Franšiza pekare "Kruh iz tandoora": mogućnost vlastitog posla. Poslovna ideja: tandoor kruh Poslovni plan lavash u tandooru

16.09.2021

Tandoor kolači su nacionalni proizvod mnogih srednjoazijskih naroda (Uzbeci, Tadžici, itd.).

Posao pečenja kolača u tandooru
Koliko novca trebate za pokretanje posla za pečenje kolača u tandooru
Koliko možete zaraditi od prodaje kolača
Korak po korak plan za pokretanje posla za pečenje kolača u tandooru
Koju opremu odabrati za posao
Što OKVED mora biti navedeno za registraciju tvrtke
Koji su dokumenti potrebni za otvaranje pečenja kolača na tynderu
Koji sustav oporezivanja odabrati za poslovanje
Poslovna tehnologija
Novajlija u poslu izrade tandoori kruha

Danas su proizvođači takve robe uspjeli toliko popularizirati da je postala velika potražnja među ruskim stanovništvom.

Tandoor kolači kupuju se za izradu ukusnih sendviča s kavijarom, sirom i drugim sastojcima.

Osim toga, takvi su proizvodi izvrstan dodatak toplim jelima (shawarma, roštilj, pilav).

Posao pečenja kolača u tandooru

Na poslovnoj ideji izrade i prodaje tandoor kolača možete organizirati profitabilan mikro biznis, a iznos početnih ulaganja može biti vrlo skroman.

Da biste otvorili malu točku za proizvodnju i prodaju takvih proizvoda, dovoljno je imati ušteđevinu u iznosu od 200 tisuća rubalja.

Naravno, kako biste brzo vratili uloženo, ima smisla otvoriti tvrtku na području gdje žive imigranti iz središnje Azije.

Još jedna dobitna opcija je lokacija prodajnog mjesta na mjestima s dobrim prometom (na tržnicama, u blizini stanica javnog prijevoza itd.).

U ovom slučaju, razina prodaje može doseći brojku od 300 jedinica dnevno.

Koliko novca trebate za pokretanje posla za pečenje kolača u tandooru

Postoji nekoliko mogućnosti za otvaranje vlastite tandoor mini pekare.

Ako poslovni čovjek ima puno slobodnog vremena, može organizirati takav posao od nule.

U tom će slučaju morati pronaći mali proizvodni pogon površine 15-25 četvornih metara, uspostaviti kontakte s dobavljačima hrane, a također kupiti posebnu opremu za izradu kolača (tandoor).

Njegova tržišna vrijednost je 50-100 tisuća rubalja. Neki privatni obrtnici bave se proizvodnjom takvih proizvodnih elemenata vlastitim rukama.

Ako poduzetnik želi smanjiti iznos početnih troškova, može im se obratiti.

Jednako važna točka je potraga za stabilnim kanalima prodaje za tandoor kruh.

Pobjednička opcija je prodaja vrućih proizvoda neposredno uz mjesto proizvodnje.

U ovom slučaju, poduzetnik će morati kupiti šator za uličnu trgovinu i unajmiti distributera.

Da biste povećali profit, ima smisla proizvoditi 500 kolača dnevno i sklopiti ugovore o opskrbi proizvoda na nekoliko prodajnih mjesta.

Koliko možete zaraditi od prodaje kolača

Trošak jednog tandoor kolača u pravilu ne prelazi 5-6 rubalja.

Potrošačka cijena takvih proizvoda je 30 rubalja po komadu. Ako poslovni čovjek proda 500 kolača dnevno, tada će moći zaraditi 100-150 tisuća rubalja mjesečno.

Profit poduzetnika može biti višestruko veći ako prodaje druge robne artikle.

Na primjer, možete se specijalizirati za proizvodnju i prodaju svježih pekarskih proizvoda (samsa, pizza, kobasice u tijestu itd.).

