Hay muchos postres que se pueden batir con cacao. Las recetas son sencillas, con pocos ingredientes, no requieren mucho tiempo Otros postres

¿Qué se puede preparar con cacao en polvo en casa?

Hay muchos postres que se pueden batir con cacao. Las recetas son simples, con un pequeño conjunto de ingredientes, no requieren mucho tiempo y habilidades culinarias especiales.

Para hacer una magdalena en una taza, tome:

• 3 arte. cucharas de harina de trigo;
• 2 cucharadas cada una: cacao en polvo, azúcar granulada, leche, aceite de girasol;
• una cucharadita - café instantáneo;
• un cuarto de té - polvo de hornear;
• huevo - 1 pieza;
• azúcar de vainilla según las preferencias de sabor.

Combine la harina, el café en polvo, el cacao, el azúcar granulada, el polvo para hornear, revuelva. Vierta la leche, rompa el huevo, agregue mantequilla, vainillina, mezcle hasta que quede suave. La taza se engrasa por dentro, la masa resultante se vierte en ella. Se coloca en un horno de microondas, se calienta a máxima potencia durante 90 segundos.

Para hacer el postre, prepara:

• 60 g de bebida de cacao Nesquik;
• 150 g de mantequilla;
• 100 g de harina de trigo;
• un vaso de azúcar refinada;
• 2 huevos;
• una cucharadita de vainilla.

La mantequilla se derrite, se vierte azúcar, cacao, vainillina y se revuelve. Rompe los huevos mientras agitas la masa. Vierta la harina, mezcle. El fondo del plato del horno de microondas se engrasa, luego se vierte la masa. Calentar durante 5 minutos a alta potencia.

Puedes hacer un postre usando los siguientes productos:

• 250 g de harina blanca;
• 50 g de cacao en polvo;
• 2 huevos;
• 300 g de azúcar refinada;
• 60 g de mantequilla y aceites de girasol;
• 270 ml de leche;
• una cucharada de vinagre al 5%;
• 1,5 cucharaditas de refresco;
• una cucharadita de sal;
• endulzante de vainilla al gusto.

Combine la harina, el cacao, el azúcar refinada, la soda, la sal, bata con un batidor. Rompa los huevos, vierta el vinagre y la leche, agregue la mezcla de mantequilla derretida y aceite vegetal, vainillina, revuelva. Para hacer una galleta, la masa se coloca en un horno calentado a 180 ° C durante 50 minutos. Después de enfriar, la galleta se envuelve en un paquete de película y se deja durante 2 horas. Decora con dulce de polvo, o haz cualquier crema para el bizcocho.

Para hacer tu pastel favorito en casa, prepara:

• 300 g de galletas desmoronadas;
• 120 g de leche condensada;
• 2 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo;
• 80 g de azúcar;
• un puñado de nueces;
• 90 g de mantequilla;
• 40 ml de leche;
• vanilina.

Las galletas y las nueces se trituran, se mezclan. Combine la mantequilla derretida, el azúcar, la leche condensada, el cacao, agregue la vainillina, mezcle bien. Se hace una mezcla de todos los ingredientes, se mezcla, agregando lentamente la leche hasta que la masa adquiera una consistencia viscosa, bien pegajosa. Los pasteles se moldean, se enrollan en cacao, se dejan en un lugar frío durante 2 horas.

Para hacer un pastel, tome:

• 2 tazas de harina blanca y azúcar granulada;
• 4 huevos;
• 3 cucharadas colmadas de cacao en polvo;
• un vaso de leche y aceite de girasol;
• 10 g de aditivo de levadura;
• vanilina.

Rompa los huevos, agregue azúcar refinada y vainillina, bata. Vierta la leche, agregue el cacao en polvo y la mantequilla, revuelva. Parte de la masa resultante se vierte en un vaso para glasear el pastel. Vierta la harina y el polvo de hornear en la mezcla restante, bata. La masa se coloca en un molde, se hornea en un horno calentado a 180 ° C. El glaseado se vierte sobre el pastel sin enfriar. Dejar enfriar.

