Мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий гар хийцийн пицца. Мөөгөнцөртэй пиццаны зуурмаг: пицца шиг нимгэн, зөөлөн зуурсан гурил бэлтгэх Зууханд мөөгөнцөртэй хурдан пицца хийх жор

Пиццаны жор

Хамгийн сайн гар хийцийн пиццаны мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ! Фото зураг бүхий энгийн алхам алхмаар зааварчилгаа. Гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулаарай. Сайхан хооллоорой!

45 мин

250 ккал

5/5 (2)

Заримдаа та пицца зохион бүтээсэн хүмүүст зориулж хөшөө босгохыг хүсдэг! Үнэндээ миний хувьд хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль нь ч үүнийг эсэргүүцэхийн аргагүй хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй, амттай байдаг дэлхий дээр илүү дуртай бүтээгдэхүүн гэж байдаггүй. Гайхалтай нь, манай гэр бүлд мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн гар хийцийн пицца нь мэргэжлийн тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон пиццаны газруудаас дутахааргүй гайхамшигтай байсан - магадгүй энэ нь хуучин хоолонд жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээлүүдийг жигнэх ээжийн тусгай жортой холбоотой байж болох юм. зуух?

Үүнийг шалгахаар шийдсэн тул би өнөөдөр энэ алхам алхмаар жорыг дахин бичсэн бөгөөд ингэснээр та бүхний хүлээлтийг яг таг хангасан бүтээгдэхүүнийг хүлээн авахын тулд эрхэм тогооч нар өөрсдөө үүнийг туршиж үзэх боломжтой.

Та мэдсэн үү?Сонгодог пиццаны зуурмагийн жор нь хуурай мөөгөнцөртэй стартер хийж, дараа нь 400 градус хүртэл халаадаг тусгай зууханд жигнэх явдал юм. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хувьд ийм нөхцөл байдал боломжгүй гэдэг нь ойлгомжтой. Тиймээс хоолны суутнууд ердийн зууханд амттай үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог жорны шинэ хувилбарыг гаргаж ирэв.

Бэлтгэл хийх хугацаа: 60-120 минут.

Гал тогооны хэрэгсэл

• 400-800 мл-ийн эзэлхүүнтэй хэд хэдэн багтаамжтай аяга, халбага, халбага.
• Сэрээ, ган эсвэл модон хумсны.
• Алчуур (илүү зохимжтой даавуу эсвэл хөвөн).
• Наалдамхай жигд тавиур эсвэл маффин.
• Шаардлагатай бол жигд цаас, шигшүүр, хурц хутга, зуухны бээлий.

Мөн хувьсах хурдтай хутгагч эсвэл хүнсний процессороо бэлэн байлгаарай.

Танд хэрэгтэй болно

Бөглөх

Зуурмаг

• 1 кг улаан буудайн гурил;
• 500 мл цэвэршүүлсэн ус;
• 8 гр хоолны давс;
• 110-120 мл оливын тос;
• 8-10 гр хуурай мөөгөнцөр.

Нэмж хэлэхэд

• 30 гр цөцгийн тос маргарин;
• тоос шороонд зориулж бага зэрэг гурил.

Энэхүү жорыг ашигласнаар та усны оронд сүүтэй хурдан мөөгөнцрийн пиццаны зуурсан гурил бэлтгэж болно, учир нь эхнийх нь бүтээгдэхүүнд гайхалтай сэвсгэр, агаартай байдлыг өгдөг, хоёр дахь нь жигнэх явцад пиццаны царцдасыг илүү ширүүн болгодог. Нэмж дурдахад та мөөг, хиам эсвэл чанасан махыг дүүргэхдээ ямар ч найрлагыг хослуулан хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч дүүргэгчийг найрлагаар нь хэт ачаалахгүй байхыг хичээ.

Хоол хийх дараалал

Бэлтгэл

1. Ус эсвэл сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ, найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой.
   
   
2. Мөөгөнцөр нэмээд бүрэн уусах хүртэл халбага эсвэл хусуураар хутгана.
   
   
3. Давс нэмээд бага зэрэг хутгаж, үр тариа алга болохыг баталгаажуулахыг хичээ.
   
   
4. Дараагийн алхам бол оливын тос нэмж, хутгаж, хольцыг таван минутын турш үлдээх явдал юм.
   
   
5. Улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл зүсмэл болгон хуваана - аль нь ч хамаагүй.
   
   
6. Сонгино цагираг болгон хайчилж, бяслагыг grater эсвэл хүнсний процессор ашиглан нунтаглана.
   
   
7. Улаан лоолийн зуурмагийг элсэн чихэр, давстай хольж, хутгагчаар нэг эсвэл хоёр минутын турш цохино.
   
   
8. Соусыг амтлаарай - хэрэв энэ нь хэт исгэлэн байвал бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Чухал!Үнэн хэрэгтээ, шулуун мөөгөнцрийн зуурмагийн гол зүйл бол исгэлэн зуурмаг тул богино хугацаанд бэлтгэх явцад өрөөнд ямар ч ноорог байхгүй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол пиццаны зуурсан гурил нь резин шиг болж, өсөхгүй болно.

Зуурмаг

1. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, дундуур нь худаг гарга.
   
   
2. Бэлтгэсэн стартерын хагасыг нь юүлнэ.
3. Холимогийг халбагаар хольж, итгэлтэй, хүчтэй хөдөлгөөнөөр хийхийг хичээ.
   
   
4. Бага зэрэг шингэн хийнэ, халбагаа аваад гараар зуурч эхэлнэ.
   
   
5. Үлдсэн исгэж нэмээд бид арван таван минутын турш идэвхтэй зуурч, бараг зогсолтгүй, маш хуванцар, зөөлөн, наалдамхай зуурсан гурил зуурна.
   
   
6. Хэрэв зуурсан гурил таны гарт хэтэрхий наалдвал бага зэрэг гурил цацаж, зуурахаа үргэлжлүүлээрэй.
7. Дараа нь бид зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг: тус бүр нь нэг пиццаны бэлтгэл болно
   
   
8. Үүний дараа савыг зуурсан гурилаар эсвэл алчуураар таглаад нэг эсвэл хоёр цагийн турш дулаан газар байрлуулна.
   
   
9. Дараа нь бид зуурсан гурил зуураад бүтээгдэхүүнээ угсарч эхэлнэ.

Угсрах, жигнэх

Та мэдсэн үү?Пиццаны бэлэн байдлыг хэрхэн шалгах вэ? Зүгээр л модон саваа, шорлог эсвэл шүдний оо аваад бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг 5 см-ийн гүнд цоолно. Үүний дараа саваа гаргаж аваад хуруугаараа пиццаны дотор байсан хэсэгт хүрнэ үү. Хуурай шорлог нь бүтээгдэхүүн бэлэн болсныг, нойтон шорлог нь пиццагаа зуухнаас гаргахад эрт байгааг илтгэнэ.

Тэгээд л болоо! Таны гайхалтай амттай пицца бүрэн бэлэн боллоо! Үлдсэн зүйл бол хэсэг хэсгээр нь хувааж, шинэхэн ургамлаар чимэглэж, майонезаас соусыг тохиромжтой саванд хийж, тохирох ундаа - цай, жүүс эсвэл компот бэлтгэх явдал юм.

Мөн хүүхдүүд сүүтэй пицца идэх дуртай бол томчууд халуун кофетой хамт идэх дуртай. Таны анхны пицца гайхалтай хурдтайгаар ширээн дээрээс ниснэ гэдэгт би итгэлтэй байна. Үлдсэн пиццагаа гялгар уутанд боож, хөлдөөгчид хийнэ, учир нь та удахгүй дахин пицца хийх хэрэгтэй болно!

Видео жорыг үзээрэй

Доорх видеоноос та мөөгөнцрийн пиццаны зуурмаг бэлтгэх нь маш хурдан бөгөөд энгийн бөгөөд хоол хийж эхэлж буй хүмүүст ч тохиромжтой гэдгийг шууд харж болно.

Амттай яриагаа дуусгахдаа гэрийн эзэгтэй нарт энэ чиглэлээр туршилт хийх дуртай найзууд маань хуваалцсан хамгийн нарийн ширхэгтэй пиццаны зуурмагийн хэд хэдэн амттай хувилбаруудыг бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Жишээлбэл, бэлтгэхэд хялбар төдийгүй хэмнэлттэй орц найрлагаараа алдартай гайхалтай зөөлөн, анхилуун үнэртэй амттанг туршиж үзээрэй. Үүнээс гадна, kefir гурилан бүтээгдэхүүнийг онцгой амтаараа үнэлдэг хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт гэдгийг мартаж болохгүй.

Өнгөрсөн амралтын өдөр бэлдэж, халуун ногоотой үнэр, гайхалтай амтыг нь гайхшруулж байсан олон хүний ​​дуртай зүйлийг танд сануулах нь бас ашигтай байх болно. Эцэст нь хэлэхэд, зочдод аль хэдийн босгон дээр байгаа тул гал тогооны өрөөнд завгүй байх цаг завгүй хүмүүст тохирох алдартай нэгийг танд сануулах нь ашигтай байх болно. Ерөнхийдөө зуурсан гурилын маш олон сонголт байдаг бөгөөд та дуртай зүйлээ хялбархан сонгож болно.

Дээрх жорыг анхаарч үзсэнд баярлалаа! Пиццаны зуурсан гурил, тайлан, тойм, мөн исгэлэн, зуурсан гурил, дүүргэгчийн талаархи таны сэтгэгдлийг би үнэхээр тэсэн ядан хүлээж байна. Сайн хоолны дуршил, үргэлж сайхан сэтгэл!

Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд шингэн болтол халааж, бага зэрэг хөргөнө.

Өндөгийг цөцгийн тос болгон хутгана

элсэн чихэр, давс нэмээд холино.

Үүссэн хольц руу ус хийнэ, гөлгөр болтол сэрээгээр хутгана.

2 аяга гурил, мөөгөнцөрийг өөр саванд хийнэ.

Гурил, мөөгөнцрийг сайтар хольж, цөцгийн тос, өндөгний хольцыг хийнэ.

Гөлгөр болтол бүгдийг хольж, 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ.

Бид зуурсан гурил зуурч эхлэхэд энэ нь нэгэн төрлийн, зөөлөн тууштай байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил таны гарт бага зэрэг наалдвал гурилыг бага багаар нэмнэ (0.5 аяга яг тохирох болно). Зуурсан гурилаа дулаан газар 1 цаг байлгаад энэ хугацаанд хоёр дахин томорно.

Зуурсан гурилаа хөгцний хэмжээгээр нь гараараа тарааж, дээр нь гурил цацна.

Дээрээс нь жижиглэсэн мөөгийг тавь (энэ пиццанд би өмнө нь давсалсан усанд 10 минут буцалгаж, хөлдөөгчид хөлдөөсөн хясаа мөөгийг ашигласан). Хэрэв мөөг хөлдөөсөн бол гэсгээж, илүүдэл чийгийг шахаж зайлуулах шаардлагатай. Лаазалсан мөөгийг цавчихад хялбар байдаг.

Мөөгтэй зуурсан гурилан дээр хиам тавь. Би ихэвчлэн улаан лооль тавьж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан (би энэ удаад улаан лооль нэмээгүй).

Бүх зүйлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар дүүргэж, амттай үр дүнд хүрэхийн тулд би "Оросын" бяслаг, "Сулугуни" бяслагыг хольсон, гэхдээ та зөвхөн нэг төрлийн бяслагтай байж болно.

Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр гар хийцийн пиццаны 180 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх (зуухыг нь хөтөч болгон ашиглана уу).

Амттай, анхилуун үнэртэй пицца бэлэн боллоо! Үйлчлэхээсээ өмнө та нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Бүгд ширээн дээр ирээрэй! Амттай мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн гар хийцийн пицца танд таалагдах нь дамжиггүй.

Сайхан хооллоорой!

Зуурмагийг маш хурдан бэлтгэдэг, зуурсан гурил нь нимгэн, шаржигнуур болж хувирдаг (хэрэв та нимгэн давхаргад өнхрүүлбэл). Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хурдан мөөгөнцрийн пицца зуурмаг нь бас маш амттай байдаг. Жор нь урьдын адил алхам алхмаар гэрэл зургийн хамт.

Би энэ жороор пицца хийж нэлээн удаж байна. Нэг удаа найз маань надтай пиццаны жор хуваалцсан.

Тэр цагаас хойш миний өмнө нь хоол хийж байсан бүх жор маань өөр төлөвлөгөөнд шилжсэн. Энэ бол миний пицца хийхэд хэрэглэдэг жор юм. Бид үүнийг удалгүй хоол хийсэн. Өмнө нь туршиж үзсэн бусад жоруудаас ялгаатай нь манай гэр бүл бүхэлдээ энэ зуурсан гурилын жоронд дуртай байсан бөгөөд би түүний хурдан, хялбар бэлтгэх жор дуртай.

Түргэн мөөгөнцрийн пицца зуурмаг. Фото зурагтай жор

Энэ зуурмаг нь маш энгийн бөгөөд өндөг, сүү ороогүй болно. Зуурмагийг хуурай мөөгөнцрийн тусламжтайгаар бэлтгэдэг. Зуурмагийн жор, харьцаа нь хуурай мөөгөнцрийн хэрэглээнд тусгайлан зориулагдсан. Шахсан мөөгөнцөр ашиглах нь найрлага дахь өөр өөр хувь хэмжээг хэлнэ.

Зуурсан гурилын найрлага:

• 100 мл. бүлээн ус
• 1 халбага хуурай мөөгөнцөр
• 1 халбага элсэн чихэр
• 0.5 халбага давс
• 2 tbsp. халбага ургамлын тос
• 1.5 аяга гурил (250 грамм)

Зуурмагийг бэлтгэх үйл явцыг би танд бичих болно, ингэснээр та түүний энгийн, хурдан бэлтгэх талаар эргэлзэхгүй байх болно.

Дараа нь, алхам алхмаар гэрэл зургийн тусламжтайгаар би усан дээр мөөгөнцрийн пицца зуурмаг бэлтгэх бүх үйл явцыг харуулах болно.

Пиццаны зуурмаг. Хоол хийх үйл явц

Зуурмагийг бэлтгэх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатыг агуулдаг. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд нийтдээ 20-25 минут зарцуулдаг.

1. Саванд бүлээн ус хийнэ, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ
2. 7-10 минутын дараа давс, ургамлын тос нэмнэ
3. Жижиг хэсгүүдэд нэн даруй гурил нэмнэ
4. Зуурсан гурил зуураад 15 минут байлгана
5. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилын хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгддэг
6. Зуурмаг бэлэн болсон тул та өнхрүүлж, дүүргэх хэрэгтэй
7. Дараа нь тэр даруй пиццагаа зууханд хийнэ

Зуурмагийн хувьд бид буцалсан бүлээн ус, давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр, ургамлын тос (чидун жимсний тосоор сольж болно), гурил хэрэгтэй. Эдгээр нь бүх бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Би аяганд бүлээн ус хийнэ, энэ нь халуун биш, бүлээн ус гэдгийг анхаарна уу. Элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөрт хийнэ. Би бүгдийг хольж, 7-10 минутын турш орхино.

Хэрэв хүсвэл ургамлын тосыг оливын тосоор сольж болно. Би үүнийг туршиж үзээгүй, би ургамлын наранцэцгийн тосоор хурдан мөөгөнцрийн пицца зуурмаг бэлтгэдэг. Зүгээр л чидун жимсний тос бусад аяганд бага зэрэг гашуун мэдрэмж төрүүлдэг тул бид түүнтэй хамт хэрэглэдэггүй.

Одоо шигшсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Та бүх гурилыг нэг дор нэмэх шаардлагагүй, нэг удаад хэдэн халбага нэмнэ.

Та найрлагад заасан гурилыг бага зэрэг их эсвэл бага хэмжээгээр авах шаардлагатай байж магадгүй юм.

Зуурмагийг халбага эсвэл силикон хусуураар холино. Аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурилаа холино.

Зуурсан гурилыг халбагаар холих боломжгүй болсон үед зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиагүйгээр шууд аяганд хийж, гараараа зуурна.

Зуурсан гурилыг 2 минут орчим зуурна. Зуурмаг нь нэлээд хуванцар, гарт наалддаггүй, ажиллахад маш тааламжтай байдаг. Түүний найрлагад орсон ургамлын тосны ачаар.

Одоо та зуурсан гурилаа цэвэр алчуураар хучих хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа 15 минут байлгана. Энэ процессыг хурдан хийхийн тулд зуурсан гурилыг дулаан газар байрлуулах хэрэгтэй.

Бид маш анхны арга бодож олсон. Саванд ус халаана. Зуурсан гурилыг тавган дээр тавиад, зуурсан гурилын дээд хэсгийг алчуураар хучихаа бүү мартаарай.

12-15 минутын дараа зуурсан гурил иймэрхүү харагдана. Та одоо пицца хийж эхлэх боломжтой.

Зөвшөөрч байна, зуурсан гурил бэлтгэх үйл явц нь маш хурдан бөгөөд энгийн. Найрлага нь маш боломжийн үнэтэй. Зуурсан гурилыг удаан хугацаагаар хийх шаардлагагүй. Үүнд маш том давуу тал бий.

Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан, наалдамхай биш, гулсмал зүүгээр төгс эргэлдэж, зуурсан гурил эсвэл гадаргууг гурилаар "тоос" хийх шаардлагагүй болно.

Заасан хэмжээний пиццаны найрлагаас нэг пицца авдаг. Пицца нь 25 см диаметртэй, би бас ногооноор хоол хийх болно. Би өдөр бүр пицца хийдэггүй болохоор гэр бүлээ амттай пиццагаар баярлуулахыг үргэлж хүсдэг.

Зуурмагийг 15 минут байлгаад "баталгааж" авсны дараа та тэр даруй түүнтэй ажиллаж эхэлнэ. Зуурсан гурилаа дугуй хэлбэртэй болго, хэрэв хүсвэл дөрвөлжин тавагтай бол дөрвөлжин хэлбэртэй байж болно.

Пиццаны зуурсан гурил нь нимгэн, шаржигнуур, маш амттай, олон төрлийн амттай амтлагч нь пиццанд мартагдашгүй үнэр, амтыг өгөх болно.

Зуурсан гурилаа эргэлдүүлсний дараа тэр даруй дүүргэж, пиццагаа зууханд хийнэ. Түргэн мөөгөнцрийн пиццаны зуурмаг бэлэн, гэрэл зураг бүхий жор нь танд харагдах үйл явц, алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх болно.

Энэ пицца 4 хүнтэй гэр бүлд хангалттай. Манай хүүхдүүд ялангуяа пиццанд дуртай. Бэлэн болсон пиццагаа хүссэнээрээ чимэглэж болно. Би хөргөгчинд байгаа ямар ч шинэ ургамал (dill, яншуй, лаврын) хэрэглэдэг.

Түргэн пицца идээд сайхан хооллоорой!

Пиццаны жор

мөөгөнцрийн пиццаны зуурмагийн жор

1 кг 600 гр

3 цаг

275 ккал

5 /5 (1 )

Юу ч хэлсэн бай хамгийн амттай пицца бол гар хийцийн пицца. Мөн зуурсан гурил бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм! Олон талтжор гайхалтай:пиццаны зуурмаг нь мөөгөнцөр байж болно мөн мөөгөнцөргүй бол зуурсан байнасүү, ус, kefir дээр.

Тэгээд өнөөдөр бид олж мэдэх болнохурдан мөөгөнцрийн пицца зуурмагийн жор . Энэ зуурмагаар таны пицца анхилуун үнэртэй, маш амттай болно.

Мөөгөнцөртэй хурдан пиццаны зуурмаг хийх жор

Гал тогооны хэрэгсэл: зуурах сав, хусуур, зуурмаг бэлтгэх аяга.

Найрлага

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

• Хэрэв та дээд зэргийн гурил хэрэглэвэл зуурсан гурил илүү сайн зуурч, уян хатан болно. Энэ төрлийн гурил нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт сайн зуурсан гурил бэлтгэх боломжийг олгодог.
• Дэлгүүрт шахсан мөөгөнцрийг сонгохдоо бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн огноо, хадгалах хугацааг анхаарч үзээрэй. Мөөгөнцрийн шинэхэн байх тусмаа илүү сайн, хурдан өсөх болно.
• Пицца бол Италийн хоолны уламжлалт хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, зуурсан гурил бэлтгэхдээ бид оливын тос хэрэглэх болно. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн хоолны үндэс юм. Хоол боловсруулахад маш тустай, сайн шингэдэг, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Цэвэршүүлсэн оливын тос нь зуурмаг дээр ажиллах болно. Өндөр чанартай чидуны тосыг шилэн, бага зэрэг харанхуйлсан саванд зардаг, учир нь нарны гэрлээс айдаг тул түүний нөлөөн дор газрын тосны ашигтай шинж чанар устаж үгүй ​​болдог.

Алхам алхмаар жор

Эхний шат

Зуурсан гурил зуурах.

Хоёр дахь үе шат

Зуурсан гурилаа амраа.

Богино видеоноос пиццаны зуурсан гурил зуурах бүх нарийн ширийн зүйлийг үзээрэй.

Пиццаны хамгийн сайн мөөгөнцрийн зуурмаг!

Зуурмаггүй пиццаны хамгийн сайн мөөгөнцрийн зуурмаг. Family Kitchen сувгийн жорын дагуу жинхэнэ пиццаны зуурмаг. Жинхэнэ итали пиццаны зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх вэ. Супер пиццаны гар хийцийн зуурмаг. Видеонд заасан тунгаас 1 кг 600 гр бэлэн зуурсан гурил гарч ирнэ.
Бид таны хоолны шилдэг бүтээлүүдийн зургийг хүлээж байна http://vk.com/familykuhnya

INSTAGRAM: http://instagram.com/familykuhnya

Зуурсан гурилын БҮХ ЖОР - ГЭР БҮЛИЙН ГАЛ ТОГОО https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujxTjovsgMc06yHNHjxc-hpM

МАНАЙ САЙТ ГЭР БҮЛИЙН ГАЛ ТООО http://familykuhnya.com/

Манай шинэ суваг! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/bUjQCR3-PxA/sddefault.jpg

https://youtu.be/bUjQCR3-PxA

2015-09-29T11:00:01.000Z

• Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өрөөний температурт эсвэл бүр бага зэрэг хүйтэн ус авна. Энэ нь зуурсан гурил нь сэвсгэр байх ёсгүй гэж тайлбарладаг.
• Та мөн хуурай мөөгөнцөр ашиглаж болно. Хуурай мөөгөнцрийн жорын дагуу пиццаны зуурсан гурил зуурахын тулд үүнээс 4-5 грамм авч, үлдсэн бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр авна. Хуурай мөөгөнцрийг ижил аргаар усанд уусгах ёстой.
• Ерөнхийдөө хэрэв та хуурай мөөгөнцөртэй ажиллахдаа илүү сайн бөгөөд жороор шахсан мөөгөнцөр ашигладаг бол дарагдсан хуурай мөөгөнцөр 3 дахин бага хэрэгтэй гэдгийг мэдэж аваарай.
• Үлдсэн зуурсан гурилыг хөлдөөж болно. Та пицца хийхээр шийдсэн бол зүгээр л гэсгээж, хоолны шинэ бүтээл гарга.
• Зуурмагийг бэлтгэх олон янзын сонголтууд байдаг. Завгүй гэрийн эзэгтэй нар үүнийг үнэлэх болно, энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш хурдан гарах болно.
• Зарим хүмүүс сэвсгэр зуурмагт дуртай байдаг бөгөөд гол зүйл нь пиццаны дүүргэлт байдаг тансаг хоолчид байдаг. Тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй.
• Зуурсан гурил зуурахыг хүсэхгүй байна уу? Орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл нь таны хүчин чармайлтгүйгээр энэ асуудлыг амархан шийддэг.
• Энэ нь нимгэн, уян хатан болж хувирна.

Хуурай мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн пицца зуурмаг

• Хоол хийх цаг: Зуурахад 25 минут, зуурсан гурил нэмэгдэх хүртэл 1 цаг.
• Туршилтын гаралт: 600 гр.
• Гал тогооны хэрэгсэл:

Найрлага

Алхам алхмаар жор

1. Гурилыг саванд хийнэ.
2. Үүнийг давс, мөөгөнцөр, элсэн чихэртэй холино.
3. Усыг бага зэрэг халааж, дулаан байх ёстой (ойролцоогоор 30 ° -32 °).
4. Чидун жимсний тосыг усанд хийнэ.
5. Гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн холимогт ус, цөцгийн тос нэмнэ.
6. Зуурмагийг солино.
7. Энэ нь хэтэрхий сэвсгэр биш, уян хатан байх ёстой.
8. Үүнийг нэг цагийн турш цэвэрхэн саванд хийж, амны алчуураар таглана.
9. Энэ хугацаанд хэмжээ нь ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдэх ёстой.
10. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа хэсэг болгон хувааж, өнхрүүлээд пиццагаа бэлтгэнэ.
11. Үлдэгдэл нь дараа нь хэрэглэхийн тулд хөлдөөхөд тохиромжтой.

Сүүтэй мөөгөнцрийн пиццаны зуурмагийн жор

• Хоол хийх цаг: Зуурахад 25 минут, зуурсан гурил нэмэгдэхэд 1 цаг 20 минут байна.
• Туршилтын гаралт: 800 гр
• Гал тогооны хэрэгсэл: холигч сав, хусуур, шигшүүр, зуурсан гурил бэлтгэх аяга.

Найрлага

Алхам алхмаар жор

1. Гурилыг холигч саванд хийнэ.
   
   
2. Дотор нь худаг үүсгэж, давс, хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ.
   
   
3. Хутгана.
4. Сүү нэмээд зуурсан гурилаа бага зэрэг хутгана.
   
   
5. Дараа нь тос, ус нэмнэ.
6. Зуурсан гурилыг эхлээд саванд хийж, дараа нь бүх гурилыг массад оруулсны дараа ширээн дээр шилжүүлнэ.
   
   
7. Зуурах зуур зуурсан гурил гарт наалдаж, уян хатан болтол гурил нэмнэ.
8. Нэмэх гурилын хэмжээг ажиглаарай: та 50 граммаас ихгүй байх ёстой.
9. Зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, цэвэрхэн тосолсон саванд хийнэ.
   
   
10. Цэвэр алчуураар таглаад 40 минутын турш дулаан газар тавь.
    
    
11. Зуурсан гурилаа 7-10 минутын турш зуураад дахин 40 минут байлгана.
    
    
12. Зуурсан гурилаа 3 хэсэгт хувааж, дөрөвний нэг цаг байлгаад та пиццаны царцдас үүсгэж болно.
    
    

Зуурмагийн жор видео

Сүүтэй пиццаны зуурсан гурил зуурах бүх нарийн ширийнийг богино видеог үзээрэй.

Пиццаны амттай мөөгөнцрийн зуурмаг. Нимгэн эсвэл сэвсгэр зуурмаг хийх жор.

Найрлага:
500 гр. - Дээд зэрэглэлийн жигд улаан буудайн гурил;
150 мл. Буцалсан ус 25-35 хэм;
150 мл. - үнээний сүү 25-35 хэм (усаар сольж болно);
1 tsp (3-4 гр.) - Хуурай мөөгөнцрийн;
2 tsp - Элсэн чихэр;
1 tsp - Нилээд нунтагласан давс ("Нэмэлт");
1-2 tbsp. - Оливын тос;
Дээрээс нь ширээний тоосыг цэвэрлэхэд ~ 50 гр. гурил.
—
Бид пиццаны зуурсан гурил хийхээр шийдсэн боловч ердийн асуудал эсвэл саад бэрхшээл нь олон жор байдаг, гэхдээ алийг нь сонгох, пиццаны зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх (???). Би та нарт шууд хэлье, энэ жор нь сонгодог Неаполитан, Итали пиццаны жор биш, учир нь Италийн сонгодог пиццаны зуурмагийн жор нь мөөгөнцөр, ус, гурил, давс зэргээс бүрддэг боловч хоол хийх бүх процесс шаардлагатай болно. дор хаяж 6 цаг, дүрмээр бол хүн бүр энгийн зуурсан гурилыг хурдан, амттай, цөөн найрлагатай бэлтгэхийг хүсдэг :), ийм учраас зуурсан гурилан дээр янз бүрийн нэмэлт орцуудыг сүү хэлбэрээр нэмэх шаардлагатай болдог. болон элсэн чихэр, 6 цаг хүлээхгүйн тулд зуурсан гурилын амтыг хэдхэн цагийн дотор, бүр илүү хурдан хугацаанд зохиомлоор сэргээхийн тулд.
Тиймээс, хэрэв та гэртээ мөөгөнцрийн пиццаны зуурмаг хийхийг хүсвэл энэ видео жорыг ашиглан 30 см-ийн нимгэн гурван пиццаны зуурмагийн 3 порц, эсвэл сэвсгэр пиццаны хувьд 2 порц зуурмаг авч болно.

Өглөө нь бяслагны царцдастай халуун пицца нь нөхрөө шүршүүрээс гарч ирэхэд нь баярлуулах болно (та зүгээр л хурдан пиццаны зуурмаг хийх жорыг мэдэх хэрэгтэй - одоо та хамгийн чадварлаг илбэчин шиг сэтгэл татам юм. амттай өглөөний цай!). Үдийн хоолны үеэр хамт ажиллагсад тань нэг оффист ажилладаг хүн бүртэй хуваалцах "Маринара" эсвэл сонгодог "Маргарита"-г амтлах болно (Гэрийн хийсэн зузаан сэвсгэр зуурсан пицца богино долгионы зууханд халаасны дараа гайхалтай амттай байдаг!). Орой нь гэр бүлийнхэн нь хамгийн түгээмэл мөөгөнцрийн зуурмаг дээр пиццанд талархах болно - нэг шил татсан улаан дарс, хөнгөн Францын инээдмийн кино, халуун дулаан уур амьсгалтай.

Найзууддаа зориулсан үдэшлэг, хүүхдийн төрсөн өдөр, сургалтын хоорондох бизнесийн үдийн хоол, найз охидтойгоо уулзах, байгальд зугаалах - пицца нь хаа сайгүй тохиромжтой, хүссэн, хэрэгцээтэй байдаг.

Танд жилээс жилд хэрэглэдэг пиццаны зуурсан гурилын өөрийн гэсэн батлагдсан жор байгаа нь лавтай: энэ нь таныг урам хугарахгүй, танд бүрэн нийцэх бөгөөд хоол хийх болгоныхоо өмнө онлайнаар орж өөрт тохирох зүйл хайж олохыг албаддаггүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд та өөр сонголтыг сонирхохгүй байх магадлалтай - гэхдээ ... хажуугаар нь бүү өнгөрөө! Шинэ жор бол үргэлж ашигтай туршлага олж авах, танил хоол бэлтгэх илүү амжилттай аргыг хувийн хоолны дэвтэртээ бичих боломж юм.

Амттай пиццаны нууц нь амжилттай зуурсан гуриланд оршдог гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Та будгийг удаан хугацаагаар туршиж үзэх боломжтой, зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бусад зүйлээр сольж, төгс улаан лоолийн соусыг хязгааргүй сонгож, зөвхөн хамгийн сайн бяслаг худалдаж аваарай, гэхдээ хэрэв суурь нь амтгүй бол та хэзээ ч амттай пицца авахгүй.

Пиццаны зуурмагийн талаар ярилцъя?

Нимгэн пиццаны хамгийн түгээмэл мөөгөнцрийн зуурмаг

Италийн хоолны бүх сурах бичигт аль нэг тайлбараар танилцуулсан, алдартай рестораны тогооч нарын хэрэглэдэг, стандарт жороор ихэвчлэн ашигладаг сонгодог төрөл юм. Пицца нь ардын хоол бөгөөд энгийн тул техникийн хувьд хэцүү, асуудалтай байдлаар бэлтгэх ёсгүй. Дээрээс нь олоход хэцүү, их мөнгө зарцуулдаг, булангийн дэлгүүрээс худалдаж авч болдоггүй орц найрлага ороогүй. Энгийн мөөгөнцрийн пиццаны зуурмагийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь ус, мөөгөнцөр, гурил, давс, бага зэрэг ургамлын тос юм. Бусад бүх зүйл бузар муугаас гаралтай.

Найрлага:

175 гр гурил;
125 мл ус;
1 tsp. мөөгөнцрийн;
1/4 tsp. давс;
1 tbsp. л. ургамлын тос.

Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгаж, давс, тос нэмнэ. Аажмаар гурил нэмээд зөөлөн, наалдамхай, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг бэлэн болсны дараа нэг юмуу хоёр хоолны халбага гурил нэмээд ширээн дээр нэмж зуурахаас бүү залхаарай: мөөгөнцрийн зуурсан гурил нь хайранд дуртай бөгөөд таны түүнд өгөх гурван "шагнал" минутын анхаарал нь зөвхөн чанарыг сайжруулах болно. бэлэн хоол.

Зуурсан гурилыг алчуураар таглаад хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар тавь. Үүний дараа та зуурсан гурил зуураад пицца хэлбэржүүлж эхэлнэ.

Сэвсгэр пиццаны хамгийн түгээмэл мөөгөнцрийн зуурмаг

Сэвсгэр суурьтай амжилттай пиццаны эхний нууц бол энэ сонголтын зуурмаг нь нимгэн зуурмагаас арай зузаан өнхрөх явдал юм. Хоёрдахь нууц нь гурил, усны харьцаа арай өөр юм.

Найрлага:

225 мл ус;
300 гр гурил;
1 tsp. мөөгөнцрийн;
1/3 tsp. давс;
2 tbsp. л. ургамлын тос.

Хуурай мөөгөнцрийг бүлээн усаар асгаж, "тоглож" эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа давс нэмээд ургамлын тос нэмнэ (чидун нь хамгийн тохиромжтой, наранцэцэг нь зөвшөөрөгддөг). Гурилаа бага багаар нэмээд гөлгөр, тааламжтай, наалдамхай биш зуурсан гурил зуурна. Саванд хийж, алчуураар таглаад 1-1.5 цагийн турш босохоос өмнө үлдээгээрэй (цаг хугацаа нь өрөөний температур, бүтээгдэхүүний чанараас хамаарна). Зуурмагийг хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа бид хууран мэхэлж, пиццагаа угсарч эхэлдэг.

Мөөгөнцөргүй пиццаны зуурмаг

Нэг шалтгааны улмаас олон гэрийн эзэгтэй нар мөөгөнцөргүй пиццаны зуурмагийн сайн жор хайж байна. Зарим хүмүүс мөөгөнцрийг эрүүл хоол хүнс гэж огт хүлээн зөвшөөрдөггүй, зарим нь энэ бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг бол зарим нь мөөгөнцрийн зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх хангалттай тэвчээр, цаг хугацаа байдаггүй. Үүний шийдэл нь мөөгөнцөргүй зуурсан гурил юм. Үйрмэг, хуурай, нимгэн, маш амттай.

Найрлага:

2 аяга гурил;
0.5 шил сүү;
1/2 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
2 өндөг;
3 tbsp. л. ургамлын тос.

Гурил, давс, содыг холино. Тусдаа саванд сүү, өндөг, цөцгийн тосыг хутгана. Гурилын гуравны хоёрыг шингэн масс руу хийнэ, нэгэн төрлийн наалдамхай бодис болох хүртэл халбагаар хутгана. Халбагаа хойш тавьж, гараа ургамлын тосоор тосолж, үлдсэн гурилаа аажмаар нэмж, зуурч эхэлнэ. Зуурсан гурилыг дор хаяж 10 минутын турш зуурна - та гөлгөр, гялалзсан, жигд бөөн, хүрэхэд маш тааламжтай байх ёстой. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсаар хучиж, 15 минут байлгана. Үүний дараа та тесттэй ажиллах боломжтой.

Кефир пиццаны зуурмагийн жор

Кефир зуурсан гурил нь пицца хийх хурдан сонголтыг илүүд үздэг хүмүүст дуртай байдаг - удаан зуурах шаардлагагүй, өсөлт, баталгааг хүлээх шаардлагагүй. Кефир зуурсан гурилын өөр нэг чухал давуу тал бол үлдэгдэлийг хаях явдал юм: уутанд нэг аяга кефир үлддэг тул хэн ч уухыг хүсдэггүй. Хугацаа дуусах дөхөж, харих замдаа шинэ порц айраг авсан. Үлдэгдэлийг нь зүгээр л хаях нь утгагүй зүйл тул хөргөгчинд хэдэн өдөр суусан kefir-г гэр бүлээ шахахгүйгээр хэрэглэх боломжийг олгох хэрэгтэй. Шийдэл нь пиццанд зориулсан kefir зуурмаг, сонгодог эсвэл жишээлбэл, стандарт бус юм.

Найрлага:

1 шил kefir;
2.5 аяга гурил;
10 мл ургамлын тос;
1 өндөг;
1/3 tsp. давс;
1/3 tsp. сод.

Гурил, давс, содыг холино.

Тусдаа аяганд ургамлын тос, kefir, өндөг холино.

Хуурай хольцыг аажмаар шингэн масс руу хийж, нэгэн төрлийн наалдамхай зуурмагийг олж авах хүртэл хутгана. Та үүнийг удаан хугацаанд зуурах боломжгүй - та бүх агаарыг "хөөж", зуурсан гурил нь "бөглөрч", хатуу болно. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа гараа ургамлын тосонд дүрж, зуурсан гурилаа сайтар тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, жигд давхаргад тараана. Дараа нь та дүүргэгчтэй ажиллах боломжтой.

Цөцгийтэй пиццаны зуурмаг

Магадгүй каноник бус пиццаны зуурмагийн сонголтуудын дунд энэ нь хамгийн сонирхолтой, амттай, тохиромжтой байдаг. Маш хурдан (хамгийн ихдээ 10 минут), хамгийн бага хөдөлмөрөөр (хэмжих, холих, хүлээн авах) танд маш сайн пиццаны суурь бэлэн болсон - амттай, зөөлөн, хуурай эсвэл хатуу биш. Гайхалтай сонголт! Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ пиццаиоло нь бидний цөцгийтэй пиццаны зуурмаг гэж нэрлэдэг мөөгөнцөргүй тодорхойгүй масстай байвал зүгээр л ухаан алдаж магадгүй юм. Түүнийг уурлуулахгүй байцгаая - шингэн цөцгийтэй зуурсан гурилаар хийсэн хоолны шилдэг бүтээлийг бид албан ёсоор задгай бялуу гэж нэрлэхтэй санал нэгдэж, бид үүнийг пицца гэж нэрлэх болно. Гэрийн хийсэн, маш амттай.

Найрлага:

1/2 аяга цөцгий;
1 өндөг;
1/2 tsp. сод;
1/2 tsp. давс;
1/2 аяга гурил.

Өндөгтэй цөцгий хольж, давс, сод нэмнэ. Гурил нэмээд хэд хэдэн хурц хөдөлгөөнөөр нэгэн төрлийн, бөөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг сайтар тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, халбагаар тэгшлээрэй. Та дүүргэгчтэй ажиллах боломжтой.

Зуслангийн бяслагтай пиццаны зуурмаг

Зөөлөн, өтгөн амттай, зөөлөн бөгөөд удаан хугацаанд хатдаггүй. Энэ бол хоёр том пиццанд нэг дор бэлтгэх ёстой зуурмаг юм, учир нь хоёр дахь өдөр, тэр ч байтугай гурав дахь өдөр нь амттай, хоолны дуршилтай хэвээр байна.

Найрлага:

250 гр зуслангийн бяслаг;
1 өндөг;
50 гр цөцгийн тос;
1/2 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
1.5 аяга гурил.

Өндөгтэй зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, сод, давс, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Аажмаар гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Энэ нь таны гарт бага зэрэг наалдаж магадгүй - зуурсан гурилыг "бөглөхгүй", хатуу болгохгүйн тулд заасан хэмжээний гурилаар өөрийгөө хязгаарлахыг хичээ. Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр тараахын тулд жигд цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, дундуур нь нэг бөмбөлөг зуурсан гурил хийнэ. Нойтон гараараа зуурсан гурилыг бүх чиглэлд сунгаж, жигд давхаргад хүрнэ. Дараа нь та дүүргэгчийг нэмж болно.

Пиццанд зориулсан мөөгөнцрийн хийсвэр боов

Мөн энэ нь өгөгдсөн бүх пиццаны зуурмагийн жоруудаас хамгийн их хөдөлмөр шаарддаг. Хэн ч үүнийг өдөр бүр хоол хийхгүй нь ойлгомжтой, гэхдээ заримдаа та мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийсэн гайхалтай хийсвэр боовоор өөрийгөө дайчилж болно - энэ нь зөөлөн, шаржигнуур, зөөлөн бөгөөд нэгэн зэрэг их хэмжээний амттай байдаг.

Найрлага:

200 гр цөцгийн тос;
3 аяга гурил;
7 гр мөөгөнцрийн;
1/2 tsp. давс;
3/4 аяга шингэн;
1 өндөг;
3 tsp. Сахара.

Нэг аяганд бүлээн ус хийнэ, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ.

Зайрмагны цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр гурил руу хурдан үрж, үйрмэг болтол нь хурдан холино.

Мөөгөнцөр "тоглож" эхэлсний дараа өндөг нэмээд сайтар хутгаад гурилын холимог руу хийнэ. Фанатик үзэлгүйгээр хутгаж, шаардлагатай бол өөр нэг халбага гурил нэмж, зуурсан гурилаа бөмбөг болгон цуглуулж, аягатай наалдамхай хальсаар бүрхэж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд 1.5-2 цагийн турш хийнэ. Үүний дараа зуурсан гурилаа гаргаж аваад тайрч болно.

Шар айрагны пиццаны зуурмаг

Найрлага:

1/2 шил шар айраг;
125 гр цөцгийн тос (хагас багц);
1/3 tsp. давс;
1/3 tsp. сод;
1.5-2 аяга гурил.

Шар айраг хайлсан цөцгийн тосоор хольж, давс, сод нэмнэ. Гурилыг хутгана - та зөөлөн, наалдамхай биш, маш тааламжтай, зөөлөн зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн эсвэл гараараа сунгаж дүүргэж дүүргэнэ.

Бэлэн зуурсан гурилаар хийсэн пицца

Залхуу, завгүй, яарч, зуурсан гурилаар тоглохыг үзэн яддаг, гэхдээ амттай идэх дуртай хүмүүст зориулсан сонголт бол дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боов, исгээгүй эсвэл мөөгөнцөртэй пицца юм. Гэсгээж, жигд хуудсан дээр тавиад дүүргэж тарааж, зууханд хийнэ - тэгээд л болоо. Ийм заль мэх хийснээр та хоолны шилдэг бүтээлийг олж авах болно гэж хэлж болохгүй, гэхдээ оройн хоол нь дэлгүүрт худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй амттай болно гэдгийг бүрэн итгэлтэйгээр хэлж болно.

Амтат пиццаны зуурмаг хийх 5 зөвлөгөө:

1. Зуурмаг дахь харамсалтай хагас халбага давс нь огт мэдрэгддэггүй, мэдрэгддэггүй мэт санагддаг тул та тэдгээрийг зүгээр л мартаж болно. Бусдыг доромжилсон алдаа! Давс нь зуурсан гурилын амтыг тэнцвэржүүлж, хүч чадлыг нь сайжруулдаг тул ямар ч тохиолдолд бэлэн тавагны давслаг байдал нь дүүргэгчийн тусламжтайгаар жигдэрч, зуурсан гурилан дээр давс нэмэхийг үл тоомсорлож болохгүй.

1. Гараа дүүргэж, бэлтгэл хийснийхээ дараа нисэх онгоц руу шилжинэ - зуурсан гурилаа өнхрүүлж болохгүй, харин гараараа зөөлөн сунга. Зуурсан гурилаа агаарт сайхан шидэж, амттангаа бэлдэж байгаа пиццаиолосын үзүүлбэр нь зөвхөн хоол хийх шоуны нэг хэсэг биш юм. Энэ нь бас төгс пицца бэлтгэх бүрэн үндэслэлтэй арга юм: энэ нь мөөгөнцрийн нарийн ширхэгийг урахгүй бөгөөд зуурмагийн зөөлөн бөгөөд тааламжтай бүтцийг баталгаажуулдаг.

1. Өгөөмөр славян сүнсний пицца бэлтгэхдээ гаргадаг нийтлэг алдаа бол дээд талын зузаан, зузаан давхарга нэмэх явдал юм. Бид задгай бялуу биш, пицца бэлтгэж байгаагаа ухамсраараа мартаж, өөрсдөдөө зориулж хоол хийж байгаа болохоор шунах хэрэггүй гэж үзэн ахиу нэмэхийг эрмэлздэг. Гэсэн хэдий ч бодит байдал өөр болж хувирч, пицца яг байх ёстой шигээ болж чадахгүй байна. Тохиромжтой сонголт: дүүргэгч, гайхалтай амттай суурь хоёулаа бэлэн хоолонд мэдрэгдэх ёстой. Зуурсан гурилан дээр мах, улаан лооль, чидун, мөөг, бяслаг болон бусад амттан зэргийг дараагийн удаа хийхдээ үүнийг бүү мартаарай.

1. Зөвхөн өндөр температурт пицца жигнэх - жинхэнэ Италийн амттанг хуурай, маш сайн дулаанаар хангадаг модон зууханд чанаж болгосон. Гэртээ ижил төстэй зурагтай ойртохын тулд зууханд байгаа температур зохицуулагчийг дор хаяж 220 градусаар тохируулна уу.

1. Дээр дурдсантай ижил шалтгаанаар та зуурсан гурилыг хүйтэн металл хуудсан дээр биш, харин сайн халсан гадаргуу дээр байрлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд 10 минут байлгаад дараа нь зуурсан гурилаа түүн рүү шилжүүлнэ.

Туршилт, амттай пиццанд тань амжилт хүсье!