Kako kuhati mlijeko od lososa. Kako kuhati mlijeko za ribu od lososa u tavi? Za pripremu pirjanog mlijeka od lososa trebat će vam

Često mnoge zdrave namirnice ostaju bez dužne pažnje. Ovi proizvodi uključuju riblje mlijeko. No takvi su dijelovi ribe iznimno zdravi i ukusni, a u azijskoj kuhinji se jedu čak i sirovi. U našem članku ćemo govoriti o receptima za pripremu mlijeka od lososa i prednostima takvih jela.

Unatoč činjenici da se mlijeko od lososa jede tisućama godina, nisu sve zemlje uspjele cijeniti njegov okus. U osnovi, takav se riblji proizvod koristi u ruskom i japanska kuhinja, ali za Europljane je mlijeko poput prženih tajlandskih žohara. U međuvremenu, ovaj proizvod je vrlo koristan. Inače, nakon ulova lososa medvjedi prvenstveno jedu mlijeko i kavijar, odnosno za njih najvažnije dijelove ribe.

Dakle, u čemu je bogatstvo mlijeka crvene ribe?

• Prvo, sadrže puno masti koje su neophodne našem tijelu, ali malo kalorija - 92 Kcal i 10% masnih kiselina na sto grama proizvoda.
• Drugo, mlijeko je bogato protaminima i vitaminima B. Takve tvari izvrsno utječu na funkcionalnu aktivnost mozga i potrebne su za takvu bolest kao što je dijabetes.
• Također u sastavu se nalazi veliki broj minerala koji jačaju imunološki sustav i kosti, povećavaju izdržljivost i smanjuju rizik od moždanog i srčanog udara.

Znanstvenici su uspjeli dokazati da mlijeko sadrži nukleotide koje naše tijelo uzima da nadomjesti neučinkovitu DNK, što znači da takav proizvod može imati učinak protiv starenja.

U pravilu mlijeko ne sadrži tvari koje mogu naštetiti našem organizmu, ali to je pod uvjetom da je riba živjela u čistim vodama. No, poljoprivrednih proizvoda treba napustiti, jer ovaj dio ribe brzo apsorbira sve opasne tvari sadržane u višku u sintetičkoj hrani.

• oni koji mogu biti alergični na morske plodove;
• oni koji su pretili;
• i oni koji imaju metaboličke poremećaje.

Ostala ograničenja još nisu identificirana, mogu ih jesti žene tijekom razdoblja trudnoće i hranjenja bebe, preporučljivo je davati takav proizvod djeci počevši od treće godine.

Losos mljeveni pečen u pećnici

Iako mlijeko ne izgleda tako privlačno kao sama riba, ima bolji okus od samih odreska lososa ili pastrve.

Sastojci:

• 380 g mlijeka;
• tri gomolja krumpira;
• luk i mrkva;
• tri rajčice.

Za jela je važno odabrati svjež i kvalitetan proizvod.

Prilikom odabira mlijeka posebna se pozornost posvećuje njihovoj boji. Mlijeko mladih riba treba imati crvenkastu ili ružičastu boju, zrele osobe - svijetle. Površina mlijeka treba biti glatka i ujednačena, ali ne kašasta.

Način kuhanja:

1. Mlijeko operite i narežite na komade. Krumpir narežemo na trakice, rajčicu na ploške, luk na kolutove i samo tri mrkve na ribanju.
2. Formu nauljimo, na vrh položimo krumpir i luk. Začinite začinima, pa rasporedite sloj mlijeka, mrkve i rajčice. Posolite, popaprite proizvode i pospite bilo kojim nasjeckanim začinskim biljem.
3. Napravimo mrežicu od majoneze i stavimo u pećnicu na 30 minuta (temperatura - 180 ° C).

Kako je ukusno pržiti u tavi

Ako je pržena riba dio vaše prehrane, tada vam prženje mlijeka neće biti teško. Jedino što treba učiniti je očistiti mlijeko od filma. Istina, neki zanemaruju ovaj proces i radije kuhaju prženo mlijeko s njim.

Sastojci:

• 270 g mlijeka;
• jedno jaje;
• dvije žlice krušnih mrvica.

