Recept za ukusne palačinke od tikvica. Ukusni recepti za palačinke od tikvica

U ljetno-jesenskom razdoblju, jedan od učinkovitih načina da svoje najmilije obradujete zdravim i ukusnim jelima je priprema palačinki od tikvica. Izvana će nalikovati tankim palačinkama, ali nešto većeg promjera.

Koristeći ove palačinke kao osnovu, možete napraviti mnogo ukusnih zalogaja: kiflice, grickalice i kolače. Ako želite, ne morate se previše maštati, već na gotove palačinke jednostavno stavite bilo koji nadjev i zarolajte ih u kovertu ili na neki drugi način.

Ove povrtne palačinke pripremaju se s bilo kojim mlijekom ili fermentiranim mliječnim proizvodima, poslužuju se vruće, a kao umak idealno je bogato domaće kiselo vrhnje.

Ukusne palačinke od tikvica - korak po korak foto recept

Glavna stvar u pripremi palačinki od tikvica je strogo pridržavati se svih proporcija i slijediti recept. Palačinke od tikvica, kao i sve druge palačinke, možete i nečim nadjeveti, jednostavno poslužiti s nekim umakom, pa čak i napraviti kolač. Ovo jelo bit će prekrasan ukusan i zadovoljavajući doručak za sve članove obitelji.

Vrijeme za kuhanje: 2 sata 0 minuta

Količina: 20 porcija

Sastojci

• Oguljene tikvice: 400 g
• Jaja: 3 kom.
• Pšenično brašno: 450 g
• Mlijeko: 700 ml
• Sol: 1 žličica.
• Biljno ulje: 4 žlice. l.
• Mljeveni crni papar: ukus

Upute za kuhanje

Prvi korak je da tikvice ogulite i uklonite sjemenke. Narežite ga na male komadiće. Za palačinke će vam trebati oko 400 g već oguljenih tikvica.





U duboku zdjelu stavite nasjeckane tikvice. Dodajte jaja, žlicu soli i crnog papra po ukusu.



Dobro promiješajte.



U dobivenu smjesu od tikvica ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.



Zatim malo po malo dodajte brašno i miješajte dok konzistencija smjese ne postane slična kefiru.



Ulijte biljno ulje u tijesto i promiješajte.



Tijesto za palačinke od tikvica je spremno.



Tavu namažite biljnim uljem, zagrijte i izlijte gotovo punu kutlaču tijesta. Tijesto rasporedite po tavi i pecite palačinku 3-4 minute.



Zatim palačinku lopaticom okrenuti i isto toliko pržiti s druge strane. Isto postupite i sa ostatkom tijesta, ne zaboravljajući povremeno namazati pleh uljem. Od ove količine tijesta dobije se 20-25 palačinki.



Gotove palačinke od tikvica poželjno je poslužiti vruće i po želji začiniti kiselim vrhnjem.



Palačinke od tikvica ispadaju vrlo nježne, a sadrže puno manje kalorija od klasičnih. Na primjer, u varijanti kefir-tikvica ispod ima samo 210 kcal na 100 g.

Potrebni sastojci:

• 0,5 l kefira;
• 3 hladna jaja;
• 2 žlice. brašno;
• 1 srednja tikvica;
• 2 žlice. + 2 žlice. suncokretovo ulje za prženje;
• soda, šećer, sol.

Koraci kuhanja:

1. Počinjemo miješati jaja pjenjačom, dodamo im sol i granulirani šećer.
2. Zasebno počinjemo miješati kefir sa sodom, čekajući da se pojavi lagana pjena.
3. Oguljenu tikvicu sitno naribati.
4. Pomiješajte masu od tikvica s kefirom i smjesom jaja, miješajte dok ne postane glatka, dodajte brašno i ponovno promiješajte.
5. U tijesto dodajte maslac i izmiješajte vilicom.
6. Ostavite tijesto od tikvica-kefira oko četvrt sata.
7. Palačinke od tikvica se peku u zagrijanoj i nauljenoj tavi, pržiti s obje strane. Za preokret koristite drvenu lopaticu.
8. Svaku još vruću palačinku preporučamo namazati maslacem.

Posne palačinke od tikvica

Vjerujete li da palačinke od povrća mogu biti i slatke, a u isto vrijeme jako ukusne?! Recept u nastavku sigurno će cijeniti svi koji poste.

Potrebni sastojci:

• 1 velika (ili par malih) tikvica;
• 0,1 kg brašna;
• 1 žlica. granulirani šećer;
• Sol, ulje.

Krajnje jednostavno i jasno postupak kuhanja palačinke od tikvica bez jaja:

1. Očišćene tikvice sitno naribajte, dodajte brašno, sol i šećer.
2. Pečemo u zagrijanoj tavi na ulju.
3. Uz takve palačinke uobičajeno je poslužiti slatke sirupe, džem ili kiselo vrhnje.

Palačinka torta od tikvica

Svim ljubiteljima slanih grickalica savjetujemo da zasad odgode pripremu jetrene torte i isprobaju ukusnu tortu od tikvica koja je prikladna i za prijateljsku gozbu i za užu obiteljsku večeru.

Potrebni sastojci:

• 2 tikvice;
• 1 glavica luka;
• 3 jaja;
• 8 žlica brašno;
• 1 žlica. suncokretova ulja;
• 1 žlica. kiselo vrhnje;
• 3 žlice. maslinova ulja;
• 1 žlica. prehrambeni ocat;
• 1 žličica začinjeni senf;
• 50 g sira;
• zelje, sol, papar.

Za ukrašavanje ovog remek-djela koristimo svježe rajčice i grančice začinskog bilja.

Koraci kuhanja:

1. Našu grickalicu ćemo napraviti od palačinki od tikvica. Da biste to učinili, oguljene tikvice i luk provucite kroz mlin za meso, začinite i dodajte začine u dobivenu masu. Tijekom procesa povrće će pustiti sok; nemojte ga ocijediti.
2. Dodajte jaja u smjesu od povrća i ponovno promiješajte.
3. Dodamo brašno, nakon što se rasprši, dobijemo homogenu masu u koju ulijemo suncokretovo ulje.
4. Palačinke ispecite u zagrijanoj, nauljenoj tavi sa svake strane. Nemojte ih učiniti prevelikima ili ćete imati problema s preokretanjem. Ako se palačinke trgaju u tavi, dodajte malo brašna u tijesto.
5. Hrpu pripremljenih palačinki od tikvica ohladimo dok pripremamo nadjev.
6. Za mazivi sloj pomiješajte maslinovo ulje, ocat ili limunov sok, začine, senf i kiselo vrhnje. Nasjeckani češnjak i nasjeckano začinsko bilje dat će pikantnost našem umaku. Posebno naribati sir.
7. Krenimo sa sastavljanjem torte. Svaku palačinku premažite svježe pripremljenim umakom, pospite naribanim sirom i poklopite sljedećom.
8. Po želji tortu obložite ploškama rajčice te ih zajedno s nasjeckanim začinskim biljem ukrasite.

1. Tijesto počinjemo mijesiti odmah nakon što je masa od naribanih tikvica spremna.
2. Osim recepata za palačinke na kefiru, ne ostavljajte tijesto da odstoji, inače će povrće pustiti previše tekućine i od njega nećete moći ispeći palačinke. Dodavanje brašna pomoći će da tijesto postane gušće, ali tada možete zaboraviti na nježnost gotovog rezultata.
3. Tijesto je potrebno izlijevati isključivo na vruću i nauljenu tavu, inače će se početi lijepiti i trgati.
4. Nadjev za palačinke s povrćem može biti sir, gljive, šunka ili čak kaša.
5. Svoje najmilije častimo ukusnim palačinkama za doručak, ručak i večeru.

Mogu biti ne samo ukusni, već i vrlo zasitni. Općenito ih nije teško pripremiti. I, naravno, cijena izdanja tijekom sezone povrća je ugodna. Jedno od takvih divnih i zdravih jela su palačinke od tikvica. Recept je vrlo jednostavan, a rezultat će zadovoljiti cijelu obitelj.

Što trebaš?

Za tri do četiri porcije trebat će vam sljedeće količine sastojaka. Trebate uzeti oko kilogram tikvica. Dva kokošja jaja, desetak žlica pšeničnog brašna i dvije biljnog ulja. Za okus dodajte kopar po vlastitom nahođenju, kao i mljeveni crni papar i sol.

Recept za ukusne palačinke od tikvica ponekad umjesto suncokretovog sadrži maslinovo ulje. Čini proizvod mekšim i delikatnijim bez utjecaja na okus. Ali ako ga nemate pri ruci, upotrijebite obični biljni. Dodatak ovog sastojka je obavezan, jer zahvaljujući njemu tijesto se ne širi i ima elastičnost.

