Бүгдэд нь энэ өдрийн мэнд!!!
Бид ямар ч хэлбэрээр тахианы маханд дуртай, би үүнийг байнга хийдэг. Гэхдээ ховдол, зүрх зэрэг тахианы махыг чанаж болгосонгүй. Бид тосгонд амьдарч, өөрийн гэсэн айлтай байхдаа мэдээжийн хэрэг би гар хийцийн тахианы махаар элэг, ходоод, зүрхийг чанаж болгосон боловч дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй байсан. Би нэг удаа тахианы элэг худалдаж авбал аймшигтай байсан бөгөөд үүнийг худалдаж авахаа больсон. Тэгээд нөхөр маань тахианы зүрх худалдаж аваад, тэднээс ямар нэгэн зүйл хоол хийхийг гуйв. Би сонирхолтой бөгөөд энгийн жор олсон.
Улаан лоолийн шүүстэй солонгос маягийн тахианы зүрх

Зүрхнүүд нь хөлдсөн, би эхлээд гэсгээж, сайн угаасан

Би зүрх сэтгэлийг удаан агшаагчаар хоол хийхээр шийдсэн. Зүрхэнд өөх тос байдаг тул нэмэлт тос нэмэх шаардлагагүй тул би тос хэрэглээгүй. Би зүрх сэтгэлийг олон тогоочийн аяганд "Baking, frying" горимд хийнэ
мөн шингэнийг уурших хүртэл хооллоорой

Энэ үед би сонгино, лууваныг цэвэрлэж, хэрчдэг

Жижиглэсэн ногоогоо зүрхэндээ нэмээд бүгдийг нь 5-10 минутын турш хуурна

Надад бэлэн улаан лоолийн шүүс байхгүй, би 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо аваад шүүсийг өтгөн болтол нь буцалсан хүйтэн усаар шингэлсэн.

сармисаа нилээд цавчих

Би бэлтгэсэн улаан лоолийн шүүс, хэдэн булан навч, жижиглэсэн сармисыг олон тогоочийн аяганд хийнэ

Мөн солонгос луувангийн амтлагч, эхний зураг дээр би ямар амтлагч хэрэглэж байсныг харуулсан. Амтлагчийг амтанд нь нэмэх хэрэгтэй, хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол нэмж болно. Хутгаж, дахин 10 минут буцалгана

Энэ нь амттай, дунд зэргийн халуун ногоотой, маш анхилуун үнэртэй болсон. Будаатай хамт идсэн

Би дахиад ийм маягаар тахианы зүрх хийх нь гарцаагүй. Жор танд таалагдаж, таалагдана гэж найдаж байна. Анхаарал тавьсанд баярлалаа. Сайхан хооллоорой!!!

Бэлтгэх цаг: PT00H35M 35 мин.

Солонгос тахианы зүрхвитамин А - 13%, В1 витамин - 17.2%, В2 витамин - 51.5%, В6 витамин - 18.9%, С витамин - 12%, РР витамин - 31.8%, кали - 16.8%, фосфор зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. - 22.4%, төмөр - 29.5%, кобальт - 158.3%, зэс - 36.5%, молибден - 19%, хром - 16.3%, цайр - 24.7%.

Солонгос тахианы зүрх ямар ашигтай вэ

• А аминдэмхэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• Витамин В2исэлдэлтийн урвалд оролцож, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, харанхуйд дасан зохицдог. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвчийн байдал, гэрэл, бүрэнхий хараа муудах зэрэг дагалддаг.
• В6 витаминдархлааны хариу урвалыг хадгалах, төв мэдрэлийн систем дэх дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, цусны улаан эсийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэвийн түвшин. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны байдал алдагдах, гомоцистеинеми үүсэх, цус багадалт дагалддаг.
• Витамин СРедокс урвалд оролцдог, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаа, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Энэ дутагдал нь бохь сэвсгэр, цус алдалт, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамраас цус гарахад хүргэдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
• КалиЭнэ нь ус, хүчил, электролитийн тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, даралтыг зохицуулах үйл явцад оролцдог.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон үйл явцад оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцож, исэлдэлтийн исэлдэлтийг идэвхжүүлж, исэлдүүлэх урвал үүсэхийг баталгаажуулдаг. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, араг ясны булчингийн миоглобины дутагдал, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчлийн солилцоо, фолийн хүчлийн солилцооны ферментүүдийг идэвхжүүлдэг.
• ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
• Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидины солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
• Chromiumцусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцож, инсулины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
• ЦайрЭнэ нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генийн илэрхийлэлийг зохицуулахад оролцдог. Хангалттай хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн сулрал, ургийн гажиг зэрэгт хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тун нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ.

илүү нуух

Аппликешн дээрээс харж болох хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлага

Солонгос зүрх, луувантай салат- Солонгос хоолонд дурлагсдад зориулсан амттай, анхилуун, халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн салат. Энэ хоолыг зүрх сэтгэлийг урьдчилан буцалгаснаар оройн хоолонд хурдан бэлтгэж болно. Би гахайн махны зүрх ашигласан, та үхрийн махнаас хоол хийж болно. Гахайн зүрхийг 1.5-2 цаг, үхрийн махыг 2-2.5 цаг хүртэл чанаж болгосон. Оролдоод үзээрэй, салат амттай!

Найрлага

Солонгос хэл дээр зүрх, луувантай салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

0.5 гахайн мах эсвэл үхрийн мах;

0.5 шинэ лууван;

2 хумс сармис;

1-1.5 tsp солонгос луувангийн халуун ногоотой амтлагч;

2-3 tbsp. л. цэвэршүүлсэн ургамлын тос;

1 том сонгино;

1-2 tsp цуу 9%;

2 tsp Шар буурцгийн соус;

1-2 tsp Сахар;

яншуй, давс - амсах болно.

Хоол хийх алхамууд

Зүрхийг нимгэн тууз эсвэл нимгэн мод болгон хайчилж ав.

Солонгос луувангийн хувьд сараалжтай хальсалж лууван нэмнэ, амтлагч нэмнэ.

Энд нилээд жижиглэсэн сармис, шар буурцаг сумс нэмээд цуу хийнэ. Салатыг хольж болохгүй.

Хальсалсан сонгиноо нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч, бага зэрэг шаргал болтол нь хааяа хутгана.

Сонгино, халуун ургамлын тостой хамт салатны дээд талд тавьж, элсэн чихэр нэмнэ.

Салатыг нэн даруй холино. Дараа нь Солонгос салатанд жижиглэсэн яншуй нэмж, дахин хольж, шаардлагатай бол давс нэмээд сэрүүн газар 30 минутын турш исгэж өгнө.

Солонгос маягийн зүрхтэй, луувантай амттай салатыг ширээн дээр тавиад слайдаар тавагаарай.

Сайхан хооллоорой!

Калори: Тодорхойлоогүй
Бэлтгэх цаг: Тодорхойлоогүй

Яагаад бидний олонхи нь давирхайн амтыг дутуу үнэлдэг вэ??? Элэг, зүрх, тэр ч байтугай ховдолууд нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг тул элэг нь бага насны хүүхдийн хоолны дэглэмд ордог нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Даавуунаас олон хоол хийж болно, тэдгээрийг буцалгаж, чанаж, шарж, бялууг дүүргэж, салат бэлтгэдэг. Өнөөдөр миний ярихыг хүссэн салатны тухай байлаа.
Миний санал болгож буй гэрэл зураг бүхий зүрх, луувантай солонгос маягийн салат, эхний авсан дээжээс танд таалагдах болно. Энэ нь дунд зэргийн халуун ногоотой, сэтгэл хангалуун, хамгийн чухал нь амттай байдаг. Зүрх бол махнаас бага өөх тос агуулдаг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Ийм учраас хоолны дэглэмийн хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Та солонгос маягийн лууваныг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, гэхдээ өөрөө хоол хийх нь дээр (харна уу), үүнд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдахгүй, салатны алхам алхмаар жор нь таны санааг даван туулахад тусална.

Найрлага:
- гахайн зүрх (шинэхэн) - 1 ширхэг (300 - 400 грамм);
- лууван (шинэхэн) - 300 грамм;
- сонгино - 1 толгой (дунд хэмжээтэй);
- сармис - 3 - 4 хумс (дунд хэмжээтэй);
- луувангийн солонгос хувцас - ½ уут;
- амтлах давс, халуун ногоо;
- ургамлын тос - 5-6 tbsp. халбага.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Дайварыг хүйтэн усаар зайлж, хальс, цусны бүлэгнэл болон бусад бохирдуулагчийг зайлуулна.




Одоо бүтээгдэхүүнийг урт нимгэн тууз болгон хайчилж ав.




Бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, хар, улаан газрын чинжүү цацна. Хутгаж, 30-40 минутын турш даршилна. Хэрвээ хүсвэл давсыг шар буурцаг сумсаар сольж, амттай, илүү эрүүл болно.




Энэ үед лууваныг хальсалж, зайлж угаана. Солонгосын салатанд зориулж сараалжтай болго, үр дүнд нь та нимгэн, урт тууз авах болно.






Дараа нь шингэн боолт нэмээд бүгдийг нь гараараа сайтар хольж, бага зэрэг санаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр хувцас нь хүнсний ногоог шингээнэ.




15 минутын турш уусвэрийг татахын тулд хоосон зайтай аягыг үлдээгээрэй.
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хальсалсан сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулна.




Даршилсан зүрхний туузыг гүн хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Шингэнийг бүрэн уурштал (ойролцоогоор 10 минут) өндөр дулаанаар хооллоорой. Хайруулын тавган дээр шингэн үлдэхгүй бол бага зэрэг ургамлын тос нэмээд дунд зэргийн халуунд шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Дараа нь шарсан зүрхийг солонгос луувантай холино. Эдгээр бүтээгдэхүүн дээр жижиглэсэн сармисаа тавь.




Зүрхний шарсан хайруулын тавган дээр илүү их ургамлын тос нэмээд зөөлөн болтол сонгино хуурна. Сармис дээр халуун масс хийнэ, ингэснээр илүү анхилуун үнэртэй болгоно.






Салатыг сайтар хольж, 30-60 минутын турш исгэж байгаарай, гэхдээ хөргөгчинд хонуулах нь дээр.




Солонгос маягийн лууван, гахайн зүрхтэй салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!!!
Би бас бэлтгэл хийхийг зөвлөж байна