از ماهی خال مخالی منجمد تازه در یک اجاق گاز آهسته چه چیزی بپزید. ماهی خال مخالی در اجاق آهسته یک منبع مقرون به صرفه از مواد مغذی در سفره شما است
ماهی خال مخالی در یک اجاق آهسته به سادگی عالی می شود. به خصوص اگر آن را با لیمو و ادویه ماهی بپزید. فیله ماهی بسیار نرم می شود و می خواهید چربی معطر را با یک تکه نان تازه جمع کنید.
تنها چیزی که بهتر از ماهی پخته شده، ماهی خال مخالی خام است که مانند ماهی پلو پخته می شود. اما تهیه خوراکی ماهی خام به مهارت های خاصی نیاز دارد و این روند کاملاً پیچیده است. پخته شده در یک اجاق گاز آهسته به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست، و روند بسیار ساده تر است.
برای تهیه ماهی معطر و خوش طعم، باید قوانین ساده ای را به خاطر بسپارید. ابتدا ماهی خال مخالی با پوست راه راه بخرید که درخشندگی تازه داشته باشد و گوشت آن بوی دریا و خیار تازه بدهد. دوم، سعی کنید ماهی خال مخالی با پوست خالدار خریداری نکنید. برای پخت خیلی چرب و خمیری است. این ماهی برای سیگار کشیدن یا کنسرو کردن بسیار مناسب است. اما وقتی در اجاق آهسته پخته می شود، به سادگی از بین می رود.
لکه بینی یا راه راه رفتن ماهی به دوره زندگی آن بستگی دارد. اشتهای او تغییر می کند. او می‌تواند خود را روی کالانوس، سخت‌پوستان بسیار مغذی، بگذراند. در نتیجه دچار سوء هاضمه می شود، شروع به چاق شدن بسیار می کند و سپس با لکه های مختلف پوشیده می شود.
اما بسیاری از ماهی های تجاری از بدو تولد دیده می شوند. بنابراین بهتر است به وضعیت گوشت توجه ویژه ای داشته باشید نه رنگ پوست.
ماهی خال مخالی یک ماهی بسیار محبوب است و هیچ فردی وجود ندارد که حداقل یک بار آن را امتحان نکرده باشد. متعلق به گونه اصیل ماهی از خانواده سوف است. علیرغم محتوای چربی، محتوای کالری آن کم است، فقط 200 کالری در هر 100 گرم محصول. حاوی مواد مغذی مختلفی است که برای بدن انسان ضروری است. برای مفاصل خوب است.
ماهی خال مخالی پخته شده با لیمو در آرام پز
عناصر:
- ماهی خال مخالی بدون سر - 1.5 کیلوگرم؛
- 2 عدد لیمو کوچک؛
- ادویه ماهی، نمک و فلفل - به مزه
نحوه پختن:
1 تمام باله های لاشه ماهی را جدا کرده و آنها را کاملا بشویید. آنها را به دو یا سه قسمت مساوی برش دهید. فیله ها را یک برش بزنید تا تکه های لیمو جا شود.
2 ماهی خال مخالی باید نمک زده، فلفل زده و با ادویه بپاشید تا چیزی وارد برش ها نشود.
3 برش های لیمو را در برش های تکه های ماهی قرار دهید.
4 ماهی خال مخالی را در یک کاسه چند پز قرار دهید و پنجاه میلی لیتر آب سرد بریزید.
5 مولتی پز را روی پخت قرار دهید و ماهی را بیش از سی دقیقه بپزید.
6 ماهی پخته آماده است. ماهی خال مخالی معطر را باید داغ سرو کرد و با شاخه های سبزی تازه تزئین کرد.
ماهی خال مخالی معطر در آرام پز
ماهی خال مخالی یک ماهی آسان برای تهیه است. به لطف گوشت لطیف و آبدارش، در بین سرآشپزها بسیار محبوب است. در زیر دستور تهیه ماهی خال مخالی پخته شده در اجاق آهسته آورده شده است.عناصر:
- ماهی خال مخالی تازه - 1 لاشه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
- ادویه ماهی، نمک - به مزه
نحوه پختن:
1 لاشه ماهی باید به خوبی بریده شود، تمام احشاء و باله ها خارج شود. به طور کامل در آب خنک بشویید؛
2 فیله باید به چند قسمت بریده شود. هر یک باید با ادویه ماهی مالیده شود.
