کیک ژله کشک بدون پخت. کیک سریع
دسر برای میز تعطیلات لازم نیست در فر پخته شود و از محصولات گران قیمت و عجیب و غریب تشکیل شده باشد. یک کیک بدون پخت ساخته شده از کوکی ها و پنیر ژلاتین به شما کمک می کند تا زمانی که مهمانان در آستانه در هستند، تصویر خود از یک مهماندار مهمان نواز را از دست ندهید.
این یک جایگزین عالی برای شیرینی های کلاسیک است که بدون استثنا برای همه دوستداران شیرینی های خانگی جذاب خواهد بود. گزینه های زیادی برای تهیه چنین دسرهایی با عجله وجود دارد. با این حال، محصولات با ژلاتین لطیف ترین هستند.
کیک کشک ژله مزایای زیادی دارد.
- اولاً خمیر ورز داده نمی شود، فر گرم نمی شود و دمای خاصی در آن حفظ نمی شود.
- دوم اینکه شیرینی را می توان تنها در یک ساعت و از محصولات مقرون به صرفه و مقرون به صرفه تهیه کرد.
- ثالثاً، شما می توانید به طور مستقل محتوای کالری و شیرینی محصول را تنظیم کنید.
من خرید کوکی های گران قیمت مانند Oreo را توصیه نمی کنم. می توان آن را به تنهایی با یک فنجان قهوه خورد. برای یک دستور العمل ساده برای کیک کشک بدون پخت، از هر نوع کوکی ارزان قیمت استفاده کنید: کراکر، بیسکویت، "Yubileinoe"، "شیر پخته شده" و غیره.
نتیجه همچنان به طرز شگفت انگیزی خوشمزه خواهد بود. علاوه بر این، می توانید با این ظرف شیرینی پزی آزمایش کنید. به عنوان مثال، پودر کاکائو را به پنیر کوتیج، آجیل خرد شده را به خرده های کوکی اضافه کنید و لایه بالایی را از هر میوه یا آبمیوه دیگری درست کنید.
عناصر:
- هر کوکی - 300 گرم. (می تواند به صورت دسته بندی شده باشد).
- کره - 100 گرم.
- پنیر کوتاژ - 300 گرم.
- خامه ترش - 200 میلی لیتر.
- ژلاتین - 35 گرم.
- شکر - به مزه.
- گیلاس - 300 گرم.
دستور گام به گام با عکس
کوکی ها را تکه تکه کنید و در خردکن بریزید.
آنقدر هم بزنید تا حالت ورقه ای به خود بگیرد. برای این منظور می توانید از چرخ گوشت نیز استفاده کنید یا کلوچه ها را در کیسه ای قرار دهید و با وردنه خرد کنید.
تکه های کره را در یک کاسه قرار دهید.
آن را در حمام آب یا مایکروویو ذوب کنید، اما آن را به جوش نیاورید.
دسرهای مبتنی بر لبنیات کم چرب همیشه در بین خانم هایی که تمام تلاش خود را می کنند تا صاحب اندامی باریک و خوش فرم شوند، تقاضای زیادی دارد. نمایندگان جنس منصفانه ناامیدانه ترین کارها را انجام می دهند: شرکت در تمرینات طاقت فرسا در باشگاه، دوره های موثر کاهش وزن، انجام لیپوساکشن، اما میوه ممنوعه - شیرینی را رها نکنید.
کیک کشک یک خوراکی غذایی مورد علاقه است
دسرهای بدون پخت به طور طبیعی کالری کمتری دارند، به همین دلیل است که خانم ها آنها را بسیار دوست دارند. ارزش آن را دارد که خامه مارگارین را با پنیر کلوچه جایگزین کنید، ضخامت کیک را کاهش دهید، میوه بیشتری اضافه کنید - و کیک کم کالری می شود. اینگونه دسرها معمولاً در فر پخته نمی شوند، بلکه در یخچال قرار می گیرند تا سفت شوند و به جای ورز دادن خمیر، کوکی ها را در مخلوط کن خرد کرده و با مواد دیگر ترکیب می کنند. کیک ژله کشک بدون پخت بسیار سریعتر تهیه می شود و به دلیل انرژی کم آن می توان حتی هر روز هم آن را مصرف کرد.
