Вазелин давхаргатай Наполеоны бялуугаар хийсэн бялуу. Лаазалсан хоолтой богино талхны бялуу - ширээний чимэглэл! Лаазалсан хүнсний ногоо, бяслаг, өндөг, савх, түрс бүхий шүүслэг бялуу

Өдрийн мэнд, эрхэм уншигчид минь!

Өнгөрсөн амралтын өдөр би дуртай зүйлээ хийж, маргааш нь нэг кафед ийм бялуу хэрхэн яаж хийхийг санамсаргүй харсан. Би нарийн ширийн зүйл ярихгүй, гэхдээ би энэ бялууг идэхийг хүсээгүй төдийгүй кафед орох хүсэлгүй болсон, гэхдээ би үүнийг маш ховор хийдэг боловч өөр хотод өөрийгөө олж, хэрэгцээгүй бол хаа нэгтээ зууш идэх.

Гэрийн хоол хийхээс илүү сайн зүйл байхгүй!

Та хэзээ нэгэн цагт бэлэн хийсвэр боовоор бялуу хийж үзсэн үү? Үүнийг хийж сурсан цагаас хойш энэ хоол бидний баярын ширээн дээр үргэлж байдаг бөгөөд энэ нь үслэг дээлний доорх майхан шиг бараг сонгодог болсон.

Манай бялуунд зориулж бялуу давхаргыг жигнэх шаардлагагүй, учир нь та хамгийн бага найрлагатай байх болно, учир нь тэдгээрийг зузаан давхаргаар хийх шаардлагагүй, гэхдээ зөвхөн бялууны давхарга дээр бага зэрэг цацаж болно. Тиймээс энэ бол гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бурхны хишиг юм!

1. Бялууг бүрэхийн тулд майонезыг ихэвчлэн хэрэглэдэг, заримдаа зөөлөн цөцгийтэй бяслаг, алимтай чихэрлэгийг цөцгийн тосоор бэлтгэдэг. Цөцгий хэрэглэх боломжтой юу, би өөрөө үүнийг хэрэглээгүй гэж хэлж чадахгүй, гэхдээ яагаад туршиж болохгүй гэж?
2. Дүүргэлт хийх хоёр сонголт байдаг: эхлээд бялууг майонезаар бүрж, дараа нь бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг тарааж өгнө. Хоёрдугаарт, бүтээгдэхүүнийг буталж, майонезаас хольж, бялууг энэ хольцоор тараана.
   Би хувьдаа эхнийх нь илүү дуртай: майонез, дүүргэгчийн хэмжээг хянах нь илүү дээр бөгөөд энэ нь илүү сайхан болж хувирдаг гэж би бодож байна.
3. Бялууг хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилж болно. Тиймээс, чанаж дуусмагц хөргөгчинд нэн даруй илгээнэ, эсвэл 15 минутын турш 130 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Лаазалсан загастай бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн бялуу

За, одоо би Наполеоны бялууны бэлэн давхаргаас ямар төрлийн бялуу хийж байгаагаа хэлмээр байна.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• бэлэн Наполеоны бялуу
• 3 өндөг
• 100-150 гр хатуу бяслаг
• Ямар ч лаазалсан загасны 1 лааз (би туна загас, сардинелла, эсвэл загас авдаг)
• 250 гр майонез.

Бялууны жор

Өндөгийг буцалгаж, хөргөх хэрэгтэй. Би бүгдийг нэг дор буталдаггүй, учир нь нэг бялуунд зөвхөн нэг өндөг хэрэгтэй байдаг тул бялуу дээр тавихын өмнө жижиглэсэн нь надад илүү тохиромжтой.

Лаазалсан хоолноос шингэнийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухаж, ясыг нь салгана.

Би бялууг шууд бялуугаар хийдэг. Сав баглаа боодлын хажуу тал нь бялууны ирмэгийг бүрхэж, хөргөгчинд хадгалахад тохиромжтой, тусгай хэрэгсэл шаардлагагүй;

Бид бялууг баглаа боодолоос нь салгаж, нэг бялууг картон суурин дээр байрлуулна.

Царцдас дээр уутнаас майонезыг шахаж ав.

Би майонезаас бялууг бүхэлд нь сэрээгээр сайтар тарааж, цоорхой үлдэхгүй, учир нь энэ нь салат биш, хуурай бялууг майонезаар сайтар дэвтээсэн байх ёстой!

Бялууны эхний давхарга дээр нэг нилээд жижиглэсэн өндөгийг нимгэн давхаргад хийж, сэрээгээр бялууг бүхэлд нь тараана. Бялуу нь өндөгний давхаргаар бүрхэгдээгүй нь зүгээр юм, бидэнд энэ хэрэггүй. Дүүргэлтийн давхаргууд нь нимгэн байх ёстой.

Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг хийж, бүх царцдасын дагуу нимгэн давхаргаар тараана.

Бялууны хоёр дахь давхаргыг эхний дүүргэгч дээр тавиад гараараа бага зэрэг дар. Энэ бол амжилттай бялуу хийх урьдчилсан нөхцөл юм!

Бялууг майонезаар тосолж, дээр нь лаазалсан загасны хагасыг тараана.

Үүнтэй адилаар бид үлдсэн дүүргэсэн бялууг дээр нь тавина.

• 3-р бялуу - өндөг, бяслаг
• 4-р бялуу - загас
• 5-р бялуу - өндөг, бяслаг

Чимэглэлийн зориулалтаар жижиглэсэн dill, яншуй бүхий дээд давхаргыг цацаж байвал сайхан байх болно.

Бидний тэсвэрлэшгүй халуунд dill ургахаа больсон ч би цэцэрлэгтээ сонгино оллоо - Батун. Хаврын эхэн сараас намрын сүүл хүртэл ямар ч нөхцөлд ургадаг болохоор би маш их хайртай. Энэ удаад би бялуу дээр ногоон сонгино хайчилж, амтлахын тулд биш, зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг хэрчлээ.

Гэхдээ та ийм чимэглэлгүйгээр хийж болно. Зарим хүмүүс эхлээд бяслагны сүүлчийн давхарга дээр үрж, дараа нь илүү их өндөглөдөг нь ийм тод шар өнгийн гадаргууг бүрдүүлдэг, бас нэг төрлийн чимэглэл болдог.

Бялууг дор хаяж 4 цагийн турш дэвтээнэ. Удаан суух тусам илүү зөөлөн, амттай болдог.

Бэлэн болсон бялууг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн маш амттай бялуу, зөөлөн, аманд хайлуулж, 15 минутын дотор бэлэн болно! Энэ бол цувралаас: бялуу - энгийн жор.

Мөн танд зориулсан миний видео жор:

Хийсвэр боовны бусад дүүргэлтийг туршиж үзье

Энд гэрэл зураггүй материал байх болно, зарчим нь танд ойлгомжтой гэж найдаж байна, энэ нь бэлэн бялуу давхаргаас хийсэн бүх бялуунд адилхан байна. Дүүргэхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэж болох, тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх талаар би товчхон хэлье.

Мах, мөөгтэй бялуу

Тахианы махыг мах болгон авах нь хамгийн сайн арга юм, би ихэвчлэн бусад нь манай дэлгүүрт ургадаггүй)).

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы булан - 250-300 грамм хэсэг
• шинэхэн champignons - 200 грамм
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• бяслаг - 150 грамм
• Бялууг өөрсдөө болон майонезаас та дурдах шаардлагагүй.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, бутлана.
2. Сонгино хайчилж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Сонгины хагасыг нь салга.
3. Сонгины нэг хэсгийг сараалжтай луувантай хамт чанаж болгоно.
4. Хоёр дахь хагас нь нилээд жижиглэсэн түүхий мөөгтэй.
5. Тахианы махны буланг нилээд цавчих ба бусад бүтээгдэхүүнээс тусад нь хуурна.
6. Тахианы махны хольцыг мөөгний хольцтой холино.

Давхаргууд:

1. Сонгинотой лууван.
2. Мөөгтэй тахианы мах.
3. Сонгино-лууван.
4. Тахианы мах.
5. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.

15 минутын турш зууханд хийнэ.

Байцаа, ургамал бүхий хаврын бялуу

Хаврын эхэн үед шинэ ургамал, залуу байцаагаар хийсэн бялуугаас илүү сайн зүйл байхгүй!

Бүтээгдэхүүн:

• байцаа - байцааны жижиг толгой
• бууцай - 300 грамм, шанцайны ургамал навчаар сольж болно
• зэрлэг сармис - 200 грамм, сармис бас хийх болно
• сонгино - 1 ширхэг.
• зөөлөн тос бяслаг - 300 грамм
• цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бүх ногоо, ургамлыг хэрчиж, хайлсан цөцгийн тосонд нэг хайруулын тавган дээр буцалгана.
2. Үр хольц дээр цөцгий бяслаг нэмээд давс нэмээд сайтар холино.
3. Бялууны царцдас бүрийг энэ дүүргэлтээр тарааж, шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Herring бүхий бялуу

Та гайхаж магадгүй, гэхдээ энэ нь бас маш амттай! Яг л нугастай хуушуур шиг.

Бүтээгдэхүүн:

• давсалсан herring филе - 200 грамм
• Champignons - 300 грамм
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• бяслаг - 100 грамм
• dill
• майонез.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Нэг сонгино сараалжтай луувантай хамт хуурна.
2. Хоёр дахь нь - мөөг бэлэн болтол champignons-тай.
3. Херринг аль болох нарийн цавчихад л болно.

Давхаргууд:

1. Сонгинотой лууван.
2. Сонгинотой мөөг.
3. Herring
4. Сонгино, лууван.
5. Тав дахь бялууг сараалжтай бяслаг, диллээр чимэглээрэй.

Туршилт! Сайхан хооллоорой!

Би бас бэлтгэхийг зөвлөж байна:

Гэртээ хоол хийх, тав тухтай байлгах санаануудыг ирээрэй!

Бялуу нь ихэвчлэн чихэрлэг, амттантай хоол юм. Зуурсан гурилан дээр цөцгийн давхаргыг түрхэх зарчим нь элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүнээс "цөцгий" бэлтгэсэн тохиолдолд маш тохиромжтой. Энэ нь үнэндээ олон давхар сэндвич болж хувирав, гэхдээ хоолны урлагийн энэ гайхамшгийг ингэж нэрлэхэд хэцүү байдаг.

Вафли болон хийсвэр боовноос зуушны бялуу бэлтгэх ерөнхий зарчим

Зуушны бялуугийн үндэс нь хийсвэр эсвэл вафли бялуу байж болно. Ямар ч төрлийн ажлын хэсгийг үргэлж бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой. Наполеоны зуушны бялуунд давхар бялууг өөрөө жигнэх нь дээр.

Бэлэн хоосон зайг худалдаж авахдаа тэдгээрийн гадаад төрх байдал, чанарт анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв тэдгээр нь шатсан эсвэл зөөлөн байвал тэдгээрийг ашиглах боломжгүй. Савыг задлахдаа шинэхэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хуучирсан тосыг тааламжгүй үнэртэхгүй байх болно.

Вафлиас зуушны бялуу хийхдээ та өнгөт хоосон зайг ашиглаж болно, тэдгээр нь зуушанд өвөрмөц байдлыг нэмэх боловч амтыг ямар ч байдлаар өөрчлөхгүй.

Ийм бялууг дүүргэх нь ямар ч бие даасан бүтээгдэхүүн эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн дүүргэлт байж болно. Наполеоны зуушны бялуунд зориулсан вафель бялуу, хийсвэр давхаргыг чанасан ногоо, мөөг, майхны татсан мах, наймалж саваа, чанасан өндөг, чанасан тахианы махаар хийж болно. Ийм зууш бүтээгдэхүүн нь үүссэний дараа нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй. Түүхий татсан махыг дүүргэхэд ашиглахдаа бялууг зууханд шатаасан байх ёстой.

Бялуу дээр дүүргэхээсээ өмнө майонезаас эсвэл цөцгийтэй бүрсэн байх ёстой. Хэрвээ шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хийсвэр боовны зузаан давхаргад хэрэглэж болох юм бол вафли нь зөвхөн бага зэрэг бүрсэн байна. Зузаан давхарга нь ажлын хэсгийг хурдан нэвт норгох бөгөөд вафли бялуу амтаа алдах болно.

Бялууг шинэхэн ургамал, сараалжтай бяслаг эсвэл вафлигаар хийсэн үйрмэгээр чимэглэдэг. Наполеоны зуушны бялууг чанаж болгосоны дараа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулна, ингэснээр сайн шингээнэ.

Тахианы мах, мөөгтэй "Наполеон" зуушны бялуу

100 гр. чанарын маргарин;

Нэг халбага элсэн чихэр;

Хагас халбага нарийн ууршуулсан давс;

100 гр. нимгэн цөцгий;

Зуурсан гурилын жижиг халбага.

чанасан тахианы хөх - 200 гр;

Сонгины толгой;

Даршилсан, зөөлөн шампиньонтой сав;

Хоёр чанасан лууван;

Хоёр чанасан өндөг;

Гурван хумс сармис;

1. Тохиромжтой хэмжээтэй аяганд гурилыг шигших. Рипер, давс, элсэн чихэр нэмээд холино.

2. Гурил дээрээ зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд сэрээгээр зуураад бүгдийг сайтар холино. Цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуураад уутанд хийж хөргөгчинд хийж хөргөнө.

3. Мөөгний дүүргэгчийг бэлтгэ. Сонгино нилээд хэрчиж, мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, чанасан хөхийг жижиг, арай том хэсэг болгон хуваана.

4. Халсан ургамлын тосонд сонгиноо бага зэрэг хуурч (2-3 минут) дараа нь мөөгөө нэмээд үргэлжлүүлэн халааж, үе үе хутгахдаа шатахгүй. Бүх чийг дууссаны дараа мөөгөндөө тахианы мах нэмж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Мөөгний дүүргэгчийг халуун ногоотой амталж, бага зэрэг давс нэмээд бага дулаанаар нэг минут орчим халаана.

5. Болгарын чинжүүг богино долгионы зууханд хоёр минутын турш байрлуулж, дараа нь арьсыг болгоомжтой авч, махыг нилээд цавчих.

6. Лууван, өндөгийг дунд зэргийн grater ашиглан тус тусад нь аяганд хийнэ. Тэдэнд дарагдсан сармисны хумс нэмнэ. Хутгана.

7. Хөргөсөн зуурсан гурилаа долоон хэсэг болгон хувааж, нимгэн дугуйлан хийнэ. Ширээний гадаргууг гурилаар хийхээ мартуузай, эс тэгвээс зуурсан гурил зуурах болно.

8. Дунд зэргийн гал дээр хуурай хайруулын тавган дээр тавьж, бялууг нь жигнэнэ. Ажлын хэсгүүдийг хөөс гаргахгүйн тулд сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолоорой. Доод тал нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болсон үед эргүүлээрэй.

9. Аажмаар хөргөсөн бялуу давхаргыг майонезаар бүрхэж, бялууг угсарна. Эхний бүрсэн хэсэг дээр мөөгний дүүргэлт, хоёр дахь хэсэгт өндөг, гурав дахь хэсэгт лууван хийнэ. Дараа нь давхаргыг давтана.

10. Үлдсэн бялууг үйрмэг болгон нунтаглаж, майонезаар тосолж, дээд бялуу болон талыг нь цацна.

Зууш бялуу "Наполеон" мөөг, элэгний пате дүүргэсэн

Хагас кг хийсвэр боов;

300 гр. шинэхэн жижиг шампиньон;

жижиг сонгины толгой;

Гурван чанасан өндөг;

Хагас саваа чихэрлэг цөцгийн тос;

150 гр. чанасан хиам;

Хагас кг хөргөсөн тахианы элэг;

Дунд зэргийн өөх тос цөцгий - 150 гр.;

"Хөнгөн" майонезаас зургаан халбага;

Гурван халбага халуун гич.

Нилээд жижиглэсэн dill;

Гурван жижиг улаан лооль;

Нэг чанасан өндөгний шар.

1. Зуурсан гурилыг савнаас гаргаж аваад сайтар гэсгээх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь дөрвөн хэсэгт хувааж, хагас см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилын давхаргыг хуурай жигд хуудсан дээр шилжүүлж, бялууг нь жигнэнэ. 180 градусын температурт жигнэх хугацаа ихэвчлэн дөрөвний нэгээс илүүгүй байна. Бялууны өнгө дээр анхаарлаа төвлөрүүл, тэд зөвхөн бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

2. Элэгийг бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Эхлээд хүйтэн усаар сайтар зайлж, бүх илүүдлийг зайлуулна: хальс, үлдсэн өөх тос, цөсний хүүдий, хэрэв байгаа бол.

3. Хөргөсөн элэгийг мах бутлуурын дотор нарийн тавиур дээр нунтаглана. Үүн дээр нэн даруй зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж, халуун ногоооор амталж, хутгана.

4. Хиамыг хутгагчаар нунтаглаж, цөцгийтэй хольж, газрын чинжүүтэй амтлана.

5. Лууванг том ширхэгтэй grater нь сараалжтай болгоно. Мөөг, сонгиноыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Буталсан найрлагыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, зөөлрүүлэх хүртэл хутгаж, хуурч ав.

6. Чанасан өндөгийг том ширхэгтэй grater ашиглан тусад нь аяганд хийнэ. Чимэглэлийн зориулалтаар нэг шарыг хойш тавь. Бяслаг ижил аргаар нунтаглаж, майонезаас дөрвөн халбага, бүх гич нэмээд холино.

7. Эхний давхаргын бялууг үлдсэн майонезаар тарааж, мөөгний дүүргэгчийг жигд тараана. Хиам болон цөцгий хольцоор хучигдсан хоёр дахь бялуу давхаргаар хучигдсан байдаг. Гурав дахь давхарга дээрээ бэлтгэсэн элэгний нухашаа нимгэн түрхээд сүүлчийн дөрөв дэх давхаргыг өндөг-бяслагны соусын хагасаар түрхэнэ.

8. Зуушны бялууны хажуу талыг үлдсэн соустай хамт хийж, арван хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

9. Үүний дараа бялууны гадаргууг чимэглээрэй. Улаан лоолийн хагасаас цэцэг хийж, дунд нь буталсан шарыг байрлуул. Цэцэгээс бусад бүх зүйлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Загастай бэлэн хийсвэр боов дээр "Наполеон" зуушны бялуу

Зургаан хийсвэр боов;

Хоёр жижиг чанасан лууван;

чанасан тахианы өндөг - 3 ширхэг;

Тосон дахь лаазалсан загасны сав;

250 гр. сайн майонез;

140 гр. утсан хулд амттай ааруул бяслаг.

1. Саванд байгаа загасыг тавган дээр тавиад хэсгүүдийг нь сайтар хугалж, бүх ясыг салгаж, махыг нь сэрээгээр нухна. Савнаас бага зэрэг тос нэмээд хутгана.

2. Лууванг том ширхэгтэй grater ашиглан үрж, бага хэмжээний майонезаас хольж, буталсан сармис нэмнэ.

3. Эхний бялууг майонезаар бүрж, дээр нь загасны нимгэн давхарга түрхэж, зөвхөн хагасыг нь авна.

4. Лууванг тавьсан хоёр дахь хэсгийг нь таглана. Майонез түрхэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь аль хэдийн дүүргэсэн байна.

5. Бялууны 3 дахь давхарга дээр майонезаас нимгэн түрхээд өндөгийг том ширхэгтэй сараалжаар үрнэ.

6. Мөн дээр нь тавьсан дөрөв дэх хэсгийг майонезаар бүрж, үлдсэн загасыг жигд түрхэнэ.

7. Зуушны бялууны сүүлчийн, тав дахь, бялууны давхарга, талыг ааруул бяслагаар тосолно. Үлдсэн хийсвэр боовыг үйрмэг болгон нухаж, бялууны гадаргуу дээр цацаж, хөргөгчинд хонуулна.

Хавчны саваагаар вафли бялуугаар хийсэн зуушны бялуу хийх жор - "Баярын өдөр"

Бөөрөнхий ялтсын сав баглаа боодол;

"Тосон дахь сардин" лаазалсан хоол - 250 грамм лонхтой;

200 гр. хөргөсөн хагас боловсруулсан наймалж бүтээгдэхүүн (саваа);

Нэг том, шинэ өргөст хэмх;

Таван боловсруулсан бяслаг;

Сонгины өд, шинэхэн dill, яншуй - амсах болно;

Даршилсан цагаан гаа хэд хэдэн зүсмэлүүд.

1. Лаазалсан хоолноос целлюлозын хэсгүүдийг аваад хутга эсвэл сэрээгээр сайтар цавчих ба бүх үрийг сайтар сонго. Хэрвээ дүүргэгч нь бага зэрэг хуурай болвол савнаас бага зэрэг тос нэмнэ.

2. Хайлсан бяслагыг дунд зэргийн үртэс болгон үрж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Майонезаас амталж, бяслаг дүүргэх нь хуурай байх ёсгүй, эс тэгвээс үүнийг тараах боломжгүй болно.

3. Хавчны модыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих, эхлээд барзгар ишийг нь салга.

4. Вафлины нэг хэсгийг тавган дээр тавиад дээр нь майонезаас нимгэн түрхээд загасыг жигд тараана. Хоёр дахь вафли давхаргыг бяслаг дүүргэж дээр нь тараана.

5. Дараагийн, гурав дахь, вафли хавтанг майонезаас тосолж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

6. Дөрөв дэх хэсгийг тавьсны дараа гараараа бага зэрэг дарж, ногоонууд тогтоно. Гадаргууг майонезаар бүрж, дээр нь жижиглэсэн наймалж саваа тавина.

7. Бялууг хамгийн сүүлчийн өрмөнцөр давхаргаар хучиж, майонезаас бага зэрэг түрхэж, бялууны хажуу талыг оруулаарай.

8. Дээрээс нь жижиглэсэн сонгино цацаж, өргөст хэмхийг нимгэн цагираг болгон хувааж, хагас талыг нь чимэглээрэй. Цагаан гааны зүсмэлүүдээс сарнай үүсгэж, голд нь цэцэг байрлуул.

Herring, вафли бялуугаар хийсэн зуушны бялуу

Зургаан вафель давхарга;

200 гр. бага зэрэг давсалсан herring филе;

Хоёр дунд сонгино;

200 гр. "Европ" эсвэл бусад тослог майонез;

100 гр. бага зэрэг хатаасан "Голланд" бяслаг;

Бага зэрэг шинэхэн ургамал;

Хоёр чанасан лууван;

300 гр. champignons, шинэхэн.

1. Ургамлын тосонд мөөг, сонгино хуурч, аажмаар хөргөж, хутгагчаар нухаш болгоно.

2. Үүнтэй адилаар, herring, сонгино, дараа нь чанасан лууван цавчих.

3. Зуушны бялууг угсарна. Эхний вафлины давхарга дээр майонез түрхэж, хоёр дахь тавагтай тагла.

4. Мөөгний ломбоны хагасыг жигд тарааж, мөн тос түрхэж, дараа нь дараачийн зүсмэлүүдээр бүрхэнэ. Луувангийн зарим хэсгийг тавиад, давхаргыг нь тосолно. Давхаргыг давт.

5. Сүүлийн давхарга нь лууван, майонезаас тосолж, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна.

6. Нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд хөргөгчинд нэг цагийн турш дэвтээнэ.

Татсан махтай вафли бялуугаар хийсэн зуушны бялуу (зууханд)

Бэлэн ялтсуудыг савлах;

400 гр. туранхай, татсан мах;

жижиг сонгины толгой;

Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;

1. Сонгино жижиг хэрчсэн хэрчиж, том ширхэгтэй сараалжаар луувангаа хэрчинэ. Хүнсний ногоог ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн халуунд хуурна.

2. Хүнсний ногоо шарж байх хооронд татсан махыг саванд хийж, түүндээ түүхий өндөгийг сайтар холино. Бага зэрэг давс, чинжүү хийхээ бүү мартаарай.

3. Шарсан ногоогоо тусдаа саванд хийж сайтар хөргөнө.

4. Вафлины нэг давхаргыг цөцгийтэй тос түрхээд, дээр нь түүхий татсан махны багахан хэсгийг хийж, халбагаар тарааж жигд тараана.

5. Махны дүүргэгчийг дараагийн вафли давхаргаар хучиж, цөцгийтэй тос түрхэж, шарсан ногоо тавина.

6. Өргөст цаасны бүх хоосон зайг ашиглаж дуустал энэ дарааллаар давтана. Бялууны сүүлчийн давхарга дээр цөцгий түрхэнэ.

7. Зуушны бялууг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Дараа нь гадаргууг нилээд сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд буцааж хийнэ. Бяслаг хайлж, сайтар тарааж дууссаны дараа та үүнийг гаргаж болно.

Вафли болон хийсвэр боовоор хийсэн зуушны бялуу - хоол хийх арга, ашигтай зөвлөмжүүд

Өгөгдсөн жороор бялууг норгохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд дүүргэх шиг майонез эсвэл цөцгий нь шингэн байх ёсгүй.

Урьдчилан бэлтгэсэн вафли бялууг хөргөгчинд хадгална, ингэснээр яруу чанараа алдахгүй. "Наполеон", эсрэгээр, ширээн дээр хоёр цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр сайн дэвтээж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас бялууны зарим давхарга эвдэрсэн бол тэдгээрийг бялууны дунд байрлуулна. Энэ нь бүтээгдэхүүний гадаад төрх байдалд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

Зуушны бялуунд дөрвөлжин бялуу хэрэглэх нь дээр, дараа нь тэдгээрийг цэвэрхэн хэсэг болгон хуваахад хялбар байх болно.

Зуушны давхаргын бялуу Наполеоны лаазалсан загасыг баярын ширээн дээр аюулгүй байрлуулж болно. Надад итгээрэй, энэ нь гэрлийн хурдаар ууршдаг. Бялууг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хэрэв та хийсвэр боовыг урьдчилан худалдаж авах эсвэл жигнэх бол орц найрлагыг нь бэлдэж, бялууг угсарахад л хангалттай.

Гэхдээ энэ нь маш ер бусын харагддаг, эсвэл амттай байдаг. Эцсийн эцэст, үндсэндээ хүн бүр чихэрлэг Наполеонд дассан байдаг, гэхдээ энд лаазалсан загас, ааруул бяслаг бүхий давхаргын бялуу байна. Гэхдээ энэ нь амттай хоол болж хувирдаг.

Наполеон хийсвэр - найрлага

• 6 хийсвэр давхарга (бялуу өөрөө 5, шүршихэд нэгийг нь бутлана).
• Лууван - 2 ширхэг.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Сармис - 1-2 хумс.
• 1 лаазалсан лаазалсан загас, тухайлбал, ягаан хулд, загасны мах, туна загас, тостой эсвэл тос нэмсэн, гэхдээ улаан лооль биш.
• ааруул бяслаг - 150 гр.
• Майонез - 2-3 tbsp. л.

Зууш давхаргын бялуу Наполеон - хэрхэн хоол хийх талаар

• Лаазалсан загасыг сэрээгээр нухаж, шингэнийг нэн даруй асгаж болохгүй. Хэрэв загас бага зэрэг хуурай болвол нэмж нэмнэ.
• Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж эсвэл өндөгний зүсэгчээр цавчих.
• Лууванг буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
• Сармисыг хэвлэлийн саванд нунтаглаж, лууван, бага хэмжээний майонезаас холино.
• Бялууг угсарч эхэл.
• Бялууны эхний давхарга дээр энэ нь доод хэсэг байх болно, жижиг майонезаас торон түрхэж, дээр нь лаазалсан загасны хагасыг тавина.

• Бялууг хоёр дахь давхаргаар хучиж, лууван, сармис, майонезаас хольж тосолж, бүхэлд нь тараана.

• Гурав дахь бялууг тавиад майонезаас түрхэж, жижиглэсэн өндөгөөр бүрхэнэ.

• Дөрөв дэх бялуу нь майонезаас торон, лаазалсан загасны үлдэгдэл юм.

• Бялууны тав дахь давхаргыг ааруул цөцгийтэй тосоор тосолно. Бялууны хажуу талыг ижил кремээр бүрхэнэ.

• Зургаа дахь бялууг үйрмэг болгон дээр нь бүгдийг нь цацна.

• Бялууг хөргөгчинд хонуулаад, үйлчлэхээсээ өмнө өөрийн үзэмжээр нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацаж бялууг гоёмсог харагдуулна.

Сайхан хооллоорой.

Өнөөдөр бид herring, мөөг, луувангаар дүүргэсэн вафли бялуугаас зуушны бялуу бэлтгэх болно. Бид бялууг сармис, dill нэмсэн майонезаас, цөцгий дээр хийсэн соусанд дэвтээнэ. Мэдээжийн хэрэг үр дүн нь зарцуулсан цаг хугацаагаа үнэ цэнэтэй юм - хоол нь маш амттай болж хувирдаг.

"Наполеон" загасны бялуу

Орц:

• Бэлэн болсон Наполеоны бялуу
• "Ягаан хулд" тосонд 1 лаазалсан загас
• Бяслаг - 100-150 гр.
• чанасан өндөг - 4 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 3-4 ширхэг.
• Майонез
• Ургамлын тос

Хоол хийх арга:

1. Лаазалсан загасыг сэрээгээр цавчих
2. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана;
3. Өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
4. Том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, ургамлын тосоор хуурна.
5. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав.
6. 1-р: майонезаас бялууг тосолж, загасны дүүргэгчийг тарааж, хоёр дахь бялуугаар бүрхэнэ; 2-рт: лууван, сонгино хоёр дахь бялуу давхарга дээр тавьж, гурав дахь бялуу давхарга нь хамарч; 3-рт: гурав дахь бялууг майонезаар тосолж, өндөг дүүргэж, дөрөв дэх бялуугаар бүрхэнэ; 4-рт: бялууны дөрөв дэх давхаргыг майонезаар тосолж, бяслаг дүүргэж, тав дахь бялуугаар хучна; 5-рт: тав дахь бялууг майонезаар тосолж, бэлэн үйрмэгээр нь цацна (үйрмэг нь Наполеоны бялуутай хамт хайрцагт байх ёстой)
7. Бэлэн болсон бялууг хүнсний хальсаар хучиж, өрөөний температурт нэвт норгоно.

Энгийн вафли бялуу

Вафли бялуугаас зуушны бялуу бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд баярын эмх замбараагүй байдалд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Нэг нөхцөл: та үйлчлэхээс 2 цагийн өмнө хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бялуу давхаргууд нь дэвтээнэ, амт нь холилдоно. Энэ бол вафли бялуу дээр тавьсан амттай салатны хувилбар бөгөөд амтыг илүү баялаг, олон янз болгодог.

Орц:

• 7-8 вафли бялуу;
• ямар ч лаазалсан загасны нэг лааз;
• 4 дунд хэмжээний лууван;
• 4 шинэ тахианы өндөг;
• нэг том сонгино;
• 100-150 грамм хатуу бяслаг;
• 150 грамм гар хийцийн (эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан) майонезаас;
• dill ногоон - чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд та бүх найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй.
2. Лууванг сойзоор сайтар угааж, зөөлөн болтол нь чанаж, хүйтэн усанд хөргөнө.
3. Хөргөсөн лууваныг хальслаарай.
4. Бүдүүн grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно.
5. Тахианы шинэ өндөгийг бэлэн болтол 10-15 минут буцалгана (бид хатуу чанасан байхыг хүсч байна), хүйтэн усанд хөргөж, хальсыг нь хальслаарай.
6. Бүдүүн grater дээр цагаан, нарийн grater дээр шар нь сараалжтай. Тусдаа таваг дээр тавь.
7. Лаазалсан загаснаас (байгалийн, өөрийн жүүсээр) шүүсийг зайлуулж, загасны хэсгүүдийг аяганд хийж, сэрээгээр цавчих.
8. Нэг том сонгино хальсалж, аль болох нилээд цавчих.
9. Нэг аяганд лаазалсан загасыг жижиглэсэн сонгинотой холино.
10. Үйлчлэх тавган дээр эхний вафли бялууг тавиад маш нимгэн (бялууг норгохгүйн тулд) майонезаас түрхээрэй.
11. Сонгинотой хольсон лаазалсан хүнсний хагасыг жигд тараана.
12. Загасыг хоёр дахь бялуугаар хучиж, майонезаар бага зэрэг тосолж, бүх луувангийн талыг жигд тараана. Үүнийг бага зэрэг давсалж, чинжүүтэй болгож болно.
13. Дараагийн вафлины давхаргаар хучиж, тосолж, сараалжтай өндөгний цагаан давхарга тавина.
14. Дараагийн вафли бялууг майонезаас тосолж, сонгинотой хольсон үлдсэн загасыг таглана.
15. Бялууг дахин тавиад бага зэрэг дарж, тосолж, үлдсэн луувангаа хэвтүүлнэ.
16. Бүдүүн grater дээр сараалжтай хатуу бяслагтай, майонезаас тосолж, өөр нэг бялуу давхаргыг цацна.
17. Эцэст нь сүүлчийн бялуу.
18. Тавиад, дарж, тосолж, сараалжтай шар, бяслагаар цацна.
19. Бялууг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
20. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууны хажуу талыг жижиглэсэн ургамал (би dill ашигласан), улаан лоолийн цэцэг зэргээр чимэглээрэй.

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн бялуу

Орц:

• бэлэн Наполеоны бялуу
• 3 өндөг
• 100-150 гр хатуу бяслаг
• Ямар ч лаазалсан загасны 1 лааз (би туна загас, сардинелла, эсвэл загас авдаг)
• 250 гр майонез

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг буцалгаж, хөргөх хэрэгтэй. Би бүгдийг нэг дор буталдаггүй, учир нь нэг бялуунд зөвхөн нэг өндөг хэрэгтэй байдаг тул бялуу дээр тавихын өмнө жижиглэсэн нь надад илүү тохиромжтой.
2. Лаазалсан хоолноос шингэнийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухаж, ясыг нь салгана.
3. Би бялууг шууд бялуугаар хийдэг. Сав баглаа боодлын хажуу тал нь бялууны ирмэгийг бүрхэж, хөргөгчинд хадгалахад тохиромжтой, тусгай хэрэгсэл шаардлагагүй;
4. Бид бялууг баглаа боодолоос нь салгаж, нэг бялууг картон суурин дээр байрлуулна.
5. Царцдас дээр уутнаас майонезыг шахаж ав.
6. Би майонезаас бялууг бүхэлд нь сэрээгээр сайтар тарааж, цоорхой үлдэхгүй, учир нь энэ нь салат биш, хуурай бялууг майонезаар сайтар дэвтээсэн байх ёстой!
7. Бялууны эхний давхарга дээр нэг нилээд жижиглэсэн өндөгийг нимгэн давхаргад хийж, сэрээгээр бялууг бүхэлд нь тараана. Бялуу нь өндөгний давхаргаар бүрхэгдээгүй нь зүгээр юм, бидэнд энэ хэрэггүй. Дүүргэлтийн давхаргууд нь нимгэн байх ёстой.
8. Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг хийж, бүх царцдасын дагуу нимгэн давхаргаар тараана.
9. Бялууны хоёр дахь давхаргыг дүүргэх эхний давхаргын дээр байрлуулж, гараараа бага зэрэг дараарай - энэ нь амжилттай бялуу хийх урьдчилсан нөхцөл юм!
10. Бялууг майонезаар тосолж, дээр нь лаазалсан загасны хагасыг тараана.
11. Үүнтэй адилаар бид үлдсэн дүүргэсэн бялууг дээр нь тавина.

• 3-р бялуу - өндөг, бяслаг
• 4-р бялуу - загас
• 5-р бялуу - өндөг, бяслаг

1. Чимэглэлийн зориулалтаар жижиглэсэн dill, яншуй бүхий дээд давхаргыг цацаж байвал сайхан байх болно.
2. Бидний тэсвэрлэшгүй халуунд dill ургахаа больсон ч би цэцэрлэгтээ сонгино оллоо - Батун. Хаврын эхэн сараас намрын сүүл хүртэл ямар ч нөхцөлд ургадаг болохоор би маш их хайртай. Энэ удаад би бялуу дээр ногоон сонгино хэрчиж, амтлахын тулд биш, зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг жижиглэсэн.
3. Гэхдээ та ийм чимэглэлгүйгээр хийж болно. Зарим хүмүүс эхлээд бяслагны сүүлчийн давхарга дээр үрж, дараа нь илүү их өндөглөдөг нь ийм тод шар өнгийн гадаргууг бүрдүүлдэг, бас нэг төрлийн чимэглэл болдог.
4. Бялууг дор хаяж 4 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь удаан суух тусам илүү амттай болно.
5. Бэлэн болсон бялууг хэсэг болгон хайчилж ав.

Зууш бялуу Наполеоны мөөгтэй

Наполеон гэдэг үгийг сонсоход та ихэнхдээ алдарт Наполеоны давхаргын бялууг боддог. Гэхдээ ижил нэртэй зууш, зуушны бялуу бас байдаг. Наполеоны зуушны бялууг бэлтгэхийн тулд яг эдгээр хийсвэр боовыг ашигладаг. Та тэдгээрийг хийсвэр боовноос өөрөө жигнэх эсвэл дэлгүүрт бэлэн худалдаж авах боломжтой. Бэлэн царцдастай бол тахианы мах, мөөгтэй амттан бэлтгэх нь маш энгийн зүйл юм.

Орц:

• Наполеоны бялууны 6 давхарга
• 0.5 кг мөөг
• 3 тахианы филе
• 3-4 өндөг
• 300 гр майонез
• 100 гр бяслаг
• чийдэн
• ногоон байгууламж
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос

Хоол хийх арга:

1. Наполеоны бялуу худалдаж авах эсвэл жигнэх, танд зургаан ширхэг хэрэгтэй болно.
2. Мөөгийг бэлтгэж, сонгино хальслаарай. Мөөг, жижиглэсэн сонгино ургамлын тосоор зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Тахианы махны буланг давсалсан усанд буцалгаж, шөлөөс нь салгана. Дашрамд хэлэхэд, тахианы шөлийг шөл хийх суурь болгон ашиглаж болно. Булангийн махыг хөргөөд жижиг хэсэг болгон хуваана.
4. Өндөгийг буцалгаж, хөргөөд сараалжтай болгоно.
5. Наполеоны суурийг хайчлах тавцан дээр тавиад майонезаас тараана. Дараа нь махны хэсгүүдийн давхаргыг байрлуулж, хоёр дахь бялуу давхаргаар бүрхэнэ.
6. Царцдасыг дахин майонезаар бүрж, дээр нь мөөг тавь. Дараагийн бялууны давхарга дээр майонезаас тарааж, өндөгний давхарга тавина.
7. Бялуу болон дүүргэж дуусах хүртэл бүх үйлдлийг давтана. Майонезаас тосолж, сараалжтай бяслаг бүхий дээд царцдасыг таглана.
8. Бяслаг хайлуулахын тулд тахиа, мөөгтэй Наполеоны бялууг богино долгионы зууханд эсвэл урьдчилан халаасан зууханд 5 минутын турш хийнэ.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө Наполеоны зуушны бялууг мөөг, тахианы махаар чимэглэж, ургамал бүхий бэлэн бялууг хувааж, хэсэг болгон хуваана.
10. Үүнтэй төстэй зуушны бялууг загасны хамт бэлтгэж, бялуу давхаргын оронд ердийн цагаан талх хэрэглэж болно.

Вафли бялуугаар хийсэн зуушны бялуу

Орц:

• вафли бялуу - 6 ширхэг.
• 2 дунд хэмжээний herrings филе
• сонгино - 2 ширхэг.
• шампиньон - 500 гр.
• лууван - 3-4 ширхэг.
• цацах бяслаг - 70-80 гр.
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд
• цөцгий исгэлэн биш,
• шингэн - ойролцоогоор 400 мл гич (бэлэн) - 2 tsp.
• элсэн чихэр - 2 tsp. давс,
• амтлах чинжүү цуу 6% - 1 tbsp.
• цэвэршүүлээгүй ургамлын тос - 1-2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Орц:

• улаан буудайн гурил - 200 гр;
• 100 гр. чанарын маргарин;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• нарийн ууршуулсан давсны хагас халбага;
• 100 гр. нимгэн цөцгий;
• зуурсан гурилын жижиг халбага.

Бөглөхдөө:

• чанасан тахианы хөх - 200 гр;
• сонгины толгой;
• даршилсан, зөөлөн шампиньонтой сав;
• хоёр чанасан лууван;
• амтат чинжүү;
• хоёр чанасан өндөг;
• майонез;
• гурван хумс сармис;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

Зуурсан гурилын найрлага:

• 2-2.5 аяга гурил
• жигнэх зориулалттай маргарин багц
• 1 өндөг
• хагас шил ус
• нэг чимх давс

Зуурмагийн жор:

1. Гурилыг аяганд хийнэ. Өндөг, давс, усыг зодож, гурилтай аяганд хийнэ, уян хатан, гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, зөөлрүүлсэн маргаринаар тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Үр хольцыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Бөмбөлөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг нимгэн давхаргад хийж, бялууг 180-190 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Тэд алтан болж хувирах ёстой.

Дүүргэх найрлага:

• 200-250 грамм Филадельфи бяслаг (өөр ямар ч цөцгий бяслагаар сольж болно)
• 200 грамм бага зэрэг давсалсан хулд (та утсан хулд хэрэглэж болно)
• 3 хатуу чанасан өндөг
• 2 халбага хөнгөн майонез
• жижиг баглаа ногоон сонгино
• боодол dill
• цөөн тооны шанцайны ургамал

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг сараалж, ногоон сонгино, майонезаас холино.
2. Бялууг цөцгийтэй бяслагаар тосолж, дүүргэж нэмнэ: нэг давхарга - dill бүхий хулд загас, хоёр дахь нь - сонгино, майонезтай өндөг.
3. Өөрт тохирсон олон давхаргыг хий. Дээд талын царцдасыг бяслагаар хучиж, үйрмэгээр нь цацна. Наполеоны зуушны бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, хамгийн тохиромжтой нь шөнийн турш байрлуулна.
4. Бялууг шанцайны ургамалаар бүрсэн хавтгай таваг дээр үйлчил.
5. Анхаарна уу. Дээрх зуушны бялуу зуурмагийн жорыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд давхар амттан болон давхар зуушны аль алинд нь тохиромжтой гэж хэлж болно. Хэрэв бялууг өөрөө бэлтгэх боломжгүй бол та супермаркетуудад өргөн сонголттойгоор худалдаж авах боломжтой бэлэн бялууг ашиглаж болно.

Лаазалсан хоолтой зуушны бялуу

Лаазалсан хоолтой "Наполеон" зуушны бялуу, би өнөөдөр танд үзүүлэхийг хүсч буй зурагтай жор нь олон хүнийг гайхшруулж магадгүй юм. Цөцгийтэй сонгодог Наполеоны бялуу ямар байдгийг хүн бүр мэддэг ч Наполеоны зуушны бялуу байдаг талаар цөөхөн хүн мэддэг. Та бэлэн болсон Наполеоны бялуу давхаргууд, бэлэн хийсвэр боовноос зуушны бялуу хийж, эсвэл эхнээс нь жигнэх боломжтой.

Зуурсан гурилын найрлага:

• Цөцгийн тос - 1 багц,
• Өндөг - 1 ширхэг.,
• ус - 150 мл.,
• Сод - 1 халбага,
• Уксус - 1 халбага,
• Улаан буудайн гурил - 2.5 аяга.

Дүүргэх найрлага:

• Лаазалсан сардина - 1 лааз,
• Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.,
• Лууван - 2 ширхэг.,
• Өндөг - 2 ширхэг.,
• Майонез - 3 tbsp. халбага,
• Амтлахын тулд давс
• Ургамлын тос.

Зуушны бялууг чимэглэхийн тулд:

• Хатуу бяслаг - 200 гр.,
• Чидун жимс - 100 гр.,
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.,
• Яншуй - хэд хэдэн мөчир.

Хоол хийх арга:

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд зөөлөн цөцгийн тос бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг шоо болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ.
2. Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр цөцгийн тос руу хийнэ.
3. Гурил, цөцгийн тосыг үйрмэг болтол гараараа зуурна.
4. Өндөг рүү цохино. Хүйтэн усанд хийнэ. Давс нэмнэ. Содыг цуугаар унтраа.
5. Зуурсан гурилыг гараараа нэгэн төрлийн тууштай болгох хүртэл зуурна.
6. Бэлэн болсон хийсвэр боовыг уутанд хийж хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.
7. Зуурмагийг хөргөж байх үед та Наполеоны зуушны бялууг загасны дүүргэгчээр бэлтгэж эхэлж болно. Лаазалсан загасны хэсгүүдийг аяганд хийнэ.
8. Сардин загасыг сэрээгээр нухна. Дунд зэргийн grater дээр чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно. Бүдүүн grater дээр боловсруулсан бяслаг сараалжтай.
9. Лууван хальсалж, дараа нь дунд grater дээр сараалжтай болгоно. Ургамлын тосонд ойролцоогоор 5-7 минут хуурна. Шарсан лууван зөөлөн байх ёстой.
10. Сардин, лууван, боловсруулсан бяслаг, чанасан өндөг зэргийг нэг аяганд хийнэ
11. Бүх найрлагыг нь холино. Майонез, давс нэмнэ
12. Загасны дүүргэгчийг дахин холино. Хэрвээ хүсвэл чимх хар PE нэмж болно
13. Ингээд л Наполеоны зуушны бялууг лаазалсан загасны дүүргэлт бүрэн бэлэн боллоо. Үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Одоо та Наполеоны бялуунд зориулж бялуу давхаргыг жигнэж эхэлж болно.
14. Ширээгээ гурилаар цацна. Хийсвэр боовыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүл. Одоо та үүнээс тойрог эсвэл тэгш өнцөгтийг хайчилж авах хэрэгтэй.
15. Дугуй бялууг хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавган дээрээс таглаад хайчилж болно. Тэгш өнцөгт бялуу авахын тулд та шаардлагатай хэмжээтэй картон загвар эсвэл урвуу тэгш өнцөгт жигд таваг ашиглаж болно.
16. Зуухыг 180С хүртэл халаана. Гурилаар жигд хуудсыг цацна. Бялууг дээр нь болгоомжтой шилжүүлээрэй. Жигнэх явцад хийсвэр боов жигд бус хөөрч, бялууг маш их гажигтай болгодог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд зуурсан гурилаа бялууны бүх хэсэгт сэрээгээр цоол.
17. 10-15 минутын турш царцдасыг жигнэх. Бэлэн болсон бялуу нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Бялууг загасны дүүргэгчээр түрхээрэй.
18. Сардинтай Наполеоны зуушны бялууг засахын тулд дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Өргөст хэмх, яншуй зэргийг угаана. Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж ав.
19. Чидуныг уртын дагуу хайчилж, цагираг үүсгэнэ. Наполеоны зуушны хажуу ба дээд хэсгийг сараалжтай бяслагаар цацна. Дээрээс нь оливын цагираг, өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавь. Эцэст нь яншуй навчаар бялууг чимэглээрэй.
20. Сардинтай "Наполеон" зуушны бялууг хөргөгчинд хийж дэвтээнэ. 3-5 цагийн дараа бүрэн бэлэн болно. Сайхан хооллоорой. Энэхүү зуушны бялууны жор танд таалагдсан бол би баяртай байх болно.

Богино талхны зуушны бялуу

Орц:

• 1 багц бэлэн Наполеон төрлийн хийсвэр боов
• ½ чанасан тахианы хөх
• 200 гр хөлдөөсөн шампиньон
• 1 том лууван
• 1 том сонгино
• 0.5 аяга тахианы шөл
• 10 гр цөцгийн тос
• жигнэх зориулалттай ургамлын тос
• Poshekhonsky эсвэл Голланд зэрэг 40 гр хатуу бяслаг
• 200 гр майонез

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хальсалж угаана. Дөрөв дэх хэсгийг нилээд цавчих, үлдсэн хэсгийг нь том хэсэг болгон хуваана. Тахианы махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэнэ. Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Цааш унших:
2. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, давс, татсан мах нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, шөлөөр хийнэ, дүүргэгчийг нь буцалгана. Хаалттай хайруулын тавган дээр бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Татсан тахиа нь бага зэрэг бараан өнгөтэй байх ёстой.
3. Шампиньоныг гэсгээж, коланд хийж, усыг сайтар шахаж ав. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, үлдсэн сонгины хагастай хамт ургамлын тосонд хуурч ав. Тахианы махыг шарсан мөөгтэй холбоно.
4. Лууванг цэвэрлэж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгины хоёр дахь хагастай хамт хуурна.
   Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
5. Нэг хийсвэр боовыг үйрмэг болгон нунтаглана: гараар (төмс нухагч ашиглан) эсвэл хутгагчаар хийнэ.
6. Бялуу дээр дүүргэхээсээ өмнө майонезаас нимгэн давхаргаар хоёр талд нь тосолно. Үүний дараа та бялууг угсарч, дүүргэгчийг давхарга бүр дээр овоолно.
7. Дараах дарааллаар дүүргэгчтэй бялууг давхарлаж, зуушны бялууг угсарна: 1 бялуу давхарга - мөөгтэй татсан тахианы хагас; 2 царцдас - сараалжтай бяслагны давхарга, шарсан ногоо; 3 бялуу - мөөгтэй татсан тахианы хоёр дахь хагас. Сүүлчийн царцдастай бялууг таглаж, дээр нь үйрмэг цацна.
8. Хоолоо тасалгааны температурт 3-4 цагийн турш байлгана, ингэснээр бялууг майонезаар дэвтээж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.
9. Тахианы мах, мөөг, хүнсний ногоо бүхий энэ зуушны бялууг шар айрагтай хамт маш сайн хийдэг. Маш сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг тод, хоолны дуршил, сонирхолтой. Бараг сэндвич, гэхдээ нэгэн зэрэг үдийн хоол.
10. Богинохон зуурсан зуушны бялууг богино долгионы зууханд халааж болно - энэ нь дулаацах үед илүү амттай болдог. Гэсэн хэдий ч түүний гол давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Баярын ширээний сайхан, сайхан амттан, хурдан зууш - загасны бялуу! Үүнийг гэртээ лаазалсан хоолоор хийхэд хялбар байдаг.

Хөнгөн давсалсан улаан загас нь энэ жоронд тохиромжтой. Энэ нь таны баярын ширээг чимэх амттай зуушны бялуу хийх болно. Хоолны амтлагч бол түргэн хоол юм.

• 400 гр бага зэрэг давсалсан улаан загас;
• 400 гр наймалж саваа;
• шарсан талханд зориулсан цагаан талх.

Соусын хувьд:

• 400 мл майонез;
• 400 гр зөөлөн боловсруулсан бяслаг;
• 2 чанасан өндөг.

Бяслаг, майонезыг гүн гүнзгий саванд хийж холино.

Өндөг нэмж, сэрээтэй нухсан, дахин холино.

Талхаас царцдасыг хайчилж ав. Талхны эхний давхаргыг хайруулын тавган дээр тавь. Үүссэн соусаар тосолно.

Дээрээс нь наймалж саваагаар, өөрийн үзэмжээр зүснэ.

Хавчны савханцар дээр талхны өөр давхарга тавьж, соусаар бүрхэж, жижиглэсэн хулд загасыг тавь.

Талхны өөр давхарга тавиад майонезаас сойзоор түрхэнэ. Үлдсэн соусаа ​​наймалж саваа, загасны хэсгүүдтэй хольж, бялуун дээр тавиад жигд болго. Загасны бялууг тасалгааны температурт хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Жор 2: хурдан загасны бялуу Наполеон

• Бялуу (бэлэн, хийсвэр боов) - 1 багц.
• Лаазалсан загас (саури) - 1 лонхтой.
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг
• Хагас хатуу бяслаг - 100 гр
• Майонез

Наполеоны бялуунд зориулсан давхаргын бялууг майонезаар бүрхэнэ. Саврийг сэрээгээр нухаж, шингэнийг нь шавхана. Лууван, сонгино (том эсвэл 2 дунд) хуурч ав. Өндөгийг буцалгана.

Бялууг угсарч байна. Эхний бялуу нь лаазалсан хоол, хоёр дахь нь хүнсний ногоо, гурав дахь нь өндөг юм. Давхаргыг давт. Гараараа бага зэрэг дар. Майонезаар тосолж, 3-4 цаг буцалгана, хамгийн тохиромжтой нь шөнө.

Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд сараалжтай бяслагаар цацна. Энэ удаад би бяслагаар цацсангүй. Гэхдээ амт нь нөлөөлсөнгүй.

Жор 3: Лаазалсан загастай бялуу

Лаазалсан хоолтой "Наполеон" зуушны бялуу, би өнөөдөр танд үзүүлэхийг хүсч буй зурагтай жор нь олон хүнийг гайхшруулж магадгүй юм. Цөцгийтэй сонгодог Наполеоны бялуу ямар байдгийг хүн бүр мэддэг ч Наполеоны зуушны бялуу байдаг талаар цөөхөн хүн мэддэг. Та бэлэн болсон Наполеоны бялуу давхаргууд, бэлэн хийсвэр боовноос зуушны бялуу хийж, эсвэл эхнээс нь жигнэх боломжтой.

Эхний тохиолдолд Наполеоны зуушны бялууг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Наполеоны боодолтой бялууг нөөцөлж авснаар та зуушны бялуу хийж болно. Мөн та Наполеоны зуушны бялууг дүүргэх туршилт хийж болно. Ихэнхдээ лаазалсан загас, чанасан тахиа, янз бүрийн бяслаг, мөөгийг эдгээр зорилгоор ашигладаг.

Өнөөдөр бид лаазалсан загас, сардинатай "Наполеон" зуушны бялуу бэлтгэх болно.

Зуурсан гурилын найрлага:

• Цөцгийн тос - 1 багц,
• Өндөг - 1 ширхэг.,
• ус - 150 мл.,
• Сод - 1 халбага,
• Уксус - 1 халбага,
• Улаан буудайн гурил - 2.5 аяга.

Дүүргэх найрлага:

• Лаазалсан сардина - 1 лааз,
• Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.,
• Лууван - 2 ширхэг.,
• Өндөг - 2 ширхэг.,
• Майонез - 3 tbsp. халбага,
• Амтлахын тулд давс
• Ургамлын тос.

Зуушны бялууг чимэглэхийн тулд:

• Хатуу бяслаг - 200 гр.,
• Чидун жимс - 100 гр.,
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.,
• Яншуй - хэд хэдэн мөчир.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд зөөлөн цөцгийн тос бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг шоо болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ.

Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр цөцгийн тос руу хийнэ.

Гурил, цөцгийн тосыг үйрмэг болтол гараараа зуурна.

Өндөг рүү цохино.

Хүйтэн усанд хийнэ.

Давс нэмнэ.

Содыг цуугаар унтраа.

Зуурсан гурилыг гараараа нэгэн төрлийн тууштай болгох хүртэл зуурна.

Бэлэн болсон хийсвэр боовыг уутанд хийж хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.

Зуурмагийг хөргөж байх үед та Наполеоны зуушны бялууг загасны дүүргэгчээр бэлтгэж эхэлж болно. Лаазалсан загасны хэсгүүдийг аяганд хийнэ.

Сардиныг сэрээгээр нухна.

Дунд зэргийн grater дээр чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.

Бүдүүн grater дээр боловсруулсан бяслаг сараалжтай.

Лууван хальсалж, дараа нь дунд grater дээр сараалжтай болгоно. Ургамлын тосонд ойролцоогоор 5-7 минут хуурна. Шарсан лууван зөөлөн байх ёстой.

Сардин, лууван, боловсруулсан бяслаг, чанасан өндөг зэргийг нэг аяганд хийнэ.

Бүх найрлагыг нь холино.

Майонез, давс нэмнэ.

Загасны дүүргэгчийг дахин холино. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг хар перц нэмж болно.

Ингээд л Наполеоны зуушны бялууг лаазалсан загасны дүүргэлт бүрэн бэлэн боллоо. Үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Одоо та Наполеоны бялуунд зориулж бялуу давхаргыг жигнэж эхэлж болно.

Ширээгээ гурилаар цацна. Хийсвэр боовыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүл. Одоо та үүнээс тойрог эсвэл тэгш өнцөгтийг хайчилж авах хэрэгтэй. Дугуй бялууг хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавган дээрээс таглаад хайчилж болно. Тэгш өнцөгт бялуу авахын тулд та шаардлагатай хэмжээтэй картон загвар эсвэл урвуу тэгш өнцөгт жигд таваг ашиглаж болно.

Зуухыг 180С хүртэл халаана. Гурилаар жигд хуудсыг цацна. Бялууг дээр нь болгоомжтой шилжүүлээрэй. Жигнэх явцад хийсвэр боов жигд бус хөөрч, бялууг маш их гажигтай болгодог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд зуурсан гурилаа бялууны бүх хэсэгт сэрээгээр цоол.

Царцдасыг 10-15 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялуу нь алтан өнгөтэй байх ёстой.

Бялууг загасны дүүргэгчээр түрхээрэй.

Сардинтай Наполеоны зуушны бялууг засахын тулд дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Өргөст хэмх, яншуй зэргийг угаана. Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж ав. Цагираг үүсгэхийн тулд чидуныг уртаар нь хайчилж ав. Наполеоны зуушны бялууны хажуу ба дээд талыг сараалжтай бяслагаар цацна. Дээрээс нь чидун цагираг, өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавь. Эцэст нь бялууг яншуй навчаар чимэглээрэй.

Сардинтай "Наполеон" зуушны бялууг хөргөгчинд хийж дэвтээнэ. 3-5 цагийн дараа бүрэн бэлэн болно.

Жор 4: бялуу давхаргатай загасны бялуу (зурагтай)

Хийсвэр боов нь бүх нийтийн шинэ бүтээл бөгөөд та тэдгээрийг амтат болон амттай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэхүү зуушны бялуу нь баярын ширээний чимэглэл болно. Бид лаазалсан загас, чанасан өндөг, шарсан лууван, сонгино зэргээс дүүргэх болно.

Дашрамд хэлэхэд, ийм бялуу хийхэд бэлэн бялуу давхаргыг ашиглах шаардлагагүй, ялангуяа мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг ямар ч гэрийн эзэгтэй амархан бэлдэж болно.

• 2 лууван,
• бэлэн хийсвэр боовны сав баглаа боодол,
• 2 сонгино,
• 3 өндөг,
• 0.5 лааз лаазалсан хүнсний "Тосон дахь сардин",
• 150 гр майонез (та гар хийцийн хэрэглэж болно),
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар - нэг баглаа ногоон сонгино,
• 2-3 tbsp. наран цэцгийн тос.

Лууванг хальсалж, хэрчиж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурна.

Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд бэлэн болтол бүгдийг нь хуурч ав.

Лаазалсан загасны лаазыг онгойлгож, сардины хэсгүүдийг шингэнээс гаргаж аваад том ясыг зайлуулна.

Загасны хэсгүүдийг сэрээгээр нухаж, лаазнаас бага зэрэг шингэн нэмнэ.

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Тиймээс, ирээдүйн бялууг дүүргэх бүх найрлагыг бэлтгэсэн: лаазалсан загас, лууван, сонгино, чанасан өндөг, майонез.

Хийсвэр боовоо хавтгай таваг дээр тавиад майонезаас түрхээд, шарсан ногооны талыг нь тавь.

Бялууны хоёр дахь давхаргыг тавиад майонезаас түрхээд, чанасан өндөгний талыг нь гадаргуу дээр нь тараана.

Дараагийн бялууг дүүргэх нь лаазалсан загас байх болно. Хэт их лаазалсан хоол нь бүх амтыг дарж чаддаг тул сардин загасыг нэг давхарга, өндөг, хүнсний ногоог хоёр давхаргаар хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Үлдсэн дүүргэгчийг бялууны үлдсэн давхарга дээр байрлуулж, майонезаас бүрэхээ бүү мартаарай. Бялууны дээд давхарга болон хажуу талыг майонезаар бүрхэж, бүх зүйлийг бялууны давхаргын үйрмэгээр цацна (ихэвчлэн бэлэн хийсвэр боовтой багцад ирдэг, гэхдээ үйрмэг байхгүй бол нэг хийсвэр боовыг бутлах хэрэгтэй. гараараа давхарга).

Үйлчлэхээсээ өмнө давхаргын бялууг хөргөгчинд 12 цаг байлгаад жижиглэсэн шинэхэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

Жор 5, алхам алхмаар: давхаргатай загасны бялуу

Лаазалсан загас, лууван, хайлсан бяслаг бүхий хийсвэр боовоор хийсэн баярын зууш. Дүүргэх найрлагын сонгодог хослол нь олон салатанд байдаг.

• Хийсвэр боовны бялуу - 4 ширхэг.
• Лаазалсан загас (саури) - 1 лааз (240 гр)
• Сонгино, салат - 1 ширхэг.
• Лууван - 250 гр
• Өндөг (том) - 3 ширхэг.
• Хушга (жижиглэсэн) - 4 tbsp. халбага
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• Майонез - 4 tbsp. халбага
• Ногоон сонгино - 0.5 баглаа
• Давс - 1 халбага (амсах болно)
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Лаазалсан хоолоор зуушны бялуу бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй.

Хийсвэр боовны царцдасыг урьдчилан жигнэх. Үүнийг хийхийн тулд хийсвэр боовоо (гэсгээсэн) 0.5 см эсвэл бага зэрэг зузаантай болгож, сэрээгээр хатгаж, 180-200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх (бялууны бор өнгөтэй эсэхийг ажиглаарай). Хэрэв зуурсан гурил жигнэх явцад дээшлэх юм бол хөргөх үед бялууг алган дээрээ дар. Ийм хэмжээний дүүргэлт хийхэд 450 гр хөлдөөсөн хийсвэр боов танд хангалттай.

Лууванг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.

Бүдүүн grater дээр, сараалжтай лууван, нэг боловсруулсан бяслаг, хоёр өндөг, гүн тавган дээр байрлуулна.

Самарыг хайруулын тавган дээр хатаана.

Хурц хутгаар самар цавчих.

Бяслаг, луувангийн холимогт самар, майонез нэмнэ.

Хөнгөн давс, чинжүү, дүүргэгчийг жигд болтол хутгана.

Амтат салат сонгиноо маш нарийн хэрчнэ.

Лаазалсан загасанд сонгино нэмнэ. Үлдсэн сараалжтай боловсруулсан бяслаг, өндөг нэмнэ.

Майо нэмнэ. Давс, перецээр амтлана.

Загасны дүүргэгчийг жигд болтол хутгана.

Доод бялууг луувангийн хольцоор тосолно.

Бялууг хоёр дахь давхаргаар хучиж, загасны дүүргэгчээр дүүргэнэ.

Сүүлчийн давхаргыг үлдсэн загасны дүүргэгчээр будна.

Зуушны бялууг лаазалсан загас, лууван, өндөг, хайлсан бяслаг бүхий хүнсний хальсаар хучиж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Шөнийн хувьд илүү дээр.

Зуушны бялууг үйлчлэхээс өмнө ногоон сонгино нилээд цавчих.

Хоолны амтлагч бялууг ногоон сонгинооор цацаж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: загасны вафлитай бялуу (зурагтай)

• 7 вафли бялуу (ямар ч хэлбэрийн бялуу хийх болно),
• 1 лаазалсан загас, би скумбрия авав,
• 4 лууван (ойролцоогоор 350 грамм),
• 4 өндөг,
• амт, хүссэн сонгино (би толгойны дөрөвний нэгийг тавьсан, гэхдээ илүү их боломжтой байсан),
• 100 грамм хатуу бяслаг,
• амт, хүссэн ногоонууд,
• майонез.

Бүтээгдэхүүнээ бэлдэж эхэлцгээе. Лууванг угааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь надад 30 минут зарцуулсан.

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шараас цагааныг нь салгана.

Лаазалсан загасны шингэнийг давсалж, том ясыг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухна.

Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Би улаан салат сонгино ашигласан, гэхдээ та ердийн сонгино хэрэглэж болно.

Эхний вафли давхаргыг таваг эсвэл хайчлах тавцан дээр тавь. Үүн дээр майонезаас торон түрхье. Та зүгээр л майонезаас халбагаар тарааж болно, гэхдээ давхарга нь маш нимгэн байх ёстой.

Бялууны эхний давхарга дээр лаазалсан загасны хагас, сонгины хагасыг тавиад жигд тараана.

Загасыг хоёр дахь вафли давхаргаар хучиж, майонезаар тосолно. Луувангийн хагасыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, царцдас дээр жигд тараана.

Дөрөв дэх бялуу давхарга, майонез. Дахин загас, сонгино нэмнэ.

Тав дахь бялуу давхарга, майонез, лууван.

Зургаа дахь вафли бялуу, майонез. Үүн дээр сараалжтай бяслаг тавь.

Долоо дахь бялуу давхаргыг тавиад гадаргуу дээр нь гараараа дар. Ингэснээр өмнөх давхаргыг нягтруулна. Сүүлчийн давхаргыг майонезаас тосолж, дээр нь шарыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Шар нь мөн бялууны нэг төрлийн чимэглэл болно. Мөн та бялууг ямар ч ногооноор чимэглэж болно.

Өрөөсөн бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, эсвэл илүү сайн, шөнийн турш нэвт норгоно.

Хөргөгчөөс дэвтээсэн бялууг гаргаж аваад хурц хутгаар хэсэг хэсгээр нь зүснэ. Үйлчилж болно.

Жор 7: Лаазалсан загастай зуушны бялуу

Бүх зүйл энгийн бөгөөд энгийн байдлаар хийгддэг, гол зүйл бол ийм бялууг хурдан иддэг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та нэг дор хоёр порц бэлтгэж болох бөгөөд ингэснээр зочин бүр хамгийн амттай, амттай хэсгийг авах нь гарцаагүй. Би та бүхэнтэй вафлайн бялуугаар хийсэн зуушны бялуу хийх батлагдсан жороо хуваалцахдаа баяртай байх болно.

• вафли бялуу - 1 багц;
• боловсруулсан бяслаг - 100 грамм;
• лаазалсан загас - 200 грамм;
• лууван - 1 ширхэг;
• цагаан сонгино, сонгино - 1 ширхэг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• майонез - 150 грамм;
• шинэхэн дилл - 1 баглаа.

Би вафлитай бялууг тавган дээр тавиад майонезаас бялуу дээр хийнэ.

Би дээр нь хүнсний ногооны давхаргыг тараадаг: урьдчилан чанаж, аль хэдийн хөргөсөн, хальсалж лууван, сонгино, урт тууз болгон хуваасан. Би лууваныг grater дамжуулан үрж, гашууныг арилгахын тулд сонгино буцалж буй усаар урьдчилан түлэх болно.

Дараагийн төрлийн дүүргэлт нь загас байх болно. Би лаазалсан загасыг чанасан өндөг, майонезаас хольсон.

Би загасны дүүргэгчийг дараагийн вафли давхарга дээр тараадаг. Энэ нь шүүслэг тул бялууг хурдан дэвтээнэ.

Би бүх бялуу, бүх дүүргэлтийг ижил дарааллаар давтана. Үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам зуушны бялуу үүсдэг.

Үүнийг илүү гоёл чимэглэлийн болгохын тулд би бүх dill-ийг цавчих, бялууг тал руу нь цацна. Сайхан ногоон хашаа хийж байна.

Би бялууг чанасан луувангийн цэцэгээр чимэглэдэг. Сайхан танилцуулга боллоо.

Би бялууг хөргөгчинд 15 минут байлгаад дараа нь зочдод хурдан үйлчилнэ. Вафли бялуу нь өөрөө нимгэн, майонез нь маш хурдан шингээдэг тул удаан дэвтээх шаардлагагүй.

Жор 8: загастай давхаргын бялуу (алхам алхмаар)

Бэлтгэхэд маш хялбар амттай зуушны бялуугаар зочдоо гайхшруулаарай.

• 3 чанасан өндөг
• 1-2 толгой сонгино
• 200 мл. ус
• 3 tbsp. цуу 9%
• 1 б. тосонд лаазалсан загас
• 2 боловсруулсан бяслаг
• 1-2 хумс сармис
• майонез
• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов

Хийсвэр боов жигнэх.

Сонгино хальсалж, дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана. Сонгино усаар хучиж, цуу нэмнэ. Үүнийг 30 минутын турш исгэж идээрэй. Дараа нь сонгинооос бүх шингэнийг зайлуулна.
Эхний бялууг тавган дээр тавь. Дээрээс нь майонезаас торон болго.

Бүдүүн grater дээр сараалжтай чанасан өндөг тавь. Дээрээс нь даршилсан сонгино нэмнэ.

Майонезаас өгөөмрөөр хучна. Дараа нь бялууны гурав дахь давхаргыг байрлуулж, майонезаас тор хийнэ. Боловсруулсан бяслаг сараалжтай, сармис нэмнэ, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр дамжуулж, 2 tbsp. майонез. Бүгдийг сайтар холино. Гурав дахь давхарга дээр бяслагны хольцыг тараана.

Дээд талыг нь майонезаар хучих. Дараа нь бялууны дөрөв дэх давхаргыг байрлуулж, дээр нь майонезаар бүрхэнэ. Хамгийн сүүлд жигнэсэн, тэгш бус хэлбэртэй, тав дахь бялууг том ширхэгтэй үйрмэг болтол нь нунтаглана. Мөн майонезаас бялууг талыг нь тосолж, тав дахь бялуу давхаргаас олж авсан үйрмэгээр цацна. Бялууг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.

9-р жор: амттай загас, бяслагтай бялуу

Маш зөөлөн, амттай зуушны бялуу.

• herring: 1 ширхэг
• мөөг: 300 гр (champignons)
• нум: 2 ширхэг
• лууван: 300 гр
• майонез: 300 гр
• хатуу бяслаг: 60 гр
• ногоон: баглаа
• давс: чимх
• газрын хар чинжүү: нэг чимх
• вафли бялуу: 7 ширхэг

Мөөгийг угааж, хэсэг болгон хувааж, чанаж болгосон хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино (1 ширхэг) хуурч ав. Давс, чинжүү.

Лууванг буцалгаж, хальслаарай.

Herring-г арьс, яснаас нь хальслаарай.

Сегс, 1 сонгино холигчоор нунтаглана. 2 tbsp нэмнэ. майонез. Холих.

Мөн луувангаа цавчих. 1.5 tbsp холино. майонез.

Бэлэн болсон мөөгийг холигчоор ижил аргаар нунтаглаж, 1 tbsp холино. майонез.

Бялууг угсарч, дүүргэгчийг жигд тараана.

• 1-р бялуу - herring массын хагас.
• 2-р бялуу - мөөгний хагас.
• 3-р бялуу - хагас лууван.
• 4-р бялуу - herring.
• 5-р бялуу - мөөг.
• 6-р бялуу - лууван.

Дээд талын царцдасыг майонезаар (1-1.5 tbsp) тосолж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Зуушны бялууг хэсэг хугацаанд байлгана (дор хаяж нэг өдөр).

Жор 10: Лаазалсан загасны зуушны бялуу

Энэхүү жорыг ашигласнаар та баярын ширээнд амттай амттанг хурдан бэлтгэх боломжтой. Бөглөх нь зохих дарааллаар хийгдсэнээс гадна түүний суурь нь хийсвэр боовны бялуугаар хийгдсэн тул бялуу нь давхаргатай болж хувирдаг. Та тэдгээрийг жигнэхэд нэмэлт цаг зарцуулах шаардлагагүй (хэдийгээр та өөрөө хийхийг хүсч байгаа бол яагаад болохгүй гэж?). Гэхдээ хэрэв та хүнсний дэлгүүрээс бэлэн бялуу худалдаж авбал хэн ч жигнэх ажилд санаа зовохгүй байх магадлал багатай юм. Ажиллаж буй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд төдийгүй зөвхөн тэдний хувьд хагас боловсруулсан хийсвэр боов нь найдвартай аврагч болж ирсэн. Мөн тэдэнтэй хамт зуушны бялуу хийх нь таатай байдаг.

• 6 бэлэн хийсвэр боов;
• 2 лууван;
• "Тосон дахь сардин" лаазалсан хүнсний 1 лааз;
• 3 өндөг;
• 2 сонгино;
• 200 гр майонез;
• 100 гр бяслаг.

Хийсвэр боов авах (ихэвчлэн 6 ширхэг багцад зарагддаг). Нэг бялууг тавиур эсвэл том хавтгай таваг дээр тавиад майонезаар сайтар түрхээрэй.

Наранцэцгийн тосонд лууван, сонгино хуурч, хөргөж, шарсан хүнсний ногооны талыг царцдасын гадаргуу дээр жигд давхаргаар тараана.

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Дараагийн бялууг майонезаар тосолж, өндөгний шоо тавих нь сайн хэрэг.

Загасны хэсгүүдийг тосноос салгаж, том ясыг салгаж, сэрээгээр нухна. Загасны хольцыг майонезаас тосолсон дараагийн царцдас дээр тавь.

Үлдсэн шарсан лууван, сонгиноо бялууны дөрөв дэх давхарга дээр тавь. Дараагийн бялууны давхаргаар хучиж, майонезаас дээд талыг нь тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Сүүлийн зургаа дахь бялууг гараараа нунтаглаж, том үйрмэг үүсгэнэ.

Бялууны хажуу талыг майонезаар тосолно. Бялууг дээд болон бүх талаас нь үйрмэгээр цацна.

Зуушны бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй, та анар үр эсвэл ургамлыг ашиглаж болно. Нөөцтэй бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина (илүү сайн нэвт норгохын тулд нэг шөнийн дотор үлдээхийг зөвлөж байна). Хэрэв та ийм бялууг дэвтээхэд шаардагдах хугацааг багасгахыг хүсч байвал дүүргэхээсээ өмнө бялуу тус бүрийг хэдэн секундын турш уураар дарах хэрэгтэй - энэ нь хуурай хийсвэр бялууг бага зэрэг зөөлрүүлнэ.