دستور تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی. گراتن سیب زمینی با قارچ
شرح
یک گزینه ایده آل برای تنوع بخشیدن به شام روزمره خود با چیزی دلچسب، خوشمزه و واقعا غیر معمول.
این گراتن مرغ کاملاً سریع تهیه می شود و کاملاً ارزش زحمت و زمان صرف شده برای آن را دارد. در خانه، این ظرف واقعا آبدار و اشتها آور است.
شما می توانید به طور مستقل تعداد لایه های گراتن، وجود ادویه جات ترشی جات در آن و همچنین افزودن مواد دیگر را تنظیم کنید. مثلا گراتن سیب زمینی با مرغ اگر یک لایه قارچ سرخ شده به آن اضافه کنید خوشمزه تر می شود.
دستور تهیه مرحله به مرحله گراتن مرغ با سس پنیر خامه ای با عکس به شما کمک می کند تا به سرعت و به راحتی تمام مراحل تهیه این غذای ساده و در عین حال نفیس فرانسوی را درک کنید.
معمولاً لایه گوشتی برای چنین ظرفی به شکل گوشت چرخ کرده درست می شود، اما قطعات بزرگ مرغ پخته طعم کامل تری خواهند داشت.
هرچه سیب زمینی ها را نازک تر برش دهید، گراتن نرم تر می شود و سریعتر پخته می شود.
بیایید شروع به تهیه گراتن سیب زمینی با مرغ و پنیر کنیم.
عناصر
-
(2 عدد) -
(4 چیز.) -
(1 کامپیوتر.) -
(بسته کوچک) -
(100 گرم) -
(1 قاشق غذاخوری.) -
(1 خرج کردن) -
(طعم) -
(طعم) -
(طعم)
مراحل پخت و پز
پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. یک ماهیتابه را با مقدار کمی روغن نباتی گرم کنید، برش های پیاز را روی آن بگذارید، تفت دهید تا نرم و شفاف شود، مدام هم بزنید.
آرد گندم را به مقدار مشخص شده داخل ماهیتابه با پیاز بریزید، با پیاز سرخ شده مخلوط کنید تا یکدست شود، به تهیه مواد ادامه دهید.
تمام خامه ترش را در تابه بریزید، آن را با پیاز و آرد مخلوط کنید، 2-3 دقیقه تفت دهید. بعد از این، نصف لیوان آب جوشیده، کمی جوز هندی رنده شده و نمک به مواد اضافه کنید. محتویات تابه را مدام هم بزنید و سس را بپزید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید.
فیله مرغ را در آب سرد می شوییم، آن را کاملا خشک می کنیم، سپس همانطور که در عکس نشان داده شده است، به صورت نوارهای مرتب و نه خیلی پهن برش می دهیم.
سیب زمینی ها را شسته و پوست می گیریم و روی رنده مخصوص یا با دست با چاقوی بسیار تیز به صورت ورقه های خیلی نازک برش می دهیم.
مقداری سس خامه ای را در ظرف مناسبی بریزید. برش های نازک سیب زمینی را به عنوان اولین لایه گراتن قرار دهید.
سس غلیظ آماده شده را روی سیب زمینی ها بریزید و نوارهای فیله مرغ را روی آن قرار دهید.
این لایه ها را به طور متناوب عوض می کنیم تا همه مواد تمام شوند: لایه آخر باید سیب زمینی باشد.
سس باقیمانده را روی تمام مواد داخل قالب بریزید و روی آنها پنیر ریز رنده شده بپاشید. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف گراتن را داخل آن قرار دهید تا به مدت 60 دقیقه بپزد تا همه لایه ها آماده شود.
ظرف تمام شده را به مدت 10 دقیقه بگذارید خنک شود، سپس آن را برش دهید و در بشقاب ها قرار دهید و به عنوان ظرف جداگانه سرو کنید. گراتن سیب زمینی با مرغ آماده است.
نوش جان!
در منوی روزانه‌مان، ما تمایل داریم به غذاهای کم‌تر اکتفا کنیم، اما مهمانی‌های شام ما را مجبور می‌کنند که هم توانایی‌ها و توانایی‌های خلاقانه و هم در آشپزی خود را گسترش دهیم. در این صورت می توانید به این دستور فوق العاده گراتن با مرغ، سیب زمینی و قارچ متوسل شوید. محصولات مقرون به صرفه هستند و تکنولوژی آن بسیار ساده است.
دستور تهیه گراتن با مرغ، سیب زمینی و قارچ
شما به سینه مرغ، سیب زمینی، قارچ، پنیر، پیاز، خامه و کاری نیاز دارید. کلاه و پای قارچ های کوچک را در روغن نباتی سرخ کنید.
سیب زمینی خام پوست کنده شده را ورقه ای برش دهید، سینه مرغ خام آماده شده را تکه تکه کنید. برش های مرغ و سیب زمینی را در قالب چرب شده در یک لایه یکنواخت قرار دهید و آنها را به طور یکنواخت به صورت متناوب قرار دهید.
قارچ های سرخ شده را در بالا قرار دهید و روی آنها - پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای برش دهید. همه چیز را به طور مساوی با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. کاری را با شیر مخلوط کرده و روی سیب زمینی، مرغ و قارچ بریزید.
آخرین لایه پنیر سفت رنده شده است که به طور مساوی روی تمام سطح قالب پاشیده می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که قالب را با گراتن سیب زمینی در فر داغ گذاشته و به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
در پایان پخت، می توانید با گیاهان بپاشید. گرم سرو کنید.
مواد گراتن مرغ:
- سینه مرغ - 2 قطعه؛
- سیب زمینی پوست کنده خام - 4 غده؛
- قارچ های کوچک - 10 قطعه؛
- شیر یا خامه کم چرب - حدود 5 فنجان؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- نمک، فلفل، کاری - بر اساس ترجیح.
مرغ و برنج ترکیب فوق العاده ای است که اغلب برای تهیه انواع غذاها استفاده می شود. مثلا، گراتن مرغ، که امروز عزیزانمان را با آن خوشحال خواهیم کرد. این غذای فرانسوی از مواد موجود تهیه می شود و هم خوشمزه و هم رضایت بخش است.
عناصر
برای تهیه گراتن مرغ به موارد زیر نیاز دارید:
200 گرم فیله مرغ؛
3/4 فنجان برنج؛
1 عدد پیاز؛
2 فنجان آب مرغ؛
1 قاشق غذاخوری. ل کره (+ کره برای روغن کاری ظروف پخت)؛
1-2 برگ بو؛
3-4 شاخه جعفری؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
برای سس بشامل:
150 میلی لیتر خامه 20٪؛
1 قاشق غذاخوری. ل کره؛
1 قاشق غذاخوری. ل ارد؛
140 گرم پنیر سخت (70 گرم برای سس، 70 گرم برای پخت)؛
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
مراحل پخت و پز
فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. سپس گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. بعدا به آب گوشتی که فیله مرغ در آن پخته شده نیاز داریم. در صورت تمایل می توانید فیله مرغ را نجوشانید، بلکه آن را در فویل در فر بپزید، اما پس از آن باید آب گوشت را جداگانه تهیه کنید (یا برای تهیه گراتن به جای آب گوشت از آب استفاده کنید).
پیاز را به صورت نیم حلقه در کره سرخ کنید تا شفاف شود.
برنج را بشویید و خشک کنید. برنج را به پیاز اضافه کنید و مدام هم بزنید تا برنج قهوه ای شود (برنج باید کاملا خشک شود!). اگر هم زدن را متوقف کنید، برنج ممکن است بسوزد.
سپس آب گوشت، برگ بو، جعفری، نمک را به برنج قهوه ای و پیاز اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا آب گوشت تبخیر شود و برنج آماده شود.
برای تهیه سس بشامل، کره را در قابلمه ای گرم کنید، آرد را اضافه کنید و بلافاصله هم بزنید تا گلوله نباشد. خامه را کم کم داخل آن بریزید و یادتان باشد هم بزنید. نمک، فلفل، پنیر رنده شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا پنیر کاملا آب شود.
در یک ظرف پخت (می توانید گراتین مرغ را در یک فرم بزرگ یا به شکل های کوچک بپزید، انتخاب با کره است)، برنج و پیاز را بریزید، سپس گوشت مرغ خرد شده را بریزید.
سس بشامل را روی آن بمالید و با پنیر رنده شده بپاشید.
گراتن مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید تا طلایی شود.
یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش که به صورت گرم سرو می شود.
نوش جان!
انواع مختلفی از گراتین وجود دارد: از سیب زمینی، سبزیجات، با گوشت. امروز گراتن را با مرغ و قارچ تهیه می کنیم. این یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است که می توان آن را در یک میز تعطیلات سرو کرد. سیب زمینی های نرم و خامه ای فقط در دهان ذوب می شوند. قارچ و مرغ باعث سیری می شوند. پوسته پنیر شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. تهیه ظرف کار سختی نیست. نکته اصلی این است که همه محصولات را از قبل آماده کنید. سیب زمینی و مرغ را خام قرار می دهند، اما ابتدا قارچ ها باید سرخ شوند. سپس همه چیز را در لایه ها گذاشته، با خامه پر می کنیم و در فر می پزیم. اگر غذاهای تند دوست دارید، ادویه ها را آزمایش کنید، می توانید به آن اضافه کنید: سیر، فلفل قرمز تند، زردچوبه، ریحان، گشنیز، جوز هندی.
گراتن مرغدستور پخت با عکس
عناصر
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم
- قارچ - 350 گرم.
- فیله مرغ - 300 گرم.
- خامه - 200 میلی لیتر
- شیر - 200 میلی لیتر.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- ادویه جات ترشی جات - به مزه
طرز تهیه گراتن با مرغ و قارچ
پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
قارچ ها را زیر آب جاری بشویید و به قطعات برش دهید. قارچ ها را به پیاز اضافه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید. قارچ ها را سرخ کنید تا پخته شوند، این کار حدود 20 دقیقه طول می کشد.
فیله مرغ خیلی سریع پخته می شود، بنابراین ما آن را سرخ نمی کنیم، بلکه آن را به قطعات بزرگ به عرض حدود 1.5 سانتی متر برش می دهیم.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با استفاده از چاقو یا خرد کن به صورت ورقه های گرد نازک برش دهید.
یک ظرف پخت بردارید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و سیب زمینی ها را بچینید، کمی نمک بزنید.
سپس مقداری از گوشت و قارچ را روی آن قرار دهید.
خامه را در ظرفی بریزید، شیر، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، زردچوبه را اضافه کنید، هم بزنید تا نمک حل شود.
یک لایه سیب زمینی بریزید و کمی فیلینگ خامه ای بریزید. سپس دوباره قارچ و مرغ را اضافه کرده و تکرار کنید تا مواد تمام شود و در آخر خامه را اضافه کنید. مایع باید تقریباً تا بالا تمام مواد را بپوشاند. لایه آخر را پنیر بپاشید و به مدت 50 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
گراتن را از فر خارج کرده و تکه تکه کرده و سرو کنید. نوش جان!
نکات آشپزی:
- خامه را می توان با شیر و خامه ترش جایگزین کرد. بهتر است خامه ترش چرب مصرف شود.
- می توانید گیاهان و ادویه جات تازه را به مواد اضافه کنید.
- خامه سنگین، بهتر است با شیر رقیق شود.
- زمان پخت بستگی به اندازه تکه های سیب زمینی دارد.
- برای جلوگیری از خشک شدن رویه سیب زمینی ها، می توانید روی آن را با فویل بپوشانید و 5 دقیقه قبل از آماده شدن برای گرفتن پوسته قهوه ای طلایی آن را بردارید.
گراتن سیب زمینی یک خوراکی بسیار ساده است که به حداقل تلاش و مجموعه کوچکی از مواد نیاز دارد. با پر کردن های مختلف تهیه می شود: پنیر، مرغ، قارچ، گوشت چرخ کرده. یک نسخه کلاسیک - با خامه، یک ایتالیایی - با مرغ وجود دارد، و لذیذها می گویند که طعم اصلی آن بهترین است - "Graten Dauphinois" با سیر و ادویه جات ترشی جات.
چگونه گراتن سیب زمینی درست کنیم؟
در غذاهای فرانسوی، گراتن ها می توانند ماهی، گوشت یا سبزیجات باشند. گراتن سیب زمینی در پوسته مخصوص و تردش با کاسرول متفاوت است. پخته شده در سس پنیر، اگرچه دستور اصلی شامل پنیر نبود. برای اینکه گراتن سیب زمینی کامل شود و برای هر خورنده جذاب باشد، باید قوانین ساده ای را دنبال کنید.
- برای اینکه کراست خامه ای شود، خامه را با شیر مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها در اصل به برش های گرد نازک بریده می شوند.
- ازگیل و ریشه کرفس طعم اصلی را اضافه می کنند.
- گوشت و گوشت چرخ کرده باید قبل از پخت سرخ شوند.
گراتن سیب زمینی - دستور العمل کلاسیک
گراتن سیب زمینی با پنیر و خامه، طبق دستور کلاسیک - ظرفی که کاملاً پخته شده و طعم لطیفی دارد. اگر پوسته خیلی سریع سرخ شد، باید آن را با خامه ترش یا خامه چرب کنید. در صورت سوختن، لایه بریده شده و تجدید می شود. برخی از زنان خانه دار خامه را با سس مایونز جایگزین می کنند.
عناصر:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- خامه - 200 میلی لیتر؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- جوز هندی - 1 قاشق چایخوری؛
- سیر - 3 حبه؛
- روغن - 2 قاشق غذاخوری. l.
- پنیر سخت - 100 گرم.
آماده سازی
- سیب زمینی ها را به صورت دایره ای برش دهید.
- خامه را گرم کنید، یک سوم پنیر رنده شده را اضافه کنید، ذوب کنید.
- نمک، سیر له شده و جوز هندی را اضافه کنید.
- به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
- سیب زمینی ها را لایه لایه کنید، سس را روی آنها بریزید.
- گراتن سیب زمینی را با خامه به مدت 40 دقیقه بپزید.
- روی آن پنیر بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
گراتن سیب زمینی با مرغ
آنها آن را با افزودنی های مختلف درست می کنند، لطیف ترین و خوشمزه ترین با مرغ ساخته می شود - این گزینه توسط ایتالیایی ها ترجیح داده می شود. ظرف پخت برای سرو در آن انتخاب می شود؛ این قانون برای مدت طولانی حفظ شده است، زیرا پوسته آن گراتین نامیده می شد و به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شد.
عناصر:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- مرغ - 500 گرم؛
- پنیر - 400 گرم؛
- خامه - 500 میلی لیتر؛
- سیر - 4 حبه.
آماده سازی
- مرغ را خرد کرده و سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را خرد کنید.
- نمک و فلفل و سیر را به خامه اضافه کنید و بجوشانید.
- سیب زمینی و گوشت را لایه لایه کنید و سس را روی آنها بریزید.
- 40 دقیقه بپزید.
- گراتین سیب زمینی را با مرغ با پنیر رنده شده بپاشید.
- 10 دقیقه بپزید.
گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
ساده ترین گزینه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده است؛ بهتر است خودتان با چرخ کردن گوشت، تهیه را تهیه کنید. اگر گوشت گاو و خوک را مخلوط کنید طعم بهتری دارد. توصیه می شود گوشت چرخ کرده را از قبل سرخ کنید. باید در دمای معتدل بپزید تا حرارت زیاد خامه را جدا نکند.
عناصر:
- گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
- پیاز - 1 عدد؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- خامه ترش - 6 قاشق غذاخوری. l.
- کره - 70 گرم؛
- سبزی - 1 دسته.
آماده سازی
- سیب زمینی ها را خرد کنید.
- در لایه ها قرار دهید: سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، پیاز.
- با خامه ترش چرب کنید، با گیاهان بپاشید.
- با سیب زمینی بپوشانید.
- پاپریکا را با خامه ترش و کره مخلوط کنید، داخل آن بریزید.
- کره را با آرد آسیاب کنید.
- روی گراتن سیب زمینی بپاشید.
- 40 دقیقه بپزید.
گراتن سیب زمینی و کدو سبز
خبره های یک سفره گیاهی آن را دوست خواهند داشت؛ می توانید کدو سبز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را اضافه کنید. جوز هندی ضروری است، طعم غذا را بهتر می کند. برای جلوگیری از تبخیر مایع، برخی از خانم های خانه دار آن را در فویل می پزند، سپس آن را جدا می کنند تا پوسته ای به وجود بیاید.
عناصر:
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- گوجه فرنگی - 6 عدد؛
- فلفل شیرین - 3 عدد؛
- کدو سبز - 2 عدد:
- خامه - 400 میلی لیتر؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری.
آماده سازی
- گوجه فرنگی، فلفل، کدو سبز و سیب زمینی را خرد کنید.
- سبزیجات را لایه لایه کنید.
- بعد از هر 3 لایه خامه بریزید و پنیر بپاشید.
- لایه بالایی را با گیاهان و جوز هندی بپاشید.
- 1.5 ساعت بپزید.
گراتن سیب زمینی با قارچ
یکی دیگر از گزینه های نهار، گراتن سیب زمینی با قارچ است؛ می توانید قارچ و قارچ صدفی اضافه کنید. قارچ های وحشی طعم خاصی می دهند؛ ابتدا باید آن ها را بجوشانید. پیاز سبز را در قابلمه می‌ریزند، اما می‌توانید آن را با پیاز جایگزین کنید. اگر سیب زمینی ها در حین پخت خشک شدند یا هنوز خام بودند، خامه را اضافه کنید.
عناصر:
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- پیاز سبز - 30 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- سیر - 2-3 حبه؛
- خامه - 250 گرم؛
- جوز هندی، پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری.
آماده سازی
- سیب زمینی، پیاز و قارچ را خرد کنید.
- سیب زمینی، قارچ و پیاز را لایه لایه کنید.
- سیر له شده را در خامه حل کنید.
- روی ماهیتابه بریزید و با ادویه بپاشید.
- لایه رویی را با خامه پر کنید.
- با پنیر رنده شده بپاشید.
- روی گراتن قارچ و سیب زمینی را با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
- فویل را بردارید و بگذارید 15 دقیقه دیگر بماند.
گراتن سیب زمینی در فر با بیکن نیز قابل تهیه است. هم به صورت خام و هم به صورت دودی آب پز مناسب است. بهتر است سیر را با قسمت صاف چاقو کمی له کنید تا آب آن خارج شود و سپس آن را خرد کنید. چند تکه کره که در انتهای پخت روی لایه بالایی قرار می گیرد به لطیف تر شدن ظرف کمک می کند.
عناصر:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- بیکن - 6-8 نوار؛
- پیاز - 2 عدد؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- خامه - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 2 حبه؛
- پنیر سخت - 50 گرم.
آماده سازی
- بیکن را به صورت نواری خرد کرده، پیاز را خلالی کرده و تفت دهید.
- سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای تقسیم کنید.
- سیب زمینی و بیکن را لایه لایه کنید.
- سیب زمینی بالایی را درست کنید.
- شیر و خامه را مخلوط کنید.
- سیر له شده، نمک و فلفل را حل کنید.
- روی قابلمه بریزید.
- با پنیر رنده شده بپاشید.
- به مدت 30 دقیقه بپزید.
گراتن سیب زمینی با ماهی
کسانی که واقعاً گوشت را دوست ندارند، گراتن را با ماهی و سیب زمینی دوست دارند - یک غذای بسیار ساده که با سس شیری لطیف تهیه می شود. توصیه می شود که مواد را روی یک ورقه پخت با طرف های بلند قرار دهید و کاملاً با روغن نباتی چرب کنید. فیله ماهی سفید مناسب است: ماهی کاد، هیک، پولاک، تیلاپیا.
عناصر:
- ماهی - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 700 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
- جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری؛
- پنیر سخت - 50 گرم؛
- سبزی - 1 دسته.
آماده سازی
- فیله ماهی را تکه تکه کنید.
- با آب لیمو بپاشید.
- سیب زمینی ها را به صورت دایره ای برش دهید.
- کره و آرد را مخلوط کنید.
- با شیر رقیق کنید و بجوشانید.
- نمک، فلفل، جوز هندی را اضافه کنید.
- بپزید تا غلیظ شود.
- ماهی و سیب زمینی را لایه لایه کنید.
- روی هر لایه سس بریزید.
- گراتن ماهی و سیب زمینی را به مدت 35 دقیقه بپزید.
- روی آن پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
- با گیاهان بپاشید.
اگر با فر مشکل دارید یا زمان آن تمام شده است، می توانید یک نسخه سریع - سیب زمینی را در ماهیتابه بپزید. تفاوت با پخته شده در فر عدم وجود پوسته پنیر طلایی است. برای لطیف تر شدن طعم، باید خامه را با شیر رقیق کنید و تکه های سیب زمینی را به همان ضخامت درست کنید.
عناصر:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- خامه - 500 میلی لیتر؛
- سیر - 2 حبه؛
- پنیر - 100 گرم؛
- جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری.
آماده سازی
- سیب زمینی ها را به صورت دایره ای خرد کرده و خشک کنید.
- ماهیتابه را با سیر بمالید.
- سیب زمینی ها را لایه لایه کنید.
- هر کدام را با ادویه و پنیر رنده شده بپاشید، روی خامه بریزید.
- با پنیر بپاشید.
- به مدت 25 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
راحت ترین پختن آن است، کاملاً خورش می شود و نمی سوزد. شما باید نیم ساعت بپزید، اگر مخلوط زیادی وجود دارد یا تکه ها بزرگ هستند، سپس 45 دقیقه. برای جلوگیری از چسبیدن تکه های سیب زمینی به هم می توانید آن ها را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید. گرویر برای پنیر توصیه می شود، اما انواع دیگری نیز در آن گنجانده شده است.
عناصر.