Ricetta Cuori di pollo alla coreana. Calorie, composizione chimica e valore nutritivo
Sempre più spesso, nel processo di preparazione di zuppe e secondi piatti, si ricorre all'uso dei cuori. Questa frattaglie ha un numero enorme di proprietà utili e il suo gusto, se cucinato correttamente, è semplicemente straordinario. Ecco perché questo ha iniziato ad essere aggiunto attivamente alle insalate. I cuori di maiale, manzo o pollo abbinati alle carote coreane sono una vera magia. Era impossibile immaginare un piatto così ricco, piccante e allo stesso tempo delicato. - questa è una manna dal cielo per qualsiasi hostess che voglia diversificare il menu dei propri cari.
Tutto il meglio è raccolto in questa fantastica insalata. Anche con un insieme così minimo di prodotti, siamo riusciti a creare qualcosa di straordinario e delizioso. La tenerezza e l'ariosità del formaggio si sposano al meglio con la caratteristica piccantezza delle carote coreane. Il cuore in questo caso acquisisce un tono aromatico molto insolito, ma eccellente.
Componenti richiesti:
- 500 gr. cuore di manzo;
- 150 gr. il formaggio;
- 150 gr. carote in coreano;
- 1 testa di trave;
- 2 gr. sale;
- 80 gr. Maionese.
Insalata di cuore e carote coreane:
- Il cuore viene lavato e disposto in una casseruola, versato con acqua, salato e messo a bollire. Questo processo richiede circa due ore. Dopo la loro scadenza, l'acqua viene scolata, le frattaglie stesse vengono raffreddate e tagliate a strisce sottili con un coltello.
- La cipolla viene sbucciata, tagliata con un coltello a metà sottili degli anelli.
- Per macinare il formaggio, prendi una grattugia grande e strofinaci sopra.
- Le carote alla coreana vengono spremute dal liquido e messe su una tavola, tagliate a strisce più corte.
- Tutti i prodotti preparati per questo momento vengono versati in un'insalatiera, versati con maionese e mescolati.
- Raffreddare cinque minuti in frigorifero.
Suggerimento: nel processo di cottura del cuore, puoi aggiungere non solo sale, ma anche varie spezie. In questo caso, l'insalata risulterà ancora più sfaccettata.
Insalata di cuore con carote coreane
Il piatto solo a prima vista può sembrare semplice e insignificante. Ma anche all'inizio della sua preparazione, inizi a capire che non è così semplice. L'aroma si diffonde istantaneamente in tutta la cucina e stimola l'appetito. È semplicemente impossibile aspettare che questo appaia sul tavolo.
Componenti richiesti:
- 300 gr. champignon in salamoia;
- 300 gr. carote in coreano;
- 300 gr. cuori di pollo;
- 1 cespo di cipolla;
- 30 ml. olio d'oliva;
- 4 gr. spezie per carne;
- 2 gr. sale;
- 2 gr. Pepe.
Cottura passo dopo passo:
- Per prima cosa, le carote alla coreana vengono spremute con le mani e, se necessario, tritate leggermente. Solo allora il prodotto viene disposto in un'insalatiera.
- La marinata viene scolata dai funghi, tagliata a pezzi, versata in un'insalatiera.
- I cuori vengono lavati e disposti in una casseruola piena d'acqua e fatti bollire per circa 30 minuti, trascorso il periodo di tempo specificato, il brodo viene scolato.
- Mondate e lavate la cipolla, tagliatela a fettine sottili.
- Tutti i prodotti preparati vengono riuniti in un'insalatiera, versati con olio, salati e pepati. Mescolare e servire.
Consiglio: al posto dei classici funghi prataioli, potete utilizzare anche i funghi alla coreana. Con loro, il piatto acquisirà un sapore orientale ancora più ricco. Sì, e l'aroma degli snack sarà più luminoso e raffinato.
Insalata di cuore di maiale e carote coreane
Questa insalata è incredibilmente facile da preparare. La difficoltà sta solo nella bollitura preliminare delle frattaglie. Inoltre, tutto è incredibilmente semplice: taglia tutti i prodotti e goditi il risultato. Sorprendentemente gustoso, davvero soddisfacente e persino festoso. Questo può essere preparato audacemente e per una vacanza in modo che la tavola sia speciale, e non banale, standard. Che è ciò che accade più spesso.
Componenti richiesti:
- 150 gr. cuore di maiale;
- 100 gr. carote in coreano;
- 1 cespo di cipolla;
- 2 gr. sale;
- 120 gr. Maionese.
Cottura passo dopo passo:
- Il cuore viene posto in una casseruola, coperto d'acqua e salato, quindi bollito. Dopo la cottura, le frattaglie vengono raffreddate e tagliate a listarelle.
- La cipolla viene pulita e le fette sottili vengono tritate con un coltello sul tagliere.
- Versare tutti i prodotti preparati in un'insalatiera, aggiungere le carote alla coreana spremute dal succo e la maionese.
- Cospargere di sale e pepe, mescolare. Il piatto è pronto per essere servito. Buon appetito!
Consiglio: non è affatto necessario far bollire il cuore subito prima della cottura, perché il processo richiede un investimento di tempo piuttosto lungo. Puoi semplicemente tagliare un pezzo dalle frattaglie che sono state cotte per la zuppa e mandarlo in frigorifero per un po'. Quindi la carne sarà sufficiente per scongelare e tagliare.
Insalata di cuore e carote coreane
Risulta non solo luminoso, ma anche semplicemente delizioso. La combinazione di prodotti è piuttosto originale e persino audace. I chicchi di mais dolce creano un contrasto sorprendente con le carote in stile coreano, che hanno un sapore piuttosto piccante. E i cuori qui sono particolarmente attraenti e persino insoliti. Un piatto ottimo e allo stesso tempo semplice, che è semplicemente obbligato, almeno in maniera saltuaria, a comparire in tavola.
Cottura passo dopo passo:
- 500 gr. cuori di pollo;
- 200 gr. carote in coreano;
- 350 gr. Mais;
- 350 gr. piselli;
- 200 gr. albicocche secche;
- 1 testa di trave;
- 10 gr. 9% di aceto;
- 10 gr. Sahara;
- 4 gr. sale;
- 4 gr. Pepe;
- 180 gr. Maionese.
Cottura passo dopo passo:
- Viene aggiunta acqua in una casseruola e vi vengono disposti i cuori, dopodiché vengono fatti bollire. A fine cottura si gettano in uno scolapasta e si raffreddano, si tagliano a listarelle sottili e si passano in un'insalatiera.
- Carote, spremute dalla salamoia, tritate un po' e attaccate ai cuori.
- La cipolla viene sbucciata, tagliata con un coltello a metà degli anelli e messa in una ciotola, vi si versa dell'aceto, si aggiunge sale e zucchero, quindi si insiste per trenta minuti, quindi si strizza e si aggiunge all'insalata.
- Le albicocche secche in una ciotola vengono versate con acqua bollente, insistete per cinque minuti, quindi l'acqua viene scaricata e la frutta secca viene tagliata a strisce, attaccate ai prodotti preparati.
- I piselli e il mais vengono gettati in uno scolapasta, la marinata viene filtrata e disposta in un'insalatiera.
- Condite il tutto con la maionese e mescolate subito. Se lo si desidera, aggiungere altro pepe e sale, mescolare ancora.
Insalata di cuore con carote coreane
Risulta semplicemente straordinario. La ricca composizione della ricetta si distingue per la disponibilità di tutti i prodotti. Il risultato è un piatto che supera tutte le aspettative. Gusto contrastante, consistenza eterogenea e presentazione squisita: questo è un vero spuntino per le vacanze che puoi cucinare ogni giorno senza preoccuparti del budget familiare.
Componenti richiesti:
- 100 gr. fagioli;
- 100 gr. carote in coreano;
- 180 gr. cuori di pollo;
- 150 gr. funghi prataioli;
- 1 cipolla;
- 2 gr. sale;
- 20 gr. oli;
- 80 gr. Maionese.
Insalata con carota coreana e cuore:
- I fagioli vengono lavati e versati con acqua, dopo di che vengono messi a bagno per otto ore.
- I fagioli già ingrossati vengono versati con acqua dolce, salati e fatti bollire per 1 ora.
- I cuori vengono lavati, i vasi vengono tagliati da loro, il grasso viene rimosso, versato in una casseruola, riempito d'acqua e fatto bollire.
- Durante il processo di cottura la schiuma emergente viene periodicamente rimossa, l'acqua viene cambiata una volta. In totale, far bollire per 40 minuti.
- Le frattaglie pronte vengono raffreddate, tagliate a cubetti.
- I funghi vengono lavati, selezionati, la pellicola viene rimossa dai cappucci e tagliata in più pezzi, posti in una padella, si aggiunge l'olio e si frigge.
- Spremere il liquido in eccesso dalle carote, accorciare le strisce.
- Tutti i prodotti sono disposti in un piatto, conditi con maionese, mescolati.
Le insalate coreane possono essere molto diverse, ma occorre prestare particolare attenzione a quelle che usano il cuore. Tali piatti sono più nutrienti, ricchi e teneri. I cuori sono combinati con verdure, funghi, formaggio e persino frutta. Naturalmente diventa possibile preparare piatti sperimentali che saranno sicuramente gustosi e unici.
Insalata con cuore coreano e carote- insalata deliziosa, profumata, speziata, agrodolce per gli amanti dei piatti coreani. Questo piatto può essere preparato velocemente per la cena facendo bollire il cuore in anticipo. Ho usato un cuore di maiale, puoi cucinare dal manzo. Il cuore di maiale viene cotto da 1,5 a 2 ore, il manzo - 2-2,5 ore. Provalo, l'insalata è deliziosa!
ingredienti
Per preparare un'insalata con cuore e carote in coreano, avrai bisogno di:
0,5 cuore di maiale o manzo;
0,5 carote fresche;
2 spicchi d'aglio;
1-1,5 cucchiaini condimento piccante per le carote coreane;
2-3 cucchiai. l. olio vegetale raffinato;
1 cipolla grande;
1-2 cucchiaini aceto 9%;
2 cucchiaini salsa di soia;
1-2 cucchiaini Sahara;
prezzemolo, sale - qb.
Fasi di cottura
Tagliate il cuore a striscioline o bastoncini sottili.
Aggiungere le carote sbucciate, grattugiate per le carote coreane, aggiungere il condimento.
Aggiungere l'aglio tritato finemente, la salsa di soia e versare l'aceto qui. Non mescolare l'insalata.
Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli sottili e friggerla in olio vegetale, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.
Le cipolle, insieme all'olio vegetale caldo, mettono sopra l'insalata, aggiungi lo zucchero.
Mescolare subito l'insalata. Quindi, aggiungi il prezzemolo tritato all'insalata coreana dal cuore, mescola ancora, se necessario, aggiungi il sale e lascia fermentare per 30 minuti in un luogo fresco.
Servite in tavola una deliziosa insalata con cuore e carote in stile coreano, adagiando su un piatto in uno scivolo.
Buon appetito!
Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato
Perché così tanti di noi sottovalutano il sapore delle frattaglie??? Il fegato, il cuore e persino i ventricoli, perché non solo sono gustosi, ma anche molto utili, non per niente il fegato è incluso nella dieta dei bambini piccoli. Molti piatti possono essere preparati con le frattaglie, vengono bolliti, stufati, fritti, vengono preparati ripieni per torte, vengono preparate insalate. Riguardava l'insalata di cui volevo parlare oggi.
Insalata alla coreana con cuore e carote, la ricetta con una foto di cui vi propongo, vi piacerà dal primo assaggio preso. È moderatamente piccante, soddisfacente e, soprattutto, delizioso. Il cuore è una frattaglie dietetica, contiene meno grassi della carne. Ecco perché è consigliato per la preparazione di piatti dietetici.
Puoi acquistare le carote in stile coreano già pronte, ma è meglio cucinarle da solo (vedi), non ci vorrà molto tempo e fatica e una ricetta per l'insalata passo dopo passo ti aiuterà a far fronte alla tua idea.
Ingredienti:
- cuore di maiale (fresco) - 1 pezzo (300 - 400 grammi);
- carote (fresche) - 300 grammi;
- cipolla - 1 cespo (di media grandezza);
- aglio - 3 - 4 spicchi (di media grandezza);
- Condimento coreano per carote - ½ bustina;
- sale e spezie qb;
- olio vegetale - 5 - 6 cucchiai. cucchiai.
Ricetta con foto passo passo:
Sciacquare le frattaglie in acqua fredda, rimuovere pellicole, coaguli di sangue e altri contaminanti. 
Tagliare ora il prodotto a strisce lunghe e sottili. 
Mettere tutto in una ciotola profonda, cospargere di sale, pepe nero e macinato rosso. Mescolate e lasciate marinare per 30-40 minuti. Se lo si desidera, sostituire il sale con la salsa di soia, gustosa e più sana. 
A questo punto mondate e lavate le carote. Grattugiatelo per le insalate coreane, di conseguenza otterrete delle strisce sottili e lunghe. 
Quindi aggiungere il condimento liquido e amalgamare bene il tutto con le mani, ricordando un po' in modo che il condimento venga assorbito dalle verdure. 
Lasciare in infusione la tazza con il bianco per 15 minuti.
Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli sottili. Passare gli spicchi d'aglio sbucciati in una pressa. 
Trasferisci le strisce di cuore in salamoia in una padella profonda. Cuocere finché il liquido non sarà completamente evaporato (circa 10 minuti) a fuoco alto. Quando non c'è più liquido nella padella, aggiungere un po' di olio vegetale e friggere a fuoco medio fino a doratura.
Quindi mescolare il cuore fritto con le carote coreane. Metti l'aglio tritato sopra questi prodotti. 
Nella padella in cui è stato fritto il cuore, aggiungere altro olio vegetale e soffriggere la cipolla fino a renderla morbida. Versare la massa calda sull'aglio, rendendolo così ancora più profumato. 
Mescolare accuratamente l'insalata e lasciarla fermentare per 30 - 60 minuti, ma è meglio lasciarla tutta la notte in frigorifero. 
L'insalata coreana di carote e cuore di maiale è pronta. Buon appetito!!!
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