Došlo je vruće ljeto. Vikendom se mnogi opuštaju uz hladno pivo. Umjesto piva predlažem da pokušate napraviti koktel od bobičastog voća koji je zdrav i koji gasi žeđ. Štoviše, vrlo brzo će se pojaviti prve bobice: jagode, šumske jagode, maline. Naravno, bobičasto voće dobro ide, kako uz druge proizvode (krema, na primjer), tako i bez svega, međutim, samostalno spravljanje koktela trebalo bi biti vrlo uzbudljivo iskustvo.

Kokteli od voća i bobica

Glavni sastojak takvih koktela namijenjenih utaživanju žeđi je sok od bobica ili voda. Možete pripremiti najjednostavniji recept: bacite dvije kriške limuna i žličicu šećera u čašu vode - ovo je već koktel.

Ali sofisticiranije opcije sadrže više komponenti:

• bilo kakvo voće i bobice,
• mineralna voda, negazirana voda ili led

Milkshake s voćem

Postoji mnogo opcija za milkshake, najčešće se kokteli izmišljaju u pokretu: otvorite hladnjak ... i na što će vam oko pasti.

Ali postoje vremenski provjereni, gotovo klasični kokteli s mlijekom i voćem.

recept za koktel od banane

• 1 banana
• 2 čaše mlijeka
• 1 sladoled od sladoleda

Recept za koktel od kivija

• 1 kivi
• 1 jabuka
• 400 g ryazhenka

Recept za koktel s bobicama i vrhnjem

• 1 šalica borovnica
• 1 šalica kupina
• 2 šalice 10% vrhnja

Recept za koktel s bobicama i kefirom

• 1 šalica bilo kojeg bobičastog voća
• 2 šalice kefira 3% masti
• 1 sv. žlica zobenih mekinja

Recept za koktel s bobicama i sladoledom

• 1 šalica malina
• 1 sladoled od sladoleda
• 1 šalica mlijeka

Recept za smoothie od čokoladnih bobica

• 1 šalica bobičastog voća
• 5 kriški mliječne čokolade
• 1 čaša mlijeka

Čokoladu naribajte na sitno ribež, istucite s mlijekom i bobicama.

recept za karamel koktel

• 1 jabuka
• ½ banane
• 3 karamele
• 2 čaše mlijeka

Lagano zamrznite karamelu u zamrzivaču i zgnječite malterom ili žbukom. Sve sastojke izmiksajte blenderom pa tek onda dodajte karamel.

Koktel od keksa

• 20 g keksa (muffini ili domaći)
• 1 šalica bobičastog voća
• 1,5 šalice vrhnja
• 2 žlice. žlice za sladoled

U čašu za koktel na dno stavite biskvit narezan na kocke (1x1 cm), pa sladoled. Bobičasto voće posebno istući vrhnjem i preliti na sladoled.

Koktel od mlijeka i bobica s cimetom

• 1 čaša mlijeka
• ¼ žlice cimeta
• 1 žličica kakao praha
• 1 šalica borovnica

Kako napraviti koktele

Tehnologija izrade koktela ovisi o tome koje uređaje imate u kuhinji. Tradicionalno, sve se miksa u blenderu. Vrsta blendera nije bitna, svatko se može nositi s tim.

Ako nema blendera, voće i bobice možete samljeti ribanjem ili sitom. Ovdje je važno zapamtiti da metal uništava vitamine, ne potpuno, već djelomično. Stoga je bolje koristiti plastično ribanje i sito s nemetalnom mrežicom.

Ako nemate ništa pri ruci, samo zgnječite sve vilicom.

Prilikom dodavanja mekinja potrebno je lagano miješati koktel u procesu točenja kako se mekinje ne bi sljepile u grudicu. A u koktel se prvo ulijevaju mekinje, pa voće.

Ako u koktel dodate pahuljice od žitarica, onda je bolje da sirove ne uzimate izravno iz pakiranja, već ih prethodno osušite u tavi da malo hrskaju.

Sladoled se u koktel dodaje na različite načine. Obično se miješa (tuče) odmah u blenderu zajedno s voćem i bobičastim voćem. Ali dio sladoleda ne možete umutiti, već posebnom žlicom oblikujte kuglicu i njome ukrasite gotov koktel, stavljajući ga na vrh.

Kako ukrasiti koktel

Koktel trebate ukrasiti ako ga servirate za dolazak gostiju, želite iznenaditi voljenu osobu ili privući pozornost djeteta. I ovisno o cilju, birajte i metode i sredstva.

Koktel za dijete možete ukrasiti kriškama voća i bobica, kao i karamelom ili čokoladnim čipsom. Naravno, svako dijete će privući komadić sladoleda koji pluta poput sante leda iz milkshakea.

Ukrasite koktele za prijatelje u klasičnom stilu - listićima mente ili melise, kriškom voća.

Za svoj omiljeni koktel možete ga ukrasiti tako da iz kartona izrežete šablonu u obliku srca, bučice ili muškog profila. Uzorak na površini koktela može se izraziti pomoću kakaa u prahu, maka ili cimeta.

Možete izrezati figurice od voća sa svijetlom pulpom, na primjer, zvijezde od kivija ili fizalisa. Pistacije možete narezati na komade.

Druga opcija ukrasa je korištenje kokosovih pahuljica raznih boja. No, sam kokos nije po svačijem ukusu pa nije potrebno posipati strugotine po površini koktela, samo rub čaše namastite gustim medom, a po vrhu pospite kokosovim strugotinama.

Domaći alkoholni kokteli

Poznate su marke koktela i likera od bobičastog voća: Chambord s malinama ili Chamberyzette francuski vermut s jagodama. Ali, prvo, daleko od toga da ih je uvijek moguće kupiti, a drugo, uvijek želite isprobati novi nepoznati okus.

Vermut s niskim udjelom alkohola najbolji je za stvaranje koktela s bobicama, inače može prigušiti okus bobičastog voća. U skladu s tim, najbolje je probati suhi vermut za svoj koktel. Najpoznatiji vermuti su, naravno, Chinzano i Martini. Ovi dobro poznati vermuti imaju nekoliko varijanti, iako možete probati bilo koju od njih. Ako imate izbora, Rosato y Martini ili Bianco y Chinzano su bolji za koktel.

Jednostavni recepti za domaće koktele

Pomiješajte vermut i bobičasto voće u blenderu, poštujući sljedeće omjere:

• 50 g vermuta
• 20 g bobica

Također možete pokušati dodati vrhnje, tada se omjeri vermuta i vrhnja moraju uzeti u omjeru od 6 dijelova vermuta, 1 dio vrhnja, 3 dijela bobica.

Nemojte se bojati eksperimentirati, ako nema poznatih vermuta, možete koristiti bilo koji dostupan.

Također je vrijedno napomenuti da je za potpuni osjećaj ljetnog odmora, ležeći u visećoj mreži, ugodnije pijuckati koktel kroz slamku ne iz čaše, već iz čaše za koktel. Na primjer, za to koristite klasičnu trokutastu čašu za koktel Martini.

Anastazija Ermolova

Postoji mnogo recepata za pripremu koktela od bobica. Naš članak će vas naučiti kako pravilno kombinirati komponente koktela, stvarajući potpuno jedinstvena pića.

Kokteli od bobičastog voća su ukusni i zdravi - ova izjava ne izaziva ni najmanju sumnju. Znate li ih pravilno kuhati? Najbolja stranica o bobičastom voću podijelit će s vama ove korisne informacije.

Vrste koktela od bobica

Glavni sastojak svakog koktela od bobičastog voća, naravno, su same bobice, a mogu se koristiti i svježe i smrznute. Međutim, ako samo pomiješate nekoliko vrsta bobičastog voća, dobivate uobičajeni pire, ali naš je zadatak pripremati koktele. To znači da su neki aditivi ovdje neizostavni.

Sastav koktela može uključivati ​​zdravu vodu, koja donekle razrjeđuje gustu teksturu ribanog bobičastog voća. Najčešće se koristi gazirana voda – daje svojevrsnu pikantnost ovom zdravom napitku.

Kokteli od bobičastog voća koji sadrže alkohol su vrlo popularni. U ovom slučaju, izbor je vrlo velik - kokteli mogu uključivati ​​šampanjac, gin, liker, pa čak i votku.

Kokteli od bobičastog voća koji sadrže mliječne proizvode (mlijeko, mlijeko u prahu, jogurt, kefir) su u stalnoj potražnji (osobito među djecom).

Dodatni sastojci bilo kojeg koktela od bobičastog voća su sirupi, arome i aromatični dodaci (vanilija, listovi mente), med, šećer itd.

Recepti za koktele od bobica

Naš članak vas poziva da saznate jednostavne recepte koktela koji mogu ukrasiti najsofisticiraniji stol.

Pripremiti koktel s gaziranom vodom trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2-3 vrste bobičastog voća (ukupna količina - 5 čaša)
• Šećer - 100 g
• Gazirana voda - 400 ml

Bobice se samelju kroz sito, pomiješaju sa šećerom (mora se potpuno otopiti) i gaziranom vodom. Kockice leda se dodaju u čaše za koktel

Za kuhanje lagani alkoholni koktel potrebne su sljedeće komponente:

• Stolno bijelo vino - 400 ml
• Gazirana voda - po ukusu
• Bobice - 2 šalice
• Šećer - 100 g

Bobice se melju sa šećerom dok se potpuno ne otope. Smjesa bobica prelije se čašom vina i inzistira na nekoliko sati. Zatim se ulije još 200 ml vina i malo gazirane vode. Poslužite u čašama, ukrašeno listićima mente.

Još jedan popularan recept sadrži sljedeće sastojke:

• Bobice - 0,5 kg
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Liker - 100 ml
• Votka - 300 ml
• Voda - 100 ml

Bobice se samelju kroz sito, tamo se dodaju sve komponente, pomiješaju u shakeru i izlije u čaše (kockice leda se stavljaju na dno).

Pripremiti milkshake s bobicama trebate sljedeće sastojke:

• Obrano mlijeko - 200 ml
• Mlijeko u prahu - 1/3 žlice.
• Bobice - 0,5-1 žlica.
• Vanilija - 1 žličica
• Cimet - prstohvat
• Šećer po ukusu

Bobice se samelju kroz sito, pomiješaju sa šećerom i suhim mlijekom, a zatim umute s ostalim sastojcima.

Izuzetno je jednostavno pripremiti koktel s kefirom ili jogurtom – samo bobičasto voće i odabranu podlogu za koktel istucite šećerom.

Bilo koji od ovih originalnih i jednostavnih koktela zadovoljit će i najizbirljivije gurmane. Sretno s vašim bobičastim "impromptom"!

Što je bolje od hladnog, osvježavajućeg milkshakea u vrućem ljetnom danu? Uostalom, to je ono što i djeca i odrasli toliko vole. Napraviti milkshake nije tako teško. Za to su potrebni uobičajeni sastojci za svaku domaćicu: mlijeko, voće, bobičasto voće, sladoled, šećer itd.

• Mlijeko (prije miješanja sa sladoledom) je bolje ohladiti.
• Kada dodajete bobičasto voće ili voće u milkshake, savjetujemo vam da gotovu smjesu procijedite kroz cjedilo. To će pomoći da se riješite kostiju.
• Za one koji broje kalorije i paze na svoju figuru, predlažemo korištenje obranog mlijeka ili nemasnog kefira u milkshakeovima. Dodajte svoj omiljeni sok ili voće (možete dodati jabuku ili kivi jer imaju vrlo malo šećera) i vaš niskokalorični milkshake je spreman.

Mliječni recepti

Uvjereni smo da vam neće biti teško smisliti vlastiti recept za milkshake. Ali zašto gubiti vrijeme na razmišljanje? Možete koristiti odabrane recepte. Dosta su jednostavne i brze za pripremu.

Ako kućanstvo ima takav pomoćni uređaj kao što je blender (moderni podvodni ili stacionarni), tada nikada neće biti problema s brzom pripremom mnogih ukusnih i zdravih jela. Pogotovo ako često pripremate razne ukusne i zdrave domaće milkshakeove za ljude. Mikserom se pripremaju brzinom munje. Doslovno u nekoliko minuta možete napraviti nevjerojatno ukusan napitak, gotovo restoranski, ali kod kuće.

Voćne koktele možete pripremati u blenderu od jedne vrste i vrste voćnog sastojka ili kombiniranjem voća i bobičastog voća različitog po prirodi.

Ovo piće možete piti u koncentriranom sastavu, ili razrijeđeno vodom ili mlijekom. Kao dio koktela možete koristiti i sladoled. može se diverzificirati dodavanjem voća i bobičastog voća.

Smoothie na bazi voća poslužit će kao puni obrok za međuobrok ili doručak. Ublažava stalni osjećaj gladi, zadovoljavajući potrebu za željom da se pojede nešto slatko.

1. Glavna komponenta koktela je tekućina. Njegova količina u koktelu je najmanje 100 g. Može biti mlijeko, voda ili unaprijed pripremljeni sok od jabuke, ananasa ili naranče. Ako vam se čini da je koktel pregust, možete dodati još tekuće komponente. Također, kao tekućinu za voćni koktel možete koristiti nezaslađeni zeleni čaj, uvijek ohlađen i ne koncentriran.
2. Voće i bobice koje se koriste u koktelu mogu biti svježe ili smrznute.
3. Dodatni i često pronađeni sastojci u milkshakeu su jogurt (bez masti) i svježi sir (možete koristiti meki tofu).
4. Ako trebate dodati slatkoću, možete dodati med ili vaniliju.
5. Kako biste pojačali okus voćnog koktela, dodajte malo začina. Na primjer, cimet ili đumbir.
6. Klasični voćni koktel trebao bi sadržavati 4 komponente hrane, približno jednake u svojoj količini:
   • tekućina;
   • voće;
   • jogurt ili led;
   • aditivi za zaslađivanje.

1. Kako bi koktel bio dovoljno sladak, u njega treba staviti prezrelu bananu. Sadrži maksimalnu količinu slatkoće.
2. Kako biste koktelu dali bogat kremasti okus i gustu konzistenciju, u receptu morate koristiti mango ili kruške s jabukama, breskvom (papaja), bananom.
3. Ako se koktel činio slatkim, onda se može malo posoliti. Ali sol bi trebala biti fina i uvijek jodirana.
4. Pijte voćni koktel treba biti svježe pripremljen. S vremenom gubi svoju nutritivnu vrijednost i prednosti.

A sada vam predstavljamo najjednostavnije i najpopularnije voćne koktele u blenderu: 4 originalna recepta.

Lagani voćni koktel sa sokom od jabuke

Set za namirnice:

• zrela, zrela banana, bez znakova prezrelosti - 200 g;
• zreli, zreli kivi - 200 g;
• zrela, zrela, sočna, slatka kruška - 200 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• pročišćeni sok od jabuke iz trgovine - 250 ml;
• gorka tamna čokolada, unaprijed sitno naribana - 20 g.

Kako napraviti ovaj koktel:

1. Sve voće dobro operite. Zatim ih očistite i izrežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
2. Sve komade voća prebacite u posebnu zdjelu blendera.
3. Koristite blender za pire od voća.
4. U voćnu kašu dodajte šećer u prahu i kupljeni pročišćeni sok od jabuke. Sve namirnice izmiksati blenderom.Treba dobiti homogenu tekuću masu.

Svježe pripremljeni voćni koktel ulijte u visoke čaše, pospite sitno naribanom gorkom crnom čokoladom. Poslužite s visokom lijepom slamkom, kroz koju je prikladno piti ovo ukusno piće.

Set namirnica na bazi 4 velike porcije koktela:

• zrele, svježe, velike breskve - 400 g;
• zrele, svježe jagode - 600 g;
• ledena voda - 300 ml.

Algoritam za izradu koktela od jagode i breskve:

1. Dobro isperite voće i bobice.
2. Breskvama ogulite kožicu i izvadite košticu. Narežite na ploške i stavite u zdjelu blendera.
3. Tu dodajte sortirane, dobro oprane jagode.
4. Breskve i jagode izmiksajte mikserom. Proces pirea bi trebao trajati otprilike 5 minuta.
5. U pire od voća i bobica dodajte ledenu vodu.
6. Pripremljeni koktel ulijte u čaše.

1. Jagode se mogu zamijeniti svježim jagodama.
2. Umjesto svježih bobica možete koristiti svježe smrznute ili konzervirane. Od smrznutih bobica, koktel će se pokazati ništa manje ukusnim i zdravim!
3. Ledenu vodu možemo zamijeniti mlijekom ili sladoledom "plombir". Zatim dobijete milkshake.

Citrusni koktel od naranče, grejpa i limete

Voćni koktel od jabuka, kivija, grožđa i đumbira

Set namirnica za 4 velike porcije koktela:

• svježe, zrele jabuke slatke i kisele sorte - 400 g;
• svježi, zreli, veliki plodovi kivija - 300 g;
• banana (može biti prezrela) - 300 g;
• bobice zrelog, svježeg bijelog grožđa bez kostiju "quiche-mish" - 250 g;
• unaprijed pripremljeni i ohlađeni zeleni čaj - 250 ml;
• tekući cvjetni med - 50 g;
• đumbir u prahu - 10 g;
• nekoliko listova svježe zelene metvice - 4 grančice.

Kako napraviti koktel korak po korak:

1. Pripremite jabuke: operite, ogulite i izrežite jezgru, narežite na nasumične ploške i stavite u zdjelu blendera.
2. Pripremite kivi i bananu: operite, ogulite i narežite na kriške proizvoljnog oblika. Dodajte ih jabukama u zdjeli blendera.
3. Grožđe bez kostiju oprati, sortirati i odvojiti od grana. Također ga treba prebaciti u zdjelu blendera s ostatkom pripremljenog voća.
4. Namirnice prikupljene u zdjeli izmiksajte mikserom 5 minuta.
5. U dobiveni pire ulijte ohlađeni zeleni čaj i dodajte preostale proizvode: med s đumbirom u prahu.
6. Mutite blenderom još 5 minuta.
7. Pripremljeni koktel ulijte u visoke čaše. Dodajte grančice mente i slamčice za koktele. Poslužite odmah.

Mliječni shake od jagoda s đumbirom u prahu i medom

Set namirnica za piće nevjerojatnog okusa:

• svježe zrele jagode - 600 g;
• kravlje mlijeko - 250 ml;
• đumbir u prahu - 10 g;
• tekući cvjetni med - 50 g.

Algoritam za pripremu ovog zdravog slatkog napitka:

1. Isperite cijelu bobicu, razvrstajte je i očistite od peteljki s listovima.
2. Bobičasto voće stavite u zdjelu blendera i mikserom izmiksajte 5 minuta.
3. Dodajte med i đumbir u prahu u pire od bobičastog voća u zdjeli blendera. Još malo umutiti (par minuta).
4. U smjesu slatkih bobica ulijte mlijeko i opet miksajte nekoliko minuta. Trebali biste dobiti pjenu ružičaste boje s bijelim kapicama.
5. Ulijte u čaše i odmah uživajte.

1. Kao zaslađivač, umjesto meda, možete koristiti bijeli šećer u prahu (200 g). Ali bit će puno korisnije uopće ne dodavati zašećerenu hranu (med, šećer itd.).