Яагаад түргэн хоол нь хүүхдэд хортой вэ? Нялх ба түргэн хоол: хүүхдээ хоггүй хоолноос яаж салгах вэ? Хоол боловсруулах тогтолцооны асуудал

Бид гудамжинд хүүхдүүдэд тариур, чипс, шоколад, янз бүрийн түргэн хоол (пицца, гамбургер, шарсан мах) зажилдаг. Эцэг эхчүүд ихэвчлэн хүүхдийн сайхан хоолны дуршилд баярладаг боловч ийм хоол тэжээлийн үр дүн нь гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, эхний шат 4-5 насандаа таргалалт. Хүүхдүүд энэ хоггүй хоолыг эрүүл жимс, ногоо, үр тариа гэхээсээ илүүд үздэг. Хамгийн гол нь хүүхдүүд гэрэл гэгээтэй, ер бусын бүх зүйлд дуртай байдаг тул үүнийг ашиглан үйлдвэрлэгчид хүүхдүүдийг тод сав баглаа боодол, дотор бэлэг, дуртай тэмдэгтүүдийнхээ зураг авалтанд татдаг. Таны дуртай дүрүүд, тод өнгүүдийн тусламжтайгаар зар сурталчилгаа нь хүүхдэд зориулсан "хориотой жимс" амтыг мэдрэхийг урьж байна. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнүүд нь амт сайжруулагч, амт, өнгөт бодис агуулсан байдаг. Гэхдээ түргэн хоол идэх нь таргалалтын гол шалтгаан юм. Амт, гадаад төрх, анхилуун үнэрээрээ түргэн хоол нь зөвхөн хүүхдийн эсийн хөгжлийг бууруулдаг. Түргэн хоол, ая тухтай хоолонд идэвхитэй нэмдэг амт сайжруулагч нь мансууруулах бодистой төстэй нөлөөтэй бөгөөд хүний \u200b\u200bтархинд шууд нөлөөлдөг.

Бүгд тогтмол хоол энэ нь хүүхдэд аль хэдийнэ амтгүй мэт санагдаж, пицца, чипс эсвэл шоколадны зүсмэлийг олж авахын тулд тэр эрэлхийлж эхэлдэг. Ихэнхдээ эцэг эх нь хүүхдийн удирдамжийг дагаж явдаг, ялангуяа хүүхэд туранхай, сайн иддэггүй бол ("Энэ нь ядаж юу ч биш байгаарай" гэж хэлдэг). Үүний үр дүнд харгис тойрог хаалттай байдаг - хүүхэд гар хийцийн бүтээгдэхүүн идэхээс татгалздаг, гэр бүл нь зохисгүй хоол тэжээлд шилждэг.

Түргэн хоол нь хямд, хямдхан тул татагдах болно. Та ямар ч майханд түргэн хоол худалдаж авах боломжтой, тэр нь үзэмжтэй, бүр насанд хүрэгчид ийм хоолыг эсэргүүцдэггүй. Насанд хүрэгчид энэ бүх тод бүтээгдэхүүнийг иддэг тул хортой гэдгийг анзаардаггүй, учир нь сөрөг бүхэн насанд хүрэгчдийн биед тийм хүчтэй харагддаггүй. Ийм хоол хүнсний сөрөг үр дагаврыг арилгахын тулд насанд хүрэгчид нөөцтэй байдаг. Эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст болон хүүхдүүдэд ийм хоол хүнс хэрэглэх нь ноцтой өвчинд хүргэдэг. Тусгай институтууд хүүхдийн хоол тэжээлийн зохистой тогтолцоог бий болгох чиглэлээр ажилладаг…. Нялх хүүхдийн хоол тэжээл нь өсөлт, бодисын солилцоо, дархлаа, бие махбодийн болон сэтгэцийн хөгжил бяцхан хүүхэд…. Түргэн хоолны үйлдвэрлэгчид ашиг олох сонирхолтой байгаа тул бүтээгдэхүүнээ зах зээлд сурталчилж байна. Худалдагчид бүтээгдэхүүнийхээ жижиг хэрэглэгчдийн эрүүл мэндэд тийм ч их сонирхолгүй байдаг тул хордлогын ноцтой нотолгоо гараагүй л бол эрүүл бус хоол хүнс хариуцдаггүй. Эрүүл мэндэд аажмаар, удаан, урт хугацааны хор хөнөөл учруулахыг батлахад хэцүү байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчид энэ бүх давуу талыг ашигладаг.

Шоколад нь 3-аас доош насны хүүхдэд маш их хор хөнөөл учруулж, харшил үүсгэдэг. Хямд үнэтэй шоколад нь бага насны хүүхдүүдэд хортой олон янзын нэмэлт бодис агуулдаг. Шоколадны найрлагад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоол боловсруулах эрхтэнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг, өдөөдөг мэдрэлийн систем нойрны хэвийн байдлыг алдагдуулж, шүд цоорох өвчин үүсгэдэг. Бага насны хүүхдүүдийн хоолонд самар, жимс жимсгэнэ болон бусад нэмэлт бодисууд оруулахыг хориглодог, учир нь тэдгээр нь шингэц муутай, өөр өөр шинж чанартай гэдэс өвдөхөд хүргэдэг. Мөн олон шоколад ийм нэмэлтийг агуулдаг. Хэрэв та хүүхдээ шоколад өгөх юм бол зөвхөн өндөр чанартай, нэмэлтгүйгээр хэрэглээрэй өдөрт хоёроос илүүгүй шаантаг.

