Какаогоор жигнэж болох олон амттан байдаг. Жор нь энгийн, бага хэмжээний найрлагатай, их цаг хугацаа шаарддаггүй Бусад амттан

Гэртээ какао нунтагнаас юу бэлдэж болох вэ

Какаогоор жигнэж болох олон амттан байдаг. Жор нь энгийн, бага хэмжээний найрлагатай, их цаг хугацаа, хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй.

Аяганд аяга бялуу хийхийн тулд:

• 3 урлаг. улаан буудайн гурилын халбага;
• тус бүр 2 халбага - какао нунтаг, нунтагласан элсэн чихэр, сүү, наранцэцгийн тос;
• нэг халбага - уусдаг кофе;
• цайны дөрөвний нэг - жигд нунтаг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• амтанд нийцүүлэн ванилийн сахар.

Гурил, нунтаг кофе, какао, нунтагласан элсэн чихэр, жигд нунтаг холино, хутгана. Сүү хийнэ, өндөгийг эвдэж, цөцгийн тос, ваниллин нэмээд жигд болтол холино. Аягыг дотор нь тосолж, үүссэн массыг дотор нь хийнэ. Богино долгионы зууханд хийж, 90 секундын турш хамгийн их хүчээр халаана.

Амттан хийхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

• 60 гр Nesquik какао ундаа;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 100 гр улаан буудайн гурил;
• нэг шил цэвэршүүлсэн элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• нэг халбага ваниллин.

Цөцгийн тос хайлж, элсэн чихэр, какао, ваниллин асгаж, хутгана. Массыг сэгсэрч байхдаа өндөгийг эвддэг. Гурил хийнэ, холино. Богино долгионы зуухны тавагны ёроолыг тосолж, дараа нь зуурсан гурил хийнэ. Өндөр хүчээр 5 минутын турш халаана.

Та дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглан амттан хийж болно.

• 250 гр цагаан гурил;
• 50 гр какао нунтаг;
• 2 өндөг;
• 300 гр цэвэршүүлсэн элсэн чихэр;
• 60 гр цөцгийн тос, наранцэцгийн тос;
• 270 мл сүү;
• нэг халбага 5% цуу;
• 1.5 халбага сод;
• нэг халбага давс;
• ванилийн амтат амтлагч.

Гурил, какао, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, сод, давсыг хольж хутгагчаар хутгана. Өндөгийг эвдэж, цуу, сүү хийнэ, хайлсан цөцгийн тос, ургамлын тосны холимог, ваниллин нэмээд хутгана. Жигнэмэг хийхийн тулд зуурсан гурилыг 50 минутын турш 180 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хөргөлтийн дараа жигнэмэгийг хальсан багцад боож, 2 цагийн турш үлдээнэ. Амтат нунтагаар чимэглээрэй, эсвэл бялуунд зориулж ямар ч цөцгий хийж болно.

Гэртээ дуртай бялуугаа хийхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

• 300 гр үйрмэг жигнэмэг;
• 120 гр хураангуй сүү;
• 2 tbsp. нунтаг какао халбага;
• 80 гр элсэн чихэр;
• цөөн хэдэн хушга цөм;
• 90 гр цөцгийн тос;
• 40 мл сүү;
• ваниллин.

Кракер, самар нь буталсан, холилдсон байна. Хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, какао зэргийг нэгтгэж, ваниллин нэмээд сайтар холино. Холимог бүх найрлагаас хийгдсэн бөгөөд масс нь наалдамхай, сайн наалдамхай тууштай байдлыг олж авах хүртэл аажмаар сүү нэмнэ. Бялууг цутгаж, какао болгон өнхрүүлж, 2 цагийн турш хүйтэн газар үлдээнэ.

Бялуу хийхийн тулд:

• 2 аяга цагаан гурил, нунтагласан элсэн чихэр;
• 4 өндөг;
• 3 халбага какао нунтаг;
• нэг аяга сүү, наранцэцгийн тос;
• 10 гр исгэх нэмэлт;
• ваниллин.

Өндөгийг эвдэж, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, ваниллин нэмээд зоддог. Сүү хийнэ, какао нунтаг, цөцгийн тос нэмээд хутгана. Үүссэн массын нэг хэсэг нь бялууг шилэн аяганд хийнэ. Үлдсэн хольц руу гурил, жигд нунтаг хийнэ, цохино. Зуурмагийг хэвэнд хийж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд шатаасан. Хөргөөгүй бялуу дээр мөстөлт хийнэ. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Та дараах найрлагаас жигнэмэг хийж болно.

• дөрөвний нэг аяга овъёосны будаа;
• нүхийг гаргаж авсан хагас шилээс илүү огноо;
• нэг шил кашью;
• 100 гр хар шоколадны баар;
• нэг чимх давс.

Самар нилээд жижиглэсэн байна. Үр тариа, огноо нэмнэ. Гөлгөр болтол нь нунтаглана. Сараалжтай шоколад нь масс руу цутгаж, давсалж, хутгана. Нойтон гар нь бөмбөг үүсгэдэг, тэдгээрийг какао болгон өнхрүүлж болно.

Шоколадтай бялуу, жигнэсэнгүй

Энгийн бялуу хийхийн тулд:

• 300 гр үйрмэг жигнэмэг;
• 3 урлаг. нунтаг какао халбага;
• 200 гр хар шоколад, ааруул цөцгий бяслаг;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 100 мл цөцгий;
• 100 гр чихэрлэг нунтаг.

Күүкийг буталсан байна. Хайлсан цөцгийн тос, жигнэмэг, какао зэргийг нэгтгэж, жигд болтол хутгана. Массыг жигд давхаргад хийж, дарж, хөргөгчинд хийнэ. Цөцгий болгохын тулд цөцгий бяслагийг амтат нунтагаар цутгаж байхад нь ташуурддаг.

Шоколад нь уурын ваннд хайлж, хөргөсний дараа хүчтэй ташуураар бяслагны масс руу хийнэ. Өөр нэг саванд цөцгий нь цайвар болтол сайтар ташуурдуулж, бяслаг-шоколадны хольц руу хийнэ. Цөцгий нь хатуурсан бялуу дээр тархдаг. Жигнэхгүйгээр бялууг 4 цагийн турш хүйтэн газар илгээнэ.

Шоколадны амттай амттан хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• хураангуй сүүтэй лонхтой;
• 250 гр шоколадны чипс;
• нэг шил Nutella тос;
• 3 урлаг. цөцгийн тос халбага;
• нэг халбага ваниллин;
• нэг чимх давс

Жигнэмэгийн хуудсыг тослох. Хажуу талдаа 5 см-ийн цухуйсан цаасыг хийж, өтгөрүүлсэн сүү, чипс, шоколадны тос, цөцгийн тос, ваниллин зэргийг шилэн аяганд хийнэ. Аяга таваг нь зөөлөн галын дор буцалж буй устай саванд хийнэ. Шоколад хайлж, бодис нь нэгэн төрлийн болтол хутгана. Массыг жигд хуудсан дээр хийнэ, тэгшлээд дээр нь давс хийнэ. Тэд хөргөгчийн тавиур дээр хоёр цагийн турш тавьдаг. Хөргөсний дараа fudge нь илгэн цаасны цухуйсан хэсгүүдийг ашиглан жигд хуудаснаас гаргаж аваад үйлчлэхэд зориулж жижиг шоо болгон хуваасан.

Чихэрлэг болгохын тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

• 500 гр цэвэршүүлсэн элсэн чихэр;
• уураг 4 өндөг;
• 160 гр цөцгийн тос;
• 2 халбага нунтаг какао;
• 100 гр хушга самар.

Meringue суурь болгохын тулд хэрэм нь холигчоор цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээр сэгсэрнэ. Жигнэмэгийг тос түрхэж, дээр нь гурилаар цацаж, уургийн массыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Тэд зууханд жигнэх болно. Цөцгийтэй болгохын тулд цөцгийн тос хайлж, какао нунтаг, буталсан самар нэмнэ.

Какаотой амттан хийх жор:

• 200 гр цагаан гурил;
• 200 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 5 өндөг;
• 2 халбага какао нунтаг, чихэрлэг нунтаг;
• нэг халбага маргарин;
• цай - сод;
• хураангуй сүүний банк;
• 150 гр хушга цөм;
• ваниллин.

Бялуу хийхийн тулд:

1. Цөмүүд нь бутарсан байна.
2. Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр бүхий өндөгийг цохиж, сод хийж, гурил, какао, ваниллин нэмнэ.
3. Маргаринтай жигд хуудсыг тосолж, зуурсан гурилаа тараана.
4. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд жигнэх.
5. Бэлэн болсон бялууг өтгөрүүлсэн сүүгээр түрхэж, самрын үйрмэгээр цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
6. Хэсэг болгон хувааж, амтат нунтаг цацна.

Эдгээр амттан нь баярын ширээ, энгийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Тэд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах баялаг шоколадтай амттай байдаг.

хоол хийх- Энэ бол бидний хүн нэг бүр өөрийгөө тодорхой хэмжээгээр ухамсарлаж, гоо үзэсгэлэн, хоолны авьяас чадвараа харуулах хүний ​​​​амьдралын талбар юм. Үүний зэрэгцээ, сонгодог, анхны харцаар бүтээгдэхүүнээс та жинхэнэ урлагийн бүтээлүүдийг бий болгож чадна. Сонголтын хувьд какао нунтагаас юу бэлдэж болох юм шиг санагдаж байна уу?

Үнэндээ энэ жагсаалт нэлээд өргөн байна:

• ундаа (какао, халуун шоколад гэх мэт);
• гар хийцийн шоколад;
• зайрмаг;
• амттан (бялуу, маффин, жигнэмэг, ороомог болон бусад амттай хоол);
• паалантай.

Хоол хийх мөс

Мөсжилт нь янз бүрийн амттангийн салшгүй хэсэг, тусдаа элемент байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь ихэвчлэн өглөөний цай, чихэрлэг талх нарийн боов, тэр ч байтугай цай, кофены талхны хамт хэрэглэдэг.

Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд танд дараахь зүйлс байх ёстой.

• цөцгийн тос;
• сүү (энэ нь байгалийн дунд зэргийн өөх тос байх нь зүйтэй);
• какао нунтаг;
• элсэн чихэр.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний эзэлхүүнээс хамааран өөр өөр найрлагыг хэрэглэдэг. Жишээлбэл, 30 гр нунтаг тос шаардлагатай болно - 5 гр; сүү - 3 халбага; элсэн чихэр - 3 халбага. Газрын тосноос бусад найрлагыг хольж, бага дулаанаар халааж, халаах үед тосыг аажмаар нэмж, буцалгаад авчрах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Дараа нь хольцыг хөргөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.

Туршилт хийхээс бүү ай

Какао нунтаг нь тодорхой жороор хэрэглэх хатуу эзлэхүүнээр хязгаарлагдахгүй бүтээгдэхүүн юм. Зарчмын хувьд, гар хийцийн шоколад хийх үед ч гэсэн энэ элементийн хэмжээ нь тухайн хүний ​​амт, сонголтоос хамааран ихээхэн ялгаатай байж болно. Үүний үр дүнд туршилт хийж, үлээж, та төгс хослолоо олж чадна.

зохиолч Ёнифасуулт асуув Амттан, амттан, нарийн боов

Какаогоос ямар хоол хийж болох вэ? мөн хамгийн сайн хариултыг авсан

Хайр Тян[гуру]-н хариулт
КАКАО "FLIP": 1 өндөгний шар, 2 tbsp. л. какао, 3 tbsp. л. элсэн чихэр, 300 мл ус (эсвэл сүү), шанцай амт
Какаог буцалгана. Масс нэмэгдэж, цайруулах хүртэл шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана.
Шар дээр бага зэрэг какао нэмээд хумсны тусламжтайгаар хутгаад бөөгнөрөлгүй болгоно. Дараа нь үлдсэн какаогаа нэмээд хумсны тусламжтайгаар дахин цохино. Шилэн аяганд түргэн хийнэ, үйлчил.
ХАЛУУН ШОКОЛАД: 75 мл сүү, 1 tbsp. нэг халбага цөцгий, 1-1.5 tbsp. л. какао (нунтаг), элсэн чихэр
Сүү, цөцгий, какао сайтар хольж, Туркт галд хийнэ. Бид халааж, нэгэн төрлийн масс хүртэл байнга хутгана. Аажмаар элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. ГЭХДЭЭ буцалгаад хэрэггүй!
Жижиг саванд хийнэ, халбагаар идээрэй!
Трюфель: Хүүхдийн хоол "Baby" -1 багц, цөцгийн тос -150 гр., нунтаг какао -2-3 tbsp. л.
Сүү - 0.5 ст
"Хүүхэд" -ийг саванд хийнэ, та түүнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно, учир нь энэ нь маш чихэрлэг биш, какао нунтаг, сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Бид энэ массаас чихэр баримал хийж, хайчлах тавцан дээр тавиад 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Чихэр нь нэлээд хатуу байх ёстой. Самбараас гаргаж аваад, чихэр бүрийг какао нунтагаар цацаж, чихрийн саванд хийнэ.
"ТӨМС": 300 гр ванилийн жигнэмэг, 1 стек. сүү, 100 гр чавга. цөцгийн тос, 1 өндөг, 0.5 стек. нунтаг элсэн чихэр
2 ширээ. архи, дарс эсвэл коньяк, какао, самар халбага.
Зууханд хуурай жигнэмэг, мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ. Цөцгийн тосыг өндөг, элсэн чихэрээр арчина.
Талхны үйрмэг, сүүтэй холино. Дарс нэмнэ. Жижиг төмс болгон өнхрүүлж, какао эсвэл самартай өнхрүүл. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

-аас хариу Владимир Птохов[гуру]
Шоколад
Какао нунтагыг элсэн чихэртэй хольж, аажмаар халуун цөцгий нэмж хутгана. Дараа нь какао тарах үед цөцгийн үлдсэн хэсгийг нэмээд буцалгана. Аягатай халуунаар үйлчил.
1л цөцгий 33%, 30~50гр какао, 100гр элсэн чихэр, ванилийн сахар
шоколадтай бялуу
Сүү, элсэн чихэр, какао зэргийг саванд хийж холино. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Газрын тос нэмээд буцалгаад авчирна. Өндөгийг хөөс болгон хутгана. Хөргөсөн масс руу гурил, жигд нунтаг, ванилийн сахар хийнэ, холино. Та цөөн хэдэн үзэм эсвэл самар нэмж болно. Өндөг нэмээд холино. Цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ, 180 ° -т 30 минутын турш жигнэх.
2 аяга гурил, 1 аяга сүү, 1½ халбага. элсэн чихэр, 4 с. л. какао, 200 гр цөцгийн тос, 4 өндөг

-аас хариу Зэрлэг зүйл[гуру]
Какаоны Кисель
Жоронд ашигласан найрлага:
- сүү - 3 аяга
- какао - 1 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 1/2 аяга
- ванилийн сахар - амсах болно
- цардуул - 2 tsp
Хоол хийх заавар:
3 аяга сүү буцалгаж, бага зэрэг ванилийн сахар нэмнэ. Какаог нунтагласан элсэн чихэрээр хутгаж, сүүнд хутгана, холимог буцалгахад хүйтэн сүүгээр шингэлсэн цардуул нэмнэ. Богино хугацаанд чанаж, хөгц рүү хийнэ, цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчил

-аас хариу Елена Синельникова[гуру]
КАКАО
Би нэг аяга сүүг буцалгаж, халуун сүү рүү 1 халбага какао нунтаг хольсон 2 халбага элсэн чихэр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салга. Бүх зүйл! Эрүүл мэнддээ уугаарай!
"НУТЕЛЛА" цөцгий
1 аяга элсэн чихэр, 2 tbsp. гурилын халбага, 2 tbsp. халбага какао - хольж, 1.5 аяга буцалж буй сүү рүү аажмаар хийнэ. Бага дулаанаар 20 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Галаас аваад 100гр цөцгийн тос нэмээд цөцгийн тосыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Шилэн саванд хийж хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн самар нэмж болно. Гэхдээ би тэдэнгүйгээр илүү дуртай.
Шоколадны паалантай
3/4 аяга элсэн чихэр, 1 tbsp. какао нунтаг халбага + 4 tbsp. сүү, 1 tbsp халбага. нэг халбага цөцгийн тос. Элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Бялууны дээд талд халуун мөс (фондан) хийнэ.

-аас хариу ЧИКЛЕТ[шинжээч]
жигнэмэг, зөөлөн цөцгийн тос, какао зэргийг мах бутлуурын дотор гүйлгэж, та nesquik хийж болно. Гайхалтай шоколадтай хиам!

-аас хариу Ирина Веденеева (Бурлуцкая)[гуру]
какао сироп
- элсэн чихэр (цэвэршүүлсэн) - 9 хэсэг
- ус - 5 хэсэг
- какао (усаар шингэлсэн) - 100 гр
100 гр шингэрүүлсэн какао 2 аяга үндсэн чихрийн сироп руу цутгаж, бага дулаанаар 5 минут буцалгаж, хөргөөд лонхонд хийнэ.
шоколадны хиам
жигнэмэг - 500 гр,
цөцгийн тос - 200 гр,
өндөг - 2 ширхэг,
элсэн чихэр - 1 шил,
какао - 3 tbsp. халбага,
сүү - 2 tbsp. халбага
Какаог элсэн чихэртэй хольж, сүү нэмээд сайтар нунтаглана. Цөцгийн тосыг хайлуулна.
Хайлсан цөцгийн тосонд элсэн чихэр, какао хольцоо нэмээд жигд болтол сайтар хутгана.
Тусдаа аяганд өндөгийг бага зэрэг цохиж, какаоны цөцгийн холимог руу хийнэ.
Холимогийг буцалгаад, үе үе хутгаж, дулаанаас нь салгана. Тусдаа саванд жигнэмэгийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Бэлтгэсэн шоколадны масс руу жигнэмэг хийнэ, сайтар холино. Ширээн дээр гилгэр хальсан эсвэл тугалган цаас тарааж, үүссэн массыг дээр нь тавиад хиам хэлбэрээр сайтар боож өгнө. Үүссэн хиамыг бүрэн хатууртал (6-8 цаг) хөлдөөгчид хийнэ.
Хөлдөөсөн хиамыг зүсмэл болгон хайчилж, цайгаар үйлчил.

-аас хариу Константин Босов[идэвхтэй]
Pe-pe brownie
Найрлага
өндөг, 3 ширхэг
гурил, 40 грамм
казеины уураг, 60 грамм
какао, 90 грамм
цардуул, 25 грамм
газрын самар, 25 грамм
сүү, 150 мл
ус, 120 мл
лийр, 200 грамм
ургамлын тос, 1 tbsp. л.
элсэн чихэр орлуулагч, 10 грамм
жигд нунтаг, 0.5 tsp
хоолны амтлагч, амтлах
Хоол хийх арга
Бүх шингэн орц, тосыг (би кокосын тос ашигласан) хутгагчинд хийж, сахазам, амтлагч (би "ром"-той), хальсалж жижиглэсэн лийр нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг нь хутгана..
Самарыг кофе бутлуурын дотор нунтаглах эсвэл самрын гурилыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ. Эрдэнэ шишийн цардуул, гурил (би сорго гурил хэрэглэдэг), казеин (хуурай сүүгээр сольж болно), какао, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино.
Шингэн масстай холбоно.
Силикон хэвэнд хийгээд 190С хүртэл халаасан зууханд хийж 30-35 минут болгоно. Устгаж, хөргөж, хэвнээс нь салгаж, кофе бутлуурын дотор сахазамын нунтаг цацна.
Pe-pe brownie
Нэг халбага зайрмаг (мэдээж надад гадил жимсний гүзээлзгэнэтэй пепеш байгаа) жимстэй хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой;)

10.07.2015 09.07.2019

Анхилуун үнэртэй ундаа бэлдсэний дараа хүн какао нунтагаас өөр юу хийж болох талаар боддоггүй. Мөн олон жор байдаг.

Юуны өмнө хүн бүр шоколаданд дуртай. Энэ нь маш ашигтай, ялангуяа гашуун гэж тооцогддог. Гэхдээ энэ нь гарт байхгүй ч би үүнийг үнэхээр хүсч байна. Энэ тохиолдолд нэг хайрцаг какао нунтаг аврах ажилд ирж магадгүй бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэй бүрийн шүүгээнд байдаг.

Какао: найрлага, шинж чанар

Өнөөдөр дэлгүүрт очиж, амт болгоны какао нунтаг сонгох нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ лангууг цохихоос өмнө энэ үйлдвэр маш их замыг туулсан. Шоколадны модны үр жимс нь ихэвчлэн Африк, Колумб, Малайз, Доминикан, Бразилд ургадаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Хөгжиж буй орнуудад боловсорч гүйцсэн буурцаг түүдэг ажлыг хүүхдүүд голчлон хийдэг. Ажил нь амаргүй, цалин бага.

Бүрхүүлтэй шошыг хатааж, импортлогч орнууд руу илгээж, цаашдын боловсруулалтанд оруулдаг. Энэ үйл явц нь урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг. Юуны өмнө буталсан жимснээс хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг шахаж авдаг - энэ нь гоо сайхны болон эмнэлгийн салбарт голчлон хэрэглэгддэг какао цөцгийн тос юм. Гэхдээ үлдсэн бялууг дараа нь какао нунтаг болгон хувиргадаг. Энэ нь үнэтэй бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байж болохгүй, гэхдээ энэ нь ашигтай шинж чанартай байдаг. Какао нунтаг нь какао цөцгийн тос эсвэл шоколадаас хамаагүй илүү ул мөр элемент агуулдаг. Энэ нь магни, цайр, кали, фосфор, кальци гэх мэтийг агуулдаг.

Какао нь маш их хэмжээний витамин агуулдаггүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Өөх тосонд уусдаг А ба Е, түүнчлэн В ба РР энд бага хэмжээгээр агуулагддаг. Гэхдээ какао-д болгоомжтой шахаж авсны дараа их хэмжээний өөх тос, уураг, нүүрс ус үлддэг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг өндөр гэж үздэг. Гэхдээ нөгөө талаас, хэн ч какао нунтагыг цэвэр хэлбэрээр нь идэхгүй.

Энэ нь шингэн ундаа хэлбэрээр бэлтгэгдсэн эсвэл бусад хоолонд нэмдэг. Гэсэн хэдий ч какао ундаа нь урам зориг, эрч хүчийг сайжруулж, хүч чадал, эрч хүчийг өгдөг. Энэ нь какао нь сэтгэлийн хямралыг дарах шинж чанартай фенилэтиламин агуулдагтай холбоотой юм. Үүнээс гадна какао дахь баяр баясгалангийн даавар эндорфины агууламж таныг баярлуулж чадна.

Гэхдээ онцгой нөхцөл байдалд ийм давуу тал нь сул тал болж хувирдаг. Жишээлбэл, тогтворгүй сэтгэхүйтэй хүмүүс, гурван нас хүрээгүй хүүхдэд какао хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Гэхдээ өвчин, хагалгааны дараах нөхөн сэргээх хугацаанд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Какао нь шим тэжээлээс гадна хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоолны дуршилыг өдөөдөг механизмтай байдаг. Тийм ч учраас анхилуун үнэртэй шоколад идээд зогсоход хэцүү байдаг байх. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний бүх давуу талыг үл харгалзан та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Учир нь энэ нь зөвхөн бага хэмжээгээр шингээж болно. Их хэмжээний тунгаар какао нь бие махбод дахь бодисын солилцоонд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь харшил, жин нэмэгдэхэд хүргэдэг. Энэ нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Гэвч орчин үеийн аж үйлдвэрийн салбар нь нийлэгжүүлсэн нэмэлт бодис үйлдвэрлэж сурсан бөгөөд энэ нь какао нунтаг нэрийн дор манай дэлгүүрүүдийн тавиурыг дүүргэсэн юм. Эдгээр нь шоколад, какао агуулсан ундаа, чихэр зэрэг бүх төрлийн чихэр юм. Бие махбоддоо хор хөнөөл учруулахгүйн тулд какаоны амттанг өөрөө хийж сур.

Какаогоос шоколад яаж хийх вэ

Шоколад хийж эхлэхээсээ өмнө та яг юу хүсч байгаагаа шийдэх хэрэгтэй: хатаасан жимс, самар нэмсэн хатуу баар эсвэл чихэр, эсвэл хүүхдүүдийн маш их дуртай ундаа хэлбэрээр халуун шоколад. Хэрхэн хатуу сүүтэй шоколад хийх вэ?

• какао нунтаг - 200 гр;
• сүү - 15 гр;
• цөцгийн тос - 160 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• какао цөцгийн тосыг амтлах;
• хутганы үзүүр дээр ваниллин;
• аяга;
• хумсны;
• цутгах хэв.

Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Өөр нэг аяганд сүүг халаана. Буцалж эхэлмэгц элсэн чихэр, нунтаг какао нэмнэ. Дараа нь хайлсан цөцгийн тосыг хийнэ. Бүх найрлага нь нэгэн төрлийн байхын тулд та бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар хутгах хэрэгтэй. Хэрэв та хатуу шоколад авахыг хүсвэл бага зэрэг сүү асгаж, оронд нь какао цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэв та ойролцоогоор 30 гр какао-г ижил хэмжээний сүүгээр солих юм бол та хатуу сүүтэй шоколад авах болно.

Масс нь зуурмаг шиг байвал ваниллин нэмэх хэрэгтэй. Шоколадны халуун массыг хэвэнд хуваана. Та амтлахын тулд самар эсвэл хатаасан жимс нэмж болно. Мөөгөнцөр дэх шоколад тасалгааны температурт болсны дараа бүрэн хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь жигнэмэгийг дүүргэх эсвэл бялууг давхарга болгон ашиглаж болно.

Халуун шоколадтай ундаа

Танд хэрэгтэй болно:

• какао нунтаг 1 халбага;
• элсэн чихэр 1-3 халбага;
• сүү - 200 гр.

Савыг аваад какао, элсэн чихэр хийнэ, дараа нь 2 халбага халуун ус нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Дараа нь энэ масс руу сүү асгаж, бүх зүйлийг 45 секундын турш богино долгионы зууханд илгээнэ. Сүүг дулаарах үед массыг бага гал дээр тавьдаг. Буцалсны дараа халуун ундаа ууж болно.

Какаотой аяга бялуу

Хоол хийхэд какао өргөн хэрэглээг олж авсан. Энэ нунтаг нэмсэнээр бэлтгэсэн нарийн боовны бүтээгдэхүүн ялангуяа алдартай. Түгээмэл хэрэглэгддэг жоруудын заримыг энд оруулав.

Уураар хийсэн гантиг бялуу

• гурил - 150 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• какао нунтаг - 50 гр;
• ваниллин;
• 1 жүржийн шүүс;
• кокосын үртэс 40 гр

Өндөгний цагааныг хутгана. Тусдаа саванд шар, элсэн чихэр, гурил, ваниллин холино. Дараа нь энэ бүхэн уурагтай холилдоно. Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэг хэсэгт какао нэмнэ.

Бялууг уураар жигнэнэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилын давхаргыг халбагаар будааны саванд хийнэ: эхлээд цагаан, дараа нь хүрэн. Үүний дараа савыг тугалган цаасаар хааж, 35 минутын турш уураар жигнэнэ. Хоол хийх дараа тугалган цаасыг арилгаж, бялууг хэсэг болгон хуваасан.

Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг жүржийн шүүсээр асгаж, наргил модоор цацна.

Ердийн гантиг бялуу

• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• гурил - 100 гр;
• маргарин - 30 гр;
• какао - 1 tbsp. л.;
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Өндөг, элсэн чихэр нь хөөс болгон ташуурддаг. Гуриланд 20 гр маргарин хийж сайтар нунтаглана. Өндөгийг элсэн чихэр, маргариныг гурилтай холино. Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт какао нэмнэ. Тосолсон хэлбэрээр цайвар эсвэл бараан зуурмагийг халбагаар ээлжлэн хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх. Бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгаж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглаж, интоор эсвэл гаагаар чимэглээрэй.

Хүүхдэд зориулсан амттанг өөрөө бэлтгэ: ингэснээр хүүхэд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг гэдэгт итгэлтэй байх болно.