Krompir torta od kolačića kao u djetinjstvu. Kolač od krumpira bez kondenziranog mlijeka

Kolač "krumpir" od keksa i kondenziranog mlijeka okus je djetinjstva, omiljena poslastica koja se može naći u školskim kantinama i slastičarnicama, a može se pripremiti pet minuta prije prijateljske čajanke.

Tajna njegove popularnosti je jednostavna - čak i dijete može napraviti ovaj kolač, a ništa ne može pokvariti predivan okus.

Komplicirana povijest jednostavnog deserta

Po prvi put je recept za poznati "Krumpir" objavljen u kuharici iz 1850-ih, autorica se zvala Frederika Runeberg (supruga poznatog finskog novinara Johana Ludwiga Runeberga).

Prema nekim izvorima, posudila je recept iz ranije kuharice Larsa Henrika Astheniusa, gdje "Krumpir" nije pecivo nego torta, te se trebao ispeći, a ne oblikovati od mrvica kolačića. Frederica, kao domaća, štedljiva žena, prva nije pekla kolače, već pripremala kolače od biskvitnih mrvica.

Bračni par Runeberg nije živio bogato, pa kad su u kuću došli plemeniti gosti, Frederici nije preostalo ništa drugo nego iskoristiti ostatke keksa za njihovu pripremu. Zatim je posebno ispekla biskvit, koji je potom izdrobila i dodala pekmez i kardamom.

Nešto kasnije, ovaj desert postao je jedna od glavnih delicija koje je u svojim restoranima nudio tada slavni slastičar Edward Frederick Ekberg.

Naši kulinarski stručnjaci za vas uvijek pripremaju recepte za sve vrste slastica i više! Ovdje su samo neki od njih. Fantastično u vašem domu!

U njemu ćete pronaći upute korak po korak za izradu Pancho torte - poslastice koja svoj nježan okus skriva ispod "snježne kape" sa glazurom.

Sljedeći desert je kraljevski kolač od sira sa svježim sirom. Možete pročitati o tome kako ga pripremiti. Iznenadite svoje najmilije čarobnim slasticama nevjerojatnog okusa!

Međutim, 100 godina prije nego što je Frederica počela oblikovati kolače bez pečenja, a g. Ekberg ih je počeo peći po narudžbi u svojim slastičarnama, ruski slastičar Vasily Levshin ispekao je sličan kolač u pećnici, samo je umjesto biskvitnih kolačića koristio suhe francuske kiflice, a u tijesto dodali koricu limuna i čak 7 jaja.

A malo kasnije, u "Kulinarskom kalendaru", objavljenom 1808. u Sankt Peterburgu, objavljen je i nama poznati recept, ali se zvao "Kuhov kolač" i nije bio toliko namijenjen da iznenadi okusom, već da sačuvati ostatke slastica od biskvita koji su ležali tri dana i više nisu bili predmet prodaje u izvornom obliku.

Stoga s ponosom možemo reći da je "Krumpir" izumljen u Rusiji i, sudeći po broju varijacija u pripremi, bio je vrlo popularan.

Ovaj poznati kolač postao je "recept od ostataka" zahvaljujući laganoj ruci kuhara iz kantina SSSR-a, gdje su štedjeli na svemu i računali na svaku žlicu brašna.

Danas torta "Krumpir" od keksa i kondenziranog mlijeka ne gubi na popularnosti i ostaje omiljeni brzi nedjeljni desert.

Klasični recept za vaš omiljeni kolač "Krumpir" (prema GOST-u)

Klasični desert, naravno, ima klasičnu recepturu - savršeno prilagođene omjere za standardnu ​​tortu. U trgovini uvijek možete usporediti sastav s onim što bi trebalo biti prema GOST-u i uvjeriti se u visoku kvalitetu ili da je proizvođač želio uštedjeti novac.

Nakon što smo pripremili sve proizvode, počinjemo pripremati recept s vizualnim fotografijama.

Potrebna vam je visoka zdjela u kojoj mikserom izmiješamo otopljeni (ali ne otopljeni) maslac (150 g), kakao prah, prstohvat soli i kondenzirano mlijeko.

U drugoj zdjeli zdrobite kekse na komade srednje veličine.

Pomiješajte sa sadržajem prve zdjele.

Od dobivene mase napravimo pogačice koje izgledaju poput krumpira srednje veličine.

U zasebnoj šalici pomiješajte 10 g otopljenog maslaca sa šećerom u prahu, dobivenu masu istisnite u male "ružice" kroz slastičarsku vrećicu, ukrašavajući dobivene kolače.

Gotov okrugli "krumpir" šaljemo u hladnjak da se konačno "stegne". Držite u hladnjaku ne duže od pet sati.

U nastavku pogledajte video recept za ovu divnu poslasticu:

Poslastica iz dalekog djetinjstva bez kondenziranog mlijeka

Takav kolač će ispasti ne samo jeftiniji, već i manje kaloričan. Nedostatak tako jednostavnog recepta je da će gotov kolač morati duže stajati u hladnjaku, jer je punomasno kravlje mlijeko mnogo manje viskozno od kondenziranog mlijeka.

Za recept za tortu od krumpira od kolačića bez kondenziranog mlijeka pripremite sljedeće sastojke:

U malom loncu zagrijte mlijeko (ali ne do vrenja) pa dodajte šećer uz neprestano miješanje pjenjačom da se sastojci savršeno sjedine i otope.

Nastavljamo aktivno miješati masu dok se šećer ne otopi, maknemo posudu s vatre i u nju stavimo maslac narezan na sitne komadiće. Ponovo snažno promiješajte dok se svi sastojci potpuno ne otope i izmiješaju.

Kekse sameljite u stroju za mljevenje mesa, zatim ih istresite u zdjelu i pomiješajte s kakaom u prahu. Pomiješajte sadržaj obje zdjele, promiješajte i napravite pogačice u obliku krumpira srednje veličine, stavite ih u hladnjak na oko 5 sati.

Predstavljamo za gledanje sve faze pripreme kolača bez kondenziranog mlijeka u videu:

Neobična torta "Krumpir" s vinom

Recept za one koji klasičnim namirnicama vole dodati nešto novo. Unatoč činjenici da u receptu postoji vino, ne može se nazvati alkoholnim, ali pikantna aroma je nesumnjivo prisutna.

Umjesto vina možete koristiti konjak ili rum. Potrebni sastojci za desert:

Uzmite plitku zdjelu, stavite je na srednju vatru i otopite maslac, zatim pomiješajte otopljeni maslac sa kondenziranim mlijekom i kakaom u prahu (ako koristite).

