Una delle carni dietetiche più popolari è il manzo. Le persone che seguono la correttezza della nutrizione, lo includono assolutamente nel loro menu. La carne di mucca contiene una piccola quantità di grasso, mentre contiene un'enorme quantità di proteine. Con il consumo quotidiano di carne di manzo, puoi stare tranquillo riguardo alle condizioni di capelli, unghie e salute della pelle.

Questa carne viene spesso cotta al forno, fritta sotto forma di braciole e insalate preparate con essa. In generale, la qualità del piatto dipende dalla corretta preparazione. Quindi, la carne di un giovane vitello si chiama vitello. Viene cotto per non più di mezz'ora. Ma manzo - un po 'più a lungo - da un'ora a un'ora e mezza.

Le insalate con lei sono fatte con verdure fresche, cetrioli sottaceto e molti ingredienti. Condire con maionese, salsa alla senape e olio d'oliva.

Insalata di manzo semplice

L'insalata di manzo più comune è composta da cibi semplici che non scarseggiano.

Laviamo la carne e facciamo bollire per un'ora. Dopo l'ebollizione, assicurati di rimuovere la schiuma: lascerà sangue e liquido in eccesso. Laviamo le verdure e le stendiamo su carta assorbente da cucina ad asciugare.

Apri il barattolo di olive e versa la salamoia (devi prenderla snocciolata), tagliata a grossi anelli, pomodori e formaggio - a cubetti, pepe - a strisce lunghe. Strappare le foglie di lattuga arbitrariamente a mano.

Togliamo la carne, la lasciamo raffreddare e la tritiamo a barrette medie. Unire tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, cospargere di sale e prezzemolo. Versare l'olio d'oliva e mescolare energicamente.

Ricca insalata di carne "Obzhorka"

Questa ricetta non è famosa come le altre insalate a buffet, ma averla cucinata una volta la renderà un ospite fisso in tavola. È disposto a strati o tutti i componenti sono mescolati: questo è opzionale.

Componenti:

• Champignon - 200 g;
• Vitello - 300 g;
• Carote - 1 pz.;
• Cipolle - 1 pz.;
• Olio vegetale - per friggere;
• Suluguni - 200 g;
• Cetriolo fresco - 1 pz.;
• Maionese a basso contenuto di grassi - 100 ml;
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 100 ml;
• Sale qb.

Tempo di cottura - un'ora.

Il valore energetico è di 260 Kcal / 100 g.

Lessare la carne di vitello in abbondante acqua salata. Tritate i funghi, le cipolle e le carote a fettine e friggetele in olio ben caldo.

Lavare il cetriolo e tritarlo in un robot da cucina o con un coltello da filetto. Tagliate il formaggio a listarelle, poi a cubetti. In una piccola ciotola, mescola la maionese e la panna acida.

Raffreddare la carne e tagliarla a fette a caso. Mettiamo insieme tutti i prodotti. Salate, versateci sopra la salsa mista e impastate energicamente.

Lascia in ammollo per dieci minuti.

Insalata classica "praghese"

La versione classica di questo piatto, che ci è arrivata da Praga, è preparata con diversi tipi di carne e decorata con mele. Ma lo cambieremo leggermente e lo cucineremo solo con carne di manzo. È facile da fare.

Componenti:

• Carne di manzo - 350 g;
• Mele dolci - 2 pezzi.;
• Cetrioli sottaceto - 3 pezzi.;
• Foglie di lattuga - 5 pezzi.;
• Limone - 0,5 pezzi.;
• Olio di girasole - 50 ml;
• Senape - 2 cucchiai. l .;
• Maionese a basso contenuto di grassi - 150 ml;
• Cipolle - 2 pezzi.;
• Sale qb;
• Dill: un mucchio;
• Paprika - 1 pz.

Il tempo di cottura è di circa un'ora.

Il contenuto calorico sarà di 113 Kcal / 100 g.

Dopo aver lavato e asciugato le verdure, iniziamo a tagliarle. Tritare la cipolla a semianelli, i cetrioli - a fette, poi a cubetti, il pepe - strisce, mele - in quarti, tagliare la metà e poi a pezzetti.

È meglio usare frutta dolce gialla o rossa, insieme al condimento di senape, esalteranno perfettamente il gusto dell'insalata. Se non ti piace l'amarezza di una cipolla, mettila a bagno in acqua.

Taglia la carne a pezzi. Lo immergiamo in un sacchetto per alimenti e lo battiamo con un martello. Friggere in olio fino a quando appare una crosta. Lo copriamo con un coperchio in modo che non abbia il tempo di raffreddarsi.

Prendete mezzo limone, bucherellate la polpa con una forchetta in più punti e spremete il succo in una piccola ciotola. Aggiungere la maionese, la senape, il sale e mescolare bene. Se non c'è il limone, sostituitelo con un cucchiaio di aceto diluito con acido citrico.

Distribuiamo foglie di lattuga verde pulite su un piatto piano, sopra - carne calda, e su di essa - verdure miste, versiamo con condimento e finiamo la decorazione con le mele.

L'irrigazione con il condimento è necessaria solo prima dei pasti, in modo che tutto il succo non si scarichi prima del tempo.

Insalata "Hunter" con carne di manzo

Il nome dell'insalata non ha nulla a che fare con i cacciatori, era solo che la ricetta originale prevedeva la caccia alle salsicce, ma nel tempo sono apparse interpretazioni con manzo, maiale o pollo. In qualsiasi versione, ottieni un'insalata sostanziosa e insolita. Cucinalo velocemente - mezz'ora e il piatto è pronto.

Componenti:

• Manzo giovane - 500 g;
• Funghi sott'aceto - 1 lattina;
• Cipolle - 2 pezzi.;
• Senape - 2 cucchiai. l .;
• Panna acida - 3 cucchiai. l .;
• Sale qb;
• Cetrioli sottaceto - 3 pezzi.;
• Pepe: due pizzichi;
• Olio d'oliva - 50 ml;
• Carote - 1 pz.

Il tempo di preparazione dell'insalata è di 30 minuti.

100 grammi contengono 219 Kcal di energia.

Laviamo e asciugiamo la carne, la immergiamo in acqua salata e facciamo cuocere per mezz'ora. Sbucciamo la cipolla e la tritiamo a semianelli, le carote - in barre arbitrarie. Mettere l'olio in una padella e friggere le verdure fino a renderle trasparenti. Taglia i cetrioli a metà, poi a listarelle.

Scolare la salamoia dai funghi e sciacquare una volta con acqua tiepida. Se i funghi sono piccoli, lasciateli interi, tritate a metà quelli grandi.

Mescolare senape, sale e panna acida a basso contenuto di grassi. Macina la carne a cubetti. Uniamo il tutto in una grande insalatiera, versiamo la salsa e mescoliamo fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Questa insalata è preparata non solo con funghi in salamoia, possono essere sostituiti con funghi fritti freschi.

Insalata orientale con fagioli rossi

Deliziosa insalata caucasica con fagioli in scatola, noci e coriandolo combinati con carne di manzo.

Componenti:

• Noci - 100 g;
• Luppolo-suneli - 0,5 cucchiaini;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Kinza è un mucchio;
• Peperoni dolci - 2 pezzi.;
• Fagioli rossi - 1 lattina;
• Cipolla rossa - 2 teste;
• Pepe: un pizzico;
• Olio d'oliva - 6 cucchiai. l;
• Sale qb;
• Polpa di manzo - 400 g;
• Aceto di vino - 2 cucchiai. l.

Il tempo di cottura è di mezz'ora.

Contenuto calorico - alto (537 Kcal / 100 g), non ti lascerà affamato.