3 لیمو را باید به حلقه برش دهید، سپس زیر لاشه ماهی خال مخالی قرار دهید.
4 پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید. آنها باید در برش های روی فیله قرار داده شوند.
5 کاسه چند پز را با روغن آفتابگردان چرب کنید. ماهی خال مخالی آماده شده را در آن قرار دهید.
6 ظرف را در حالت «پخت» حدود بیست و پنج دقیقه بپزید.
7 ماهی خال مخالی پخته و پخته شده را داغ سرو کنید. می توان آن را با سبزیجات تازه و یک ظرف جانبی سبزیجات سرو کرد.
ماهی خال مخالی در فویل در یک اجاق گاز آهسته
غذاهای ماهی خال مخالی در یک اجاق آهسته همیشه بسیار آبدار هستند و طعم آن را نمی توان با کلمات توصیف کرد. ماهی پخته شده در فویل همیشه لطیف و خوش طعم است.
عناصر:
- ماهی خال مخالی تازه - 1-2 لاشه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- فلفل، نمک - به مزه
نحوه پختن:
1 لاشه ماهی خال مخالی باید کاملاً تمیز شود، تمام احشاء و باله ها برداشته شده و سر آن بریده شود. ماهی باید کاملا شسته شود.
2 فیله را به سلیقه خود با نمک و فلفل مزه دار کنید. ماهی خال مخالی را روی فویل غذا قرار دهید.
3 لیمو را بشویید و پیاز را پوست بگیرید. آنها باید به حلقه ها بریده شوند و سپس آنها را بین قطعات ماهی قرار می دهیم.
4 ماهی خال مخالی را باید با احتیاط در فویل بپیچید تا آب آن بیرون نریزد. با دقت در یک کاسه چند پز قرار دهید.
5 ظرف را حدود نیم ساعت در حالت بخارپز آماده کنید.
6 پس از اتمام پخت، فویل را باز کنید. ماهی خال مخالی بسیار خوشمزه، لطیف، آبدار به نظر می رسد.
7 در بشقاب بگذارید و با گوجه فرنگی و سایر سبزیجات سرو کنید.
می توانید ماهی خال مخالی را در اجاق آهسته در روغن نباتی، با پیاز و برگ بو، فلفل دلمه ای سرخ کنید. بسیار معطر و اشتها آور خواهد شد.
ماهی خال مخالی را با سبزیجات بپزید. برای انجام این کار، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای و هویج را مصرف کنید. با این سبزیجات، ماهی آبدار می شود و طعم آن حتی غنی تر می شود.
می توانید آزمایش کنید. با تخم مرغ و هویج یک رول ماهی خال مخالی خوشمزه درست کنید. همچنین برای پیچیدن رول به فیلم و نخ نیاز دارید.
تخیل خود را نشان دهید و از امتحان کردن غذاهای جدید نترسید.
برای رژیمی بودن غذا، ماهی خال مخالی را با برنج آب پز، هر گونه سبزیجات تازه و سبزی سرو کنید. غذاهای جانبی را با صلاحدید خود انتخاب کنید. این غذا یک مکمل عالی برای میز شام شما خواهد بود.
ماهی خال مخالی را با سیب زمینی در آرام پز بپزید. سپس ناهار شما حتی اشتها آورتر و رضایت بخش تر خواهد شد. آن را با سبزیجات دیگر نیز آماده کنید.
دستور العمل ماهی خال مخالی دودی داغ را امتحان کنید. یک ترفند کوچک برای این دستور وجود دارد. شما باید "دود مایع" را در هر سوپرمارکت خواربار فروشی خریداری کنید.