انتخاب میوه
برای تهیه دسرها معمولاً از انواع توت های بزرگ و زیبا استفاده می شود که به لطف آنها سرو بسیار چشمگیر به نظر می رسد. آنها را می توان نه تنها بر روی آخرین لایه، بلکه به لایه اضافه کرد. برای تهیه یک چیزکیک خوشمزه بدون پخت، می توانید آناناس یا هلو، توت فرنگی، زغال اخته، نارنگی، کیوی و انگور کنسرو شده مصرف کنید. ریختن میوه با پوست آسیب دیده و ضخیم توصیه نمی شود. هنگام انتخاب مرکبات، شکر بیشتر را فراموش نکنید و در کیک با میوه های شیرین، برعکس، مقدار آن را کاهش دهید. بشقاب میوه به خصوص خوشمزه است: مخلوطی از آناناس با کیوی، توت فرنگی با زغال اخته، هلو با انگور.
مواد لازم برای پخت و پز
کیک کشک ژله ای بدون پخت از چهار لایه تشکیل شده است: لایه کیک، لایه کشک، میوه یا انواع توت ها و فیلینگ ژله ای. دسر خیلی سریع آماده می شود، زیرا خمیر را خودتان ورز نمی دهید، بلکه از یک جزء آماده استفاده می کنید.
برای یک کیک به حدود 400 گرم کلوچه نیاز دارید. سپس در مخلوط کن خرد می شود، بنابراین می توانید ارزان ترین نوع را خریداری کنید یا برای تهیه آن از ضایعات و خرده نان استفاده کنید. مارگارین یا کره به مقدار 100 گرم، پنیر دلمه - 300 گرم، خامه ترش - 150 گرم مصرف می شود. محصولات لبنی باید تازه باشند زیرا فرآوری نشده استفاده می شوند. اگر می خواهید یک کیک کشک رژیمی بدون پخت درست کنید، پنیر دلمه و خامه ترش با محتوای چربی کم را انتخاب کنید.
برای لایه سوم 300 گرم توت یا میوه بدون پوست، خام یا شربتی میل کنید. ژله از ژلاتین و پرکننده میوه درست می شود. شکر، وانیل و سایر ادویه ها را به طعم اضافه می کنند.
کیک کشک: دستور پخت بدون پخت با دستورالعمل های دقیق
باید با آماده کردن کراست شروع کنید. کوکی های بزرگ باید به قطعات کوچک خرد شده و در مخلوط کن خرد شوند. کره یا مارگارین را در فر یا مایکروویو ذوب کنید تا گلوله ای باقی نماند. آن را با کوکی های خرد شده ترکیب کنید و هم بزنید تا جرم یکدست شود. این کار آماده سازی خمیر را کامل می کند.
یک تابه فنری را با مقدار کمی روغن آفتابگردان چرب کنید و مخلوط کراست را در آن قرار دهید. خمیر را به طور مساوی روی تمام سطح پخش کنید و به مدت یک ربع در یخچال بگذارید تا جرم کمی سفت شود. در این زمان شروع به تهیه فیلینگ کنید. شکر، پنیر و خامه ترش را با هم مخلوط کرده و در مخلوط کن بزنید.
کیک میوه و پنیر بدون پخت را می توان با افزودن میوه های کنسرو شده یا تازه یا انواع توت ها تهیه کرد. نیمی از آنها را آسیاب کنید و با پنیر ترکیب کنید و بقیه را برای تزئین آماده کنید. اگر کنسرو آناناس یا هلو را انتخاب می کنید، از شربت برای تهیه ژله استفاده کنید. توت های آسیاب شده را کاملا بشویید و برگ ها را جدا کنید.
قالب را به همراه کیک یخ زده از یخچال خارج کرده و مخلوطی از پنیر، شکر و خامه ترش را روی آن قرار دهید و با مقدار کمی ژلاتین حل شده در آب مخلوط کنید و در مخلوط کن بزنید. یک سوفله لطیف دریافت خواهید کرد. میوه ها یا انواع توت ها را روی سطح کیک قرار دهید و روی آن ژله بریزید. دسر را چند ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا یخ بزند.
کیک سوفله بلوبری
اگر از طرفداران ژله نیستید اما می خواهید یک دسر کشک توت خوشمزه درست کنید، این دستور با سرعت آماده سازی و سادگی مواد شما را جذب می کند.