Orahe i biskvit sameljite kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte vanilin, zalijte vinom i pomiješajte s kondenziranim mlijekom i maslacem. Od dobivene mase oblikujemo pogačice u obliku krumpirića i stavimo ih u hladnjak.

U videu nudimo još jedan recept. Vrlo je jednostavno, ali ima svoju "peku" - kremu od limuna. Pogledajmo:

Tajni recept za desert iz kuharice iz sredine 20. stoljeća

Recept je predviđen za 100 komada Krompir pogačica. Stoga je ovaj recept prikladan za "slatki" stol s velikim brojem ljudi. Na primjer, ako organizirate rođendansku zabavu za djecu.

Sastojci:

• Biskvit od pšeničnog brašna - 1 kg;
• Melange jaja - 2,5 kg;
• Krumpirov škrob - 300 g;
• Punomasno kravlje mlijeko - 1 l;
• Šećer u prahu - 1 kg;
• Vanilija - 20 g;
• Seljački maslac - 1,5 kg;
• Pileća jaja - 3 kom;
• konjak - 10 ml;
• Za posipanje: kakao – 100 g; šećer u prahu - 250-300 g.

Sve rasute sastojke sameljite kroz sito. Sve ostale sastojke (osim onih za posipanje) sjediniti u zdjeli, pomiješati sa suhom smjesom, dodati melange.

Nakon formiranja plastične paste, oblikujte kolače u obliku gomolja krumpira. Gotove kolače lagano uvaljajte u posip-posip od dobro izmiješanog kakaovog praha i šećera u prahu i stavite u hladnjak.

Imajte na umu da je prosječni kalorijski sadržaj ovog deserta 590 kcal/100 g, tako da ovo jelo nikako nije prikladno za one koji su na dijeti.

Umjesto kolačića možete koristiti ostatke kolača - bit će još ukusniji.

Kolačići se mogu zdrobiti valjkom, tada komadići neće biti baš mali, ali ni jako veliki. Uzmite dva lista papira za pečenje - na jedan stavite kekse, poklopite drugim - i razvaljajte oklagijom nekoliko puta.

Prije formiranja kolačića "Krumpir" u smjesu možete dodati malo likera ili voćnog soka; također ćete dobiti vrlo neobičan okus ako dodate kandirano voće.

Formiranje "krumpira" može se olakšati povremenim uranjanjem ruku u zdjelu s toplom vodom.

Za dekoraciju možete koristiti listiće badema, komadiće čokolade ili glazirati gotov proizvod.

Kolači se mogu napraviti navečer i ostaviti u hladnjaku preko noći - tako će se savršeno "stisnuti".

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Saznajte kako napraviti kolač od krumpira kod kuće. Uvjeravamo vas da ćete ovu slasticu prestati kupovati u hipermarketima. Kolač "krumpir" prilično je poznata poslastica koju mnogi vole. Njegova vas priprema neće natjerati da dugo stojite za štednjakom, miješajući ili tukući vrhnje. U ovom receptu sve je jednostavno - ipak koristite gotove kolačiće od prhkog tijesta.
Mala lirska digresija. Povijest nastanka ovog ukusnog i jednostavnog deserta je banalna. Kažu da je supruga slavnog finskog pjesnika Ludwiga Runeberga svojedobno, kako bi izbjegla neugodnost nedostatka čajnih poslastica, posluživala male ovalne kolače za stol neočekivanih gostiju. Za njihovu pripremu, pazite, bez zabune, umiješala je sve što joj je došlo pod ruku: mrvljene krušne mrvice, džem, malo preostalih kolačića i dvije žlice odležanog ruma. Gostima su se jako svidjeli slatki "koloboks". Nakon nekog vremena, recept je prešao u kuhinje poznatih restorana, gdje se desert počeo posluživati ​​pod imenom "Runeberg Cake".
Ne isključujem da je ovo samo lijepa legenda izmišljena za popularizaciju delicije. Međutim, to ga nije učinilo manje ukusnim. Popularnost kolača kod nas je stekla u vrijeme nestašice hrane. Naše bake i majke pripremale su "krumpir" od najčešćih dostupnih proizvoda, dodavale džem ili marmeladu, začinjavale ih orasima, komadićima čokolade ili kakaom, a svejedno je ispalo ukusno i zadovoljavajuće.

Dakle, kako napraviti kolač "Krumpir" od kolačića s kondenziranim mlijekom

- 300 g prhkih kolačića (kao i obično, uzela sam kolačiće "Za kavu");
- 80 g kondenziranog mlijeka;
- 100 g maslaca s visokim udjelom masti;
- 2 žlice. l. kakao;
- samo nekoliko jezgri oraha;
- prstohvat vanilin šećera (ja uvijek dodam vaniliju, ali nije potrebno).

Recept s fotografijama korak po korak:

Kekse i orahe sameljite u blenderu. Mnogi ljudi u tu svrhu koriste mlin za meso. Obično ga ne koristim - potrebno je više vremena za čišćenje.




Pomiješajte kondenzirano mlijeko, maslac i kakao, kao na slici. Tamo dodajte vanilin šećer.




I uz pomoć vilice počinjemo miješati. Kao rezultat dobivamo mekanu masu s jednoličnom strukturom čokolade.




U to dodajte mljevene mrvice, a malo ostavite za posipanje. Zatim ponovno miješajte, kao što ste već razumjeli, dok ne postane glatko.






Sada počinje zabavni dio (posebno za djecu) - uzmite mali komad "tijesta" i razvaljajte ga u loptu.




Uvaljajte ga u mrvice i stavite na lijepu posudu, kao na fotografiji.




Ostavite u hladnjaku sat vremena. Nakon čega ga izvadimo i uživamo u ukusnom kolaču iz djetinjstva.




Savjet! Okus kolača "Krumpir" postat će bogatiji ako mu tijekom pripreme dodate dvije ili tri žlice konjaka, ruma ili likera.
Ispadnu i kao kolač

Okus djetinjstva su mali muffini s grožđicama, mliječni kolačići i uvijek mrvičasti krumpir. Jednostavna i brza verzija deserta kod kuće, čak i sam proces stvaranja koji je djeci pružio puno zadovoljstva. Kako napraviti kolač od krumpira da dobijete istu slatku poslasticu iz sovjetskog djetinjstva?

Kako napraviti tortu od krumpira od kolačića

Ako pogledate stare fotografije iz sovjetskih slastičarnica, posebno fokusirajući se na ovo jelo u presjeku, primijetit ćete da je unutrašnjost krumpira bila svijetla. Prema GOST-u, kakao se koristio samo za prskanje: baš kao i pravi gomolj istog imena s tamnom kožom. Sastav klasične torte uključuje:

• biskvit;
• kondenzirano mlijeko;
• maslac;
• konjak;
• granulirani šećer;
• kakao u prahu.

