Хоолны хамгийн түгээмэл мах бол үхрийн мах юм. Хоол тэжээлийн зөв байдлыг дагаж мөрддөг хүмүүс үүнийг цэсэндээ оруулдаг. Үхрийн мах бага хэмжээний өөх тос агуулдаг бол асар их хэмжээний уураг агуулдаг. Өдөр бүр үхрийн мах идэж байхдаа үс, хумс, арьсны эрүүл мэндийн талаар тайван байж болно.

Энэ махыг ихэвчлэн зууханд шарж, цавчих хэлбэрээр шарж, түүнтэй хамт салат бэлтгэдэг. Ерөнхийдөө тавагны чанар нь зөв бэлтгэлээс хамаарна. Тэгэхээр залуу тугалын махыг тугал гэж нэрлэдэг. Энэ нь хагас цагаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон байна. Гэхдээ үхрийн мах - арай илүү урт - нэгээс хагас цаг хүртэл.

Түүнтэй салатыг шинэ ногоо, даршилсан өргөст хэмх, олон орц найрлагаар хийдэг. Майонезаас, гич-цөцгийн тос, чидун жимсний тосоор амтлана.

Үхрийн махны энгийн салат

Үхрийн махны хамгийн түгээмэл салатыг хомсддоггүй энгийн хоол хүнсээр хийдэг.

Бид махаа угааж, нэг цагийн турш буцалгана. Буцалсны дараа хөөсийг зайлуулахаа мартуузай - ингэснээр цус, илүүдэл шингэн үлдэх болно. Бид хүнсний ногоог угааж, гал тогооны өрөөний цаасан алчуур дээр тавиад хатаана.

Чидун жимсний савыг онгойлгож, давсны уусмалд хадгалсан хийнэ (та нүх хийх хэрэгтэй), том цагираг, улаан лооль, бяслаг болгон хувааж, куб, чинжүү - урт тууз болгон хуваа. Салат навчийг дур мэдэн гараараа урж хая.

Бид махыг нь аваад хөргөөд дунд зэргийн баараар хэрчинэ. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэг салат саванд хийж давс, яншуйгаар цацна. Чидун жимсний тос асгаж, хүчтэй хутгана.

Махлаг салат "Обжорка"

Энэхүү жор нь бусад буфетны салатуудтай адил алдартай биш боловч нэг удаа чанаад ширээн дээр байнгын зочин болгоно. Үүнийг давхрагад байрлуулсан эсвэл бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холилдсон байдаг - энэ нь заавал биш юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Champignons - 200 гр;
• Тахайн мах - 300 гр;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Ургамлын тос - хайруулын хувьд;
• Сулугуни - 200 гр;
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Өөх тос багатай майонезаас - 100 мл;
• Өөх тос багатай цөцгий - 100 мл;
• Амт нь давс.

Хоол хийх цаг - нэг цаг.

Эрчим хүчний үнэ 260 Ккал / 100 гр.

Тахианы махыг давсалсан усанд буцалгана. Мөөг, сонгино, лууванг зүсмэл болгон хэрчиж, халуун тосонд хуурна.

Өргөст хэмхийг угааж, хүнсний процессор эсвэл булангийн хутгаар цавчих. Бяслагыг тууз болгон хувааж, дараа нь шоо болгон хуваа. Жижиг саванд майонезаас цөцгий холино.

Махаа хөргөөд, санамсаргүйгээр зүсмэлүүдээр хэрчинэ. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэдэг. Давс нэмж, холимог соус дээр асгаж, хүчтэй зуурна.

Арван минутын турш байлгана.

Сонгодог "Прага" салат

Прагаас бидэнд ирсэн энэхүү хоолны сонгодог хувилбарыг хэд хэдэн төрлийн махнаас бэлтгэж, алимаар чимэглэжээ. Гэхдээ бид үүнийг бага зэрэг өөрчилж, зөвхөн үхрийн махаар хоол хийх болно. Үүнийг хийхэд хялбар байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Үхрийн мах - 350 гр;
• Амтат алим - 2 ширхэг;
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• Салат навч - 5 ширхэг.
• Нимбэг - 0.5 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 50 мл;
• Гич - 2 tbsp. л.;
• Өөх тос багатай майонезаас - 150 мл;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Амт нь давс;
• Dill - баглаа;
• Paprika - 1 ширхэг.

Хоол хийх хугацаа нэг цаг орчим байна.

Калорийн агууламж 113 Ккал / 100 гр байх болно.

Хүнсний ногоог угааж, хатаасны дараа бид тайрч эхэлдэг. Сонгиноыг хагас цагираг, өргөст хэмхээр хэрчиж, дараа нь жижиг шоо болгон, чинжүү - тууз, алимыг дөрөв хувааж, дунд хэсгийг нь хувааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Шар эсвэл улаан амтат жимсийг гичийн ороомогтой хамт хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь салатны амтыг төгс тохируулах болно. Хэрэв та сонгины гашуун байдалд дургүй бол усанд дүрнэ.

Махыг хэсэг болгон хуваа. Бид үүнийг хүнсний уутанд дүрээд алхаар цохино. Царцдас гарах хүртэл тосонд шарна. Хөргөх цаг байхгүй тул бид үүнийг таглаатай тагладаг.

Хагас нимбэг аваад целлюлозыг хэд хэдэн газар сэрээгээр хатгаж, шүүсийг нь жижиг саванд шахаж ав. Майонез, гич, давс нэмээд сайтар холино. Хэрэв нимбэг байхгүй бол түүнийг нимбэгийн хүчилээр шингэлсэн халбагаар орлуулаарай.

Бид цэвэр ногоон шанцайны ургамал навчийг хавтгай тавган дээр тарааж, дээр нь бүлээн мах, дээр нь холимог ногоо тарааж, алимаар чимэглээд чимэглэлээ хийж дуусна.

Боолтоор услах нь зөвхөн хоолны өмнө л шаардлагатай байдаг тул бүх шүүс хугацаанаас өмнө гадагшлахгүй.

Үхрийн махтай "Анчин" салат

Салатын нэр нь анчидтай ямар ч холбоогүй, зөвхөн анхны жороор ан агнах хиам орсон байсан боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд үхрийн мах, гахайн мах, тахианы махтай холбоотой тайлбарууд гарч ирэв. Аль ч хувилбарт та өтгөн, ер бусын салат авах болно. Үүнийг хурдан чанаад - хагас цаг, таваг бэлэн болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Залуу үхрийн мах - 500 гр;
• Даршилсан мөөг - 1 лааз;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Гич - 2 tbsp. л.;
• Цөцгий - 3 tbsp. л.;
• Амт нь давс;
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• Pepper - хоёр чимх;
• Чидун жимсний тос - 50 мл;
• Лууван - 1 ширхэг.

Салат бэлтгэх хугацаа 30 минут байна.

100 грамм нь 219 Ккал энерги агуулдаг.

Бид махыг угааж, хатаагаад давстай усанд дүрээд хагас цагийн турш хооллоорой. Бид сонгино хальсалж, хагас цагираг, лууван - дурын бааранд хуваана. Тосоо хайруулын тавган дээр хийж, хүнсний ногоогоо ил тод болтол нь хуурна. Өргөст хэмхийг хоёр хувааж, дараа нь тууз болгон хуваа.

Мөөгнөөс давсны уусмалд хадгалсан шингэнийг хатааж, бүлээн усаар нэг удаа зайлна. Хэрэв мөөг нь жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээж, томыг нь хоёр хуваа.

Гич, давс, өөх тос багатай цөцгий холино. Махыг шоо болгон нунтаглана. Бид том салат саванд бүх зүйлийг нэгтгэж, соусаа \u200b\u200bасгаж, нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд хутгана.

Энэ салатыг зөвхөн даршилсан мөөгөөр хийдэггүй бөгөөд тэдгээрийг шинэ шарсан мөөгөөр сольж болно.

Улаан шоштой дорнын салат

Лаазалсан шош, самар, килантро бүхий үхрийн махтай хослуулсан амттай Кавказын салат.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Хушга - 100 гр;
• Hops-suneli - 0.5 tsp;
• Сармис - 2 хумс;
• Кинза бол баглаа;
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• Улаан шош - 1 лааз;
• Улаан сонгино - 2 толгой;
• Pepper - чимх;
• Чидун жимсний тос - 6 tbsp. л;
• Амт нь давс;
• Үхрийн целлюлоз - 400 гр;
• Wine цуу - 2 tbsp. л.

Хоол хийх хугацаа хагас цаг байна.

Калорийн агууламж - өндөр (537 Ккал / 100 гр), өлсөхгүй.

Залуу махыг хагас цагийн турш буцалгана. Бид сонгиноо хальслаад бөгжөөр хэрчдэг, хэрвээ шүүслэг, гар хийцтэй байвал бид гашуун үнэр гарч салатны амтыг бүхэлд нь тасалдуулахгүйн тулд буцалсан усанд дүрнэ. Чинжүүгээ угааж, голыг нь хайчилж, булангийн хутгаар тууз болгон хуваа. Бид шошыг нээж, давсны уусмалд хадгалсан асгаж, халуун усаар зайлж угаана.

Самараас хясаа аваад бага зэрэг цавчих, хуурай хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурч, үе үе хутгана.

Сармисаа хутга эсвэл үрж жижиглэн хэрчинэ. Махны бэлэн байдлыг махыг хутгаар цоолж шалгана, хэрвээ тунгалаг жүүс гарвал бэлэн болно. Бид гаргаж аваад хөргөсний дараа том зүсмэлүүд болгон хуваасан. Килантро угааж хатаагаад гараараа урж хая.

Чидун жимсний тос, дарсны цууг холино. Бид бэлтгэсэн хоолоо салат аяганд хийж давс, сунели хоп, чинжүүгээр буталсны дараа боолтоор дүүргэнэ. Сайн холино.

1. Үхрийн махыг буцалгахын тулд нэг ширхэг махнаас арай том хэмжээтэй савыг хэрэглээрэй, ингэснээр шүүслэг болж хувирна;
2. Үхрийн махны салатыг майонезаас эсвэл цөцгий-гичийн боолтоор хувцаслахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв энэ нь шинэ ногоотой хоол юм бол ургамлын тос илүү сайн байдаг;
3. Шинэхэн ногоонууд нь үхрийн махтай салатны амтыг бүрэн дүүргэж өгдөг: дилл, гаа, утас, лаврын, зэрлэг сармис, яншуй. Хоол хийх жор байхгүй байсан ч үүнийг таваг дээр тавь;
4. Махыг герметик битүү таган дор буцалгана. Үйл явцын явцад ус нэмж оруулах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бөгөөд энэ нь дараагийн үр дүн, амтанд нөлөөлдөг;
5. Буцалсны дараа нойтон биш байхын тулд махыг шөлөөс нэн даруй зайлуулна. Хөргөсний дараа тэр даруй хатаж, цаг агааргүй байхаар нь тайрч ав.
6. Үхрийн махыг усанд буцалгахдаа нэг цайны халбага зөөлөн гич нэмбэл шөлний өнгө илүү баялаг, мах нь илүү зөөлөн болно. Халуун ногооны амт нь хагас цаг буцалгасны дараа алга болно.

Хоолны дуршил, бүгдээрээ!

Үхрийн махыг хамгийн эрүүл, хоолны дэглэмийн нэг гэж үздэг. Гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнээс салат гэх мэт олон амаар хоол хийх аргыг сурч мэдсэн. Хоол тэжээлийн шинж чанараараа энэ мах нь хүний \u200b\u200bбиед шаардлагатай олон амин хүчил, эрдэс бодис, витамин агуулдаг тул маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Бэлтгэхэд хялбар үхрийн махны амттай салатыг бид танд сонгон авлаа. Тэд ширээн дээр маш гайхалтай харагдаж байгаа бөгөөд ер бусын хоолонд дуртай хүмүүс маш их дуртай байдаг. Салат бүрийн алхам алхмаар жор нь бүх зүйлийг нэг ч алдаагүй хоол хийхэд тусална, үр дүнд нь итгэлтэй байж болно. Энэ хооронд анхны салатны жор хаанаас гарсныг бүгд мэддэг үү?

Жаахан түүх

Саладууд эрт дээр үеэс дэлхийн хоолонд гарч ирсэн. Есүс Христийг төрөхөөс ч өмнө эртний Ромчууд ургамал, ногооны салат бэлтгэж, зөгийн бал, цуу, давсаар амталдаг байв. Тэд ихэвчлэн махыг нөхөх зорилгоор үйлчилдэг байсан бөгөөд оливийн тосоор амталдаг байв.

Сэргэн мандалтын эрин үе нь урьд өмнө судлагдаагүй бүтээгдэхүүн гарч эхэлсэн энэ хоолонд шинэ амьдрал бэлэглэсэн юм. Дараа нь салат нь баярын ширээн дээр зайлшгүй чухал нэмэлт болсон. Тухайн үеийн Францын тогооч нар ийм хоол хийх санааг маш их дэмжиж байсан бөгөөд орц найрлагыг нь туршиж эхлэв. Тиймээс бяслагтай салатууд төрсөн бөгөөд хожим нь үндэс ногоотой болжээ. Дарс, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, цуу, тэр ч байтугай жижиглэсэн өвснөөс янз бүрийн боолт бэлтгэдэг байв. Энэ нь эрт дээр үеэс танил болсон аяга тавагны шинэ амтыг бий болгосон юм.

Зөвхөн 19-р зууны үед махыг салатанд нэмсэн. Энэ нь чанасан ногоо, үндэс ногоо, даршилсан ногоо, өндөгнүүдтэй хослуулсан. Яг тэр үед алдартай майонезийн соусыг зохион бүтээсэн бөгөөд зөвхөн энэ хоолыг үргэлж тавагнаас тусад нь үйлчилдэг байсан бөгөөд үйлчлүүлэгчид үүнийг өөрсдийн амтанд нэмж оруулах ёстой байв. 19-р зууны төгсгөлд салатыг энэхүү соустай хамт амтлаж эхэлсэн бөгөөд үйлчлэхээсээ өмнө бүх орц найрлагыг нь хольж хутгасан бөгөөд Люсиен Оливье дэлхийн түүхэнд анх удаа үүнийг хийжээ.

Орос улсад махны салат 20-р зуунд аль хэдийн гарч ирэв. Эхнийх нь жинхэнэ амттан гэж тооцогддог байсан нь Оливье салат байв. Анхны жороор үнэхээр ховор, үнэтэй бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулах шаардлагатай байдаг тул үүнийг бүх гэр бүлд бэлтгэдэггүй байв. Люсьен Оливьегийн жорыг тухайн үеийн Зөвлөлтийн бодит байдалд нийцүүлэхийг оролдож, тогооч нар үхрийн мах нэмж өгч эхэлсэн бөгөөд энэ нь майонезтай хослуулан салатыг Францын хувилбартай адил амжилттай болгосон юм.

Өнөөдөр махны салат

Гастрономийн элбэг дэлбэгийн ачаар өнөөдрийн салатууд олон төрлийн найрлагатай. Алдарт Оливье салат түгээмэл хэвээр байна. Үхрийн махны хувилбартайгаа хамт гэр бүлийн ямар ч хоолоор үйлчилдэг уламжлалтай. Гэрийн эзэгтэй нарын хоолны цэсэнд ер бусын бүтээгдэхүүнийг, жишээлбэл үхрийн мах, анар, шош болон бусад олон төрлийн салатыг хослуулсан ховор хоол байдаг.

Манай жороор хийсэн үхрийн махны салатыг зурагтай хамт туршиж үзэхийг санал болгож байна. Тэд маш амттай бөгөөд бэлтгэлгүй шинэхэн тогооч ч тэднийг хоол хийх боломжтой.

23.07.2018

Бүйлсний самар бүхий анар бугуйвчны салат

Орц: төмс, майонезаас, лууван, үхрийн мах. сонгино, өндөг, нишингэ, бүйлс, анар

Анар бугуйвчны салат хийх жор маш олон байдаг. Өнөөдөр би бүйлс, үхрийн махаар хоол хийхийг санал болгож байна. Салат нь амттай.

Орц:

- 2 төмс,
- 100 грамм майонезаас,
- 2 лууван,
- 200 грамм үхрийн мах,
- 1 сонгино,
- 4 өндөг,
- 2 нишингэ,
- 20 грамм бүйлс,
- 1 гранат.

25.04.2018

Үхрийн махтай анар бугуйвчны салат

Орц: үхрийн мах, төмс, лууван, алим, хүрэн манжин, анар, майонез

Бараг бүх баяр ёслолын үеэр би Анар бугуйвчны салат бэлтгэдэг. Миний дуртай зүйл бол энэ үхрийн махны салат юм. Үүнийг бэлтгэх нь хангалттай хялбар бөгөөд хурдан юм.

Орц:

- 300-350 грамм үхрийн мах,
- 2-3 төмс,
- 1 лууван,
- 1 алим,
- 2 нишингэ,
- 1 гранат,
- 200 грамм майонезаас.

19.04.2018

Үхрийн мах, prunes бүхий "гүнж" салат

Орц: үхрийн мах, өндөг, бяслаг, даршилсан өргөст хэмх, сонгино, prunes, хушга, майонез, цуу, элсэн чихэр, давс

Үхрийн мах, prunes нь гайхалтай амттай, тод гэрэлтэй. Үүнийг хэрэгжүүлэх хамгийн хялбар арга бол салат бөгөөд үүнийг "Гүнж" салат дээр үндэслэсэн бөгөөд бидний та бүхэнд зориулж бэлтгэсэн жорыг үндэслэв.

Орц:
- 300 грамм чанасан үхрийн мах;
- 3 чанасан өндөг;
- 150-200 гр хатуу бяслаг;
- 3-4 даршилсан өргөст хэмх;
- 2 сонгино;
- 1 атга prunes;
- 5-7 ширхэг хушга;
- амт нь майонезаас;
- 1.5 tbsp. цуу 9%;
- 0.5 tsp давс;
- 0.5 tsp Сахар.

11.03.2018

"Худалдаачин" салат

Орц: үхрийн махны булан, лууван, сонгино, вандуй, майонез, цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү

"Худалдаачин" салатыг олон янзаар тайлбарлаж байна. Өнөөдөр би та бүхэнд үхрийн махтай энэхүү амттай, бэлтгэхэд хялбар салатны жорыг тайлбарласан болно. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Орц:

- 350 грамм үхрийн мах,
- 1 лууван,
- 1 сонгино,
- 250 грамм ногоон вандуй,
- 120 грамм майонез,
- 1 tbsp. цуу
- 1 tbsp. Сахар,
- давс,
- хар чинжүү.

10.03.2018

Үхрийн махтай "Цасан ширхгүүд" салат

Орц: үхрийн мах, төмс, лууван, өргөст хэмх, майонез, өндөг, гич, давс, сармис, бяслаг

Би ихэвчлэн "Snowdrifts" салатыг баярын ширээнд бэлтгэдэг. Хоол хийх жор маш олон байдаг боловч хамгийн их нь үхрийн махтай энэхүү салатны жор надад таалагддаг.

Орц:

- 500 грамм үхрийн мах,
- 3 хүрэмтэй төмс,
- 2 чанасан лууван,
- 3 даршилсан өргөст хэмх,
- майонез,
- 4 өндөг,
- хагас tsp гич,
- давс,
- сармис,
- 150 грамм хатуу бяслаг.

08.03.2018

Funky улаан лууван, үхрийн махны салат

Орц: үхрийн мах, улаан лууван, сонгино, майонезаас, давс, чинжүү

Цагаан манжин ба чанасан үхрийн мах нь амттай салат хийдэг. сэтгэл хангалуун, үзэсгэлэнтэй байх болно. Аливаа гэрийн эзэгтэй бэлтгэлээ ч, туршлага багатай ч гэсэн зохицуулж чаддаг - бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хялбар байдаг.
Орц:
- 250 грамм чанасан үхрийн махны булан;
- 1 ногоон улаан лууван;
- 1 сонгино;
- 100 грамм бага илчлэг майонезаас;
- давс;
- хар чинжүү.

09.01.2018

Махтай салат

Орц: өндөг, ургамлын тос, гич, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр, хар чинжүү, үхрийн мах, төмс, сонгино, лаазалсан вандуй, даршилсан өргөст хэмх, лууван, майонез

Өнөөдөр бид танд давхар бэлэг өгч байна - бид гайхамшигтай сонгодог Столичный салатны жорыг дэлгэж, гэртээ майонезаас хэрхэн яаж хийхийг танд хэлье. Өөрийнхөө гараар, батлагдсан найрлагаар хийсэн сүмс нь ер бусын амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Орц:
майонезаас:
- 1 өндөг;
- 220-250 гр наранцэцгийн тос;
- 1-1.5 tsp гич;
- 1.5-2 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
- давс, элсэн чихэр;
- 2-3 хавчих газрын чинжүү;
салатны хувьд:
- 200-250 гр чанасан үхрийн мах;
- 4 чанасан өндөг;
- 4 том төмсний булцуу;
- 2 дунд сонгино;
- Лаазалсан ногоон вандуйн 1/2 лааз;
- 3 даршилсан өргөст хэмх;
- 2 чанасан лууван;
- 4-5 ст. л. майонезаас;
- давс.

27.12.2017

Үхрийн махтай Оливье салат

Орц: үхрийн мах, төмс, өндөг, вандуй, өргөст хэмх, майонез, давс, чинжүү

Оливье салат хийх жор маш олон байдаг боловч өнөөдөр бид Оливье салатыг үхрийн махаар хийх гэж байна. Жор нь энгийн.

Орц:

- 300 грамм үхрийн мах,
- 2 төмс,
- 2 өндөг,
- лаазалсан вандуйны хагас лааз,
- 3-4 даршилсан өргөст хэмх,
- 2-3 tbsp. майонез,
- давс,
- хар перц.

18.12.2017

Objhorka салат үхрийн мах, даршилсан ногоо

Орц: үхрийн мах, өргөст хэмх, сонгино, лууван, ургамлын тос, майонез, давс, хар чинжүү

Бэлтгэхэд хялбар Обжорка салатыг хямд үнээр бэлтгэсэн үхрийн мах, сонгино, лууван, даршилсан орц найрлагаас гаргаж авдаг. Бүгдээрээ маш амттай болж байгаа тул та үүнийг дахин хийхийг хүсэх болно.

Орц:
3 нэгжийн хувьд:
- чанасан үхрийн мах - 300 гр;
- даршилсан өргөст хэмх - 1-2 жижиг хэсэг;
- сонгино - 1 дунд;
- лууван - 1 дунд;
- ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- майонезаас - 3-5 хоолны халбаганууд майонезаас;
- амсах давс;
- хар амтат чинжүү.

15.12.2017

Майонезаас гадна үхрийн мах, улаан лооль, бяслагтай салат

Орц: шанцайны ургамал, бальзамын цуу, давс, үхрийн мах, өндөг, улаан лооль, бяслаг

Та амттай, үзэсгэлэнтэй салат хийхийн тулд өдөржингөө гал тогоонд суух шаардлагагүй. Хэрэв та энэ жороор үхрийн махтай салат хийвэл энэ нь танд их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд үр дүн нь маш сайн байх болно.

Орц:
- шанцайны ургамал навч;
- бальзамын цуу - 2 tsp;
- амсах давс;
- чанасан үхрийн мах - 100 гр;
- бөднө шувууны өндөг - 2-3 ширхэг;
- интоорын улаан лооль - 2-3 ширхэг;
- сараалжтай пармезан - 1 халбага

09.12.2017

2018 оны шинэ жилийн нохой хэлбэртэй салат

Орц: үхрийн мах, өндөг, төмс, сонгино, лууван, хатаасан prunes, бяслаг, яншуй үндэс, dill, майонез, булан навч, анхилуун үнэр, хумс нахиа, давс

Шинэ 2018 он гарахад тун ойрхон байгаа тул шинэ жилийн цэсэнд зориулсан хөнгөн зуушны талаар бодох цаг болжээ. Нохойн хэлбэртэй махаар хийсэн маш сэтгэл ханамжтай, амттай салатны жорыг санал болгож байна.

Орц:
- 500 гр үхрийн мах,
- 400 гр төмс,
- 150 гр хатуу бяслаг,
- 5 тахианы өндөг,
- 1 сонгино,
- 1 лууван,
- 250 гр нүхтэй prunes,
- 2 хумс нахиа,
- Allspice 5 вандуй,
- 5 см-ийн яншуй үндэс,
- 2 ширхэг dill,
- 3 булан навч,
- амсах давс,
- 160 гр майонезаас.

06.12.2017

Үхрийн мах, манжинтай сайхан салат

Орц: манжин, яншуй, сонгино, өргөст хэмх, үхрийн мах, давс, чинжүү, майонез, сармис

Би энэ өдөр бүр бараг өдөр бүр үхрийн мах, даршилсан ногоотой амтат, сэтгэл хангалуун махан салат хийж өгдөг. Түүний жор нь хангалттай энгийн бөгөөд хурдан байдаг.

Орц:

- 1 манжин,
- 1 баглаа яншуй,
- 1 баглаа ногоон сонгино,
- 4 даршилсан өргөст хэмх,
- 500 грамм чанасан үхрийн мах,
- давс,
- газрын хар чинжүү,
- майонезаас эсвэл цөцгий,
- сармис.

26.11.2017

Үхрийн мах, самартай "хунтайж" салат

Орц: мах, өндөг, даршилсан өргөст хэмх, бяслаг, самар, майонезаас

Үхрийн махны салат хийх олон сайхан жор байдаг боловч тэдний дунд хунтайжийн салат онцгой байр эзэлдэг. Бүх найрлага нь маш сайн сонгогдсон тул амттай байдаг. Бүх аргаар туршиж үзээрэй!

Орц:

- үхрийн чанасан целлюлоз - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 50 гр;
- хушга - 1 цөөхөн;
- сармис майонезаас - 1-2 хоолны халбаганууд

23.11.2017

Үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмхтэй салат

Орц: мах, өндөг, өргөст хэмх, бяслаг, майонезаас

Та үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмхтэй энэ салатны талаар маш их зүйлийг ярьж болно, гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол амттай, бас бэлтгэхэд хялбар байдаг. Миний хувьд энэ бол ямар ч хоолонд тохирсон хослол шүү дээ?

Орц:
- үхрийн мах - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- даршилсан өргөст хэмх - 1 жижиг;
- хатуу бяслаг - 50 гр;
- майонезаас - 1-2 хоолны халбаганууд

Үхрийн мах чанасан салат нь амттай, эрүүл хоол юм. Энэ мах нь ямар ч ногоо, жимс жимсгэнэ, эмийн ургамал, боодолтой сайн зохицдог. Бид хэд хэдэн энгийн жор санал болгодог.

Ийм салатанд хамгийн чухал зүйл бол зөв махны бүрэлдэхүүн хэсгийг сонгох явдал юм. Тэднийг бэлтгэхийн тулд тендер дээр анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Энэ хэсэг нь хурдан чанаж, маш их шүүслэг байх болно. Хөлдөөсөн махнаас илүү хөргөсөн мах худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг тодорхойлоход маш хялбар байдаг. Шинэ мах дарагдсаны дараа гадаргууг маш хурдан сэргээдэг. Хэрэв хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд хэвтэж байсан бол сэтгэлийн хямрал хэвээр байна. Мэдээжийн хэрэг гадаад төрх, үнэрийг үнэлэх шаардлагатай.

Шинэ салат

Энэхүү хоол нь хоолны дэглэм барьж, сайн идэж байгаа хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хоёр зуун грамм буцалгаж, хөргөж, сайхан тууз болгон хуваасан байх ёстой. Хагас багц шанцайны ургамал гараараа урж, цөөхөн рукула, оливийн тос, бага зэрэг давсаар хутгана. Чанасан үхрийн махтай энэхүү салатыг үйлчлэхээс нь өмнө хурааж авах хэрэгтэй. Цөөхөн өвс ургамал тавь, дээр нь улаан лоолийн дөрөвний хэсэг, жижиглэсэн үхрийн мах тавь. Та жижиглэсэн сонгино цацаж болно. Хоол бэлэн боллоо.

Та бага зэрэг нимбэгний шүүс цацаж ширээн дээр салатаар үйлчилж болно.

Үхрийн мах, Болгарын чинжүүний чанасан салат

Энэхүү хоол нь маш үзэсгэлэнтэй болж, дорнын тэмдэглэлтэй болжээ. Болгарын чинжүүтэй чанасан үхрийн махны салатыг хэрхэн яаж хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

Нэг зуун тавин грамм буцалгаж, урт шоо болгон хувааж, алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан мах хийх шаардлагатай байна. Энэ үед улаан сонгино, олон өнгийн сонгиныг хагас цагираг болгон хэрчээд бид таваг тавиад эхэлнэ. Чидун жимсний тос (50 гр), шар буурцагны жан (20 гр), том халбага гич, нэг дусал нимбэгний шүүстэй боолт хий. Тавагны ёроолд үхрийн мах, дээрээс нь сонгино тавь. Бага зэрэг боолтоор дуслаарай. Дараа нь Болгарын чинжүү, урагдсан гахайн махны зүсмэлүүдийг овоолон тараана. Үлдсэн боолтоо асгаж, гаа чимэглээд, кунжутын үрээр цацна.

Чанасан үхрийн мах, даршилсан ногоотой салат

Эхлэхийн тулд хоёр зуун грамм махыг буцалгаж, шоо болгон хувааж, хөргөгчинд хадгална. Гурван өндөгний нимгэн омлетыг хавчих давсаар бэлтгээд тууз болгон хэрчинэ. Хувцаслахдаа майонезаас дөрвөн жижиглэсэн сармис хумстай холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн хятад байцаа гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энэ салат нь дунд зэргийн байцаатай хагас толгой шаардах болно. Гурван омлет ба үхрийн махны зузаан тууз нэмнэ. Майонезаас сайтар хольж, салат саванд хийнэ.

Хоолыг яншуйгаар чимэглээрэй.

улаан лооль, үхрийн мах

Энэ хоолыг эмэгтэйлэг хоол гэж нэрлэж болно. Үхрийн мах, өргөст хэмх чанасан салат маш хурдан чанаж, илчлэг багатай боловч тэжээллэг чанартай болдог. Нэг зуун грамм махыг урьдчилан бэлтгэж, хөргөж, блок болгон хуваасан. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, өргөст хэмхийг үзэсгэлэнтэй оддын дугуйлан болгоно. Лууванг орой нь хамгийн сайн чанаж иддэг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд хоёр хуваасан цөөн хэдэн зүсмэл хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг аяга тавган дээр сайхан тавиад бага зэрэг давс хийж, чидун жимсний тосоор дуслаарай. Үхрийн мах чанасан салат

Хэрэв та хүсвэл дээрээс нь жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, гаа навч нэмж болно.

"Тэжээллэг" салат

Энэ бол баярын ширээний хоолны дуршил юм. Хоол хийхээс хэдэн цагийн өмнө хоол хийхийг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, зуун грамм үхрийн мах, гурван төмс, хоёр өндөг буцалгана. Орцыг хөргөгчинд хадгална. Үхрийн махаа жижиг хэрчээд өндөг, төмсөө үрж жижиглээрэй. Сонгино хэрчиж, атга хушга цавчих. Дараа нь бид салатыг хэлбэржүүлж эхэлнэ. Өндөр нарийн боовны бөгжийг тавган дээр тавь. Бид давхарга бүрийг майонезаар тослох болно. Доод талд нь үхрийн мах, сонгино тавь. Дараа нь - төмсний давхарга, дараа нь өндөг. Майонезаас зузаан давхаргаар дээрээс нь тос түрхээд хушгаар цацна. Гурваас дөрвөн цагийн турш явна. Үйлчлэхээсээ өмнө боовны бөгжийг ав. Хоолыг өвсөөр чимэглээрэй.

Энэ нь чанасан үхрийн махнаас маш их гарч ирдэг. Хоолны жорыг өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Жишээлбэл, хушганы оронд шарсан порцини мөөг эсвэл хясаан мөөг тавь. Үүнээс гадна, та чанасан луувангийн кубаас бүрдэх нэмэлт давхарга хийж болно.

Өглөөний салат

Энэ хоолны гол орцыг нэг шөнийн дотор хоол хийхийг зөвлөж байна - нэг зуун грамм үхрийн мах буцалгана. Өглөө нь бид таваг бүрдүүлж эхэлнэ. Эхлээд та өндөгийг буцалгана. Гүн саванд гахайн мах, үхрийн махны жижиглэсэн туузыг хуурна. Махаа сугалж ав. Энэ өөхөнд хэдэн минут бууцай барь. Үүнийг таваг дээр тавиад дээрээс нь үхрийн мах, гахайн махыг тараана. Өндөг шаантагтай үхрийн чанасан салатаар чимэглээрэй. Хэрэв та хүсвэл мөөг нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд хоёр мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармистай хамт хуурна.

Буурцаг, үхрийн махны салат

Энэ хоолыг оройн хоолны үлдэгдэлээс авч болно - чанасан мах, нэг төмсний шоо. Нэг зуун тавин грамм ногоон шошыг хуурч, сонгины хагасыг хагас цагираг болгон хувааж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваахад хангалттай. Махаа шоо болгон хэрчинэ. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий тавган дээр тавь.

Та энэ хоолонд тохирох хувцасыг өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Гайхамшигтай сонголт бол майонезаас цөцгий, жижиглэсэн ногоон өргөст хэмх, dill зэрэг холимог байх болно.

Бага илчлэгийн сонголт бол чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү юм.

Хоолны эхний хувилбар нь бүх Оливье нарын мэддэг уламжлалт, гэхдээ зарим нэмэлтүүдтэй хамт өөрчлөгдсөн хувилбар юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хоёр төмс, нэг том лууван, гурван өндөг, хоёр зуун грамм үхрийн мах буцалгах хэрэгтэй. Бүх орцыг хөргөөд ижил шоо болгон хуваа. Янз бүрийн өнгөт хоёр хонхны чинжүүтэй ижил зүйлийг хий. Том улаан сонгино, ногоон сонгино (зургаан ширхэг) цавчих. Лаазалсан вандуй, майонезаас болон хавчих хар чинжүүтэй найрлагыг нь маш сайн холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө таваг хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана. Энэхүү хоолыг үйлчлэхээс нь өмнө урьдчилан бэлтгэж, амталж болно.

Хоолны хоёр дахь хувилбар нь чанасан үхрийн мах, ногоон алим, хонхны чинжүүтэй салат юм. Энэхүү хоолны дуршил нь баярын ширээний гайхалтай сонголт байж болно. Үхрийн махыг чанаад, шоо болгон хувааж, алтан царцдас хүртэл цөцгийн тосонд хуурна. Янз бүрийн өнгөт хоёр хонхны чинжүү, чихэрлэг, исгэлэн алим, сонгино, дунд зэргийн даршилсан гурван өргөст хэмхийг урт дунд хэрчсэн хэрчинэ. Бөөрөнхий тавган дээр махаа хийж майонезаас тор түрхээрэй. Бусад бүх орцуудыг дээрээс нь жигд тараана. Мөн гадаргууг майонезаар чимэглээрэй. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Хоолны гуравдахь хувилбар нь төдийлөн сайн мэддэггүй. Гэхдээ хоолны дуршил нь маш шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хоёр зуун грамм чанасан үхрийн мах хэрэгтэй болно. Майонезаас цөцгий, давстай тэнцүү хэсгүүдтэй боодол бэлтгэж, сармисны жижиглэсэн хумс нэмнэ. Хоёр жижиг чанасан нишингэ дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Prunes (таван ширхэг) дээр нүхгүй буцалсан ус хийнэ, таван минутын турш явна. Дунд цагираг болгон хайчилж ав. Тавин грамм хушганы үрийг гулсмал зүүгээр нунтаглана. Хэсэг нь маш бага гарч болохгүй. Дараа нь бид салатыг гүн гүнзгий саванд хийж эхлэв. Эхний давхарга нь махыг байрлуулж, хувцаслалтын талыг төвд байрлуулна. Дараа нь бид слайд хийж, эхлээд нишингэ, дараа нь prunes тавина. Үлдсэн боолтыг төв рүү хийнэ, тавагыг самараар цацна. Хоол бэлэн боллоо.

Үхрийн махны салат бол тэжээллэг чанартай хүнсний сонголт юм. Хоол хийх нь ихэвчлэн хялбар байдаг. Хамгийн гол нь зөв найрлагыг сонгох явдал юм.

Үхрийн махны салат бол сайн гэрийн эзэгтэйн бахархал юм. Та бэлтгэлдээ үргэлж шинэ бүтээл, уран сэтгэмжээр хандах хэрэгтэй. Эдгээр 18 жор нь өдөр тутмын болон баярын цэсээ төрөлжүүлэх шинэ, сонирхолтой санаануудыг олж нээхэд тусална.

Энэ салатанд ердөө 4 орц байдаг ч баярын ширээн дээр эсвэл нам тайван гэр бүлийн оройн хоолонд гайхалтай зууш хийх болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах (тендер) 260 гр;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• 90 гр эрдэнэ шиш;
• 1 сонгино;
• 20 мл цуу ба давс;
• 2 tbsp. л. оливын тос.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Сонгинооо дөрвөлжин хэрчинэ. Үүнийг дөрөвний нэг аяга ус, халбагаар цуутай хийнэ.
2. Даршилсан өргөст хэмхийг хоёр хувааж, дараа нь шаантаг болгон хуваа.
3. Мах - хэсэг хэсгээр.
4. Сонгиноос шингэнээ хатааж, бүх найрлагыг нь нэгтгэнэ. Бага зэрэг давсалж, тос нэмээд хутгана.

Амтат эрдэнэ шиш даршилсан сонгино, даршилсан ногоотой сайн зохицдог. Үхрийн махны оронд та чанасан тугал эсвэл хэл авч болно.

Сонгодог салат "Эрчүүдийн хүсэл"

Энэхүү үзэсгэлэнтэй, амттай давхарласан салатыг сонгодог жороор цөөн тооны бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг бөгөөд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь үхрийн мах юм.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах (тендер) 250 гр;
• чанасан өндөг 5 ширхэг;
• 2 сонгины толгой;
• бяслаг 140 гр;
• 1 tbsp. л. Сахар;
• 50 мл ус;
• 1 tbsp. л. цуу 9%;
• майонезаас давс.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Сонгиноо хагас цагиргаар хэрчиж, дээр нь элсэн чихэр, цуу, ус нэмнэ. 15 минутын турш marinate хийхийн тулд гараа өгч, явахаа мартуузай.
2. Өндөг, бяслагыг тусад нь үрж жижиглэнэ.
3. Махаа тууз болгон хайчилж ав.
4. Даршилсан сонгиноыг тавган дээр тавиад дээр нь майонезаар хийнэ.
5. Дараагийн давхаргад махаа хийж, майонезаар ч бас асгаж ууна.
6. Үхрийн махны дээд хэсэг нь өндөг, майонез юм.
7. Дээд тал нь бяслагтай.
8. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 4 цаг байлгана.

Үйлчилж байхдаа ургамлын гаралтай ургамлаар чимэглээрэй.

Болгарын чинжүүний жор

Энэхүү өтгөн, хөнгөн салат таны дуртай хоол, ялангуяа эрчүүдийн хоол болж чадна.

Бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах 300 гр;
• 1 амтат чинжүү;
• 1 өндөг;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• 1 tsp гич;
• 1 тунхууны үндэс;
• Селөдерей 3 иш;
• 90 гр бяслаг;
• 60 мл цэвэршүүлээгүй тос;
• 20 мл цуу 9%;
• 0.5 нимбэг;
• давс, чинжүү.

Үйл явцын тодорхойлолт.

1. Өндөг, үхрийн махыг буцалгана.
2. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг 2 tbsp усаар услаарай. л. цөцгийн тос, 1 tbsp. л. цуу, хутгана.
3. Нарийн grater дээр тунхууны сараалжтай.
4. Чанасан шарыг гичний халбага, 2 хоолны халбагатай холино. л. цөцгийн тос, хагас нимбэгний шүүс, тунхууны.
5. Хальсалж чинжүүгээ тууз болгон хайчилж ав.
6. Селөдерей ишийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
7. Үхрийн мах, бяслаг - 0.5 см зузаан куб.
8. Бүх найрлагыг саванд хийж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд шар, гич, тунхууны салат ороомгийг нэмнэ.

Үхрийн мах, Болгарын чинжүү салатыг ногоон шанцайны ургамал навчаар хучсан тавган дээр үйлчил.

Чанасан үхрийн махтай дулаан салат

Хоолыг сонирхолтой, тод болгохын тулд чинжүү чинжүүтэй чимэглэсэн байдаг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах 350 гр;
• 1 сонгины манжин;
• гич;
• 1 tsp зөгийн бал;
• шанцайны ургамал навч;
• давс, чинжүү;
• 50 мл чидун жимсний тос;
• 1 tbsp. л. Шар буурцгийн соус.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Махаа хоёр талдаа 8 минут орчим шараад дээр нь давсалж, перец хийгээд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
2. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр сайхан байрлуул.
3. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, шанцайны ургамал навч тавь.
4. Боолт бэлтгэхийн тулд гич ба зөгийн балыг хослуул. Нунтагласан хар чинжүү, бага зэрэг давс, шар буурцагны жан, тос нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа хумс.
5. Шарсан махыг салатны навч, улаан сонгино дээр тавьж тууз болгон хайчилж ав.
6. Зөгийн бал гичний соустай орой.

Шарсан үхрийн махтай түргэн дулаан салат бэлэн боллоо!

Махтай "хүний \u200b\u200bмөрөөдөл"

Энэ нэртэй амттай салат бэлтгэж өөрийгөө баясгаарай.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах, үхрийн мах 300 гр;
• 140 гр бяслаг;
• 1 сонгино;
• 3 чанасан өндөг;
• 100 гр алимны цанны цуу;
• 180 гр майонезаас;
• газрын сармис;
• давс, чинжүү.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Сонгиноо цагирагны дөрөвний нэгээр хэрчиж, цагаан цуугаар хучиж, 20 минут байлгана.
2. Нилээд чанаж болгосон махыг цавчих.
3. Бяслаг үрж жижиглээрэй.
4. Махаа тавган дээр хийж, газрын сармис, давсаар цацаж, дээрээс нь майонезаас түрхэнэ.
5. Үхрийн махны дээр даршилсан сонгины давхаргыг хийж, хар перецээр цацна.
6. Өндөгний чанасан өндөгийг цэвэрлээд, сэрээгээр бутлаад дээрээс нь сонгины давхаргыг цацаж, майонезаас асгаж хийнэ. Дээрээс нь бүх зүйлийг бяслагаар цацна.

Ногоон модоор чимэглээрэй.

Улаан шош, үхрийн махтай Тбилисийн салат

Үхрийн мах, шоштой үзэсгэлэнтэй, тод салат нь Гүржийн хоол бөгөөд нэр, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс нь харж болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• 250 гр чанасан үхрийн мах;
• 1 том улаан сонгино;
• 250 гр даршилсан эсвэл чанасан шош;
• 2 амтат чинжүү;
• Сармисын 2 хумс;
• хушга 3 tbsp. л.;
• ургамлын тос 3 tbsp. л.;
• цуу (9%) 3 tbsp. л.;
• баглаа килантро;
• халуун чинжүү, давс.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, цагаан цуу нэмээд 10 минут байлгана.
2. Үхрийн махыг хэрчиж, саванд хийнэ.
3. Үрнээс хальсан амтат чинжүүгээ тууз болгон хайчилж, маханд хийнэ.
4. Хутгаар хэрчсэн халуун чинжүүний талыг шарсан хушга үрийн хамт нэмнэ.
5. Сармисын нэг хумс, олон тооны килантро цавчих.
6. Одоо сармис, килантро, даршилсан сонгино, шошыг бусад салаттай холино.
7. Тос, давсаар амталж, хутгана.

Энэхүү эрүүл, эрч хүчтэй салат нь маш олон эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчрах болно.

Солонгос луувантай хоол хийх

Солонгос маягийн луувангийн салатны хувьд бэлэн ногоог худалдаж авах эсвэл урьдчилан хийх нь дээр. Энэ нь хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана.

• үхрийн мах 250 гр;
• 850 гр солонгос лууван;
• 400 гр шампиньон;
• 180 гр майонезаас;
• 40 мл ургамлын тос;
• давс.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Угаасан мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Тэднийг хайруулын тавган дээр хийж буцалгана. Чийг уурших үед тос нэмээд зөөлөн болтол 5 минут хуурна.
3. Махаа буцалгаад хөргөнө, том шоо болгон хуваа.
4. Лууванг мах, мөөг, майонезаас холино.

Салат нь сонирхогчийн хувьд халуун ногоотой, амттай амттай болж хувирдаг.

Obzhorka салат

25-аас дээш насны олон тооны тансаг хүмүүсийн хувьд Обжорка бүлээн салат бага насны дурсамжийг ээж минь баярын ширээнд бэлдэхэд авчирдаг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах (тендер) 400 гр;
• 2 том лууван;
• 2 дунд сонгино;
• 2 ширхэг селөдерей;
• 4 даршилсан өргөст хэмх;
• туранхай тос;
• майонезаас;
• давс.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Сонгино, лууван, өргөст хэмхийг нилээд хэрчиж, түүхий махаа хэсэг болгон хэрчинэ.
2. Махаа зөөлөн болтол тосонд хуурна. Энэ нь 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Бага зэрэг чинжүү, давслахаа бүү мартаарай.
3. Лууван, сонгиноо тус тусад нь хайруулын тавган дээр эсвэл нэг хайруулын тавган дээр хуурна, гэхдээ ээлжлэн хийх нь дээр. Та хайруулын тавган дээр сонгино дээр 1 tbsp нэмж болно. л. нимбэгний шүүс.
4. Селөдерейгээ хагалж, бүх шарсан орц, өргөст хэмхийг хамт хольж, майонезаар амтлана.

Та ногоон сонгинотой амттай махан салат цацаж болно.

Тайландын зуушны сонголт

Тайландын махыг янз бүрийн ногоо, халуун ногоо нэмэн чанаж бэлтгэдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага:

• үхрийн мах, тугалын мах 500 гр;
• Сармисын 2 хумс;
• 2 ногоон чинжүү;
• 1 том улаан чинжүү;
• 1 том шинэ өргөст хэмх;
• давс, шар буурцаг сумс;
• газрын улаан чинжүү;
• хайруулын зориулалттай туранхай тос.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Махыг үр тариагаар жижиг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Хэсэг нь хурдан шарахын тулд 2 мм орчим зузаантай байх ёстой.
2. Махаа халуун тосонд хайруулын тавган дээр чинжүү, давс, шар буурцгийн соустай хамт хуурна. Шатахгүйн тулд хутгана, хаалттай таган дор 10 минут хуурна.
3. Сармисаа цавчих.
4. Болгарын чинжүүгээс үрийг авсны дараа тууз болгон хуваа.
5. Сармис, Болгарын чинжүүгээ маханд нэмээд дунд зэргийн гал дээр 7 минутын турш тагийг нь хааж хуурна.
6. Өргөст хэмхийг том тууз болгон хайчилж ав. Махаа унтрааж, дээр нь өргөст хэмх тавиад, таглаад 5 минут байлгана.

Чанасан будаа, нухсан төмс, эсвэл спагеттитэй хамт үйлчил.

Funky улаан лууван, үхрийн махны салат

Халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад энэхүү Азийн жор таалагдах болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан мах 400 гр;
• 150 гр лууван;
• 300 гр улаан лууван;
• 150 гр байцаа;
• 300 гр өргөст хэмх;
• 3 өндөг;
• цуу (3%) 1.5 tbsp. л.;
• ус 90 мл;
• майонезаас 150 гр;
• давс 7 гр;
• газрын халуун чинжүү 2 гр.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Лууван, улаан лууваныг солонгос grater дээр сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваасан.
2. Усан дээр давс, цагаан цуу нэмээд лууван, улаан луувангаа асгаж, үр дүнгийнхээ хамт нэмнэ. Хүнсний ногоог тавагтай хучиж, дээрээс нь ачаалалтай 15 минутын турш дарна.
3. Байцаа, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
4. Чанасан үхрийн махыг шилэн эсээр хийх.
5. Махыг шоо болгон хувааж ав.
6. Лууван, улаан луувангаас шүүсийг зайлуулж, бусад бүх жижиглэсэн салат найрлагыг нэмнэ.
7. Майонезаас давс, халуун чинжүүтэй тавагыг амтлана.

Мөөгний жор

Мөөг, үхрийн махтай appetizer нь хурдан чанаж, эв найртай амттай байдаг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 260 гр;
• 2 улаан чинжүү;
• 2 чанасан лууван;
• 2 ширхэг яншуй;
• том мөөг шампиньон 6 ширхэг.
• майонезаас;
• давс;
• чинжүү.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Мөөгийг буцалж буй усанд чанаж болгоно.
2. Болгарын хальсалж чинжүүгээ тууз болгон хайчилж ав.
3. Чанасан үхрийн мах, лууванг ижил хэлбэртэй хэрчинэ.
4. Чанасан мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, ургамлыг нь нилээд цавчих.
5. Бүх найрлагыг саванд хийж, давс, чинжүү, майонезаар амтлана.

Зөвлөгөө. Майонезаас цөцгийтэй хамт сольж болно.

Үхрийн мах, prunes бүхий салат

Хоолны дуршил бүхий бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар сонгож, хоорондоо зохицдог. Ер бусын салатыг баярын ширээн дээр тавьж болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 250 гр;
• 1 том сонгино
• 2 чанасан манжин;
• 2 ширхэг dill;
• prunes 100 гр;
• майонезаас;
• давс, чинжүү.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Сонгино хагалж, 10 минутын турш буцалсан ус хийнэ.
2. Prunes-ийг 5 минутын турш халуун усанд уураар жигнэнэ.
3. Төмс болгон чанасан мах, prunes хайчилж ав.
4. Нишингэ үрж жижиглээрэй.
5. Махны эхний давхаргыг тавган дээр тавьж, давс, майонезаас асгаж хийнэ.
6. Дараа нь сонгино, дараа нь prunes явах болно. Үүнийг майонезаас тосол.
7. Дөрөв дэх давхарга нь майонезаас цацаж сараалжтай нишингэ юм.
8. Салатаа 1 цагийн турш хүйтэнд хийж дэвтээнэ.

Дээд талыг нь нишингэ сарнай, дилл модны мөчрөөр чимэглээрэй.

Самартай хоолны дуршил

Салатыг үхрийн мах, самараар давхарлаж тавь. Энэ бол баяр ёслолын сайхан зууш болж хувирав.

Бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 0.5 кг;
• 3 хумс сармис;
• 4 чанасан өндөг;
• 5 даршилсан ногоо;
• хушга цөм 1 tbsp .;
• майонезаас.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
2. Өндөг чанасан өндөгийг үрж жижиглэнэ.
3. Даршилсан ногоо үрж жижиглээд эсвэл тууз болгон хуваа.
4. Хушганы үрийг нилээд хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.
5. Махыг ширхэг болгон задалж, эхний давхаргад тавган дээр тавиад, дээр нь майонезаас тос түрхэнэ.
6. Махны дээд талд - сармистай хольсон өргөст хэмх, майонезаас асгаж байна.
7. Гурав дахь давхарга нь майонезаас өндөг юм.
8. Салатны дээр самар цацаж хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгална.

Хунтайж салат

Гаднах төрхөөрөө салат нь үзэсгэлэнтэй бялуутай төстэй, ялангуяа та дугуй хэлбэртэй болговол жигд ирмэгүүд гарна.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 200 гр;
• 120 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 150 гр майонезаас;
• 60 гр хушга;
• 2 чанасан өндөг;
• 1 хумс сармис;
• давс, хар чинжүү.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Үрийг нь хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд 2 минут хуурч хутгаар хэрчинэ.
2. Чанасан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Нь grater дээр өргөст хэмх, өндөг тус тусад нь сараалжтай.
4. Майонезаас хэвлэлийн болон чинжүү дамжуулж сармис нэмнэ.
5. Үүссэн майонезаас хагасыг нь маханд хийнэ. Үлдсэн хэсгийг өндөг, өргөст хэмхний хооронд хоёр хуваа. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг тус тусад нь майонезаас хутгаж, шаардлагатай бол давсаар хутгана.
6. Хуваагдсан цагиргийг таваг дээр тавь. Салатаа давхарлаж тавь: эхнийх нь мах, хоёрдугаарт өргөст хэмх, гуравдугаарт өндөг. Дээрээс нь жижиглэсэн самараар цацна.
7. Хоолоо таглаад хөргөгчинд хадгална.
8. Бэлэн бөгжийг бэлэн зуушнаас болгоомжтой авч хая.

давс, майонезаас.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Махаа хайруулын тавган дээр нимгэн шоо болгон хувааж, шар буурцагны цуугаар жигнэн хуурна.
2. Бэлэн маханд шарсан, жижиглэсэн цөм, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
3. Хүнсний ногоо угааж, том ширхэг болгон хувааж, шанцайны ургамал навчийг гараараа урж болно.
4. Шанцайны ургамал навчийг таваг дээр тавиад дараа нь өргөст хэмх, улаан лоолийг давсалж, дээр нь махаа хийж хутгана.
5. Дээрээс нь майонезаас тор түрхээрэй.

Үхрийн махтай анар бугуйвч

Салатын найрлагыг урьдчилан бэлтгэж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага:

• чанасан үхрийн мах 500 гр;
• 300 гр чанасан лууван;
• 540 гр чанасан төмс;
• 460 гр чанасан манжин;
• 2 чанасан өндөг;
• 2 tbsp. л. хушга цөм;
• 2 гранат;
• Ургамлын тос 2 халбага;
• 1 сонгино;
• майонезаас;
• давс, хар чинжүү.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Лууван, өндөг, манжин, төмсийг тус тусад нь саванд хийж үрнэ.
2. Махаа нилээд цавчих.
3. Сонгино хэрчиж, тосонд шарна.
4. Хоолны дунд шилэн аягыг хийж, чанасан төмсөө жигд тойруулан тавиад майонезаар асга.
5. Дээрээс нь, хоёрдахь давхаргад, дараа нь мах, дараа нь сонгино, лууван тавьж, майонезаас асгаж хийнэ.
6. Луувангийн дээр самар цацаж, өндөгний давхарга хийж, дараа нь нишингэ, майонезаар самна.
7. Эцэст нь салатыг анар жимсний үрээр чимэглээд хөргөгчинд хадгална.

Ширээн дээр "Анар бугуйвч" өгөхдөө шилээ авахаа бүү мартаарай.

Хуушуурын бүтээгдэхүүн:

• 4 өндөг;
• 3 tbsp. л. гурил;
• 1 tbsp. л. цардуул;
• 1 ширхэг dill;
• давс чинжүү.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Нэгдүгээрт, өндөгний зуурмаг, бага зэрэг давс, чинжүү, жижиглэсэн дилл, цардуул, гурил зуурна.
2. Тос түрсэн хайруулын тавган дээр хуушуураа жигнэнэ.
3. Хайруулын тавган дээр хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино хуурна.
4. Хуушуурын болон шинэ өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
5. Махыг ширхэг болгон хуваа.
6. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, майонезаас амталж, давс, амталж, хутгана.

Бэлтгэсэн салатыг тавган дээр тавиад, ургамлын гаралтай ургамлаар чимэглээрэй.

Сонгодог "Оливье"

Сонгодог салатыг маш их махаар бэлтгэдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл тамхи татдаг мах, хиамаар сольж болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 300 гр;
• тамхи татдаг тахианы хөх 300 гр;
• сонирхогчийн 300 гр;
• 8 төмсний булцуу;
• 6 лууван;
• 4 исгэлэн алим;
• 3 сонгины толгой;
• 600 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 600 гр ногоон вандуй;
• 5 өндөг;
• 1.2 литр майонезаас;
• 1 баглаа dill;
• 2 tsp давс;
• 2 tsp газрын хар чинжүү.

Үйл явцын тодорхойлолт:

1. Төмс, лууваныг буцалгана, хөргөнө, хальслаад 0.5 см-ийн хажуу талыг шоо болгон хуваана.
2. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан алим, үрийг хальслана.
3. Сонгино, өргөст хэмх, өндөг, махыг нилээд цавчих.
4. Dill цавчих.
5. Бүх найрлагыг том аяганд хийж, давс, чинжүү, майонезаар амтлана.

Хиам, тахианы хиам нь таны амтанд илүү тохиромжтой махыг хоолны дуршилд нэмнэ.

Үхрийн махны салатууд нь маш олон янз байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос маш энгийн, олон найрлагатай, хийсвэр, холимог, майонез, жан, цөцгийн тосоор амталдаг. Эдгээр жоруудын ихэнх нь эрүүл хооллолтыг хамгаалагчдад тохиромжтой байдаг.

Махан хоол. Хамгийн амттай, тэжээллэг Константинова Ирина Геннадьевна

Махан чанасан салат

Махан чанасан салат

Хааны салат

Орц:500 гр чанасан мах, 5 чанасан өндөг, 1-2 сонгино, 150 гр хатуу бяслаг, майонез, цуу, давс.

Хоол хийх арга

Сонгиногоо нимгэн цагираг болгон хайчилж, хагас усаар шингэлсэн цагаан цуу дээр асгаж, махыг нь нимгэн хэрчиж, том ширхэгтэй бяслаг дээр үрж, өндөгийг нь жижиглэнэ.

Мах, сонгино, өндөг, бяслаг зэрэг салатаа майонезаар түрхээд таваг дээр давхарлан тараана. Шаардлагатай бол давс. Салатыг 1-2 цагийн турш хүйтэн газар тавь.

Салад "Хүний хүсэл"

Орц:300 гр гахайн мах (үхрийн мах), 1 сонгино, 100 гр хатуу бяслаг, цуу, майонез, давс.

Хоол хийх арга

Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, 1 цагийн турш цуунд хийж дарна.Махаа чанаад нилээд хэрчинэ. Нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг. Бүх зүйл, давс, улирлыг майонезаас хольж хөргөгчинд байлгана.

Махны салат "Танил тал"

Орц:200 гр чанасан үхрийн мах, 1 ширхэг. хүрэмтэй төмс, 1 даршилсан өргөст хэмх, 1 шинэ өргөст хэмх, 4 чанасан өндөг,/ майонезаас шил,1 /2 шилэн цөцгий, хар чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Мах, төмс, хальсалж өргөст хэмх, өндгөө тууз болгон хэрчинэ. Майонезаас цөцгий, давс, чинжүүтэй холино. Эхлээд соусанд өргөст хэмх, мах, дараа нь төмс, өндөг хийж бүгдийг нь холино.

Хүнсний ногоо, вандуйтай махны салат

Орц:200 гр чанасан үхрийн мах, 1 ширхэг. дүрэмт хувцсандаа чанаж болгосон төмс, 2 лаазалсан өргөст хэмх, 4 өндөг, чанасан, 100 гр ногоон вандуй,3 /4 майонезаас шил,1 /2 шилэн цөцгий, гич, dill, хар чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Майонезаас цөцгийтэй хольж, давс, чинжүү, гич нэмнэ. Sauce нь халуун ногоотой байх ёстой.

Мах, төмс, хальсалж өргөст хэмх, өндгөө хэрчээд ногоон вандуй нэмээд соус, давс хийж хутгана. Жижиглэсэн dill бүхий салатыг чимэглээрэй.

Мах, ногооны салат

Орц:Үхрийн мах чанасан 200 гр, төмс 500 гр, шинэхэн (даршилсан) өргөст хэмх 200 гр, ногоон салат 100 гр, майонезаас 125 гр, давс 1 халбага, 1 tbsp. 3% цуу халбага.

Хоол хийх арга

Хальсанд төмс буцалгана, хальсалж хөргөнө. Буцалсан ясгүй мах, төмс, өргөст хэмхийг хэрчсэн хэрчээд майонез, давс, цагаан цуу нэмээд аяганд хийнэ. Дараа нь бүгдийг хольж, салат саванд хийж, шанцайны ургамал навч, жижиглэсэн өргөст хэмх, махаар чимэглээрэй.

Үхрийн махтай өндөгний салат

Орц:100 гр чанасан үхрийн мах, 5 өндөг, 3 сонгино, майонезаас, ургамлын тос, чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Түүхий өндөгийг зодож, хайруулын тавган дээрээс өндөгний бин хийж жигнэнэ. Тиймээс 5 удаа давтана. Өндөгний хуушуур, махыг нимгэн хэрчсэн хэрчинэ. Сонгиноо хальсалж, талыг нь хувааж, тус бүрийг нь нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь ургамлын тосоор шарна. Бүх зүйл, давс, чинжүүгээ амт, майонезаар амтлан холино.

Махтай эрдэнэ шишийн салат

Орц:200 гр чанасан мах, 11 /2 даршилсан эрдэнэ шишийн аяга, 1 даршилсан өргөст хэмх, 4 tbsp. майонезаас халбага, давс.

Хоол хийх арга

Мах, өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, эрдэнэ шиш, давс, майонезаас амтлагчаар холино.

Ширээний ярианы салат

Орц:300 гр чанасан мах, 3-4 ширхэг. хүрэмтэй төмс, 3-4 ширхэг улаан лооль, 1 ширхэг чанасан өндөг, 1 стакан майонез, хар чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Төмсийг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Мөн чанасан мах, улаан лоолийг хайчилж ав. Нэгдүгээрт, улаан лоолийг салат саванд жигд давхаргад хийж, давс, перецээр амтлана. Дээрээс нь төмсний давхарга, давс, чинжүү тавь. Майонезаар бүгдийг нь асгаж, өндөгөөр чимэглээд 4 хэсэг болгон хуваа.

Хүнсний ногоотой махан салат

Орц:200 гр туранхай үхрийн мах, 1 ширхэг. төмс, 1 лууван, 100 гр лаазалсан вандуй, 2 халбага наранцэцгийн тос, 100 гр цөцгий, нимбэгний шүүс, хар чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Чанасан үхрийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн чанасан төмс, лууван, вандуй, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо, давс нэмээд хольж, цөцгий дээр хийнэ.

Махтай шинэ ногооны салат

Орц:200 гр чанасан мах, 400 гр шинэхэн улаан лооль, 100 гр хальсалж таана, 200 гр чанасан цагаан будаа, 125 гр цөцгий, 200 гр шинэ өргөст хэмх,1 /3 нэг халбага давс, ургамал, хар чинжүү.

Хоол хийх арга

Сонгино, улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн хэрчээд хэрчээд чанасан махаа том хэрчсэн хэрчинэ. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү, цөцгий нэмээд холино. Салатыг салат саванд хийж, улаан лооль, өргөст хэмх, махны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Дээрээс нь яншуй эсвэл dill цацаж болно.

Байцаатай махан салат

Орц:300 гр чанасан гахайн мах, 500 гр цагаан байцаа, 1 шил чанасан цагаан будаа, 3 сонгино, 3 чанасан лууван, 200 гр майонез, чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Чанасан мах, лууван, сонгиноо тууз болгон хэрчээд байцаа хэрчээд давсаар нунтаглана. Бүгдийг хольж, будаа нэмээд майонезаас амтлана. Давс ба чинжүүгээ амсахаар нэмнэ.

Tissar салат

Орц:100 гр чанасан хурга, 1 чанасан өндөг, 1 ширхэг. чанасан төмс, 1 жижиг чанасан лууван, 50 гр шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмх, 50 гр улаан лооль, 1 сонгино, 50 гр тослог kefir, 1 tbsp. dill, чинжүү, давс халбага.

Хоол хийх арга

Хурга, төмс, лууван, өргөст хэмх, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчээд өндөгийг зүсмэл болгон хэрчээд сонгино нилээд хэрчинэ. Бэлтгэсэн хоолыг нэгтгэж, давс, газрын чинжүү нэмээд хольж, салат аяганд хийнэ. Үйлчилж байхдаа өндөг, өвсөөр чимэглээд, kefir дээр хийнэ.

"Нарын" адууны махны салат

Орц:100 гр чанасан адууны мах, 100 гр хальсалж улаан лууван, 1 сонгино, 1 tbsp. жижиглэсэн яншуй халбага, давс.

Хоол хийх арга

Морины махыг тууз болгон, сонгиныг цагираг болгон хайчилж ав. Сараалжтай улаан лууван нэмнэ. Бэлтгэсэн хоолыг давсалж, хольж, салат саванд хийж, яншуй, dill чимэглээрэй.

Салат номноос. Зүгээр л. Хурдан. Амтат Зохиогч

Чанасан, шарсан махны салат Гүржийн хурганы салат 300 гр чанасан хурга, 2 улаан лууван, 3 жижиг сонгино, 1/2 аяга майонез, 1 хоолны халбага ургамлын тос, 1/4 анар, 1 өндөг, 1 цайны халбага аджика, давс, газрын хар чинжүү, дилл , яншуй болон

Атеросклероз ба зүрх судасны бусад өвчний хоол тэжээл номноос зохиогч Мельников Илья

Чанасан махан бүтээгдэхүүн. Түүхий мах 160 гр, өндөг - 1-2 ширхэг, талх 20 гр, цөцгийн тос 3 гр. Махыг буцалгаж, целлюлозыг яс, шөрмөсөөс чөлөөлнө. Махан бутлуурын чанасан мах, талх эсвэл усанд дэвтээсэн талхыг алгасах. Татсан маханд өндөгний шарыг хийгээд цагаан дээр нь тавиарай

Харшлын өвчний хоол тэжээл номноос зохиогч Мельников Илья

АГ-ийн хоол тэжээл номноос зохиогч Мельников Илья

Ходоодны өвчний хоол тэжээл номноос зохиогч Мельников Илья

Элэг ба цөсний замын өвчний хоол тэжээл номноос зохиогч Мельников Илья

Чихрийн шижин номноос. Байна - амьдрах Зохиогч Рыжова Татьяна Леонтьевна

Зохиогч Михайлова Ирина

Хоолны өдрийн тэмдэглэл номноос Зохиогч Михайлова Ирина

ЧАНСАН МАХАНЫ ГУЛАШ Бүтээгдэхүүн: үхрийн мах 110 гр, лууван 15 гр, цөцгийн тос 6 гр, гурил 6 гр Чанасан махаа хэсэг хэсгээр нь хувааж, бешамель соус дээр асгаж, давс нэмээд бага дулаанаар 1 цаг чанана. Цөцгийн тос 7 гр, гурил 7 гр, сүү 60 гр,

Чихрийн шижин өвчний 100 жорны номноос. Амттай, эрүүл, оюун ухаан, эрүүл Зохиогч Вечерская Ирина

ЧАНДАСАН МАХНААС ХӨГЖҮҮЛЭХ БҮТЭЭГДЭХҮҮН бүтээгдэхүүн: 100 гр тутамд: мах 160 гр, хагас өндөг, талх 20 гр, цөцгийн тос 3 гр Махыг буцалгаж, ясыг шөрмөсөөс нь чөлөөлнө. Усанд дэвтээсэн чанасан мах, талхыг мах бутлуураар дамжуулна. Татсан маханд өндөгний шарыг хийж өгнө. Уураг болон

1000 түргэн хоолны жор бүхий номноос Зохиогч Михайлова Ирина Анатолиевна

Чанасан махан суфле Буцалсан тугалын махыг мах бутлуурын дундуур 2-3 удаа дамжуулж холино, аажмаар сүүний соус нэмнэ. Өндөгний шар, хайлсан цөцгийн тос, зодуулсан өндөгний цагаан нэмнэ. Тосолсон хэвэнд массыг тарааж, зууханд шарна.

Салат номноос. Зүгээр л. Хурдан. Амтат Зохиогч Горбачева Екатерина Геннадевна

Чанасан махны пашт 300 гр чанасан үхрийн мах, 100 гр цөцгийн тос, 125 гр сүү, 1 халбага гурил, 50 гр бяслаг. Буцалсан махыг 2-3 удаа мах шарагчаар дамжин мах бутлуураар дамжуулна. Цөцгийн тос (нормын 1/4) -тай хольсон гурилыг буцалж буй сүүнд хийж сайтар хутгаад буцалгана.

Зохиогчийн номноос

Чанасан махан пашт 300 гр чанасан үхрийн мах, 100 гр цөцгийн тос, 125 гр сүү, 1 цайны халбага гурил, 50 гр бяслаг.Чанасан махыг 2-3 удаа ойр ойрхон шарах махаар бутлуураар дамжуулж дамжуулна. Цөцгийн тос (нормын 1/4) -тай хольсон гурилыг буцалж буй сүүнд хийж сайтар хутгаад буцалгана.

Зохиогчийн номноос

Чанасан мах, зуслангийн бяслагны котлет Орц: Үхрийн мах - 200 гр, өндөг - 1 ширхэг, гэрийн бяслаг - 100 гр, талхны үйрмэг - 30 гр, цөцгийн тос, давс, амтлагчаа амтлана. Махыг бараг бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Гэрийн бяслагтай хамт мах бутлуураар 2-3 удаа дамжина.

Зохиогчийн номноос

Чанасан махны пашт 300 гр чанасан үхрийн мах, 100 гр цөцгийн тос, 125 гр сүү, 1 цайны халбага гурил, 50 гр бяслаг.Чанасан махыг 2-3 удаа ойр ойрхон шарах махаар бутлуураар дамжуулна. Цөцгийн тос (? Нормативын нэг хэсэг) хольсон гурилыг буцалж буй сүүнд хийж сайтар хутгаад буцалгана.

Зохиогчийн номноос

Чанасан, шарсан махны салат