Хятад суши савхыг хэрхэн зөв барих вэ. Ёс зүйн дагуу суши хэрхэн идэх вэ

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд

Савх нь Японы соёлын салшгүй хэсэг юм. Тиймээс Японд тэднийг бага наснаасаа эхлэн хэрэглэхийг заадаг.

Энд ердийн сэрээ, халбага биш, харин энэ зорилгоор тусгайлан бүтээсэн савхыг Хаси гэж нэрлэдэг.

Энэ улсад нэг настай хүүхэд савх хэрэглэж чаддаг бол энэ нь түүний оюун ухааны өндөр хөгжлийг илтгэнэ гэж үздэг.

Мөн уншина уу:Шилдэг 10 амттай суши найрлага

Уг процедурын үеэр алган дээрх 40,000 гаруй чухал цэгүүдэд массаж хийдэг тул савааг ширээний хэрэгсэл болгон ашиглах нь эрүүл мэндэд маш сайн гэж дорнын анагаах ухааны мэргэжилтнүүд үздэг. Энэ нь хүний ​​биед маш эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Манай улсын оршин суугчид ч хоцрохыг хүсэхгүй байна орчин үеийн чиг хандлагабусад ард түмэн.Савхаар хооллох нь тодорхой сургалт, туршлага шаарддаг.

Ийм учраас савхыг зөв, ая тухтай хэрэглэж сурах хэрэгтэй.Хэрэв та гэртээ дадлага хийвэл бусад зочдын дунд чадваргүй мэт харагдахаас айхгүйгээр аль ч япон ресторанд очиж болно.

Хаси хоёр төрөл байдаг. Эдгээр нь металл ба модон саваа юм.Азиас ганцхан хүн төмөр савх хэрэглэдэг - солонгосчууд. Япончууд Солонгост ирэхдээ нимгэн төмөр савх гэж гомдоллодог бөгөөд эхлээд гар нь хүчтэй өвддөг.

Өмнө нь мөнгө ихэнх хортой урвалд ордог тул хүмүүс мөнгөн савхаар хооллодог байсан.Тэгээд мөнгө авч чадахгүй ядуу хүмүүс төмөр саваа хэрэглэж эхэлсэн.

Хоол идэж сурах хамгийн сайн арга бол модон савх юм., учир нь тэдгээр нь гулгамтгай багатай бөгөөд гартаа барихад илүү тохиромжтой.

Санаж байх ёстой зүйл бол бүх зүйл бэлтгэлтэй холбоотой юм.Хэрэв хүн бэлтгэгдсэн бол тэр ямар ч үйлдлийг бүрэн тайван хийх болно. Японы суши савхыг гартаа барих чадварт мөн адил хамаарна. Зөвхөн эхэндээ тэдгээрийг ашиглахад хэцүү мэт санагддаг.

Хэрэв та гэртээ хэсэг хугацаанд эрдэнэ шиш, шош гэх мэт жижиг зүйлийг савхаар барихыг дүрэм болговол хэсэг хугацааны дараа эерэг үр дүнд хүрэх болно. Учир нь цаг хугацаа өнгөрөхөд хуруунууд сургаж, хяналтын процесс автоматаар хийгдэх болно.

Эхлээд та багцыг нээх хэрэгтэй.Энэ бол эхний алхам юм. Хэзээ ч холбосон савхаар идэж болохгүй. Тэдгээрийг эвдэх нь гарцаагүй.

Эхний савааг дунд хуруундаа бэхэлж, эрхий хуруугаараа нэгэн зэрэг чимхэж, ердийн бал үзэг эсвэл харандаа шиг барьж байх ёстой. Танд хоёр чөлөөтэй хуруу үлдлээ. Та хоёр дахь саваагаа нэргүй хуруу болон гарынхаа хооронд байрлуулж, нимгэн үзүүрийг нь эрхий хуруугаараа дарж, дундуур нь бэхлээд илүү тохиромжтой ашиглах боломжтой.

Бидний дээд саваа байнга хөдөлгөөнд байдаг;Нэг хэсэг суши эсвэл өөр хоол идэхийн тулд та шулуун болгох хэрэгтэй бөгж хурууБяцхан хуруугаараа савхыг бага зэрэг хөдөлгөж, хоолоо шүүрч аваад дахин хуруугаа нугална. Одоо та амандаа хоол авчирч болно.

Бидний савхыг алган дээрээ тэгшлэхийн тулд та тавагныхаа ирмэг дээр бага зэрэг дарах хэрэгтэй.

Юу хийж болохгүй вэ:

Япон ресторанд очихдоо дагаж мөрдөх ёстой дүрэм журам байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Хажуу болон бусад таваг руу савхыг хэзээ ч хийж болохгүй.Энэ нь гэр бүлийн нэг гишүүний үхэлд хүргэнэ гэж япончууд үзэж байна.

Савхны үзүүрт хоол хийж болохгүй.Үүнийг эелдэг бус, соёлгүй гэж үздэг. Энгийн сав суулга авчрахыг гуйсан нь дээр.

Ямар ч тохиолдолд ширээн дээр байгаа хөрш рүүгээ савхаар хоол өгч болохгүй. Энэ нь ихэвчлэн оршуулгын үеэр л хийгддэг.

Савхыг заагч болгон ашиглаж болохгүй, өөр хүн рүү огт чиглүүлж болохгүй. Энэ нь хүн рүү хуруугаа чиглүүлэхтэй адил юм.

Хоолоо идэж дууссаны дараа савхыг тавган дээрээ тавихдаа огтолж болохгүй.Дүрмээр бол ресторан бүр тэдэнд зориулсан тусгай тавиураар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн зүүн талд байрладаг. Хоолны хооронд савхыг энэ тавиур дээр байрлуулах нь дээр. Хэрэв ийм тавиур байхгүй бол зөвлөмжүүд нь хавтан дээр шууд хэвтэж байхаар зүгээр л байрлуулна.

Мөн савхыг зангидсан нударгаар барьж болохгүй. Энэ нь таныг заналхийлж байна гэсэн дохио юм.

Нийтлэг хоолонд савхыг удаан хугацаагаар зөөх нь заншил биш юм. Нэг хэсэг дээр хүрсний дараа, дүрмээр бол та үүнийг өөртөө авах ёстой.

Хэд хэдэн төрлийн савх байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос таван төрлийг илүүд үздэг.

1. Хуш модоор хийсэн савх нь мах, загас идэх зориулалттай. Тэд хоёр талдаа тусгай хурц үзүүртэй байдаг.

2. Криптомераар хийсэн саваа - Японы хуш модны суги, зөвхөн нэг ирмэг дээр нь хурц үзүүртэй.

3. Гонг Фай, "нийтлэг" суши савх. Энэхүү төхөөрөмж нь нийтлэг тавагнаас хоолыг бие даасан таваг руу шилжүүлэхэд зориулагдсан тул ийм нэрийг авсан.

4. Хоол хийх саваа, хутгахад шаардлагатай, урт нь 30 см хүрдэг.

5. Варибаши - Японд хамгийн түгээмэл байдаг нэг удаагийн савх.

Одоо та савхыг хэрхэн зөв барихаа мэддэг болсон тул тавагнаасаа ороомог, суши, сашими болон бусад япон хоолыг хялбархан авч болно.

Хэдийгээр та суши эсвэл ерөнхийдөө япон хоолонд дуртай биш байсан ч савхаар хооллох нь танд илүүдэхгүй, учир нь таныг хэзээ ресторанд урьж болохыг мэдэхгүй байна. Япон хоол, Энд та зөвхөн ур чадвараа гайхуулж зогсохгүй, дорнын соёлын талаар их зүйлийг сурч, цагийг сайхан өнгөрөөх боломжтой.

Суши савх нь Япон төдийгүй Хятад, Солонгос, Вьетнам зэрэг орны уламжлалт хоолны салшгүй хэсэг юм. Эдгээр орнуудад хооллох үйл явц нь онцгой ач холбогдолтой юм. Жинхэнэ хятад хүний ​​хувьд орос хүний ​​хувьд гэм хоргүй, байгалийн жам ёсны зүйл мэт санагдаж байгаа зүйл нь үл хүндэтгэсэн эсвэл түрэмгийллийн үйлдэл болно. Тиймээс үүнийг хэрхэн зөв барихаа мэдэх нь маш чухал юм Хятад савхсуши, гэхдээ бас суши ёс зүйн үндсийг эзэмших.

