Spezzatino di zucca. Spezzatino di verdure con pollo e zucca al braciere - foto della ricetta passo dopo passo Spezzatino di verdure con zucca

Adoro le verdure, quindi uno stufato di verdure in estate è quello che ti serve per soddisfare la tua fame senza riempirti lo stomaco, è facile e delizioso.
Per cominciare, tutte le verdure, ovviamente, devono essere lavate. Successivamente, metto la padella a scaldare, verso un po' di olio vegetale e mentre si scalda a fuoco basso, trito la cipolla.

Non lo taglio finemente perché non sarà visibile nel piatto finito e non si sentirà affatto lì, darà semplicemente un sapore al piatto. L'ho messo in padella.

Poi taglio la zucca, anche io non la macino perché amo questa verdura, ma in questo piatto tutte le verdure in qualche modo evaporano e si rimpiccioliscono.

Aggiungere la zucca alla cipolla e mescolare

Successivamente, aggiungo un po' d'acqua e copro con un coperchio.
Mi occupo di affettare le carote. L'ho tagliato a pezzi rotondi sottili e poi li divido in quattro parti.

Lo mando al resto delle verdure.
Quindi strofino l'aglio su una grattugia. Non tanto solo per il profumo, nel mio caso è uno spicchio di media grandezza. Lo mando alle verdure, lo mescolo, se necessario, aggiungo acqua, lo aggiungo in modo che le verdure possano essere stufate.
Ho tagliato a cubetti il ​​pomodoro.

Lo mando nella padella, mescolo tutto, aggiungo un po 'di pepe nero e rosso, sale. Inoltre, tutto questo viene stufato fino a quando tutte le verdure sono cotte. Servire sia come piatto a parte che con un contorno.

Se ho un set più ampio di verdure, aggiungo anche cavolfiore e cavolo normale, zucchine, peperoni, zucca. In generale, improvviso.
Il piatto risulta essere gustoso e leggero. Non costoso perché ora è estate e tutte le verdure sono facilmente accessibili. Si prepara e si mangia molto velocemente. A causa del fatto che non friggo ogni specie separatamente, ma faccio stufare immediatamente tutto insieme, risulta non grasso perché l'olio era solo all'inizio e poi c'era solo poca acqua e il succo delle verdure stesse. Purtroppo non c'è la foto del piatto finito.

Tempo di cottura: PT00H30M 30 min.

Per tutti gli amanti dei piatti a base di verdure in una varietà di varianti, suggerisco una ricetta sorprendentemente semplice per uno stufato di zucca. Verdure succose e appetitose si sciolgono letteralmente in bocca.

Nella stagione estiva e autunnale, vuoi la massima varietà di piatti a base di verdure, così gustosi e così salutari. Una di queste opzioni è uno stufato di zucca a casa, che diventerà sia il piatto principale che un contorno per carne o pesce.

Porzioni: 6-8

Una ricetta semplice per lo stufato di zucca fatta in casa passo dopo passo con una foto. Facile da cucinare a casa in 1 ora Contiene solo 80 calorie.

• Tempo di preparazione: 11 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Conteggio calorie: 80 chilocalorie
• Porzioni: 7 porzioni
• Occasione: A pranzo

• Complessità: Ricetta semplice
• Cucina nazionale: cucina di casa
• Tipo di piatto: Piatti caldi, Stufato

Ingredienti per dodici porzioni

• Patisson - 500 Grammi
• Carote - 1-2 pezzi
• Cipolla - 1 pezzo
• Aglio - 1-3 chiodi di garofano
• Pomodoro - 1-2 pezzi
• Verdi - 1 mazzo
• Olio vegetale - 50 Millilitri
• Sale - 1 pizzico
• Pepe - 1 Pizzico
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi

Cucinare passo dopo passo

1. A seconda delle dimensioni, saranno necessarie 1-3 zucche. Devono essere lavati e asciugati un po '.
2. Rimuovere le code e i semi grandi e tagliarli a cubetti medi. Scaldare una piccola quantità di olio in una padella larga dai bordi alti o in una casseruola. Invia la zucca lì e friggi a fuoco medio.
3. Pelare e grattugiare le carote. Nella ricetta per cucinare lo stufato di zucca, puoi usare assolutamente qualsiasi verdura a piacere.
4. Sbucciare una cipolla media e tagliarla a cubetti.
5. In una padella separata, scaldare l'olio vegetale e inviare la cipolla, passata attraverso lo spremiaglio e dopo un paio di minuti - le carote.
6. Lavare i pomodori e spellarli se lo si desidera. Tagliare a fette o cubetti e aggiungere alla padella.
7. Nel frattempo la zucca è già fritta e potete unire le verdure. Aggiungere un po' di sale, pepe a piacere, foglie di alloro o altre spezie. Cuocere lo stufato di zucca a casa a fuoco medio per circa 7-10 minuti.
8. Aggiungere le erbe tritate nella padella prima di servire. Questa è l'intera ricetta semplice per lo stufato di zucca.

Ricetta passo passo per lo stufato di verdure con zucca con foto.

• Cucina nazionale: cucina di casa
• Tipo di piatto: Piatti caldi, Stufato
• Complessità della ricetta: Ricetta difficile

• Tempo di preparazione: 19 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Porzioni: 6 porzioni
• Conteggio calorie: 172 kcal
• Occasione: A pranzo

Per gli amanti dei piatti semplici e salutari, consiglio di provare a casa uno stufato di verdure con la zucca sorprendentemente leggero, gustoso e molto appetitoso.

Porzioni: 6-8

Ingredienti per 6 porzioni

• Patisson - 500 Grammi
• Zucchine - 500 Grammi
• Pomodoro - 300 Millilitri
• Cipolla - 1 pezzo
• Aglio - 1-3 chiodi di garofano
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Sale - 1 pizzico
• Pepe - 1 Pizzico
• Prezzemolo - 1 Mazzetto
• Formaggio - 1 Pizzico
• Peperoncino - A piacere
• Pomodoro - 2 Pezzi

Passo dopo passo

1. Per prima cosa devi preparare le verdure: zucca e zucchine. Lavateli bene, asciugateli e tagliateli a cubetti medi.
2. Sbucciare e tritare la cipolla, il peperoncino e l'aglio.
3. Versare un po' di olio vegetale in una casseruola e scaldarlo bene.
4. Invia la cipolla con l'aglio lì e, dopo un paio di minuti, zucchine e zucca. Friggere a fuoco medio per 5-7 minuti.
5. Aggiungi un po' di peperoncino. Se lo si desidera, alla ricetta per cucinare lo stufato di verdure con zucca si possono aggiungere anche carote, patate e altre verdure a piacere.
6. Versare il pomodoro in una casseruola, salare e pepare il tutto a piacere.
7. Cuocere lo stufato a fuoco medio per circa 20 minuti.
8. Nel frattempo lavate e tagliate il pomodoro a fettine o cubetti sottili. Aggiungilo a una casseruola e fai sobbollire lo stufato fino a cottura completa.
9. Lavate, asciugate e tritate il prezzemolo.
10. Grattugiare un piccolo pezzo di formaggio: completerà perfettamente lo stufato di verdure con la zucca a casa al momento di servire.
11. Quando il piatto è pronto, puoi cospargerlo con le erbe sopra e aggiungere un pizzico di formaggio.
12. Ecco una ricetta così semplice per lo stufato di verdure con zucca, che vale sicuramente la pena ripetere.
13. Buon appetito!

La ricetta per lo stufato di verdure con pollo e zucca è composta da prodotti semplici e convenienti. Consiglio alle massaie esperte di prenderne atto, poiché il piatto risulta gustoso, appagante, si prepara semplicemente, per questo è alla portata dei cuochi alle prime armi.

Le zucchine sono parenti stretti della zucca, sfortunatamente non hanno ricevuto molta distribuzione rispetto a zucca e zucchine, e invano. La zucca giovane viene cotta insieme alla pelle e ai semi, non hanno nemmeno bisogno di essere sbucciate. Se ti stai chiedendo cosa cucinare dalla zucca, tieni presente che queste deliziose verdure non possono solo essere sottaceto, salate e in scatola, ma puoi anche cucinare vari piatti caldi con loro per un tavolo quotidiano e persino festivo.

Patisson è un prodotto dietetico, come molti della famiglia delle zucche, ha qualità importanti per qualsiasi dieta: poche calorie, molte vitamine, fibre e microelementi. Sono ricchi di potassio, che è noto per aiutare a eliminare l'acqua in eccesso dal corpo.

Di quali prodotti avrai bisogno per preparare uno stufato di verdure con pollo:

400 g di filetto di pollo;
400 g di patate;
150 g di carote;
400 g di zucca;
80 g di cipolle;
100 g di sedano;
un baccello di peperoncino piccante;
brodo di pollo 500 ml;
radice di prezzemolo;
15 ml di olio d'oliva;
foglia di alloro, un mazzetto di coriandolo.

Nota: se non trovi la zucca, puoi sostituirla con le zucchine - risulterà anche molto gustosa!

Come cucinare lo stufato di verdure e pollo in un braciere - una ricetta passo passo con una foto:

1. Scaldare un cucchiaio di olio extra vergine di oliva in un braciere, soffriggere un gambo di sedano tritato finemente e al suo interno un baccello di peperoncino. Basta cuocere questi prodotti per 2-3 minuti e quando la cucina si riempie dell'aroma di pepe e sedano, puoi aggiungere il resto degli ingredienti.

2. Quindi aggiungere le cipolle, farle rosolare fino a renderle trasparenti. Invece delle cipolle, puoi usare lo scalogno, non sono dure, ma hanno un sapore più dolce.

3. Rimuovere il filetto di pollo dalle ossa, rimuovere la pelle. Lavare la carne, asciugarla con tovaglioli o carta assorbente, tagliarla a strisce sottili e lunghe attraverso le fibre.

Aggiungere il pollo tritato nella teglia, cuocere a fuoco medio per 5 minuti, girare in modo che il burro copra i pezzi, in modo che i succhi rimangano all'interno, la carne risulterà tenera.

4. Tagliare le carote a cubetti e gettarle nel braciere. Friggere leggermente i cubetti di carota, dopo di che è possibile aggiungere gli ingredienti rimanenti.

5. Per prima cosa, metti le patate tritate grossolanamente. Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare le patate lesse, con le quali lo spezzatino risulta essere molto denso.

6. Tagliare a pezzi grandi una zucca tenera e giovane di piccole dimensioni con semi non sviluppati e pelle sottile e morbida.

7. Versare il brodo di pollo nella teglia, aggiungere sale, radice di prezzemolo e 2-3 foglie di alloro a piacere. Chiudete bene, portate a bollore a fuoco alto.

8. Cuocere lo stufato a fuoco basso per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che il cibo si bruci. Le verdure cotte dovrebbero bollire bene e la salsa in cui sono state stufate dovrebbe diventare densa.

Tritare finemente un mazzetto di coriandolo, buttarlo nel braciere 5 minuti prima della cottura.

Servire in tavola lo stufato di verdure caldo con pollo e zucca, condire con pepe nero macinato e paprika a piacere. Buon appetito!

Ricetta passo passo per lo stufato di zucca con foto.

• Cucina nazionale: cucina di casa
• Tipo di piatto: Piatti caldi, Stufato
• Complessità della ricetta: Ricetta semplice

• Tempo di preparazione: 13 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Porzioni: 6 porzioni
• Conteggio calorie: 314 chilocalorie
• Occasione: A pranzo

Per tutti gli amanti dei piatti a base di verdure in una varietà di varianti, suggerisco una ricetta sorprendentemente semplice per uno stufato di zucca. Verdure succose e appetitose si sciolgono letteralmente in bocca.

Nella stagione estiva e autunnale, vuoi la massima varietà di piatti a base di verdure, così gustosi e così salutari. Una di queste opzioni è uno stufato di zucca a casa, che diventerà sia il piatto principale che un contorno per carne o pesce.

Porzioni: 6-8

Ingredienti per 6 porzioni

• Patisson - 500 Grammi
• Carote - 1-2 pezzi
• Cipolla - 1 pezzo
• Aglio - 1-3 chiodi di garofano
• Pomodoro - 1-2 pezzi
• Verdi - 1 mazzo
• Olio vegetale - 50 Millilitri
• Sale - 1 pizzico
• Pepe - 1 Pizzico
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi

Passo dopo passo

1. A seconda delle dimensioni, saranno necessarie 1-3 zucche. Devono essere lavati e asciugati un po '.
2. Rimuovere le code e i semi grandi e tagliarli a cubetti medi. Scaldare una piccola quantità di olio in una padella larga dai bordi alti o in una casseruola. Invia la zucca lì e friggi a fuoco medio.
3. Pelare e grattugiare le carote. Nella ricetta per cucinare lo stufato di zucca, puoi usare assolutamente qualsiasi verdura a piacere.
4. Sbucciare una cipolla media e tagliarla a cubetti.
5. In una padella separata, scaldare l'olio vegetale e inviare la cipolla, passata attraverso lo spremiaglio e dopo un paio di minuti - le carote.
6. Lavare i pomodori e spellarli se lo si desidera. Tagliare a fette o cubetti e aggiungere alla padella.
7. Nel frattempo la zucca è già fritta e potete unire le verdure. Aggiungere un po' di sale, pepe a piacere, foglie di alloro o altre spezie. Cuocere lo stufato di zucca a casa a fuoco medio per circa 7-10 minuti.
8. Aggiungere le erbe tritate nella padella prima di servire. Questa è l'intera ricetta semplice per lo stufato di zucca.