Kefir дээр силикон хэвэнд хийсэн аяга бялуу хийх жор. Видео жор: Силикон хэвэнд kefir cupcakes

18.01.2022

Өмнө нь нөхөр маань маргааш дуусах дэлгүүрт kefir худалдаж авсныг гайхаж байсан. Одоо би үүнд дассан бөгөөд би гал тогооны өрөөндөө туршилт хийхэд бэлэн эсэхээ ч асуудаггүй. Хэрэв би амттай зүйл жигнэхээр төлөвлөж байгаа бол дэлгүүрийн тавиур дээрх хуучин kefir миний сагсанд орох нь гарцаагүй!

Кефир шиг зөөлөн жигнэх нь цөцгийн тос, сүүнд ч тус болохгүй. Хэрэв kefir-ийн хугацаа дууссан бол (2-3 хоногийн турш) энэ нь жигнэх хамгийн ид шидтэй байх болно - үүнийг олон удаа туршиж үзсэн. Өнөөдөр би kefir дээр амттай маффиныг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Хэрэв таны гарт энэхүү айраг байгаа бол бидэнтэй нэгдээрэй!
Мөн, зэрэг жорыг анхаарч үзээрэй.

Үндсэн жор:

Бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой.

Цөцгийн тос - 120 гр
C 0 ангиллын өндөг (том) - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 150 гр
Кефир - 250 мл.
Гурил - 250 гр
жигд нунтаг - 2 tsp
Хутганы үзүүр дээр давс

Кефир дээр маффиныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Хамгийн эхний хийх зүйл бол зуухаа 180 С хүртэл халаана. 15 минут ба түүнээс дээш хугацаанд халаана, ингэснээр бялуу гарч ирэхэд сайтар дулаацах болно.

Одоо цөцгийн тосыг саванд хийж, шингэн болтол нь гал дээр халаана. Цөцгийн тос бүрэн хайлж, дараа нь өрөөний температурт хөргөнө. Хэрэв бид зуурмаг дээр халуун цөцгийн тос нэмбэл өндөг нь ааруул болно.

Өндөгийг (2 ширхэг) өргөн аяганд хувааж, холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар хутгаж эхэлнэ.

Хөөс гарч ирэхэд нимгэн урсгалаар нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Чи хутгагч аяганы хажууд нэг аяга элсэн чихэр хийж, нэг удаа хангалттай унтахын оронд элсэн чихэр аажмаар нэмэгдэхийн тулд нэг халбага нэмж болно.

Ташуурдах төгсгөлд (бүх үйл явцад надад 5-8 минут шаардагдана) өндөг-элсэн чихрийн масс нь өтгөн цагаан хөөс шиг харагдах ёстой. Аяга руу харахад дотор нь шар байгаа гэдэгт итгэхэд бэрх (гаднах төрхөөрөө бол масс нь бид жигнэх гэж байгаа юм шиг харагдаж байна).

Одоо цөцгийн тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ (энэ үед цөцгийн тос тасалгааны температурт хөргөнө гэдгийг би танд сануулж байна). Бид дахин хутгана.

Кефирийг урьдчилан халааж, хөргөх хэрэгтэй. Зуурмаг дээр хүйтэн kefir нэмнэ! Гэхдээ халуун ч гэсэн өндөг муруйхад хор хөнөөл учруулж болно. Тиймээс үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах эсвэл зууханд (эсвэл богино долгионы зууханд) саванд хийж халаагаад хөргөнө. Зуурсан гурил руу kefir хийнэ, бага зэрэг холино.

Бүх хуурай найрлага: гурил (250 гр), давс (нэг чимх), жигд нунтаг (2 tsp) холилдож, хумсны тусламжтайгаар хутгана. Хэрэв та хөвсгөр, жигд жигнэсэн маффин авахыг хүсвэл энэ алхамыг бүү алгас.

Хэрэв та маффин шиг нарийн боовонд дуртай бол жорыг анхаарч үзээрэй.

Одоо бид хуурай орцуудаа шингэн зүйлтэй хольж, элсэн чихэртэй зодуулсан өндөгнүүдэд агаар алдахгүйн тулд хусуураар хольж байна. Доороос дээш хөдөлгөөн хийснээр бид том бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн зуурмагийг олж авдаг. Зуурмаг нь төгс гөлгөр байх ёсгүй, эс тэгвээс ийм жигд байдалд хүрэхийн тулд та зуурсан гурилаа хэтрүүлж, агааргүй болно. Туршилтын тууштай байдлыг зурагнаас харж болно.

Одоо бид цаасан субстратыг хэлбэрээр хийж, зуурсан гурилыг хэсэг болгон хийнэ. Зайрмагны халбагаар үүнийг хийхэд хялбар байдаг.

Маффиныг 180С-ийн температурт 20-25 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн байдлыг 15 минутаас шалгаж эхэлнэ (таг нь аль хэдийн улайсан бол). Та маффиныг төвд нь шүдний чигчлүүрээр цоолж болно - энэ нь хуурай гарч ирэх ёстой. Хэрэв маффины гадаргуу нь улаан өнгөтэй, дарахад хаварлаг байвал зуухнаас хоолны дуршилтай үнэр гарч ирдэг - маффин бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Шоколадтай маффин

Үндсэн жорыг хэрхэн сайжруулах вэ?

Энд олон сонголт бий: бэлэн зуурмаг дээр нилээд жижиглэсэн самар, чихэртэй жимс, бага хэмжээний жимс, үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс нэмнэ. Та халуунд тэсвэртэй шоколадны дусал эсвэл буталсан шоколад нэмээд маффинтай шоколад хийж болно. Шоколадтай маффин бэлтгэхийн тулд та какао нунтаг (50 гр) хэрэглэж болно, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн гурилын хэмжээг 50 гр-аар бууруулна. Энэ нь бид үндсэн жорыг дагаж мөрддөг, гэхдээ миний дурдсан нэмэлт, өөрчлөлтийг хийдэг. Бэлтгэх зарчим ижил тул би алхам алхмаар зураг нэмээгүй.

Алим, шанцайтай маффин

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд алимыг хэсэг болгон хувааж (исгэлэн сорт хэрэглэх нь дээр), шанцай нэмээд холино. Бид дүүргэгчийг үндсэн зуурмагийн дагуу хийсэн зуурмаг руу илгээдэг. Холих ба хэвэнд тараана.

You Tube видео суваг дээр гадил жимсний маффины маш сайн жор байгаа бөгөөд үүнийг би танд зориулж тусгайлан бичсэн тул та бүхнийг видеоны доор үзэж, хариултаа хүлээхийг урьж байна =)

Инстаграмд зураг нэмэхдээ #pirogeevo эсвэл #pirogeevo шошгыг зааж өгөөрэй, ингэснээр би тэдгээрийг интернетээс олж болно. Би маш их баяртай байх болно! Баярлалаа!

-тай холбоотой

Амттай, анхны чихрийн бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд түүнд бүх цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа зарцуулах шаардлагагүй. Зөөлөн, гар хийцийн kefir маффин нь энэ асуудлыг шийдэх төгс шийдэл юм.

Тэдгээрийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд амт нь гайхалтай зөөлөн, шүүслэг, амттай байдаг. Хэдийгээр та шинэхэн гэрийн эзэгтэй байсан ч энэ жорыг даван туулах нь гарцаагүй.

Cupcakes одоо, ялангуяа гадаадад нэлээд алдартай болсон "маффин" гэж нэрлэдэг. Дэлгүүр, нарийн боовны дэлгүүрүүд асар их сонголтоор хангадаг тул хүн бүр өөрт тохирсон зүйлийг олох болно. Гэсэн хэдий ч шинэхэн шатаасан, халуун гар хийцийн маффины амтыг юу ч гүйцэхгүй. Үүнд хэрэгтэй бүх зүйл таны гал тогооны шүүгээнд байгаа байх. Тиймээс хоол хийж эхлээрэй!

Мөөгөнцөрт аяга бялуу хийх уламжлалт арга

Найрлага:

Кефир - нэг шил (200 грамм)
Гурил - 250 грамм
Тахианы өндөг - 2 ширхэг
Жигнэх нунтаг - 10 грамм (унтсан содоор сольж болно)
Элсэн чихэр - 100 грамм
Ваниллин - чимх
Цөцгийн тос - 80 грамм
гүзээлзгэний чанамал

Мэдээлэл: хоол - Орос, тавагны төрөл - хөнгөн зууш, цай, амттан, порцны тоо - 7, калорийн агууламж - 321 ккал, хоол хийх хугацаа - 50 минут (таны 10-15).

хоол хийх үйл явц:

Мөөгөнцөр дэх амттай аяга бялуу хийх видео жор

Алимтай kefir дээр амттай маффиныг хэрхэн жигнэх вэ?

Намар-өвлийн улиралд алимны амттан нь маш сайн, учир нь тэд маш анхилуун, халуун ногоотой амттай байдаг. Хүйтэн цаг агаарт танд хэрэгтэй зүйл.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

Алим - нэг том алим
Гурил - шил
Кефир - 200 грамм
Элсэн чихэр - 100 грамм
Тахианы өндөг - 2 ширхэг
Сод - хутганы үзүүр дээр
Шанцай - нэг чимх
Ургамлын тос - нэг халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Шоколад нэмсэн kefir дээр нарийн боов хийх

Шоколадтай маффин нь дэлхийн хамгийн алдартай нь байж магадгүй юм. Тэд бараг бүх кофены дэлгүүрт бэлтгэгддэг. Энэ нь дэмий хоосон биш, учир нь тэд маш анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай байдаг.

Тэднийг хоол хийхийн тулд та авах хэрэгтэй: 200 грамм гурил, нэг өндөг, 200 миллилитр kefir, 100 грамм элсэн чихэр, 5 халбага какао, жигд нунтаг, ваниллин, 100 грамм цөцгийн тос. Бүх зүйлийг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг.

Гурилыг какао, элсэн чихэр, жигд нунтаг, ванильтай холино. Хутгана. Өндөгийг kefir болон зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор цайвар хөөс хүртэл цохино.

Хоёр хольцыг холихын тулд холино дунд зэргийн зузаан зуурмаг. Мөөгөнцөр болгон хувааж, жигнэхийн тулд ойролцоогоор 2/3-аар хийнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад хагас цаг орчим жигнэх. Кексүүд бэлэн болмогц дээрээс нь бага зэрэг хагардаг. Хөргөөд үйлчил.

Силикон хэвэнд хийсэн шоколадан бялуу хийх жор

Кефир дээр ааруултай бялуу

Хамгийн бага найрлагатай маш хурдан кекс. Танд хэрэгтэй зүйл бол: нэг аяга гурил, нэг өндөг, 150 миллилитр kefir, 100 грамм зуслангийн бяслаг, жигд нунтаг, ваниллин, давс, 100 грамм элсэн чихэр.

Авах зөөлөн ааруул, түүнд өндөг, жигд нунтаг, элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмнэ. Бүгдийг сэрээгээр үрнэ. Кефирт хийнэ, бүгдийг дахин холино. Аажмаар гурил нэмнэ, ингэснээр том бөөгнөрөл байхгүй болно.

Бүгдийг силикон хэвэнд хийж, зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 200-220 градусын тохируулагч. Бэлэн болсон кексээ хэвнээсээ гаргаж аваад хөргөөд үйлчилнэ.

Хоол хийх зөвлөмжүүд:

Зуурахдаа бүү хэтрүүл. Ийм аяга бялуу хийх зуурсан гурил нь хөнгөн, агаартай байх ёстой. Та дээрээс доошоо хурдан, зөөлөн холих хэрэгтэй.
Зуух хэрэгтэй урьдчилан халаахмөн аяга бялуу аль хэдийн бэлэн болсон үед биш.
Хэрэв та зуслангийн бяслагтай маффин хийж байгаа бол - зуслангийн бяслагийг шахмал түлшээр авбал мөхлөгт ажиллахгүй.

Ширээн дээр амттангаар хэрхэн үйлчлэх вэ?

Жинхэнэ танилцуулгын хувьд та төсөөлөлдөө бүрэн эрх чөлөөтэй өгч чадна. Та аяга бялууг янз бүрийн жимс, жимсгэнэ, үзэм эсвэл шоколадны чипсээр чимэглэж болно. Та мөн нунтаг элсэн чихэр эсвэл шанцай цацаж, гаа нэг мөчир тавьж болно.

Кекс нь кофе эсвэл цайтай сайхан байдаг.

Соусын сонголтууд. Хамгийн алдартай соус бол шоколад юм. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн: хар шоколадыг усан ваннд хайлуулж, бага зэрэг цөцгийн тос, сүү нэмнэ. Бэлэн болсон аяга бялуунууд дээрээ хийнэ.

Мөн элсэн чихэр, өндөгний цагаантай сайтар хольж, паалангаа бэлдэж болно. Нэг өндөгний цагааны хувьд 200 граммаас багагүй нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй (дэлгүүрт худалдаж авсан нэгийг нь аваарай, учир нь бараг ямар ч элсэн чихэр агуулаагүй болно).

Амттай гар хийцийн kefir дээр аяга бялууЭнэхүү жорын дагуу тэд маш зөөлөн бөгөөд амттай бөгөөд тэд маш дур булаам харагдаж байна. Цөцгийн тос их хэмжээгээр агуулагдаж, зуурсан гурилыг kefir ба жигд натритай хольж сулруулдаг тул эцсийн бүтээгдэхүүний зуурмагийн бүтэц нь гайхалтай агаартай байдаг. Аягатай бялуу хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг - ямар ч гэрийн эзэгтэй амжилтанд хүрэх баталгаатай байдаг. Хүн бүр ийм бялууг амтлахыг хүсдэг.

Бид танд төсөөллийн өргөн цар хүрээг үлдээж байна - дүүргэлтийг өөрөө сонго. Энэ нь маш өөр байж болно. Хоол хийх зориулалттай аяга бялуусиликон хэвийг ашиглах нь тохиромжтой (та гурилаар тоосыг нь асгаж болно), гэхдээ та металл, керамик эсвэл нэг удаагийн цаасан хөгц ашиглан аяга бялуу хийж болно. Зуурмагийг том бялууны суурь болгон ашиглаж болно - зүгээр л уурын үзэм эсвэл чихэртэй жимс нэмнэ.

Kefir дээр аяга бялуу хийх жор

Найрлага:

Кекс хоол хийх:

1 Цөцгийн тос (маргарин) хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл холино. Ваниль нэмээд хутгаад хойш тавь.

2 Кефир нэмээд холино, дараа нь шигшсэн гурил нэмээд дахин холино. Зуурмаг нь наалдамхай болно. Металл болон керамик хэвийг тосоор тосолж, гурилаар цацна. Зуурмагийг нарийн боовны уут ашиглан хийх нь тохиромжтой.

3 Мөөгөнцрийн ёроолыг хагас см орчим зуурсан гурилаар дүүргэнэ (энэ нь ердийн жижиг хэвэнд хамаарна, хэрэв танд том аяга бялуу хийх хэв байгаа бол зуурсан гурилаа илүү өндөр болгож эсвэл дүүргэж болно), бага зэрэг дүүргэнэ. төвд, хэвний хананд хүрэхгүй, эс тэгвээс бялуу нь 2 хэсэгт хуваагдана.

4 Дараа нь дүүргэгчийг зуурсан гурилаар бүрхэж, дүүргэгчийн эргэн тойрон дахь зайг дүүргэнэ. Мөөгөнцөрийн ирмэг дээр хагас см эсвэл арай илүү хүрч болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нь жигнэх явцад хөгцөөс унах болно.

5 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх. Cupcakes өсөж, хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Аягатай бялууг хөргөөд хэвнээс нь салга.

1 Бөглөх сонголтууд - чанамал болон тарвага, жимсний хэсэг, хатаасан жимс, намууны үрийн дүүргэлт, аарцны дүүргэлт, самрын оо, чанасан хураангуй сүү гэх мэт. Зураг дээр - алимны чанамал, тоорын чанамал, намууны үрийн дүүргэлт (та дэлгүүрээс худалдаж авч болно. дэлгүүр).

2 Зуурсан гурилан дээрээ үзэм нэмж, энгийн үзэмтэй маффин жигнэх боломжтой.

Олон хүмүүс kefir дээр аяга бялуунд дуртай, учир нь тэдгээрийг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд жор дээр заасан бүх найрлагыг хольж, үүссэн массыг хөгц эсвэл том хэлбэрт оруулахад хангалттай бөгөөд дараа нь жаахан хүлээхэд л үлддэг. Олон гэрийн эзэгтэй нар kefir аягатай бялууг янз бүрийн жороор бэлддэг боловч ямар ч тохиолдолд үр дүн нь үргэлж төгс байхын тулд та цөөн хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

Kefir аяга бялууг сэвсгэр болгохын тулд зуурмаг дээр нэмэхэд kefir дулаан байх ёстой.
Бүх найрлага нь ижил температурт байх ёстой.
Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө ямар ч тохиолдолд содыг унтрааж болохгүй, учир нь бүх цэг алга болно: нүүрстөрөгчийн давхар исэл ууршиж, зуурсан гурил нь нягт хэвээр байна.
Хэрэв kefir хангалттай хүчиллэг биш бол та нимбэгний шүүс эсвэл хүчил нэмээд бүх содыг унтрааж болно, эс тэгвээс маффин нь тааламжгүй амттай болно.
Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар аяга бялуу хийхдээ силикон хэвийг улам ихээр ашиглаж байна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв тэдгээрийг бие биентэйгээ ойрхон байрлуулсан бол бэлэн жигнэмэгийн хэлбэрийг гэмтээж болно гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Олон гэрийн эзэгтэй нар хуучин хэв маягаар металл хэвийг ашигладаг - энэ нь тохиромжтой бөгөөд танил юм.

Үзэм, чихэртэй жимс, самар эсвэл хатаасан жимс зэргийг ямар ч kefir аяганд нэмж болно. Кефир дээрх аяга бялуу бүрийн жор нь түүнийг бэлтгэх аргатай адил өвөрмөц юм. Хоолны дур булаам "Кефир аяга" нэртэй амттай, анхны, энгийн жорыг сонгон хараарай.

Үзэмтэй kefir дээр аяга бялуу

Найрлага:
250 мл kefir,
2-2.5 стек. гурил,
1 стек Сахара,
1 уут ваниллин
3 өндөг,
100 гр үзэм,
100-130 гр цөцгийн тос
1 уут жигд нунтаг.

Хоол хийх:
Өндөгийг паалантай саванд хувааж, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Цөцгийтэй холимог үүссэний дараа kefir болон бүлээн цөцгийн тос нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн тууштай болоход жигд нунтагтай хольсон гурилыг аажмаар нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Кексийн хэвийг цөцгийн тосоор тосолж эсвэл аяга бялуу жигнэхэд зориулж тусгай тосолсон чихрийн цаас хийнэ. Бэлэн зуурсан гурилан дээр халуун усанд урьдчилан дэвтээсэн үзэм нэмээд дахин хольж, хэвэнд хийнэ. Талаас бага зэрэг хийнэ, учир нь жигнэх явцад зуурсан гурил нэмэгдэх болно. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж 200ºС хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш хийж, жигнэх температурыг 180ºС, бэлэн болохоос 10 минутын өмнө 160ºС хүртэл бууруулна. Кекс бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад гал тогооны алчуураар таглаж хөргөнө.

Маннатай аяга бялуу

Найрлага:
250 гр гурил
250 мл kefir,
250 гр манна,
250 гр элсэн чихэр
3 өндөг,
100 гр цөцгийн тос,
1 уут ваниллин
1 уут жигд нунтаг.

Хоол хийх:
Дулаан kefir руу semolina хийнэ, сайтар холино. Тус тусад нь өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, kefir дээр нэмнэ. Байнга хутгаж, гурилаа сайтар хийж, хамгийн төгсгөлд жигд нунтаг, бүлээн цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино, хэрэв хүсвэл шанцай эсвэл цагаан гаа нэмнэ. Дараа нь хэвэнд хийнэ, 190ºС хүртэл халаасан зууханд хийж 30-40 минутын турш жигнэх.

Жүржийн хальстай kefir дээр аяга бялуу

Найрлага:
1 стек kefir,
2 стек гурил,
2 өндөг,
1 tsp сод,
1 стек нунтаг элсэн чихэр
100-150 гр цөцгийн тос эсвэл өтгөн маргарин,
3 tsp жүржийн хальс.

Хоол хийх:
Өндөгийг нунтагласан элсэн чихэртэй холигчоор хутгаж, нэг төрлийн масс авах хүртэл хутгана, дараа нь kefir нэмээд дахин холино, дараа нь хайлсан маргарин эсвэл цөцгийн тос, дараа нь содтой гурил нэмнэ. Төгсгөлд нь жүржийн хальс нэмнэ. Бүгдийг хольж, бэлтгэсэн хэвэнд эсвэл нэг том хэвэнд хийнэ, 180ºС хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш хийнэ. Дууссан аяга бялууг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж, гаа навчаар чимэглэж болно.

"Гантиг" kefir дээрх аяга бялуу

Найрлага:
3 стек. гурил,
1 стек kefir,
2 өндөг,
1 стек Сахара,
200 гр өтгөн маргарин,
1 tsp сод,
2-3 tbsp какао,
1 уут ванилийн сахар
давс - хутганы үзүүр дээр.

Хоол хийх:
Өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс, сод зэргийг kefir дээр нэмнэ. Маргариныг хайлуулж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Хутгаж байхдаа аажмаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, аль нэгэнд нь какао нэмнэ. Маффины хайрцгийг тосоор тосолж, тус бүрдээ цайвар, бараан зуурмагийг ээлжлэн хийнэ. Зууханд 180ºC хүртэл урьдчилан халаана. Зуухны хамгийн дээд хэсэгт аяга бялуу бүхий жигд хуудсыг тавиад бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгахаа мартуузай. Дууссан кексийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Найрлага:
2 стек гурил,
250 мл kefir,
3 өндөг,
1-3 tbsp какао нунтаг
1 уут жигд нунтаг
250 гр элсэн чихэр
150 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх:
Өндөгийг аяганд хийж, сайтар цохино. Какаоны нунтагтай урьдчилан хольсон элсэн чихэр нэмээд хольж, kefir, дараа нь цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмээд бүгдийг сайтар хольсны дараа жигд нунтаг гурил нэмнэ. Холимог жигд болтол хутгана. Бэлэн зуурсан гурилыг хөгц болгон хувааж, тосоор тосолж, эсвэл нэг том жигд таваг дээр хийнэ. 180ºС хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон кексээ үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Гэрийн бяслагтай kefir дээр аяга бялуу

Найрлага:
2 стек гурил,
1 стек kefir,
1 стек Сахара,
150 гр зуслангийн бяслаг,
180 гр цөцгийн тос,
1 уут ваниллин
1 уут жигд нунтаг.

Хоол хийх:
Кефиртэй элсэн чихэр хольж, зуслангийн бяслаг нэмээд жигд нунтагтай гурил нэмээд хайлсан цөцгийн тос асгаж, жигд болтол сайтар цохино. Бэлэн зуурсан гурилыг дулаан газар 5 минут байлгана. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, тосоор тосолж, зууханд хийж, 220ºС хүртэл халааж, тэр даруй температурыг 190ºС хүртэл бууруулж, бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг шүдэнзээр тодорхойлж болно, хэрвээ шүдэнз цоолсны дараа хуурай бол жигнэмэг бэлэн болно. Мөөгөнцөрөөс дулаанаар хийсэн бэлэн бялууг гаргаж авах шаардлагатай.

Гэнэтийн кекс

Найрлага:
2 стек гурил,
1 стек kefir,
3 өндөг,
1 стек Сахара,
1 баар хар шоколад.
1 tbsp какао нунтаг
2 tsp жигд нунтаг,
ваниллин - амсах болно.

Хоол хийх:
Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, kefir нэмээд холино. Гуриланд жигд нунтаг, ваниллин нэмээд байнга хутгаж, гурилыг өндөг-kefir хольц руу хийнэ. Зуурсан гурил зуурах, тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй. Зуурсан гурилынхаа талыг ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд хийж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагаст какао нэмээд сайтар холино. Мөөгөнцөр болгонд гэнэтийн бэлэг тавь - нэг хэсэг шоколад. Шоколадны дээд талд шоколадан зуурмаг хийж, 180ºС хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш тавина. Бэлэн аягатай бялууг хэвэнд нь бага зэрэг хөргөнө.

Шоколадны мөсөн дор үзэмтэй аяга бялуу

Найрлага:
800 гр гурил
400 мл kefir,
4 өндөг,
400 гр элсэн чихэр
200 гр үзэм,
40 мл сүү
70 гр шоколад
2 уут (20 гр) ванилийн сахар
2 tsp сод,
2 tbsp ширээний цуу,
кокосын ширхэгүүд - амсах болно.

Хоол хийх:
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, ванилийн сахар, kefir, цуу нэмнэ. Хутгаж байхдаа аажмаар содтой гурил нэмж, үзэм тавьж, зуурсан гурил зуурна. Маффиныг ургамлын тос эсвэл маргаринаар тосолж, зуурсан гурилаар хагасаар дүүргэнэ. Кексээ 180ºС-т 20-25 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон кексээ салфетка дээр тавиад паалангаа бэлдэж эхэлнэ. Шоколадыг сүүтэй усан ваннд хайлуулна. Гөлгөр болтол хольж, аяганы бялууг бэлэн болсон мөстөлтөнд дүрж, арилгана. Шоколад нь кекс дээр тогтсоны дараа дээд талыг нь кокосын ширхэгээр цацна.

Найрлага:
3-3.5 стек. гурил,
500 мл kefir,
200 гр маргарин,
1 стек манна,
1 стек хушга,
2 өндөг,
2 стек Сахара,
1 tsp сод,
1 tsp ширээний цуу.

Хоол хийх:
Semolina-г kefir, цуутай асгаж, бусад найрлагыг нь бэлдэж байх үед хавдаж байг. Маргаринаа зөөлөн гал дээр хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд өндөгийг холино. Semolina бүхий kefir-д хийнэ. Хутгаж, жижиглэсэн самар нэмнэ. Хутгаж байхдаа содтой гурил нэмнэ. Зуурмаг нь ойролцоогоор бин шиг болж хувирах ёстой. Хэвэнд хийнэ, тосоор тосолж, 180ºС хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш хийнэ.

Prunes нь kefir дээр Cupcakes

Найрлага:
3 стек. гурил,
1.5 стек. kefir,
3 өндөг,
1.5 стек. Сахара,
30 гр чавга,
1 tsp хужир.

Хоол хийх:
Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмээд холигчоор цохино. Дараа нь kefir хийнэ, гурил нэмээд сод нэмээд жигд болтол дахин цохино. Зуурсан гурилаа халбагаар силикон хэвэнд хийж, хэвний хагасаас бага хэмжээгээр дүүргэнэ. Дараа нь prunes хэсгүүдийг нэмж, аяга бялууг 190ºС хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш илгээнэ.

Найрлага:
1 стек kefir,
2 стек гурил,
2 өндөг,
100-120 гр ямар ч саатал,
2 tbsp Сахара,
2 tbsp талхны үйрмэг,
1 уут жигд нунтаг.

Хоол хийх:
Кефирийг элсэн чихэр, сааталтай хольж, энэ хольцонд өндөг нэмээд жигд нунтагтай гурил хийж, жигд болтол холино. Маягт эсвэл хөгцийг талхны үйрмэгээр цацаж, зуурсан гурил хийнэ. Зуурсан гурилтай хэвийг зууханд хийж, 190ºС хүртэл халааж, бэлэн болтол нь жигнэх. Бэлэн аягатай бялууг самар, зөгийн бал эсвэл нимбэгний бальзамын навчаар чимэглээрэй.

зөгийн балтай кекс

Найрлага:
2 стек гурил,
1 стек kefir,
1 стек Сахара,
3 өндөг,
100 гр цөцгийн тос,
1 tbsp зөгийн бал,
1 tbsp ваниль,
2 tsp зуурмагийн жигд нунтаг.

Хоол хийх:
Өндөгийг элсэн чихэр, ванильтай холино. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зодуулсан өндөг рүү kefir нэмээд холино, жигд нунтагтай гурил нэмнэ. Цөцгий нягтралтай зуурсан гурил зуурах. Зөгийн бал нэмээд хольж, бэлэн зуурсан гурилыг (ойролцоогоор ⅔ хөгц) тосолсон хэвэнд хийнэ. Кексээ 190ºС хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш илгээнэ.

Найрлага:
2 стек гурил,
1 стек kefir,
1 стек Сахара,
3 өндөг,
100 гр цөцгийн тос,
10 гр жигд нунтаг
3 tbsp чихэртэй жимс.

Хоол хийх:
Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хутгана. Өндөг-элсэн чихрийн масс руу kefir хийнэ, холино. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Дараа нь хөргөсөн цөцгийн тосыг kefir-өндөгний масс руу хийнэ, холино. Дараа нь жигд нунтагтай хольсон гурил нэмнэ. Эцэст нь чихэртэй жимсээ хийж хутгана. Сайн холино, зуурсан гурилаа тосолсон хэвэнд хийнэ. Кексийг 180ºС-т 50-60 минутын турш зууханд жигнэх. Кексийн бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр шалгана уу.

Lemon kefir cupcakes

Найрлага:
Кексийн хувьд:
350 гр гурил
200 мл kefir,
200 гр элсэн чихэр
180 гр цөцгийн тос,
2 өндөг,
1.5 том нимбэг (хэрсний хальс, 3 халбага шүүс),
⅓ халбага сод,
½ халбага давс.
Суулгахын тулд:
6 tbsp цөцгий 20% өөх тос,
5 tbsp Сахара,
3 tbsp нимбэгний шүүс, бага зэрэг нимбэгний хальс
нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр.

Хоол хийх:
Зөөлөн цөцгийн тосыг цагаан хөөс хүртэл цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. 8 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино. Нимбэгний хальсыг авч, шүүсийг нь шахаж, нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Зуурсан цөцгийн тос, элсэн чихэр дээр нэг нэгээр 1 өндөг хийж, тус бүрийн дараа 3 минутын турш сайтар цохино. Дараа нь нимбэгний хальс нэмээд 1 минутын турш цохино. Гурилдаа сод нэмээд өөр саванд шигшүүрээр шигших. Шигсэн гурилан дээрээ давс хийж, халбагаар хутгана. Өндөгтэй зуурсан гуриланд 2 tbsp нэмнэ. гурил, 2 tbsp. kefir, 1 халбага нимбэгний шүүс, хольж эхлэх ба бүх зүйл дуусах хүртэл эдгээр бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурилыг доороос дээш нь жигд болтол нь хутгана. Мөөгөнцөр эсвэл хэвийг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, ¾ хэмжээгээр дүүргэнэ. 180ºС хүртэл халаасан зууханд хийж, том бялууг 50 минут, жижиг бялууг 20-30 минутын турш хийнэ. Бэлэн болсон кексээ хөгцөөсөө болгоомжтой авч, хэрэв таны хэв силиконоор хийгдсэн бол хөргөнө. Хэрвээ кекс нь металл бол 15 минут орчим алчуурны доор хэвтүүлэхээ мартуузай. Кексийг хөргөж байх хооронд нимбэгний ааруул бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шингээх бүх найрлагыг өтгөн хөөс болгон хутгаж, ташуурдсан массыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь кекс бүрийг дээд талыг нь нэвчилтэнд дүрж, 30 секундын турш барьж, эргүүлээд тавган дээр болгоомжтой тавь. Бэлэн болсон кексээ нимбэгний хальсаар цацна.

Сайхан цай ууж, аяга бялууг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Лариса Шуфтайкина

Кефир хэвэнд хийсэн дур булаам аяга бялуу нь таныг анхилуун үнэртэй цай дээр илэн далангүй ярилцахад урьж байна. Цастай өвөл эсвэл бороотой намар - хөөрхөн хөөрхөнүүдтэй бол ямар ч улирал сайхан байх болно. Жор нь маш энгийн тул эхлэгч ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна.

Шоколадны анхилуун үнэртэй тод нарийн боов нь маш амттай, шүүслэг байдаг.

Силикон хэвэнд kefir дээр аяга бялуу хийх онцлог

Сан

Кефирийг тасалгааны температурт авдаг, хуучин. Энэ нь хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн бол дуусах хугацаа нь дуусч байгаа бүтээгдэхүүн юм. Үүний тусламжтайгаар амттан нь онцгой гайхалтай гарч ирэх болно.
Kefir-ийн оронд та тараг эсвэл гар хийцийн исгэлэн сүү авч болно.
Гурил нь зөвхөн хамгийн дээд зэрэглэлийн гурил хэрэгтэй. Үүний тусламжтайгаар нарийн боов нь сайн өсч, сайхан амттай болно.
Том өндөг хэрэгтэй, ангилал C1, Co. Хэрэв зөвхөн жижиг нь байгаа бол бид тэдгээрийг гурван хэсэгт хуваана.
Силикон хөгц дэх энгийн kefir маффин дахь элсэн чихрийн хэмжээг амттангийн чихэрлэг байдлын талаархи бидний санаа бодлыг харгалзан тохируулж болно.
Тэнцвэрийг хадгалахын тулд давс нэмнэ. Бид энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг үл тоомсорлодоггүй.

Бид сониуч зангаараа өмнөх хэвлэлүүдээр аялж, аяга бялуу хийх жорын боломжуудын бүрэн дүр зургийг олж авах болно.

Хоолны нээлтэд хүрэх цорын ганц саад бэрхшээл нь тодорхой гал тогооны өрөөнд тодорхой хугацаанд тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дутагдал байж магадгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна. Дараа нь бид нөөцөд байгаа бүтээгдэхүүнээр солино.

Зуурмаг дээр юу нэмэх вэ

Энд бид өөрсдийгөө хязгаарлахаа больсон, бид бүрэн туршилт хийж байна:

самар; холбоос
шоколадны хэсэг эсвэл дусал;
шанцай, ваниль эсвэл цитрусын хальс.

Мөөгөнцөр бэлтгэх

Кефир дээрх өтгөн бялууг жигнэх силикон хэвийг эхний хэрэглээний үед хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг өмнө нь шатаасан бол тослох шаардлагагүй болно. Хамгийн гол нь хөгц нь цэвэр, хуурай эсэхийг шалгах явдал юм.

Тохиромжтой болгохын тулд тэдгээрийг жигд хуудсан дээр нэн даруй хийх нь дээр. Тиймээс тээвэрлэлтийн явцад тэдгээрийн агуулга нь хэв гаждаггүй.