Пентостын бүтцийн томъёо. Хамгийн чухал пентос ба зургаан өнцөгтүүд
Моносахарарид бол энгийн нүүрс ус бөгөөд ихэнхдээ чихэрлэг амт, ихэвчлэн усанд маш сайн уусдаг. Молекул дахь нүүрстөрөгчийн атомаас хамаарч Троузын тооноос хамаарч Тетроз, тетроз, тетроз, пентоз, зургаан өнцөгт, heptose. Моносахаридын молекуларидын молекуларидын улмаас aldehyde эсвэл Cethyde эсвэл ketone бүлэглэлийг сэргээхэд хүргэдэг бөгөөд тэдгээрийг элсэн чихэр болгон бууруулах боломжтой.
Aldehyde Group-ийг агуулсан Моносахарууд нь Алисоз гэж нэрлэдэг. Ургамлын хамгийн чухал Алгерсин Альферин Альдерин Алдерин, allope, alloSe, aryhose, arycinos, arynose, glucose, glucose, glucose, glucose, glucose, glucose, glucose, mannose, glucose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose, galnose. Кетоны бүлэгтэй, кетоны бүлэгтэй, Кетон бүлгийг ketto гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь Dioxiacetone, Plosulose, xylulose, fruppulose, Frukulose, SADOGETPULOSE.
Бүх моносчараридууд, Диоасакеонидууд нь тэгш бус нүүрстөрөгчийн атомыг агуулдаг бөгөөд иймээс стерео шинж чанаруудыг агуулдаг. Хавтгай туйлширсан гэрлийн шийдэл, гэрлийн туйлын шийдэл нь туйлын туйлшралын туйлшралыг хатуу эсвэл зүүн тийш чиглүүлдэг.
Асуудлын тэгш бус байдал нь нүүрстөрөгчийн орон аомыг ковалент холбодог. Глицерин Алдегид молекул, эри-той ASTROSTROUNT (ASTOSPOOSION нь Evthrosis - andisk-т) erytrosos - 2-т тэмдэглэгдсэн байдаг.
Бүх моносахар, гидрегренос эсвэл кетонелийн бүлгийн орон зайн, гидроксилийн бүлгээс хамгийн их аливаа мужид (тоонд ордог. Дугаарууд) Гливерин Алдегид хамаарах нь ижил төстэй юм D (эгнээ бүтцийн бүтцийн томъёог бичихдээ гидроксилийн нүүрстөрөгчийн тоог 4-р байранд оруулдаг. Сүүлийн Asymmetic Atugar-ийн орон зайн болон гидрокрен, гидрегерийн орон зайн болон гидрерин Алдерин Алдееин Алдееди нь зүүн гарын авлагатай ижил байна Л-эгнээ бүтцийн томъёогоо бичихдээ түүний гидроксилийн гидроксилийн бүлэглэл нь зүүн талын нүүрстөрөгчийн атомыг дугаарлана.
Амьд организмд, биологийн функцийг ихэвчлэн синтез хийдэг ба Дээд d.-Амероцеатаридууд нь ихэвчлэн бага байдаг L.-
Моносахаридууд, 5, 6-р нүүрстөрөгчийн гүүр, кетонтой, кетонелийн грукаль, Кетлоксилийн гидрик бүлгээс ихэвчлэн хамгийн их байрладаг. атом. Үүний зэрэгцээ Aldehyde эсвэл aldehyde эсвэл ketone Coport (хагас ацеталь нүүрстөрөгчийн бүлгийн) астигметен, гидроксилийн хоорондох орон зайн хэлбэртэй хоёр стерео судасны хэлбэртэй байдаг.
Монозакчаридын зургаан гишүүнтэй мөчлөгийн хэлбэрүүд нь Пирандегийн гетероцикльчуудын дергоциклик нэгдэл юм puranozamum.Фуранагийн гетероцликын дергоциклидын таван гишүүнтэй мөчлөгийн хэлбэрүүд гэж нэрлэдэг.
Хоёр фуранозами.
