برای زمان پخت، کوفته ها را در آرام پز بخارپز کنید. دستور تهیه پیراشکی در آهسته پز

هر یک از ما مجموعه ای از غذاهای مورد علاقه داریم که در هر زمان و با هر خلق و خوی "روی میز" خواهد بود، یعنی همیشه خوش آمدید. اگر گاهی اوقات آنها را متفاوت بپزید، به عنوان مثال، کوفته ها را می توان به راحتی در یک اجاق گاز خانگی بخارپز کرد، نه تنها خوشمزه، بلکه غیرمعمول نیز خواهد بود. علاوه بر این، این راه سریع برای گرفتن یک صبحانه یا ناهار مقوی به قدری ساده است که برای آشپزهای تازه کار گزینه بسیار خوبی است.

تقریباً در هر آشپزخانه ای اکنون می توانید معجزه ای از تجهیزات آشپزی به نام "چند پز" را مشاهده کنید. بیایید زمان را با فهرست کردن مزایای این واحد تلف نکنیم - کسانی که آن را دارند می توانند خودشان قدردان آنها باشند. اما هر صاحب خوشحال مولتی پز نمی داند که در آن نه تنها می توانید لطیف ترین پودینگ ها و پلو شگفت انگیز را بپزید، بلکه کوفته های خوشمزه را نیز طبخ کنید. آنها به هم نمی چسبند و خام نمی مانند ، اما دقیقاً همانطور که باید - نرم ، معطر و فوق العاده اشتها آور - ظاهر می شوند.

به این ترتیب می توانید هم محصولات نیمه تمام و هم «گوش» خانگی تهیه کنید. ما یک دستور اولیه برای کوفته های خانگی ارائه می دهیم. قبل از قرار دادن کوفته‌های خریداری‌شده در فروشگاه روی توری بخارپز، توصیه می‌شود کمی آن‌ها را در مایکروویو یا در دمای اتاق یخ‌زدایی کنید. می توانید آنها را در بخار پز قرار دهید و فریز کنید، اما در این صورت باید آنها را کمی بیشتر بپزید.

پیراشکی بخارپز خانگی مورد علاقه در آهسته پز

عناصر

• - 150 گرم + -
• - 150 میلی لیتر + -
• - 200 گرم + -
• - 200 گرم + -
• - شلغم متوسط ​​1 عدد + -
• - 1/4 قاشق چایخوری + -
• - دسته کوچک + -
• - طعم + -
• - 10 گرم + -

طرز تهیه کوفته های بخارپز مورد علاقه خود در آرام پز

شما می توانید نسبت انواع مختلف گوشت را به صلاحدید خود تغییر دهید، همانطور که می توانید انواع آرد را تغییر دهید. بهتر است کوفته های تمام شده را فریز نکنید، بلکه بلافاصله آنها را در یک کاسه چند پز قرار دهید.

1. اول از همه، خمیر، زیرا به زمان نیاز دارد تا بماند. هر دو نوع آرد را خشک مخلوط کرده و مقداری نمک اضافه کنید. سپس آب ولرم را به آرامی اضافه کنید.
2. پایه خمیر ظرف مورد علاقه شما باید کشدار باشد، بنابراین بدون تنبلی آن را ورز دهید.
3. اکنون باید نان مسطح حاصل را با چند بار پرتاب کردن آن روی میز کاملاً «از بین ببرید». به این ترتیب به همگنی کامل می رسیم.
4. خمیر را در ظرف یا کاسه ای قرار دهید و روی آن را بپوشانید و نیم ساعت در اتاق بگذارید.
5. گوشت چرخ کرده را درست می کنیم: فیله را به همراه پیاز پوست کنده در چرخ گوشت (خردکن یا غذاساز) بشویید و چرخ کنید. فلفل و جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید و نمک بزنید.
6. خمیر را بیرون می آوریم و به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم و کیک ها را طبق اصل "هر چه نازک تر بهتر" رول می کنیم.
7. با پشته شیشه ای کوچک آن را زیر و رو می کنیم، دایره های خمیر را برش می زنیم، داخل هر کدام کمی فیل می زنیم، لبه ها را مانند کوفته به هم وصل می کنیم و سپس هر دو سر را به هم وصل می کنیم. شما "گوش" کلاسیک دریافت می کنید!

اگر در خانه خود دستگاه پیراشکی مخصوص دارید، می توانید از آن استفاده کنید و کار شما را ساده کرده و زمان صرف شده در آشپزخانه را کاهش دهید.

1. بعد جالب ترین قسمت است: یک فنجان بخارپز (از نوع با سوراخ هایی در پایین) و کف آن را با روغن چرب کنید.
2. کوفته ها را با احتیاط یک لایه روی آن قرار دهید.
3. 250 میلی لیتر آب داغ یا 3 پیمانه اندازه گیری را در کاسه فلزی مولتی پز بریزید، سبد بخارپز را با کوفته ها روی آن قرار دهید و در دستگاه را ببندید.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که برنامه "Steam" را در منو انتخاب کنید، زمان را تنظیم کنید و دکمه "شروع" را فشار دهید.

چه مدت باید کوفته ها را در آرام پز بخارپز کنید؟

اگر محصول خانگی و تازه باشد، یک ربع ساعت کافی است. پخت بستنی نیمه تمام کمی بیشتر طول می کشد - 20-25 دقیقه.

وقتی دستگاه بوق می‌زند، درب آن را باز کرده و کوفته‌های معطر را که از حرارت می‌ترکند، از اعماق آن جدا کنید. آنها به سادگی با یک تکه کره، در آبگوشت خانگی یا با خامه ترش خوشمزه می شوند.

به این ترتیب می توانید به راحتی و بدون نگرانی بی مورد به خانواده خود یک ناهار خوشمزه یا یک شام سریع بدهید. حالا می دانیم که چگونه و چه مدت کوفته ها را در مولتی پز خانگی بخارپز کنیم تا به هم نچسبند و تا زمانی که پخته شوند بخارپز شوند. شما می توانید کوفته یا مانتی مورد علاقه خود را به همین روش درست کنید، فقط باید زمان پخت را 5-10 دقیقه بیشتر روی تایمر تنظیم کنید.

یک مولتی پز مدرن در صورت تمایل می تواند تقریباً همه چیز را انجام دهد، حتی می توانید کوفته های تازه یا یخ زده را در آن بجوشانید. اگر از دستگاه‌هایی با برندهای ردموند یا پولاریس استفاده می‌کنید، دامنه قابلیت‌های دستگاه حتی بیشتر می‌شود. در آنها، محصولات نیمه تمام نه تنها آب پز، بلکه سرخ می شوند و در نتیجه یک غذای خوشمزه با پوسته ترد ایجاد می شود. معمولاً محصولات نه تنها به روش کلاسیک، بلکه با بخارپز نیز پخته می شوند. قبل از اعمال گزینه انتخابی، باید مشخصات آن را ارزیابی کنید، زیرا نتیجه نهایی به این بستگی دارد.

قوانین برای جوشاندن کوفته ها در اجاق گاز آهسته

صرف نظر از اینکه لوازم خانگی متعلق به برند ردموند، فیلیپس یا پولاریس است، چندین قانون جهانی وجود دارد. پیروی از آنها به شما امکان می دهد روی دریافت ظرفی حساب کنید که در آن کوفته ها نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا هستند و فرآیند پخت و پز حداقل زمان می برد.

• توالی اقدامات باید به شدت دنبال شود، در غیر این صورت محصول نیمه تمام در نهایت به یک توده غیر اشتها آور یا حتی غیر قابل خوردن تبدیل می شود.
• کوفته ها هنگام پختن به فضای خالی نیاز دارند. شما باید با هوشیاری حجم کاسه را در مولتی کوکر ارزیابی کنید. اگر اجازه نمی دهد که قطعات کار با شرایط بهینه فراهم شوند، باید به صورت دسته ای پخته شوند.

نکته: در صورت تاخیر در خوردن، می توان محصول نهایی را مدتی در آرام پز نگه داشت. اما ابتدا باید آبگوشت را تخلیه کنید، در غیر این صورت محصول نرم شده و از هم می پاشد. مواد را با احتیاط داخل کاسه بریزید، درب آن را ببندید و حالت حرارت دادن را روشن کنید.

• محصولات منجمد قبل از پردازش در مولتی کوکر یخ زدایی نمی شوند. حتی یک دستگاه باکیفیت از برند ردموند نیز از چسبیدن این قطعات و تبدیل شدن به یک توده جامد محافظت نمی کند.
• اگر کوفته ها را در ابتدا به جای آب سرد در آب جوش قرار دهید، خیلی سریعتر پخته می شوند.

روند پخت کوفته های تازه و یخ زده تفاوتی ندارد. حتی زمان پردازش قطعات نیز نیازی به تنظیم ندارد.

چگونه کوفته ها را در حالت های مختلف بپزیم؟

برای تهیه کوفته ها، می توانید از برنامه های مختلفی استفاده کنید، فقط باید تعیین کنید که کدام یک از آنها در دستگاه ردموندی، پولاریس یا برخی از مارک های دیگر وجود دارد. نتیجه در هر مورد متفاوت خواهد بود، بنابراین ارزش آن را دارد که همه گزینه ها را امتحان کنید تا سپس به گزینه بهینه برسید.

• برای یک زوج یک سبد پلاستیکی مخصوص برمی داریم و با کره یا روغن نباتی چرب می کنیم و کوفته ها را داخل آن می ریزیم و کمی نمک می زنیم. 1-1.5 لیتر آب داخل کاسه دستگاه بریزید، نمک و ادویه را اضافه کنید. درب مولتی کوکر را ببندید و حالت "بخار" را تنظیم کنید. دستگاه های ردموند یا پولاریس ممکن است حاوی برنامه های تخصصی برای پردازش محصولات نیمه تمام باشند. در صورت عدم وجود، محصولات باید 30-40 دقیقه پخته شوند.
• سوپ. کاسه دستگاه را پر از آب کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید. حالت "Soup" را تنظیم کنید، درب را ببندید و برنامه را شروع کنید. بعد از 7 دقیقه کوفته ها را در آب جوش بریزید و دوباره درب آن را ببندید. شما باید محصول نیمه تمام را حدود نیم ساعت بپزید، پس از 10-15 دقیقه می توانید آن را هم بزنید تا اجزا به هم نچسبند.
• پخت (برای محصول منجمد).کاسه مولتی پز را با سبزیجات یا کره چرب کنید، محصول نیمه تمام را داخل آن بریزید و درب آن را ببندید. حالت "پخت" را تنظیم می کنیم و تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم می کنیم. بعد از 10 دقیقه درب آن را باز کنید، کوفته ها را هم بزنید، نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید. قطعه کار را باید با 2-3 لیوان آب ریخته، دوباره هم بزنید، ببندید و مدت باقیمانده بپزید.

تنها در صورت استفاده از تجهیزات اثبات شده، به عنوان مثال، مولتی کوکر ردموند، باید به آخرین گزینه پردازش متوسل شد. در غیر این صورت، کوفته ها ممکن است در مرحله اول فرآوری خشک شوند یا حتی بسوزند.

چگونه کوفته ها را در آرام پز سرخ کنیم؟

اگر می خواهید محصولی را در آرام پز به روشی بسیار غیرعادی بپزید، می توانید این روش را امتحان کنید:

• برای 0.5 کیلوگرم کوفته، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی و خامه ترش، دو قاشق غذاخوری آب جوش، نمک و ادویه جات را میل کنید.
• شایان ذکر است که هنگام استفاده از مولتی کوک های Redmond، Philips و دیگران، ظروف کاملاً متفاوتی به دست می آید. در برخی موارد، تنظیم نسبت یا زمان نوردهی ضروری است.
• روغن نباتی را داخل کاسه بریزید، حالت "پخت" را روشن کنید و 5 دقیقه صبر کنید. کوفته ها را بگذارید و درب آن را ببندید.
• خامه ترش، ادویه ها و آب را با هم مخلوط کنید. بعد از 20 دقیقه از فرآوری کوفته ها را به آرام پز اضافه کنید و با کفگیر چوبی آن را کاملاً مخلوط کنید. ما با دقت کار می کنیم تا به پوسته محصولات آسیبی وارد نشود.
• 15 دقیقه دیگر مواد را زیر سس بپزید اما درب آن را نبندید. اگر آن را بپوشانید، محصول دیگر سرخ نمی شود، بلکه خورش می شود.

غذای آماده را می توان مستقیماً در آبگوشتی که در آن پخته شده سرو کرد. قابل توجه است که هنگام جوشاندن محصولات نیمه تمام در یک اجاق گاز آهسته، چنین مایعی بسیار خوشمزه تر از هنگام استفاده از قابلمه به نظر می رسد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سبزیجات، پیاز خرد شده، خامه ترش یا سایر مواد مورد علاقه را به آن اضافه کنید.

استفاده از مولتی پز برای جوشاندن کوفته ها یک مزیت قابل توجه دارد. روش های فوق را می توان برای تهیه نه تنها محصول سنتی با پر کردن گوشت، بلکه همچنین مشابه های مختلف آن (با قارچ، غلات، اردک چرخ کرده) استفاده کرد. این به شما امکان می دهد تا انواع آزمایش های آشپزی را بدون به خطر انداختن کیفیت آماده سازی انجام دهید.

