Ходоод гэдэсний зам дахь липидийг боловсруулах. Бичемийн хоол тэжээл, хоол боловсруулах

06.06.2020

Баярлалаа

Энэ сайт нь зөвхөн өөрийгөө танилцуулахын тулд лавлагааны мэдээллийг өгдөг. Өвчний оношлогоо, эмчлэх нь мэргэжлийн мэргэжилтэний хяналтанд байх ёстой. Бүх эмүүд нь эсрэг заалттай байдаг. Мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь заавал байх ёстой!

Липид ямар бодис уу?

Лппидилсон Организмын нэг органик нэгдлүүдийн нэгийг нь амьд организмд ач холбогдол өгдөг. Химийн бүтцэд бүх уруулууд нь энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй хуваагддаг. Энгийн уруулын молекул нь архи, жигнэмэгийн хүчиллэгээс бүрдэнэ.

Ерөнхийдөө липид нь хүмүүст маш их ач холбогдолтой юм. Эдгээр бодисыг эм, эм, дурын уурхайд ашигласан хоол, байгалийн бодролбонд чухал үүрэгтэй. Липидын амьд организмд нэг хэлбэрээр эсвэл бүх эсийн өөр хэсэгт байрладаг. Хоол тэжээлийн үүднээс эхлэн энергийн маш чухал эх үүсвэр юм.

Уруул, өөх тос хоёрын ялгаа юу вэ?

Зарчмын хувьд "Уруул" гэсэн нэр томъёо нь "Урьдчилсан" гэдэг үг нь "тарган" гэсэн утгатай, гэхдээ эдгээр тодорхойлолтууд зарим нэг ялгаатай хэвээр байна. Липидууд нь илүү өргөн хүрээтэй бүлэг бодис юм. Зөвхөн зарим төрлийн липидийн зарим төрлийн липидийг өөх тосоор ойлгодог. "Өөх тос" -ын синоним нь архины глицерол, карбоксилийн хүчлийн нийлбэрээс олж авсан синоним. Ерөнхийдөө липидууд ерөнхий болон триглицеридууд хоёулаа биологийн процессод чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хүний биед липидууд

Липидууд бол бараг бүх биеийн эд эсийн нэг хэсэг юм. Амьдралд ямар ч амьд торонд молекулууд байдаг, эдгээр бодисуудгүйгээр, амьдрал зүгээр л боломжгүй юм. Хүний биед маш олон уруулын уруулууд байдаг. Эдгээр холболтын төрөл бүр эсвэл анги бүр өөрийн гэсэн функцтэй байдаг. Олон биологийн процессууд нь уруулын хэвийн баримт, үүсэхээс хамаарна.

Биохимийн үүднээс эхлэн Липидууд дараахь хамгийн чухал үйл явцад оролцоно.

энерги үйлдвэрлэх;

эсийн хуваагдал;
мэдрэлийн импульс дамжуулах;
цусны эд анги, даавар, бусад чухал бодис үүсэх;
зарим дотоод эрхтнүүдийг хамгаалах, засах;
гараар хуваагдсан хэсэг, амьсгал, гэх мэт.

Тиймээс липидууд бол чадваргүй химийн нэгдэл юм. Эдгээр бодисын чухал хэсэг нь бие махбодид хоол хүнсээр орж ирдэг. Үүний дараа липидын бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбодид шингэдэг бөгөөд эсүүд нь шинэ уруулын молекул үүсгэдэг.

Амьд эс дэх уруулын биологийн үүрэг

Липид молекулууд нь бие махбодийн хэмжигдэхүүн дээр ердөө л олон тооны функцийг гүйцэтгэдэг. Үнэндээ эс нь амьд организмын бүтцийн нэгж юм. Энэ нь Ассимиляци ба синтез ( боловсрол хумүүжил) тодорхой бодис. Эдгээр бодисын зарим нь эсийн аливаа хүний \u200b\u200bамин чухал үйл ажиллагааг өөрөө хадгалахын тулд эсийн хуваагдал, хэсэг хэсгийн хэсэг, хэсэг, хэсэг, эд эсийн хэрэгцээг хангах явдал юм.

Липидын амьд организмд дараах функцүүд:

эрчим хүч;
хонолт;
бүтцийн;
тээврийн;
ферментил;
оймс;
дохио;
зохицуулалт.

Эрчим хүчний чиг

Липидын эрчим хүчний функц нь бие махбодид нөлөөлж, их хэмжээний энерги ялгардаг. Амьд эсүүд нь янз бүрийн үйл явцыг хадгалахад энерги зарцуулдаг ( амьсгалах, өсөлт, хэлтэс, шинэ бодисын синтез). Липидууд торонд цусны урсгалд орж, дотор нь хойшлуулав ( цитоплазманд) Жижиг дусал өөх тос хэлбэрээр. Шаардлагатай бол эдгээр молекулууд хуваагддаг бөгөөд эс нь эрч хүчийг хүлээн авдаг.

Нөөцлөх ( асбаагч) Функц

Нөөцлөх функц нь энергитэй нягт холбоотой байдаг. Нүдний дотор өөх тос хэлбэрээр өөх тос хэлбэрээр, энерги нь "нийлүүлэлтийн тухай" -ийг хойшлуулах боломжтой бөгөөд шаардлагатай бол Тусгай эсүүд нь өөх тос хуримтлагдах үүрэгтэй - Adipocytes. Ихэнх нь Тэдний эзлэхүүнийг том хэмжээний өөх тос агуулдаг. Энэ нь бие махбодийн даавуунаас бүрдэх adipocytes-аас. Adipose эдийн хамгийн том нөөц нь арьсан доорх өөх тосны эдэд том, жижиг битүүмжлэлтэй байдаг ( -аар / -оор хэвлийн хөндий ). Удаан өлсгөлөн, adipose эд нь апипоз эд аажмаар буурч байна. Липид нөөцийг эрчим хүч үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Арьсан доорх шингэн дэх өөх тос, өвөрмөц даавуу, өвөрмөц даавуу, дулааны дулааны тусгаарлагч. Липидид баялаг нь баяжуулалтыг илүү халуун сэтгэлээр баяжуулдаг. Энэ нь бие махбодийг дэмжих боломжийг олгодог иргэн температур Бие махбодь, тийм ч хурдан хөргөхгүй, гадны орчинд янз бүрийн нөхцөлд хэт хурдан хөргөнө.

Бүтцийн болон саад бэрхшээлүүд ( membrane Lipids)

Липидууд амьд эсийн бүтцэд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүний биед, эдгээр бодисууд нь эсийн ханыг бүрдүүлдэг тусгай давхар давхарга үүсгэдэг. Үүнээс болж амьд эс нь функцийг гүйцэтгэж, бодисын солилцоог гадны орчинтойгоор тохируулж чаддаг. Нүдний мембран үүсгэдэг липидууд нь эсийн хэлбэрийг хадгалах боломжийг танд олгоно.

Липидууд яагаад мономерууд давхар давхарга үүсгэдэг вэ ( битгэмэмдлаг)?

Monomers гэж нэрлэдэг химийн бодис (энэ тохиолдолд молекулууд) Холбогдох чадвартай, илүү төвөгтэй нэгдлийг бий болгох чадвартай. Нүдний хана нь давхар давхаргаас бүрдэнэ ( бисоти.) Липид. Энэ ханан дээр үүссэн молекул бүр хоёр хэсэг - Hydrophobic ( устай харьцахгүй байна) ба гидрофилик ( усантай холбоо барина уу). Липид молекулыг эсийн дотор гидрофилийн хэсгүүдэд гидрофилийн хэсгүүдэд байрлуулсан тул давхар давхаргыг олж авна. Гидрофобикийн хэсгүүд нь хоёр давхаргын хооронд байдаг тул бараг холбоо барьж байдаг. Липид Билейдингийн зузаан, бусад молекулуудыг байрлуулж болно ( уураг, нүүрс ус, нарийн төвөгтэй молекулын бүтэц), эсэд эсийн хананд дамжин бодис дамждаг.