Domaćice koje su tražile način da kod kuće naprave tortu Krumpir bile su primorane same pripremati podlogu od keksa. Danas je sve malo jednostavnije: možete kupiti jednostavnu zamjenu, koja također ispada vrlo ukusna - kolačiće. Opća shema ostaje nepromijenjena: suha baza se usitnjava, sjedinjuje s tekućom, od "tijesta" se formiraju "krumpiri", koji se uvaljaju u kakao i ohlade.

Recepti za kolače od krumpira

U nastavku možete pronaći 3 jednostavne verzije ovog slatkog jela. Poslastice dobivene od njih su što bliže onome što je pronađeno u sovjetskim slastičarnicama. Profesionalci daju nekoliko savjeta kako to učiniti ukusnim i savršenim izgledom:

• Uzmite suhe kolačiće. Ovdje je bolje ne koristiti slatke opcije s maslacem.
• Možete eksperimentirati s kondenziranim mlijekom: pokušajte upotrijebiti kuhano mlijeko za okus karamele.
• Po želji upotrijebite čokoladni maslac.

Kolač od krumpira napravljen od kolačića sa kondenziranim mlijekom

Ista klasična "sovjetska" verzija ove nevjerojatne delicije, koja je nosila oznaku "GOST", stvorena je na bazi keksa. Ukusna domaća krumpirova torta od keksa i kondenziranog mlijeka neće mu biti inferiorna, a ako nikome ne otkrijete recept, bilo na fotografiji ili u osobnom uzorku, nitko neće primijetiti razliku. Uzrok? Domaći biskvit okusom je gotovo sličan biskvitu u kolaču Krumpir iz SSSR-a.

Sastojci:

• maslac - 150 g;
• šećer u prahu - 60 g;
• kondenzirano mlijeko - 50 g;
• konjak - 1 žličica;
• kakao - 1 žlica. l.;
• viša jaja mačka. - 2 kom.;
• šećer - 62 g;
• sol;
• vanilin - 1 g;
• brašno - 57 g.

Način kuhanja:

1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Potonji samljeti sa šećerom (pola volumena).
2. Bjelanjke istucite s ostatkom šećera u prahu i soli. Činite to 5 minuta.
3. Sjediniti obje mase. Dodajte prosijano brašno i vanilin.
4. Kako napraviti biskvit? Koristeći slastičarsku špricu istiskujte tragove tijesta na lim za pečenje. Pečenje se peče četvrt sata na 195 °C.
5. Ohladite kolačiće, sameljite mikserom.
6. Pomiješajte s kondenziranim mlijekom, mekim maslacem i šećerom u prahu. Dodajte konjak.
7. Smjesu izmiješajte rukama. Glavni uvjet je da se kolačići ne pretvore u mrvice.
8. Oblikujte male valjčiće od krumpira i uvaljajte ih po posutom kakaovom prahu. Cool. Jelo je spremno!

Recept za tortu od krumpira od kolačića s mlijekom

Ovaj recept je jedan od prvih koje dijete koje želi napraviti neku slasticu počne savladavati. Delikatna torta od batata napravljena od keksa i mlijeka prema ovom receptu uvijek ispadne ukusna, pa svakako pokušajte smisliti kako da je skuhate s bebom. Tehnologija korak po korak opisana u nastavku trebala bi vas osloboditi svih pitanja.

Sastojci:

• kolačići - 800 g;
• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• mlijeko 2,5% – 100 ml;
• maslac - 170 g;
• kakao prah - 5 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Kolačiće sameljite u blenderu/mlincu za meso. Veličina komada odabire se po vašem nahođenju, ali klasični krumpir prema GOST-u zahtijeva velike komade.
2. Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi, pomiješajte s kondenziranim mlijekom i mlijekom.
3. Dodajte pola kakaa.
4. Dobro izmiješajte i rukama oblikujte valjke. Uvaljati u preostali kakao.

Kolač od krumpira - recept za kolačiće bez kondenziranog mlijeka

Ova verzija ove nevjerojatne delicije popularna je kod djece koja ne vole preslatke deserte. Idealan je i za one koji ne podnose mliječni šećer. Mislite li da slatki dijetalni kolač Krumpir bez kondenziranog mlijeka, cijeli i u presjeku, izgleda drugačije od klasičnog? Pogledajte kuharske fotografije profesionalaca da se uvjerite u suprotno.

Sastojci:

• margarin - 100 g;
• Posni kolačići (dugotrajni, keksi) – 280 g;
• kakao prah - 4 žlice. l.;
• pekmez od jabuka - 3 žlice. l.;
• bilo koji orasi - čaša.

Način kuhanja:

1. Margarin ostaviti u kuhinji da briket postane mekan. Možete ga staviti u pećnicu pod pritiskom ventilatora.
2. Orahe popržite na suhoj tavi, ohladite. Samljeti mlinom za kavu. Alternativa je da ga ulijete u vrećicu, ispustite zrak iz nje i udarite po vrhu batićem za meso.
3. Kolačići se mogu izmrviti na isti način, pomoću stroja za mljevenje mesa ili izlomljeni rukama.
4. Pekmez umutiti sa margarinom. Pomiješajte sa suhim sastojcima.
5. Napravite “krumpir”, pospite kakaom u prahu. Kolač ostaviti da odstoji.

Video: izrada kolača od krumpira

Kad sam ovo pripremao recept za tortu od krumpira , sumnjala sam u uspjeh ovog jela. Ono što me zbunilo je to što se u ovom receptu koristi obično mlijeko koje osim toga treba prokuhati.

Zašto kremšnita? Zato što ćemo kolačiće morati staviti u toplo mlijeko.

U ovom receptu svi sastojci su izbalansirani: keksi, maslac, šećer, mlijeko (obično) i malo konjaka. Ako ovaj kolač pripremate za djecu, onda umjesto konjaka dodajte sok od grožđa.

Ova jela nije potrebno peći. Istina, morat ćete lagano prokuhati mlijeko sa šećerom, ali kako se kasnije pokazalo, upravo je ovaj postupak omogućio postizanje okusa slatkiša (čokoladica).

Koristimo obični šećer, a ne šećer u prahu, jer... savršeno se otapa u mlijeku.

Ne priznajem mlijeko u običnim jelima, jer... moje tijelo to ne prihvaća, ali ovu kremu kolač od krumpira Svidjelo mi se.

Ovo jelo ima drugačiji okus od ostalih recepata. kolač od krumpira .

Mišljenje kućanstva:

- Slavik (muž) je rekao da je ova torta vrlo slična bombonjerima.

- Vladik (sin) je rekao da je ukusno.

- Mama - jako mi se svidjelo.

Ako imate želju da pripremite ovaj kolač, onda krenimo...

Početni sastav proizvoda.

Kao što vidimo, naš krumpir ima jednostavan sastav: kolačići, maslac, šećer, obično mlijeko, kakao, konjak ili sok od grožđa, orasi.

Korak po korak opis s fotografijama kolača od krumpira napravljenog od kolačića - s običnim mlijekom.

1. Priprema kolačića s fotografijama.

Prvo pripremimo kolačiće jer... kasniji procesi odvijat će se brzo i nećemo imati vremena za ometanje.

Možete uzeti kolačiće za dnevno jelo: vanilin, obljetnički ili pečeno mlijeko - tko što ima. Razbijamo ga na komade, direktno u vrećicu, i rasporedimo tako da leži u jednom sloju i zauzima pola vrećice. Vrećicu savijamo na pola, kao da pokrivamo naš sloj - to treba učiniti kako se kolačići ne bi izlili iz vrećice tijekom mrvljenja.

Ovu operaciju ćemo izvesti nekoliko puta, jer... U jedan dio trebamo dodati kakao, a drugi dio ide na čisto.

Bit će dobro ako uzmete deblju vrećicu, tada se neće brzo poderati.

Uzmite oklagiju i razvaljajte kolačiće. Povremeno protresite sadržaj pakiranja kako bi bio ravnomjerno samljeven.

Na kraju postupka plastična vrećica će imati rupicu, pa računajte na to, a postupak provodite na čistom stolu s kojeg možete skupljati sadržaj u zdjelicu.

Ovakva mrvica bit će dovoljna.

Jedna od najbržih i najpraktičnijih je opcija s mlinom za meso. Uzmite mašinu za mljevenje mesa i sameljite kekse. U ovaj postupak možete uključiti svoju djecu. Rado će se igrati slastičara.

2. Priprema tekuće baze.

U lonac od 3 litre ulijte mlijeko, dodajte šećer i zakuhajte. Od trenutka kada masa prokuha kuhati još 1 minutu. Za to vrijeme će se šećer otopiti u mlijeku.

Uzimam lonac s takvim kapacitetom, s očekivanjem da ću u njemu pomiješati sve sastojke. Ne volim previše prljati suđe, pa se trudim da sve bude u jednoj posudi (ako je moguće).

Mliječno-šećerna smjesa kuha se 1 minutu, dodati maslac ili margarin, otopiti u vrućoj smjesi i ostaviti sa strane - malo ohladiti.

Tekućina se mora ohladiti do takvog stanja da možemo oblikovati krumpir bez opeklina.

3. Formirajte pogačice pomoću fotografija.

U toplu smjesu mlijeka i maslaca uspite mrvice keksa bez kakaa i 3 žlice. žlice mljevenih orašastih plodova, dobro promiješajte. Orašasti plodovi se mogu mljeti na isti način kao i kolačići.

Zatim ulijte konjak ili sok od grožđa. I opet sve dobro promiješajte.

Sada je vrijeme da ubacite mrvice kakao keksa. Smjesu dobro izmiješajte. Uvijek spremam dodatnih 200 grama kolačića, jer... Ponekad ispadne malo tekuća masa kojoj u porcijama dodam mrvice dodatnih kolačića.

Žlicom grabite temeljito umiješenu masu. Kao što vidimo, žlica je ispunjena velikim brežuljkom.

Smjesu rasporedimo, ali dlanom i prstima skidamo sa žlice. Sami možete kontrolirati veličinu kolača.

Dobivam koloboke srednje veličine, koje razvaljamo u kobasice i dajemo im željeni oblik.

Vaša će vam djeca rado pomoći u izradi koloboka. Ovaj proces je toliko zarazan da će ovaj dan pamtiti do kraja života.

A dodatna komunikacija s djecom samo će vam koristiti.

Formirane kuglice uvaljati u mljevene kekse ili orahe. U krajnjem slučaju, ako sve ovo nije dostupno, tada su mljeveni krekeri sasvim prikladni. Dakle, kada se spremate kuhati krumpir, kupite dodatne kolačiće za posipanje.

Gotovu tortu preostaje samo staviti na posudu i staviti u hladnjak na 30 minuta - neka se sve komponente dobro sjedine.

Ako nemam vremena čekati, stavim krumpir u zamrzivač na 15 minuta.

Tako smo pripremili ukusnu i nježnu tortu od krumpira.

Ispalo je torta: 17 kom. (75 g svaki)

Dobar tek!

Možda su današnji recepti za poznati "Krumpir" među najpopularnijima još od sovjetskih vremena. U to vrijeme u trgovinama se malo prodavalo peciva, pa su slastice pekli i pripremali sami. I naravno, najpovoljnija od njih bila je ova torta.

Kuhali su ga s kondenziranim mlijekom, ili samo s mlijekom, a ponekad i s prokuhanom vodom. Ali uvijek s keksima ili krekerima. Umjesto maslaca često se koristio margarin, a kakao se posipao, ili se dodavao direktno u “tijesto”.

Sve su to bile takozvane domaće kuhane opcije. Od njih su se pripremali kolači kako za svaki dan tako i za blagdane. A djeca su ljeti uživala u izradi kuglica i kockica na dači, a zatim su ih s ništa manje uživala.

Drugačije je bilo kad smo ovu slasticu kupovali u trgovinama Kulinariya ili u bifeu u kinu. Tamo su "krumpiri" bili pravi - s bijelim biskvitom iznutra i smeđom koricom izvana. I okus takvog deserta bio je drugačiji od domaćeg. Nije moglo biti drugačije; pripremao se prema GOST-u. A ova je riječ u to vrijeme bila jednostavno čarobna.

Zapravo, naravno, ima mnogo više recepata. Ali oni koji su danas predloženi su najosnovniji. Imaju, moglo bi se reći, klasičan sastav sastojaka i njihovih omjera. I na temelju toga, možete njima manipulirati kako želite. Umjesto kondenziranog mlijeka dodajte mlijeko i šećer, umjesto krekera, kolačića ili ostataka mrvica od kora kolača.

Ili ih možete sve zajedno pomiješati.

Jako volim ovaj recept zbog njegove jednostavnosti i okusa. Svi znamo recept kada se mrvice kolačića pomiješaju s maslacem i kondenziranim mlijekom.

Ali kada nema kondenziranog mlijeka, to nije razlog da odbijete ukusnu poslasticu. Dovoljno je imati samo malo mlijeka. Da, čak i ako ga nema, možete koristiti prokuhanu vodu.

Proizvode možete pripremiti u uobičajenom obliku, odnosno u obliku kuglica ili izduženih šipki. Ali danas ćemo ih napraviti u obliku čunjeva. U ovom će dizajnu zauzeti dostojno mjesto čak i na blagdanskom stolu.

Mi ćemo trebati:

Od ove količine sastojaka dobit ćete 17-18 kolačića.

• keksi - 500 gr
• maslac – 200 gr
• mlijeko - 1/3 šalice
• kakao prah - 2 žlice. žlice
• šećer - 2 žlice. žlice
• orasi prema broju gotovih kolača

priprema:

1. Za recept možete koristiti kekse, biskvit ili mrvice od vanilin krekera. Ali volim ovaj desert s keksima. Možda to potječe iz djetinjstva, kada sam s ocem pripremao ovu poslasticu.

Zato danas uzimam obične kolačiće. Mora se samljeti u vrlo fine mrvice. Što je manji, to će "krumpir" biti ujednačeniji u cjelini. Također, manje će se mrvice bolje zasititi maslacem i mlijekom, a to će ih učiniti još ukusnijima.

Možete samljeti u blenderu. A ako ga nemate, kolačiće možete zdrobiti valjkom za tijesto na dasci za rezanje ili ih samljeti u stroju za mljevenje mesa.

2. Maslac se mora unaprijed izvaditi iz hladnjaka, to će mu omogućiti da se otopi u prirodnim uvjetima. Međutim, ne bi trebalo biti tekuće. Njegovo normalno stanje je kada još uvijek drži svoj oblik, ali ga istovremeno lako mijenja kada se pritisne.

3. Stavite lonac na štednjak i u njega ulijte mlijeko. Dodajte šećer i kakao, miješajte dok se prah ne otopi i smjesa ne počne kuhati. Ugasite vatru i ostavite da se malo ohladi. Bit će dovoljno da odstoji 5-6 minuta.

4. Mrvice staviti u zdjelu u kojoj će biti zgodno mijesiti masu. Dodajte mu maslac. Stalno ponavljam da ga je bolje uzimati s udjelom masti od 82,5%, ovo je izvrsno ukusno i zdravo ulje, a ne trans mast.

U sovjetsko doba događalo se da se u te svrhe koristi i margarin. Iako smo, naravno, pokušali kupiti bilo koje ulje, ne gledajući njegov postotak. Ali sada su druga vremena i postoji izbor. Stoga je bolje to učiniti u pravom i korisnom smjeru.

5. Direktno rukama pomiješajte mrvice s maslacem. To neće biti samo brže, već i praktičnije. Za to možete koristiti rukavice. Trebali biste dobiti takvu "masnu" viskoznu masu.

6. Ulijte ohlađenu smjesu slatkog kakaa i mlijeka. I nastaviti miješati dok masa ne postane homogena, kako po konzistenciji tako i po boji. Učinite to i rukama. Isprva će se činiti da nema dovoljno tekućine, ali to nije tako. Nastavite raditi svoj posao i uskoro će masa dobiti željeno stanje.

To će biti vrlo lako utvrditi. Ako uzmete malu grudicu i stisnete je u dlan, zadržat će oblik i neće se raspasti. To je ono što pokušavamo postići, jer iz njega moramo isklesati praznine određenog oblika.

Ako iznenada iz nekog razloga masa ispadne previše labava, tada možete dodati žlicu mlijeka. Ako je, naprotiv, previše tekuće, onda morate dodati još mrvica.

Iako ako slijedite omjere navedene u receptu, takva se iznenađenja neće dogoditi.

7. Odlično, naše "tijesto" je spremno. Počnimo stvarati proizvode. Možete jednostavno zarolati kuglice ili im dati malo izduženi oblik, koji podsjeća na krumpir.

I napravit ćemo oblik koji imamo na umu. Da bih to učinio, uzmem žlicu i zagrabim smjesu u nju velikom hrpom. U sredinu stavim orah (imamo još stožac, pa mora biti orah) i formiram malo izduženo parče koje podsjeća na šumsku ljepoticu.

8. Na ovaj način formirajte sve praznine. Činjenica da koristimo žlicu je super. Zahvaljujući njemu, obradaci neće imati samo ravnu, glatku površinu, već će biti i iste veličine, što će biti prednost kod dodavanja.

Pitate: "Gdje su češeri?" Ono što smo mi učinili podsjeća ih vrlo nejasno. Ne brini, sve će biti u redu. Ali još nije vrijeme. Za stvaranje kompletnog i cjelovitog izgleda potrebno je naše proizvode staviti u zamrzivač na 20 minuta. Da, da, ne u hladnjaku, nego u zamrzivaču.

9. Nakon isteka vremena, izvadite ga i, naoružani oštrim škarama, napravite male rezove na samim vrhovima. Izgledat će poput zareza. Prvo napravite rezove duž rubova obratka, a zatim prijeđite na sredinu. Kada je jedna strana gotova, isto se može napraviti i na drugoj. Tada će kolač izgledati, općenito, kao pravi zanat.

Ali ako želite, na ovaj način možete ukrasiti samo prednju površinu.

Ako vam nije jasno kako to učiniti, pogledajte video koji slijedi. Tamo ćeš sve vidjeti.

10. Od ove količine sastojaka dobili smo 17 korneta, vrijeme za rezanje je trajalo oko 10 - 12 minuta. Gotove kornete možete odmah staviti na tanjur. Hladne su i neće se lijepiti jedna za drugu.

Možete staviti kuhalo za vodu i pozvati svoje najmilije na poslasticu. Kolači nisu samo ukusni, već su i lijepi. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Video o tome kako kuhati krumpir kod kuće

A evo i obećanog videa. Napravljen je posebno za ovaj članak. Nije bilo dugo, baš kao ni proces pripreme naših današnjih delicija. U njemu ćete vidjeti kako je sve lako i jednostavno.

Vidjet ćete i kako ukrasiti samu “kvrgu”, odnosno kako napraviti zareze.

Slažem se, ispada vrlo originalno, a ne kao obično. A budući da je neobično, znači da se čini kao nešto novo. Čunjevi su nam odletjeli sa stola za 10 - 15 minuta. Uz topli ukusni čaj. Ljepota i ukus!!!

Stoga svakako isprobajte. Mislim da će vam se svidjeti recept!

Također vas pozivam da se pretplatite na moj kanal na You Tubeu. bit će mi jako drago vidjeti te. Iako je još dosta mlada, već ima zanimljive recepte. I njihov broj prilično brzo raste.

Kolač od keksa i kondenziranog mlijeka za 5 minuta

Najjednostavniji recept za izradu "krumpira" uključuje kombiniranje kolačića i maslaca s kondenziranim mlijekom u jedan. U pravilu je to jedan od onih recepata koje djeca svladavaju u svojim kulinarskim pothvatima. Oni rado miješaju potrebne komponente i oblikuju ih u kuglice i ovalne praznine.

Ovaj kolač je i omiljena slastica u zemlji. Uostalom, u ovom slučaju nema potrebe ništa peći, a za pripremu ukusnih poslastica za čaj potrebno je samo 5 minuta.

Mi ćemo trebati:

• keksi - 650 gr
• maslac - 180 gr
• kondenzirano mlijeko - 300 ml
• kakao - 5 žličica
• orasi za ukras

priprema:

1. Kekse prije svega trebamo samljeti u fine mrvice. Što je manje, to će proizvodi biti ukusniji. Neće imati okus kao nešto nepovezano. Mrvice će biti natopljene kremom od kondenziranog mlijeka i maslaca, a mi ćemo imati pravi punopravni desert.

Može se koristiti gotovo svaki kolačić. Od ranog djetinjstva ovu deliciju pripremamo od običnih četvrtastih kolačića koji se prodaju na težinu u trgovini. I uvijek su vjerovali da što je ukusnije, kolači će biti ukusniji.

Možda je to istina, ali kako sam odrastao, naučio sam da nisu ništa manje ukusni ni od jednostavnih krekera. Nije moglo biti drugačije. Uostalom, imamo i kondenzirano mlijeko i maslac kao vrhnje.

Osnovu za naše delicije najprikladnije je samljeti u blenderu. Možete ih staviti sve odjednom. Prije su mogli samo sanjati o ovako divnoj tehnici, a kolačiće bi gurali na dasku običnom oklagijom ili ih vrtjeli u stroju za mljevenje mesa.

2. U posebnoj posudi pomiješajte kondenzirano mlijeko i malo otopljeni maslac. Stoga ga morate izvaditi iz hladnjaka 30-40 minuta prije kuhanja.

Ne preporučam korištenje mikrovalne pećnice ili vodene kupelji za omekšavanje. U ovom slučaju, bolje je koristiti prvu predloženu metodu.

Smjesu ćete najlakše miješati mikserom. U ovom slučaju mnogo je lakše postići željenu konzistenciju. I trebalo bi ispasti prilično gusto, otprilike isto kao i sam omekšali maslac.

3. U dobivenu smjesu ulijte kakao. Da biste izbjegli stvaranje grudica, bolje ga je prosijati kroz sito.

Zatim ponovno miksajte dok ne dobijete glatku i novu boju, jednako jednoličnu.

4. U gotovu smjesu uspite mrvice i promiješajte.

Po želji u smjesu možete dodati 1 žličicu konjaka kao aromu. Ali u isto vrijeme, vrijedi zapamtiti da se proizvodi ovdje neće peći, a alkohol neće ispariti. Ostat će u njima. Stoga odlučite sami hoćete li dodati ili ne.

Možete dodati i nasjeckane orahe ili grožđice. U ovom slučaju mašta ima bezbroj granica.

Rezultat bi trebala biti ujednačena, homogena masa, koja se, kada se sjedini u grudu, ne raspada, već se drži vrlo čvrsto.

5. Oblikujte praznine u obliku šipki, a možete ih napraviti iu obliku kuglica. Glavna stvar je da su svi iste veličine. Iako ih netko možda želi imati u različitim oblicima.

6. Naše kolače možete ostaviti onakvima kakvi su ispali. A možete ih dodatno ukrasiti. Za dekoraciju možete koristiti bilo koje orašaste plodove, bilo cijele, bilo u polovicama ili u mljevenim dijelovima.

7. Gotove stavite u hladnjak na oko sat vremena i ostavite da se ohlade.

Zatim poslužite i pozovite svoje najdraže na čaj!

Klasični recept za "Krumpir" prema GOST SSSR

Osnova ovih kolača su biskvitne mrvice. Obično kod pečenja kolača uvijek ostane puno ostataka. Tako su se od njih radile mrvice koje su kasnije korištene za pripremu ukusnih slastica, posebno ove koju mi ​​danas pripremamo.

Danas ćemo sami pripremiti biskvit i kremu.

Za biskvit nam je potrebno:

• brašno – 200 gr
• jaja - 6 kom
• šećer - 150 gr
• prstohvat soli

Dešava se da se dio brašna zamijeni škrobom. Ali ako smo, recimo, dodali žlicu škroba, onda za ovu količinu treba dodati manje brašna.

Za prskanje:

• kakao prah - 10 g
• šećer u prahu - 30 g

Biskvit za izradu mrvica

Postoji mnogo načina za pripremu biskvita. Koristit ćemo jednu od njegovih najjednostavnijih opcija.

Treba reći da ga morate ispeći unaprijed. Možete ga ispeći navečer, a ujutro ili poslijepodne možete krenuti s pripremom mrvica.

Dakle, počnimo.

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

U bjelanjke uspite prstohvat soli i tucite ih srednjom brzinom dok ne postanu pjenasti. Zatim dodajte polovicu pripremljenog šećera i nastavite mutiti dok ne dobijete stabilne vrhove.

Možete provjeriti je li masa gotova jednostavnim naginjanjem, ne smije se ocijediti ili pomicati.

Da bi se bjelanjci dobro sjedinili, treba paziti da u njih ne uđe ni kap žumanjka. Također je potrebno da su jaja svježa.

2. Sada idemo na žumanjke.

U njih uspite preostali šećer i tucite dok ne postane pjenasto. Smjesa bi također trebala promijeniti boju, postati svjetlija.

3. Bjelanjke stavite u žumanjke i lagano kuhačom umiješajte odozgo prema dolje, od rubova prema sredini. Za to koristite drvenu ili silikonsku lopaticu. Ovdje se ne preporučuje korištenje metalne žlice.

4. U smjesu dodajte prethodno prosijano brašno i prašak za pecivo. Ove sastojke je bolje dva puta prosijati kako bi biskvit bio šupljikaviji i prozračniji. Sve to dodajte također postupno, neprestano miješajući drvenom ili silikonskom žlicom ili lopaticom istim pokretima od vrha prema dolje, od rubova prema sredini.

Miješajte dok se svo brašno ne sjedini i smjesa ne postane homogena.

5. Stavite pećnicu na prethodno zagrijavanje. Trebat će nam temperatura od 180 stupnjeva.

6. U međuvremenu pleh obložiti papirom za pečenje i na njega izliti dobivenu masu, poravnati je po cijeloj površini istom lopaticom kojom ste mijesili. Dobro je ako sloj bude debeo najmanje 2 cm.

Bitno nam je da se biskvit brzo suši, pa ga nema potrebe peći u kalupu, visokom i rahlom. Na limu za pečenje neće biti visoko, a s njim možete brzo početi raditi.

7. Lim s tijestom stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta. Ovo vrijeme je okvirno i ovisi o karakteristikama pećnice. Nekima će trebati samo 15 minuta da se ispeku, dok će drugima trebati 25.

Gotov biskvit treba da porumeni, ali samo malo. Ako ga probušite čačkalicom, na njemu ne smije ostati tijesto. A također, ako ga pritisnete prstom, površina bi se trebala brzo oporaviti.

Ne preporuča se otvarati pećnicu 10 - 15 minuta jer će inače tijesto pasti i biskvit se neće dobro ispeći unutra.

6. Gotove pečenice izvadite i ostavite da odstoje 15 minuta. Zatim prekrijte drugim komadom papira za pečenje, pokrijte vrh velikom daskom za rezanje i okrenite tortu. Skinuti pek papir na kojem se pekla i ostaviti da se potpuno ohladi i stegne. To će zahtijevati najmanje 10 - 12 sati.

Ili postoji način da se biskvit brže osuši. Da biste to učinili, potrebno ga je izlomiti na manje komade i sušiti u pećnici sat vremena na temperaturi od 100 stupnjeva.

Krema od maslaca s mlijekom i jajima (Charlotte krema)

Prije nego krenemo s pripremom kolača potrebno je skuhati kremu.

Mi ćemo trebati:

• maslac – 200 g (omekšao)
• jaje – 2 kom
• šećer - 4 žlice. žlice (ako volite slađe, onda s toboganom)
• mlijeko - 4 žlice. žlice
• vanilija - 1/4 žličice

priprema:

1. Ulijte svo mlijeko u lonac. Čim postane toplo dodajte šećer. Uz miješanje pustite da zavrije i pričekajte da se potpuno otopi.

2. U posebnoj zdjeli umutiti jaja. To možete učiniti mikserom na niskoj brzini, a možete i običnom pjenjačom.

3. Neprestano miješajući u tankom mlazu ulijevati slatko mlijeko.

4. Zatim dobivenu smjesu ulijte natrag u lonac i stavite na laganu vatru. Neprestano miješajući zagrijte, ali ne dovedite do vrenja. Maknite s vatre i ulijte u čistu zdjelu.

Povremeno promiješajte da se na vrhu ne stvori hrapav film i da se smjesa brzo ohladi na sobnu temperaturu.

5. U međuvremenu istucite narezan na komadiće i omekšali maslac (na oko 20 - 21 stupanj) zajedno s vanilijom. Za to je bolje koristiti mikser. Ali ako ga nemate, poslužit će i pjenjača ili, u krajnjem slučaju, drvena lopatica.

6. Kada masa postane homogena, bez prestanka mućenja u nju uliti mliječnu smjesu koja se do tada trebala ohladiti na željeno stanje.

Nastavite tući dok ne postane pahuljasto.

U ovu kremu možete dodatno dodati 1 žličicu konjaka, ruma ili likera. Ali ovo nije obavezno.

Mi smo ovu kremu pripremali s običnim mlijekom uz pomoć jaja, a možete je napraviti i bez njih i koristiti kondenzirano mlijeko. I u ovom slučaju nema potrebe kuhati takvu kremu.

Izrada kolača od krumpira

I tako, imamo gotov biskvit i gotovu kremu. Sada još samo ostaje da sve to spojimo i pripremimo našu slasticu koju smo do sada jeli samo u “Kulinariji” ili kupovali u slastičarnicama.

1. Biskvit izlomiti u mrvice. Budući da je dosta mekan, za pripremu ne morate koristiti blender. Samo izlomite komade biskvita, lako će poprimiti oblik koji nam treba.

2. Dodati im malo vrhnja i izmiksati rukama mijeseći masu. Zatim dodajte još po potrebi. Možda ostane malo vrhnja. Stoga nemojte pretjerivati ​​s njegovim dodavanjem.

U svakom slučaju, morate ostaviti malo vrhnja, oko 2 žlice. žlice. Koristit ćemo ga za ukrašavanje naših delicija.

Kao rezultat, trebali biste dobiti mekanu plastičnu masu, koja će, ako se skupi u kuglu i stisne, savršeno zadržati svoj oblik.

3. Iz takve tvari već je moguće oblikovati praznine željenog oblika i veličine. Mogu biti okrugli ili duguljasti, podsjećajući na poznato povrće.

4. Kad su se svi formirali, ostalo ih je još samo posuti posipom. Za to pomiješajte kakao i šećer u prahu i prvo naše proizvode uvaljajte u smjesu, a zatim posipajte po vrhu.

5. Stavite sve proizvode na tanjur i napravite dvije-tri male rupe na vrhu. Za to možete koristiti kineski štap.

6. Očuvanu kremu stavite u slastičarsku vrećicu i u udubljenja posadite “klice” kao da su iz krumpira izrasle male klice.

To je uglavnom sve. Naši kolači su potpuno gotovi i dobri. Ako prerežete jedan od njih, na rezu se vidi da unutar deserta ima svijetle pulpe, koja je okružena tankom smeđom "kožicom", baš kao kod pravog povrća.

Takav recept! Naravno, ne tako jednostavno kao prethodni, ali pravi prema GOST-u, prema receptu SSSR-a.

Izrada kolača od vanilin krekera i kondenziranog mlijeka

Od krekera možete napraviti i omiljene kolače. Možete ih kupiti gotove, a možete koristiti i osušenu štrucu. Ako ga smatramo jednim od glavnih sastojaka, bolje ga je narezati na komade od 1 cm i lagano zapeći u pećnici.

Ako koristite kupovni proizvod, najbolje je kupiti vaniliju. A danas ću napraviti kolač od krekera sa grožđicama. Samo što su već kupljene kod mene i malo su odstajale.

Trebat će nam (za 10 kolača):

• krekeri od vanilije ili grožđica – 350 g
• kondenzirano mlijeko - 150 ml
• mlijeko - 2 žlice. žlice
• maslac - 75 g
• šećer - 2 žlice. žlice
• orasi - 1/2 šalice
• konjak ili votka - 1 žličica
• vanilin - na vrhu noža
• kakao - 2-3 žlice. žlice

priprema:

1. Samljeti krekere u zdjelu blendera. Ako nemate blender, možete koristiti mlin za meso s finom rešetkom. Nitko prije nije imao blender, pa se uvijek koristio u te svrhe.

Ulijte mrvice u zdjelu. Pazite da ne ostanu veliki komadi krekera. Općenito, što ih finije možete samljeti, to će gotovi proizvodi biti ukusniji. Kada se i najmanja mrvica zasiti mlijekom i maslacem, okus će biti jednostavno veličanstven.