Nije potrebno organizirati tandoor mini-pekarnicu od nule. Poslovni čovjek može otvoriti takvo franšizno mini poduzeće.

U tom će slučaju od davatelja franšize dobiti ne samo gotovu tehnologiju za izradu kolača, već i učinkovite marketinške alate, kao i opremu za pokretanje poslovanja.

Na specijaliziranim internetskim resursima možete kupiti franšizu po cijeni od 300 tisuća rubalja.

Korak po korak plan za pokretanje posla za pečenje kolača u tandooru

Da biste otvorili gornji smjer aktivnosti, potrebno je izvršiti niz radnji koje izravno ovise o početnom kapitalu:

izgraditi ili kupiti, iznajmiti prostore i istovremeno predati dokumente za registraciju kao individualni poduzetnik ili pravna osoba;

kupiti potrebnu opremu;

zaposliti osoblje;

kupiti potrebnu hranu i sastojke;

sklopiti ugovor o odvozu i zbrinjavanju smeća, otpada i sl.

Koju opremu odabrati za posao

Prilikom odabira opreme ne biste trebali štedjeti novac, to može naštetiti vašem poslovanju. Morat ćete kupiti:

pravi tinder, koji je izrađen od gline uz dodatak ovčje vune u materijal;
pribor za jelo.

Ovo je glavna oprema.

Što OKVED mora biti navedeno za registraciju tvrtke

Prilikom registracije obrta za pečenje kolača na kotaru navodimo šifru 15.81. Odnosi se na djelatnosti proizvodnje kruha, dr proizvodi od brašna…

Koji su dokumenti potrebni za otvaranje pečenja kolača na tynderu

Da biste otvorili imenovanu djelatnost, morat ćete imati sljedeći paket dokumenata:

registracija kao subjekt gospodarske djelatnosti;
ugovor o zakupu prostora ili isprave o pravu vlasništva;
dokumenti sanitarne i epidemiološke stanice i vatrogasne inspekcije;
dokumenti dobavljača brašna, margarina, kvasca;
ugovor o odvozu i zbrinjavanju smeća, otpada.

Koji sustav oporezivanja odabrati za poslovanje

Najbolja opcija pri odabiru sustava oporezivanja bila bi pojednostavljena. Ovdje poduzetnik sam bira hoće li mu se isplatiti 6% dobiti ili 15% razlike prihoda i rashoda.

Trebam li dopuštenje za pokretanje posla

Morat će se dobiti dopuštenje od sanitarne i epidemiološke stanice o usklađenosti prostorija sa sanitarnim i higijenskim zahtjevima, kao i od vatrogasne službe.

Poslovna tehnologija

Tehnologija poslovanja ovisit će o lokaciji objekta. Ali u svakom slučaju, sastavni dio je kvalitetna priprema proizvoda od oglašivačke tvrtke. Kvaliteta će privući dovoljno veliki broj kupaca koji će postati stalni kupci.

Cijena kvalitetan tandoor kreće se od 50 do 100 tisuća rubalja, ali to možete učiniti sami, a tada će troškovi biti minimalni, jer morate kupiti samo građevinski materijal za tandoor, naime cigle i limove. Također nije potrebno angažirati iskusnog pekara, jer za izradu tortilja nisu potrebne posebne vještine, njihov recept je vrlo jednostavan.

Tandoor- žeravnica, žeravnica posebnog sferičnog ili vrčastog tipa za kuhanje raznovrsne hrane kod naroda Azije.

Da biste otvorili mini-pekarnicu s tandoorom, nije vam potrebna velika zgrada, dovoljno je 15 četvornih metara, a tamo se može organizirati prodaja.

Somuni pečeni u tandooru su iznenađujuće vrlo ukusni, iako njihov sastav nije ništa posebno - samo brašno, kvasac, mlijeko, margarin (maslac) i voda. Po ukusu se doda sezam i/ili mak.

