Las recetas de requesón son rápidas y sabrosas. Recetas de requesón

¡Mis queridas anfitrionas! ¡Un cordial saludo para ti!

Hoy vamos a cocinar unas deliciosas galletas de requesón. Recordemos las 3 recetas más fáciles, con el mágico sabor de nuestra infancia.

Nuestras galletas serán naturales, sin conservantes, caseras, ¡hechas con amor!

Triángulos de galletas de cuajada

Esta es por derecho la receta más popular y es difícil encontrar una persona que nunca haya probado una galleta de este tipo.

Es muy aromático, con una corteza crujiente y un centro suave. También se les llama "besos".

Ingredientes

• Requesón - 250 gr
• Mantequilla - 200 gr
• Una pizca de sal
• Harina - 500 gr
• Azúcar para espolvorear

Preparación

Triture el requesón y la mantequilla con un tenedor en un tazón. También puede usar una licuadora para este propósito.

Sal.

Tamizar la harina y añadirla a la cuajada.

Amasar la masa de cuajada y dejar reposar durante media hora en el frigorífico.

Con un vaso o un molde, recorta los círculos.

Sumerja un lado del círculo en azúcar, luego doble el círculo por la mitad para que el azúcar quede adentro. El resultado es una luna creciente.

También sumergiremos un lado de esta media luna en azúcar y la volveremos a doblar por la mitad, con el azúcar adentro.

Para ver este proceso en detalle, reproduzca este breve video.

Deberías tener un triángulo como este. Sumerge la parte superior de los triángulos en azúcar y colócalos en una bandeja para hornear.

Enviamos al horno a una temperatura de 180 grados hasta que estén tiernos. Aproximadamente 15-20 minutos.

Los triángulos se deben dorar, mientras el aroma se dispersará por la cocina que todos los familiares vendrán corriendo a tomar el té.

¡Disfrute de su comida!

Galletas de requesón Pata de gallo

Las patas de gallo son muy similares a los triángulos en la técnica de cocción. Pero difieren ligeramente en ingredientes y sabor, respectivamente.

Y decorado con cortes en forma de lindas patas de ganso.

Ingredientes

• 500 gr de requesón
• 250 gr de mantequilla
• 350 gr de harina
• 10 g de azúcar de vainilla
• 1 pieza de huevo
• 10 g de levadura en polvo
• ralladura con medio limón
• 1/3 cucharadita sal
• 1/3 cucharadita canela
• 200 gr de azúcar

Preparación

Coloca la cuajada en un bol. Si la cuajada está muy granulada, límpiela primero a través de un colador.

Agrega azúcar de vainilla, una pizca de sal y canela al gusto. Batir un huevo allí.

Para darle más sabor, frote la ralladura de medio limón.

Tritura todo con una licuadora hasta que quede suave.

Cuando la cuajada esté lista, déjela a un lado.

Tamizar la harina con el polvo de hornear en un recipiente aparte. Ponga la mantequilla en el congelador unos minutos antes para que se vuelva firme y fácil de rallar.

Frote este bloque de mantequilla en un rallador grueso directamente en la harina.

Combine la mantequilla y la harina. Debería obtener una miga de harina no uniforme. Lo combinamos con la masa de cuajada y amasamos la masa.

Intentamos amasar la masa rápidamente para que la mantequilla no se derrita.

La masa amasada no debe pegarse a las manos limpias. Lo ponemos en una bolsa de plástico y lo enviamos al refrigerador durante 20 minutos, lo preparamos.

Pasado este tiempo, hay que sacar la masa. Pellizque un fragmento y forme un bollo.

Enrolle el panecillo en una torta fina. Use un molde o vaso para exprimir los círculos. Estas son nuestras futuras cookies.

Vierta el azúcar en un bol. Tome un círculo de masa y agregue azúcar a un lado.

Luego dobla el círculo por la mitad para que el azúcar quede adentro. Sumerja un lado del semicírculo en azúcar nuevamente.

Una vez más, dobla el semicírculo por la mitad para que el azúcar quede adentro. Y ya ahora un triángulo tan pequeño, una vez más, sumerja un lado en azúcar.

Extendimos el triángulo en una bandeja de horno con azúcar arriba y, para que parezca una pata de ganso, hacemos dos pequeños cortes.

Esto debe hacerse con todos los espacios en blanco.

Enviamos las galletas en una bandeja para hornear al horno a 190 grados durante unos 20 minutos.

Pero dado que todos tienen hornos diferentes, los tiempos pueden variar.

Las galletas deben subir un poco y dorarse bien.

¡Aquí hay un delicioso que deberías obtener!

Galletas caseras de requesón: una receta simple

Galletas de requesón saludables. Apto tanto para niños como para adultos, delicioso, casero!

Ingredientes

• Requesón - 350 gr
• Aceite - 250 gr
• Harina - 400 gr
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Vainilla
• Azúcar en polvo

Preparación

Tritura el requesón con un tenedor. Tenga en cuenta que debe estar seco.

Si ha comprado requesón, en el que hay mucha humedad, tírelo sobre una gasa para que el exceso de líquido sea vidrio.

Retire el aceite del refrigerador con anticipación, debe ablandarse para que pueda cortarse en cubos.

Mezcle la cuajada y la mantequilla hasta que quede suave, agregando vainilla al gusto.

Tamizar la harina y agregarle polvo de hornear.

Mezcle el requesón con la harina. Al principio, obtendrás esa migaja.

Continúe amasando, tratando de juntar la masa en un solo bulto.

Debes tener una masa de cuajada que no se pegue a tus manos.

Coloca la masa en una bolsa o film transparente y refrigera por 30 minutos.

Pasado este tiempo, sácalo y divídelo en 4 partes, así será más fácil extenderlo.

Y debe extenderlo con un grosor de aproximadamente 0,7 mm. Usando cualquier molde para la masa, cortamos hermosas galletas.

Sumerge un lado de las galletas en azúcar. Y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, con el azúcar hacia arriba.

Debe haber una distancia entre las galletas, porque cuando se hornean, aún se levantarán y se volverán esponjosas.

Enviamos al horno a 180 grados durante 20 minutos (su tiempo de horneado puede diferir debido a las características del horno).

Las galletas deben dorarse apetitosamente. Retirar del horno y dejar enfriar unos 20 minutos.

Luego adquirirá una textura crujiente, aireada y en capas. ¡Esto es delicioso!

En tales galletas, realmente se siente el requesón y no contiene mucha azúcar. ¡Bueno para bebés como bocadillo con leche!

El requesón es un producto importante que los nutricionistas recomiendan incluir en su menú. No debe comer requesón todos los días, dicen, pero definitivamente debe usar este producto varias veces durante la semana. En primer lugar, para enriquecer el organismo con calcio.

En nuestro sitio web, en la sección correspondiente, puede encontrar recetas de requesón. Estas son recetas con fotos paso a paso que lo ayudarán a comprender de manera rápida y precisa cómo se prepara un plato en particular. La peculiaridad de los platos de requesón es que para muchas amas de casa es importante interesar al hogar y disfrazar el requesón en el plato terminado. Dio la casualidad de que a los niños no les gusta mucho el requesón, y muchos adultos entran en esta categoría. Nuestras recetas lo ayudarán a cocinar requesón tan sabroso que será imposible rechazarlo a cualquier edad.

El requesón es un producto único y sobre su base puede preparar una variedad de platos deliciosos, saludables e inusuales. Por alguna razón, en nuestra cocina, este producto a menudo se ve como un relleno para pasteles o simplemente como un plato para un refrigerio. Pero sobre la base del requesón común, si conoce las recetas, puede preparar bocadillos completos, platos principales y, por supuesto, postres maravillosos. Qué platos de requesón, sus recetas de forma rápida y sabrosa en nuestro sitio web se sirven no solo con una descripción. Para ponérselo más fácil a cada ama de casa y lo más claro posible, ofrecemos fotos paso a paso y una explicación de cada proceso culinario, incluso el más pequeño, que se utiliza en la cocina.

Por supuesto, los platos de cuajada son guisos, bolas, pasta o albóndigas, albóndigas con requesón. Las tradiciones culinarias italianas y francesas proporcionan muchas cosas interesantes e inusuales con el uso de este producto. Prepara platos de cuajada. Las recetas con fotos son simples y sabrosas en nuestro sitio web, definitivamente no engañarán sus expectativas, todos estarán satisfechos y no dirán con certeza que este es exactamente el requesón que no le gusta y que no usa. Recuerde que una cocción adecuada puede cambiar en gran medida el sabor del plato final.

Ahora, para usted, la pregunta de qué cocinar con requesón de forma rápida y sabrosa con una foto definitivamente no es relevante. El sitio ya ha recopilado tantas recetas que serán suficientes para muchos años de creatividad culinaria por venir.

21.02.2019

Pastel de Pascua dietético

Ingredientes: requesón, miel, huevo, almidón, cortar, levadura en polvo, pasas, nueces, fruta confitada

Ingredientes:

210 gramos de requesón al 2%;
- 3 cucharadas cariño;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas. almidón de patata;
- 4 cucharadas salvado;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- Pasas;
- avellanas;
- frutas confitadas.

17.01.2019

Delicada cazuela de requesón con sémola al horno

Ingredientes: requesón, huevos, sémola, crema agria, azúcar, frutos secos, azúcar de vainilla, mantequilla

Recuerdo el sabor de esta cazuela de cuajada desde la infancia. Hoy prepararemos una cazuela de cuajada tierna con sémola al horno. La receta es muy simple y lo suficientemente rápida.

Ingredientes:

- 600 gramos de requesón;
- 2 huevos;
- 4 cucharadas sémola;
- 150 gramos de crema agria;
- 3-4 cucharadas. Sáhara;
- 50 gramos de frutos secos;
- una bolsa de azúcar de vainilla;
- 2 gramos de sal;
- 20 gramos de mantequilla.

26.08.2018

Lavash achma con queso y requesón

Ingredientes: lavash, huevo, kéfir, requesón, queso, ajo, sal, pimienta, hierbas, aceite

Achma es un plato muy sabroso. que puedes cocinar tú mismo. Cómo hacer esto, lo describí en detalle para usted.

Ingredientes:

- 3 pan de pita,
- 2 huevos,
- 100 ml. kéfir
- 300 gramos de requesón,
- 250 gramos de queso Adyghe,
- ajo seco,
- sal,
- pimienta,
- verdes,
- 1 cucharada. aceite vegetal.

30.06.2018

Bolas de masa con requesón y cebollas verdes

Ingredientes: harina, agua, sal, huevo, azúcar, requesón, cebollas

Asegúrese de cocinar deliciosas albóndigas con requesón para el almuerzo o la cena. Le describí en detalle cómo hacer esto.

Ingredientes:

- 3 vasos de harina,
- medio vaso de agua,
- 1/5 cucharadita sal,
- 1 huevo,
- azúcar,
- 250 gramos de requesón,
- un manojo de cebollas verdes.

22.05.2018

Cazuela de requesón al horno

Ingredientes: requesón casero, leche, harina de trigo, azúcar, sal, huevo, mantequilla, crema agria, salsa de frutos rojos

La cazuela de requesón es el plato que gusta a casi todos los niños. A menudo se administra en el jardín de infantes, pero puede cocinarlo en casa en un horno común sin mucha dificultad. Cómo exactamente, nuestra receta lo dirá.

Ingredientes:
- 300 gramos de requesón casero fresco;
- 0.5 tazas de leche;
- 2 cucharadas. harina;
- 3 cucharadas Sáhara;
- 1 pizca de sal;
- 1 huevo;
- 1 pequeño trozo de mantequilla;
- crema agria para servir;
- salsa de frutos rojos para servir.

21.05.2018

Donas de requesón

Ingredientes: harina, requesón, huevo, azúcar, sal, levadura en polvo, mantequilla

Es muy simple y rápido hacer estas rosquillas con requesón. La receta es detallada, por lo que puede preparar estos productos horneados de forma rápida y sencilla.

Ingredientes:

- medio vaso de harina,
- 125 gramos de requesón,
- 1 huevo,
- 1 cucharada. Sáhara,
- una pizca de sal,
- media cucharadita Levadura en polvo,
- 1 vaso de aceite vegetal,
- azúcar en polvo.

20.05.2018

Exuberantes donas de requesón

Ingredientes: requesón, harina, huevos, azúcar, refrescos, mantequilla refinada

Le sugiero que cocine deliciosas y rápidas donas de requesón. La receta es sencilla.

Ingredientes:

- requesón - 170 gramos,
- harina - 300 gramos,
- huevos - 1-2 piezas,
- azúcar - 70 gramos,
- refresco - un tercio de cucharadita,
- aceite refinado.

03.05.2018

Cazuela de requesón al horno con leche condensada

Ingredientes: requesón, huevo, leche condensada

La cazuela de cuajada es un plato muy sabroso, satisfactorio y saludable que suelo cocinar para el desayuno. La receta de este plato es muchísimo, pero sobre todo me gusta esta cazuela con leche condensada.

Ingredientes:

- 400 gramos de requesón,
- 2 huevos,
- una lata de leche condensada.

05.04.2018

Pascua roja

Ingredientes: requesón, leche condensada, mantequilla, crema agria, pasas, fruta confitada, colorante, nuez, romero

Si quieres sorprender a tu casa y a tus invitados con un inusual requesón de Pascua, hazlo rojo, como en nuestra receta. ¡Tal postre será muy relevante en las vacaciones de Pascua y no dejará indiferente a nadie!
Ingredientes:
- 500 gr de requesón 12%;
- 1 lata de leche condensada hervida;
- 175 gramos de mantequilla;
- 50 gr de crema agria 30%;
- 130 gramos de pasas;
- 100 gramos de frutas confitadas;
- 1 gota de colorante alimentario;
- romero para decoración;
- almendras para decoración.

30.03.2018

Lavash achma georgiana

Ingredientes: lavash, queso, huevo, yogur, sal, pimienta

Hoy te enseñaré a cocinar un delicioso hojaldre georgiano hecho de lavash con queso. Este pastel se llama achma. El plato es delicioso y satisfactorio.

Ingredientes:

- 2 pan de pita,
- 300 gramos de queso Adyghe,
- 200 gramos de queso suluguni,
- 2 huevos,
- 200 gramos de yogur,
- sal marina,
- h.m. pimienta

14.03.2018

Magdalena de queso cottage de Pascua

Ingredientes: requesón, harina, mantequilla, huevos, azúcar, pasas, levadura en polvo, azúcar de vainilla, claras de huevo, azúcar en polvo, polvo de color

Prepara este delicioso y fácil pastel de queso cottage de Pascua. Le describí la receta para cocinar en detalle.

Ingredientes:

- requesón - 200 gramos,
- harina - 1 vaso,
- mantequilla - medio paquete,
- huevos - 2 piezas,
- azúcar - 180 gramos,
- pasas - un puñado,
- polvo de hornear - 1 cucharadita,
- azúcar de vainilla - un par de pizcas,
- claras de huevo - 2 piezas,
- azúcar glas - 100-120 gramos,
- polvo coloreado.

17.02.2018

Cazuela de cuajada aireada

Ingredientes: requesón, huevo, leche, sémola, azúcar, pasas, mantequilla, sal

La cazuela de cuajada es ideal para el desayuno o el almuerzo. Le describí en detalle la receta de una de estas cazuelas.

Ingredientes:

- una libra de requesón,
- 3 huevos,
- 180 ml. Leche,
- 5 cucharadas. señuelos,
- 3 cucharadas Sáhara,
- un puñado de pasas,
- 50 gramos de mantequilla,
- una pizca de sal.

30.01.2018

Ensalada de requesón

Ingredientes: palitos de cangrejo, requesón, tomates, huevos, yogur, crema agria, sal, pimienta negra

Me gustaría llamar su atención sobre una excelente ensalada dietética con requesón, palitos de cangrejo y tomate. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 100 gramos de palitos de cangrejo,
- 100 gramos de requesón,
- 1 tomate,
- 1-2 huevos,
- yogur o crema agria,
- sal,
- pimienta negro.

28.01.2018

Pastel de cuajada de masa de levadura

Ingredientes: levadura, kéfir, mantequilla, harina, azúcar, sal, requesón, orejones, pasas, yema de huevo, vainillina

La tarta de requesón es una pasta excelente que también es adecuada para beber té en familia. y para una fiesta infantil. Se prepara un pastel de masa de levadura, se hornea en el horno y se ve muy apetitoso. Y su sabor definitivamente no te defraudará.

Ingredientes:
- 10 gramos de levadura fresca;
- 125 ml de kéfir al 2,5%;
- 65 ml de aceite de girasol;
- 1,5 tazas de harina;
- 1,5 cucharadas. Sáhara;
- 1 pizca de sal;
- 500 gr de requesón;
- 1 puñado de pasas;
- 1 puñado de orejones;
- 1 yema de pollo;
- 20 gramos de azúcar de vainilla.

25.01.2018

Desayuno de requesón sin sémola

Ingredientes: requesón, huevo, edulcorante, sal, manzana

No dejes de preparar este delicioso platillo de cuajada para tus hijos para el desayuno, que cocinaremos sin harina. almidón y sémola. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 250 gramos de requesón,
- 2 huevos,
- 2 cucharadas. edulcorante,
- un cuarto de cucharadita sal,
- 1 manzana.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

Ciertamente, los productos lácteos deben incluirse en la dieta de todas las personas. No habrá problemas con qué cocinar con requesón, por ejemplo, hay una cantidad asombrosa de recetas para platos a partir de él, tanto simples como más complejas. Todos ellos son igualmente sabrosos y muy útiles para el cuerpo de adultos y niños. Descubra qué platos de cuajada puede cocinar.

Platos de requesón

La lista de lo que puedes cocinar es enorme, hay toneladas de buenas recetas en los sitios culinarios. Puede cocinar un nuevo plato todos los días con requesón, diferente en sabor a los anteriores. Es rico en calcio, vitaminas y otras sustancias útiles, por lo que consumir este producto dietético tiene un efecto beneficioso para el organismo. Consulte los grupos de requesón más populares.

postres

Al cocinar, hay una gran abundancia de platos de cuajada dulce cocinados en la estufa, en el horno, en una olla de cocción lenta. ¿Qué puedes hacer con requesón para el postre?

• albóndigas perezosas;
• pastel rallado
• mousse de frutas;
• panqueques;
• maná;
• gofres
• rosquillas
• tortas con crema cuajada;
• tarta de queso;
• bollos
• pudín;
• albóndigas con crema agria;
• manzanas al horno con requesón y pasas;
• bizcocho de cuajada "Sahara".

Productos de panadería

La masa de cuajada se usa a menudo como base o relleno para pasteles, pasteles abiertos. Qué cocinar con requesón:

• pasteles de queso;
• zapatero;
• cazuela;
• charlotte;
• magdalenas con chocolate, frutas, nueces, pasas;
• pasteles de queso reales;
• tortas
• pasteles osetios;
• cuajada;
• pasteles
• khachapuri;
• rollos
• galletas;
• pasteles abiertos y cerrados;
• pasteles de hojaldre.

Comida dietetica

Para las personas que buscan perder peso y comer solo alimentos bajos en calorías, los platos de requesón en el menú serán muy útiles:

• pasteles de queso bajos en calorías sin azúcar con eneldo;
• ensalada de cuajada con tomates, aceitunas, cebollas verdes y menta;
• pasteles de queso sin azúcar y huevos;
• paté con aguacate;
• ensalada verde.

Recetas de requesón

La mayoría de los platos de cuajada son de postre. Entre ellos se encuentran los que se pueden servir para el desayuno, el almuerzo, incluso la cena. Hay recetas que se pueden utilizar para preparar sabrosos bocadillos calientes y abundantes platos principales. Toma nota de las recetas y úsalas para complacer a tus seres queridos.

Tartas de queso en una sartén

• Tiempo: 65 min.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Valor calórico: 211 kcal (100 g).
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: baja.

Cuando piensas en lo que se puede hacer con requesón, lo primero que te viene a la mente son los clásicos pasteles de queso fritos. Son perfectos para un desayuno saludable. Los pasteles de queso atraerán tanto a adultos como a niños. Se recomienda servirlos con crema agria fresca casera y mermelada.

Ingredientes:

• harina de trigo - 10 cucharadas. l.;
• vainillina — una pizca;
• requesón casero seco - 500 g;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. l.;
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• sal - un par de pellizcos.

Metodo de cocinar:

1. En un recipiente hondo, bata los huevos con un tenedor o batidor.
2. Luego debes moler el requesón y agregarlo a la masa.
3. Vierta harina tamizada, vainillina y un par de cucharadas de azúcar, sal.
4. Amasar la mezcla hasta que quede suave. Coloque en una mesa enharinada y enrolle en salchicha.
5. Cortar en trozos y formar tortas de cuajada.
6. Vierta un poco de aceite en la sartén. Calentar a fuego medio.
7. Extiende las tartas de queso. Freír durante uno y medio a dos minutos por cada lado.

Tartas de queso en el horno

• Tiempo: 55 min.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 241 kcal (100 g).
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Hay muchas recetas de pasteles de queso horneados. Con lo siguiente, preparará un postre delicado y aireado que se derrite en la boca. La masa tiene una consistencia similar a la crema agria, por lo que los pasteles de queso no se hornean en una bandeja para hornear, sino en moldes de silicona. Es mejor servir tartas de queso con deliciosa mermelada casera, aunque es increíblemente sabrosa y sin añadidos.

Ingredientes:

• requesón granular - 400 g;
• sémola - 6 cucharadas. l.;
• vainilla - 2 paquetes;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• crema agria casera - 10 cucharadas. l.;
• azúcar granulada - 6 cucharadas. l.;
• mantequilla - 125 g;
• huevos - 4 piezas

Metodo de cocinar:

1. Revuelva la cuajada con los huevos, la vainilla y el azúcar para hacer pasteles de cuajada.
2. Agregue la sémola, la crema agria, el polvo de hornear y la mantequilla. Remover.
3. Divide la masa en latas. Colóquelos en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno precalentado a 190 grados durante 15-20 minutos.

Tartas de queso en la airfryer

• Tiempo: 45 min.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 198 kcal (100 g).
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: Americana.
• Dificultad: por debajo de la media.

Puede cocinar deliciosos pasteles de queso no solo en una sartén o en un horno, sino también en una airfryer. Gracias a este dispositivo, los pasteles de queso resultarán bajos en calorías y permitidos durante una dieta, porque casi no son grasos.

Ingredientes:

• requesón - 750 g;
• vainillina — una pizca;
• sémola - 1.5 cucharadas. l.;
• huevos grandes - 3 piezas;
• azúcar granulada - 75 g;
• pasas - un puñado;
• crema - 4.5-5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Vierta las pasas con agua para que se hinchen un poco antes de hacer las tortas de cuajada.
2. Mezcle la sémola y la nata en un recipiente hondo. Déjelo actuar durante media hora.
3. Batir los huevos con azúcar con una batidora o batir, agregar vainillina.
4. Mezcle la cuajada con la sémola hinchada. Agregue los huevos y las pasas, revuelva.
5. Forma las tortas de cuajada.
6. Cubra la rejilla central de la airfryer con papel de hornear, cepille con aceite vegetal. Extienda las tartas de queso sobre ella.
7. Hornee con flujo de aire medio y una temperatura de 210 grados durante 25-30 minutos.

Queso

• Tiempo: media hora.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 271 kcal (100 g).
• Finalidad: aperitivo frío.
• Cocina: austriaca.
• Dificultad: media.

Muchas personas ni siquiera se dan cuenta de que el queso no solo se puede comprar en las tiendas, sino que también se puede preparar por su cuenta. En casa, puedes hacer queso fundido, cremoso, duro, con diferentes sabores: hierbas aromáticas, especias, ajo.

Ingredientes:

• requesón - 1 kg;
• huevos grandes - 3 piezas.;
• mantequilla - 0,1 kg;
• sal - 20 g;
• leche casera - 1 l;
• refresco (cal viva) - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la cuajada con leche antes de cocinar. Deja que hierva a fuego medio, cocina por 10 minutos sin dejar de interferir.
2. Cubre el colador con una gasa. Deseche la mezcla de leche y cuajada y deje escurrir el exceso de líquido.
3. Pon la masa en una cacerola. Agregue la mantequilla, los huevos, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. A fuego medio, deja que vuelva a hervir y cocina por 10 minutos, revolviendo constantemente.
5. Vierta el requesón en un molde, cubra con una película adhesiva (grado alimenticio) y refrigere para que cuaje.

Koloboks

• Tiempo: 45 min.
• Porciones por envase: 12 personas.
• Contenido calórico: 316 kcal (100 g).
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: superior a la media.

Si los pasteles de queso clásicos ya no causan su antiguo deleite, intente hacer bolas de cuajada. Este manjar es muy sabroso, definitivamente atraerá a los niños que aman los dulces. Los koloboks no se pueden llamar dietéticos, pero a veces no está de más cocinarlos y darse un festín.

Ingredientes:

• aceite magro - 0.5-0.6 l;
• masa de cuajada (cualquier contenido de grasa) - 0,7 kg;
• azúcar granulada - 0,3 kg;
• vainillina - 1 sobre;
• huevos - 4 piezas.;
• desgarrador - 30-45 g;
• harina - 4-5 vasos;
• sal de mesa - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. En un bol, mezcle los huevos con el azúcar, la sal, agregue el polvo de hornear y la vainillina. Batir con una licuadora o batir hasta que aparezcan burbujas.
2. Agrega la cuajada rallada.
3. Agregue 4 tazas de harina gradualmente. Deja uno para moldear los koloboks.
4. Separar los grumos de la masa homogénea y hacer rodar las bolas no demasiado grandes. Colocar sobre una superficie enharinada.
5. Caliente el aceite vegetal en una cacerola. Freír las bolas para que queden completamente sumergidas y burbujeen, hasta que estén doradas.
6. Coloque los koloboks sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Cazuela

• Tiempo: 65 min.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 283 kcal (100 g).
• Finalidad: desayuno, merienda.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: baja.

La cazuela es uno de los platos de cuajada más populares que siempre funcionará. Es perfecto para tomar el té de la tarde. Puede agregar pasas, orejones o trozos de frutas frescas: manzanas, albaricoques a la masa de cuajada.

Ingredientes:

• requesón casero - 0,6 kg;
• vainillina - 1 sobre;
• crema agria grasa - 6 cucharadas l.;
• huevos grandes - 4 piezas.;
• harina tamizada - 6 cucharadas. l.;
• azúcar granulada - 180-200 g.

Metodo de cocinar:

1. Agregue las yemas de huevo, la vainillina y el azúcar a la masa de cuajada triturada. Remover.
2. Agregue 6 cucharadas grandes de harina, crema agria. Revuelva hasta que la mezcla esté suave.
3. Batir las claras con una batidora hasta que se pongan espesas y esponjosas. Agrega a la masa.
4. Colocar en una fuente para horno, untado con un mínimo de aceite. Coloque en un horno precalentado a 160 grados. Cocine la cazuela durante unos 40 minutos.

Albóndigas perezosas

• Tiempo: 55 min.
• Porciones por envase: 12 personas.
• Contenido calórico: 341 kcal (100 g).
• Objeto: desayuno, almuerzo;
• Cocina: eslava.
• Dificultad: baja.

Las albóndigas perezosas son abrumadoramente populares. Es muy fácil de preparar, el proceso no requiere ningún esfuerzo adicional ni requiere mucho tiempo. Sirva las albóndigas calientes, con crema agria. Si se acerca la hora del almuerzo y no tiene nada que servir, haga bolas de masa perezosas y el problema se resolverá.

Ingredientes:

• requesón bajo en grasa - 1 kg;
• sal - un par de pellizcos;
• huevos frescos - 4 piezas.;
• azúcar granulada - 125-145 g;
• harina tamizada - 2 vasos sin portaobjetos;
• mantequilla - 6 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar todos los ingredientes en una masa homogénea para preparar las albóndigas.
2. Amasar la masa. Enrolle en una salchicha y córtela en trozos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño.
3. Eche las albóndigas en agua hirviendo ligeramente salada. Cocine durante 5 minutos desde el momento en que aparezcan.

Postre con requesón y crema agria

• Duración: 3 horas.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: por 100 g 223 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: Inglesa.
• Dificultad: media.

Hay muchas recetas de postres de requesón con crema agria. Casi todos son muy fáciles de hacer, especialmente el siguiente. La única peculiaridad de esta receta es que se debe hacer con anticipación para que la masa tenga tiempo de congelarse en el frigorífico. El plato contiene claras de huevo, crema agria, un poco de leche. La masa de estos productos se espesa debido a la gelatina.

Ingredientes:

• claras de huevo - 4 piezas.;
• gelatina instantánea - 30 g;
• azúcar granulada - 0,3 kg;
• crema agria grasa - 0,4 l;
• leche - 0,2 l;
• requesón casero - 0.4 kg.

Metodo de cocinar:

1. Antes de cocinar, vierte la leche fría sobre la gelatina y deja que se hinche durante 5 minutos.
2. Batir las claras y el azúcar hasta obtener una espuma firme y esponjosa con una licuadora o batidora.
3. Agregue 2 paquetes de requesón y crema agria. Remover.
4. Calentar la gelatina al baño maría o en el microondas para disolver completamente todos los granos.
5. Batir la masa de cuajada y, lentamente, en un chorro fino, verter la gelatina.
6. Divide la masa en formas. Refrigere durante 1,5-2 horas.
7. Sirva con fruta fresca, mermelada, leche condensada.

Magdalenas

• Tiempo: 65 min.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: por 100 g 259 kcal.
• Propósito: para el té.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: baja.

Los muffins de cuajada son un postre excelente y muy fácil de hacer. Según la receta, se añaden pasas a la masa sin levadura, pero puedes experimentar y poner algunas otras frutas secas o nueces. Este postre atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Se puede servir tanto caliente como frío, añadiendo un poco de crema agria o mermelada.

Ingredientes:

• requesón - 0.4 kg;
• huevos - 6 piezas.;
• mantequilla - 0,3 kg;
• polvo de hornear - 20-25 g;
• azúcar granulada - 0,4 kg;
• harina - 0,4 kg;
• pasas - 190-200 g.

Metodo de cocinar:

1. Derretir la mantequilla.
2. Batir los huevos y el azúcar hasta que los granos se disuelvan por completo. Agregue la cuajada rallada, el polvo de hornear y el ghee.
3. Agrega la harina tamizada en porciones pequeñas.
4. Ponga las pasas lavadas y secas en la masa.
5. Precaliente el horno a 180 grados.
6. Divide la masa en latas. Colocar en el horno y hornear durante 20-25 minutos.

Soufflé

• Tiempo: 35 min.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: por 100 g 298 kcal.
• Propósito: para el té.
• Cocina: Americana.
• Dificultad: por debajo de la media.

Con la siguiente receta, preparará un soufflé de cuajada increíblemente tierno y aireado horneado en el horno. Este método de cocción se considera uno de los más simples, contiene la cantidad mínima de ingredientes. El soufflé se hornea en el horno, para esto puedes usar moldes especiales de silicona o incluso tazas comunes.

Ingredientes:

• requesón - 0.5 kg;
• azúcar granulada - 100 g;
• huevos - 8 piezas.;
• harina - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Encienda el horno con anticipación y precaliéntelo a 200 grados.
2. Engrasar los moldes con mantequilla y espolvorear con azúcar.
3. Combine la cuajada y la harina tamizada en un recipiente hondo. Frotar 6 yemas, entrar.
4. Batir las claras hasta obtener una espuma blanca y esponjosa con azúcar. Transfiera a la masa de cuajada.
5. Rellena los moldes con la mezcla y colócalos en el horno caliente. Cocine durante 10-15 minutos.

Rosquillas

• Tiempo: 75 min.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 354 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: superior a la media.

Las rosquillas de requesón son un gran postre que muchas personas conocen desde la infancia. Resultan muy rubicundos, se ven apetecibles tanto en la foto como cuando están sobre la mesa. Es importante calentar bien el aceite antes de cocinar las donas para que se doren.

Ingredientes:

• requesón bajo en grasa - 0,6 kg;
• huevos - 3 piezas.;
• vainillina — una pizca;
• azúcar granulada - 12 cucharadas. l.;
• harina - 3 tazas;
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Batir el azúcar y los huevos hasta que las donas estén listas. Agrega cuajada. Frote la mezcla con un tenedor.
2. Agregue la harina y el polvo de hornear. Tamizar. Agregue en porciones pequeñas a la comida y agregue vainillina.
3. Amasar la masa. Forma las mismas bolas.
4. Caliente el aceite vegetal en un recipiente hondo (5-6 tazas). Haz lento el fuego. Sumerja las bolas en aceite y fríalas hasta que se doren.

Tarta de queso

• Tiempo: 85 min.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: por 100 g 318 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

El pastel de queso es un pastel muy sabroso y querido por muchos, pero no todas las amas de casa resultan cocinar tal manjar. Ahora se familiarizará con la receta, según la cual siempre sale el postre. La tarta de queso resulta alta, aromática. Desde arriba, un pastel de este tipo se puede decorar con bayas frescas o atar con cacao en polvo para que el postre se vea más hermoso en la foto y viva.

Ingredientes:

• galletas "Leche horneada" (se puede reemplazar por una similar) - 0,2 kg;
• crema agria - 125 ml;
• mantequilla - 75 g;
• azúcar de vainilla - media bolsa;
• requesón graso - 0.4 kg;
• huevos - 2 piezas.;
• crema - 60 ml;
• azúcar granulada - 100 gy 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Muele las galletas en migas con una licuadora. Agrega ghee. Mezclar bien.
2. Apisonar la masa de galletas en un molde, formar lados. La base debe tener aproximadamente 1 cm de grosor y parecerá una masa de mantequilla. Ponlo en el frigorífico.
3. Encienda el horno para calentar hasta 170 grados.
4. Triturar la cuajada a través de un colador o batir con una batidora. Agrega la nata. Continúe batiendo.
5. Agrega los huevos, la vainillina, el azúcar. Vuelve a batir con una batidora.
6. Saca la base. Rellénelo con relleno de cuajada batida.
7. Coloca la sartén en el horno y cocina la tarta de queso durante 50 minutos.
8. Batir la crema agria con 1 cucharada. l. Sáhara.
9. Después de 50 minutos, aumente la temperatura del horno a 200 grados. Vierta la crema agria sobre la tarta de queso. Cocine por otros 7 minutos.
10. Refrigere el pastel durante unas horas, preferiblemente durante la noche.

• Tiempo: 55 min.
• Porciones por envase: 12 personas.
• Contenido calórico: por 100 g 253 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: baja.

Las galletas son un postre excelente que puede servir de manera segura para una merienda o incluso llevarlo a la escuela o al trabajo para tomar un refrigerio. Las galletas son muy tiernas, esponjosas, con un sabor agradable, moderadamente dulce y una ligera acidez. Después de haber probado un postre de este tipo una vez, querrá cocinarlo con más frecuencia para deleitarse a usted y a sus seres queridos.

Ingredientes:

• cuajada - 0,4 kg;
• azúcar - 0,2 kg;
• vainillina - media bolsa;
• mantequilla - 0,3 kg;
• harina - 0,5 kg;
• refresco - 2 cucharaditas;
• ácido cítrico - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Muele la mantequilla y la cuajada en una licuadora.
2. Agregue 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio mezclado con ácido cítrico, vainillina.
3. Agrega la harina en porciones pequeñas.
4. Amasar la masa. Enciende el horno para calentar a 180 grados.
5. Extienda la masa en una capa de aproximadamente medio centímetro de grosor.
6. Vierta el azúcar en un recipiente hondo.
7. Use un vaso u otro plato redondo para cortar círculos de la masa. Sumerja cada uno en azúcar y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada. Hornee durante 15-20 minutos.

Pudín

• Tiempo: 45 min.
• Porciones por envase: 12 personas.
• Contenido calórico: 343 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Si le gustan los platos delicados de cuajada, asegúrese de probar la siguiente receta para el pudín. Este es un postre muy delicado que es bueno para servir sin nada o con crema agria, mermelada, mermelada. Exteriormente, este postre se ve muy tentador, como verás si ves una foto con su imagen.

Ingredientes:

• polvo de hornear - 20-25 g;
• sémola - 6 cucharadas. l.;
• huevos grandes - 6 piezas.;
• azúcar granulada - 3 cucharadas. l.;
• requesón - 475 g;
• vainillina - 3 g.

Metodo de cocinar:

1. Triturar la cuajada con un tenedor, mezclar con azúcar, sémola. Agrega vainillina.
2. Agrega los huevos y el polvo de hornear a la masa.
3. Batir la comida con una batidora.
4. Engrasa los moldes con mantequilla y vierte la masa sobre ellos, llenando dos tercios del volumen.
5. Hornee el pudín en un horno precalentado a 160 grados durante media hora.

Pastel

• Tiempo: 90 min.
• Porciones por envase: 20 personas.
• Contenido calórico: por 100 g 365 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: por debajo de la media.

Las tartas elaboradas según la siguiente receta te encantarán. No solo son increíblemente deliciosos, sino que también se ven increíbles. Los pasteles tienen forma de bolitas enrolladas en copos de coco. Se ve muy impresionante y apetitoso, por lo que este postre se puede servir no solo para todos los días, sino también para la mesa festiva.

Ingredientes:

• hojuelas de coco - a tu gusto;
• cuajada sin grasa - 1 kg;
• azúcar en polvo - 0,4 kg;
• cacao en polvo - 4 cucharadas. l.;
• cacahuetes - 180 g;
• mantequilla - 320 g;
• galletas de mantequilla - 0,3 kg.

Metodo de cocinar:

1. Pase la cuajada en una picadora de carne o límpiela a través de un colador. Agregue el azúcar en polvo y el ghee.
2. Divide la masa de cuajada en dos. Mezclar uno de ellos con cacao en polvo.
3. Muele las galletas en migajas.
4. Ase las nueces. Triturar. Mezcle una cuarta parte de la masa de cuajada restante con nueces. Combina el resto con galletas picadas.
5. Forme bolitas a partir de la masa de nueces. De los que tienen galletas y cacao, tortillas.
6. Dale forma a los pasteles. Coloca una bola de nueces en el centro de la masa para galletas. Aprieta los bordes, dale forma redonda. Coloca el trozo encima de la tortilla de cacao. Pellizca, forma una bola. Enrolle el coco.
7. Refrigere los pasteles durante al menos tres horas antes de servir.

Rollos de masa cuajada

• Tiempo: 35 min.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 381 kcal por 100 g;
• Propósito: postre;
• Cocina: Europea.
• Dificultad: baja.

La masa de cuajada tiene un sabor increíble y cualquier masa hecha con ella es una obra maestra culinaria. Lo mismo ocurre con los bagels. Resultan muy delicados. Para ellos, se toman mermeladas espesas de frutas o bayas, leche condensada como relleno. Algunos no ponen el relleno, sino que trituran la masa con azúcar.

Ingredientes:

• sal - 1 cucharadita;
• mantequilla - 0,3 kg;
• destripador - 3 cucharaditas;
• azúcar granulada - 1 vaso;
• requesón (cualquier contenido de grasa) - 0,8 kg;
• harina tamizada - 4 vasos;
• cualquier relleno.

Metodo de cocinar:

1. Muela la mantequilla y la cuajada hasta que quede suave.
2. Agrega la harina mezclada con levadura, sal y un vaso de azúcar.
3. Amasar una masa flexible y no pegajosa.
4. Dividir en varias bolas. Enrolle cada uno en un círculo y córtelo en 6-8 triángulos.
5. Engrase los espacios en blanco con el relleno y enrolle los bagels. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
6. Hornee durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

• Tiempo: 95 min.
• Porciones por envase: 12 personas.
• Contenido calórico: por 100 g 376 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: kazaja.
• Dificultad: baja.

Los rombos de cuajada frita son un postre sencillo pero muy sabroso. Se recomienda servir con alguna bebida sin azúcar. Mucha gente llama a este manjar cuajada halva. Vale la pena señalar que el sabor de estos dos postres es realmente algo similar.

Ingredientes:

• mantequilla - 100 g;
• cuajada - 0,6 kg;
• azúcar granulada - 0,2 kg.

Metodo de cocinar:

1. Exprima bien la cuajada para que se le quite el máximo de líquido, póngala en una sartén, ponga a fuego lento.
2. Después de unos minutos, agregue el azúcar y la mantequilla ablandada.
3. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la masa se dore.
4. Extienda la mezcla sobre una superficie cubierta con papel de aluminio, nivelada.
5. Después de aproximadamente una hora, cuando la mezcla se haya enfriado, córtela en pequeños diamantes y sirva.

Aperitivo picante

• Tiempo: 35 min.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: por 100 g 146 kcal.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: baja.

No todos los platos de cuajada se clasifican como postres. Este producto también es adecuado para hacer un bocadillo picante picante que será apropiado tanto en una mesa diaria como en una festiva. Esta masa de cuajada será una gran adición a los sándwiches, platos de carne y pescado. Preparando este insólito, aunque sencillo aperitivo, podrás sorprender gratamente a todos los que se sientan a la mesa.

Ingredientes:

• pimienta sal;
• requesón - 0.3 kg;
• ajo - 4 dientes;
• albahaca - 2 ramitas;
• crema agria - 2 cucharaditas;
• eneldo fresco - 7-8 ramas.

Metodo de cocinar:

1. Triturar las cebolletas. Pica las hierbas.
2. Mezcle la cuajada con crema agria. Agrega el ajo y las hierbas.
3. Condimentar con sal y pimienta.
4. Enrolle el aperitivo en bolas o colóquelo en un tazón agradable y sirva.

¿Qué cocinar sin azúcar con requesón? - 13 interesantes aperitivos y platos principales: masas de bocadillos, ensaladas, guisos, tartas de queso, albóndigas, chuletas, tartas, bollería ...

• 1 lata de atún enlatado en aceite (250g), b
• 200 g de requesón blando,
• 50 ~ 60 g de queso,
• 1 pimiento morrón pequeño (100 g),
• 1 diente de ajo pequeño

Transfiera el atún de la jarra a un bol, retire la espina y tritúrelo con un tenedor.
Agregue el requesón suave y el queso rallado en un rallador mediano.
Es aconsejable calentar un poco el requesón, con una batería o en el microondas, para que se vuelva más suave y más fácil de remover.
Corta el pimiento morrón en cubos pequeños.
Presione el ajo a través de una prensa.
Mezclar todo.

Receta 2: requesón sin azúcar con hierbas

La cuajada de hierbas se puede servir con pan tostado o verduras frescas como tomates, apio o zanahorias. También puedes rellenar berenjenas o calabacines con esta mezcla y hornear en el horno.

150 g de requesón fresco
ramita de perejil
2-3 dientes de ajo
2-3 flechas de cebollas verdes
4 hojas de albahaca
1 cucharadita de comino
una pizca de pimienta negra (opcional)
1 cucharadita de aceite de oliva
sal al gusto

1. Lavar todas las hierbas, secarlas y triturarlas.
2. Mezclar muy bien todos los ingredientes.

Receta 3: ensalada de requesón sin azúcar con queso feta "Moldavskiy"

• 200 gr de requesón,
• 200 gr de queso feta,
• 100 gramos de cebollas,
• 7 dientes de ajo,
• sal, pimienta, hierbas

Picar finamente las cebollas, moler el ajo con sal. Mezclar todo con requesón, queso feta, mezclar bien, pasar por un colador y pimienta.
Decora la ensalada terminada con hierbas.

Receta 4: cazuela de requesón sin azúcar con hierbas

Receta 5: Cazuela de requesón sin azúcar con hierbas y queso

Batir 4 huevos en un bol con un tenedor. Agregue 500 gramos de requesón y frote bien hasta obtener una masa homogénea. Revuelva media cucharadita de bicarbonato de sodio en 2 cucharadas de crema agria. Combinar con requesón. Agregue 2 cucharadas de sémola, eneldo finamente picado y cebollas verdes. Rallar 100-120 gramos de queso en un rallador grueso y mezclar con la masa de cuajada, dejando un poco para espolvorear. Mezclar todo bien y poner en un molde espolvoreado con pan rallado, preferiblemente silicona. Hornee en un horno moderadamente caliente durante 40 minutos. Espolvorea la cazuela cocida con queso encima y regresa al horno por 5 minutos. Retirar la cazuela del molde completamente enfriada.

Receta 6: Tomates picantes con requesón y ajo (aperitivo)

Mezcle el requesón con una pequeña cantidad de crema agria, agregue sal, ajo, hierbas picadas. Retire con cuidado la mitad de los tomates y rellénelos con requesón. ¡Delicioso!

Receta 7: ñoquis de requesón sin azúcar con salsa cremosa

Ingredientes:
200 g de requesón seco;
1 huevo;
0.5 tazas de harina;
sal.

Para la salsa:
20 g de mantequilla;
2 dientes de ajo;
100 ml de nata;
1 cucharadita "Con un montón" de harina;
nuez moscada;
Ralladura de 1 limón;
sal.

A partir de los ingredientes indicados, amase una masa bastante densa, forme una salchicha, corte en trozos pequeños, cada uno enrolle ligeramente en harina, esforzándose por obtener una forma redonda.
Aplana cada bola con un tenedor; las rayas deben quedar en los ñoquis.

Cocine en agua hervida con sal durante unos 3 minutos.

Prepare la salsa: fría los dientes de ajo y la ralladura en mantequilla derretida, retírelos. Freír la harina hasta que esté ligeramente dorada, verter la crema, llevar a ebullición, sal, agregar nuez moscada, apagar.

Sirve los ñoquis con salsa y hierbas.
Y preferiblemente con una copa de vino blanco.

Receta 8: Pastel de pizza de cuajada sin azúcar

• masa de hojaldre (o levadura) (2 paquetes, 275 g cada uno, tenía un tamaño de capa de 25 * 42 cm.)
• requesón (cualquiera) 250 g
• huevos 2-3 piezas
• verduras (eneldo / perejil)
• ajo 1-2 dientes
• tomates 4 piezas
• jamón / salchicha
• champiñones 100 g
• sal / pimienta al gusto
• queso (rallado) como "Gouda" 100-150 g

Extendemos la masa en una bandeja para hornear (con pergamino), para que saquemos los lados (por eso me dieron 2 paquetes, el tamaño de la masa era demasiado pequeño), perforamos la masa por toda la superficie con un tenedor.
Revuelva el requesón, los huevos, las hierbas finamente picadas y el ajo, luego vierta suavemente sobre la masa y alise sobre la superficie.

A continuación, coloque los tomates cortados en rodajas finas, los champiñones, sazone con sal y pimienta al gusto, luego, corte la salchicha.

Espolvorea todo generosamente con queso y hornea en un horno precalentado hasta que se dore.

Receta 9: pasteles salados con requesón: pastel de levadura

500 g de masa de levadura hojaldrada
- 450 g de requesón
- 4 huevos duros
- un manojo de eneldo fresco
- 2 dientes de ajo
- una mezcla de pimientos
- sal
- un poco de harina para cortar
- aceite de girasol para lubricación

En primer lugar, saqué el hojaldre del congelador, lo saqué del embalaje y lo dejé descongelar sobre una tabla de cortar, cubriéndolo con una servilleta limpia. A temperatura ambiente, esto tomó aproximadamente 30-40 minutos.

Corté los huevos precocinados y enfriados en cubos, como es habitual en las ensaladas.

Lavé el eneldo, lo sequé, le quité los tallos duros y lo corté con un cuchillo.

Combiné requesón (tengo un 18 por ciento pastoso), huevos y hierbas. Exprimí el ajo aquí. Luego sal y muelo una mezcla de pimientos.

Mezclé todo a fondo.

Empezó a cortar la masa. La primera capa de 250 gramos se extendió sobre una tabla, espolvoreada con harina.

Lo dispuso en forma engrasada.

Esparzo todo el relleno sobre la superficie, dejando un poco de espacio libre en los bordes.

Extendió la segunda capa de masa y la pinchó con un tenedor. Transfiera suavemente al molde, cubriendo el relleno. Caminé nuevamente por el contorno con un tenedor (lo espolvoreé con harina para que no se pegue), de esta manera hice un pellizco de los bordes.

Cubrió el formulario con una servilleta y lo puso en un lugar cálido (¡y sin corrientes de aire!) Durante 2 horas. Pasado este tiempo, cuando la masa subió, la envié al horno precalentada a 220 ° C.

Después de 7 minutos, bajé la temperatura a 180 "C y horneé por otros 15-20 minutos.

Cortar en 6 porciones. ¡El pastel es delicioso y bastante satisfactorio! 😉

Receta 10: mayonesa de cuajada (plato salado)

• 1 cucharada aceite de oliva
• ½ cucharadita mostaza (dijonska)
• 100 gramos requesón sin grasa
• 3 cucharadas l. Leche
• 1 cucharada jugo de limon
• 1 yema
• Al gusto: sal, azúcar

Salar la yema y moler con aceite de oliva y zumo de limón hasta que esté espumosa.

Agregue gradualmente el requesón, la mostaza y la leche.

Agrega azúcar y sal al gusto.

Receta 11: chuletas de pescado sin azúcar con requesón

Ya hice chuletas con requesón, estaba satisfecho. Así que decidí probarlo con pescado. El resultado es grato. Suave, tierno, delicioso y frío también. Consejo: es mejor tomar requesón graso. Si está muy húmedo, asegúrese de exprimir el líquido. Hice de abadejo. El autor sugirió freír chuletas, pero yo prefiero las del horno. Si decide freír, enrolle las chuletas en pan rallado.

• Para 800 gramos de filetes de pescado blanco (merluza, abadejo, etc.):
• Requesón 250 gr
• Cebolla 1 cebolla pequeña
• Huevos 2 piezas
• Eneldo 1 manojo pequeño
• Sémola 3 cucharadas
• Pimienta, sal al gusto

Gire el filete de pescado con cebolla en una picadora de carne.

Agregue el requesón, los huevos, la sal, la pimienta, el eneldo picado, la sémola y deje reposar durante 20 minutos para que se hinche la sémola.

Transcurrido el tiempo, moldea las túnicas de tu calibre favorito con las manos mojadas, colócalas en una bandeja para hornear (vierte un poco de agua en el fondo de la bandeja para hornear) y en un horno tibio durante 20 minutos.

Hornea a 200 gr.

¡Disfrute de su comida!

Receta 12: albóndigas sin azúcar con requesón

La receta de albóndigas para albóndigas con requesón mezclado con agua se considera clásica para hacer verdaderas albóndigas ucranianas.

• harina de trigo - alrededor de 300 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• agua - ½ taza;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• sal de mesa - 1 pizca.

1. Vierta agua en un recipiente grande e inmediatamente agregue aceite vegetal, rompa un huevo y sal.
2. Vierta una cuarta parte de la cantidad requerida de harina, mezcle con una cuchara o con las manos. Comience a agregar harina y, revolviendo constantemente la masa, logre una densidad tal que la masa se pueda amasar con las manos.
3. Tapar la masa bien amasada y ponerla a calentar durante media hora para hinchar el gluten y aumentar su elasticidad.

Relleno sin azúcar para albóndigas:

• requesón graso - 500 g;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• hojas de perejil - 1 manojo;
• eneldo joven - 1 manojo;
• sal de mesa - al gusto;
• azúcar granulada - al gusto (opcional).

1. Limpie el requesón para hacer pequeñas migas (esto es especialmente importante para el requesón graso casero).
2. Picar el perejil y el eneldo finamente, agregar al relleno.
3. Romper los huevos, espolvorear con sal.
4. Agrio, según sus sentimientos, el requesón es suficiente para diluir con azúcar, pero literalmente con un par de pellizcos para eliminar el ácido.
5. Mezcla todo bien y podrás empezar a esculpir las albóndigas.

Esta receta de albóndigas con requesón y hierbas se puede modificar ligeramente agregando cebollas verdes en lugar de eneldo. Para ello, basta con picar finamente la cebolla (coger un manojo grande) y molerla bien, y posteriormente combinarla con el resto de los ingredientes.

Comida 13: panqueques de requesón sin azúcar

Mezcle 500 gramos de requesón con 2 huevos ligeramente batidos y 50-70 gramos de queso amarillo duro rallado en un rallador mediano. Agrégales una cucharadita de curry (u otras especias que te gusten), sal, cebollas verdes secas o eneldo fresco, 2 cucharadas de harina. Mezclar todo a fondo. Tome una masa de 1 cucharada. Enrolle las bolas, enrolle la harina, aplaste por encima. Freír en una mezcla caliente de verduras y mantequilla por ambos lados hasta que se doren. Cubra con una tapa durante 3-5 minutos.

De esta cantidad de productos se obtienen 12 piezas de tartas de queso.

¡Hola queridos amigos! Hoy quería escribirte sobre allí, cómo hacer galletas de requesón muy sabrosas y tiernas. La forma en que comíamos en la infancia. Y siempre será apropiado para el té, no solo en vacaciones, sino también en días normales.

En general, me encantan los pasteles caseros, especialmente cuando se cocinan rápido. Supongo que no soy el único. Después de todo, se han inventado tantas recetas instantáneas y por una razón. Es solo que a todos nos encanta la comida deliciosa, pero queremos dedicar tiempo a otras cosas además de cocinar.

Tuve una historia así en mi infancia. Mi amigo y yo decidimos bromear y preparamos tal manjar después de la lección de trabajo. Pero en lugar de azúcar, agregaron sal y trataron a sus momias. El mío comió y no frunció el ceño, solo elogió lo buen tipo que soy. Pero la novia incluso fue castigada. Una vez más me convencí de que mi mamá es la mejor. Y lo que no se les ocurrirá a los niños.

Estos postres también se pueden preparar con la adición de diferentes ingredientes. Solo el requesón y la harina permanecen sin cambios.

Para obtener la galleta perfecta, elija requesón de grasa media. Se debe frotar con una batidora o mediante un colador para que no queden grumos. También recomiendo tamizar la harina.

Esta es la receta de golosina más popular. Método tradicional de composición y preparación. Un poco de tiempo y nos queda un delicioso crujiente por fuera y suave por dentro.

Ingredientes:

• Requesón - 400 gr
• Mantequilla blanda - 200 gr
• Azúcar - 150 gr
• Polvo de hornear - 10 gr
• Harina - 350-400 gr
• Huevo - 1 pieza
• Azúcar de vainilla - 10 gr
• Azúcar para espolvorear

1. Agregue vainillina y azúcar a la mantequilla ablandada. Muela todo hasta que quede suave.

2. Luego rompa allí el huevo y el requesón. Muele todo de nuevo en una masa.

3. Luego agregue el polvo de hornear y las porciones de harina. Tamizar la harina por un colador de antemano. Y comienza a amasar la masa, agregando harina, hasta que tengas una masa suave y elástica. Revuelva con una espátula o cuchara en un tazón al principio. Luego puedes amasar con las manos sobre una mesa enharinada.

4. Espolvoree harina sobre la mesa nuevamente y extienda la masa sobre la mesa en una capa rectangular de 2-3 mm de espesor.

5. Divídelo en cuadrados pares de unos 10x10 cm. El tamaño de tu "sobre" dependerá del tamaño que hagas de los cuadrados.

6. Coloque una cucharadita de azúcar en cada cuadrado. Luego comenzamos a formar el sobre, sujetando cada esquina al centro.

7. Coloque todos los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Deje una distancia entre ellos, ya que las galletas aumentarán de volumen durante la cocción. Luego precaliente el horno a 180 grados y envíe la bandeja para hornear al horno durante unos 20-30 minutos, hasta que esté bellamente dorada.

De los ingredientes especificados, debe obtener 18 galletas hermosas, rojizas y fragantes. En la parte superior hay una corteza de cuajada crujiente, y en el interior hay una masa muy tierna, suave y fina y azúcar derretida. Deliciosa combinación. Y lo más importante, se preparan rápida y fácilmente.

Postre simple y delicioso "Ushki"

Aprendí a hacer estas galletas cuando era niño. En la escuela nos enseñaron lecciones de economía laboral y doméstica y nos enseñaron todo tipo de trucos para las futuras amas de casa. Entonces esta receta se incluyó en nuestro plan de estudios escolar. También se le llama "patas de gallo" o "triángulos". Un mínimo de productos y tiempo, ¡y el resultado es solo un cuento de hadas!

Ingredientes:

• Requesón - 250 gr
• Harina - 240-250 gr
• Mantequilla - 100 gr
• Polvo de hornear - 10 gr
• Azúcar

1. Moler la mantequilla con la cuajada. Luego agregue la harina y la levadura en polvo. Amasar con un tenedor o espátula, y luego con las manos en un bulto y poner en una bolsa plástica y refrigerar por 40 minutos.

2. Cuando lo saque del frigorífico, divida la masa en tres porciones. Estire una parte y luego corte los círculos. Puede hacer esto con, por ejemplo, un vaso o un frasco.

3. Sumerja un círculo en azúcar y luego dóblelo por la mitad. Sumergir nuevamente en azúcar y doblar por la mitad nuevamente. Sumerja en azúcar una última vez y colóquelo en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Haga esto con todas las piezas redondas y la tabla restante.

4. El horno debe precalentarse a 180 grados. Coloque una bandeja para hornear allí y hornee durante 15-20 minutos.

Resulta un interior aireado, suave, con una corteza crujiente por fuera, un manjar delicioso. También puede agregar, si lo desea, un poco de canela al azúcar.

Video sobre cómo hacer galletas Rozochki caseras.

Prueba esta receta también. Las galletas simplemente se derriten en tu boca. Muy simple e increíblemente sabroso. Y es fácil y rápido de preparar.

Ingredientes:

• Requesón - 200 gr
• Harina - 280-300 gr
• Azúcar de vainilla - 10 gr
• Azúcar - 2 cucharadas
• Azúcar en polvo - para espolvorear
• Yemas de huevo - 2 piezas
• Mantequilla - 80 gr
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Sal - una pizca

Y ahora sugiero ver el video. Las rosas son muy hermosas. A los niños les gustan mucho estos manjares. Se verán muy dignos en una fiesta infantil.

Siempre preparé un postre así para el cumpleaños de mi hijo cuando aún era un niño. Simplemente salieron volando del plato al instante. No es necesario prepararlos para unas vacaciones, puede deleitarse con una delicia en los días normales para tomar el té. Después de todo, bebemos té todos los días. Y el tiempo no es una pena, no tardan tanto en prepararse.

Tratamiento dietético sin aceite ni huevos.

Esta receta es para personas que hacen dieta. Pues no te prives del placer de comer. Debido a la composición de los productos incluidos en la masa, las galletas son bajas en calorías. Y muy sabroso al mismo tiempo.

Ingredientes:

• Requesón - 250 gr
• Kéfir (puedes usar yogur natural) - 100 gr
• Harina - 250 gr
• Manzana - 1-2 piezas
• Azúcar - 10 cucharaditas
• Sal - 0,5 g
• Canela, azúcar en polvo

1. Moler la cuajada con azúcar y sal. Puedes hacer esto con una licuadora o mediante un colador. Luego agregue kéfir o yogur allí. Y agrega la harina tamizada. Y empieza a amasar la masa con una cuchara. Cuando esté espeso, continúe amasando con las manos hasta que esté suave y flexible.

2. Pelar y quitar el corazón de la manzana. Luego córtelo en gajos.

3. Divida la masa por la mitad. Enrolle la mitad finamente, luego córtela en cuadrados de unos 5 x 5 cm. Puede usar un cortador especial.

4. Tome un espacio en blanco, coloque una rodaja de manzana en diagonal sobre él, espolvoree con azúcar y canela, envuelva las esquinas por ambos lados y ciérrelo con el dedo. Haz esto con todas las piezas y el resto de la masa.

5. Coloque todas las piezas en una bandeja para hornear con pergamino. Precaliente el horno a 180 grados. Hornee por 20-25 minutos. Luego sacar del horno y cubrir con una toalla hasta que se enfríe por completo. Luego espolvorea con polvo encima y se puede servir encima del té.

Un poco como una torta dulce, pero más suave y empapada de manzana y canela. Aroma y sabor simplemente asombrosos. Muy recomendable incluso para aquellos que no están pensando en hacer dieta.

Galletas "rápidas" de requesón en una sartén

Si realmente no tienes tiempo para nada, pero quieres algo sabroso con prisa, entonces esta receta te será útil. Definitivamente te gustará una preparación tan simple y rápida de un postre.

En el trabajo, me gusta tomar un refrigerio dulce con té. Ayuda al cerebro a funcionar. Por lo tanto, a menudo cocino este manjar por la noche y me lo llevo. Bueno, por supuesto que no me olvido de dejarlo solo.

Ingredientes:

• Harina - 200 gr
• Mantequilla -100 gr
• Requesón - 100 gr
• Azúcar - 2 cucharadas
• Canela - 0.5 cucharadita
• Polvo de hornear - 0.5 cucharadita
• Sal - una pizca

1. Agregue azúcar, canela, polvo de hornear y sal a la harina. Mezclar todo.

2. Enrolle una barra de mantequilla fría (!) En harina y luego ralle en un rallador grueso, mientras revuelve con harina. Debe obtener harina, molida en migajas.

3. Luego haga una depresión y extienda la cuajada y amase la masa hasta que quede suave. Luego colóquelo en una envoltura de plástico y enrolle en forma de salchicha. Envuelva con film transparente y refrigere por 30-40 minutos.

4. A continuación, retire y corte la salchicha en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Y ponlos en una sartén precalentada. Freír por cada lado hasta que se doren, aproximadamente 4 minutos.

El manjar resulta suave y muy sabroso. Un poco como panqueques, pero aún así hay una diferencia. Si lo quieres crujiente, déjalo en el frigorífico durante una o dos horas o en el congelador durante media hora. Y corta las piezas más delgadas. Y me gusta hacer eso, eso sería suave.

Receta de manjar de cuajada para niños.

Si llama a sus hijos al proceso de cocción, definitivamente les gustará. Especialmente si las cookies se elaboran en forma de figuras diferentes. Será una acción útil y un juego divertido para ellos. Y su gusto es tan familiar como en la infancia.

Ingredientes:

• Requesón (elegir seco) - 350 gr
• Mantequilla - 250 gr
• Harina - 400 gr
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Azúcar de vainilla - 10 gr
• Azúcar en polvo

1. Moler la cuajada con un tenedor y agregarle los trozos de mantequilla. La mantequilla debe estar blanda, pero se puede cortar en cubos. Y comienza a removerlos con un tenedor hasta que estén suaves.

2. Agregue polvo de hornear y vainilla a la harina tamizada. Haga un agujero y transfiera el requesón allí. Amasar la masa con las manos hasta obtener una masa de miga.

4. Cuando los saque del refrigerador, divídalos en cuatro partes, así será más conveniente extenderlos. Si no va a hacer galletas con toda la masa, algunas se pueden guardar por más tiempo en el refrigerador. Enrolle no más de 0,7 cm de grosor y luego córtelo en diferentes formas o simplemente en un círculo.

5. Sumerja nuestros espacios en blanco de un lado en azúcar y colóquelos en una bandeja para hornear con pergamino. No apile demasiado, deje una distancia ya que la masa se elevará.

6. Precaliente el horno a 180 grados, coloque una bandeja para hornear allí y hornee por 20 minutos. Luego sacar del horno y dejar enfriar por completo. El manjar es crujiente y suave por dentro. De niño me encantaba comerlo con leche, me parecía aún más sabroso.

Cómo hacer galletas de naranja

Quiero presentarles otro video sobre cómo hacer un manjar casero de requesón con naranjas. Traté de hacerlo, resultó muy sabroso.

Ingredientes:

• Requesón - 160 gr
• Harina - 250 gr
• Azúcar - 80 gr
• Polvo de hornear - 8 gr
• Soda - 1/3 cucharadita
• Sal - una pizca
• Aceite vegetal - 80 ml
• Huevo - 1 pieza
• Naranja - 1 pieza
• Azúcar de vainilla - 8-10 gr

Todos los ingredientes, como en otras recetas propuestas hoy, son simples y asequibles. Asegúrate de ver el video, es muy detallado y sin más preámbulos. Seguro que te lo agradecerás.

Cuando encontré esta receta, primero intenté hacer estos dulces yo mismo. Personalmente me gustó y se lo recomiendo.

Preparé todas las recetas que les presenté para mí y mi familia. Cada uno de ellos es digno de intentar cocinar así al menos una vez. Todo resulta muy simple y, lo más importante, delicioso. Buen provecho y todo lo mejor!