Priprema

Prvo tikvicama odrežite repove i po potrebi ogulite povrće. Ako je koža vrlo tanka, ne treba je uklanjati. Tikvice se naribaju na krupnije ribež. Poželjno je da masa odmah padne u sito, jer će iz nje pustiti sok. Nakon što su sve tikvice naribane, treba ih dobro posoliti. Čak i ako se dogodi da ste pretjerali, u redu je. Otpušteni sok će sve preuzeti. Dok se naribane tikvice cijede potrebno je sitno nasjeckati kopar. Zatim morate umutiti jaja. Ovo se radi kako biste na kraju dobili što nježnije palačinke od tikvica.

Recept ponekad sadrži pola žličice sode bikarbone. No, ako ste dobro umutili jaja, ovaj sastojak ne morate dodavati. U masu se postepeno dodaje brašno uz stalno miješanje. Konzistencija bi trebala biti prilično gusta. Zato se količina brašna može mijenjati. Zatim stavite tavu na vatru, dobro je zagrijte, ulijte malo biljnog ulja. Koristeći žlicu, žlicom vadite palačinke od tikvica, čiji je recept opisan u ovom članku. Potrebno je pržiti sa svake strane najmanje 5 minuta na srednjoj ili laganoj vatri. Palačinke bi trebale imati zlatnu koricu.

Ne preporuča se pokrivati ​​posudu, jer se proizvodi mogu raspasti. Palačinke od tikvica, čiji recept sadrži tako jednostavne i pristupačne sastojke, treba poslužiti s kiselim vrhnjem.

S češnjakom

Ovo jelo se može pripremiti i s dodatkom češnjaka. Pogodan je za one koji vole ljuto. Jedna veća tikvica od oko 300 grama dovoljna je za jednu ili dvije porcije. Trebat će vam i manje jaje, dvije žlice brašna, isto toliko kiselog vrhnja, jedan češanj češnjaka, sol, kopar i po želji mljeveni crni papar. Tikvice je potrebno oguliti, oprati i krupno naribati. Nakon toga masu je potrebno posoliti da pusti sok. Ovaj recept za palačinke s tikvicom od češnjaka ponekad sadrži slaninu. Sitno se nasjecka u količini od 100 grama i doda glavnoj masi.

To palačinkama daje poseban okus i čini ih još zasitnijim. Kada iscuri sok iz mase tikve, treba je iscijediti. Zatim se dodaju jaje, izborno bilje, češnjak i začini. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Zatim se masa pospe brašnom. Ponovno promiješajte. Sa ovom količinom brašna masa ispadne malo suha. Da se to ne dogodi, dodaje se kiselo vrhnje. Nakon gnječenja, od mase od tikvica žlicom se oblikuju palačinke koje se stavljaju u tavu. Mora se prethodno zagrijati biljnim uljem. Svaku palačinku treba pržiti s obje strane dok se ne dobije ukusna zlatna korica. Proces traje ne više od trećine sata, tako da se ovo jelo može brzo pripremiti. Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje.

Sa sirom

Postoji toliko mnogo načina kako napraviti palačinke od tikvica. Recept za sljedeće jelo, osim glavnih i uobičajenih sastojaka, sadrži i sir. Za pripremu će vam trebati jedna velika tikvica, dva jaja, sto grama brašna i tvrdog sira, žlica biljnog ulja, sol, mljeveni crni papar i kopar - po vašem ukusu. Od ove količine sastojaka dobije se više od 15 palačinki. Vrlo jednostavno, ali zadovoljavajuće jelo su palačinke od tikvica sa sirom.

Recept

Tikvice je potrebno oprati, oguliti i krupno naribati. Iscijedite sok pomoću sita. U masu od tikvica dodati naribani tvrdi sir. Umutiti jaja s prstohvatom soli. Zatim tekuću smjesu ulijte u tikvice i sir. Zatim se postupno dodaje brašno, dok se svi sastojci moraju temeljito izmiješati. Prije prženja dodajte sol, crni mljeveni papar i po želji sitno sjeckani kopar.

U zagrijanu tavu na ulju žlicom stavljajte palačinke od tikvica. Recept može sadržavati više vrsta sira. Umjesto tvrdog, možete koristiti meki, na primjer, domaći sir od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka. U ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir da sir sadrži i sol. Stoga treba biti oprezan kada ga dodajete u masu sastojaka. Palačinke od tikvica se prže sa svake strane oko 5 minuta. Najbolje ih je poslužiti uz kiselo vrhnje. Usput, zelje se može dodati u njega, a ne u samo tijesto.

Palačinke bez brašna

Za one koji su na dijeti prikladne su palačinke od tikvica bez brašna. Recept u ovom slučaju sadrži jaja i začine. I, naravno, same tikvice. Trebat će vam ih oko 0,5 kilograma. Za ovu količinu potrebno je dodati 2 kokošja jaja.

Moraju se temeljito istući. Tikvice je potrebno naribati, dobro posoliti, staviti u serpu i malo stisnuti da puste sok. Zatim na masu treba staviti prešu. To može biti poklopac manji od sita ili tanjur na koji se stavlja staklenka. Sok se mora što više iscijediti kako bi u masi od tikvica bilo što manje tekućine. Zatim dodajte razmućena jaja. Zatim masu treba popapriti, možete dodati malo nasjeckanog kopra.

Također će biti ukusno ako dodate sitno nasjeckani mladi luk. Nakon toga, žlicom stavljajte palačinke na prethodno zagrijanu tavu s malo biljnog ulja. Ako se masa, unatoč centrifugi, pokaže vrlo tekućom, a jaja su već dodana, postoji samo jedan izlaz. Možete dodati nasjeckane mekinje.

U isto vrijeme, tijesto od tikvica treba malo odstajati tako da se višak vlage upije u njega. Možete dodati i zdrobljene žitne pahuljice. Oni će obogatiti jelo nizom vitamina koji su nezamjenjivi pri svakoj dijeti. Prilikom prženja svaku palačinku treba držati dok se s obje strane ne pojavi korica. Jelo možete poslužiti s kiselim vrhnjem. Za one koji se pridržavaju dijete, prikladna je opcija s kefirom, kojoj je dobro dodati zelje.

Palačinke bez jaja

Za vrijeme posta posebno su korisna jela od povrća. Mogu biti lagani ili izdašni. Dobra opcija su palačinke od tikvica bez jaja. Recept se sastoji od sljedećih sastojaka. Trebat će vam: tikvice u količini od 0,5 kilograma, krumpir - 200 grama, brašno - tri pune žlice, začini, sol i biljno ulje. Povrće je potrebno sitno naribati i ocijediti sok koji je pustio. Zatim u smjesu dodajte sol i mljeveni crni papar. Od začina jako je dobra i paprika. Jelu daje lijepu boju i pikantan okus. Nakon toga se mijesi tijesto.

Brašno treba dodavati postupno, neprestano miješajući smjesu. Konzistencija bi trebala biti prilično gusta. Količina brašna se može mijenjati. Nakon gnječenja smjesu treba ostaviti 10-ak minuta da se tekućina potpuno upije. U zagrijanu tavu s biljnim uljem stavite palačinke od tikvica. Zgodno ih je oblikovati rukama, jer će tijesto izaći prilično gusto. Palačinku treba pržiti s jedne strane dok se ne dobije ukusna hrskava korica, a zatim, okrećući je, učiniti isto s druge strane. Jelo poslužite posuto koprom ili mladim lukom.

Slatki proizvodi

Za ljubitelje desertne opcije, odgovarat će vam slatke palačinke od tikvica. Recept sadrži: 0,5 kg tikvica, oko tri žlice pšeničnog brašna, 50 g šećera i biljno ulje za prženje. Priprema ovog jela traje oko četvrt sata, a krajnji rezultat je ukusan, lagan i zdrav desert.

Ako želite da palačinke budu nježnije i prozračnije, dodajte im jedno kokošje jaje. Tikvice je potrebno oprati, oguliti i narendati. Iscijedite sok. Umutiti jaja sa šećerom i dodati u smjesu od tikvica. Postupno umiješajte brašno. Palačinke stavite na zagrijanu tavu i pecite oko 5 minuta sa svake strane. Poslužite s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Zaključak

Sada znate kako napraviti ukusne palačinke od tikvica. Pogledali smo mnogo zanimljivih recepata. Odaberite onu koja vam se sviđa.

Pozdrav moji dobri pretplatnici!