عناصر:
- ماهی خال مخالی تازه منجمد - 1 عدد. (300 گرم)
- سبزیجات مخلوط - 200 گرم. (من یخ زده دارم)
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
- پیاز - 1 سر
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه، نمک، مرزنجوش - به مزه
گزینه های زیادی برای پخت ماهی خال مخالی در آهسته پز وجود دارد. گوشت خوش طعم، چرب و مغذی این ماهی به سرعت پخته می شود و با هر غذای جانبی و به خصوص با سبزیجات سازگاری دارد.
من قبلاً دستور پخت را با خوانندگان سایت به اشتراک گذاشته ام. امروز یک غذای کاملاً متفاوت را ارائه می دهم - ماهی خال مخالی است که در یک اجاق آهسته با سبزیجات پخته می شود. حتی کودکان شما نیز این غذا را دوست خواهند داشت.
برای کسانی که مراقب رژیم غذایی و شکل خود هستند، ماهی خال مخالی با سبزیجات در اجاق گاز آهسته نیز بسیار جالب خواهد بود. این ماهی حاوی 13 گرم چربی در هر 100 گرم است، اما چربی سالم (اسیدهای چرب غیراشباع) و ماهی خال مخالی کالری زیادی ندارد - فقط 220 کالری در هر 100 گرم. بنابراین می توانید با خیال راحت این غذا را برای شام یا ناهار بپزید - اگر این غذا را برای یک شام عاشقانه آماده کنید، خانواده، عزیزان یا افراد مهم شما را شگفت زده خواهد کرد. دستور پخت پیچیده نیست، حتی یک فرد مبتدی یا جوان می تواند بر آن مسلط شود.
من در دستیار خود Yummy YMC-502 با استفاده از حالت "پخت" که تقریباً به آخرین مدل ها مجهز است آشپزی می کنم ، بنابراین توصیه می کنم همه کسانی که این دستور غذا را می خوانند شروع به پختن ماهی خال مخالی در اجاق آهسته کنند.
روش پخت
ابتدا بیایید تمام محصولات ذکر شده در بالا را آماده کنیم.
ماهی خال مخالی را یخ زده، سر را جدا کنید، تمام داخل آن را تمیز کنید و با آب جاری بشویید. ماهی خال مخالی را به ضخامت 4-5 سانتی متر برش دهید.
نمک، فلفل و کمی مرزنجوش را روی یک نعلبکی چای مخلوط کنید (در صورت تمایل برای طعم دادن به آن اضافه کنید) و هر تکه ماهی را با این مخلوط بمالید. سپس ماهی خال مخالی را با آب فشرده شده از لیموی تازه بپاشید و بگذارید 15 تا 30 دقیقه در حالت مارینیت قرار گیرد.
در حالی که ماهی در حال مرینیت شدن است، پیاز را به حلقه های نیمه برش دهید.
بعد از 30 دقیقه، 1-2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در کاسه مولتی پز بریزید و ترشی خال مخالی را در تابه قرار دهید.
سپس پیازهای خرد شده و سبزیجات یخ زده را داخل آن بریزید (هر مخلوط سبزیجاتی که در بخش های یخ زده به وزن فروخته می شود یا در کیسه های بسته بندی می شود، این کار را انجام می دهد).
مولتی کوکر را روشن کنید، برنامه "پخت" را شروع کنید، تایمر را روی 20-30 دقیقه تنظیم کنید. ماهی خال مخالی خیلی سریع پخته می شود.
پس از پایان برنامه، غذا آماده است.
می توانید ماهی خال مخالی را که در آرام پز پخته شده همراه با سبزیجات به عنوان غذای مستقل یا همراه با غذای مورد علاقه خود میل کنید. گوجه فرنگی تازه نیز در اینجا کار خواهد کرد.
همزمان با ماهی می توانید برنج را با سبزیجات در ظرف بخارپز بپزید یا بجوشانید. می توانید سس را به دلخواه اضافه کنید، مثلا تارتار (خیار شور ریز خرد شده، شوید خشک، پاپریکا مخلوط با سس مایونز) یا هر سس خامه ای دیگری که واقعا دوست دارید تهیه کنید. در صورت تمایل، قبل از سرو، ماهی خال مخالی با سبزیجات را می توان با گیاهان خرد شده پاشید.
