Salata cu macrou conservat. Mâncare delicioasă - salată de macrou afumat la rece Salată de macrou sărat

Cei mai mulți dintre noi suntem admiratori ai peștelui și fructelor de mare delicioase. Gustul picant și interesant al acestor ingrediente conferă preparatelor un gust picant, iar combinația cu unele ingrediente oferă și un postgust interesant.

Dintre numeroasele soiuri de pește, carnea de macrou este ținută în mare atenție - un pește comercial valoros, bogat în vitaminele B12. Printre mineralele în care este bogată carnea de macrou se numără clorul, sodiul, fluorul, zincul și fosforul. Ce este interesant la carnea sa la prepararea salatelor?

Carnea de macrou nu conține oase mici și este destul de grasă. Cu combinația potrivită de ingrediente suplimentare, este posibil să obțineți carne de pește gustoasă, suculentă și condimentată, care, desigur, este excelentă pentru prepararea de salate originale. Această salată este potrivită nu numai în Postul Mare, ci și în orice altă zi, mai ales în zilele reci de iarnă.

Salată de macrou - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Pentru salate se foloseste fileul de peste proaspat, usor sarat si afumat. Carnea de pește este tăiată în felii, bucăți sau bețișoare pentru salată și este folosită și sub formă măcinată, făcând din ea chifteluțe mici de pește.

Pentru a obține fileul de pește pentru salată, mai întâi trebuie să tăiați capul, coada și o mică parte de-a lungul burticii. Scoateți cu grijă toate interiorul și clătiți sub jet de apă. Apoi decojiți-l de la cap până la coadă și, folosind un cuțit, despărțiți cu grijă fileul.

Conservele de peste se folosesc adesea si la prepararea salatelor de macrou, iar pentru a da salatei un gust picant se recomanda adaugarea unui sos din ulei vegetal, otet, mustar etc. pe bază de rețetă. Înainte de a-l adăuga în salată, asigurați-vă că nu există oase în carne.

Retete de salata de macrou:

Reteta 1: Salata de macrou

Ingredientele necesare:

– macrou afumat (mușchi) – 150 g;

– castraveți – 120 g;

– mazăre conservată – 120 g;

— ouă de găină – 3 buc.;

– măr – 120 g;

- maioneză - 2 linguri;

Metoda de gatire:

Vă avertizăm imediat că este mai bine să serviți la masă salata preparată după această rețetă în porții în boluri, făcând din ea forma de turnuri. Așadar, turnați apă rece într-o cratiță mică, coborâți ouăle în ea și aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și continuați să gătiți ouăle încă 10 minute. Răciți și îndepărtați cojile. Este mai bine să alegeți mere pentru salată care au un gust acru, dar nu complet acru. Deschideți un borcan cu mazăre conservată și puneți cantitatea necesară în orice bol de pe masă.

Deci, să începem să pregătim salata. Tăiați fileul de macrou cubulețe. Pentru a fi sigur, trebuie să inspectați fileul pentru prezența oaselor, deși, conform tuturor regulilor, acestea nu ar trebui să fie acolo. Transferați cuburile de carne în bolul de salată. Taiem si castravetii in cubulete. Nu se recomandă curățarea castraveților, dar această problemă depinde de dvs. să decideți. Toacă mărunt ouăle de pui decojite cu un cuțit.

Curățați mărul, tăiați-l în 4 părți și îndepărtați capul. Tăiați merele în felii mici. Adăugați mazărea conservată în salată și asezonați cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Se amestecă cu grijă cu o lingură și se aranjează în piramide. Poți servi această salată oaspeților tăi imediat după preparare. Ornează-l cu o frunză de busuioc și bucură-te de mâncare.

Reteta 2: Salata de macrou (la conserva)

Ingredientele necesare:

– conserve de macrou – 1 conserve;

— ouă de găină – 2 buc.;

— castravete proaspăt – 1 buc.;

- maioneză – 80 g;

- patrunjel proaspat (partea verde)

Metoda de gatire:

Fierbeți tuberculii noi de cartofi într-o cratiță la foc mic. Se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se taie cubulete. Ouă de pui fierte tari, se toacă cu grijă. Deschideți conserva, selectați peștele pe o farfurie și zdrobiți-l cu o furculiță. Se spală bine pătrunjelul proaspăt, se agită și se toacă cu vârful unui cuțit. Pune toate produsele preparate într-un castron mic de salată adânc, asezonează cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și amestecă cu o lingură. Gustați, adăugați piper și, dacă este necesar, sare. Lăsați salata finită într-un loc răcoros timp de 35-45 de minute. Înainte de a servi salata, ornează-o cu frunze verzi proaspete ale condimentului tău preferat.

Reteta 3: Salata de macrou

Ingredientele necesare:

— macrou sărat – 1 buc.;

— ou – 4 buc.;

- ceapa mov - 1 cap;

- oțet de masă - 1 lingură;

— morcovi – 1 buc.;

– cartofi – 4 buc.;

– zahăr – 0,5 linguriță;

– apă – 2300 ml;

- maioneză - 7 linguri;

- piper negru.

Metoda de gatire:

Mai întâi, pregătiți ceapa mov pentru salată. Curățați-l și tăiați-l în cuburi. Puneți-l într-un castron mic și turnați un pahar cu apă fierbinte, adăugați oțet, zahăr și sare. Se amestecă și se lasă deoparte la marinat pentru o vreme.

Într-un castron separat, fierbeți cartofii, ouăle și morcovii separat. Apoi transferați-le în vase și lăsați-le să se răcească complet.

Acum luăm macrou sărat fără cap și măruntaie. Clătiți ușor peștele sub apă rece de la robinet și uscați-l cu un prosop sau un șervețel. Separați fileul de pește și îndepărtați pielea de pe el. Tăiați în cuburi mici.

Curățați cartofii, ouăle și morcovii și, de asemenea, tăiați-i cubulețe. Turnați toate ingredientele în bolul de salată. Scurgeți marinata de ceapă, stoarceți-o bine și adăugați-o în bolul de salată.

Tot ce mai rămâne de făcut la salată este să adaugi ingredientul principal al acesteia – cuburi de macrou. Stropiți salata cu piper negru măcinat și asezonați cu maioneză. Amestecați ușor salata de jos în sus și gustați-o. Adăugați sare dacă este necesar. Se recomandă să lăsați salata finită într-un loc răcoros timp de 1 oră și o puteți servi imediat.

Această salată poate fi servită într-un castron de salată adânc obișnuit sau împărțită în farfurii porționate. Decorați cu flori făcute din morcovi fierți, rondele de ceapă mov și pătrunjel.

— Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, medicii recomandă insistent includerea cărnii de macrou în meniul copiilor, gravidelor, mamelor care alăptează, precum și pacienților cu diabet și tulburări ale sistemului cardiovascular.

— Orice tip de carne de macrou poate fi folosită în alimentație – uscată, prăjită, afumată, sărată, murată și afumată.

Peștele din conserve, afumat și fiert este bun pentru salatele de macrou. Vă invităm să luați în considerare rețete pe care le veți aprecia.

Salată „interesantă” cu macrou conservat

Cele mai simple ingrediente și ce gust final uimitor. Crezi că e greu? Deloc. Vă dezvăluim secretele unei salate interesante preparate cu macrou.

Cum se prepară salata:

1. Clătiți bine sfecla, nu tăiați tulpinile. Se fierbe până la fiert complet, se răcește și se toacă în cuburi;
2. Curățați mărul și îndepărtați semințele. Tăiați fructele în felii mici;
3. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați ceapa roșie în jumătăți de inele subțiri. Pentru a-l moale, frământați-l puțin cu mâinile. Tăiați castraveții murați în cuburi. Împărțiți macroul în bucăți;
4. Combinați toate produsele preparate într-un castron adânc de salată și asezonați cu ulei de măsline amestecat cu hrean.

Notă: nu puteți fierbe sfecla, ci le înveliți în folie și le coaceți la cuptor.

Salată „Mimoza de primăvară”

Salata tradițională din vremurile Uniunii Sovietice este încă iubită de mulți și este mai ales „dragă” generației mai în vârstă. Dacă doriți să le faceți pe plac, asigurați-vă că o pregătiți conform rețetei noastre cu ingrediente simple, iar recomandările pas cu pas vă vor ajuta să aranjați frumos straturile.

Produse necesare:

• 2 morcovi de marime medie;
• 1 borcan de macrou conservat;
• 4 oua;
• 4 cartofi de marime medie;
• maioneză ușoară după gust;
• praz;
• sare - la discreția dvs.

Timp de preparare: 30 min. La 100 g porție: 170 kcal.

Cum să gătești mimoza cu macrou:

1. Se fierb morcovii, ouăle și cartofii. Se toarnă apă rece peste ouă. Lasă legumele pe masă să se răcească;
2. Curățați ingredientele răcite. Răzi totul, cu excepția gălbenușului de ou. Pune-o deoparte deocamdată;
3. Scurgeți sucul din conserve, puneți macroul pe o farfurie și zdrobiți bine cu o furculiță;
4. Asamblați salata în următoarea ordine: pește, albuș, morcovi, ceapă, cartofi. Toate straturile trebuie acoperite cu maioneză, cu excepția cepei;
5. Dacă bolul de salată este adânc, puteți repeta straturile. În orice caz, stratul final va fi făcut din gălbenușuri de ou trecute printr-o presa de usturoi.

Salata calda cu macrou fiert

Această rețetă le va economisi gospodinelor mult timp dacă gătiți macroul în cuptor, învelit în folie. Ambalajul sigilat păstrează peștele suculent. Intre timp se pregateste sa prajeasca cartofii, sa pregateasca alte ingrediente si sa asambleze salata.

Pentru 3 portii vei avea nevoie de:

• cap de ceapa rosie;
• 2-3 cartofi;
• 1 macrou eviscerat cu cap;
• 1 lamaie;
• 200 g fasole albă conservată;
• 15 roșii cherry;
• 15 g muștar de masă;
• ulei rafinat (măsline) după gust;
• ulei rafinat (floarea soarelui) după gust;
• 5 g sare de mare;
• 2 g piper măcinat.

Timp de preparare necesar: 30 min. Fiecare porție de 100 g: 233 kcal.

Cum să gătească:

1. Cu o răzătoare fină, scoateți coaja de lămâie, combinați-o cu ulei de măsline rafinat, stropiți cu sare, piper măcinat și amestecați totul cu grijă. Se rade macroul pe dinăuntru și pe dinafară, se învelește strâns cu folie și se da la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră;
2. Dezasamblați peștele fiert în bucăți mici;
3. Curățați cartofii și tăiați-le în felii. Gatiti pana la jumatate fierte, adaugati sare in apa de gatit. Se aruncă cartofii finiți într-o sită, apoi se pun în ulei încins și se prăjesc;
4. Ceapa roșie se toacă foarte subțire în jumătate de rondele, iar roșiile cherry în jumătate;
5. Pune macroul într-un castron transparent de salată și tăiați în bucăți mari. Se adauga rosiile cherry, fasolea si ceapa;
6. Stoarceți sucul de la lămâie. Pregătiți dressingul: adăugați muștar, zeama, puțină sare în uleiul de măsline, bateți;
7. Turnați dressingul peste salată și puneți deasupra feliile de cartofi prăjiți. Se serveste cu ierburi tocate.

Cum să gătești cartofi și ciuperci aromați în oale după o rețetă de casă.

Dacă nu aveți suficient timp pentru a găti, gătiți supă cu cârnați pentru primul fel - este consistent și simplu.

Rețineți aceste brioșe incredibil de delicioase care se gătesc la cuptorul cu microunde în doar 5 minute.

Salată „Delight” cu macrou afumat fierbinte

Pentru o salată de sărbători, gustul este important, dar felul în care arată în farfurie este la fel de important. Cireașa secretă de pe această salată sunt chipsurile de cartofi.

Veți avea nevoie pentru gătit:

• o bucată (200 g) de brânză Adyghe;
• 200 de grame de macrou (afumat la cald);
• 5-6 foi de salată verde proaspătă;
• 150 ml iaurt natural (fara zahar sau aditivi);

Pentru decorare veți avea nevoie de:

• 50 g măsline (sâmbure);
• pachet mic de chipsuri de cartofi;
• putin patrunjel cu frunze.

Pregătirea va dura: 30 de minute. O porție de salată: 128 kcal.

Cum se face:

1. Dezasamblați salata verde, clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie. Acest lucru este important pentru că nu doriți umiditate suplimentară în salată;
2. Veți avea nevoie de o farfurie plată destul de mare. Asezati frunzele rupte cu mana in centru, adaugati macrou pre-tocat si branza rasa. Asezonați cu iaurt natural;
3. Decorați salata cu chipsuri, pentru a face acest lucru, așezați-le în jurul salatei (de-a lungul marginii farfurii). Puneți măslinele și frunzele de pătrunjel pe chipsuri.

Notă: Brânza Adyghe poate fi înlocuită cu orice brânză asemănătoare gustului.

Salată „Tsvetnoy” cu macrou afumat la rece

Această salată ușor de preparat vă va oferi noi senzații gustative.

Pentru două porții veți avea nevoie de:

• 1 mar mare si verde;
• 1 ceapa mare si rosie;
• 15 ml ulei rafinat;
• 8 ml suc de lamaie;
• un praf de zahar pudra;
• 6 frunze de salata verde;
• 2 cartofi copti in folie;
• 1 macrou (afumat la rece);
• 1 g piper măcinat;
• un praf de sare de masa;
• 8 g muștar franțuzesc moale (cu boabe).

Timp necesar: 40 min. La 100 g porție: 105 kcal.

Cum să gătească:

Salată în straturi cu macrou afumat și cartofi

Salata în straturi cu macrou este un adevărat hit pe masa de sărbători. De fapt, nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti acest hit. Totul este pregătit rapid și simplu.

Pentru o salată pentru 2 porții veți avea nevoie de:

• 1 măr tare;
• 75 g ceapă;
• 35 ml ulei rafinat;
• ierburi proaspete - la discreția ta;
• 8 ml suc de lamaie;
• 100 g branza;
• 2 ouă din prima categorie;
• 200 g macrou afumat;
• 30 g smantana 15%;
• 2 cartofi fierti in jachete.

Necesar pentru gătit: 25 min. La 100 de grame (porție): 159 kcal.

Cum se face:

1. Prăjiți ceapa tocată în ulei;
2. Fierbeți ouăle în modul obișnuit. Păstrați-le în apă rece pentru a se răci;
3. Curățați cartofii, ouăle, merele și tăiați-le în cuburi mici. Stropiți feliile de mere cu suc de lămâie. Nu amestecați ingredientele preparate;
4. Tăiați fileul de macrou afumat în felii subțiri;
5. Pune un strat de macrou pe fundul unui castron mic de salată. Așezați toate produsele pregătite pe el în straturi. Secvența va fi următoarea: cartofi, ou, ceapă prăjită, smântână și ierburi tocate. Se presara salata cu branza rasa;
6. Puneți un strat de mere deasupra brânzei.

Sfat: pentru servire festivă, este mai bine să faceți salată în boluri, arată deosebit de impresionant în ele și este convenabil de servit oaspeților.

Gustare ușoară cu macrou în borcane pentru iarnă

Preparatele pentru iarnă sunt, desigur, diverse conserve. Puteți cumpăra borcane gata făcute de la cel mai apropiat supermarket. Dar dacă îți surprinzi gospodăria cu propria ta salată de macrou?

Vei avea nevoie:

• 2 kg macrou;
• 700 g morcovi;
• 700 g ceapă;
• 500 g roșii;
• Sarat la gust;
• 20 ml ulei de măsline rafinat;
• 10 boabe de piper negru;
• 9% oțet de masă – 20 ml.

Timp de preparare: aproximativ 2,5 ore. Conținut caloric al 100 g preparat: 95 kcal.

Cum să gătească:

1. Cel mai gustos și mai ușor mod de a găti pește pentru o salată de iarnă este în cuptor. Scoateți tot interiorul unui macrou întreg, adăugați sare și piper, ungeți cu ulei de măsline, înveliți-l în folie și coaceți la 180°C timp de 20 de minute;
2. Rupeți în bucăți peștele terminat și răcit;
3. Se fierbe morcovii rasi grosier, ceapa tocata si rosiile rasucite timp de 10 minute. într-o tigaie adâncă. Asezonați cu sare, adăugați boabe de piper negru;
4. Adăugați bucăți de macrou copt în legume și fierbeți încă 10 minute. La sfârșitul gătitului, turnați oțet de masă;
5. Puneți borcanele bine spălate în cuptor, porniți modul „Sterilizare”, fierbeți capacele metalice în apă curată;
6. Folosind o lingură curată, puneți salata în borcane, rulați-o și răsturnați-o pe un prosop moale și mare. Înveliți borcane de salată în el. A se păstra într-un loc răcoros.

1. Dacă peștele pentru salată este fiert la abur sau gătit în cuptor, atunci este mai bine să asezonați vasul cu maioneză, altfel peștele poate fi puțin uscat;
2. Temperaturile ridicate de gătit nu sunt potrivite pentru macrou, acesta se poate usca și se destramă;
3. Structura cărnii de macrou este moale, iar cantitatea de grăsime este foarte mare. Pentru a ușura salata, se poate fierbe în vin alb;
4. Cel mai simplu este sa coaceti macroul in cuptor, invelit in folie va fi gata in 30 de minute.

Poftă bună!

Salata de macrou este o alegere excelentă pentru o masă festivă și de zi cu zi, care garantează rezultate 100%. Mâncărurile preparate din acest pește se potrivesc bine cu legumele și au un gust armonios și sunt, de asemenea, considerate pe bună dreptate un aliment dietetic.

Macroul este considerat pe drept unul dintre cei mai valoroși pești de mare, bogat în vitamine și microelemente, Omega-3 și Omega-6. Acesta este un produs excelent, creat literalmente pentru alimentația completă a bebelușului. Consumul constant de macrou va ajuta la întărirea sistemului imunitar al organismului, la normalizarea tensiunii arteriale și a echilibrului hormonal, la îmbunătățirea metabolismului, împreună cu reducerea probabilității de accident vascular cerebral și infarct miocardic.

În plus, toate calitățile enumerate se aplică numai macroului gătit corespunzător. Pentru salate se foloseste peste afumat, fiert si conserva, in timp ce pestele proaspat gatit este recomandat pentru alimentatie alimentara si pentru bebelusi. În primul rând, să luăm în considerare problema pregătirii peștelui pentru salată.

Cum se face salata de macrou - 12 soiuri

Macroul pentru salate se prepara prin fierbere, se adauga condimente in bulion pentru a face carnea mai aromata si mai gustoasa. A doua opțiune este că peștele poate fi copt în cuptor, dar aceasta nu este încă o opțiune de salată.

Ingrediente:

• macrou, congelat sau proaspăt;
• boabe de piper și foi de dafin;
• ceapa - 1 buc.

Preparare:

Curățați peștele din interior, separând cu grijă vezica biliară și solzii. Macroul trebuie spălat bine. Turnați apă într-o cratiță cu adaos de frunze de dafin și boabe de piper negru, precum și 1 ceapă. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de 20 de minute. Bulionul poate fi folosit ca sosuri pentru salate.

Această rețetă poate fi pregătită pentru Anul Nou pe un fel de mâncare mare, sau în porții. Rezultatul va depăși așteptările.

Ingrediente:

• macrou fiert - 0,5 kg;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• ceapa alba - 1 ceapa;
• ceapa rosie - 1 ceapa;
• morcovi fierti - 1 buc.;
• maioneză;
• ouă fierte - 3 buc.;
• pudră neagră și ienibahar - ½ linguriță;
• verdeturi pentru decor.

Preparare:

Pe un vas mare, întindeți legumele fierte și tăiate în straturi, așezați între ele suficientă maioneză, sare și piper. Stratul de jos este cartofi, apoi macrou. Stratul superior sunt ouă.

Reteta video pentru salata puff poate fi inlocuita cu sardine din conserva si invers:

Salata de macrou cu murături este potrivită pentru iarnă. Veți avea toate produsele la îndemână.

Ingrediente:

• macrou fiert - 0,5 kg;
• cartofi fierti - 4 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi fierti - 4 buc.;
• murături;
• piper și sare pentru condiment;
• iaurt după gust;
• verdeata dupa gust;
• maioneză - 200 g;
• usturoi - 1 catel.

Preparare:

Se macină ingredientele și se amestecă cu grijă, se decorează blatul salatei cu ierburi. Salata se imbraca cu maioneza de lapte cu usturoi - amestecati sosul si iaurtul cu usturoiul zdrobit si adaugati in salatiera.

Pentru a face ceapa mai dulce și mai moale la gust, turnați apă clocotită peste ea.

O salată de macrou și țelină proaspătă este potrivită pentru dietă, saturează organismul cu vitamine și îmbunătățește metabolismul.

Ingrediente:

• macrou fiert - 1 buc.;
• măr - 1 buc.;
• tulpină de țelină - 300 g;
• castraveți - 1 buc.;
• smântână - 150-200 g;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

Măcinați toate ingredientele în cuburi sau paie și amestecați. Poate fi servit în porții sub formă de puf.

Puteți adăuga avocado la această salată pentru un plus de condiment. În loc de măr, adăugați cartofi pentru un plus de nutriție.

Orezul este un produs alimentar excelent, bogat în minerale și oligoelemente. Se potrivește bine cu maioneză și fructe de mare.

Ingrediente:

• orez fiert - 400 g;
• macrou fiert - 400 g;
• ouă fierte - 4 buc.;
• castraveți murați - 2 buc.;
• maioneză - 300 g;
• sare si piper dupa gust.

Ingrediente:

Toate ingredientele sunt zdrobite și amestecate într-o farfurie de salată cu adaos de maioneză, sare și piper. Puteți decora cu ierburi și frunze de salată.

Va oferim o salata de peste delicioasa cu ridichi si castraveti proaspeti. Îți va diversifica perfect masa la începutul primăverii și o va umple de culori.

Ingrediente:

• macrou fiert - 400 g;
• brânză de oaie - 100 g;
• mere - 2 buc.;
• ridichi - 150 g;
• castraveți - 2 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• oțet - 1 linguriță;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

Măcinați toate legumele și peștele. Se pune intr-un castron de salata in straturi. Stratul de jos este pește, deasupra puneți brânză și apoi legume. Se sare, se piperează, se toarnă peste un amestec de ulei și oțet.

Vă oferim un aperitiv frumos și gustos pentru băuturi tari și o salată pur și simplu hrănitoare de macrou cu oală și ardei gras.

Ingrediente:

• macrou fiert - 1 buc.;
• ardei gras - ½ bucată;
• ouă fierte - 2 buc.;
• ceapa - 1 ceapa;
• mazăre conservată - 1 conserve;
• maioneză după gust;
• ierburi tocate pentru decor;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

Într-un bol de salată, amestecați toate ingredientele tocate, asezonați cu sare și piper. Ceapa poate fi făcută mai puțin aspră prin albire.

Această salată de macrou și alge marine este bogată în iod, fosfor și acizi grași Omega-3 și Omega-6. Prepararea lui nu durează mult timp și va completa bine dieta de iarnă.

Ingrediente:

• macrou în ulei - 1 conserve;
• alge marine - 150 g;
• ou fiert - 4 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• castraveți murați - 2 buc.;
• o grămadă de mărar;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

Toate ingredientele se amestecă într-un bol de salată. Un amestec de ulei conservat și saramură de alge marine este folosit ca pansament.

Încercați să pregătiți o versiune fierbinte de salată Mimosa pentru o cină de iarnă. Îți va oferi momente de plăcere și va satura pe cei dragi cu vitamine sănătoase.

Ingrediente:

• macrou proaspăt - 1 buc.;
• cartofi fierti - 4-5 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi fierti - 1 buc.;
• brânză procesată - 2 buc.;
• așchii de brânză tare - 100 g;
• verdeturi la alegere;
• lămâie - ¼ buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• maioneză după gust;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

Toate ingredientele se prepară, se toacă și se pun într-un bol de salată termorezistentă sau folie în următoarea ordine: ceapă, carcasă de macrou tocat cu piper și sare, ceapă, brânză procesată, morcovi, puțină maioneză, brânză procesată, un strat gros de maioneză și firimituri de brânză tare. Straturile sunt stropite cu sos de soia și ulei vegetal. Salata mimoza cu macrou se coace la cuptor pana se rumeneste pe branza.

Aceasta este o salată grozavă și răcoritoare pentru o cină de vară. Mâncarea se potrivește atât cu limonada de mentă rece, cât și cu vinul alb sec.

Ingrediente:

• hering de macrou - 1 carcasă;
• ceapă tânără - 1 buc.;
• roșii tari - 3-4 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• felii de pâine neagră;
• ulei vegetal pentru pansament;
• verdeturi si masline pentru decor.

Preparare:

Toate ingredientele trebuie tăiate în bucăți medii și mari. Ceapa se taie in jumatati de rondele, se adauga verdeata si usturoiul tocat. Se amestecă toate ingredientele, salata se decorează cu ierburi, măsline și bucăți de pâine neagră, care se pot prăji în prealabil în ulei vegetal de usturoi.

Este imposibil să-ți imaginezi o cină de vară fără pastă de pește rapidă și gustoasă. Macroul fiert sau afumat este potrivit ca pește; Faceți această rețetă - acest fel de mâncare se prepară rapid și foarte gustos.

Ingrediente:

• macrou afumat - 350 g;
• paste fierte (ulei vegetal și usturoi pentru condiment) - 150 g;
• mere - 2-3 buc.;
• portocale - ½ buc.;
• rădăcină de țelină - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• maioneză - 200 g;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

Înainte de a găti pastele, adăugați puțin ulei vegetal și căței de usturoi într-un recipient cu apă. Lăsați pastele să se răcească și scurgeți bine înainte de a le adăuga în salată. Toate ingredientele se zdrobesc, se amestecă într-un bol de salată și se stropesc cu suc de lămâie și maioneză.

In concluzie va prezentam o reteta interesanta de salata simpla de macrou afumat la rece, care poate fi inlocuita cu peste fiert, cu hrean. Această combinație neașteptată de alimente garantează o experiență gustativă grozavă. In plus, aceasta salata simpla este bogata in vitamine si va reface rezervele organismului iarna.

Ingrediente:

• macrou (fiert sau afumat la rece) - 200 g;
• hrean ras - 30 g;
• cartofi fierti - 300 g;
• ouă - 3 buc.;
• frunze de salată verde - un buchet mic;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• sare si piper dupa gust;
• maioneză;
• frunze de telina.

Preparare:

Toate ingredientele trebuie tăiate în bucăți, amestecate cu maioneza într-un vas separat și așezate într-un castron de salată pe frunze de țelină sau garnisite cu ele. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie. Această salată este bine completată cu felii de lămâie, portocală sau măsline.

Macroul este un peste care apare cel mai des pe masa noastra sub forma unui aperitiv rece: macroul copt, sarat sau afumat merge intotdeauna de minune! Dar puțini oameni știu că acest pește poate deveni ingredientul principal într-o salată.

Se pare că macroul sărat merge foarte interesant cu roșiile proaspete obișnuite. Această combinație stă la baza preparatului nostru. Adăugând câteva ingrediente, puteți obține o salată de macrou complet neobișnuită.

Se prepară din produse complet obișnuite, iar prepararea lui nu implică manipulări culinare complexe. Totul este extrem de simplu, dar nu mai puțin gustos. Această salată devine rapid una dintre preferatele noastre, mai ales în sezonul roșiilor tinere: aromate, moi, suculente. Restul de produse necesare pentru prepararea lui sunt pentru toate anotimpurile și, prin urmare, această salată poate fi preparată pe tot parcursul anului. Și este, de asemenea, destul de prietenos cu bugetul, ceea ce, vedeți, este de asemenea important.

Asadar, haideti sa începem?

Cum să alegi macroul sărat

Desigur, cel mai bine sărat pește este cel pe care îl sărați singur. În acest caz, va avea cu siguranță un gust echilibrat de sare pe care toți membrii familiei le vor plăcea. Adevărat, nu toată lumea știe să săra peștele și nu toată lumea vrea să o facă. Auto-prepararea nu este potrivită nici atunci când salata este necesară astăzi, deoarece murarea necesită timp.

Uneori trebuie să cumpărați macrou gata preparat. Alegerea unui astfel de pește necesită anumite abilități din partea cumpărătorului pentru a nu ajunge la un produs prost. S-ar părea că cel mai dificil lucru este să cumperi pește proaspăt. Dar și sărat are propriile sale nuanțe.

Macroul sărat se vinde în două forme: ambalat individual în vid și în greutate. Dacă este în vid, întregul secret constă în inspectarea vizuală a carcasei și studierea datei. În acest caz, cu siguranță merită clarificat dacă pe ambalaj este indicată data producției sau termenul limită de vânzare. Toate numerele ar trebui să fie clar vizibile și să nu permită o dublă interpretare - numai în acest caz puteți lua peștele în siguranță.

Dacă trebuie să alegeți macrou dintre cele vândute la greutate, ar trebui să examinați pupilele - nu trebuie să fie tulburi. De asemenea, este necesar să se inspecteze carcasa, dacă carnea este foarte moale și se întinde la presare, cel mai probabil, acest pește a fost mai întâi congelat, apoi dezghețat și sărat. Peștele gătit corespunzător trebuie să aibă branhii ușoare și o saramură limpede. Mucusul și mirosul neplăcut sunt, de asemenea, inacceptabile.

Acest lucru trebuie luat în considerare pentru a alege peștele bun, pentru că de el depinde gustul preparatului nostru. Poate părea dificil la început, dar practica este importantă aici: după mai multe achiziții, puteți determina imediat unde este bun peștele și unde este suspect.

Reţetă

Pentru a pregăti salata, vom avea nevoie de:

• macrou sărat - 250-300 g (1 carcasă mică);
• ceapa - 1 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• măsline - 1/2 cutie;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• apă - 4 linguri. l.;
• oțet - 4 linguri. l.;
• verdeață - 1 buchet.

Prima etapă de pregătire este cea mai dificilă: trebuie să tăiați peștele, să pregătiți fileul, să-l curățați cu grijă de piele și oase. Va fi mai ușor să curățați fileul dacă împărțiți peștele în două părți, puneți una dintre ele pe o placă, cu pielea în jos și tăiați fileul cu un cuțit foarte ascuțit. Faceți același lucru cu partea a doua. După aceasta, trebuie să îndepărtați cu atenție toate oasele, astfel încât să nu strice vasul. Macroul preparat se taie cubulete mici.

Apoi, ceapa este tăiată în inele subțiri și murată pentru a scăpa de amărăciune. Pentru marinată, amestecați oțetul și apa în proporții egale și turnați amestecul peste ceapă. În douăzeci de minute va fi gata - își va păstra gustul, dar după ce îl mâncați nu va mai rămâne miros neplăcut.

Miezul dur al roșii este îndepărtat și, de asemenea, tăiat în cuburi, la fel ca macroul.

Urmează rândul măslinelor. Puteți lua și măsline verzi, dar măslinele închise la culoare sunt mai în armonie cu peștele sărat. Dacă cuburile sunt mici, se taie în jumătate. Dacă cuburile de pește și roșiile sunt mai mari, adăugați în salată măslinele întregi (de preferință, desigur, fără semințe).

Toate ingredientele sunt amestecate într-un bol adânc, turnate cu suc de lămâie proaspăt stors și asezonate cu ulei vegetal. Trebuie să o lași la macerat timp de 20-30 de minute - iar salata de macrou este gata de servire. Puteți decora vasul cu ierburi.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în pregătirea felului de mâncare - totul este accesibil chiar și pentru gospodinele începătoare. Dar pentru o vacanță este mai bine să pregătiți cel puțin o porție dublă, deoarece se epuizează rapid.

Gustul salatei va varia în funcție de ceapa folosită în ea: ceapă obișnuită, dulce albă sau mov. De asemenea, puteți folosi șotă fragedă sau praz.

În ciuda faptului că suntem mai familiarizați cu măslinele negre, măslinele corecte ar trebui să fie maro închis sau violet închis. Negrul profund se obține prin colorarea fructelor necoapte, deci consumul lor nu este foarte sănătos.

Pentru diversificarea salatei, puteți adăuga castraveți proaspeți, o tulpină de țelină, cartofi fierți sau chiar puțină brânză.

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Dacă azi este ziua ta de pește, notează o nouă rețetă de salată pe care o poți pregăti pentru cină. Mai mult, este incredibil de ușor de preparat, iar ceea ce este, de asemenea, important, foarte rapid. Va invitam sa pregatiti o salata de macrou sarat. Cartofii fierti in jachete pot fi pregatiti cu o zi inainte, vor sta bine la frigider pentru o zi, fara coaja, intr-un recipient de plastic inchis.
Macroul sărat pentru salată poate fi cumpărat gata făcut din supermarket. Deoarece peștele este încă un produs perisabil, este indicat să-l cumpărați în locuri de încredere pentru a evita problemele de sănătate. Deși poți cumpăra cu ușurință macrou proaspăt congelat și să-l sărați chiar acasă. Acest lucru nu este absolut dificil, există o mulțime de rețete de marinate pentru fiecare gust, dar vei fi absolut sigur de prospețimea peștelui tău.
Dacă încă urmează să cumpărați macrou gata preparat, atunci puteți alege file mai degrabă decât carcase, astfel încât veți avea mai puțină muncă la tăierea peștelui. Deși, aceasta este o chestiune de gust, iar tăierea peștelui nu este deloc un proces dificil, trebuie doar să exersați de câteva ori și totul va merge de minune!
Salata cu macrou sarat este interesanta pentru simplitatea gustului si a prezentarii. În același timp, este foarte sățios și apetisant, ceea ce este important pentru un prânz sau o cină bună. Această salată poate fi servită cu o garnitură de piure de cartofi sau orez aburit. Dacă nu vă place peștele sărat, atunci încercați.
Și dacă pregătiți acest fel de mâncare în timpul Postului Mare, asezonați-l cu ulei de măsline mai degrabă decât cu maioneză. Cu această combinație de ingrediente, salata de pește va fi foarte picant.
Poti prezenta salata asezand-o pe frunze de salata verde si garnisind-o cu masline negre sau masline deasupra.

Ingrediente:

- macrou sărat - 300 g,
- tuberculi de cartofi fierți – 3-4 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- verdeață de mărar - 20 g,
- maioneză - 200 g,
- ulei vegetal - 50 g,
- muștar picant - 1 linguriță,
- sare, piper macinat,
- masline pentru decor.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Pentru a pregăti salata, tăiați capul de macrou sărat, tăiați burta și scoateți măruntaiele. Scoateți pielea de pește și separați-o de oase. Tăiați peștele filet în felii subțiri.

Fierbeți tuberculii de cartofi în apă cu coaja. Se raceste, se curata si se taie felii, la fel ca macroul sarat.

Tăiați mărunt ceapa.

Spălăm mararul și îl tocăm mărunt.
Pregătiți sosul. Amestecați maioneza, muștarul, uleiul vegetal și piperul măcinat într-un castron.

Se amestecă pește, ceapă, cartofi fierți, ierburi. Adăugați sosul și amestecați.

Se decorează salata cu macrou sărat cu măsline și se servește.




Poftă bună!
Starinskaya Lesya
Încearcă și să gătești.