Danas sam htjela nešto prženo. I nisam dugo razmišljala i odlučila sam napraviti palačinke od tikvica. Oh, kako volim takva kulinarska remek-djela, a tko bi rekao da možete brzo i ukusno napraviti tako cool stvari za čaj od povrća.

Znam da sam vas prošli put oduševila jednom kreacijom, naime, u kojoj su tikvice također bile glavni sastojak. Pa, ovaj put te želim ponovno iznenaditi. Vjerojatno ste se već navikli na mene))). I jako sam sretan zbog toga.

Nevjerojatno lijepe, tanke, moguće pahuljaste, i što je najvažnije vrlo nježnog okusa, takve će palačinke osvojiti svakog muškarca i malu djecu. A ako im dodate kiselo vrhnje ili ih napunite nadjevima, bit će super. Sigurno nitko ne može odoljeti, a tako i treba biti, jer vi ste mađioničar i čarobnjak u svojoj kuhinji.

Takve delicije od tikvica možete napraviti na bazi mlijeka ili kefira (kiselog vrhnja), plus po želji dodati začinsko bilje i češnjak, pa čak i dodati sir. Postoje opcije koje se rade na bazi krupice, tako da palačinke ispadnu prozračne i imaju poroznu strukturu. U svakom slučaju, svaki recept je divan na svoj način i ima svoje posebnosti.

Stoga je potrebno samo malo truda i strpljenja, a ako se strogo pridržavate svih uputa, dobit ćete desert za popodnevni međuobrok. Pa krenimo i bacimo se na posao.

Nije uzalud da svake godine tražimo nešto novo i neobično korisno. Takav proizvod poznat je svima bez iznimke, pogotovo kada je Maslenica. Ali ljeti želim diverzificirati svoju prehranu i dodati neke druge zanimljive proizvode. Na primjer, obične tikvice poslužit će kao odličan dodatak ako ih dodate u tijesto. Ispast će besprijekorno nježno i mekano. Takve delicije će vam se nevjerojatno topiti u ustima.

Osim toga, ovo povrće spada u pravilnu prehranu ako brinete o svom zdravlju i figuri. Iako se, naravno, sva pržena hrana ne može svrstati u ovu klasifikaciju. Ali vrijedi pokušati, barem ponekad kako biste se razmazili.

Predlažem da prvo savladate najbolji recept iz ovog izbora koji će biti napravljen od mlijeka i nekako će vas podsjećati na one obične i poznate palačinke, samo što će ove biti još sočnije i originalnije. Ne možete to opisati riječima, ali ako barem jednom zagrizete, više nećete moći odoljeti i isprazniti tanjur. Savjetujem svima da probaju.

Mi ćemo trebati:

• tikvice - 0,4 kg
• kravlje mlijeko - 1 tbsp.
• pšenično brašno - 1 tbsp.
• kokošje jaje - 2 kom.
• bilo koje zelje - hrpa ili 2 žlice
• Suncokretovo ulje - 3-4 žlice za prženje

Faze:

1. Uzmite tikvice i sameljite ih u stroju za mljevenje mesa (rešetka bi trebala biti sitna) ili nekim modernim električnim aparatom poput blendera. Glavna stvar je da dobijete homogeni pire.

Važno! Ovdje možete koristiti ili mlade ili već prezrele plodove, ali sve se još melje u kašu.

2. Nakon što trebate uliti mlijeko i razbiti dva pileća jaja. Tikvice nije potrebno cijediti. Posoliti po ukusu, promiješati i početi u dijelovima dodavati brašno.

3. Nakon što ste zadovoljni konzistencijom, prijeđite na sljedeći korak. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, to može biti hrpa kopra, cilantra ili peršina.

4. Kako se palačinke ne bi lijepile za tavu, dodajte 2 žlice biljnog ulja i dobro promiješajte pjenjačom. Maknite sa strane i ostavite tijesto da odstoji pola sata da malo omekša i zgusne se.

5. Zatim zagrijte tavu na maksimum, a zatim smanjite vatru na srednju, namažite biljnim uljem i ispecite sunce. Takve palačinke, kao i obične, treba preokrenuti lopaticom s obje strane, trebali biste dobiti lijepu zlatnosmeđu koricu.

6. Ispecite brdo ovih poslastica, pozovite prijatelje i pojedite ih na oba obraza, tople i uz slatki aromatični čaj. Umočite u umak od kiselog vrhnja ili mlijeka. Dobar tek!

Palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom

Sljedeća opcija bit će začinjena i također vrlo ukusna. Ovaj me recept na nešto podsjetio jer smo i tamo koristili te sastojke. I koliko se sjećam, svidjelo se svima.

Napomena! Osim češnjaka i sira, možete dodati i potpuno nove i netradicionalne proizvode, poput krumpira, začinskog bilja, pa čak i krupice.

Sve je to, naravno, dobro, samo u umjerenim omjerima i omjerima; tijekom ove bilješke, sve ćete sami vidjeti i razumjeti.

U svakom slučaju, vi ste kralj svoje kuhinje i možete nešto dodati manje ili više. Osobno volim okus i miris češnjaka, tako da gotovo svugdje dodajem češnjak u povrće. Eto, takva je moja priroda, volim mirisne kreacije.

Mi ćemo trebati:

• Tikvice - 300-400 g
• Mlijeko - 1 žlica.
• Jaja - 3 kom.
• Češnjak - 1 češanj
• Brašno - 3,5 žlice
• Sol - 0,5 žlice
• Tvrdi sir - 80 g

Faze:

1. Mlade zelene tikvice isperite u tekućoj vodi i odmah ih zajedno s korom sameljite u blenderu. Ako je kora već postala gruba, svakako je odrežite oštrim kuhinjskim nožem.

3. Sada postupno i polako počnite uvoditi pšenično brašno, stavite žlicu, promiješajte, drugu, promiješajte. Tako dok masa ne postane sasvim gusta. A zatim, kao i obično, razrijedite mlijekom. Tako ćete izbjeći grudice. Ostavite tijesto da malo odmori, a zatim počnite pržiti.

4. Ulijte biljno ulje u tavu i počnite pržiti svaku palačinku s obje strane dok ne porumeni.

5. Smotajte gotove kulinarske proizvode u obliku cijevi i jedite na svoje zdravlje. Sretna otkrića, gospodo!

Usput, neki dan sam pokušao napraviti takve delicije u pećnici, ispalo je cool.

Moja djeca su voljela ove slatke kolače. Nam-njam)).

Kako skuhati pahuljaste palačinke od krumpira i tikvica u tavi

Svi su navikli da su palačinke tanke delicije koje imaju i rupe, ali bilo bi lijepo pripremiti ih prozračne i npr. u malom obliku, kako bi se lakše stavile u usta. Kako to postići, pitate se? Jako jednostavno!

Savjetujem vam da iskoristite ovaj video kako biste još više iznenadili svoju voljenu obitelj.

Palačinke od tikvica na kefiru sa začinskim biljem: brzo i ukusno

Kada nema mlijeka, u pomoć priskače fermentirani mliječni proizvod koji ga zamjenjuje. To može biti obični kefir bilo kojeg sadržaja masti, kiselo vrhnje, pa čak i jogurt bez ikakvih dodataka.

Čudno, postoje i opcije bez brašna, ali ne preporučujem to raditi, jer tikvice još uvijek imaju puno vode u svojoj strukturi, čak i ako ih dobro iscijedite. U svakom slučaju, brašno pomaže da konzistencija bude gušća i elastičnija. Bez njega ćete teško takve palačinke okrenuti u tavi, jedino što ako ih malo pržite, onda bi vam moglo ispasti nešto vrijedno.

Tajna. Ali, znam čime možete zamijeniti brašno ako baš inzistirate i želite napraviti bez njega. Pročitajte sljedeći recept i uvjerite se o čemu pričam.

Ovaj će se desert savršeno uklopiti u popodnevni snack, a osim toga, ako palačinke od tikvica poslužite odmah vruće, istinski će oduševiti okolinu. Sjednite svi za okrugli stol i počnite s gozbom).

Mi ćemo trebati:

• Tikvice - 350 g
• Kefir - 250 ml
• Jaja - 2 kom.
• Luk - 1 glava
• Mrkva - 100 g
• Brašno - 3,5 žlice
• Sol - 0,5 žlice
• Kopar - 50 g

Faze:

1. Ovaj recept koristi mrkvu koja će dati još bogatiju i hladniju jarku boju. Ogulite ga, luk i tikvice od vanjskog kontaminiranog sloja, isperite. Zatim povrće stavite u električni uređaj i zdrobite u homogenu konzistenciju koja podsjeća na dječji pire.