پلمنی یک غذای اصیل روسی است که هر کسی حداقل یک بار در زندگی خود آن را امتحان کرده است. وقتی صحبت از پیراشکی می شود، بیشتر مردم معمولاً به فکر کوفته های آب پز هستند. آنها آسان و سریع آماده می شوند.

با این حال، با ظهور مولتی پزها در اکثر آشپزخانه های مدرن، اکنون می توان این غذای ساده را به روش های مختلفی تهیه کرد. این فرآیند با پختن کوفته ها در اجاق معمولی تفاوت چندانی ندارد، اما در مورد آهسته پز، نیازی به نظارت بر آنها نخواهید داشت.

کلاسیک ترین روش پخت و پز است. این را می توان در حالت های چند پز مانند "سوپ"، "آشپزی"، "ماکارونی" انجام داد.

• 1.5 لیتر آب
• کوفته 500 گرمی
• کره 30 گرم
• ادویه جات ترشی جات، نمک

1.5 لیتر آب در کاسه بریزید و حالت "Soup" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.

برای اینکه آبگوشت پیراشکی غنی تر و معطر تر شود، می توانید ادویه های مختلفی را به آب اضافه کنید: سبزی، برگ بو، پیاز، فلفل، نمک.

اگر قصد دارید تعداد بیشتری کوفته بپزید، باید آب بیشتری اضافه کنید تا کوفته ها به هم نچسبند.

از این مواد تقریباً دو وعده از ظرف تمام شده بدست می آید.

• کوفته 500 گرمی
• 2 لیتر آب
• کره 30 گرم
• روغن سبزیجات
• ادویه جات ترشی جات، نمک

• کاسه مولتی اجاق را با آب پر کنید. اگر پیراشکی با آبگوشت دوست دارید، می توانید ادویه، سبزی، ریشه، برگ بو، پیاز، نمک و فلفل را به آب اضافه کنید.
• کوفته ها را در قسمت بخارپز قرار دهید.
• حالت مولتی کوکر را به مدت 35 دقیقه روی بخار قرار دهید.
• برای جلوگیری از چسبیدن کوفته ها به سبد، بهتر است از قبل آن را با هر روغن گیاهی بپوشانید.
• باید کوفته ها را با درب بسته بخارپز کنید. پس از سیگنال صوتی در مورد پایان برنامه، کوفته ها باید خارج شوند.
• هنگام بخارپز، کوفته ها چسبناک، صاف، کرکی و کمی شفاف نیستند.
• کوفته ها را در یک بشقاب قرار دهید، کره را اضافه کنید، یا با آب گوشت و کاسه های چند پز سرو کنید.

کوفته های آماده شده برای حدود دو وعده کافی است.

• کوفته 500 گرمی
• کره 30 گرم
• 400 گرم آب
• نمک، ادویه جات ترشی جات

• یک کاسه را با کره چرب کنید و کوفته ها را در دو لایه داخل آن قرار دهید.
• حالت "پخت" را انتخاب کنید و زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید.
• بعد از حدود 10 دقیقه، باید درب آن را باز کنید و کوفته ها را هم بزنید.
• بعد از 20 دقیقه کوفته ها باید طلایی شوند. در این مرحله باید آنها را با آب، ادویه و نمک اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. برنامه را روی «خورش» یا «پخت» قرار دهید و زمان را روی 30 دقیقه تنظیم کنید.
• پس از پایان برنامه باید کوفته ها را از ظرف خارج کنید.

مواد ذکر شده برای تقریبا 2 وعده است.

اکنون تقریباً هر مولتی پز دارای حالت "سرخ کردن" است، می توانید آن را با حالت "پخت" جایگزین کنید و با استفاده از آن کوفته های سرخ شده خوشمزه بپزید.

• کوفته 500 گرمی
• 1 قاشق غذاخوری. روغن آفتابگردان
• ادویه جات ترشی جات، نمک

کاسه مولتی اجاق را با روغن نباتی چرب کنید. کوفته ها را کف آن قرار دهید تا هر کدام کف ظرف را لمس کنند.

حالت سرخ کردنی را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. اگر مولتی کوک شما چنین حالتی ندارد، مهم نیست. می توانید از برنامه Baking استفاده کنید.

در این حالت زمان پخت را روی 40 دقیقه تنظیم کنید. با استفاده از برنامه "پخت"، کوفته ها می توانند حتی خوشمزه تر شوند، زیرا دمای حالت پایین تر از "سرخ کردن" است، بنابراین، کوفته ها نمی سوزند، بلکه فقط قهوه ای می شوند.

مقدار مشخص شده از محصولات تقریباً 2 وعده از ظرف را تولید می کند.

اگر پیراشکی های معمولی به نظر شما بی مزه و بی مزه به نظر می رسند، باید دستور تهیه کوفته های پخته شده با پنیر را امتحان کنید.

• کوفته 500 گرمی
• پنیر 50 گرم
• کره 30 گرم
• آب 150 گرم
• 5 قاشق غذاخوری خامه ترش
• نمک، ادویه جات ترشی جات

• کاسه چند پز را با روغن چرب کنید و کوفته ها را بچینید.
• حالت و زمان "پخت" را برای 30 دقیقه تنظیم کنید.
• خامه ترش و آب را مخلوط کنید، نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و روی کوفته ها بریزید.
• روی آن پنیر رنده شده بپاشید؛
• تا پایان برنامه صبر کنید و کوفته ها را در بشقاب قرار دهید.

مواد ذکر شده برای 2 وعده است.

امروز کوفته ها را در آرام پز آماده می کنیم

اعتقاد بر این است که پیراشکی در یک اجاق آهسته زمان زیادی می برد و راحت نیست. اما اولاً، این کاملاً درست نیست. ثانیا، شما همیشه یک اجاق گاز و ماهیتابه در دست ندارید. امروز سه دستور غذا برای شما وجود دارد.

البته یکی می گوید که خرید کوفته ها در فروشگاه راحت تر است. با این حال، هر چه می توان گفت، خوشمزه ترین کوفته ها خانگی خواهند بود.

برای پخت پیراشکی از مولتی پز ردموندی استفاده می کنیم.

• 210 میلی لیتر آب.
• تخم مرغ.
• 500 گرم آرد.
• 2 عدد پیاز.
• 300 گرم گوشت خوک.
• 300 گرم گوشت گاو.
• ادویه، فلفل و نمک.

در یک کاسه عمیق، 2 فنجان آرد، 210 میلی لیتر آب، تخم مرغ و نمک را با هم مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید تا خمیر غلیظی به دست آید، اگر مایع شد، کمی آرد اضافه کنید. آن را به مدت 30 دقیقه در کاسه بگذارید.

در همین حین گوشت را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

خمیر تمام شده را به قطعات کوچک تقسیم کرده و هر کدام را گرد کرده و با یک لیوان روکش یا شیشه شات دایره هایی را فشار دهید که داخل آن کمی گوشت چرخ کرده قرار می دهیم و به هم می چینیم. می توانید از فرم مخصوص کوفته ها استفاده کنید.

کوفته های آماده را حداقل به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید. به طوری که یخ می زنند.

پخت کلاسیک پیراشکی در آهسته پز:

در مولتی پز آب بریزید، حدود 1.5 لیتر در هر وعده پیراشکی. حالت سوپ.

آب را به جوش بیاورید، کوفته ها را اضافه کنید، نمک و فلفل را فراموش نکنید. برخی از زنان خانه دار برگ بو و تکه های سیر را به آب اضافه می کنند - این اختیاری است.

مدت زمان پخت کوفته ها در مولتی پز ردموندی حدود 10 تا 15 دقیقه است. در طول فرآیند باید درب را باز کرده و هم بزنید.

سپس کوفته‌ها را با قاشق سوراخ‌دار در بشقاب بیرون می‌آوریم، سبزی را می‌پاشیم و همراه با خامه ترش یا سس مایونز سرو می‌کنیم.

دستور تهیه پیراشکی در مولتی پز ردموند

نوع دوم پیراشکی در آرام پز شبیه سرخ کردن است.

• کمی روغن نباتی تصفیه شده داخل کاسه بریزید (یا این مرحله را نادیده بگیرید، اما سپس کره را روی کوفته ها اضافه کنید)
• کوفته ها را در کف کاسه در یک لایه قرار دهید، نمک را به مزه اضافه کنید
• حالت "پخت" را روشن کنید
• 20 دقیقه بپزید و در حین پخت چند بار درب آن را باز کنید (با احتیاط که بخار داغ نسوزد!) و کوفته ها را هم بزنید تا برگردند و یکدست سرخ شوند.

ظرف تمام شده را با کره، سبزی خرد شده و خامه ترش سرو کنید.

آخرین روش پخت پیراشکی در آهسته پز امروزه بخارپز کردن آنهاست.

• داخل کاسه آب بریزید و کوفته ها را در سبدی قرار دهید تا دم بکشد.
• در صورت تمایل، تکه‌های کره را روی کوفته‌ها قرار دهید یا کمی کره آب شده بپاشید.
• درب را ببندید و برنامه بخار را تنظیم کنید.
• بعد از 15-20 دقیقه کوفته ها آماده هستند. لذت ببرید!

غذای ساده و مورد علاقه همه به نام کوفته را می توان روی اجاق گاز، فر یا مایکروفر طبخ کرد. اما همه خانم های خانه دار نمی دانند که چگونه کوفته ها را به روش دیگری بپزند. به لطف وسایل مدرن آشپزخانه، پخت و پز به حداقل می رسد. آموزش پخت پیراشکی در مولتی پز ردموندی بدون هیچ تلاشی.

شایان ذکر است که انواع دستور العمل های خمیر برای کوفته ها وجود دارد که هر کدام شامل محصولات خاصی است. می توانید خمیر نرم و انعطاف پذیری را با استفاده از روش ثابت شده درست کنید و کوفته ها را در آرام پز بپزید.

اینکه از کدام گوشت چرخ کرده استفاده کنید بستگی به خودتان دارد. معمولاً از گوشت چرخ کرده تهیه شده از گوشت خوک و گاو به عنوان پر کردن استفاده می شود ، سپس غذا بسیار خوشمزه و آبدار می شود ، زیرا دستور العمل هایی که انتخاب می کنید تضمین می شود. پر کردن را می توان به روشی اثبات شده - با استفاده از چرخ گوشت تهیه کرد. بهتر است برای این کار از مخلوط کن استفاده نکنید، زیرا گوشت چرخ کرده چسبناک و بیش از حد مایع می شود.

• دستورالعمل های پخت و پز شرح داده شده در دستور العمل های انتخاب شده را به شدت دنبال کنید. فقط در این صورت است که گوشت چرخ کرده پخته شده در خمیر آبدار و لطیف می شود.
• به نسبت ها توجه ویژه ای داشته باشید. مقدار مواد مصرف شده برای تعداد مشخصی کوفته را محاسبه کنید تا طعم غذا متعادل شود.
• قبل از پختن کوفته ها با استفاده از مولتی اجاق، ابتدا نباید محصولات را یخ زدایی کنید، زیرا باعث می شود در طول پخت به هم بچسبند.
• اگر نمی‌دانید چطور کوفته‌ها را در آهسته‌پز سریع بپزید، از راز زیر استفاده کنید: داخل کاسه آب جوش بریزید. سپس محصولات خمیر به سرعت روی سطح آب شناور می شوند که نشان دهنده آمادگی آنها خواهد بود.
• هنگام استفاده از مولتی اجاق، نباید زمان پخت کوفته ها را به لطف سیگنال صوتی کنترل کنید، به شما راهنمایی می شود که چه زمانی آنها را از آب خارج کنید.
• شایان ذکر است که اکنون می توان یک ظرف را با استفاده از حالت "چند پخت" بخارپز کرد. در این حالت، فرآیند پخت تقریباً 20 دقیقه طول خواهد کشید.
• می توانید پیراشکی های داغ و معطر را با خامه ترش، سس خامه ای تازه تهیه شده یا به سادگی با خردل سرو کنید.
• توصیه می شود ظرف تمام شده را با پیاز سبز ریز خرد شده تزئین کنید، به لطف این می توانید ظاهری تمام شده به آن ببخشید.

حالا مراحل ورز دادن خمیر، مدل سازی و پخت کوفته ها را شروع می کنیم. دستورالعمل های گام به گام با عکس های زیر به شما کمک می کند تا یک ظرف خانگی ساده بسازید.

تخم مرغ را هم بزنید و با شیر گرم مخلوط کنید. 2/3 از حجم کل آرد الک شده را در یک کاسه جداگانه بریزید ، مخلوط تخم مرغ و شیر زده شده را در آن بریزید ، نمک را به همراه روغن نباتی اضافه کنید. خمیر پلاستیکی همگن را ورز دهید و به تدریج آرد باقی مانده را مخلوط کنید.

وقتی خمیر به دست نچسبید و نرم و کشدار شد، آن را در تابه قرار دهید و در حین تهیه فیلینگ گوشت استراحت دهید.

سیر خرد شده، پیاز و نمک را به گوشت چرخ کرده آماده شده اضافه کنید، همه چیز را با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. اگر 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید، فیلینگ آبدارتر می شود. قاشق آب سرد

مقداری از خمیر را بردارید و آن را نازک باز کنید. لایه را روی کوفته ها قرار دهید و با قاشق چایخوری جاهایی را که فیل می شوند کمی فشار دهید.

گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده را در فرورفتگی های موجود قرار دهید.

لایه بعدی خمیر را روی آن قرار دهید، روی آن را به آرامی با وردنه چندین بار بغلتانید.

دستگاه پیراشکی را برگردانید و مطمئن شوید که تمام خمیر و فرآورده های گوشت چرخ کرده از قبل روی سطح کار قرار گرفته باشند.

آب را در کاسه مولتی کوکر بریزید، برنامه "پخت" را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید. بعد از اینکه مایع به جوش آمد، کوفته ها را در آنجا قرار دهید و تا آخر حالت بپزید.

ظرف تمام شده را با سس تند سرو کنید و هر وعده را با سبزیجات خرد شده بپاشید. نوش جان!

نسخه دیگری از این غذا را ببینید:

زنان خانه دار مدرن ما زرادخانه کاملی از انواع وسایل کمکی را در آشپزخانه در اختیار دارند. اینها شامل کمباین ها، بخارپزها، اجاق های همرفت و اجاق های مایکروویو هستند. علاوه بر این، امروز یک دستگاه جدید و جهانی ظاهر شده است که قبلا آشپزخانه هر آشپز مشتاق را تزئین می کند. این مولتی پز است. او آشپزی می کند، بخارپز می کند و سرخ می کند. هر چی دلت بخواد توش بپزی. حتی نان بپزد. با این حال، در مورد زنان خانه دار چه می توانیم بگوییم؟ حتی برای یک مرد مجرد، چنین واحدی که در آن آشپزی آسان، ساده و راحت است، موهبت واقعی خداست. بنابراین بیایید در مورد نحوه پخت یک غذای استراتژیک دانشجویی-لیسانس - کوفته ها - در یک قابلمه معجزه صحبت کنیم. اما ابتدا چند کلمه در مورد خود دستگاه.

همانطور که در بالا ذکر شد، می توانید تقریباً هر چیزی را در آن بپزید. امروزه این دستگاه ها توسط بسیاری از شرکت های مختلف - محبوب و نه چندان شناخته شده برای مصرف کنندگان - تولید می شوند. با این حال، همه آنها بر اساس یک اصل کار می کنند و فقط در مجموعه عملکردها متفاوت هستند. به هر حال، هر مولتی پز مقرون به صرفه ای لزوماً تمام حالت های پخت و پز ضروری را دارد. به عبارت دقیق تر، مثلاً همان مرد تنها چه نیاز دیگری دارد؟ بعید است که او کیک و نان بپزد، اما برای تهیه یک ناهار خوش طعم، مجموعه ای از عملکردهای اساسی برای او کافی است. بنابراین، برای اینکه وارد علف های هرز نشویم، در مورد فرآیند پخت و پز در مولتی کوکر ردموندی صحبت خواهیم کرد - یکی از محبوب ترین دستگاه های در حال حاضر، ارزان و قادر است زندگی را نه تنها برای یک مجرد، بلکه برای بسیاری نیز آسان تر کند. خانم های پرمشغله ای که خانواده پرجمعیتی در دست دارند .

بنابراین، ما کوفته ها را در مولتی پز ردموندی آماده می کنیم. سریع، خوشمزه و جالب.

هر چی دلت بخواد دستور العمل های زیادی وجود دارد. می توانید به سرعت کوفته های خریداری شده از فروشگاه را در مولتی پز ردموندی بپزید یا سرخ کنید، یا می توانید بیشتر به خودتان فشار بیاورید و کوفته های واقعی و خانگی درست کنید. و این که بعد آنها را بجوشانید یا حتی در تابه ای معجزه آسا بپزید، خوشمزه تر می شوند. و همچنین یک گزینه میانی وجود دارد - نه مال ما و نه شما. کوفته های تنبل را در آرام پز درست کنید و بپزید. کمی طول می کشد، اما آنها نیز خانگی خواهند بود، البته از نظر ظاهری تا حدودی غیر معمول. با این حال، چرا کلمات غیر ضروری؟ بیا آشپزی کنیم!

بنابراین، شما پس از یک روز کاری سخت به خانه برگشتید و از خستگی و گرسنگی از پا افتادید. فکر بازدید از یک فروشگاه در طول مسیر باعث انزجار مداوم شد، اما وجود یک بسته کوفته در یخچال روح من را گرم کرد. علاوه بر این، روی میز یک قابلمه معجزه گر کاملاً جدید وجود داشت که اخیراً توسط همکاران اهدا شده بود. وقت آن است که آن را در عمل امتحان کنید. با این حال، پختن در آن چندان جالب نیست، اما می توانید کوفته های خوشمزه تری - سرخ شده - را در مولتی کوکر ردموند بپزید. این کاری است که ما انجام خواهیم داد. چگونه؟ بسیار ساده!

چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را در کاسه بریزید، محصول نیمه تمام را در دو ردیف قرار دهید، حالت "پخت" را تنظیم کنید، زمان - 20 دقیقه. استراحت می کنیم، بعد از ده دقیقه به آشپزخانه برمی گردیم، سوپر تابه را باز می کنیم، محتویات را با کفگیر مخصوص مخلوط می کنیم. ده دقیقه دیگر مولتی کوکر برای شام با ما تماس می گیرد. اگر قدرت کمی صبر داشته باشید، می توانید این کار را انجام دهید. از شام فوری خودداری کنید، یک لیوان آب به کاسه کوفته اضافه کنید، حالت را به مدت نیم ساعت روی «خورش» یا «پخت» قرار دهید. پنج دقیقه قبل از آماده شدن، پنیر رنده شده (به مقدار دلخواه) را اضافه کنید. در عرض سی دقیقه کوفته های سرخ شده بخارپز، اما بسیار آبدار و اشتها آور را در بشقاب خود خواهید داشت. به همین مناسبت می توانید برای خود یک لیوان شراب قرمز خوب بریزید. آنها سزاوار آن هستند!

حالا بیایید تصور کنیم که امروز روز تعطیلی ماست و بنابراین می‌توانیم کمی زمان بیشتری را صرف ناهار کنیم. پس بیایید خودمان را پذیرایی کنیم و کوفته های تنبل خانگی را در آرام پز ردموندی تهیه کنیم. نه فقط مثل آن، بلکه روی بستری از سبزیجات.

برای تهیه چنین کوفته هایی در مولتی پز ردموندی، البته ابتدا باید آنها را درست کنید. برای این ما انبار می کنیم:

آرد را با یک لیوان آب مخلوط کرده نمک اضافه کرده و خمیر را آماده کنید. او باید کمی "استراحت" کند، بنابراین برای اینکه زمان را هدر ندهیم، ما را پر می کنیم. پیاز را نگینی خرد کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و ادویه و سیر خرد شده و نمک را اضافه کنید. هویج را رنده کنید، پیاز دوم و فلفل را حلقه حلقه کنید. سپس خمیر را روی تخته ای که آرد پاشی شده قرار دهید و آن را به صورت لایه نازکی بغلطانید و گوشت چرخ کرده را به طور مساوی روی آن تقسیم کنید. ما همه آن را به صورت رول در می آوریم، از یک چاقوی تیز برای برش آن به قطعات - یکسان و نه خیلی بزرگ استفاده می کنیم.

چند قاشق غذاخوری روغن – سبزی یا زیتون – داخل کاسه بریزید. حالت "پخت" را تنظیم کنید و پیاز را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید و پس از آن سبزیجات آماده شده را به آن اضافه می کنیم. یک بار دیگر زمان را تنظیم می کنیم - 15 دقیقه، صبر کنید. و سپس کوفته ها را روی کوسن خود می گذاریم، نمک اضافه می کنیم، ادویه می پاشیم، به اندازه نیاز آب اضافه می کنیم تا کاملا روی ظرف را بپوشاند و به مدت یک ساعت در حالت خورش می پزیم.

با سس مایونز، سس کچاپ، خردل سرو کنید.

اینها همه روش هایی نیستند که می توانید کوفته ها را در مولتی پز Redmond-4502 و همچنین هر مدل دیگری بپزید. آزمایش کنید! و از طعم فوق العاده غذاهای جدید لذت ببرید.

بر اساس مواد از paromvarim.ru

بسیاری از ما عطر و طعم کوفته‌هایی را که مادران و مادربزرگ‌هایمان در کودکی برای ما تهیه می‌کردند، به خاطر داریم. خانم های خانه دار مدرن از کمبود وقت شکایت دارند، بنابراین تهیه بسیاری از غذاها را به آرام پز اعتماد می کنند. سعی کنید کوفته های فوق العاده خوشمزه را در مولتی پز ردموندی بپزید.

اگر قبلاً برای لذت بردن از کوفته ها باید یک ساعت با خمیر دست و پا می زدید و فیل می کردید و سپس آنها را با دست قالب می زدید، امروز همه چیز بسیار ساده تر است. تولید کنندگان محصولات نیمه تمام طیف گسترده ای از کوفته ها را برای هر سلیقه ای ارائه می دهند.

روش سنتی تهیه پیراشکی به صورت آب پز است. شاید هر خانم خانه‌داری بداند که چگونه کوفته‌ها را در یک مولتی‌کوکر ردموند بپزد. آب را در ظرف چند پز بریزید و آن را به جوش بیاورید و پیراشکی ها را به روش معمول بپزید.

در یک یادداشت! هک زندگی آشپزی: برای اینکه آب سریعتر بجوشد، ابتدا حالت “Steam” را تنظیم کرده و سپس آن را به “Cooking” یا “Multi-Cook” تغییر دهید.

امروزه تنوع ظروف تهیه شده از کوفته ها شگفت انگیز است. آنها را آب پز، سرخ می کنند، بخارپز می کنند، خورش می دهند و به میان وعده ها و محصولات پخته شده اضافه می کنند. بیایید کوفته های غیر معمول را با سس خامه ای و پنیر آماده کنیم.

• 300 گرم کوفته یخ زده نیمه تمام؛
• روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده؛
• ½ قاشق غذاخوری خامه با غلظت چربی 10٪؛
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 3 عدد پنیر فرآوری شده؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

ما قبلاً با طرز تهیه کوفته سرخ شده در مولتی پز ردموند آشنا شده ایم. به طور کلی، بسیاری از مردم عادت دارند پیراشکی آب پز را با سس مایونز یا خامه ترش بخورند. زمان شکستن کلیشه ها فرا رسیده است: بیایید با تهیه کوفته های نیمه آماده با قارچ شروع کنیم. همه بدون استثنا این غذا را دوست خواهند داشت و از زحمات شما قدردانی خواهد شد.

• 0.5 کیلوگرم کوفته نیمه تمام؛
• 0.3 کیلوگرم قارچ ترشی؛
• 0.25 لیتر خامه ترش با هر درصد چربی؛
• ادویه و نمک به مزه

اخیراً ارتش حامیان تغذیه سالم چند برابر شده است. تغذیه سالم به معنای بی مزه و بی مزه نیست. می توانید کوفته ها را هم بخورید، اما بهتر است آنها را بخارپز کنید.

هر مولتی پز دارای سینی مخصوص بخارپز می باشد. می توانید از آن برای تهیه یک شام سالم، رضایت بخش و فوق العاده خوشمزه استفاده کنید. البته کوفته ها را خودمان آماده می کنیم. در یک رژیم غذایی سالم جایی برای غذاهای فرآوری شده وجود ندارد.

• 350 گرم آرد گندم درجه یک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.7 کیلوگرم گوشت چرخ کرده مخلوط؛
• پیاز - 2 سر؛
• 80 میلی لیتر آب فیلتر شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده؛
• برای طعم برگ لورل، دانه فلفل سیاه؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید.
2. آنها را به صورت دستی با لیسک یا با همزن بزنید تا کف کند.
3. در آب صاف شده در دمای اتاق بریزید و خوب مخلوط کنید.
4. آرد را در یک کاسه جداگانه الک کنید، حدود 2/3.
5. وسط یک چاه درست کنید و مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید.
6. نمک، روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
7. قبل از ادامه کار با خمیر، آن را در پلاستیک بپیچید و حدود یک ربع در یخچال قرار دهید.
8. کاسه مولتی اجاق را تا نیمه از آب پر کنید.
9. حالت برنامه "Steam" را برای نیم ساعت تنظیم کنید.
10. دانه های فلفل سیاه، برگ بو، سبزیجات خشک و سایر ادویه ها را برای طعم دادن به آب اضافه کنید.
11. گوشت چرخ کرده مخلوط را با نمک و مخلوط فلفل مزه دار کنید.
12. کوفته ها را به روشی راحت درست می کنیم.
13. کوفته ها را در سینی مخصوص بخارپز قرار دهید و روی ظرف چند پز قرار دهید.
14. تا پایان برنامه و یک سیگنال صوتی مشخص بپزید.
15. کوفته ها را روی میز سرو کنید و روی آبگوشت معطر بریزید و با سبزیجات خرد شده چاشنی کنید.

11.02.2018

بسیاری از ما عطر و طعم کوفته‌هایی را که مادران و مادربزرگ‌هایمان در کودکی برای ما تهیه می‌کردند، به خاطر داریم. خانم های خانه دار مدرن از کمبود وقت شکایت دارند، بنابراین تهیه بسیاری از غذاها را به آرام پز اعتماد می کنند. سعی کنید کوفته های فوق العاده خوشمزه را در مولتی پز ردموندی بپزید.

کوفته بدون عجله

اگر قبلاً برای لذت بردن از کوفته ها باید یک ساعت با خمیر دست و پا می زدید و فیل می کردید و سپس آنها را با دست قالب می زدید، امروز همه چیز بسیار ساده تر است. تولید کنندگان محصولات نیمه تمام طیف گسترده ای از کوفته ها را برای هر سلیقه ای ارائه می دهند.

روش سنتی تهیه پیراشکی به صورت آب پز است. شاید هر خانم خانه‌داری بداند که چگونه کوفته‌ها را در یک مولتی‌کوکر ردموند بپزد. آب را در ظرف چند پز بریزید و آن را به جوش بیاورید و پیراشکی ها را به روش معمول بپزید.

در یک یادداشت! هک زندگی آشپزی: برای اینکه آب سریعتر بجوشد، ابتدا حالت “Steam” را تنظیم کرده و سپس آن را به “Cooking” یا “Multi-Cook” تغییر دهید.

امروزه تنوع ظروف تهیه شده از کوفته ها شگفت انگیز است. آنها را آب پز، سرخ می کنند، بخارپز می کنند، خورش می دهند و به میان وعده ها و محصولات پخته شده اضافه می کنند. بیایید کوفته های غیر معمول را با سس خامه ای و پنیر آماده کنیم.

ترکیب:

• 300 گرم کوفته یخ زده نیمه تمام؛
• روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده؛
• ½ قاشق غذاخوری خامه با غلظت چربی 10٪؛
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 3 عدد پنیر فرآوری شده؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی:

تغییر سنت های آشپزی

ما قبلاً با طرز تهیه کوفته سرخ شده در مولتی پز ردموند آشنا شده ایم. به طور کلی، بسیاری از مردم عادت دارند پیراشکی آب پز را با سس مایونز یا خامه ترش بخورند. زمان شکستن کلیشه ها فرا رسیده است: بیایید با تهیه کوفته های نیمه آماده با قارچ شروع کنیم. همه بدون استثنا این غذا را دوست خواهند داشت و از زحمات شما قدردانی خواهد شد.

ترکیب:

• 0.5 کیلوگرم کوفته نیمه تمام؛
• 0.3 کیلوگرم قارچ ترشی؛
• 0.25 لیتر خامه ترش با هر درصد چربی؛
• ادویه و نمک به مزه

آماده سازی:

اخیراً ارتش حامیان تغذیه سالم چند برابر شده است. تغذیه سالم به معنای بی مزه و بی مزه نیست. می توانید کوفته ها را هم بخورید، اما بهتر است آنها را بخارپز کنید.

هر مولتی پز دارای سینی مخصوص بخارپز می باشد. می توانید از آن برای تهیه یک شام سالم، رضایت بخش و فوق العاده خوشمزه استفاده کنید. البته کوفته ها را خودمان آماده می کنیم. در یک رژیم غذایی سالم جایی برای غذاهای فرآوری شده وجود ندارد.

ترکیب:

• 350 گرم آرد گندم درجه یک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.7 کیلوگرم گوشت چرخ کرده مخلوط؛
• پیاز - 2 سر؛
• 80 میلی لیتر آب فیلتر شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده؛
• برای طعم برگ لورل، دانه فلفل سیاه؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید.
2. آنها را به صورت دستی با لیسک یا با همزن بزنید تا کف کند.
3. در آب صاف شده در دمای اتاق بریزید و خوب مخلوط کنید.
4. آرد را در یک کاسه جداگانه الک کنید، حدود 2/3.
5. وسط یک چاه درست کنید و مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید.
6. نمک، روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
7. قبل از ادامه کار با خمیر، آن را در پلاستیک بپیچید و حدود یک ربع در یخچال قرار دهید.
8. کاسه مولتی اجاق را تا نیمه از آب پر کنید.
9. حالت برنامه "Steam" را برای نیم ساعت تنظیم کنید.
10. دانه های فلفل سیاه، برگ بو، سبزیجات خشک و سایر ادویه ها را برای طعم دادن به آب اضافه کنید.
11. گوشت چرخ کرده مخلوط را با نمک و مخلوط فلفل مزه دار کنید.
12. کوفته ها را به روشی راحت درست می کنیم.
13. کوفته ها را در سینی مخصوص بخارپز قرار دهید و روی ظرف چند پز قرار دهید.
14. تا پایان برنامه و یک سیگنال صوتی مشخص بپزید.
15. کوفته ها را روی میز سرو کنید و روی آبگوشت معطر بریزید و با سبزیجات خرد شده چاشنی کنید.

طرز تهیه پیراشکی خانگی

پختن پیراشکی در آرام پز به سرعت و به راحتی! دستور العمل های مرحله به مرحله برای پختن کوفته های آب پز، سرخ شده، بخارپز، پخته شده با پنیر و خامه ترش با عکس.

10 دقیقه

320 کیلو کالری

5/5 (2)

در این مقاله پاسخ متداول ترین سؤالات در مورد کوفته ها را از صاحبان خوشحال مولتی پزها خواهید یافت: آیا می توان کوفته ها را در مولتی پز پخت؟ چگونه کوفته ها را در آرام پز بپزیم، بپزیم یا سرخ کنیم؟ بله، دوستان، پیراشکی در یک اجاق گاز آهسته عالی می شود. امروز با جزئیات در مورد نحوه پخت سریع و آسان کوفته های خوشمزه در یک اجاق آهسته به روش های مختلف صحبت خواهم کرد.

کوفته های پخته شده در آرام پز

نکته پخت پیراشکی در آرام پز، سادگی، حداقل تلاش، زمان و توجه خود آشپز به فرآیند پخت است. کوفته‌ها را داخل آن می‌ریزید، آب می‌ریزید، نمک می‌ریزید - و به کارتان می‌روید، به چیز عالی فکر می‌کنید، بدون این‌که نگران این باشید که کوفته‌ها بیش از حد پخته، کم پخته یا به هم بچسبند. آرام پز همه چیز را به بهترین شکل ممکن انجام می دهد و به شما سیگنال می دهد که همه چیز آماده است، استاد. دیگه چی میخوای؟

وسایل آشپزخانه:مولتی پز؛ کفگیر

محصولات مورد نیاز:

دستور گام به گام

در مورد چگونگی انجام یک کار موفق و خوب نیز از ما بخوانید.

دستور تهیه ویدیویی برای پخت کوفته های آب پز

برای طرز تهیه پیراشکی بسیار ساده و موفق به این ویدیو نگاه کنید.

کوفته های سرخ شده در آرام پز

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از کوفته های آب پز باشد؟ فقط سرخ شده! البته این یک موضوع سلیقه ای است، اما به نظر من برای تغییر، کوفته قرمز سرخ شده از دو طرف فقط یک گزینه عالی است. شما این مینی پای ها را دریافت می کنید که فوق العاده خوشمزه هستند. می‌توانید آن‌ها را با سبزیجات سرو کنید و هنگام سرو، بهتر است کمی خامه ترش یا سس سفید خوش طعمی که دوست دارید اضافه کنید.

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1.
• وسایل آشپزخانه:مولتی پز؛ کاسه کوچک برای تهیه سس خامه ترش؛ کاردک برای چرخاندن کوفته ها.

محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم کوفته؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 70 میلی لیتر آب گرم؛

• 1/4 قاشق چایخوری برگ بو آسیاب شده؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• 10 گرم سبزی خرد شده برای سرو.

دستور گام به گام

در اینجا می توانید در مورد نحوه طبخ خوشمزه های عالی مطالعه کنید.

کوفته های بخارپز شده در آرام پز

پیراشکی های بخارپز به طور خودکار از دسته غذاهای فست فود به دسته افتخاری "تغذیه سالم" منتقل می شوند. هیچ چیز ساده تر از درست کردن این کوفته ها نیست. شما آن را در کوتاه ترین زمان انجام خواهید داد. 15 دقیقه می گذرد و یک غذای آماده خوشمزه و رضایت بخش روی میز شما ظاهر می شود.

• زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1.
• وسایل آشپزخانه:دیگ دوبل؛ کاسه بخار پز؛ کتری برای جوشاندن آب

محصولات مورد نیاز:

• نیم لیتر آب گرم؛
• 300 گرم کوفته؛
• برگ بو؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• سبزی خرد شده و کره (یا خامه ترش) به مزه برای سرو.

دستور گام به گام

دستور ویدیویی برای کوفته های بخارپز

این ویدیو حاوی دستور پخت پیراشکی بخارپز است.

کوفته ها در آرام پز با پنیر و خامه ترش

و اینها دیگر کوفته های سریع ساده نیستند، بلکه یک غذای خودکفا، بسیار خوشمزه، سیر کننده و اشتها آور هستند. کوفته ها را در سس خامه ترش می پزند و سپس با یک لایه پنیر ذوب شده خوشمزه می پوشانند. سعی کنید کوفته های پخته شده را در آرام پز بپزید و مطمئن هستم که بیشتر از شما خواسته می شود و لطیف ترین و دوست داشتنی ترین صفت ها خوانده می شود.

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1.
• وسایل آشپزخانه:مولتی پز؛ کفگیر برای هم زدن

محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم کوفته؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 50 گرم کره؛
• نیم لیتر آب سرد؛

• 100 گرم هر پنیر سخت؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 مکعب بویلون؛
• سبزی برای سرو

دستور پخت مرحله به مرحله

1. یک تکه کره و کوفته ها را در کف کاسه مولتی کوکر قرار دهید.
2. به اندازه ای آب داخل کاسه بریزید که روی کوفته ها را بپوشاند. درب را ببندید و روی Fast Cook قرار دهید. ظرف 15 دقیقه دیگر کاسه گرم می شود و آب به جوش می آید.
   
3. بعد از 15 دقیقه، مولتی پز را باز کنید، سه قاشق غذاخوری خامه ترش و یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. به آرامی با کفگیر هم بزنید و مکعب مایه را اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید. 15 دقیقه دیگر با درب باز بپزید. در این مدت آب بخار می شود و سسی که کوفته ها در آن پخته می شود غلیظ می شود.
4. پنیر سفت را رنده کرده و روی کوفته ها بپاشید. پنج دقیقه دیگر با درب باز بپزید. در این مدت پنیر ذوب شده و کوفته ها را در یک لایه یکنواخت می پوشاند.
5. در عرض 5 دقیقه کوفته های عالی و خوشمزه با پنیر آماده می شود.
   
   
   
   
6. این غذا را گرم سرو کنید. با یک شاخه جعفری یا گشنیز تزئین کنید.
   
   

دستور تصویری برای تهیه کوفته

برای طرز تهیه پیراشکی پخته این ویدیو را تماشا کنید.

کوفته ها با چه چیزی می خورند؟

به طور سنتی، کوفته ها را با کره می خورند. یا خامه ترش، چاشنی شده با فلفل سیاه و سبزی. بسیاری از مردم ترجیح می دهند آنها را با آب گوشتی که در آن پخته شده است بخورند. کمی روغن و فلفل سیاه به آبگوشت اضافه کنید. کوفته ها را با سس سویا یا سرکه بالزامیک نیز سرو می کنند. کوفته های سرخ شده را می توان با سس کچاپ، خردل یا آجیکا سرو کرد. سرخ کردن پیاز با ترقه هم با کوفته ها خوب می شود.

کوفته ها با سس ها عالی می شوند: خامه ترش، قارچ، پنیر یا تارتار. می توانید آنها را بخرید یا خودتان آنها را بسازید. درست کردن این سس خامه ترش بسیار راحت است. شوید خرد شده (10 گرم)، سیر (چند حبه) از پرس رد شده، نمک و فلفل را با خامه ترش (100 گرم) مخلوط کرده و سس آماده است.

من همچنین سس سویا-سس مایونز را با کوفته ها دوست دارم. برای تهیه آن باید سس مایونز (200 گرم)، سس سویا (2 قاشق غذاخوری)، شراب یا سرکه سیب (2 قاشق چایخوری) و خردل (قاشق چایخوری) را مخلوط کنید. ساده و خوش سلیقه. کوفته ها را می توان با سالاد سبزیجات نیز سرو کرد. و اگر همه اینها در دسترس نیست، کوفته ها را همان طور بدون نان بخورید.

گزینه هایی برای تهیه کوفته ها در آرام پز

بنابراین، در یک اجاق آهسته می توانید کوفته ها را به تمام روش هایی که در بالا توضیح داده شد، بپزید، بپزید، سرخ کنید و حتی بخارپز کنید. کوفته های یخ زده و نه منجمد، تازه درست شده در اجاق گاز آهسته را می توان در حالت "سوپ" نیز پخت. برای انجام این کار، باید این حالت را انتخاب کنید، زمان را روی 40 دقیقه تنظیم کنید، آب را داخل کاسه بریزید، نمک اضافه کنید. وقتی آب به جوش آمد (بعد از 7 دقیقه) کوفته ها را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا به هم نچسبند. هنگامی که آنها به سطح شناور می شوند، باید آنها را با یک قاشق شکاف گرفته، روی بخار داغ برای یک دقیقه نگه دارید و سرو کنید.

به ما اطلاع دهید که از چه روشی برای تهیه پیراشکی در آرام پز استفاده کرده اید و کدام را بیشتر دوست دارید. اگر گزینه های دیگری برای تهیه پیراشکی خوشمزه در آرام پز می شناسید، در مورد آن به ما بگویید. ما از دریافت نامه های شما خوشحال خواهیم شد. با عشق آشپزی کنید. برای همه آرزوی خوشبختی دارم.