Тиймээс тус улсад ирээд англи өглөөний цайны сэтгэл татам байдлыг мэдрэхийг хичээгээрэй. Тэр ч байтугай овъёосны будаа идэхээс эрс татгалздаг (мөн дэмий хоосон!), Өлсгөлөн үлдэхгүй.

Англи хэлний өглөөний цайны хэд хэдэн сонголт байдаг. Түүгээр ч барахгүй британичууд өглөөний цай, хуушуурыг цөцгийтэй хамт иддэггүй, түрстэй ч биш, тэр ч байтугай шаантаг сироптой ч биш гэж үздэг. Британичууд хуушуурыг treacle (treacle) - чихрийн моласс (моласс) -аар хийнэ. Зарим нь сүүтэй том аяга эрдэнэ шишийн хальсаар өдрийг эхлүүлдэг. Энэ бүхэн нь цагаан элсэн чихэрээр элбэг дэлбэг цацагддаг.

Британичууд сүүтэй цай уудаг. Эхлээд аяганд сүү хийнэ, дараа нь цай хийнэ. Британичуудын үзэж байгаагаар ийм дараалал нь заавал байх ёстой. Хэрэв та цай захиалах бол ямар төрлийн цай (хар, ногоон, ургамлын гаралтай эсвэл цагаан, жишээлбэл, сүүтэй) авахыг хүсч байгаагаа доогуур нь зурахаа мартуузай. Нимбэгтэй цайнд дуртай хүн үүнийг тусад нь авч үзэх хэрэгтэй.

Овъёос, эрхэм ээ!

Бид өглөөний цайнд юу идэх вэ?

Овъёос, эрхэм ээ!

Оросын шүтлэгтэн найруулагч Игорь Масленниковын Шерлок Холмсын тухай киноны энэхүү харилцан яриа нь Никита Михалковын гайхалтай тоглолтын ачаар олон хүнд таалагдсан. Үзэгч цэцэрлэгийн бага насаа эргэн дурссан бөгөөд бүхэл бүтэн бүлэг ширээний ард сууж байхдаа "тоглож чаддаг" азтай хүмүүсийг атаархсан харцаар харж байв. Муу Бэрримор дахин овъёос будаа (будаа) чанаж өгсөн сэр Хенрид өрөвдөх сэтгэл тэдний зүрх сэтгэлийг дүүргэв: бид таныг хэрхэн ойлгож байна!

Oatmeal нь заримдаа зөөлөн чанасан өндөг, гахайн махаар үйлчилдэг. Энэ бол тэдний хэлснээр, Их Британийн архитектурын дурсгалт газрууд, байгалийн үзэсгэлэнт газруудыг үзэж, орой болтол хоолны талаар бодохыг хүсдэггүй хүмүүст зориулагдсан юм.

Британичууд цагаан будааны будаа (пудинг) иддэг боловч Сагаган будаа нь ашиг тустай хэдий ч хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй.

Британичууд будаа хэрхэн хоол хийдэг

Их Британид овъёосны будаа идэх үйл явц нь сөрөг сэтгэл хөдлөлийг дагалддаггүй. Магадгүй энэ нь найрлагатай юу? Эсвэл тэд яаж хоол хийхийг мэддэг үү? Овъёосны ширхэгийг хүйтэн сүү (ус) руу хийж, хутгаж, буцалгаад авчирна. Нэг эсвэл хоёр минут буцалгасны дараа будаа авч, хэсэг хугацаанд зогсоод ялтсууд дээр тавина.

Олон англичууд энэ хоолонд давс огт нэмдэггүй. Мөн элсэн чихэр (хүрэн хэрэглэхэд маш амттай байдаг (цайвар бор зөөлөн элсэн чихэр) - будаа дээр цацаж, өмнө нь зүрхнээс цөцгий (цөцгий) асгаж өгдөг. Британичууд амтат амтаараа алдартай! Заримдаа элсэн чихрийн оронд зөгийн бал эсвэл зөгийн бал хэрэглэдэг. моласс (treacle).

Зарим хүмүүс богино долгионы зууханд пория хоол хийхдээ овъёосны будаатай таваг сүүнд хийж 3,5 минут байлгадаг.

Oatmeal-ийн талаархи англи эрдэмтдийн санал бодол.

Oatmeal нь таны мэдрэлийн эрүүл мэндийг хариуцдаг В витамины эх үүсвэр юм. Тийм ч учраас британичууд тайван амгалан байдаг болов уу? Кардиффын их сургуулийн (Их Британийн Кардиффын их сургууль) эрдэмтдийн үзэж байгаагаар өглөөний цайндаа овъёосны будаа тогтмол хэрэглэх нь таныг илүү ухаалаг болгодог.

Туршилтыг нэг сарын турш өглөөний цайндаа овъёосны будаа идсэн 30-80 насны сайн дурын ажилтнуудтай хийсэн байна. Туршилтад оролцогчид ердөө долоо хоногийн дотор тархины үйл ажиллагаа сайжирч, гаж нөлөөгөөр субъектууд хөгжилтэй, сайхан сэтгэлтэй болсон нь тогтоогджээ.

Зөвхөн будаа нь овъёосны будаа төдийгүй шөл, амттан, бялуу, kissel зэргийг бэлтгэдэг. Жишээлбэл, Уэльсийн уламжлалт өглөөний цай нь овъёосны будаатай холилдсон төрөл бүрийн далайн байцаагаар хийсэн жигнэмэгээс бүрддэг. Холимог нь өөх тосонд шарж, нялцгай биетэн эсвэл бусад далайн хоолоор үйлчилдэг.

Английн эрдэмтэд дэлхийн бүх зүйлийн талаар өөрийн гэсэн эрх мэдэлтэй үзэл бодолтой байдгаараа алдартай. Сүүгээ эхлээд аяганд хийж өгдөг заншил ч гэсэн шинжлэх ухааны үндэслэлтэй байдаг юм байна. Сүүнд агуулагдах өөх тос нь бөмбөлөгт агуулагддаг бөгөөд аяганд буцалж буй ус нэмбэл цайны амтыг сайжруулдаг.

Бүрэн англи өглөөний цай

Шарсан мах эсвэл бүрэн англи өглөөний хоол бол шарсан өндөг, гахайн мах, хиам, мөөг, улаан лооль юм. Таваг дээр энгийн мэт санагдах орц найрлагыг хоолны дуршилтай болгоход ихээхэн анхаарал хандуулдаг: шарсан өндөг (эсвэл чанасан өндөг), хиам, 2 ширхэг гахайн мах, хагас улаан лооль, 2-3 мөөг.

Арал дээр маш олон сорт байдаг сүмсийг тусад нь үйлчилдэг. Талбайгаас хамааран найрлага нь өөр өөр байж болох ч мэдэгдэхүйц биш юм. Сонирхогчдын хувьд зарим нарийн ширийн зүйлийг нэмж болно.

Британичууд талхыг голчлон шарсан талх хэлбэрээр иддэг, нэг хэсгийг нь өнцгөөр огтолж, царцдасыг нь таслав. Цөцгийн тосонд халуун шарсан талх хийх гэж хэн ч яардаггүй. Оросын сэтгүүлчдийн бичих дуртай ямар ч хожподжийг зөвшөөрдөггүй. Англичууд хутга, сэрээ барьдаг бөгөөд Хятадууд савх хэрэглэдэгээс дутуугүй бөгөөд янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс зүсэгдсэн жижиг хэсгүүдийг амандаа байнга илгээдэг.

Өглөөний цай нь өглөөний цай, өдрийн хоол юм

Орой өглөөний цай уу, үдийн хоол уу гэдэг нь тодорхойгүй хоол идэж дассан бол 11.00-16.00 цагийн хооронд өглөөний цайгаа ууж болно. Brunch гэдэг үг нь өглөөний цай, үдийн хоол гэсэн үгсийг нэгтгэснээр үүссэн. Маш олон удаа цай (кофе), шүүс, тэр ч байтугай дарсыг өглөөний цайны цэсэнд оруулдаг бөгөөд шарсан махны бүх орц (ихэвчлэн хоёр дахин нэмэгддэг) + нэг буюу хэд хэдэн төрлийн пудинг, тэр ч байтугай шарсан төмс зэргийг асар том тавган дээр овоолсон байдаг. . Бялуу эсвэл жигнэмэгийг тусад нь үйлчилдэг.

Ихэнхдээ бүхэл бүтэн гэр бүл амралтын өдрүүдэд өглөөний цайнд цуглардаг, учир нь энд харилцаа холбоо гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Орчин үеийн амьдралын хэмнэл нь олон Британичуудад долоо хоногийн турш өглөөний цайгаа амтлах боломжийг олгодоггүй бөгөөд тэд амралтын өдрүүдэд үүнийг нөхөх ёстой.

Салбар гэдэг үгийн зохиогч нь Льюис Кэррол хэмээх нууц нэрээр алдаршсан Чарльз Доджсонд харьяалагддаг. Оксфордын их сургуулийн оюутан байхдаа тэрээр шинэ уламжлалыг нэвтрүүлэхийг санал болгов: оюутнууд, багш нар хамтдаа, тайван уур амьсгалд зөвхөн хоол идээд зогсохгүй сэтгэл хөдөлгөм сэдвүүдийг хэлэлцдэг.

Их сургуулийн ректор энэ санааг зөвшөөрөв. Энэ санаачилгыг эхлээд Кембрижид, дараа нь бусад их сургуулиудад гаргасан. Ноёдын клубууд орон даяар байгуулагдаж, "Тайвшир, та ажил дээрээ байхгүй байна" гэж уриалан өглөөний цай зохион байгуулж эхлэв. Алтны ид шидэлтийн үеэр өглөөний цай Америк руу нүүж ... Дэлхийн 1-р дайн эхэлснээр Европ даяар тархав.

Дараах үг.

Английн алдарт ухаантан Оскар Уайлд "Хэрэв та Англид сайн хооллохыг хүсч байвал өдөрт гурван удаа өглөөний цай уу" гэж зөвлөсөн байдаг. Хэрэв та англи өглөөний цай танд тохирохгүй гэж бодож байвал зөөгчөөс эх газрын өглөөний цай авчрахыг хүс. Энд цай (эсвэл кофе), жүүс, шарсан талх, цөцгийн тос, чанамал, мюсли, жимс (алим эсвэл жүрж) зэргээс бүрдэнэ. Бяслаг эсвэл чанасан өндөг танд үйлчилж болно гэдгийг санаарай, гэхдээ хиам, хиам болон бусад махан бүтээгдэхүүнийг эх газрын өглөөний цайнд оруулаагүй болно.

Британийн хоол нь жишээлбэл, Францын хоолтой ижил өндөрт хүрч чадаагүй тул бусад улс оронд энэ талаар бага зүйл мэддэг. Гэсэн хэдий ч Их Британи таны сэтгэлийг хөдөлгөдөг маш амттай хоолоор бахархдаг. Магадгүй энэ нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй төмс, эсвэл жигнэмэгийн амттан байж болох юм, гэхдээ хүйтэн, бороотой өдөр англи хэлний уламжлалт хоол идэх нь маш сайхан байдаг: чи илүү сайжирна. Тиймээс эхлээд юу туршиж үзэх нь зүйтэй вэ гэдгийг олж мэдье.

Гахайн махан бялуу

Үйрмэг зуурсан гурилан дээр хийсэн гахайн мах нь тийм ч амттай биш юм шиг санагдаж магадгүй, ялангуяа дүүргэсэн хэсэг нь вазелинтай байдаг ч энэ нь Британийн хоолны гол хоолуудын нэг юм. Ихэвчлэн бялууг жижиг болгож, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг халуун ногоотой соустай хамт идэж болно, эсвэл халааж, вандуй эсвэл шөлтэй хамт үйлчилж болно.

Цай

Тийм ээ, энэ бол хоол биш, гэхдээ британичуудыг цайгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Энэ нь ямар ч үед тохиромжтой юм шиг санагддаг ундаа юм. Төгс цайг мэддэг хүмүүс зөвхөн навчны цай нь исгэж хэрэглэхэд тохиромжтой гэдэгт итгэлтэй байдаг ч зарим Британичууд цайны уутанд сэтгэл хангалуун байдаг. Хамгийн сүүлд аяганд сүү нэмэх ёстой гэдгийг санаарай!

Шотландын өндөг

Нэгэн цагт жижиглэсэн, талхаар хийсэн чанасан өндөгний энгийн зууш байсан бол одоо ногоон салаттай рестораны цэснээс олж болно. Хэрэв та уламжлалт амтыг мэдрэхийг хүсвэл дэлгүүрт ийм өндөг худалдаж аваарай. Хамгийн амттай нь бага зэрэг шингэн дунд байдаг.

Шарсан

Их Британийн сайн шарсан махыг соусгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Уламжлалт үдийн хоолонд үхрийн мах, төмс, түүнчлэн олон төрлийн хүнсний ногоо хэрэгтэй. Ихэнхдээ энэ нь Брюссель нахиалдаг, лууван, яншуй үндэс юм. Энэ нь хоолыг Йоркшир пудингээр дүүргэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь төгс болно.

шатаасан сэндвич

Их Британийн бараг бүх байшинд сэндвич үйлдвэрлэгч байдаг бөгөөд энэ нь жигнэсэн сэндвичийг үндэсний хайрын тухай маш их зүйлийг хэлдэг. Британичууд гурвалжин хэлбэртэй хайлсан бяслагтай шарсан талханд дуртай.

Карри

Энэ бол Их Британи даяар байдаг Британи-Энэтхэгийн хоол юм. Ихэвчлэн цагаан будаа, наан талх, заримдаа сонгино бхаджи, хүнсний ногооны самсоса бялуу зэргийг тавагтай хамт үйлчилдэг. Карри сумс нь ихэвчлэн дунд зэргийн халуун ногоотой байдаг, гэхдээ заримдаа илүү баялаг улаан лооль эсвэл виндалу сумс хийдэг.

Уэльсийн бялуу

Эдгээр нь жигнэмэгийг санагдуулдаг жижиг боов юм. Зуурмаг нь таны аманд хайлдаг бөгөөд энэ нь Уэльсийн бялууг маш сэтгэл татам болгодог - та том хэсгийг хэрхэн идэж байгаагаа анзаарахгүй байж магадгүй юм! Та нэмэлтгүйгээр эсвэл шүүслэг үхрийн нүдтэй сонголтыг сонгож, бялуу, цөцгийн тос эсвэл чанамал идэж болно.

Англи өглөөний цай

Энэ өглөөний цайнд та өлсөх хэрэгтэй. Энэ бол хиам, гахайн мах, мөөг, чанасан өндөг эсвэл шарсан өндөг, шарсан улаан лооль, шош зэрэг хүнсний гайхалтай хэсэг юм. Хэрэв энэ жагсаалт танд өчүүхэн мэт санагдаж байвал та үүнийг үргэлж нэг хэсэг хар пудинг, цөцгийн тосоор хийсэн шарсан талх, шарсан талхаар нэмж болно.

Бэкон сэндвич

Энэ бол энгийн боловч гайхалтай амттай сэндвич юм. Хоёр зүсмэл талхны хооронд гахайн утсан махны гайхалтай хэсэг нь амтлагчаар цутгаж байна. Заримдаа үүнийг хиам эсвэл шарсан өндөгөөр нөхдөг бол энэ нь өглөөний цайнд маш сайн сонголт болдог.

Төмс, таанатай шөл

Хэрэв та харьцангуй эрүүл хэрнээ өтгөн шөл хайж байгаа бол энэ жорыг үзээрэй! Зарим хүмүүс төмсийг хэсэг хэсгээр нь үлдээх дуртай байдаг бол зарим нь шөлийг хилэн шиг болгохын тулд жижиглэн хэрчиж идэх дуртай байдаг. Дээрээс нь шөлийг гахайн мах, цөцгий, заримдаа жигнэмэгээр дүүргэх нь заншилтай байдаг.

Stumppot

Энэ нь шатаасан бяслагны давхарга дор үйлчилдэг шарсан төмс, байцаа, сонгино юм. Жор нь Шотланд юм. Энэ нь ихэвчлэн үндсэн хоолонд хачир болгон ашигладаг. Ирландад нухсан төмс, байцаа зэргийг ижил төстэй хоолонд хэрэглэдэг бол Англид шарсан махнаас үлдсэн ногоогоор котлет хийдэг.

Хинс шош

Улаан лоолийн соус дахь уламжлалт цагаан шош нь Британийн дуртай хоол юм. Ийм шош дээр үндэслэсэн янз бүрийн хоол байдаг боловч хамгийн алдартай нь цөцгийн тосоор шарсан талх, цөөхөн сараалжтай бяслаг бүхий дахин халаасан шош юм. Та мөн гоймон эсвэл хиамтай хамт үйлчилж болно.

Уэльсийн ховор бит

Энэ бол талх, бяслагны маш энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Бяслаг шарсан талханд шарахын өмнө гич, паприка, Вустершир соусыг амтлахын тулд нэмнэ.

Сааталтай жигнэмэг

Британийн бусад олон амттантай адил энэ нь таныг шууд ялах жигнэмэг бөгөөд та ганцыг нь идэж чадахгүй. Суурь дээр жүржийн чанамал, шоколадны мөстэй давхарга байрладаг жигнэмэгийн хэсгүүд байдаг. Болгоомжтой байгаарай: та бүхэл бүтэн багцыг амархан идэж болно.

Загас, төмс

Магадгүй энэ хоол нь Их Британиас гадна хамгийн алдартай хоол юм. Түүнийг далайн эрэг даяар хайрладаг. Тэндээс та зуурсан гурилаар шарсан, шарсан төмсөөр үйлчилдэг, ихэнхдээ өчигдрийн сониноос уутанд хийж өгдөг хамгийн сайн сортын загасыг олох болно. Хэрэв та шаржигнуурт төмс дургүй бол Британийн карри сумс эсвэл ногоон вандуйтай хамт хэрэглэж болно. Зарим нь зөвхөн төмс захиалж, цуу асгаж, их хэмжээний давс цацахыг илүүд үздэг.

Талх, цөцгийн тостой пудинг

Хэрвээ танд хуучирсан талх байгаа бол жигд тавган дээр давхарлан хийж, жимс нэмж, цөцгий дүүргэж болно. Энэ бол олон британичуудын маш их дуртай хямд бөгөөд амттай амттан юм. Энэхүү хоолоор та үлдсэн талхыг хэрэглэж, нэгэн зэрэг цайнд маш сайн нэмэлтийг авч болно. Орчин үеийн хувилбарууд нь цөцгийн тосны оронд чанамал эсвэл чанамал хэрэглэх, ердийн талхыг croissant эсвэл талхаар солихыг санал болгож байна, нэг үгээр хэлбэл амт болгоны сонголт байдаг.

Хоньчны бялуу

Энэ нь хурга, хүнсний ногоо, ихэвчлэн лууван, вандуй, сонгинооор дүүргэж, цөцгийн нухашаар бүрж, амтат жигнэмэгээр жигнэх бялуу юм. Энэ бялууг үхрийн махны нарийн боов эсвэл далайн хоолоор дүүргэсэн загасны бялуутай андуурч болохгүй.

Зуурмаг дахь хиам

Энэ бол ер бусын төрөл бүрийн Йоркшир пудинг бөгөөд үүнийг тансаг гэж нэрлэх аргагүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь нэлээд амттай байдаг. Жор нь тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин аяганд зуурмагаар шатаасан хиам эсвэл хиам дээр суурилдаг.

жимс бутлах

Британичууд ийм бялуунд дуртай. Улирлын чанартай чанасан жимсийг ихэвчлэн хэрэглэдэг - rhubarb, алим, үхрийн нүд. Энэ нь өвөл, зуны аль алинд нь үйлчилдэг хоол юм. Үйрмэгийг халбага зайрмаг эсвэл өтгөн цөцгийтэй соустай хамт идэх нь заншилтай байдаг.

Корниш бялуу

Энэ бол шаржигнуурт жигнэсэн мах, хүнсний ногоогоор хийсэн нарийн боов юм. Энэ хоолыг Корнуоллд үйлдвэрлэсэн тохиолдолд л жинхэнэ гэж тооцогддог. Бялуун дээрх хатуу царцдасыг уурхайчид хүнд хэцүү ажлын үеэр үдийн хоол идэх үедээ гартаа тав тухтай байлгахын тулд зохион бүтээсэн гэж үздэг.

Сайн байцгаана уу сайн хүмүүс минь!

Би та бүхэнтэй Лондонгийн сэтгэгдлээ хуваалцсаар байна. Алдартайг санаарай

• Ватсон, бид өглөөний цайгаа юу идэж байна вэ?
• Овъёос, эрхэм ээ!
• Дахиад уу?

Британичууд овъёосны будаа иддэггүйг мэдээд би юу гайхсан бэ!Лондонд байдаг багш маань надад англичууд өглөөний цайгаа юу иддэгийг хэлж, үзүүлсэн. Овъёосгүй! Тэр надаас чи хаанаас авсан юм бэ гэж асуув. Харин Лондонгийн Шерлок Холмс яах вэ? Энд бид андуурч байна!

Овъёос, эрхэм ээ! Энэ бол Лондонгийн тухай биш юм. Аль ч ресторанд надад овъёосны будаа санал болгож байгаагүй. Магадгүй тэд үүнийг гэртээ иддэг үү? Хэдийгээр тэр даруй миний Instagram дээр орон нутгийн овъёосны будаа маш амттай гэсэн сэтгэгдэл ирсэн. Гэхдээ үүнийг ингэж нэрлэдэг:Шотландын будаа овъёос(Энэ бол Британийн өглөөний цай биш, Шотландын өглөөний цай). Сонирхолтой!

Би Instagram дээр сургамжтай түүхтэй, Британичууд юу иддэгийг хараарай. Үнэн хэрэгтээ ширээн дээр үйлчилдэг уламжлалт өглөөний цай тийм ч хөнгөн биш бөгөөд хүн бүр өглөө нь ийм хүнд, амттай өглөөний цай идэж чаддаггүй.

Тэгэхээр, Британичууд өглөөний цайгаа юугаар үйлчилдэг вэ?

• Хутгах - шарсан өндөг (эсвэл жигнэсэн), гахайн утсан мах эсвэл шаржигнуур болтол шарсан хиам, цагаан шош, мөөг, улаан лооль - бүгдийг нь шарсан! Өө хөөрхий ходоод минь!
• Соусыг тусад нь үйлчилдэг бөгөөд найрлага нь тухайн бүс нутгаас хамаарч бага зэрэг ялгаатай байдаг.
• Талх- энэ нь ихэвчлэн шарсан талх хэлбэрээр ашиглагддаг бөгөөд нэг хэсэг нь өнцгөөр таслагдаж, царцдас нь таслагдана.

Тэгээд овъёосны будаа яах вэ?

Oatmeal бол Шотландын хоол (дашрамд хэлэхэд маш эрүүл үр тариа). Будааг нэг хэсэг гахайн утсан мах, зөөлөн чанасан өндөгөөр үйлчилнэ. Шотландчууд үүнийг дуртайяа чанаж, дээр нь цөцгий эсвэл зөгийн бал асгасны дараа иддэг.

Энэ байна!

Та жинхэнэ Британийн сүнсийг мэдрэхийн тулд англи өглөөний хоол хийхийг хүсч байна уу?

Энэтхэг карри. Тийм ээ, тийм ээ, саяхан Их Британийн оршин суугчдын дунд явуулсан судалгаагаар британичууд карриг ихэвчлэн сонгодог болохыг харуулсан.

Их Британи руу хүчтэй урсгалаар гүйж ирсэн Өмнөд Азийн орнуудаас цагаачид гэр бүлийнхээ олон гишүүдийг төдийгүй тэдний уламжлалт соёл, амьдралын хэв маягийн элементүүдийг тэдэнтэй хамт чирэв. Орчин үеийн Британичууд карригаас гадна гадаадад будаа, гоймонтой хоол идэхийг үл тоомсорлодог.

Англи хэлний үндэсний хоолны онцлог

Гэхдээ ямар төрлийн хоолыг англиар уламжлалт гэж үздэг вэ? Зарчмын хувьд англи хоол нь хоолонд суурилдаг үхрийн мах, хурга, Гахайн мах, тахиаболон загаснууд, гурил, цөцгийн тос, өндөг нэмсэн. гэх мэт хачирихэвчлэн үндсэн хоолоор үйлчилдэг төмсболон хүнсний ногоо. Энэ нь уламжлалт англи хоолыг онцгой боловсронгуй гэж хэлж болохгүй - дүрмээр бол англи хоол нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг. Хөрш зэргэлдээ Францаас ялгаатай нь Их Британид хоол хүнс нь амт, гоо зүйн таашаал өгөх зорилготой биш, харин ходоодыг дүүргэх цэвэр ашигтай функцийг гүйцэтгэдэг.

Зураг дээр: уламжлалт англи сэндвич.

Британийн хоолны хамгийн ердийн хоол нь:

Бүх төрлийн сэндвич(Дүрмээр бол эдгээр нь хоёр гурвалжин зүсмэл талхаар хийсэн сэндвич бөгөөд тэдгээрийн хооронд хавчуулагдсан дүүргэгч, майонезаас өгөөмрөөр амталсан);

Дэлхий даяар алдартай загас, чипс» (соёолжны цуугаар чимэглэсэн шарсан төмсөөр хийсэн загасны булан);

Янз бүрийн төрлүүд чихмэл бялуу, Cornish pasty гэх мэт - мах, төмс, луувангийн хэсгүүдээр дүүргэсэн давхаргатай бялуу;

Зууханд шатаасан мах(шарсан оройн хоол);

- Йоркшир пудинг;

Англи хэл дээрх амттангаас ялгаж салгаж болно өчүүхэн зүйл- цөцгий, жимсний шүүс эсвэл вазелин, цөцгийтэй давхаргатай жигнэмэг зуурмаг.

Уламжлалт англи хоол

Бөмбөлөг ба чичигнэх

Фото: Англи хоол Хөөс болон шуугиан.

Зарим уламжлалт англи хоол нь хачирхалтай нэртэй байдаг, жишээлбэл, " Бөмбөлөг ба чичигнэх", энэ нь орчуулбал "gurgle, screak" гэсэн утгатай. Энэхүү хоол нь англи хэлний хэмнэлттэй хоол юм: энэ нь уламжлалт ням гарагийн үдийн хоолны үлдэгдлээс (ням гаригт шарсан) бэлтгэгддэг. Ням гарагийн оройн хоолыг англи байшинд уламжлалт ёсоор "шарж" өгдөг. зууханд шатаасан том хэсэг мах (доороос үзнэ үү) Үдийн хоолыг шатаасан төмсний зүсмэлүүд, чанасан ногоо (байцаа, лууван, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиа, ногоон вандуй), түүнчлэн Йоркшир пудинг, уламжлалт махан шөлөөр дүүргэдэг. шөл". Ням гарагийн оройн хоолноос үлдсэн бүх зүйлийг хичээнгүй англичууд хаядаггүй, харин Даваа гаригт жижиг хэсгүүдэд хувааж, өндөгийг нь асгаж, хайруулын тавган дээр шарсан байдаг - энэ нь ийм энгийн жорын дагуу англи хэлний уламжлалт хоол юм. бөмбөлөг болон чимээ шуугиан үүсдэг.

Зураг дээр: Английн уламжлалт хоол Нүхэнд бах.

Ийм ер бусын нэр хаанаас ирсэн бэ? Түүний гадаад төрх байдлын 2 хувилбар байдаг: эхнийх нь хөөс ба шуугиан нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарах үйл явцыг дагалддаг зайлшгүй шуугиан, чимээ шуугианаас үүдэлтэй гэж хэлдэг. Гэхдээ өөр нэг илүү анхны хувилбар байдаг: байцаа нь хөөс, чичирхийллийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд үүний үр дүнд хоол боловсруулах явцад ходоод нь зайлшгүй шуугиж, дараа нь хийнүүд үүсдэг бөгөөд энэ нь чичирхийллийн дуу чимээ үүсгэдэг. . Тиймээс, хэрэв та энэ хоолыг туршиж үзэхээр шийдсэн бол "оргиж, шажигнахад" бэлэн байгаарай :)

Нүхэнд байгаа бах

"Нүхэнд бах" (Нүхэнд бах) гэх мэт сонирхолтой гарчиг танд ямар таалагддаг вэ? Энэ нэрний гарал үүслийн талаар маргаан байсаар байгаа ч ихэнх англичууд энэ хоолыг нүхнээс толгойгоо гаргасан бахтай төстэй, ер бусын дүр төрхөөрөө нэрлэсэн гэж үздэг. Бөмбөлөг болон шуугиантай төстэй энэ хоолыг урьд нь шатаасан махны үлдэгдэлээр хийдэг байсан бол сүүлд нь тосонд шатаасан хиамаар хийсэн. Хажуугийн таваг болгон нүхэнд байгаа бахыг ихэвчлэн ижил соустай соус (ихэвчлэн сонгино нэмдэг), төрөл бүрийн ногоо, нухсан төмсөөр үйлчилдэг.

Ням гарагийн шарсан мах

Зураг дээр: Английн уламжлалт Ням гарагийн үдийн хоол Ням гарагийн шарсан мах.

Ням гарагийн үдээс хойш англи гэр бүлүүд уламжлалт Ням гарагийн үдийн хоолонд (Ням гарагт шарсан) цуглардаг. Энэ нь ихэвчлэн зууханд дор хаяж хоёр цагийн турш шатаасан мах (үхрийн мах, хурга, гахайн мах, тахиа) зэргээс бүрддэг бөгөөд хоёр төрлийн хүнсний ногоо, төмс, түүнчлэн Йоркшир пудинг (доорх идээний талаар дэлгэрэнгүй уншина уу).

Халуун ногоотой тунхууны махыг үхрийн мах, гахайн махтай амтат алимны соус, хурганы махтай гаа сумс зэргээр үйлчилдэг. Махны дээд хэсгийг бор шүүсээр дуслаарай. Шаржны махнаас махны шүүсээр шөл хийдэг, гэхдээ үргэлж биш: энэ өдрүүдэд Британичууд ихэвчлэн амьдралаа хялбарчилж, савласан хольцоос шөл бэлтгэдэг.

Йоркшир пудинг

Зураг дээр: Английн уламжлалт хоол Йоркшир пудинг.

Амттан болох амтат пудингоос ялгаатай нь Йоркшир пудинг нь хоолны дуршил эсвэл бүр үндсэн хоол гэж тооцогддог. Энэ нь гурил, өндөг, сүүгээр хийгдсэн бөгөөд ихэвчлэн зууханд шатаасан, ногооны соусаар дүүргэсэн том, хавтгай нарийн боов юм.

Хэдийгээр Йоркшир пудингийг ихэвчлэн хоолны дуршил болгон өгдөг ч идээгүй идээг хоолны төгсгөлд чанамал эсвэл зайрмагтай амттан болгон өгч болно (Британчуудын хянамгай байдлын өөр нэг гэрчлэл).

бялуу

Зураг дээр: Хоньчны уламжлалт англи хоол "Бялуу.

Англи бялуунаас би алдартайг онцгойлон тэмдэглэхийг хүсч байна " Хоньчны бялуу"(Хоньчид" бялуу) ба " зуслангийн бялуу” (Cottage Pie), эдгээр нь үндсэндээ мах, хүнсний ногоо, нухсан төмс байдаг бөгөөд тэдгээрийн хоорондох цорын ганц ялгаа нь Хоньчны "Бялууг татсан хурганы махаар хийсэн, зуслангийн бялууг үхрийн махаар хийдэг.

Хүүхдүүдийн дуртай англи хоол

Хамгийн гол нь англи хүүхдүүд загасны хуруу (жижиг хэсэг талхтай загасны булан), пицца, шарсан төмс, шарсан талхыг шарсан талхаар идэх дуртай.

Их Британид өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол

Дэлхий дээрх ихэнх хүмүүсийн нэгэн адил Британичууд өдөрт гурван удаа хооллодог.

Өглөөний цай Британичуудын хувьд (өглөөний цай) ихэвчлэн өглөөний 7-9 цагийн хооронд байдаг бөгөөд үүний дараа

Оройн хоол (Үдийн хоол) - дүрмээр бол үдээс хойш 12-1.30 цаг хүртэл

Оройн хоол (Оройн хоол, эсвэл бага зэрэг - Оройн хоол) - үндсэн хоол. Уламжлалт оройн хоолны цаг 18.30-20.00 цагийн хооронд байдаг.

Гэсэн хэдий ч зарим англичууд хоёр дахь хоолыг "үдийн хоол" гэхээсээ илүү "оройн хоол" гэж нэрлэдэг бөгөөд оройн хоолыг "Цай" гэж нэрлэдэг. Тиймээс, хэрэв англи хүн таныг "цайнд" урьсан бол бид хэн нэгний бодож байгаа шиг цайны тухай биш харин бүтэн оройн хоолны тухай ярьж болно гэдгийг санаарай. Сүүлчийн тохиолдолд оройн хоолыг ихэвчлэн 17.30-18.30 цагийн хооронд хийдэг.

Британичууд өглөө, өдөр, оройн хоолондоо юу иддэг вэ?

Англи өглөөний цай

Зураг дээр: уламжлалт англи өглөөний цай.

Ихэнх хүмүүс уламжлалт англи өглөөний цайг өндөг, гахайн мах, хиам, шарсан талх, мөөг, шатаасан шош, аяга цай зэргээс бүрддэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр нөхцөл байдал эрс өөрчлөгдсөн: орчин үеийн англи хүн өглөөний цайндаа нэг аяга үр тариа эсвэл шарсан талх идэж, жүржийн шүүс эсвэл аяга кофе уудаг. Үр тарианд ялангуяа англи хүүхдүүд хайртай байдаг бөгөөд өглөөний цайнд ердийн үр тарианы аяга хүлээж байдаг - эрдэнэ шиш, улаан буудай эсвэл сүүтэй овъёосны будаагаар хийсэн үр тарианы таваг.

Конан Дойлын түүхээс бидний чихэнд сайн мэддэг "будаа" (будаа) -г Британичууд зөвхөн хүйтэн улиралд л иддэг.

Өндөг, гахайн мах, хиам, шатаасан шош, мөөг зэргээс бүрдсэн уламжлалт англи өглөөний цайг британичууд одоо ховорхон бэлддэг ч жуулчдын хүсэлд нийцүүлэн Их Британийн ихэнх зочид буудал, зочны байшинд үйлчилсээр байна.

Англи үдийн хоол

Английн ихэнх хүүхэд, насанд хүрэгчид сургууль, ажилдаа явахдаа өдрийн хоолоо идчихдэг. Англи хэлний өдрийн хоол нь сэндвич, нэг уут төмсний чипс, жимс, ундаа зэргээс бүрддэг. Ихэвчлэн үдийн хоолыг хуванцар саванд эсвэл халууны уутанд хийдэг.

Их Британийн зарим хэсэгт сэндвичийг "бөглөг" эсвэл "сарни" гэж нэрлэж болно. Дүрмээр бол сэндвичийг дүүргэх нь майонезаас өгөөмөр амтлагч юм. Бөглөх нь лаазалсан туна загас, хиам, тахиа, сам хорхой, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны ургамал, сонгино болон бусад найрлагатай байж болно.

Англи хэлний оройн хоол

Англи хэлний уламжлалт оройн хоолонд нэг хэсэг мах, хоёр төрлийн хүнсний ногоо, эсвэл бор соустай ногоо, төмс орно. Гэсэн хэдий ч, нийтлэлийн эхэнд дурдсанчлан, уламжлалт англи оройн хоол нь дэлхийн бусад ард түмний хоолонд илүү их зай тавьж өгдөг.

Гэсэн хэдий ч Британичууд төмс, лууван, ногоон вандуй, байцаа, сонгино зэрэг хүнсний ногоо, үндэс, ялангуяа Их Британид ургадаг хүнсний ногоог их хэмжээгээр иддэг.

Их Британид авч явах

Зураг дээр: Английн уламжлалт загас, чипстэй хоол.

Сүүлийн жилүүдэд Их Британид бэлэн хоол хүнс улам бүр түгээмэл болж байна. Их Британи дахь Энэтхэг, Итали, Хятад, Грек зэрэг олон ресторанууд McDonald's, Burger King, Subway болон бусад түргэн хоолны газруудыг дурдаад өгөөгүй, авч явах хоол санал болгодог.

Та Английн уламжлалт загас, чипстэй хоолыг авч явах боломжтой. Заримдаа энэ хоолонд заавал загас, франц шарсан төмсөөс гадна нухсан ногоон вандуй нэмж өгдөг. Загасаас ихэвчлэн сагамхай, хад, борбот эсвэл хөвөнгийн буланг авдаг. Түүхээс харахад загас, чипсийг давс цацаж, цагаан цуугаар амталж, сонинд боож өгдөг. Нэг хүн сонины боодолтой хэсгийг шууд гараараа авдаг гэж таамаглаж байсан. Одоо гадаадынхныг цочирдуулахгүйн тулд загас, чипсийг эрүүл ахуйн шаардлага хангасан цаасан дээр боож, цэвэрхэн модон сэрээгээр нийлүүлдэг.

Англи хэлний өглөөний цайнд олон зуун жилийн турш өөрчлөгдөөгүй хатуу тодорхойлсон бүтээгдэхүүнүүд багтдаг. Мэдлэг, жор нь үеэс үед дамждаг. Аяга нь тусгай төрөл зүйлээр ялгаатай биш боловч сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй байдаг.

Британичууд орон дээрээ уудаг аяга цайгаар өдрийг эхлүүлдэг уламжлалтай. Дараа нь овъёосны будаагаар үйлчилнэ.

Үүний дараа заавал долоон бүтээгдэхүүн орно.

• хоёр шарсан хиам;
• шарсан царцдастай шарсан сонгодог гахайн мах;
• улаан лоолийн хос гахайн махны тосоор дуслаарай;
• шарсан шампиньон;
• улаан лооль бүхий цагаан шош;
• шарсан өндөг, уламжлалт байдлаар хоёр өндөгнөөс чанаж болгосон;
• хоёр шарсан талхыг цөцгийн тос эсвэл сааталаар тараана.

Сүү эсвэл жүржийн шүүс нэмсэн аяга кофе, цай уух нь заншилтай байдаг. Заримдаа чанамалтай бин эсвэл үр тариатай сүүг хоолны дэглэмд оруулдаг.

Жагсаалтад орсон бүх бүтээгдэхүүнийг нэг таваг дээр тавьдаг. Шарсан өндөг нь үргэлж төвд байр сууриа эзэлдэг бөгөөд бусад бүтээгдэхүүн нь үүнийг хүрээлдэг.

Амттай өглөөний цай бэлтгэх уламжлал эрт дээр үеэс бий болсон. Ядуу гэр бүлүүдэд британичууд өдөржингөө хүнд ажил хийхийн тулд өглөө сайн хооллох хэрэгтэй болдог байв. Үдийн цайны цагаар тэд нэмэлт хоол идэж амжаагүй бөгөөд дараагийн хоол нь зөвхөн оройн цагаар ирдэг. Өндөр илчлэг өглөөний цай нь бүтэн өдрийн турш цатгалан өгдөг.

Эрт дээр үеэс цаг үе өөрчлөгдөж, амьдралын хэмнэл илүү хялбар болсон ч өглөө нь хатуу хоол иддэг уламжлал хэвээр үлджээ.

Сонгодог англи гахайн мах ба өндөг

Ямар ч сонгодог англи өглөөний цайг гахайн мах, шарсан өндөггүйгээр хийж чадахгүй. Бүтээгдэхүүний хэмжээ нь хоёр нэгжид зориулагдсан.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• оливын тос - 2 tbsp. халбага;
• гахайн мах - 6 зүсмэл;
• давс;
• шарсан талх - 4 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• газрын чинжүү - 0.1 tsp;
• паприка - 0.5 tsp.

Хоол хийх:

1. Улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Савыг дулаацуулаарай. Гахайн мах тавь. Нэг минут хагасын турш зогсоод эргүүл. Үүнтэй ижил хэмжээний цагийг барь. Цаасан алчуураар хучигдсан таваг дээр тавь. Тагийг нь таглахын тулд.
3. Савыг зайлахгүйгээр анхилуун үнэртэй тос хийнэ. Улаан лоолийг тавь. Чили болон улаан чинжүүтэй шүрших. Нэг минут барина уу. Өндөг цохино. Давс. Хоёр минутын турш шарж идээрэй. Шар нь бүхэлдээ, шарсан биш байх ёстой.
4. Хоёр таваг дээр хуваа. Хажууд нь гахайн мах, шарсан талх тавь.

Улаан лоолийн соусанд шарсан шош

Энэхүү дулаахан хоол нь эрч хүч, сайхан сэтгэлийг хадгалахад тусална. Өдрийн турш эрч хүч өгнө.

Найрлага:

• хуурай шош - 1.5 аяга;
• сармис - 2 хумс;
• сонгино - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• халуун ногоо;
• цөцгийн тос;
• Champignons - 140 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• өөрийн жүүсээр буталсан улаан лооль - 200 гр.

Хоол хийх:

1. Орой нь шошыг усаар дэвтээнэ. Өглөө нь буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор хоёр цаг болно.
2. Лууван шоо дөрвөлжин хэрэгтэй болно.
3. Сонгино - жижиг хэсгүүдэд.
4. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, тос асгаж, хуурч ав. Сонгино ил тод байдалд хүргэнэ. 3-5 минут хангалттай. Ямар ч саванд шилжүүлээрэй.
5. Мөөгийг цавчих. Шарсан ногооны тавган дээр тавь. Долоон минут харанхуйл. Хүнсний ногоог буцааж ав. Буталсан улаан лооль дээр хийнэ. Амтлах. Ургамлаар цацна. Буурцаг, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Гурван минутын турш хутгаж, буцалгана.

Үнэндээ цөөхөн англичууд энэ хоолыг гэртээ өөрөө хийдэг. Ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийг супермаркетуудад лаазалсан хоолонд худалдаж аваад халаадаг.

Сааталтай хуушууртай англи өглөөний цай

Хуурай, маш амттай - эдгээр нь англи бин юм. Тэд сэвсгэр, агаартай болж хувирдаг. Манайхаас ялгарах гол зүйл бол хуушуур нь зузаан, хэзээ ч тогоондоо тос нэмдэггүй.

Найрлага:

• сүү - 210 мл;
• давс - нэг чимх;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• ваниль - нэг чимх;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 135 гр;
• саатал;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх:

1. Шар руу давс цацна. Хутгуураар хутгана. Сүүг асгаж, гурил цацна. Холих. жигд нунтаг нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл үргэлжлүүлэн холино.
2. Холигчийг асаагаад цагааныг хөөс болгон хувиргана. Зуурсан гурил руу хийнэ, зөөлөн холино.
3. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ. Хутгана.
4. Хайруулын тавган дээр халааж, шанагатай массыг хийнэ. Гадаргуу дээр бөмбөлөг үүсэх үед эргүүлээрэй. Шарсан.
5. Таваг дээр тавиад чанамалаар үйлчил. Британичууд гүзээлзгэнэтэй амттанг илүүд үздэг.

Цөцгийтэй овъёосны будаа

Ноёд хүртэл энэ хоолыг өглөөний цайндаа иддэг. Хоол хийх жинхэнэ англи хувилбарыг туршиж үзээрэй.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 3 халбага;
• ус - 950 мл;
• чавганы чанамал;
• овъёосны будаа - 2 аяга;
• давс - 3 гр;
• цөцгий - 125 мл.

Хоол хийх:

1. Усаа давслаарай. Үр тариа цацна. Буцалгана. Таван минут буцалгана. Ширхэг зөөлөн болох ёстой.
2. Саванд хийнэ. Цөцгийд хийнэ. Элсэн чихэрээр цацна. Сааталтай хамт үйлчил.

Хиам, мөөгтэй жор

Британийн өглөөний цай нэлээд хүнд байдаг. Энэ хоолыг өдрийн аль ч цагт идэж болно.

Найрлага:

• зузаан хиам - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• ургамлын тос;
• Champignons - 5 ширхэг.;
• лаазалсан шош - 0.5 лааз;
• давс;
• өндөг - 2 ширхэг;
• чинжүү;
• тамхи татдаг гахайн мах - 2 тууз;
• цусны хиам - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос;
• талх - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Соусын хамт шошыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Перецээр цацаж, бага дулаанаар есөн минутын турш халаана. Цөцгийн тос нэмнэ. Холих.
2. Одоо танд мах шарах хэрэгтэй. Дунд зэргийн халуунд хиамыг хуурч ав. Нэг таваг руу ав. Гахайн утсан махыг хуурч ав.
3. Бүтэн мөөг, хоёр хэсэгт хуваасан улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Тосондоо хийнэ, хуурна.
4. Хар идээгээ хайруулын тавган дээр хийнэ. Өндөг цохино. Шарсан. Талхыг талх шарагчинд хатаана.
5. Хоолоо дулаацуулж, бүх бэлтгэсэн хоолыг тавь. Хүчтэй цайгаар үйлчил.

Хиам худалдаж авахдаа англи хиам нь манай цагаан идээнийхтэй адил биш гэдгийг санаарай. Эдгээр нь тахиа, гахайн махаар хийсэн халуун ногоотой винер эсвэл хиам юм.

Англи хэл дээр шарсан талх

Ямар ч англи өглөөний цайг шарсан талхгүйгээр хийж болохгүй. Та зүгээр л талх шарж эсвэл гайхалтай амттай хоол хийж болно.

Найрлага:

• бяслаг - 90 гр;
• шар айраг - 650 мл;
• талх - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• шар - 2 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Талхны зүсмэлүүдийг хагасаар нь хайчилж ав. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Талх тавь. Шарсан мах.
2. Бяслаг үрж нунтаглана. Давс. Шар айраг болон шар айраг руу хийнэ. Үр массыг талхны хэсэг бүр дээр тараана. Давхарга нь зузаан байх ёстой. Перецээр нь цацна.
3. Бага хүчээр богино долгионы зууханд хийж, бяслаг хайлуулна.

Та өглөөний цайнд илүү энгийн сонголтыг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд талхыг шарсан талханд шаргал өнгөтэй болтол хатаана. Та давсалсан цөцгийн тос эсвэл жүржийн чанамалаар үйлчилж болно.

Шарсан талханд зориулсан өндөгний тос

Та өөрийн амтанд ямар нэгэн нэмэлт бодис нэмснээр цөцгийн амтыг төрөлжүүлж болно: жимс, архи, бүйлс, какао, гаа.

Найрлага:

• ванилийн сахар - 4 халбага;
• шар - 11 ширхэг. өрөөний температур;
• далайн давс - 0.1 халбага;
• цөцгий - 850 мл;
• шанцай саваа - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 210 гр.

Хоол хийх:

1. Цөцгийг баялаг өнгөтэй болгохын тулд шарыг нэн даруй давс цацна.
2. Шанцайгаа хавчаараар авч, асаагуур дээр хагас минут байлгана. Хагалах.
3. Элсэн чихэр, ванилийн сахарын хагасыг цөцгий рүү хийнэ. Шанцай тавь. Буцалгана. Дөрөвний нэг цагийн турш таган дор шаардана. Шанцай ав.
4. Үлдсэн элсэн чихэрийг шар руу хийнэ. Хус. Масс нь цагаан болж хувирах ёстой. Цөцгий буцалгана. Шарыг байнга хутгахдаа цөцгийтэй массыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
5. Үүссэн тосыг бага дулаанаар буцалгана. Масс нь өтгөрөх ёстой. Саванд хийнэ, хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Энэ нь цөцгий царцдасгүй байхад тусална. Хөргөх.

Хэрхэн, юу өгөх вэ

Британийн өглөөний цай нь илчлэг ихтэй, маш хүнд байдаг. Энэ нь ирэх өдрийн турш биеийг бүрэн дүүргэх чадвартай. Энэ нь олон янз байдлын хувьд ялгаатай биш боловч уламжлал ёсоор найрлага нь хэдэн зууны турш өөрчлөгдөөгүй.

Өглөөний цайнд хэд хэдэн хоол багтдаг бөгөөд үүнийг нэг тавган дээр тавьж, тодорхой өнгөөр ​​үйлчилнэ. Шарсан өндөгний цагаан үүлтэй шарсан өндөг, ягаан шош, бор мөөг, бараг хар зайдас, улаан лоолийн баялаг толбо, ирмэг дээр алтан шарсан талх.

Алдарт өглөөний цайгаа том лонх кетчупээр дүүргэ. Аяга кофе, сүүтэй цай эсвэл жүржийн шүүсээр үйлчилнэ.