Дүрмийн дагуу зохистой хоол тэжээл та зөвхөн хоолны дараа чихэр идэж, цайнд үйлчилнэ. Шүдэнд наалддаг шиг хүүхдэд чихэр чихэр хэрэглэхгүй байх нь дээр. Лоллипопууд нь зөвхөн шүлс төдийгүй сойзоор цэвэрлэхэд хэцүү байдаг. Үүний үр дүнд амны хүчиллэг байдал алдагдаж, цоорох эрт үүсдэг. Маш их чихэр иддэг нялх хүүхдэд 4-5 жилийн дараа сүүний шүдгүй үлдэж болно.

Асуудлыг шийдэх нь энгийн юм шиг санагддаг: та хүүхдэдээ гамбургер, чипс худалдаж авах ёсгүй, зөвхөн хүүхдэд л өгөх хэрэгтэй зөв хоол хүнс…. Гэхдээ эцэг эхчүүд хүүхдээ гар хийцийн түргэн хоолоор санал болгодог. Шарсан тахиа, макарони, бяслаг, майонезтай банш - хүүхдүүд эдгээр сонгодог хоолонд дуртай байдаг боловч ийм хоол эрүүл мэндэд нэмэр болдоггүй. Гэсэн хэдий ч ээж, аав нь өглөөний цайнд кофе, жигнэмэг ууж, үдийн хоолонд бууз, оройн хоолонд пицца, оройн цагаар шар айраг чипс уухыг харвал хүүхэд энэ бүх хортой гэдэгт итгэхийг хүсэхгүй байгаа юм.

Хүнсний соёлыг гэртээ хүмүүжүүлэх ёстой. Энгийн тэмдэглэл, урт тайлбар нь тус болохгүй. Бага насны хүүхдүүд үүнийг ойлгохгүй, ахимаг насны хүмүүс зөрчилдөөний мэдрэмжээс болж босох болно. Асуудал нь эрүүл хүнс рүү хэрхэн шилжих талаар насанд хүрэгчид өөрсдөө тодорхой байдаггүй. Та хоол хийх процессоос эхлэх хэрэгтэй. Ердийн бүтээгдэхүүн ашиглан аажмаар удаан хоол хийж, олон давхар орц бүхий "олон давхаргат" жороор аяга таваг бэлтгээрэй. Тааламжтай идээрэй, бас аажмаар. Энэ нь эрүүл, амттай, гэхдээ мэдээж хямд биш юм. Гэхдээ эдгээр зарчмуудын ачаар та сэтгэлгээтэй хоол хүнс бэлтгэх болно.

Гэртээ хоол хийх

Гамбургерыг төсөөлөөд үз дээ. Энэ бол туранхай хэрчсэн, навчис бүхий навчтай хоолны дуршил юм гэдгийг бүгд мэддэг. Хүүхэд энэ бүхнийг хардаг бөгөөд үзэсгэлэнтэй сав баглаа боодол, тоглоомыг (бэлэг болгон өгдөг) хардаг. Эрүүл цэснээс хийсэн хоол нь хүүхдэд их өөр харагддаг. Тэр borscht-ийг хүнсний ногооны хольц гэж үздэг, нүдэнд нь омлет нь өвөрмөц үнэртэй ташуурдуулж, овъёосны гурил нь зуурмаг шиг харагддаг. Ихэнх тохиолдолд хүүхэд ийм хоол хийхийг оролдохоос татгалздаг. Зөвлөлт Зөвлөлтийн үеийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд танил бус хоол хүнс шиг танихгүй, танихгүй хоол хүнсийг зажлахыг зөвлөж байв. Жишээлбэл, нухсан төмсөнд брокколи нэмээд луувангаас котлет хийсэн. Та хүүхдийнхээ өмнө хоол хийж өгч чадахгүй, гэхдээ тэр юу иддэг, энэ хоол хэрхэн, яаж бэлтгэгдсэнийг хэлж өгнө.

Өнөөдөр хүүхдийн ходоодны сониуч байдлыг хангах нь моод болж хувирсан. Хуухдийг хоол хийх явцдаа зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хичээл тоглоом шиг болно. Үндсэндээ хүүхдүүдэд зориулсан мастер ангиудыг жигнэсний жагсаалаас эхэлдэг, яагаад гэвэл хүүхдийг авч явах боломжтой тул түүнд зуурсан гурилаас ямар нэгэн юм хийх боломж бий, жигнэмэгийг бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг. Хүүхэд хоол бэлтгэхэд шууд оролцдог бөгөөд үр дүн нь тийм ч сайн биш байсан ч түүнийг идэхэд бэлэн байдаг. Хичээлийн эцсийн цэг бол бүх дүрмийн дагуу хүснэгт тохируулах, бүх ширээний хэрэгсэл (хутга, сэрээ) ашиглах явдал юм. Энэхүү өвөрмөц уур амьсгал нь ч гэсэн амттан, уламжлалт алимны бялууг өгдөг. Та хоолны газар, хүнсний ногооны дэлгүүрээс хүнсний дэлгүүр худалдаж авах замаар хоолны газраа эхлүүлж болно. Хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа хүүхдэдээ хүнсний ногоо өөр, төмс өөр, төмс нь хөлдөөсөнгүй худалдаж авах гэх мэтийг илүү сайн тайлбарлаарай. Дараа нь хүүхдээ энэ талаар дэлгэрэнгүй тайлбар дагалдан хоол хийх процесст оролцож эхлэхэд бэлтгээрэй. Хичээлийн хамгийн дээд цэг нь гурван удаагийн үзэсгэлэнтэй сайхан үдийн цай байх болно. Ийм аргаар оройн хоол бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг тул амралтын өдрийг энэ үйл ажиллагаанд зориулах нь зүйтэй. Нэмж хэлэхэд энэ ашигтай үйл ажиллагаа нь попкорноор кино театр руу явах, эсвэл бистро зочлох зэргээр солигдоно. Үзэсгэлэнтэй, хоггүй хоол хүнс нь "хориотой жимс" болж хувирдаггүй тул ийм бүх байгууламжийг хааяа очиж үздэг. Гэхдээ энэ нь өдөр тутмын ердийн арга хэмжээ байх ёстой. Өндөр хоолны урлагийн ресторан руу аялах нь бүх шаардлагатай ёслолыг дагаж, баярын өдөр болгон явагдах ёстой.

Хүүхдээ эрүүл хоолонд дуртай болгох вэ?

Ихэнхдээ хүүхэд шөлнээс чанасан сонгино эсвэл лууван загас идэхийг хүсдэг, борцонд өтгөн иддэггүй, ногооны шөлийг зүгээр л тарааж өгдөг гэсэн эцэг эхчүүд тулгардаг. Гэхдээ өсөн нэмэгдэж буй организм өсч хөгжихийн тулд ердөө л ногоо хэрэгтэй! Та хүүхдээ аль хэдийн шилжүүлсэн бол хүүхдээ эрүүл хоол хүнсээр сургаж эхлэх хэрэгтэй хөхөөр хооллох олон янзын хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Хүүхдийн эмч нар хүнсний ногооны нухаш, шингэн тариагаар нэмэлт хоол хүнс хийхийг зөвлөж байна. Нухаш нь жимс биш, харин ногоо байх ёстой гэдгийг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Хамгийн гол нь жимс нь дүрмээр бол бүгд чихэрлэг амттай байдаг тул хүүхэд тэдэнд амсаж ногоо идэхийг хүсэхгүй байж болох юм. Үүнээс гадна, жимс жимсгэнэ нь диатез буюу хоол боловсруулах чадваргүй болоход хүргэдэг. Хүүхдээ цэцэгт байцааны эсвэл цуккини нухашаар хооллох эхний оролдлогууд амжилтгүй болно. Хэрэв хүүхэд нь ногоо огт иддэггүй тул ээж нь цөхрөх юм бол түүнийг жимс, үр тариа, төмсөөр солино. Ихэнх нялх хүүхэд эдгээр хоолыг хүсээгүй иддэг.

Хоёр нас хүрээгүй хүүхдийг будаа руу чанасан, жижиглэсэн ногоо нэмснээр бага зэрэг гадагшлуулж болно. Ахимаг настай хүүхдүүдийн хувьд энэ нь илүү хэцүү байдаг. Хамгийн хэцүү арга бол хоолыг тоглоом болгон хувиргах явдал юм. Ээжүүд луувангаас оцон шувууг тайрч, вандуйгаас бөмбөлгүүдийг, өргөст хэмхээс завь, улаан луувангаас зулзага хийдэг. Гэхдээ хүүхдийн сэтгэл зүйчид ийм аргыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь хүүхэд удахгүй ийм өөрчлөгдсөн хоолыг тоглоомон дээр авч үздэг тул тэднийг идэхийг хүсэхгүй байх болно. Бүтээгдэхүүний бүтээлч хандлагыг арай өөр байдлаар хэрэглэж болно. Хүүхдүүд тод өнгөт дуртай тул та өнгөлөг хавтангаар хийж, хоол хийж болно төмсний зүсэм ( шар), улаан лоолийн хоёр хэсэг (улаан), нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино. Хоол хүнс бүхий хавтан нь ухаалаг, хөгжөөнтэй болж, хүүхдийг хурдан сонирхох болно. Хүүхдэд хүнсний ногоо тус тусад нь, бүхэлд нь үйлчлэх нь дээр. Үүнийг сайтар угаасан өргөст хэмх, улаан лооль, dill, ногоон сонгино, шанцайны ургамал, байцаа навчаар үйлчилдэг. Хүүхэд эдгээр ногоог давс, чинжүүтэй хамт амтлаж болно гэдгийг харуулах хэрэгтэй бөгөөд хүнсний ногоог зүсмэл талхаар идэж болно гэдгийг тайлбарлав. Үйрмэг үндэс ногоо, хүнсний ногоо (өргөст хэмх, лууван, селөдерей иш, улаан лууван) жижиг саваа болгон бууруулж соустай хамт үйлчилж болно. Хүнсний ногооны саваа сумс руу дүрж болно, хүүхэд энэ санаанд дуртай байх ёстой.

Хүүхдийн хоолны дэглэмийг хүнсний ногоогоор дүүргэхийн тулд та шөл бэлтгэх боломжтой - нухсан төмс, "гөлгөр" (өтгөн үнэрт ундаа). Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хийсэн ногооны шөлийг нухаш шөл болгон хувиргаж болно. Хэрэв хүүхэд шөлөнд хөвж буй ногооны хэсгүүдэд дургүй бол нухсан шөл нь энэ асуудлыг шийдэх маш сайн шийдэл болно. Насанд хүрэгчдийн хийх ёстой хамгийн чухал зүйл бол хүнсний ногоо өөрөө идэх явдал юм. Хүүхдүүд насанд хүрсний дараа бүх зүйлийг давтаж хийдэг тул ээж, аавын хувийн үлгэр жишээ бол гэр бүлийн бүх гишүүдэд эрүүл хооллолтыг зааж өгөх хамгийн найдвартай арга юм. эрүүл арга амьдрал.

Түргэн хоолны газруудын түүх 1920-иод онд АНУ-д эхэлсэн боловч бидний хогшил гэж нэрлэдэг зүйл эрт дээр үеэс гарч ирсэн. Карбонатлаг ундаа 18-р зууны сүүлээр Швейцарьт үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн. Эдгээр өдрүүдэд тэдгээрийг зөвхөн ашиг тустай төдийгүй эмчлэх эмчилгээ гэж үздэг байв. Талх (hot dog) бүхий халуун нохой анх 1867 онд Нью-Йоркт зарагджээ. Үйлчилгээний хүртээмж, хурд, амт чанар, хямд үнэ, бодлоготой маркетингийн стратеги нь энэхүү хоолыг дэлхий даяар, ялангуяа хүүхэд, өсвөр насныхны дунд түгээмэл түгээмэл болгосон.

Хүнсний боловсруулалт, хадгалалт, бэлтгэлийг хангах одоо байгаа аж үйлдвэрийн аргууд нь түүний тэжээллэг, биологийн ач холбогдолтой юм. Хог хаягдал нь нэг зэрэг өөх тос, элсэн чихэр, давс ихтэйгээс гадна витамин, эрдэс бодисын дутагдалтай байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний зарим найрлага нь химийн сурах бичиг эсвэл фармакологийн лавлах номыг санагдуулдаг.

Түргэн хоолны газрууд юу санал болгодог вэ: бургер, шарсан мах, цардуул, шарсан бялуу, чипс, жигнэмэг, амтат сод, шоколад, бохь, чихэр зэрэг түргэн хоол (шөл, нухсан төмс, гоймон) , гүн боловсруулсан ил задгай халуун хоол хүнс нь хамгийн их ханасан өөх тос, транс тосны хүчил, элсэн чихэр, давс, нэмэлт, будах, хадгалах бодис агуулдаг. Ийм хоолонд шилэн, витамин, ул мөрийн элемент олоход хэцүү байдаг. Энэ нь өсч хөгжиж буй хүний \u200b\u200bхувьд тохиромжгүй сонголт болдог.

Үүнийг олж мэдье!

Бүх пицца нь хортой, таргалалттай байдаггүйтэй адил бүх тараг нь эрүүл биш юм. Хүнсний ертөнцөд юу сайн, юу муу болохыг ойлгохын тулд шошгыг анхааралтай уншихад хангалттай. Хүүхэд, өсвөр насныханд тусгайлан бүтээгдсэн бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд тустай байх ёстой.

Өглөөний цай бол өдрийн хамгийн чухал хоол гэдгийг бид бүгд мэддэг. Одоо хамгийн түгээмэл сонголт бол хүүхдэд зориулсан хуурай өглөөний цай юм. Хайрцаг дээрх орцуудыг дээрээс доошоос доош буурах дарааллаар жагсаав. Тиймээс элсэн чихэр хоёрдугаар байранд ордог. Мөн глюкоз ба глюкозын сироп байдаг бөгөөд энэ нь үндсэндээ элсэн чихэр юм. Өглөөний цайны 100 гр үр тариа нь 30-38 г элсэн чихэр агуулдаг (тэмдэглэгээнд "энгийн элсэн чихэр" гэх мэт). Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн эрүүл сонголт биш бөгөөд тэр даруй хог хүнсний ангилалд багтах болно.

Түргэн хоол, хогны хоолны дэглэм нь түүний хүртээмж, хямд байдлаас ихээхэн хамаардаг. Энэ нь маргарин гэх мэт хямдхан орцуудыг ашиглан олж авдаг. Ургамлын болон загасны тос нь хадгалах хугацааг нэмэгдүүлж, хатуу болгох химийн нарийн төвөгтэй урвалын тусламжтайгаар устөрөгчийг хэсэгчлэн устгадаг. Энэ нь транс тосны хүчил үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь таргалалт, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Норвеги зэрэг зарим оронд ийм өөх тос хэрэглэхийг хуулиар хориглодог. Транс өөх тос нь зөвхөн маргарин биш бөгөөд түргэн хоолонд юу шарсан байдаг. Супермаркетуудад зарагддаг бүтээгдэхүүний 40 орчим хувь нь транс тосны хүчил агуулдаг. Хүндэт эцэг эхчүүд, шошгыг анхааралтай уншина уу. "Хэсэгчилсэн устөрөгчжүүлсэн ногооны өөх" -ийг хармагц солих хэрэгтэй.

Зуушны хувьд байнга хийдэг сонголт бол чипс, жигнэмэг юм. 150 грамм чипсийн багц нь өдөр тутмын давсны хэмжээг агуулдаг бөгөөд бүх илчлэгийн гуравны нэг, 20 г ханасан өөх тос агуулдаг (11-14 насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөсөн хэмжээ нь өдөрт 25-28 граммаас бага). Би croutons дотор хорин өөр найрлагыг тоолж үзсэн! Тэд ингэж бичжээ жижиг хэвлэхби нүднийхээ өмнөөс Бүтээгдэхүүнийг олон янзын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөвхөн томруулдаг шилээр л унших боломжтой гэж тооцож болох уу?

Өөрийнхөө гал тогоонд хар дарсан зүүд

Зохих ёсоор айхын тулд аймшгийн кинонд тоглох шаардлагагүй. Та үүнийг өөрийн гал тогооны өрөөнд хийж, ойролцоох супермаркетаас бүтээгдэхүүн дагалдаж болно. Шошгуудыг үргэлжлүүлэн уншина уу. Амтат сод (300 мл) нэг үйлчлэлд хоёр халбага элсэн чихэр агуулагддаг! Ийм ундаа таны цангааг тайлахгүй нь тодорхой юм. Маш их хэмжээний сахар бол зөвхөн шүд цоорох төдийгүй таргалалт, нойр булчирхайн ачаалал ихсэх бөгөөд үүнийг хурдан боловсруулдаг. Аж үйлдвэрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэх нь ердийн хоолны талаархи ойлголтыг өөрчилдөг. Тэд хэтэрхий зөөлөн, амттай, амтгүй мэт санагдах болно.

Бага хэмжээний хэт их энерги нь хэт их элсэн чихэр агуулдаг төдийгүй бүх түргэн хоолны асуудал юм. Энэ хоолыг бараг зажлах шаардлагагүй байдаг. Хүүхэд нэг суудалд сууж буй калорийн бараг нэг хэсгийг идэж, бүрэн дүүрэн гэдгээ мэдэрдэггүй. Ялангуяа тэр ТВ-ийнхээ өмнө эсвэл явж байхдаа хооллодог.

Калори илчлэгийг тооцъё

Түргэн хоол юунаас бүрдэх талаар өгүүллэгээ дуусгахын тулд би тооцоолуур авлаа: тоо, баримт нотолгоонд юу ч итгэхгүй байна. Ердөө 400 гр түргэн хоол (хоёр төрлийн бяслаг, талхтай тахианы далавчаар үйлчилдэг) нь дунджаар өсвөр насныханд өдөр тутмын илчлэгийн тал хувь, 2.5 хоногийн дотор хоолны ширээний давс, шаардлагатай хэмжээнээс илүү холестерол, ханасан өөх тос агуулдаг ба витамин огт байхгүй. Хэрэв бид үүнийг карбонатлаг ундаа, зайрмагны нэг хэсгийг нэмбэл бүх тоо хэмжээ багасч, витамин нэмэхгүй.

Энэ нь амттай биш гэж хүүхдүүдэд итгүүлэх хэрэггүй. Хоол нь амттай амттай болохоор хоол нь ямар ч хор нөлөөгүй болно. Хориглохгүй, холдуулахгүй байхыг тайлбарлаж, үлгэр жишээ үзүүлье. Сайн зан үйлийн төлөө түргэн хоолыг хэзээ ч бүү урамшуулаарай. Хүүхдүүдээ гадаа юу идэж байгааг анхаарч үзээрэй. Бүрэн хориглохгүй, гэхдээ түргэн хоол хийхийг бүү өдөө. Хүүхдүүд өөрсдөө хоол хийхийг заа, хоолоо сайн ойлгоорой, учир нь хоол хийх нь загварлаг, хөгжилтэй, сонирхолтой байдаг. Магадгүй, нэг өдөр таны хүүхэд: "ЭНЭ Би идэхгүй байна" гэж хэлэх болно.

Түргэн хоол нь бидний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Ялангуяа энэ нь хамаатай хүүхдүүд, бие нь бүрэн төлөвшөөгүй байна. Хүүхдүүдийн хувьд түргэн хоол нь хортой байдаг. Гэхдээ ийм хоол түүнд аюултай гэж хүүхдийг яаж итгүүлэх вэ?

Өнөөдөр бид үүнийг тодорхойлохыг хичээх болно.

Юуны өмнө хүүхдэд таалагддаг шалтгааныг тодорхойлох шаардлагатай түргэн хоол.

Түргэн хоол бол сэтгэлзүйн асуудал юм.

Өнөөдөр түргэн хоол нь олон хүний \u200b\u200bамьдралын хэв маяг болжээ. Түргэн хоолны зар сурталчилгаа хаа сайгүй харагдах тул олон хүн үүнийг чиг хандлагатай гэж үздэг. Өсвөр насныхны хувьд түргэн хоолны газар орох нь өдөр тутмын амьдралаас ялгаатай зугаа цэнгэл, жинхэнэ зугаа цэнгэл юм. Түүнээс гадна, бүгд тийшээ явдаг найзууд…. Хэрэв хүүхэд түргэн хоолонд орох нь маш их хор хөнөөлтэй бол санаа зовох хэрэггүй.

Гэхдээ хэрэв таны хүүхэд үе тэнгийнхнээсээ ялгаатай байхыг хүсэхгүй байгаа тул ийм байгууллагуудад очдог бөгөөд энэ нь сэтгэлзүйн хувьд асуудалтай байдаг гэсэн үг юм.

Үнэхээр бүх хүнд сайн байх нь зүгээр л боломжгүй гэдгийг хүүхдээ тайлбарла. Энэ хандлага түргэн хоол нь ноцтой асуудал юм. Үүнийг шийдэхийн тулд та сэтгэл судлаачийн үйлчилгээг ашиглах хэрэгтэй болж магадгүй юм.

Хэрэв түргэн хоолны газар бол танай хүүхдийг найз нөхөдтэйгээ өлгөх газар юм бол өөр хувилбар хайж олох хэрэгтэй. Жишээлбэл, кино театр, бильярд клубт явах гэх мэт.

Та хүүхдийнхээ талаар хэлж болно хор хөнөөл ийм хоол. Түргэн хоолны хүний \u200b\u200bбиед үзүүлэх сөрөг нөлөөний талаархи жишээг харуулсан киног олоорой. Эрүүл хооллолт нь зорилгодоо хүрэхэд хэрхэн тусалдаг болохыг жишээгээр харуул.

Түргэн хоолны эрүүл хувилбарууд.

Хүүхэдтэйгээ хамт хамгийн ойрын түргэн хоолны газарт очоод хамгийн хор хөнөөлтэй зүйлийг захиалаарай хоол хүнс…. Энэ нь будаа, салат, махнаас бусад зүйл байж болно. Хүүхэддээ тийм ч хор хөнөөлгүй зүйлийг үргэлжлүүлэн захиалж өгөхийг хүс. Гэсэн хэдий ч энэ нь гол асуудлыг шийдэж чадахгүй.

Хэрэв хүүхэд түргэн хоолонд зөвхөн найз нөхөддөө төдийгүй өөрөө, мөн эцэг эхээ тэнд чирэх гэж оролдвол тэр нь донтсон гэсэн үг юм амтэнэ нь түргэн хоолонд ордог. Үүнийг хүүхдээ тайлбарлахыг хичээ. Амт нь хоолны амтыг сайжруулахын тулд шаардлагатай байдаг тул эрүүл, гэхдээ тийм ч амттай хоол биш харин идэхийг хүсдэг гэдгийг тайлбарла.

Хүүхэд дасгал хий хүч чадал…. Жишээлбэл, түргэн хоолгүй 7 хоног, тэр бэлэг авдаг. Дахиад нэг долоо хоног хог хаягдалтай хоол - сонирхолтой аялал гэх мэт. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хүүхэд түргэн хоолны талаар зүгээр л мартах болно.

Хүүхдэд зориулсан түргэн хоол бол магадгүй юм баяргэрт хэн ч байхгүй. Дараа нь ээж үүнийг асрах хэрэгтэй болно. Та ер бусын бялууг жигнэх эсвэл хүнсний ногоогоос үзэсгэлэнтэй дүрс, цэцэг, бусад зүйлийг хийж болно. Хамгийн гол нь хүүхдийг ийм зүйлд татах явдал юм. Шинэхэн жимс эсвэл зайрмагны хамт жимсний ундаа хийнэ. Хүүхэд найз нөхдөө урьж ийм сайхан амттай байхыг урь. Надад итгээрэй, удахгүй хүүхэд тань түргэн хоолны талаар мартах болно.

Түргэн хоол бол эсэргүүцлийн хэлбэр юм.

Хүүхэд хурдан харуулахын тулд хоолоо идэхэд л болдог хараат бус байдалтэр бол хэдийнээ насанд хүрсэн гэж. Энэ тохиолдолд эцэг эх нь буруутгах ёстой. Магадгүй та гамбургер идэхдээ энэ хоол зөвхөн насанд хүрэгчдэд зориулагдсан гэж хэлсэн үү? Дараа нь хүүхэд түүнд хэн ч нөлөөлөхгүйг харуулахын тулд түргэн хоолны газар очдог.

Энэ тохиолдолд хашгирах, хориглох нь тус болохгүй. Юуны өмнө та өөрөө эцэг эх хоггүй хоолноос татгалзах хэрэгтэй. Хувийн жишээ нь аливаа ярианаас хамаагүй дээр юм.

Хүүхдэд хэрхэн нөлөөлөх вэ?

1. Та түргэн хоолны хор хөнөөлийн талаар танилцуулах товхимолуудыг орон сууцны хамгийн тод газар байрлуулж болно.

2. Хүүхэдтэйгээ хамт кино үз эрүүл хооллох.

3. Тарган хүмүүсийн зургийг үзүүл, тэд хэрхэн зовж шаналж буйгаа хэл илүүдэл жинхэрэв хүн хоол хүнс, биеийн жингээ хянахгүй бол хэдэн өвчин гарч ирдэг.

4. Та хүүхэдтэйгээ аэробикийн бүртгэлд бүртгүүлж болно. фитнесс.

5. Гэрт нь жигнэмэг, жигнэмэг, чипс битгий хадгалаарай. Хөргөгчийг шинэ жимс, ногоогоор дүүргэ.

Өчигдөр бид түргэн хоолны бүтээгдэхүүний хэрэглээтэй холбоотой гол нэхэмжлэлийн талаар ярилцлаа. Гэхдээ бидэнд энэ хоолны дэглэмийн олон сул талуудын талаар ярих зав гараагүй. Энэ асуудлын талаар үргэлжлүүлэн ярилцъя. Юуны өмнө эдгээр бэрхшээлүүд нь аяганд илүүдэл хөнгөн нүүрс ус (элсэн чихэр) агуулдаг. Ерөнхийдөө түргэн хоолны сүлжээ, ялангуяа ундаагаар зарагддаг элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс нь илүү их хэмжээний чихэр, бусад моно, дисахаридуудыг агуулдаг. Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд өдөрт 35 г-аас ихгүй чихэр, харин том настай хүүхдүүд, сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд, сургуулийн хүүхдүүд 45 гр хүртэл уух хэрэгтэй. Түргэн хоолны газруудад олон ундааны нэг хэсэг нь 42 г элсэн чихэр агуулдаг. Тиймээс ийм чихэрлэг ундаа нь таны хүүхдийн эрүүл хоолонд нийцэхгүй байна. Үүнээс гадна карбонатлаг ундаа, тэр ч байтугай карбонатлаг эрдэс ус нь хоол боловсруулах эрхтний салст бүрхэвчийг цочроож өгдөг. Түргэн хоолонд хүйтэн карбонатлаг ундаа уух нь зуршил нь ходоодны шүүсийг шингэлж, хоол хүнс шингээхэд хүргэдэг.

Түргэн хоолонд ханасан өөх тос их байдаг. Ихэнх нь Түргэн хоолонд илүүдэл өөх тос байдаг тул ихэвчлэн ханасан гэж тооцогддог. Тэдгээр нь тусгай өөхний хүчил, амьтны гаралтай өөх тос агуулсан бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүнийг өөрөө (бургерын зориулалттай боов), мөн олон төрлийн шарсан маханд хэрэглэдэг гүн шарсан өөхний найрлагад агуулдаг. Эдгээр нь шарсан мах, самар юм. Бидний ширээн дээр байнга гардаг хүнсний бүтээгдэхүүний өөх тосны хүчил хэлбэрээр ханасан өөх тосны хэт их хэмжээ нь атеросклерозын өдөөдөг янз бүрийн эмгэг, түүнчлэн түүнтэй холбоотой цусны судас, зүрх судасны өвчлөл ихсэхэд хүргэдэг.

Хоол хүнс бэлтгэхэд тусгай, устөрөгчжүүлсэн өөх тос хэрэглэдэг. Түргэн хоолны газруудын ихэнх нь тусгай маргарин, хатуу тэжээлийн өөх тос, түүний дотор устөрөгч агуулсан бэлдмэл бэлтгэхэд ашигладаг. Түүнээс гадна эдгээр өөх тос агуулдаг өндөр түвшин тосны хүчлүүдийн транс изомерууд. Ийм бүтээгдэхүүн нь хүний \u200b\u200bэрүүл мэндэд маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс ердийн хоолны дэглэмд транс-изомерууд хэд хэдэн удаа нэмэгдэх бөгөөд зүрх, судасны эмгэг, түүнчлэн бусад өвчин, түүний дотор хорт хавдар үүсэх эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Гадаадын олон оронд эдгээр хүнсний үйлдвэрлэгчдийн хэрэглэдэг тос, өөх тосыг бага хортой бүтээгдэхүүнээр солих арга хэмжээ авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч Оросын хувьд ийм арга хэмжээ нь түгээмэл болж чаддаггүй тул үйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулахын тулд бүх зүйлийг хийдэг.

Энэ хоолонд бичил тэжээл, тэжээллэг эслэг дутагдалтай байдаг. Уламжлалт түргэн хоолны ихэнх хоолны дэглэм нь эслэг бага байдаг тусгай боловсронгуй хоолыг хэрэглэдэг. Хоол тэжээлийн эслэг нь хоол тэжээлийн дутагдалтай тул хоол боловсруулах эрхтний өвчин, түүний дотор бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын хэлбэрийн онкологийн эмгэгийн эрсдэлт хүчин зүйлүүд үүсдэг. Түргэн хоолоор санал болгодог уламжлалт хоол хүнснээс харахад бүрэн хоол хүнс зохиох нь хэцүү байдаг тул тэдгээр нь бичил тэжээлээр баялаг биш (витамин, эрдэс бодис, ашигтай хүчил). Үүнтэй холбогдуулан олон төрлийн түргэн хоолны салатыг түргэн хоолны газруудынхаа төрөлд оруулах нь эерэг хандлагыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдний олонх нь алимны зүсмэл эсвэл луувангийн саваа гэх мэт цэсэн дээрх хүүхдүүдэд зориулсан тусгайлан бэлдсэн хоолтой байдаг. Байгалийн жимсний шүүс зарж борлуулснаас үүдэн ийм салбарын хүрээ өргөжиж байгаа нь нааштай харагдаж байна.

Түргэн хоолны бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсгэдэг. Судалгааны үр дүнгээс үзэхэд олон түргэн хоолны аяга үйлдвэрлэхэд хэрэглэх хоол хийх аргууд нь хоол тэжээл дэх хорт хавдар үүсгэгч бодисуудын агууламж нэмэгдэхэд хүргэдэг. Онкологийн эмгэгийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг бодис юм. Эдгээр бодисууд ил гарсан үед үүсдэг өндөр температур тусгай исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн хэлбэрээр (шаржигнуур царцдас, шарсан мах нь хорт хавдар үүсгэдэг).

Тусгай оруулах хүнсний нэмэлт хүнс болон хоолны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулагдсан. Олон тооны аяга таваг, ялангуяа түргэн хоолны газруудаар зарагддаг ундаа нь уусгагч, будагч бодис, тогтворжуулагч, амт, хадгалалтын бодис, фосфат, антиоксидант хэлбэрээр бүх төрлийн хүнсний нэмэлт бодис агуулдаг. Ашигласан хэмжээгээрээ ийм төрлийн технологийн хүнсний нэмэлт бодисууд нь насанд хүрэгчдийн амь нас, эрүүл мэндэд аюул учруулахгүй бөгөөд тэдгээр нь олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Гэхдээ хүүхдийн хоол тэжээлд, ялангуяа сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд хоол хүнс хэрэглэхэд ямар нэгэн төрлийн нэмэлт бодис хэрэглэхийг хязгаарлах шаардлагатай бөгөөд зөвхөн байгалийн хоол, эрүүл хоол гэх мэт давуу эрх олгох хэрэгтэй. Бага насны хүүхдүүдэд онцгой аюул нь махан хоол, карбонатлаг ундаа агуулсан фосфорын хүчил, тэдгээрийн давс агуулдаг. Тэдгээрийг системтэй хэрэглэвэл ялангуяа хоолны дэглэм дэх кальцийн дутагдалтай нөхцөлд тэд бие махбодид кальцийн солилцооны ноцтой эмгэгийг үүсгэж болзошгүй юм. Үүний үр дүнд булчингийн тогтолцооны өвчин үүсдэг. Үүнтэй зэрэгцэн ундаа орсон янз бүрийн хүчил агуулагдах болно нэмэгдсэн хүчин зүйлүүд шүд цоорох өвчний эрсдэл.

Түргэн хоол нь хоолны дуршилыг өдөөдөг бодис агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ төрлийн хоолонд донтуулдаг түргэн хоолны үйлдвэрлэгчид янз бүрийн нэмэлт бодис ашигладаг тухай мэдээлэл нь өрсөлдөгчдийн шударга бус байдлаас үүдэлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгчид өөр өөр төрлийн амтыг ашигладаг гэдгийг нуудаггүй. Жишээлбэл, шарсан мах нь үхрийн махны нэмэлт нэмэлт агуулдаг. Амтнаас гарах онолын хор уршиг нь технологийн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнээс бага байдаг тул амт нь ихэвчлэн хамаагүй бага хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч хэрэглэсэн амт нь хэрэглэгчдийн хоолны дуршлыг идэвхтэй өдөөдөг бөгөөд ингэснээр хэт идэж, хэт таргалалт үүсдэг. Түргэн хоолны дэглэмийн хүний \u200b\u200bбиед үзүүлэх нөлөөг судалдаг эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэхүү хоол хүнс, элсэн чихэрээс их хэмжээний өөх тос хэрэглэх нь мансууруулах бодистой адил тодорхой донтолт үүсэхэд хүргэдэг.

Хүүхдэд түргэн хоол хийхийг зөвлөж байна.
Мэдээжийн хэрэг, хог ихтэй хоол хүнс их идэх тусам бие махбодид хүсээгүй өөрчлөлт гарах эрсдэл өндөр байдаг. Түргэн хоол тогтмол хэрэглэдэг хүмүүст эрүүл мэндийн асуудал тулгардаг. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч эмч хүүхдэд түргэн хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв ийм газарт зочлохоос татгалзах боломжгүй бол илүү зөв хоол хийх хамгийн оновчтой сонголт руу хандах нь чухал юм. Түргэн хоолны төрөл нь янз бүрийн хоол орно хоол тэжээлийн үнэ цэнэ харьцангуй таатай, тааламжгүй найрлага хоёулаа. Хүүхдэд түргэн хоол тогтмол хэрэглэхийг хориглоно сургуулийн өмнөх насны эрүүл мэндийн асуудалтай хүүхдүүд, ялангуяа хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг, илүүдэл жинтэй хүүхдүүд түргэн хоолны газруудад очихоос татгалзах хэрэгтэй. Жишээлбэл, эдгээр хоолны газруудад хүүхдүүдэд зориулсан уламжлалт хоол болох Аз жаргалтай хоол гэх мэт хоол тэжээлийн хувьд оновчтой тэжээлээс хол байдаг.

Хэрэв та зарчмуудыг баримталвал эрүүл хооллох, эцэг эхчүүд энэ төрлийн хоолноос ч бага хор хөнөөлтэй зүйлийг сонгож болно. Тиймээс, 5 наснаас хойш хүүхэд түргэн хоолны газарт хоёроос дөрвөн долоо хоногт нэг удаа очиж, шатаасан төмсийг бяслаг, ногооны салат эсвэл зүсмэл пицца бяслаг, гамбургертай хамт иддэг бол ийм төрлийн хэрэглээнд тийм их хор нөлөө үзүүлэхгүй. Сургуулийн өмнөх насны хүүхдэд зориулсан хоол хүнс, аяга таваг сонгохдоо чихэрлэг натри, ялангуяа тоникоос эрс татгалзах хэрэгтэй. Тэд кофейн агуулдаг бөгөөд энэ нь хүүхдэд маш их сэтгэл хөдлөм байдаг. Мөн өөх тосонд шарсан хоол хүнс идэхээс татгалзах нь зүйтэй - хэш бор, франц шарсан мах, донжтой самар, шарсан бялуу. Түүнчлэн халуун нохой, хиам эсвэл хиам бүхий пицца зэрэг хиам, хиамны бүтээгдэхүүнийг алгасах.

"Хүүхдийн хоол ба нэмэлт хоол" -ын талаархи бусад нийтлэл: