Una de las carnes dietéticas más populares es la carne de res. Las personas que siguen la corrección de la nutrición, por supuesto, la incluyen en su menú. La carne de vaca contiene una pequeña cantidad de grasa, mientras que contiene una gran cantidad de proteínas. Con el consumo diario de carne de res, puede estar tranquilo acerca del estado de salud de su cabello, uñas y piel.

Esta carne a menudo se hornea en el horno, se fríe en forma de chuletas y se preparan ensaladas con ella. En general, la calidad del plato depende de la correcta preparación. Entonces, la carne de un ternero joven se llama ternera. Se cocina durante no más de media hora. Pero la carne de res, un poco más, de una a una hora y media.

Las ensaladas con ella están hechas de verduras frescas, pepinos encurtidos y muchos ingredientes. Sazone con mayonesa, salsa de crema de mostaza y aceite de oliva.

Ensalada de ternera simple

La ensalada de carne más común está hecha de alimentos simples que no escasean.

Lavamos la carne y la hervimos durante una hora. Después de hervir, asegúrese de quitar la espuma; esto dejará sangre y un exceso de líquido. Lavamos las verduras y las colocamos sobre toallas de papel de cocina para que se sequen.

Abra el frasco de aceitunas y vierta la salmuera (debe tomar sin hueso), corte en aros grandes, tomates y queso, en cubos, pimienta, en tiras largas. Arrancar las hojas de lechuga arbitrariamente a mano.

Retiramos la carne, la dejamos enfriar y la picamos con barras medianas. Combine todos los ingredientes preparados en una ensaladera, espolvoree con sal y perejil. Vierta el aceite de oliva y revuelva vigorosamente.

Ensalada de carne abundante "Obzhorka"

Esta receta no es tan famosa como otras ensaladas buffet, pero haberla cocinado una vez la convertirá en un invitado habitual en la mesa. Se dispone en capas o se mezclan todos los componentes, esto es opcional.

Componentes:

• Champiñones - 200 g;
• Ternera - 300 g;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Cebollas - 1 pc.;
• Aceite vegetal - para freír;
• Suluguni - 200 g;
• Pepino fresco - 1 pieza.;
• Mayonesa baja en grasa - 100 ml;
• Crema agria baja en grasa - 100 ml;
• Sal al gusto.

Tiempo de cocción: una hora.

El valor energético es de 260 Kcal / 100 g.

Hervir la ternera en agua con sal. Picar los champiñones, las cebollas y las zanahorias en rodajas y freír en aceite caliente.

Lavar el pepino y picarlo en un robot de cocina o con un cuchillo para filetear. Corta el queso en tiras y luego en cubos. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la crema agria.

Enfriar la carne y picarla en rodajas al azar. Juntamos todos los productos. Agrega sal, vierte sobre la salsa mixta y amasa vigorosamente.

Dejar en remojo diez minutos.

Ensalada clásica "Praga"

La versión clásica de este plato, que nos llegó de Praga, se prepara a partir de varios tipos de carne y se decora con manzanas. Pero lo cambiaremos un poco y lo cocinaremos solo con carne de res. Es facil de hacer.

Componentes:

• Carne de res - 350 g;
• Manzanas dulces - 2 piezas.;
• Pepinos en escabeche - 3 piezas.;
• Hojas de lechuga - 5 piezas.;
• Limón - 0.5 piezas.;
• Aceite de girasol - 50 ml;
• Mostaza - 2 cucharadas. l.;
• Mayonesa baja en grasa - 150 ml;
• Cebollas - 2 piezas.;
• Sal al gusto;
• Eneldo - un montón;
• Pimentón - 1 pieza

El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora.

El contenido calórico será de 113 Kcal / 100 g.

Después de lavar y secar las verduras, comenzamos a cortarlas. Picar la cebolla en mitades, pepinos - en rodajas, luego en cubos pequeños, pimiento - tiras, manzanas - en cuartos, cortar el medio y luego en trozos pequeños.

Es mejor usar frutas dulces amarillas o rojas, junto con aderezo de mostaza, que realzarán perfectamente el sabor de la ensalada. Si no le gusta el amargor de una cebolla, remójela en agua.

Corta la carne en trozos. Lo sumergimos en una bolsa de comida y lo batimos con un martillo. Freír en aceite hasta que aparezca una costra. Lo tapamos con una tapa para que no tenga tiempo de enfriarse.

Tome medio limón, pinche la pulpa con un tenedor en varios lugares y exprima el jugo en un tazón pequeño. Agregue mayonesa, mostaza, sal y mezcle bien. Si no hay limón, reemplácelo con una cucharada de vinagre diluido con ácido cítrico.

Extendemos hojas de lechuga verdes limpias en un plato plano, encima, carne tibia y sobre ella, verduras mixtas, vertimos con aderezo y terminamos la decoración con manzanas.

El riego con aderezo es necesario solo antes de las comidas, para que todo el jugo no se drene antes de tiempo.

Ensalada "Hunter" con carne de res

El nombre de la ensalada no tiene nada que ver con los cazadores, solo que la receta original incluía salchichas de caza, pero con el tiempo aparecieron interpretaciones con res, cerdo o pollo. En cualquier versión, obtienes una ensalada abundante e inusual. Cocínelo rápidamente, media hora y el plato está listo.

Componentes:

• Ternera joven - 500 g;
• Champiñones en escabeche - 1 lata;
• Cebollas - 2 piezas.;
• Mostaza - 2 cucharadas. l.;
• Crema agria - 3 cucharadas. l.;
• Sal al gusto;
• Pepinos en escabeche - 3 piezas.;
• Pimienta - dos pizcas;
• Aceite de oliva - 50 ml;
• Zanahorias - 1 ud.

El tiempo de preparación de la ensalada es de 30 minutos.

100 gramos contienen 219 Kcal de energía.

Lavamos y secamos la carne, la sumergimos en agua con sal y cocinamos durante media hora. Pelamos la cebolla y la picamos en mitades, las zanahorias, en barras arbitrarias. Poner aceite en una sartén y sofreír las verduras hasta que estén transparentes. Corta los pepinos por la mitad y luego en tiras.

Escurre la salmuera de los champiñones y enjuaga una vez con agua tibia. Si los champiñones son pequeños déjelos enteros, pique los grandes por la mitad.

Mezcle mostaza, sal y crema agria baja en grasa. Tritura la carne en cubos. Combinamos todo en una ensaladera grande, vertemos la salsa y removemos hasta obtener una consistencia homogénea.

Esta ensalada se prepara no solo con champiñones en escabeche, sino que se pueden reemplazar con champiñones frescos fritos.

Ensalada oriental con frijoles rojos

Deliciosa ensalada caucásica con frijoles enlatados, nueces y cilantro combinado con carne de res.

Componentes:

• Nueces - 100 g;
• Lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas;
• Ajo - 2 dientes;
• Kinza es un montón;
• Pimientos dulces - 2 piezas.;
• Frijoles rojos - 1 lata;
• Cebolla roja - 2 cabezas;
• Pimienta - una pizca;
• Aceite de oliva - 6 cucharadas. l;
• Sal al gusto;
• Pulpa de ternera - 400 g;
• Vinagre de vino - 2 cucharadas. l.

El tiempo de cocción es de media hora.

Contenido calórico - alto (537 Kcal / 100 g), no te dejará con hambre.

Hervir la carne tierna durante media hora. Pelamos la cebolla y la picamos con aros, si es jugosa y casera la sumergimos en agua hirviendo para que salga el amargor y no interrumpa todo el sabor de la ensalada. Lavar el pimiento y cortar el corazón, picarlo en tiras con un cuchillo de filetear. Abrimos los frijoles, vertimos la salmuera y enjuagamos con agua tibia.

Retirar las cáscaras de las nueces y picarlas ligeramente, freír en una sartén seca durante varios minutos, revolviendo de vez en cuando.

Picar el ajo con un cuchillo o un rallador. Verificamos la preparación de la carne perforando la carne con un cuchillo, si se libera jugo claro, está listo. Sacamos y, después de dejar enfriar, cortamos en rodajas grandes. Lavar el cilantro, secarlo y rasgarlo con las manos.

Mezclar aceite de oliva y vinagre de vino. Pasamos los alimentos preparados a una ensaladera y, después de triturarlos con sal, lúpulo suneli y pimienta, los rellenamos con aderezo. Mezclar bien.

1. Para hervir la carne, use una cacerola un poco más grande que un trozo de carne, para que quede más jugosa;
2. Se recomienda aderezar las ensaladas de carne con mayonesa o aderezos de crema agria y mostaza. Pero si se trata de un plato con verduras frescas, entonces los aceites vegetales son mejores;
3. Las verduras frescas complementan perfectamente el sabor de las ensaladas con carne de res: eneldo, menta, hilo, albahaca, ajo silvestre, perejil. Ponlo en el plato incluso si no hay una receta para ello;
4. Hervir la carne bajo una tapa herméticamente cerrada. Cualquier adición de agua durante el proceso es inaceptable, esto afecta el resultado y el sabor posteriores;
5. Después de hervir, retire inmediatamente la carne del caldo para que no se moje. E inmediatamente después de enfriar, córtelo para que no se seque y se desgaste;
6. Cuando hierva la carne en agua, agregue una cucharadita de mostaza suave, el color del caldo será más rico y la carne será más suave. El sabor a especias desaparecerá después de media hora de hervido.

Buen provecho a todos!

La carne de res se considera uno de los tipos de carne más saludables y dietéticos. Las amas de casa han aprendido a cocinar muchos platos deliciosos con este producto, incluidas las ensaladas. Según sus propiedades nutricionales, esta carne se considera un producto muy valioso, ya que contiene muchos aminoácidos, minerales y vitaminas necesarios para una persona.

Hemos seleccionado para ti deliciosas ensaladas de ternera que son fáciles de preparar. Se ven muy impresionantes en la mesa y son muy populares entre los fanáticos de los platos inusuales. Una receta paso a paso para cada ensalada te ayudará a cocinar todo sin un solo error y estar seguro del resultado. Mientras tanto, ¿todos saben de dónde vino la primera receta de ensalada?

Un poco de historia

Las ensaladas han aparecido en la cocina mundial desde tiempos inmemoriales. Incluso antes del nacimiento de Jesucristo, los antiguos romanos preparaban ensaladas con hierbas y verduras, aderezándolas con miel, vinagre y sal. Por lo general se servían para complementar la carne y se condimentaban con aceite de oliva.

La época del Renacimiento dio nueva vida a este plato, cuando comenzaron a aparecer productos previamente inexplorados. Entonces, la ensalada se convirtió en un complemento indispensable para cualquier mesa festiva. Los chefs franceses de la época estaban muy entusiasmados con la idea de tal plato y comenzaron a experimentar con los ingredientes. Entonces, nacieron las ensaladas con queso y, más tarde, con tubérculos. Se preparó una variedad de aderezos con vino, jugo de limón, aceite de oliva, vinagre e incluso hierbas picadas. Esto le dio un nuevo sabor a los platos familiares para esta época.

La carne se agregó a las ensaladas solo en el siglo XIX. Se combinó con verduras hervidas y tubérculos, encurtidos y huevos. Casi al mismo tiempo, se inventó la famosa salsa de mayonesa, solo que siempre se servía por separado del plato y los clientes tenían que agregarla a su gusto. A finales del siglo XIX, las ensaladas comenzaron a aderezarse con esta salsa, mezclando todos los ingredientes antes de servir, y Lucien Olivier fue el primero en la historia mundial en hacerlo.

En Rusia, las ensaladas de carne aparecieron ya en el siglo XX. La primera, considerada un auténtico manjar, fue la ensalada Olivier. No se preparó en todas las familias, ya que la receta original requería la adición de productos realmente raros y costosos. Tratando de adaptar la receta de Lucien Olivier a la realidad soviética de esa época, los chefs comenzaron a agregarle carne de res, que, combinada con mayonesa, hizo que la ensalada fuera tan exitosa como su versión francesa.

Ensaladas de carne hoy

Gracias a la abundancia gastronómica, las ensaladas de hoy están llenas de una variedad de ingredientes. La famosa ensalada Olivier sigue siendo popular. Junto con su versión de ternera, se sirve tradicionalmente con cualquier comida familiar. También hay platos más raros en el menú de las amas de casa, que combinan productos inusuales, por ejemplo, ensaladas con ternera y granada o con frijoles y muchos otros.

Te sugerimos que pruebes las ensaladas de ternera según nuestra receta con foto. Son muy sabrosos e incluso un cocinero novato sin preparación puede cocinarlos.

23.07.2018

Ensalada de pulsera de granada con almendras

Ingredientes: patatas, mayonesa, zanahorias, ternera. cebollas, huevos, remolacha, almendras, granadas

Hay muchas recetas para la ensalada de pulsera de granada. Hoy te sugiero que lo cocines con almendras y ternera. La ensalada es deliciosa.

Ingredientes:

- 2 patatas,
- 100 gramos de mayonesa,
- 2 zanahorias,
- 200 gramos de ternera,
- 1 cebolla,
- 4 huevos,
- 2 remolachas,
- 20 gramos de almendras,
- 1 granada.

25.04.2018

Ensalada de granada con brazalete de ternera

Ingredientes: ternera, patatas, zanahorias, manzana, remolacha, granada, mayonesa

Para casi todas las vacaciones, preparo la ensalada de pulsera de granada. Mi favorita es esta ensalada de ternera. Prepararlo es bastante fácil y rápido.

Ingredientes:

- 300-350 gramos de ternera,
- 2-3 patatas,
- 1 zanahoria,
- 1 manzana,
- 2 remolachas,
- 1 granada,
- 200 gramos de mayonesa.

19.04.2018

Ensalada "princesa" con ternera y ciruelas pasas

Ingredientes: ternera, huevo, queso, pepino encurtido, cebollas, ciruelas pasas, nueces, mayonesa, vinagre, azúcar, sal

La carne de res y las ciruelas son una gran combinación, muy sabrosa y brillante. La forma más sencilla de implementarlo es en una ensalada, y en eso se basa la ensalada "Princesa", receta para la que hemos preparado para ti.

Ingredientes:
- 300 gramos de ternera hervida;
- 3 huevos duros;
- 150-200 gr de queso duro;
- 3-4 pepinos en escabeche;
- 2 cebollas;
- 1 puñado de ciruelas pasas;
- 5-7 piezas de nueces;
- mayonesa al gusto;
- 1,5 cucharadas. vinagre 9%;
- 0.5 cucharaditas sal;
- 0.5 cucharaditas Sáhara.

11.03.2018

Ensalada "mercader"

Ingredientes: filete de ternera, zanahorias, cebollas, guisantes, mayonesa, vinagre, azúcar, sal, pimienta

Son muchas las interpretaciones de la ensalada "Merchant", hoy les he descrito una receta de esta deliciosa y fácil ensalada con carne de res. Resulta muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:

- 350 gramos de ternera,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 250 gramos de guisantes,
- 120 gramos de mayonesa,
- 1 cucharada. vinagre
- 1 cucharada. Sáhara,
- sal,
- pimienta negro.

10.03.2018

Ensalada "Ventisqueros" con carne

Ingredientes: ternera, patatas, zanahorias, pepino, mayonesa, huevo, mostaza, sal, ajo, queso

A menudo cocino la ensalada "Snowdrifts" para una mesa festiva. Hay muchas recetas para cocinar, pero sobre todo me gusta la receta de esta ensalada con ternera.

Ingredientes:

- 500 gramos de ternera,
- 3 patatas asadas,
- 2 zanahorias hervidas,
- 3 pepinos encurtidos,
- mayonesa,
- 4 huevos,
- media cucharadita mostaza,
- sal,
- ajo,
- 150 gramos de queso duro.

08.03.2018

Ensalada de rábano y ternera

Ingredientes: ternera, rábano, cebolla, mayonesa, sal, pimienta

El rábano y la carne hervida hacen una ensalada deliciosa. que será satisfactorio y hermoso. Cualquier anfitriona puede manejar su preparación, incluso una muy inexperta, todo es tan simple y fácil.
Ingredientes:
- 250 gramos de filete de ternera hervido;
- 1 rábano verde;
- 1 cebolla;
- 100 gramos de mayonesa baja en calorías;
- sal;
- pimienta negro.

09.01.2018

Ensalada capital con carne

Ingredientes: huevos, aceite vegetal, mostaza, jugo de limón, sal, azúcar, pimienta negra, ternera, papas, cebollas, guisantes enlatados, pepinos encurtidos, zanahorias, mayonesa

Hoy le damos un doble regalo: revelamos la receta de la maravillosa ensalada clásica Stolichny y le contamos cómo hacer mayonesa en casa. La salsa, hecha con sus propias manos y con ingredientes probados, resulta inusualmente sabrosa y tierna.

Ingredientes:
para mayonesa:
- 1 huevo;
- 220-250 g de aceite de girasol;
- 1-1.5 cucharaditas mostaza;
- 1.5-2 cucharadas. l. jugo de limon;
- sal y azúcar;
- 2-3 pizcas de pimienta negra molida;
para ensalada:
- 200-250 g de ternera hervida;
- 4 huevos duros;
- 4 tubérculos de patata grandes;
- 2 cebollas medianas;
- 1/2 latas de guisantes enlatados;
- 3 pepinos en escabeche;
- 2 zanahorias hervidas;
- 4-5 st. l. mayonesa;
- sal.

27.12.2017

Ensalada Olivier con ternera

Ingredientes: ternera, patatas, huevo, guisantes, pepino, mayonesa, sal, pimienta

Hay muchas recetas de ensalada Olivier, pero hoy vamos a preparar ensalada Olivier con ternera. La receta es sencilla.

Ingredientes:

- 300 gramos de ternera,
- 2 patatas,
- 2 huevos,
- media lata de guisantes enlatados,
- 3-4 pepinos en escabeche,
- 2-3 cucharadas. mayonesa,
- sal,
- pimienta negra.

18.12.2017

Ensalada de obzhorka con ternera y encurtidos

Ingredientes: ternera, pepino, cebolla, zanahoria, aceite vegetal, mayonesa, sal, pimienta negra

La ensalada Obzhorka, fácil de preparar, está hecha con ingredientes muy asequibles: carne de res, cebollas, zanahorias y encurtidos. Todo junto resulta tan delicioso que seguro que querrás volver a cocinarlo.

Ingredientes:
para 3 porciones:
- ternera hervida - 300 gr;
- pepinos en escabeche - 1-2 piezas pequeñas;
- cebolla - 1 mediana;
- zanahoria - 1 mediana;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- mayonesa - 3-5 cucharadas mayonesa;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto.

15.12.2017

Ensalada de ternera, tomate y queso sin mayonesa

Ingredientes: lechuga, vinagre balsámico, sal, ternera, huevos, tomates, queso

No tienes que pasar todo el día en la cocina para hacer una ensalada deliciosa y hermosa. Si prepara una ensalada con carne de res de acuerdo con esta receta, no le llevará mucho tiempo y el resultado será excelente.

Ingredientes:
- Hojas de lechuga;
- vinagre balsámico - 2 cucharaditas;
- sal al gusto;
- ternera hervida - 100 gr;
- huevos de codorniz - 2-3 piezas;
- tomates cherry - 2-3 piezas;
- parmesano rallado - 1 cucharada

09.12.2017

Ensalada en forma de perro para Año Nuevo 2018

Ingredientes: ternera, huevos, patatas, cebollas, zanahorias, ciruelas pasas sin hueso, queso, raíz de perejil, eneldo, mayonesa, laurel, pimienta de Jamaica, yema de clavo, sal

El Año Nuevo 2018 está a la vuelta de la esquina, por lo que es hora de pensar en bocadillos para el menú de Año Nuevo. Ofrecemos una receta para una ensalada muy satisfactoria y deliciosa con carne en forma de perro, un plato festivo original.

Ingredientes:
- 500 g de ternera,
- 400 g de patatas,
- 150 g de queso duro,
- 5 huevos de gallina,
- 1 cebolla,
- 1 zanahoria,
- 250 g de ciruelas pasas sin hueso,
- 2 capullos de clavel,
- 5 guisantes de pimienta de Jamaica,
- Raíz de perejil de 5 cm,
- 2 ramitas de eneldo,
- 3 hojas de laurel,
- sal al gusto,
- 160 g de mayonesa.

06.12.2017

Ensalada abundante con ternera y remolacha

Ingredientes: remolacha, perejil, cebolla, pepino, ternera, sal, pimienta, mayonesa, ajo

A menudo cocino esta deliciosa y satisfactoria ensalada de carne con carne de res y encurtidos, casi todos los días. Su receta es bastante sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 1 remolacha,
- 1 manojo de perejil,
- 1 manojo de cebollas verdes,
- 4 pepinos encurtidos,
- 500 gramos de ternera hervida,
- sal,
- pimienta negro,
- mayonesa o crema agria,
- ajo.

26.11.2017

Ensalada "Príncipe" con ternera y nueces

Ingredientes: carne, huevo, pepino encurtido, queso, nueces, mayonesa

Hay muchas recetas excelentes para ensaladas de carne, pero la ensalada Prince ocupa un lugar especial entre ellas. Todos los ingredientes que contiene se seleccionan extremadamente bien, por lo que tiene un sabor delicioso. ¡Pruébelo por todos los medios!

Ingredientes:

- pulpa de ternera hervida - 100 gr;
- huevo - 1 pieza;
- pepinos en escabeche - 1 pieza;
- queso duro - 50 gr;
- nueces - 1 puñado;
- mayonesa de ajo - 1-2 cucharadas

23.11.2017

Ensalada de ternera y pepinos encurtidos

Ingredientes: carne, huevo, pepino, queso, mayonesa

Se puede hablar mucho de esta ensalada con ternera y pepinos en escabeche, pero lo más importante es que es deliciosa y fácil de preparar. Para mí, esta es la combinación perfecta para cualquier plato, ¿verdad?

Ingredientes:
- ternera - 100 gr;
- huevo - 1 pieza;
- pepino en escabeche - 1 pequeño;
- queso duro - 50 gr;
- mayonesa - 1-2 cucharadas

La ensalada de ternera hervida es un plato sabroso y saludable. Esta carne va bien con verduras, frutas, hierbas y aderezos. Ofrecemos varias recetas sencillas.

En tales ensaladas, lo más importante es elegir el componente de carne adecuado. Para su preparación, se recomienda centrarse en el solomillo. Esta parte se cocinará rápidamente y quedará muy jugosa. Es mejor comprar carne refrigerada en lugar de congelada. La frescura de un producto semiacabado es muy fácil de determinar. La carne fresca recupera su superficie muy rápidamente después del prensado. Si el producto semiacabado ha estado reposando durante mucho tiempo, queda una depresión. Naturalmente, es necesario evaluar la apariencia y el olor.

Ensalada fresca

Este plato es una gran opción para quienes están a dieta y comen bien. Para prepararlo, debe hervir doscientos gramos, enfriar y cortar bellamente en tiras. Corta medio manojo de lechuga con las manos, revuelve con un puñado de rúcula, aceite de oliva y una pizca de sal. Esta ensalada con ternera hervida debe recolectarse justo antes de servir. Coloque un puñado de hierbas, cubra con cuartos de tomate y carne picada. Puedes espolvorear con cebollas picadas. El plato está listo.

Puedes servir la ensalada en la mesa, espolvoreando con un poco de jugo de limón.

Ensalada de ternera hervida y pimiento morrón

Este plato resulta muy bonito y tiene notas orientales. Detengámonos en más detalle sobre cómo hacer una ensalada de ternera hervida con pimiento morrón.

Es necesario hervir ciento cincuenta gramos, cortar en cubos largos y freír hasta que estén dorados. En este momento, picamos una cebolla morada y una cebolla multicolor en mitades y comenzamos a colocar el plato. Prepara un aderezo con aceite de oliva (50 g), salsa de soja (20 g), una cucharada grande de mostaza y una gota de jugo de limón. Ponga la carne en el fondo del plato, la cebolla encima. Rocíe un poco con el aderezo. A continuación, distribuya los pimientos morrones y las rodajas de tocino troceadas con un portaobjetos. Vierta el aderezo restante, decore con menta y espolvoree con semillas de sésamo.

Ensalada de ternera hervida y encurtidos

Para empezar, hervir doscientos gramos de carne, cortar en cubos y refrigerar. Preparar una tortilla fina de tres huevos con una pizca de sal y picarla en tiritas. Para aderezar, mezcle la mayonesa con cuatro dientes de ajo picados. Antes de servir, coloque la col china picada en un tazón hondo. Esta ensalada requerirá media cabeza mediana de repollo. Agregue tiras gruesas de tres tortillas y carne de res. Mezclar bien con mayonesa y colocar en una ensaladera.

Decora el plato con una ramita de perejil.

tomates y ternera

Este plato se puede llamar legítimamente femenino. Una ensalada con carne hervida y pepino se cocina muy rápido, resulta ser baja en calorías, pero al mismo tiempo nutritiva. Se preparan cien gramos de carne con anticipación, se enfrían y se cortan en un bloque. Pica los tomates en rodajas y los pepinos en hermosos círculos de estrellas. Las zanahorias se cocinan mejor por la noche. Para preparar este plato, necesitará unas rodajas, cortadas en mitades. Ponga todos los ingredientes maravillosamente en un plato, agregue un poco de sal y rocíe con aceite de oliva. Ensalada de ternera hervida

Si lo desea, puede espolvorearlo con cebollas verdes picadas por encima y agregar hojas de menta.

Ensalada "nutritiva"

Este es un aperitivo para la mesa festiva. Se recomienda cocinar el plato varias horas antes de servir. Primero, hervir cien gramos de ternera, tres patatas y dos huevos. Refrigere los ingredientes. Cortar la carne en tiras pequeñas y rallar los huevos y las patatas. Pica una cebolla y pica un puñado de nueces. A continuación, comenzamos a darle forma a la ensalada. Coloque un aro de pastelería alto en el plato. Engrasaremos cada capa con mayonesa. Ponga la carne y la cebolla en el fondo. A continuación, una capa de papas y luego huevos. Engrasar por encima con una capa gruesa de mayonesa y espolvorear con nueces. Dejar actuar de tres a cuatro horas. Retirar el aro de repostería antes de servir. Decora el plato con hierbas.

Resulta mucho de la carne hervida. La receta se puede complementar a su discreción. Por ejemplo, en lugar de nueces, ponga hongos porcini fritos u hongos ostra. Además, puede hacer una capa adicional que consiste en cubos de zanahoria hervida.

Ensalada de desayuno

Se recomienda cocinar el ingrediente principal de este plato durante la noche: hervir cien gramos de carne de res. Por la mañana comenzamos a formar el plato. Primero debes poner el huevo a ebullición. En una cacerola honda sofreír las tiras de tocino picadas y las tiras de ternera. Saca la carne. En esta grasa, sostenga un puñado de espinacas durante un par de minutos. Ponlo en un plato, esparce encima la carne y el tocino. Decora con ensalada de ternera hervida con gajos de huevo. Puede agregar champiñones si lo desea. Para ello, corta dos champiñones en rodajas, sofríe junto con la cebolla picada y el ajo picado.

Ensalada de frijoles y ternera

Este plato se puede recolectar de las sobras de una cena: carne hervida y cubos de una papa. Basta freír ciento cincuenta gramos de judías verdes, cortar la mitad de la cebolla en mitades y cortar el tomate en rodajas. Pica la carne en cubos. Pon todos los ingredientes en un plato hondo.

Puedes elegir el aderezo para este plato a tu discreción. Una gran opción sería una mezcla de mayonesa, crema agria, pepino verde picado y eneldo.

La opción baja en calorías es aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

La primera versión del plato es una variación del tradicional y familiar de todos Olivier, pero con algunos añadidos. Para prepararlo, debes hervir dos papas, una zanahoria grande, tres huevos y doscientos gramos de carne de res. Enfríe todos los ingredientes y córtelos en cubos iguales. Haz lo mismo con dos pimientos morrones de diferentes colores. Picar una cebolla morada grande y cebollas verdes (seis piezas). Mezclar bien los ingredientes con un tarro de guisantes enlatados, mayonesa y una pizca de pimienta negra. Antes de servir, mantenga el plato en el refrigerador de tres a cuatro horas. Este plato se puede preparar con anticipación y condimentar justo antes de servir.

La segunda versión del plato es una ensalada con ternera hervida, manzana verde y pimiento morrón. Este aperitivo puede ser una gran opción para una mesa festiva. Hervir la carne, cortar en cubos y freír en mantequilla hasta que se dore. Picar dos pimientos morrones de diferentes colores, manzana agridulce, cebolla y tres pepinos encurtidos medianos en tiras medianas largas. Ponga la carne en un plato redondo y aplique una red de mayonesa. Distribuya todos los demás ingredientes uniformemente encima. Decora también la superficie con mayonesa. El plato está listo para servir.

La tercera versión del plato es menos conocida. Pero el aperitivo resulta muy jugoso y sabroso. Para prepararlo, necesitará doscientos gramos de ternera hervida, finamente picada en tiras. Prepare el aderezo con partes iguales de mayonesa y crema agria, sal y agregue diente de ajo picado. Ralle dos remolachas hervidas pequeñas en un rallador mediano. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas pasas (cinco piezas) sin huesos y déjelas durante cinco minutos. Cortar en aros medianos. Moler cincuenta gramos de nueces con un rodillo. Las piezas no deben salir muy pequeñas. A continuación, comenzamos a poner la ensalada en un bol hondo. La primera capa consiste en colocar la carne y poner la mitad del aderezo en el centro. A continuación, colocamos las remolachas en un portaobjetos y luego las ciruelas pasas. Vierta el aderezo restante en el centro y espolvoree el plato con nueces. El plato está listo.

Las ensaladas de carne son una excelente opción de comida nutritiva. Preparar el plato suele ser sencillo. Lo principal es elegir los ingredientes adecuados.

La ensalada de ternera es el orgullo de una buena ama de casa. Y siempre debes abordar su preparación con invención e imaginación. Estas 18 recetas lo ayudarán a descubrir ideas nuevas y emocionantes sobre cómo diversificar sus menús diarios y festivos.

Aunque solo hay 4 ingredientes en esta ensalada, será un excelente refrigerio en una mesa festiva o una cena familiar tranquila.

Productos para cocinar:

• ternera hervida (lomo) 260 g;
• 2 pepinos en escabeche;
• 90 g de maíz;
• 1 cebolla
• 20 ml de vinagre y sal;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva.

Descripción del proceso:

1. Corta la cebolla en cuartos de aros. Viértelo con un cuarto de vaso de agua con una cucharada de vinagre.
2. Corta los pepinos encurtidos por la mitad y luego en gajos.
3. Carne - en trozos.
4. Escurre el líquido de la cebolla y combina todos los ingredientes. Sal un poco, agrega aceite y revuelve.

El maíz dulce combina bien con cebollas encurtidas y pepinillos. En lugar de carne de res, puede tomar ternera hervida o lengua.

Ensalada clásica "Capricho de los hombres"

Esta hermosa y deliciosa ensalada en capas se prepara de acuerdo con la receta clásica a partir de una pequeña cantidad de productos, cuyo componente principal es la carne de res.

Productos para cocinar:

• ternera hervida (lomo) 250 g;
• huevos duros 5 piezas.;
• 2 cabezas de cebolla;
• queso 140 g;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 50 ml de agua;
• 1 cucharada. l. vinagre 9%;
• mayonesa y sal.

Descripción del proceso:

1. Picar la cebolla en mitades, agregarle azúcar, vinagre y agua. Recuerda tener a mano y dejar macerar durante 15 minutos.
2. Rallar los huevos y el queso por separado.
3. Corta la carne en tiras.
4. Coloque las cebollas en escabeche en un plato, viértalas con mayonesa.
5. Ponga la carne en la siguiente capa y viértala también con mayonesa.
6. La parte superior de la carne son huevos y mayonesa.
7. Cubra con queso.
8. Cubra y refrigere por 4 horas.

Adorne con una ramita de hierbas al servir.

Receta de pimiento morrón

Esta ensalada abundante y ligera puede ser tu plato favorito, especialmente para los hombres.

Productos:

• ternera 300 g;
• 1 pimiento dulce
• 1 huevo;
• 2 pepinos frescos;
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 raíz de rábano picante;
• 3 tallos de apio;
• 90 g de queso;
• 60 ml de aceite sin refinar;
• 20 ml de vinagre al 9%;
• 0,5 limón
• sal y pimienta.

Descripción del proceso.

1. Hervir el huevo y la carne.
2. Corta el pepino en tiras. Riégalo con 2 cucharadas. l. mantequilla y 1 cda. l. vinagre, revuelva.
3. Ralle el rábano picante en un rallador fino.
4. Mezclar la yema hervida con una cucharadita de mostaza, 2 cucharadas. l. mantequilla, jugo de medio limón y rábano picante.
5. Corta el pimiento pelado en tiras.
6. Corta los tallos de apio en rodajas finas.
7. Ternera y queso - cubos de 0,5 cm de grosor.
8. Ponga todos los ingredientes en un bol, agregue un poco de sal y pimienta, agregue un aderezo de yema, mostaza y rábano picante.

Sirva la ensalada de carne y pimiento morrón en un plato forrado con hojas de lechuga verde.

Ensalada tibia con ternera hervida

Para que el plato sea interesante y brillante, está decorado con ají.

Productos para cocinar:

• ternera 350 g;
• 1 cebolla de nabo;
• mostaza;
• 1 cucharadita cariño;
• hojas de lechuga;
• sal pimienta;
• 50 ml de aceite de oliva;
• 1 cucharada. l. salsa de soja.

Descripción del proceso:

1. Asa la carne por ambos lados durante unos 8 minutos, sal y pimienta y añade un poco de aceite vegetal.
2. Coloca las hojas de lechuga en un plato.
3. Cortar la cebolla en mitades, poner hojas de lechuga.
4. Combine la mostaza y la miel para hacer el aderezo. Agrega pimienta negra molida, una pizca de sal, un poco de salsa de soja y aceite. Batir todo junto.
5. Cortar la carne frita en tiras, colocando encima de hojas de lechuga y cebolla morada.
6. Cubra con salsa de miel y mostaza.

¡Una ensalada tibia rápida con ternera a la parrilla está lista!

"Sueños del hombre" con carne

Anímate preparando una deliciosa ensalada con este nombre.

Productos para cocinar:

• solomillo de ternera o ternera 300 g;
• 140 g de queso;
• 1 cebolla
• 3 huevos duros;
• 100 g de vinagre de sidra de manzana;
• 180 g de mayonesa;
• ajo molido;
• sal y pimienta.

Descripción del proceso:

1. Picar la cebolla en cuartos de aros, cubrir con vinagre y dejar actuar 20 minutos.
2. Pica la carne finamente cocida.
3. Ralla el queso.
4. Ponga la carne en un plato, espolvoree con ajo molido y sal, cubra con mayonesa.
5. Coloque una capa de cebolla en escabeche encima de la carne, espolvoree con pimienta negra.
6. Pelar los huevos duros y triturar con un tenedor, espolvorear la capa de cebolla encima, verter con mayonesa. Espolvorea todo con queso encima.

Decora con ramitas de vegetación.

Ensalada de Tbilisi con frijoles rojos y ternera

Una ensalada hermosa y brillante con carne de res y frijoles es un plato de la cocina georgiana, como puede juzgarse por su nombre y sus componentes.

Productos para cocinar:

• 250 g de ternera hervida;
• 1 cebolla morada grande;
• 250 g de frijoles en escabeche o hervidos;
• 2 pimientos dulces;
• 2 dientes de ajo;
• nueces 3 cdas. l.;
• aceite vegetal 3 cdas. l.;
• vinagre (9%) 3 cucharadas. l.;
• un manojo de cilantro;
• chile picante y sal.

Descripción del proceso:

1. Cortar la cebolla en mitades, agregar vinagre y dejar reposar durante 10 minutos.
2. Pica la carne y colócala en un bol.
3. Cortar el pimiento dulce, pelado de las semillas, en tiras, ponerlo en la carne.
4. Agrega la mitad de la guindilla picada a cuchillo, junto con las nueces fritas.
5. Picar un diente de ajo y un manojo grande de cilantro.
6. Ahora combine el ajo, el cilantro, la cebolla en escabeche y los frijoles con el resto de la ensalada.
7. Sazone con aceite y sal al gusto, revuelva.

Esta ensalada saludable y vibrante traerá muchas emociones positivas.

Cocinar con zanahorias coreanas

Para una ensalada de zanahoria al estilo coreano, es mejor comprar una verdura preparada o prepararla con anticipación. Esto tomará menos tiempo para cocinar.

• ternera 250 g;
• 850 g de zanahorias coreanas;
• 400 g de champiñones;
• 180 g de mayonesa;
• 40 ml de aceite vegetal;
• sal.

Descripción del proceso:

1. Corta los champiñones lavados en rodajas.
2. Póngalos en una sartén, cocine a fuego lento. Cuando la humedad se evapore, agregue el aceite, fría por 5 minutos hasta que esté tierno.
3. Hervir la carne, cuando se enfríe, cortar en cubos grandes.
4. Mezclar zanahorias con carne, champiñones y mayonesa.

La ensalada resulta abundante, picante y sabrosa, para un aficionado.

Ensalada Obzhorka

Para muchos gourmets mayores de 25 años, la cálida ensalada Obzhorka les trae recuerdos de la infancia cuando mi madre la preparaba para la mesa festiva.

Productos para cocinar:

• ternera (solomillo) 400 g;
• 2 zanahorias grandes;
• 2 cebollas medianas;
• 2 ramitas de apio;
• 4 pepinos en escabeche;
• aceite magro;
• mayonesa;
• sal.

Descripción del proceso:

1. Picar finamente las cebollas, las zanahorias y los pepinos en tiras finas, la carne cruda en trozos.
2. Freír la carne en aceite hasta que esté tierna. Esto no le llevará más de 5 minutos. No olvides salpimentar y sal un poco.
3. Freír las zanahorias y las cebollas en cacerolas separadas o en una, pero preferiblemente a su vez. Puede agregar 1 cucharada a la cebolla en la sartén. l. jugo de limon.
4. Picar el apio, combinar todos los ingredientes fritos y el pepino y sazonar con mayonesa.

Puede espolvorear una deliciosa ensalada de carne con cebollas verdes.

Opción de refrigerio tailandés

La carne tailandesa se cocina con la adición de varias verduras y especias.

La composición de los componentes:

• ternera o ternera 500 g;
• 2 dientes de ajo;
• 2 pimientos morrones verdes;
• 1 pimiento rojo grande;
• 1 pepino grande y fresco;
• sal y salsa de soja;
• pimiento rojo molido;
• aceite magro para freír.

Descripción del proceso:

1. Corta la carne en pequeños rectángulos a lo largo de la fibra. Los trozos deben tener unos 2 mm de grosor para que se puedan freír rápidamente.
2. Freír la carne en aceite caliente en una sartén con pimienta, sal y salsa de soja. Remueve para que no se queme, fríe bajo una tapa cerrada durante unos 10 minutos.
3. Picar el ajo.
4. Después de quitar las semillas del pimiento búlgaro, córtelo en tiras.
5. Agrega el ajo y los pimientos morrones a la carne y fríe por otros 7 minutos a fuego medio con la tapa cerrada.
6. Corta el pepino en tiras grandes. Apagar la carne, ponerle pepinos, tapar y dejar actuar 5 minutos.

Sirva con arroz cocido, puré de papas o espaguetis.

Ensalada de ternera y rábano funky

A los amantes de la comida picante les encantará esta receta asiática.

Productos para cocinar:

• carne hervida 400 g;
• 150 g de zanahorias;
• 300 g de rábano;
• 150 g de repollo;
• 300 g de pepinos;
• 3 huevos;
• vinagre (3%) 1.5 cdas. l.;
• agua 90 ml;
• mayonesa 150 g;
• sal 7 g;
• pimiento picante molido 2 g.

Descripción del proceso:

1. Ralle las zanahorias y el rábano en un rallador coreano o córtelos en tiras.
2. Agrega sal y vinagre al agua, vierte las zanahorias y el rábano con el aderezo resultante. Cubra las verduras con un platillo y presione con una carga encima durante 15 minutos.
3. Corta el repollo y el pepino en tiritas.
4. Fibra la carne de res cocida.
5. Corta la carne en cubos.
6. Escurre el jugo de las zanahorias y los rábanos, agrega todos los demás ingredientes de la ensalada picados.
7. Condimente el plato con mayonesa, sal y pimiento picante.

Receta de hongos

Un aperitivo con champiñones y ternera, rápido de cocinar, tiene un sabor armonioso.

Productos para cocinar:

• ternera hervida 260 g;
• 2 pimientos morrones rojos;
• 2 zanahorias hervidas;
• 2 ramitas de perejil;
• champiñones champiñones grandes 6 piezas.;
• mayonesa;
• sal;
• pimienta.

Descripción del proceso:

1. Cuece los champiñones en agua hirviendo.
2. Cortar el pimiento búlgaro pelado en tiras.
3. Picar la carne hervida y las zanahorias en trozos de la misma forma.
4. Cortar los champiñones hervidos en rodajas y picar finamente las verduras.
5. Mezclar todos los ingredientes en un bol, sazonar con sal y pimienta, sazonar con mayonesa.

Consejo. La mayonesa se puede reemplazar con crema agria.

Ensalada de ternera y ciruelas pasas

Todos los componentes del aperitivo están bien elegidos y combinan bien entre sí. Se puede poner una ensalada inusual en una mesa festiva.

Productos para cocinar:

• ternera hervida 250 g;
• 1 cebolla grande
• 2 remolachas hervidas;
• 2 ramitas de eneldo;
• ciruelas pasas 100 g;
• mayonesa;
• sal y pimienta.

Descripción del proceso:

1. Picar la cebolla, verter agua hirviendo durante 10 minutos.
2. Cocine al vapor las ciruelas pasas en agua caliente durante 5 minutos.
3. Cortar la carne hervida y las ciruelas pasas en tiritas.
4. Ralla las remolachas.
5. Coloque la primera capa de carne en un plato, sal y vierta con mayonesa.
6. Luego se irán las cebollas, luego las ciruelas pasas. Lubricarlo también con mayonesa.
7. La cuarta capa es remolacha rallada, espolvoreada con mayonesa.
8. Coloque la ensalada en el frío durante 1 hora para que se remoje.

Decore la parte superior con una rosa de remolacha y ramitas de eneldo.

Aperitivo de frutos secos con carne

Cubra la ensalada con carne y nueces. Resulta ser una hermosa merienda festiva.

Productos:

• ternera hervida 0,5 kg;
• 3 dientes de ajo;
• 4 huevos duros;
• 5 encurtidos;
• granos de nuez 1 cucharada;
• mayonesa.

Descripción del proceso:

1. Pasar el ajo por una prensa.
2. Rallar huevos duros.
3. Ralle los pepinillos o córtelos en tiras también.
4. Picar finamente las nueces y freírlas en una sartén seca.
5. Desmontar la carne en fibras y poner en un plato en la primera capa, engrasar con mayonesa por encima.
6. Encima de la carne: pepinos mezclados con ajo, vierta con mayonesa.
7. La tercera capa son huevos con mayonesa también.
8. Espolvorea nueces sobre la ensalada y refrigera por varias horas.

Ensalada príncipe

En apariencia, la ensalada se asemeja a un hermoso pastel, especialmente si lo pones en forma redonda para que obtengas bordes uniformes.

Productos para cocinar:

• ternera hervida 200 g;
• 120 g de pepinos encurtidos;
• 150 g de mayonesa;
• 60 g de nueces;
• 2 huevos duros;
• 1 diente de ajo
• sal y pimienta negra.

Descripción del proceso:

1. Freír los granos en una sartén seca o en el horno durante 2 minutos, picar con un cuchillo.
2. Corta la carne hervida en trozos pequeños.
3. Ralle los pepinos y los huevos por separado en un rallador.
4. Agrega el ajo, pasado por una prensa y la pimienta a la mayonesa.
5. Ponga la mitad del aderezo de mayonesa resultante en la carne. Divida el resto por la mitad entre huevos y pepinos. Revuelva cada componente por separado con mayonesa, sal si es necesario.
6. Coloque el anillo partido en el plato. Coloque la ensalada en capas: la primera es la carne, la segunda son los pepinos, la tercera son los huevos. Espolvorea con nueces picadas encima.
7. Cubra el plato y refrigere.
8. Retire con cuidado el anillo de formación del bocadillo terminado.

sal y mayonesa.

Descripción del proceso:

1. Freír la carne, cortada en cubos finos y rociada con salsa de soja, en una sartén.
2. Agregue los granos tostados y picados y el ajo picado a la carne terminada.
3. Lave las verduras y córtelas en trozos grandes, las hojas de lechuga se pueden romper con las manos.
4. Coloque las hojas de lechuga en un plato, luego un pepino y un tomate, salados al gusto, la carne encima, mezcle.
5. Aplique una red de mayonesa encima.

Pulsera granada con ternera

Los ingredientes de la ensalada se pueden preparar con anticipación.

La composición de los componentes:

• ternera hervida 500 g;
• 300 g de zanahorias hervidas;
• 540 g de patatas hervidas;
• 460 g de remolacha hervida;
• 2 huevos duros;
• 2 cucharadas. l. granos de nueces;
• 2 granadas;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla
• mayonesa;
• sal y pimienta negra.

Descripción del proceso:

1. Ralle las zanahorias, los huevos, la remolacha y las patatas en recipientes separados.
2. Picar finamente la carne.
3. Picar la cebolla y sofreír en aceite.
4. Coloque un vaso en el medio del plato, coloque las papas hervidas en un círculo uniforme, vierta con mayonesa.
5. Encima, en una segunda capa, ponga la carne, luego las cebollas y las zanahorias, vierta con mayonesa.
6. Espolvoree nueces encima de las zanahorias, haga una capa de huevos, luego remolacha, unte con mayonesa.
7. Por último, decora la ensalada con semillas de granada y refrigera.

Al servir la "Pulsera de Granada" en la mesa, no olvide quitar el vaso.

Productos de panqueques:

• 4 huevos;
• 3 cucharadas l. harina;
• 1 cucharada. l. almidón;
• 1 ramita de eneldo;
• sal pimienta.

Descripción del proceso:

1. Primero, amasa una masa de huevos, una pizca de sal y pimienta, eneldo picado, almidón y harina.
2. Hornea los panqueques en una sartén engrasada.
3. Freír la cebolla cortada en mitades en una sartén.
4. Corta las tortitas y los pepinos frescos en tiras finas.
5. Divida la carne en fibras.
6. Combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa, sal al gusto y revuelva.

Coloque la ensalada preparada en una fuente y decore con ramitas de hierbas.

Clásico "Olivier"

Una ensalada clásica se prepara con mucha carne, si se desea, se puede reemplazar con carnes ahumadas o embutidos.

Productos para cocinar:

• ternera hervida 300 g;
• pechuga de pollo ahumada 300 g;
• jamón 300 g;
• 8 tubérculos de papa;
• 6 zanahorias
• 4 manzanas agrias;
• 3 cabezas de cebolla;
• 600 g de pepinos encurtidos;
• 600 g de guisantes verdes;
• 5 huevos;
• 1,2 litros de mayonesa;
• 1 manojo de eneldo;
• 2 cucharaditas sal;
• 2 cucharaditas pimienta negro.

Descripción del proceso:

1. Hervir las patatas y las zanahorias, enfriar, pelar y cortar en cubos de 0,5 cm de lado.
2. Pelar y quitar las semillas de las manzanas, cortarlas en trozos pequeños.
3. Pica finamente la cebolla, los pepinos, los huevos y la carne.
4. Pica el eneldo.
5. Combine todos los ingredientes en un tazón grande, sazone con sal y pimienta, sazone con mayonesa.

También se añaden salchichas y muslos de pollo al aperitivo, cualquier carne que sea más de su gusto.

Las ensaladas de carne son muy diversas, entre ellas las hay muy sencillas y multicomponente, hojaldradas y mixtas, aderezadas con mayonesa, salsa o mantequilla. La mayoría de estas recetas son adecuadas para los defensores de la alimentación saludable.

Platos con carne. La Konstantinova Irina Gennadievna más deliciosa y nutritiva

Ensaladas de carne hervida

Ensaladas de carne hervida

Ensalada real

Ingredientes:500 g de carne hervida, 5 huevos duros, 1-2 cebollas, 150 g de queso duro, mayonesa, vinagre, sal.

Metodo de cocinar

Cortar la cebolla en aros finos y verter sobre el vinagre, medio diluido con agua, cortar la carne en tiras finas, rallar el queso en un rallador grueso, picar los huevos.

Coloque la ensalada en un plato en capas, untando con mayonesa, en la siguiente secuencia: carne, cebollas, huevos, queso. Sal si es necesario. Coloque la ensalada durante 1-2 horas en un lugar frío.

Ensalada "El capricho del hombre"

Ingredientes:300 g de cerdo (ternera), 1 cebolla, 100 g de queso duro, vinagre, mayonesa, sal.

Metodo de cocinar

Cortar la cebolla en mitades, marinar en vinagre durante 1 hora, hervir la carne y picar finamente. Rallar el queso en un rallador fino. Mezclar todo, sal, sazonar con mayonesa y refrigerar.

Ensalada de carne "Conocido"

Ingredientes:200 g de ternera hervida, 1 ud. patatas con camisa, 1 pepino encurtido, 1 pepino fresco, 4 huevos duros,/ vasos de mayonesa,1 /2 vasos de crema agria, pimienta negra, sal.

Metodo de cocinar

Cortar la carne, las patatas, los pepinos pelados y los huevos en tiritas. Mezclar mayonesa con crema agria, sal y pimienta. Primero ponga pepinos y carne en la salsa, luego papas y huevos y mezcle todo.

Ensalada de carne con verduras y guisantes

Ingredientes:200 g de ternera hervida, 1 ud. patatas, cocidas con sus uniformes, 2 pepinos enlatados, 4 huevos duros, 100 g de guisantes,3 /4 vasos de mayonesa,1 /2 vasos de crema agria, mostaza, eneldo, pimienta negra, sal.

Metodo de cocinar

Mezcle la mayonesa con la crema agria, agregue sal, pimienta y mostaza. La salsa debe estar picante.

Cortar la carne, las papas, los pepinos pelados y los huevos en tiras, agregar los guisantes, sazonar con salsa, sal y remover. Decora la ensalada con eneldo picado.

Ensalada de carne y verduras

Ingredientes:200 g de carne magra hervida, 500 g de patatas, 200 g de pepinos frescos (en escabeche), 100 g de ensalada verde, 125 g de mayonesa, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada. cucharada de vinagre al 3%.

Metodo de cocinar

Hervir las patatas en una cáscara, pelar y enfriar. Cortar la carne deshuesada hervida, las patatas y los pepinos en rodajas, poner en un bol, añadir mayonesa, sal y vinagre. Luego mezcla todo, ponlo en una ensaladera y decora con hojas de lechuga, pepinos picados y trozos de carne.

Ensalada de huevo con ternera

Ingredientes:100 g de ternera hervida, 5 huevos, 3 cebollas, mayonesa, aceite vegetal, pimienta, sal.

Metodo de cocinar

Batir un huevo crudo, hornear un panqueque de huevo en una sartén. Así que repite 5 veces. Corta las tortitas de huevo y la carne en tiras finas. Pele las cebollas, córtelas por la mitad y pique cada mitad en mitades delgadas, y luego saltee en aceite vegetal. Mezclar todo, sal y pimienta al gusto y sazonar con mayonesa.

Ensalada de maíz con carne

Ingredientes:200 g de carne hervida, 11 /2 tazas de maíz en escabeche, 1 pepino en escabeche, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, sal.

Metodo de cocinar

Cortar la carne, el pepino en cubos, mezclar con elote, sal, sazonar con mayonesa.

Ensalada "Charla de mesa"

Ingredientes:300 g de carne hervida, 3-4 piezas patatas con camisa, 3-4 tomates, 1 huevo duro, 1 vaso de mayonesa, pimienta negra, sal.

Metodo de cocinar

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cortar también la carne hervida y los tomates. Primero, ponga los tomates en una capa uniforme en una ensaladera, sazone con sal y pimienta. Coloque una capa de carne encima, una capa de papas, sal y pimienta. Verter todo con mayonesa y decorar con un huevo, cortado en 4 partes.

Ensalada de carne con verduras

Ingredientes:200 g de carne magra de res, 1 ud. patatas, 1 zanahoria, 100 g de guisantes enlatados, 2 cucharaditas de aceite de girasol, 100 g de crema agria, jugo de limón, pimienta negra, sal.

Metodo de cocinar

Corta la carne hervida en cubos pequeños. Agregue las papas hervidas picadas, las zanahorias, los guisantes, el aceite vegetal, el jugo de limón, las especias, la sal, mezcle y vierta sobre la crema agria.

Ensalada de verduras frescas con carne

Ingredientes:200 g de carne hervida, 400 g de tomates frescos, 100 g de puerros pelados, 200 g de arroz hervido, 125 g de crema agria, 200 g de pepinos frescos,1 /3 una cucharadita de sal, hierbas, pimienta negra.

Metodo de cocinar

Cortar la cebolla, los tomates, los pepinos en rodajas finas, picar la carne hervida en tiras grandes. Mezcle todos los ingredientes, agregue sal, pimienta, crema agria, mezcle. Pon la ensalada en una ensaladera y decora con rodajas de tomate, pepinos y carne. Espolvoree con perejil o eneldo encima.

Ensalada de carne con repollo

Ingredientes:300 g de cerdo hervido, 500 g de col blanca, 1 vaso de arroz hervido, 3 cebollas, 3 zanahorias hervidas, 200 g de mayonesa, pimienta, sal.

Metodo de cocinar

Cortar la carne hervida, las zanahorias y las cebollas en tiras, picar el repollo y molerlo con sal. Mezclar todo, agregar el arroz, sazonar con mayonesa. Añadir sal y pimienta al gusto.

Ensalada Tissar

Ingredientes:100 g de cordero hervido, 1 huevo duro, 1 ud. patatas hervidas, 1 zanahoria pequeña hervida, 50 g de pepinos frescos o en escabeche, 50 g de tomates, 1 cebolla, 50 g de kéfir graso, 1 cucharada. una cucharada de eneldo, pimienta, sal.

Metodo de cocinar

Cortar el cordero, las papas, las zanahorias, los pepinos, los tomates en cubos, los huevos en rodajas, picar finamente las cebollas. Combine los alimentos preparados, agregue sal, pimienta molida, mezcle y ponga en una ensaladera. Al servir, decorar con huevos, hierbas y verter con kéfir.

Ensalada de carne de caballo "Naryn"

Ingredientes:100 g de carne de caballo hervida, 100 g de rábano pelado, 1 cebolla, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, sal.

Metodo de cocinar

Cortar la carne de caballo en tiras, las cebollas en aros. Agrega el rábano rallado. Sal la comida preparada, mézclala, ponla en una ensaladera y decora con perejil y eneldo.

Del libro Ensaladas. Solo. Rápido. Delicioso el autor

Ensaladas de carne hervida y frita Ensalada de cordero georgiano 300 g de cordero hervido, 2 rábanos, 3 cebollas pequeñas, 1/2 taza de mayonesa, 1 cucharada de aceite vegetal, 1/4 de granada, 1 huevo, 1 cucharadita de adjika, sal, pimienta negra molida, eneldo , perejil y

Del libro Nutrición para la aterosclerosis y otras enfermedades del sistema cardiovascular. autor Melnikov Ilya

SOUFFLE DE CARNE HERVIDA Productos: carne cruda 160 g, huevos - 1-2 piezas, pan 20 g, mantequilla 3 g Hervir la carne, liberar la pulpa de huesos y tendones. Omita la carne y el pan hervidos o una barra empapada en agua en una picadora de carne. Poner la yema del huevo en la carne picada y la clara

Del libro Nutrición para enfermedades alérgicas autor Melnikov Ilya

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Del libro Nutrición para las enfermedades del estómago autor Melnikov Ilya

Del libro Nutrición para enfermedades del hígado y del tracto biliar. autor Melnikov Ilya

Del libro Diabetes. Hay - para vivir el autor Ryzhova Tatiana Leontievna

el autor Mikhailova Irina

Del libro Diario culinario el autor Mikhailova Irina

GULASH DE CARNE HERVIDA Productos: ternera 110 g, zanahorias 15 g, mantequilla 6 g, harina 6 g Cortar la carne hervida en trozos, verter sobre la salsa bechamel, agregar sal y cocinar a fuego lento durante 1 hora. 7 g, leche 60 g,

Del libro de 100 recetas para la diabetes. Sabroso, saludable, mentalmente, saludable el autor Irina Vecherskaya

SOUFA DE CARNE HERVIDA Productos: por 100 g: carne 160 g, medio huevo, pan 20 g, mantequilla 3 g Hervir la carne, liberar la pulpa de huesos y tendones. Pasar la carne hervida y el pan empapado en agua por una picadora de carne. Ponga la yema de huevo en la carne picada. Batir la proteína y

De un libro de 1000 recetas rápidas el autor Mikhailova Irina Anatolievna

Soufflé de carne hervida Pase la ternera hervida 2-3 veces a través de una picadora de carne, mezcle, agregando gradualmente la salsa de leche. Agrega las yemas de huevo, la mantequilla derretida y las claras batidas. Extienda la masa en moldes engrasados \u200b\u200by hornee en el horno.

Del libro Ensaladas. Solo. Rápido. Delicioso el autor Gorbacheva Ekaterina Gennadevna

Paté de carne hervida 300 g de ternera hervida, 100 g de mantequilla, 125 g de leche, 1 cucharadita de harina, 50 g de queso. Pase la carne hervida 2-3 veces a través de una picadora de carne con una parrilla frecuente. Poner harina mezclada con mantequilla (1/4 de la norma) en leche hirviendo, mezclar bien y hervir.

Del libro del autor

Paté de carne hervida 300 g de ternera hervida, 100 g de mantequilla, 125 g de leche, 1 cucharadita de harina, 50 g de queso Pasar la carne hervida 2-3 veces por una picadora de carne con parrilla frecuente. Poner harina mezclada con mantequilla (1/4 de la norma) en leche hirviendo, mezclar bien y hervir.

Del libro del autor

Chuletas de carne hervida y requesón Ingredientes: carne de res - 200 g, huevo - 1 pieza, requesón - 100 g, pan rallado - 30 g, mantequilla, sal y especias al gusto. La carne se hierve hasta que esté casi completamente cocida. Pasar por una picadora de carne 2-3 veces junto con el requesón.

Del libro del autor

Paté de carne hervida 300 g de ternera hervida, 100 g de mantequilla, 125 g de leche, 1 cucharadita de harina, 50 g de queso Pasar la carne hervida 2-3 veces por una picadora de carne con parrilla frecuente. Poner harina mezclada con mantequilla (? Parte de la norma) en leche hirviendo, mezclar bien y hervir.

Del libro del autor

Ensaladas de carne hervida y frita