Lessare la carne giovane per mezz'ora. Peliamo la cipolla e la tritiamo ad anelli, se è succosa e fatta in casa, la immergiamo in acqua bollente in modo che esca l'amaro e non interrompa tutto il gusto dell'insalata. Lavate il pepe e tagliate il torsolo, tagliatelo a listarelle con un coltello da filetto. Apriamo i fagioli, versiamo la salamoia e sciacquiamo con acqua tiepida.

Togliere i gusci dalle noci e tritarle leggermente, friggerle in una padella asciutta per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.

Tritate l'aglio con un coltello o una grattugia. Controlliamo la prontezza della carne perforando la carne con un coltello, se viene rilasciato del succo chiaro, è pronto. Tiriamo fuori e, dopo aver lasciato raffreddare, lo tagliamo a fette larghe. Lavare il coriandolo, asciugarlo e strapparlo con le mani.

Mescolare olio d'oliva e aceto di vino. Spostiamo i cibi preparati in un'insalatiera e, dopo averli schiacciati con sale, luppolo suneli e pepe, li riempiamo di condimento. Mescolare bene.

1. Per bollire la carne di manzo, usa una casseruola leggermente più grande di un pezzo di carne, così risulterà essere più succosa;
2. Si consiglia di condire le insalate di manzo con maionese o condimenti con panna acida e senape. Ma se questo è un piatto con verdure fresche, allora gli oli vegetali sono migliori;
3. Le verdure fresche completano perfettamente il gusto delle insalate con carne di manzo: aneto, menta, spago, basilico, aglio orsino, prezzemolo. Mettilo nel piatto anche se non esiste una ricetta;
4. Lessare la carne sotto un coperchio ermeticamente chiuso. Qualsiasi aggiunta di acqua durante il processo è inaccettabile, ciò influisce sul risultato e sul gusto successivi;
5. Dopo l'ebollizione, rimuovere immediatamente la carne dal brodo in modo che non si bagni. E subito dopo il raffreddamento, tagliarlo in modo che non si asciughi e si esponga alle intemperie;
6. Quando fai bollire la carne di manzo in acqua, aggiungi un cucchiaino di senape delicata, il colore del brodo sarà più ricco e la carne più morbida. Il sapore delle spezie scomparirà dopo mezz'ora di bollitura.

Buon appetito a tutti!

Il manzo è considerato uno dei tipi di carne più sani e dietetici. Le massaie hanno imparato a cucinare molti piatti appetitosi da questo prodotto, comprese le insalate. Secondo le sue proprietà nutrizionali, questa carne è considerata un prodotto molto prezioso, poiché contiene molti aminoacidi, minerali e vitamine necessari per una persona.

Abbiamo selezionato per te deliziose insalate di manzo facili da preparare. Sembrano molto impressionanti sul tavolo e sono molto apprezzati dagli appassionati di piatti insoliti. Una ricetta passo passo per ogni insalata ti aiuterà a cucinare tutto senza un singolo errore e ad essere sicuro del risultato. Nel frattempo, tutti sanno da dove viene la prima ricetta di insalata?

Un po 'di storia

Le insalate sono apparse nella cucina mondiale da tempo immemorabile. Anche prima della nascita di Gesù Cristo, gli antichi romani preparavano insalate di erbe e verdure, condendole con miele, aceto e sale. Di solito venivano serviti per completare la carne e conditi con olio d'oliva.

L'era rinascimentale diede nuova vita a questo piatto, quando iniziarono ad apparire prodotti inesplorati. Quindi l'insalata è diventata un'aggiunta indispensabile a qualsiasi tavola festiva. Gli chef francesi dell'epoca erano molto entusiasti dell'idea di un piatto del genere e iniziarono a sperimentare con gli ingredienti. Quindi sono nate le insalate con formaggio e, successivamente, con ortaggi a radice. Una varietà di condimenti è stata preparata con vino, succo di limone, olio d'oliva, aceto e persino erbe tritate. Questo ha dato un nuovo sapore ai piatti a lungo familiari per questa volta.

La carne è stata aggiunta alle insalate solo nel XIX secolo. Era combinato con verdure bollite e ortaggi a radice, sottaceti e uova. Più o meno nello stesso periodo fu inventata la famosa salsa alla maionese, solo che veniva sempre servita separatamente dal piatto e i clienti dovevano aggiungerla a proprio gusto. Alla fine del XIX secolo, le insalate iniziarono a essere condite con questa salsa, mescolando tutti gli ingredienti prima di servire, e Lucien Olivier fu il primo nella storia del mondo a farlo.

In Russia, le insalate di carne sono apparse già nel 20 ° secolo. La prima, considerata una vera prelibatezza, è stata l'insalata Olivier. Non era preparato in tutte le famiglie, poiché la ricetta originale prevedeva l'aggiunta di prodotti davvero rari e costosi. Cercando di adattare la ricetta di Lucien Olivier alla realtà sovietica di quel tempo, gli chef iniziarono ad aggiungervi carne di manzo, che, combinata con la maionese, rese l'insalata un successo come la sua versione francese.

Insalate di carne oggi

Grazie all'abbondanza gastronomica, le insalate di oggi sono ricche di una varietà di ingredienti. La famosa insalata Olivier rimane popolare. Insieme alla sua versione di manzo, è tradizionalmente servito con qualsiasi pasto in famiglia. Ci sono anche piatti più rari nel menu delle casalinghe, che combinano prodotti insoliti, ad esempio, insalate con carne di manzo e melograno o con fagioli e molti altri.

Ti consigliamo di provare le insalate di manzo secondo la nostra ricetta con una foto. Sono molto gustosi e anche un cuoco alle prime armi impreparato può cucinarli.

23.07.2018

Braccialetto di melograno con insalata di mandorle

Ingredienti: patate, maionese, carote, manzo. cipolle, uova, barbabietole, mandorle, melograni

Ci sono molte ricette per l'insalata del braccialetto di melograno. Oggi vi consiglio di cucinarlo con mandorle e carne di manzo. L'insalata è deliziosa.

Ingredienti:

- 2 patate,
- 100 grammi di maionese,
- 2 carote,
- 200 grammi di manzo,
- 1 cipolla,
- 4 uova,
- 2 barbabietole,
- 20 grammi di mandorle,
- 1 granata.

25.04.2018

Insalata di braccialetto di melograno con carne di manzo

Ingredienti: manzo, patate, carote, mela, barbabietola, melograno, maionese

Per quasi tutte le vacanze, preparo l'insalata del braccialetto di melograno. La mia preferita è questa insalata di manzo. Prepararlo è facile e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- 300-350 grammi di manzo,
- 2-3 patate,
- 1 carota,
- 1 mela,
- 2 barbabietole,
- 1 granata,
- 200 grammi di maionese.

19.04.2018

Insalata "Princess" con manzo e prugne

Ingredienti: manzo, uovo, formaggio, cetriolo sottaceto, cipolle, prugne, noci, maionese, aceto, zucchero, sale

Manzo e prugne sono un'ottima combinazione, molto gustosa e luminosa. Il modo più semplice per realizzarlo è in un'insalata, ed è proprio su questo che si basa l'insalata "Princess", la ricetta per la quale abbiamo preparato per voi.

Ingredienti:
- 300 grammi di manzo bollito;
- 3 uova sode;
- 150-200 gr di formaggio a pasta dura;
- 3-4 cetrioli sottaceto;
- 2 cipolle;
- 1 manciata di prugne secche;
- 5-7 pezzi di noci;
- maionese a piacere;
- 1,5 cucchiai. aceto 9%;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 0,5 cucchiaini Sahara.

11.03.2018

Insalata "mercantile"

Ingredienti: filetto di manzo, carote, cipolle, piselli, maionese, aceto, zucchero, sale, pepe

Sono molte le interpretazioni dell'insalata "Merchant", oggi vi ho descritto una ricetta per questa deliziosa e facile da preparare insalata di manzo. Risulta molto gustoso e soddisfacente.

