Ааруултай интоорын бялуу. Интоор, зуслангийн бяслаг бүхий бялуу хийх алхам алхмаар жор

Зуслангийн бяслаг, интоор бүхий бялуу жор (дараагийн)алхам алхмаар бэлтгэлтэй.

• Бэлтгэх хугацаа: 11 минут
• Хоол хийх цаг: 90 минут
• Үйлчлэх: 12 порц
• Жорны хүндрэл: Хялбар жор

• Калорийн хэмжээ: 141 ккал
• Хоолны төрөл: Амттан

Гэрийн бяслаг, интоор (тогтмол) бүхий бялуу хийх энгийн жор, зураг, бэлтгэлийн алхам алхмаар тайлбар. Гэртээ 90 минутын дотор хоол хийж болно. Зөвхөн 141 килокалори агуулдаг.

12 нэгжийн найрлага

• Туршилтын хувьд:
• 4 өндөг
• 100 гр элсэн чихэр
• 100 гр гурил
• 25 гр цөцгийн тос (хайлсан)
• Цөцгийн хувьд:
• 800 гр зуслангийн бяслаг (би 18%)
• 2 аяга хөлдөөсөн интоор
• 3 урлаг. халбага элсэн чихэр
• 20 гр желатин
• Чимэглэлийн хувьд:
• 1 том банана
• Бялууг дүүргэх

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Геноезийн зуурмагийн жороор заасны дагуу зуурсан гурилаа бэлтгэ: Зүгээр л салдаг хэлбэрээр жигнэх.
2. Цөцгий:
3. Хөлдөөсөн интоорыг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Гэсгээх горимд богино долгионы зууханд 10 минутын турш гэсгээнэ.
4. Энэ хооронд желатиныг бага зэрэг усанд дэвтээнэ.
5. Интоор гэсгээх үед шүүс өгөх болно. Интоорыг коланд руу хаяж, шүүсийг гүн гүнзгий аяганд урсгах нь дээр.
6. Зуслангийн бяслагыг шүүс рүү хийж, гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана. АНХААРУУЛГА: цөцгийд элсэн чихэр нэмж болохгүй!
7. Желатиныг халааж, уусгаарай.
8. Халуун ЖЕЛАТИН-д 1 хоолны халбага аарцны цөцгий хийж, хурдан холино.
9. Цөцгий дээрээ желатин-ааруулын холимог нэмээд дахин хутгагчаар сайтар хутгана.
10. Бялууг эргүүлж, хэвний хажуу талыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Бялуу дээр цөцгийн хагасыг тараана. Бялуу дээр тавьсан цөцгий дээр интоор нэмнэ. Интоор дээр үлдсэн кремээ хийнэ. 10-15 минут байлгана.
11. Гадилыг нимгэн хэрчиж, цөцгий дээр нь тавь. Бялууны вазелиныг багц дээр заасны дагуу бэлтгэж, вазелиныг бялууны дээд талд хийнэ.
12. Бялууг 5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Эзэмшигчдээ анхаарна уу

Цөцгий, бялууг чимэглэхийн тулд та ямар ч лаазалсан жимс хэрэглэж болно: тоор, хан боргоцой, чангаанз гэх мэт. Энэ тохиолдолд лонхтой сиропыг зуслангийн бяслагт нэмнэ. Бялууг ямар ч зуурсан гурилаар хийж болно (анхны жороор энэ нь ерөнхийдөө богино боов байсан, гэхдээ би үүнд дургүй). Хэрвээ би энэ хэсэгт зураг оруулах цаг гарвал маргааш нэмэх болно, учир нь би бялууг дөнгөж жигнэж, хөргөгчинд хөлдсөн хэвээр байна.

Нарийхан, агаартай ааруул зуурмаг, исгэлэн интоор нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь таалагдах жинхэнэ амттай амттанг бий болгоно. Үүнээс гадна, интоор бүхий ийм зуслангийн бяслагны бялуу нь маш гоёмсог харагддаг бөгөөд баярын ширээн дээр маш сайн нэмэлт байх болно. Ааруулын төрөлд хамаарна.

Хоол хийх цаг:

• Бялууны суурийг жигнэхэд 20 минут;
• Интоорын дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд 20 минут;
• Суурьтай дүүргэгчийг жигнэхэд 45 минут;
• Угсарч, чимэглэхэд 15 минут.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. элсэн чихэр - 100 грамм;
2. Дээд зэрэглэлийн гурил - 200 грамм;
3. Цөцгийн тос - 100 грамм;
4. Өндөгний шар - 1 ширхэг;
5. Амтлахын тулд давс.

Интоорын дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Дунд зэргийн өөхний зуслангийн бяслаг - 200 грамм;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
• Цөцгий - 100 мл;
• Нунтаг элсэн чихэр - 200 грамм;
• Шинэхэн интоор - 350-450 грамм;
• Цардуул - 15 грамм.

Чимэглэлийн хувьд:

• Шинэ интоор;
• интоорын сироп;
• Бүйлсний ширхэгүүд.

Хоол хийх үйл явц:

Бялууны суурь бэлтгэх:

1. Хамгийн эхний хийх зүйл бол гурилыг шигших явдал юм. Энэ үе шатыг алгасаж болохгүй, учир нь ийм аргаар гурилыг үйлдвэрлэлийн явцад орж ирсэн хог хаягдлаас цэвэрлэх боломжтой.
2. Бид том аяга авч, гурил асгаж, амт нь давс, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад бага зэрэг зөөлрүүлээрэй.
4. Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хийж, аяганд гурил нэмнэ.
5. Бүх найрлагыг хутгагч эсвэл гараар сайтар холино, гэхдээ бөөгнөрөлгүй байхын тулд маш болгоомжтой холино. Та үүнийг гараар сэрээгээр хийж болно.
6. Үүссэн хольцонд нэг өндөгний шар нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.
7. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа дотор нь хийнэ.
   Зуурмаг нь дунд зэргийн нягтралтай, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
8. Жигнэх эхний шат нь 180 градусын температурт 20 минут үргэлжилнэ. Зуухнаас их зүйл хамаардаг тул цагийг нөхцөлт байдлаар зааж өгсөн болно. Тиймээс та суурийг сайтар хянаж байх хэрэгтэй, хэрэв шатаж эхэлбэл температурыг бууруулна уу.

Интоор, зуслангийн бяслагаар дүүргэх бэлтгэл:

1. Интоорыг урсгал усаар сайтар угаана.
2. Жимсээс нүхийг болгоомжтой арилгана. Интоорыг аль болох бүхэлд нь үлдээхийг хичээ. Ингэснээр бялууг дүүргэх нь илүү үзэсгэлэнтэй болж, амт нь илүү баялаг болно. Үүнээс гадна интоор нь шүүсийг маш эрчимтэй гаргахгүй.
3. Жимсээ дахин зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана.
4. Интоорыг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, цардуулаар бүрхэнэ.
5. Тусдаа аяганд цөцгий, зуслангийн бяслагыг жигд болтол хольж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
6. Тахианы өндөгийг бүхэлд нь нунтаг элсэн чихэрээр сайтар цохих ёстой. Үүнийг холигчоор хийх нь хамгийн сайн арга юм.
7. Зуслангийн бяслаг, цөцгий холимогт зодуулсан өндөг нэмээд бүгдийг нь холино.
8. Өндөгний цагааныг аваад зоддог. Зузаан, сэвсгэр хөөс үүсэх ёстой. Холигчоор ташуурдах үед хамгийн сайн үр дүнд хүрэх болно.
9. Уургийг сайтар цохиж, жижиг хэсгүүдэд ааруул дүүргэгчийг хийнэ. Үүссэн масс нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн нягтралтай болох хүртэл холигчоор ажиллах шаардлагатай. Ирээдүйн бялуугийн сэтгэл татам дүр төрх нь дүүргэлтээс хамаардаг тул та үүнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
10. Интоорыг ааруул масс руу хийнэ, жимс нь дүүргэлтийн туршид жигд тархсан боловч бүрэн бүтэн хэвээр байхын тулд зөөлөн холино.

Бялууг жигнэх хоёр дахь шат:

1. Бид бялуу хийх суурийг зуухнаас гаргаж аваад хөгцөөс нь салгахгүйгээр хөргөнө.
2. Суурь нь бага зэрэг хөргөсний дараа интоор бүхий ааруул дүүргэгчийг асгаж, сайтар тэгшлээд интоор нь гадаргуу дээр жигд тархсан байх ёстой.
3. Бид бялууг 180 градусын халаасан зууханд хийж, 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Надад хэлээч, та нарын хэн нь интоорт дургүй вэ? Зөвхөн эдгээр улаан, заримдаа burgundy жимс, махлаг, байгалийн шүүсээр дүүрэн байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Өдий хүртэл дурлаж үзээгүй хүмүүс ч интоорт дурласан бололтой.

Интоорын бялуу, бялуу, кексийг яах вэ? Та тэднийг хоол хийх дуртай юу? Ямар ч тохиолдолд та интоорын бялуу хийх таван өөр жор бэлтгэсэн нийтлэлийг унших хэрэгтэй. Өөр өөр төрлийн зуурмаг, өөр өөр бэлтгэл, өөр өөр хоол хийх хугацаа.

Жор нь огт өөр, учир нь та хоолны дэглэм барьж идэж болох бялууг ч олох болно. Эсвэл, хэрэв та хүлээх дургүй бол жигнэдэггүй бялуу танд тохирох нь гарцаагүй. Хэдийгээр та оюутан байсан ч бид танд өгөх зүйлтэй байх нь гарцаагүй. Бид бүх сонголтыг өгсөн тул танд нуугдах газар байхгүй. Чи бэлэн үү? Учир нь бид яг одоо эхэлж байна!

Бэлтгэх ерөнхий зарчим, туршилтын хувилбарууд

Интоорын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Энд байгаа бүх зүйл таны бодож байгаа шиг хэцүү биш юм. Амттай бялуу хийхийн тулд зөв жигнэх (эсвэл эсрэгээр нь хөргөнө), цөцгий / жимсээр дүүргэх, та зүгээр л жорыг дагах хэрэгтэй. Тийм ээ, мэдээжийн хэрэг та дүүргэж, тэр ч байтугай зуурсан гурилаар хийж болно, гэхдээ энэ нь хүчтэй мэдрэл шаарддаг. Эцсийн эцэст хэрэв ямар нэг зүйл төлөвлөгөөний дагуу явахгүй бол та бүгдийг там руу илгээх болно. Та дахиад бялуу байхгүй гэж тангараглаж эхэлнэ!

Юуны өмнө та жигнэмэг, хийсвэр эсвэл бүр зуслангийн бяслаг гэх мэт зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Энд бид танд жорыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, учир нь туршилтанд энэ нь чухал юм. Хэрэв та ямар нэг зүйлийг өөрчилсөн хэвээр байгаа бол ядаж энэ тестийг бэлтгэх дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээ.

1. Жигнэмэг, жишээлбэл, хэрэмийг оргилд нь ташуурдуулж, зөвхөн үүнтэй адил хайр;
2. Хэрэв энэ нь зуслангийн бяслагны бялуу юм бол зуслангийн бяслагыг хутгагчаар алж эсвэл шигшүүрээр дамжин өнгөрөх нь зүйтэй. Тийм ээ, энэ нь огт шаардлагагүй, гэхдээ ийм байдлаар таны зуурсан гурил зуслангийн бяслагны үр тариа биш, өтгөн тууштай байх болно, энэ нь танд таалагдахгүй байхын аргагүй юм;
3. Хийсвэр боовыг хэд хэдэн удаа нугалж байх ёстой. Яг ийм олон удаа нугалав, учир нь эс тэгвээс зуурсан гурил нь давхарга байхгүйн улмаас тийм ч гайхалтай биш болно;
4. Жигнэмэггүй бялууг ихэвчлэн өтгөн, зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгий бяслагны суурь дээр бэлтгэдэг. Ийм бүтээгдэхүүнийг мөн усанд дүрэх хутгагчаар холих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр таны суурь жигд, жигд байна.

Дүүргэлтийн хувьд та дуртай зүйлээ сонгож болно. Энэ нь таны амтанд тохирсон тос эсвэл дуртай жимс / жимсгэнэ байж болно. Дээрээс нь амтлах нь үргэлж амттай байдаг. Чимэглэлийг энд бас оруулах болно.

Интоор бүхий ааруултай бялуу

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калори

Бэлтгэхэд 2 цаг шаардагдана.

Нэг удаагийн калори - 380 калори.

Бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Интоорыг саванд хийнэ, та урьдчилан угааж болно;
2. Үүн дээр 35 грамм элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна;
3. архи нэмнэ;
4. Цардуулыг усаар (30 мл) шингэлж, интоорын масс руу хийнэ;
5. Өтгөртэл нь хоёр минут орчим буцалгана;
6. Массыг хөргөнө;
7. Зуурмагийн хувьд 155 грамм цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хуваасан;
8. Кубыг саванд хийж, элсэн чихэр (155 грамм), ванилийн ханд нэмнэ;
9. Савыг зууханд хийж, хутгаж, бүрэн уусгана;
10. Урьдчилан буталсан байх ёстой какао ихтэй 135 грамм шоколад нэмнэ;
11. Шоколад хайлж дуустал хүлээнэ үү, хааяа хутгана;
12. Бэлэн шоколадны массыг бага зэрэг хөргөхийн тулд хажуу тийш нь ав;
13. Өндөгийг тусдаа аяга (цагаан ба шар) болгон хуваана;
14. Гурилыг давс, жигд нунтагтай холино. Хуурай массыг хоёр удаа шигших нь сайн;
15. Бүх шарыг нэг нэгээр нь зуурмаг дээр нэмж, шар бүрийн дараа зуурсан гурилыг хутгана;
16. Гурилын хольцыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд дараа нь ирээдүйн зуурсан гурилтай холино;
17. Хэрэмийг хумсны үзүүрээр алах;
18. Зуурсан гуриланд уураг нэмж, зөөлөн холино;
19. Маягтыг жигд цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа асгаж, тэгшлэх;
20. 180 Цельсийн температурт 40 минутын турш устгана;
21. Зуурмагийг хэлбэрээр нь хөргөөд дараа нь гаргаж аваад хоёр хэсэгт хуваана;
22. Цөцгий, нунтаг элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, сэвсгэр масс болгон хутгана;
23. Доод бялуу дээр цөцгийн нэг хэсгийг тавь, интоорын дүүргэлт бас байдаг;
24. Дээд талын бялуугаар хучих;
25. Саванд сүү хийнэ, цөцгийн тос, жижиглэсэн шоколад (100 грамм) нэмнэ. Бүгдийг хайлуулна, энэ нь паалантай болно;
26. Энэ нь бага зэрэг хөргөнө, та бялуу дээр асгаж болно;
27. Шөнийн цагаар нэвт норгохын тулд үүнийг арилгах нь дээр.

Калорийн тоо 340 ккал байна.

Бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Интоорыг элсэн чихэр (165 грамм) асгаж, нэг цагийн турш байлгана;
2. Нэг цагийн дараа интоор нь бидэнд хэрэггүй шүүсийг өгөх тул жимсээ коланд руу хийж, урсгана;
3. Цөцгий (205 мл) дээр жигд нунтаг нэмээд сайтар холино;
4. Зөөлөн болгохын тулд тосыг (255 грамм) урьдчилан гаргаж авах;
5. Үүнийг нэг чимх давстай хольж, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино;
6. Аажмаар элсэн чихэр (225 грамм) нэмж, уусах хүртэл цохих;
7. Цөцгийн масс руу жигд нунтагтай цөцгий нэмээд гөлгөр болтол хусуураар холино;
8. Гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, зуурсан гурилыг хутгана;
9. Хуванцараар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
10. Нэг цагийн дараа зуурсан гурилаа аваад өнхрүүлэн өнхрүүлэн, арван таван хэсэгт хуваана;
11. Зуурсан гурилын бүх хэсгүүдийг ижил бөмбөг болгон өнхрүүл;
12. Бөмбөлгийг тусад нь өнхрүүлэн, ойролцоогоор 20х7 см хэмжээтэй, интоорыг дараалан хэвтүүлнэ;
13. Жигнэх явцад шүүс нь урсахгүйн тулд зуурсан гурилыг цуглуул;
14. Гарсан саваагаа жигд хуудсан дээр тавиад жигд цаасаар бүрхэнэ;
15. Давхаргыг доош нь тараах;
16. 205 градусын зууханд хорин минутын турш жигнэх;
17. Хөргөх бэлэн саваа;
18. Шоколадыг нунтаглана (35 грамм);
19. Хүйтэн цөцгий (705 мл) хутгагч эсвэл холигчоор хутгаж, нунтаг элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ;
20. Цөцгий нь зузаан болж, илүү их байх ёстой - хорин минутын турш цохих;
21. Таван саваа тавган дээр тавиад цөцгийтэй тос түрхэнэ;
22. Дээрээс нь дөрвөн саваа, дараа нь гурав, хоёр, нэгийг тавиад, цөцгийтэй хамт сойзоор угаана;
23. Бялууг тал бүр дээр тосоор тосолж, шоколадны чипсээр чимэглээрэй;
24. Хөргөгчинд 12 цагийн турш хөргөнө.

Хоол хийх хугацаа нэг цаг байна.

Калори - 214 ккал.

Бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Гурил, цардуул, жигд нунтаг бүхий какао шигших;
2. Элсэн чихэр, өндөгийг цагаан болтол нь зоддог. Дараа нь хуурай бүтээгдэхүүнд хольцыг нэмээд холино;
3. Тус тусад нь цөцгийн тосыг хайлуулж, тэнд нэмээд дахин холино;
4. Зуурмаг нь цөцгийтэй харьцуулахад зузаан, наалдамхай байх тул хагасыг нь хуваах шаардлагатай.
5. Жигнэмэгийн хэвийг тосоор тосолно;
6. Тэдэнд массыг хийнэ, 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх. Ав, бялууг нь сугалж, хөргө.
7. Саванд 45 мл ус, ижил хэмжээний элсэн чихэр хольж, зууханд хийж, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана;
8. Бага дулаан дээр интоор нэмээд таглаад хэдэн минут байлгана. Интоор шүүсийг хийж эхлэхэд хольж, 10 минут буцалгана;
9. Цөцгий, элсэн чихэр зэргийг өндөр түвшинд хүртэл хутгана;
10. Бялууг уртаар нь хайчилж, сиропоор дэвтээнэ. Интоорыг 3 хэсэг болгон хувааж, бялуу дээр хоёрыг тавиад, дээд бялууг нь түр хойш тавь.
11. Бялууг цөцгийтэй хамт тарааж, дээр нь тарааж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна. Интоорын гурав дахь хэсгийг дугуйлан дээр нь байрлуул.
12. Шөнийн турш нэвт норгоно.

Жигнэмэггүй бялуу (жигнэмэгээс)

Хоол хийхэд 40 минут шаардагдана.

Хэдэн калори - 300 калори.

Бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Блендерт жигнэмэгийг гурил болгон нунтаглана;
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, жигнэмэгтэй холино. Массыг цаасаар хийж, шахаж, хөлдөөгчид гучин минутын турш хийнэ;
3. Желатиныг усаар хийнэ;
4. Цөцгий нь сэвсгэр болтол нь элсэн чихэр, бяслаг, ванилийн сахар, тараг нэмнэ;
5. Хавдсан желатиныг зууханд хайлуулж, цөцгий рүү хийнэ;
6. Хутгуураар хутгаж, массыг аль хэдийн хөргөсөн суурь дээр хийнэ;
7. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ;
8. Интоорыг нээж, ус зайлуулж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Цөцгий дээр нь тавь;
9. Цэлцэгнүүрийг сиропоор шингэлж, нягтралд оруулаарай, гэхдээ буцалгаж болохгүй;
10. Интоор хийнэ, вазелиныг хөргөж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш илгээнэ.

1. Жорыг дагаж мөрдөхийг хичээ, тэгвэл та зурагнаас үр дүнг авах нь гарцаагүй;
2. Сайхан сэтгэлээр хоол хийх. Энэ нь хоол хийхэд маш чухал юм;
3. Жорыг урьдчилан уншиж, юу хийхээ санаарай. Энэ нь ослоос зайлсхийхэд тусална;
4. Бялуу, шинэ өндөгний хувьд батлагдсан бүтээгдэхүүнийг ашиглах;
5. Хайртай хүмүүсээ амттай бялуугаар олон удаа баярлуулаарай Ж.

Интоорын бялуу бол ням гарагийн өглөө хийх амттан бөгөөд хийх үйл ажиллагаа юм. Гэр бүлийн оройн хоолондоо хайртай дотны хүмүүстээ амттан бэлдээрэй. Надад итгээрэй, эцэст нь үйрмэг ч үлдэхгүй!

Хүмүүст юу баяр баясгаланг авчирдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг, хайр дурлал, хүүхдүүд, гэр бүл, хобби, аялал гэх мэт олон зүйл - хүн бүр өөрийн гэсэн сонголттой байдаг. Гэхдээ өөрийгөө тайвшруулах өөр нэг арга бий - чихэр идэх. Мэргэжилтнүүд шоколад, бялуу, ерөнхийдөө элсэн чихэр агуулсан бүх бүтээгдэхүүн нь зөвхөн "эрчим хүч өгдөг" төдийгүй аз жаргалын гормон гэгддэг серотонин үүсгэдэг гэдгийг эртнээс нотолсон. Чихэр эсвэл чихэр нь амьдралыг бага зэрэг аз жаргалтай болгож чадна гэдгийг та аль хэдийн анзаарсан байх. Энэ бүхэн нь чихэрлэг амттан хэрэглэх үед бие махбодид үүсдэг эндорфины ажил юм.

Ийм бүтээгдэхүүн нь хурдан нүүрс ус бөгөөд нэмэлт эрчим хүчийг өгч, үе үе тохиолддог стресстэй нөхцөл байдлыг даван туулахад тусалдаг. Тиймээс, хэрэв цонхны гадаа саарал үүлэрхэг цаг агаар гарч, муур таны зүрхийг мааждаг бол аяга халуун шоколад, амттай жигнэмэг эсвэл амны хөндийн бялуугаар өөрийгөө дайлаарай. Удалгүй та сэтгэлийн байдал өөрөө хэрхэн мэдэгдэхүйц сайжирч байгааг анзаарах болно! Мэдээжийн хэрэг, гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй, учир нь чихэрлэг, цардуул ихтэй хоол хүнс хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь зөвхөн бие галбираа алдахаас гадна эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.

За тэгээд хоол идэхээс гадна хоол хийх дуртай хүмүүст зориулж бяцхан сюрприз барьж байна. Бид танд ааруул зуурмаг дээр суурилсан хөнгөн интоорын бялуу хийх сонирхолтой, энгийн жорыг авч үзэхийг санал болгож байна. Энэхүү хоол нь маш зөөлөн, агаартай бөгөөд баярын ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Сонголтоор та хэд хэдэн төрлийн жимс хэрэглэж болно, жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө гэх мэт.

Гэрийн бяслаг, шинэхэн жимс бүхий интоорын бялуу

Зуслангийн бяслаг, интоорын бялуу нь ямар ч амралтанд тохиромжтой амттан юм. Мэдээжийн хэрэг, нэг ч хүүхдийн төрсөн өдөр чихэргүйгээр өнгөрдөггүй тул энэ жор залуу эхчүүдэд хэрэг болох нь дамжиггүй. Гэсэн хэдий ч зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид ийм амттангаас татгалзаж чадахгүй. Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бол тэднийг Cherry нэртэй хөнгөн, гайхалтай амттай хоолоор гайхшруулаарай.

Найрлага:

• 200 грамм шигшсэн гурил (зөвхөн хамгийн дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүнийг авахаа мартуузай)
• 100 грамм цөцгийн тос
• хагас шил нунтагласан элсэн чихэр
• нэг шар
• давс - таны амтанд

• 200 грамм жижиг, хэт тослоггүй зуслангийн бяслаг
• 100 миллилитр шинэхэн цөцгий
• 200 грамм нунтаг элсэн чихэр
• хоёр бүтэн өндөг нэмээд нэг өндөгний цагаан
• 2 аяга шинэхэн интоор (урьдчилан нүхийг арилгахаа мартуузай)
• нэг халбага цардуул

Хоол хийх арга:

Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч жигнэж үзээгүй бол эхлэх цаг боллоо! Жор нь тийм ч төвөгтэй биш тул хоол хийх чиглэлээр эхлэгчдэд болон бүрэн энгийн хүмүүст ч тохиромжтой. Бялуу нь таны хүссэнээр эхэндээ гарахгүй байх магадлалтай тул бэлтгэлтэй байгаарай. Гэсэн хэдий ч та цаг хугацааны өмнө цөхрөлгүй байх ёсгүй - бага зэрэг дадлага, ур чадвар, удалгүй та ямар ч нарийн боовны тогоочоос муугүй амттан хийх боломжтой болно.

Тиймээс, юуны өмнө та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд улаан буудайн гурилыг том аяганд хийж, дараа нь бага зэрэг давс нэмээд элсэн чихэр асгаж, дунд хэсэг болгон зөөлөн цөцгийн тос хийнэ. Одоо ердийн сэрээ ашиглан хоолыг жижиг үйрмэг болгон сайтар нунтаглана. Хэрэв танд хутгагч байгаа бол энэ нь зүгээр юм: доторх бүх найрлагыг, тэр дундаа нэг тахианы шарыг цохино. Уургаас салах гэж яарах хэрэггүй - энэ нь хэсэг хугацааны дараа дүүргэлт хийхэд хэрэг болно.

Элсэн чихрийн оронд та нунтаг авч болно, зөвхөн үүнийг бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Цөцгийн тосны хувьд үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан авахыг зөвлөж байна - дор хаяж 40 минутын өмнө бага зэрэг хайлж, дараа нь зуурсан гурил зуурахад илүү хялбар болно. Даалгавраа давмагц бүтээгдэхүүнийг жигнэхээр төлөвлөж буй хөгцний дотоод ирмэгийг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолж, үүссэн массыг дотор нь хийнэ. Энэ нь дунд зэргийн тууштай байх ёстой гэдгийг санаарай - хэтэрхий нягт биш, гэхдээ маш шингэн биш.

Ирээдүйн бялууг тусгай резин эсвэл модон хусуураар сайтар тэгшлээд зууханд хийнэ. 180-200 градусын температурт ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой. Жор нь ойролцоогоор цагийг зааж өгдөг, учир нь энэ тохиолдолд бүх зүйл тодорхой зуухны дулаан, хүчнээс хамаарна. Хамгийн гол нь бүтээлээ харж, үе үе харж байгаарай, эс тэгвээс та үүнийг шатаах эрсдэлтэй. Хэрэв та зуурсан гурил хэт хурдан харанхуйлж, улбар шар алтан болж байгааг анзаарсан бол температурыг бууруулна.

Нарийхан бялууг шарж байх үед дүүргэх ажлыг үргэлжлүүлээрэй. Нэгдүгээрт, интоорыг гэмтээхгүйн тулд үрийг нь салга. Та үсний хавчаар эсвэл сэрээ, зүү гэх мэт бусад хэрэгтэй материалыг ашиглаж болно. Дараа нь жимсийг гүн гүнзгий саванд шилжүүлж, цардуулаар цацна. Тусдаа аяганд цөцгий, зуслангийн бяслагийг нэгтгэж, нэг төрлийн нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл нунтаглана.

Дараагийн алхам руу шилжинэ үү: өөр аяганд хоёр өндөг, нунтаг элсэн чихэрийг хумсны тусламжтайгаар зодоод, үүссэн хольцыг өмнөх найрлагад нэмнэ. Сайн холино. Одоо уургийн ээлж ирлээ: үүнийг сэрээгээр сэгсэрч, тогтвортой цагаан сэвсгэр хөөс болгон энд нэг халбага, аажмаар ааруул, цөцгий массыг хутганы ажил хийхээ болихгүйгээр нэмнэ. Хэрэв та төгс жигд байдалд хүрэхийг хүсч байвал дүүргэгчийг холигчоор цохино. Интоор асгасны дараа бүгдийг дахин холино.

Энэ үед зуурсан гурил аль хэдийн бэлэн болсон байх ёстой. Тиймээс үүнийг хэвнээс нь салгахгүйгээр зуухнаас гаргаж аваарай. Энэ нь хөргөхөд жигд байх ёстой ааруул-уургийн массыг хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг зууханд буцааж илгээнэ үү. Энэ тохиолдолд температур 180 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. 45 минутын дараа та бялуугаа гаргаж, ширээ засаж болно.

Дашрамд хэлэхэд, шинэхэн болон хөлдөөсөн жимс нь түүнийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Үүнээс гадна тэдгээрийг цөцгий дээр шууд нэмэх шаардлагагүй. Ирээдүйн тавагны үндэс, өөрөөр хэлбэл бялууг жигнэсний дараа интоорыг ёроолд нь хийж, дээр нь ааруул дүүргэж хийнэ. Хэрэв та таваг засахыг хүсвэл ихэвчлэн лаазанд зарагддаг тусгай тос худалдаж аваарай. Хэрэглэхийн өмнө сүүлийн хэдэн удаа сэгсэрч, цагаан хөөсийг хээ хэлбэрээр бүтээгдэхүүн дээр түрхэж эсвэл жимсээ хийж бялууг "дээвэр" болгоно. Цаг хугацаа дутагдаж байгаа тул амттангаа нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Ерөнхийдөө дуртай үедээ төсөөлж байгаарай. Энэ хоол таны зочдын зүрх сэтгэлийг эзэмдэнэ гэж найдаж байна! Танд амжилттай туршилт хийхийг хүсч байна!

Шоколадтай ааруул бялуу "Тендерт" интоор

Хэрэв та энэ бялууг амталж үзээгүй бол эмзэглэл гэж юу болохыг мэдэхгүй. Түүний амт, үнэр, зөөлөн үйрмэг зуурмаг, шүүслэг дүүргэлт нь үнэхээр таашаал өгөхийн тулд бүтээгдсэн. Энэхүү хоол нь зөвхөн жинхэнэ чихэрлэг амттан төдийгүй амттанг хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Надад итгээрэй, энэ жорын дагуу интоортой шоколад, ааруултай хоол бэлтгэснээр та хамгийн мөсөн зүрхийг ч хайлуулж чадна. За, та хоолны туршилт хийхэд бэлэн үү? Тэгээд цаашаа яв!

Найрлага:

Зөөлөн зуурсан гурилын хувьд:

• гурван гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан өндөг
• нэг ба хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр
• хоёр зуун грамм цөцгийн багц
• шигшсэн цагаан гурил - 2 аяга
• арван грамм жигд нунтаг
• үрж жижиглэсэн бүйлс - амсах болно
• 300 грамм шинэхэн интоор
• гурван халбага какао нунтаг

Цөцгийн хувьд:

• 500 грамм өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг
• гурван халбага цөцгий
• 100 грамм нунтаг элсэн чихэр

Чимэглэлийн хувьд:

• чихрийн тос
• цөөн хэдэн интоор - 20 орчим ширхэг
• шоколадны чипс - нэмэлт

Хоол хийх арга:

Нэгэн цагт Америкийн хоолны талаархи бүх санаа бодлыг орвонгоор нь эргүүлж байсан хоолны гуру нарын нэг Жулиа Чайлд өөрийн номондоо "Хүн бүр хоол хийж сурах боломжтой, үүний тулд та нартай хамт дэлгэрэнгүй зааварчилгаа авч, дагаж мөрдөхөд л хангалттай. тодорхой." Тэд бүх зүйл төгс гэж хэлэхэд гайхах зүйл алга! Тиймээс, гайхалтай чихэрчин биш ч гэсэн хүсэл, тэвчээртэйгээр та амттай бялууг амархан жигнэх боломжтой. Аарцны суурийн ачаар хоол нь маш зөөлөн болж, интоортой хослуулсан цөцгий нь онцгой шүүслэг, нэгэн зэрэг шинэхэн амтыг өгдөг.

Өндөгийг хутгагч саванд хийж эхлээд хэд хэдэн удаа хутгаад өтгөн цагаан сэвсгэр хөөс үүснэ. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр, какао нунтаг, цөцгий нэмээд бүгдийг нь хэд хэдэн удаа цохино. Хэрэв танай гэрт дээрх төхөөрөмж эсвэл холигч байхгүй бол зүгээр - ердийн хумсны хутга ашиглана уу. Зөвхөн таваас долоон минутын турш нэлээд удаан хүчин чармайлт гаргаснаар та бөөгнөрөлөөс бүрэн ангижирч, төгс жигд байдалд хүрч чадна.

Төгсгөлд нь үүссэн массад бүйлс нэмэх хэрэгтэй. Эхлээд бүтээгдэхүүнийг гал тогооны цэвэрхэн алчуураар боож, гулсмал зүү эсвэл махны алхаар цохих замаар бутлах хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Өөр нэг сонголт бий: бүйлсийг нунтаг болгон хувиргах нь гэрийн эзэгтэй бүрийн адил үнэнч туслах - хутгагч хийхэд тусална. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл бялуу жорыг бага зэрэг өөрчилж болно, жишээлбэл, хушга худалдан авах замаар. Эхлээд тэдгээрийг тосгүй халуун хайруулын тавган дээр хатааж, дараа нь аяганд нэмнэ гэдгийг санаарай.

Дараа нь зуурсан гурил сайн өсөхийн тулд залхуу байж, гурил шигших хэрэггүй. Дараа нь дээрх хэмжээний жигд нунтаг асгаж, үүссэн хуурай хольцыг цөцгий, өндөгний масс руу хийнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, интоорыг бага зэрэг анхаарч үзээрэй. Гурилаар өнхрүүлэхэд (хоёр гурван халбага хангалттай) зуурсан гурилан дээр жимс нэмнэ. Анхаар! Урьдчилан ясыг зайлуулахаа мартуузай, эс тэгвээс зочдын нэг нь амьсгал боогдуулж болзошгүй.

Та бараг л хоол хийж дууслаа: халуунд тэсвэртэй таваг эсвэл илгэн цаасаар жигнэхэд тохиромжтой өөр хэлбэрийг доторлогоо. Үүнийг тосоор тослох шаардлагагүй, энд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн үзэмжээр ажилладаг. Одоо зуурсан гурилаа сайтар тарааж, силикон хусуураар жигд болго. Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан зууханд илгээж, хамгийн оновчтой температур нь 180 градус байна. Бялууг зөв жигнэж, шарахаас өмнө 40-60 минут болно. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд ардын аргыг хэрэглээрэй - зуурмагийг шүдэнзээр цоолоорой. Хэрэв энэ нь хуурай хэвээр байвал таваг авах цаг болжээ.

Бялууг хийх суурь нь бага зэрэг хөргөсний дараа гурван тэнцүү хэсэгт хувааж, дүүргэх ажилд анхаарал тавина. Дэлгүүрт худалдаж авсан зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй байдаг, гэхдээ хэрэв та ихэвчлэн том бөөгнөрөл бүхий гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэглэж байгаа бол сэрээгээр нунтаглана. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр нэмээд энд цөцгий асгаж, найрлагыг нь хутгагч, хумсны эсвэл холигчоор хэд хэдэн удаа холино.

Маш их зүйл үлдсэнгүй, удахгүй та өөрийн бүтээлийн жинхэнэ төгс амтыг мэдрэх болно. Тиймээс, үлдсэн интоороос чулууг зайлуулж, сайтар зайлж, цаасан алчуураар боож хатаана. Илүүдэл шингэн нь зөвхөн таваг сүйтгэх тул жимс бүрэн хатах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь бялуу бүрийг зуслангийн бяслагны тосоор тосолж, дээр нь интоор тараана. Одоо ирээдүйн бялууны бүх гурван хэсгийг хооронд нь холбож, гараараа бага зэрэг дарж, амтат массын үлдсэн хэсэгтэй дээд болон хажуугийн бүтээгдэхүүнийг боловсруул. Санаж байгаарай: цөцгийн давхарга зузаан байх тусам хоол нь шүүслэг байдаг тул харамч байж болохгүй!

Та аяга таваг янз бүрийн аргаар чимэглэх боломжтой бөгөөд хэрэв үүнд цаг хугацаа байхгүй бол та энэ процедурыг бүрэн тойрч гарах боломжтой. Үгүй бол хэд хэдэн сонголт байдаг: шоколадны баарны хагасыг дунд grater дээр сараалж, интоор бүхий зуслангийн бяслагны бялуу дээр цацна. Хэрэв та цөцгий худалдаж авахаар шийдсэн бол бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг цөцгийтэй тослох хэрэггүй, харин хажуу талд нь боловсруулсны дараа цагаан амтат хөөс түрхэж, шинэхэн жимсээ тавина. Сайхан хооллоорой!

Жор бүр нь өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд сайн байдаг тул аль хоол нь танд тохирохыг шийдэхээсээ өмнө амт, бэлтгэх журам гэх мэтээс хамааран нэгээс олон хоолыг "өөртөө" туршиж үзэх хэрэгтэй болно. . Магадгүй туршлага нь үргэлж амжилтанд хүрэхгүй байх болно - бялуу шатах эсвэл зуурсан гурил нэмэгдэхгүй, эсвэл жишээлбэл, цөцгий ажиллахгүй. Гэхдээ таны мэдэж байгаагаар тэвчээр, хөдөлмөр ... Тиймээс бид танд амжилт хүсье, хоолны бизнест шинэ амжилт хүсье!

Яриа 1

Ижил төстэй контент

Та хамгийн амттай бялууг ингэж хийдэг. Үүнийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ - та өөрөө шийдэж болно. Та шоколадны мөсийг асгаж эсвэл шоколадны чипсээр цацаж болно. Та ташуурдуулж тос худалдан авч, тэдгээрийг чимэглэж, дээд хэсэгт нь интоор хавсаргаж болно.

Бялууны сонголтууд:

• Та интоорыг цөцгийтэй хольж болохгүй, гэхдээ шатаасан зуурмагийн ёроолд интоор тавьж, дээр нь цөцгий хийнэ.
• Ийм бялуунд зориулж энгийн жигнэмэгийн зуурсан гурил хийж болно, бялуу нь илүү зөөлөн болно.
• Интоорын оронд та бусад жимсийг ашиглаж болно - гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд. Та мөн банана, хан боргоцой гэх мэт жимс хэрэглэж болно.
• Ийм бялууг жигнэхгүйгээр ч бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, цөцгий тос бэлтгэж, желатин нэмнэ, гэхдээ өндөг нэмж болохгүй. Энгийн чихрийн жигнэмэгийг авч, үйрмэг болгон нунтаглаж, бага зэрэг цөцгийн тос (хайлсан) холино. Дараа нь хэвний ёроолд үйрмэг тавьж, талыг нь хийж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь интоорыг тэнд тавиад цөцгий асгаж, хөргөгчинд хонуулж, үйлчилж болно!
• Та мөн интоортой ааруул-шоколадтай бялуу хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилдаа хэд хэдэн халбага какао нэмнэ. Интоор, зуслангийн бяслагны цөцгийтэй ийм шоколадтай бялуу нь амттай амттангаар амтлах дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно!
• Өөр нэг хоол хийх сонголт. Аарцны цөцгийтэй зуурсан гурилыг жигнэх боловч интоор нэмж болохгүй. Бялууг жигнэх үед интоорын вазелин хийж, интоор бэлтгэ. Бялууг зуухнаас гаргахдаа дээр нь интоор тавьж, вазелин дээр хийнэ, хөргөгчинд хийнэ. Үр дүн нь гурван давхаргатай бялуу юм! Анхаарна уу: Энэ сонголтын хувьд та бэлэн бялуугаас өндөр байх хуваах хөгц хэрэгтэй болно.
• Ийм аргаар бэлтгэсэн ааруул цөцгий нь бусад бялуунд зориулж бялууг бүрхэхэд ашиглаж болно. Цөцгийн давхарга бүрт та өөр өөр найрлага нэмж болно. Жишээлбэл, намуу, жимс, хатаасан жимс. Мөн энэ тос нь хүнсний будагтай сайн нийлдэг тул та сайхан, тод бялуу хийж болно.

Энэ бялууны нэг хэсэг болох зуслангийн бяслагны ашигтай шинж чанаруудын талаар ярилцъя.

Бяслагны бяслаг нь биед сайн шингэж, элэг, ходоод, бөөр, гэдэс дотор сайн нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хоолны дэглэмтэй холбодог. Зуслангийн бяслагт агуулагдах уураг нь бусад бүтээгдэхүүнээс илүү хурдан шингэдэг. Гэрийн бяслагт агуулагдах амин хүчил нь мэдрэлийн систем, хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг.

Кальци, фосфор нь зуслангийн бяслагны нэг хэсэг бөгөөд яс, шүд, зүрхний булчингийн байдалд сайн нөлөө үзүүлдэг. Зуслангийн бяслагыг зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг бөгөөд үүнээс нүүрний маск, гар, биед зориулсан янз бүрийн тос хийдэг. Мөн бүлээн зуслангийн бяслаг нь түлэгдэлтийн өвдөлтийг намдаахад тусалдаг.

Мөн зуслангийн бяслагны химийн найрлагад багтдаг А аминдэм нь алсын харааг сайжруулахад тусалдаг. Витамин D нь өсөлтийн үед онцгой ач холбогдолтой байдаг тул зуслангийн бяслагийг хүүхдэд хамгийн анхны нэмэлт хоол болгон өгдөг.

Илүүдэл фунт хасах хүсэлтэй хүмүүс өөх тосгүй зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг, учир нь энэ нь хамгийн бага калорийн агууламжтай бөгөөд ашиг тус нь асар их хэвээр байна.

Тиймээс, хэрэв бие даасан үл тэвчих зүйл байхгүй бол зуслангийн бяслаг нь хүн бүрийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай нэмэлт зүйл болно гэсэн зоримог дүгнэлт хийж чадна. Түүнээс гадна үүнээс маш олон амттай, олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой! Өөрийн бүх төсөөлөл, хоолны ур чадвараа ашигласнаар та бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах амттай, маш эрүүл хоол хийж, дасгаж чадна.