Kakav se cvijet koristi u industriji parfema. Glavno cvijeće u industriji parfema

Cvijeće je nevjerojatno lijepa kreacija prirode. Zbog svog čarobnog mirisa, parfimeri ih aktivno dodaju esencijalna ulja prilikom stvaranja parfema.

Već u davna vremena ljudi su, izrađujući parfeme, koristili začine, iglice, začinsko bilje i, naravno, cvijeće. Čak se vjeruje da bez cvijeća parfemska industrija ne bi postigla tako uspješan razvoj. Danas ćemo se usredotočiti na najvažnije boje - omiljene u parfumerijskoj industriji.

Ruža

Nije ni čudo što se vjeruje da je ruža kraljica cvijeća: nježne latice, svijetli ženstveni miris. Mnoge su legende povezane s ovim cvijetom. Primjerice, vjeruje se da joj je bog vina Dioniz dao miris, a božica ljepote Afrodita - luksuzan izgled.

Unatoč širokoj raznolikosti sorti, Rosa Damascene i Rosa Centifolia uglavnom se koriste u parfemima. Nedavno je crna ruža - Black Baccara - postala popularna među parfimerima. Parfemu daje posebnu aromu - tart, drvenast, s primjesama duhana.

Ruže se uzgajaju u Turskoj, Maroku, a glavni dobavljač ruža je Bugarska. U ovoj se zemlji smatra nacionalnim ponosom - tamo se cvijet uzgaja od 12. stoljeća. Uz to, u Bugarskoj je prvi put stvoreno ružino ulje - upravo se to koristi za stvaranje mirisa. Ružino ulje smatra se vrlo vrijednim - na međunarodnom tržištu njegova je vrijednost veća od plemenitih metala.

Lavanda

Svijetla, hladna, osvježavajuća, miris čistoće - ovako možete opisati neobičan miris lavande. Nedavno se vjeruje da je lavanda prikladna samo za aromatiziranje deterdženata za pranje rublja, ali to nije slučaj. Parfumeri ga dodaju muškim ili unisex kompozicijama koje odgovaraju jakim i voljnim ljudima.

Ovaj cvijet se od tada cijeni Drevni Egipt: Lavanda se koristila za pripremu smjesa za balzamiranje preminulih faraona. Prvi parfem s lavandom pojavio se u renesansi: sastav je sadržavao tinkturu ružmarina, limuna, naranče, koja je savršeno nadopunjavala svijetli miris cvijeta.

Najveće plantaže lavande nalaze se u Provansi, francuska regija. Uzgaja se i u mnogim europskim zemljama - Engleskoj, Španjolskoj, kao i na Karibima i u Indiji.

Jasmin

Jasmin, simbol ljubavi i strasti, cvjeta samo ljeti, a cvijeće mu je najslikovitije mirisno noću. Zato se pupoljci sakupljaju prije zore i to samo ručno, inače se latice lako oštete. Troškovi esencijalnog ulja jasmina vrlo su visoki, jer je potrebno 8000 pupova da bi se stvorilo 1 kilogram ulja. Glavne plantaže jasmina nalaze se u Francuskoj, Maroku, Indiji.

Osim parfumerije, jasmin se koristi i u hrani. Na primjer, čaj s laticama jasmina popularan je u cijelom svijetu, koji nije samo mirisan, već i zdrav. Ovaj čaj ima svojstva zacjeljivanja rana, protuupalno i tonično.

Ylang-Ylang

Ylang-ylang, ili cvijet stabla kananga, prava je tropska ljepotica. Raste samo u vrućim tropskim uvjetima. Mirisno žuto cvijeće prvo je otkriveno na Filipinima, a potom prevezeno na Komore. Tu se nalaze plantaže koje opskrbljuju cvijećem za parfemske kuće.

Filipinci smatraju ylang-ylang cvijetom zavođenja: žene njime ukrašavaju kosu, a njegov miris uvijek vlada u domovima. Parfumeri cijene cvijet zbog primamljivog, slatkastog, puderastog mirisa. Pupoljci se, kao u slučaju jasmina, beru u zoru.

Parfumeri koji radije stvaraju koristeći "živahne" mirise uvijek su u potrazi za mjestima na kojima raste najmirisnija ruža ili najmirisnija vanilija. Taj je postupak težak i uzbudljiv. Ako kava ili grožđe određene sorte svugdje imaju približno ista svojstva, to se ne može reći o nositeljima aroma. Ilustracije VALENTINA TKACH

Nije tajna da većinu modernih parfema mirišu sintetički sastojci. Umjetni mirisi imaju brojne prednosti, od kojih je glavna apsolutna predvidljivost. Ova sirovina ne ovisi o neuspjehu usjeva i lošem vremenu. Uvijek je pri ruci - u pravoj količini, određene kvalitete i po određenoj cijeni. I kao što možete predvidjeti cijenu sintetičkog mirisa, možete precizno "oblikovati" njegov miris.

Prirodna esencijalna ulja su druga stvar. Priroda ih stvara, poput parfimera, od mnogih kemijske tvari... Prvo se pokazuju hlapljive komponente, a zatim manje pokretne molekule "srednjih nota". A navečer ostaje miris komponenata ulja koje dugo isparavaju. Miris koji stvara priroda razvija se vremenom, poput živog bića!

Kemijski znanstvenici mogu vrlo precizno reproducirati miris prirodnog esencijalnog ulja, ali naš nos sintetičku kopiju i dalje drugačije doživljava. Kako se točno to događa, nije potpuno jasno, ali samo prirodna ulja daju mirisu cjelovitost, pokretljivost i toplinu. Ljudi žele jedinstvene "žive" mirise, što znači da se prirodni sastojci, iako u ograničenoj mjeri, vraćaju u parfumeriju.

Većina mirisnih biljaka zahtijeva posebnu njegu, a mnoge od njih beru se ručno. Stoga eternozu uzgajaju, u pravilu, mali poljoprivrednici. Polja lavande ili mente podijeljena su na desetke privatnih parcela. Lokalni trgovci kupuju usjeve od svojih vlasnika, a međunarodne tvrtke pregovaraju s njima. Zapravo, postojanje plantaža etera ovisi o volji vlasnika zemlje. Prije nekoliko godina poljoprivrednici su zaključili da je isplativije saditi repicu umjesto pačulija. Pačuli je nestao s tržišta, a cijena njihovog esencijalnog ulja odmah je skočila. Sada, kako bi se zaštitile od takvih iznenađenja, parfemske tvrtke unaprijed kupuju buduće usjeve.

