Cepumi “Vārnu kājiņas. Veselīgu Houndstooth Cepumu recepte Biezpiena cepumiem Houndstooths

"Suņu pēdas" - biezpiena cepumi # 1: visgardākie biezpiena cepumi bez olām - no visiem. Tas ir arī ļoti gudrs un viegli pagatavojams, tāpēc, ja jums ir kāds biezpiens, noteikti pagatavojiet šo gardumu!

Izrādās, ceptas preces ir maigas un maigas, ar košu krēmveida biezpiena garšu. Lieliski piemērots ar tasi tējas, kafijas vai kakao. Vienīgais mīnuss ir tas, ka deserts tiek apēsts ļoti ātri, lai arī cik daudz gatavotu 😉

Un šī biezpiena "Houndstooths" cepumu recepte ir piemērota tiem, kam nepatīk mīcīties ar mīklu, bet joprojām vēlas palutināt savus radiniekus ar gardām mājās gatavotām kūkām. Pašas mīklas pagatavošanā nav nekādu grūtību - viss ir pavisam vienkārši. Lai jums noteikti izdotos, šī recepte ar soli pa solim fotoattēliem jums palīdzēs!

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 g
• Sviests - 180 g
• Cepamais pulveris - 10 g
• Milti - 250 g
• Cukurs - 1 glāze
• Sāls - šķipsniņa
• vaniļas cukurs - 10 g

Recepte cepumiem no biezpiena Zosu pēdas ar fotogrāfiju

Izkausēja sviestu.

Viņa ar dakšiņu saspaidīja biezpienu. Man bija diezgan sauss lauku produkts. Varat arī izmantot veikalu, galvenais, lai tas būtu kvalitatīvs. Un, ja tas ir mitrāks, tad jums būs jāpievieno vairāk miltu, nekā norādīts receptē.

Biezpienu iebēru sviestā.

Pēc tam pakāpeniski (pa pusglāzei) viņa sāka pievienot miltus un nekavējoties mīcīt mīklu ar rokām. Es bēru miltus, līdz mīkla sāka atpalikt no rokām. Kopā pievienoju 250g.Ja biezpiens ir par slapju,tad var pievienot vēl 50g un arī kārtīgi samīcīt. Nav nepieciešams biezpienu pārāk daudz aizsprostot ar miltiem - pretējā gadījumā gatavais produkts būs ciets, un mēs vēlamies iegūt smalku cepumu.

Kopā ar pēdējo miltu partiju pievienoja cepamo pulveri.

Labi samīca.

Sarullēju bumbiņā, pārklāju ar maisiņu un noliku uz 1 stundu aukstumā.

Šeit ir šāds skaistums:

Pēc stundas nogriezu nelielu gabaliņu, izrullēju, ar glāzi izgriezu apļus.

Cik iznāca no 1 gabala.

Es salocīju krūzi uz pusēm, tad atkal uz pusēm.

Es iemērcu to cukurā. Un tā viņa darīja visu testu.

Principā šādus trīsstūrus var atstāt tādus, kādi tie ir, vai arī uztaisīt "ķepas" - ar nazi uztaisīt 2 griezumus.

Šīs ir vārnu kājas, ko mēs iegūstam:

Viņa pārklāja cepešpannu ar pergamentu, ieziež to ar eļļu. Un izklāja topošos cepumus.

Noliku cept 40 minūtes 180 temperatūrā.

Un pēc tam man bija tik skaisti vīrieši.

Tas arī viss, biezpiena Zoss pēdu cepumi ir gatavi!

Izbaudi savu tēju!

Mājas kūkas ir lieliski piemērotas vakara tējai vai vieglām rīta brokastīm. Šodien mēģināsim pagatavot vienu no pieaugušo un bērnu iecienītākajiem gardumiem - vārnu kājiņām (cepumus): ar biezpienu un bez biezpiena. Receptes tam ir vienlīdz vienkāršas un izrādās ļoti maigas un garšīgas. Kraukšķīgie, saldie cepumi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi! Tie satur vitamīnus, kviešu mikroelementus un biezpienu. Turklāt šis ir sātīgs ēdiens, kas ļauj "pabarot" visu ģimeni pie tējas un satikt negaidītus viesus.