Ingredienti:

- 350 grammi di manzo,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 250 grammi di piselli,
- 120 grammi di maionese,
- 1 cucchiaio. aceto
- 1 cucchiaio. Sahara,
- sale,
- Pepe nero macinato.

10.03.2018

Insalata "cumuli di neve" con carne di manzo

Ingredienti: manzo, patate, carote, cetrioli, maionese, uova, senape, sale, aglio, formaggio

Cucino abbastanza spesso l'insalata "Snowdrifts" per una tavola festiva. Ci sono molte ricette per cucinare, ma soprattutto mi piace la ricetta di questa insalata con carne di manzo.

Ingredienti:

- 500 grammi di manzo,
- 3 patate al cartoccio,
- 2 carote bollite,
- 3 cetrioli sottaceto,
- Maionese,
- 4 uova,
- mezzo cucchiaino mostarda,
- sale,
- aglio,
- 150 grammi di formaggio a pasta dura.

08.03.2018

Ravanello funky e insalata di manzo

Ingredienti: manzo, ravanello, cipolla, maionese, sale, pepe

Ravanello e manzo bollito fanno una deliziosa insalata. che sarà soddisfacente e bello. Qualsiasi hostess può gestire la sua preparazione, anche una molto inesperta: tutto è così semplice e facile.
Ingredienti:
- 250 grammi di filetto di manzo bollito;
- 1 ravanello verde;
- 1 cipolla;
- 100 grammi di maionese ipocalorica;
- sale;
- Pepe nero macinato.

09.01.2018

Insalata capitale con carne

Ingredienti: uova, olio vegetale, senape, succo di limone, sale, zucchero, pepe nero, manzo, patate, cipolle, piselli in scatola, cetrioli sottaceto, carote, maionese

Oggi vi facciamo un doppio regalo: vi sveliamo la ricetta della meravigliosa insalata classica Stolichny e vi diciamo come preparare la maionese a casa. La salsa, fatta con le tue mani e con ingredienti provati, risulta essere insolitamente gustosa e tenera.

Ingredienti:
per la maionese:
- 1 uovo;
- 220-250 g di olio di girasole;
- 1-1,5 cucchiaini mostarda;
- 1,5-2 cucchiai. l. succo di limone;
- sale e zucchero;
- 2-3 pizzichi di pepe nero macinato;
Per l'insalata:
- 200-250 g di manzo bollito;
- 4 uova sode;
- 4 grandi tuberi di patata;
- 2 cipolle medie;
- 1/2 lattine di piselli in scatola;
- 3 cetrioli sottaceto;
- 2 carote bollite;
- 4-5 st. l. Maionese;
- sale.

27.12.2017

Insalata Olivier con carne di manzo

Ingredienti: manzo, patate, uova, piselli, cetrioli, maionese, sale, pepe

Ci sono molte ricette per l'insalata Olivier, ma oggi prepareremo l'insalata Olivier con carne di manzo. La ricetta è semplice.

Ingredienti:

- 300 grammi di manzo,
- 2 patate,
- 2 uova,
- mezza lattina di piselli in scatola,
- 3-4 cetrioli sottaceto,
- 2-3 cucchiai. Maionese,
- sale,
- Pepe nero.

18.12.2017

Insalata di Obzhorka con carne di manzo e sottaceti

Ingredienti: manzo, cetriolo, cipolla, carota, olio vegetale, maionese, sale, pepe nero

L'insalata Obzhorka facile da preparare è composta da ingredienti molto convenienti: manzo, cipolle, carote e sottaceti. Tutto insieme risulta così delizioso che vorrai sicuramente cucinarlo di nuovo.

Ingredienti:
per 3 persone:
- manzo bollito - 300 gr;
- cetrioli sottaceto - 1-2 piccoli pezzi;
- cipolla - 1 media;
- carota - 1 media;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- maionese - 3-5 cucchiai Maionese;
- sale qb;
- pepe nero macinato qb.

15.12.2017

Insalata di manzo, pomodori e formaggio senza maionese

Ingredienti: lattuga, aceto balsamico, sale, carne di manzo, uova, pomodori, formaggio

Non devi passare tutto il giorno in cucina per preparare un'insalata deliziosa e bella. Se fai un'insalata con carne di manzo secondo questa ricetta, non ti ci vorrà molto tempo e il risultato sarà ottimo.

Ingredienti:
- foglie di lattuga;
- aceto balsamico - 2 cucchiaini;
- sale qb;
- manzo bollito - 100 gr;
- uova di quaglia - 2-3 pezzi;
- pomodorini - 2-3 pezzi;
- parmigiano grattugiato - 1 cucchiaio

09.12.2017

Insalata a forma di cane per Capodanno 2018

Ingredienti: manzo, uova, patate, cipolle, carote, prugne snocciolate, formaggio, radice di prezzemolo, aneto, maionese, alloro, pimento, chiodi di garofano, sale

Il nuovo anno 2018 è dietro l'angolo, quindi è tempo di pensare agli snack per il menu di Capodanno. Offriamo una ricetta per un'insalata molto soddisfacente e deliziosa con carne a forma di cane - un piatto festivo originale.

Ingredienti:
- 500 g di manzo,
- 400 g di patate,
- 150 g di formaggio a pasta dura,
- 5 uova di gallina,
- 1 cipolla,
- 1 carota,
- 250 g di prugne snocciolate,
- 2 gemme di garofano,
- 5 piselli di pimento,
- 5 cm di radice di prezzemolo,
- 2 rametti di aneto,
- 3 foglie di alloro,
- sale qb,
- 160 g di maionese.

06.12.2017

Abbondante insalata con carne di manzo e barbabietole

Ingredienti: barbabietole, prezzemolo, cipolle, cetrioli, carne di manzo, sale, pepe, maionese, aglio

Cucino spesso questa deliziosa e soddisfacente insalata di carne con manzo e sottaceti, quasi tutti i giorni. La sua ricetta è semplice e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- 1 barbabietola,
- 1 mazzetto di prezzemolo,
- 1 mazzo di cipolle verdi,
- 4 cetrioli sottaceto,
- 500 grammi di manzo bollito,
- sale,
- Pepe nero macinato,
- maionese o panna acida,
- aglio.

26.11.2017

Insalata "principe" con carne di manzo e noci

Ingredienti: carne, uova, cetrioli sottaceto, formaggio, noci, maionese

Ci sono molte ottime ricette per le insalate di manzo, ma l'insalata Prince occupa un posto speciale tra loro. Tutti gli ingredienti sono selezionati molto bene, quindi ha un sapore delizioso. Provalo con tutti i mezzi!

Ingredienti:

- polpa di manzo bollita - 100 gr;
- uovo - 1 pezzo;
- cetrioli sottaceto - 1 pz;
- formaggio a pasta dura - 50 gr;
- noci - 1 manciata;
- maionese all'aglio - 1-2 cucchiai

23.11.2017

Insalata di manzo e cetrioli sottaceto

Ingredienti: carne, uova, cetrioli, formaggio, maionese

Puoi parlare molto di questa insalata con carne di manzo e cetrioli sottaceto, ma la cosa più importante è che è sia deliziosa che facile da preparare. Per me questa è la combinazione perfetta per qualsiasi piatto, giusto?

Ingredienti:
- manzo - 100 gr;
- uovo - 1 pezzo;
- cetriolo sottaceto - 1 piccolo;
- formaggio a pasta dura - 50 gr;
- maionese - 1-2 cucchiai

L'insalata di manzo bollito è un piatto gustoso e salutare. Questa carne si sposa bene con qualsiasi verdura, frutta, erbe e condimenti. Offriamo diverse ricette semplici.

In tali insalate, la cosa più importante è scegliere il giusto componente di carne. Per la loro preparazione, si consiglia di concentrarsi sul filetto. Questa parte cuocerà rapidamente e sarà molto succosa. È meglio acquistare carne fresca piuttosto che congelata. La freschezza di un semilavorato è molto facile da determinare. La carne fresca riacquista la sua superficie molto rapidamente dopo la pressatura. Se il prodotto semilavorato ha mentito per molto tempo, rimane una depressione. Naturalmente è necessario valutare l'aspetto e l'olfatto.

Insalata fresca

Questo piatto è un'ottima opzione per coloro che sono a dieta e mangiano bene. Per prepararlo, devi far bollire duecento grammi, raffreddare e tagliare magnificamente a strisce. Strappare mezzo mazzetto di lattuga con le mani, mantecare con una manciata di rucola, olio d'oliva e un pizzico di sale. Questa insalata con carne di manzo bollita dovrebbe essere raccolta appena prima di servire. Mettere una manciata di erbe aromatiche, guarnire con quarti di pomodoro e carne di manzo tritata. Puoi cospargere con cipolle tritate. Il piatto è pronto.

Potete servire l'insalata in tavola, spolverando con un po 'di succo di limone.

Insalata di manzo bollito e peperoni

Questo piatto risulta essere molto bello e ha note orientali. Soffermiamoci più in dettaglio su come preparare un'insalata di manzo bollito con peperone.

È necessario far bollire centocinquanta grammi, tagliarli a cubetti lunghi e friggere fino a doratura. A questo punto, tritate una cipolla rossa e una cipolla multicolore a semianelli e iniziamo a preparare il piatto. Prepara un condimento con olio d'oliva (50 g), salsa di soia (20 g), un cucchiaio abbondante di senape e un goccio di succo di limone. Metti la carne sul fondo del piatto, la cipolla sopra. Condisci un po 'con il condimento. Quindi distribuire i peperoni e le fette di pancetta strappate con uno scivolo. Versare il restante condimento, guarnire con la menta e spolverare con i semi di sesamo.

Insalata con manzo bollito e sottaceti

Per cominciare, lessate duecento grammi di carne, tagliatela a cubetti e mettete in frigo. Preparate una sottile frittata di tre uova con un pizzico di sale e tagliatela a listarelle. Per condire, mescolare la maionese con quattro spicchi d'aglio tritati. Prima di servire, metti il \u200b\u200bcavolo cinese tritato in una ciotola profonda. Questa insalata richiederà mezza testa di cavolo cappuccio. Aggiungere le strisce spesse di tre frittate e il manzo. Mescolare bene con la maionese e mettere in un'insalatiera.

Decorare il piatto con un ciuffo di prezzemolo.

pomodori e manzo

Questo piatto può essere giustamente definito femminile. Un'insalata con manzo bollito e cetriolo cuoce molto velocemente, risulta essere povera di calorie, ma allo stesso tempo nutriente. Cento grammi di carne vengono preparati in anticipo, raffreddati e tagliati in un blocco. Taglia i pomodori a fette e i cetrioli in bellissimi cerchi a stella. Le carote si cucinano meglio la sera. Per preparare questo piatto vi serviranno alcune fette, tagliate a metà. Mettere bene tutti gli ingredienti su un piatto, aggiungere un po 'di sale e irrorare con olio d'oliva. Insalata di manzo bollito

Se lo desideri, puoi cospargerlo con cipolle verdi tritate sopra e aggiungere foglie di menta.

Insalata "nutriente"

Questo è un antipasto per la tavola festiva. Si consiglia di cuocere il piatto diverse ore prima di servire. Per prima cosa, fai bollire cento grammi di carne di manzo, tre patate e due uova. Metti in frigorifero gli ingredienti. Tagliare la carne di manzo a listarelle e grattugiare le uova e le patate. Tritate una cipolla e una manciata di noci. Successivamente, iniziamo a modellare l'insalata. Posizionare un anello da pasticceria alto sul piatto. Ungeremo ogni strato con la maionese. Metti la carne di manzo e la cipolla sul fondo. Avanti: uno strato di patate e poi le uova. Ungere sopra con uno spesso strato di maionese e cospargere con le noci. Lasciare in posa da tre a quattro ore. Rimuovere il coppapasta prima di servire. Decorare il piatto con le erbe.

Risulta molto dal manzo bollito. La ricetta può essere completata a tua discrezione. Ad esempio, al posto delle noci, metti funghi porcini fritti o funghi ostrica. Inoltre, puoi creare uno strato aggiuntivo composto da cubetti di carote bollite.

Insalata di colazione

Si consiglia di cucinare l'ingrediente principale di questo piatto durante la notte: far bollire cento grammi di carne di manzo. Al mattino iniziamo a formare il piatto. Per prima cosa devi mettere l'uovo a ebollizione. In una casseruola profonda, soffriggere le strisce di pancetta tritate e le strisce di manzo. Tira fuori la carne. In questo grasso, tieni una manciata di spinaci per un paio di minuti. Mettetela su un piatto, cospargetela di manzo e pancetta. Decorare con insalata di manzo bollito con spicchi d'uovo. Puoi aggiungere i funghi se lo desideri. Per fare questo, tagliare due funghi a fette, friggerli insieme a cipolle tritate e aglio tritato.

Insalata di fagioli e manzo

Questo piatto può essere raccolto dagli avanzi di una cena serale: carne bollita e cubetti di una patata. Basta friggere centocinquanta grammi di fagiolini, tagliare metà della cipolla a metà anelli e tagliare il pomodoro a fette. Taglia la carne a cubetti. Metti tutti gli ingredienti in un piatto fondo.

Puoi scegliere il condimento per questo piatto a tua discrezione. Un'ottima opzione sarebbe una miscela di maionese, panna acida, cetriolo verde tritato e aneto.

L'opzione a basso contenuto calorico è olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.

La prima versione del piatto è una variazione del tradizionale e familiare a tutti gli Olivier, ma con alcune aggiunte. Per prepararlo, devi lessare due patate, una carota grande, tre uova e duecento grammi di manzo. Raffreddare tutti gli ingredienti e tagliarli a cubetti uguali. Fai lo stesso con due peperoni di colori diversi. Tritate una grande cipolla rossa e le cipolle verdi (sei pezzi). Mescolare molto bene gli ingredienti con un barattolo di piselli in scatola, maionese e un pizzico di pepe nero. Prima di servire, conservare la pirofila in frigorifero per tre o quattro ore. Questo piatto può essere preparato in anticipo e condito poco prima di servire.

La seconda versione del piatto è un'insalata con manzo bollito, mela verde e peperone. Questo antipasto può essere un'ottima opzione per un tavolo festivo. Lessare la carne, tagliarla a cubetti e friggerla nel burro fino a doratura. Tagliare due peperoni di diversi colori, la mela in agrodolce, la cipolla e tre cetrioli sottaceto medi in strisce lunghe e medie. Mettere la carne su un piatto rotondo e applicare una rete di maionese. Distribuisci tutti gli altri ingredienti in modo uniforme sopra. Decorare anche la superficie con la maionese. Il piatto è pronto per essere servito.

La terza variante del piatto è meno conosciuta. Ma l'antipasto risulta essere molto succoso e gustoso. Per prepararlo, avrete bisogno di duecento grammi di manzo bollito, tagliato finemente a listarelle. Preparare il condimento con parti uguali di maionese e panna acida, salare e aggiungere lo spicchio d'aglio tritato. Grattugiare due piccole barbabietole bollite su una grattugia media. Versare acqua bollente sulle prugne (cinque pezzi) senza buche e lasciare agire per cinque minuti. Tagliare ad anelli medi. Macina cinquanta grammi di noci con il mattarello. I pezzi non dovrebbero uscire molto piccoli. Successivamente, iniziamo a mettere l'insalata in una ciotola profonda. Il primo strato consiste nel disporre la carne e mettere al centro metà del condimento. Successivamente, mettiamo in una diapositiva, prima le barbabietole e poi le prugne. Versare il restante condimento al centro e cospargere il piatto con le noci. Il piatto è pronto.

Le insalate di manzo sono un'ottima opzione di cibo nutriente. Preparare il piatto di solito è facile. L'importante è scegliere gli ingredienti giusti.

L'insalata di manzo è l'orgoglio di una buona casalinga. E devi sempre avvicinarti alla sua preparazione con invenzione e immaginazione. Queste 18 ricette ti aiuteranno a scoprire idee nuove ed entusiasmanti su come diversificare i tuoi menu giornalieri e festivi.

Sebbene ci siano solo 4 ingredienti in questa insalata, farà un ottimo spuntino su un tavolo festivo o una tranquilla cena in famiglia.

Prodotti per la cucina:

• manzo bollito (filetto) 260 g;
• 2 cetrioli sottaceto;
• 90 g di mais;
• 1 cipolla;
• 20 ml di aceto e sale;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva.

Descrizione del processo:

1. Taglia la cipolla in quarti. Versalo con un quarto di bicchiere d'acqua e un cucchiaio di aceto.
2. Tagliare i cetrioli sottaceto a metà e poi a spicchi.
3. Carne - a pezzi.
4. Scolare il liquido dalla cipolla e unire tutti gli ingredienti. Salare un po ', aggiungere olio e mescolare.

Il mais dolce si sposa bene con cipolle sottaceto e cetriolini. Invece del manzo, puoi prendere il vitello bollito o la lingua.

Insalata classica "Il capriccio degli uomini"

Questa bella e deliziosa insalata a strati viene preparata secondo la ricetta classica da una piccola quantità di prodotti, il cui componente principale è il manzo.

Prodotti per la cucina:

• manzo bollito (filetto) 250 g;
• uova sode 5 pezzi.;
• 2 teste di cipolla;
• formaggio 140 g;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 50 ml di acqua;
• 1 cucchiaio. l. aceto 9%;
• maionese e sale.

Descrizione del processo:

1. Tritare la cipolla a semianelli, aggiungere zucchero, aceto e acqua. Ricordatevi di mano e lasciate marinare per 15 minuti.
2. Grattugiare le uova e il formaggio separatamente.
3. Tagliate la carne a listarelle.
4. Metti le cipolle sott'aceto su un piatto, versaci sopra con la maionese.
5. Mettete la carne nello strato successivo e versatela anche con la maionese.
6. La parte superiore della carne è uova e maionese.
7. Completare con il formaggio.
8. Coprite e mettete in frigorifero per 4 ore.

Guarnire con un rametto di erbe aromatiche al momento di servire.

Ricetta del peperone

Questa insalata sostanziosa e leggera può essere il tuo piatto preferito, soprattutto per gli uomini.

Prodotti:

• manzo 300 g;
• 1 peperone dolce;
• 1 uovo;
• 2 cetrioli freschi;
• 1 cucchiaino di senape;
• 1 radice di rafano;
• 3 gambi di sedano;
• 90 g di formaggio;
• 60 ml di olio non raffinato;
• 20 ml di aceto 9%;
• 0,5 limone;
• sale e pepe.

Descrizione del processo.

1. Bollire l'uovo e la carne di manzo.
2. Taglia il cetriolo a listarelle. Innaffialo con 2 cucchiai. l. burro e 1 cucchiaio. l. aceto, mescolare.
3. Grattugiare il rafano su una grattugia fine.
4. Mescolare il tuorlo bollito con un cucchiaino di senape, 2 cucchiai. l. burro, succo di mezzo limone e rafano.
5. Tagliate a listarelle il peperone sbucciato.
6. Tagliate i gambi di sedano a fettine sottili.
7. Manzo e formaggio - cubetti di 0,5 cm di spessore.
8. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere un po 'di sale e pepe, aggiungere un condimento per l'insalata di tuorlo, senape e rafano.

Servire l'insalata di manzo e peperoni su un piatto rivestito con foglie di lattuga verde.

Insalata tiepida con manzo bollito

Per rendere il piatto interessante e luminoso, è decorato con peperoncino.

Prodotti per la cucina:

• manzo 350 g;
• 1 cipolla rapa;
• mostarda;
• 1 cucchiaino miele;
• foglie di lattuga;
• sale pepe;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia.

Descrizione del processo:

1. Grigliare la carne su entrambi i lati per circa 8 minuti, pre-salarla e peparla e aggiungere un filo di olio vegetale.
2. Disporre bene le foglie di lattuga su un piatto.
3. Tagliare la cipolla a metà anelli, mettere le foglie di lattuga.
4. Unisci senape e miele per preparare il condimento. Aggiungere pepe nero macinato, un pizzico di sale, un po 'di salsa di soia e olio. Sbatti tutto insieme.
5. Tagliare la carne fritta a listarelle, adagiandola sopra foglie di lattuga e cipolle rosse.
6. Completare con salsa di senape al miele.

Una veloce insalata tiepida con manzo alla griglia è pronta!

"I sogni dell'uomo" con la carne

Rallegrati preparando una deliziosa insalata con questo nome.

Prodotti per la cucina:

• filetto di manzo o vitello 300 g;
• 140 g di formaggio;
• 1 cipolla;
• 3 uova sode;
• 100 g di aceto di mele;
• 180 g di maionese;
• aglio macinato;
• sale e pepe.

Descrizione del processo:

1. Tritate la cipolla in quarti di rondelle, coprite con l'aceto e lasciate agire per 20 minuti.
2. Tritate la carne finemente cotta.
3. Grattugiare il formaggio.
4. Mettere la carne su un piatto, cospargere di aglio tritato e sale, guarnire con la maionese.
5. Metti uno strato di cipolla sott'aceto sopra la carne, cospargi di pepe nero.
6. Sbucciare le uova sode e schiacciarle con una forchetta, cospargere sopra lo strato di cipolla, versare con la maionese. Cospargere il tutto con il formaggio sopra.

Decorare con rametti di verde.

Insalata di Tbilisi con fagioli rossi e carne di manzo

Una bella e luminosa insalata con carne di manzo e fagioli è un piatto georgiano, come si può giudicare dal suo nome e dai suoi componenti costitutivi.

Prodotti per la cucina:

• 250 g di manzo bollito;
• 1 cipolla rossa grande;
• 250 g di fagioli in salamoia o bolliti;
• 2 peperoni dolci;
• 2 spicchi d'aglio;
• noci 3 cucchiai. l .;
• olio vegetale 3 cucchiai. l .;
• aceto (9%) 3 cucchiai. l .;
• un mazzetto di coriandolo;
• peperoncino piccante e sale.

Descrizione del processo:

1. Tagliate la cipolla a metà anelli, aggiungete l'aceto e lasciate riposare per 10 minuti.
2. Tritate la carne e mettetela in una ciotola.
3. Tagliare il peperone dolce, sbucciato dai semi, a listarelle, metterlo sulla carne.
4. Aggiungere metà del peperoncino piccante, tritato al coltello, insieme ai noccioli di noce fritti.
5. Tritate uno spicchio d'aglio e un grosso mazzetto di coriandolo.
6. Ora unisci l'aglio, il coriandolo, la cipolla sottaceto e i fagioli con il resto dell'insalata.
7. Condire con olio e sale a piacere, mescolare.

Questa insalata sana e vibrante porterà molte emozioni positive.

Cucinare con le carote coreane

Per un'insalata di carote alla coreana, è meglio acquistare una verdura già pronta o prepararla in anticipo. Questo richiederà meno tempo per cucinare.

• manzo 250 g;
• 850 g di carote coreane;
• 400 g di champignon;
• 180 g di maionese;
• 40 ml di olio vegetale;
• sale.

Descrizione del processo:

1. Tagliate a fettine i funghi lavati.
2. Metterli in una padella antiaderente, cuocere a fuoco lento. Quando l'umidità evapora, aggiungi l'olio, friggi per 5 minuti finché sono teneri.
3. Lessare la carne, quando si sarà raffreddata, tagliarla a cubetti grandi.
4. Mescolare le carote con carne, funghi e maionese.

L'insalata risulta essere sostanziosa, speziata e gustosa, per un dilettante.

Insalata di Obzhorka

Per molti buongustai di età superiore ai 25 anni, la calda insalata di Obzhorka riporta i ricordi dell'infanzia, quando mia madre la preparava per la tavola festiva.

Prodotti per la cucina:

• manzo (filetto) 400 g;
• 2 carote grandi;
• 2 cipolle medie;
• 2 rametti di sedano;
• 4 cetrioli sottaceto;
• olio magro;
• maionese;
• sale.

Descrizione del processo:

1. Tritare finemente le cipolle, le carote ei cetrioli a listarelle sottili, la carne cruda a pezzi.
2. Friggere la carne in olio finché sono teneri. Questo non richiederà più di 5 minuti. Non dimenticare di pepare e salare un po '.
3. Friggere carote e cipolle in padelle separate o in una, ma preferibilmente a turno. Puoi aggiungere 1 cucchiaio alla cipolla nella padella. l. succo di limone.
4. Tritate il sedano, unite tutti gli ingredienti fritti e il cetriolo e condite con la maionese.

Puoi cospargere una deliziosa insalata di carne con cipolle verdi.

Opzione spuntino tailandese

La carne thailandese viene cucinata con l'aggiunta di varie verdure e spezie.

Composizione dei componenti:

• manzo o vitello 500 g;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 peperoni verdi;
• 1 peperone rosso grande;
• 1 cetriolo fresco grande;
• sale e salsa di soia;
• pepe rosso macinato;
• olio magro per friggere.

Descrizione del processo:

1. Taglia la carne in piccoli rettangoli lungo la venatura. I pezzi devono avere uno spessore di circa 2 mm per poter friggere velocemente.
2. Friggere la carne in olio bollente in una padella con pepe, sale e salsa di soia. Mescolare in modo da non bruciare, friggere sotto un coperchio chiuso per circa 10 minuti.
3. Trita l'aglio.
4. Dopo aver tolto i semi dal peperone bulgaro, tagliarlo a listarelle.
5. Aggiungere l'aglio e i peperoni alla carne e soffriggere per altri 7 minuti a fuoco medio con il coperchio chiuso.
6. Taglia il cetriolo a strisce larghe. Spegni la carne, mettici sopra i cetrioli, copri e lascia per 5 minuti.

Servire con riso cotto, purè di patate o spaghetti.

Ravanello funky e insalata di manzo

Gli amanti del cibo piccante adoreranno questa ricetta asiatica.

Prodotti per la cucina:

• carne bollita 400 g;
• 150 g di carote;
• 300 g di ravanello;
• 150 g di cavolo cappuccio;
• 300 g di cetrioli;
• 3 uova;
• aceto (3%) 1,5 cucchiai. l .;
• acqua 90 ml;
• maionese 150 g;
• sale 7 g;
• peperoncino macinato 2 g.

Descrizione del processo:

1. Grattugiare carote e ravanelli su una grattugia coreana o tagliarli a listarelle.
2. Aggiungere sale e aceto all'acqua, versare le carote e il ravanello con il condimento ottenuto. Coprire le verdure con un piattino e premere con un carico sopra per 15 minuti.
3. Tagliate a listarelle il cavolo e il cetriolo.
4. Fibra la carne di manzo cotta.
5. Tagliate la carne a cubetti.
6. Scolare il succo dalle carote e dai ravanelli, aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'insalata tritati.
7. Condire il piatto con maionese, sale e peperoncino.

Ricetta dei funghi

Antipasto con funghi e carne di manzo - veloce da cucinare, dal gusto armonico.

Prodotti per la cucina:

• manzo bollito 260 g;
• 2 peperoni rossi;
• 2 carote bollite;
• 2 rametti di prezzemolo;
• funghi prataioli grandi 6 pz.;
• maionese;
• sale;
• pepe.

Descrizione del processo:

1. Cuocere i funghi in acqua bollente.
2. Tagliare a listarelle il peperone bulgaro sbucciato.
3. Tritare la carne di manzo bollita e le carote a pezzi della stessa forma.
4. Tagliare a fettine i funghi lessati e tritare finemente le erbe aromatiche.
5. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con sale e pepe, condire con la maionese.

Consigli. La maionese può essere sostituita con panna acida.

Insalata di manzo e prugne

Tutti i componenti dell'antipasto sono ben scelti e si sposano bene tra loro. Un'insalata insolita può essere messa su un tavolo festivo.

Prodotti per la cucina:

• manzo bollito 250 g;
• 1 cipolla grande
• 2 barbabietole bollite;
• 2 rametti di aneto;
• prugne 100 g;
• maionese;
• sale e pepe.

Descrizione del processo:

1. Tritare la cipolla, versare acqua bollente per 10 minuti.
2. Cuocere a vapore le prugne in acqua calda per 5 minuti.
3. Tagliare a listarelle il bollito e le prugne.
4. Grattugia le barbabietole.
5. Mettere il primo strato di carne su un piatto, salare e versare con la maionese.
6. Quindi le cipolle andranno, quindi le prugne. Lubrificalo anche con la maionese.
7. Il quarto strato è barbabietole grattugiate, cosparse di maionese.
8. Mettere l'insalata al freddo per 1 ora in ammollo.

Decorare la parte superiore con una rosa di barbabietola e rametti di aneto.

Antipasto di noci con carne

Cospargere l'insalata con carne di manzo e noci. Risulta essere un bellissimo spuntino festivo.

Prodotti:

• manzo bollito 0,5 kg;
• 3 spicchi d'aglio;
• 4 uova sode;
• 5 sottaceti;
• noccioli di noce 1 cucchiaio.;
• maionese.

Descrizione del processo:

1. Passare l'aglio alla pressa.
2. Grattugiare le uova sode.
3. Grattugiare sottaceti o tagliarli a listarelle.
4. Tritate finemente i gherigli di noce e fateli soffriggere in una padella asciutta.
5. Smontare la carne in fibre e mettere su un piatto nel primo strato, ungere con maionese sopra.
6. Sopra la carne - cetrioli mescolati con aglio, versare con maionese.
7. Il terzo strato è anche uova con maionese.
8. Cospargere le noci sopra l'insalata e conservare in frigorifero per diverse ore.

Insalata di principe

In apparenza, l'insalata assomiglia a una bella torta, soprattutto se la metti in una forma rotonda in modo da ottenere bordi uniformi.

Prodotti per la cucina:

• manzo bollito 200 g;
• 120 g di cetrioli sottaceto;
• 150 g di maionese;
• 60 g di noci;
• 2 uova sode;
• 1 spicchio d'aglio;
• sale e pepe nero.

Descrizione del processo:

1. Friggere i chicchi in una padella asciutta o in forno per 2 minuti, tritarli con un coltello.
2. Tagliare la carne bollita a pezzetti.
3. Grattugiare separatamente i cetrioli e le uova su una grattugia.
4. Aggiungere l'aglio, passato in una pressa e pepe alla maionese.
5. Metti metà della salsa di maionese risultante nella carne. Dividete il resto a metà tra uova e cetrioli. Mescolare ogni componente separatamente con la maionese, sale se necessario.
6. Posizionare l'anello aperto sul piatto. Disporre l'insalata a strati: la prima è la carne, la seconda i cetrioli, la terza le uova. Cospargere con le noci tritate sopra.
7. Copri il piatto e mettilo in frigorifero.
8. Rimuovere con attenzione l'anello di formatura dallo spuntino finito.

sale e maionese.

Descrizione del processo:

1. In una padella soffriggere la carne tagliata a cubetti sottili e condita con salsa di soia.
2. Aggiungere i chicchi tostati e tritati e l'aglio tritato alla carne finita.
3. Lavare le verdure e tagliarle a pezzi grandi, le foglie di lattuga possono essere strappate con le mani.
4. Mettere le foglie di lattuga su un piatto, poi un cetriolo e un pomodoro, salate a piacere, la carne sopra, mescolare.
5. Applicare sopra una rete di maionese.

Bracciale melograno con carne di manzo

Gli ingredienti dell'insalata possono essere preparati in anticipo.

Composizione dei componenti:

• manzo bollito 500 g;
• 300 g di carote bollite;
• 540 g di patate lesse;
• 460 g di barbabietole bollite;
• 2 uova sode;
• 2 cucchiai. l. noccioli di noce;
• 2 granate;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cipolla;
• maionese;
• sale e pepe nero.

Descrizione del processo:

1. Grattugiare carote, uova, barbabietole e patate in contenitori separati.
2. Tritate finemente la carne.
3. Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio.
4. Metti un bicchiere al centro del piatto, metti le patate bollite in un cerchio uniforme, versa con la maionese.
5. Sopra, in un secondo strato, mettere la carne, poi le cipolle e le carote, versare con la maionese.
6. Cospargere le noci sopra le carote, fare uno strato di uova, quindi barbabietole, spennellare con la maionese.
7. Infine guarnire l'insalata con i semi di melograno e conservare in frigorifero.

Quando servi il "Braccialetto Melograno" in tavola, non dimenticare di togliere il bicchiere.

Prodotti per pancake:

• 4 uova;
• 3 cucchiai. l. Farina;
• 1 cucchiaio. l. amido;
• 1 rametto di aneto;
• sale pepe.

Descrizione del processo:

1. Per prima cosa impastare un impasto di uova, un pizzico di sale e pepe, aneto tritato, amido e farina.
2. Cuocere le frittelle in una padella unta.
3. In una padella soffriggere la cipolla tagliata a metà anelli.
4. Tagliare le frittelle e i cetrioli freschi a strisce sottili.
5. Dividi la carne in fibre.
6. Unire tutti gli ingredienti, condire con la maionese, aggiustare di sale e mescolare.

Mettere l'insalata preparata su un piatto da portata e guarnire con rametti di erbe aromatiche.

Classico "Olivier"

Un'insalata classica viene preparata con molta carne, se lo si desidera, può essere sostituita con carni affumicate o salsicce.

Prodotti per la cucina:

• manzo bollito 300 g;
• petto di pollo affumicato 300 g;
• prosciutto 300 g;
• 8 tuberi di patata;
• 6 carote;
• 4 mele acide;
• 3 teste di cipolla;
• 600 g di cetrioli sottaceto;
• 600 g di piselli;
• 5 uova;
• 1,2 litri di maionese;
• 1 mazzetto di aneto;
• 2 cucchiaini sale;
• 2 cucchiaini Pepe nero macinato.

Descrizione del processo:

1. Lessare patate e carote, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti con un lato di 0,5 cm.
2. Pelare le mele e i semi, tagliarli a pezzetti.
3. Tritate finemente le cipolle, i cetrioli, le uova e la carne.
4. Trita l'aneto.
5. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, condire con sale e pepe, condire con la maionese.

All'antipasto vengono aggiunti anche salsicce e prosciutti di pollo, qualsiasi carne che sia più di vostro gusto.

Le insalate di manzo sono molto diverse, tra queste ce ne sono molto semplici e multicomponenti, sfogliate e miste, condite con maionese, salsa o burro. La maggior parte di queste ricette sono adatte a sostenitori di un'alimentazione sana.

Piatti di carne. La più deliziosa e nutriente Konstantinova Irina Gennadievna

Insalate di carne bollita

Insalate di carne bollita

Insalata reale

Ingredienti:500 g di carne bollita, 5 uova sode, 1-2 cipolle, 150 g di formaggio a pasta dura, maionese, aceto, sale.

Metodo di cottura

Tagliate la cipolla a rondelle sottili e versatela sopra l'aceto, diluito a metà con l'acqua, tagliate la carne a listarelle sottili, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa, tritate le uova.

Distribuire l'insalata su un piatto a strati, spalmando di maionese, nella seguente sequenza: carne, cipolle, uova, formaggio. Salate se necessario. Metti l'insalata per 1-2 ore in un luogo freddo.

Insalata "Il capriccio dell'uomo"

Ingredienti:300 g di maiale (manzo), 1 cipolla, 100 g di formaggio a pasta dura, aceto, maionese, sale.

Metodo di cottura

Tagliate la cipolla a semianelli, fatela marinare nell'aceto per 1 ora, lessate la carne e tritatela finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Mescolare il tutto, salare, condire con la maionese e conservare in frigorifero.

Insalata di carne "Conoscenza"

Ingredienti:200 g di manzo bollito, 1 pz. patate in camicia, 1 cetriolo sottaceto, 1 cetriolo fresco, 4 uova sode,/ bicchieri di maionese,1 /2 bicchieri di panna acida, pepe nero, sale.

Metodo di cottura

Tagliare a listarelle carne, patate, cetrioli sbucciati e uova. Mescolare la maionese con panna acida, sale e pepe. Metti prima i cetrioli e la carne nella salsa, poi le patate e le uova e mescola il tutto.

Insalata di carne con verdure e piselli

Ingredienti:200 g di manzo bollito, 1 pz. patate, cotte nelle loro divise, 2 cetrioli in scatola, 4 uova, sode, 100 g di piselli,3 /4 bicchieri di maionese,1 /2 bicchieri di panna acida, senape, aneto, pepe nero, sale.

Metodo di cottura

Mescolare la maionese con la panna acida, aggiungere sale, pepe e senape. La salsa dovrebbe essere piccante.

Tagliare a listarelle la carne, le patate, i cetrioli sbucciati e le uova, aggiungere i piselli, condire con la salsa, salare e mescolare. Decorare l'insalata con aneto tritato.

Insalata di carne e verdure

Ingredienti:200 g di manzo magro bollito, 500 g di patate, 200 g di cetrioli freschi (in salamoia), 100 g di insalata verde, 125 g di maionese, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto al 3%.

Metodo di cottura

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e lasciarle raffreddare. Tagliare a fette la carne disossata lessata, le patate ei cetrioli, metterli in una ciotola, aggiungere la maionese, il sale e l'aceto. Poi mescolate il tutto, mettetelo in un'insalatiera e guarnite con foglie di lattuga, cetrioli tritati e pezzi di carne.

Insalata di uova con carne di manzo

Ingredienti:100 g di manzo bollito, 5 uova, 3 cipolle, maionese, olio vegetale, pepe, sale.

Metodo di cottura

Sbattere un uovo crudo, cuocere una frittella all'uovo in una padella. Quindi ripeti 5 volte. Tagliare le frittelle all'uovo e la carne a listarelle sottili. Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e tritare ciascuna metà in semianelli sottili, quindi rosolarle in olio vegetale. Mescolare il tutto, sale e pepe a piacere e condire con la maionese.

Insalata di mais con carne

Ingredienti:200 g di carne bollita, 11 /2 tazze di mais sottaceto, 1 cetriolo sottaceto, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, sale.

Metodo di cottura

Tagliare la carne, il cetriolo a cubetti, mescolare con mais, sale, condire con maionese.

Insalata di discorsi da tavola

Ingredienti:300 g di carne bollita, 3-4 pezzi patate in camicia, 3-4 pomodori, 1 uovo sodo, 1 bicchiere di maionese, pepe nero, sale.

Metodo di cottura

Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili. Tagliate anche la carne bollita e i pomodori. Per prima cosa, mettere i pomodori in uno strato uniforme in un'insalatiera, condire con sale e pepe. Metti uno strato di carne sopra, sopra - uno strato di patate, sale e pepe. Versare il tutto con la maionese e decorare con un uovo tagliato in 4 parti.

Insalata di carne con verdure

Ingredienti:200 g di manzo magro, 1 pz. patate, 1 carota, 100 g di piselli in scatola, 2 cucchiaini di olio di girasole, 100 g di panna acida, succo di limone, pepe nero, sale.

Metodo di cottura

Tagliare la carne di manzo bollita a cubetti. Aggiungere patate lesse tritate, carote, piselli, olio vegetale, succo di limone, spezie, sale, mescolare e versare sopra la panna acida.

Insalata di verdure fresche con carne

Ingredienti:200 g di bollito, 400 g di pomodori freschi, 100 g di porri pelati, 200 g di riso bollito, 125 g di panna acida, 200 g di cetrioli freschi,1 /3 un cucchiaino di sale, erbe aromatiche, pepe nero.

Metodo di cottura

Tagliare la cipolla, i pomodori, i cetrioli a fettine sottili, tritare la carne bollita a listarelle larghe. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, pepe, panna acida, mescolare. Mettere l'insalata in un'insalatiera e guarnire con fette di pomodoro, cetrioli e carne. Cospargere con prezzemolo o aneto in cima.

Insalata di carne con cavolo cappuccio

Ingredienti:300 g di maiale bollito, 500 g di cavolo bianco, 1 bicchiere di riso bollito, 3 cipolle, 3 carote bollite, 200 g di maionese, pepe, sale.

Metodo di cottura

Tagliare la carne bollita, le carote e le cipolle a listarelle, tritare il cavolo cappuccio e macinare con sale. Mescolare il tutto, aggiungere il riso, condire con la maionese. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Insalata di Tissar

Ingredienti:100 g di agnello bollito, 1 uovo sodo, 1 pz. patate lesse, 1 piccola carota bollita, 50 g di cetrioli freschi o sottaceto, 50 g di pomodori, 1 cipolla, 50 g di kefir grasso, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto, pepe, sale.

Metodo di cottura

Tagliare l'agnello, le patate, le carote, i cetrioli, i pomodori a cubetti, le uova a fettine, tritare finemente le cipolle. Unire i cibi preparati, aggiungere sale, pepe macinato, mescolare e mettere in un'insalatiera. Al momento di servire decorare con uova, erbe aromatiche e versare sopra il kefir.

Insalata di carne di cavallo "Naryn"

Ingredienti:100 g di carne di cavallo bollita, 100 g di ravanello sbucciato, 1 cipolla, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale.

Metodo di cottura

Tagliare la carne di cavallo a listarelle, le cipolle a rondelle. Aggiungere il ravanello grattugiato. Salare il cibo preparato, mescolarlo, metterlo in un'insalatiera e decorare con prezzemolo e aneto.

Dal libro Salads. Appena. Veloce. Delizioso l'autore

Insalate di carne bollite e fritte Insalata di agnello georgiana 300 g di agnello bollito, 2 ravanelli, 3 cipolle piccole, 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaio di olio vegetale, 1/4 di melograno, 1 uovo, 1 cucchiaino di adjika, sale, pepe nero macinato, aneto , prezzemolo e

Dal libro Nutrizione per aterosclerosi e altre malattie cardiovascolari autore Melnikov Ilya

Soufflé di bollito Prodotti: carne cruda 160 g, uova - 1-2 pezzi, pagnotta 20 g, burro 3 g Lessare la carne, liberare la polpa da ossa e tendini. Salta la carne e il pane bolliti o una pagnotta ammollata in un tritacarne. Mettete il tuorlo d'uovo nella carne macinata e l'albume

Dal libro Nutrition for Allergic Diseases autore Melnikov Ilya

Dal libro Nutrition for hypertension autore Melnikov Ilya

Dal libro Nutrition for Stomach Diseases autore Melnikov Ilya

Dal libro Nutrizione per le malattie del fegato e delle vie biliari autore Melnikov Ilya

Dal libro Diabetes. C'è - da vivere l'autore Ryzhova Tatiana Leontievna

l'autore Mikhailova Irina

Dal libro Culinary Diary l'autore Mikhailova Irina

GULASH DI CARNE LOLLATA Prodotti: manzo 110 g, carote 15 g, burro 6 g, farina 6 g Tagliare il bollito a pezzi, versare sopra la besciamella, aggiustare di sale e cuocere a fuoco basso per 1 ora burro 7 g, farina 7 g, latte 60 g,

Dal libro di 100 ricette per il diabete. Gustoso, sano, mentalmente, sano l'autore Vecherskaya Irina

SOUFFLE DI CARNE LOLLATA Prodotti: per 100 g: carne 160 g, mezzo uovo, 20 g di pane, 3 g di burro Lessare la carne, liberare la polpa da ossa e tendini. Passare la carne bollita e il pane ammollato in acqua attraverso un tritacarne. Metti il \u200b\u200btuorlo d'uovo nella carne macinata. Batti le proteine \u200b\u200be

Da un libro di 1000 ricette veloci l'autore Mikhailova Irina Anatolievna

Soufflé di carne bollita Passare 2-3 volte il bollito di vitello al tritacarne, mescolare aggiungendo poco alla volta la salsa di latte. Aggiungere i tuorli d'uovo, il burro fuso e gli albumi montati. Distribuire la massa in stampini unti e infornare.

Dal libro Salads. Appena. Veloce. Delizioso l'autore Gorbacheva Ekaterina Gennadevna

Patè di carne bollita 300 g di manzo bollito, 100 g di burro, 125 g di latte, 1 cucchiaino di farina, 50 g di formaggio. Passare la carne bollita 2-3 volte attraverso un tritacarne con una griglia frequente. Mettere la farina mescolata al burro (1/4 della norma) nel latte bollente, mescolare bene e far bollire.

Dal libro dell'autore

Patè di bollito 300 g di bollito di manzo, 100 g di burro, 125 g di latte, 1 cucchiaino di farina, 50 g di formaggio Passare il bollito 2-3 volte al tritacarne con griglie frequenti. Mettere la farina mescolata al burro (1/4 della norma) nel latte bollente, mescolare bene e far bollire.

Dal libro dell'autore

Cotolette di carne bollita e ricotta Ingredienti: manzo - 200 g, uovo - 1 pz., Ricotta - 100 g, pangrattato - 30 g, burro, sale e spezie qb. La carne viene bollita fino quasi a cottura completa. Passa attraverso un tritacarne 2-3 volte insieme alla ricotta.

Dal libro dell'autore

Patè di bollito 300 g di bollito di manzo, 100 g di burro, 125 g di latte, 1 cucchiaino di farina, 50 g di formaggio Passare il bollito 2-3 volte al tritacarne con griglie frequenti. Mettere la farina mescolata al burro (? Parte della norma) nel latte bollente, mescolare bene e far bollire.

Dal libro dell'autore

Insalate di carne bollite e fritte