Postoje nosači etera koje treba uzgajati godinama prije nego što urode. Na primjer, sandalovina. Umijeće brige za njega prenosi se s koljena na koljeno. Djeca australskih i indijskih farmera odlaze u gradove. A parfemske tvrtke nemaju drugog izbora nego izdvajati novac za socijalne programe za poljoprivrednike kako bi održavale plantaže sandalovine.

Govoreći o mirisnim biljkama, teško je izbjeći iskušenje osvrnuti se na iskustvo vinara, proizvođača kave i čaja. Poput vrlina ovih pića, kvaliteta prirodnih esencijalnih ulja ovisi o savršenstvu tehnologije. Dobre sirovine ne smiju sadržavati nečistoće. Da biste dobili najbolje ulje, morate ubrati u strogo određeno vrijeme. Na kvalitetu utječe čistoća pomoćnih materijala. Na primjer, jedan posto nečistoće u otapalu koje se koristi za ekstrakciju ulja iz cvjetova tijekom ekstrakcije dat će sirovom ulju neuništiv miris ulja.

Ali još više, aroma je dar prirode. Kao što se okus vina, čaja ili kave određuje kakvoćom grožđa, zrna kave ili čajnih listova, tako i miris esencijalnog ulja ovisi o kvalitetama sirovina. Raznolikost biljaka, sastav i struktura tla, vlaga i temperatura zraka, broj sunčanih dana, oboljele bolesti, napadi štetnika - svi oni određuju buket esencijalnog ulja. Primjerice, francuski su znanstvenici otkrili da ulje lavande, uzgajano na tlima siromašnim vapnom, sadrži linalool koji mu daje blago ružičasti miris. Ulje biljaka uzgajanih na rastresitim kremenjastim tlima na nadmorskoj visini od 1200 metara ima sušiji zeljasti miris.

Stabla eukaliptusa daju više esencijalnog ulja s vrijednim cineolom u područjima umjerene vlažnosti. Kada ima previše vode u zraku i tlu, sadržaj ove tvari u esencijalnom ulju opada. Jedan od najvećih izbora je ruža. Voli sunčevu svjetlost, boji se propuha, ne podnosi teška glinovita tla. Osjetljivo na toplinu i vlagu, proizvodi ulje najkvalitetnije kada temperatura zraka ne prelazi 19 ° C, a relativna vlažnost zraka ne padne ispod 60%.

Gdje su prirodni uvjeti pogodni za proizvodnju najbolje sorte esencijalna ulja?

Kartica u boji

Pravi jasmin (Jasminum) uopće nije lažni narančasti grm koji se u Rusiji obično naziva jasminom. To je rod zimzelenog grmlja s velikim bijelim ili žućkastim cvjetovima, srodnik jorgovana i maslina, koji raste u toplom pojasu obje hemisfere. Za parfumeriju je najbolji jasmin s velikim cvjetovima, porijeklom iz indijske države Kašmir. U Europi se jasmin uzgaja u Italiji, Španjolskoj, Francuskoj, a u početku je upravo francuski jasmin smatran najboljim. Ali sakupljanje sitnih i nježnih latica nevjerojatno je dugotrajno. Stoga je Francuska na kraju odbila primiti proizvod primarne prerade cvijeća, takozvani beton. Danas je u francuskom Grasseu manje od deset hektara plantaža jasmina, a oni uglavnom daju konačni apsolutni proizvod. Beton se uglavnom dovodi iz Egipta i drugih zemalja s jeftinom radnom snagom - Alžira, Maroka, Sirije. Ali čak i tamo, nasadi jasmina neumoljivo se smanjuju. Stoga, ako je 1930-ih do 10% prirodnog ulja jasmina moglo biti dio parfema, sada ga u najboljem slučaju ima najviše 2%.

Još jedan poznati "bijeli cvijet" koji se koristi u parfumeriji je tuberoza (Polianthes tuberosa). Jedna od njegovih sorti raste u zapadnoj Indiji, Javi i Šri Lanki, druga je česta u Brazilu, Meksiku i Peruu, gdje je ovaj cvijet tradicionalno omiljeni ukras žena. Domovina tuberoze je tropsko područje, ali u 17. stoljeću donesena je u francusku Provansu, odakle se kao vrtna biljka proširila po cijeloj zapadnoj Europi. Tuberoza namijenjena parfimeriji uzgajala se uglavnom u Italiji i Francuskoj. Početkom dvadesetog stoljeća više od pedeset hektara u regiji Grasse zauzimali su nasadi tuberoze, a ova je kultura zasađena i u odjelu Var. No budući da je ulje tuberoze vrlo skupo (ponekad treba i do 3,6 tona cvijeća da bi se dobila litra esencijalnog ulja), plantaže tuberoze postupno su se preselile iz Francuske u druge zemlje. Počeo se uzgajati u Alžiru i Tunisu, posebno oko gradova Hammamet i Nabul, gdje se uzgoj tuberoze pokazao izuzetno isplativim. Aroma jednostavnih cvjetova uvijek je jača od frotirnih, zbog čega se ove sorte koriste za dobivanje esencijalnih ulja. Cvjetovi tuberoze beru se odmah nakon otvaranja, obično između 11 i 15 sati. Cvijeće koje se otvorilo, ali sakupilo tek sljedeći dan, gubi ulje i postaje neprikladno za parfumeriju. Istodobno, morate pričekati da nema rose, jer ako se tuberoza sabere mokra, brzo propada. Cvijeće se reže škarama, a svaki berač dnevno može prikupiti najviše šest kilograma sirovina. Košare napunjene cvijećem odmah se šalju u biljku.