Тээврийн функчил

Липид тээврийн функц нь биед хоёрдогч утгатай байдаг. Энэ нь зөвхөн зарим холболтоор хийгддэг. Жишээлбэл, липопротинууд нь липопрот, уураг, уураг, уураг, уураг нь нэг биенээс өөр бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр функц нь эдгээр бодисын голыг тоолохгүй, энэ бодисын үндсэнийг тооцохгүй байх нь ховор байдаг.

Ферментатик функц

Зарчмын хувьд Липипс нь бусад бодисыг хуваахад оролцсон ферментийн хэсэг биш юм. Гэсэн хэдий ч липидгүйгээр, эрхтнүүдийн эрхтэн, эрхтэнүүд нь ферментийг ферментийг синтиз хийх боломжгүй болно. Нэмж хэлэхэд зарим липид хоол хүнснээс гарч буй өөх тосыг шингээж авахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бёрс нь их хэмжээний фосфолипид, холестерол агуулдаг. Тэд нойр булчирхайн илүүдэл хүчийг саармагж, гэдэсний эсийг гэмтээхгүй байх. Биллд бас уусмал байдаг ( эмульс) Хоол хүнсээр ирж буй экзоген липидууд. Ийнхүү Липидууд хоол боловсруулахад маш том үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бусад ферментийн ажилд тусалдаг.

Гэрийн чиг

Зарим нарийн төвөгтэй уруулын зарим нь биед дохионы үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг. Энэ нь янз бүрийн үйл явцыг хадгалах явдал юм. Жишээлбэл, глисолипид нь мэдрэлийн эсүүд нэг мэдрэлийн импульс дамжуулалтыг нэг мэдрэлийн импульс дамжуулахад оролцдог. Нэмж дурдахад, эс доторх нь дохио нь өөрөө маш их ач холбогдолтой юм. Тэрээр дотор нь тээвэрлэхээр ирдэг бодисуудтай хамт ирдэг бодисыг "хүлээн зөвшөөрөх" хэрэгтэй.

Зохицуулалтын чиг үүрэг

Бие дэх уруулын липидын зохицуулалтын функц нь хоёрдогч юм. Липидууд өөрсдийгөө янз бүрийн үйл явцад бага зэрэг өртдөг. Гэсэн хэдий ч эдгээр үйл явцыг зохицуулахад чухал ач холбогдолтой бусад бодисуудын нэг хэсэг юм. Юуны өмнө стероид дааврууд байдаг ( адренал ба сексийн даавар). Бодисын солилцоо, бие махбодийн өсөлт, хөгжихөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. стартап үржих функажилд нөлөөлөх дархварлын системБайна уу. Мөн липид нь простагландины найрлагад багтдаг. Эдгээр бодисууд нь үрэвсэлт үйл явцын дагуу үйлдвэрлэгддэг бөгөөд зарим үйл явцад нөлөөлдөг мэдрэлийн систем (жишээлбэл, өвдөлтийн мэдрэмж).

Тиймээс липидууд угсаатны функцийг биелүүлдэггүй, гэхдээ тэдний сул тал нь бие махбодийн олон үйл явцад нөлөөлж болно.

БИЧЛЭГДЭЛ, БИДНИЙ МЭДЭЭЛЛИЙН БУСАД НЭГДСЭН ХУУДАС ( хэрэм, нүүрс ус, атир, нукал хүчил, амин хүчил, стероид)

Липид солилцох нь биед бусад бодисын солилцоотой нягт холбоотой байдаг. Юуны өмнө энэ холболт нь хүний \u200b\u200bхоол тэжээлд хүрдэг. Ямар ч хоол хүнс нь уураг, нүүрс ус, нүүрс ус, липидууд, энэ нь тодорхой хувь хэмжээгээр унах ёстой. Энэ тохиолдолд хүн хүлээн авах, хангалттай энерги, хангалттай энерги, хангалттай бүтэцтэй элементүүд болно. Өөрөөр ( жишээлбэл, липид хомсдолтой) Уураг, нүүрс ус нь эрчим хүчний үйлдвэрлэлд жигнэх болно.

Мөн липидууд нэг градус эсвэл өөр нэг зэрэгтэй эсвэл өөр өөр бодис солилцохтой холбоотой:

Adenosine Trifosphoric хүчил ( Мөр агаар). ATP бол эсийн доторх энергийн өвөрмөц нэгж юм. Липидууд хуваах үед энергийн нэг хэсэг нь ATP молекулыг үйлдвэрлэхэд хүргэдэг, эдгээр молекулууд нь дотоод бүх процессод оролцдог ( бодис, эсийн хэлтэс, токсинсийг саармагжуулах, тохилт гэх мэт).
Нуклелийн хүчил. Нуклейн хүчил нь ДНХ-ийн бүтцийн элементүүд бөгөөд амьд эсийн цөмд байдаг. Өөх тосыг хуваах нь өөх тосыг хуваах үед өөх тосоор үүсдэг. Хэсэг хугацааны туршид цөмийн хүчлийн шинэ ДНХ-ийн гинжийг бий болгох нь гардаг.
Амин хүчлүүд. Амин хүчил нь уураг бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Липидуудтай уялдаатай, тэд цогцолбор цогцолбор, бие махбодид бодисыг тээвэрлэх үүрэгтэй.
Стероидууд. Стероидууд бол их хэмжээний липид агуулсан дааврын хэлбэр юм. Хоол хүнснээс уруулын муу зүйлийн муухай байдал, өвчтөн Эвтэрч, өвчтөнүүд эндүүрлийн системтэй холбоотой асуудлуудаас эхэлж болно.

Ийнхүү, бие махбодийн липид солилцох нь бусад тохиолдолд бусад тохиолдолд бусад бодисуудтай харилцан үйлчлэлийн хувьд төвөгтэй байх ёстой.

Хоол боловсруулах, сорилтыг соруулах ( бодисын солилцооны бодисын солилцоо)

Хасах, сорох, сорилт нь эдгээр бодисын солилцооны эхний үе шат юм. Липидийн гол хэсэг нь бие махбодид хоол хүнсээр ордог. -Аар / -оор амны хөндий Хоол хүнс нунтаглах, үүнийг шүлсээр холих. Дараа нь бөөнөөр нь ходоодонд унана. Мөн шүлсийг агуулсан липидын зарим химийн бондыг шүлс агуулсан липазын ферментийг устгадаг.

Липидууд усанд уусдаггүй тул ингэснээр uodenalisticic эмч Тэд ферментэд шууд өртдөггүй. Нэгдүгээрт, өөх тосны эмульс гэдэг нь Үүний дараа химийн холбоог нойр булчирхайгаас ирж буй Липазын үйл ажиллагааны дагуу хуваагдана. Зарчмын төрөл бүрийн липидийн төрөл бүр, энэхүү фермент нь одоо энэ бодисыг хуваах, шингээх үүрэгтэй. Жишээлбэл, фосфолипаза нь фосфолипаза, Холесфолипид, холестероль, Холестеролын нэгдэл нь нойр булчирхайн шүүс дэх бүх ферментийг агуулдаг.

Липидын хэсгүүдийг хуваах хэсгүүдийг тусад нь эсүүдээр шингэдэг нарийн гэдэсБайна уу. Ерөнхийдөө өөх тос боловсруулах нь нэлээд юм хэцүү үйл явцдаавар, даавар, даавар хэлбэртэй бодисоор зохицуулдаг.

Липид эмульс гэж юу вэ?

Эмульс нь усаар өөх тосгүй бодисыг бүрэн дүүргэдэг. Хоолны бувтнад арван хоёр гэдэс дотор унах, өөх тос нь том дуслын хэлбэрээр агуулдаг. Энэ нь тэдний ферменттэй харьцахаас сэргийлдэг. Эмульсч, том өөхний дуслыг жижиг дуслууд дээр "бутлах" болно. Үүний үр дүнд тарган дусал, хүрээлэн буй усны уусмал, эргэн тойрон дахь усны уусмал бодис нь улам бүр нэмэгдэж, липид хуваах боломжтой.