Puedes hacer galletas con los siguientes ingredientes:

• un cuarto de taza de avena;
• más de medio vaso de dátiles sin hueso;
• un vaso de anacardos;
• 100 g de barra de chocolate negro;
• una pizca de sal.

Las nueces están finamente picadas. Agregue cereales, dátiles. Moler hasta que quede suave. El chocolate rallado se vierte en la masa, se sala, se revuelve. Las manos mojadas forman bolitas, se pueden enrollar en cacao.

Pastel De Chocolate Sin Hornear

Para hacer un pastel simple, toma:

• 300 g de galletas desmenuzables;
• 3 arte. cucharadas de cacao en polvo;
• 200 g de queso crema de chocolate negro y cuajada;
• 150 g de mantequilla;
• 100 ml de crema;
• 100 g de polvo dulce.

Las galletas están trituradas. Combine la masa de mantequilla derretida, las galletas, el cacao, revuelva hasta que quede suave. La masa se coloca en una forma en una capa uniforme, se presiona hacia abajo y se coloca en el refrigerador. Para hacer crema, el queso crema se bate mientras se vierte el polvo dulce.

El chocolate se derrite en un baño de vapor, después de enfriarse, se vierte en la masa de queso con un batido vigoroso. En otro recipiente, bate bien la crema hasta que esté liviana, vierte en la mezcla de queso y chocolate. La crema se extiende sobre la torta endurecida. El pastel sin hornear se envía a un lugar frío durante 4 horas.

Para hacer una golosina con sabor a chocolate, toma:

• un tarro de leche condensada;
• 250 g de chispas de chocolate;
• un vaso de crema de Nutella;
• 3 arte. cucharadas de mantequilla;
• una cucharadita de vainillina;
• una pizca de sal

Engrasa la bandeja para hornear. Se coloca pergamino, haciendo protuberancias de 5 cm en los lados.La leche condensada, las chispas, la crema de chocolate, la mantequilla y la vainillina se combinan en un plato de vidrio. Los platos se colocan sobre una cacerola con agua hirviendo bajo un fuego suave. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y la sustancia sea homogénea. Vierta la masa en una bandeja para hornear, nivele, sal encima. Lo pusieron en el estante del refrigerador por un par de horas. Después de enfriar, el dulce de azúcar se retira de la bandeja para hornear usando las protuberancias del pergamino, se corta en cubos pequeños para servir.

Para hacer un dulce, prepara:

• 500 g de azúcar refinada;
• proteína 4 huevos;
• 160 g de mantequilla;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 100 g de nueces en grano.

Para hacer una base de merengue, las ardillas se baten con azúcar refinada con una batidora. La bandeja para hornear se engrasa, se espolvorea con harina en la parte superior, la masa de proteína se coloca en pequeñas porciones. Se hornean en el horno. Para hacer el glaseado de merengue, se derrite la mantequilla, se le agrega cacao en polvo y nueces trituradas.

Receta de golosinas de cacao:

• 200 g de harina blanca;
• 200 g de azúcar granulada;
• 5 huevos;
• 2 cucharadas de cacao en polvo y dulce en polvo;
• una cucharada de margarina;
• té - refresco;
• banco de leche condensada;
• 150 g de nueces;
• vanilina.

Para hacer un pastel:

1. Los nucléolos se trituran.
2. Se baten los huevos con azúcar refinada, se vierte soda apagada, se agrega harina, cacao y vainillina.
3. Engrase una bandeja para hornear con margarina, extienda la masa.
4. Cocido en horno precalentado a 180°C.
5. El pastel terminado se unta con leche condensada, se espolvorea con migas de nueces y se enrolla en un rollo.
6. Cortar en porciones, espolvorear con polvo dulce.

Estos postres son adecuados para una mesa festiva y para una simple fiesta de té. Tienen un rico sabor a chocolate que gustará tanto a adultos como a niños.

Cocinando- esta es el área de la vida humana donde cada uno de nosotros puede realizarse en un grado u otro, mostrar su sentido de la belleza, talentos culinarios. Al mismo tiempo, a partir de los productos clásicos, a primera vista, puede crear verdaderas obras maestras. Como opción, parecería que ¿qué se puede preparar con cacao en polvo?

De hecho, esta lista es bastante amplia:

• bebidas (cacao, chocolate caliente, etc.);
• chocolate casero;
• helado;
• postres (tortas, muffins, galletas, panecillos y otros platos deliciosos);
• vidriar.

glaseado de cocina

Vale la pena señalar que la formación de hielo puede ser tanto una parte integral de varios tipos de postres como un elemento separado. A menudo se consume como alimento para el desayuno junto con una panadería dulce o incluso una hogaza para el té o el café.

Para la fabricación del producto se debe contar con:

• manteca;
• leche (es deseable que sea natural de contenido medio en grasas);
• polvo de cacao;
• azúcar.

Dependiendo del volumen del producto preparado, se utiliza una cantidad diferente de ingredientes. Por ejemplo, 30 g de polvo requerirán aceite - 5 g; leche - 3 cucharadas; azúcar - 3 cucharaditas. Los ingredientes, excepto el aceite, se mezclan y se calientan a fuego lento, el aceite se agrega poco a poco cuando se calienta, no vale la pena llevarlo a ebullición. A continuación, la mezcla se coloca en el refrigerador para que se enfríe.

No tengas miedo de experimentar

El cacao en polvo es un producto que no se limita a volúmenes rígidos de uso en una receta particular. En principio, incluso al hacer chocolate casero, la cantidad de este elemento puede variar significativamente, dependiendo de los gustos y preferencias de una persona en particular. Como resultado, experimenta, sopla y podrás encontrar tu combinación perfecta.

autor Yonif hizo una pregunta en Postres, Dulces, Repostería

¿Qué platos se pueden hacer con cacao? y obtuve la mejor respuesta

Respuesta de Love Tyan[gurú]
CACAO "FLIP": 1 yema de huevo, 2 cdas. yo cacao, 3 cucharadas. yo azúcar, 300 ml agua (o leche), canela al gusto
Hervir el cacao. Moler la yema con azúcar hasta que la masa aumente y blanquee.
Agregue un poco de cacao a la yema y bata con un batidor para que no queden grumos. Luego agregue el resto del cacao y vuelva a batir con un batidor. Verter rápidamente en vasos y servir.
CHOCOLATE CALIENTE: 75 ml de leche, 1 cda. una cucharada de crema agria, 1-1.5 cucharadas. yo cacao (polvo), azúcar
Mezcle bien la leche, la crema agria, el cacao y prende fuego en un turco. Calentamos, revolviendo constantemente hasta obtener una masa homogénea. Añadir poco a poco el azúcar, llevar a ebullición. ¡PERO no hiervas!
¡Vierte en un tazón pequeño y come con una cuchara!
Trufas: papilla "Baby" -1 paquete, Mantequilla -150 gr., Cacao en polvo -2-3 cdas. yo
Leche-0.5 st
Vierta el "bebé" en un tazón, puede agregarle un poco de azúcar, porque no es muy dulce, agregue cacao en polvo, leche, mantequilla derretida. Mezclamos todo bien. Esculpimos dulces de esta masa, los colocamos en una tabla de cortar y los ponemos en el refrigerador durante 5-6 horas. Los dulces deben ser bastante firmes. Retirar de la tabla, espolvorear cada caramelo con cacao en polvo y colocar en un bombonero.
"PATATA": 300 g de galletas de vainilla, 1 pila. leche, 100 g de ciruelas. mantequilla, 1 huevo, 0,5 pila. azúcar en polvo
2 mesa. cucharadas de licor, vino o coñac, cacao, nueces.
Seque las galletas en el horno, pase por una picadora de carne. Frote la mantequilla con el huevo y el azúcar.
Combinar con pan rallado y leche. Agrega vino. Enrollar en papas pequeñas y enrollar en cacao o nueces. Metemos en la nevera un par de horas.

Respuesta de vladimir ptojov[gurú]
Chocolate
Mezcle el cacao en polvo con el azúcar y, agregando gradualmente la crema caliente, revuelva. Luego, cuando se disperse el cacao, añadir el resto de la nata y dejar hervir. Servir caliente en tazas.
1L de nata 33%, 30~50g de cacao, 100g de azúcar, azúcar de vainilla
bizcocho de chocolate
Combine la leche, el azúcar y el cacao en una cacerola. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregar aceite, llevar a ebullición. Batir los huevos en espuma. Vierta la harina, el polvo de hornear, el azúcar de vainilla en la masa enfriada y mezcle. Puedes agregar un puñado de pasas o nueces. Agregue los huevos y mezcle. Verter en un molde engrasado con mantequilla, hornear por 30 minutos a 180°.
2 tazas de harina, 1 taza de leche, 1½ cdas. azúcar, 4 s. yo cacao, 200 g de mantequilla, 4 huevos

Respuesta de Cosa salvaje[gurú]
Kissel de cacao
Ingredientes utilizados en la receta:
- leche - 3 tazas
- cacao - 1 cucharada. yo
- azúcar - 1/2 taza
- azúcar de vainilla - al gusto
- almidón - 2 cucharaditas
Instrucciones de cocina:
Hervir 3 tazas de leche y agregar un poco de azúcar de vainilla. Revuelva el cacao con azúcar granulada y agregue la leche, cuando la mezcla hierva, agregue el almidón diluido con leche fría. Cocine por poco tiempo, vierta en moldes, sirva con crema o mermelada.

Respuesta de Elena Sinelnikova[gurú]
CACAO
Pongo una taza de leche a hervir y vierto 2 cucharaditas de azúcar mezcladas con 1 cucharadita de cacao en polvo en la leche caliente. Llevar a ebullición y retirar del fuego. ¡Todo! ¡Bebe a tu salud!
CREMA "NUTELLA"
1 taza de azúcar, 2 cucharadas. cucharadas de harina, 2 cucharadas. cucharadas de cacao: mezcle y vierta lentamente en 1.5 tazas de leche hirviendo. Cocine durante 20 minutos a fuego lento, revolviendo todo el tiempo. Retire del fuego, agregue 100 g de mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se disuelva por completo. Agrega un poco de vainilla. Transfiera a un frasco de vidrio y refrigere cuando se enfríe. Puedes agregar nueces picadas si lo deseas. Pero me gusta más sin ellos.
GLASEADO DE CHOCOLATE
3/4 taza de azúcar, 1 cda. cucharada de cacao en polvo + 4 cdas. cucharadas de leche y 1 cda. una cucharada de mantequilla. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Vierta el glaseado caliente (fondant) sobre la parte superior del pastel.

Respuesta de CHIKLET[experto]
galletas de pergamino, mantequilla blanda y cacao en una picadora de carne, puedes nesquik. Salchicha de chocolate impresionante!

Respuesta de Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[gurú]
jarabe de cacao
- azúcar (refinada) - 9 partes
- agua - 5 partes
- cacao (diluido con agua) - 100g
Se vierten 100 g de cacao diluido en 2 tazas de jarabe de azúcar básico, se hierve a fuego lento durante unos 5 minutos, se enfría y se vierte en una botella.
salchicha de chocolate
galletas - 500 g,
mantequilla - 200 g,
huevos - 2 piezas,
azúcar - 1 vaso,
cacao - 3 cucharadas. cucharas,
leche - 2 cucharadas cucharas
Mezclar el cacao con el azúcar, añadir la leche y triturar bien. Mantequilla derretida.
Agregue la mezcla de azúcar y cacao a la mantequilla derretida y revuelva bien hasta que quede suave.
En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos y viértalos en la mezcla de manteca de cacao.
Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente, y retire del fuego. En un recipiente aparte, rompa las galletas en trozos pequeños.
Vierta las galletas en la masa de chocolate preparada y mezcle bien. Extienda celofán o una hoja de papel de aluminio sobre la mesa, coloque la masa resultante sobre ella y envuélvala bien en forma de salchicha. Coloque la salchicha resultante en el congelador hasta que se solidifique por completo (6-8 horas).
Cortar la salchicha congelada en rodajas y servir con té.

Respuesta de Konstantin Bosov[activo]
pe-pe brownie
Ingredientes
huevo, 3 piezas
harina, 40 gramos
proteína de caseína, 60 gramos
cacao, 90 gramos
almidón, 25 gramos
maní, 25 gramos
leche, 150ml
agua, 120ml
pera, 200 gramos
aceite vegetal, 1 cucharada. yo
sustituto de azúcar, 10 gramos
levadura en polvo, 0,5 cucharaditas
saborizante de alimentos, al gusto
Metodo de cocinar
Coloque todos los ingredientes líquidos y el aceite (yo usé aceite de coco) en una licuadora, agregue sahzam, saborizante (tengo "ron") y pera pelada y picada. Licúa todo hasta que quede suave..
Moler maní en un molinillo de café o cómo uso harina de maní. Agrega maicena, harina (yo uso harina de sorgo), caseína (se puede reemplazar con leche en polvo), cacao, polvo de hornear y mezcla bien.
Conectar con masa líquida.
Verter en un molde de silicona y llevar al horno precalentado a 190C durante 30-35 minutos. Retirar, dejar enfriar, desmoldar, espolvorear con sahzam molido en un molinillo de café.
pe-pe brownie
Se sirve mejor con una bola de helado (por supuesto, tengo pepesh de plátano y fresa) en combinación con bayas;)

10.07.2015 09.07.2019

Habiendo preparado una bebida fragante, una persona ni siquiera piensa en qué más se puede hacer con cacao en polvo. Y hay muchas recetas.

En primer lugar, todo el mundo ama el chocolate. Se considera muy útil, especialmente amargo. Pero sucede que no está a la mano, pero realmente lo quiero. En este caso, una caja de cacao en polvo puede venir al rescate, que probablemente toda ama de casa tenga en el armario.

Cacao: composición y propiedades

Hoy no es difícil ir a la tienda y elegir cacao en polvo para todos los gustos. Pero antes de llegar al mostrador, esta planta ha recorrido un largo camino. Todo el mundo sabe que los frutos del árbol del chocolate crecen principalmente en África, Colombia, Malasia, República Dominicana y Brasil. La recolección de frijoles maduros en los países en desarrollo la realizan predominantemente los niños. El trabajo no es fácil y los salarios son bajos.

Los frijoles sin cáscara se secan y se envían a los países importadores donde se someten a un procesamiento adicional. Este proceso es largo y laborioso. En primer lugar, el producto más valioso se exprime de las frutas trituradas: esta es la manteca de cacao, que se usa principalmente en las industrias cosmética y médica. Pero el resto de la torta se convierte más tarde en cacao en polvo. No se puede atribuir a productos caros, pero tiene propiedades útiles. El cacao en polvo contiene muchos más oligoelementos que la manteca de cacao o el chocolate. Contiene magnesio, zinc, potasio, fósforo, calcio, etc.

Hay que admitir que el cacao no tiene un gran aporte de vitaminas. A y E liposolubles, así como B y PP, están presentes aquí en una pequeña cantidad. Pero en el cacao, incluso después de un exprimido cuidadoso, permanece un alto contenido de grasas, proteínas y carbohidratos. Por lo tanto, el valor energético de este producto se considera alto. Pero por otro lado, nadie va a comer cacao en polvo en su forma pura.

Se prepara como bebida líquida o se añade a otros alimentos. Pero aún así, una bebida de cacao es capaz de animar, mejorar la vitalidad, dar fuerza y ​​energía. Esto se debe a que el cacao contiene feniletilamina, que tiene propiedades para suprimir la depresión. Entre otras cosas, el contenido de endorfina, la hormona de la alegría, en el cacao puede animarte.

Pero tales ventajas en una situación especial pueden convertirse en desventajas. Por ejemplo, no se recomienda usar cacao para personas con mentalidad inestable y niños menores de tres años.

Pero en el periodo de recuperación tras una enfermedad u operación, es muy recomendable el uso de este producto. Además de los nutrientes, el cacao tiene mecanismos que pueden mejorar la digestión y estimular el apetito. Probablemente por eso es tan difícil parar cuando comes chocolate fragante. Pero debe tenerse en cuenta que, a pesar de todas las ventajas de este producto, no debe abusar de él. Porque solo se puede absorber en pequeñas cantidades. En grandes dosis, el cacao puede afectar negativamente el metabolismo adecuado en el cuerpo, y esto está plagado de alergias y aumento de peso. Esto es para un producto natural. Pero la industria industrial moderna ha aprendido a producir aditivos sintetizados que, bajo la apariencia de cacao en polvo, llenan los estantes de nuestras tiendas. Son todo tipo de dulces en forma de chocolates, y bebidas a base de cacao, y confitería. Para no dañar su cuerpo, aprenda a cocinar postres de cacao usted mismo.

Cómo hacer chocolate con cacao

Antes de comenzar a hacer chocolate, debe decidir qué quiere exactamente: una barra dura o dulces con la adición de frutas secas o nueces, o chocolate caliente en forma de bebida que tanto les gusta a los niños. ¿Cómo hacer chocolate con leche duro?

• cacao en polvo - 200 g;
• leche - 15 g;
• mantequilla - 160 g;
• azúcar granulada - 100 g;
• al gusto de manteca de cacao;
• vainilla en la punta de un cuchillo;
• una taza;
• batidor;
• molde de fundición

La mantequilla se derrite al baño maría. Caliente la leche en otra taza. Tan pronto como comience a hervir, agregue azúcar y cacao en polvo. Luego vierta la mantequilla derretida. Para que todos los ingredientes sean homogéneos, cada vez debe revolver todo con un batidor. Si desea obtener chocolate sólido agrio, vierta un poco menos de leche y agregue manteca de cacao en su lugar. Y si reemplazas unos 30 g de cacao con la misma cantidad de leche, obtienes chocolate con leche sólido.

Cuando la masa se parece a una pasta, debe agregar vainilla allí. Divide la masa caliente de chocolate en moldes. Puedes agregar nueces o frutas secas al gusto. Una vez que el chocolate en los moldes esté a temperatura ambiente, colócalo en el refrigerador para que se solidifique por completo. Se puede usar como relleno para galletas o como capa para un pastel.

bebida de chocolate caliente

Necesitará:

• cacao en polvo 1 cucharadita;
• azúcar 1-3 cucharaditas;
• leche - 200 g.

Tome una cacerola, vierta el cacao y el azúcar en ella, luego agregue 2 cucharaditas de agua caliente. Mezcla todo bien. Luego vierta la leche en esta masa y envíe todo al microondas durante 45 segundos. Cuando la leche se calienta, la masa se pone a fuego lento. Después de hervir, la bebida caliente se puede beber.

Magdalenas con cacao

En la cocina, el cacao ha encontrado una amplia aplicación. Los productos de confitería preparados con la adición de este polvo son especialmente populares. Estas son algunas de las recetas más utilizadas:

Tarta marmoleada al vapor

• harina -150 g;
• azúcar - 100 g;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• cacao en polvo - 50 g;
• vanilina;
• jugo de 1 naranja;
• virutas de coco 40 g

Batir las claras de huevo. En un recipiente aparte, mezcle las yemas, el azúcar, la harina y la vainilla. Luego todo esto se mezcla con proteínas. La masa terminada se divide en dos partes iguales. El cacao se agrega a una parte.

El pastel se cuece al vapor. Para hacer esto, se aplican capas de masa al recipiente de arroz con una cuchara: primero blanco, luego marrón. Después de eso, el recipiente se cierra con papel de aluminio y se cuece al vapor durante 35 minutos. Después de cocinar, se retira el papel de aluminio y se corta el pastel en trozos.

Antes de servir, el pastel se vierte con jugo de naranja y se espolvorea con coco.

Tarta marmolada normal

• huevos - 4 piezas;
• azúcar - 80 g;
• harina - 100 g;
• margarina - 30 g;
• cacao - 1 cucharada l.;
• azúcar en polvo - 1 cucharada. yo

Los huevos y el azúcar se baten en espuma. Poner 20 g de margarina en la harina y triturar bien. Mezclar los huevos con el azúcar y la margarina con la harina. La masa terminada se divide en dos partes, donde se agrega cacao a una parte. En una forma engrasada, vierta alternativamente la masa clara u oscura con una cuchara. Llevar al horno precalentado a 180 grados. La preparación se puede verificar con un fósforo. Antes de servir, espolvorea el pastel con azúcar en polvo y decora con una ramita de cerezas o menta.

Prepara tú mismo las golosinas para los niños: así te asegurarás de que el niño consume productos naturales.