2. Orašaste plodove možete odmah samljeti u blenderu. Možete ih napraviti bilo koje veličine - iste kao mljevene krekere ili ih napraviti veće. Danas koristim obične orahe. Općenito, možete koristiti bilo koji. Ili umjesto toga stavite grožđice ili sušene brusnice. Ili nemojte uopće dodavati ništa slično. U svakom slučaju, ispast će ukusno.

Ne zaboravite sortirati orahe tako da u gotovom proizvodu nema pregrada ili ljuski.

3. U posebnoj zdjeli mikserom umutiti otopljeni maslac. Da biste to učinili, morate ga unaprijed izvaditi iz hladnjaka i ostaviti u kuhinji najmanje 30 minuta, po mogućnosti više.

Ali uopće se ne bi trebao širiti. Normalno stanje ulja je kada još uvijek drži svoj oblik, ali kada se pritisne lako popušta.

4. U to ulijte kondenzirano mlijeko i nastavite miješati. Masa odmah postaje podatnija i nježnija, oku ugodna.

Ako nemate mikser, onda sve ovo možete napraviti i pjenjačom. Istina, trebat će malo više vremena nego kod mućenja mikserom, ali ne bojimo se ovakvih manjih poteškoća!!!

5. Kada masa postane homogena u nju dodavati mlijeko po malo. Da bi masa bila manje gusta, trebale su mi dvije žlice.

6. Sljedeći korak možete preskočiti, nije obavezan. Ali znajući koliko će biti ukusno i aromatično, odlučila sam ga ne preskočiti i dodala sam konjak. Samo jedna mala žličica.

Ali kakva trenutna aroma! Zato ga i dodajem. Ne zbog alkohola, već zbog ovog čarobnog očaravajućeg mirisa.

Postoje recepti u kojima se dodaju votka, liker i rum. Ali ovo je po vlastitom nahođenju. I naravno - nemojte se zanositi!

Dodat ćemo i malo vanilije, čak i ako su vaši krekeri od vanilije. Samo malo svježeg mirisa neće škoditi, čak i obrnuto - dodati će apetit.

Ako kasnije želite ukrasiti kolače kremom, ostavite dvije žličice. Stavite u hladnjak na neko vrijeme da se maslac još više ne otopi.

7. I tako, ukusna aromatična krema je spremna, vrijeme je da je pomiješamo s mrvicama. Ulijte mrvice u kremu, ili obrnuto, stavite vrhnje u mrvice, gdje će vam biti zgodnije miješati. Ne zaboravite dodati mljevene orahe.

8. Smjesu miješajte rukama; nećete je moći dobro izmiješati žlicom. Trebali bismo dobiti homogenu masu koja podsjeća na tijesto. I u njemu, kao što je gore navedeno, svaku mrvicu treba doslovno napuniti slatkim aromatičnim vrhnjem.

Za miješanje i daljnje oblikovanje tijesta možete nositi rukavice.

9. Kada “tijesto” postane kako treba, krenut ćemo s oblikovanjem pogačica.

Postoji nekoliko načina za to. Prvo možete napraviti “kobasicu”, zatim je narezati na jednake komade i zarolati u željeni oblik. Ili jednostavno uzmite viskoznu masu rukama i oblikujte je.

Idem već prokušanim putem i debljam se žlicom. Na njemu formiram visoko brdo. I tek tada prebacim obradak u ruke i razvaljam identične izdužene štapiće, koji podsjećaju na krumpir. Ili ga možete razvaljati u kuglice ako želite.

Formirane proizvode staviti na tanjur.

10. I sada imamo dvije mogućnosti. Prvi je odmah ih uvaljati u kakao prah. Ali u ovom slučaju, oni će uzeti prilično puno toga. A ovo je minus. A druga mana je što će se maslac upiti u kakao i kolači će izgledati masno. Na fotografiji sam pokazao kako.

Ali ako ih prvo nakratko odložite u hladnjak (20-30 minuta), onda kada ih izvadimo i počnemo uvaljati u kakao, vidjet ćemo sasvim drugačiju sliku. I više mi se sviđa.

Usput, kakao se mora prosijati kroz fino sito kako kolači ne bi nakupili nepotrebne smeđe grudice.

11. Gotove proizvode stavite na tanjur i ponovno pospite s malom količinom kakaa u prahu kako biste uklonili neravnine u premazu.

Kakao se može pomiješati sa šećerom u prahu u omjeru 1 prema 3, odnosno ako se uzme žlica kakaa, onda tri žlice šećera u prahu.

12. Možete ga ostaviti u ovom obliku. No kremu smo ostavili i njome ćemo ukrasiti. Za to možete koristiti slastičarsku vrećicu. Ili možete staviti kremu u običnu čvrstu vrećicu, odrezati mali kut i ukrasiti direktno iz njega.

A kako bi krema došla na pravo mjesto, probušit ćemo ovo mjesto nečim oštrim, na primjer, kineskim štapom.

Ako se takav ukras smatra složenim, onda možete jednostavno staviti pola matice na vrh.

Možete napraviti i drugu kremu: za kolače koje smo mi radili trebat će vam 0,5 žlice. žlice maslaca i 1 žlica. žlica praha. Komponente pomiješajte mikserom i nanesite u obliku "klica".

To je sve, valjda. Kao što vidite, imamo pravi "krumpir" - svijetli iznutra i taman izvana.

Odmah ću vam reći, ispalo je vrlo ukusno. Pojeli smo ga odmah nakon čaja. A također su se žalili da nisu učinili dovoljno. I mnogo više! Kolači su izuzetno kalorični. Previše je štetno!

I malo po malo, ponekad se možete razmaziti. Zato razmazite sebe i svoje najmilije.

Prijatelji, kako vam se sviđaju recepti? Svidio vam se video? Nadam se da je sve dostupno i razumljivo. I nadam se da razumijete opću shemu kuhanja.

• osnova torte je biskvit, ili keksi, ili krekeri (od čega možete napraviti mrvice)
• Svi načini kuhanja moraju sadržavati maslac (bolje da ima 82,5% masnoće)
• mlijeko se može koristiti i kondenzirano i svježe
• kakao prah se stavlja iu samo “tijesto” i jednostavno se posipa po vrhu
• Kao punilo možete dodati orašaste plodove, grožđice, sušene trešnje ili brusnice.
• vanilin, konjak, rum, liker dodaju se kao arome

Ovo su glavne točke. A u skladu s njima i sami možete kreirati recepte. U tome nema ništa teško.

I svakako skuhajte Krompir, stvarno je jako ukusan.

Dobar tek!