Уруулын эмульсийн үйл явц хоол боловсруулах систем Хэд хэдэн үе шатанд дамждаг:

Эхний шатанд элэг нь өөх тос тарих болно. Энэ нь давстай холестер ба фосфолип, фосфолипид нь уруулын будагтай харьцдаг бөгөөд жижиг дуслуудад хувь нэмэр оруулдаг.
Цөс, элэгнээс тусгаарлагдсан, элэгнээс тусгаарлагдсан хөөсөн хөөс. Энд энэ нь анхаарлаа төвлөрүүлж, шаардлагатай бол гардаг.
Өөх тос хүнс хэрэглэх үед гөлгөр булчингууд Цөсний цөсний байдал буурч байна. Үүний үр дүнд цөсний сувгийн цөсний хэсэг нь арванхоёрдугаар хавтанг онцлон тэмдэглэв.
Duodenum-ийн гэдэс дотор нь таргалалттай болох нь таргалалт, нойр булчирхайн ферменттэй харьцах явдал юм. Жижиг гэдэсний ханыг бууруулах нь энэ үйл явцад хувь нэмрээ оруулж, "хутгах" агуулга.

Зарим хүмүүс цөсний дарж цөсний цохилт хийсний дараа асуудал гарвал өөх тос шингээх болно. Байга нь арван хоёр нь элэгнээс шууд элэгнээсээ ордог бөгөөд энэ нь хэт их идэж байгаа бол уруулын хэмжээг бүхэлд нь эмчлэхэд хүргэдэг.

Липид хуваах ферментүүд

Бие махбодид байгаа бодис бүрийг шингээх нь тэдний ферментүүд байдаг. Тэдний даалгавар бол молекулуудын хоорондох химийн холбоог устгах явдал юм ( эсвэл молекулууд дахь атомуудын хооронд) Тиймээс ашигтай бодисууд нь бие махбодид маш их шингэж чаддаг. Өөр өөр ферментүүд өөр өөр уруулыг хуваах үүрэгтэй. Тэдний ихэнх нь нойр булчирхайг хуваарилсан шүүсэнд агуулагддаг.

Дараахь ферментүүд нь уруулыг хуваах үүрэгтэй.

липус;
фосфолипаза;
холестерольфестерсаза гэх мэт.

Липидийн түвшинг зохицуулахад ямар витамин, гормонууд оролцдог вэ?

Хүний цус дахь ихэнх липидийн түвшин харьцангуй тогтмол байдаг. Энэ нь тодорхой хязгаарын дор хэлбэлзэж болно. Энэ нь бие махбодид тохиолддог биологийн процессууд, хэд хэдэн тооноос хамаарна гадаад хүчин зүйлсБайна уу. Цус дахь липидын түвшинг зохицуулах нь олон тооны орган, бодис, бодисын хэсгүүдийн нарийн төвөгтэй биологийн процесс юм.

Липидын байнгын байнгын түвшинг дагаж мөрдөх, хадгалах хамгийн том үүрэг нь дараахь бодисууд дээр тоглодог.

Ферментүүд. Нойр булчирхайн ферментүүд нь бие махбодид хоол хүнсээр орж буй липид хуваахад оролцдог. Эдгээр ферментийн дутагдалтай, эдгээр бодисын түвшин буурч, эдгээр бодисууд буурч магадгүй бөгөөд эдгээр бодисууд нь гэдэс дотор ердөө л ашиглагдахгүй.
Цөсний хүчил ба тэдгээрийн давс. Бёрс нь Bile хүчил, олон тооны уруулын эмульсид хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр бодисуудгүйгээр, липидын хэвийн шингээлт нь бас боломжгүй юм.
Витамин. Витамин нь бие махбодид болон шууд болон шууд болон шууд бус байдлаар уруулд нөлөөлдөг. Жишээлбэл, A витамин А, салст бүрхүүлийн үлдэгдэл нь салст бүрхүүлийн нөхөн сэргээлт, гэдэс нь мууддаг, гэдэсний бодисыг удаашруулдаг.
Дотоод фермент. Нүдний Eeflial Elds нь өөх тосны хүчлийг соруулсны дараа фермент агуулж, тэдгээрийг тээврийн хэрэгслийг хөрвүүлж, цусны урсгал руу шилжүүлнэ.
Даавар. Олон тооны гормонууд ерөнхийдөө бодисын солилцоонд нөлөөлдөг. Жишээлбэл, өндөр түвшин Инсулин нь цус дахь липидын түвшинд маш их нөлөөлдөг. Энэ бол чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн хувьд зарим норматус, зарим нормативыг шинэчилдэг. Бамбай булчирхайн даавар, глюкокортоид даавар, норепинефрин нь андерезийн эд эсийг эрчим хүчний чөлөөлөлтөөр өдөөж болно.

Ийнхүү цусны липидын хэвийн түвшинг хадгалах нь маш нарийн төвөгтэй үйл явц бөгөөд өөр өөр даавар, витамин болон бусад бодис, бусад бодис юм. Оношлогооны явцад эмч энэ процесс ямар шатыг зөрчсөнийг тодорхойлох ёстой.

Биосинтезис ( боловсрол хумүүжил) ба гидролиз ( ялзрал) Биед байгаа липидууд ( анаболизм ба катаболизм)

Метаболизмыг нэгтгэх гэж нэрлэдэг солилцооны явц организмд. Бүх бодисын солилцооны үйл явцыг катаболик, анаболик болгон хувааж болно. Catabolic процессууд нь бодисын хуваах, задлахад багтдаг. Липидтэй холбоотойгоор энэ нь тэдний гидролизийн шинж чанартай байдаг ( задал байдал тооцоолох) Ходоод гэдэсний замд. Анаболизм нь шинээр, илүү төвөгтэй бодис үүсэхэд чиглэсэн биохимийн урвалыг нэгтгэдэг.

Липид биосинтезис нь дараахь даавуу, эсэд гардаг.

Гэдэсний epithelial эсүүд. Гэдэсний хананд өөх тосны хүчил, холестерол болон бусад уруулын шингээлт байдаг. Үүний дараа нэн даруй, тэр даруй, тээврийн хэрэгслийн хэлбэр нь венийн цус руу ордог, элэг рүү илгээдэг.
Элэгний эсүүд. Элэгний эсүүд, липид тээврийн хэрэгслийн зарим нь задарна, шинэ бодисууд нь тэднээс синтезтэй байдаг. Жишээлбэл, холестерол ба фосфолипидын нэг үүсэл нь цөсөөр тодруулж, хэвийн хоол боловсруулахыг дэмждэг.
Бусад эрхтнүүдийн эсүүд. Липидын нэг хэсэг нь бусад эрхтэн, даавуунд цустай байдаг. Нүдний төрлөөс хамаарч липидууд тодорхой нэг төрлийн нэгдлийг хөрвүүлдэг. Бүх эсүүд, өөр замаар, эсвэл өөр замаар, эсийн хананд үүсэхийн тулд липидийг синто липид Баунта). Adrenal булчирхайд, секси шил, сексоид шил, стероид дааврууд нь уруулын хэсгээс синтезтэй байдаг.

Дээр дурдсан процессын хослол бөгөөд хүний \u200b\u200bбиед уруулын солилцооны бодисын солилцоо юм.

Элэг, бусад эрхтнүүд дэх репинтепид

Рейтестасыг урьд өмнө сурч байсан энгийн бодисын формацын боловсруулалтыг нэрлэдэг. Бие махбодид энэ үйл явц зарим нүдний дотоод дунд хэсэгт ордог. Дахиад л уруул, эрхтнүүд шаардлагатай бүх төрлийн уруул, эрхтнүүдийг хүлээн авахад шаардлагатай бөгөөд зөвхөн хоол хүнсээр хэрэглэгддэг. Дахин резинэн липидийг эндоген гэж нэрлэдэг. Организм үүсэхэд нь байдаг.

Эхний шатанд, липидын оршин суугаа газар нь гэдэсний хананд тохиолддог. Энд, тарган хүчил нь хоол хүнснээс гаралтай нь элэг, бусад эрхтнүүдтэй хамт цусны тосны хэлбэрээр хөрвүүлэгддэг. Дахин тоолсон липидын хэсэг нь эд эсэд эд эсэд хүргэх болно. липопротеин, цөс, горхи, Гормон гэх мэт.) Илүүдэл нь өөх тосны эдэд хувиргаж, "хувьцаа" -ийг хойшлуулж, хойшлуулав.

Липидууд тархины найрлагад ордог уу?

Липид бол зөвхөн тархины эсүүдээс зөвхөн мэдрэлийн эсүүдийн маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн мэдрэлийн системд байдаг. Мэдэгдэж байгаа, мэдрэлийн эсүүд мэдрэлийн импульсийг шилжүүлэх замаар янз бүрийн үйл явцыг хянадаг. Үүний зэрэгцээ, бүх мэдрэлийн замууд хоорондоо "тусгаарлагдсан" байдаг тул импульс нь тодорхой нүдэнд орж, бусад мэдрэлийн замд нөлөөлөхгүй байсан. Ийм дулаалга "мэдрэлийн эсийн бүрхүүлээс үүдэлтэй иймэрхүү" дулаалга "боломжтой. Импульс нь импульс тархалтаас сэргийлдэг миелин 75% нь Липидээс бүрддэг. Эс эсийн мембранууд шиг хоёр давхар давхарга үүсгэдэг ( битгэмэмдлаг), мэдрэлийн эсийн эргэн тойронд хэд хэдэн удаа ороосон байдаг.

Мэдрэлийн систем дэх миелин бүрхүүлийн найрлага нь дараахь уруулыг агуулдаг:

фосфолипид;
холестерол;
галактолипид;
глисолипипид.

Уруулын уруулын талаархи зарим төрөлхийн зөрчлийн зөрчлүүд боломжтой. Энэ нь миелин бүрхүүлийг туранхай эсвэл тасалдуулах замаар нарийвчлалтай юм.

Липид даавар

Липидууд олон дааврын бүтцэд оролцсон чухал бүтцийн үүрэг, үүнд чухал зүйл хийдэг. Өөх тосны хүчлийг агуулсан даавар, стероид гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг бие махбодид секс, бөөрний булчирхайгаар үйлдвэрлэдэг. Тэдний зарим нь adipose эд эсэд байдаг. Стероид даавар нь олон амин чухал зохицуулалтад оролцдог чухал үйл явцБайна уу. Тэдний тэнцвэргүй байдал нь бие махбодийн жинд нөлөөлж болзошгүй бөгөөд хүүхдийг хөгжүүлэх чадвартай, хөгжлийг хөгжүүлэх чадвартай байдаг үрэвслийн үйл явц, дархлааны системийн ажил. Стероид даавар үйлдвэрлэх гол түлхүүр нь тэнцвэртэй липид хэрэглээ юм.

Липидууд нь дараахь чухал дааврын нэг хэсэг юм.

кортикостероидууд ( cortisol, aldosterone, Hydrocortisone гэх мэт.);
эрэгтэй сексийн даавар - андрогенууд ( андротандион, dihydrottstosterstone гэх мэт.);
эмэгтэйчүүдийн сексийн даавар - Эстрогенууд ( эстриол, Эстрадиол гэх мэт.).

Ийнхүү, хоол хүнсний өөх тосны хүчлийн хүчлийн дутагдал нь эндүүрсрийн системийн ажилд нухацтай нөлөөлж болно.

Липид арьс, үстэй

Арьсны эрүүл мэндэд тустай, түүний хавсралтууд нь маш чухал ач холбогдолтой юм ( Үс ба хумс). Арьс нь нэрлэгддэг sebaceous булчирхайгадаргуу дээр өөх тос их хэмжээгээр баяжуулалтыг хуваарилдаг. Энэ бодис нь олон ашигтай шинж чанаруудыг гүйцэтгэдэг.

Үс, арьсны уруулын хувьд дараахь шалтгааны улмаас чухал ач холбогдолтой:

Үсний бодисын мэдэгдэхүйц хэсэг нь төвөгтэй уруулаас бүрдэнэ;
арьсны эсүүд хурдан өөрчлөгдөж, уруулын шинж чанар нь эрчим хүчний нөөц юм;
нууц ( сонгосон бодис) дууны техник хангамж арьсыг чийгшүүлэх;
Өөх тос, уян хатан, уян хатан байдал, уян хатан байдал, жигд байдал, жигд байдал.
Үсний гадаргуу дээр бага хэмжээний липид өгдөг.
арьсны гадаргуу дээрх липид давхарга үүнийг гадны хүчин зүйлийн түрэмгий нөлөө үзүүлдэг ( хүйтэн, нарны туяа, арьсны гадаргуу дээрх микробууд.).

Үсний сонгино гэх мэт арьсны эсүүд, липид нь цустай ирдэг. Тиймээс хэвийн тэжээллэг тэжээл үрдэгдэнэ нь арьс ба үсний эрүүл мэндийн зээрээр хангадаг. Липид агуулсан шампунь, цөцгий ашиглах ( ялангуяа зайлшгүй өөх тосны хүчил) Эдгээр бодисын зарим нь эсийн гадаргуугаас шингээж авах нь чухал юм.

Липидийн ангилал

Биологи, химийн чиглэлээр маш их байдаг Өөр ангилал липидууд. Гол нь химийн ангилалАль липид нь бүтэцээс хамаарч хуваагддаг. Энэ үүднээс авч үзвэл бүх уруулыг энгийн байдлаар хувааж болно ( зөвхөн хүчилтөрөгч, устөрөгч, нүүрстөрөгчийн атомуудаас бүрддэг) ба цогцолбор ( бусад элементүүдийн дор хаяж нэг атомыг багтаана). Эдгээр бүлгүүд бүр зохих дэд бүлэгтэй. Энэ ангилал нь зөвхөн химийн бүтцийг тусгах нь зөвхөн химийн бүтцийг тусгадаг боловч хэсэгчлэн химийн шинж чанарыг тодорхойлдог.

Биологи, эм, эмийн бусад шалгуурыг ашигладаг нэмэлт ангилал байдаг.

Экзоген ба эндоген Липидууд

Хүний бие дэх бүх уруулын бүх уруулыг хоёр хувааж болно олон бүл бүл - экзоген ба эндоген. Нэгдүгээр бүлэгт гадаад орчноос унасан бүх бодисыг багтаасан бүх бодисыг багтаасан болно. Экзоген уруулын хамгийн их хэмжээ нь бие махбодид хоол хүнсээр хооллодог, гэхдээ өөр арга байдаг. Жишээлбэл, янз бүрийн гоо сайхны хэрэглээг хэрэглэх үед эсвэл эмийн бэлтгэл Бие нь тодорхой хэмжээний липид хүлээн авах боломжтой. Тэдний үйлдэл нь ихэвчлэн орон нутгийн болно.

Бие махбодид орсны дараа бүх экзоген уруулыг хувааж, шингээдэг. Энд, нөгөө липид нийлбэрүүдийг бие махбодийн хэрэгцээнд нийцүүлэн бий болгох. Эдгээр липидууд өөрсдийн эсүүдтэй синтезийг синтетгэдэг нь эндоген гэж нэрлэдэг. Тэдгээр нь бүрэн өөр бүтэц, чиглүүлэлт байж болно, гэхдээ ижил төстэй "бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд" -ээс бүрдэнэ. Тийм учраас, хоол хүнс хомс байдаг, тодорхой төрлийн өөх тос хөгжих боломжтой төрөл бүрийн өвчинБайна уу. Нарийн төвөгтэй уруулын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг хэсэг нь бие махбодийн нэг хэсэг бөгөөд биологийн процессын явцад бие махбодийн нэг хэсгийг синтез хийх боломжгүй юм.

Тосны хүчил

Өөх тосны хүчил нь уруулын бүтцийн хэсэг юм. Өвчин хүчиллэг нь липидын аль нь липидын нэг хэсэг болохоос хамаарна, энэ бодисын шинж чанар нь өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, триглицерид нь хүний \u200b\u200bбие махбодийн хамгийн чухал эх үүсвэр, хүний \u200b\u200bбие махбодийн хамгийн чухал эх үүсвэр бөгөөд Глицерин архи, хэд хэдэн өөх тосны хүчиллэг юм.

Байгаль, өөх тосны хүчлийг янз бүрийн бодис агуулдаг ногооны тосБайна уу. Хүний биед, тэд ихэвчлэн хоол хүнсээр унадаг. Хүчил бүр нь тодорхой эсүүд, фермент эсвэл холболтын бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Сорох дараа бие нь үүнийг хөрвүүлдэг бөгөөд биологийн янз бүрийн боловсруулалтад ашигладаг.

Хүний хүчлийн хүчлийн хамгийн чухал эх сурвалжууд нь:

амьтны өөх тос;
хүнсний ногооны өөх тос;
халуун орны тос ( цитрус, далдуу, гэх мэт.);
хүнсний үйлдвэрлэлийн өөх тос ( маргарин ба бусад.).

Хүний биед өөх тосны хүчил нь триглиосидезид триглицеридын нэг хэсэг эсвэл цусаар тархсан. Цусаар нь чөлөөтэй хэлбэрээр, холболт хэлбэрээр хоёуланг нь агуулдаг ( липопротедийн янз бүрийн фракцууд).

Ханасан, ханасан, тослоггүй хүчил

Химийн бүтэц дэх бүх өөхний хүчил нь ханасан, ханасан, ханасан хэсэгт хуваагддаг. Ханасан хүчил нь биед бага ашиг тустай байдаг бөгөөд зарим нь ч хор хөнөөлтэй байдаг. Энэ нь эдгээр бодисын молекулд давхар яриагүй байх ёстой. Эдгээр нь химийн тогтвортой нэгдлүүд бөгөөд тэдгээр нь бие махбодид маш муу байдаг. Одоогийн байдлаар Атеросклерозыг хөгжүүлэх замаар зарим ханасан өөх тосны хүчил баталгаажсан.

Ханлагагүй өөх тосны хүчил нь хоёр том бүлэгт хуваагдана.

Мононататура. Эдгээр хүчил нь тэдний бүтцэд нэг давхар бонд байдаг бөгөөд улмаар илүү идэвхтэй байдаг. Тэдний хоол хүнс нь холестерины түвшинг бууруулж, атеросклерозыг хөгжүүлэхээс сэргийлж чадна гэдэгт итгэдэг. Монон-ханасан өөх тосны хүчлийг олон тооны ургамал агуулдаг ( авокадо, чидун, Пистачиос, Ойн самар) Ба үүний дагуу, эдгээр ургамлуудаас авсан тослогт.
Полунжатууд. Polyunsuatsated өөх тосны хүчил нь тэдний бүтцэд хэд хэдэн давхар бондтой байдаг. Өвөрмөц онцлог Эдгээр бодисууд нь хүний бие Тэдгээрийг синтез хийх чадваргүй. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв бие нь хоол хүнсний полинунжат ууссан өөх тосоор урсахгүй бол цаг хугацаа өнгөрөхгүй бол тодорхой зөрчилдод тодорхой зөрчилд хүргэх болно. Эдгээр хүчиллэгийн хамгийн сайн эх сурвалж нь далайн хоол, шарах, маалинга, маалингын тос, намуу, намуухан

Фосфолипидууд

Фосфолипид нь фосфорийн хүчиллэгийн үлдэгдэлд нийцсэн нарийн төвөгтэй липидууд юм. Эдгээр бодисууд, холестерины хамт холестерол, эсийн мембраны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр бодисууд нь бие махбодид бусад уруулын тээврийн хэрэгсэлд оролцдог. Аас эрүүл мэндийн цэг Фосфолипидууд нь дохиоллын үүрэг гүйцэтгэх боломжтой. Жишээлбэл, тэд эмульсжилтанд хувь нэмэр оруулахад нь цөсний хэсэг юм. гэмшүү) Бусад өөх тос. Bile-д ямар бодис, холестерол, фосфолипидаас хамаарна, тэнхлэгийг хөгжүүлэх эрсдэлийг тодорхойлох боломжтой.

Глицерин ба триглицеридууд

Химийн бүтцийн дагуу Глицерин нь липид биш, гэхдээ энэ нь триглицеридын чухал бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ бол хүний \u200b\u200bбиед асар их үүрэг гүйцэтгэдэг липидын бүлэг юм. Эдгээр бодисын хамгийн чухал шинж чанар нь энергийн нийлүүлэлт юм. Триглицеридууд бие махбодид ордог триглицеридууд нь Глицерин ба өөхний хүчилд хуваагддаг. Үүний үр дүнд маш их хэмжээний энерги ялгардаг бөгөөд энэ нь булчингийн ажил руу явдаг ( араг ясны булчин, зүрхний булчин гэх мэт.).

Хүний биед өөхний даавуу нь голчлон триглицеридыг төлөөлдөг. Эдгээр бодисын ихэнх нь Adipose эдэд хойшлуулахаас өмнө элэгний зарим химийн хувиргалтанд хамрагдана.

Бета Липидууд

Бета Липидийг заримдаа бета липопротин гэж нэрлэдэг. Нэрийн хослолыг ангиллын зөрүүгээр тайлбарлав. Энэ бол зарим эмгэгийг хөгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, энэ нь бие махбодийн липопротедийн нэг юм. Юуны өмнө бид Атеросклерозын тухай ярьж байна. Бета липопротинууд зарим эсүүдээс холестеролоос бусад нүднээс холестеролоор тээвэрлэдэг, гэхдээ eSheculescelce-ийн онцлог шинж чанарууд нь ихэвчлэн судасны хөндийд байдаг бөгөөд энэ нь атеросклерикатын онцлог шинж чанартай байдаг бөгөөд атеросклеротик хавцлын улмаас атеросклерикик, цусны урсгалыг ихэвчлэн "гацдаг", ердийн цусны урсгалыг үүсгэдэг. Ашиглахаас өмнө та мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Липидын амны хөндийд зөвхөн боловсруулагдана. Ходоод гэдэс нь бага хэмжээний липазтай байдаг. Ходоодны шүүсний жижиг үйл ажиллагаа нь ходоодны агуулгын хүчиллэг урвалтай холбоотой байдаг. Нэмж хэлэхэд липаза нь зөвхөн эмульстэй өөх тосанд нөлөөлж, өөх тос эмульс үүсэх нөхцөл байдал байдаггүй. Зөвхөн хүүхдүүд, монотруст, липазын ходоодны шүүс нь уруулын уруулыг шингээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Гэдэс нь липид хоол боловсруулах гол газар юм. Арван хоёр дахь хэмжигч, цөсний элэг, нойр булчирхайн шүүс нь уруулын шүүс нь липидэд нөлөөлдөг. Билийн хүчлүүдийн үйлдлийн дор өөх тосны эмульси байдаг. цөсний Үүнд: сорилт хүчил, deoxychole (3.12 dihydroxycholane), minoroxychole (3.7 dihydroxycholane) хүчил, натрийн давс хүчил цөсний хосолсон: glycochole, glycodeoxychole, Taurochole, Taurodezoxychole. Тэд хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ: Chill, Deoxycolid хүчил, түүнчлэн гликин ба Үхрийн мах, тэлэв.

doxyCholDOLDOCOLDOCOLECATCOCECOCECOLOCOLOLEL линг

гликоколелийн хүчил

Үтрочолын хүчил

BILE SECERS-ийн давс нь сайн эмульстай өөх тос. Үүний зэрэгцээ, өөх тосны ферментүүдтэй холбоо тогтоох чиглэлүүд нэмэгдэж, ферментийн арга хэмжээ нэмэгддэг. Бөөрний хүчлийн синтезийн сул тал нь ферментийн үр нөлөөг зөрчсөн. Өөх тос, дүрмийн дагуу, гидролизийн дараа шингээж авдаг боловч зарим нарийн төвөгтэй өөх тосыг гэдэсний хана, гидролизгүйгээр лимфоор шингэдэг.

Эстераза өөх тос, архины болон Anoboxyal-ийн хоорондох зайлшгүй бондын хоорондох өөх тос, карбоксилийн хүчлийн болон фосефатез).

Липазын үйл ажиллагааны дор Глиерин ба түүнээс дээш өөх тосны хүчил дээр гидролиз хийцтэй байдаг. Липазын үйл ажиллагаа нь цөсний үйл ажиллагааны дор нэмэгддэг, i.e. BILE нь Липазыг шууд идэвхжүүлдэг. Нэмж хэлэхэд липазын үйл ажиллагаа нь CA ++ + ++ иж бүрдэлтэй давс (саван) -ийг үл тоомсорлож, липазын үйл ажиллагааны үр дүнд хүргэдэг.

Липаза, α ба α ба α ба α ба α ба α 1 (хажуугийн) нүүрстөрөгчийн нүүрстөрөгчийн дор Глицеролын нүүрстөрөгчийн атомууд нь гидрокольз, дараа нь β нүүрстөрөгчийн атомын дагуу:

Липазаны үйл ажиллагааны дор триакил Глицерл-ийн 40% хүртэл Глицерл ба өөхний хүчлүүд, 3-10% гидролиз, трицильгиллерин хэлбэрээр цацраггүй байдаг.

Тэжээлийн шеридууд Холестерол, холестерол ба түүнээс дээш өөх тосны хүчиллэгээр хуваагддаг. Фосфатидууд нь фосфолипаза A, 2, C ба C ба D ба C ба D. Enseyme нь фермент бүрт липидийн тодорхой inter-ийн хувьд хүчинтэй. Програмын Phospholipas-ийн цэгүүд нь диаграм дээр төлөөлдөг:

Нойр булчирхайн фосфолипус, эд эсийн фосфолипусыг фосфолипа, трипсин хэлбэрээр идэвхжүүлдэг. Фосфолипаза A 2. могойн хор Катализезезезезезезезезезезезезийн цэвэрлэгээг 2-р байрлалд байрладаг. Үүний зэрэгцээ, Лизолекитин нь гемолитик үйлдэлтэй байдаг.

фосфотидилиллин Лизолекин

Тиймээс энэ хор нь цусаар гарч ирэхэд, хүнд гемолипс гарч ирэхэд энэ нь inestine-ийн үржлийн үр дүнд лиффолипепатыг хурдан зайлуулж байна. идэвхгүй глицельфосфолин руу оруулна.

Лизолецитууд бага агууламж багатай лимфефид эсүүд нь лимфоид эсийн ялгахыг өдөөдөг.

Colomindhoshoshatides ба Serinal фосфолипид нь фосфолипинпаза нь фосфолипинпаза, лиосфолинипсофратид нь фосфолинипсисс, . Фосфолипаза C ба d choline-ийн холбоосыг гидролиз хийх; Фосфорийн хүчил, фосфорийн хүчил, фосфорийн хүчил бүхий колинин ба серин.

Липидийн шингээлт нь нарийн боомтны гэдэс дотор тохиолддог. Нүүрстөрөгчийн 10-аас бага хэмжээтэй өөх тосны урт нь exper-ийн 10-аас бага урттай. Сорохын тулд эмульс шинэхэн бодис байгаа эсэхийг шалгаж үзэх шаардлагатай.

Interinez өөхний шинж чанар энэ организмын, гэдэсний хананд тохиолддог. Тэжээлийг хооллосноос хойш 3-5 цагийн турш цусны липидын агууламж өндөр байна. Hilomikrons - Гэдэсний хананд соруулсны дараа үүссэн жижиг өөхний хэсгүүд нь фошфолипид, уургийн бүрхүүл, уургийн бүрхүүлтэй, дотор нь өөх тос, цөсний хүчиллэг молекул агуулдаг. Тэд элэг, уруулын солилцоо, цөсний арилжаа, цөсний хүчил дамждаг цөсний хөөс Дараа нь гэдэс рүүгээ буцах (192-р хуудсан дээр 9.3-р зургийг үз). Ийм хэлхээний үр дүнд бага хэмжээний жигнэмэгийн жигнэмэг алдагддаг. Өдөрт тэсрэх жигнэмэгийн молекул нь 4 тойрог тоглодог гэдэгт итгэдэг.

Гэдэс дотор липид хооллох.

19.1.1. Липидын хоол боловсруулах гол газар бол дээд хэсэг жижиг гэдэс. Урьдчилан шингээхийн тулд дараахь нөхцөл шаардлагатай байна.

липолитик ферментийн оршихуй;

уруулын эмульслах нөхцөл;

дунд зэргийн оновчтой PH утга (5.5 - 7.5-ийн хүрээнд).

19.1.2. Липид хуваах янз бүрийн фермент оролцдог. Насанд хүрэгчдийн хоол хүнсний өөх тос нь ихэвчлэн нойр булчирхайн липазанд хуваагддаг; Гэдэсний шүүс дэх Липаза нь мөн шүлс, хөхний хүүхдүүд ходоодонд идэвхтэй байдаг. Липазууд Hydrolz ангилалд хамаарч, тэд electy Bonds-ар аргаар everys-ар аргаар үүсэх, monoacyl glyceroce, monoacyl glycerize, monoacyl glyceroce, monoacyl glycers, glycerl glycerococe, glycerol (Зураг 19.1).

Зураг 19.1.1. Өөх тосны гидролизийн схем.

Хоол хүнсээр орж буй глицелупоупозолипидууд нь тодорхой усалгад наалддаг - фосфолипипийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоорондох. Фосфолипийн нөлөөний шинж чанар нь 19.2-т харуулав.

Зураг 19.2. Фермент хуваах фосфолипидын үйл ажиллагааны өвөрмөц байдал.

Фосфолипид гидролизийн бүтээгдэхүүн нь таргалалттай хүчил, глицерол, глицерол, органик фосфат, азотын болон спиртин, станц, станц, серин, серина).

Холестерины хоол хүнс нь холестерол ба өөх тос, өөх тос бүхий холестролик холестролик easse-ийн гидролизацитай.

19.1.3.3. Билийн хүчлүүдийн бүтцийн онцлог шинж чанар, тэдгээрийн дүрийг шингээж авах. BILE SENS - Холестерины хуваалцах эцсийн бүтээгдэхүүн, элэг хэлбэрээр үүсдэг. Үүнд: Хатуу: Chill (3,7,12-trioxiche), MIDOXION (3.7-DIOXICEANE), DEOXIONCOLE (3, 12-ДИОКИКОЛАН) АЖИЛЛАГАА (3, 12-р дүрс 19.3, A). Эхний хоёр нь анхдагч жигүүрийн хүчил (гепатоцитын хүчил (гепатоцитын гаралтай), Депатоцитын хүчиллэгжүүлэлт - Хоёрдогч, хоёрдогч, хоёрдогч хүчиллэгжүүлдэг.

Цөсэнд, эдгээр хүчил нь конжактив хэлбэрээр байдаг, I.E. Glycine H 2 N -CH 2 -CON эсвэл TAURINE H 2 -CHER H 2 N -CHINE H 2 N -CH 2 -Ч 2 - SO 3 H (Зураг 19.3, B).

Зураг 19.3. Нэгтгэдэггүй (a) ба коньюнгийн бүтэц нь (B) жигүүрийн хүчил.

19.1.4.4. Галлерууд нь амфилийн шинж чанартай байдаг: гидроксил ба хажуугийн гидрофилийн гидрофик, мөчлөгийн гидрофик, мөчлөгийн гидрофик бүтэц. Эдгээр шинж чанарууд нь уруулын хоол боловсруулахад тэсрэлтийн хүчилийг тодорхойлно.

1) Бөөрний хүчил нь эмульс үүсгэх чадвартай өөх тос нь өөх тосны гадаргуу дээр, мөн нэгэн зэрэг өөхний гадаргуу дээр, гидрофилийн бүлгүүд нь хүрээлэн буй орчны устай хамт байдаг. Үүний үр дүнд липид ба усан онгоцны доод хэсэгт байгаа гадаргуугийн хурцадмал байдал нь том өөхний дусал багасч, том өөхний дусал хуваагдах болно;

2) Kolindase Bile-ийн хамт BILECEACES нь нойр булчирхайн липазыг идэвхжүүлж, хүчиллэг тал руу шилжүүлэхэд оролцдог;

3) Цөсний хүчлүүд нь жижиг гэдэсний хананд шингээлттэй усаар уусдаг.

БИДНИЙ АЖИЛЛАГААНЫ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ХЯНАЛТЫН ТӨЛӨВЛӨГӨӨ, ПОРМАЛИЙН СИСТЕМИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ БАЙНА. Эдгээр хүчиллэгүүд нь гэдэс дотор цөсний хамт, хоол боловсруулах, шингээх, сорох үйл ажиллагаанд оролцож болно. Ийм төрлийн жигнэмэгийн элэгний элэгдлийг өдөрт 10 ба түүнээс дээш удаа хийж болно.

19.1.5. Гэдэс доторх өөхний гидролизийн гоо сайхны онцлог шинж чанарууд нь 19.4-т үзүүлэв. Хүнсний трицил гликерийг боловсруулах явцад ойролцоогоор 1/3 нь Глицерол, үнэгүй тос, remoy-ийн хүчлийг хэсэгчлэн хувааж, бага хэмжээгээр хуваагддаг. Гинкерол ба 12-оос дээш нүүрстөрөгчийн атомын урт нь усанд автсан өөх тос нь усаар уусдаг бөгөөд enderocyts-т элэгний дотор нэвт шингэдэг. Илүү урт өөхний хүчлүүд, моноакилглероллерол нь микселийг бүрдүүлдэг нэгтгэсэн жигнэмэгийн оролцоог шингээж авдаг. Хууль бус өөх тос нь пиноцитозоор гэдэсний салст бүрхэвчээр шингээж авдаг. Холестерол Усанд уусдаггүй, өөх тосны хүчлүүд гэх мэт, жигнэмэгийн хүчлийн дэргэд шингэдэг.

Зураг 19.4.4. Acyl glycers болон өөх тосны хүчил ба сорогчийг соруулах, сорох.

Хэсэг 19.2.

Дахин interinez Lipids нь гэдэсний хананд, chylomikrons үүсэх.

19.1..1. Гэдэсний эмчилгээний эсүүд, липидийн эсүүд нь хүнсний уруулын хоол боловсруулахад тусгайлан нийлүүлж буй. Ийм уруулын хүчиллэг нь эндогенийн өөхний махны бүтэцтэй (ийм уруулын хүчиллэг бүтээл юм. Рецинтез, трикилгаклерлерсол, фосфолиплерсол, түүнчлэн фосфолипид, холестерол ба холестерол Эстууд үүсдэг.

19.2.2.2. Гэгээнтний ханан дээр рецинтезтэй липидийг тайрах нь chylomicon хэлбэрээр үүсдэг. Хиломикрон бол уруул, уураг бүрдсэн нарийн төвөгтэй хэсгүүд юм. Тэд бөмбөрцөг хэлбэртэй, тэдний диаметр нь ойролцоогоор 1 мкм орчим байдаг. TrioMicrons-ийн липид цөм нь TriacyclyGlyclyol (80% ба түүнээс дээш) ба холестерол эссте нар. Chilomicron бүрхүүл нь амфифилийн нэгдэл юм.

Зураг 19.5. Хиломицроны бүтцийн схем.

Хиломикрон бол гэдэсний уруулын хэлбэр нь гэдэс, бусад эрхтнүүд, эд эс, эд эсүүдтэй хамт. Тэд салст бүрхэвчээс эхлээд лимф дэх салст бүрхэвчээс гардаг. Adipose эд, элэгний эд эсүүд, элэгний эсийн эсүүд, элэгний эсүүд болон бусад эрхтнүүд ба бусад эрхтнүүд нь engoprippeInlipe-ийг агуулдаг. LIPOPRENINIPASE нь Чиломиконод нөлөөлдөг, түүний найрлагад багтсан өөх тосны гидролизанд нөлөөлдөг. (19.5.2, 19.9-ийг үзнэ үү).

19.2.3.3. Catabolism (Szhk) -ийг Catabolism (szhk) -д (SZHK) үүсгэдэг (SZHK) -ийг albkumin уураг бүхий цогцолборт хүргэдэг. Цусны дээжийг шингээдэг бөгөөд adipose эд болон бусад эрхтнүүдийн эсүүд шингээгддэг.

CZHK нь TIACLYL TEICOSE TEACES-ийн липолизийн үр дүнд липолизийн үр дүнд adiplose эд эсийн урсацын үр дүнд цус руу ордог. Эдгээр липолизийн урвал нь эд эсийн уруулын катализын урвал. Энэхүү ферментийн үйл ажиллагаа нь Гормоноор зохицуулдаг. Жишээлбэл, даавар нь адреналин, Глюкагон, Липольсийн үйл явцыг идэвхжүүлж, Липолизийн үйл явцыг идэвхжүүлдэг, липолизийн үйл явцыг идэвхжүүлдэг, гормоны үйл явцыг идэвхжүүлдэг.

Боловсролын гол арга замууд ба 19.6-д үнэгүй таргалалттай хүчил агуулсан.

Зураг 19.6. Өөх тосны хүчлийг бий болгох, ашиглах гол арга замууд.

Липидын анхны хоёр үе шат, эмульс ба гидоризиз, бараг л нэгэн зэрэг тохиолддог. Үүний зэрэгцээ, гидролизийн бүтээгдэхүүн нь уруулын дугтварын бүтэцтэй үлдэхгүй бөгөөд lepId дуслын үрэлгэн, ферментийн цаашдын эмульс, ферментийн ажлыг хөнгөвчлөх болно.

Амны хөндийн хөндийд хоол боловсруулах

Амны хөндийд насанд хүрэгчдэд, уруулын хоол боловсруулах нь өөх тосыг хэсэгчилсэн эмүүджүүлдэг.

Ходоодонд хоол боловсруулах

Насанд хүрэгчдийн ходоодны өөрийн уруулын липазыг шингээж авах нь жижиг тооноос болж липидийг шингээж авахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэггүй бөгөөд түүний хамгийн оновчтой PH нь 4.5-5.5. Мөн энгийн хоолонд эмульсийн өөх тос байхгүй тохиолдолд (сүүнээс бусад) нөлөөлдөг.

Гэсэн хэдий ч насанд хүрэгчид дулаан орчин, ходоод гэдэс, ходоодны перисталист бус шалтгаан болдог зарим эмульс Өөх тос. Үүний зэрэгцээ, тэр ч байтугай бага идэвхтэй уруулын өөх тос бага хэмжээний өөх тосыг хуваадаг, учир нь гэдэс дотор өөх тос ухрахад чухал ач холбогдолтой, учир нь Наад зах нь бага хэмжээний өөх тосны хүчил агуулсан байх нь duodenum-ийн өөх тосыг эмульс, нойр булчирхайн уруулын шүүрлийг өдөөдөг.

Гэдэс дотор хоол боловсруулах

Тогтвортой нөхцөлд перисталиктик TGC ба нийлмэл бүрэлдэхүүн хэсгүүд бөөн юм Хүнсний өөх тосыг эмульслэдэг. Хоол боловсруулах явцад үүссэн лизофосфолипипид Мөн сайн серфактист, тиймээс тэд хоолны өөх тос, микрелийн үүсэх эмчилгээнд хувь нэмэр оруулдаг. Ийм өөх тосны дусал эмульсийн хэмжээ нь 0.5 микроос хэтрэхгүй байна.

HS гидролизийг хийдэг холестерол-Эктерууд нойр булчирхайн жүүс.

Гэдэс дотор байгаа шошгоцойн хоол боловсруулахад нөлөөллийн дор явагддаг нойр булчирхайн липаз хамгийн оновчтой PH 8.0-9.0. Гэдэс дотор энэ нь хэлбэрт ордог пролипазуудТүүний үйл ажиллагааны илрэлийн хувьд липид уналтын гадаргуу дээр суурьшуулахад туслах колипаза шаардагдана.

KolipaseЭргээд, трипсин идэвхжүүлж, дараа нь 1: 1-ийн харьцаатай липазатай цогцолбор үүсгэдэг. Нойр булчирхайн Липаз нь 1 ба 3 нүүрстөрөгчийн нүүрстөрөгчийн атомын тусламжтайгаар өөх тосны хүчилийг арилгадаг. Ажлын үр дүнд 2-моноациллиллклерол (2 сэтгүүл), шингээж, эргүүлж өгдөг моноглецерол изомеразаз 1 сэтгүүлд. Сүүлийнх нь глицерол, өөх тосны хүчилд гидролизаар хийгддэг. Ойролцоогоор 3/4 тэмдэглэгээ хийсний дараа 2/4 шошго нь 2-р сэтгүүл, шошгоны зөвхөн 1/4 хэсэг нь гидролизаар бүрэн хийгдсэн байдаг.

TriacyCygglyclyol-ийн бүрэн ферментизатиз

-Аар / -оор нойр булчирхайншүүс нь PhospholipIPIPASE-ийг идэвхжүүлсэн 2-ыг PhospholipIPASE нь C 2-ээс S 2-оос C 2-ээс гараар идэвхжүүлсэн, c 2-ээс гаралтай өөх тосыг асгаж, lysophospholipase.

Фосфатильфатилхолын жишээн дээр 2 ба LISPOOPHIPIPASE-ийн үр нөлөө

-Аар / -оор Өлсгөлшүүс нь фосфолипазын үйл ажиллагаа нь 2 ба фосфолипазын үйл ажиллагаатай байдаг.

Эдгээр бүх гидолитик ферментийг хэрэгжүүлэхийн тулд CATASYSYS-ийн тосны өөх тосыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулахад хувь нэмэр оруулах хэрэгтэй.

Үйлдлийн фосфолипсас

Мизел

Эмультсан өөхөнд нөлөөлсний үр дүнд нойр булчирхай, нойр булчирхайн болон гэдэсний шүүсний ферментүүд үүсдэг 2 Моноакилглеркол.s, үнэгүй тосны хүчил болон үнэгүй холестеролМикелийн төрлийн бүтцийг бүрдүүлэх (хэмжээ нь аль хэдийн 5 NM орчим байна). Үнэгүй Глицерол нь шууд цус руу шингэдэг.

Хуудас 1

Хоол боловсруулах явцад бүх угааж, угааж буй липид (өөх тос, фосфолипид) -ийг аль хэдийн дурьдсан, sterols нь химийн өөрчлөлтөд өртдөг. Энэхүү материалыг судлахдаа Нүүрс ус, уураг, уур хилэнгийн ялзралын ялгааг давхцлын ялгааг арилгахад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Хүнсний липидууд триглицерид давамгайлдаг. Фосфолипидс, Streynes болон бусад уруулын болон бусад уруулыг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Ихэнх триглицеридууд нь хоол хүнснээс ирсэн триглицеридууд нь жижиг гэдэс дотор моногликид, өөх тосны хүчилд хуваагддаг. Өөх тосны гидролиз нь нойр булчирхайн шүүс, жижиг гэдэсний салст бүрхэвч, салст бүрхэвчний нөлөөн дор тохиолддог. Цөсний хүчил, фосфолипид нь цөсний бүтцээс цөсний хэсгээс жижиг гэдэснээс гаргаж авдаг. Тогтвортой эмульс үүсэхэд хувь нэмэр оруулаарай. Эмульсийн үр дүнд өөх тосны өөхний дусал үүссэн. усан уусмал Липазууд, энэ нь ферментийн липолитик нөлөөг нэмэгдүүлдэг. Билийн хүчлийн давс нь өөх тосыг зөвхөн эмульс болгохгүй байх үйл явцыг өдөөж, гэхдээ липазыг идэвхжүүлэх замаар идэвхжүүлдэг.

Стероидын хуваалт нь нойр булчирхайн жүүсээр суллагдсан cholinesterse-ийн ферментэд тохиолддог. Стероидс, өөх тосны хүчлүүдийн гидролизийн үр дүнд. Холестерол үүссэн.

Фосфолипидууд нь гидролитик ферментийн үйл ажиллагааны дагуу бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хуваагддаг. Тодорхой фосфолипа. Бүрэн фосфолипид гидролизийн бүтээгдэхүүн нь: Глиерин, өндөр өөх тос, фосфатын хүчил, фосфатын хүчил, азотын хүчил.

Өөх тосны шингээх бүтээгдэхүүнийг шингээх нь Микеллес - супреллеценс үүсэхээс өмнө - Supramolecular Formations эсвэл Associates. Микеллууд нь тосны хүчлийн давсыг агуулж, өөх тосны хүчлийн давс, холестерол, холестерол, уусдаг шиг.

Хоолны дэглэмийн цагаан өнгийн хананы эсүүд, нүүрс ус, уураг, уураг, уураг, уур амьсгалын хэсгүүдэд байдаг фосфолипипид баригдсан. Гэсэн хэдий ч тэдний хоолны өөх тосыг харьцуулахад тэдний өөхний хүчиллэг найрлага өөрчлөгддөг: Триглицерид нь хоол хүнс, синтено, линолон, линолон, доторлогоотой байсан ч гэсэн хоол хүнс, доторлогоотой байдаг. Нэмж хэлэхэд, гэдэсний epithelium-ийн эсүүд нь уурагны эсийг уураг бүрхсэн бөгөөд chylomikrons-ийг бүрхэгдсэн бөгөөд chylomikrons нь бага хэмжээний уураг бүрхэгдсэн байдаг. Экзенийн липидийг элэг, adipose эдэд зөөвөрлөнө. холбох даавуу, миокарди. Липидууд болон тэдний зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэг бие махбодоос нөгөөд шилжүүлэх, тэдгээрийн нэг хэсэг нь уурын хэсгээс нэг хэсэг нь уураг бүрсэн. Үүсэх газраас хамаарч эдгээр хэсгүүдээс хамаарна, эдгээр тоосонцор нь бүтцэд ялгаатай, бүрэлдэхүүн хэсэг, нягтралын харьцаанд ялгаатай байдаг. Хэрэв бөөм нь уураг тархсан хувьтай харьцуулахад тоосонцорд давамгайлж байвал ийм хэсгүүд нь маш бага нягтралтай липопротин (LIPOPROTINS) эсвэл LIPOPRENINS (LDL) гэж нэрлэдэг. Өсөн нэмэгдэж буй хувьгийн агуулга Уураг (40% хүртэл) бөөм нь өндөр нягтралтай липопротеин (HDL) болж хувирдаг. Одоогийн байдлаар ийм тээврийн хэсгүүдийн судалгааг бие махбодийн уруулын бодисын нөхцөл байдлыг эрчим хүчний нөхцөл байдлыг тооцоолоход хүргэдэг.

Хэрэв липид үүсэх нь нүүрс ус, уураг, уураг, өөх тос, холестерийн бүтээгдэхүүн - Фосфоцияс ба холестеро ба холестерол - Acyetofofor - Acyetofofor - Amoetofofory - AcyetofoAl - Acyetloofory - Acyetlcoofor нь Acyetofory-ийн дунд зэргийн бүтээгдэхүүн юм. Липид синтезис нь эхлэх материалыг идэвхжүүлэхэд их хэмжээний энерги шаарддаг.

Өөх тосны задралын гол хэсэг нь гэдэсний epithelium-ийн эсүүдээс шингэдэг лимфатик систем гэдэс, хөхний лимфийн суваг, зөвхөн дараа нь - цусаар. Богино сүлжээний өөх тосны хүчлийн хүчлүүдийн бага хэсэг, Глицерин ба Глицерин нь зөөгч судасны цус руу шууд шингээх чадвартай байдаг.