Чили кетчуптай даршилсан өргөст хэмх. "Чили" кетчуп дахь өргөст хэмх (өвлийн улиралд)

алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай

Үйрмэг, өтгөн өргөст хэмхүүд нь сонгодог хоолны дуршил бөгөөд бүх аяганд тохиромжтой, ямар ч нөхцөлд сэтгэл санааг сэргээдэг. Лаазлахдаа чинжүү кетчуп хэрэглэх нь хүнсний ногоог өөр амт, маринадыг гайхалтай хув өнгө өгөх боломжийг олгодог амжилттай шинэлэг зүйл юм.

Бэлтгэл ажил нь жижиг, хатуу өргөст хэмхийг сонгох явдал юм. Муруй хутга нь гайхамшгийг бүтээдэг: түүний тусламжтайгаар зүсмэл бүр нь жинхэнэ урлагийн бүтээл болдог.

Халуун Торчин кетчуп ба цууны оновчтой харьцаа нь хаврын өмнө авч хаяагүй тохиолдолд бэлдмэлийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгоно.

Найрлага

• өргөст хэмх 1.5 кг
• ус 650 мл
• элсэн чихэр 0.5 tbsp.
• чинжүү сумс 150 гр
• булан навч 2-3 ширхэг.
• хар чинжүү 20 ширхэг.
• давс 1 tbsp. л.
• ширээний цуу 0.5 tbsp.

Гарц: 5 480 мл лааз

Бэлтгэл

1. Өтгөн бүтэцтэй, муудах шинж тэмдэггүй жижиг дунд зэргийн өргөст хэмхийг хэрэглээрэй. Том үртэй байдаг тул том жимс хэрэглэхгүй байх нь дээр. Лаазлахын өмнө худалдан авсан хүнсний ногоог хийнэ хүйтэн усхэдэн цагийн турш. Усанд нэвт норгох хугацаандаа хэд хэдэн удаа солино. Усыг зайлуулж, хүнсний ногоог сайтар зайлж угаана. Хоёр талдаа сүүлийг нь хайчилж ав. 5-7 мм өндөртэй цагираг болгон хайчилж ав.

2. Чили соус дээр үндэслэн халуун ногоотой marinade бэлтгэ. Хоол хийх саванд бүх халуун ногоо, ширээний цуу нэмнэ. Халбагаар хутгаад гал руу илгээнэ. Халуун ногоотой хольцыг буцалгана. Буцалсны дараа 2-3 минутын турш хооллоорой. Холимог бага зэрэг чимээ гаргахын тулд дулааныг дунд зэрэг болго.

3. Тагтай лонхтой савыг зайлж угаана. Ариутгах. Тагийг нь буцалж буй усанд 5-8 минут буцалгана. Жижиглэсэн өргөст хэмхийг ариутгасан саванд тараана. Өргөст хэмхүүд хоорондоо нягт нийцэх хүртэл сэгсэрнэ.

4. Халуун marinade лонхтой руу хийнэ. Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд саванд халбага хийж, дээр нь чанасан маринад хийнэ. Хэрэв хангалттай marinade байхгүй бол өөр багц хийнэ. Ариутгасан таглаатай лонхтой тагла. Ариутгахын тулд хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Доод талд нь даавуун салфетка тавь. Буцалж буй мөчөөс хойш 15 минут буцалгана.

5. Савыг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ. Эргүүл. Дулаан хөнжил аваад сайтар боож өгнө. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Та өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмх хийхийг удаан мөрөөдөж байсан ч зурагтай тохирох жор олж чадаагүй байна уу? Тэгвэл гар хийцийн ногооны өнхрүүлгийг бэлтгэх амттай аргуудын цуглуулга танд туслах болно. Та хурц амттай халуун ногоотой өргөст хэмх хийхийг хүсч байна уу? Чили соустай хувилбарыг туршаад үзээрэй. Та оёгчоо ариутгаж, зуухны дэргэд бүтэн өдрийг өнгөрөөхийг хүсэхгүй байна уу? Тиймээс ариутгалгүйгээр халуун ногоотой, шаржигнуурт өргөст хэмх хийх жор танд таалагдах болно. Ерөнхийдөө өөрийн амтанд тохирсон аргыг сонгон, дуртай хоол хийж, анхны гар хийцийн лаазаар хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

Өвлийн улиралд кетчуптай даршилсан өргөст хэмх - зурагтай жор

Өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмхийг зөвхөн лаазалсан төдийгүй даршилж болно. Хоолыг шүүслэг, халуун ногоотой болгохын тулд давсны уусмалд нэг шил цуу нэмнэ. Энгийн ширээ, илүү нарийн алим, эсвэл чамин дарс хийх болно. Эхний сонголтыг ашиглах үед өргөст хэмхүүд нь хөнгөн, тааламжтай исгэлэн байх бөгөөд хоёр, гурав дахь төрлөөр тэд онцгой эмзэглэл, нарийн жимсний үнэрийг олж авах болно.

Өвлийн улиралд кетчуптай амттай, зөөлөн өргөст хэмхийг ариутгалгүйгээр ч бэлтгэж болно. Бактерийг устгах, хүнсний ногооны байгалийн хадгалалт нь өргөст хэмхийг гурван удаа буцалж буй давсны уусмалаар эмчилдэг. Ариутгасан савнууд нь нэг жилээс илүү хугацаагаар зогссон ч тэсэрч, үүлэрхэг болдоггүй бол сэрүүн газар хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр кетчуптай бэлдмэлийн жорны найрлага

• өргөст хэмх - 3 кг
• кетчуп - 9 tbsp
• давс - 150 гр
• элсэн чихэр - 100 гр
• цуу - 120 мл
• сармис - 6 хумс
• дилл - 5 шүхэр
• хар чинжүү - 15 ширхэг.

Ариутгалгүйгээр кетчуп дахь өргөст хэмхийг хэрхэн өнхрүүлэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Цэвэр, хуурай лонхтой ёроолд хар чинжүү, дилл шүхэр, сармисны хумс байрлуул.
2. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, 4 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь уснаас гаргаж аваад хатааж, халуун ногоотой саванд сайтар дар.
3. Ус буцалгаж, өргөст хэмх рүү хийнэ, 3-5 минут байлгаад дараа нь шүүж, хойш тавина. Тэр дахиж хэрэггүй болно.
4. Шинэхэн цэвэр ус буцалгаад өргөст хэмхний саванд хийнэ, 15-20 минут буцалгана. Дараа нь саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд кетчуп нэмээд буцалгана. Шингэн идэвхтэй хөөсөрч эхлэхэд цуу нэмээд 2-3 минут буцалгана.
5. Бэлтгэсэн маринадыг өргөст хэмхүүд дээр хийнэ, шураг эсвэл төмрийн таглаагаар хурдан өнхрүүлээрэй. Байгалийн аргаар хөргөж, сэрүүн, хуурай газар хадгална.

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай халуун ногоотой өргөст хэмх - жор

Энэхүү жор нь өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийхийг хэлж өгдөг. Ийм байдлаар бэлтгэсэн хоол нь маш халуун ногоотой, хурц, халуун ногоотой болж хувирдаг. Хүнсний ногоо нь баялаг marinade-аар бүрэн ханасан бөгөөд улаан лоолийн шатаж буй хөнгөн амтыг олж авдаг. Хэрэв та энэ сүүдрийг сайжруулахыг хүсч байвал гичийн нунтагыг газрын чинжүүгээр сольж, жинхэнэ "галт" өргөст хэмхийг бүрэн эдлэх боломжтой.

Чили кетчуп дахь халуун өргөст хэмхийг хоол хийх жорын найрлага

• өргөст хэмх - 2 кг
• анхилуун чинжүү вандуй - 16 ширхэг
• гичийн нунтаг - 2 tsp
• шүүсэн ус - 5 tbsp
• булан навч - 5 ширхэг
• Үхрийн нүд навч - 10 ширхэг.
• элсэн чихэр - 2 tbsp
• чинжүү кетчуп - 250 мл
• цуу - 1 tbsp
• давс - 2 tbsp
• тунхууны үндэс - 150 гр
• dill ногоон - 1/3 баглаа

Чили кетчуптай өргөст хэмх хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй шинэ өргөст хэмхийг сайтар угааж, хүйтэн усанд 2-3 цаг байлгана. Дараа нь коланд хийж, илүүдэл шингэнийг шавхаж, гал тогооны алчуураар бага зэрэг арчина.
2. Нимгэн цагираг болгон жижиглэсэн анхилуун чинжүү вандуй, булан навч, тунхууны үндэс, хуурай гич, угаасан үхрийн нүд навч, dill мөчрийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Дээрээс нь халуун ногоо цацаж, өргөст хэмхээр сайтар дүүргэнэ.
3. Гүн паалантай саванд өрөөний температурт ус, халуун чинжүү кетчуп, цуу, элсэн чихэр, давс зэргийг холино. Сайн холино, дунд зэргийн халуунд халаана. Шингэн буцалгаж эхлэхэд өргөст хэмхтэй лонхтой marinade хийнэ, шаардлагатай хугацаанд (савны эзэлхүүнээс хамаарч) ариутгаж, хурдан өнхрүүлээрэй.
4. Дээшээ доошоо эргүүлж, зузаан даавуу эсвэл хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө. Дараа нь хадгалахын тулд хуурай, сэрүүн газар байрлуулна.

Өвлийн улиралд кетчуптай шаржигнуур өргөст хэмх - зурагтай жор

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн кетчуп бүхий өргөст хэмхүүд нь өвөрмөц, өтгөн тууштай, тод нялцгай биетэй болохын тулд уламжлалт тунхууны үндэс, селөдерей үндэс, интоорын навчийг саванд нэмнэ. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар хүнсний ногоо нь шүүслэг, байгалийн шинэлэг байдлыг хадгалж байдаг.

Өвлийн улиралд шаржигнуур өргөст хэмх хийх жорны найрлага

• шүүсэн ус - 3 tbsp
• дунд зэргийн өргөст хэмх - 1.3 кг
• давс - 1.5 tbsp
• "Шашлик" кетчуп - 200 мл
• элсэн чихэр - 2 tsp
• дарсны цуу - 2 tsp
• тунхууны үндэс - 50 гр
• dill шүхэр - 2 ширхэг
• интоорын навч - 4 ширхэг
• анхилуун чинжүү - 6 вандуй
• селөдерей үндэс - 50 гр

Өвлийн улиралд амттай лаазыг хэрхэн яаж хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Өргөст хэмхийг угааж, баг цэцэг, сүүлийг нь авч, маш хүйтэн усанд дэвтээнэ. 2 цагийн дараа усыг зайлуулж, хүнсний ногоог дахин 2 цагийн турш цэвэр усанд хийнэ. Дараа нь аваад гал тогооны алчуур дээр хатаана.
2. Тунхууны болон селөдерей үндсийг угааж, нимгэн цагираг болгон цавчих, ариутгасан лонхтой ёроолд байрлуулна. Анхилуун чинжүү вандуй, ногооны бүх хэсгийн хагасыг нэмнэ.
3. Савыг өргөст хэмхээр дүүргэж, үлдсэн ургамлаар нь шилжүүлж, халуун ногоотой бага зэрэг цацна. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 13-15 минутын турш ширээн дээр тавина. Дараа нь өргөст хэмхтэй усыг хайруулын тавган дээр дахин шүүж, дахин буцалгаад, дахин өргөст хэмхийг асгаж, дахин дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү.
4. Гурав дахь удаагаа өргөст хэмхний шингэнийг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд кетчуп нэмээд 30 секундын турш давсны уусмалд хадгална.
5. Төгсгөлд нь цуу нэмээд хутгана, өргөст хэмхний саванд хийнэ. Хурдан өнхрүүлж, доошоо эргүүлж, боож өгнө зузаан даавуу. Хадгалалт бүрэн хөргөсний дараа зооринд хадгална.

Чили кетчуптай өвлийн улиралд өргөст хэмх бэлтгэх анхны видео жор

Видеоны зохиогч өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай амттай шаржигнуур өргөст хэмх бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэхүү жор нь уламжлалт найрлагаас гадна цагаан гич, кориандрын үр зэрэг орцуудыг агуулдаг. Бүтээгдэхүүний тооцоог нэгээр нь өгсөн болно литрийн лонхтой. Хэрэв хүсвэл өвлийн улиралд кетчуп бүхий өргөст хэмхийг бага зэрэг өндөр зурагтай жороор тайлбарласны дагуу ариутгалгүйгээр хийж болно.

Та ямар хэлбэрээр өргөст хэмхийг илүүд үздэг вэ?

Лаазлах улирлын үеэр би гэр бүлийнхэнд таалагдахуйц амттай бэлдмэл бэлтгэхийг үнэхээр хүсч байна, зочдод хандах нь ичмээр зүйл биш бөгөөд зардал нь үнэтэй биш юм. Үүнд жор: литрийн саванд ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд чинжүү кетчуп бүхий өргөст хэмхүүд орно. (Дашрамд хэлэхэд бид ариутгах хоёр сонголтыг өгдөг).

Ийм нэг бүх нийтийн жор энд байна. Олон хүмүүс энэ тухай сонссон, тэр ч байтугай хаа нэгтээ үдэшлэгт зууш болгон эсвэл өвлийн хүйтэнд гэртээ төмстэй хоол хийж үзсэн гэдэгт би итгэлтэй байна. Амалж үзээгүй хүмүүст би өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай даршилсан өргөст хэмхийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, та харамсахгүй. Эдгээр өргөст хэмхүүд эдгээртэй төгс нийцдэг - тэдгээрийг бэлтгэх алхам алхмаар жорыг үзээрэй, маш амттай !!

Өргөст хэмх;
Дилл шүхэр - 7 ширхэг;
булан навч - 7 ширхэг;
амтат чинжүү - 7 ширхэг
хар чинжүү - 1 ширхэг;
сармис - 7 шүд;

Маринадын хувьд:

ус - 1.4 л
Чили кетчуп - 1 багц (300 гр);
Элсэн чихэр - 1 tbsp;
Давс - 2 tbsp. Зочид буудал;
цуу - 1 tbsp; (хоёр дахь хувилбарт 0.5 аяга)

Жижиг өргөст хэмх авахыг зөвлөж байна, дараа нь бэлтгэл нь илүү амттай болно.
Жор нь 7 литрийн саванд зориулагдсан.

Өргөст хэмхийг хэд хэдэн усанд сайтар угааж, дээр нь хүйтэн (хамгийн хүйтэн!) ус асгаж, өргөст хэмх шаардлагатай шингэнийг шингээж авахын тулд үүнийг хийх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол битүүмжилсэн саванд байгаа өргөст хэмхүүд шингэнийг шингээж, хэмжээ нь нэмэгдэж, сав нь зүгээр л дэлбэрч, таны цаг хугацаа, хүчин чармайлт, мөнгө дэмий үрэгдэх болно.

Бүх халуун ногоо, эдгээр нь: dill шүхэр, хар ба анхилуун чинжүү, сармис, булан навч, саванд хийж, ёроолд нь тавина. Dill шүхэр угааж байх шаардлагатай.

Өргөст хэмхийг саванд сайтар байрлуул.

Одоо та marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд уутнаас чили кетчуп шахаж ав. Халах үед элсэн чихэр хайруулын тавган дээр шатахгүйн тулд бүгдийг сайтар хольж, гал дээр тавиад буцалгана. Галаас бүгдийг нь аваад, цуу асгаж, шанагатай хутгана.

Одоо халуун marinade болгоомжтой саванд хийнэ, цэвэр, ариутгасан таглааг битүүмжлэх хэрэгтэй.

Ариутгах том саванд бага зэрэг ус хийнэ, савны ёроолд сайтар цэвэрхэн гал тогооны алчуур эсвэл хуучин даавуу тавь, гэхдээ энэ нь цэвэр байх ёстой, лонхтой саванд хийж, ус нэмнэ. Маш их ус байх ёстой бөгөөд лонхтой бэлхүүс хүртэл усанд байх ёстой (сав нь дээд тал руу нарийсдаг). Галыг асааж, буцалгаснаас хойш 15 минутын дараа өргөст хэмхийг улаан чинжүүтэй кетчупаар ариутгаж, буцалгах мөчийг бүү алдаарай, галаа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу (гэхдээ усанд бөмбөлөг гарч ирдэг).

Дараа нь гараа шатаахгүйн тулд тусгай бариул ашиглан лаазыг уснаас аваад өнхрүүлээрэй.
Одоо үлдсэн бүх зүйл бол бүх савыг эргүүлж, хөнжилдөө боож, дараагийн өдөр нь өвөл болохоос өмнө хонгил руу шилжүүлж болно.

Ариутгалгүйгээр

Ариутгах жорыг бид өгсөн, учир нь бага зэрэг цуу хэрэглэдэг тул энэ нь олон хүнд чухал байдаг, гэхдээ хэрэв та өвлийн улиралд өргөст хэмхийг чинжүүтэй кетчупаар ариутгалгүйгээр хаахыг хүсч байвал нэг удаа цууны хэмжээг хагас шил болгон нэмэгдүүлээрэй. Үүнийг ингэж хааж болно: эхлээд эгц өргөст хэмхтэй лонхтой буцалж буй ус асгаж, 5-10 минут байлгаад усыг саванд хийнэ. Дахин ижил ус буцалгаж, дахин асгаж, хэсэг хугацаанд байлгана. Дахин шавхаж, одоо энэ усанд давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд буцалгасны дараа нэг минутын дараа та саванд хийж, битүүмжилж, боож болно.

Саяхан дизайнерууд болон хувийн гал тогооны өрөөнд тэд литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмх гэх мэт жор хэрэглэж эхэлсэн. Эрт дээр үеэс бий болсон, бараг тохиромжтой мэт харагддаг сонгодог жоруудыг хэрхэн яаж төрөлжүүлэх вэ?

Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өөрөө шаарддаг бөгөөд ийм сонирхолтой даршилж бэлтгэх технологийн давуу тал нь илэрхий байдаг - өргөст хэмхүүд нь маш нягт, шаржигнуур, нарийн исгэлэн, тааламжтай, бага зэрэг халуун ногоотой амттай болдог. Та зүгээр л зөв кетчуп сонгох хэрэгтэй - зөвхөн байгалийн, амттай.

Энгийн сонголт болон амттай жорӨвлийн улиралд өргөст хэмхийг чили кетчуптай даршилж доор үзүүлэв.

Чили кетчуптай даршилсан өргөст хэмх нь өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл юм

Үүнийг хуулбарлахын тулд энгийн жорЧили кетчуп дээр өргөст хэмх бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно (4 литрийн лонхтой дээр үндэслэсэн).

Найрлага

• дунд зэргийн өргөст хэмх (урт нь 10 см хүртэл) - 600 гр;
• Чили кетчуп (зөвхөн өндөр чанартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн) - 1 багц (300 гр);
• тунхууны навч;
• 3 хумс сармис;
• давс - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• цуу 9% - 5 халбага;
• хэд хэдэн булан навч;
• амтат чинжүүний цөөн хэдэн вандуй;
• 2-3 dill шүхэр.

Бид дараах байдлаар ажиллах болно.

Алхам 1. Өргөст хэмхийг 3-4 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ, гэхдээ лонхтой ариутгах шаардлагагүй - дараа нь илүү дэлгэрэнгүй. Бид зурган дээр үзүүлсэн шиг саванд жимсээ сайтар байрлуулна. Үүнтэй ижил үе шатанд сармис, dill, тунхууны навч нэмнэ.

Алхам 2. Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд 2 литр ус асгаж, доторх бүх амтлагчийг уусгана. давс, элсэн чихэр, цуу, чинжүү кетчуп.

Алхам 3. Савыг авч, тэнд ямар ч материалын алчуур тавьж, жимсний лонхтой тавь. Тэдгээрийг дээд талд нь marinade дүүргэ.

Алхам 4. Тагийг нь таглаад (сул) хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалж буй усанд 10-15 минут байлгана.

Алхам 5. Савыг нэн даруй өнхрүүлээд 2-3 хоногийн турш аажмаар хөргөнө (дулаан даавуун доор байлга). Үүний дараа бид үүнийг хөргөгчинд хийж, 1 сар хүлээнэ үү - энэ хугацааны дараа бүтээгдэхүүн бүрэн бэлэн болно.

Алхам 6. Үр дүн нь маш их хоолны дуршил, хамгийн чухал нь шаржигнуур өргөст хэмх юм. Савыг онгойлгосны дараа тэдгээрийг 1 долоо хоногийн дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Үндсэндээ чинжүүтэй өргөст хэмх бэлтгэх технологи нь ердийнхөөс ялгаатай биш юм. Түүнээс гадна энд давслах тухай биш харин маринад хийх талаар тусгайлан ярих нь зүйтэй юм.

Баримт нь кетчуп нь үргэлж хүчил (ихэвчлэн цууны хүчил) агуулдаг бөгөөд технологийн дагуу ийм тохиолдолд та бага зэрэг ширээний цуу нэмэх хэрэгтэй. Жор нь хүчил, тэр ч байтугай 2 удаа агуулагддаг тул бид энэ хоол хийх процессыг давслах биш харин (зөвхөн давс хэрэглэх үед) marinating гэж нэрлэх болно.

Мэдээжийн хэрэг, 100 удаа сонссоноос нэг удаа үзсэн нь дээр, тиймээс хүн бүрт тодруулж өгөх хэрэгтэй чухал дэлгэрэнгүй мэдээлэлГэрийн эзэгтэй нарт кетчуптай даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэх технологийг нарийвчлан тодорхойлсон видеог үзэх нь ашигтай байх болно.

Гичтэй өвлийн улиралд чинжүү сумстай өргөст хэмх: зурагтай жор

Өргөст хэмхийг гичийн marinade-д чанаж байхад яагаад энэ сонирхолтой жорыг сонгодог хувилбартай хослуулж болохгүй гэж?

Эдгээр зорилгоор та гичийн үр (литр саванд нэг халбага) болон гичийн нунтаг (литр тутамд 1.5 том халбага) хоёуланг нь ашиглаж болно. Эсвэл та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж болно - дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүн нь ялангуяа халуун ногоотой болж хувирна, жишээлбэл. хүн болгонд биш.

Өргөст хэмхүүдийн нэг литр саванд зориулсан найрлага

• өргөст хэмх - 600 гр;
• чинжүү кетчуп - 4 халбага;
• гич - 1 халбага (эсвэл 1.5 том халбага гич нунтаг);
• ус - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• 5-7 вандуй анхилуун чинжүү;
• тунхууны навч - 1 навч;
• dill - 2 шүхэр;
• сармис - 4 хумс.

Энэ жорын дагуу кетчуптай өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Алхам 1. Хүнсний ногоог хүйтэн усанд 3-4 цагийн турш дэвтээж, үзүүрийг нь тайрч, сармис, тунхууны хамт урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ.

Алхам 2. Marinade бэлтгэх - бүх халуун ногоо, түүнчлэн кетчуп, гичийг нэмээд уусгаж, буцалгаад, дулаанаас нь салгана.

Алхам 3. Маринадыг дээд хэсэгт нь дүүргэж, жимсний гадаргууг бүрэн бүрхэнэ.

Чили кетчуп ба гичтэй даршилсан өргөст хэмх - литрийн саванд хийнэ

Алхам 5. Дулаан даавуугаар таглаад 2-3 хоног хөргөөд хөргөгчинд эсвэл зооринд хийж өвлийн улиралд хадгална.

Ариутгалгүйгээр литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхүүд

Үнэн хэрэгтээ, зарим тохиолдолд лонхтой ариутгах шаардлагагүй байдаг. Хадгалах явцад зөвхөн давс, цуу нь антисептикийн үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй хурц амттай бодисууд байдаг. Эдгээр нь чинжүү кетчупийн бүрэлдэхүүн хэсэг, түүнчлэн ердийн сонгино үүсгэдэг бодисууд юм.

Лаазалсан өргөст хэмхийг чинжүү кетчуп, ердийн хоолоор хийхийг хичээцгээе сонгино- цагаан эсвэл Ялта биш, харин бор хальстай, учир нь энэ нь хамгийн их хэмжээний "идэмхий" бодис агуулдаг.

Нэг литр саванд зориулсан найрлага

• өргөст хэмх - 600 гр;
• ус - ижил хэмжээтэй (0.6 л);
• 1 дунд сонгино;
• сармис - 3 хумс;
• чинжүү (жишээлбэл, "Махеев" чинжүү кетчуп) - 4 халбага;
• давс - слайдгүй 1 том халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• 5-7 вандуй анхилуун чинжүү;
• ширээний цуу 9% - 1 халбага;
• тунхууны навч - 1 навч;
• дилл - 2 шүхэр.

Жор нь өмнөх жорыг ихэвчлэн давтдаг - бид дараах байдлаар ажиллана.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Алхам 1. Бид лонхтой сайтар угааж, эсвэл та зүгээр л буцалж буй ус асгаж, урсгал усаар зайлж болно. Бид өргөст хэмхийг бэлтгэдэг - ердийнх шигээ хүйтэн усанд 3-4 цагийн турш байлгана.

Өргөст хэмхийг жижиглэсэн сармис, ургамлын хамт саванд хийнэ. Сонгино нэмэхээ бүү мартаарай - та нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, мөн саванд хийж болно.

Алхам 2. Маринадыг яг ижил аргаар бэлтгэ - 0.6 литр буцалж буй усанд бүх халуун ногоо, кетчуп нэмнэ. Энэ marinade нь лонхтой дүүргэ.

Алхам 3. Хөнжил дор маш удаан хөргөнө, 2-3 хоногийн дараа бид үүнийг өвлийн улиралд хөргөгчинд эсвэл зооринд хийнэ.

Лаазалсан өргөст хэмхүүдкетчуп чинжүүтэй "Махеев"

Эдгээр өргөст хэмхийг хоол хийхэд ашиглаж болно уламжлалт хоол– solyanka, rassolnik, vinaigrette болон бусад хөнгөн зууш. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг ямар ч хачир, ялангуяа чанасан төмсний нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд өргөст хэмхийг чинжүү кетчупээр хэрхэн хадгалах вэ: видео

Сайхан хооллоорой!

Магадгүй гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн бэлтгэлд зориулж цаг хугацаагаар туршсан жорын арсеналтай байдаг. Гэхдээ ер бусын амт хослол, хоолны туршилтанд дуртай хүмүүс эрт орой хэзээ нэгэн цагт батлагдсан уламжлалт жоруудын цуглуулгаа шинэ жороор дүүргэж эхэлдэг. Эдгээр орчин үеийн жоруудын нэгийг өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмх гэж нэрлэж болно. Хурц, сонирхолтой амттай шаржигнуур, халуун ногоотой даршилсан өргөст хэмхүүд маш хурдан алдартай болсон. Мөн шинэ улирал бүр илүү олон гэрийн эзэгтэй нар энэхүү гайхалтай хослолыг олж мэдсээр байна. Өнөөдрийн бидний нийтлэлээс та кетчуптай өргөст хэмхүүдийн хэд хэдэн хувилбарыг олох болно: ариутгалгүйгээр, шаржигнуур, халуун ногоотой, чинжүү кетчуптай. Тэдний дор хаяж нэг нь таны хоолны жор цуглуулганд бахархах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Кетчуптай даршилсан өргөст хэмх, зурагтай жор

Өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмх бэлтгэх нь уйтгартай, цаг хугацаа шаардсан ажил гэж хэлдэг хүмүүст бүү итгэ. Үнэн хэрэгтээ кетчуптай даршилсан өргөст хэмхүүд, тэдгээрийн зурагтай жорыг доороос олж болно, технологи, бэлтгэх хугацаа нь өвлийн улиралд энгийн даршилсан өргөст хэмхүүдээс ялгаатай биш юм. Цорын ганц ялгаа нь кетчуп дээр суурилсан маринад хэрэглэх явдал бөгөөд энэ нь бэлэн зуушны амтыг нэмж өгдөг.

Нэг литр саванд даршилсан өргөст хэмхний найрлага

• өргөст хэмх - 800 гр.
• кетчуп - 3 tbsp. л.
• давс - 1 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• ус - 600 мл.
• сармис - 2-3 хумс
• цуу 9% - 75 мл.
• улаан лиш
• кориандра
• анхилуун чинжүү
• гич
• ногоон байгууламж

Өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмх бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Өргөст хэмхийг угааж, "өгзөг" -ийг нь таслав. Ижил хэмжээтэй хүнсний ногоо сонгохыг хичээгээрэй - энэ нь тэдгээрийг саванд илүү нягт байрлуулах болно.

   
   

2. Сармисыг хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана.

   
   

3. Цэвэр, ариутгасан, хуурай лонхтой ёроолд амтлах шинэ ургамлыг тавь. Энэ нь dill, үхрийн нүд, усан үзмийн навч, тунхууны байж болно.

   
   

4. Дараа нь халуун ногоо нэмнэ. Амтлагчийн тоо хэмжээ, найрлага нь таны амтанд нийцүүлэн өөр өөр байж болно. Манай тохиолдолд бид хагас халбага кориандра, гич, хоёр чинжүү, хумс хэрэглэдэг.

   
   

5. Дараа нь өргөст хэмхийг тавина. Хүнсний ногоог босоо байрлалтай, бие биентэйгээ ойрхон, тойрог хэлбэрээр хөдөлгөх нь хамгийн тохиромжтой.

   
   

6. Marinade бэлтгэх рүү шилжье: хүйтэн усанд давс, элсэн чихэр нэмээд холино.

   
   

7. Улаан лоолийн соус нэмээд хутгаад зөөлөн гал дээр тавина.

   
   

8. Маринадыг буцалгаад авчирна. Түүний гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч эхэлмэгц цуу нэмээд арав орчим минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

   
   

9. Өргөст хэмх дээр халуун marinade хийнэ, тагийг нь таглана. Үүнийг 20-30 минут байлгана.

   
   

   
   

10. Одоо зөвхөн өргөст хэмхийг ариутгах л үлдлээ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр гал тогооны алчуур тавьж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Даршилсан өргөст хэмхтэй савыг саванд хийж, зууханд хийнэ. 15-20 минутын турш буцалгаад ариутгана. Бид бэлэн зуушыг таглаатай битүүмжилж, доошоо эргүүлж, дулаан хөнжилдөө хөргөнө

Өвлийн улиралд кетчуптай шаржигнуур өргөст хэмх, жор

Олон хүмүүс даршилсан өргөст хэмхийг халуун ногоотой амтаараа биш, харин хоолны ширээн дээр хоолны дуршилтай болгож идэх дуртай байдаг. Өвлийн улиралд кетчуптай шаржигнуур өргөст хэмхийг доороос олж мэдэх нь энгийн даршилсан өргөст хэмхээс хамаагүй хялбар байдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Баримт нь энэ жоронд хэрэглэдэг маринадын шинж чанар, ургамлын багцын ачаар өргөст хэмхүүд гайхалтай шаржигнуур, хүчтэй болж хувирдаг.

Өвлийн улиралд кетчуптай шаржигнуур өргөст хэмхний найрлага

• өргөст хэмх - 1 кг
• ус - 800 мл.
• кетчуп - 100 гр.
• давс - 1 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 80 гр.
• цуу - 150 мл
• үхрийн нүд навч
• царс навч
• тунхууны навч

Шаржигнууртай кетчуптай өргөст хэмхийг бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Өргөст хэмхүүд шаржигнуур болж хувирна гэдэгт итгэлтэй байх хамгийн чухал нөхцөл бол зөв ногоо юм. Өргөст хэмх нь жижиг, залуу, хүчтэй байх ёстой. Тэдгээрийг угааж, төгсгөлд нь зүсэх хэрэгтэй.
2. Шилэн савыг содоор сайтар угааж, ариутгаж, хуурай арчиж арчих хэрэгтэй.
3. Та лонхтой ёроолд навч тавих хэрэгтэй: тунхууны, үхрийн нүд, царс. Энэхүү эмийн ургамлууд нь даршилж бэлтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь тэдгээрийн таннин нь хүнсний ногоог хэлбэр дүрсээ хадгалж, зөөлөн болгохоос сэргийлдэг.
4. Өргөст хэмхийг саванд хийнэ.
5. Дараа нь та давсны уусмалд хадгалсан ус хийх хэрэгтэй. Усанд элсэн чихэр, давс, цуу, соус нэмнэ. Бүгдийг хольж, буцалгаад авчирна.
6. Халуун marinade хийнэ, тагийг нь тагла. 20 минут байлгана.
7. Савны ёроолд алчуур тавиад лонхтой тавиад буцалсан усаа хагас хүртэл хийнэ. Гал дээр тавиад 15-20 минут буцалгана. Тагийг нь таглаад эргүүлээд дулаан хөнжилд хөргөнө.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмх, жор

Хэрэв та өргөст хэмх, кетчупыг ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд бэлтгэх боломжгүй гэж бодож байгаа бол та эндүүрч байна. Бидний дараагийн жор бол үүний шууд баталгаа юм. Кетчуптай бэлэн өргөст хэмхийг ариутгалгүйгээр амтаар нь ялгах боломжгүй юм. Гэхдээ тэд илүү хурдан хоол хийдэг.

Ариутгалгүйгээр кетчуп дахь өргөст хэмхний найрлага

• өргөст хэмх - 3 кг
• ус - 200 мл
• давс - 1.5 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 180 гр.
• цуу - 150 мл
• кетчуп - 250 гр.
• сармис - 2 хумс
• dill

Кетчуп маринад даршилсан өргөст хэмх бэлтгэх заавар

1. Өргөст хэмхийг угааж, "өгзөг" -ийг нь тайрч, бага зэрэг хатаана.
2. Дилл, сармисыг цэвэр саванд хийнэ. Дараа нь өргөст хэмхийг босоо байдлаар байрлуулна.
3. Устай жижиг саванд улаан лоолийн соус, цуу, элсэн чихэр, давсыг холино. Маринадыг буцалгаад хөөсийг нь арилгана.
4. Ойролцоогоор 3 литр ус буцалгаад саванд хийнэ. 5 минут байлгаад усаа шавхана. Давсны уусмалыг дахин буцалгаад 10 минутын турш саванд хийнэ. Усыг зайлуулж, халуун marinade нэмнэ.
5. Тагийг нь таглаад доошоо эргүүл. Өрөөний температурт хөргөнө.

Өвлийн улиралд чили кетчуптай өргөст хэмхийг саванд хийх жор

Чили кетчуп бол халуун ногоотой даршилсан ногоог илүүд үздэг хүмүүсийн сонголт юм. Үнэн хэрэгтээ, лонхтой өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмх хийх жор нь бэлтгэлийн явцад энэ халуун ногоотой marinade ашиглахад яг нарийн ялгаатай байдаг.

Чили кетчуптай халуун ногоотой өргөст хэмхний найрлага

• өргөст хэмх - 1 кг
• чинжүү кетчуп - 200 мл.
• элсэн чихэр - 1 шил
• цуу - 200 мл.
• давс - 1 tbsp. л.
• dill шүхэр
• чинжүү
• сармис

Халуун ногоотой чинжүү кетчуптай өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Дээрх жорын дагуу хүнсний ногоо бэлтгэ.
2. Лаазны ёроолд чинжүү, сармис, dill шүхэр тавь. Өргөст хэмх нэмнэ.
3. Чили кетчуп, давс, элсэн чихэр, цуу, уснаас маринад чанаж болгоно.
4. Халуун marinade хийнэ, 15 минутын турш усан ваннд ариутгана.

Өвлийн улиралд кетчуптай халуун ногоотой өргөст хэмх, видео жор

Өвлийн улиралд кетчуптай халуун ногоотой өргөст хэмхийг хэрхэн бэлтгэх талаар өөр нэг сонголтыг доорх видео жороос олж болно. Энэхүү амттан нь халуун ногоотой хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй!