Martini "Bianco" kā dzert? Ko jūs pasniedzat ar Bianco martini? Kokteiļi ar Martini jeb ar kādām sulām iet slavenais dzēriens.

Runājot par alkohola lietošanu, vienmēr rodas jautājums par tā lietošanas kultūru. Galu galā ne visi zina, kā, kad un cik daudz dzert šo vai citu dzērienu. Tas attiecas arī uz martini, ko daži cilvēki neapzināti pat klasificē kā atsevišķu alkoholisko dzērienu grupu. Tātad, tagad mēs jums pastāstīsim par to, kā pareizi dzert martini.

Pirmais noteikums. Vieta un laiks. Lai novērtētu visu martini cēlumu, jums ir jārada atbilstoša atmosfēra. Procesam jānotiek bez steigas un satraukuma. Bet tas nenozīmē, ka jums vajadzētu būt skumjam. Gluži pretēji, šis dzēriens rada svētkus. Piemēram, tā klātbūtne piešķirs pikantumu un atdzīvinās kokteiļu ballīti draugu lokā vai piešķirs īpašu šarmu romantiskam vakaram ar mīļoto.

Otrais noteikums. Trauki. Jūs nevarēsiet pilnībā izbaudīt un izbaudīt savu martini, ja neizmantosiet īpašas glāzes tā dzeršanai. To formu ir viegli atpazīt – tas ir konuss uz gara un tieva kāta. Ja gadās nepatikšanas un pie rokas nav piemērotas brilles, tad pareizākais lēmums būtu ņemt platas, nevis garas brilles. Bet nekādā gadījumā neizmantojiet citas brilles vai, vēl ļaunāk, brilles. To uzskata par sliktas garšas pazīmi.

Trešais noteikums. Dzēriena gatavošana. Jums iepriekš jāsagatavojas kādam notikumam, piemēram, martini dzeršanai. Papildus svētku galda klāšanai alkoholu vajadzētu atdzesēt līdz 10-12 grādiem un iepriekš sasaldēt ledus.

Ceturtais noteikums. Dzeršanas process. Tātad, glāze martini ir rokā, un ballīte rit pilnā sparā. Atcerieties, ka galvenais martīni ir bauda, ​​kas, kā saka, ir jāizstiepj. Tāpēc dzeriet dzērienu lēnām, nesteidzīgi mazos malciņos, nogaršojiet. Ja esat izvēlējies kokteili uz martini bāzes, tad ir pienācis laiks izmantot salmiņu. Šo dzeršanas metodi īpaši mīlēja dāmas. Tāpēc mēs esam snieguši jums atbildi uz jautājumu: kā pareizi dzert martini.

Piektais noteikums. Uzkodas. Visbiežāk martīni tiek malkoti “solo”, tas ir, ne ar ko neuzkodas. Bet, ja to dzersi “kārtīgi”, nevis kokteiļu variantā, tad olīvas, citrona šķēlītes, augļi, ogas vai sīpoli būs tā cienīgs garnējums. Šeit viss ir tieši atkarīgs no personīgajām vēlmēm un no tā, kādu martini izvēlējāties. Iespējams, pie šī jautājuma ir vērts pakavēties sīkāk.

Ar ko dzert martini

Zinot, ar ko dzert martini, jūs netiksiet apzīmēts kā ar sliktu gaumi vai par augstākās sabiedrības necienīgu cilvēku.

Galvenais, ko nevajadzētu aizmirst, novietojot Martini galda galvgalī, ir tas, ka tas nepieļauj standarta “degvīna” uzkodas. To nedzer ar želeju gaļu vai kūpinātām zivīm. Uzkodām jābūt vieglām un neuzkrītošām.

Kas attiecas uz augļiem, varat pasniegt atdzesētus persiku vai citrusaugļu gabalus, starp kuriem nejauši atradīsies ogas.

Bet jūs varat aprobežoties tikai ar dažādām sulām. Bet šeit ir noteikumi.

Kā dzert martini ar sulu

Pirmkārt, sulām, kas tiek pasniegtas kopā ar martīni, jābūt svaigi spiestām un atdzesētām, nevis jālej karafā no tetra maisiņa.

Otrkārt, vislabākās sulas šim nolūkam būs apelsīnu, greipfrūtu, ķiršu un granātābolu sulas, tas ir, ar minimālu cukura saturu. Bet pat nedomājiet par persiku sulas, ābolu sulas vai "multivitamīnu" pasniegšanu kopā ar martini, tie ir vienkārši kontrindicēti šādiem kokteiļiem.

Treškārt, alkoholu nemazgā ar sulu, bet sajauc ar to. Pievienojiet 1 daļu sulas 2 daļām martini. Ja šajā procesā tiek iesaistīts ledus, tad spirtu, sulu un ledu ņem vienādās daļās.

Tagad jūs zināt, kā dzert martini ar sulu. Tomēr šī alkohola šķirnēm ir sava garša un līdz ar to arī savi dzeršanas veidi un savas uzkodas.

Kā dzert Martini Bianco

Martini Bianco ir alkoholiskais dzēriens, kuru mīl miljoniem un augstu vērtē bārmeņi. Tieši no tā tiek gatavoti vairums izcilāko kokteiļu. Tā garša labi sader ar daudziem dzērieniem, reizēm pat ārkārtīgi negaidītiem. Tās var būt limonādes un toniki, kafija un krējums, dažādas sulas, degvīns un pat tekila. Tas lieliski sader ar šokolādi, olīvām, citronu un sīpoliem. Tam pievieno ledu un augļu gabaliņus, piemēram, ananāsus, kivi un zemenes.

Ja nolemjat eksperimentēt ar sīpoliem, ziniet, ka no tiem nevajadzētu “izvilkt” sulu. Jums vienkārši jāievieto šķēle glāzē un jāizņem pēc 2-3 minūtēm. Ja jums patīk garša, jūs nekad nedzersiet Martini citādi.

Kā dzert Martini Rosso

Attiecībā uz šo martini sievietēm un vīriešiem ir savas atšķirības. Dāmas kā piedevu labprātāk izmanto ķiršu vai apelsīnu sulu, savukārt vīrieši sajauc to ar degvīnu un uzkodas ar citronu. Tieši tā Džeimss Bonds viņu mīlēja.

Pats par sevi saprotams, ka iepriekš minētie divi martini veidi nav viss tā klāsts. Tomēr Martini Rosato (rozā) un Martini Extra Dry (sausā) tiek dzerti saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem un ar tām pašām uzkodām un sulām, kuras mēs jau esam nosaukuši jūsu vārdā.

Tomēr no rozā martīni kokteiļos visbiežāk gatavo ar citrona piedevu, savukārt sauso lielākoties dzer atsevišķi no visa pārējā un bez ledus. Ja nolemsi eksperimentēt, tad atceries, ka īpašu toni Martini Extra Dry piešķirs bumbieru sula vai džins, ko uzņemsi 2/3 glāzes. Šajā gadījumā uzkodai derētu olīvu vai citrona daiviņa.

Martini ir "naktsdzīves karalis". Šo dzērienu vienlīdz iemīļojuši gan vīrieši, gan sievietes – tīrā veidā vai kokteiļu sastāvā. Taču daudziem rodas jautājums, ar ko viņi dzer Martini, kā pareizi pasniegt šo dzērienu, kādas sulas ir piemērotas sajaukšanai, lai maksimāli iegūtu cēlā vermuta garšu.

Pirms pastāstīt, ar ko dzert martini un kādas uzkodas ir piemērotas šim dzērienam, ir vērts apskatīt martīni veidus.

Šis dzēriens pirmo reizi parādījās 1863. gadā. Tā atšķirīgā iezīme tiek uzskatīta par patīkamu aromātu un nelielu "rūgtumu". Kā atzīmē profesionāļi, šis konkrētais martini piesaista ar savu harmonisko garšaugu un vīna sastāvdaļu kombināciju.

Pievienojot karameli, dzēriens iegūst dzintara krāsu. Papildus karamelei ar Martini Rosso lieliski sader citronu un apelsīnu sula (jebkura citrusaugļu sula), taču daudzi cilvēki to izvēlas lietot tīrā veidā. Spēks - 16 grādi.

Šis dzēriens satur balto un sarkano vīnu. Šis martini veids parādījās pagājušā gadsimta 80. gados. Tās atšķirīgā iezīme ir maigi rozā nokrāsa. Spēks ir 15 grādi.

Šveices dzēriena versija, kas parādījās 1998. gadā. Martini pamatā ir baltvīns kombinācijā ar citrusaugļiem, medu, muskatriekstu un koriandru. Spēks ir tikai 9 grādi.

Tas piesaista ar saviem spilgtajiem aromātiem, kur īpaši izceļas citrusaugļi. Spēks - 15 grādi.

Brīnišķīgs martini, kas apvieno citrona, īrisa un aveņu garšas. Tas piesaista ar savu augsto alkohola saturu (19 grādu stiprumu) un minimālo cukura daudzumu sastāvā. Vislabāk piemērots kokteiļu pagatavošanai.

Tas ir tāda paša veida dzēriens, ko gatavo uz alkohola, nevis vīna bāzes. To piesaista nedaudz rūgta garša un 25 grādu stiprums.

Viena no slavenākajām sugām. Parādījās nedaudz vairāk nekā pirms 100 gadiem. Tam ir pikanta un maigāka garša. Spēks - 16 grādi. To uzskata par "sievišķīgu" dzērienu.

Trauki, temperatūra un pasniegšanas noteikumi

Ir ļoti svarīgi izmantot pareizos piederumus, lai nodrošinātu, ka viss tiek darīts saskaņā ar noteikumiem. Turklāt dzēriena garša ir tieši atkarīga no pareizas stikla trauku izvēles, tāpēc ir tik svarīgi tam pievērst uzmanību.

Piemēram, glītu dzērienu vislabāk var dzert no viskija glāzēm ar nedaudz platāku dibenu nekā augšpusē, kas ļauj pilnībā izjust martini garšu.

Uz tā balstītiem kokteiļiem jāizvēlas trīsstūrveida glāzes ar augstu kātu - tās neparastās formas dēļ tautā sauc par “lejkannām”.

Dzērienu pieņemts dzert lēnām no tik izsmalcinātiem stikla traukiem, izbaudot visas garšas un aromāta “nokrāsas”.

Pirms martini pudeles pasniegšanas galdā, tā jāatdzesē līdz vajadzīgajai temperatūrai, lai vēl vairāk atklātu dzēriena garšu.

Optimālā temperatūra ir 15 grādi. Ir viens brīdinājums - atdzesējiet vīnu lēnām 2-3 stundu laikā, nevis strauji, ieliekot to saldētavā. Ja tas nav iespējams, tad labāk glāzē iemest ledu vai saldētus augļus.

Vai ir vērts atšķaidīt dzērienu?

Daudzi cilvēki interesējas par to, vai tas ir jāatšķaida, kādi dzērieni ir piemēroti martini, lai uzsvērtu aromātu un garšu?

Daudz kas ir atkarīgs no izvēlētā dzēriena īpašībām un personīgajām garšas vēlmēm.

Piemēram, ja esat pieradis to dzert tīrā veidā, tad dzērienu parasti pasniedz ar vairākām olīvām vai augļu gabaliņiem (ķiršiem, ananāsiem, kivi).

Martini Bianco parasti atšķaida ar limonādi, minerālūdeni vai toniku. Lai uzlabotu garšu, glāzē pievienojiet citrona šķēli un ledu. Citronu sula labi sader ar vīnu attiecībā 2:1. Martini Rosso lieliski sader arī ar sulām: granātābolu, ķiršu, ābolu.

Bet noteikti nevajadzētu to atšķaidīt ar sodu, jo tas sabojās kokteiļa garšu. Vislabāk Rosato atšķaidīt ar vīnogu vai ābolu sulu, bet citrons vai laims padarīs vīna garšu ļoti bagātīgu. Extra Dry visbiežāk tiek patērēts tīrā veidā, neskatoties uz tā augsto izturību.

Šī dzēriena dzimtenē tas tiek pasniegts tīrā veidā, pievienojot glāzei nedaudz sīpolu: tas rada smalku un pikantu aromātu, kas tikai uzsver vīna sākotnējo garšu. Ja nolemjat izmēģināt šo iespēju, atcerieties, ka tā ir piemērota tikai baltvīniem.

Ideālas uzkodas izvēle martini - ar ko to dzert?

Izvēloties, jāatceras, ka martini ir piemērotas vieglas un zema tauku satura uzkodas, kas nepārtrauks šī vīna sākotnējo garšu. Piemēram, kūkas vai konfektes nav piemērotas martini, jo tās ir pārlieku saldas un vienkārši “pārņems” dzēriena rūgtumu.

Baltvīni lieliski sader ar jūras veltēm, īpaši garnelēm un austerēm. Siers, olīvas, krekeri un sālīti rieksti lieliski sader kopā.

Baltajām Martini šķirnēm nav tik izteikta rūgtuma, un tāpēc to var pasniegt ar gaļas uzkodu, piemēram, plānās šķēlēs sagrieztu jamonu.

Sausā šķirne ir prasīgāka: tai ir piemērotas siers, olīvas un zivis, ceptas gaļas uzkodas. Rozā Martini ir saldāks, tāpēc kā uzkodas jāizvēlas augļi. Krekeri, sieri, dārgi rieksti un vārīta vista lieliski sader kopā.

Ideālā gadījumā martini vislabāk ir pagatavot dažādas kanapē - mazas sviestmaizes uz iesmiem, pasniegtas aukstā vīnā.

Uzkodu receptes

Šim dzērienam ikviens var pagatavot vienkāršas, bet gardas uzkodas.

Ar Brī sieru un citronu

Jums būs nepieciešams:

• 100 g siera;
• 1 tāfelīte gāzētas šokolādes;
• 3 citroni.

Lai pagatavotu uzkodu, augļus sagriež plānās šķēlēs, un jāņem pēc iespējas asāks nazis, lai no citrona izplūstu minimāli sula. Sieru un šokolādi sarīvē. Citrona šķēles izklāj uz šķīvja, vispirms pārkaisa ar sieru, pēc tam ar šokolādi. Ideāli piemērots Martini Bianco un baltajam vermutam

Šī ir vēl viena vienkārša uzkoda, kas noteikti iepriecinās jebkuru olīvu cienītāju. Papildus pašām sastāvdaļām jums būs nepieciešami arī mazi iesmi.

Sastāvdaļas:

• 1 skārdene olīvu (un tās vajag bez kauliņiem);
• 150 mg mīkstā siera;
• 100 g pistācijas.

Olīvu iekšā uzmanīgi liek siera gabaliņus, pistācijas sasmalcina blenderī, bet tā, lai rieksti nepārvēršas putekļos. Olīvu liek uz iesmiem un apviļā pistāciju gabaliņos, uzmanīgi liek uz šķīvja. Piemērots visu veidu martīniem.

Olīvas un ananāsi

Lai pagatavotu šo uzkodu, varat ņemt ananāsus gan svaigus, gan konservētus. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 bundža konservu vai 1 gabals svaigu ananāsu;
• 150 g cietā siera;
• 1 kārba olīvu.

Augļus sagriež mazos gabaliņos un liek uz šķīvja. Virsū liek siera gabaliņus, tad olīvas, to visu savieno ar iesmiņu. Piemērots jebkura veida dzērienam.

Martini ir neticami populārs dzēriens gan Krievijā, gan ārzemēs. Šis ir viegls jauniešu vermuts, kas lieliski piemērots trokšņainām ballītēm vai romantiskām kopā būšanām. Bet šī dzēriena lietošanas kultūra krievvalodīgajās valstīs vēl nav tik izplatīta, lai visi zinātu, kā pareizi dzert martini. Un šim vermutam – Bonda iecienītākajam dzērienam – ir vairāki dzeršanas noteikumi.

Pareiza martini lietošana

Ir vairāki noteikumi, kas jāievēro, dzerot Martini:

• Uztur temperatūru 10-15 grādi.
• Konusa formas brilles ar plānu kātu, kas īpaši paredzētas šim vermutam.
• Zems dzeršanas līmenis.
• Lielisks garastāvoklis.

Martini ir dzēriens, kas sagādā baudu un vislabāk piemērots vieglai kompānijai. Tu nevarēsi to pilnībā izbaudīt, ja nebūsi īpaši labā noskaņojumā.

Dzēriens lielākoties tiek uzskatīts par sievišķīgu. Varbūt tāpēc, ka ir ērti to izstiept garās sieviešu sarunās. Martini ir piedzēries, gan Bianco (balts), gan Rosso (sarkans) maziem malciņiem, lēnām, izgaršojot katru. Tāpēc tas parasti nav piemērots trokšņainai kompānijai, bet otrādi - sarunai bārā.

Konusa formas martini glāzes ar plānu kātu var aizstāt ar parastajām brillēm. Bet ne ar brillēm. Vermutu nav pieņemts liet vienkāršā glāzē. Pirms dzēriena ieliešanas glāzēs tas ir jāatdzesē. Nav nepieciešams ilgstoši uzglabāt to ledusskapī, jūs varat vienkārši ievietot pudeli traukā ar ledu.

Ir tikai divi veidi, kā dzert martini: vai nu tīrā veidā, vai kokteiļos, kas atšķaidīti ar citiem dzērieniem. Bet dzēriens reti tiek dzerts neatšķaidītu, un kokteiļu mērķis ir vai nu apzināti pazemināt vai, gluži pretēji, palielināt dzēriena stiprumu. Dzērienu dzer kārtīgu ar dažādām piedevām: Bianco der augļu šķēles, bet tradicionāli uz iesma tiek savērtas olīvas. Tīrā Bianco varat ievietot arī nomizotu sīpolu.

Martini kokteiļi

Martini Bianco parasti vai nu vispār nav atšķaidīts, vai arī sajauc ar soda. Proporcijas tiek ņemtas vienādas: daļai Martini Bianco ņem daļu sodas vai tonika. Rosso var sajaukt ar apelsīnu vai ķiršu sulu. Šie ir vienkāršākie kokteiļi. Jaunie vermuta cienītāji eksperimentē ar kolu un citiem gāzētiem dzērieniem. Ir zināma metode, kā dzert Bianco ar zaļajām citrusaugļu tējām pudelēs. Taču eksperimentējot ir svarīgi nepārspīlēt un nezaudēt paša dzēriena unikālo garšu kombinācijās.

Arī Martini ar sīpoliem dažkārt tiek klasificēts kā kokteilis. Nomizoto sīpolu liek dzēriena glāzes apakšā un tur vairākas minūtes. Kombinācija nav piemērota visiem, bet ir diezgan populāra vermuta cienītāju vidū.

Dzērienu var arī atšķaidīt ar degvīnu. Šo kombināciju jau ir reklamējis galvenais filmas spiegs Bonds, jo Džeimss deva priekšroku Martini, kas sajaukts ar šo stipro krievu dzērienu. Varat arī sajaukt to ar džinu, proporcijas tiks iestatītas atkarībā no tā, cik stiprāku kokteili vēlaties.

Ar ko Martini iet kopā?

Martini ir diezgan vājš dzēriens, ar kuru nav nepieciešams uzkodas. Dažas uzkodas ļauj labāk atklāt dzēriena garšu, dažas spēlē vairāk dekoratīvu lomu un ir paredzētas, lai vienkārši būtu, ko uzkost, kamēr draugs stāsta smieklīgu stāstu, nevis tu.

Olīvas lieliski sader ar Bianco. Pietiek uzvilkt tos uz tieva iesma un periodiski uzkost. Labi der arī citrona šķēles. Rosso, gluži pretēji, lieliski sader ar saldākām uzkodām: augļu gabaliņi ir ideāli piemēroti. Uz galda priekšā var likt šķīvi ar viegliem krekeriem vai sālītiem riekstiem – tā ir izplatīta uzkoda Eiropā. Daži cienītāji kā uzkodas dod priekšroku asiem sieriem.

Nepiemērotas uzkodas

Nepasniedziet martini ar smagām, treknām uzkodām. Vermuts tiek klasificēts kā aperitīvs, tāpēc to pasniedz pirms ēšanas - arī nav pieņemts to likt galdā sātīgām vakariņām. Dzēriens paredzēts socializācijai un ballītēm, kur cilvēki nāk neēst, tāpēc našķoties ar trekniem fritētas vistas gabaliņiem vai martini kartupeļiem ir noziegums.

Jūs varat dzert martini gan ballītēs, gan mājās ar draugiem. Ballītēs sievietes reizēm visu vakaru dzer vienu atšķaidītu kokteili konusveida glāzē. Tādā veidā bez piedzeršanās var baudīt gan dzērienu, gan komunicēšanu ar patīkamiem cilvēkiem.

Neticamā Martini popularitāte vairs nevienu nepārsteidz, taču Krievijā joprojām nav daudz cilvēku, kas saprot vermuta dzeršanas kultūru. Tālāk es jums pastāstīšu, kā pareizi dzert martini, lai pēc iespējas vairāk izbaudītu tā garšu. Ir vairākas nianses, kas jāzina ikvienam šī alkohola cienītājam.

1. Noskaņojums. Bez pozitīvas iekšējās svētku noskaņas martini prieku nesagādās, tāda ir tā specifika. Jums nepieciešama labu draugu vai mīļotā kompānija. Vermuti ir ideāli piemēroti romantiskiem randiņiem un jauniešu ballītēm.

2. Brilles. Mārtiņus dzer no īpašām glāzēm, kas veidotas konusa formā ar garu kātu. Ja jums to nav pie rokas, varat paņemt parastās taisnstūrveida zemās brilles. Galvenais ir neliet vermutu šotu glāzēs un glāzēs, kas paredzētas stiprajam alkoholam, tas tiek uzskatīts par sliktu izturēšanos.

Pareizais stikls

3. Temperatūra. Martini vislabāk pasniegt atdzesētu līdz 10-15°C, tieši šajā temperatūrā atklājas tā garša un parādās viegls aromāts. Tā vietā, lai atdzesētu visu pudeli, glāzē, kas piepildīta ar vermutu, varat pievienot dažus ledus gabaliņus. Abas iespējas ir pieņemamas.

4. Temp. Pareizi ir bez steigas dzert Martini maziem malciņiem, izgaršojot dzērienu. Daži tā pazinēji (īpaši sievietes) izmanto salmiņu, bet kokteiļiem tas ir vairāk piemērots tīrā veidā, labāk iztikt bez salmiņa.

5. Uzkodas. Mazās stiprības dēļ šis ir izvēles atribūts, bet pēc vēlēšanās Martini var baudīt ar olīvām, citrona šķēlītēm, svaigiem augļiem, ogām un pat sīpoliem. Konkrēta ēdiena izvēle ir atkarīga no martini veida.

Olīvas lieliski sader ar baltajiem vermutiem

Piemēram, Bianco lieliski sader ar olīvām, kas savērtas uz zobu bakstāmā vai citrona šķēles. Glāzē varat ielikt dažus ledus gabaliņus vai augļu gabaliņus (kivi, ananāsus, ķiršus, zemenes). Bianco arī atšķaida ar soda vai toniku proporcijā viens pret vienu.

Sarkano Martini Rosso sajauc ar apelsīnu vai ķiršu sulu. Pēc sulas pievienošanas tās rūgtenā garša kļūst maigāka un svaigāka. Proporcijas: ņem vienu daļu sulas divām daļām Martini Rosso.

Tiem, kam patīk nestandarta risinājumi, iesaku glāzei Martini Bianco pievienot vienu sīpola šķēli un ļaut nostāvēties dažas minūtes. Ne visiem patīk šī kombinācija, bet tie, kam tā patika, vairs neiedomājas, kā var izdzert martini bez sīpoliem.

Dodoties uz ballīti, kurā galvenais dzēriens ir Martini, neaizmirstiet iemācīties pareizi dzert šo vermutu. Apskatīsim visus svarīgos šī procesa punktus.

Ir daudz dzērienu, bet ir tikai viens "naktsdzīves karalis" - Martini! Alkoholiskais dzēriens ieguva savu titulu bārmeņu vidū, jo tas ir galvenais kluba dzīves un saviesīgo pasākumu aperitīvs. Bet, aizmirstot šo faktu, daudzi joprojām nezina, kā pareizi dzert martini. Viņi bieži vien ir neapmierināti ar pirmo iepazīšanos ar šo dzērienu. Izdomāsim, kā šo situāciju labot.

Martini ir īpašs vermuta veids, kura stiprums ir 16-18%. Un kā jau visos vermutos, tajā ir galvenā sastāvdaļa, kas to atšķir no citiem dzērieniem – vērmeles. Bet papildus vērmelēm tajā ir līdz pat 35 dažādu augu notis, kas piešķir noteiktu saldi rūgtenu garšu.

Martini ir savas šķirnes, kas atšķiras ne tikai ar vīnogu šķirni, bet arī ar tiem pašiem papildu augiem. Katrs ražotājs savas receptes glabā visstingrākajā pārliecībā. Tikai pieredzējis vīnzinis spēj atšķirt katras konkrētās šķirnes aromātu buķeti.

Ir septiņas galvenās martini šķirnes, pirmie 4 veidi ir ieguvuši vislielāko popularitāti Krievijā.

1. Bianko ir balts, ar raksturīgu pikantu garšu un izteiktām vaniļas notīm.
2. Rosso ir sarkans, tam ir spilgts, neaizmirstams aromāts un raksturīgs rūgtums. Karamele piešķir vermutam skaistu tumši dzintara nokrāsu.
3. Rosato – rozā. Tajā vienlaikus ietilpst 2 vīnu veidi: balts un sarkans. Pateicoties tam, dzērienam ir neparasta garša un krāsa.
4. Extra Dry – sauss, spirta stiprums 18%. Dzēriena krāsa ir salmu, cukura saturs ir minimāls. Galvenās garšas notis ir avenes, citrons un īriss.
5. D’Oro – sauss balts, satur raksturīgās karameles un citrusaugļu notis.
6. Fiero – sarkans, galvenās notis – asinsapelsīns un Vidusjūras citrusaugļi.
7. Bitter ir spirta bāzes martini ar rūgtuma un salduma nokrāsu. Krāsa - rubīns.

Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir brilles. Pilnībā izjust dzēriena garšu un smalko aromātu iespējams tikai konusveida glāzēs ar gariem kātiem. Dažreiz tos sauc par martishki vai lejkannām. Ja tādu nav, tās tiek aizstātas ar viskija glāzēm no bieza stikla.

Martini ir ne tikai alkoholiskais dzēriens. Tas ir dzīvesveids, rūgta gandarījuma garša. Tāpēc glāzes, kurās tas tiek pasniegts, ir izsmalcinātības, izsmalcinātības un estētikas iemiesojums. No šādas krūzes ir patīkami dzert maziem malciņiem, izbaudot gardo dzēriena buķeti. Kokteiļiem ieteicams izmantot salmiņu.

Jūs nevarēsiet novērtēt vermutu, ja dzēriena temperatūra ir pārāk atdzesēta vai otrādi. Ideālā temperatūra ir no 10°C līdz 15°C. Parasti martini pievieno ledus gabaliņus vai saldētas ogas, kā rezultātā tiek sasniegta vēlamā dzēriena temperatūra.

Parasti martini pasniedz pirms ēšanas, jo tas stimulē apetīti un labi remdē slāpes. Šis ir ideāls dzēriens saviesīgiem pasākumiem un vēlu vakara ballītēm. Pie glāzi vermuta ir patīkami uzturēt izsvērtu sarunu, baudīt romantisku komunikāciju vai pavadīt dažas stundas estētiskas vientulības.

Alkohola atšķaidīšana ir galvenais punkts, pēc kura jūs varat novērtēt vermuta garšu. Lielākā daļa šī dzēriena cienītāju nenovērtē martini garšu tīrā veidā. Lielākā daļa dod priekšroku kokteiļiem ar mīkstinātu garšu vai paaugstinātu pakāpi.

Bet, ja jūs neesat viens no šiem cilvēkiem vai vēlaties izmēģināt martini tādu, kāds tas ir, ziniet, ka jums dzēriens jāpasniedz ar olīvām, sīpola šķēli, citrona šķēli vai ledu. Olīvas vēlams likt uz zobu bakstāmā vai speciāla iesma kokteiļiem, tā tavs dzēriens būs acij tīkamāks. Un tas, kas priecē aci, acīmredzot ir patīkams pēc garšas.

Dažiem vermuta cienītājiem patīk “tīrajam” dzērienam pievienot augļu vai ogu šķēles. Šis mikss īpaši labi harmonizējas ar Martini Bianko. Vaniļa apvienojumā ar ogu-augļu noti rada pārsteidzošu pēcgaršu.

Šeit ir daudz iespēju. Pirmā un galvenā ir sulas, galvenokārt citrusaugļi. Klasika - svaigi spiests apelsīns vai greipfrūts. Ķiršu sula ir lieliska sarkano vermutu piedeva. Klasiskais kokteilis parasti sastāv no 2 daļām sulas un 1 daļas martini. Ir iespējams arī maisījums viens pret vienu: sula, alkohols un ledus.

Tiem, kam garšo stiprāk, ir alkohola klasika, kurā martini tiek apvienoti ar stiprākiem dzērieniem. Jaunieši, vēloties atrast vieglu izeju, dod priekšroku alkohola atšķaidīšanai ar visa veida gāzētiem dzērieniem. Lielāka priekšroka tiek dota Schweppes un Coca-Cola. Daži mīļotāji atšķaida vermutu ar minerālūdeni.

Kā dzert dažādus martini

Martini Bianko ir klasika tīrākajā formā. Tāpēc papildu sastāvdaļas šeit ir klasiskas: olīvas, citrons, ledus, augļi utt. Lielisks papildinājums alkoholam būtu toniks vai soda. Lai uzsvērtu dzēriena stiprumu, pievienojiet degvīnu un ledu. Brīnišķīga kombinācija rodas, pievienojot sausu džinu. Viena daļa Martini Bianko un 2 daļas džina ir īsts Martini Sweet.

Populārs variants ir Martini Rosso un apelsīnu vai ķiršu sulas maisījums attiecībā 2:1. Pateicoties šim garšas risinājumam, sarkanajam vermutam pazūd satriecoši saldā garša. Lielisks papildinājums ir citrona šķēle. Ja vēlaties patiesi neticamu garšu, sajauciet savu martini ar granātābolu sulu un ledu.

Manhetenas kokteilī atklājas Martini Rosso garšas bagātība. Pusglāze vermuta, 1/5 viskija un divi ledus gabaliņi. Daži pilieni granātābolu vai ķiršu nektāra, lai piešķirtu maigumu, un pāris ķiršu, lai pabeigtu kopējo izskatu. Un tagad jūs jau esat Manhetenas iedzīvotājs ar glāzi tradicionālā dārgā alkohola.

Martini Rosato atšķaida ar sulu vai ūdeni.

Martini Extra Dry galvenokārt tiek patērēts neatšķaidītu ar ledu. Ja tas jums ir pārāk stiprs, pievienojiet bumbieru sulu. Kopumā ar šo vermutu lieliski sader sīpola šķēle. Ļaujiet vīnam nedaudz ievilkties un pagaršojiet.

Martini Dry kokteilis ir vēl viena žanra klasika. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml tā paša sausā džina un ledus kubiņa. Šis ļoti, ļoti sausais martini neatstās vienaldzīgu nevienu šāda veida vermutu cienītāju.

Nu kā gan iztikt bez pašu Martini šķirņu maisījuma? Extra Dry un Bianko ar džina pievienošanu ir leģendārs dzēriens ar noslēpumaino nosaukumu “Medium”. Tās pagatavošanas noslēpums ir vienkāršs: samaisiet 10 ml katra vermuta un ielejiet tajos 40 ml džina. Rotā to visu ar citrona šķēlīti un izbaudi patīkamo garšu.

Nu, pēdējais vermuta dzeršanas punkts ir uzkoda. Šeit ir maz dažādības. Parasti tie ir krekeri, rieksti, olīvas vai melnās olīvas. Īpaši cienītāji uzkodas ar cieto sieru šķirnēm. Bet tas nebūt nenozīmē, ka jums ir jāievēro šādi principi.

Kopumā visā, kas saistīts ar Martini, jāsāk no klasiskajiem pamatiem un jāpāriet uz personīgajām vēlmēm. Iespējams, šim dzērienam pievienosi savu īpašo kaut ko eksotisku.

Jūs uzzināsiet daudz interesanta, lasot par citu alkoholisko dzērienu. Šeit ir daži noteikumi, piemēram,...