Tandoori kolači se mogu koristiti uz gotovo sve - umjesto kruha uz topla jela, kao međuobrok uz čaj, kao sendvič s maslacem, sirom, kobasicom itd.

Zašto je posao proizvodnje ovakvih kolača vrlo isplativ?

Da, jer su troškovi takvih proizvoda vrlo niski (oko 5 rubalja po komadu), a neto dobit je 20-25 rubalja (ukupni trošak je oko 30 rubalja), a svježi kolači se rasprodaju velikom brzinom, posebno u veliki gradovi. Dobit čak i male mini pekare s tandoorom može doseći i do 250-300 tisuća mjesečno, a više od 50% je neto dobit.

Mogućnosti za početak poslovanja

Postoje dva glavna načina za pokretanje tandoori posla:

Prodaja gotovih proizvoda poslovnicama partnera. Pekara se nalazi u prigradskom naselju, gdje se odvija proizvodnja, a već gotovi proizvodi se odvoze za prodaju u trgovine, pekare i slastičarne, s kojima je sklopljen ugovor.
Proizvodnja i prodaja proizvoda na jednom mjestu. Ova je opcija skupa, jer će prostore morati iznajmiti ili kupiti u gradu, a osim tandoora, morat ćete kupiti vitrine i ozbiljno pristupiti dizajnu prostora.

Odabir dobrog tandoora

Izboru tandoora treba pristupiti vrlo odgovorno, a preporučljivo je ne štedjeti previše, jer prekomjerna ušteda može naštetiti poslovanju u budućnosti.

Klasični tandoor izgrađen je od cigli koje su izrađene od gline i ovčje vune, ali mnogi poduzetnici radi uštede radije kupuju obične cigle i pričvršćuju ih cementom. Ali s vremenom se cement počinje raspadati izravno na kolače i nemoguće je kuhati visokokvalitetne proizvode u takvom tandooru. Ali to nije glavni nedostatak - moderni cement sadrži razne kemijske elemente koji se apsorbiraju u tijesto.

Materijal za dobar tandoor mora se prethodno peći u posebnoj pećnici, tada će se njegov vijek trajanja povećati nekoliko puta.

Tandoori su tri vrste:

električni tandoori,
plin,
i na drvu.

Klasični tandoor, naravno, kuha se na drva za ogrjev, a onda se okus kolača ispostavlja posebnim, ali drva za ogrjev često su skupa. Stoga je najčešći tip tandoora za trgovinu električni, a plin se koriste u slučajevima kada nije moguće provesti napajanje električnom energijom.

Iskusni pekar moći će ispeći 40-50 kolača svakih 15-20 minuta u tandooru, odnosno u samo 2 sata možete lako napraviti do 500 jedinica proizvoda, što je više nego dovoljno u početnoj fazi poslovanja razvoj.

Asortiman tandoor pekare

Tandoor kolači su, naravno, vrlo dobri. ali vrijedi razmišljati o proizvodnji drugih proizvoda, jer jedna vrsta proizvoda neće ići daleko. Sasvim je prikladno pržiti meso, povrće i peciva. Osim toga, to će dati priliku za otvaranje brandiranih trgovina u gradu.

Kako urediti tandoor pekaru

Nije teško registrirati takvu pekaru, za to nisu potrebni nikakvi posebni dokumenti - svakako samo patent pojedinačnog poduzetnika, izjava o sukladnosti i obavijest nadležnim tijelima o početku rada.

Visina odbitnih poreza: 6% od prihoda, odnosno 15% od dobiti.

Video: kako kuhati u tandooru

Franšiza za tandoor kruh je suvremena ponuda za pokretanje vlastitog posla. Kriza koja je pogodila predstavnike malog i srednjeg poduzetništva 2014.-2018. ne utječe na prodaju pekara.
Pekare su osvojile potrošače toplim južnjačkim okusom tandoori kruha i drugih proizvoda. Iako se u regijama otvaraju zasebne trgovine sa sličnim imenom, većina prodajnih mjesta su primatelji franšize za tandoor sa stabilnom kvalitetom i stalnom klijentelom. Franšiza je zasluženo popularna - posao se isplati u roku od šest mjeseci nakon lansiranja, ulaganje je manje od 500 tisuća rubalja.

Prednosti franšize Tandoor Bread

U pozadini općeg pada kvalitete kruha, privatne pekarnice s naglaskom na originalne recepte proizvoda brzo dobivaju publiku. Franšiza Tandoor Bread obvezuje primatelja franšize da pažljivo prati tehnologiju, ali zauzvrat nudi brojne prednosti.
Prednosti franšize Tandoor Bread:

dobro isprobanu i osmišljenu shemu za otvaranje i vođenje vlastitog posla;
relativno pristupačna početna ulaganja u pokretanje projekta;
otpornost na tržišne fluktuacije i krize;
stalna potražnja za proizvodima pekare "Kruh iz tandoora";
povrat u roku od mjesec dana;
stalna razina profita.

80-85% klijenata obrta otvorenog pod franšizom Kruh iz tandura su stalni. Asortiman proizvoda redovito se nadopunjuje svježim pozicijama, tako da ne gubi na važnosti i novosti, potičući potražnju.
Pročitajte više o prednostima razvoja poslovanja franšize tandoor kruha u sljedećem videu.

Mane franšize Tandoor Bread

Posao koji postojano posluje od 1985. i stalno se razvija nije bez relativnih nedostataka.
Što pripremiti za kupca franšize Tandoor Bread:

na troškove kupnje skupe opreme;
instalirati prodajno mjesto samo u prolazu;
na potrebu za usavršavanjem, redovitim stručnim usavršavanjem;
na strogu kontrolu matične tvrtke;
na obveznu mjesečnu isplatu tantijema.

Objektivna procjena prednosti i mana pomoći će recenzijama poduzetnika o kruhu iz franšize Tandoor. Većina ih je pozitivna.

Konkurencija za franšizu Tandoor Bread je mala: u svakom gradu ima mnogo pekara, ali specifičnost tandoor proizvoda omogućuje vam zadržavanje redovitih kupaca i privlačenje novih.

Značajke franšize Tandoor Bread

Lanci pekara koji franšizuju tandoor kruh pozicioniraju se ne toliko kao projekt unosan posao, koliko je omiljena stvar koja donosi zadovoljstvo u svim fazama razvoja.

Davatelj franšize pruža podršku u svim fazama stvaranja i razvoja poslovanja:

Prije otvaranja matična tvrtka pomaže u odabiru prostora i sklapanju ugovora o najmu, dokumentaciji, zapošljavanju i obuci osoblja te prenosi recepte. Oglašavanje i brand book, dizajn i program otvorenja također u pratnji davatelja franšize.
Nakon otvorenja, "Kruh iz tandura" stimulira rast prodaje prilagodbom jelovnika, sezonskim pozicijama, akcijama; podiže kvalifikacije osoblja i bavi se promicanjem prodajnog mjesta.

Osobitost franšize tandoor kruha, sudeći prema službenim stranicama, dodatno su niski početni troškovi. Troškovi otvaranja pekare su minimalni, čak i ako trebate kupiti opremu, tako da je franšiza dostupna poduzetnicima početnicima bez značajnih početni kapital.

Troškovi i uvjeti franšize za pekaru "Kruh iz tandoora"

Službene web stranice franšiza tandoor kruha nude nekoliko shema za razvoj vlastitog posla pod nazivom pekare: maloprodaja, trgovina na veliko i dostava.

Povrat franšize za tandoor kruh je visok, u prosjeku - pola godine, ali u nekim slučajevima dolazi nakon prvog ili drugog mjeseca rada. Trend je povezan s razinom marže i sve većom popularnošću proizvoda za koje se interes stalno potiče širenjem asortimana.

Zahtjevi za kupca franšize "Kruh iz tandoora"

Franšizor tandoor pekare aktivno pomaže u pronalaženju prostora za otvaranje posla, ali primatelj franšize mora ispunjavati osnovne zahtjeve:

površina sobe - od 40 m2;
povezivanje s potrebnim komunikacijama;
snaga priključka na električnu energiju - 15 kW.

Možete otvoriti pekarnicu na franšizi kruha tandoor kako u zasebnim zgradama, tako iu trgovačkim centrima ili drugim prolaznim mjestima.

TOP 3 franšize tandoor pekare kruha

Ako želite dobiti stabilan posao sa stalnim profitom i ravnomjernim tempom razvoja, tada proizvodnja ili isporuka kruha iz tandoora izgleda obećavajuće. Potražnja za proizvodima ne pada, a niska konkurencija na tržištu pridonosi poboljšanju franšizne ponude.
Razmotrite uvjete franšize koristeći primjer tri lidera u sferi.

Franšiza tvrtke "Kruh iz tandoora"

Značajke franšize Tandoor Bread:

preko 75 otvorenih pekara u ruskim gradovima;
više od 10.000 stalnih kupaca;
preko 80 jelovnika;
od 10 novih proizvoda se razvija mjesečno.

Stručnjaci za franšizu ostavljaju pozitivne povratne informacije o franšizi Tandoor Bread.

Prosječne brojke za franšizu Tandoor Bread za tri vrste trgovine (maloprodaja, dostava, veleprodaja):

ulaznica - 495.000 rubalja;
tantijeme - 15.000 rubalja;
ulaganja - 500.000-1.000.000 rubalja;
povrat - od 6 mjeseci.

Franšiza "Kruh u tandooru"

Tandoor peciva popularna su i bez dodataka, no pekara Kruh u tandooru kupcima je napravila jedinstvenu ponudu: kruh se peče pred njima. Tandoor se postavlja u trgovački pod i pripremaju se kolači ili drugi kolači naroda svijeta. Kupci su sigurni u svježinu proizvoda, a mirisi privlače nove kupce.
Uvjeti franšize "Kruh u tandooru":

troškovi pokretanja projekta - 350 tisuća rubalja, 650 tisuća rubalja ili 1 milijun rubalja (paketi Economy, Standard i Premium);
tantijema - nema;
povrat - od 6 mjeseci.

Uz prosječnu maržu za proizvode od 250-300%, mjesečni prihod od jedne pekare je oko 150-350 tisuća rubalja, ovisno o odabranom franšiznom paketu. Saznajte više o franšizi Bread in the Tandoor i razjasnite informacije putem Povratne informacije Možete posjetiti službenu web stranicu tvrtke.

Zaključak

Većina kupaca franšize pekare Bread from Tandoor, sudeći prema povratnim informacijama poduzetnika na službenim web stranicama i drugim resursima, odabrala je posao "po svom ukusu". Zadovoljstvo rada potiče entuzijazam u početnim neprofitabilnim fazama. Međutim, poslovni ljudi koji su postali primatelji franšize mreže isključivo iz komercijalnih razloga neće ostati bez profita, budući da dobro promišljena shema, stabilna kvaliteta i kompetentan marketing igraju glavnu ulogu u dobiti poduzeća, a franšize tandoor kruha podržati ove aspekte na najbolji mogući način. Iskusni davatelji franšize imaju zasluženu reputaciju na tržištu, potkrijepljenu godinama profesionalna djelatnost. Uz mala ulaganja za početak (od 250 tisuća rubalja), poslovni rizici su minimalni, a sfera je pogodna čak i za poslovne ljude početnike

Početni kapital - 100 tisuća rubalja.
Dobit mjesečno - 300 tisuća rubalja.
Razdoblje povrata - 1 mjesec.
Možete početi zarađivati na proizvodnji tandoor kolača uz minimalna ulaganja. Tandoor, glavni proizvodni element, može se kupiti za 50-100 tisuća rubalja. Ili čak napravite svoj vlastiti. Tehnologija izrade kolača iznimno je jednostavna i ne zahtijeva dugo proučavanje i posebne vještine. U nekim slučajevima, da biste otvorili vlastitu tandoor mini-pekarnicu, trebat će vam prostorija površine samo 15-25 četvornih metara. m. U isto vrijeme, sami kolači mogu se prodavati izravno na mjestu njihovog pečenja ...

O tandoor kruhu

Tandoor kruh je nacionalni proizvod mnogih srednjoazijskih naroda (Uzbeci, Tadžici, Kazasi, Kirgizi, Ujguri). Ovaj ukusni proizvod ima sasvim uobičajen sastav sastojaka: pšenično brašno, mlijeko, kvasac, margarin, voda, sezam i mak. Priprema se u posebnoj pećnici - tandoor. Uobičajeno je koristiti tandoor kolače uz čaj, topla jela (pilav, roštilj, šurpu), kao i napraviti sendviče sa sirom, kobasicama, medom itd.

Prosječna cijena jednog kolača težine 250 grama je 30 rubalja. po cijeni od 5 p. U svježem obliku, takav se proizvod rasprodaje s praskom, posebno u velikim gradovima gdje su svježi kolači u velikoj potražnji. Izdvojene točke smještene na vrlo prohodnim mjestima (autobusne stanice, metro) prodaju više od 300 kolača dnevno. Mjesečni promet malog trgovačkog odjela može doseći i do 300.000 rubalja. od čega je otprilike 50% dobit.

Mogućnosti za početak poslovanja

Za početak ćemo razmotriti nekoliko načina za pokretanje posla u pečenju tandoor (i uzbekistanskih) kolača. Ovisno o veličini početnog kapitala, to može biti:

– Odvojena mini-pekara. Iznajmljeni prostori u predgrađu, instalirana oprema, angažirano osoblje. Proizvodi se u ovom slučaju prodaju maloprodajnim mjestima partnera. To mogu biti pekare, slastičarne, kiosci s kruhom i trgovine mješovitom robom u najbližem gradu.

– Proizvodnja tortilja na prodajnom mjestu. Nešto je teže naći prostor za takav posao, no zbog mirisnog mirisa pečenja kupcima neće biti kraja. Ovo je jedna od najskupljih opcija, jer će biti potrebno ne samo pravilno opremiti prostore pekare, već i instalirati komercijalnu opremu i vitrine.

– Franšizing. Najmanje rizična opcija je kupnja franšize za tandoor pekaru. Organizacijski proces bit će puno lakši jer će davatelj franšize osigurati svu potrebnu opremu i tehnologiju. Morat ćete pronaći samo sobu, odnosno novac. Franšizne ponude pekara možete pronaći u franšiznom katalogu na našoj web stranici.

Kako odabrati tandoor

Izboru tandoora za poslovne svrhe treba pristupiti odgovorno. Svaka ušteda u ovoj fazi neće naškoditi, ali pretjerana škrtost može igrati protiv poslovnog čovjeka. Ono na čemu se svakako ne može štedjeti je vrsta materijala. Pravi tandoors izrađeni su od gline s dodatkom ovčje vune. Ali na tržištu postoje i jeftiniji analozi od opeke i cementa. Neće uspjeti kuhati pravi kolač u takvom "tandooru".

Nakon nekog vremena, cementni tandoor počinje oslobađati mrvice koje ostaju na proizvodu. Kao rezultat toga, kuhar ih mora stalno otresati s kolača, usporavajući cijeli proces proizvodnje. Osim toga, ne zaboravite na ekološku komponentu. Danas se otopini cementa dodaju mnogi štetni kemijski elementi, što se zatim odražava na proizvod koji se priprema u takvom tandooru. No, na poduzetniku je da odluči hoće li napraviti kvalitetan proizvod ili će raditi protiv svoje savjesti.

Također, pravi tandoor prije upotrebe mora se peći u posebnoj pećnici. Tako će trajati mnogo duže. Mnogi početnici toga nisu svjesni.

Prema vrsti ložišta, tandoori su električni, drveni i plinski. Puno češće se koriste električni, ali plinski mogu dobro doći tamo gdje nema mogućnosti dovoda struje. Samo tandoori na drva mogu dati pravi okus kolačima, ali njihova upotreba u gospodarske svrhe je manje opravdana.

Još jedna suptilna točka je ugradnja tandoora. Postupak, kako se ispostavlja, nije tako jednostavan, ali vrlo važan, kojem gospodar treba vjerovati. Nakon ugradnje, zidovi tandoora povećavaju se na 20 cm, što vam omogućuje duže zadržavanje topline unutar strukture.

Na profesionalnom tandooru može se napraviti do 50 kolača svakih 15 minuta. Odnosno, u samo nekoliko jutarnjih sati možete proizvesti do 500 kolača. Ova količina dovoljna je za opskrbu nekoliko maloprodajnih mjesta proizvodima.

Asortiman - što još možete zaraditi

Svaki poduzetnik u pekarskom poslu potvrdit će da je vrlo teško zaraditi novac na oslobađanju samo jedne ili dvije pozicije (osim ako niste "opći" dobavljač federalnog lanca trgovine). Uz tandoor i uzbekistanski somun, svakako biste trebali razmišljati o proizvodnji srodnih proizvoda, kao što su khachapuri, samsa, pizza, peciva s kobasicama, slatka peciva (ružice, bagels, kolači itd.) I tako dalje.

Što će dati. Prvo, to će povećati promet pekare. Drugo, bit će moguće otvoriti vlastite maloprodajne objekte jer će se gotovo sav asortiman proizvoditi u vašoj pekari. Maloprodajna mjesta mogu se otvoriti u zatvorenom prostoru (u stambenim područjima) iu paviljonima za kruh i kioscima (uključujući trgovačke prikolice).

Dekoracija tandoor pekare

Mnoga pitanja novopridošlica povezana su s dizajnom takvog kućišta. Vrijedno je reći da se skup dokumenata za registraciju tandoor pekare ne razlikuje od dizajna klasične mini pekare.

Za ovu djelatnost nije potrebna licenca. Certifikacija je dobrovoljna, ali je izjava o sukladnosti obavezna. Osim toga, nakon otvaranja pekare potrebno je poslati obavijesti o početku aktivnosti Rospotrebnadzoru, Pozhnadzoru i lokalnoj upravi.

Kao organizacijski oblik dovoljno je registrirati samostalno poduzetništvo. Kod OKVED - 15.81 "Proizvodnja kruha i konditorskih proizvoda od brašna kratkotrajnog skladištenja." Optimalan porezni sustav je pojednostavljeni porezni sustav, 6% prihoda ili 15% dobiti.

Dobavljači sirovina (brašno, kvasac, margarin) moraju zahtijevati dokumentaciju za proizvode (certifikate, deklaracije i sl.)

O čemu je članak?

Tandoor kolači su nacionalni proizvod mnogih srednjoazijskih naroda (Uzbeci, Tadžici, itd.).

Danas su proizvođači takve robe uspjeli toliko popularizirati da je postala velika potražnja među ruskim stanovništvom.

Tandoor kolači kupuju se za izradu ukusnih sendviča s kavijarom, sirom i drugim sastojcima.

Osim toga, takvi su proizvodi izvrstan dodatak toplim jelima (shawarma, roštilj, pilav).

Posao pečenja kolača u tandooru

Moguće je organizirati profitabilno mikro-poduzeće u proizvodnji i prodaji tandoor kolača, a iznos početnog ulaganja može biti vrlo skroman.