Оройн хоолны түргэн жор. Ямар нэг амттай, ер бусын хоол хийх: жор

18.01.2022

delish.com

Найрлага

4 ширхэг хулд загасны филе;
2 халбага оливын тос;
¼ аяга цагаан дарс;
2 хумс сармис;
нэг чимх улаан чинжүү;
2 халбага цөцгийн тос;
1 нимбэг;
2 халбага шинэ dill.

Хоол хийх

Дунд зэргийн халуунд том хайруулын тавган дээр тавиад, тосыг халааж, булангийн арьсыг дээш нь тавина. Давс, перецээр амтлана. Алтан болтол хуурч, дараа нь эргүүл.

Дарс, 1 нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сармис, улаан чинжүү нэмнэ. Соусыг филе дээр хийнэ, буцалгаад авчирна.

Салмон харанхуй болсон үед түүнийг гаргаж ав. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, ½ нимбэгний шүүс нэмнэ. Сайн холино. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор 2 минут болно.

Загас дээр соус хийнэ, dill болон нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

jamieoliver.com

Хоол хийх цаг: 10 минут.

Найрлага

Янз бүрийн өнгөт боловсорсон улаан лооль 350 гр;
2 халбага оливын тос;
улаан дарсны цуу,
15 гр шинэ лаврын;
½-1 шинэ улаан чинжүү;
100 гр моцарелла;
4 том тахианы өндөг.

Хоол хийх

Улаан лоолийг хэрчиж, ¹⁄₂ халбага оливын тос, улаан дарсны цуу, давс, перцээр амтлана.

Лаврийн навчны ихэнх хэсгийг чимх давсаар нунтаглаж, 1 хоолны халбага оливын тосоор холино. Дараа нь чинжүү, моцарелла нилээд цавчих.

Том хайруулын тавган дээр ½ халбага оливын тосыг халаана. Өндөгийг цохиж, асгаж, хутгана, гэхдээ бэлэн байдалд бүү оруул. Бяслагыг хайруулын тавган дээр тавьж, тос, лаврын хольцоор дуслаарай. Хоолоо бага зэрэг хөргөнө.

Нэг минутын дараа омлетыг сайтар нугалж, улаан лоолийн орой дээр тавь. Төвийг нь хайчилж, моцарелла нээнэ. Чили нэмээд таваг нь үлдсэн лаврын навчаар чимэглээрэй.

pinterest.com

Хоол хийх цаг: 15 минут.

Найрлага

300 гр quinoa;
давс - амсах болно;
½ нимбэг;
4 гэдэстэй шар айраг;
1 халбага нунтагласан кориандра;
3 халбага оливын тос;
Шинэхэн розмарин 2 мөчир;
2 хумс сармис;
Янз бүрийн өнгөт улаан лооль 800 гр;
1 шинэ улаан чинжүү;
1 халбага бальзамын цуу;
2 халбага өөх тосгүй;
2 халбага (овоолсон) үрж жижиглэсэн тунхууны;
шинэ лаврын хоёр мөчир

Хоол хийх

2 аяга ус буцалгаж, quinoa-д хийнэ. Чимх давс, хагас нимбэг нэмээд тагла. Зөөлөн болтол нь чанаж, үе үе хутгана.

Макерель тус бүр дээр хоёр талдаа хөндлөн зүслэг хийж, яс хүртэл 2 см орчим үлдээж, давс, хар перец, нунтагласан кориандраар үрнэ.

Дараа нь гулуузыг дунд зэргийн халуунд халаасан 1 халбага оливын тостой том хайруулын тавган дээр хийнэ. Загасыг розмарин, жижиглэсэн сармисны хумсаар цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав.

Улаан лоолийг хэрчиж, өргөн таваг дээр тавь. Дээрээс нь жижиглэсэн чинжүү шиднэ. Бэлэн болсон квиноаг шахаж аваад төвд нэмнэ. 2 хоолны халбага оливын тос, 1 халбага бальзамын цуугаар дуслаарай. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Шарсан шарсан махыг салат дээр тавь.

Тараг, тунхууны махыг хольж, загасны дээр энэ соусыг хийнэ. Хоолоо лаврын навчаар чимэглээрэй.

delish.com

Найрлага

1 дунд сонгино;
2 хумс сармис;
450 гр үхрийн мах;
1 халбага кетчуп;
1 халбага;
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно;
4 шинэ улаан лооль;
⅔ аяга сараалжтай Чеддар
нэг баглаа шанцайны ургамал;
4 зүсмэл даршилсан өргөст хэмх;
гүнжидийн үр.

Хоол хийх

Дунд зэргийн дулаан дээр тосыг халааж, сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав. Татсан сармис, үхрийн махыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Махаа шарж, өөх тосыг нь зайлуулна. Кетчуп, гич, давс, чинжүү нэмнэ.

Улаан лоолийг дээрээс нь доош нь тавь. Жимсийг бүрэн огтолгүйгээр тус бүрийг зургаан шаантаг болгон хуваа. Зүсмэлүүдийг болгоомжтой тарааж, голыг нь махны хольцоор дүүргэнэ. Дээрээс нь бяслаг, жижиглэсэн шанцайны ургамал түрхээрэй.

Даршилсан өргөст хэмх, кунжутын үрээр чимэглээрэй.

delish.com

Хоол хийх цаг: 20 минут.

Найрлага

1 улаан амтат чинжүү;
1 баглаа ногоон сонгино;
1 халбага ургамлын тос;
2 хумс сармис;
1 халбага нунтагласан cumin;
давс - амсах болно;
450 гр үхрийн мах;
450 гр улаан лооль;
1 аяга лаазалсан эсвэл шош;
1 халбага халуун сумс;
2 аяга жижиглэсэн Чеддар бяслаг.

Хоол хийх

Перецийг хэсэг болгон хайчилж, ½ баглаа ногоон сонгино цавчих. Дунд зэргийн дулаан дээр том хайруулын тавган дээр тавиад тосоо халаана. Чинжүү, сонгино хийж, 5 минутын турш хуурна.

Татсан сармисаа нэмээд дахин 1 минут хуурна. Нунтаг чинжүү, cumin, давсаар амталж, сайтар холино. Татсан махаа тавиад 5 минутын турш хооллоорой.

Жижиглэсэн улаан лооль, шошыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Гөлгөр болтол холино. Халуун сумсыг хийнэ, Чеддар цацна. Тагийг нь таглаад 2 минут буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө үлдсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

foodnetwork.com

Найрлага

наранцэцгийн тос - тосолгооны зориулалтаар;
12 зүсмэл хиам;
1 аяга сараалжтай Чеддар бяслаг;
12 том өндөг;
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно;
1 баглаа шинэхэн.

Хоол хийх

Зууханд 200°С хүртэл халаана. 12 аяга бялууг наранцэцгийн тосоор тосолно. Аяга болгонд нэг зүсмэл хиам хийнэ. Дээрээс нь Чеддар цацаж, өндөг хагалж, давс, перецээр амтлана. Хоолоо бэлэн болтол нь жигнэх, 12-15 минут.

Үйлчлэхээсээ өмнө яншуйгаар чимэглээрэй.

theonyou.com

Хоол хийх цаг: 25 минут.

Найрлага

1 халбага оливын тос;
1 халбага цөцгийн тос;
4 тахианы хөхний филе;
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно;
2 халбага тахианы шөл;
1 жижиг сонгино;
3 хумс;
2 халбага шинэ ганга навч;
4 улаан төмс;
¼ аяга нимбэгний шүүс;
¼ аяга өтгөн цөцгий;
1 том нимбэг

Хоол хийх

Дунд зэргийн халуунд том хайруулын тавган дээр оливын тос, цөцгийн тосыг халаана. Хөх, давс, чинжүү нэмнэ. Тал бүр дээр 7-8 минутын турш баян алтан өнгө хүртэл махыг хуурч ав. Дараа нь тахианы махыг тавган дээр тавь.

Тахианы шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Жижиглэсэн сонгино, сармис, ганга нэмээд 2 минут буцалгана. Хэрвээ хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тахианы мах наалдвал модон хусуураар сайтар тусгаарла.

Хэрчсэн төмсөө хийж, давс, перцээр амтлана. Тагийг нь таглаад 8 минут буцалгана. Нимбэгний шүүс, цөцгий, жижиглэсэн нимбэгийг хийнэ. Сайн хольж, өөр 2 минутын турш хооллоорой.

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр буцааж, соус дээр хийнэ. Бага дулаанаар 3-5 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ганга өвсөөр чимэглээрэй.

delish.com

Хоол хийх цаг: 25 минут.

Найрлага

350 гр пенне паста;
2 аяга бууцай навч;
1 аяга шинэ лаврын навч;
⅓ аяга + 1 халбага оливын тос
¼ аяга сараалжтай пармезан;
¼ аяга нарс самар эсвэл бүйлс;
1 хумс сармис;
давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
450 гр хальсалж сам хорхой;
1 аяга хөлдөөсөн вандуй;
буталсан улаан чинжүү - нэмэлт.

Хоол хийх

Гоймонг аль dente хүртэл буцалгана. Бүрэн бус шилийг үлдээж, үлдсэн шингэнийг хийнэ.

Песто бэлтгэ. Холигч ашиглан бууцай, лаврын болон ⅓ аяга оливын тосыг жигд болтол нь холино. Нарсны самар (эсвэл бүйлс), пармезан, татсан сармис нэмнэ. Бүгдийг давс, перцээр амтлаарай.

Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр нэг халбага тосыг халаана. Сам хорхойг 3-4 минутын турш хуурна. Гоймон, вандуй, соус нэмээд сайтар холино. Гоймонг чанаж болгосон усны ¼ аяганд хийнэ, бага зэрэг буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө сараалжтай пармезан, хэрэв хүсвэл чинжүү цацаж болно.

delish.com

Хоол хийх цаг: 25 минут.

Найрлага

2 хоолны халбага ургамлын тос;
300-400 гр ямар ч банш;
200 гр цэцэгт байцааны баг цэцэг;
2 амтат чинжүү;
2 хумс сармис;
1 см цагаан гааны үндэс;
1 халбага гүнжидийн тос;
2 халбага срирача соус;
2 халбага шар буурцаг сумс;
1 халбага зөгийн бал;
1 халбага цагаан будааны цуу;
1 баглаа ногоон сонгино;
шарсан кунжутын үр.

Хоол хийх

Дунд зэргийн халуунд том хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг нэг халбага халаана. Баншийг нэг давхаргад хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Хайруулын тавган дээр ус нэмээд баншныхаа 1/4 хувийг таглаад 5-8 минут буцалгана.

Дунд зэргийн халуунд цэвэр хайруулын тавган дээр тавьж, 1 халбага ургамлын тос халаана. Брокколи, болгарын чинжүү, шар лууван зэргийг шаржигнуур болтол 8-10 минут хуурна. Татсан сармис, цагаан гаа нэмээд дахин 1 минут буцалгана.

Гүнжидийн тос, Шрирача болон шар буурцагны сүмс, зөгийн бал, цагаан будааны цуу зэргийг хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, соусыг бага зэрэг өтгөрүүлнэ. Бууз нэмээд ногоотойгоо сайтар холино.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг ногоон сонгино, шарсан кунжутын үрээр чимэглээрэй.

10. Бяслаг, татсан махтай сэндвич

delish.com

Найрлага

1 халбага оливын тос;
1 дунд сонгино;
450 гр үхрийн мах;
½ аяга кетчуп;
2 хумс сармис;
⅓ аяга бор элсэн чихэр;
2 хоолны халбага гич;
1 халбага нунтаг чинжүү;
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно;
4 халбага цөцгийн тос;
8 зүсмэл сэндвич талх;
2 аяга сараалжтай Чеддар.

Хоол хийх

Чидун жимсний тосыг том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Зөөлөн болтол жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Үхрийн мах нэмээд шарлана. Өөх тосыг шавхана.

Кетчуп, жижиглэсэн сармис, бор элсэн чихэр, гич, чили нунтаг зэргийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Давс, чинжүүг амталж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Бэлэн болсон массыг тавган дээр тавина.

Талхны зүсмэл бүрийг нэг талдаа цөцгийн тосоор тосолно. Эхнийхийг нь доош нь тосоор арчсан хайруулын тавган дээр тавь. Үхрийн мах, чеддар болон өөр нэг зүсэм талхаар цөцгийн тос түрхсэн талыг дээш нь нэг халбага хийнэ.

Талх алтлаг болж, бяслаг хайлж дуустал дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа сэндвичийг шарна.

Үлдсэн найрлагатай ижил зүйлийг хий. Та дөрвөн амттай сэндвич авах болно.

delish.com

Хоол хийх цаг: 30 минут.

Найрлага

1 халбага оливын тос;
450 гр тахианы хөхний филе;
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно;
¼ цуу;
2 хумс сармис;
450 гр интоорын улаан лооль;
2 халбага шинэ лаврын навч;
4 зүсмэл моцарелла.

Хоол хийх

Дунд зэргийн дулаан дээр том хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Тахианы махыг давс, перецээр амталж, хоёр талаас нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, тавган дээр тавь.

Хайруулын тавган дээр бальзамын цуу, жижиглэсэн сармис нэмээд 1 минут хуурна. Дараа нь улаан лоолийг тавиад давслаад зөөлөн гал дээр 5-7 минут буцалгана.Базиликтай холино.

Тахианы махыг улаан лоольтой хайруулын тавган дээр буцаана. Дээрээс нь моцарелла тавиад бяслаг хайлж дуустал таглана.

jamieoliver.com

Хоол хийх цаг: 30 минут.

Найрлага

100 гр нарс самар;
1 нимбэг;
бага зэрэг оливын тос;
5 том өндөг;
300 гр фета;
50 гр Чеддар;
газрын хар чинжүү - амсах болно;
2 чимх хатаасан орегано;
1 халбага цөцгийн тос;
400 гр залуу бууцай;
270 гр фило зуурмаг;
давс, газрын чинжүү - амсах болно;
1 самар.

Хоол хийх

Нарсны самарыг дунд зэргийн халуунд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарж идээрэй - энэ нь 1-2 минут болно. Нимбэгний хальсыг нилээд сараалж, бага зэрэг тосоор дусааж, самартай сайтар холино.

Өндөгийг том аяганд хувааж, жижиглэсэн фета болон сараалжтай Чеддар нэмнэ. Газрын чинжүү, ореганогаар амтлана.

Цөцгийн тос, оливын тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Хагас бууцайгаа нэмээд хаттал хутгана. Үлдсэн ногоонуудыг нэмээд процессыг давтана.

Чидун жимсний тосоор тосолсон хагас метр илгэн цаасан дээр бага зэрэг давхцаж, 4 давхар фило зуурмагийг тавь. Тэдгээрийг бага зэрэг тосоор тосолно. Тэд цаасыг бараг бүрхэхийн тулд бага зэрэг зуурч, жигд болго. Давс, хар, чинжүү чинжүү цацна. Ийм байдлаар 3 давхаргыг тавь.

Шарсан бууцайгаа хагас үрж жижиглэсэн самар, өндөг, бяслагаар хутгана.

Зуурсан гурилыг илгэн цаасаар хайруулын тавган дээр шилжүүлж, ирмэгийг нь унжуулна. Бууцайны хольцыг жигд асгаж, зуурсан гурилаар бүрхэнэ.

Бялууны ёроолыг дунд зэргийн халуунд 2 минутын турш шарсан байна. Дараа нь 200 ° C хүртэл халаасан зуухны дээд тавиур дээр хайруулын тавган дээр тавь. Үйрмэг царцдас гарч ирэх хүртэл 18-20 минут хүлээнэ үү.

delish.com

Найрлага

4 зүсмэл;
1 дунд сонгино;
2 дунд лууван;
2 селөдерей иш;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
2 хумс сармис;
2 халбага гурил;
Ганга цэцгийн 2 мөчир;
цэцэгт байцааны 1 толгой;
1 литр ногооны шөл;
1 шил сүү.

Хоол хийх

Гахайн утсан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр шаржигнуур болтол нь хуурна. Үүнийг тавган дээр тавь.

Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагын өөх тос үлдээгээрэй. Жижиглэсэн сонгино, лууван, селөдерей зэргийг хийнэ. Давс, перцээр амталж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол хүлээнэ үү. Жижиглэсэн сармисаа нэмээд 1 минутын дараа гурил нэмнэ. Дахин 2 минутын турш хооллоорой.

Цэцэгт хуваагдсан жижиглэсэн ганга, цэцэгт байцаа нэмнэ. Шөл, сүүг хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, байцаа зөөлөн болтол бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Үйлчлэхээсээ өмнө шөлөнд шарсан гахайн мах нэмнэ.

delish.com

Хоол хийх цаг: 35 минут.

Найрлага

350 гр капеллини;
оливын тос;
2 аяга брокколи цэцэг;
450 гр шар, улаан интоорын улаан лооль;
250 гр жижиг шампиньон;
420 гр лаазалсан;
2 халбага нунтаг сармис;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
¾ аяга сараалжтай пармезан;
шинэхэн лаврын.

Хоол хийх

Зууханд 200°С хүртэл халаана. Гоймонг аль dente хүртэл буцалгана. Гоймонгийн усыг шилэн аяганд хийнэ.

Чидун жимсний тосоор жигд хуудсыг шүршиж, цэцэгт байцаа, улаан лооль, мөөг хийнэ. Артишокийг давсны уусмалаас гаргаж аваад бага зэрэг хатааж, бусад найрлагад нэмнэ.

Бүгдийг нунтагласан сармис, давс, перецээр амтлаад 15-20 минутын турш зууханд хийнэ. Хоол хийх дунд хайруулын тавган дээрх агуулгыг холих шаардлагатай болно.

Хүнсний ногоог капеллини саванд хийж, пармезан болон ½ аяга гоймонгийн ус нэмнэ. Бага дулаан дээр тавьж, сумс үүсэх хүртэл хүчтэй хутгана. Шаардлагатай бол дахин ус хийнэ.

Базилик болон сараалжтай пармезанаар үйлчил.

delish.com

Хоол хийх цаг: 35 минут.

Найрлага

450 гр Брюссель нахиалдаг;
бага зэрэг оливын тос;
давс, хар чинжүү - амсах болно;
2.5 см зузаантай ясгүй 4 гахайн мах;
4 хумс сармис;
1 аяга тахианы шөл;
¼ аяга цөцгий;
1 халбага жижиглэсэн шинэхэн розмарин;
3 халбага цөцгийн тос.

Хоол хийх

Зууханд 210°С хүртэл халаана. Брюссель нахиаг хагасаар нь хайчилж, зүсмэлүүдийг оливын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Давс, хар перцээр амтлана. 25-30 минутын турш жигнэх.

Дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулж, 1 халбага оливын тос хийнэ. Гахайн махыг цаасан алчуураар хатааж, давс, перецээр амталж, тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Хэсэг бүрийг тугалган цаасаар боож, тавган дээр тавь.

Жижиглэсэн сармисыг зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурна. 1 халбага давс, ½ халбага хар перцээр амтлана. Шөл, цөцгий нэмээд 5-10 минут буцалгана. Дараа нь розмарин цацаж, дахин 1 минут буцалгана.

Галыг унтрааж, цөцгийн тосыг соус болгон хутгана. Гахайн махыг хайруулын тавган дээр буцаан хийж, соус дээр хийнэ. Тэднийг дулаацах хүртэл таглаад байлгана.

Байцаа, соустай жигнэмэгээр үйлчил.

"Коул удаан" салат

Найрлага:

700 грамм байцаа;
1-2 лууван;
2-3 иш селөдерей;
улаан эсвэл цагаан сонгино;
Цөцгий, майонезаас 3 халбага;
алимны цуу, байгалийн тараг халбага;
нэг халбага элсэн чихэр, гич.

Хүнсний ногоо, давс цавчих, шүүслэг болгохын тулд бага зэрэг зуурч, цөцгий, майонез, цуу, тараг, элсэн чихэр, гич зэргийг амтлагчаар амтлана.

Төмсний салад

Найрлага:

килограмм төмс;
5 өндөг;
3 селөдерей иш;
нэг булцуу эсвэл ногоон сонгины иш;
2 том даршилсан өргөст хэмх;
1 ногоон амтат чинжүү;
2 хоолны халбага алимны цуу;
3 хоолны халбага ургамлын тос;
амтат гичийн нэг халбага;
ногоон байгууламж;
давс, чинжүү - амсах болно.

Төмсийг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хувааж, цагаан цуу дээр хийнэ, ингэснээр шингээнэ. Бусад орцуудаа шоо болгон хувааж, бүгдийг нь хольж, тос, гичээр амтлана.

Хиамнаас гаргаж авсан эрдэнэ шишийн нохой

Найрлага:

100 грамм улаан буудайн гурил;
100 грамм эрдэнэ шишийн будаа;
нэг халбага жигд нунтаг;
150 миллилитр сүү;
өндөг;
хагас кг хиам;
шанцайны ургамал навч;
ургамлын тос;
элсэн чихэр, давс, кетчуп.

Хуурай найрлага, сүү, өндөгнөөс зуурсан гурил зуурах. Хэрвээ хиам нь урт байвал зуурсан гурилыг шилэнд хийнэ. Хиамыг хатааж, гурилаар бага зэрэг цацаж, шорлог дээр хийж, зуурсан гуриланд дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгаж, шанцайны ургамал навч дээр тавиад кетчуптай хамт үйлчил.

хулууны бялуу

Найрлага:

400 грамм гурил;
3 өндөг;
250 грамм цөцгийн тос;
900 грамм хулуу;
200 грамм элсэн чихэр;
200 грамм өтгөн цөцгий;
давс, шанцай, ваниллин.

Шигшсэн гурилыг зөөлөн цөцгийн тосоор нунтаглаж, нэг өндөг нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн 30-50 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хулууны хэсгүүдийг зөөлөн, нухаш хүртэл буцалгана. Элсэн чихэр, халуун ногоо, цөцгийтэй холино. Зуурсан гурилыг бялуу болгон өнхрүүлж, суурийг нь жигнэх (180 градусын температурт 15 минут). Ташуурдсан дүүргэгчийг асгаж, бялууг өөр 40-55 минутын турш зууханд хийнэ.

brownie

Найрлага:

100 грамм хар шоколад;
100 грамм гурил;
2 өндөг;
180 грамм цөцгийн тос;
200 грамм элсэн чихэр.

Шоколадыг цөцгийн тосоор зөөлөн хайлуулж жигд болтол нь гурил хийж хутгаад өндөг, элсэн чихэрээ тусад нь зодоод шоколадны масстай хольж, тосолсон хэлбэрт хийж 200 градуст илгэн цаас юм уу тугалган цаасан доор 20-25 минут жигнэнэ. Браунигийн дотор тал нь бага зэрэг чийгтэй байх ёстой.

Англи

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

"Вальдорф" салат

Найрлага:

2 алим;
4 иш селөдерей;
100 грамм усан үзэм;
100 грамм самар;
400 грамм тахианы хөхний (чанасан эсвэл тамхи татдаг);
шанцайны ургамал навч;
майонез;
2 халбага нимбэгний шүүс.

Шанцайны ургамал навчнаас бусад бүх найрлагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, алимыг нимбэгний шүүсээр цацаж, самарыг бага зэрэг хуурч ав. Холимог, майонезаас улирал, шанцайны ургамал навч дээр тавина.

"Загас, чипс"

Найрлага:

700 грамм загасны филе;
700 грамм төмс;
1 шил хар шар айраг;
150 грамм гурил;
1 халбага жигд нунтаг;
1 даршилсан өргөст хэмх;
ногоон сонгино;
майонез эсвэл цөцгий;
ургамлын тос, давс, халуун ногоо.

Энэ хоолыг их хэмжээний халуун тосоор чанаж болгосон. Нимгэн саваа болгон хувааж, алчуураар хатаасан төмсийг хоёр алхамаар шарсан байх ёстой - цайвар болтол, дараа нь алтан хүрэн хүртэл. Булангийн жижиг хэсгүүдийг сайтар хольсон гурил, шар айраг, жигд нунтагтай зуурсан гуриланд дүрж, 5-7 минутын турш гүн шарж, тал бүр дээр жигд шарсан хүртэл хийнэ. Нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгино, майонезаас соустай хамт үйлчил.

Шарсан үхрийн мах

Найрлага:

үхрийн мах - 500 грамм;
3 халбага гурил;
Зөгийн бал 3 халбага;
нэг халбага гич;
хатаасан лаврын, хар чинжүү, давс;
ургамлын тос.

Зөөлөн махыг хатааж, гурилаар өнхрүүлэн, бүх талаас нь тосонд хуурна. Зөгийн бал, гич, лаврын соустай тугалган цаас, давс, чинжүү дээр тавь. Тугалган цаасыг сайтар боож, шарсан үхрийн махыг 200 градусын турш 1 цагийн турш зууханд хийнэ. Ямар ч хачиртай хэсэг болгон хувааж үйлчил.

Хоньчны бялуу

Найрлага:

500 грамм татсан мах;
500 грамм төмс;
1 сонгино;
1 лууван;
вандуй эсвэл ногоон шош 200 грамм;
Worcestershire амтлагч;
100 грамм бяслаг;
50 грамм цөцгийн тос;
ургамлын тос.

Татсан махыг зөөлөн болтол нь хүнсний ногоогоор хуурч, давс, соус эсвэл бусад амтлагч нэмнэ. Төмсийг тусад нь чанаж, цөцгийн тосоор нухсан. Хүнсний ногоотой махыг хэлбэрт оруулж, дээр нь нухсан төмс хийнэ. Хагас цагийн турш 200 градусын турш жигнэх, хоол хийх төгсгөлд сараалжтай бяслаг цацаж болно.

Цагаан будааны пудинг

Найрлага:

дугуй будаа - 100 грамм;
сүү - 600 грамм;
2 өндөг;
50 грамм элсэн чихэр;
жижиг нимбэгний хальс;
шанцай.

Элсэн чихэр, нимбэгний хальстай сүүнд зөөлөн болтол будаа буцалгана. Будаа дээрээ өндөгний шар нэмээд цагааныг нь хутгаад будаагаа зөөлөн хутгана. Зууханд 10-15 минутын турш жигнэх (та нэн даруй жигд тавган дээр тарааж болно). Шанцайгаар цацаж, ямар ч саатал эсвэл амтат соустай үйлчил.

Беларусь

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Элэг, мөөгтэй салат

Найрлага:

100 грамм мөөг;
200 грамм үхрийн махны элэг;
2 даршилсан өргөст хэмх;
2 сонгино;
цөцгийн тос;
майонез, давс, хар перц.

Мөөг, элэгийг давсалсан усанд чанаж, шоо болгон хуваасан хүртэл буцалгана. Сонгино хэрчиж, цөцгийн тосонд алтан болтол хуурна. Өргөст хэмхийг хайчилж, найрлага, чинжүү, майонезаас амтлана.

төмсний бин

Найрлага:

1 кг төмс;
том сонгино;
ургамлын тос, давс;
цөцгий, ургамал.

Сонгинотой хамт том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай. Илүүдэл шингэнийг шахаж авна. Давс. Бялуу хэлбэрээр халаасан тосоор хайруулын тавган дээр тарааж, тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна. Цөцгий болон жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Мөөг, зуслангийн бяслаг бүхий тарт

Найрлага:

1 талх (300 грамм);
200 грамм мөөг;
200 грамм зуслангийн бяслаг;
чийдэн;
1 өндөг;
ногоон байгууламж;
цөцгийн тос, давс, чинжүү.

Мөөгийг сонгинотой цөцгийн тосоор шарж, өндөг, зуслангийн бяслагыг сайтар хольж, давс, чинжүү, ургамлыг амтанд нэмнэ. Талхыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ааруул хольцыг тарааж, мөөг нь дээд талд нь явдаг.

Цөцгийн тос ба шарсан төмс

Найрлага:

500 грамм цөцгийн тос;
1 кг төмс;
1-2 булцуу;
2 халбага улаан лоолийн оо;
нэг халбага гурил;
100 грамм цөцгий;
ногоон байгууламж.

Мөөг цэвэр, шарсан мах. Тус тусад нь том мод болгон хуваасан төмсийг хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Дараа нь ижил тосонд сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хуваасан. Сонгино дээрээ улаан лоолийн оо, цөцгий, гурил нэмээд бага зэрэг буцалгаад, дараа нь бүх орцоо том саванд эсвэл саванд хийж, 30-40 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Налистники зуслангийн бяслагтай

Найрлага:

нэг литр сүү;
6 халбага гурил;
нэг шил элсэн чихэр;
6 өндөг;
нэг кг тослог зуслангийн бяслаг;
100 грамм тос;
300 грамм цөцгий;
100 грамм үзэм.

Сүү, дөрвөн өндөг, элсэн чихрийн гуравны нэгээс зуурсан гурил зуурах, нимгэн бин жигнэх. Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, үзэм, цөцгийн тосны гуравны нэгээс дүүргэж, бин дээр боож өгнө. Хуушуурыг цөцгийн тос хэлбэрээр хийнэ. Өндөг, элсэн чихрийн үлдэгдэлтэй цөцгий холино. Хаврын өнхрөх хольцыг хийнэ, 180 градусын алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Гүрж

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Манжингаас авсан Мхали

Найрлага:

700 грамм манжин;
нэг шил хальсалж самар;
4 хумс сармис;
нэг хэсэг халуун чинжүү;
4-5 хоолны халбага дарсны цуу;
килантро, амт нь давс.

Манжин буцалгаж, хальсалж, нилээд сараалжтай эсвэл мах бутлуураар дамжина. Сармис, самар, чинжүү, давс, килантро нунтаглаж, дарсны цуутай хольцыг шингэлж, нишингэ нэмээд сайтар холино.

Хушга соустай улаан лоолийн салат

Найрлага:

350 грамм улаан лооль;
350 грамм өргөст хэмх;
жижиг чийдэн;
150 грамм самар;
2 хумс сармис;
1 халбага цуу;
халуун чинжүү хонхорцог;
килантро, дилл, яншуй.

Улаан лооль, сонгино, өргөст хэмхийг хайчилж ав. Самар, сармис, чинжүүг мах бутлуураар дамжуулж, массыг бага зэрэг ус, цуугаар шингэлж соусыг бэлтгэ. Улаан лоолийн соустай өндөг хийнэ, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Лаазалсан шош Лобио

Найрлага:

2 лаазалсан улаан шош;
2 том сонгино;
3 халбага улаан лоолийн оо;
3 хумс сармис;
нэг хэсэг халуун чинжүү;
килантро, эстрагон.

Жижиглэсэн сонгино хуурч, улаан лоолийн оо, нэг аяга ус нэмээд хэдэн минут буцалгаж, шош нэмнэ. Шингэний ихэнх хэсгийг буцалгасны дараа нилээд жижиглэсэн чинжүү, сармис, эрдэнэ шиш, ургамал нэмнэ. Давсыг амталж, буцалгаад авчирна.

Ткемали соустай тахианы мах

Найрлага:

1 өөх тос тахиа;
нэг шил ткемали;
5 дунд сонгино;
нэг халбага кориандра;
dill, давс, улаан чинжүү.

Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, сайтар хуурч, хагас өндөрт халуун ус асгаж, бага дулаанаар буцалгана. Хагас цагийн дараа жижиглэсэн сонгино тавьж, хоол хийх төгсгөлд халаасан tkemali, dill, кориандра, чинжүү, давс нэмнэ.

Олон тогоонд байгаа Ахма

Найрлага:

том нимгэн лаваш;
250 грамм сулугуни;
хагас литр kefir;
2 өндөг;
50 грамм цөцгийн тос;
ногоон байгууламж.

Олон тогоочийн хэлбэрийг цөцгийн тосоор тосолж, ирмэг нь дээшлэхийн тулд нэг ширхэг пита талх тавь. Үүссэн аяганд kefir, өндөг, ургамал, сараалжтай бяслагны холимогт дэвтээсэн пита талхыг ээлжлэн хийнэ. Сүүлчийн давхарга нь бяслаг, дээр нь пита талхны ирмэгийг буулгаж, kefir хольцын үлдсэн хэсгийг асгаж, цөцгийн тос хийнэ. "Baking" горимд 40 минут байлгаад эргүүлээд ижил горимд дахин 20 минутын турш хооллоорой.

итали

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

цуккини салат

Найрлага:

4-5 жижиг цуккини;
30 грамм хатуу бяслаг;
2 хумс сармис;
2 халбага улаан дарсны цуу;
чидун жимсний тос, хар чинжүү, яншуй, давс.

Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч, хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд тавь. Шарсан зүсмэлүүдийг салат аяганд хуурч жижиглэсэн сармис, чинжүү, давс, цуутай амталж, сайтар хольж, дэвтээнэ. Үйлчлэхдээ сараалжтай бяслагаар цацна.

гоймон карбонара

Найрлага:

400 грамм спагетти;
300 грамм хиам эсвэл гахайн мах;
200 грамм цөцгий;
4 өндөг;
2 хумс сармис;
80 грамм пармезан;
хар чинжүү, давс, оливын тос.

Жижиглэсэн сармисаа тосонд бага зэрэг хуурч, хиам шоо нэмээд 3-4 минут байлгана. Өндөгний шарыг цөцгий, сараалжтай бяслагтай холино. Бүрэн чанаж болгосон спагетти гахайн утсан маханд хийж, соусаа асгаж, өтгөрүүлэх хүртэл 10 минутаас илүүгүй буцалгана. Халуунаар үйлчил.

Сквош carpaccio caserole

Найрлага:

2 хулуу;
150 грамм гахайн мах эсвэл өөх тос;
50 грамм бүйлс;
100 грамм хатуу бяслаг;
200 грамм цөцгий;
40 грамм хатуу бяслаг;
давс чинжүү.

Зүсмэлүүдийг дөрөвний нэг болгон хувааж, хальсалж, үрийг нь авч, зүсмэлүүд нь бага зэрэг ил тод болтол тосонд хуурч ав. Дөрөвний хэсгийг нимгэн тууз болгон хайчилж, үрж жижиглэсэн бяслаг, нунтагласан бүйлс, чинжүү, давстай хольж, жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, дээр нь цээжний нимгэн туузыг тараана. Цөцгийд хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацна. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Далайн хоолтой рисотто

Найрлага:

300 грамм будаа;
400 грамм далайн коктейль;
дунд чийдэн;
200 миллилитр хуурай цагаан дарс;
1 литр загасны шөл;
давс, гүргэм, оливын тос.

Сонгиноыг тосонд хэдэн минут хуурч, будаа нэмж, хэдэн минутын дараа дарс буцалгаж, дарс уурших хүртэл хутгана. Цагаан будааг гүргэмээр амталж, мөн хутгаж, аажмаар шөл нэмнэ (уурших үед). Цагаан будаа бэлэн болж, шөлийг бараг шингээж авах үед далайн хоол (хөлдөөсөн - мөсөн царцдасаас сэрүүн усаар урьдчилан угаасан) нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Алимнаас авсан фрителли

Найрлага:

2 том алим;
нэг нимбэгний шүүс;
100 грамм элсэн чихэр;
150 грамм гурил;
200 миллилитр сүү;
2 өндөг;
нэг уут ваниллин;
давс, наранцэцгийн тос.

Өндөгний шар, сүүг давс, шигшсэн гурилтай хольж, зогсооно. Алимыг нэг см-ийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, голыг нь салгана. Нимбэгний шүүс хийнэ. Өндөгний цагааныг бага зэрэг элсэн чихэрээр хөөсөртөл нь хутгаад зуурсан гурилдаа хийнэ. Алимны дугуйланг элсэн чихэрт дүрж, дараа нь зуурсан гуриланд хийж, гүн өөхөн тос шиг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр шавхана.

Хятад

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

гахайн салат

Найрлага:

300 грамм ногоон салат;
300 грамм гахайн мах;
2 төмс;
100 грамм хар шоколад;
4 халбага алимны цуу;
200 миллилитр улаан дарс;
лаазалсан личи;
давс, самар, цагаан чинжүү;
ургамлын тос.

Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, алимны цуу, амтлагчтай дарсанд хагас цагийн турш даршилна. 5 минутын турш өндөр дулаан дээр махыг хуурч, нилээд эвдэрсэн шоколад нэмнэ. Шанцайны ургамал навч, чанасан, жижиглэсэн төмс, мах, шоколадны соусыг холино. Личи жимсээр чимэглээрэй.

Халуун ногоотой шарсан тахиа

Найрлага:

500 грамм тахианы булан;
200 грамм брокколи;
1 амтат чинжүү;
1 өргөст хэмх;
150 грамм будаа;
50 миллилитр шар буурцаг сумс;
кунжутын үрийн нэг халбага;
ургамлын тос.

Тахианы мах, чинжүү, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Брокколиг цэцэг болгон хуваа. Тахианы махтай хүнсний ногоог халуун тосонд хийж, хуурч, шар буурцагны соусыг асгаж, 5-10 минут буцалгана. Бага зэрэг шатаасан кунжутын үрээр цацсан чанасан будаагаар үйлчил.

Чинжүү ба хан боргоцойтой сам хорхой

Найрлага:

500 грамм сам хорхой;
50 грамм цардуул;
100 грамм дарсны цуу;
4 халбага шар буурцаг сумс;
чийдэн;
кунжут;
2 амтат чинжүү;
400 грамм хан боргоцой;
цагаан гаа 1 үндэс;
3 хумс сармис.

Сам хорхойг хальсалж, хагас шар буурцагны соусаар даршилж, дараа нь хатааж, цардуулын талыг нь өнхрүүл. Хэдэн минутын турш шарсан махыг илгээж, хэвтүүлнэ. Ижил тосонд сонгино, чинжүү, хан боргоцой шоо хуурна. Хуваалцах. Сармис, цагаан гааны хэсгүүдийг нэг газар нэг минутын турш явуулна. Шар буурцаг сумс, цуу, элсэн чихэр, давсны үлдсэн хэсгийг холино. Холимогийг тос руу хийнэ, цардуул нэмнэ. Соус өтгөрөхөд өмнө нь шарсан бүх орцуудаа холино. Үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үрээр цацна.

Самар, дүпүтэй гоймон

Найрлага:

250 грамм цагаан будааны гоймон;
1 цуккини;
20 грамм цагаан гааны үндэс;
300 грамм дүпү;
1 лууван;
чинжүү чинжүү;
2 хумс сармис;
амтлах шар буурцаг сумс;
давс, нунтагласан кориандра, оливын тос.

Ургамлын тосонд жижиглэсэн чинжүү, сармис, цагаан гаагаа хуурна. Лууван, цуккини зэргийг тууз болгон хайчилж ав. Лууванг 5 минутын турш хуурч, лууван дээрээ цуккини нэмээд дахин 5 минут хуурна. Хайруулын тавган дээр шарсан чинжүү, сармис, цагаан гаагаа хийж хутгаад дөрвөлжин дүпү, гоймонгоо хийж хутгаад шар буурцагны соусаа хийгээд таглаад дахиад 5 минут буцалгана.

Карамель дахь банана

Найрлага:

2 банана;
100 грамм гурил;
1 өндөг;
нэг халбага элсэн чихэр;
50 миллилитр жүржийн шүүс;
кунжутын цайны халбага;
ургамлын тос;
3 грамм жигд нунтаг.

Шүүс, гурил, шар, жигд нунтаг, зодуулсан уураг тус тусад нь зуурмаг бэлтгэ. Кунжутын үрийг бага зэрэг хуурна. Зуурсан гуриланд гадил жимсний зүсмэлүүдийг дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна. Илүүдэл өөх тосыг дүрнэ. Элсэн чихэрийг кунжутын үрээр карамель болгож, гадил жимсний зуурмагийг карамельд хийж, тэдгээрийг бүрэн бүрхэнэ. Нэг хэсгийг болгоомжтой авч, мөстэй усаар зайлж, таваг дээр тавина.

мексик

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Гуакамол

Найрлага:

3 боловсорсон авокадо;
1-2 ширхэг чинжүү;
2 улаан лооль;
сармисны хумс;
1 шохой;
жижиг чийдэн;
нэг багц килантро;
эрдэнэ шишийн чипс;
давс, оливын тос.

Чили, сонгино, сармис, килантро, шохойн хальс зэргийг жигд болтол нь нунтаглана. Авокадо болон улаан лоолийг хальсалж, сайтар нухна. Найрлагыг нь хольж, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, давс нэмээд сайтар холино. Чипсээр үйлчил.

цагаан будааны салат

Найрлага:

2 аяга урт будаа;
2 халбага шохойн шүүс;
том улаан амтат чинжүү;
лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз;
100 грамм сальса сумс;
оливын тос;
жижиг баглаа килантро;
ногоон сонгино;
давс чинжүү.

Будаа буцалгаж, зайлж, хатааж, хэрчсэн чинжүү, эрдэнэ шишийн үрийг нэмнэ. Хувцаслахдаа салса, тос, чинжүү, давс, шохойн шүүс зэргийг холино. Салатыг амталж, жижиглэсэн ногоон нэмээд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана, ингэснээр будаа зохих ёсоор дэвтээнэ.

Тахианы мах, бяслагтай Quesadilla

Найрлага:

2 тортилла;
1 тахианы филе;
100 грамм улаан лоолийн оо;
1 сонгино;
50 грамм хатуу бяслаг;
ургамлын тос;
давс, улаан чинжүү.

Алтан өнгөтэй болтол сонгино хуурч, хажуу тийш тавь. Булангийн махыг нилээд хэрчиж, маш халуун тосонд хэдэн минут хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд минутын дараа унтраагаад сонгино руу холино. Хуурай хайруулын тавган дээр нэг тортилла хийж, үрж жижиглэсэн бяслагны талыг нь цацаж, дүүргэгч, бяслаг, хоёр дахь тортилла хийнэ. Нэг талдаа хэдэн минутын турш хуурч, болгоомжтой эргүүлээд дахин нэг минут буцалгана.

жижиглэсэн чинжүү

Найрлага:

300 грамм татсан мах;
2 чинжүү чинжүү;
чийдэн;
1 халбага гашуун какао;
селөдерей ногоон;

Сонгиноыг тосонд бага зэрэг хуурч, татсан махаа нэмээд хуурч, дараа нь чинжүүгээ хуурч (хоолны хонхорцог хэрчиж байвал таваг нь илүү амттай болно). Давс. Шүүстэй лаазалсан шошыг хайруулын тавган дээр хийж, 20 минут буцалгаж, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд какао нэмээд сайтар холино. Үйлчлэхдээ ургамлаар цацна.

Чампуррадо

Найрлага:

100 грамм хар шоколад;
хагас литр сүү;
2 халбага гурил;
ванилийн сав эсвэл ваниллин;
амтлах элсэн чихэр.

Гурилыг бага зэрэг шингэлж, жижиглэсэн шоколад, сүү, ваниллин, элсэн чихэр зэргийг холино. Дунд зэргийн дулаан дээр чанаж, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Аяга руу хийнэ, хөөс хөөсөрч, үйлчил.

Монгол

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Шоштой хурга

Найрлага:

500 грамм хурганы мах;
өөрийн жүүс дэх улаан шошны лааз;
50 грамм цөцгийн тос;
том чийдэн;
200 миллилитр цөцгий;
нэг халбага гурил;
амтлах давс.

Нилээд жижиглэсэн хурганы махыг шүүс гарч иртэл цөцгийн тосонд хуурч, сонгино нэмж, усаар асгаж, 30-40 минутын турш чанаж болгоно. Цөцгий гурилтай сайтар хольж, давс нэмээд хольцыг маханд хийнэ, тэнд шош нэмж, таваг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Алим, бяслагтай хурга

Найрлага:

600 грамм хурга;
2 исгэлэн алим;
100 грамм бяслаг;
4 чийдэн;
давс, чинжүү, ургамал, цөцгийн тос.

Энэ хоол нь саванд хоол хийхэд тохиромжтой. Хурганы махыг хайчилж, цөцгийн тосоор хуурч, саванд хийж, бага зэрэг ус асгаж, халаасан зууханд хийнэ. Сонгины цагирагыг хуурч, маханд нэмнэ. Дээрээс нь ногоон болон алимны зүсмэлүүд. Махыг нэг цаг орчим жигнэх ёстой бөгөөд хоол хийх төгсгөлд порц бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Буузи

Найрлага:

1 шил ус;
гурил;
1 өндөг;
ургамлын тос нэг халбага;
700 грамм хурга;
2 сонгино;
давс чинжүү.

Өндөг, ус, цөцгийн тос, гурилнаас (энэ нь хэр их шаардагдах вэ) уян хатан өтгөн зуурсан гурил зуурна. Сонгинотой хурганы махнаас татсан мах хийх. Зуурсан гурилан бялуу (бялууны ирмэг нь дунд хэсгээс нимгэн байх ёстой), татсан махнаас бөөгнөрөл хийж, дээр нь нүх гарга. Бузаг уураар жигнэж байна.

Цуйванг

Найрлага:

350 грамм гар хийцийн гоймон;
350 грамм мах;
том сонгино;
1 лууван;
ногоон сонгино;
200 грамм байцаа;
Амтат чинжүү.

Энэхүү уламжлалт хоолыг оройн хоолонд хурдан бэлтгэж, шинэ махыг ямар ч сайн шөлөөр сольж болно. Сонгино, байцаа, лууван, чинжүү зэргийг хайруулын тавган дээр махаар хуурч, дараа нь энэ бүгдийг чанасан гоймонтой хольж, ногоон сонгино цацна.

бөх

Найрлага:

2.5 аяга улаан буудайн гурил;
1.5 аяга хөх тарианы гурил;
хагас шил хайлсан цөцгийн тос;
нэг шил сүүлний өөх;
нэг шил шар сүүний;
150 грамм элсэн чихэр;
жимс.

Гурил шигших, шар сүү, элсэн чихэр, өөх тос бүхий зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг хиамтай хамт өнхрүүлэн шоо болгон хуваана. Бэлтгэх хүртэл тосгүй жигд хуудсан дээр зууханд жигнэх. Жимс, ногоон цайгаар үйлчил.

герман

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Herring бүхий салат

Найрлага:

200 грамм herring филе;
4 төмс;
2 улаан сонгино;
2 даршилсан өргөст хэмх;
исгэлэн алим;
нэг халбага гич;
нэг халбага дарсны цуу;
dill ногоон;
давс, чинжүү, ургамлын тос.

Найрлагыг шоо болгон хайчилж ав. Гич, цагаан цуутай тосоор хийсэн боолт хийж, салатанд нэмж, сайтар хольж, чинжүү, амт нь давс, dill нь цацаж.

Берлин маягийн элэг

Найрлага:

нэг фунт элэг (тахиа эсвэл үхрийн мах);
2 ногоон алим;
2 сонгино;
амтат паприка халбага;
гурил;
ургамлын тос, чинжүү, давс.

Элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, үхрийн махыг бас цохиж болно. Гурилаар өнхрүүлэн, өндөр дулаан дээр хуурч, хайруулын хамгийн төгсгөлд давс хийж, хайруулын тавган дээрээс ав. Ижил тосонд сонгино цагирагыг алимны зүсмэлүүдээр хуурч, алим нь зөөлөн, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш, сонгино бага зэрэг шаржигнуур болно. Улаан чинжүү нэмнэ. Элэг, сонгино-алимны шарсан махыг хэвэнд хийж, 180 градусын зууханд 10 минут байлгана.

Брюссель нахиалдаг гахайн махтай

Найрлага:

хагас кг Брюссель нахиалдаг;
250 грамм гахайн мах;
өндөг;
30 грамм цөцгийн тос;
аяга сүү;
нэг халбага гурил;
самар, давс, чинжүү.

15 минутын турш байцаа буцалгаж, шөлний дөрөвний нэгийг зайлуулж, баг цэцэгтэй хатаана. Гахайн махыг тууз болгон хайчилж ав. Гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, аажмаар шөлтэй сүү нэмнэ. Соусыг таван минут буцалгаж, хөргөж, өндөг, амтлагчаа нэмнэ. Бэконтой байцаагаа хэвэнд хийж, соус дээрээ асгаж, 220 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шар айраганд шана

Найрлага:

1 кг гахайн мах;
нэг литр шар айраг, илүү сайн харанхуй;
сармисын толгой;
Зөгийн бал 3 халбага;
халуун ногоо - кориандра, чинжүү, cumin;
давс;
үр тарианы гич.

Бариулыг арьсаар зайлж, жигд давсалж, сармисны зүсмэлүүдийг гадаргуу дээр зүсэж дүүргэнэ. Халсан зөгийн балыг халуун ногоотой хольж, бариулыг нь бүрхэж, дараа нь шар айраг асгаж, хөргөгчинд 5-20 цаг байлгана. Дараа нь нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш хоол хийж, үе үе хөөсийг зайлуулж, ус нэмнэ. Хайруулын тавган дээрээс хуруугаа аваад, шинэхэн сармисаар дүүргэсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зөгийн балтай гич, үлдсэн marinade нь хоёр хоолны халбагын хамт цув. 180 градусын температурт 30-50 минутын турш жигнэж, эргүүлэхээ бүү мартаарай. Даршилсан байцаатай хамт үйлчилж болно.

Дүүргэлттэй гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

хагас кг гурил;
100 грамм цөцгийн тос;
нэг уут ванилийн сахар;
хуурай мөөгөнцрийн уут;
300 грамм зузаан чанамал;
3 өндөг;
хагас шил сүү;
нэг халбага давс;
амсах болно бүйлсний чипс;
хайруулын тос.

Гурилыг хуурай найрлагатай хольж, бүлээн сүү, өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, өсөхийн тулд хагас цаг байлгана. Цоолборлож, өнхрүүлэн, дугуйлан хийж, дахин 15 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Гүн шарсан, илүүдэл тосыг шингээхийн тулд салфетка дээр тавь. Donuts сэрүүн бол тэдгээрийг нарийн боовны тариур ашиглан чанамалаар дүүргэнэ.

турк

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

хоньчны салат

Найрлага:

5 улаан лооль;
2-3 амтат чинжүү;
4-5 өргөст хэмх;
200 грамм улаан лууван;
нэг баглаа ногоон (сонгино, яншуй, dill);
чидун;
1 халбага дарсны цуу;
оливын тос;
давс чинжүү.

Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав (та улаан лоолийн арьсыг арилгаж болно, гэхдээ шаардлагагүй). Жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Тосыг дарсны цуутай сайтар хольж, салатанд боолт нэмнэ.

Өндөгтэй шош

Найрлага:

3 өндөг;
300 грамм ногоон шош;
1 улаан хонхны чинжүү;
100 миллилитр цөцгий;
ургамал, оливын тос.

Буурцаг, жижиглэсэн чинжүүгээ тосонд бага зэрэг шарсан болтол нь хуурч, цөцгий, зодуулсан өндөг, ургамлыг хайруулын тавган дээр хийж, өндөг бэлэн болтол хэдэн минут байлгана.

Перецтэй зууш

Найрлага:

нэг килограмм жижиг амтат чинжүү;
200 грамм татсан мах;
нэг шил дунд үр тарианы будаа;
чийдэн;
2 улаан лооль;
нэг халбага хар чинжүү;
нэг баглаа ногоон;
оливын тос;
20 грамм самар;
хатаасан ургамал - Ганга, гаа.

Цагаан будаа нэг цагийн турш буцалж буй ус хийнэ, зайлж, хатаана. Татсан махтай сонгиноо тосонд хуурч, будаа нэмээд 10 минут буцалгана. Будаа руу жижиглэсэн улаан лооль, бүх ногоон, жижиглэсэн самар, давс, халуун ногоо, хагас шил ус хийнэ. Шингэн буцалгах хүртэл буцалгана. Peppers "нээлттэй", чөмөг дүүргэж, босоо байдлаар тосолсон хэлбэрээр тогтооно. Нэг аяга ус хийнэ, дунд зэргийн халуунд эсвэл таган дор зууханд 40-50 минут буцалгана.

Ич Пилав

Найрлага:

2 аяга будаа;
200 грамм тахианы элэг;
20 грамм пистачиос;
20 грамм үзэм;
чийдэн;
100 грамм цөцгийн тос;
яншуй баглаа;
нэг халбага элсэн чихэр;
чинжүү хольц, давс.

Цагаан будааг зайлж угаана. Сонгино, элэгийг шоо болгон хайчилж ав. Нь тогоонд цөцгийн тос халааж, пистачио хуурч, дараа нь сонгино, элэг, будаа, үзэм, чинжүү хийнэ. Усанд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд будаа бэлэн болтол бага дулаан байлгана. Галыг унтраасны дараа 10-15 минут байлгана. Жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Халифа амттан

Найрлага:

400 грамм хийсвэр боов;
Зөгийн бал 3 халбага;
3 халбага кунжутын үр;
ургамлын тос, шанцай.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн порцны тоогоор дөрвөлжин зүснэ. Хоёр талдаа тосонд хуурч, хөргөнө. Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг шарж, зөгийн бал, шанцайтай холино. Зөгийн балны хольцтой бялууг тослох.

узбек

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

"Андижан" салат

Найрлага:

300 грамм чанасан мах;
100 грамм улаан лууван;
лууван;
Өргөст хэмх;
100 грамм байцаа;
3 чанасан өндөг;
нэг халбага цуу;
давс, чинжүү хольц.

Хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Лууван, улаан лууван дээр цуу хийнэ, дараа нь шахаж, давстай байцаа нухна. Үхрийн мах, чанасан өндөгийг тууз болгон хайчилж, бүгдийг нь хольж, давс, чинжүү, майонезаас амтлана.

Узбек пилаф

Найрлага:

хагас кг девзира будаа;
хагас кг мах (хамгийн тохиромжтой нь хурга);
3 сонгино;
хагас кг лууван;
сармисын толгой;
cumin, кориандра, хатаасан barberry халбага;
давс, ургамлын тос.

Цагаан будаа 2-3 удаа угаана. Махаа хайчилж ав. Сонгино цагираг, лууван - тууз болгон хайчилж, сармисыг шүдээ задлахгүйгээр хальслаарай. Тогоонд өөх тосыг халааж, ясыг тавиад харанхуй болтол хуурна. Дараа нь сонгино, махыг тогоонд хийж, бага зэрэг шарсан мах - луувангийн тууз, дараа нь бүгдийг хольж, халуун ногоотой ус хийнэ. Хольцыг хагас цаг удаан буцалгасны дараа будаа, бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө сармис тавина. Пилаф нь таган дор хүрэх ёстой. Дууссан пилафыг сайтар хольж, сармис, ясыг хаяж эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээгээрэй.

Олон тогооч доторх домлама

Орц (5 литрийн багтаамжтай саванд):

хагас кг өөхний мах, лууван, сонгино, хаш, төмс, улаан лооль, байцаа, амтат чинжүү;
1 толгой сармис;
нэг баглаа ногоон;
1 халбага улаан лоолийн оо;
давс, зира, паприка, хар перец, ургамлын тос.

Бага зэрэг тосолсон саванд сармис, сонгино, лууван, төмс, чинжүү, хаш, улаан лооль, байцаа навчтай жижиглэсэн махны давхаргыг тавь. Давхарга бүрийг давс, халуун ногоотой хольж цацна. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоонуудыг тавь. Улаан лоолийн зуурмагийг 50 миллилитр усаар шингэлж, найрлагыг нь хийнэ. "Гал унтраах" горимд 2 цагийн турш хооллоорой.

Самса

Найрлага:

400 грамм мах;
хагас кг гурил;
200 грамм маргарин;
250 грамм kefir;
2 сонгино;
1 өндөг;
хагас халбага цуу, давс, сод;
нэг багц килантро;
зира, чинжүү, кунжут;

Гурилыг шигшиж, маргаринаар нунтаглаж, үүссэн үйрмэгдээ kefir, цуу, сод, давс нэмээд зуурсан гурил зуураад, өнхрүүлэн хагас цагийн турш хүйтэнд хийнэ. Мах, сонгино нилээд хэрчиж, жижиглэсэн килантро, cumin, давс, перец нэмнэ. Зуурсан гурилаас бялууг өнхрүүлж, дүүргэж, сайтар чимхээрэй. Өндөг түрхээд кунжутын үрээр цацна. 180 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх.

Гуа дахь тахианы мах

Найрлага:

дугуй амтат гуа;
1 кг тахианы мах;
100 миллилитр усан үзмийн шүүс;
зира, кориандра, паприка, давс.

Тахианы махыг шүүстэй усанд буцалгаж, хальсыг нь салгаж, давс, халуун ногоотой хольж цэвэрлэнэ. Гуанаас "малгай" -ыг хайчилж, целлюлозыг нь гаргаж ав - бүгдийг нь биш, харин тахианы хэсгүүд орох болно. Гуагаа тахианы махаар дүүргэж, таглаад 180-140 градусын температурт 1 цагийн турш зууханд хийнэ.

франц

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Никоиз салат

Найрлага:

мөсөн уулын салатны толгой;
4 улаан лооль;
2-3 булцуу;
том хонхны чинжүү;
3 чанасан өндөг;
нэг лаазалсан туна загас;
200 грамм ногоон шош;
сармисны хумс;
нимбэгний шүүс;
нэг лонхтой анчоус;
чидун жимсний тос, дарсны цуу халбага;
лаврын;
давс чинжүү.

Сармисын хумстай шошыг хуурч, нимбэгний шүүсээр цацна. Чинжүү, өндөг, сонгино, улаан лооль нь зүсмэлүүд болгон хувааж, анчоус, туна загаснаас шингэнийг зайлуулна. Орцуудаа хольж, тос, цуутай амтлагчаар амталж, чинжүү, давс, лаврын нэмээд шанцайны ургамал навч дээр хэсэг хэсгээрээ хийнэ.

Мөөг ба тахианы жүлиен

Найрлага:

250 грамм тахианы филе;
том чийдэн;
200 грамм шампиньон;
100 грамм бяслаг;
аяга сүү;
1 өндөг;
25 грамм цөцгийн тос;
нэг халбага гурил;
нэг халбага самар;
давс чинжүү.

Давсалсан усанд филе буцалгана, нилээд цавчих. Цөцгийн тосыг бага хэмжээгээр хуурч, эхлээд сонгино, дараа нь мөөгний хэсгүүдийг хуурна. Үлдсэн цөцгийн тосыг бага дулаанаар гурилтай хольж, аажмаар сүүнд хийнэ, хутгана, өтгөрүүлнэ. Перец, давс, самар, өндөг нэмнэ. Соусыг тахианы мах, сонгино, мөөгтэй хольж, массыг хэсэгчилсэн хэвэнд хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 180 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Ratatouille

Найрлага:

килограмм улаан лооль;
300 грамм хаш;
300 грамм цуккини;
хос чийдэн;
3 хумс сармис;
чидун жимсний тос, чинжүү, давс, Provence ургамал.

Сонгиногоо нилээд хэрчиж, тосоор хайруулын тавган дээр алтадна. Улаан лоолийн тал дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсалж, целлюлозыг цавчих, сонгино нэмнэ. 10-15 минут буцалгаад давс, перец нэмнэ. Үлдсэн улаан лооль, хаш, цуккини зэргийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн соусыг хөгц рүү хийнэ, дээр нь хүнсний ногооны дугуйланг давхарлана. Чидун жимсний тосыг жижиглэсэн сармис болон Provence ургамалтай холино. Энэ хольцыг ratatouille дээр хийнэ, тугалган цаас эсвэл тагны доор 180 градусын турш 1-2 цагийн турш жигнэх.

Тартифлет

Найрлага:

хагас кг төмс;
200 грамм гахайн мах;
том сонгино;
150 грамм бяслаг;
100 миллилитр цагаан дарс;
цөцгийн тос;
чинжүү, давс.

Төмсийг нимгэн хэрчээд давс, перцээр 8-10 минут зөөлөн буцалгана. Бэкон хайчилж, хуурч, хатаана. Нэг хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дарс асгаж, шингэн нь уурших хүртэл буцалгана. Бяслаг сараалжтай болгоно. Цөцгийн тос, давхарга төмс, сонгино, гахайн мах, бяслаг бүхий жигд таваг тосолж, давтан хийнэ. 190 хэмд 25 минутын турш жигнэх.

гадил жимсний парфет

Найрлага:

2 банана;
300 миллилитр цөцгий;
3 өндөгний шар;
150 грамм зуслангийн бяслаг;
30 грамм шоколад;
1 жижиг жүржийн хальс;
50 грамм элсэн чихэр.

Жүржийн хальс, элсэн чихэр, устай зузаан сиропыг буцалгана. Шарыг нь цохиж, сироп, зуслангийн бяслаг бүхий нухаш банана, цөцгий нэмнэ. Холимог хэсгийг салгаж, хайлсан шоколадтай холино. Хөлдөөгчийн хэвийг наалдамхай хальсаар боож, цөцгий болон шоколадны массыг сайтар асгаж, бага зэрэг холино. Зайрмаг шиг хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Япон

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Суномоно

Найрлага:

2 том өргөст хэмх;
2 халбага шар буурцаг сумс;
2 халбага цагаан дарсны цуу;
2 халбага элсэн чихэр;
Хуурай вакаме далайн замаг 20 грамм;
кунжут;
нунтагласан хуурай эсвэл сараалжтай шинэ цагаан гаа.

Шар буурцаг сумс, цагаан цуу, элсэн чихэр, цагаан гаагаар хувцаслах. Өргөст хэмхийг маш нимгэн зүснэ. Вакамийг дэвтээж, өргөст хэмхтэй хольж, боолт нэмнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр шарсан кунжутын үртэй салатыг цацна.

Терияки хулд загас

Найрлага:

2 хулд загасны филе;
терияки соус.

Терияки соустай филеийг 1-2 цагийн турш даршилна. Талх тавган дээр тавиад маш халуун зууханд 10 минутын турш жигнэж, үлдсэн маринадтай сойз. Ямар ч хачиртай хамт үйлчил.

Оякодон

Найрлага:

3 өндөг;
хагас шил будаа;
300 грамм тахианы филе;
чийдэн;
100 миллилитр шар буурцаг сумс;
2 халбага элсэн чихэр;
ногоон сонгино.

Шар буурцагны соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана. Элсэн чихэр хайлуулж, сонгино цагираг, дараа нь жижиглэсэн филе нэмнэ. Нэг аяганд өндөгийг цохиж, 6-7 минутын дараа тахианы соус руу жигд хийнэ. Хэдхэн минутын турш омлетыг таглаад буцалгана. Буцалсан будаагаа гүн гүнзгий аяганд хийж, дээр нь омлет хийнэ. Жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Мөөгтэй соба

Найрлага:

500 грамм Сагаган соба гоймон;
300 грамм шитаке мөөг эсвэл шампиньон;
сармисны хумс;
чинжүү чинжүү;
3 халбага шар буурцаг сумс;
нимбэгний шүүс;
30 грамм ногоон сонгино;
ургамлын тос;
гүнжидийн үр.

Гоймонг буцалгаж, шингэнийг зайлуулж, тосоор амтлана. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн чинжүүтэй тосыг халааж, мөөгийг хэдэн минутын турш хуурна. Сармис, сонгино, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин 3-4 минутын турш чанаж, гоймонтой холино. Шарсан кунжутын үрээр цацна.

Ногоон цайтай кекс

Найрлага:

120 грамм гурил;
2 өндөг;
100 грамм тараг;
2 халбага зөгийн бал;
2 халбага элсэн чихэр;
2 халбага нунтаг ногоон цай;
нэг халбага жигд нунтаг;
45 грамм цөцгийн тос.

Өндөгийг цөцгийн тосоор цохиж, элсэн чихэр, тараг, зөгийн бал нэмнэ. Гурилыг жигд нунтаг, цайтай хольж, хуурай ба шингэн хольцыг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Зуурсан гурилаа тосолсон хэвэнд хийж, 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.

Соколова Светлана

Унших хугацаа: 1 минут

А А

Оройн хоолоо хурдан, амттай хоол хийх чадвар нь ажлын дараа ирж, гэр бүлээ гайхшруулахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй бүрт хэрэгтэй байдаг. Зочид ирэхээс өмнө тийм ч их цаг хугацаа үлдээгүй тул та энгийн, гэхдээ маш амттай, тэжээллэг зүйл хийх хэрэгтэй болдог.

Уг нийтлэлд удаан агшаагч, зууханд эсвэл гэртээ зууханд бэлтгэсэн энгийн хоолнуудын цуглуулгыг толилуулж байна. Орцын хувьд өөрт таалагдсан, боломжтой алхам алхмаар жорыг сонгоод хоол хийх процессыг эхлүүлээрэй.

Оройн хоолонд төмсөөс юу хоол хийх вэ

Сонгино, сармистай Растик төмс

Түргэн бөгөөд хялбар төмстэй оройн хоолны сонголт. Тахиа, загас, гахайн мах, үхрийн махны котлетт зориулсан олон төрлийн хачир. Шинэ ногоотой сайн нийлдэг.

Найрлага

Үйлчлэх: 4

нимгэн хальстай шинэхэн төмс 8 ширхэг
сармис 1 шүд
сонгино 1 PC
ургамлын тос 5 ст. л.
давс, чинжүү - амсах болно
чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж

порц тутамд

Калори: 117 ккал

Уураг: 2.3 гр

Өөх тос: 7.3 гр

Нүүрс ус: 11 гр

20 минут.Видео жор Хэвлэх

Миний төмс урсгал усан доор. Хэрэв хүсвэл шинэ төмсний арьсыг хусаж болно. Би дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.

Сармис, сонгиноыг зөөлөн хальсалж, угаана. Би үүнийг сайн таслав. Би сонгино нимгэн хагас цагираг, сармисыг жижиг хэсэг болгон цавчих. Би хайруулын тавган дээр тавив. Би алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч байна. Би шатаалгүйгээр хутгана.

Би бэлэн сонгино-сармистай шарсан махыг тарааж өгдөг. Дараа нь би шарсан төмс илгээдэг. Алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа чанаж болгоно. Амтлахын тулд халуун ногоо (давс, чинжүү) нэмнэ.

Ширээн дээр нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй. Би шарж, улаан төмстэй яншуй хэрэглэхийг илүүд үздэг.

Мөөгтэй шарсан төмс

Найрлага:

Шинэ мөөг - 500 гр,
Төмс - 1 кг,
Сармис - 2 хумс,
Сонгино - 1 том толгой,
Давс, чинжүү - амсах болно,
Ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Шинэ мөөгийг (таны амтанд дуртай) сайтар угааж, бага хэмжээний давстай усанд буцалгана.
Миний төмс, арьсыг арилгана. Би ижил хэмжээтэй саваа болгон хуваасан. Би урьдчилан халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан мах шиддэг.
Төмсийг чанаж байх үед мөөгийг сайтар хайчилж ав. Нимгэн цагираг shinku нь хальсалж, сайтар угаасан сонгино.
Төмсөө 10 минут хуурсны дараа жижиглэсэн сонгино, давс нэмнэ.
Би таган дор 15-25 минутын турш бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Би үе үе хутгана.
Бэлэн болохоос 2-3 минутын өмнө би 2 нилээд жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ.

Бяслаг, хиам бүхий төмсний Casserole

Оройн хоолонд зориулж энгийн хоол бэлтгэхийн тулд хатуу бяслаг, ердийн сүүний хиам хэрэглэх нь дээр.

Найрлага:

Төмс - 5 ширхэг,
Хиам - 4 ширхэг,
Бяслаг - 100 гр,
Тахианы өндөг - 2 ширхэг,
Цөцгийн тос - жигнэх зориулалттай,
Ногоон сонгино - 5 гр (чимэглэлийн хувьд),
Давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

Би төмсийг хальсалж, давс нэмсэн усанд буцалгана. Би тавган дээр тавив. Би хөргөнө.
Би тусдаа саванд өндөгийг эвдэж, зоддог. Давс, чинжүү.
Би хөргөсөн төмсийг сараалжтай болгоно. Би өндөгтэй холино.
Би төмс-өндөгний массыг жигд хуудсан дээр тарааж, цөцгийн тосоор тосолно.
Хайруулын тавган дээр би хиам тарааж, цэвэрхэн дугуйрсан. Би нарийн grater дээр жижиглэсэн бяслагны "таг" хийдэг.
Би зуухаа асааж байна. Би 180-200 градус хүртэл халаадаг. Би 10-15 минутын турш илгээдэг. Хоол хийж дууссаны дараа дээр нь жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.

Хоол хийх видео

Сайхан хооллоорой!

Төмсний бин

Төмстэй бин хийх маш энгийн бөгөөд гайхалтай амттай жор. Шаардлагатай тууштай зуурсан гурилыг авахын тулд шинэ булцууг авч болохгүй.

Шинэ төмсөөр хийсэн драники хэлбэрээ сайн хадгалж чаддаггүй. Хэрэв өөр хүнсний ногоо байхгүй бол та өндөг, эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуулаар өдөр хэмнэх боломжтой.

Найрлага:

Төмс - 4 дунд булцуу,
Гурил - 1 халбага
Цөцгий - 1 халбага,
Цөцгийн тос - 1 халбага,
Давс - амсах болно.

Хоол хийх:

Би том фракцтай grater дээр төмс цэвэрлэнэ. Би үүссэн хольцыг шахаж (илүүдэл шингэнийг зайлуулна). Би дунд өөхний агууламжтай цөцгий, гурил нэмнэ. Давс ба сайтар холино.
Би хайруулын тавган дээр тосыг халаана, эс тэгвээс төмсний бин ажиллахгүй.
Би хоосон зайг халбагаар тарааж өгдөг. Та дунд зэргийн зузаантай бялуу авах хэрэгтэй.
Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Гал дунд зэргийн.

Амтлахын тулд та тусгай хэвлэлээр дамжин сармисны хумс нэмж болно.

Би цөцгийтэй төмстэй бин хийж өгдөг.

Махгүй оройн хоолны жор

Хүнсний ногооны шөл

Хэрэгтэй зөвлөгөө.Хаш нь гашуун амтгүй, шөлний амтыг алдагдуулахгүйн тулд хальсыг нь аваад гүн гүнзгий тавагтай усаар хийнэ. Хэдэн минутын турш үлдээгээрэй.

Найрлага:

Байцаа - 300 гр,
Төмс - 4 зүйл,
Zucchini - 1 ширхэг,
хаш - 1 ширхэг,
улаан лооль - 1 жимс,
сонгино - 1 толгой,
Лууван - 1 ширхэг,
Амтат чинжүү (болгар) - 1 ширхэг,
шош - 100 гр,
Улаан лоолийн оо - 1 халбага
Давс, чинжүү, шинэхэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх:

Би хүнсний ногоог урсгал усаар угаана. Гал тогооны цаасан алчуураар зөөлөн хатаана.
Би огтолж эхэлдэг. Би сонгино, лууванаас бусад хүнсний ногоог ижил хэсгүүдэд хуваахыг хичээдэг бөгөөд үүнийг жижиг болгох нь дээр. Нимгэн тууз болгон байцаа хэрчиж.
Хүнсний ногоо шарсан байх болно гэдгийг харгалзан би хашыг дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваасан.
Амтат чинжүүгээс үрийг нь салга. Би шоо болгон хуваасан. Би цуккини, төмс, шинэхэн улаан лооль, цэцэгт байцаатай адилхан хийдэг.
Би лууваныг нимгэн дугуйлан болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих. Би ургамлын тос нэмсэн тогоонд хуурна.
Дараа нь би жижиглэсэн цагаан байцаа руу шиддэг. Дунд зэргийн дулаан дээр 10-15 минутын турш хооллоорой.
Би хүнсний ногоо тарааж: чинжүү, цуккини, хаш, төмс. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Би ус (120-150 гр) хийнэ. Гулууз мах 10-15 минут.
Төгсгөлд нь би улаан лоолийн оо зэрэг бусад найрлагыг нь тавьдаг. Би холино. Бүрэн бэлэн болтол гулууз мах.

Халуунаар үйлчилж, шинэхэн ургамлаар (яншуй, dill) чимэглээрэй.

Бяслаг, сармис, хан боргоцойтой хөнгөн салат

Оройн хоолны таваг нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд амт нь ер бусын юм. Бага илчлэгтэй майонезаар хувцасласан.

Найрлага:

Лаазалсан хан боргоцой - 200 гр,
хатуу бяслаг - 150 гр,
Сармис - 2 хумс,
Давс - амсах болно
Өөх тос багатай майонезаас - хувцаслах зориулалттай.

Хоол хийх:

Би лаазалсан хан боргоцойтой савыг онгойлгож, сиропыг шавхан, жимсний нухашыг гаргаж авдаг. Би жижиг шоо болгон хуваасан.
Хатуу бяслаг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Би гүн гүнзгий саванд хан боргоцойтой холино.
Би сармисыг хальсалж, тусгай сармис хэвлэлээр дамжуулна. Би бага илчлэг хүйтэн сумс (майонезаас) холино.
Би салатыг амтлагчаар чимэглэдэг. Амтлахын тулд бага зэрэг давс.

Сайхан хооллоорой!

Тахианы махтай оройн хоолонд юу хийх вэ

Удаан агшаагчтай байцаатай шарсан тахиа

Оройн хоолонд шүүслэг хоол авахын тулд хуурай тахианы булангийн оронд бөмбөрийн савх хэрэглэх нь дээр.

Найрлага:

Цагаан байцаа - 200 гр,
Тахианы махны савх - 12 ширхэг,
сонгино - 1 толгой,
Чидун жимсний тос - 1 жижиг халбага (сонгино хайруулын хувьд),
Газрын чинжүү, давс - амсах болно,
Шинэ ургамал - чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх:

Би цацрагийг цэвэрлэнэ. Би жижиг хэсэг болгон хуваасан. Би үүнийг multicooker-д хийнэ. Чидун жимсний тосоор нэг халбага хуурч ав. Ил тод болтол хооллоорой.
Нимгэн нимгэн хэрчсэн цагаан байцаа.
Миний тахиа. Би үүнийг гал тогооны алчуураар хатаана.
Давхарга бүрээр би найрлагыг нь multicooker сав руу шилжүүлнэ. Доод талд нь сонгино, дараа нь байцаа, тахианы хүрд байх ёстой. Би давс, чинжүү нэмнэ.
Би "Гал унтраах" програмыг асааж байна.
Байцаагаа модон хусуураар зөөлөн хутгана. Хөтөлбөр эхэлснээс хойш 15 минутаас илүү хугацаа өнгөрсөн байх ёстой.

Видео жор

Би таваг халуунаар үйлчилдэг, дээр нь шинэ ургамал цацаж байна.

Чимэглэлийн хамт тахианы булан

2 хүний амттай, тэжээллэг оройн хоол.

Найрлага:

Тахианы махны булан - 500 гр,
Лууван - 1 дунд хэмжээний үндэстэй ногоо,
сонгино - 1 толгой,
Улаан буудайн гурил - 2 том халбага,
Наранцэцгийн тос - 1 халбага,
Ногоон сонгино - 1 баглаа,
Давс, тахианы амтлагч - амсах болно.

Чимэглэлийн хувьд:

Цагаан будаа - 80 грамм жинтэй хоёр уут.

Хоол хийх:

Тахианы махыг сайтар угаана. Шаардлагатай бол хальсыг арилгана. Би цэвэрхэн шоо болгон хуваасан. Би тавган дээр тавив. Давс, халуун ногоо нэмнэ (өөрийн үзэмжээр). Би хойш тавив.
Би хүнсний ногоо угааж, цэвэрлэдэг. Би сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчиж, лууваныг жижиг шоо болгон хуваасан.
Би хайруулын тавган дээр тахианы хэсгүүдийг тавив. Наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хүрэн болтол хуурна. Би гурилаа асгаж, хольж, бүрэн болгосон хүртэл хуурч, галыг багасгана.
Би тахианы буланг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Би луувантай сонгино цацаж байна.
Би буцалсан ус хийнэ. Бага дулаанаар 8-12 минут буцалгана. Би үе үе хутгана.
Хажуугийн тавагны хувьд би уутанд дунд үр тариа буцалгана.

Би сонгино, лууван, чанасан будаатай шүүслэг тахианы махаар үйлчилдэг. Би нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглэдэг.

Татсан оройн хоолны жор

Болонезийн спагетти

Савыг эвдэхгүйн тулд болгоомжтой, модон халбага хэрэглээрэй.

Найрлага:

татсан үхрийн мах - 500 гр,
Шинэ улаан лооль - 5 ширхэг,
Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль - 600 гр,
Улаан сонгино - 1 ширхэг,
Өөх тос 12% - 5 халбага,
Чидун жимсний тос - 3 том халбага,
лаврын - 4 навч,
Пармезан - 150 гр,
Давс, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

Би сонгино жижиг хэсэг болгон хуваасан. Урьдчилан халаасан оливын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Галыг дунд зэрэгт тохируулсан. Би сонгино зөөлрүүлэхийг оролдож байна.
Би улаан лоолийг өөрийн жүүсээр жижиглэсэн улаан сонгино дээр нэмнэ. Хутгахаа санаж 10-15 минут буцалгана.
Би улаан лооль-сонгины холимогт цөцгий нэмнэ. Давс, чинжүү. Би холино.
Би хоол хийхээр өөр хайруулын тавган дээр тавив. Би ургамлын тосонд шарсан.
Бэлэн махан бүтээгдэхүүнд би сонгино, шинэ улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хуваасан өөрийн жүүсээр улаан лооль нэмнэ. Би холино.
Би шинэхэн улаан лооль зөөлөн болтол гоймонгийн bolognese хоол.
Багц дээрх жорын дагуу спагеттиг саванд хийж буцалгана. Хавтгай таваг дээр үйлчилж, дээр нь чанаж болгосон махны соус хийнэ.

Хоол хийх видео

Би сараалжтай бяслагтай сайхан чимэглэл хийдэг (би Пармезаныг илүүд үздэг). Би лаврын шинэ навчийг дээр нь тавьдаг. Эрүүл мэндийн төлөө идээрэй!

Махны хайруулын таваг

Найрлага:

татсан үхрийн мах, гахайн мах - 300 гр,
Тахианы өндөг - 1 ширхэг,
Төмс - 3 дунд булцуу,
Шинэ улаан лооль - 1 ширхэг,
сонгино - 1 толгой,
Майонез - 100 гр,
хатуу бяслаг - 150 гр,
Буцалсан ус - 3 халбага,
Сармис - 1 хумс,
Давс, чинжүү - амсах болно,
Ургамлын тос - хөгцийг тослох зориулалттай.

Хоол хийх:

Би бэлэн татсан махыг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Би 1 тахианы өндөг эвддэг. Би чинжүү, давс нэмнэ. Зөөлөн, аажмаар холино.
Миний төмс, хальс, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Би жигд тавагны ёроолыг ургамлын тосоор тосолно. Би жижиглэсэн төмс, давс хийнэ.
Би энгийн соус хийж байна. Тусдаа таваг дээр 4 том халбага майонезаас буцалсан усаар холино. Би давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Би тусгай бутлуураар 1 хумс сармисыг шахаж авдаг. Би холино. Төмсний анхилуун амтлагч бэлэн боллоо.
Би соусаа тараав. Casserole-ийн дараагийн давхарга нь нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан сонгино юм. Дараа нь би татсан махыг халуун ногоотой болгосон.
Би улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан. Би татсан махаа дээр нь тараа. Би майонезаас нимгэн тор хийдэг. Casserole-ийн бүх гадаргуу дээр жигд давхаргыг шахаж ав.
Би бяслагыг нарийн ширхэгтэй фракцаар хүнсний ногооны бутлуураар цэвэрлэнэ.
Би зуухаа асааж байна. Би үүнийг 200 градус хүртэл халаана. Би хайруулын тавган дээр 30-35 минутын турш зайлуулна.

Гахайн махны амттай оройн хоол

Мөөгтэй гахайн мах нь нарийн цөцгийтэй цуутай

Найрлага:

Гахайн мах - 500 гр,
Champignons - 300 гр,
Булцуу - 1 ширхэг том хэмжээтэй,
Цөцгий 20% өөх тос - 1 аяга,
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Давс, амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх:

жижиг хэсэг болгон хуваасан (илүүдэл өөх тосыг сайтар угааж, арилгасны дараа).
Би мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
Би хайруулын таваг авдаг. Би ургамлын тос асгаж, халааж, сонгино тарааж, хүрэн өнгөтэй болгоно.
Би гахайн махыг нийтэлж байна. Би хутгахаа мартаж, зөөлрөх хүртэл хуурна.
Би мөөг, амтлагч, давс нэмнэ. Би 10-15 минутын турш хуурч, дараа нь цөцгий тарааж, холино. Би тагийг нь хааж, галыг унтраа.
Мөөгтэй гахайн махыг үе үе хольж байх ёстой.

Оройн хоолонд чанасан төмс, хэрчсэн шинэ ногоотой хамт үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Гахайн махны пилаф

Найрлага:

Гахайн мах - 800 гр,
будаа - 500 гр,
Лууван - 3 зүйл,
Сонгино - 4 толгой,
Сармис - 3 хумс,
pilaf-д зориулсан халуун ногоо - 1 халбага,
ургамлын тос - 1.5 халбага,
Давс - амсах болно.

Хоол хийх:

Би саванд тос нэмнэ. Би ижил хэмжээтэй гахайн махыг цэвэрхэн халааж, хуурч авдаг.
Би жижиглэсэн лууван нэмнэ. Би 5 минутын турш гахайн махаар хооллодог. Дараа нь би нилээд жижиглэсэн сонгино тарааж байна. Би ил тод болтол хуурч байна. Би pilaf (таны амтанд), давсны тусгай халуун ногоо тавьдаг.
Шингэн нь найрлагыг бүрэн нуухын тулд би ус хийнэ. Би удаан гал асааж, 15-25 минут унтдаг.
Би будаа дээр асгаж, урсгал усаар сайтар угаана. Би хоол хийхэд шаардагдах хэмжээний усыг (цагаан будааны түвшнээс 2 см дээш) дүүргэдэг.
Би хатсан сармисны хумсыг тавив. 3-4 ширхэг хангалттай.
Би тогоогоо хаадаг. Би пилафыг 30-40 минутын турш хооллоорой.

Би бэлтгэсэн таваг хольж, тавган дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ.

Удаан агшаагчинд анхны, хямдхан хоол

Сармис, луувантай тахианы ховдол

Найрлага:

Тахианы ховдол - 500 гр,
Шар буурцаг сумс - 100 мл,
Лууван - 200 гр,
ургамлын тос - 1 халбага,
Сармис - 2 хумс,
булан навч - 1 ширхэг,
амтат чинжүү - 3 вандуй,
Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

Миний тахианы ховдол нь коланд дахь урсгал усны дор. Илүүдэл өөх тос, хальсыг болгоомжтой арилгана. Би дахин угаана. Би хэлэлцдэг.
Би хоол хийхэд зориулж аяганд тарааж, хүйтэн ус хийнэ, чинжүү, 1 яншуй нэмнэ.
Би "Хоол хийх" горимд өндөр хүчээр 60 минутын турш хоол хийдэг. Та гэрийн даалгавраа хийж чадах л бол. Би ховдол бэлдэх болно. Би чинжүү, булан навчтай хамт усыг зайлуулна. Би хөргөнө.
Би лууваныг хальслана. Би хоол хийх тусгай grater дээр цэвэрлэнэ.
Би олон тогоочоос угаасан аяганд ургамлын тос хийнэ. Би халааж, луувангаа тараана.
Бага зэрэг хөргөсөн ховдолуудыг шоо болгон хуваасан.
Луувангийн цайвар алтан өнгө гарч ирсний дараа би ховдолуудыг шилжүүлдэг. Би холино. Хамтдаа 3-4 минутын турш хуурна.
Би шар буурцаг сумс, давс, чинжүү асгаж, дарагчаар буталсан сармис тавина.
Би олон тогоочийг хаадаг. Би "Гал унтраах" програмыг асааж байна. Би таймерыг 15 минут болгосон.

Оройн хоолонд спагетти эсвэл гоймонтой амттай тахианы ховдолд үйлчил.

Сагаган болон худалдаачин

Найрлага:

Сагаган - 1 шил,
Мах - 350 гр,
Лууван - 1 дунд хэмжээний хэсэг,
сонгино - 1 толгой,
ус - 400 мл,
ургамлын тос - 3 том халбага,
Давс, чинжүү, нэмэлт халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх:

Би удаан агшаагч руу ургамлын тос хийнэ. Би үүнийг халаахаар тохируулсан ("Baking" эсвэл "Pie" горимуудын аль нэгийг нь сонгоно уу). Би лууван, сонгинооос сонгодог ногооны дамжуулалтыг хийдэг.
Дараа нь би нилээд жижиглэсэн махыг тавьдаг. 30-35 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
Би хайруулын горимыг унтрааж, ус хийнэ. Би угаасан цутгаж байна. Би тагийг нь хаадаг. Би "Хоол хийх" горим эсвэл тусгай "Сагаган" (хэрэв байгаа бол) хоол хийдэг. Хоол хийх хугацаа - тоног төхөөрөмжийн хүчнээс хамааран 30-40 минут.

Зууханд амттай хоол хийх алхам алхмаар жор

Тахианы махнаас авсан Чахохбили

Оройн хоолонд зориулж зууханд тахианы мах бэлтгэх маш энгийн жор. Хажуугийн тавагны хувьд чанасан будаа эсвэл шарсан төмс тохиромжтой.

Найрлага:

Тахианы мах - 1.4 кг,
Амтат чинжүү - 1 ширхэг,
Улаан лооль - 8 дунд хэмжээний жимс,
Сармис - 4 хумс
Сунели хоп - 1 халбага,
Чидун жимсний тос - хайруулын тавган дээр
Ногоон сонгино - 1 баглаа,
Улаан дарс, давс - амсах болно.

Хоол хийх:

Тахианы махыг сайтар угааж, хатаана. Би хэсэг болгон хуваасан. Наалдамхай хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Би тос нэмдэггүй. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, үе үе эргүүлнэ.
Би тусдаа хайруулын тавган дээр оливын тосыг халаана. Би нилээд жижиглэсэн сонгино хаядаг. Алтан болтол нь чанана.
Би улаан лоолийг хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Перецээс үрийг нь аваад нимгэн хэсэг болгон хуваана.
Би хүнсний ногоог мах руу шилжүүлж, давсалж, дарс хийнэ. Би хайруулын тавган дээр тагладаг. Хэрэв шингэн хангалттай биш бол бага зэрэг буцалсан ус хийнэ.
Ногоон сонгино, сармисаа нилээд цавчих. Би мах руу шилжиж, hops-suneli халбагаар унтдаг. Гулууз 15 минут.

Би улаан лооль, чинжүүтэй шүүслэг тахианы chakhokhbili-г хачиртай (жишээлбэл, чанасан будаа) үйлчилдэг. Би тавган дээр шарсан сонгино тавихаа мартдаггүй.

Махны бөмбөг "зараа"

Найрлага:

татсан гахайн мах - 500 гр,
Цагаан будаа - хагас шил
Улаан лоолийн оо - 2 халбага,
Цөцгий - 150 гр,
сонгино - 1 ширхэг,
Давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

Цагаан будааг сайтар угааж, саванд хийнэ. Усанд хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой.
Би үүнийг шигшүүрээр хийсэн, гэхдээ зайлж болохгүй. Би хөргөнө.
Би зуухаа 180 градус хүртэл халаасан. Би сонгино цэвэрлэж, угаана. Би нилээд цавчих.
Би татсан гахайн махыг тусдаа саванд тарааж, сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Амтлагчийг жигд тараахын тулд сайтар холино.
Би будаа, улаан лоолийн оо (1 халбага) шилжүүлдэг. Би нойтон гараараа холино.
Цөцгийтэй жигд таваг тосол.
Би дунд зэргийн хэмжээтэй хийдэг. Би маягт руу шилжүүлж байна.
Би улаан лоолийн оо, давс, чинжүү, 100 мл уснаас гар хийцийн соус бэлтгэдэг. Би холино. Би "зараа" -ыг гар хийцийн хувцастай усалдаг.
Би махны бөмбөгийг 180 градусын температурт алтан хүрэн хүртэл чанаж болгосон. Хамгийн оновчтой хоол хийх хугацаа 35 минут байна.

Өөрийн дуртай жоруудаас нэгийг нь сонгоод, бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай оройн хоол бэлдээрэй. Маш олон тооны хоол хийх жор байдаг тул өрхийн амт, хүсэл сонирхол, чөлөөт цаг, гарт байгаа орц найрлагыг анхаарч үзээрэй.

Манай орны хувьд оройн хоол нь гол хоол бөгөөд заримдаа хоол хийхэд хангалттай цаг байдаггүй. Ийм нөхцөлд гэрийн эзэгтэй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр авардаг. Гэхдээ ийм оройн хоолыг яаж амттай, бүр илүү ашигтай гэж нэрлэх вэ, мэдээжийн хэрэг үгүй.

Тиймээс, хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс ч гэсэн бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амны хөндийн хоол хийх боломжтой гэрэл зураг бүхий жор хайхад бага зэрэг цаг зарцуулах нь зүйтэй.

Зууханд энгийн бүтээгдэхүүнээс түргэн оройн хоол

Олон хүмүүсийн хувьд оройн хоол бэлтгэх нь уйтгартай үйл явц, ялангуяа ажлын хүнд өдрийн дараа. Гэхдээ олон төрлийн энгийн жоруудын ачаар та гэр бүлээ бүрэн, амттай оройн хоолоор хурдан хооллож чадна.

5 минутын дотор шүүслэг пицца

Хэрэв та хоол хийх дургүй бол бид энгийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн жороор хурдан оройн хоол хийж өгдөг. Энэ нь маш хурдан бөгөөд амттай болно.

Найрлага:

цуккини - 1 ширхэг;
бяслаг - 100 гр хэсэг;
шарсан мах - 100-150 гр;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
дээд зэргийн гурил - 3 ширхэг;
жигд нунтаг - 1 жижиг уут;
чидун - 10 ширхэг;
цөцгий - 2 халбага;
өндөг;
давс - нэг чимх.

Хоол хийх:

Цуккинийг том ширхэгтэй сараалж, давслаарай. Дусаахын тулд 10 минут байлгана. Шүүсийг шахаж, гадагшлуулна.

Цөцгий, өндөг, жигд нунтаг, шигшсэн гурил нэмнэ. Zucchini зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд холино.

Үүнийг бага зэрэг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэг талыг нь шаргал болтол нь хуурч, дээрээс нь доош нь эргүүлнэ.

Бид сайхан жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг тарааж, бяслагаар бүрхэж, таган дор 5 минутын турш бага дулаанаар хуурч ав.

Хэрэв бяслаг давслаг биш бол хайруулын тавган дээр ороход давс нэмнэ. Бид гэртээ байгаа зүйлээ ашиглан махыг ямар ч хиам, утсан махаар сольж өгдөг.

Махны өндөгний бин

Энгийн бүтээгдэхүүнээс хийсэн жорын дагуу түргэн шуурхай, маш хялбар оройн хоол нь амттай болж, гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Найрлага:

тахианы өндөг - 5 ширхэг;
мах эсвэл хиам - 100 гр;
улаан лооль - 3 ширхэг;
Оросын бяслаг - 100 гр;
халуун ногоо, давс.

Хоол хийх:

Өндөг дээрээ давс нэмээд хутгана. Дээрээс нь мах, жижиглэсэн улаан лооль, бяслаг тараана.

Бид хуушуурын тусламжтайгаар дугтуйнд хуушуурыг боож өгнө.

Үлдсэн найрлагатай ижил зүйлийг хийж, дуртай ургамлаар үйлчил.
Хэрэв та хурдан оройн хоолоо хялбар болгохыг хүсч байвал бид жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж, гарт байсан энгийн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг нэмж оруулав.

Бодит бус амттай махан оройн хоол

Зуурсан гурил зуурах, нарийн төвөгтэй зүйл бэлтгэх цаг байхгүй үед бид энгийн бүтээгдэхүүнээс жороор түргэн оройн хоол хийдэг.

Найрлага:

тахианы филе - 1 ширхэг;
сонгино, хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
шампиньон мөөг - 5 ширхэг.;
фунчоз - 2 ширхэг;
Терияки сумс - 1 багц;
хүйтэн дарагдсан наранцэцгийн тос.

Хоол хийх:

Дунд зэргийн дулаан дээр тосыг халаана.
Бид тахианы махыг нимгэн тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээж, хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ. Бид холино.

Мөөг, чинжүүг зүсмэлүүд болгон хурдан цавчих. Таныг зүсэх үед бид бүх зүйлийг мах руу давхаргаар шилжүүлж, хутгуураар хутгана.

Бид функозыг буцалж буй усаар жигнэнэ.
Хайруулын тавган дээрээс бүх шингэн ууршихад соусаа нэмээд хольж, шарагчийг унтраа.

Солонгос гоймоныг коланд руу хийж, тавган дээр байрлуулна. Бид хайруулын тавган дээрээс махтай амттай хүнсний ногоо нэмнэ.

Бүх орц найрлагыг жижиг дэлгүүрүүдээс ч олоход хялбар байдаг, учир нь тэдгээр нь одоогоор олон нийтэд зарагддаг.

Гоймон, хиамны амттай оройн хоол

Гэрийн эзэгтэй бүр хоол хийх дуртай байдаггүй тул хоол хийхдээ пицца захиалах эсвэл бэлэн оройн хоол худалдаж авах нь тэдэнд илүү хялбар байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь энгийн бөгөөд хурдан боловч заримдаа гэрийн хоолоор өрхүүдийг эрхлүүлэх нь зүйтэй юм, ялангуяа өнөөдөр янз бүрийн хурдан жор байдаг тул та хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс ч амттай, амттай оройн хоол хийж болно.

Найрлага:

250 гр гоймон;
250 гр хиам;
300 мл сүү;
2 өндөг;
150 гр бяслаг;
½ халбага хатаасан сармис;
1 tsp турмерик;
давс, чинжүү хольц;
ургамлын тос.

Хоол хийх:

Бид ямар ч гоймон, хиамыг тууз эсвэл шоо болгон хувааж, тосоор тосолж, найрлагыг нь тавина.

Сүүтэй ундааг аяганд хийнэ, өндөгийг нь цохиж, бүх амтлагчаа нэмээд сайтар хутгана.

Үр хольцтой найрлагыг нь асгаж, бүх зүйлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, тугалган цаасаар бүрхэж, 40 минутын турш зууханд хийнэ, температур 200 ° C байна.

Дараа нь тугалган цаасыг авч, таваг алтан шаргал өнгөтэй болтол дахин 15 минутын турш хооллоорой.
Ийм хоол бэлтгэхийн тулд зөвхөн хиам хэрэглэх шаардлагагүй, та ямар ч хиам, түүнчлэн хүнсний ногоо, тахиа, татсан мах авч болно. Зөвхөн гоймоныг татсан махаар шатаасан бол эхлээд хайруулын тавган дээр жигнэж, сонгино нэмээд буцалгана.

Зууханд тахианы булан - энгийн бөгөөд амттай оройн хоол

Энгийн бүтээгдэхүүнээс та оройн хоолоо хурдан олж мэдэх боломжтой бөгөөд энэ нь амттай, эрүүл байх болно, зууханд тахианы булангаар хоол хийх жор байдаг.

Найрлага:

700 гр тахианы булан;
2 сонгино;
2 tbsp. л. майонез;
4 tbsp. л. цөцгий;
200 гр хатуу бяслаг;
2 хумс сармис;
давс, чинжүү, паприка, амт нь dill;
ургамлын тос.

Хоол хийх:

Шувууны буланг 5 мм зузаантай жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгиноыг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав.

Цөцгийтэй майонезыг аяганд хийж, халуун ногоотой ногооны жижиглэсэн зүсмэлүүдийг нэмж, давс, чинжүү, паприка нэмээд холино.

Соусанд үрж жижиглэсэн бяслаг, нилээд жижиглэсэн dill нэмээд бүгдийг дахин хутгана.

Мөөгөнцөрийн хажуу ба ёроолыг тосоор тосолж, тахианы махыг жигд давхаргад хийж, давс, чинжүү хийнэ.

Булангийн гадаргууг бүхэлд нь соусаар бүрхэж, сонгино тарааж, бага зэрэг давс, чинжүү хийнэ.

Хэрэв мах үлдсэн бол сонгино дээр тарааж, соусаар бүрхэж, сонгино, сараалжтай бяслагаар бүрхэнэ.
Зууханд таваг 25-30 минутын турш жигнэх (температур 190 ° C).

Ингэснээр та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан оройн хоолонд амттай, эрүүл, гайхалтай анхилуун үнэртэй хоол хийж болно.

Зууханд амттай, хурдан загасны оройн хоол

Ямар ч загаснаас та үргэлж оройн хоол хийж болно. Та зүгээр л ямар ч загасны филе авч, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь гадна талдаа шаржигнуур болж хувирдаг, гэхдээ дотроо шүүслэг, зөөлөн байдаг.

Найрлага:

600 гр загасны филе;
1 ст. л. майонез;
1 tsp маржорам;
1 tsp улаан чинжүү;
½ халбага хатаасан сармис;
амт нь давс, чинжүү;
хуурай талхны үйрмэг.

Хоол хийх:

Аливаа загасны буланг усаар зайлж, хатааж, хэсэг болгон хувааж, хоёр талдаа давс, чинжүү цацна.

Майонезаас соусыг аяганд хийж, хатаасан халуун ногоотой ногоо, маржорам нэмээд сайтар хутгана.

Хуурай талхны үйрмэгийг паприкатай холино.
Загасны хэсэг бүрийг соусаар бүрхэж, дараа нь талхаар цацаж, илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад 20 минутын турш зууханд хийж, 190 хэм хүртэл халаана.

Ийм талханд шатаасан загас нь маш амттай, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй байдаг. Хажуугийн тавагны хувьд та хурдан ногооны салат эсвэл нухсан төмс хийж болно.

Удаан агшаагчтай оройн хоол

Олон гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагчаар хоол хийх дуртай байдаг, учир нь энэ нь үргэлж амттай, хамгийн чухал нь тохиромжтой, хурдан байдаг. Ийм гайхамшигт төхөөрөмжийн ачаар та удаан агшаагчинд хатахгүй, шатаахгүй энгийн бүтээгдэхүүнээс ч оройн хоолоо хийж болно.

Өнөөдөр ийм гэрийн туслахын тусламжтайгаар хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэх ёстой олон төрлийн хоол хийх жор байдаг.

Татсан мах, төмстэй байцаа

Удаан агшаагч нь гайхалтай бөгөөд та нэг дор хоёр хоол хийж болно, жишээлбэл, махан бөмбөлөг эсвэл уурын мах чанаж, хажуугийн таваг болгон төмс, үр тариа буцалгана. Эсвэл та ердийн татсан махыг төмс болон бусад ногоотой хамт жигнэж болно, энэ нь амттай, гэртээ амттай болно.

Найрлага:

450 гр татсан мах;
1 кг байцаа;
500 гр төмс;
1 сонгино;
1 лууван;
2 улаан лооль;
ургамлын тос;
амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх:

Төхөөрөмжийн аяганд бага зэрэг тос асгаж, татсан махыг тарааж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн лууваныг сайтар grater дээр хийнэ.

Байцаа, төмсний булцууг шоо болгон хувааж, бусад найрлага руу илгээнэ. Дараа нь хэрчсэн улаан лоолийг нэмнэ.

Одоо давс, чинжүү, амтлагчаа нэмээд 2 булан навч хийж, бүгдийг нь зөөлөн холино.

Төхөөрөмж дээр "Baking" програмыг сонгоод цагийг 1 цаг болгож тохируулна уу.
Дохионы дараа та ширээн дээр амттай, хоолны дуршилтай хоолоор үйлчилж болно.

Удаан агшаагчаар байцаа ямар ч аргаар, өөр өөр найрлагатай болгосон байж болно. Мөөг, Сагаган, будаатай байцаатай хоол нь ялангуяа амттай байдаг.

Улаан лоолийн соустай загас

Удаан агшаагчаар та өөр өөр хоолыг хурдан бөгөөд амттай хоол хийж болно. Тиймээс улаан лоолийн соустай загас нь маш дур булаам болж хувирдаг бөгөөд ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно.

Найрлага:

1 кг загас;
1 сонгино;
2 tbsp. л. ургамлын тос;
3 урлаг. л. Улаан Лоолийн сүмс;
½ халбага давс.

Хоол хийх:

Ямар ч загас жоронд тохиромжтой, та гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг энгийн поллок авч болно.
Бид загасыг цэвэрлэж, шаардлагагүй бүх зүйлийг арилгаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сонгиноыг дөрөвний нэг болгон цавчих.
Төхөөрөмжийн аяганд тос асгаж, загасыг хийж, дээр нь сонгино, давс цацаж, улаан лоолийн соус дээр хийнэ.
Бид "Stew" хөтөлбөрийн дагуу загасыг 40 минутын турш хооллодог.
Дохионы дараа бид улаан лоолийн соустай амттай загасыг гаргаж аваад ширээн дээр үйлчилнэ. Оройн хоол нь хялбар, хоолны дуршил, эрүүл байх болно, учир нь ийм төхөөрөмж нь найрлагыг нь ихэнх ашигтай шинж чанаруудыг нь хэмнэх боломжийг олгодог.

Жор таалагдсан уу?
Санал өгөх

Хиам, бяслаг бүхий төмсний Casserole

Хиам, төмс, бяслаг зэрэг энгийн бүтээгдэхүүнээс та янз бүрийн хоол хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, та зүгээр л хиам буцалгаж, төмс хуурч болно, гэхдээ илүү сонирхолтой жор авах нь дээр, жишээлбэл, удаан агшаагч ашиглан оройн хоолонд амттай хайруулын тавган дээр үйлчлэх нь дээр.

Найрлага:

800 гр төмс;
8 хиам;
8 зүсмэл боловсруулсан бяслаг;
3 урлаг. л. гурил;
2 тахианы өндөг;
давс, халуун ногоо.

Хоол хийх:

Хиам бүрийг зүсмэл бяслагаар боож, тавган дээр тавь.
Бид хальсалж төмсний булцууг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ, та солонгос луувангийн grater авч болно.
Бид үрж жижиглэсэн ногоо руу өндөг хийж, давс, гурил нэмж, хэрэв хүсвэл төмсний амтлагч нэмж, хольж болно.
Төмсний зуурсан гурилын хагасыг төхөөрөмжийн тосолсон аяганд хийж, дээр нь бяслагт хиам хийж, үлдсэн төмсний массаар бүрхэнэ.
Бид "Baking" горим дээр төхөөрөмжийг асааж, цагийг тохируулна - 65 минут.
Дохионы дараа хайруулын тавган дээр эргүүлж, ижил горимд өөр 20 минутын турш хооллоорой.
Энэхүү хайруулын тавагны жор нь бүхэл бүтэн өрх, түүний амт, гадаад үзэмжийг баярлуулах нь дамжиггүй. Та цөцгийтэй хамт Casserole үйлчилж болно.

Энгийн бүтээгдэхүүнээс хэмнэлттэй оройн хоол - жор

Сүүлийн үед хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ огцом өсч байгаа тул олон гэрийн эзэгтэй нар энгийн бүтээгдэхүүнээс төсвийн оройн хоол бэлтгэх боломжтой жор олохыг хичээж байна. Аз болоход өнөөдөр ийм хоол хийх олон сонголт байгаа бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлээ хурдан хооллох боломжтой гэсэн үг юм.

Мөөгтэй Сагаган

Бэлтгэхэд хялбар хэдий ч мөөгтэй Сагаган будаа үргэлж дур булаам харагддаг. Энгийн бүтээгдэхүүнээс ийм хямд оройн хоолыг зууханд хийж болно, мөн саванд мөөгтэй чанасан Сагаган хийх жор байдаг.

Найрлага:

500 гр шампиньон;
150 гр сонгино;
2 аяга Сагаган;
50 мл ургамлын тос;
1 tsp давс.

Хоол хийх:

Сонгино шоо эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөг нь том саваа болгон хуваасан.

Бид хоёр хайруулын тавган дээр тавиад, нэг саванд сонгиноо 10 минутын турш тосонд хийнэ. Нөгөө хэсэгт - эхлээд тосгүй, чийг нь бүрэн уурших хүртэл мөөгийг хуурч, дараа нь тос нэмээд мөөгийг дахин 5 минут хуурна.

Бид шарсан мөөгийг сонгино руу шилжүүлж, оронд нь Сагаган будаа нэмж, үр тариа давс хийж, 4 аяга ус хийнэ, буцалгасны дараа бид 10 минут буцалгана.
Бид Сагаганыг мөөг, сонгино руу шилжүүлж, хольж, 2-3 минутын турш гал дээр байлгаад дараа нь галыг унтрааж, тагийг нь таглаж, таваг 10 минутын турш исгэж өгнө.

Жор дээр янз бүрийн амтлагч, халуун ногоо нэмж болно, тиймээс мөөг нь хатаасан dill, ганга, орегано, зира, сунели хоптой маш сайн нийцдэг.

Тахианы мах - амттай, хурдан, төсөвтэй

Тахианы мах нь махнаас хэд дахин хямд байдаг. Хүн бүр тэднээс аяга таваг хийх дургүй байдаг бөгөөд дэмий хоосон, учир нь ийм энгийн бүтээгдэхүүнээс та хөнгөн, амттай оройн хоолыг яаран хийж болно. Хамгийн гол нь сонирхолтой жорыг сонгох, ийм төрлийн дайварыг хэрхэн зөв бэлтгэхийг мэдэх явдал юм.

Найрлага:

800 гр тахианы ходоод;
1 сонгино;
1 лууван;
¼ халбага сод;
шувууны маханд зориулсан амтлагч;
амт нь давс, чинжүү;
60 мл ургамлын тос;
2 шил ус;
Лаврын навч;
ногоон сонгино, яншуй.

Хоол хийх:

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн лууваныг дөрөвний нэгээр нь тарааж, хүнсний ногоог алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Тахианы ходоодоо жижиглэн хэрчсэн ногоогоор хийж, сод цацаж, хольж, 8-10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. Хоол хийх процессыг хурдасгаж, ходоодыг гайхалтай зөөлөн амттай болгохын тулд сод хэрэгтэй.
Шувууны мах, хар чинжүү, давсны халуун ногоо нэмсний дараа усаар асгаж, хольж, таган дор нэг цагийн турш хооллоорой.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа галыг унтрааж, таваг нь жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчил.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн тахианы мах нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Хачир болгон та нухсан төмс, ямар ч үр тариа, гоймон эсвэл хөнгөн ногооны салатаар үйлчилж болно.

Бяслаг, ургамал бүхий шар будаа махан бөмбөлөг

Олон гэрийн эзэгтэй нар гайхах болно, гэхдээ та халуун, дулаан аль алинд нь сайн байдаг энгийн шар будаагаар амттай махан бөмбөлөг хийж болно. Шар будаатай махан бөмбөлгийг цөцгий, нэг шил улаан лоолийн шүүсээр үйлчилбэл маш амттай болно.

Найрлага:

1-2 төмсний булцуу;
1 шил шар будаа;
2 өндөг;
1 сонгино;
1 ст. л. цөцгийн тос;
нэг баглаа ногоон сонгино;
50 гр хатуу бяслаг;
5 ст. л. гурил (зуурсан гуриланд 2 халбага);
3 урлаг. л. талхны үйрмэг;
лаврын;
½ халбага турмерик (1 халбага ус);
2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
3 урлаг. л. цөцгий;
давс, чинжүү, элсэн чихэр амсах болно.

Хоол хийх:

Шар будаа багцын зааврын дагуу чанаж болгоно. Үүний дараа бид дунд зэргийн grater дээр жижиглэсэн төмсийг будаа руу асгаж, 1 өндөг хийж, өтгөн бүтээгдэхүүн хийж, холино.

Гурилыг нилээд буталж, ил тод болтол нь хуурч, нийт масс руу шилжүүлнэ.
Дараа нь бид усаар шингэлсэн гурил, халуун ногоо, турмерик, жижиглэсэн ногоон сонгино илгээж, бүгдийг сайтар хутгана.

Бид гурван аяга авдаг. Нэгд нь үлдсэн өндөгийг давстай сэгсэрч, гурилыг нөгөө рүү, жигнэмэгийг гурав дахь хэсэгт хийнэ.

Үүссэн татсан махнаас бид махан бөмбөлгийг сийлж, эхлээд гурилаар цацаж, дараа нь өндөгний холимогт дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.

Улаан лоолийн оо, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, давс, нунтагласан элсэн чихэр зэргээс бид соус хийж, махны бөмбөлгийг тосолж, дээр нь бяслаг чипс цацна.
Шар будаа бүтээгдэхүүнийг 20 минутын турш жигнэх, температур 200 ° C.

Бэлэн болсон махан бөмбөлгийг лаврын навч эсвэл бусад ургамлаар цацаж, цөцгий, нэг аяга улаан лоолийн шүүсээр үйлчилж, дээр нь чимх үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Түргэн хоолны дэглэмийн оройн хоол

Хэрэв та амттай хоолны оронд зөвхөн хоолны дэглэмийн оройн хоол хийвэл эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулахгүйгээр хэдэн кг жин хасах боломжтой. Өнөөдөр энгийн илчлэг багатай хоолноос хөнгөн боловч амттай хоол хийх боломжийг олгодог өөр өөр жорууд байдаг.

Хүнсний ногооны шөл

Наад зах нь хүн бүр ногооны шөл шиг ийм тод хоол хийж чадна, учир нь бүх найрлага нь боломжийн, амттай, хамгийн чухал нь илчлэг багатай байдаг.

Найрлага:

200 гр хаш;
200 гр;
200 гр лууван;
200 гр интоор;
200 гр сонгино;
1 улаан лооль;
8 хумс сармис;
2 tbsp. л. ургамлын тос;
2 tsp хүнсний ногооны амтлагч;
амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх:

Бид лууваныг цэвэрлэж, хагас болгосон хүртэл буцалгана.
Том улаан лоолиос бусад бүх ногоог том хэсэг болгон хувааж, интоорын улаан лоолийг бүхэлд нь үлдээж, хайруулын тавган дээр хийж, 7-8 минутын турш хуурч болно.

Бид улаан лоолийн арьсыг хальсалж, целлюлозыг хутгагчаар мушгиж, амтлагч, луувантай хамт хэсэг болгон хувааж, бусад ногоо руу илгээнэ.

Найрлагыг нь хольж, хагас цагийн турш буцалгана.

Хүнсний ногооны шөлний хувьд зөвхөн жороор санал болгосон хүнсний ногоо хэрэглэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь бүгд хувийн амт, улиралаас хамаарна.

Тахианы махны пастрами

Тахианы мах нь зөвхөн мах биш, харин хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст онцгой хэрэгцээтэй уураг юм. Хөх нь ихэвчлэн илчлэг багатай хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Фото зурагтай санал болгож буй жор нь хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс амттай оройн хоол хийх боломжийг танд олгоно, мах нь зөөлөн, зөөлөн болно.

Найрлага:

тахианы цээж;
1 хумс сармис;
dill болон яншуй хэд хэдэн мөчир;
амтлах давс;
ургамлын тос.

Хоол хийх:

Махыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд хүйтэн усаар дүүргэж, бага зэрэг нэмээд шөнийн турш үлдээгээрэй.
Бид бүх ногоон, халуун ногоотой лавны зүсмэлийг хутгагч саванд хийж, жигд болтол нь нунтаглаж, дараа нь бага зэрэг тос асгаж, холино.
Үр хольцоор бид шувууны хөхийг үрж, илгэн цаасаар хийж, таглаад 15 минутын турш жигнэх, температур 250 ° C байна.
Бид бэлэн махыг зуухнаас гаргах гэж яарах хэрэггүй, тэнд бүрэн хөргөх ёстой. Ингэснээр та маш амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй хоол авч болно.

Та ямар ч нөхцөл байдлаас гарах арга замыг үргэлж олж чадна, тэр ч байтугай хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс ч гэсэн амттай оройн хоол хийж болно. Тиймээс та төмсөөс төмсний бин, манжингаас котлет, зуслангийн бяслагтай бин эсвэл зуслангийн бяслагаас залхуу бууз хийж болно. Танд хэрэгтэй зүйл бол бага зэрэг ухаалаг байдал, төсөөлөл, энгийн бөгөөд хурдан хоол хийх зураг бүхий цөөн хэдэн жор юм.

2013 оны 10-р сарын 04-ний Баасан гараг, 12:22 + ишлэл авах

Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -

Таны хайртай хүн ажлаасаа буцаж ирэх гэж байна, гэхдээ та түүнд ямар анхны, амттай, ер бусын хоол хийхийг мэдэхгүй байна уу? Сандарч бүү яар: "хайртай нөхөртөө оройн хоолонд юу хийх вэ" гэсэн олон хүний хувьд хамааралтай асуултын олон арван хариултыг бид танд хүргэж байна. Доорх жоруудын аль нэгний дагуу бэлтгэсэн амттай оройн хоолоор тэжээгчээ дайл, тэгвэл тэр таныг улам ихээр хайрлах болно. Тиймээс, хайртай хүндээ оройн хоолонд юу хийх вэ - уншиж, анхаараарай!

Хайртай хүндээ оройн зоог барих аяга таваг

Монастийн төмс бол мацаг барих өдрүүдийн хоол юм. Бяцхан заль мэх - энгийн мэт санагдах хоол нь шинэ амтаар гялалзах болно. Би та нарт сүм хийдийн хэв маягаар төмс хэрхэн хоол хийхийг хэлж байна!

Цөцгийтэй саванд хийсэн мах - хамгийн нарийн тавагны гайхалтай амт. Хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд ямар ч мах зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Домогт өгүүлснээр, Александр Сергеевич энэ хоолонд маш их дуртай байсан бөгөөд хожим нь түүний нэрээр нэрлэгдсэн - Пушкины төмс. За, зөв давалгаа барьж, яруу найргийн таваг бэлтгэцгээе! :)

Сүү соустай махан бөмбөлөг - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан хоол! Амттай, тэжээллэг, бэлтгэхэд маш хялбар. Та үүнийг хурдан чанаж, бүхэл бүтэн өлсгөлөн хүмүүсийн армийг тэжээх боломжтой болно!

Ийм л төвөгтэй зүйлгүйгээр би энэ салатыг христийн ёслолд оруулахаар шийдсэн юм. Хоол нь бас маш энгийн тул хуурамч нэр зохион бүтээх нь утгагүй юм. Тиймээс, эрдэнэ шиш, бяслаг, улаан лооль бүхий салат хийх жор!

Champignons-тай саванд хийсэн мах нь маш амттай хоол юм. Түүний онцгой сэтгэл татам нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бөгөөд гэрийн эзэгтэйн байнгын анхаарал шаарддаггүй.

Селөдерей нь хүн бүрт таалагддаггүй өвөрмөц амттай байдаг. Гэхдээ энэ ногооны хамгийн ширүүн өрсөлдөгчид хүртэл сам хорхой, селөдерейтэй салат хийх жорыг эдлэх ёстой - энэ нь маш амттай тул үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй юм!

Би үдэшлэгт мөөгтэй үхрийн махны строганофыг туршиж үзсэн бөгөөд багаасаа дуртай хоолоо таниагүй. Мөөг нь түүнд анхилуун үнэр, тансаг амтыг өгсөн. Гэхдээ мөөг нь цагаан өнгөтэй байв. Хэрхэн хоол хийхийг сурсан, энд жор байна!

Гахайн утсан тахианы мах нь шүүслэг, зөөлөн, халуун ногоотой байдаг. Гахайн утсан мах нь амтаа өгч, тахианы махыг хатахаас хамгаална. Таваг нь зууханд нэг цаг орчим жигнэх болно. Хүнсний ногоо нь гахайн маханд тахианы махны хачир болгон үйлчилж болно.

Ногоонтой зууханд шатаасан төмс нь маш уян хатан хоол бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тэд бүрэн дүүрэн хэвээр үлдэх олон тооны хүмүүсийг тэжээж чадна. Энэ нь бас хажуугийн таваг болдог.

Хиамтай "Оливье" салат

Хиамтай "Оливье" салат нь хамгийн алдартай баярын салатуудын нэг бөгөөд үүнгүйгээр ямар ч найрыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Шинэ жил, төрсөн өдөр, ойд зориулж - энэ салат хийх газар үргэлж байдаг.

Хайруулын тавган дээр шарсан хавирга нь маш амттай төдийгүй олон талт байдаг, учир нь тэдгээрийг шар айрагны амтлагч, үдийн хоолны хоёрдугаар хоол болгон ширээн дээр үйлчилж болно!

Жигнэсэн гахайн хавирга нь гайхалтай амттай байдаг. Тэдгээрийг ажлын өдрийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор үйлчилж болно, мөн баярын өдөр. Эрэгтэйчүүд (тэд манай анчид) үүнд их дуртай :)

Хавиргатай байцаатай шөл нь бэлтгэхэд хэцүү биш гайхалтай хоол юм. Би танд энэ хоолны жорыг санал болгож байна.

Хавиргатай чанасан төмс нь маш амттай, тэжээллэг хоол юм. Үүнийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт, хоол хүнс шаардагдахгүй.

Хоол хийхэд маш бага хугацаа байгаа ч уламжлалт бус зүйл хийхийг хүсч байвал энэ жорын дагуу лазаньяа хутгана. Ер бусын, амттай, хамгийн чухал нь - хурдан!

Үхрийн махтай борщ бол славян хоолонд зохион бүтээсэн хамгийн сайн зүйл юм. Хүн бүр borscht-д дуртай - насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа. Гэр бүлд үхрийн махтай борщ хийх жор нь үеэс үед дамждаг. Би өөрийнхийгөө хуваалцаж байна!

Оросын байцаатай шөл нь уламжлалт байцаатай шөлөөс эрс ялгаатай. Орос байцаатай шөл нь найрлага, амт, өнгө нь хүртэл өвөрмөц юм. Би жороо хуваалцаж байна.

Бид ач охинтойгоо уригдаж ирсэн хүүхдийн төрсөн өдрийн үдэшлэг дээр би зөөлөн тахианы мах идсэн. Цөцгий нь хүүхдүүдэд жижиг, насанд хүрэгчдэд асар том хэмжээтэй байв. Хүн бүр тэднийг дуртайяа идэж, магтав!

Махтай төмсний бин маш амттай! Өвлийн маш сайн хоол, халуун дулаан, илчлэг ихтэй, ямар ч хяруунд дулаацдаг. Махтай төмстэй бин хийх нь амархан - миний жор энд байна!

Төмстэй махан бөмбөлөг нь гэрийн гар урчуудын хоол юм. Хоол нь анхны, гайхалтай. Хүүхэд, эрэгтэйчүүдэд зориулж хоол хийхийг танд зөвлөж байна. хайхрамжгүй үлдэхгүй.

Махны бөмбөг нь янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох дуртай гар хийцийн хоол юм. Тэд чанаж, шарсан, шатаасан, уураар жигнэж болно. Би улаан лооль-цөцгий сумс дахь махан бөмбөлгийг санал болгож байна.

Шампиньонтой Сагаган нь махны маш сайн хачир эсвэл хоолны дэглэмийн бие даасан таваг байж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ хоолны амт нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй!

Хаш хайрлагчид - шинэ сонирхолтой жор. Хүнсний ногоотой хаш завь хүн бүрт таалагдах болно!

Уурын махан бөмбөлөг хийх жор нь ердийнхөөс арай илүү төвөгтэй боловч ийм махан бөмбөлөг танд үнэлж баршгүй ашиг тусыг авчрах болно. Хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой, учир нь энэ нь ихэвчлэн мах худалдаж авах боломжгүй байдаг, гэхдээ эдгээр нь боломжтой.

Улаан лоолийн бялуу бол өмнөд, эс тэгвээс Газар дундын тэнгисийн уламжлалт хоол юм. Зуны дулаахан үдшийн өглөөний цай эсвэл хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Бялуу бидний нүдний өмнө зүгээр л алга болдог.

Цөцгий нухсан төмс нь энгийн бөгөөд боломжийн хүнсний ногоог амтлах өөр нэг арга юм. Төмс хоол хийх өөр нэг анхны арга энд байна. Хүүхдүүд ээждээ хоол хийж байхад би үүнийг сургууль дээр туршиж үзсэн!

Гахайн утсан махтай ногоон шош - хуучин эмээгийн жор, би бальзамын цуу нэмснээр бага зэрэг сайжруулсан. Энэ бол бас хөнгөн оройн хоол байж болох сайхан дулаан салат юм.

Өнөөдөр би та нарт бараг хэзээ ч хийж байгаагүй ер бусын хоолны талаар ярих болно - энэ бол улаан лоолийн шүүстэй загасны вазелин юм. Энэ нь үнэхээр амттай учраас бүү ай.

Зүгээр л гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын үдийн хоолонд тохиромжтой гайхалтай хоол. Мах нь маш зөөлөн бөгөөд төмс нь анхилуун үнэртэй хачирны үүрэг гүйцэтгэдэг - энгийн бөгөөд амттай.

Энэ хоолыг нэг дор хоёр гэж нэрлэж болно. Би үүнийг сувиллын газарт туршиж үзсэн боловч надад маш их таалагдсан тул гэртээ жижиглэсэн тахианы махтай төмс байнга хийдэг. Та ч бас сэтгэл хангалуун байх болно гэж бодож байна.

Энэ хоолонд хэрэглэдэг бүх орц бол миний хамгийн дуртай зүйл юм. Мөөг, тахианы махтай төмс хэрхэн яаж хийхийг би та нарт хэлж байна - миний хамгийн дуртай хоол нь баярын үеэр ч хийдэг.

Энэхүү энгийн хаш, улаан лоолийн салатны жор бол миний хүнсний ногооны улиралд маш их хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь амттай, ходоодонд амархан, хийхэд хялбар байдаг. Шарсан мах болон бусад маханд тохиромжтой;)

Энэ бол зуслангийн бяслаг хийх дуртай аргуудын нэг юм. Энэ нь өвөрмөц зүйл болж хувирав - энэ нь хүнсний ногоо, мах, тэр ч байтугай зүгээр л талхтай амттай байдаг. Энэ энгийн жор та нарын олонхид таалагдах болно гэж би бодож байна!

Шинэ champignon шөл нь хөнгөн шөл юм. Бүх талаараа хөнгөн - бэлтгэхэд хялбар, идэхэд хялбар, дүрсэнд огт хор хөнөөл учруулахгүй. Хаврын улиралд илүү сайн юу байж болох вэ?

Ухаантай бүх зүйл энгийн, гэхдээ бидний хувьд амттай байдаг. Сонгинотой шарсан champignons хоол хийхийг хичээ - энгийн бөгөөд гайхалтай амттай хоол.

Mackerel бол хоол хийхэд үнэхээр таатай загас юм. Богино долгионы зуух нь энэ загаснаас хурдан бөгөөд амттай оройн хоол хийхэд тусална.

Хэрэв та мацаг барихаар шийдсэн бол эсвэл зүгээр л хөнгөн, өөх тос багатай хоол идэхийг хүсч байвал туранхай байцаатай котлет хийх энэхүү энгийн жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Амттай, эрүүл!

Би маханд маш их дуртай, махгүйгээр амьдарч чадахгүй тул байнга, янз бүрийн аргаар хоол хийхийг хичээдэг. Өнөөдөр би махан бөмбөлөг хоол хийхээр шийдсэн - хоол нь аль болох энгийн, хурдан, гэхдээ амттай. Бид хичээж байна уу?

Сармисны анхилуун үнэр, тахианы нарийн амт нь энэ хоолыг бэлтгэх үүрэг хүлээсэн хүмүүст таалагдах болно. Сармистай тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - жор танд таалагдана гэж найдаж байна!

Удаан агшаагчинд галуу нь хатуу биш, сайн чанаж, амттай байдаг. Удаан агшаагчаар галуу хоол хийх нь таатай байдаг. Би бүтээгдэхүүнээ бэлдэж, удаан агшаагчинд хийж, шаардлагатай горимыг тохируулж, та бэлэн боллоо!

Цацагт хяруулын махыг хоолны дэглэмд тооцдог бөгөөд буурцагтай цацагт хяруул нь хоолны дэглэмтэй холбоотой байж болно. Цацагт хяруулыг хүнсний ногоогоор хоол хийх, жигнэх арга. Мах нь шүүслэг, амттай, таваг нь амттай байдаг.

Би танд үзэмтэй пилаф хийх сонгодог жорыг санал болгож байна - Узбекийн уламжлалт хоол нь маш гайхалтай амт, үнэртэй тул танд таалагдах нь гарцаагүй!

Би та бүхний анхааралд удаан агшаагчаар далайн хоолтой ер бусын амт, хоол хийхэд маш хялбар пилафыг хүргэж байна. Энэ нь анхилуун үнэртэй, амттай, илчлэг багатай хоол юм.

Хэн ч юу гэж хэлэхээс үл хамааран хамгийн сайн, хамгийн зөв пилафыг хурганы махаар хийдэг тул өнөөдөр бид Узбекийн хоол руу хандаж, энэ хоолыг хамгийн сайн уламжлалаар хийдэг.

Cordon Bleu бол бяслаг, хиамаар дүүргэсэн талхтай шницель (ихэвчлэн түгалын мах) юм. Бид "халаас" тахианы махыг хоол хийх болно - шүүслэг, зөөлөн, гайхалтай амттай. Энгийн бөгөөд хурдан!

Шведэд махан бөмбөлөг нь зөвхөн үндэсний хоол биш, харин алдартай амттан юм. Шведийн гэрийн эзэгтэй бүр швед хэлээр махан бөмбөлөг хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг. Би яаж хоол хийхийг танд хэлье!

Зууханд байцаатай махан бөмбөлөг нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Би гал тогоондоо хүнсний ногоо ихтэй бүх хоолыг, ялангуяа зууханд шатаасан хоолыг хүлээж авдаг. Хүүхдэд зориулсан сайхан хоол.

Зууханд бяслагтай цэцэгт байцаа нь бэлтгэхэд хялбар маш эрүүл хоол юм. Цэцэгт байцааг бүх жилийн турш түүхий болон хөлдөөсөн хэлбэрээр дэлгүүрт худалдаж авдаг тул хоол нь боломжийн үнэтэй байдаг.

Хэрэв та хоолны дэглэм эсвэл нийтлэлд сайхан хоол хийхийг хүсч байвал би Сагаган махан бөмбөлгийг хэрхэн хоол хийхийг сурахыг санал болгож байна - нэмэлт санхүүгийн зардал, удаан хоол хийхгүйгээр ямар ч хачирт зөөлөн, шүүслэг нэмэлт юм! Бид хичээж байна уу?

Уураар жигнэх загасны махны бөмбөг нь хоолны дэглэмийн хоол юм. Би хүүхдүүддээ зориулж загасны махан бөмбөлөг хийх энэ жорыг ашигласан. Гэхдээ тэд маш амттай болсон тул би одоо ч чанаж, хүн бүр дуртайяа иддэг.

Бидний хэн нь ч дор хаяж нэг удаа төмстэй бин идсэн. Халуун, анхилуун үнэртэй, цөцгийтэй! Ммм ... Мөн татсан махтай бол ерөнхийдөө гоо сайхан. Татсан махтай бин яаж хоол хийх вэ? Үргэлжлүүлэн уншина уу.

Цөцгий дэх мөөг нь дэлхийн хамгийн энгийн хоол байж магадгүй юм. Гэхдээ үгүй! Товчоо нэмээд та цоо шинэ сонирхолтой амтыг олж авах болно. Жорыг нь эргүүлээд уншаарай ;)

Савой төмс - энэ нь маш амттай, зөөлөн бүтэцтэй, зөөлөн болж хувирдаг. Үүнийг хажуугийн таваг болон бие даасан таваг болгон үйлчилж болно. Савой төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ!

Жимсний pilaf хийх жор нь Лентийн үеэр хэрэг болно. Хоол нь халуун ногоотой, гэхдээ амттай биш. Цагаан хоолтон хүмүүст таалагдах болно.

Энэ бол хулуу, махтай гайхалтай амттай шүүслэг шөл бөгөөд таны ширээн дээр хит болно гэдэгт итгэлтэй байна. Саванд чанаж болгосон нь жинхэнэ гэрийн хоолны зөөлөн амт, үнэрийг олж авдаг.