disponibil.

De asemenea, este de remarcat faptul că, pentru a obține senzația deplină a unei vacanțe de vară, întins într-un hamac, este mai plăcut să sorbiți un cocktail printr-un pai nu dintr-un pahar, ci dintr-un pahar de cocktail. De exemplu, folosind un pahar de cocktail Martini clasic triunghiular pentru aceasta.

Anastasia Ermolova

Există multe rețete pentru a face cocktailuri cu fructe de pădure. Articolul nostru vă va învăța cum să combinați corect componentele unui cocktail, creând băuturi complet unice.

Cocktailurile cu fructe de pădure sunt gustoase și sănătoase - această afirmație nu ridică nici cea mai mică îndoială. Știi să le gătești corect? Cel mai bun site despre fructe de pădure vă va împărtăși aceste informații utile.

Tipuri de cocktailuri de fructe de pădure

Ingredientul principal al oricărui cocktail de fructe de pădure, desigur, sunt fructele de pădure în sine și pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate. Cu toate acestea, dacă amestecați doar mai multe tipuri de fructe de pădure, obțineți piureul obișnuit, dar sarcina noastră este să pregătim cocktailuri. Aceasta înseamnă că unii aditivi sunt indispensabili aici.

Compoziția cocktail-ului poate include apă sănătoasă, care diluează oarecum textura densă a fructelor de pădure rase. Cel mai adesea, se folosește apă carbogazoasă - dă un fel de picant acestei băuturi sănătoase.

Cocktailurile cu fructe de pădure care conțin alcool sunt foarte populare. În acest caz, alegerea este foarte mare - cocktailurile pot include șampanie, gin, lichior și chiar vodcă.

Cocktailurile cu fructe de pădure care conțin produse lactate (lapte, lapte praf, iaurt, chefir) sunt la cerere constantă (mai ales în rândul copiilor).

Ingredientele suplimentare ale oricărui cocktail de fructe de pădure sunt siropurile, aditivii aromatici și aromatici (vanilie, frunze de mentă), mierea, zahărul etc.

Rețete de cocktail cu fructe de pădure

Articolul nostru vă invită să aflați rețete simple de cocktailuri care pot decora cea mai sofisticată masă.

A prepara cocktail cu apă spumante veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2-3 tipuri de fructe de padure (cantitate totala - 5 pahare)
• zahăr - 100 g
• Apă carbogazoasă - 400 ml

Boabele se macina printr-o sita, se amesteca cu zaharul (trebuie sa se dizolve complet) si cu apa carbogazoasa. Cuburile de gheață sunt adăugate în paharele de cocktail

Pentru gatit cocktail alcoolic ușor sunt necesare următoarele componente:

• Vin alb de masă - 400 ml
• Apa spumanta - dupa gust
• Fructe de pădure - 2 căni
• zahăr - 100 g

Boabele sunt măcinate cu zahăr până se dizolvă complet. Amestecul de fructe de pădure se toarnă cu un pahar de vin și se insistă câteva ore. Apoi se toarnă încă 200 ml de vin și puțină apă spumante. Se serveste in pahare, garnisite cu frunze de menta.

O altă rețetă populară conține următoarele ingrediente:

• Boabele - 0,5 kg
• zahăr pudră - 1 lingură.
• Lichior - 100 ml
• Vodcă - 300 ml
• Apă - 100 ml

Boabele sunt măcinate printr-o sită, toate componentele sunt adăugate acolo, amestecate într-un agitator și turnate în pahare (cuburile de gheață sunt plasate în partea de jos).

A prepara milkshake cu fructe de padure aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• lapte degresat - 200 ml
• lapte praf - 1/3 linguriță.
• Fructe de pădure - 0,5-1 linguriță.
• Vanilie - 1 linguriță
• Scorțișoară - un praf
• Zahăr după gust

Boabele se macina printr-o sita, se amesteca cu zaharul si laptele uscat, apoi se bat cu restul ingredientelor.

Este extrem de usor sa pregatesti un cocktail cu chefir sau iaurt - doar bate fructele de padure si baza aleasa pentru cocktail cu zahar.

Oricare dintre aceste cocktailuri originale și necomplicate va satisface chiar și pe cel mai pretențios gurmand. Succes cu „improvizul” din boabe!

Ce este mai bun decât un milkshake răcoros și răcoritor într-o zi fierbinte de vară? La urma urmei, asta iubesc atât de mult copiii, cât și adulții. Să faci un milkshake nu este atât de dificil. Acest lucru necesită ingrediente obișnuite pentru fiecare gospodină: lapte, fructe, fructe de pădure, înghețată, zahăr etc.

• Laptele (inainte de a amesteca cu inghetata) este mai bine sa se raceasca.
• Când adăugați fructe de pădure sau fructe într-un milkshake, vă sfătuim să treceți amestecul finit printr-o strecurătoare. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de oase.
• Pentru cei care numără caloriile și își urmăresc silueta, le sugerăm să folosească lapte degresat sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi în milkshake. Adăugați sucul sau fructele preferate (puteți adăuga un măr sau kiwi, deoarece au un conținut foarte scăzut de zahăr) și milkshake-ul dvs. cu puține calorii este gata.

Retete de milkshake

Suntem convinși că nu vă va fi greu să vii cu propria ta rețetă de milkshake. Dar de ce să pierzi timpul cu gânduri? Puteți folosi rețetele selectate. Sunt destul de simple și rapid de preparat.

Dacă gospodăria are un astfel de dispozitiv asistent ca blender (submersibil modern sau staționar), atunci nu vor fi niciodată probleme cu pregătirea rapidă a multor feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Mai ales dacă pregătiți adesea o varietate de milkshake-uri de casă gustoase și sănătoase pentru oameni. Cu ajutorul unui blender se prepară cu viteza fulgerului. Literal, în câteva minute, poți face o băutură incredibil de gustoasă, aproape la nivel de restaurant, dar acasă.

Puteți prepara cocktail-uri de fructe într-un blender dintr-un tip și tip de ingredient de fructe sau combinând fructe și fructe de pădure care sunt de natură diferită.

Puteți bea această băutură într-o compoziție concentrată, sau diluată cu apă sau lapte. Puteți folosi și înghețată ca parte a cocktailului. poate fi diversificat prin adăugarea de fructe și fructe de pădure.

Un smoothie pe bază de fructe va fi o masă completă pentru o gustare sau pentru micul dejun. Alina senzatia constanta de foame, satisfacand nevoia de dorinta de a manca ceva dulce.

1. Componenta principală a unui cocktail este lichidul. Cantitatea sa intr-un cocktail este de cel putin 100 g. Poate fi lapte, apa sau suc pre-preparat de mere, ananas sau portocale. Dacă s-a părut că cocktailul a fost prea gros, atunci puteți adăuga mai multă componentă lichidă. De asemenea, ca lichid pentru un cocktail de fructe, poti folosi ceai verde neindulcit, intotdeauna racit si neconcentrat.
2. Fructele și fructele de pădure folosite într-un cocktail pot fi proaspete sau congelate.
3. Ingredientele suplimentare și adesea găsite într-un milkshake sunt iaurtul (fără grăsimi) și brânza de vaci (puteți folosi tofu moale).
4. Dacă trebuie să adăugați dulceață, puteți adăuga miere sau vanilie.
5. Pentru a spori gustul unui cocktail de fructe, ar trebui să adăugați puțin condiment. De exemplu, scorțișoară sau ghimbir.
6. Un cocktail clasic de fructe ar trebui să conțină 4 componente alimentare, aproximativ aceleași ca cantitate:
   • lichid;
   • fructe;
   • iaurt sau gheață;
   • aditivi de îndulcire.

1. Pentru ca cocktailul să fie suficient de dulce, ar trebui să puneți o banană prea coaptă în el. Conține cantitatea maximă de dulceață.
2. Pentru a da cocktail-ului un gust bogat de crem și consistență groasă, trebuie să utilizați în rețetă mango sau pere cu mere, piersici (papaya), banane.
3. Dacă cocktailul părea dulce, atunci poate fi ușor sărat. Dar sarea ar trebui să fie fină și întotdeauna iodată.
4. Bea un cocktail de fructe ar trebui să fie proaspăt preparat. În timp, își pierde valoarea nutritivă și beneficiile.

Și acum vă aducem în atenție cele mai simple și populare cocktail-uri cu fructe la blender: 4 rețete originale.

Cocktail ușor de fructe cu suc de mere

Set de băcănie:

• banane coapte, coapte, fara semne de supramaturare - 200 g;
• kiwi copt, copt - 200 g;
• pere coaptă, coaptă, suculentă, dulce - 200 g;
• zahăr pudră - 100 g;
• suc de mere clarificat din magazin - 250 ml;
• ciocolata amaruie neagra, rasa fin in prealabil - 20 g.

Cum se prepară acest cocktail:

1. Spălați bine toate fructele. Apoi curățați-le și tăiați-le în bucăți mici de formă arbitrară.
2. Transferați toate bucățile de fructe într-un bol special pentru blender.
3. Folosește un blender pentru a face piure de fructe.
4. Adăugați zahăr pudră și sucul de mere limpezit cumpărat din magazin în piureul de fructe. Se amestecă tot conținutul alimentar cu un blender, se obține o masă lichidă omogenă.

Se toarnă cocktailul de fructe proaspăt preparat în pahare înalte, se stropește cu ciocolată neagră amăruie rasă fin. Serviți cu un pai înalt și frumos, prin care este convenabil să beți această băutură delicioasă.

Set de ingrediente pentru băcănie bazat pe 4 porții mari de cocktail:

• piersici coapte, proaspete, mari - 400 g;
• căpșuni coapte, proaspete - 600 g;
• apă cu gheață - 300 ml.

Algoritm pentru prepararea unui cocktail de căpșuni și piersici:

1. Clătiți bine fructele și fructele de pădure.
2. Curatati pielea de piersici si indepartati samburul. Tăiați în felii și puneți într-un bol de blender.
3. Adăugați acolo căpșuni sortate, bine spălate.
4. Faceți piure de piersici și căpșuni cu un blender. Procesul de piure ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
5. Adăugați apă cu gheață la piureul de fructe și fructe de pădure.
6. Turnați cocktailul pregătit în pahare.

1. Căpșunile pot fi înlocuite cu căpșuni proaspete.
2. În loc de fructe de pădure proaspete, puteți folosi proaspăt congelate sau conservate. Din fructe de pădure congelate, un cocktail se va dovedi a fi nu mai puțin gustos și sănătos!
3. Apa cu gheata poate fi inlocuita cu lapte sau inghetata "plombir". Apoi primești un milkshake.

Cocktail citrice de portocale, grapefruit și lime

Cocktail de fructe din mere, kiwi, struguri și ghimbir

Set de ingrediente pentru băcănie pentru 4 porții mari de cocktail:

• mere proaspete, coapte de soi dulce-acru - 400 g;
• kiwi proaspete, coapte, mari - 300 g;
• banane (poate fi prea coapte) - 300 g;
• boabe de struguri albi copți, proaspeți, dezosați "quiche-mish" - 250 g;
• ceai verde prepreparat și răcit - 250 ml;
• miere lichidă de flori - 50 g;
• ghimbir pudră - 10 g;
• câteva frunze de mentă verde proaspătă - 4 crenguțe.

Cum se prepară un cocktail pas cu pas:

1. Pregătiți merele: spălați, curățați-le de coajă și miez, tăiați-le în felii aleatorii și puneți-le într-un bol de blender.
2. Pregătiți kiwi și banane: spălați, curățați și tăiați felii de formă arbitrară. Adăugați-le la merele din vasul blenderului.
3. Clătiți, sortați și separați strugurii dezosați de ramuri. De asemenea, trebuie transferat în bolul blenderului împreună cu restul fructelor pregătite.
4. Puneți mâncarea adunată în bol cu ​​un blender timp de 5 minute.
5. Turnați ceaiul verde răcit în piureul rezultat și adăugați restul de produse: miere cu pudră de ghimbir.
6. Bateți cu un blender încă 5 minute.
7. Turnați cocktailul pregătit în pahare înalte. Adăugați crenguțe de mentă și paiele de cocktail. Serviți imediat.

Milkshake de căpșuni cu pudră de ghimbir și miere

Set de băcănie pentru o băutură cu gust uimitor:

• căpșuni proaspete coapte - 600 g;
• lapte de vacă - 250 ml;
• ghimbir pudră - 10 g;
• miere lichidă de flori - 50 g.

Algoritmul pentru prepararea acestei băuturi sănătoase și dulce:

1. Clătiți toată boaba, sortând-o și curățând-o de tulpini cu frunze.
2. Pune fructele de pădure într-un vas de blender și pasează-le cu un blender timp de 5 minute.
3. Adăugați miere și pudră de ghimbir în piureul de fructe de pădure într-un bol de blender. Mai bate puțin (câteva minute).
4. Turnați laptele în amestecul de fructe de pădure și bateți din nou cu un blender timp de câteva minute. Ar trebui să obțineți o spumă de culoare roz cu scoici albe.
5. Se toarnă în pahare și se bucură imediat.

1. Ca îndulcitor, în loc de miere, poți folosi zahăr alb pudră (200 g). Dar va fi mult mai util să nu adăugați deloc alimente dulci (miere, zahăr etc.).