Бүх гарагийн хүн амыг гурван төрөлд хувааж болно: гуравны нэг нь сэрээ, халбагаар хооллодог, ойролцоогоор ижил тооны нь савх хэрэглэдэг, үлдсэн хэсэг нь гараараа идэхийг илүүд үздэг. Японд нэг хагас мянга гаруй жилийн өмнө савхыг идэх хэрэгсэл болгон ашиглаж эхэлсэн. Хэдэн зууны турш тэдгээрийг хулснаас хавчуур хэлбэрээр хийж, дараа нь хувааж, энэ хэлбэрээр өнөөг хүртэл хадгалсаар ирсэн. Савхыг чадварлаг ашиглах нь нарийн моторт ур чадварыг хөгжүүлэхэд чухал нөлөө үзүүлдэг. Үүний ачаар Япон хүүхдүүд нэг настайгаасаа эхлэн суралцаж эхэлдэг. Савх хэрэглэж мэддэг хүүхдүүд халбага сэрээ хэрэглэдэг үе тэнгийнхнээсээ илүү хурдан хөгждөг гэж зарим эх сурвалж мэдээлж байна. Домогт өгүүлснээр хятад савх нь зүүн орнуудад алдартай бөгөөд тааламжтай бэлэг бөгөөд тэд хөгжил цэцэглэлт, урт наслалтыг авчирдаг.

Хятад суши савхыг хэрхэн барьж хэрэглэх вэ?

Савхныг зөв барьж, барьж, хоолоо хялбархан барьж авахад туслах алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Бяцхан хуруу болон нэргүй хуруугаа нийлүүлэн эхний савааг дэмжих суурийг бий болго. Дунд хуруугаа бага зэрэг урагш сунгана;
2. Саваа аваад эрхий хурууныхаа доорх нүхэнд байрлуулж, зузаан ирмэг нь гараас дөрөвний нэг орчим цухуйна. Савны нөгөө үзүүр нь дунд эсвэл нэргүй хуруун дээр байх ёстой - сонголт нь таны тав тухтай байдлаас хамаарна. Энэ саваа хөдөлгөөнгүй байх ёстой;
3. Хоёр дахь ажлын савааг долоовор хуруунд зузаан үзүүрээс гуравны нэгийн зайд байрлуулж, эрхий хуруугаараа дарах ёстой. Харандаа барих нь ойролцоогоор ижил арга юм. Долоовор болон дунд хуруу нь хоёр дахь саваагийн хөдөлгөөнийг зохицуулах үүрэгтэй. Тэдгээрийг шулуун болгосноор савх хоорондын зай нэмэгдэж, энэ нь хоолыг шүүрч авах боломжийг олгодог. Үүнийг бага зэрэг нугалахад савхны завсар хоолыг шахаж амандаа хүргэж болно. Хамгийн гол нь гараа чангалахгүй, хөдөлгөөн нь жигд, байгалийн байх ёстой.

Видео - хятад савхыг хэрхэн барих вэ:

Суши хийх ёс зүйн үндэс

Өөр өөр зүүн үндэстнүүд хоолны үеэр мөрддөг өөрийн гэсэн өвөрмөц дүрэмтэй байдаг ч хэд хэдэн ерөнхий заавал дагаж мөрдөх зарчим байдаг. Тэгээд өөрийгөө зөв хүмүүжилтэй хүн гэдгээ батлахын тулд тэднийг дагах хэрэгтэй.

• Хоол идэхээсээ өмнө гар, нүүрээ арчихын тулд ихэвчлэн дулаан алчуур хэрэглэдэг;
• Rolls эсвэл sushi-г бүхэлд нь авч, талыг нь шар буурцагны соусаар дүрнэ. Та тэдгээрийг бүрэн дүрж, зөвхөн хэсгийг нь хазаж чадахгүй;
• Эрэгтэйчүүд гараараа суши идэхийг зөвшөөрдөг, эмэгтэйчүүдийг зөвшөөрдөггүй;
• Ярилцлагын үеэр савхаар дохио зангаа хийх эсвэл хэн нэгэн рүү чиглүүлэх нь зохисгүй үйлдэл юм;
• Та гараа саваагаар нударгаараа зангидаж болохгүй - энэ бол түрэмгийлэл, заналхийллийн үйлдэл юм;

Уйдсандаа эсвэл өөр шалтгаанаар савхыг хоолондоо нааж орхих нь Япон, Хятад хүний ​​хувьд илт үл хүндэтгэсэн, болгоомжгүй үйлдэл болно. Дорно дахинд нас барагсдын хүндэтгэлд утлагын саваа ингэж тавьдаг. Хүн бүр савхыг шууд барьж чаддаггүй. Энэ нь сэрээний оронд тэдгээрийг ашиглан гэртээ хамгийн сайн хийдэг тогтмол сургалтыг шаарддаг. Олон зоогийн газар, суши баар нь ердийнхөөс өөр өөр савхыг санал болгодог бөгөөд тэдгээр нь бие биентэйгээ холбоотой байдаг. Тэдний хэрэглээ нь ямар ч таагүй байдал үүсгэдэггүй. Хэдийгээр тус компани дорно дахины төлөөлөгчгүй байж магадгүй бөгөөд ресторан нь үнэндээ Европ юм, та суши ёс зүйн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн дүрмийг үл тоомсорлож болохгүй.

Бид багадаа сэрээ халбага барьж сургадаг байсан. Хожим нь тэд хутга хэрэглэж эхэлжээ. Гэтэл орос хэлтэй маш цөөхөн хүүхэд эцэг эх нь савхаар суши хийхийг зааж өгсөн. Гэсэн хэдий ч ийм ур чадварын хэрэгцээ нь гэнэтийн байдлаар гарч ирж магадгүй юм. Хэн нэгнийг суши ресторанд урьсан бол хэн нэгэн Азийн аль нэг улс руу бизнес аялал хийх гэж байна.

Савны хэмжээ чухал

Өөртөө хамгийн тохиромжтой савааг ашигла. Хүн бүрт өөр өөрийн гэсэн хувцасны хэмжээ хэрэгтэй байдаг шиг гаши (суши савх)-ийн хэмжээ, хэлбэрийг тус тусад нь сонгох нь дээр. Өмнө нь савхны уртыг Эдогийн үеийн (1603-1867) эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дундаж өндөр, далдуу модны хэмжээгээр тооцдог байсан. Одоо хүмүүс тэр үеийнхээс арай том болж, үүний дагуу хашийн стандарт хэмжээ өөрчлөгдсөн.

Өөрийнхөө хэмжээтэй савхыг хэрхэн сонгох вэ? Тэдний ердийн урт нь хитоатаас нэг хагас дахин урт байдаг - эрхий болон долоовор хуруугаа зөв өнцгөөр байрлуулахад үүссэн төсөөллийн гипотенузын урт. Гараараа саваа хаана авахаа тодорхойлохдоо ижил утгыг ашигладаг: үүний тулд chitoat-ийн зайг нимгэн үзүүрээс нь тоолно.

Хаши савх хэрэглэх заавар

1. Гараа тайвшруулж, эрхий хуруугаа өөр рүүгээ харж, долоовор ба дунд хуруугаа бага зэрэг урагш сунгана.
2. Нэгдүгээрт, нэг саваа ав (гуравны нэгээс хол зайд). дээд төгсгөл) баруун гарын эрхий ба долоовор хурууны хооронд. Долоовор, дунд, эрхий хуруу нь цагираг үүсгэхийн тулд савааг эрхий болон нэргүй хуруугаараа барина.
3. Хоёрдахь саваа авч, эхнийхтэй зэрэгцүүлэн 15 мм зайд байрлуулна. Дунд хуруу шулуун болох үед саваанууд нь сална.
4. Тэд саваагаа нийлүүлж, долоовор хуруугаа нугалж, амандаа оруулахыг хүссэн зүйлээ үзүүрээр нь чимхэнэ. Үүнээс гадна, хэрэв хэсэг нь хэтэрхий том байвал савх ашиглан салгаж болно, гэхдээ зөвхөн маш болгоомжтой.

Суши савхыг мэргэжлийн түвшинд хэрэглэж эхлэхийн тулд бага зэрэг дадлага хийх шаардлагатай болно.

Энэ видеоноос та суши савхыг хэрхэн зөв хэрэглэхийг харж болно.

Савх нь Хятад, Япон зэрэг зүүн орнуудын уламжлалт хутганы хэрэгсэл юм. Тэдний тусламжтайгаар азичууд бүх зүйлийг иддэг: суши, ороомог, будаа, тэр ч байтугай шингэн шөл. Эхлээд харахад тусгай савхыг зөв барьж сурах нь нэлээд хэцүү мэт санагдаж болох ч савхаар хийсэн үндсэн хөдөлгөөнийг бяцхан хүүхдүүд ч хурдан эзэмшиж чаддаг. Япон, Хятад, Тайландын хоол улс орныхоо хилээс гадуур тархаж байгаа нь биднийг дорнын хоол идэхтэй холбоотой уламжлалт зан үйлийг дагаж сурахыг бидэнд үүрэг болгож байна. Савх нь зөвхөн хутганы хэрэгсэл биш бөгөөд тэд ширээн дээр давтагдашгүй амтыг бий болгодог.

Ихэнхдээ модон эсвэл хулсаар хийсэн, нэг үзүүрээр нь бэхэлсэн нэг удаагийн савхыг ширээн дээр тавьдаг. Тэднийг хоёр хэсэгт хуваахын тулд аяга таваг дээр санамсаргүй хүрэхгүйн тулд өвдөг дээрээ ойртуул, нэг саваагаар сэнс онгойлгохыг санагдуулам хөдөлгөөнөөр тат.

Хятад савх нь уламжлалт хутганы хэрэгсэл юм зүүн Ази. Одоо тэр чамин ази хоолЕвроп даяар асар их нэр хүндтэй болж, олон суши баар нээгдэж, олон хүмүүс хятад савхыг хэрхэн зөв барихыг сонирхож эхэлсэн бэ?

Ихэнх ресторанууд мод эсвэл хуванцараар хийсэн нэг удаагийн савхаар үйлчилдэг бөгөөд ихэнхдээ хуваагддаггүй. Тэдгээрийг хэрхэн ашиглах вэ? Эхлээд тэдгээрийг хуваах хэрэгтэй. Доод хэсэгТөхөөрөмж ажиллахгүй байна - хоол идэж байхдаа хөдөлдөггүй. Бүх заль мэхийг дээд талын ажил хийдэг.

Бид доод саваагийн суурийг гар ба долоовор хурууны хоорондох завсарт байрлуулж, нимгэн үзүүрийг эрхий хуруугаараа хурууны хумсны залгиур руу дарна. Бид дээд (ажлын) нэгийг бариул шиг барьдаг. Савхыг хэрхэн барих талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү:

Үнэндээ ийм байдлаар хооллох нь маш энгийн, гол зүйл бол ур чадвар юм. Тэдний тусламжтайгаар хэн анх идэж эхэлснийг та мэдэх үү?

Хятад савхны түүх

Саваа нь янз бүрийн материалаар хийгдсэн байдаг - мод, яс. Эрт дээр үед мөнгөн сав суулга нь хордлоготой хоолноос зайлсхийхийн тулд бас ашиглагддаг байсан тул... Хүнцэл нь мөнгийг харлуулдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн чимэглэсэн - будсан, бүх төрлийн хэв маягаар түрхэж, паалангаар бүрхсэн байв.

Хятад савх анх эртний Хятадад гарч ирсэн. Домогт өгүүлснээр бол тэднийг Хятадын өвөг Юй халуун тогооноос нэг хэсэг мах авах гэж байхад нь зохион бүтээжээ. Хятадад тэднийг "куайзи" гэж нэрлэдэг.

Куайзи Японд Яёигийн үед ирсэн бөгөөд тэднийг "Хаши" гэж нэрлэж эхэлсэн. Япончуудын хувьд гаши бол ариун нандин, цэвэр хувийн эд зүйл бөгөөд тэдгээрийг бусад хүмүүстэй хуваалцдаггүй тул ресторанд металл, керамик гэх мэт удаан эдэлгээтэй материалаар хийсэн хутганы хэрэгслийг ашиглахыг зөвшөөрдөггүй. Тийм ч учраас суши баар, ресторанууд нэг удаагийнхтай тэнцэх варибашигаар үйлчилдэг.

Таны харж байгаагаар эдгээр чамин хутганы хэрэгсэл олон жилийн настай! Мэдээжийн хэрэг, энэ хугацаанд тэдгээрийг ашиглах тогтвортой дүрэм бий болсон. Тэгэхээр, ширээний ёс зүйн дүрмийг дагаж мөрдөхийн тулд савхаар хэрхэн хооллох вэ?

Ёс зүйн дагуу савхаар хэрхэн хооллох вэ

Хаши хэрэглэхдээ зөвхөн тэдгээрийг зөв барьж чаддаг байх нь чухал биш юм! Мөн ёс зүйн үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

• хоолонд гаши хийж болохгүй (зөвхөн оршуулгын үеэр будаа руу наалддаг);
• хутганы хэрэгсэл долоох нь муу хэлбэр (үнэндээ бусад бүх соёлд байдаг шиг);
• хэрвээ та нэг хэсэгт хүрвэл идэх хэрэгтэй. Үүнийг тавган дээр буцааж тавих нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй;
• та ширээний найзууддаа хоол өгөх боломжгүй (энэ дүрэм зөвхөн Японд хамаарна);
• Та хаши тоглож, даллаж, нударгаараа барьж (дайсагнасан шинж тэмдэг), аяга таваг зөөж, зөөгчийг дуудаж болохгүй.

Таны харж байгаагаар дүрэм журам нь маш энгийн бөгөөд олон талаараа Европынхтой төстэй юм. Гол зарчим бол ширээний хөршүүдийн анхаарлыг татахгүй байх явдал юм.

Хятад савхны тухай сонирхолтой баримтууд

Японд хаши - хасиоки (оки - тавих үйл үгээс) гэсэн тусгай тавиурууд байдаг. Тэдгээр нь мод, хулс, керамик эдлэлээр хийгдсэн; Тэд ихэвчлэн урлагийн үнэ цэнэтэй бөгөөд ихэвчлэн цуглуулагчийн эд зүйлс байдаг.

Хятадад байгаль орчныг хамгаалах үүднээс 2006 онд энэхүү уламжлалт хутганы үйлдвэрлэлд хэт их мод үрдэг байсан тул түүнд татвар ногдуулах болсон. Энэхүү татварыг нэвтрүүлснээр олон зочид буудлууд ердийн модон варибашийг бүрэн орхисон.

Зүүн олон үйлдвэрлэгчид ажилчдыг ажилд авахдаа ижил хаши ашиглан хөдөлгөөнийг зохицуулах туршилт хийдэг! Туршилтыг давахын тулд та тэдэнтэй хамт бөмбөлгүүдийг хурдан цуглуулах хэрэгтэй.

Өнөө үед эдгээр чамин хутганы хэрэгслийг манай гаригийн хоёр тэрбум орчим хүн хэрэглэдэг: Япон, Хятад, Солонгосын оршин суугчид. Нэмж дурдахад тэд Европ, Америкт маш их алдартай болсон тул хятад савхыг хэрхэн ашиглахаа мэддэг байх нь эелдэг нийгэмд мунхаг мэт санагдахгүй байх болно!

Энэхүү ер бусын хутганы тусламжтайгаар илүү олон удаа идээрэй - энэ нь нарийн моторт чадварыг сургадаг бөгөөд энэ нь эргээд сэтгэн бодох чадварыг хөгжүүлдэг. Тиймээс, суши бааранд сууж байхдаа санаарай: та зөвхөн хоолонд дуртай төдийгүй хөгжиж байна! Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр Азийн (дорно дахины) хоол Европт түгээмэл байдаг. Жил ирэх тусам суши, сашимигийн шүтэн бишрэгчид нэмэгдсээр байна. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь дорнын хоолны амттан нь өвөрмөц байдал, нарийн амтаараа гайхшруулдаг.

Гэхдээ Азийн орнуудад хоолоо уламжлалт хутгаар биш, савхаар иддэг заншилтай байдаг нь манай улсын суши сонирхогчид бүгдээрээ үүнийг хэрхэн хэрэглэхээ мэддэггүй.

Тиймээс хоол идэх үедээ Азийн уламжлал, амтны нууцлаг уур амьсгалд өөрийгөө бүрэн оруулахын тулд олон хүмүүс суши савхыг хэрхэн зөв барих талаар мэдэхийг хүсдэг.

Савхыг Хятад эсвэл Япон гэж нэрлэдэг. Тэдний хооронд ямар ч ялгаа байхгүй. Тэднийг улс орон дээр үндэслэн ингэж нэрлэдэг. Харин Япон, Бүгд Найрамдах Хятад улсад энэ нь хутганы гол хэрэгсэл юм. Зөвхөн Японд л суши, харин БНХАУ-д гоймон хэрэглэдэг.

Нар манддаг Японд байдаг савхыг хаши гэж нэрлэдэг.

Анхаар!Эхлээд Японы хаши гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй янз бүрийн төрөл. Гэхдээ олон янз байдал нь тэдгээрийг ашиглах техникт нөлөөлдөггүй. Гэхдээ дорно дахины хоолны дурлагчид дэлхийн энэ улсад ямар төрлийн гол хутганы талаар мэддэг байх ёстой.

Хүснэгт: Хаси сортууд.

Модон нурибаши болон хаши нь дараахь төрлийн модоор хийгдсэн байдаг.

• Maple.
• Хар чавга.
• Кипарис.
• Нарс.
• Зандан мод.
• Хулс.

Азиуудад зориулсан Khasi бол зөвхөн эзэмшигчид нь хэрэглэдэг хувийн ширээний хэрэгсэл юм. Тиймээс Дорнодод нэг хүн 3-4 хос саваатай байдаг.

Нурибаши нь иероглиф, гоёл чимэглэлийн хээгээр чимэглэгдсэн байдаг. Эрхэм хүндэт хүмүүст зааварчилгаа өгсөн үнэт чулуунууд.

Савхыг хасиоки хэмээх тавиур дээр тавьдаг.

Азичууд энэ шинж чанарыг анхааралтай авч үздэг. Тиймээс Дорнодын орнуудад хаси хэрэглэхэд зориулагдсан тусгай ёс зүй хүртэл байдаг.

Азийн бүгд найрамдах улсуудын хэрэглээний дүрэмд нийцэхгүй байх нь үл хүндэтгэсэн, доромжлол тул та суши савхыг хэрхэн зөв хэрэглэхийг мэдэх хэрэгтэй.

Хятад савх буюу нурибаши нь зөвхөн хоол идэх зориулалттай. Саваанд баригдсан бүх зүйлийг идэх ёстой. Хазуулсан хэсгийг тавган дээр тавихыг хориглоно.

Юу хийж болохгүй вэ:

• Анхаарал татахын тулд тэднийг даллаж байна.
• Тогших.
• Тэднийг тоглоом эсвэл сэтгэл санааг тань өсгөх бусад зүйл болгон ашигла.
• Таваг дээрээс сонгож байна.
• Хатуу хоол.
• Долоох.
• Хоолны савх ашиглан бусад аяга тавагны байрлалыг өөрчил.
• Алгандаа шахаж ав. Японы хотуудад энэ дохио зангаа хүний ​​эрүүл мэнд, амь насанд аюул заналхийлж буйн шинж юм.
• Суулгах босоо байрлал. Сүүлийн дүрэм бол онцгой юм. Хамгийн гол нь Азид нас барсан хүний ​​хүндэтгэлд зориулж тусгай утлагын саваа ижил байрлалд суулгадаг.

  Энэ зан үйл нь бусад Азийн зочдын дунд уур хилэн, дургүйцлийг төрүүлж болзошгүй юм. Тиймээс хоолонд гаши нааж, орхиж болохгүй.

Дүрэмд нурибаши эсвэл варибаши хоолыг тавагнаас таваг руу шилжүүлэх боломжгүй гэж заасан байдаг.Эртний уламжлал үүнд хувь нэмэр оруулдаг. Уламжлал ёсоор бол тодорхой журмын дараа нас барсан хүний ​​шарилыг хаси оршуулгын саванд шилжүүлдэг.

Японы суши савхыг яаж барьж сурах вэ?

Хаши эсвэл хятад савх хэрэглэж сурах нь тийм ч хэцүү биш юм. Та тэвчээртэй, хүсэл эрмэлзэлтэй байх хэрэгтэй. Эрчимжүүлсэн сургалтаар 1 өдрийн дотор ашиглах техникийг эзэмшинэ.

Алхам алхмаар хаши барих зааврын схем:

• Эхлээд гарын булчинг сулруулна.
• Бөгжний хуруу болон жижиг хуруугаа хавчих.
• Дунд болон долоовор хуруугаа урагшлуулна.
• Бид дунд хуруунд саваа тавьдаг. Энэ тохиолдолд тэрээр дараахь зүйлийг хийх ёстой.

  Дунд хуруунаас цааш сунгана.
  Суурийн эсрэг цухуйж эсвэл амрах эрхий хуруу.

• Эрхий хурууныхаа үзүүрээр долоовор хуруугаа хавчихаар чимхээрэй.

Хоол барих үед доод саваа нь үл эвдэрч, зөвхөн дээд хэсэг нь хөдөлдөг. Бариулыг долоовор болон дунд хуруугаараа тохируулна. Тэдний тусламжтайгаар хаши салж, нэг хэсэг хоол барина. Та хуруугаа нугалахад саваа хаагддаг тул баригдсан хоол нь тогтдог.

Чухал!Нурибаши хэрэглэх үед гарны булчингуудыг тайвшруулах хэрэгтэй.

Нурибашийг хэрхэн хэрэглэхийг хурдан сурахын тулд та жижиг хоол (шош, эрдэнэ шиш эсвэл вандуй) дээр дасгал хийх хэрэгтэй.

Дорнодод савх нь идэх гол шинж чанар юм. Тиймээс олон уламжлал, итгэл үнэмшил тэдэнтэй холбоотой байдаг.

Уламжлал:

• Нурибашиг ихэвчлэн хуриманд бэлэг болгон өгдөг.Энэ бол эв нэгдэл, урт наслалтын бэлэг тэмдэг юм. Домогт өгүүлснээр тэд шинээр гэрлэсэн хүмүүст аз жаргал, аз жаргал авчирдаг, тэднийг золгүй явдал, золгүй байдлаас хамгаалдаг. Хаши хос бол салшгүй байдлын бэлгэдэл бөгөөд мөнхийн үнэнч байдлын бэлгэдэл юм.
• Японд хүүхэд төрснөөс хойш 100 дахь хоногтоо анхны нурибашигаа авдаг.Хаши уламжлалын дагуу нялх хүүхэд эцэг эхийнхээ тусламжтайгаар эхний атга будаагаа туршиж үздэг. Энэ нь түүний үндэстнийг бэлгэддэг бөгөөд түүний амжилт, аз жаргалыг зөгнөдөг.

Сонирхолтой баримтууд:

• Хаши Японд МЭ 300 онд гарч ирсэн. Харин савхын өлгий нутаг нь Хятад юм. Хятадууд анх хамтдаа сүлжсэн хоёр нимгэн модны савааг хоол хүнсэндээ хэрэглэж байсан.
• Дорнын сэтгэл судлаачид хаси хэрэглэх нь хүүхдийн нарийн моторт чадварыг хурдан хөгжүүлдэг гэж үздэг. Тиймээс Азийн орнуудад хүүхдүүдийг нэг настайгаас нь хамт хооллохыг шаарддаг.
• Савхныг анх Хятадад Шан улсын үед зохион бүтээжээ. Түүхэн мэдээллээс үзэхэд нэг хүн түлэгдэхгүйн тулд халуун тогооноос нэг зүсэм махыг хоёр модны мөчрөөр бэхэлсэн байдаг.

  Эзэн хааны нэг эрчүүд үүнийг хараад эзэн хааны ордонд хутганы хэрэгсэл болгон энэ загварыг танилцуулав. Зөвхөн 2 зууны дараа Нурибаши ашиглаж эхэлсэн жирийн хүмүүс.

• 17-р зуунд мөнгөн нурибаши хоолонд агуулагдах хорыг тодорхойлоход тусалсан. Тэр үед хүнцлийг хордуулдаг байсан. Мөнгөний хутга нь хортой бодистой харьцахдаа өнгөө өөрчилсөн нь хоолонд хор байгаа эсэхийг мэдэх боломжтой болсон.

Видео

Холбоотой бичлэгүүд