Način kuhanja:

1. Ako odlučite osloboditi mlijeko iz filma, prvo ih potopite u hladnu vodu, zatim očistite i ponovno isperite.
2. Ribe "rezervne dijelove" pospite paprom i solju, možete uzeti i druge začine za ribu.
3. Zagrijte tavu s uljem, mlijeko prvo umočite u razmućeno jaje, a zatim pohirajte u krušnim mrvicama i pržite do zlatne boje.

Kuhanje u tijestu

Mlijeko možete pržiti u krušnim mrvicama, ali mlijeko za ribu lososa u tijestu izgledat će originalnije.

Sastojci:

• 480 g mlijeka;
• dva jaja;
• tri žlice brašna.

Način kuhanja:

1. Kao i u prethodnom receptu, mlijeko ostavimo pola sata u hladnoj vodi, zatim očistimo, začinimo solju i paprom.
2. Od jaja, brašna i tri žlice vode pravimo tijesto.
3. Mlijeko umočimo u tijesto, premažemo ga vrućim uljem i pržimo dok ne porumeni sa svih strana.

Losos mljeveni u spori kuhaču s kiselim vrhnjem

Mlijeka s dodatkom kiselog vrhnja i sira su vrlo ukusna. Okus gotovog jela pomalo podsjeća na francuski julienne.

Sastojci:

• 480 g mlijeka;
• velika glavica bijelog luka;
• 60 g sira (bolji od nizozemskog);
• pola pakiranja maslaca.

Način kuhanja:

1. Oguljeno mlijeko narežemo na komadiće, luk nasjeckamo na kockice.
2. U načinu "Prenje" propasirajte luk na ulju. Čim porumeni, premažite mlijekom i kuhajte desetak minuta.
3. Sada dodajte kiselo vrhnje, začine i pirjajte pod zatvorenim poklopcem u načinu "Gašenje" dvadeset minuta.
4. Gotovo jelo stavite na tanjur, pospite naribanim sirom i svim nasjeckanim začinskim biljem.

Riblja juha s mlijekom

Riblje mlijeko od lososa bogato je hranjivim tvarima i ima malo kalorija pa od takve riblje delicije možete skuhati laganu i zdravu juhu. Za veću sitost u recept možete dodati bilo koju žitaricu.

Sastojci:

• 280 g mlijeka;
• 70 g zrna riže;
• mrkva;
• žarulja;
• rajčica.

Način kuhanja:

1. U kipuću vodu ulijte zrna riže sa soli.
2. Luk i mrkvu nasjeckamo, rajčici skinemo kožicu, a meso narežemo na male kockice.
3. Na ulju prodinstati luk i mrkvu, pa staviti rajčice i mlijeko, dinstati desetak minuta.
4. Čim je riža gotovo spremna, stavite prženje, stavite nasjeckano zelje i kuhajte juhu još pet minuta.

Palačinke od mlijeka

Ako volite riblje mlijeko od lososa, onda ćete sigurno uzeti u obzir sljedeći recept. Predlažemo da ocijenimo okus mliječnih palačinki, koje su dobre i hladne i vruće.

Sastojci:

• 480 g ribljeg mlijeka;
• luk i mrkva;
• dvije žlice brašna;
• pola hrpe bilja i začina.

Način kuhanja:

1. Mikserom sameljite mlijeko i povrće.
2. Dodati nasjeckano začinsko bilje s brašnom, začiniti solju i paprom te promiješati.
3. Na zagrijanom ulju popržite fritule dok ne postanu hrskave.

salata od mlijeka od lososa

Mnoge domaćice pri rezanju ribe izbacuju mlijeko, ali ni ne shvaćaju da se od njih može pripremiti najrazličitija jela - od ukusnih juha do grickalica. Nudimo recept za pravu deliciju - salatu od lososa s mlijekom.

Sastojci:

• 750 g mlijeka;
• dva kisela krastavca;
• tri gomolja krumpira;
• dvije glavice zelene salate;
• dvije mrkve;
• tri češnja češnjaka;
• majoneza za preljev.

Način kuhanja:

1. Mlijeko za ribe od lososa počet ćemo pripremati tako da ih prokuhamo. U isto vrijeme kuhamo krumpir. Zatim ohladimo proizvode i narežemo ih na male kocke.
2. Luk narežemo na pola prstena, tri mrkve i krastavce na ribanju za korejske salate. Zatim povrće popržite na ulju dok ne bude kuhano, dodajte im kisele krastavce i držite hranu na vatri još pet minuta.
3. Čim se svi pripravci za salatu ohlade, pomiješajte ih u zdjeli za salatu, dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka i začinsko bilje. Predjelo po ukusu začinite solju i paprom, začinite majonezom i poslužite.

Puno je ljubitelja prženog ribljeg mlijeka u tijestu. Ovo jelo je izvanredno po tome što se brzo priprema, ali ispada vrlo ukusno i zdravo. Mlijeko se može pržiti u tijestu, panirati ili jednostavno na ulju (biljno + maslac). Mlijeko od lososa, na primjer, čum ili ružičasti losos, naravno, mnogo je nježnije, veće i ukusnije. Ovo je općenito prava poslastica za one koji vole morske plodove.

Sastojci:

bez tijesta:

Mlijeko od lososa - 500 grama

brašno - 4 žlice

Biljno ulje - za prženje (bolje je pomiješati s malo maslaca)

Začini: sol, crni mljeveni papar, curry (po želji).

prženo mlijeko u tijestu:

dodati gore navedenim sastojcima

Pileće jaje- 2 kom

Majoneza- 1 žlica

Kako pržiti mlijeko

1 . Najčešće se mlijeko prodaje u smrznutim briketima. Za odmrzavanje, samo stavite mlijeko u hladnu vodu oko 1 sat. Važno je da se mlijeko dobro odmrzne i lako odvoji jedno od drugog, inače ćete na kraju dobiti samo kašu. Zatim odmrznuto mlijeko treba oprati i prekriti začinima (sol, papar po ukusu). Začin curry ili kurkuma (sada se prodaje u svakoj trgovini) dat će lijepu zlatnu boju kada se prže mlijeko. Osim toga, vrlo je koristan.

2 . U tanjur ulijte brašno. U tavi zagrijte ulje. Smanjite vatru na srednju. Sada dvije opcije:

• Ako pržite mlijeko u tijestu, pomiješajte jaja s majonezom dok ne postane glatka. S dvije vilice umočite mlijeko u tijesto, zatim u brašno i stavite u tepsiju.
• Ako pržite mlijeko bez tijesta, samo umočite mlijeko u brašno i pošaljite u tavu.

3. Nije potrebno pokriti tavu poklopcem, inače će mlijeko izgubiti oblik. Pržite mlijeko s obje strane dok ne porumeni. Otprilike 5-7 minuta sa svake strane.

Ukusna pržena mlijeka su spremna

Dobar tek!

Mlijeko od lososa koristi i šteti

Mlijeko od lososa je vrlo korisno. Sadržaj omega-3 polinezasićenih masnih kiselina u njima ima blagotvoran učinak na stanje srca - vaskularni sustav organizam. Osim toga, mlijeko sadrži vitamine A, E, PP, C i skupinu vitamina B. Elementi u tragovima željezo, natrij, magnezij, fosfor i kalij. I, začudo, nema puno masti u mlijeku ribe lososa. Jeste li znali da mlijeko od lososa sadrži glicin, koji je popularan u naše vrijeme. Pridonosi dobrom radu moždanih stanica i blagotvorno djeluje na živčani sustav organizam.

Proteini sadržani u mlijeku vrlo su indicirani za osobe koje pate od dijabetes jer usporava apsorpciju inzulina.

Mlijeko poboljšava imunitet i usporava starenje stanica kože, stoga se često koristi u kozmetologiji.

Međutim, ovaj proizvod je vrlo kaloričan i nije preporučljivo koristiti ga osobama s prekomjernom tjelesnom težinom.

Mlijeko od lososa.

Jeste li probali mlijeko od lososa? Recepti za pripremu mlijeka su vrlo različiti. Mlijeko se prži u tijestu i pohanju, dinsta, dodaje palačinkama i mesnim okruglicama, marinira itd.
Mlijeko od lososa mnogima se čini egzotično, ponekad čak i zastrašujuće, jer mljeveno mlijeko nije ništa drugo do sjemene žlijezde ribe. Zvali su se mlijekom bijela boja mliječna nijansa. Mnogi bacaju mlijeko zajedno s crijevima, ali uzalud. Ovo je vrijedan proizvod, protein nježne teksture i vrlo ugodnog slatkastog okusa.
Mlijeko je bogato omega-3 masnim kiselinama koje su neophodne za srce i krvne žile, štite od srčanog i moždanog udara. Na svoju ruku ljudsko tijelo ne proizvodi takve kiseline. Mlijeko od lososa preporuča se dijabetičarima ovisnim o inzulinu, jer produljuje djelovanje inzulina. Mlijeko potiče mentalnu aktivnost, snižava kolesterol, spašava od hipertenzije, jača srce, normalizira rad spolnih žlijezda (ali nije afrodizijak). Mlijeko usporava starenje i potiče regeneraciju tkiva.

Mlijeko od lososa

Mlijeko često nalazimo u slanoj haringi, ali zbog jake slanosti malo ih tko voli. Svježi losos riblje mljeveno meso može se savršeno skuhati, preporuča se jela od mljevene hrane u bilo kojoj dobi, kao i uz različite dijete (u mlijeku gotovo da nema ugljikohidrata). Trudnicama i dojiljama mlijeko je potrebno za jačanje imunološkog sustava, djeci - za rast kostiju, starijima - da bi tijelo održavalo u dobroj formi. Mlijeko je kontraindicirano samo za one koji su alergični na ribu.

Mlijeko od lososa 1

Lososovo mlijeko može se kupiti u specijaliziranim ribarnicama, u ribljim odjelima supermarketa i na tržnici. Najčešće se prodaju smrznuti u pakiranjima. Prije kuhanja mlijeko se mora odmrznuti, isprati pod slavinom i osušiti. Ako u kanalima ima krvi, ona se čisti.

Najjednostavniji i brz način kuhanje mlijeka – pečenje u pohanju. Mlijeko se posoli i popapri po ukusu, uvalja u brašno ili u jaje s krušnim mrvicama i brzo prži sa svih strana dok ne porumeni. Kako biste sačuvali maksimum korisnih tvari, preporučujemo kuhanje mlijeka.
Gotovi mlin od lososa poslužuje se uz pire krumpir ili rižu, ali prilog nije potreban. Mlijeko možete koristiti u salatama.

Sastojci:

• mlijeko - 700 g.
• kiselo vrhnje - čaša
• mrkva - 1 kom.
• žarulja - 1 kom.
• brašno - 2 žlice. l.
• sol - po ukusu
• crni papar - po ukusu
• biljno ulje - po ukusu

Priprema mlijeka od lososa:

Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pirjajte biljno ulje dok ne omekša. Oprano mlijeko narežite na komade, uvaljajte u brašno i pošaljite u tepsiju. Pirjajte 5-8 minuta miješajući, dodajte kiselo vrhnje, sol i papar, pričekajte da zavrije i maknite s vatre.
Dobar tek!

Malo domaćica zna da od mlijeka ribe lososa možete kuhati jedinstveno ukusna i zapanjujuća jela s njihovom nježnošću i aromom.

Ovaj proizvod se može kuhati, peći, pržiti, a koristiti i kao samostalno jelo ili kao dodatni prilog za ćufte ili salatu, što će poslastici dati nježniji i bogatiji okus. Mljevina lososa ne zahtijeva daljnju obradu: sve što trebate učiniti je isprati je i odmah skuhati.

Vjerujte, čak i oni koje ne privlače izgled proizvod, cijenit će izvrstan okus i miris jela. Ako mi ne vjerujete, pridružite mi se i pogledajte sve svojim očima!

Recept za kuhanje mlijeka od lososa u tavi

Kuhinjsko posuđe: kuhinjski oštar nož; papirnati ručnik; drvena lopatica s tankim rubom; mjerne čaše i kuhinjske vage; nekoliko spremnika različitih dubina i veličina; tava velikog promjera, po mogućnosti s neljepljivim premazom; drvena daska za rezanje; umutiti.

Sastojci

Korak po korak kuhanje

Pripremimo sastojke

Pripremimo proizvod

Video s receptom za prženo mlijeko s lososom

Nakon pregleda videa u nastavku, naučit ćete kako pravilno i brzo pripremiti mlijeko za ribu od lososa prema gore navedenom receptu.

Recept za kuhanje mlijeka od lososa u pećnici

Vrijeme za kuhanje: 45-55 minuta.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 137-139 kcal.
Porcije: od 6 do 9.
Kuhinjsko posuđe: pravokutna posuda za pečenje; keramičke dugi nož; kuhinjske vage i mjerna posuda; drvena daska za rezanje; ribanje s velikim zupcima.

Sastojci

Korak po korak kuhanje

Pripremimo sastojke

Napravimo umak

Pripremimo proizvod

Video recept za mlijeko od pečenog lososa

Pogledajte video ispod, a kuhanje ovako ukusnog jela u pećnici vam nikada neće predstavljati problem.

Recept za paštetu od lososa

Vrijeme za kuhanje: 25-35 minuta.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 133-139 kcal.
Porcije: od 6 do 10.
Kuhinjsko posuđe: mali lonac za umake; keramički dugi nož; tava velikog promjera, po mogućnosti s neljepljivim premazom; drvena daska za rezanje; kuhinjske vage i mjerna čaša; drvena lopatica s tankim rubom; papirnati ručnik; miješalica.

Sastojci

Korak po korak kuhanje

Pripremimo sastojke

Napravimo paštetu

Video recept za paštetu s mljevenim lososom

Pozivam vas da pogledate video ispod, koji je upute korak po korak kuhanje ukusne i nježne paštete.

• Prilikom odabira glavnog sastojka, morate znati neka pravila. Prije svega obratite pozornost na boju: svježe mlijeko ima ružičasto-bijelu nijansu, siva boja ukazuje da ovaj proizvod više nije prikladan za konzumaciju. Drugo, sastojak mora imati glatku, ravnu površinu, bez ikakvih oštećenja.
• Kuhati je potrebno odmah nakon kupnje mlijeka, jer brzo gube svježinu. Ne preporučam kupnju smrznutih sastojaka, jer su najvjerojatnije već izgubili sva svoja korisna svojstva.
• Prilikom prženja proizvoda u tavi preporučujem miješanje brašna i krupice za pohanje u istim omjerima, tada će jelo ispasti nježnije. Za one koji više vole hrskavu koricu, savjetujem da blanke uvaljate u mješavinu krušnih mrvica i ribanog sira.
• Riblji mljeveni losos lako se može pripremiti u sporu kuhaču prema bilo kojem od gore navedenih recepata. Za prženje mlijeka u tijestu koristite program “Prženje”, a za kuhanje tepsija koristite način “Guhanje” ili “Pečenje”.

• Želite li svoje najmilije počastiti ukusnim i mirisnim jelom? Kuhajte — skuša s krumpirom u pećnici —! Nježni komadi ribe i hrskavi krumpir će sigurno biti cijenjeni.
• Ispada jednako ukusno i ukusno - štuka u pećnici -. Ova poslastica ima neobičnu aromu i ukusan, bogat izgled koji neće dopustiti da se proizvod izgubi čak ni među najizvrsnijim jelima.
• Bilo bi lijepo da se početnici u kuhanju upoznaju s osnovnim pravilima kuhanja - riba i krumpir u pećnici, kao i da nauče kako kuhati zdravo i hranjivo jelo -.
• Grenadirska riba smatra se vrlo hirovitom i teškom za pripremu. No, slijedeći savjete iskusnih kuhara, možete pripremiti ukusno jelo nevjerojatnog okusa i božanstvene arome u kojem će zasigurno uživati ​​vaša obitelj.

Nadam se da sam vas zaintrigirala, a vi ćete se svakako odlučiti za pripremu grickalica po nekom od gore navedenih recepata. Ne zaboravite opisati svoje dojmove u komentarima poslije. Ako znate druge recepte za mlijeko, svakako ih podijelite sa mnom. Unaprijed se zahvaljujem za nove informacije. Uživajte u kuhanju i samo iskreno zadovoljstvo i pohvale za svoj trud! Dobar tek!

Za večeru ili ručak poslužuju se jela pripremljena od ribljeg mlijeka. mlijeko - koristan proizvod koji sadrže mnoge hranjive tvari i vitamini, uključujući Omega-3, koja je neophodna za ljudsko tijelo.

Proizvod je hranjiv zbog prisutnosti proteina u sastavu. Mlijeko se može zamijeniti bilo kojim mesom.

Kuhanje mlijeka je jednostavno: možete ga kombinirati s povrćem, peći ili pržiti na ulju.

Mlijeko od lososa u tijestu, pečeno u pećnici

Ako želite diverzificirati svoju svakodnevnu večeru, možete se snaći s pristupačnim proizvodima. Mlijeko od lososa kuhano u pećnici jednostavno je i ukusno jelo. Mlijeko se može uzimati i svježe i smrznuto.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sastojci

• kilogram mlijeka;
• pola čaše brašna;
• sol.

Kuhanje:

1. Ako se mlijeko odmrznulo, ocijedite višak tekućine. Operite mlijeko.
2. Malo posolite, ali nemojte pretjerivati. Mlijeko je delikatan proizvod koji se lako presoli.
3. Dodati brašno, micati, motajući svako mlijeko.
4. Lim za pečenje lagano namastite, dodajte mlijeko.
5. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Gotovo mlijeko zapečeno u tijestu možete poslužiti uz bilo koji prilog: kuhani krumpir, rižu, heljdu ili tjesteninu.

Omlet od mlijeka

Ovo je neobična verzija omleta, u kojoj se jajima dodaju mlijeko i luk. Za pripremu omleta potrebno je 35 minuta. Nakon pripreme jela, jelo se peče u pećnici.

Sastojci

• 500 g mlijeka;
• 2 jaja;
• 550 ml. mlijeko s niskim udjelom masti;
• žarulja.

Koraci kuhanja:

1. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekša.
2. Mlijeko isperite u vodi, nasjeckajte, dodajte začine i luk. Fino, ali lagano promiješajte i pržite nekoliko minuta uz povremeno miješanje.
3. Umutiti jaja sa mlijekom, dodati začine.
4. Mlijeko prženo s lukom u ravnomjernom sloju stavite na lim za pečenje i prelijte masom od jaja.
5. Omlet pecite u zagrijanoj pećnici 10-20 minuta.

Omlet se može poslužiti s kečapom ili majonezom, svježim povrćem.

Mlijeko prženog lososa

Mlijeko od lososa je bolje pržiti ohlađeno. Za tijesto prema receptu uzmite brašno.

Sastojci:

• 3 čl. žlice brašna;
• jaje;
• 500 g mlijeka;
• 4 žlice. žlice vode.

Kuhanje:

1. Mlijeko isperite i ostavite u posudi da se ocijedi voda.
2. Za tijesto razmutite jaje sa brašnom, ulijte vodu i posolite. Masa treba biti konzistencije tijesta za palačinke.
3. Mlijeko umočite u tijesto i pržite na ulju dok ne porumeni. Vatra mora biti mala, inače će mlijeko izgorjeti.
4. Popržite luk, narezan na male trakice. Stavite mlijeko na posudu, na vrhu - prženi luk.

Prženo mlijeko u tijestu dobro je poslužiti toplo ili hladno za stol - okus se neće promijeniti.

Kuhanje palačinki je jednostavno, a okus je neobičan. Ako gosti dođu na večeru ili trebate nešto hitno skuhati, takvo jelo će vam dobro doći.

Palačinke se pripremaju ne duže od 15 minuta.

Sastojci:

• čaša suhog bijelog vina;
• 15 g sezamovog ulja;
• jaje;
• kim;
• 500 g mlijeka od lososa;
• pola hrpe. brašno.

Priprema korak po korak:

1. Umutiti jaje sa mlijekom, vinom od kima i začinima.
2. Palačinke pažljivo žlicom žlicom ispecite na ulju.
3. Pržite dok ne porumeni s obje strane.

Poslužite palačinke vruće, s kiselim vrhnjem ili ukrasom - po ukusu.