ماهی خال مخالی یک ماهی بسیار خوشمزه و سالم است. این ماده کاملاً جذب بدن می شود و به سرعت هضم می شود بدون اینکه بار بیش از حد به سیستم گوارش وارد شود. به علاوه، گوشت آن برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند ضروری است. گوشت آن نیز تاثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد. این ماهی حتی "ماهی طول عمر" نامیده می شود. اگر هفته ای دو بار از آن استفاده کنید، روند پیری کند می شود، دیواره رگ ها و مویرگ ها تقویت می شود، استخوان ها، ناخن ها و دندان ها به دلیل وجود فلوئور و فسفر تقویت می شوند. علاوه بر این، ماهی خال مخالی حاوی روی، منیزیم، ید، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است. رایج ترین غذاهای ماهی خال مخالی دودی یا خال مخالی کم نمک است. اما اگر سرخ شده یا پخته شود فوق العاده خوشمزه است. نکته اصلی دانستن چند راز است که خوشحال خواهم شد آنها را به اشتراک بگذارم.
عناصر:
- ماهی خال مخالی -1-2 قطعه
- روغن آفتابگردان
- لیمو - 1 عدد.
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه
طرز پخت ماهی خال مخالی پخته شده در آرام پز:
اولین کاری که باید انجام دهید یخ زدایی ماهی خال مخالی است. من انجام این کار را با استفاده از مایکروویو توصیه نمی کنم. می توانید به سادگی آب خنک بگیرید و ماهی خال مخالی را در آن بریزید. شما نباید منتظر بمانید تا ماهی خال مخالی کاملاً یخ زدایی شود، زیرا در این حالت "کار کردن" با آن ناخوشایند خواهد بود. بیایید بگوییم که ماهی خال مخالی باید تا نیمه یخ زدایی شود.
سپس سر و دم را ببرید، شکم را باز کنید و تمام احشاء را تمیز کنید. و سپس، در واقع، خود راز: شما باید کل شکم ماهی خال مخالی را از فیلم های سیاه تمیز کنید. شما باید آن را کاملاً تمیز کنید تا فقط گوشت صورتی باشد و یک فیلم تیره وجود نداشته باشد. واقعیت این است که آنها هستند که تلخی مخصوص ماهی خال مخالی را "می بخشند". بنابراین، برای جلوگیری از تلخی، سعی کنید به طور کامل از شر آنها خلاص شوید.
خب، همانطور که می گویند، همه چیز مبتکرانه ساده است: ماهی خال مخالی را به چند قطعه برش دهید. بدون نمک و فلفل. اگر واقعاً می خواهید چنین کاری انجام دهید، فقط آب لیمو را روی آن بریزید. اگر ماهی خال مخالی را بلافاصله نمک بزنید، آب آن آزاد می شود و خشک می شود. بنابراین آن را فقط به شکل تمام شده نمک می زنیم. روغن را در کف مولتی کوکر بریزید، ماهی خال مخالی اضافه کنید، حالت "پخت" را برای 30-40 دقیقه تنظیم کنید. در نیمه راه آن را برمی گردانیم.
ماهی خال مخالی خوشمزه در آهسته پز آماده است! در آب لیمو (اگر در ابتدای پخت این کار را انجام ندادید)، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود.
مرحله 1: ماهی خال مخالی را آماده کنید.
قبل از شروع پخت و پز، ماهی را یخ زدایی کنید، اما مطمئن شوید که بدون استفاده از مایکروویو، آب داغ یا ترفندهای دیگر، اجازه دهید تا خودش بماند و آب شود. در غیر این صورت، همه اینها می تواند تا حد زیادی بر طعم و کیفیت ظرف تمام شده تأثیر بگذارد.پس از یخ زدایی، ماهی خال مخالی را با برداشتن آبشش یا سر و همچنین بریدن دم آن برش دهید. اگر ماهی بدون احشاء خریداری کردید، حتماً خودتان این کار را با جدا کردن داخل آن انجام دهید. برای این کار یک برش طولی بلند روی شکم ایجاد کنید و ماهی را با دقت از داخل تمیز کنید.
در پایان آماده سازی، ماهی خال مخالی را با آب خنک بشویید و با دستمال کاغذی یکبار مصرف خشک کنید.
مرحله 2: ماهی خال مخالی را مرینیت کنید.
هر ماهی را روی تکه فویل خودش قرار دهید. نمک، فلفل، با چاشنی مخصوص بپاشید و همه چیز را کاملا با دستان خود بمالید و ادویه ها را در داخل و خارج ماهی خال مخالی پخش کنید. هر کدام را با آب لیموی تازه بپاشید، سپس حبه های سیر را پوست بگیرید، آن ها را به ورقه های نازک برش دهید و داخل و خارج ماهی خال مخالی را بپوشانید. هر لاشه را در فویل بپیچید و بفرستید 1-2 ساعتدر یخچال، جایی که ماهی در ادویه ها خیس شده است.
مرحله 3: ماهی خال مخالی را در آرام پز بپزید.
وقتی ماهی خال مخالی کمی مرینیت شد، آن را از یخچال خارج کنید و هر دو ماهی را در یک لایه فویل دیگر بپیچید. این چیزی است که ظرف را آبدار نگه می دارد. بسته به دست آمده را کف کاسه چند پز قرار دهید و همه چیز را با یک درب بپوشانید. یک برنامه را انتخاب کنید "نانوایی"روی صفحه ابزار، حالت دما را روی آن تنظیم کنید 150 درجهو تایمر را روی 40 دقیقه. مهم:اگر می خواهید ماهی خال مخالی را بدون پوسته تهیه کنید، برای پخت و پز کافی است 30 دقیقه. به محض اینکه دستیار شما، مولتی پز، گزارش داد که زمان تعیین شده به پایان رسیده است، ماهی خال مخالی را از آن جدا کنید و ظرف آماده را روی میز سرو کنید.
مرحله 4: ماهی خال مخالی را سرو کنید.
ماهی خال مخالی پخته شده در آرام پز را از فویل خارج کرده و به هر شکلی که برای شما قابل قبول است به قسمت هایی برش دهید. از سیب زمینی آب پز و هویج به عنوان پیش غذا استفاده کنید. همچنین خوردن برنج و پیاز ترشی با ماهی بسیار خوشمزه است. سس های مختلفی را که کاملاً مکمل و برجسته کننده طعم ماهی خال مخالی پخته هستند، فراموش نکنید. اکنون همه چیز برای شما آماده است تا از یک غذای خوشمزه لذت ببرید.
نوش جان!
برای طعم دادن، می توانید ماهی خال مخالی را با برش های نازک لیمو و یک شاخه رزماری پر کنید.
همچنین می توانید حلقه های پیاز و برش های سیب ترش را همراه با ماهی خال مخالی بپزید.
می توانید با قرار دادن ماهی خال مخالی روی یک برگ کامل کاهو بسیار موثر سرو کنید.
اگر خانواده شما طرفدار پر و پا قرص چیدن بشقاب هستند، می‌توانید تمام استخوان‌ها را انتخاب کنید، می‌توانید ماهی خال مخالی را از قبل مخصوصاً برای آنها برش دهید و گوشت را از ستون فقرات جدا کنید.
4 وعده
40 دقیقه
149 کیلو کالری
5 /5 (1 )
ماهی خال مخالی نه تنها خوشمزه است، بلکه یک ماهی بسیار سالم است، با گوشت لطیف بدون استخوان های کوچک. حاوی ویتامین های A و B12، مقادیر زیادی پروتئین، اسیدهای چرب و مواد معدنی است. اما همه غذاهای تهیه شده از آن به یک اندازه برای بدن مفید نیستند. بهینه ها آنهایی هستند که هنگام پختن، حداکثر ویتامین ها و مواد معدنی را در ماهی حفظ می کنند و در عین حال میزان چربی را که قبلاً در ماهی کافی است افزایش نمی دهند.
من به شما توصیه می کنم ماهی خال مخالی را در اجاق آهسته بپزید - بخار پز، پخته یا خورش شده با سیب زمینی و سبزیجات دیگر. ماهی بسیار خوشمزه، آبدار و، شاید بتوان گفت، رژیمی است. بنابراین، من دستور العمل های مورد علاقه خود را با شما به اشتراک می گذارم.
دستور پخت ماهی خال مخالی بخار پز در فویل با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته
چاقو، تخته برش، قیچی، کاسه، فویل، آرام پز.
ماهی خال مخالی معمولا به صورت منجمد فروخته می شود. هنگام انتخاب آن، به ویژگی های زیر توجه کنید:
- لاشه باید صاف و بدون آسیب قابل مشاهده باشد.
- آبشش ها باید قرمز یا صورتی باشند.
- پوشش یخ نباید بیش از 5 میلی متر باشد.
- اگر لاشه بدون سر و دارای لکه های سفید یا زرد باشد، این نشان می دهد که به احتمال زیاد ماهی تازه نیست.
آماده سازی مرحله به مرحله
- برای ماهی خال مخالی (2 قطعه)، سر، باله ها و دم را برش دهید، احشاء را جدا کنید. ماهی را می شوییم.
- سیب زمینی ها (6-7 قطعه متوسط) را بشویید، پوست بگیرید و دوباره آبکشی کنید.
- هر ماهی را به 4 قسمت برش دهید.
- آن را با ادویه بپاشید (1.5 قاشق چایخوری). اگر چاشنی شما حاوی نمک است، دیگر نیازی به نمک زدن ماهی نیست.
- ادویه را به داخل و خارج ماهی بمالید.
- ماهی خال مخالی خرد شده و ترشی را در 2 لایه فویل (هر کدام 4 قطعه) بپیچید. این کار را با دقت و با دقت انجام می دهیم تا در حین پخت آب آن از ماهی بیرون نریزد.
- سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
- آن را در کاسه مولتی پز قرار دهید.
- یک سوم قاشق غذاخوری نمک (می توانید به سلیقه خود نمک اضافه کنید) و در یک لیتر آب سرد بریزید.
- یک سبد بخارپز را روی آن قرار دهید و ماهی را داخل فویل قرار دهید.
- به مدت 30 دقیقه (بعد از جوش آمدن آب) روی حالت بخار بپزید.
- آب سیب زمینی ها را خالی کنید، کره (20 گرم) و شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.
- سیب زمینی ها را با روغن و شوید مخلوط کنید (یا می توانید کاسه را کمی تکان دهید).
- سیب زمینی های پخته شده را در بشقاب، ماهی خال مخالی را در کنار یا روی آن قرار دهید و سرو کنید. همچنین می توانید روی سیب زمینی ها را با آب ماهی پر کنید. ماهی خال مخالی بسیار آبدار، لطیف و کاملاً خشک نیست و سیب زمینی ها بسیار معطر هستند. این غذا گزینه ای برای یک ناهار یا شام کامل، خوشمزه و بسیار سیر کننده است.
دستور تهیه ویدیویی برای بخارپز کردن ماهی خال مخالی در اجاق آهسته
از این ویدیو یاد می گیرید که چگونه ماهی خال مخالی را در یک اجاق آهسته بخارپز کنید. توصیه می کنم تماشا کنید!
- می توانید ماهی خال مخالی را با نمک زدن، فلفل کردن و پاشیدن آب لیمو از قبل مرینیت کنید. در این صورت می توان از چاشنی ماهی نیز به دلخواه استفاده کرد اما به مقدار کم.
- علاوه بر شوید، می توانید چند حبه سیر خرد شده را نیز به سیب زمینی های آماده اضافه کنید.
- اگر آرام پز ندارید، می توانید آن را در فر بپزید.
دستور تهیه ماهی خال مخالی خوشمزه با سبزیجات در اجاق گاز آهسته
زمان پخت و پز: 50 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4.
کالری: 138 کیلو کالری
لوازم و لوازم آشپزخانه:چاقو، تخته برش، قیچی، کاسه، مولتی اجاق.