Усан дахь уусмалын aldehyde нь зургаан дан ганц бүтцээр тогтвортой байдаг тул пиранезын alxioz. Фруктоз нь тархины эсэд ууртай хэлбэрээр байрладаг. Пентосууд нь пиран, хуурамч хэлбэрийг хоёуланг нь бүрдүүлдэг.
.
Циклийн томъёог v. Heuors нь ихэвчлэн моносчхаридын цикл хэлбэрийг ашигладаг. Эдгээр томъёогоор нь пирликийн цикл бүтэц нь фирмийн шугамын мөрөнд дүрсэлсэн зургуудыг фирмийн фонт хэлбэрээр дүрсэлсэн байдаг. Босоо шугамын зургаан өнцөгт хэсгийн хавтгай дор босоо шугамын доор байрладаг. Устай, гидроксил бүлгүүд, бусад радикалууд. HWEUS-ийн томъёонд циклийн атомууд үүсгэдэг нүүрстөрөгчийн атомууд бичигдсэнгүй.
Орон зайд, моносчохар хэлбэрийн мөчлөгийн хэлбэрүүд нь хэд хэдэн тохирлын хэлбэрээр байж болно. Пиранузын бүтэц нь ихэнхдээ "зэвсэглэл" эсвэл "завь" хэлбэрээр, "завь" хэлбэрээр үүсдэг. Пиранозын илүү тогтвортой нийцэх нь "сандал" хэлбэрээр.
Pentosishous хэлбэрийг ихэвчлэн хоёр ба гурав дахь нүүрстөрөгчийн атомын байрлалд өөрөөр нь ихэвчлэн хэрэгжүүлдэг.
Моносчхараридын хүчил, согтууруулах ундааны гидроксилийн улмаас, согтууруулах ундааны гидроксилийн улмаас Эстууд үүсч, олон организмын бодис солилцоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ялангуяа том биологийн мэдлэг нь фосфата моносчатарид эсвэл тофосфорийн хүчилтэй байдаг. Монофатын хүчиллэг хүчиллэг экваторуудын хувьд Моносах-ундаагаар моносе-Адиль-ийн молекулд байдаг. Ортофосфортын хүчиллэлийн үлдэгдэл Биохимийн өөрчлөлтөд дараахь моноссчаридын фосфатын фосфатын фосфатын eSters хамгийн түгээмэл байдаг.
Хэсэг нүүрстөрөгчийн атомын хувьд гидроксилийн харилцан үйлчлэл, моносчараридууд нь деривативууд үүсэх чадвартай байдаг gylosides.Глискозид (AGLIKONE (AGLICON) -ийн аз жаргалын хэсэг (AGLIKON MONICAL ATON), ХУВИЙН ХУВИЙН ХУВЬ ЗОРИУЛЖ БАЙНА. Жишээлбэл, ванилиний үнэртэй ванилейн aldehyde, глюкозид нь үнэрт Alloatic Aldehyde ванилинээр үүсдэг.
гялал нар
Ванилийн жимс жимсгэний үржүүлэгч олон гялтганасан. Глюкусанилин молекулууд гидролиникийн энцезезийн үйл ажиллагааны дор салж байх үед Альдегиде ваниль үүссэн бөгөөд энэ нь хоол хүнс, усны салбарт ашиглагддаг анхилуун бодис үүсдэг.
Моносахарид, олон архи, олон согтууруулах ундааг сэргээж, олон архи, Dulcita - глицерин, ribose болон рибулезо - - глицерин альдегидийн болон dioxiacetone нь trotham архи, согтууруулах ундаа үүсэх сэргээгдсэн байна ribe, глюкоз, фруктозоос - - зургаан цув архи - сорбитол, mannose - mannitol, галактозтой таван хүний \u200b\u200bархи, согтууруулах ундаа үүсэх нь.
Монозакчарид үүссэн согтууруулах ундаа нь чихэрлэг амттай байдаг. Тэдгээр нь дунд зэргийн солилцооны солилцооны бүтээгдэхүүн бөгөөд зарим ургамалд үнэгүй хэлбэрээр хуримтлагддаг. Сорбиолыг анх Риабин жимсний жимсгэнэээс эхлээд тусгаарлагдсан бөгөөд энэ нь бас жор, шүлэг, алим, лийр, интоор, интоор, интоорын үр жимс, инт ба интоор нь бас агуулагддаг.
Их хэмжээний хэмжээгээр маннит нь "манна" гэж нэрлэдэг. Мөөгөнцөр, зам, зам, Сонгино, Луужин, лууван, цув, ялангуяа тэнгисийн байцаа, ялангуяа Далайн байцаа - хуурай массын 20% -ийг эзэлдэг. Дулцит нь навч, зарим модны царцдас, царцдастай төстэй байдаг.
Гидроксилийн бүлгийг ашиглан гидроксилийн бүлгүүдийг ашиглан устөрөгчийн атомууд дээр молоскилийн моноскил үүсэх үед. L.-Ероза:
Deoxyribosis нь deoxyibopponubleucles хүчиллэгжүүлэлт (ДНХ) баригдсан deoxyriboibonucleides-ийн нэг хэсэг юм. L.- Терт нь ургамлын нэг хэсэг бөгөөд гликоз, гликозууд бөгөөд Грейкозуудын нэг хэсэг бөгөөд Сумагийн навчнуудаас олдсон үнэгүй хэлбэрээр.
Амино дериватив моносчуларидын молекулууд нь amino бүлгийн гидроксил бүлэгт орлодог. Байгальд хамгийн алдартай Дээд d.-Glucucosamine I. Дээд d.-Галактосамин:
Глюкозамин бол мөөгний зарим нэг өнцөгт, өсөн нэмэгдэж буй нэг хэсэг юм, мөн будаа, будгийн бүтцийн хэсэг юм. Галактосамин бол Glycols-off-oats-ийн бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
ALDEHYDE ба ALODEHYDE болон ALOSNACCHARE (-SNONON) БАРИЛГЫН ХОЁРДУГААР ХОЁРДУГААР ХОЁРДУГААР АЖИЛЛАГАА. Гексозын исэлдэлтийн үр дүнд гурван төрлийн хүчил гарч ирдэг: алдон, Алда-Повоба уриалон.Хэрэв исэлдэлт нь allidation нь aldehyde бүлэгт хамрагдсан бол сүүлийнх нь aldon хүчил болгон хувиргадаг. Жишээлбэл, глюкоз нь пентосо фосфатын урвалын хариуд дунд зэргийн хүчил үүсгэдэг (PentoSo Phoshate-ийн хариу урвал юм. ALDEHYDE, ALDEEHYDE-ийн ALDEEHYDE болон ALARCACIC ENCANCE ENCEAL ENCEAL ENCAINCEAL-ийн тусламжтайгаар. Глюкоз - глюкараттын хүчил, mannetic - MANNASEAR - Galactore - галактус - галактосны хүчил. Моносахарын явцад биохимийн хувирал, зөвхөн архины анхан шатны бүлгийн бүлэгт исэлдэлтэд хамрагдах боломжтой бөгөөд aldehyde and нь Undonde-ийн гадна тал нь өөрчлөгдөхгүй бөгөөд aldehyde-ийн бүлэгт хамрагдахгүй бөгөөд энэ тохиолдолд aldehyde-ийн бүлгүүд өөрчлөгдөхгүй бөгөөд энэ тохиолдолд Уримын хүчиллэгийн синтезүүд гарч ирнэ. Алдехидегийн бүлэг тэднийг исэлддэггүй тул цикл хэлбэрийг бүрдүүлэх чадвартай байдаг.
Ураличийн хүчил нь синтечни, моносчхаридын үед завсрын бүтээгдэхүүний үүргийг гүйцэтгэдэг. Пектакахар, гэссээр боолууд, бохь бохь хэлбэрээр үйлчилнэ.
Дэмжлэгтэй хүчилээр халаагдсан, шингэний шингэн нь фургер, эсвэл зургаан өнцөгтийг фургор, улаан дүрс болгон хувиргадаг. -Саран элсэн чихэр.
Шүүгч: робоз ба дехоксирбоз - РНХ, ДНХ-ийн нэг хэсэг.
Hxosis: (6 n 12 o 6-аас 6) - гоол нь глюкоус - Эрчим хүчний гол эх үүсвэр, эсийн мембранчууд, хоргүйжүүлэлтийг барих.
Тарвай - организмын салстуудын найрлага.
Галактоз - Энэ бол сүүний элсэн чихэр (лактоз), зарим галактифроидын зарим хэсэг юм (тарвалсан) нь мэдрэлийн эд эсийн салшгүй хэсэг юм).
Кррейул хамт - Жимсний элсэн чихэр (Фруктозын ялзрал нь Блюкозын замаас богино, эрч хүч, глюкроз ба глюкроузыг үйлдвэрлэхэд (Frukope SytheSies-ийг эрч хүч, глюктезийн үр дүнтэй болгодог.
Глюкоз ба Глюкоз ба Галактозын химийн бүтцийн дагуу - Aldehydydostirt. Фруктоз - Кетоноспирт. Бүтэц дэх ялгаа нь янз бүрийн шинж чанарыг өгдөг (глюкоз нь глюкозын металлуудаас илүү удаан байдаг. Гэхдээ глюкозыг ашиг орлого).
Гэхдээ - C - n
N - s - тэр
N - s - тэр
Гахшны хуваасан
Моносахаридын шинж чанарууд:
1) амтат амт, усанд уусдаг
2) 6 нүүрстөрөгчийн нүүрстөрөгч атомыг исэлдүүлэх үед. HXIOS нь Hexuronic хүчил үүсгэдэг: Глюкоз нь гялтганасан бөгөөд Глюкоз нь Галактозоос гаралтай, галактозон юм.
Глюкуроник хүчил: Glucuronic хүчилтэй харилцахгүйгээр глюкуроник хүчил, цөсний пигментүүд
A) уусдаг бодисыг өгдөг \u003d\u003e нь бие махбодийн хорт бодисыг арилгахад хувь нэмэр оруулдаг. Усны уусдаггүй стероид даавар, эмийн бодисын бодисын бодис;
Б) нь салст бүрхүүлийн хэсэг (хамгаалалтын функц) юм.
3) Тэд амин бүлэг (NH 2) - Glucosamine GLUcupose amino-аас гаралтай, глюкосамин глюкоз Амино.
4) MOOSACCHACALIDEIDERALEAL процесс нь зөвхөн идэвхжүүлсэн хэлбэрээр, фосфорын эквэйд багтдаг. (Ноён).
Монозакчаридууд Олигоссакчарид хэлбэртэй байдаг. DiscChararides нь Олигоссакчардын дунд онцгой анхаарал хандуулдаг. Эдгээр нь молосчхаридын хоёр молекулаас бүрдсэн нэгдлүүд юм.
Хамгийн чухал гажуудал.
Сакхароза - Cane (Beet Suge). Хүрээ, глюкозоос бүрдэнэ. Хамгийн сайхан нь; Зөгийн балны биед ферментик хуваах, зөгийн бал олж авдаг. Sucrose-ийн нэг хэсэг болгон aldehyde бүлэг нь блоклосон бөгөөд сахароз нь нөхөн сэргээх шинж чанартай байдаггүй.
Лактоз - сүүний элсэн чихэр. Энэ нь глюкоз, галактозоос бүрдэнэ. Энэ бол нүүрс устай нүүрс ус. Шинээр төрсөн нярайн байгалийн хооллодог, энэ нь нүүрс ус.
Малтш - Мальтсон элсэн чихэр. Хоёр глюкозын молекулаас бүрдэнэ. Энэ нь оддыг хуваах үед завсрын бүтээгдэхүүн болж хувирдаг.
Өөрийгөө бэлтгэх асуултууд.
1) Нүүрс ус гэж нэрлэдэг вэ?
2) Хүний биед нүүрс усыг хөдөлгөж буй функцууд юу вэ?
3) Хэрхэн карсозыг хэрхэн яаж хийх вэ?
4) Моносчхаридын төлөөлөгчид нэр.
5) Алдоз ба Кетозын биед ямар утгатай вэ?
6) Пентозын биед ямар утгатай вэ? Томоохон төлөөлөгчид.
7) Хүний биед зургаан өнцөгт ямар утгатай вэ? Томоохон төлөөлөгчид.
8) Биологийн дүрд маннозе дээр ямар төрлийн биологийн дүрд тоглодог вэ?
9) Хайны хүчил нь хүний \u200b\u200bбиед ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
10) Метосколид ямар моносахарид багтдаг вэ?
11) Глюкозын ялгаа нь фруктозоос юу вэ?
12) Моносахаридын гол шинж чанарууд юу вэ?
13) Ooligosaccharides хэрхэн үүсдэг вэ?
14) Хамгийн чухал гажигийг нэрлэ.
15) Яагаад Sucress нь нөхөн сэргээх шинж чанартай байдаггүй вэ?
16) Лактозын ач холбогдол юу вэ?
Уран зохиол V. S. CAMYSHYICOVE P. 521 -522
Ангилал
Моносахаридид (Monozia) нь нүүрстөрөгчийн атомын тоогоор, карбонилын бүлгийн шинж чанараар ангилдаг.
Нүүрстөрөгчийн атомын тоогоор:
- Триоз - гурван нүүрстөрөгчийн атом бүхий элсэн чихэр,
- Тетроз - дөрөв,
- Pentoses - тав,
- зургаан өнцөгт - зургаа, гэх мэт.
Aldehyde-ийг агуулсан моносахар тал нь алмоз, Кетон-Кеттон гэж нэрлэдэг. Ихэнхдээ эдгээр нэрсийг нэгэн зэрэг нүүрстөрөгчийн атомын тоог нэгэн зэрэг харуулж, карбонилын бүлгийн мөн чанарыг нэгтгэдэг. Жишээлбэл: Глюкоз бол Алдозоз, Фрокцозозууд нь Глицоцизоз, allozoois and styozoois нь dryozoois юм.
Номенклюлубльт Моносакчаридууд
Моносахарын нэрс нь "OZ" -ын төгсгөлд байрлуулсан бөгөөд жишээ нь aldopensosis, altopensops - aldopensops - aldexcomproides. aldogexosose - глюкоз, галактоз; Кетексоз - Фруктоз.
Еврейны нэрийн хэлснээр Альтоплозын хэлснээр Алдопензийн нэр нь 2,3,4,4,5 - Tetrohrydroxpentenally; Aldinxosispist - 2,3,000,5,5,5,5,5,5,5 - Пентъэд барарт суулгах бараа: Мэдээний юм; ketopenosis -1,3,4,5 - Tetrahydroxpeypenon-2; 2; Кетексоз (Фруктоз) \u200b\u200b- 14,4,4,5,5 - 2,4,5 - 2,4,6 - гэхдээ нүүрс ус хэрэглэдэггүй.
Бутэц
Монозахар, стерео, стереохар, стереохарыг тодруулах. Зуун гаруй жилийн турш химийн бодис хэрэгтэй. Олон наст судалгааны үр дүнд химийн шинж чанартай байдаг. Ихэнх моносчараридууд нүүрстөрөгчийн атомын шугаман гинжтэй байдаг.
Монозакчардын хамгийн чухал, ердийн төлөөлөгчид нь глюкоз (усан үзэмний элсэн чихэр) ба фруктоз (жимсний элсэн чихэр). Тэд бие биедээ сэтгэл хөдлөм бөгөөд 6 цаг 12 цагийн турш молекулын томъёотой байдаг
Моносчхаридын бүтэц нь олон эрдэмтдийн судалгаа хийгдсэн болохыг нотолж байв. Монозакчаридын шугаман бүтцийг шугаман бүтцийг бий болгох, Aldehyde болон aldoone бүлэглэл, гидроксилийн оршихуйг тогтоох.
Шугаман бүтцийг iODhexane-ийн глюкозыг IODHEALEEXANE-ийн УРАГИЙН УТАД ХАМГИЙН АЖИЛЛАГААНЫ ХУГАЦАА. Альдегидегийн бүлгийн оршихуй нь глюкоз, түүнчлэн allydyds-ийг дагаж мөрдсөн бөгөөд allydydes-ийг нааж, синилийн хүчил (килиани, 1887)
,
хаана r - c 5 h 11 o 5
Нэмж хэлэхэд глюкоз нь Aldehyde Group-т өндөр чанартай хариу үйлдэл үзүүлдэг. Хоёуланд нь Альдегидеяр бүлэгт Карбоксил, Глюкийн хүчилд исэлддэг:
1869 онд, A. A. A. Collie нь Таван эфир бүлгийг үүсгэж, таван эктен бүлгээс таван молестоз, тэгвэл
Iodistan-ийн Устистан дахь Устөрөгчийн устөрөгчийг сэргээх явцад Fruckukope нь 2-IODHEXANE өгдөг бөгөөд энэ нь шугаман бүтцийг нотолж өгдөг.
Карбонилын бүлгийн оролцоог синхрон хүчил эсвэл давстай хэмжээстэй гидроксиламинтай харьцах урвалын хариу урвалыг баталж болно.
Нүүрстөрөгчийн гинжний бүлгийн байршил нь нүүрсхүчлийн гинжний исэлдэлт, үхэр, цуу, дарсны хүчил үүсэх нь нотолж байна.
Глюкоз шиг, Фруктоз нь таван этертридын таван молекулын урвалд ордог бөгөөд таван эфирийн бүлгийг үүсгэдэг. Тиймээс таван гидроксил бүлгийг агуулдаг.
§ 2. Моносахаридууд
Орон зайн изомериа
Химийн шинж чанараараа Моносчхаридууд нь Альдегидио эсвэл кетоспирт юм. Моносахчаридын хамгийн энгийн төлөөлөгч, Алдотриоз, - Глицерин Алдерин Алдегид (2,3-Dihydroxypropanal).
Глицерин Алдехийжийн бүтцийг харгалзан, орон зайн бүтцийг илэрхийлж, орон зайн бүтцээр илэрхийлж, орон зайн бүтцийг илэрхийлж, бие биенийхээ тусгалыг илэрхийлж болно.
Ижил молекулын томъёотой, гэхдээ орон зай дахь атомын байршлыг тодорхойлдог имомерууд тавь эсвэл стереоизомеруудБайна уу. Объект, бие биентэйгээ харьяалагддаг хоёр стерео. enantiomersБайна уу. Энэ төрлийн орон зайн изомериа бас нэрлэдэг харааны Изомериа.
Глицерин Алдегид дахь эненсиомерууд оршихуйн оршихуй нь молекульд байх ёстой антлах Нүүрстөрөгчийн атом, I.E. Дөрвөн өөр орлуулагчтай холбоотой атом. Хэрэв нэгээс олон тооны хирэнт төвд байгаа бол молекулын нэгээс олон бол ispome isomproup-ийн хэмжээ 2 n, n, n, n, n, n-ийн тоо томъёоны хэмжээ. Үүний зэрэгцээ, enantiomers биш стереоисомерууд гэж нэрлэдэг дижитс.
Онгоцонд ашиглах оптик изомеруудын зурагны хувьд фишерийн төсөөлөлБайна уу. Фишерийн төсөөллийг барихдаа энэ нь атомууд эсвэл атомууд эсвэл атомууд нь ажиглагч руу чиглэсэн байх ёстой, i.e. Цаасан онгоцноос гарах. Дүрмийн дагуу босоо шугам, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэвтэж, үндсэн гинжин хэлхээнд хэвтэж буй атомууд эсвэл ижил төстэй байдал, үндсэн гинж нь ажиглагчийг чиглүүлдэг, I.E. цаасан онгоцоор явах. Манай Глицерол Алдегид изомерууд хэлэлцэж байгаа тул Фишерийн төсөөллийг барих нь дараахь байдлаар хийгдэнэ.
Глиерин Алдегид оптик изомеруудыг тодорхойлоход стандартын стандартаар батлав. Энэ төгсгөл хүртэл, түүний изомеруудын нэг нь D үсэгээр тэмдэглэгдсэн, хоёр дахь - үсэг L.
Пенточид ба зургаан өнцөгтүүд
Дээр дурдсанчлан Дээр дурдсанчлан Алдопеншоз ба Алдезезоз нь ихэвчлэн байгальд байдаг. Тэдний бүтцийг харгалзан үзвэл энэ нь Aldopenthoss 3 chirrentops (астер), тиймээс 8 (2 3) оптик изотеруудаас бүрдэнэ. Aldokexose дугаарууд 4 chiral төвлөрөл, 16 изомерууд:
Сүүлчийн бүтцийг Carbony Carbonyldrate-ийн бүтцийг D- ба L-GEARSONDEDED-ийн CHRBOMY CORDERDES-ийн бүтэцтэй харьцуулахад бүх моносчхаридуудыг хоёр бүлэгт хуваана. Алдопеншозын хамгийн чухал төлөөллүүд нь D-Frodibose, D-deoxibosose, D-xyoceoss, D-Arcuezose, D-Arcuopose, D-Arcugeoss, D-GLUCESOSOSE, D-GLUCESOSOSE, D-GLUCESOSE, DELECOSOSE, KLEXESOSOSE, KELEXOSOSE - D-GLUCESOSOSE, KELEXOSOSE, KELEXIOSS - D-GLUCESOSOSE, KELEXIOSOSS - D-AREXIOSOSE, KELEXIOSS - D-ArexoseS - D-Fructosis - D-Fructosise. Моносчхарарид нэртэй, тэдний байгалийн эх үүсвэрийг харуулсан Фишерийн төсөөлөл, тэдгээрийн байгалийн эх үүсвэрүүдийг доор харуулав.
MOOSACCHARIDOID нь зөвхөн нээлттэй (шугаман) хэлбэртэй байдаг бөгөөд дээр дурьдсан хэлбэртэй байдаг, мөн мөчлөг хэлбэрээр. Эдгээр хоёр хэлбэр (шугаман ба цикл) нь аяндаа усанд орох шийдэлд шилжих чадвартай байдаг. Бүтцийн изомеруудын хоорондох динамик тэнцвэрийг нэрлэдэг tautomeriaБайна уу. Карбонилын бүлгийн гидрокилын нэг бүлгийн гидроксилийн нэг хэлбэрийн урвал үүссэн. Хамгийн тогтвортой нь тав, зургаан гишүүнтэй мөчлөгтэй байдаг. Тиймээс, нүүрс ус үүсгэх циклийн цикл хэлбэрийг бий болгоход фуранозни (тав) ба пиранозни (зургаан) мөчлөг. Циклийн хэлбэрийг глюкоз, хавирганы жишээн дээр үүсэх талаар анхаарч үзээрэй.
Цэнхэр мөчлөгт зориулагдсан глюкоз нь ихэвчлэн пиранозын цикл. Пиранын мөчлөг нь нүүрстөрөгчийн 5 атом, 1 хүчилтөрөгчийн атомаас бүрдэнэ. Үүсэх, 5-р байрны гидроксилийн гидроксилийн бүлэг (5-аас 5) нүүрстөрөгчийн атом нь элсэлтэд оролцдог.
Карбонилын бүлгийн газар дээр нь гидроксил бүлэгт гарч ирдэг гликозид, гликозидын гликозидын гликозидын гликозын бүлэг. glycosidesБайна уу. Циклийн хэлбэрийн өөр нэг орон зайн шинж чанар бол шинэ хирсний төвийг бий болгох явдал юм. Хоёр оптик изомерууд гэж нэрлэдэг эрхэм дээд хэрэгБайна уу. Гликерийн бүлгийн бүлгийн бүлгийн бүлгийн бүлгийн гэр бүл нь D-or эсвэл L эгнээний харьцааг тодорхойлдог, мөн MonoSaccharide-ийг тодорхойлж буй гидроксилийн бүлэгт, өөр enomer - захидал бичнэ. Циклийн хэлбэрийн моносахарын бүтэц нь ихэвчлэн Hier-ийн томъёогоор дүрсэлсэн байдаг. Ийм зураг нь цагиргуудтай харьцуулахад хамаатан садан, гидрокен, гидроксилийн хамаатан садан, гидроксилийн харьцангуй байр суурийг харах боломжийг танд олгоно.
Ийнхүү Глюкозын уусмалаар өнхрөх тэнцвэрт байдалд орсон, ойролцоогоор гурван хэлбэртэй байдаг, энэ нь хоорондоо гурван хэлбэртэй байдаг.
Риобоз нь ихэвчлэн таван гишүүнтэй ууртай фуртай мөчлөг хийдэг.
Химийн шинж чанарууд
Моносахарын химийн шинж чанарууд нь карбонилл ба архины гидроксилийн молекулынхаа молекулуудаас тодорхойлно. Глюкозын зарим нэг моноскараридын урвалын жишээг авч үзье.
Полиатомийн архи, гликол, Глюкол, Глюкоз, глюкозын уусмал нь зэс (ii) нарийн төвөгтэй нэгдэл үүсгэдэг.
Сэргээх тусламжтайгаар ALDEHYDE GROUP нь архи, согтууруулах ундаа үүсгэдэг. Глюкозыг сэргээх, зургаан цув архины согтууруулах ундаа байгуулагдах үед sorbitol:
Сорбепол нь амтат амттай бөгөөд чихрийн орлуулагч болгон ашигладаг. Үүнтэй ижил зорилгоор xylitis ашигладаг - ксилоз сэргээх бүтээгдэхүүн.
Исэлдүүлэгч, исэлдүүлэгч, ганц-тэнхлэг (alloon) эсвэл хоёр тэнхлэг (глукар) хүчилээс хамааран исэлдэлтийн урвалд хамаарна.
Ихэнх Моносахарид нь элсэн чихэр сэргээдэг. Тэдгээрийг тодорхойлдог: "Мөнгөн толь" -ын хариу үйлдэл
feling шингэнтэй харьцах (цэнхэр cu (өө цэнхэр cu (өө) 2-ыг шар айраг, улбар шар өнгийн CU 2 O).
Моносахаридын циклидын гликосидик бүлэг нь реактив идэвхжил нэмэгдсэн. Тиймээс архи, согтууруулах ундаа хэрэглэж байх үед ethers-ийг үүсгэдэг - гликоидууд үүсдэг. Глисозидуудаас хойш Глисозидын гидроксил байхгүй тул тэд Tautomeria-т байдаггүй, тэдгээр нь tautomeria чадваргүй байдаг. ALDEHYDE GROUP-ийг агуулсан шугаман хэлбэрийг бүрдүүлэх. Гликоидид нь мөнгөн исэл, фелинг шингэний шингэний хариу урвалд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч, хүчиллэг глейкоидын орчинд эх сурвалжийг үүсгэхэд амархан бэхэлсэн.
Бичил биетний ферментийн системийн дагуу MONOSCACHING, MOOSACCHARIDS нь өөр өөр органик нэгдлүүдийг өөрчилж болно. Ийм хариу урвалыг исгэх гэж нэрлэдэг. Глюкозын согтууруулах ундацын исгэлт нь өргөн цар хүрээтэй бөгөөд этилийн спирт үүссэн үр дүнд үүсдэг. Бусад төрлийн исгэлт нь мөн жишээлбэл, лактик хүчил, тослог хүчил, нимбэгний хүчил, глицерин.