2. Zatim ulijte kefir, razbijte kokošja jaja i dodajte sol. Za lepršavost dodajte sodu bikarbonu.

3. Sve dobro promiješajte. Zatim nožem usitnite kopar i dodajte ga u šalicu sa svim sastojcima. Promiješati.

4. Ostaje samo uliti biljno ulje i pričekati 5-10 minuta, a zatim ispeći palačinke od tikvica u dobro zagrijanoj tavi. Pržite s obje strane; kada rubovi počnu porumeniti, okrenite lopaticom na suprotnu stranu.

Poslužite hladno ili toplo. Jedite i razveselite svoje najdraže!

Jednostavan recept za palačinke s grizom

Sada još jedna zanimljiva opcija, u kojoj će biti prisutna krupica. Koristit će se umjesto brašna. Super smišljeno, hvala autoru na ideji. Iako su ovo ipak više palačinke, tim više što se čak i povrće nudi za ribanje.

Predlažem da ovo jutro počnemo s ovim malim trikovima. Doručak će biti sjajan, baš kao u onoj TV emisiji, ah-ha.

Mi ćemo trebati:

Faze:

1. Tikvicu naribati na sitno, može i na krupnije. Posolite i pričekajte 15-20 minuta da pusti još soka. Rukama istisnuti masu i osušiti.

Zatim dodajte griz i promiješajte, ostavite da odstoji pola sata. Dodajte kokošje jaje i promiješajte.

2. Počnite pržiti, ulijte biljno suncokretovo ulje u tavu, zagrijte ga i pažljivo i polako pržite male i male pogačice. Žlicom ih vaditi i stanjiti da izgledaju kao mini palačinke.

Čim se prva strana ispeče, odmah je okrenite na drugu.

3. I tako dok se ne potroši svo tijesto. Zatim ih stavite na tanjur za posluživanje i jedite u svoje zdravlje! I dopustite svojim ukućanima da vam daju ocjene i lajkove. Sretno svima!

Palačinke od tikvica na mlijeku

Pa, još jedan klasičan recept koji zaslužuje vašu pažnju. Toliko je jednostavno i ukusno da nećete ni primijetiti, samo dva puta i sve će biti gotovo. Ova poslastica se može jesti hladna ili topla, jer savršeno prenosi okus u bilo kojem stanju.

Uzmite više kiselog vrhnja ili majoneze da se imate čime upiti, možete na brzinu zamutiti umak od češnjaka, super ideja!

Savjet za domaćice! Zamrznite tikvice u zamrzivaču pa čak i zimi možete pripremati takve kreacije!

Mi ćemo trebati:

• tikvice - 1 kom. ili 250 gr
• mlijeko - 250 ml
• tvrdi sir, na primjer Mozzarella -65 g
• kokošje jaje - 1 kom.
• brašno - oko 110 g
• kukuruzni ili krumpirov škrob - 1,5 tbsp
• biljno ulje - 25 g
• češnjak - par češnjaka
• kopar, zeleni luk - hrpa
• sol - 1 žličica
• šećer - 1 žličica

Faze:

1. Prvo na krupnije ribež naribajte tikvicu uz koru jer je kora od tikvice uvijek mekana. Možete ga očistiti ako želite. Dodajte malo soli.

Sada radite direktno na tijestu, dodajte jaje + mlijeko u čistu zdjelu i dodajte šećer, promiješajte sastojke.

Uzmite mlijeko i brašno na sobnoj temperaturi.

2. Zatim prosijte brašno i škrob kroz cjedilo i počnite dodavati dijelove u tijesto. Pažljivo promiješajte kako ne bi bilo grudica. Zatim dodajte biljno ulje i naribani sir na finom ribežu. Sitno nasjeckajte luk zajedno sa svježim koprom. Provucite češnjak kroz prešu i dodajte ga ovdje.

Tikvice će, nakon što ih posolite, dati veliku količinu soka, nemojte ga izlijevati. Ne biste to trebali raditi u ovom receptu. Dodajte ih u tijesto, kao što ste mogli primijetiti, povrće je postalo mekše zbog soli. Promiješajte, dobili ste masu od tikvica koja je spremna za upotrebu.

Vau. Pustite da odstoji 10-15 minuta, nakon čega vidite da je tijesto postalo još tanje, možete dodati malo brašna ili škroba (1 žlica).

3. Ispeći palačinke koje malom kuhačom sipati u zagrijanu tavu. I uzmite tavu malog promjera da se lakše prevrne. Postavite štednjak na srednju razinu i tada će sve funkcionirati kako bi sunce imalo vremena pržiti se unutra.

4. Sir se prži i daje šarene šare. Zato uživajte u ovoj ljepoti.

5. Sada možete početi brojati palačinke. Koliko ste dobili? Ovo je tako nevjerojatno ukusan zalogaj koji će vjerojatno postati vaš ljetni favorit među jelima od povrća.

Originalni recept za punjene palačinke

Nema ništa bolje od domaćeg pečenja, pogotovo ako je napravljeno od prirodnih i jeftinih proizvoda. Ovo se jelo može klasificirati kao takvo.

Pogotovo ako radite i palačinke od tikvica s raznim nadjevima. Napunite ga čime god želite, pokazat ću vam neke zanimljive opcije na kraju, stoga ne propustite!

Mi ćemo trebati:

• tikvice - 0,5 kg
• brašno - 1 žlica.
• mlijeko - 0,5 tbsp.
• češnjak - 1 češanj
• biljno ulje - 2-3 žlice
• sol i papar
• jaje - 2 kom.

Za punjenje:

• kiselo vrhnje - 4 žličice
• krem sir - 4 žličice
• češnjak - 1 češanj
• svježe začinsko bilje

Faze:

1. Svježe tikvice ručno naribajte na sitno ribež. Zelje kopra sitno nasjeckajte. I pomiješajte ova dva sastojka. Razbijte kokošja jaja i odmah ulijte mlijeko. Posolite i popaprite. Češnjak sameljite na ribež i promiješajte.

2. I počnite postupno uvoditi brašno tako da tijesto ispadne malo deblje u konzistenciji od običnih palačinki. Dodajte biljno ulje i promiješajte.

3. Podmažite tavu biljnim uljem pomoću silikonske četke. Zatim zagrijte i izlijte tijesto po cijeloj posudi u tankom sloju. To treba učiniti ravnomjerno, pomozite ga poravnati lopaticom. Zatim pržite prvo s jedne strane, zatim okrenite na drugu i pecite dok ne porumene.

4. Zatim napravite nadjev, krem ​​sir pomiješajte s kiselim vrhnjem i svježim nasjeckanim začinskim biljem te protisnutim režnjem češnjaka. Promiješajte i odmah po pripremljenoj površini rasporedite malo ohlađene palačinke od tikvica. Smotajte ga u tubu ili omotnicu i s velikim užitkom kušajte. Zabavi se!

Usput, možete ga saviti u trokut.

I možete napraviti apsolutno bilo koji nadjev, na primjer, stavite korejsku mrkvu s majonezom.

Video o tome kako napraviti palačinke od tikvica da se ne rasprše

Domaćice se često susreću s problemom da se tijesto raširi po posudi i ne možete ga uhvatiti. Sve zato što netočno slijedite proporcije i ne osjećate dosljednost. Nemojte se uzrujavati, nakon što pogledate ovaj film više se nikada nećete susresti s ovim.

To je to za sve moje prijatelje. Svakako napišite svoje komentare i lajkajte. Cao svima!

Recept za palačinke od tikvica koji vam predstavljam praktički se ne razlikuje od recepta za tradicionalne palačinke. Štoviše, neupućena osoba nikada neće pogoditi od čega su napravljeni! Ako koristite blender, kao u korak-po-korak receptu, tada se okus tikvica praktički ne osjeća. Palačinke su tanke, dobro ispržene, meke i nježne. Probaj!

Ukupno vrijeme kuhanja: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Izdašnost: 8-9 komada

Sastojci

za test

• mlade tikvice – 1 kom. (300 g)
• mlijeko - 250 ml
• kokošja jaja - 3 kom.
• sol - 0,5 žličice.
• šećer - 0,5 žličice.
• pšenično brašno - 150 g
• prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• biljno ulje - 1 tbsp. l.

za umak

• kopar - 10 g
• kiselo vrhnje - 100 g
• sol - 1-2 čipsa.
• mješavina mljevenih paprika - 1 čip.
• češnjak - 1-2 zuba.