Za razliku od tuberoze i posebno jasmina, ylang-ylang se odnedavno koristi u zapadnoj parfumeriji, iako je u jugoistočnoj Aziji, odakle ovaj cvijet dolazi, odavno cijenjen zbog arome. Stanovnici Filipina cvijeće tropskog drveta nazivaju Kananga odorata Ylang-Ylang, a pod imenom Kananga biljka je poznata u Europi. Zanimljivo je da je mirisna kananga podijeljena u dvije podvrste koje nose isto ime. Domovina jednog su Filipini, iz njega se stvarno ilang ulje ekstrahira destilacijom vodenom parom, uklanjajući hlapive tvari i ostavljajući teže na dnu kocke. Te dvije frakcije čine različite vrste ylang ulja, koje se razlikuju po sastavu i cijeni. Danas su glavni izvoznik ylang ulja Komori s istočne obale Afrike, gdje prodaja ovog proizvoda čini gotovo 29% izvoza. Ulje Kananga ekstrahira se iz druge podvrste mirisne kanange koja raste na otoku Java. Ne dijeli se na frakcije, ima grublji miris i puno je jeftiniji od pravog ulja ilanga. Primjerice, ako je 1990. jedan kilogram ulja ylang, ovisno o sorti, koštao 110-150 USD, tada je kanang ulje koštalo samo 27 USD.

Još jedan cvijet (biljne stabljike također se koriste za proizvodnju esencijalnog ulja), bez kojeg je nemoguće zamisliti modernu parfumeriju, je lavanda (Lavandula). Planinske regije Sredozemlja smatraju se rodnim mjestom ovog grmlja iz obitelji Labiate. U divljini se nalazi u Španjolskoj, južnoj Francuskoj, Grčkoj, Sardiniji, Korzici, Siciliji, izvan Europe, lavanda se uzgaja u Alžiru. Lavanda preferira otvorena, sunčana mjesta i raste na suhim, kamenitim tlima bogatim vapnom. Glavno područje proizvodnje ulja lavande i dalje je južna Francuska, gdje se uzgaja u Alpama Haute Provence, Drome i Vaucluse. Također, ulje lavande izvoze Bugarska, Rusija i Kina.

Ali kraljica cvijeća u parfumeriji s pravom se naziva ruža. Zavičajem ruže esencijalnog ulja smatra se Iran, gdje su je prije više od 1000 godina počeli uzgajati kako bi dobili ružinu vodu. Iran je bio poznat po ružičnjacima koji su se zvali gulistan. Iz Irana je ruža prvo prodrla u Tursku, zatim u Egipat i Indiju, zatim u Bugarsku, Španjolsku, Francusku i Rusiju. Damaskina ruža bila je raširena u Iranu i zapadnoj Aziji, u Siriji - centifoliji i galskom. Ruže esencijalnih ulja, raširene u kulturi Irana i Sirije, dobivene su kao rezultat selekcije i dugotrajnog slobodnog križanja divljih vrsta i njihovih prirodnih hibrida.

U proizvodnji eteričnog ulja koriste bijela ruža, centifolia i svibanjska ruža - hibrid centifolije i galske ruže. No, najboljim na svijetu i dalje se smatra bugarsko ulje ruže, koje se dobiva iz sorte damastke ruže - ruže Kazanlak od trideset latica. Ruža Kazanlak počela se uzgajati u Bugarskoj prije više od 300 godina, u blizini grada Kazanlak (po kojem je kasnije i dobila ime). Najbolje ružino ulje dobiva se kada se ne sakupljaju cijeli cvjetovi, već pojedine latice, jer ulje sadržano u zelenim čašicama cvijeća ima oštriji miris i daje parfemu pomalo zeljastu, smolastu nijansu. S jednog hektara ubere se do tri tone latica. Ružino ulje i dalje je jedno od najskupljih esencijalnih ulja. Danas se ekstrahira uglavnom metodom ekstrakcije hlapljivim i nehlapljivim otapalima. Kao rezultat isparavanja ekstrakta dobiva se voštana masa, apsolutni beton iz kojeg se ekstrahira stvarno ružino ulje. Ružino ulje također se dobiva enfleurage metodom (u kojoj ulje apsorbira mast). Ovo je bolja, ali i skuplja metoda, pa se koristi samo po narudžbi u proizvodnji malih serija ulja.

Prije perestrojke najveći je proizvođač ružinog ulja (iako ne najkvalitetniji, ali sasvim pristojan) bio Sovjetski Savez, 1992. godine proizvodio je četiri tone godišnje. Bugarska je zauzela prvo mjesto na svijetu po kvaliteti, a drugo po količini proizvodnje. Značajnu količinu ružinog ulja proizvodile su Francuska i Maroko, gdje su uglavnom uzgajane ruža centifolia i svibanjska ruža. Devedesetih godina Turska je postala konkurent Bugarskoj, gdje je proizvodnja organizirana zajedno s francuskom industrijskom tvrtkom Graça. Francuske tvrtke u posljednje vrijeme pokušavaju kupiti ružičasti beton u zemljama trećeg svijeta - u Egiptu, arapskim zemljama, a stvarno ružino ulje već se dobiva u Francuskoj.

Voćna karta

Najpopularnije voće u parfumeriji su, naravno, agrumi. Zanimljivo je da ovisno o tome gdje se akumulira esencijalno ulje citrusa - u korici, cvjetovima i lišću ima različit sastav... Ulje izdvojeno iz kore biljke nazivaju narančom, bergamotom, mandarinom. Iz lišća i izboja ekstrahira se esencijalno ulje petitraksa snažnog svježeg mirisa. Ulje cvijeta agruma naziva se uljem nerolija. Najbolje je ulje neroli cvijeta gorke naranče. Upravo su njezinu aromu Europljani prvi put cijenili kada su Arapi u 9. stoljeću ovo ulje donijeli u Europu. Ali danas je kora citrusa najčešće korišteni izvor ulja. Vrlo je prikladno - pulpa voća ide u slastičarski posao, a iz kore se na najjednostavniji način izravnog prešanja dobiva jeftino i aromatično prirodno esencijalno ulje. Najboljim citrusnim uljem smatra se bergamot iz bergamotske naranče (Citrus bergamia), koji se uzgaja gotovo isključivo u Italiji, prvenstveno u pokrajini Kalabriji. No, najmirisnije naranče danas dolaze iz Brazila.

Eterično ulje također se vadi iz cvjetnih pupova. Poznati začinski klinčić su osušeni, neotvoreni pupoljci stabla tropskog klinčića (Caryophyllus aromaticus). Domovina karanfila su otoci Maluku u Indoneziji. Klinčići, poput vanilije i kardamoma, poznati kao začini od davnina, izvor su rata, trgovine i pomorskih putovanja. Sada se karanfil uzgaja ne samo u njezinoj domovini, već i u Maleziji, Indiji, Šri Lanki i na Madagaskaru. Većina klinčića izvozi se iz Tanzanije, gdje je 90% svjetske proizvodnje koncentrirano na dva otoka - Zanzibar i Pemba. Proizvodnja klinčića nije tako teška kao, na primjer, vanilija. Stablo cvjeta dva puta godišnje i daje obilne žetve. Za fermentaciju sakupljeni pupoljci drže se na suncu, a nakon fermentacije peteljka pupa treba postati elastična i ostaviti masni trag na papiru. Zbog relativno niskih proizvodnih troškova, cijena ulja klinčića je niska. Zanimljivo je da su okus i aroma klinčića koncentrirani u različitim dijelovima pupa. Klobuk daje najsuptilniju aromu, a tvari u stabljici daju opor okus. Eterično ulje za parfumeriju ne vadi se samo iz cvjetnih pupova, već i iz lišća stabla klinčića. Ulje iz pupova ima ugodnu slatkastu "gornju notu" i toplu bazu buketa. Ulje iz lišća je različito, ima opor i grub miris.

U prirodi esencijalna ulja igraju ulogu prirodnih antiseptika koji štite biljke od bolesti i štetnika. Nije iznenađujuće što su tako često sadržani u najvrjednijem dijelu biljke s gledišta evolucije - sjemenu, koje ljudi već dugo koriste u kuhanju i parfumeriji. To se, na primjer, događa s kardamomom - biljkom Elettaria Cardamomum iz obitelji đumbira. Obala Malabara u Indiji i Šri Lanki, koja su danas glavna središta njegove proizvodnje, smatraju se rodnim mjestom kardamoma.

U parfumeriji se koriste i korijander (Coriandrum sativum), jednogodišnja biljka iz porodice kišobrana. Ovo je zanimljiv primjer nosača etera. Prvo, ulje korijandera, poput ulja metvice ili anisa, pripada monokomponenti, odnosno sadržaj jedne tvari u njemu naglo prevladava nad ostalima (sadrži do 80% linaloola). Drugo, sastav i miris ove sirovine mijenjaju se ovisno o fazi biljnog razvoja. Kad korijander cvjeta, njegovo ulje ima oštar zeljasti miris, ali kad sjeme dozre, ulje poprima začinski cvjetni miris. Domovina korijandera je istočni Mediteran, ali je Sovjetski Savez dugo bio lider u njegovoj proizvodnji. Tla i klima našeg područja Černozem idealni su za ovu mirisnu biljku, a početkom 1990-ih u SSSR-u se godišnje proizvodilo do 900 tona najboljeg korijanderovog ulja na svijetu.

Još jedan poznati ethereum iz ove skupine je muškatni oraščić. Ovo je ime velikog sjemena koje se vadi iz ploda mirisnog muškatnog voća (Myristica fragrans), stabla iz istoimene obitelji. Domovina Muscata, poput začinskog karanfila, su Molučke Moluke. Ovo je jedino mjesto gdje se još uvijek nalazi u divljini. Na granama ovog malog zimzelenog stabla sazrijevaju svijetlo narančasti plodovi veličine kokošjeg jajeta. Unutar zrelog ploda koji bojom podsjeća na marelicu nalazi se sjeme prekriveno gustom kožicom, koje se naziva muškatni oraščić. Izvanredna gustoća kore spriječila je Nizozemce da monopoliziraju trgovinu muškatnim oraščićima. Oduzevši Moluke 1605. godine, poduzeli su najodlučnije mjere: tajni izvoz sadnica ili voća kažnjavao se smrću, a sjeme prodano na prodaju držalo se u otopini vapna tako da je izgubilo klijavost. No, ipak je bilo nekih prekršitelja zabrane. Ispalo je da su to divlji golubovi koji se hrane plodovima stabla. Zahvaljujući gustoj koži, sjeme nije izgubilo klijavost ni u želudcima ptica i tako je došlo do susjednih otoka. Muškatni oraščić sadrži 7 do 15% esencijalnog ulja. I premda se uzgaja u tropskim zemljama obje hemisfere, najbolje plantaže i dalje su u Indoneziji.

Ali najcjenjenija biljka sa sjemenkama koje nose eter je vanilija. Mahune vinove loze iz obitelji orhideja Vanilla, koje se koriste i kao začin i kao izvor ulja, u srednjem su vijeku cijenjene više od zlata. Za proizvodnju začina uzgajaju se samo tri botaničke vrste vanilije. Sorte najbolja kvaliteta, s dugim mahunama od 20-25 centimetara, daje Vanilla planifolia. Pompona od vanilije ima kratke i slabije kvalitetne mahune. Najjeftinija je Vanilla tahitensis - takozvana tajlandska vanilija. Domovina vanilije je Meksiko i Srednja Amerika. Ali sada su se izvozni centri preselili na Reunionske otoke i Madagaskar, gdje je koncentrirano 50% njegove svjetske proizvodnje.

U svjetskoj praksi vanilija se prema kvaliteti dijeli na sorte: izvrsna duga, fina duga, sasvim fina, dobra, fina kratka. Eterično ulje vanilije jedno je od najskupljih. Razlog ne leži samo u najkompliciranijoj tehnologiji obrade mahuna, već i u nevjerojatnoj hirovitosti kulture. Prvo, kao epifit, biljka se koristi kao potpora drugim biljkama. Drugo, samo jedna vrsta pčela i jedna vrsta kolibrija oprašuju cvjetove vanilije, ali nakon prirodnog oprašivanja sjeme nastaje samo u 5% cvjetova, ostatak se mora oprašivati \u200b\u200bručno. Sada se u prehrambenoj i parfemskoj industriji prirodna vanilija praktički ne koristi. Zamijenio ga je znatno jeftiniji sintetički vanilin, koji, međutim, kao i sve zamjene, ne ponavlja suptilnosti okusa i arome prave vanilije.

Ruski duh

U predrevolucionarnoj Rusiji posijane su samo četiri vrste biljaka esencijalnih ulja - anis, komorač, metvica i korijander. Anisom je zasađeno više od 5.000 hektara. Uzgajalo se za izvoz, a u samoj Rusiji likeri i votka ulijevali su se na anisu i proizvodili lijekovi. Nakon Prvog svjetskog rata i Građanski rat iskrcavanje nosača etera u Rusiji praktički je prestalo postojati. Ali već početkom dvadesetih godina 20. stoljeća pojavile su se specijalizirane farme, a na Znanstvenom kemijskom i farmaceutskom institutu organiziran je odjel koji se bavio aklimatizacijom biljaka esencijalnih ulja u Rusiji. A od 1925. plantaže su položene u Srednjoj Aziji, na Krimu i na Kavkazu. Od 1930. do 1940. u SSSR-u je izgrađeno više od 30 postrojenja za esencijalno ulje. Čitav rad industrije izgrađen je u duhu planske ekonomije: biljke koje nose eter raspodijeljene su po regijama Sovjetskog Saveza. Pokušali su čak uzgajati egzotične biljke. Jao, nisu se ukorijenili ni jasmin, ni tuberoza, ni limunska trava, ni pačuli. Ostali su uvezena roba.

Karta mirisnog drveća i bilja

Napokon, posljednja vrsta esencijalnih ulja su biljke koje sadrže esencijalna ulja u stabljikama, kori, lišću, korijenju i smolama.

Možda najneobičniji član ove obitelji je pačuli. Eterična ulja ekstrahirana iz zelenih dijelova biljaka, poput metvice ili lavande, tipično daju parfemu svježe i prozirne nijanse. Ulje pačulija ima težak i topao miris, pa se u parfumeriji uglavnom koristi za srce i rasipanje sastava. Pačuli je tropska biljka koja se naziva Pogostemon pačuli iz porodice labiati. Pogostemon dobro uspijeva na temperaturama iznad 20 ° C i visokoj vlažnosti tla. Stoga se u divljini pačuli nalazi uglavnom u zemljama s tropskom klimom. Proizvodnja pačulijeva ulja sada je koncentrirana u Kini, na Sejšelima i na Javi, gdje raste najbolji pačuli na svijetu. Zanimljivo je da kada je svjež, pačuli gotovo nema mirisa. Kao i kod vanilije, i esencijalno ulje u biljci nastaje nakon fermentacije nakon sušenja, odakle se ekstrahira destilacijom vodenom parom.

Ulje sandalovine široko se koristi u parfumeriji, kozmetici i medicini. Međutim, sada je praktički istjeran iz svih tih sfera. Zbog visoke cijene i grabežljivog uništavanja drveća morali su prijeći na sintetičke arome. Sada je izvoz sandalovine i ulja sandalovine iz Indije zabranjen sve dok se broj stabala ne obnovi. Sada se proizvodi prvenstveno u Australiji.

Dok sandalovina koristi uglavnom drvo, esencijalno ulje cimeta dobiva se uglavnom iz kore nekoliko vrsta drveća i grmlja iz porodice lovora. U parfumeriji su poznate četiri vrste cimeta: kineski (Cinnamoum Cassia), malabar (Cinnamoum Tamala), začinjeni (Cinnamomum Culilawan) i - najbolji - cejlonski (Cinnamomum ceylanicum). Kora pravog cimeta sakuplja se na sljedeći način - dvogodišnje deblo posječe se u korijenu, tako da će sljedeće godine na panju nastati desetak novih izbojaka. Upravo se od ovih mladih izbojaka reže kora. Sada se cimet uzgaja na Javi, Madagaskaru, Sumatri, zapadnoj Indiji, Brazilu, Vijetnamu, Egiptu. Ali najkvalitetniji cimet dobiva se na Šri Lanki. Šrilanški cimet kao začin priprema se od vrlo tanke meke kore svijetlo žućkaste ili smeđe boje. Ugodne je arome i neobično slatkog, toplog okusa. U cimetu nema više od 1% esencijalnog ulja, ono se ekstrahira destilacijom. Opor okus i topli miris ove zlatne tekućine potječe od cinamaldehida. Danas se sa Šri Lanke ne izvozi više od pet tona cimeta po prosječnoj cijeni od 300 dolara po kilogramu.

Eterična ulja ekstrahiraju se ne samo iz kore ili drveta biljaka, već i iz smola koje izlučuju. Na primjer, tamjan. Ovo je ime gume brojnih stabala iz roda Boswellia koja raste u istočnoj Africi, Jemenu i Somaliji. U veljači ili ožujku na njima se naprave rezovi iz kojih teče sok nalik mlijeku (otuda i arapski naziv za tamjan: al-lubán - "mlijeko"). Ukočeni sok koji sadrži do 30% gume prekriva cijelo deblo stabla dok rana ne zacijeli. Zatim se sakuplja i dijeli u dvije sorte: odabrani tamjan - Olibanum electum i obični, slabije kvalitete - Olibanum in sortis. Smola sadrži oko 8% esencijalnog ulja.

U parfumeriji se koristi još jedna vrsta smole - smirna (ili smirna). Odlikuju ga stabla obitelji Burseraceae koja rastu u Africi i Arabiji, posebno Balsamea myrrha. Sadržaj esencijalnog ulja u njegovoj smoli ne prelazi 2%.

Napokon, postoje biljke koje imaju esencijalno ulje u korijenu. Ovo je rođak valerijane nard (Nardostachus jatamansi). Uzgaja se u Indoneziji, Kini, Nepalu, Haitiju, mada se indijski backgammon smatra najboljim. Eterično ulje ekstrahira se i iz korijena višegodišnje biljke - ljekovitog đumbira (Zingiber offi cinale). U Indiji se uzgaja od pamtivijeka, ali početkom 16. stoljeća donesen je u Ameriku i tamo je, kao nepretenciozna biljka, brzo raširen. Sada se uzgaja u mnogim zemljama - uz tradicionalnu Kinu, Indoneziju i Šri Lanku, također u Australiji, zapadnoj Africi, Jamajci i Barbadosu. Krajem 1990-ih Indija je bila glavni proizvođač đumbira, a 2000-ih centar se preselio na Filipine.

Tkana od vlastitih "težišta", mirisna karta zanemaruje službene granice država i, kao u pretpovijest, pretvara planet u jedinstveni tajanstveni svijet prepun mirisa i otkrića.

Predivan miris ruža i ljiljana, nježni miris ljubičica, jak začinski miris magnolije i cvjetova oleandra, svjež miris mente i pomalo gorak miris krizantema ... Aroma koja uzbuđuje dušu ... Žene su najosjetljivije na arome. Priroda je ženama dodijelila niz bioloških prednosti: sposobnost da bolje razlikuju boje, suptilniji njuh ... Nije slučajno što žena mirise parfema, cvijeća i boja, šumskog voća, gljiva doživljava suptilnije, emocionalnije.

Aroma većine cvjetova povezana je s stvaranjem hlapljivih aroma, čija proizvodnja prati stvaranje nektara koji privlači pčele i druge oprašivače. Ugodan miris ne šire samo cvijeće, već i neko bilje, može se koristiti i za poboljšanje okusa hrane. Poznato je da mirisi utječu na naše zdravlje, raspoloženje, odnos prema ljudima. Morate se smiriti - osjetite miris kamilice ili pelargonije, pritisak je povećan - vanilija, matičnjak, valerijana pomoći će mu u snižavanju.

Uređujući svoju sobu raznim mirisnim i cvjetnim biljkama, možete stvoriti pravovremenu trgovinu parfumerija. Miris cvijeća može se "sačuvati" - u obliku ulja ili aromatične vrećice. Neki od najpoznatijih biljke esencijalnih ulja su - ruže, latice ruže, irisi, jasmin, metvica, lavanda, cvjetovi kadulje, ljubičice. Najpoznatije mirisne biljke su mirisne pelargonije koje, ovisno o sorti, mirišu na metvicu, limun ili muškatni oraščić. U parfumeriji se često koriste esencijalna ulja crnogoričnih biljaka. Ugodan miris širi mnoštvo biljaka, uključujući i samoniklo ...

Najpoznatije esencijalno ulje je ruža. Eterično ulje ruže smatra se jednim od najskupljih, jer se latice ruže moraju brati ručno. Dobiveni proizvod je bistra tekućina koja se dobro otapa u alkoholu, zadržavajući ružičastu boju. Eterično ulje ruže uključeno je kao glavna komponenta mnogih parfema, koji se koristi u proizvodnji toaletne vode, sapuna ... Ružino ulje posjeduje ljekovito svojstvo, koji se koristi u kuhanju, može se pripremiti kod kuće. Od ružine latice pripremaju vino, razne delicije, slastice, a latice im služe kao ukras za razna jela.

Drevne knjige kažu da lavanda "jača živce i čisti mozak, liječi melankoliju i osvjetljava um". Ulje lavande nalazi se u mnogim lijekovima i kozmetici. Njeni buketi u stanju su dugo podsjećati na vruće ljeto. Nježni miris suhog cvijeta lavande smiruje i poboljšava probavu. Cvjetovi kadulje ugodnog su mirisa. Među njima ima mnogo ukrasnih i ljekovitih biljaka, ali najveća količina esencijalnog ulja sadrži kadulju muškatnu.

Korijen ljubičice, iris, iris. Mirisna tvar ugodne arome - iz cvjetova irisa može se dobiti vrijedno esencijalno ulje. Međutim, u parfumeriji se cijeni esencijalno ulje, dobiveno ne iz cvijeća, već iz rizoma ovih biljaka. Nakon posebnog tretmana rizomi poprimaju aromu šumske ljubičice, zbog čega su nazvani "korijen ljubičice". Ide na proizvodnju vrhunskih parfumerijskih proizvoda. Ulje perunike dobro se otapa u alkoholu i koristi se za izradu visokokvalitetnih parfema. U aromaterapiji se "korijen irisa" koristi kao sedativ. Ali ulje se smatra vrlo skupim, pa se često zamjenjuje sintetičkim željezom i drugim okusima.

Mirisna lila - njegova slatka aroma i bujne grozdove - potvrda da je napokon došlo ljeto! Jorgovan je najbolji ukras za naše vrtove. Cvjetovi i izdanci s lišćem sadrže esencijalno ulje koje biljci daje karakterističnu aromu. Samo želim brati cvijeće da njime ukrasim svoj dom. Snowdrops su prvi proljetni cvjetovi. Njihov nježni miris podsjeća nas da je došlo proljeće. Probijaju se kroz snijeg da vide sunce prije drugog cvijeća. Ljiljani su opojni ljetni miris. Kad azijski ljiljan naraste, zrak se ispuni intenzivnim, očaravajućim mirisom.

Miris proljetnog ili ljetnog polja, svježina šume, miris cvijeća čarobno utječu na vas. Što može biti bolje od šetnje usred sve ove raskoši. Hodate bujnom zelenom livadom, potpuno prekriveni cvijećem čudesne ljepote, koračate lagano, kao da lebdite zrakom. I prije povratka u poznati svijet, tražit ćemo od prirode nešto za pamćenje - malu gomilu livadnog cvijeća koje će nas podsjećati na prekrasan odmor.

Suho lišće i cvjetovi mnogih mirisnih zeljastih biljaka i grmlja mogu se koristiti za aromu posteljine i soba. Neki od njih odbijaju moljce. Smjesa se odabire po volji, ali osnova klasičnih setova su latice uljanog sjemena ili damaščanske ruže, kao i druge drevne sorte s jakim mirisom. Dodaju im se lavanda, ružmarin, verbena, anis, metvica, matičnjak i mirisna pelargonija. Samoniklo bilje - origano, majčina dušica, slatka djetelina, pelin, tansy, kamilica. Osušene latice i lišće stavljaju se u vrećice od platna i šivaju. Sasha je smještena u ormare i ormare za posteljinu. Povremeno se lagano gnječe rukama i promućkaju kako bi "oživjeli" i pojačali ispuštanje arome. Ispravno osušene biljke zadržavaju miris više od godinu dana.

Miris jasmina - mjesečina ljubavi

Zimzeleni tropski jasmin izuzetno je cijenjen zbog svoje ugodne arome. Mjesečina ljubavi - tako su je zvali u Indiji. Aroma jasmina je profinjena, nježna, slatkasto - hladna, malo teška. Jedna je od glavnih biljaka koja se koristi u parfumeriji. Mirisni cvjetovi jasmina sadrže vrijedna esencijalna ulja koja se koriste u proizvodnji parfema i tamjana.

Jasmina je u Europu s Istoka unesena tek početkom 18. stoljeća. Poput ruže, dugo je ostala omiljena u orijentalnoj parfumeriji, medicini i kuhanju. Cvjetovi jasmina već se dugo koriste u Kini i nekim drugim zemljama za aromatiziranje čaja. Jasmin čaj je vrlo popularan. Na Istoku se cvjetovi jasmina naširoko koriste kao ukras. Primjerice, u Indiji djevojke kosu ukrašavaju cvijećem i koriste u kozmetici.

U tradicionalna medicina koriste se lišće, izdanci, cvjetovi i korijenje. Cvijeće i lišće sadrže tvari koje imaju antipiretička svojstva. Isprali su oči infuzijom cvijeća, pripremili sirup za kašalj. Također se vjerovalo da takva infuzija pročišćava krv. Isjeckano lišće i cvjetovi također se primjenjuju na tumore i čireve. Suvremeni bioastrolozi vjeruju da miris jasmina potiče kreativnost i rađanje izvornih ideja, jača samopoštovanje, osjećaj blagostanja i pomaže u prilagodbi na nepoznato okruženje. Miris jasmina djeluje antistresno, opuštajuće, uklanja umor, napetost mišića i mobilizira tjelesne rezervne snage. Također poboljšava senzualnost i smatra se ženstvenim, jer je u stanju eliminirati frigidnost.

Jasmin se uzgaja kao ukrasna biljka prelijepo cvijeće u vrtovima i kao sobna biljka. Jasmin i vrtni jasmin često se brkaju s grmom chubushnik - nadaleko poznatim kao ukrasna biljka. Različiti tipovi a sorte čubušnika imaju miris jasmina, ptičje trešnje, bagrema ... Neke su sorte poznate po svojim voćnim mirisima. Ulja čubušnika s cvjetnim mirisima uglavnom se koriste u parfumeriji, a s voćnim uljima - u konditorskoj industriji za aromatiziranje pića i slatkiša.

Aroma test - ovisnost o parfemu

Ako želite znati ovisnosti prijateljice o parfumeriji, sjetite se njenog karaktera. Napravite mali test mirisa s nekim koga već dugo poznajete. Pozovite svoju djevojku ili prijatelja da odaberu 2-3 najugodnija, prema njihovom mišljenju, mirisa od 10-12 dostupnih: vanilija, lavanda, citrusi, borove iglice, bobičasto voće, ruže, klinčići i druge arome. Moguće je da će vas rezultati iznenaditi: uostalom, ovisnost vaših prijatelja o određenim mirisima može vam otvoriti novu osobinu, naizgled dobro poznatoj osobi.

• Ako u vašem okruženju postoji osoba s niskim osjećajima koja nije sklona nasilnim manifestacijama svojih osjećaja, zasigurno će mu se svidjeti bogate, guste arome poput cimeta, klinčića, kokosa, pačulija.
• Svijetle i sočne arome svidjet će se eksplozivnim, impulzivnim ljudima. Preferiraju bergamot, sandalovinu ili magnoliju.
• Konkretno, oštar miris eukaliptusa privlači one koji se iza njihovih leđa nazivaju "krušnim mrvicama". Ljudi koji imaju dobro razvijenu logiku, matematičko razmišljanje i žilavo pamćenje odaju ovaj miris.
• Nepopravljivi romantičari i oni koji se nikada neće oprostiti od djetinjstva svakako će obratiti pažnju na tople mirise jorgovana, vanilije, ljubičica.
• A ljudi su snažnog, nepokolebljivog karaktera, pomalo agresivni, neće moći proći pored slatkog mirisa lotosa, mente ili pelargonije.
• Oni koji nisu previše samopouzdani, energizirat će se okrepljujućim mirisima ružmarina i bora.
• Oni koji čvrsto stoje na nogama, trezveno procijene svoje snage, prednost će dati četinjačima ili agrumima: smreka, smola smreke, naranča, mandarina.
• Pomalo sramežljivi i sofisticirani ljudi biraju nježne arome ljiljana, bagrema, ciklame ili šipka.
• Ekstremni putnici, sportaši i samo energični ljudi vole mirise bilja, lovora ili vrijeska.
• Ljudi praktični u poslu i svakodnevnom životu svakako će htjeti udahnuti miris ruža ili muškatnog oraščića.
• Zaljubljeni ljudi obožavaju slatke mirise bobica ili voća.

Aroma cvijeća - čarolija aroma

Jeste li znali da arome jasmina, ruže i karanfila stimuliraju moždane stanice snažnije od jake šalice kave, a studenti bolje prolaze na testovima pozornosti ako je publika ispunjena aromama mente ili đurđevka? Isti mirisi pomažu i onima koji puno rade na računalu. Jake egzotične cvjetne arome poput jasmina i mirisne orhideje najbolje je izmjenjivati \u200b\u200bs ostalim cvjetovima svježeg mirisa.

Ali odnos prema aromama je čisto individualna stvar. Pri odabiru svog mirisa morate se osloniti na svoj ukus i način života. Psiholozi preporučuju da se manje usredotočite na modu, a više na vlastite osjećaje. Jaki, slatkasti mirisi mogu izazvati ozbiljne glavobolja... Stoga je poželjno prvo naučiti više o biljci, osjetiti njezin miris prije nego što je stavite u svoj dom. U principu su dovoljne jedna ili dvije mirisne biljke na prozorskoj dasci. Ako je previše ovih biljaka, njihovi se mirisi preklapaju ...

Hermessence Osmanthe Yunnan, Hermès

Tihi Kinez

Osmanthe Yunnan vrhunac je kreativnosti Jean-Claudea Ellena u kolekciji Hermessence. Ovo nije prvi osmanthus parfimera: bilo je i isprobavanja za The Different Company, prelijepog Osmanthusa, u kojem je Ellena pokazala i kožu i marelice - sve ono čime je naslovna nota bogata. Osmanthe Yunnan jednako je lagan, proziran i tečan kao i njegov stariji brat, ali osma nota uključena je u ples sedam velova - suptilna nota. Daje miris koji je nedostajao pomalo odvojenom Osmanthusu: "Yunnan", za razliku od potonjeg, treba osobu koja će otkriti svu njegovu ljepotu.

Cvjetni cvijet, Frédéric Malle

Tuberoza za ljude s dnevnim poslovima

Parfimer Dominique Ropion napravio je mnoge cvjetne mirise koji su postali: Ysatis i Amarige za Givenchy, Alien za Mugler, Une Fleur de Cassie za istog Frédérica Mallea itd. koja je došla na zub. Ropion maestralno kroti tuberozu - ne bičem, već grebanjem iza uha: zeleni i kamforski "vrhovi", karakteristični za apsolut tuberoze, ovdje su mekši nego u bijesnom Tubéreuse Criminelle Serge Lutens a cvjetna krema lakša je od ghee-a Fracas Robert Piguet ... Ovo je savršena tuberoza - kremasta, svilenkasta, slatka i pomalo gorka u isto vrijeme. Dosta.

Amouage Gold Woman, Amouage

Klasični glamur

Sve je sjajno u vezi s Goldom, osim jedne stvari, potpuno je nejasno kako to primijeniti u prikupljenim iz ureda, odlascima na kemijsko čišćenje i povremenim izlascima u novi veganski kafić na UberX-u. Zlato je nevjerojatno lijepo (i vrlo skupo, ono što već postoji), veličanstven cvjetni miris aldehida - čak blijed u usporedbi s njim. Njegova ruža, iris i đurđevak svjetlucaju poput šampanjca i svjetlucaju poput dijamanata u zraci svjetlosti, što je u ovom tumačenju definitivno bliže valovima nego česticama: zlato je potpuno bešavno - i ne možete ga razdvojiti. A ja to ne želim.

Tea Rose, Perfumer's Workshop

Fotografija ruža

Kao i same ruže, njihovi derivati \u200b\u200bkoji se koriste u parfumeriji - esencijalna ulja, apsoluti, prirodni izolati - mirišu. Čak i apsoluti od berbi različitih godina, iako ubrani s istog polja, mogu biti vrlo različiti, što proizvodnju aromatičnih sirovina približava vinarstvu. Kao rezultat, ružičasti mirisi također su vrlo raznoliki - a stupanj njihove povezanosti s određenom kolektivnom slikom ruže nije jednak. Ali tu je Tea Rose - parfumerija iz 1972. godine, idealno odgovara arhetipu: evo je, ruža, velika i svježa, gustog jajnika, sa čašicama koje mirišu na nešto zeleno i oštro, s pelargonijama, ribizom i medom.

Cijena 4900 r. za 60 ml

Kupite Cosmothecu

Le Temps dʼUne Fête, Nicolaï Parfumeur Creatur

Zeleni narcis

Malo se može usporediti s mirisom narcisa - zelenog, malo sijena i životinje (u njegovom apsolutnom izražen je ton tople staje, gnoja). Tako miriše ovaj cvijet koji se veselo kotrljao u jutarnjoj travi, a "Holiday" - idealan narcis, nevjerojatna himera - i cvjeta i brutalizira u jednakoj mjeri. Sada se Nicolaï prodaje u moskovskom butiku "Accents", ali Le Temps dʼUne Fête tamo nije moguće pronaći, kao ni na web mjestu marke. U svojoj prepisci Nicolaï odgovara da postoji malo zaliha, međutim, bez obzira na to nadopunjuje li se ili ne, nije sasvim jasno: iskreno priznaju da je apsolut prikladne kvalitete narcisa vrlo skup i nije uvijek priuštiv za malu neovisnu marku. Međutim, ovo se remek-djelo još uvijek može naručiti pisanjem ili pozivanjem donjeg broja.

Bombay Bling!, Neela Vermeire

Groznica u subotu navečer

Sve mirise Neela Vermeire proizvodi Bertrand Duchaufour i svi su posvećeni erama u povijesti Indije: u kolekciji se nalazi vedska Indija, Indija iz doba cara Ashoke i kolonijalna Indija. Bombajski Bling! - miris nove Indije, koja je uvijek proživljavala nekakvu kataklizmu: sad se srušio monsun, sada gospodarski procvat, sad su se srušili svi mangovi trgovca voćem na nasipu u Mumbaiju. Nota zelenog manga s kojom Bertrand Duchaufour voli i zna raditi (usporedite s njegovom Nuit de Tubereuse za LʼArtisan Parfumeur i LʼOr du Serail za Naomi Goodsir), a miris se otvara. Dalje - gulabjamun, čvrsto pleten poput slatke mliječne kuglice, cvjetni akord: plumeria, tuberoza, gardenija, ylang-ylang. Postoje začini, dim tamjana, nešto zeleno, možda lišće banane s rižom iznutra - sve to podiže voćno-cvjetni Bombay Bling! nad brojnom braćom u žanru, ispod kojeg pucketaju police trgovina.

Cijena 21.600 rubalja. za 60 ml

Kupiti MayFair Boutique Lounge

Encens i Lavande, Serge Lutens

Pustinja lavande

Encens et Lavande bijela je vrana u obitelji mirisa Serge Lutens, čista, hladna i stroga. Njegova struktura podsjeća na glazbu opremanja Erica Satieja, koja se sastoji od beskrajnih ponavljanja iste jednostavne glazbene fraze. Ovdje je napravljen od ledenog tamjana i travnate lavande, koji su savršeni jedni za druge, poput ouda i ruže ili irisa i kože. Sati je bio vrlo nervozan kad se slušala njegova glazba namještaja i komentirao: ona je, prema njegovoj ideji, nastavak interijera i ne treba je uzimati u obzir. Ali hipnotička ljepota predstave očita je i očaravajuća, kao i ljepota Encensa i Lavande. Šteta je što ovo drugo "zvuči" red veličine manje od, primjerice, ovog desetsatnog nastupa.

Melodie de lʼAmour, Parfums Dusita

Prava gardenija

U jednom od posljednjih izdanja već smo govorili o tajlandskom parfimeru Pissar Umavidjani. Ove godine donijela je dva nova mirisa u Pitti Fragranze, o kojima će se puno napisati, ali prva tri nikada neće ući u arhivu, toliko su dobri - svaki u svom žanru. Issara je prekrasna čaša sa zelenim vinom, Oud Infini je procvjetali oudoviti hit s moćnom zvijeri, a Melodie de lʼAmour moraju probati svi ljubitelji bijelog cvijeća, posebno oni koji pokušavaju pronaći pravu, neplastičnu gardeniju. Ovdje se očito koristio vrlo kvalitetan i skup apsolut: gardenija "Melody" djeluje gotovo zeleno u svojoj čistoći i svježini - bez odjeka zemlje, gljiva i užeglog ulja koji su karakteristični za notu.

Iris Cendré, Naomi Goodsir

Siva iris

Pedeset nijansi sive - ne u smislu one razuzdanosti (iris uopće nije o tome), već u značenju spektra s kojim Iris Cendré radi. Ovo je bez sumnje vrlo hladan miris: nad hladnim pepelom irisa tmurni tamjan lebdi poput nemirnog duha - a netko tužno puši u stranu. Ali cvijeće, tamjan i cigarete su dobri - tužni, pa, sjajni.