"Vārnu kājiņu" pagatavošanai būs nepieciešami pieejami, parocīgi produkti. Katrai mājsaimniecei ir savi gatavošanas noslēpumi un tie mazie triki, kas var uzlabot garšu un piešķirt tai izsmalcinātību. Kāds pievieno mīklai magoņu sēklas, kāds - sasmalcinātus riekstus, bet kāds - šokolādi vai žāvētus augļus. Varat arī izmantot jebkuras konditorejas piedevas un garšvielas: kanēli, muskatriekstu, vanilīnu, citrusaugļu miziņu, kokosriekstu skaidiņas vai drošas pārtikas krāsvielas, lai pārsteigtu savus mazos vēl vairāk. Tāpēc ir tik daudz recepšu viena un tā paša cepuma pagatavošanai!

Sīkdatņu triki un noslēpumi

Pirms sākat cepšanu, iesakām iepazīties ar dažiem noslēpumiem. Pirmkārt, mīkla sanāks labāka, ja pirms mīcīšanas to labi sasaldēsi. Otrkārt, biezpiena tauku saturs un kvalitāte ir atkarīga no tā, cik sulīgi cepumi izrādīsies. Ja biezpiens ir pastveida, tad "vārnu kājiņas" būs diezgan kraukšķīgas. Treknais biezpiens jāizsijā caur sietu, tāpat kā milti. Tad konditorejas izstrādājumi būs gaisīgi un mīksti.

Recepte "Vārnu kājiņas" ar biezpienu

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam šādas sastāvdaļas:

Sākam gatavot, caur rupjo rīvi lielā bļodā ierīvējam saldēto sviestu. Tas jādara ātri. Tur pievienojiet rīvētu biezpienu, vanilīnu, miltus. Pēdējo mūsu mīklai pievieno cepamo pulveri. Tagad mēs turpinām mīcīt viendabīgu masu. Visām sastāvdaļām jābūt labi noslīpētām, kurām var izmantot koka lāpstiņu. Beigās ar rokām samīca masu. Pēc tam mīklai pievieno dzeltenumus un ūdeni. Iegūtajai masai jābūt gludai, viendabīgai un neplīst, bet viegli atdalāma.

Pēc tam mēs nosūtām mīklu atpūsties, rūpīgi iesaiņojot to plastmasas maisiņā vai pārtikas plēvē un novietojot vēsā vietā. Pēc stundas vai pusotras stundas varat sākt veidot cepumus. Taču mīklas nostādināšana nebūt nav obligāts gatavošanas posms, ja laiks iet uz beigām, var gatavot un cept uzreiz pēc mīcīšanas.

Veidojam 6 milimetrus biezus apļus. Tos ir ērti izgriezt ar speciālām veidnēm vai parastu krūzi ar diametru 8-9 centimetri. Atlikušo mīklu neizmetam, bet atkal izrullējam un veidojam apļus. Izmantojam visu līdz pēdējai kripatiņai! Cukuru ber šķīvī, uzmanīgi apviļ katru iegūto apli. Pārloki apli uz pusēm, vēlreiz apviļā cukurā. Vēlreiz salokiet uz pusēm un atkal iemērciet. Jums būs cukura trīsstūri, kurus varēsiet izrotāt ar dažām sastāvdaļām pēc savas patikas. Maliņas veidojam viļņotas, tā cepumi sanāks vēl skaistāki.

"Vārnu kājiņas" cepam līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pārklājiet cepešpannu ar papīru, lai mūsu produkti nepiedegtu. Mēs nosūtām cepumus uz cepeškrāsni 30-35 minūtes, bet mēs pastāvīgi uzraugām un neatkarīgi regulējam laiku, lai tie neizžūtu. Izņemam no krāsns, ļaujam atdzist un pasniedzam pie tējas. Lai gan atdzist nemaz nav nepieciešams: arī karstie cepumi ir pārsteidzoši garšīgi un maigi!

Kā tiek gatavotas vārnu kājiņas (cepumi), kuru recepti lietot bez biezpiena?

Ne mazāk garšīgus un drupanus cepumus "Zosu pēdas" iegūst bez biezpiena, no tā saucamās "viltus mīklas". Tās sagatavošanai ņemam:

200 grami sviesta;
- 0,5 glāzes (var aizstāt ar skābo krējumu);
- 0,5 tējkarotes;
- ;
- 0,5 tējkarote cepamā soda;
- 3 glāzes miltu.

Mēs berzējam sviestu, kas iepriekš sasaldēts, un sajauc to ar sāli. Pievienojiet miltus, labi mīciet. Pamazām ielej kefīru, pievieno sodu vai cepamo pulveri. Mēs mīcam biezu mīklu, tai nevajadzētu sadalīties un stratificēties. Mīklu izrullē 3-4 milimetru kārtās. Izspiediet krūzes ar glāzi vai veidnēm. Katru no tiem iemērcam cukurā, viegli iespiežot plaukstās, lai cukurs labi pielīp un nesadrūp.

Salokiet apli uz pusēm, nosūtiet atpakaļ uz cukuru. Pēdējo reizi salokām tā, lai veidojas trīsstūris. Arī virspusē ar nazi jāizdara nelieli griezumi. Jūs saņemsiet cepumu, kas nedaudz atgādina ķepu.

Mēs izklājam sagataves uz cepešpannas, pārklājot to ar cepampapīru. Cepumi jānosūta uz cepeškrāsni 15-20 minūtes 190-200 grādu temperatūrā. Pasniedz ar tēju vai ar pienu. Labu apetīti!

Saldie kraukšķīgie cepumi "Houndstooths" no biezpiena ir kārums no bērnības. Papildus maigajai garšai tās galvenās priekšrocības ir arī pagatavošanas vienkāršība. Pat nepieredzējis pavārs spēs tikt galā ar šādu recepti.

Sastāvdaļas: liela ola, 70 g sviesta, 230 g mīksta biezpiena, 280 g augstas kvalitātes miltu un nedaudz ripināšanai, mazi. cepamā pulvera karote, 5-7 ēd.k. ēdamkarotes cukura.

Ideāls kārums tējai, ko varat paņemt līdzi uz ceļa vai atdot savus bērnus uz skolu.

1. Mīksts biezpiens apvienojas ar sviestu. Lai to izdarītu, tas jāatstāj aukstumā, lai komponents labi sasalst. Tālāk produktu berzē uz rupjās rīves.
2. Šeit ielej jēlu olu. Masa labi sajaucas.
3. Ieber miltus ar cepamo pulveri. Šīs sastāvdaļas iepriekš jāizsijā.
4. Pēc nākamās maisīšanas masu ar rokām savāc bumbiņā un uz pusstundu izņem vēsumā.
5. Tālāk mīklu izrullē ar nelielu daudzumu miltu, no tās ar glāzi izgriež sagataves.
6. Mīklas krūzi vienā pusē liek cukurā, tad pārloka uz pusēm un, visbeidzot, trīsstūrī. Apstrādājamā priekšmeta vidū dakša atstāj pēdas - imitējot vārnu kāju membrānas. Augšējo daļu atkal iemērc cukurā.

Delikatesi cep apmēram pusstundu labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Recepte bez olām

Sastāvdaļas: 220 g vidēji trekna biezpiena, vesela paka sviesta, 12 g cepamā pulvera, 280 g izsijātu miltu, apmēram glāze granulētā cukura.

1. Eļļu izkausē tvaika vannā un nedaudz atdzesē. Tam nevajadzētu būt pārāk karstam. Viņam tiek nosūtīts biezpiens, sasmalcināts ar dakšiņu. Sastāvdaļas sablenderē ar rokas blenderi.
2. Miltus ar cepamo pulveri pakāpeniski ievada caur sietu. Elastīgo mīksto masu mīca. Viņa atstāj 30-40 minūtes vēsumā.
3. Tālāk mīklu izrullē un ar glāzi izgriež apļus. Katru gabalu no vienas puses iemērc cukurā, saloka trīsstūrī un atkal iegremdē smilšu plāksnē. Mīklai jābūt labi nospiestai, lai tā cepšanas laikā neizvērstos. Dakša nospiež vienu sagatavju malu.

Saldos cepumus "Suņu pēdas" no biezpiena bez olām izklāj uz cepešpannas ar cepampapīru un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī (līdz 210 grādiem) tikai 10-12 minūtes.

Biezpiens "Houndstooths" ar kanēli

Sastāvdaļas: puse pakas sviesta, 320 g pilngraudu miltu, 160 g granulētā cukura, šķipsniņa smalkas sāls, 330 g trekna biezpiena, vaniļas ekstrakts pēc garšas, 1 mazs. karote cepamā pulvera, nedaudz kanēļa pēc garšas. Detalizēta soli pa solim recepte kanēļa biezpiena delikatesēm ir publicēta zemāk.

1. Vispirms biezpienu jāsasmalcina ar sviestu līdz viendabīgai konsistencei. To var izdarīt ar parastu dakšiņu vai rokas blenderi.
2. Masu pārkaisa ar cepamo pulveri, kanēli. Šajā brīdī varat pievienot vaniļas ekstraktu vai parasto vaniļas cukuru. Atļauts izmantot citas saimnieces iecienītas garšvielas.
3. Iepriekš izsijātus miltus izlej.
4. Atliek mīcīt elastīgu un ļoti mīkstu mīklu. Tam nevajadzētu izplatīties pa galdu, bet tajā pašā laikā to būs ļoti viegli mīcīt un pareizi veidot.
5. Masu noapaļo ar rokām, ietin plastmasas plēvē un pusstundu nosūta atdzist.
6. Atdzisušo bumbiņu sadala vairākos gabalos, no kuriem katrs ir plāni sarullēts. Slāņa biezumam jābūt ne vairāk kā 0,5 cm.
7. No mīklas ar glāzi izspiež vienmērīgus apļus, kurus no vienas puses iemērc granulētā cukurā un pārloka uz pusēm. Tālāk no sagatavēm tiek veidots trīsstūris, kura viena puse arī ir iegremdēta cukurā. Ar dakšiņu uz šīs daļas tiek izveidots raksts, kas atgādina zoss kājas.
8. Cepumus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Pēc tam topošais deserts apmēram 20 minūtes tiek nosūtīts uz labi sakarsētu cepeškrāsni.

Ļoti garšīgi kārumu pasniegt ar aukstu pienu. Ja ir vēlme, tinot mīklas gabaliņus, tajos var ievietot jebkuru pildījumu - piemēram, riekstus vai ogas.

Gardi un kraukšķīgi cepumi no bērnības

Produktu sastāvs: standarta iepakojums biezpiena (tauku saturs 9%), 1,5 ēd.k. pirmās šķiras milti, puse mazi. karotes cepamā pulvera, šķipsniņa vaniļas cukura un glāze parastu smilšu, puse pakas trekna sviesta.

1. Jāgaida, līdz sviests istabas temperatūrā nedaudz mīkstinās, un jāieliek vienā bļodā ar biezpienu.
2. Miltus, kas izsijāti ar vaniļas cukuru un cepamo pulveri, sūta uz nākamo mīklu.
3. Apvienotās sastāvdaļas ar nazi sasmalcina mazās drumstalās.
4. Tālāk mīklu mīca, sarullē ciešā bumbiņā, pārliek maisiņā un liek vēsā vietā uz apmēram 90 minūtēm.
5. Atdzisušo masu sarullē desā. No tā tiek sagriezti mazi gabaliņi, no kuriem katru mīca plānā kūkā. No vienas puses sagataves iegremdē cukurā, pēc tam saloka trijstūrīšos un arī pārkaisa ar smiltīm.
6. Ar dakšiņu tiek nospiesta forma, lai izveidotu rakstu, kas atgādina vārnu kājiņas.
7. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, kārumu gatavo ne vairāk kā 20 minūtes. Šajā laikā tai vajadzētu labi brūnēt un palielināties.
Biezpiena tauku saturam kopumā nav nozīmes. Bet tajā pašā laikā nevajadzētu izvēlēties diētisku produktu ar zemu tauku saturu vai pārāk šķidru. Šo cepumu biezpienam vajadzētu saturēt minimālu sūkalu daudzumu.

Cepumu miltus izmanto tikai pēc iepriekšējas izsijāšanas. Tas jāpievieno pakāpeniski, lai mīkla "neiesistu".

Dažādas garšvielas palīdzēs uzlabot kāruma garšu. Piemēram, jūs varat izmantot kanēli, zvaigžņu anīsu, kardamonu.