Priprema

Ako su tikvice mlade, samo ih operite i obrišite višak vlage. Zrelije povrće će se morati oguliti i očistiti od sjemenki. Zatim trebate podrezati repove i nasjeckati tikvice na sitno ribež. Zdjelu ostavim sa strane na 5-10 minuta, a zatim rukama iscijedim svu višak vlage koju će naribano povrće ispustiti.



Kokošja jaja sam umutila u zdjelu s tikvicama, dodala sol i šećer (da uravnotežim okus). Ulijem mlijeko. Sve zgnječim uronjenim blenderom.



Trebali biste dobiti homogenu smjesu s malim dodacima tikvica. Naravno, možete koristiti i ručnu pjenjaču, ali tada će se tikvice jasnije osjetiti u tijestu, a dodatno se usitnjavaju nožem blendera.



Postupno dodavati prosijano brašno s praškom za pecivo. Dodam rafinirano biljno ulje. Još sam ga tukao mikserom. Tijesto za palačinke mora biti glatko i homogeno.



Zagrijem neprijanjajuću tavu za palačinke i namažem je s malo ulja. Dio tijesta izlijem u sredinu i brzo ga kružnim pokretima rasporedim po dnu tepsije.



Najbolje je peći palačinke na srednjoj vatri kako bi imale vremena da se ispeku. Čim se donji sloj dobro stegne, možete ga lopaticom okrenuti na drugu stranu i pržiti dok ne porumeni.



Palačinke od tikvica najbolje je poslužiti s umakom od vrhnja i češnjaka. Da bih to učinio, sjedinim i pomiješam: kiselo vrhnje, sitno nasjeckani kopar, sol i papar, kao i češnjak propušten kroz prešu.

Umak se može poslužiti zasebno ili odmah namazati svaku palačinku, smotati je u cijev ili saviti u omotnicu. Odličan nadjev je i kuhano meso (junetina ili piletina) s prženim lukom mljevenim na stroju za mljevenje mesa. Dobar tek!

Kako kuhati recept za palačinke od tikvica s češnjakom - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Palačinke od tikvica – recept sa slikama (+16 recepata)

Predlažem da pripremite ukusne palačinke od tikvica na kefiru. Naravno, najčešće je ovo sezonsko jelo, ali izvan sezone možete sigurno koristiti smrznute tikvice. Recept za palačinke od tikvica je jednostavan i ne razlikuje se puno od pripreme običnih palačinki.

Palačinke od tikvica, naravno, bit će više nalik na palačinke, jer su male veličine i pahuljastijeg oblika od palačinki. Međutim, to ni na koji način neće utjecati na okus.

Kako napraviti palačinke od tikvica (recept s fotografijama korak po korak na kefiru)

Sastojci

• mlade tikvice – 2 kom.;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• pšenično brašno (koristim cjelovito zrno) - 1 šalica (rezati);
• kefir 1% - 1 staklo;
• sol - po ukusu;
• talijansko bilje (po želji) - po ukusu;
• Rafinirano suncokretovo ulje - za prženje.

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.

Izdašnost: oko 20 komada.

Dakle, tikvicu dobro operite i naribajte na sitno ribež u veliku zdjelu.

Mikserom ili pjenjačom umutite jaje sa soli.

U razmućeno jaje dodajte kefir i sve dobro promiješajte.

Ulijte brašno u istu posudu i tucite tijesto mikserom dok ne postane glatko.

Tijesto ulijte u zdjelu s naribanim tikvicama, dodajte začine (talijansko bilje). Talijansko začinsko bilje jako dobro ide uz tikvice po ukusu, ali ako želite, možete ih izostaviti.

Sve izmiješajte žlicom dok ne postane glatko. Podmažite neprianjajuću tavu biljnim uljem. U principu možete koristiti bilo koju tavu koju imate, ali na ovoj palačinke od tikvica neće zagorjeti, a i lakše ćete ih preokrenuti.

Tijesto od tikvica stavljajte na tavu žlicom: 2 žlice za 1 palačinku. Kad porumene s jedne strane, okrenuti.

Naše palačinke od tikvica su spremne! Ako želite napraviti palačinke od tikvica s nadjevom za komplet, tada je potrebno staviti 1 palačinku na tavu (3-4 žlice tijesta po palačinki) i razvaljati tijesto na tavu koliko je moguće. Tako ćete imati fleksibilnije palačinke i moći ćete ih puniti.

Najbolji nadjev za palačinke od tikvica je možda bilo koji tvrdi sir, po mogućnosti slani, ili nepretenciozna "Mozzarella". Takve palačinke možete puniti i mješavinom kuhane nasjeckane piletine sa začinskim biljem i kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom/masnim i nemasnim kefirom. Možete smisliti bilo koji nadjev po svom ukusu. A koristeći ovaj recept za palačinke od tikvica kao podlogu, tijesto možete napuniti raznim začinima po svom ukusu.

Originalne, nepunjene palačinke od tikvica možete poslužiti uz kiselo vrhnje ili prirodni jogurt. Možete ih zamisliti i u slatkoj varijanti: samo umočite ovu palačinku u kiselo vrhnje i šećer... Ovo je prilično zasitan i zdrav međuobrok. A ako koristite brašno od cjelovitih žitarica, onda je to i manje kaloričan proizvod koji odgovara figuri. Dobar tek!

Palačinke od tikvica sa češnjakom

Možete napraviti i jednostavnu, ali pikantnu verziju. Nakon što ste pripremili palačinke od tikvica prema osnovnom receptu, svaku odozgo namažite majonezom i češnjakom. Dobivamo ljutu i začinjenu verziju.

Palačinke od tikvica bez brašna

Sastojci (za 15 komada):

• mlade tikvice – 2 kom.;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• luk - 1 mala glavica;
• sol - po ukusu;
• začini - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Sasvim dijetalna opcija bez posebnih problema. Tikvicu naribati, luk nasjeckati ili sjeckalicom ili sitno nasjeckati nožem. Iscijedite tekućinu iz tikvica. Nasjeckano povrće pomiješajte s jajima, soli i začinima. Pecite u tavi namazanoj biljnim uljem dok ne porumene s obje strane, osušite papirnatim ručnicima. Poslužite s kiselim vrhnjem i umakom od nasjeckanog začinskog bilja.

Ako želite napraviti zdrave palačinke od tikvica bez brašna, pecite ih bez ulja u neprianjajućoj tavi ili ih pecite na papiru za pečenje u pećnici na 220 stupnjeva, također bez ulja, 30-40 minuta. .

Posne palačinke od tikvica bez jaja

Sastojci (za 4 porcije):

• tikvice - 2 kom. mali;
• pšenično brašno - 100-120 g;
• sol - prstohvat;
• šećer - 1 žlica;
• biljno ulje za prženje.

Odlična, neobična verzija slatkih palačinki od tikvica! Posebno dobar u postu. Sve što trebate učiniti je naribati tikvice na sitno ribež, dodati brašno, sol, šećer i sve dobro izmiješati. Pržite ove palačinke u tavi s biljnim uljem dok ne porumene. Možete poslužiti s medom, džemom ili sirupom.

Isti recept će vam dobro doći ako želite napraviti vegetarijanske palačinke od tikvica, jer je razlika između vegetarijanskih palačinki od tikvica upravo u odsustvu mliječnih proizvoda i jaja u tijestu. Za piku, u samo tijesto možete dodati bilo koji začin po želji, kao i nasjeckano začinsko bilje za slanu opciju.

Palačinke od tikvica za dijabetičare

Sastojci (za 4 porcije):

• mlade tikvice – 2 kom.;
• integralno ili raženo brašno - ½ šalice;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Tajna izrade takvih palačinki, koje će biti korisne svakom dijabetičaru, vrlo je jednostavna i sastoji se u korištenju uglavnom grubog brašna, na primjer, raženog. Dovoljno je i samo niskokalorično. Za pripremu je potrebno pomiješati sve sastojke osim tikvica. U ovu smjesu dodajte krupno naribane tikvice i sve dobro promiješajte. Palačinke od tikvica ispecite u neprianjajućoj tavi bez upotrebe ulja ili s minimalnom količinom ulja, bez prženja palačinki dok ne porumene.

Palačinke od tikvica za dojilje

Kod dojenja su za majku vrlo važni proizvodi koji u svom sastavu imaju značajnu količinu vitamina i mikroelemenata, koji su toliko potrebni i samoj majci i tijelu djeteta za normalan razvoj. Jedan takav proizvod su tikvice. Istodobno je siguran za bebu, što također dodaje prednosti u korist ovog proizvoda. Zato su takve palačinke jako dobre za dojilje. Palačinke od tikvica za dojilje možete pripremiti po istom receptu kao i posne palačinke od tikvica.

Palačinke od tikvica za djecu

Djeca vole razne palačinke i palačinke! Za baby palačinke od tikvica potrebno je pomiješati pasiranu i dobro ocijeđenu kašu od 2 tikvice, 1 nasjeckani luk, 1 jaje, 2 žlice. mlijeka, 3 žlice. zobeno brašno, ½ žličice. prašak za pecivo i prstohvat soli i šećera. Sve dobro promiješajte. Tijesto treba imati konzistenciju kiselog vrhnja. Pecite palačinke u neprianjajućoj tavi bez ulja ili s minimalnom količinom ulja na laganoj vatri. Ove palačinke ispadaju nježne i ukusne.

Hrskave palačinke od tikvica

Kako bi obične palačinke od tikvica bile hrskave, možete to učiniti na dva načina. Prvo je tijesto pripremljeno prema klasičnom receptu (tikvice + jaje + brašno + sol) pržiti u tavi na rafiniranom biljnom ulju dok ne porumeni, razvlačeći tijesto u tankom sloju. Ove palačinke potom treba staviti na papirnati ubrus kako bi se uklonio višak ulja. Ali možete to učiniti drugačije. Dakle, hrskave palačinke od tikvica.

Sastojci (za 2 porcije):

• tikvice - 1 kom .;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• pšenično brašno - 1 šalica (fasetirano);
• gotove pšenične ili zobene mekinje za pohanje;
• biljno ulje za prženje.

Tikvice naribajte na sitno ribež i ocijedite ih. U tikvice dodajte jaje, brašno, sol i papar, sve dobro promiješajte. Tijesto treba biti dovoljno gusto da se oblikuje rukama. Mokrim rukama uzeti malo tijesta, umočiti ga u mekinje s obje strane i pržiti u tavi s obje strane dok ne porumeni. Mekinje su vrlo korisne za probavu, dobar su izvor dijetalnih vlakana, zdravih ugljikohidrata, au ovom će receptu pružiti ono potrebno ugodno hrskanje. Dobar tek!

Palačinke s tikvicama s mlijekom

Sastojci (za 6 porcija):

• tikvice - 500 g;
• začin za jela od povrća (možete koristiti "talijansko bilje") - 1 žlica;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• pšenično brašno - 50 g;
• šećer - 1 žličica;
• prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice;
• mlijeko - 75 ml;
• biljno ulje za prženje.

Tikvice narendati na krupnije ribež, stisnuti da ispuste sok. Zatim dodajte začine, jaje i ostale sastojke, sve dobro promiješajte. Pecite palačinke u tavi namazanoj biljnim uljem, žlicom vadite mješavinu povrća. Ove palačinke ispadaju vrlo nježne i ukusne.

Da biste napravili slatke palačinke od tikvica, trebali biste povećati količinu šećera u receptu na 2-3 žlice. Poslužite uz džem, med ili sirup po izboru.

Palačinke od tikvica sa svježim sirom

Sastojci (za 6-8 porcija):

• svježi sir niske masnoće - 150 g;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• tikvice - 500 g;
• pšenično brašno - 100 g;
• zeleni luk - 3-4 pera;
• zelje kopra - mala hrpa;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Tikvicu naribati na krupnije ribež. Nasjeckajte zeleni luk i kopar. U zdjeli pomiješajte svježi sir, jaja, sol. U smjesu od skute dodajte tikvice i začinsko bilje. Postupno dodajući brašno, umijesite tijesto. Trebao bi imati konzistenciju guste kisele pavlake. Podmažite tavu biljnim uljem. Stavite tijesto u količini od jedne žlice po palačinki. Pržite palačinke dok ne porumene s obje strane.

Palačinke od tikvica sa sirom

Za 15 komada takvih palačinki trebat će nam:

• tikvice - 2-3 kom .;
• luk - 1 veliki komad;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• pšenično brašno - pola čaše;
• češnjak - 3 režnja;
• tvrdi sir (najbolji parmezan) - 100 g;
• sol, crni papar - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Nasjeckajte luk i češnjak i zajedno propirjajte na biljnom ulju. Dodati naribane tikvice i sve zajedno još malo dinstati (oko 5 minuta) da tikvice omekšaju i ispari višak soka. Posoliti, popapriti s vatre i prebaciti u zdjelu.

U smjesu dodajte jaja, brašno i naribani sir, sve dobro promiješajte i oblikujte okrugle pogačice. Pržite na srednjoj vatri u biljnom ulju dok ne porumene. Palačinke tapkajte papirnatim ručnikom da uklonite višak ulja. Gotove palačinke poslužite s umakom od prirodnog jogurta, posipajući jelo odozgo malom količinom ribanog sira.

Palačinke od tikvica i krumpira

Sastojci (za 4 porcije):

• mlade tikvice – 2 kom.;
• krumpir – 2 kom. (mali);
• pšenično brašno - 100 g;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
• biljno ulje za prženje;
• kiselo vrhnje za posluživanje.

Dosta zasitna varijanta palačinki od tikvica. Može se poslužiti kao kompletno i samostalno jelo, ali i kao prilog mesu.

Tikvicu i krumpir naribati na sitno ribež, iscijediti sok. Pomiješajte oba povrća, dodajte preostale sastojke i ponovno promiješajte. Podmažite tavu suncokretovim uljem i pecite palačinke dok ne porumene s obje strane. Poslužite s kiselim vrhnjem i po želji svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Palačinke od bundeve i tikvica

Da biste pripremili takve palačinke, morate uzeti recept za palačinke s tikvicama s mlijekom kao osnovu. zamjena polovice tikvica u sastavu s bundevom, tj. uzmite 250 g bundeve i isto toliko tikvica. I u tijesto dodajte prstohvat muškatnog oraščića.

Jedina razlika u pripremi povrća je u tome što ga je preporučljivo pasirati mikserom, a ne ribati. Ali ako nemate blender, tikvicu morate narendati na ribež da napravite pire. Sve ostalo ostaje nepromijenjeno. Pecite ove palačinke na laganoj vatri u malo podmazanoj tavi sa svake strane dok ne porumene. Ove palačinke ispadaju pahuljaste, nježne i primamljive crvene boje. Palačinke od bundeve i tikvica poslužite s ricottom, kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

Palačinke od tikvica i mrkve

2 mlade tikvice i 1 vecu mrkvu narendati na sitno rende i izmjesati. Dodajte 1 jaje, 6-7 žlica. pšeničnog brašna, par žlica. sitno sjeckani kopar, sol i mljeveni crni papar. Pržite u tavi dok ne porumene.

Po želji, da takve palačinke budu mekše, možete prvo skuhati mrkvu u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim je također naribati.

Palačinke od tikvica i mljevenog mesa

Sastojci

• tikvice - 400 g;
• mljeveno meso (bilo koje, po vašem ukusu) - 200 g;
• češnjak - par češnja;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• pšenično brašno - 2 žlice;
• nasjeckano bilje, sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
• začin "khmeli-suneli", mljeveni korijander (po želji) - prstohvat;
• biljno ulje za prženje.

Ove palačinke od tikvica ispadaju sočne, nježne i mekane i sasvim su dostojne statusa kotleta koji se mogu poslužiti uz bilo koji prilog.

Tikvicu naribati i ocijediti od viška tekućine. Češnjak provucite kroz prešu, zelje sitno nasjeckajte. Dodajte u tikvice zajedno s ostalim sastojcima i dobro promiješajte. Pržite u tavi u biljnom ulju dok ne porumene s obje strane.

Palačinke od tikvica i jabuka

Slatka verzija palačinki savršena za doručak! Dakle, za 4 porcije trebat će nam:

• tikvice (po mogućnosti mlade) – 500 g;
• jabuka - 200 g;
• šećer - ½ šalice;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• pšenično brašno - 250 g;
• sol - prstohvat;
• soda - na vrhu noža;
• biljno ulje za prženje.

Jabuke oguliti, odstraniti im jezgru i sjemenke. I jabuke i tikvicu naribati na sitno ribež. Pomiješajte s preostalim sastojcima. Pržite palačinke u tavi namazanoj biljnim uljem dok ne porumene. Nakon toga palačinke možete umočiti papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak ulja. Možete poslužiti sa slatkim jogurtom ili kiselim vrhnjem.

Palačinke s kvascem od tikvica

Sastojci

• tikvice - 1 kom .;
• pšenično brašno - 400 g;
• kvasac (svježi) - 15 g;
• mlijeko - 2 čaše;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• sol, začini, bilje - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Kvasac otopiti u zagrijanom mlijeku. Dodajte im brašno, dobro promiješajte i ostavite da se "diže" pola sata.

Tikvice (ako su već zrele) ogulite i naribajte na krupnije ribež.

Kad se tijesto počne dizati, dodajte mu jaja, sol i nasjeckane tikvice te dobro promiješajte.

Pržite u tavi kao obične palačinke od tikvica dok ne porumene. Poslužite uz kiselo vrhnje ili prirodni jogurt.

Pogledajte druge korak-po-korak recepte s fotografijama

Cupcake od skute – recept s fotografijama korak po korak

Praška torta – recept sa fotografijama korak po korak kod kuće (+3 recepta)

Salata s ananasom i pilećim prsima u slojevima (recept s fotografijom)

Palačinke s jetrom - recept s fotografijama korak po korak

Palačinke od griza bez brašna na kefiru

Kefir cupcake s jabukama u laganom štednjaku

Kako napraviti palačinke od tikvica: 5 recepata za svačiji ukus

Palačinke od tikvica najomiljenije jelo ljeti. Obilje zdravog i dijetalnog povrća omogućuje domaćicama da eksperimentiraju na sve moguće načine u pripremi ovog jela, nadopunjujući ga različitim komponentama. Recepti palačinki s tikvicama s fotografijama u nastavku prava su poslastica za obitelj i prijatelje.

Recept 1. Palačinke od tikvica s češnjakom i sirom

Možete pripremiti ovo ukusno i ukusno predjelo. Ovo jeftino, a ujedno vrlo ukusno jelo sigurno će se svidjeti mnogima.

• Tikvice – 300 g.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Nizozemski sir - 70 g.
• Pšenično brašno - 1/3 šalice.
• Začini i sol.

Povrće operite, ogulite, naribajte na krupnije rende. Ostavite sa strane 15 minuta. Za to vrijeme će naribana masa pustiti sok koji se mora iscijediti.

U zdjelu s povrćem umutite jaje, dodajte sitno naribani sir, nasjeckani češnjak, sol i papar te dobro promiješajte.

U vruću tavu dodajte par kapi ulja, žlicom vadite pogačice od tijesta od tikvica i pržite ih s obje strane dok ne porumene.

Palačinke od tikvica i sira s češnjakom možete poslužiti uz kiselo vrhnje ili majonezu. Ove palačinke mogu biti izvrstan prilog uz meso, ribu ili perad.

Recept 2. Slatke palačinke od tikvica

Kako napraviti slatke palačinke od tikvica? Ovo predjelo se brzo i jednostavno priprema. Da biste to učinili, trebat će vam:

• Mladi plodovi – 0,5 kg.
• Šećer – 100 g.
• Jaja – 1 kom.
• Sol - prstohvat.
• Pšenično brašno - 100 g.

Voće operite, ogulite, naribajte na sitno ribež i nakon nekog vremena iscijedite sok od dobivenog.

U smjesu od povrća dodajte preostale sastojke – jaje, šećer i sol. Na kraju dodajte brašno i dobro promiješajte. Pecite palačinke dok ne porumene i gotovo jelo prebacite na papirnati ubrus kako biste uklonili preostalu masnoću.

Slatke palačinke od tikvica možete poslužiti uz čaj. Odlično se slažu s kiselim vrhnjem.

Recept 3. Palačinke od tikvica na kefiru

Ovaj aromatični i pahuljasti proizvod dobro se slaže s bilo kojim umakom i može biti izvrstan međuobrok, primjerice, na pikniku.

• Mlado povrće – 300 g.
• Kefir - 1 staklo.
• Brašno - 250 g.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Sol - 0,5 žličice.
• Papar - po ukusu.
• Soda bikarbona - na vrhu noža.

Jaje umutiti u duboku posudu, posoliti i lagano umutiti pjenjačom. Za pikantniji okus možete dodati 0,5 žličice šećera.

Ulijte sodu u čašu s kefirom i ostavite sa strane nekoliko minuta. Zatim u smjesu od jaja ulijte kefir i dobro promiješajte.

Sada možete kuhati povrće. Tikvice operite, ogulite i uklonite nepotrebne dijelove, naribajte na srednje ribež i lagano iscijedite pulpu.

Kombinirajte biljnu masu sa smjesom kefir-jaje. Da bi jelo bilo aromatično, možete dodati malo kopra i peršina, kao i papar.

Po završetku dodajte brašno u nekoliko navrata, neprestano miješajući tijesto. Jako je bitno da ne ispadne pregusto.

Oblikujte plosnate kolače i pržite s obje strane dok ne porumene. Gotove palačinke od tikvica na kefiru možete poslužiti tople ili hladne s umakom.

Takve palačinke možete napraviti ne samo u tavi, već iu pećnici ili sporom kuhalu.

Pogačice od tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici četvrt sata na 180 stupnjeva.

Da biste kuhali u multicookeru, morate odabrati opciju "Pečenje" pola sata.

Recept 4. Palačinke od tikvica bez jaja

Ova zdrava poslastica dopasti će se mnogima. Štoviše, za njegovu pripremu nije potrebno mnogo proizvoda:

• Mladi plod srednje veličine (300 g).
• Rafinirano suncokretovo ulje - 30 g.
• Zelenilo, sol i papar - po ukusu.

Pripremljeno povrće naribajte, ocijedite i dodajte mu sitno nasjeckano zelje.

U ovu smjesu dodajte 50 g brašna u nekoliko navrata dok tijesto ne dobije konzistenciju guste kisele pavlake.

Silikonskom četkom namažite tavu biljnim uljem, zagrijte je na vatri i pržite tijesto s obje strane dok ne porumene.

Recept 5. Palačinke od tikvica bez brašna

Mnoge domaćice vole pripremati ovaj dijetalni, nevjerojatan i delikatan zalogaj, posebno ljeti - razdoblje obilja zelenog povrća.

• Tikvice srednje veličine.
• Jedna mrkva.
• Kokošje jaje.
• Pola glavice luka.
• Češnjak – 1 češanj.
• Mljeveni crni papar, sol i začinsko bilje - po ukusu.

Ove palačinke možete pripremiti korak po korak na sljedeći način. Prvo morate pripremiti povrće - isprati, oguliti i naribati na srednje ribež - tikvice i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte. Sjediniti sve sastojke. Dobiveni sok iscijedite. U masu povrća dodajte nasjeckani češnjak kroz prešu za češnjak, zatim umiješajte jaje i dobro izmiješajte sve proizvode.

Oblikujte pogačice i stavljajte ih na vruću tavu. Pecite palačinke s obje strane na srednjoj vatri dok ne porumene. Ohladite i poslužite uz kiselo vrhnje ili majonezu.

Palačinke od tikvica - brze i ukusne. Recepti za palačinke od tikvica

Osnovno u košari za žetvu ranog ljeta, ovo je povrće cijenjeno zbog svog delikatnog okusa i mogućnosti upotrebe u raznim receptima. Mislite da ste probali sva laka vegetarijanska i zdrava jela od tikvica? Ako se palačinke na bazi ovog povrća još nisu pojavile na vašem stolu, trebali biste ih napraviti što je prije moguće.

Kako napraviti palačinke od tikvica

Po izgledu, ovo jelo može biti slično ili američkim palačinkama, srodnim ruskim palačinkama, ili tradicionalnim tankim palačinkama. Ovi potonji se ni na fotografiji ne razlikuju puno od klasičnih: u njih možete i zamotati nadjev te ih deformirati kako želite. Debele palačinke su dobro dijetalno jelo, pogodno za obilnu, ali laganu večeru, jer nisu nimalo slatke. Koji recept izabrati? Ovisi o željenom okusu palačinki. Morate zapamtiti da:

• Tikvice su vrlo vodenast proizvod. Nakon mljevenja potrebno ih je držati pod pritiskom, a nakon nekoliko sati iscijediti. Bolje je to učiniti nekoliko puta, inače će tijesto ispasti tekuće, raširiti se, a palačinke će se trgati.
• Ako namjeravate pržiti dijetalnu verziju bez ulja, ne smijete dodavati šećer: tada palačinke neće izgorjeti.
• Nemoguće je pogoditi točan omjer svih sastojaka, stoga budite spremni povećati udio suhog ili tekućeg proizvoda. Nakon što ste zamijesili tijesto, potrebno je ispeći jednu palačinku i vidjeti kako će ispasti. Po potrebi mijenjati gustoću radne smjese brašnom ili kefirom/mlijekom/vodom.

Kako napraviti palačinke od tikvica na kefiru

Ovo jelo je za ljubitelje niskokaloričnih, ali hranjivih večera ili doručaka. Po istom receptu možete napraviti i palačinke od bundeve - ispast će jednako dobre. Ako ih složite jednu na drugu, premažete kiselim vrhnjem ili majonezom, dobit ćete slanu tortu. Recept vrijedi ne samo pažljivo proučavati, već i spremiti u kuharicu - čak će i djeca cijeniti jelo.

• male tikvice;
• pileća jetra - 110 g;
• jogurt ili kefir - 360 ml;
• jaja – 2 kom .;
• brašno - 4 pune žlice;
• soda, sol - po 1/2 žličice;
• ulje za prženje.

1. Istucite jaja, ulijte kefir, pažljivo dodajte sodu i brašno.
2. Nasjeckane i ocijeđene tikvice sjediniti sa nasjeckanom jetricom i posoliti. Pomiješajte u blenderu na najbržoj postavci.
3. Sjediniti obje mase. Tijesto će biti srednje gusto i dobro se rasporediti po površini.
4. Pržiti na malo ulja, praveći debele palačinke.

Kako kuhati tanke palačinke s tikvicama u mlijeku

Idealna zamjena za klasičnu verziju za Maslenicu ili jednostavno ako tijekom dijete želite jesti nemasnu i zasitnu palačinku. Jelo nije nimalo slatko, savršeno za kasniju pripremu štrudle s nadjevom od mesa ili povrća. Proizvod se neće potrgati tijekom procesa uvijanja punila. Količina tikvica u receptu je navedena približno, jer ovisi o njihovoj težini.

Popis sastojaka za palačinke je sljedeći:

• brašno - 240 g;
• tikvice srednje veličine - 3 kom .;
• jaja - 3 kom .;
• svježe mlijeko - 290 ml;
• suncokretovo ulje - 4 žlice;
• začini

Ove jednostavne tanke palačinke od tikvica pripremamo na sljedeći način:

1. Žumanjke samljeti sa začinima, bjelanjke posebno istući sa soli.
2. Napravite strugotine od oguljenih i očišćenih tikvica pomoću ribeža, zagrabite ih 1,5 šalicu.
3. Pomiješajte zagrijano mlijeko, žumanjke i pulpu tikve. Miješati. Pažljivo žlicom dodajte bjelanjke da ne izgube čvrstinu.
4. Ulijte ulje, u dijelovima dodajte brašno (cijeli volumen minus 3 žlice).
5. Tijesto treba biti tekuće, kao za klasične palačinke. Zagrabite kutlačom i s ruba ulijte u vruću tavu. Pržite dok ne porumene s obje strane.

Recept za palačinke od tikvica s krumpirom bez brašna

Bilo bi točnije nazvati ovo jelo palačinkama od krumpira - tehnologija kuhanja je identična, a skup sastojaka je identičan, uz rijetke iznimke. Ove palačinke od tikvica pogodne su za djevojke na dijeti i sve pristalice zdrave prehrane. Po želji ih možete ne pržiti, već ispeći u pećnici, čime izbjegavate upotrebu ulja. Recept je vrlo jednostavan, potrebno je uzeti:

• krumpir i tikvice - po 400 g;
• kategorija jaja 1;
• luk;
• krumpirov škrob - 3 pune žlice;
• bilo koji začini;
• ulja (ako se peku palačinke).

Tehnologija rada je sljedeća:

1. Krompir i tikvicu propasirajte kroz ribež (sitna strana), ocijedite strugotine i stavite u sito. Potrebno je oko pola sata da se ukloni preostala tekućina.
2. Nasjeckajte luk i dodajte smjesi krumpir-tikvice. Začiniti začinima.
3. Miksajući jaje dodajte sol.
4. Pažljivo sjediniti sve sastojke, uključujući škrob. Umijesiti rukama. Ako dobiveno "tijesto" ne drži dobro oblik, dodajte još malo škroba.
5. Zagrijte ulje u tavi do maksimuma, a formirane palačinke ispuštajte u dlanove jednu po jednu. Približni promjer svakog je 15-16 cm, debljina - 1-1,5 cm.
6. Pržite, okrećući nakon što porumene, stavite u hrpu u duboku posudu. Poslužite s kiselim vrhnjem i umakom od kopra.

Ukusne palačinke od tikvica punjene svježim sirom

Neobična verzija jela koje neke djevojke vole kao slani doručak. Bjelančevine iz svježeg sira daju palačinkama sitost, a tikvice nježnu konzistenciju. Ove palačinke se mogu pržiti dok ne budu hrskave, a mogu se i ostaviti mekane. Profesionalci savjetuju da umjesto zrnatog svježeg sira koristite talijansku ricottu - to će jelu dati slojevit izgled. Sadržaj kalorija u porciji od 100 g je samo 74 kcal, ali ovisi o sadržaju masti u proteinskoj komponenti.

• mlade tikvice;
• bilo koji nježni svježi sir - 150 g;
• jaje;
• brašno od cjelovitog zrna - 3 žlice;
• sol;
• peršin.

Brze palačinke se pripremaju ovako:

1. Tikvice sameljite, ocijedite, sjedinite sa brašnom.
2. Svježi sir samljeti s jajetom, posoliti, dodati naribano zelje.
3. Oba dijela sjediniti i izmiksati.
4. Pržite u suhoj tavi (ili malo nauljenoj).
5. Prije posluživanja možete ukrasiti sezamom ili dodati polovice cherry rajčice.

Kako napraviti slatke palačinke od tikvica

Vrhunac ovog zanimljivog recepta nije samo nedostatak brašna. Uopće nema štetnih proizvoda, ali palačinke ispadaju slatke. Razlog možete razumjeti tek nakon proučavanja sastojaka:

• velike tikvice;
• crvene jabuke - 2 kom .;
• bjelanjke – 2 kom .;
• tanke zobene pahuljice - 100 g;
• brašno od cjelovitog zrna - žlica s vrhom;
• prašak za pecivo - 5 g;
• med - za posluživanje;
• maslinovo ulje;
• cimet.

Princip pravljenja slatkih palačinki:

1. Tikvice i jabuke naribati, ocijediti.
2. Dodajte zobene pahuljice, promiješajte, ostavite da nabubre.
3. Nakon četvrt sata dodajte malo cimeta, umućene bjelanjke, dodajte brašno i prašak za pecivo.
4. Tavu namazati uljem ili peći u teflonskom plehu.
5. Oblikujte male (promjera do 16 cm) debele palačinke, pržite ili pecite dok ne porumene.
6. Poslužite sa zagrijanim medom.

Kako napraviti ukusne palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom

Idealne palačinke za ručak za dijetalni jelovnik, na bazi purećih prsa u kombinaciji s tikvicama. Bolje je uzeti meki sir: na primjer, slani feta sir ili žilastu mozzarellu. Ovo posljednje mora biti označeno "za pizzu". Ovo je prešani sir koji se lako riba. Svježa mozzarella u obliku kuglica teže se melje zbog mekoće, blažeg je okusa i povećane mliječnosti. Ispravnije je koristiti ga bez toplinske obrade.

Sastav palačinki je sljedeći:

• jaja – 2 kom .;
• pureća prsa – 200 g;
• tikvica;
• brašno - 3 žlice;
• meki sir - 130 g;
• maslinovo ulje;
• režnja češnjaka;
• začini

1. Narežite prsa i stavite ih u blender. Isto učinite s pulpom mladih tikvica.
2. Umutiti jaja, dodati mljeveno meso i ocijeđeni čips od tikvica. Dodajte malo soli.
3. Sir sameljite na ribež, dodajte 2/3 volumena u tijesto za palačinke.
4. Dodati protisnuti češnjak (broj češnjeva se određuje pojedinačno) i dodati začine.
5. Na kraju dodajte prosijano brašno. Tijesto bi trebalo biti dovoljno gusto da podsjeća na bogato svježe kiselo vrhnje.
6. Svaku palačinku ispecite s obje strane. Prilikom vađenja iz pleha pospite prstohvatom sira.

Video: ukusni recepti s tikvicama

Zahvaljujući videozapisima predstavljenim u nastavku, ne samo da ćete naučiti kako pravilno pripremiti tikvice za dodavanje u tijesto, već ćete naučiti kako napraviti ukusne palačinke na temelju njih. Profesionalci će vam reći kako oblikovati brzi dijetalni kolač na temelju dobivenih palačinki, bez jaja i održati gustoću proizvoda, te pojasniti koji su začini potrebni u takvom jelu.

Saznajte više načina i recepata kako ukusno i brzo ispeći palačinke.

Snack torta od palačinke od tikvica

Posne palačinke od tikvica bez jaja

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept