Ķiršu kūka ar skābo krējumu. Ķiršu kūka - klasisks recepte ar fotogrāfijām

Kad runa ir par kūku, jums nevajadzētu aizmirst, ka uzpilde ir īpaša loma tajā. Jo vairāk neparastu un patīkamāku izbaudīt testa kombināciju ar jebkuru ievārījumu vai ievārījumu, jo vairāk prieks jūs saņemsiet no katra mājas cepšanas. Tāpēc mēs piedāvājam Jums brīnišķīgu recepti kūkai ar ķiršu un krējumu.

Šis deserts ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Saimniece reti atceras ķiršu, kad viņi meklē kūka recepti, un veltīgi! Cherry ar cukuru ir ideāla cepšanas pildījums. Nedaudz pīrāgs un skābs salds ogu labi apvieno ar rauga mīklu un maigu krējumu. Pīrāgs ar šādām sastāvdaļām būs apmierināts ar apmierinošu un noderīgu. Cherimukhovaya cepšana ar skābo krējumu var apstrādāt ar lielu uzņēmumu, un visi paliks apmierināti!

Kūka ar ķiršu un krējumu nav tik ātri, bet diezgan viegli. Viena lieta var teikt, ka rezultāts jums patīkami pārsteigs! Kas zina - varbūt pēc iemiesojuma šajā receptes dzīvē jūs izmantosiet ķiršu ievārījumu cepšanas cepšanas daudz biežāk.

Sastāvdaļas

Par mīklu

• kviešu milti - 3 glāzes;
• vistas ola - 1 gab.;
• krēmveida eļļa - 65 g.;
• piena govs (3,2% tauku) - 250 ml;
• vaniļas cukurs - 15 g.;
• cukurs - 3 ēd.k. l.;
• sāls - 0,5 h. L;
• sausais raugs - 2 h. (Ir iespējams tos aizstāt ar svaigu raugu - 60 g).

Pildīšanai

• jautras ogas (var aizstāt ar spilvena āmuru) - 150 g.;
• piena govs (3,2% tauku) - 500 ml;
• cukurs - 150 g;
• vistas ola - 1 gab.;
• biezpiena siers - 200

Par skābo krējumu

• skābais krējums (20% tauku) - 400 g.;
• cukura pulveris - 100 g.

Sagatavošanas posmi

1. solis. Lai ķiršu kūka būtu sulīgs un gaiss, ir nepieciešams mīcīt rauga mīklu ar vienu no populārākajiem veidiem. Šādas mīklas recepte ir vienkārša. Galvenais ir izvēlēties pareizo raugu. Neatkarīgi no tā, ko viņi būs: sausa vai svaiga, jūs nejūtaties īpaša atšķirība. Tiesa, ar svaigu rauga pīrāgu ar ķiršu un skābo krējumu būs smaržīgāks. Darīt visu konsekventi, saskaņā ar recepti.

Tātad, dziļā bļodā, sajauciet raugu, cukuru, siltu pienu (bet ne karstu!). Tas būs kūka izkārtojums. Atstājiet jauktās sastāvdaļas tikai 10-15 minūtes.

2. solis. Atsevišķā traukā pārtrauciet olu, pievieno izkausētu sviestu, sāli, vaniļas cukuru. Tas viss ir labi, lai veiktu ķīli uz viendabīgu valsti. Tagad pievienojiet šo maisījumu pole un samaisa. Nedaudz, pievienojot miltus, mīcīt rauga mīklu kūka. Atcerieties - tai jābūt bez gabaliem.

3. solis. Kad jūs mīcīt mīklu, nosedziet to ar salveti vai dvieli un nosūtiet uz silto vietu. Pieņemsim, ka tas ir piemērots, līdz tas ir vienmērīgi pārvērš skaļumu divreiz.

4. solis. Kamēr mīkla pieeja, jūs varat doties uz sagatavošanu pildījumu. Ierosinātā recepte izrādīsies kāda no Cherima Jama iespējām.

Vispirms opcija. Nu, ja jūs atradīsiet kaut kur zemes ķiršu, tad jūs varat tikt galā ātrāk. Vienkārši ielej ķiršu pulveri ar karstu pienu, pievienojiet cukuru un maisot, vāriet iegūto maisījumu trīs minūtes. Tad atstājiet to uz kādu laiku, lai ķirsis tiktu pārkaisa.

Otrā iespēja. Tomēr, ja spilvena āmurs netika atrasts, vai arī vēlaties izmantot svaigas ogas, tad mēs dalīsimies ar jums vienkāršu recepti ķiršu ievārījumu. Kaut arī rūpīgi izskalojiet ogas un sausus tos (ir nepieciešams, lai būtu lieko stikla šķidrumu).

Tiklīdz ķiršu ogas izžūt, izlaidiet tos kopā ar kauliem pa gaļas dzirnavām divas vai trīs reizes. Nekādā gadījumā neietekmējiet ķiršu blenderī, dariet to tikai ar gaļas dzirnaviņu palīdzību! Jo vairāk laika jūs garām malto gaļas dzirnaviņas, jo vairāk maigi būs.

Kad ķiršu stuff ir gatavs, tāpat kā pirmajā versijā, piepildiet to ar karstu pienu, ielej cukuru un vāra 3 minūtes vidējā siltumā. Neaizmirstiet samaisīt, lai ievārījums nebūtu sadedzināts. Pēc norādītā laika noņemiet katliņu no uguns. Cherry Jam recepte devās uz beigām. Tā joprojām dod nākotnes pildījumu, lai pieceltu un uzbriest.

3. solis. Pievienojiet olu un biezpiena sieru atdzesētajam piena ķiršu maisījumam. Sajauciet visu ar noslaucīt uz viendabīgu masu, un pēc tam dodieties uz kūka gatavošanu cepšanai.

6. solis 6. Veikt jebkuru formu ar diametru 24-25 cm, ielieciet rauga mīklu tajā, veidojot augstas puses. Uz augšu uz mīklas uzpildes. Recepte prasa pēc šī soļa, lai izveidotu veidlapu pusstundu siltā vietā.

7. solis 7. Tagad nosūtiet ķiršu pīrāgu uz cepeškrāsns, kas uzkarsē līdz 200 grādiem un cep apmēram 45 minūtes. Tad noņemiet cepeškrāsns formu un ievietojiet kūku atdzist.

8. solis 8.Tad dodieties uz skābo krējuma sagatavošanu. Viņa recepte jums šķiet vienkārši, bet ticiet man - krēms būs ļoti garšīgs! Sajauciet tauku skābo krējumu ar cukura pulveri. Pārliecinieties, ka cukura pulverim nav cietes! Tad iegūstiet maisījumu un nosūtiet to uz ledusskapi tā, lai tas sabiezētu.

9. solis 9. Kad kūka atdziest, nokļūst krēmu no ledusskapja un steidzieties uz skābo krējuma cepšanas maisījumu. Krēms nav rezerves! Tad kūka būs maiga un mīksta. Jūs varat to izrotāt ar piparmētru lapām vai jautriem ogām - šeit ir jau bezgalīgas iespējas parādīt savu fantāziju, lai gan pati recepte nav nepieciešama jebkādi papildinājumi, jo pīrāgs, un tas izskatās kā ļoti ēstgribu!

Šeit ir pīrāgs un gatavs! Ja jūs visi darījāt konsekventi, tad cepšana mūsu receptei vienkārši ir izrādīties. Dodiet kūku uz brīdi smieties, tad sagrieziet to mazos gabaliņos un baudiet mājās gatavotus konditorejas izstrādājumus. Pīrāgs ar mellenēm un skābo krējumu kļūs par lielisku jebkuras svētku galda apdari. Arī delikatese ir piemērota kā brokastis dienā off vai tējas dzeršanai ar cilvēkiem tuvu jums. Pievienojiet šo recepti uz grāmatzīmēm, pierakstiet piezīmjdatoru un sazinieties ar to vienmēr, kad vēlaties izliet noderīgu, sulīgu un garšīgu desertu!

Ķirsis ir izvietots uz līdzenas virsmas un žāvē gaisā vai žāvētājos (krāsnis, krāsnis) temperatūrā, kas nepārsniedz 40-50 ° C. Žāvēšanas procesā ogas ir sajauktas. Furi augļiem ir krunkaina virsma tumšā krāsā. Cherrycho pārvietojas, atdalot no augļiem un noņemot sadedzinātās augļus, atstājiet kādu laiku, lai stumtu uz stiklotas lodžijas vai šķūņos, pēc kura tie atrodas maisos vai kastēs un uzglabā vēdināmā sausā telpā ne ilgāk kā piecus gadus.

Milti no Cherryukha

Ogas žāvē ar iepriekš norādīto metodi, ir aptverti miltos (piemēram, ar kafijas dzirnaviņas) un uzglabā sausā un labi vēdināmā telpā. Izmantojiet šo produktu, cepot maizes vai maizes izstrādājumus (pieļaujamā 25-50% no šādiem miltiem). Turklāt, kūka milti ir recreeding želeja, tas ir pagatavota kā tēju vai veikt pildījumu pīrāgus.

Saldēti ķirši

Ķiršu mazgā, viņi pārvietojas, noņemot bojātās ogas, žāvētas uz audiem, izvieto porcijas paketes, meklēja (piesaistīti) un saldēti.

Cherryukha ievārījums

Cukurs - 1,3 kg ūdens - 3 ēd.k. Cherry - 1 kg neskartu ogas tiek turēti verdošā ūdenī vairāk nekā divu minūšu laikā, kas atrodas gatavošanas iegurņa un ielej ar sīrupu (tas ir sagatavots uz ūdens, kurā ogas tika blanšētas, pēc kurām tie bija piepildīti pēc vairākiem slāņiem no marles ). Jam vārās vienā tikšanās reizē, noņemot putas. Saldināts produkts ir izklāstīts sagatavotajās bankās un Shapport.

Sīrups no Cherryukha

Cukurs - 1 kg ūdens - 1 litrs no ķiršu (biezeni kartupeļi) - 1 kg ogas tur istabas temperatūrā tieši dienā, pēc kura tos izlej ar nelielu daudzumu ūdens, apsildīts līdz 90 ° C un 5-7 minūtes, ir vārītas ar Aktīvai maisījumam (miesai jānošķir no kauliem). Tad masa ir noslauka caur biežo sietu, cukuru, ūdeni, vāra līdz gatavībai, izlejiet gatavās pudelēs un formulējumā.

Cherry, berzēts ar cukuru

Cukurs - 300 g ķiršu (biezenis) - 1 kg tīras un konstruētas ķiršu augļi, pievienojot nelielu ūdens daudzumu, noslaucīt caur metālisku sietu, cukuru pievieno, sajauc, salokāmu uz puslitru bankām un pasterize par divdesmit minūtes.

Cherryukhi kompots

Cukurs - 300 g ūdens - 1,3 litri ķiršu - 1 kg ogas tiek mazgāti ar siltu ūdeni, blanšēts uz pāris minūtēm, ievietots emaljētos ēdienos, ielej ar karstu sīrupu un atstāj uz 5 stundām (bez aizvēršanas vāku). Pēc tam ogas tiek noņemtas, pārvietotas sterilās bankās, aizpildot tos ceturtdaļu, ielej verdošu sīrupu un roll. Bankas pārvēršas, ietīšana un atstāj vismaz 8 stundas.

Cherryha (senā recepte)

Nogatavojies ķiršu mazgājams, izkaisīti uz atklātu audumu un atstāj 3 dienas. Pēc tam ogas gulēja uz sieta vai uz kuģa un ievieto apsildāmā krāsnī (cepeškrāsnī). Skaidrs, bet ne pilnīgi žāvēti augļi ir bojāti, saraužot pudelē (aizpildot sevi slimības) un ielej ar degvīnu. Pēc 6 nedēļām, PyLine tiek nosusināts, cukurs (pēc garšas) pievieno un sajauc. Pēc tam produkts ir pilnībā sagatavots.

Ķirsis var izraisīt saindēšanos, tikai tad, ja tas tiek patērēts kopā ar kauliem svaigā veidā. Pretējā gadījumā šī oga ir pilnīgi droša un ļoti noderīga. .

Dzērieni

Kafijas dzērienu Cherrychova milti.
Cheromeshovy (2 tējkarotes) milti ar cukuru (pēc garšas). Brūvēt, kā kafija. Dzert ar pienu, krējumu.

Kompots no ķiršu un mežrozes augļiem.
Rosehip (1 glāze) Notīriet sēklas, rūpīgi izskalojiet, pievienojiet cukuru (50 g), ķiršu augļus (1 glāzi) un vāra ūdenī (800 ml), līdz gatavs.

Kissel Cherrychova
200g ķiršu ogas, 20G cukurs, 5G cietes, 300g ūdens ogu ķiršu ieliet ūdeni un vāra 20 minūtes. Rūpīgi sajauciet un caur sietu, lai atdalītu ogas miesu no kauliem. Pievieno cukuru un atšķaidīts nelielā daudzumā ūdens cietes, uzkarsē un noņemiet no uguns. Pasniedziet karstu vai atdzesētu.

Kissel Cherrycho no miltiem.
Šim nolūkam 0,5 glāzes ķiršu miltu pagatavo 0,5 litrus verdoša ūdens un uzmanīgi samaisa. Ielej šo masu katliņā ar 1 l verdošu ūdeni, pievieno 2 ēdamk. l. Medus un 1 ēd.k. l. (ar slaidu) cieti, šķīries nelielā daudzumā ūdens. Kissel uzkarsē un noņem no uguns.

Kvass no Cherryukha
1 opcija. Svaigi ķiršu augļi izskalo ar aukstu ūdeni, ielieciet to emalelētā pannā, aizmigt ar cukuru, pārklāj ar salveti un izturiet istabas temperatūru 12 stundas. Tad sajauciet visu, ielej siltu ūdeni, pievienojiet raugu, cukuru un atstājiet 12 stundas fermentācijai. Celms, ielej trīs litru glāzē, atstāj 2 dienas istabā, pēc tam uzglabā aukstā vietā. Kvass sagatavošanai: 600 g ķiršu augļu (3st), 3 L ūdens, 300 g cukura, 10 g rauga.

2. variants. Žāvēti ķiršu augļi (500 g) Ielej ūdeni (4 l), siltumu līdz vārīšanai, pagatavojiet 20 minūtes, atdzesē (gaisā), pievieno 300-400 g cukura un atstāj 12 stundas, pēc tam pievienojiet 2 l siltu ūdeni, pievienojiet 200 Sahara un 10 g rauga un atstāj 12 stundas fermentācijai. Spriedzi un ielej pudelē. Pēc 2-3 dienām kvass ir gatava.

Ķiršu pīrāgu aizpildīšana.
1 opcija. Cheromeshovykh milti (250 g) sajaukt ar cukuru (15 g), pievieno iesalu (25 g) un, ielejot ūdeni, uzpildes konsekvenci.
2. variants. Ķiršu augļi (500 g) blanch 2 min, drenāžas ūdens. Augļi noslaucīt caur sietu (lai noņemtu kaulus), pievienojiet cukuru (50 g), berzēt.

Pīrāgi, kūkas utt.

Ķiršu pildījuma kūka
Sagatavojiet mīklu raugā. Cherrycho iet cauri, velciet javas, ielieciet katliņā, pievienojiet nedaudz ūdens, cukuru un maksimumu 5-7 minūtes, ļaujiet atdzist. Novietojiet mīklu, lai roll uz apaļiem kūkām, ielieciet sagatavoto pildījumu vidū, noregulējiet malas, ieeļļojiet olu. Cep cepeškrāsnī vai krievu krāsnī. Ogas Cherry var vārīt un izlaist caur gaļas mašīnu.

Kūka "smaids negro" no šerijas āmura
Lai sagatavotu 1 glāzes testa ar āmuru ķiršu ieliet 1 glāzē krējumu un atstāj uz 2 stundām. Pāris olas darbojas ar 1 glāzi cukura, tad uzmanīgi saplūst ar ķiršu. Pievienojiet pārtikas sodas 1h sodas. Uzrauga etiķis 3%, kviešu milti 1,5-2 tases un mīcīt nav pārāk bieza mīkla. Cept Korzh, ielej mīklu ieeļļotā eļļas veidā, pirms izskatu ķiršu garšu.
Cepta neapstrādāta, sagriež uz pusi horizontāli, noskaidrojiet krēmu no krējuma 0,5 kg ar 1 glāzi cukura.

Kūka "Ural" ar Cherryukha
Mīkla: olas 2 gab., Sugar 1,5 ēdamk., Krēmveida eļļa 100 g, kefīra 1 st, ķiršu 0,5 ēd.k., apļveida pusstundas 0,5 Art., Milti 1 ēd.k., soda 1 tējkskābe. Krējums: skābais krējums 1 ēd.k., cukurs 0.5 ēd.k.

Olas sajaukt ar cukuru, pievieno kausētu eļļu, kefīru, ķiršu, ķiršu, soda, citronskābes, pārlej miltus. Mīcīt mīklu, cepiet dažus garozas. Atdzesētie kūkas iesaiņošana ar skābo krējumu, augšējo rotā svaigas vai konservētas ogas.

Cherry un Apple kompots
[Rādīt] 200 g ķiršu ogas un 150 g sagriezti āboli piepilda ar aukstā ūdens litru, pārlej 60 g cukura un vāriet, līdz gatavs, līdz šim augļi kļūst mīksti.

Shanghi ar Cherryhukha

Pildīšana: 250 g žāvēta ķiršu, 50 g cukura.
Žāvēti ķirši vāra un izlaist caur gaļas mašīnu, pievieno cukuru vai iznīcina soli, pievienojot cukuru un ūdeni, un maksimumu 5-7 minūtes, atdzesē.
Mīklu uz rauga ruļļos rullīšos kūkās, lai pagatavotu sagatavoto pildījumu, malu malas un uztriepes malām. Cep cepeškrāsnī.

Ķiršu milti var konkurēt labākos franču konditorejas izstrādājumus, jo tā delikāts mandeļu aromāts.
Par laimi, tas nav grūti atrast to pārdošanā tagad, kad jūs satikt - Noteikti nopirkt! Šodien es jums pastāstīšu vairāk par vienu mīļoto recepti: ķiršu kūka ar skābo krējumu.

Chermers Recipe:

CORTEX:

• Olas - 2 gab.
• Brūns cukurs - 100 gr.
• Milti - 100 gr.
• Ķiršu milti - 60 g
• Skābais krējums - 200 g
• Soda - ½ h karotes

Krēmai:

• Tauku skābs krējums (30%) - 200 g
• Cukura pulveris - 1 ēd.k. l.
• Vaniļas - 1 pod (var aizstāt ar mākslīgo vaniļu)

Par glazūru:

• Cukura pulveris - 150 g
• Verdošs ūdens - 1 ēd.k. karoti
• Šokolāde - 25
• Amaretto - 1 ēd.k. Karotes
• Mandeles apkaisa - 30 g.

Kā gatavot:

Sajauciet ķiršu miltus ar skābo krējumu un ļaujiet tai stāvēt.

Valkājiet olas ar cukuru, līdz masa kļūst gaišāka, tad pievieno kerēmu ar skābo krējumu, kā arī miltiem un soda. Samaisa.

Mīkla Cherochki kūka ievieto formu un cep 30 minūtes pie 180 C.

Kad būs gatavs, noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist 5 minūtes.

Pagrieziet cepumu uz režģa, ļaujiet ķiršu pīrāgs pilnīgi atdzist.

Sagatavot krēmu. Mēs sajaucam krējumu ar cukura pulveri un vaniļu.

Izgrieziet ķiršu miltu pīrāgu trīs krikām, kas vienāds ar biezumu.

Iet kūkas ar skābo krējumu.

Sagatavojiet šokolādes glazūru dekorēšanai un impregnēšanai: izkausēt šokolādi. Atsevišķā traukā sajauc šķidrumu ar cukura pulveri, ielej šokolādi, samaisiet.

Kūka vidū ielej šokolādes glazūru un uztriepes. No augšas jūs varat izvietot atlikušo skābo krējuma krējumu.

Mandeles apcep uz sausas pannas un sagriež lielos gabalos. Rotā kūku.

Capture Secrets:

• Uz cepumu nav ļoti sauss, jums nekavējoties jāuzņemas ar skābo krējumu pēc cepšanas. Un, ja jūs ievietojat šo pīrāgs uz ledusskapi naktī, izrādās maigu (bet ar elastīgu) cepumu ar spilgti Cheremakh garšu.
• Es bieži jautāju, kā un kādas smaržas ķiršu cepšanai? Uz smaržu, kas pavasarī aprindās galvu, aromātu cepšanas no ķiršu miltiem, nav nekāda sakara. Tas smaržo ķiršu kūku ar mandeļu un ķiršu kauliem.
• Cherry ir brīnišķīgi apvienota ar plūmēm. Jūs varat ievietot kailu plūmju ķiršu gājienā.

Creek cream iespējas

Ne tikai skāba krējuma krēms, bet arī šādas iespējas ir piemērotas šādai cepšanai.

- Šokolādes krēms

Nokrist ar 100 gramiem piena šokolādes gabaliem. Krēms (100 g) Uzkarsiet plīts, piepildiet šokolādi un samaisiet, līdz krēmā ir pilnīgi izšķīdināta krēmā. Kā rezultātā krēms, novietojiet kūkas.

- krūšu krēms

Šis krēms tiek iegūts tik maigs un sulīgs, ka to var saukt par putām.

Par tās sagatavošanu, ņem 200 g. Jēri un ritiniet blenderī. Ielej rūgtās ogas mazā katliņā un piepildiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Tad celms un atgriezieties katliņā, pievienojiet cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Plāns sūkties, pastāvīgi maisot, pievienojiet mannas putraimi (35 -40 g), vāra 15 minūtes, nepārtraukti maisot.
Gatavā maisījuma dzesēšana (pēc dzesēšanas, maisījums sabiezē). Brushing Mousse ir gatava!

Lai ķirsis un skābs krēms iznāktu

Dažreiz es nosūtu šādus interesantus jautājumus, piemēram, viena meitene jautā, ja vien jūs varat pagatavot ar ķiršu miltiem, tās ogas tiek uzskatītas par indīgiem. Jūs varat ēst ķiršu, ar ogām padarīt pīrāgus un garšīgus bērnus, Sibīrijā ir daudz viņas, un katrs Sibīrietis pateiks, cik garšīgs.

- Vai ir iespējams veikt tik miltus?

Es to nemēģināju, lai tas būtu tik ķiršu kaulu tik ciets, ka kafijas dzirnaviņas nevar tikt galā ar tiem. Un ir arī tāds stāsts, ka tā saka, ka senajos iedzīvotājiem ciematu dienā, kas īpaši rezervēta viņiem atnāca uz dzirnavām un deva savu žāvētu ķiršu slīpēšanai. Tā tā -).

- Vai ielīmējot konditorejas izstrādājumus no šādiem miltiem uz zobiem?

Jā, tas sāp mazliet. Bet, ja jūs papildus izsijāt miltus caur smalku sietu, krīze nebūs jūtama.

- Vai ir nepieciešams brūvēt ķiršu miltus ar verdošu ūdeni vai karstu pienu?

Šī recepte nav nepieciešama. Internetā ir daudz dažādu cepšanas iespēju, tie visi atšķiras tikai ar to, ka dažos miltus pagatavo, un citās - nē.

- Kāda izmēra forma tiek izmantota šajā receptē.

Apaļa forma ar diametru 20 cm.

Es būšu ļoti priecīgs par jūsu atsauksmēm, fotogrāfijas par to, kas notika, atbildes uz recepti!
Video procesu cūciņa Bankā es ieteiktu nākamo ķiršu pīrāgu, kuru pavārs kalpo ar saldējuma bumbu! Starp citu, šokolādes, ķiršu un saldējuma kombinācija ir ļoti uzvarēta, ņem vērā.

Cilvēkiem ir pazīmes, kas auksti nonāk uz ķiršu krāsas. Šogad laika joks un nāca ne tikai ar aukstu, bet arī ar sniega Blizzard. Aplūkojot drūms zarus ķiršu vāzē, tāpēc viņa gribēja gardu ķiršu kūka ar karstu tēju. Un ko kūka tiek iegūta šajā receptē, - maiga un tik sulīga, ar maigu ķiršu garšu, kas ir grūti pretoties kārdinājumam, lai nogrieztu citu citu gabalu.

Sastāvdaļu kopumu var papildināt pēc augļu vai ogu pieprasījuma. Manuprāt, banānu, ķirsis, ananāss būs pilnīgi piemērots, un pat ābols, bet maigas struktūras. Skābais krēms atbilst jebkuram taukiem, bet ne mazāk kā 15%. Virs tauku satura skābo krējumu ir vairāk kaloriju. ;)

Un pat pirms apkaunojuma, daudzveidība vēlējās. Es ierosinu neizgriezt pīrāgu uz slāņiem, bet, lai sakārtotu to nedaudz citādi, bet kā tieši es dalīties nedaudz zemākā. Lai būtu godīgi, bet es pat nevaru saprast pīrāgs vai kūka! Ir diezgan iespējams pieteikties uz svētku galdu, nevis tikai tējai pelēko dienu laikā. Mēģināsim kopā!

Pīrāgi, sulīgs, mīksts, visvairāk, kas ir zināms, Krasnaya Izba ir labākais no jebkuras pārtikas preču galda apdare. Ko tas vienkārši nedara! Uzskaitītie var būt bezgalīgi. Mēs dzīvosim uz diezgan retu versiju pildījumu no meža ogām - slavenā ķiršu, kas zied uz dzesēšanas un garšu, tapas un salds ar vieglu rūgtumu, tik patīkami.

Ķiršu ievārījums pīrāgiem

Visvienkāršākais ķiršu pildījums visu veidu cepšanai - ievārījums. Tas ir gatavs produkts, kas likts tikai mīklā un ievieto cepeškrāsnī. Kā to sagatavot? Savāktās ogas tiek noņemtas no sukām, iet cauri, tad mīkstumu blanšē verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Tajā pašā ūdenī jūs varat pagatavot, no kura liels pildījums no ķiršu. Šis produkta patēriņš: katram kilogramam ogām ir nepieciešams vismaz 1,3-1,5 kg cukura un 600 g ūdens. Piepildiet ogas ar karstu sīrupu, ļaujiet ievārījums atkal vārīties, un pēc tam turiet uz maza uguns, maisot un noņemot putas, līdz deserts ir gatavs. Lai nākotnes ķiršu pildījumu cepšanai, izrādījās garšīgāks, ēdiena gatavošanas laikā var pievienot pāris gramus citronskābes uz ogām. Kad sīrups sasniedz vēlamo blīvumu un "greifers", un netiks izplatīts, nodot sagatavi sterilizētās bankās un roll. Vēl viens padoms: kā tas nav tikai ievārījums, proti, pildījums no ķiršu pankūkām, pīrāgiem, sīkfailiem, tad pašā galā iegūst nedaudz vaniļas cukuru iegurņa. Tādējādi šis deserts pats jau smaržo svētību!

Ja ķiršu pildījums kūka ievārījumu veidā izrādījās šķidrs, jūs varat turpināt. Pirmkārt, izvietojiet kārbu saturu caurdurā, kas iestatīts virs katliņa. Sīrupu stiebri un ogas droši var ievietot mīklā. Otrkārt, ir vēl viens veids, kā padarīt pildījumu no ķiršu maiga un garšīgāka. Ogas noslaucīt caur sietu un pievienojiet viņiem kā berzētu biezpienu. Vai pārspēt biezpienu ar Cheremakh sīrupu. Gaisa masa būs ļoti patīkama garša. Ja šķiet, nav pietiekami daudz salds, pievienojiet cukuru, kad pārspējat.

Žāvēts ķirsis

Garšīgi, saglabājot visus vitamīnus un noderīgus īpašumus, tiek uzskatīts par ķiršu pildījumu, kas pagatavota no žāvētām ogām. Kāpēc sākt šajā gadījumā? Protams, ar pašiem augļiem. Tiesa, jūs varat iegādāties maisos somas ar ogām. Tomēr viss, kas tiek darīts ar savām rokām, neapšaubāmi ir garšīgāka un labāka. Savāktie, atlaisti un mazgā ķiršu dekorēt uz cepešpannas uz slāņa nav biezāka 2 cm un sausa vairākās metodēs cepeškrāsnī, karsē līdz + 50-60 grādiem. Periodiski tai ir jāpārvērš. Kad ogas kliedz, cukura kristāli parādīsies to krokās, un viņi paši iegūs konusveida saldu garšu, ļaujiet viņiem atdzist, āķi papīra maisiņiem un uzglabāt vietās nepieejamas mitruma. No šādām ogām un ļoti neparastu pildījumu no šerijas. Bet par to zemāk. Un kā izmantot žāvēti? Aptuveni kā rozīnes! Tas ir, ja jums ir nepieciešams pievienot ogas vērā kāda veida traukā, vienkārši izkliedējiet daļu no to daudzuma karstā ūdenī. Ķirsis uzbrels. Tad to var izvilkt ar to pašu biezpienu. Vai pievienot jebkuru augļu pildījumu.

Ķiršu āmurs

Ķiršu sliekšņa pildījums ir diezgan sarežģīts, galvenokārt tās ražošanā. Lai gan Krievijā no neatminamiem laikiem tas tiek izmantots visu veidu cepšanai. Lai iegūtu šādu pildījumu, jums ir nepieciešams žāvētām ogām, lai sasmalcinātu kafijas dzirnaviņas kopā ar kauliem pulverī. Izrādās, ka tā saukto to var ievietot mīklā, sajaucot ar parastajiem kviešiem. Un jūs varat veikt pildījumu-soffle. Lai to izdarītu, 100 g miltu ielej vienu un to pašu karstu pienu, minūti, vairāk sarunu un ļaujiet tai atdzist, straumēt, uzbriest. Pievienojiet cukuru pēc garšas, apāto olu, ievietojiet 150 g biezpiena masu, ņemiet visu mikseri vai ķīli. Šāda pildījums ir piemērots pīrāgiem no cepumu mīklas.

Svaigu ogu uzpildīšana

Šeit ir vēl viena noderīga recepte, lai gan nedaudz darbietilpīga. Ogas, kas savāktas sagatavoties apstrādei. Vairākas reizes ritiniet gaļas mašīnā (ne mazāk kā 4, lai kauli būtu labi izputējis) un ielej cukuru. Lietojiet produktus aptuveni 1 līdz 2, ti., par katru 1 kg 2 kg cukura. Jūs varat pievienot maltu mazu citronu garšu.