عناصر
آماده سازی مرحله به مرحله
- ماهی خال مخالی یخ زده (2 قطعه) را یخ زده، سر، دم و باله های آن را ببرید.
- روده ها را جدا کرده و ماهی را بشویید.
- ماهی خال مخالی را به قطعات برش دهید (هر ماهی را به 4 قسمت برش دهید).
- آن را به یک بشقاب منتقل کنید و آن را مرینیت کنید - با فلفل و نمک بپاشید، هم بزنید.
- یک سوم لیمو را برش بزنید و آنها را چرب کنید و آب و تکه های ماهی را بگیرید.
- هویج ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
- پیاز و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید.
- مقداری روغن زیتون داخل کاسه مولتی پز بریزید.
- پیاز و هویج را روی آن (در همان زمان) به مدت حدود 5 دقیقه در حالت سرخ کردن کمی تفت دهید و سبزیجات را مرتباً هم بزنید.
- گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
می توان آن را در دستور غذا با یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رقیق شده در مقدار کمی آب جایگزین کرد.
- تکه های ماهی خال مخالی را روی سبزیجات قرار دهید و آن را در حالت "پخت" به مدت 20 دقیقه بپزید.
- ماهی تمام شده را روی یک بستر سبزیجات سرو کنید. این غذا به لطف ترکیب ماهی خال مخالی با مخلفات سبزیجات و همچنین حداقل میزان چربی مصرفی برای پخت و پز بسیار خوشمزه و سالم است.
دستور العمل ویدیویی برای پخت ماهی خال مخالی با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته
برای اینکه به راحتی ماهی خال مخالی خوشمزه را در آرام پز بپزید، تماشای این ویدیو را توصیه می کنم. به فرآیند مرینیت کردن ماهی توجه کنید.
دستور پخت ماهی خال مخالی در فویل در اجاق گاز آهسته
زمان پخت و پز: 1 ساعت.
تعداد وعده های غذایی: 4.
کالری: 151 کیلو کالری
لوازم و لوازم آشپزخانه:چاقو، تخته برش، کاغذ پوست، قیچی، کاسه، فویل، مولتی اجاق.
عناصر
آماده سازی مرحله به مرحله
- داخل ماهی خال مخالی (2 عدد) را جدا کرده، آن را بشویید و باله های ماهی را با قیچی ببرید.
- ما در هر ماهی برش هایی ایجاد می کنیم، رج را برش می دهیم، گویی آن را به قطعات تقسیم می کنیم، اما نه به طور کامل.
- ماهی خال مخالی را از بیرون و داخل با آب لیمو بپاشید.
- داخل و خارج ماهی را هم فلفل و نمک می پاشیم و کمی به آن می مالیم.
- گوجه فرنگی های متوسط (3 عدد) را بشویید و برش بزنید.
- پیاز را نیز خرد می کنیم (2 عدد).
- ماهی را روی یک ورق فویل قرار دهید.
- حلقه‌های پیاز و گوجه‌فرنگی را در جیب‌های حاصل قرار دهید.
- شوید و برگ بو را روی و در شکم ماهی قرار دهید.
- ماهی را کاملاً محکم در فویل بسته بندی می کنیم تا در حین پخت آب آن بیرون نریزد.
- کف کاسه مولتی پز را کاغذ روغنی می گذاریم تا فویل به طور تصادفی به پوشش کاسه آسیب نرساند.
- ماهی را در فویل روی آن قرار دهید.
- در حالت پخت - 30 دقیقه از یک طرف، ماهی را برگردانید و 20 دقیقه دیگر از طرف دیگر بپزید.
- ماهی خال مخالی را با سبزیجات از فویل خارج کرده و سرو کنید. نوش جان!
دستور العمل ویدیویی برای پخت ماهی خال مخالی پخته شده در فویل در یک اجاق گاز آهسته
برای اینکه همه چیز را به درستی انجام دهید و اشتباه نکنید، باید این ویدئوی تهیه ماهی خال مخالی پخته شده خوشمزه و معطر را در آرام پز تماشا کنید.