Ātri, vienkārši un garšīgi zosu pēdu cepumi viegli pagatavot kopā ar bērniem. Jo īpaši šos cepumus gandrīz pilnībā izgatavoja mana sešgadīgā meita, es vienīgā mīcīju mīklu, jo bērnam to ir fiziski grūti izdarīt.

Šim cepumam ir daudz un dažādas receptes, un tieši šeit man patīk tas, ka tajā ir vairāk biezpiena nekā miltos, turklāt olas netiek izmantotas vispār, tāpēc cepumi ir viegli un gaisīgi.

Kopējais cepumu gatavošanas laiks ir nedaudz vairāk par stundu, un, lai mīkla nostāvētu, ir vajadzīgas 30 minūtes.

Crow's Feet cepumiem jums būs nepieciešams:

• Biezpiens. 250 g Biezpiena tauku saturs nav kritisks.
• Milti. 1 glāze.
• Sviests. 100 g
• Cepamais pulveris. 1 tējkarote
• Vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts.
• Cukurs. 3-5 ēdamkarotes.
• Sāls. uz naža gala.

Cepam "Hound's Feet" cepumus.

Pirmkārt, 100 grami sviesta ir apmēram puse maza iepakojuma, atstājiet to siltā vietā, lai sviests kļūtu mīksts. Sviestu nekausējam, bet tikai ļaujam tam kļūt pavisam mīkstam.

Mīklai piemērotā traukā saputo mīkstu sviestu ar 2 ēdamkarotēm cukura un nelielu šķipsniņu sāls, burtiski uz naža gala. Pievienojiet arī vaniļas cukura paciņu vai dažus pilienus vaniļas ekstrakta.

Var sakult ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, ar dakšiņu ir vieglāk, jo turpmāk mīklu nejauksi ar putojamo slotiņu, bet ar dakšiņu - diezgan - attiecīgi mazgāšanai ir mazāk lietu. Tāpēc mēs iedodam bērnam dakšiņu, un tad mēs novērojam procesu.

Ielieciet 250 gr saputotā sviestā. biezpienu un sviestu rūpīgi sajauc ar biezpienu. Bērnam to jau ir grūti izdarīt, tāpēc ņemam vadības grožus savās rokās.

Kad biezpiens kārtīgi sajaukts ar sviestu, tajā ieber 1 glāzi miltu un 1 tējkaroti cepamā pulvera. Cepamā pulvera vietā varat izmantot pusi tējkarotes cepamās sodas, kas apslaka ar citronu sulu vai etiķi.

Sasmalciniet mīklu ar lāpstiņu vai nazi, līdz iegūta mīksta mīkla. Es izmantoju to pašu dakšiņu un mīcu ar to mīklu.

Mīklu ietin folijā un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Pēc pusstundas sākam gatavot cepumus.

Ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 200°C.

Izņemam mīklu no ledusskapja un noņemam no tās plēvi.

Visu mīklu var izrullēt ar kalnu akmeni lielā apmēram 5 mm biezā slānī un ar apakštasīti no mīklas izgriezt apļus ar diametru aptuveni 8-10 cm.Slītni un rullīti vajadzētu pārpulverēt ar milti, jo mīkla ir mīksta un nedaudz lipīga.

Mēs ar meitu darām savādāk. Paņemiet nelielu mīklas gabalu un izrullējiet to bumbiņā valrieksta lielumā vai nedaudz mazākā par galda tenisa bumbiņu.

Mīklas bumbiņu viegli sarullējiet apakštasītē ar miltiem, tad izrullējiet to aplī.

Apkaisiet pusi krūzes ar granulētu cukuru.

Salokiet apli uz pusēm, cukuru uz iekšu un atkal apkaisiet pusloku ar granulētu cukuru.

Vēlreiz salieciet pusloku uz pusēm. Ceturkšņa apļa augšējo daļu pārkaisa ar cukuru, var veikt nelielus iegriezumus, lai imitētu vārnu kājiņas. Jūs varat vienkārši ielieciet cukuru apakštase un iemērciet mīklu cukurā.

Daudzi cilvēki no bērnības atceras gardu cepumu ar neparastu nosaukumu - "Vārnu kājiņas". Saldais ēdiens popularitāti ieguva no padomju laikiem, tas izceļas ar vienkāršu pagatavošanu un nedaudzām sastāvdaļām. Cepumi joprojām ir aktuāli arī mūsdienās, gādīgas saimnieces ar tiem sabojā savu mājsaimniecību un saglabā krievu virtuves tradīcijas.

Trauka priekšrocības un kaitējums

Pateicoties tās maigajai un kraukšķīgajai garšai, gardumu bauda gan pieaugušie, gan bērni. "Vārnu kājiņas" cepumi ir noderīgi ķermenim, tas ir saistīts ar biezpiena klātbūtni, kas ir svarīga sastāvdaļa. Piena produkts ir bagāts ar veselīgiem vitamīniem un minerālvielām.

Neliels trauka daudzums organismam nekaitēs, bet, ja ēdīsiet daudz cepumu, tas ietekmēs iekšējo orgānu vispārējo stāvokli. Tauku klātbūtne palielina produkta kaloriju saturu, tāpēc nelietojiet to ļaunprātīgi.

Sarežģītība un gatavošanas laiks

Pagatavot Hound's Feet cepumus nav nekādu grūtību, tie ir ātri un vienkārši pagatavojami. Mīklas veidošanas process aizņem no 10-15 minūtēm, turklāt pusfabrikāts ledusskapī atrodas 20-30 minūtes, pēc tam 15 minūtes tiek veltītas produktu veidošanai. Cepšanai kopumā nepieciešama aptuveni pusstunda. Rezultātā kopējais saldā ēdiena gatavošanas laiks ir 1 stunda 30 minūtes.

Ēdienu gatavošana

Rūpīgi sagatavojiet visas kulinārijas ēdiena sastāvdaļas:

• mīcīt biezpienu vai izlaist caur blenderi līdz gludai, produkts jāizmanto bez kunkuļiem;
• jums būs nepieciešami kviešu milti un vēlams augstākās šķiras milti, tos ir labi izsijāt vairākas reizes, tas ir ieteicams bagātināšanai ar skābekli un produkta krāšņumu;
• bezmaksas sviestu vai margarīnu cepšanai no iepakojuma materiāla, nedaudz mīciet;
• granulēto cukuru vēlams izsijāt, lai noņemtu liekos piemaisījumus un gabaliņus;
• olas rūpīgi nomazgājiet, noslaukiet un sadaliet atsevišķā tīrā traukā, ja nepieciešams, atdaliet baltumu no dzeltenuma;
• sodu ieteicams dzēst etiķī, lai produktiem piešķirtu krāšņumu.

Kā pagatavot Hound's Feet cepumus

1. Cepšanai paredzēto sviestu vai margarīnu sasmalcina ar rupjo rīvi. Izsijā miltus un pievieno sastāvdaļai, visu samaļ līdz drumstalām.
2. Biezpienu samaļ ar dakšiņu un pārvērš viendabīgā masā, sajauc ar olām, sodu, sāli. Pievienojiet šīm sastāvdaļām margarīnu un miltus.
3. Mīklai vajadzētu izrādīties mīksta, pēc ietīšanas ar foliju, ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
4. Kad laiks pagājis, izņem no aukstās vietas, izrullē plānu kārtiņu un ar glāzi izgriež formas, ar rokām var pagatavot parastās kūkas.
5. Pusfabrikāta vienu pusi apkaisa ar cukuru un pārloka uz pusēm, pildot iekšā. Salocītu produktu vēlreiz iemērciet cukurā un samaisiet uz pusēm. Pirms likšanas uz cepešpannas vēlreiz apkaisa ar pildījumu.
6. No veidnēm izveidojiet ķepas, šim nolūkam noapaļoto pusi sagrieziet identiskās sloksnēs, kopā sanāks 3-4 griezumi.
7. Uzkarsē cepeškrāsni un izrullē produktu 180-190 grādos vismaz 25 minūtes. Gatavie cepumi palielina formu un iegūst zeltainu krāsu.

Sastāvdaļas, porciju skaits

Lai pagatavotu Crow's Feet cepumus, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• vidēja tauku satura biezpiens - 200 g;
• augstākās kvalitātes milti - 2-3 glāzes;
• sviests - 200 g;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• ola - 1 gab .;
• soda - 0,5 tējk.

Komponentu skaits ir pietiekams 50 pusfabrikātu gabaliem. Ar to pietiek mazuļu kompānijai, kā arī vakara tējai mājās.

Soli pa solim gatavošana ar fotoattēlu

1. Iepriekš sasaldētu sviestu ātri samaļ uz rīves.
   
2. Sasmalcinātu sviestu sajauc ar biezpienu.
   
3. Sastāvdaļām ber miltus un gatavo viendabīgu masu.
   
4. Sajauktajām sastāvdaļām pievieno olu kopā ar dzēsto sodu un kārtīgi samaļ.
   
5. Ir nepieciešams pagatavot stingru mīklu, tāpēc pietiekamā daudzumā apkaisa miltus. Daudz kas ir atkarīgs no biezpiena, tas var būt sauss un slapjš. Gatavo mīklu aptiniet ar foliju, pēc tam paturiet ledusskapī līdz 30 minūtēm.
   
   
6. No atdzesētās mīklas izrullē plānu garoziņu, biezums nedrīkst pārsniegt 0,3-0,5 cm.Izmantojot glāzi vai krūzi, izgriež apļus.
   
   
7. Izklājiet sagatavoto cukuru uz plakanas plāksnes un iemērciet vienu produkta pusi.
   
   
8. Pārlokiet krūzi uz pusēm, cukura pusei jābūt iekšā, apkaisa iegūto pusloku ar cukuru un salokiet.
   
9. Iemērciet pusfabrikāta ceturtās daļas augšdaļu cukurā.
   
10. Izveidotos pusfabrikātus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepšanai paredzētu papīru.
    

Vispirms cep cepumus "Hound's Feet" cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem 15 minūtes, pēc tam 10 minūtes gatavo gatavību 160 0 С temperatūrā.

Uzturvērtība

100 g produkta:

• Olbaltumvielas - 10,15 g
• Tauki - 20,56 g
• Ogļhidrāti - 53,36 g.
• Enerģētiskā vērtība - 350,64 kcal.

Ēdienu gatavošanas iespējas

Papildus uzskaitītajām sastāvdaļām pēc saimnieces ieskatiem tiek pievienotas rozīnes, kā arī sasmalcināti valrieksti. Cepumus var iemērkt glazūrā, bet izejmateriāliem jābūt bez cukura un augu eļļas.

Bez biezpiena

Gardu desertu var pagatavot bez galvenās sastāvdaļas – biezpiena. Recepte uzreiz mainīsies, piena komponenta vietā izmantojiet majonēzi, uz porciju būs nepieciešami 200 g produkta. Papildus tam jums būs nepieciešams margarīns - 200 g, 2,5 glāzes izsijātu miltu, 2 lielas olas, 2/3 deserta karotes galda etiķa un 1 liela glāze cukura. Sagatavojiet mīklu saskaņā ar pamatrecepti.

Ar lēcieniem un robežām

Lai izveidotu sīkfailus, jums būs nepieciešams šādu komponentu komplekts:

• 50 g svaiga rauga;
• 1 glāze silta ūdens;
• 1 glāze cukura;
• 1 iepakojums sviesta vai margarīna;
• 600 g miltu.

Ēdienu gatavošanas noteikumi:

Caur gaļas mašīnā

Sagatavojiet mīklu saskaņā ar kādu no iepriekš minētajām receptēm un pēc tam atdzesējiet caur gaļas mašīnā. Cepešpannu iepriekš pārklāj ar cepampapīru, uz virsmas izklāj gatavos produktus un cep 15-18 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

Video recepte

• Vidēja tauku satura biezpiens ir ideāls biezpiena mīklas pagatavošanai, un gatavie cepumi iegūs maigu garšu.
• Gatavā produktā izcelsies stipri rīvēts biezpiens. Sasmalcināšanai ir piemērota parasta dakša, kā arī blenderis, vai arī varat to izlaist caur gaļas mašīnā.
• Gatavās "kājas" kļūs mīkstas pēc dzeltenumu pievienošanas veselu olu vietā.
• Gatavais ir jānovieto aukstā vietā, pateicoties aukstumam, sastāvdaļa izrādīsies elastīga, un pusfabrikāti viegli izrādīsies.
• Lai produkti cepot iegūtu krāšņumu, milti vairākas reizes jāizsijā.