دو فنجان نان کوتاه خرد شده را با کره ذوب شده مخلوط کرده و روی یک تابه فنری با روکش فویل قرار دهید. کیک را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید و صبر کنید تا سفت شود. 500 گرم پنیر دلمه و همان مقدار خامه ترش را در مخلوط کن خرد کنید، جرم را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی از آنها 5 میلی لیتر آب زغال اخته و یک لیوان شکر اضافه کنید. ژلاتین را خیس کنید تا پف کند، سپس 200 میلی لیتر شیر بریزید و مایع را روی اجاق قرار دهید. مخلوط حاصل را با پنیر دلمه ترکیب کنید، زغال اخته تازه یا یخ زده را به آن اضافه کنید. قالب کیک را از یخچال خارج کرده و با مخلوط آماده شده پر کنید. کیک بلوبری-کشک (بدون پخت) را خنک سرو کنید.
"خانه" کوکی ها با موز و شکلات
اگر از طرفداران پر و پا قرص کیک های بدون پخت هستید و در اولین فرصت به دنبال دستور العمل جالب جدید هستید، مطمئناً از این روش اصلی تزیین دسر خوشتان خواهد آمد. خانم های خانه دار باید کمی کار کنند و لعاب شکلاتی بپزند، به همین دلیل این لذیذ تاثیر بیشتری روی کسانی که آن را امتحان می کنند، خواهد داشت.
برای تهیه کیک پنیر کلبه ای بدون پخت به مواد زیر نیاز دارید:
- کوکی ها - 32 عدد.
- پنیر کوتاژ - 500 گرم.
- کره - 200 گرم.
- شیر تغلیظ شده و کامل - هر کدام 200 میلی لیتر.
- - موز - 2 عدد.
لعاب:
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- شیر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- روغن - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
اول از همه، باید با ترکیب شیر تغلیظ شده با پنیر و کره، خامه کشک درست کنید. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و شیرینی های مستطیلی شکل را که در شیر آغشته شده اند روی آن قرار دهید. شما باید سه ردیف عمودی و سه ردیف افقی داشته باشید. خامه کشک را به دو قسمت تقسیم کرده و یکی از آنها را روی لایه اول کوکی ها قرار دهید. مخلوط را به طور مساوی توزیع کنید. لایه دوم کوکی ها و خامه باقی مانده را روی آن قرار دهید. دو عدد موز را از طول در مرکز قرار دهید. اکنون کیک پنیر خامه ای بدون پخت "House" باید تا شود و لبه های فویل را نگه دارد تا شما را به یاد سقف مثلثی بیاندازد. دسر را برای چند ساعت در یخچال بگذارید و شروع به تهیه لعاب شکلاتی کنید: شیر را گرم کرده و با شکر و کاکائو ترکیب کنید. چند دقیقه بپزید و کره را اضافه کنید. مایه کیک گرم را روی کیک بریزید و فریز کنید تا کاملا سفت شود.
لایه ژلاتینی کیک برای خانم خانه‌دار سخت‌تر است، زیرا یک حرکت اشتباه می‌تواند باعث ایجاد توده‌هایی شود که تمام اثر دسر را از بین می‌برد. یک محصول تاریخ مصرف گذشته بر طعم آن تأثیر می گذارد، بنابراین هنگام پخت و پز باید از تازه ترین مواد استفاده کنید. نسبت ها را رعایت کنید: رقیق کردن 50 گرم ژلاتین یک لیتر آب یا شربت نیاز دارد. هرگز ژلاتین را نجوشانید یا فریز نکنید.
از میوه های عجیب و غریب تایلندی در آشپزی استفاده نکنید، زیرا ممکن است برخی از آنها به دلیل طعم خاص با لبنیات سازگار نباشند. برای درست کردن یک چیزکیک بدون پخت به خصوص خوشمزه و اصلی، سیب و گلابی را دور بریزید و به جای آن از کیوی، آناناس، توت فرنگی و زغال اخته استفاده کنید.
کیک کشک را با دو لایه ژلاتینی پر کنید - به این ترتیب در زمان سفت شدن ژله صرفه جویی می کنید. دسر را منجمد نگه دارید تا از آب شدن آن جلوگیری کنید.
از من الهام گرفته شد که با غریزه مادری یک کیک پنیری بدون پخت درست کنم - کودک شروع به نادیده گرفتن پنیر در تمام اشکال آن کرد، حتی دیگ ها دیگر کمکی نمی کنند، او کشمش ها را از آنها می چیند و بقیه را به عنوان تغییر برای من می آورد. .
در کل من عصبانی بودم و طعم چیزکیک را غیرقابل توصیف کردم. و شیطان به من جرات داد که این کیک را چیزکیک بنامم. پسرم مات و مبهوت گفت: چییییزکیک؟ کیک پنیر یا چی؟! اوه، منزجر کننده، نمی کنم، به هیچ وجه، نه، نه، نه! بله، ما اینگونه زندگی می کنیم. امیدوارم با افزایش سن این جنون از بین بره
و کیک فوق العاده شد، شوهرم کاملاً خوشحال شد، من همچنین ترکیب کوکی ها و سوفله کشک را دوست داشتم. اگر میکسر و مخلوط کن داشته باشید این کار بسیار آسان است.
برای ایجاد یک چیزکیک بدون پخت به موارد زیر نیاز داریم:
برای پایه شنی:
- 220 گرم کوکی مانند جوبیلی یا توت فرنگی
- 100 گرم کره
برای فیلینگ کشک:
- پنیر دلمه 500 گرم
- 200 گرم خامه ترش 20%
- شیر 150 میلی لیتر
- 100 گرم شکر
- کره 35-50 گرم (اگر پنیر چرب و نرم باشد می توانید آن را حذف کنید)
- بسته شکر وانیلی
- 1 قاشق غذاخوری ژلاتین خوراکی
برای مربای نارنگی:
- نارنگی متوسط 6 عدد
- 100 گرم شکر
- 3-4 قاشق غذاخوری آب
کیک کشک بدون پخت، دستور پخت
کوکی ها را در مخلوط کن یا با دستان خود خرد کنید (به معنای واقعی کلمه آنها را پودر کنید). خرده نان ها را (با دست!) با کره مخلوط کنید تا یک تکه چرب تشکیل شود و آن را در یک تابه فنری یا هر استوانه پهنی روی یک بشقاب قرار دهید. کف درب کیک را به قطر 18 سانتی متر بریدم (این نوع چروک ها را برای نهال ذخیره می کنم) و با خیال راحت از آن استفاده کردم. باید خمیر را به طور مساوی روی کف و دیواره های قالب پخش کنید.
در نهایت باید یک لانه با دیواره نازک مانند این داشته باشید که کناره‌های آن را داشته باشید (قسمت‌های کناره‌ها 5 سانتی‌متر ارتفاع دارند، بدهید یا بگیرید). آن را به مدت 25 دقیقه یا بیشتر در یخچال قرار دهید.
ژلاتین را داخل شیر بریزید و هم بزنید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند سپس این مخلوط را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم با هم زدن مداوم حرارت دهید تا ژلاتین کاملا حل شود. به جوش نیاورید! از روی اجاق برداشته و در ظرف دیگری بریزید. بگذارید خنک شود، بیایید فیلینگ را درست کنیم.
کره نرم شده، شکر، خامه ترش را با همزن مخلوط کنید، پنیر کوتیج را اضافه کنید و دوباره با حداکثر سرعت به مدت 6-7 دقیقه هم بزنید تا کوچکترین تکه های پنیر به طور کامل از بین بروند. چنین توده صاف ظریفی تشکیل می شود.
شیر ژلاتین را داخل خامه کشک بریزید و با قاشق با احتیاط مخلوط کنید و این مخلوط را در "لانه" خنک شده کوکی ها بریزید. کیک آینده را حداقل 5-6 ساعت و ترجیحاً تمام شب در یخچال قرار می دهیم. ژلاتین باید به درستی سفت شود.
برای تزئین می توانید از شکلات ذوب شده و موارد دیگر استفاده کنید. من ترکیب نارنگی درست کردم - نه تنها با کیک، بلکه به تنهایی خوشمزه است.
کانفیچر نارنگی. آب یک نارنگی را در قابلمه کوچکی فشار دهید، آب و شکر را اضافه کنید، شربت را بپزید و حدود 5 دقیقه بجوشانید و باقیمانده نارنگی ها را به صورت دایره ای داخل شربت بریزید و بجوشانید و خاموش کنید. بعد از یک ساعت دوباره به جوش بیاورید و خاموش کنید. و به همین ترتیب 2-3 بار دیگر. بگذارید کاملا خنک شود. خوشمزه است که این مخلوط را روی هر تکه کیک جداگانه بریزید. پوست نارنگی اصلا تلخ نیست، نترسید.
کیک کشک بدون پخت ما آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که کناره های قالب را با احتیاط جدا کنیم. اگر فلزی هستند، ابتدا می توانید یک چاقوی سرامیکی را به آرامی از داخل در امتداد کناره بکشید. با چیزهای پلاستیکی مانند درب کیک، همه چیز بسیار ساده تر است؛ آنها را می توان به راحتی جدا کرد (به یاد داشته باشید که چگونه در کودکی کیک های عید پاک را از ماسه با یک سطل درست می کردید - این همان چیزی است).
کیک کشک بدون پخت با ژلاتین و کلوچه یک دسر ایده آل برای صبحانه است؛ به معنای واقعی کلمه در عرض 1 تا 1.5 ساعت سفت می شود، بنابراین می توانید با صبح زود بیدار شدن و ایجاد چنین زیبایی خوراکی در آشپزخانه خود یک سورپرایز برای خانواده خود آماده کنید. ، در یخچال شما، زیرا کیکی از پنیر و ژلاتین بدون پخت تهیه می شود!
حداقل محصولات به معنای حداکثر مزایا و طعم است، من این لذیذ را اینگونه توصیف می کنم. از آنجایی که من آن را برای صبحانه آماده می کنم، قهوه طبیعی دم کرده را به لایه بالایی کیک اضافه می کنم - به نظر می رسد بسیار لطیف و رنگارنگ است! شما می توانید از پنیر خانگی خریداری شده و خانگی استفاده کنید - هیچ سوالی در مورد محتوای چربی محصول وجود ندارد. همچنین می توانید خامه ترش، شیر پخته تخمیر شده و سایر شیرها را به ذائقه خود اضافه کنید.
آب را بجوشانید و 50 میلی لیتر آب جوش را در یک فنجان با قهوه طبیعی آسیاب شده و 150 میلی لیتر آب جوش را در یک فنجان با ژلاتین بریزید. بگذارید دم بکشد و ژلاتین را هم بزنید. بگذارید همه چیز را برای 10 دقیقه بگذاریم.
سپس پنیر دلمه را در کاسه غذاساز یا در یک کاسه عمیق بریزید، شکر و طعم دهنده مرکبات را اضافه کنید. می توانید وانیل را اضافه کنید. ژلاتین را کاملا حل کنید و مایع را با آن داخل کاسه با پنیر بریزید. همه چیز را آسیاب کنید تا یکدست شود. اگر مایع کافی وجود نداشت، کمی آب داغ به کاسه اضافه کنید. قهوه فوری را بدون تفاله در یک سوم مخلوط بریزید و کاملا مخلوط کنید.
کلوچه ها را تقریباً خرد کرده و در قالب کناری بریزید. اگر می خواهید پایه غلیظ شود، خرده های کوکی را با کره اضافی مخلوط کنید. من دوست دارم پایه آن خرد شود، بنابراین روغن اضافه نمی کنم!
مخلوط کشک سفید را روی خرده ها بریزید و با کفگیر صاف کنید.
مخلوط قهوه را روی توده سفید بریزید - حتی لازم نیست آن را صاف کنید ، زیرا معلوم می شود مایع تر از اولی است و خودش پخش می شود. قالب را به همراه آماده به مدت 1.5 ساعت در یخچال یا 30-40 دقیقه در فریزر قرار دهید.
کیک یخ زده را با احتیاط از قالب خارج کنید و با یک چاقوی تیز دور داخل قالب و دور لبه ها بکشید.
کیک را به دلخواه تزئین کنید: انواع توت ها، میوه ها، پاشیدن و غیره. کیک کشک با ژلاتین که بدون پخت آماده شده برای مزه کردن آماده است.
به صورت سرد، قطعه قطعه شده، همراه با چای معطر، قهوه، کاکائو و غیره سرو کنید.
در اینجا یک لایه نازک از کلوچه های خرد شده و یک لایه گسترده از توده خامه ای بر اساس پنیر کوتیج حفظ می شود. اما در این مورد، ما بدون کمک اجاق گاز، ژلاتین را به پر کردن اضافه می کنیم و در نتیجه فرآیند را به طور قابل توجهی ساده می کنیم و زمان پخت را کاهش می دهیم. برای اینکه فیلینگ بسیار نرم و "ابریشمی" شود، از نسبت یک به یک پنیر دلمه و خامه ترش استفاده می کنیم.
کیک کشک بدون پخت با ژلاتین و کلوچه سبک تر از محصولات خامه اسفنجی است. این کاملاً با نقش یک دسر خانگی در هوای گرم کنار می آید و وقتی به زیبایی با انواع توت ها / میوه ها تزئین می شود ، فوراً تغییر می کند و زیبا و باشکوه می شود و شایسته یک رویداد مهم است. و همه اینها بدون کار پر زحمت از طرف ما!
عناصر:
برای پایه:
- کوکی ها - 200 گرم؛
- کره - 100 گرم.
برای لایه کشک:
- پنیر دلمه - 400 گرم؛
- خامه ترش 15-20٪ - 400 گرم؛
- پودر ژلاتین - 10 گرم؛
- شکر - 120 گرم؛
- شکر وانیلی - کیسه ای (8-10 گرم).
جهت ثبت نام:
- ژله برای کیک - 1-2 کیسه؛
- مخلوطی از انواع توت ها یا میوه ها (تمشک، زغال اخته، هلو و غیره).
دستور پخت کیک پنیری با ژلاتین بدون پخت با عکس
- بیایید پایه را درست کنیم. شیرینی ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید تا آرد شوند و در ظرف مناسبی بریزید. هر کوکی شکننده ای برای دستور غذا مناسب است - کراکر شیرین، یوبیلینی، ماریا و غیره.
- کره را آب کنید. پس از خنک شدن، خرده های ماسه را داخل آن بریزید.
- مخلوط را مخلوط کنید، تمام دانه های کوکی را با مایع روغنی خیس کنید.
- یک تابه فنری برمیداریم (در این مثال از ظرفی به قطر 22 سانتی متر استفاده می کنیم)، برای راحتی کف آن را با کاغذ روغنی می چینیم. خرده های روغنی شده را داخل آن بریزید. به طور یکنواخت و فشرده با انگشتان خود پخش کنید تا یک لایه یکنواخت با ضخامت مساوی تشکیل شود.
- لایه کشک را آماده می کنیم (قالب را با پایه کیک فعلا در یخچال می گذاریم). پنیر کوتیج، خامه ترش و تمام شکر از جمله وانیل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. با مخلوط کن غوطه‌وری آنها را آسیاب کنید تا کاملاً یکدست شود و تمام تکه‌های کشک و دانه‌های شکر از بین بروند. پنیر دلمه برای هر نوع چربی مناسب است، اما ترجیحاً 5٪ یا بیشتر، و همچنین دانه ریز.
- ژلاتین را در 100 میلی لیتر آب سرد خیس کنید و اجازه دهید دانه ها پف کنند. زمان تورم بستگی به ژلاتین خاص دارد - ژلاتین فوری 10 دقیقه طول می کشد، ژلاتین معمولی 40-60 دقیقه طول می کشد (به دستورالعمل روی بسته مراجعه کنید).
- توده متورم شده را حرارت دهید تا دانه ها کاملا حل شوند. یک روش ساده و راحت این است که یک کاسه ژلاتین را در یک کاسه آب داغ قرار دهید و به طور فعال ترکیب را هم بزنید تا یک مایع همگن به دست آید. می توانید جرم را به روش دیگری گرم کنید (مایکروویو، اجاق گاز، "حمام آب")، فقط فراموش نکنید که ژلاتین را نمی توان جوشاند!
- پس از خنک شدن کمی، ژلاتین حل شده را به صورت جریان نازک داخل خامه کشک بریزید. تمام مدت ما به طور فعال جرم را با همزن دستی مخلوط می کنیم تا ترکیب ژلاتین به طور مساوی توزیع شود.
- قالب را با پایه بیرون می آوریم و لایه کوکی ها را با مخلوط کشک پر می کنیم. در یخچال قرار دهید تا لایه سبک سفت شود (2-4 ساعت طول می کشد).
- به طور تصادفی دسر یخ زده را با انواع توت ها یا میوه ها تزئین می کنیم. در مثال ما از تکه های کنسرو هلو، تمشک و زغال اخته استفاده می کنیم (می توانید از افزودنی های دیگر استفاده کنید).
- طبق دستور روی بسته، ژله را آماده کرده و ابتدا مقدار کمی میوه و انواع توت ها بریزید. دسر را در یخچال قرار می دهیم تا لایه ژله "بسته" شود و تمام مواد افزودنی را ثابت کند. سپس کیک را با باقیمانده ژله پر کنید و در قفسه یخچال برگردانید.
- پس از انتظار برای سخت شدن نهایی، محصول خود را از قالب خارج می کنیم - با دقت یک چاقو را در امتداد دیوارها بکشید، قسمت تقسیم شده را بردارید. دسر را در بشقاب بریزید و در صورت تمایل برگ نعنا را اضافه کنید.
- کیک پنیر خامه ای بدون پخت با ژلاتین و کلوچه آماده است! به قطعات برش دهید.
نوش جان!