Өвлийн улиралд улаан улаалзганы вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ: сонгодог энгийн жор, анхны амттай амттангийн сонголтууд. Улаан улаалзганы вазелиныг жорын дагуу хэрхэн яаж хийх талаар бэлтгэ

24.11.2022

Зуны дундуур улаан улаалзганы вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ гэдэг маш чухал сэдэв юм. Танд өвлийн дуртай жор бий юу? Үгүй бол цааш уншаарай, би удаан агшаагчинд хүйтэн асгаж, желатинтай, хоол хийхгүйгээр вазелин хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Яагаад вазелин гэж? Учир нь бусад цэцэрлэгийн жимс шиг улаан үхрийн нүд нь үүнд тохиромжтой. Бадмаараг өнгөтэй, шил шиг тунгалаг, анхилуун үнэртэй, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай. Мөн хичнээн хэрэгтэй зүйл байдаг вэ? Та үүнийг зүгээр л халбагаар идэж, цай ууж болно, хэрэв хүсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд хийж болно.

1 Улаан улаалзганы вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ амттай жорөвлийн хувьд
- 1.1 Өвлийн улиралд улаан улаалзганы вазелин хийх энгийн жор
- 1.2 Хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд улаан улаалзганы вазелин, зурагтай алхам алхмаар
- 1.3 Таван минутын улаан улаалзганы вазелин
- 1.4 Улаан улаалзганы вазелиныг шүүс шахагчаар дамжуулан хийнэ
- 1.5 Хүйтэн улаан улаалзганы вазелин
- 1.6 Желатинтай улаан улаалзганы вазелин жор
- 1.7 Үхрийн нүд вазелин - видео
- 1.8 Удаан агшаагчтай улаан улаалзганы вазелин

Улаан улаалзганы вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ - өвлийн улиралд амттай жор

Хамгийн сонирхолтой зүйл бол үүнийг бэлтгэхдээ желатин болон бусад гельжүүлэгч нэмэлтгүйгээр хийж болно, энэ жимсгэний шинж чанар нь их хэмжээний пектин агуулдаг тул өөрөө гель болдог.

Цэлцэгнүүр нь жимсгэний шүүсээр хийгдсэн бөгөөд энэ нь үнэхээр ил тод байхын тулд та үр, арьсыг эцсийн бүтээгдэхүүнд оруулахаас урьдчилан сэргийлэх хэрэгтэй. Хоол хийхдээ би үргэлж нарийн шигшүүр, модон бутлагч эсвэл хусуур хэрэглэдэг. Үхрийн нүд жимс нь исгэлэн бөгөөд металыг хурдан задалдаг тул металл биш харин Nylon шигшүүр авах нь дээр.

Улаан үхрийн нүд нь өвлийн улиралд хадгалахын тулд "аваргын" хэмжээний витамин С агуулдаг гэдгийг бид мэднэ, вазелиныг хоол хийхгүйгээр хийдэг, гэхдээ энэ тохиолдолд зөвхөн хүйтэнд, маш богино хугацаанд хадгалагдах ёстой. Хэрэв танд ийм боломж байхгүй бол хамгийн энгийн жорын дагуу бэлтгэл хийх нь дээр.

Өвлийн улиралд улаан улаалзганы вазелин хийх энгийн жор

Хамгийн энгийн жорын хувьд бид дараахь зүйлийг авах шаардлагатай болно.

Хоёр кг жимс
Элсэн чихэр килограмм

Хэрхэн вазелин хийх вэ:

Бид зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимсийг авдаг, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй, гэмтэлгүй, ингэснээр тэд бүгд хүрэхэд уян хатан байдаг. Амт нь муудахгүйн тулд бид иш, сүүлийг сайтар таслав. Бид жимсээ сайтар угааж, усанд дэвтээх шаардлагагүй, зүгээр л коланд руу атга зайлж угаана, тэгээд л болоо. Илүүдэл чийгийг арилгана.

Та жимсийг хутгагчаар эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар хурдан нунтаглаж болно, бидний хувьд хамгийн гол зүйл бол шүүсийг шахаж авахын тулд зуурмаг хийх явдал юм. Дашрамд хэлэхэд, би үүнийг шүүс шахагчаар хийдэггүй; целлюлозын дотор маш их шүүс үлддэг, заримдаа үр ордог.

Бид үүссэн массыг шигшүүрээр аажмаар дамжуулж, модон бутлуурын тусламжтайгаар энэ нь маш хурдан юм. Дараа нь үүссэн шүүсийг зэвэрдэггүй ган саванд хийнэ, хэрэв танд байхгүй бол паалантай саванд хийж болно.

Та нэг литр шүүсийг цэвэр хэлбэрээр авч, нэг килограмм элсэн чихэр асгаж, аажмаар халааж, байнга хутгана. Ингэснээр элсэн чихэр бүрэн хурдан уусах болно. Хэрэв та маш их шүүстэй бол бүх хэмжээгээр нь вазелин хийж болохгүй, шатаахгүйн тулд хэсэг болгон хуваа.

Бэлэн болсон вазелин нь хөргөх хүртэл шингэн байх тул санаа зовох зүйлгүйгээр жижиг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг бүрэн хөргөх хүртэл нь эргүүлж болохгүй, дараа нь зооринд буулгана.

Өвлийн улиралд улаан улаалзганы вазелин хоол хийхгүйгээр, гэрэл зурагтай алхам алхмаар

Өвлийн турш амттай витамин идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулж хоол хийхгүйгээр вазелин хийх жор байдаг. Энд нэг "гэхдээ" байгаа - амьд бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай болно. Гэхдээ илүү их элсэн чихэр нэмдэг хүмүүс байдаг бөгөөд дараа нь хадгалалтыг зүгээр л сэрүүн газар хадгалж болно.

Хоол хийхгүйгээр вазелин - алхам алхмаар зааварчилгаа:

Бид зөвхөн жимс, элсэн чихрийг нэг нэгээр нь хэрэглэж, жимсний хэмжээг биш, харин үүссэн шүүсний хэмжээг хэмжинэ.

Аль хэдийн угаасан жимсийг мах бутлуурын дундуур нунтаглах эсвэл хутгагчаар нунтаглана, аль нь танд илүү тохиромжтой.

Бид жимсний массыг шигшүүрээр цэвэрлэнэ.

Шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ.

Шүүсийг хутгаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хэдэн цаг өгнө.

Цэлцэгнүүр савлахын өмнө сайтар холино. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, хөрвүүлэхгүйгээр хөргөгчинд хийнэ.

Таван минутын улаан улаалзганы вазелин

Хэрэв та лонхтой жимсээ хурдан хийх шаардлагатай бол "таван минутын" жор үргэлж тусалдаг. Энэ сонголтыг хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгалах боломжтой бөгөөд вазелин нь чанасан учраас өвлийн улиралд сэрүүн өрөөнд сууна.

Гэртээ таван минутын вазелин хэрхэн хийх вэ:

Энэ тохиолдолд бид дараах нормыг авна: нэг кг жимс тутамд - нэг кг элсэн чихэр. Жимсийг угааж, ангилж, бүхэлд нь гэмтээхгүй байх ёстой. Угаалгын дараа та үүнийг хатаах хэрэгтэй, би зүгээр л алчуур дээр жигд давхаргад хэдэн минутын турш тараана.

Бид жимснээс шүүсийг танд илүү тохиромжтой аргаар хийдэг, хуучин хэв маягаар, зарим жил нь чанаж, шигшүүрээр үрж, би зүгээр л хутгагчаар нунтагладаг.

Шүүс рүү хийнэ тогтоосон хэм хэмжээнунтагласан элсэн чихэр, хутгана, буцалгах хүртэл аажмаар халаана. Шатаахаас зайлсхийхийн тулд температурыг аль болох бага байлгах хэрэгтэй. Ийм зүйл болохгүй гэдгийг үргэлж модон эсвэл хуванцар хусуураар хутгана.

Буцалсны дараа энэ нь ойролцоогоор таван минут шаардагдах бөгөөд жигд буцалгана. Вазелиныг нэн даруй галаас аваад халуун хэвээр нь саванд хийнэ. Тэдгээрийг боолт хийхээсээ өмнө хүзүүг илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь тагийг нь таглана. Хөргөсөн вазелиныг хаана ч хадгалж болно.

Улаан улаалзганы вазелиныг шүүс шахагчаар дамжуулан хийнэ

Би Rosinka шүүс шахагчтай, гэхдээ бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хэрхэн угсарч, задлахаа мэддэг, ялангуяа заримдаа үрийг алдаж, вазелин нь тийм ч үзэсгэлэнтэй биш байдаг. Тийм учраас би механик шүүс шахагч хэрэглэдэг, угсрахдаа хамаагүй хурдан, сайн шахдаг.

Шүүс шахагч ашиглан вазелин бэлтгэх:

Устай биш, ойролцоогоор ижил боловсорсон жимс авах нь бидний хувьд чухал юм. Хэрэв та өөрийн үхрийн нүдтэй бол борооны дараа шууд сонгож болохгүй, вазелин нь шингэн, амтгүй болно. Тиймээс та үүнийг хурдан зайлж, дараа нь алчуур дээр тарааж хатаана. Та мөн бүх мөчрүүдийг сайтар арилгаж, дараа нь шүүс шахагчаар дамжуулна.

Дашрамд хэлэхэд, үлдсэн бялууг бүү хая, үүнийг жигд хуудсан дээр хатааж, өвлийн улиралд цай эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно. Та үүн дээр компот хийж эсвэл өвлийн жимсний бэлдмэлд нэмж болно.

Үүссэн цэвэр шүүсийг зэвэрдэггүй саванд хийнэ, нэг литр жүүс, хоёр зуун кг элсэн чихэр, нормын дагуу элсэн чихэрийг хэмжинэ. Хутгаж, аажмаар халаана. Бид буцалгах мөчийг хүлээж, дулаанаас аваад нэн даруй ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Улаан улаалзганы хүйтэн вазелин

Энэ жор нь ижил аргаар, хоол хийхгүйгээр, тиймээс хүйтэн байдлаар гарч ирдэг. Бид бүх витаминыг хэмнэж, шүүгээ эсвэл агуулахын тавиур дээр аюулгүй хадгалах боломжтой бэлдмэлийг хийдэг.

Хоол хийх үйл явц:

Жимсийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, шигшүүрээр дамжуулж цэвэр шүүс авна. Дараа нь та хэр их элсэн чихэр нэмэхийг мэдэхийн тулд шүүсний хэмжээг хэмжих хэрэгтэй, бид бүтээгдэхүүнийг илүү сайн хадгалахын тулд нэгээс нэг хагасыг хийх болно.

Шүүст элсэн чихэрийг тойрог хэлбэрээр хутгаж, бүрэн уусч, гель үүсэх процесс эхэлнэ. Дараа нь ердийнх шигээ саванд хийж, хадгалахад тавь.

Желатинтай улаан улаалзганы вазелин жор

Хэдийгээр жимс нь маш их пектин агуулдаг боловч желатин нь вазелиныг өтгөрүүлж, хэлбэрээ илүү сайн барьж, жигнэхэд тохиромжтой.

Бид нэг кг жимс авна:

600 грамм элсэн чихэр
20 грамм хүнсний желатин
Шилний усны гуравны нэг

Бид хэрхэн хоол хийх вэ:

Желатиныг усаар асгаж, хавдаж үлдээгээрэй. Энэ хооронд жимсээ арчилж, угааж, сүүлийг нь тасдаж, мах бутлуурын дундуур хийцгээе. Үр массыг шигшүүрээр арчина.

Бүх үйл явцыг хурдасгах нэг арга бий: та угаасан жимсэндээ бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгаж, заавал сүүлийг нь таслах шаардлагагүй. Дараа нь бид шигшүүрээр арчиж, шүүс бэлэн болно.

Бид үүнийг элсэн чихэр нэмээд халааж, желатиныг шингэн болтол нь халаана. Нимгэн урсгалаар шүүс рүү хийнэ, хутгана, саванд хийнэ. Савыг эргүүлэх боломжгүй;

Улаан улаалзганы вазелин - видео

Удаан агшаагчаар улаан улаалзганы вазелин

Удаан агшаагчинд вазелин нь өтгөн, желатингүй болж хувирдаг бөгөөд хамгийн чухал нь та түүн дээр зогсоод хамгаалах шаардлагагүй болно. Маш тухтай.

Удаан агшаагчаар вазелиныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Бид зөвхөн жимс жимсгэнэ биш, харин шүүсний эзлэхүүнийг нэгээс нэгээр нь элсэн чихэр нэмнэ. Хагас литрийн хувьд хагас килограмм элсэн чихэр. Сайн холино, аяга руу хийнэ. Таны хийх ёстой зүйл бол шөл эсвэл чанамал горимыг хорин минутын турш тохируулах бөгөөд вазелин бэлэн болно. Халуун саванд хийж хөргөнө.

Улаан улаалзганы вазелин

Үхрийн нүд вазелин

Улаан үхрийн нүд нь хар үхрийн нүд шиг хилэн шиг зузаан биш бөгөөд усан будгийн жимсний исгэлэн чанар ихтэй бөгөөд үрийг нь мэдрэх болно. Мэдээжийн хэрэг, мөчрөөс нь улаан үхрийн нүд хазаж, витаминаар хэрхэн дүүрч байгаагаа мэдрэх нь таатай байдаг. Гэхдээ улаан улаалзганы вазелин хийх нь илүү дээр юм.

Яг энэ амттай хоолҮхрийн нүдтэй, бие даасан амттан болгон идэж эсвэл бусад амттай хоолонд хэрэглэж болно!

Угаасан улаан үхрийн нүд

1. Улаан улаалзганы вазелин (хоол хийхгүй, хүйтэн аргаар)

1.1. Пропорц

1 литр шүүсний хувьд 5.5 шил элсэн чихэр (1.25 кг = 1 кг + 1 овоолсон шил).

1.2. Улаан улаалзганы хүйтэн вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Жимсээ бэлтгэ: Сэрүүн урсгал усаар зайлж, хатааж, мөчрөөс нь жимс түүж авна. (Зарим хүмүүс буцалсан хүйтэн усаар зайлж угаана, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй гэж бодож байна).
Үхрийн нүдний шүүсийг шахаж авна:жимсийг буталж, дараа нь бяслаг эсвэл нарийн шигшүүрээр нухашыг шүүнэ.
Шүүс, элсэн чихэр холинодээрх харьцаагаар элсэн чихэр уусах хүртэл (үйл явцыг хурдасгахын тулд та энэ үхрийн нүдний сиропыг бага зэрэг халааж, байнга хутгаж болно).
Багц, хаах: элсэн чихэр уусмагц сиропоо бэлтгэсэн лонхтой руу хийнэ, дээр нь нейлон таглаа эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ (илгэн цаасыг утсаар боож эсвэл уян хатан туузаар боож өгнө).
ХадгалахУлаан улаалзганы вазелиныг энэ багцад хавар хүртэл хөргөгчинд эсвэл подвалд хийнэ (гэхдээ ихэвчлэн эрт иддэг!).

бадмаараг шиг үхрийн нүд вазелин))))

Улаан үхрийн нүд нь маш их гель үүсгэгч бодис, хүчил агуулдаг тул сайн хадгалдаг. Энэ жимсгэний вазелиныг буцалгаж эсвэл хүйтэн аргаар бэлтгэж болно (шүүсийг огт халаахгүйгээр эсвэл элсэн чихэр уусгахын тулд бага зэрэг дулаацуулж болно).

Хэрэв та өндөр чанартай, тунгалаг, хольцгүй вазелин авахыг хүсч байвал бүх жимсний нухашыг шахаж авах шаардлагагүй, зөвхөн шингэний шингэнээс урсаж буй хэсгийг нь авна уу (чимсний массыг халбагаар хутгана. шүүсийг зайлуулах).

Үхрийн нүд вазелин хөлдөөгүй бол яах вэ

Зөв чанаж болгосон үхрийн нүд вазелин нь лонхтой руу шилжүүлэх явцад хатуурдаг (хөргөх үед энэ нь вазелин болж хувирдаг). Гэнэт вазелин чинь бүрэн гоожиж, хатуураагүй бол буцаан гал дээр тавиад сиропынхаа зузаанаас хамаарч дахин 2-3 эсвэл 5 минут халааж болно. Аяга тавагны ханан дээр ягаан өнгийн бүрхүүл үлдэж байгааг хармагц (өөрөөр хэлбэл сироп нь сав эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг наалдсан) вазелиныг саванд хийж болно.

Ууршилтын гадаргуу өндөр, вазелин хурдан өтгөрөхийн тулд вазелиныг намхан, өргөн саванд хийх нь дээр. Жимсний эзэлхүүн их байх тусам сав нь нарийхан, өндөр байх тусам вазелиныг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.

Жимсний нухашыг хаана тавих вэ

Та жимсний нухашаас нухашнаас компот хийж болно - буцалж буй устай саванд хийж, нэг, хоёр минут буцалгаад исгэж болно.

Үхрийн нүдтэй вазелиныг бусад чихэр, суфле, цөцгий, коктейль, зайрмаг, жимсний салатанд нэмж, цайнд хийж эсвэл вазелинаар жимсний ундаа хийж болно.

Ингэж улаан үхрийн нүд ургаж, мөчрөөр нь шууд цуглуулж, бүтэн баглаа, дараа нь угааж, хатаасны дараа мөчрөөс нь салгаж авдаг. Хэрэв та үхрийн нүдийг мөчиргүй нэн даруй түүж авбал тэдгээр нь тээвэрлэлтийн явцад амьсгал боогдуулж, шүүсийг суллах болно.

Домог

Шил = 250 мл ус = 250 гр ус, энэ нь өмнө нь шилэн саванд хийдэг байсан энгийн цайны шилний эзэлхүүн юм. Энгийн хэмжих аяга (хэмжих аяга) үүнийг орлуулж болно.

Нүүрний шил нь цайны шилнээс 1/5-аар бага, багтаамж нь = 200 гр.

Жор нь үргэлж том шил = 250 мл гэж үздэг бөгөөд үүнийг тусад нь зааж өгсөн болно.

Вазелин болгон боловсруулахыг хүлээж буй үхрийн нүд.

Улаан вазелин нь дангаараа, цайтай эсвэл боовтой амттай байдаг!

Улаан үхрийн нүд нь олон төрлийн ашигтай бодис, микроэлементүүдийг агуулдаг тул үнэлэгддэг. Энэ нь пектин агуулсан, Фолийн хүчил, В витамины цогцолбор, төмөр. Зуны улиралд жимс жимсгэнэ байдаг, гэхдээ тэдгээр нь хөлдөөсөн байх ёстой. олон тооныЭнэ нь ажиллахгүй, гэхдээ өвлийн улиралд бие нь витамины дутагдлаас болж сулрах үед та үүнийг олохгүй. Хамгийн сайн сонголт бол улаан улаалзганы вазелиныг өөрийн гараар хийх явдал юм. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан маш амттай, эрүүл хоол бөгөөд таны эрүүл мэндийг дэмжих болно. хүйтэн үежилийн. Хоолны калорийн агууламж нь таны дүр төрхийг гэмтээхгүй.

Гэрийн эзэгтэй бүр улаалзганы вазелиныг хадгалах өөрийн гэсэн нууцтай байдаг. Зарим нь халуун, зарим нь хүйтэн хоол хийдэг. Тэд жижиг лонхтой хэрэглэж, түлхүүр эсвэл еврогийн таглаагаар битүүмжилнэ. Цэлцэгнүүр хийх зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

Жимсийг нухаш болгон хувиргахын тулд металл зүйл бүү ашигла, энэ нь жимсний массыг исэлдүүлэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
Шуурхай желатины оронд хиймэл нунтагаас илүү эрүүл байгалийн пектинийг хэрэглээрэй.
Өтгөн царцмаг бүтэцтэй болгохын тулд агар-агар хэрэглэнэ. Энэ найрлага нь эцсийн бүтээгдэхүүнд нэмэлт тэжээл өгөх болно.
Жимс нь өөрөө чихэрлэг байдаг. Зарим тогооч элсэн чихэр нэмдэггүй, үхрийн нүд нь глюкозын агууламжтай байдаг. Бусад нь исэлдэх, муудах эрсдлийг бууруулахын тулд таваг амтлахыг илүүд үздэг.
Хадгалалтыг эхлүүлэхийн өмнө савыг урьдчилан бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулж, лонхтой сайтар угааж, ариутгана.
Жимсээс зузаан шүүсийг бяслагаар шүүж, шороог эсвэл бялуу нь бэлэн масс руу орохгүй байхыг баталгаажуулна.

Улаан улаалзганы вазелиныг хоол хийхгүйгээр хэрхэн яаж хийх вэ

Цэлцэгнүүр бэлтгэх процессыг зохих бэлтгэлтэйгээр эхлүүлнэ. Жимс жимсгэнэ сайн угааж, шороог нь тайрч, жимсийг бутлахгүй байхыг хичээх хэрэгтэй.

Дараа нь үхрийн нүдийг сайтар хатааж, үлдсэн ус эцсийн бүтээгдэхүүн рүү орохгүй.
Нухаш авахын тулд модон шавар, хутгагч эсвэл чанарын шүүс шахагчийг ашиглана. Жимсийг төмөр зүйлээр буталж, мах бутлуурын дотор мушгиж болохгүй.
Дараа нь үүссэн массыг зузаан самбай эсвэл шигшүүрээр сайтар шахаж ав.
Вазелин хийх шүүс бэлэн боллоо.
Үүссэн шингэнд элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Шүүсийг хэсэгчлэн халаах арга байдаг (40 градусаас ихгүй температуртай бичил долгионы зуух ашиглан), энэ нь шингэн дэх нунтагласан элсэн чихэрийг уусгах хурдыг нэмэгдүүлдэг.
Бэлэн болсон сиропыг саванд хийж, таглана.
Үүссэн амттан нь амт, ашиг тусаа алдахгүйгээр хавар хүртэл хадгалагдана.

Желатинаар хэрхэн яаж хийх вэ

Хэрэв та вазелин хийхийг хүсч байвал сайхан өнгөөтгөн тууштай, желатин хэрэглэнэ. Уг бодис нь хязгаарлагдмал тунгаар биед ямар нэгэн онцгой хор хөнөөл учруулдаггүй. Желатин нь хоолыг анхны хэлбэрээр нь удаан байлгахад тусална (энэ нь тарвага хийхэд ашиглагддаг). Цэлцэгнүүр хийхэд шаардлагатай найрлага:

улаан үхрийн нүд (150 грамм);
желатин (2 халбага);
ус (600 мл);
нимбэгний шүүс (1 tbsp);
амт нь нунтагласан элсэн чихэр.

Алхам алхмаар жор:

Бэлтгэхийн өмнө желатиныг 35 минутын турш бүлээн усанд дэвтээнэ.
Желатиныг бүрэн уусгасны дараа элсэн чихэр нэмээд буцалгаад бага зэрэг хөргөнө.
Урьдчилан угааж, хатаасан жимсийг шигшүүрээр нунтаглаж, сайтар шүүнэ.
Шахсан шүүсийг желатины бүлээн уусмалаар хольж, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Үр массыг жигд болтол хутгана. Желатинтай усны температурыг халаах, буцалгах шаардлагагүй бөгөөд вазелин дахь элсэн чихэрийг бүрэн уусгахад хангалттай.
Үүссэн бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөх хүртэл саванд хийнэ.

Шүүс шахагч ашиглан хүйтэн улаалзганы вазелин жор

Шүүс шахагч ашиглан таван минутын дотор вазелин чанамал хийх арга нь илүү хурдан бөгөөд тохиромжтой. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

буцалсан ус 0.3 л;
улаан бөөрөлзгөнө 0.5 кг;
элсэн чихэр 0.5.

"Таван минут" вазелин өнхрүүлэх алхам алхмаар зааварчилгаа:

Үхрийн нүднээс шороог авч, урсгал усаар сайтар угааж, хатаана. Бэлэн таваг руу түүхий ус орох нь исгэх процессыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь таны бүх бэлтгэлийг сүйтгэх болно.
Гал дээр ус хийж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ (жимс нь чихэрлэг байвал хэмжээг бууруулж болно).
Бэлтгэсэн жимсийг шүүс шахагчаар дамжуулж, механик боловсруулалт маш хурдан явагддаг. Шүүс нь цэвэр бөгөөд нэмэлт шүүлтүүргүйгээр хэрэглэж болно.
Үүссэн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихрийн сиропоор хольж, нэгэн төрлийн тууштай болгоно.
Хадгалахаасаа өмнө савыг ариутгана.
Үүссэн амттанг саванд хийнэ (нягт өнхрүүл).
Бэлэн хоолыг 12 сар хүртэл сэрүүн газар хадгална.

Желатингүй улаан, хар үхрийн нүднээс жимсний вазелин

Хоёр төрлийн үхрийн нүдээр хийсэн вазелин нь гайхалтай, ер бусын харагддаг (гялгар хоолны сэтгүүл дээрх зураг шиг). Идэвхтэй байхын тулд та хоёр сортын жимсийг бүхэлд нь эсвэл зөвхөн өөрийн сонголтоор үлдээж болно. Цэлцэгнүүр хийхэд зориулсан найрлага:

улаан үхрийн нүд 1 кг;
хар үхрийн нүд 0.5 кг;
нунтагласан элсэн чихэр 1.5 кг;
хуурай цагаан дарс 100 мл.

Алхам алхмаар энгийн жор:

Улаан үхрийн нүдийг урьдчилан бэлтгэж, иш, шөрмөс, гэмтсэн газрыг зайлуулна. Үүнийг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар шахаж авна. Дараа нь шүүсийг зузаан бяслагаар салга (цаашид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хоёр атга бүтэн жимс үлдээгээрэй).
Хар Үхрийн нүдийг сайтар цэвэрлэж (улаан үхрийн нүдний жишээг дагаж), тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээгээрэй.
Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл шүүсэн улаан улаалзганы шүүсийг холино. Массыг 40 градус хүртэл халаах нь дээр, энэ нь нэгэн төрлийн сиропыг хурдан авах боломжийг олгоно.
Үхрийн нүд, үлдсэн улаан үхрийн нүд, хагас шил дарс нэмнэ. Согтууруулах ундаа нь ууссан элсэн чихэрийг бүхэлд нь жимсэнд илүү хурдан нэвтрүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд вазелин нь мууддаггүй.
Тасалгааны температурт хөргөсний дараа таваг хийнэ, лонхтой үе үе эргүүлнэ. Энэ хувь хэмжээ нь сайхан нөлөө үзүүлэх болно - жимс нь бүхэл бүтэн хэмжээгээр жигд тархах болно.

Улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдний шүүсний холимогоос вазелин

Хэрэв таны мэдэлд бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд байгаа бол улаан улаалзганы шүүс нэмсэн амттай төрөлжүүлээрэй. Найрлагыг холино:

үхрийн нүд - 0.5 кг;
бөөрөлзгөнө 1 кг;
улаан үхрийн нүд 1 кг;
ус 0.5 л;
желатин 120 грамм;
ус 0.5 л.

Дараах схемийн дагуу бэлтгэ.

Жимсийг хальсалж, урсгал усаар зайлж, бүх үндэс, ялзарсан жимсийг зайлуулж, вазелин нь хэвэнд орох эрсдэлтэй байдаг.
Желатиныг буцалсан бүлээн усанд 30-40 минут байлгана.
Жимсийг тусад нь аль нэгээр нь эмчил тохиромжтой байдлаар(мах бутлуур, шигшүүр, зуурмаг ба pestle), үүссэн шүүсийг нэг нэгээр нь хольж, элсэн чихэрээр хутгана.
Шингэнийг 15 минут байлгаад элсний уусалтын чанар, бүрэн байдлыг шалгана. Шаардлагатай бол процедурыг давтана.
Ууссан желатин болон шүүсийг холино.
Цэлцэгнүүр шиг амттан бэлэн болсон, зөвхөн саванд хийнэ.

Жүржтэй үхрийн нүдийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Жүржтэй үхрийн нүд вазелин нь өвлийн улиралд маш их хэрэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь хамгийн их хэмжээний витаминыг хадгалж байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

5 кг улаан үхрийн нүд;
5 кг элсэн чихэр;
1 кг жүрж.

Алхам алхмаар жор:

Жимсээ бэлтгэ.
Жүржийг угааж, хатааж, шороог нь таслана.
Үхрийн нүдийг шүүс шахагчаар дамжуулна.
Цитрус жимсийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Үүссэн нухаш, шүүсийг хольж, элсэн чихэр нэмнэ.
Холимогийг паалантай тавган дээр 60 градус хүртэл халааж, элсэн чихэр уусах хүртэл байнга хутгана. Та массыг хоол хийж чадахгүй, энэ нь витамин алддаг.
Вазелиныг хөргөж, ариутгасан саванд хийнэ. Бэлдмэлийг хөргөгчинд хийнэ.

Бяслаг даавуугаар агар-агараар гар хийцийн вазелин хийх

Желатины оронд агар-агар захиалаарай, хэрэглэхэд илүү эрүүл, илүү практик юм. Шаардлагатай найрлага:

улаан үхрийн нүд 1 кг;
ус 300 гр;
элсэн чихэр 300 гр (чихэрлэг жимсний хувьд);
ваниллин 1 гр;
агар-агар 3 халбага.

Үйлдлийн алхам алхмаар жагсаалт:

Жимсийг 4 давхар самбайгаар дарж шүүнэ.
Халуун буцалсан усанд шүүс, ваниллин, агар-агарын 1/5 хэсгийг нэмнэ; найрлага нь нэг цагийн турш хавагна.
Шүүс дээр элсэн чихэр нэмээд хутгана.
Үүссэн найрлагыг нь хольж, сайтар хутгана.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэвэнд хийнэ.

Фруктоз бүхий элсэн чихэргүй хоолны дэглэм

Фруктозтой илчлэг багатай улаан улаалзганы вазелин нь бэлхүүс дээрээ илүү сантиметр байхаас айхгүйгээр бие махбодоо амттангаар зугаацуулах боломжийг олгоно. Энэ жор нь чихрийн шижинтэй хүмүүст орлуулшгүй юм. Вазелин хийх найрлага:

үхрийн нүд 500 гр;
фруктоз 150 гр;
желатин - 30 гр;
хуурай дарс (ямар ч цагаан эсвэл улаан) 100 мл;
буцалсан ус 250 мл.

Үхрийн нүдтэй вазелиныг фруктозоор хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:

Эхлээд желатиныг бүлээн усанд 40 минут байлгана.
Усанд нэвт норгох хугацаа өнгөрөхөд жимсийг хальсалж, сайтар зайлж угаана. Тэдгээр дээр шороог бүү орхи, энэ нь бүхэл бүтэн багцыг сүйтгэх болно.
Фруктозыг дарстай холино.
Үхрийн нүдийг зуурмаг дахь модон pestle ашиглан бутлана.
Үр шингэн сироп руу желатин хийнэ, фруктоз нэмнэ.
Бүгдийг сайтар хольж, аяга таваг тагийг нь таглаад 15-20 минут байлгана. Зөвхөн паалантай тогоо эсвэл керамик эдлэлийг ашигла.

Хэрэв вазелин хатуураагүй бол яах вэ

Хэдэн цаг хүлээсний дараа вазелин яагаад өтгөрдөггүй вэ? Бүү сандар, энэ хоол 2-3 цаг, бүр долоо хоногийн дараа хатуурдаг. Гэхдээ "гашуудал" тохиолдвол гарах арга зам бий:

Асуудал нь чанар муутай желатин эсвэл бага хэмжээний байгалийн пектинээс үүсдэг. Жимсний массыг саванд хийнэ, бага зэрэг халааж, желатины нэмэлт хэсгийг бага хэмжээний усаар шингэлнэ. Халаасан шүүс рүү хийнэ, сайтар хольж, хөгц рүү хийнэ.
Жорны цэгүүдийг хамгийн хатуу дагаж мөрдөх нь хүссэн үр дүнг баталгаажуулахгүй бөгөөд үүний шалтгаан нь тодорхой жимс юм. Цитрус жимс, gooseberries нь желатин массыг шингэрүүлдэг маш их хүчил агуулдаг. Хоол бэлтгэхийн өмнө жимс дээр буцалж буй ус хийнэ, энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний хүчиллэгийг бууруулна.
Бензолын нэгдлүүдийн үйлчлэлээр вазелин дээр өндөр чанартай дарс нэмэх нь желатин, агар-агарын бүтцийг устгадаг. Энэ нь таны бэлтгэлийг бүхэлд нь сүйтгэх болно.
Цэлцэгнүүрийг "хадгалах" тулд улаалзганы шүүсний нэмэлт хэсгийг гель үүсгэгч бодисоор нэмэгдүүлээрэй. Хоёр хэсгийг нэгтгэж, сайтар холино.

Видео жор: дулааны боловсруулалтгүйгээр гельжүүлсэн чанамал хийх

Улаан улаалзганы вазелин нь витамины агуулах бөгөөд гол хэсэг нь жимс эсвэл дулааны боловсруулалтын явцад алдагдах боломжтой. шинэхэн шүүс. Харагдахгүйгээр вазелин чанамал хийхэд туршиж үзсэн, үнэн жорыг ашигла өндөр температур. Хоол хийхгүйгээр вазелин хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий доорх видео жорыг үзээрэй. Энэ арга нь маш практик бөгөөд хүртээмжтэй бөгөөд бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Та өөрийгөө болон гэр бүлээ анхилуун үнэртэй, эрүүл амттангаар эрхлүүлж чадна.

Улаан улаалзганы вазелиныг хоол хийхгүйгээр хийх бүрэн боломжтой. Түүнээс гадна дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр ийм амттан нь илүү амттай, эрүүл болдог. Эцсийн эцэст, хэзээ гэдэг нь хэнд ч нууц биш юм өндөр температуролон жимсгэнэ нь ихэнх витамин болон бусад элементүүдийг агуулдаггүй.

Улаан улаалзганы вазелиныг гэртээ хоол хийхгүйгээр хийх хэд хэдэн арга байдаг. Энэ нийтлэлд бид танд хамгийн их танилцуулах болно энгийн жор, хэрэгжилт нь хэт их чөлөөт цаг шаарддаггүй.

Хоол хийхгүйгээр улаан улаалзганы вазелин хийх алхам алхмаар жор

Улаан үхрийн нүд нь их хэмжээний пектин агуулдаг гэдгийг олон тогооч мэддэг. Энэ бодис нь вазелин үүсгэдэг бодис юм. Түүний ачаар үхрийн нүд чанамал үргэлж зузаан, маш амттай болдог. Дашрамд хэлэхэд, пектин нь үе мөч, мөгөөрсний асуудалтай хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Тиймээс бид дурдсан жимснүүдийг урьдчилан нөөцөлж, түүнээс их хэмжээний амттай амттан хийхийг зөвлөж байна.

Бүтээгдэхүүний сонголт

Улаан үхрийн нүд гэх мэт бүтээгдэхүүнийг хаанаас авах вэ? Өвлийн улиралд шинэхэн сонгосон жимс ашиглан хоол хийхгүйгээр вазелин бэлтгэхийг зөвлөж байна. Тиймээс та үүнийг зах дээр, зуны оршин суугчдаас худалдаж авах хэрэгтэй.

Хэрэв та өөрөө нэг бол улаан үхрийн нүд нь бүрэн боловсорч гүйцсэний дараа, бутнаас унаж эхлэхэд л цуглуулах хэрэгтэй. Хэрэв та ийм боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэдэг бол таны амттан (ялангуяа дулааны боловсруулалтгүй) нь үнэхээр исгэлэн болж хувирна.

Боловсруулах үйл явц

Үхрийн нүд (вазелин) хэрхэн боловсруулагддаг вэ? Хоол хийх шаардлагагүй жор нь өөр дарааллыг шаарддаг. Энэ амттанг бэлтгэх ямар аргыг сонгохоос хамаарна. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд жимсийг сайтар ангилж, мөчрөөс нь салгах хэрэгтэй.

Энэ бүтээгдэхүүнийг угааж байх ёстой. Үүнийг бүлээн усаар дүүргээд 10 минут орчим байлгана. Үүний дараа улаан үхрийн нүдийг хэсэг хэсгээр нь коланд эсвэл шигшүүрээр хийж сайтар зайлж угаана. Дараа нь сэгсэрч, зориулалтын дагуу ашигладаг.

Улаан улаалзганы шүүсээс амттай вазелиныг хоол хийхгүйгээр бэлтгэ

Анхнаасаа ийм амттан хийх нь маш хэцүү юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ та үүнийг бэлтгэх үйл явцыг судалж үзэхэд ер бусын зүйл байхгүй нь тодорхой болно. Та зүгээр л жорны бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөж, шаардлагатай хэмжээний бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй.

Тэгэхээр бид улаан улаалзганы шүүстэй вазелиныг хоол хийхгүйгээр хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

шинэхэн түүсэн боловсорсон жимс (улаан үхрийн нүд) - ойролцоогоор 3 кг;
нунтагласан манжингийн элсэн чихэр - ойролцоогоор 2.8 кг.

Алхам алхмаар хоол хийх арга

Одоо та улаан үхрийн нүдийг хэрхэн сонгож, боловсруулдагийг мэддэг болсон. Хэрэв та ийм жимсийг нунтаглахын тулд ердийн мах бутлуурын ашигладаг бол хоол хийхгүйгээр вазелин хамгийн амттай болно.

Бүх үхрийн нүдийг энэ гал тогооны төхөөрөмжөөр сайтар дамжуулдаг. Энэ тохиолдолд тод улаан өнгийн нэлээд зузаан, анхилуун зуурмаг үүснэ. Үүнээс жимсний шүүсийг яаж авах вэ? Шүүс шахагч нь үүнд тохиромжгүй тул бид хуучин загварын аргыг ашиглахаар шийдсэн.

Гүн таваг аваад олон давхаргат самбай эсвэл бусад хөвөн даавууг (илүү зохимжтой) тавь. Түүнд хэдэн халбага жимсний нухаш хийж, ирмэгээс нь аваад чанга шахна.

Ийм үйлдлүүдийн үр дүнд та өндөр концентрацитай үхрийн нүдний шүүс авах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, ээрэх дараа үлдсэн бялууг хаяж болохгүй. Энэ нь маш амттай, эрүүл жимсний ундаа хийж чадна.

Эрчилсэн улаан үхрийн нүднээс шүүсийг бүрэн шахаж дуусмагц вазелин бэлдэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд бүх нунтагласан элсэн чихэрийг ундаанд нэмж, маш хүчтэй хутгана. Дашрамд хэлэхэд та эдгээр зорилгоор холигч эсвэл хутгагч ашиглаж болно.

Улаан үхрийн нүдийг ташуурдахад хэр хугацаа шаардагдах вэ? Хоол хийхгүйгээр вазелин нь таны шүдэнд хавчигдах ёсгүй. Тиймээс нунтагласан элсэн чихэр бүрэн хайлж дуустал найрлагыг нь хутгана. Энэ процессын явцад та өтгөн, вазелин шиг амттантай байх ёстой.

Хэрхэн хадгалах, идэх вэ?

Таны харж байгаагаар улаан улаалзганы вазелиныг хоол хийхгүйгээр хийхэд маш хялбар байдаг. Зузаан, чихэрлэг жимсний массыг үүсгэсний дараа үүнийг саванд тараана. Ийм амттан хийх савыг жижиг хэмжээтэй (0.5, 0.7 ба 1 л) ашиглах ёстой.

Тэд анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнийг хийж, хуванцар тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв та ийм амттанг тасалгааны температурт эсвэл зооринд хадгалвал дулааны боловсруулалтанд ороогүй тул маш хурдан мууддаг.

Амттай, анхилуун үнэртэй жимсний вазелиныг халуун цайтай хамт уух хэрэгтэй. Зарим тогооч энэ бүтээгдэхүүнийг амтат сэндвич хийхэд ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд вазелиныг зүсмэл талх эсвэл шаржигнуурт шарсан талханд түрхэж, өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушаар үйлчилнэ.

Желатинаар амттай жимсний амттан хийх

Хоол хийхгүйгээр улаан улаалзганы вазелиныг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Юу гэж хэлэхээс үл хамааран дээрх жор нь нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг. Хэрэв та жимсний будаагаас бүх шүүсийг шахаж авах цаг байхгүй бол бид энэ хүнд хэцүү, үнэтэй үйл явцыг тойрон ийм амттан хийхийг санал болгож байна.

Тиймээс, улаан улаалзганы вазелиныг хоол хийхгүйгээр бэлтгэхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдан авах хэрэгтэй.

шинэхэн түүсэн боловсорсон жимс (улаан үхрийн нүд) - ойролцоогоор 3 кг;
нунтагласан манжингийн элсэн чихэр - ойролцоогоор 2.8 кг;
ундны ус - 2/3 аяга;
хүнсний желатин - 25 гр.

Гэрийн амттан хийх үйл явц

Цэлцэгнүүрт зориулсан улаан үхрийн нүдийг нийтлэлийн эхэнд тайлбарласны дагуу яг бэлтгэх хэрэгтэй. Жимс нь хог хаягдал, мөчиргүй болсны дараа түүнийг жижиглэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг хэсэг хэсгээр нь хутгагч саванд хийнэ, тэнд бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

Найрлагыг хамгийн их хурдтайгаар сайтар хутгасны дараа гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулж эхэлнэ.

Улаан үхрийн нүд, элсэн чихэр нухаш болонгуут сайтар хольж, тасалгааны температурт 45-60 минут байлгана. Энэ хооронд желатин бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг аяганд хийнэ, 2/3 аяга хийнэ ус уух. Энэ төлөвт хүнсний желатиныг 35 минутын турш хадгална. Үүний дараа маш бага гал дээр тавьж, аажмаар халаана.

Желатин уусмалыг бэлтгэж, хэсэгчлэн хөргөсний дараа амтат жимсний масс руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Үүний зэрэгцээ том халбагаар тасралтгүй хутгана.

Эцсийн шат

Элсэн чихэрийг бүрэн уусгаж, нэгэн төрлийн жимсний массыг олж авсны дараа үүнийг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой болгон тараана. Савыг чанасан таглаатай таглаад хөргөгчинд илгээнэ.

Улаан улаалзганы амттанг хэдхэн цагийн дараа (6-8) ууна. Энэ хугацаанд амттан нь сайтар хатуурч, өтгөн, маш амттай болно.

Жимс жимсгэнэ хүйтэн усаар зайлж угаана.

Саванд ус буцалгаж, түүнд үхрийн нүд нэмнэ.

Дараа нь үхрийн нүдийг шигшүүрээр арчихын тулд pestle ашиглана.

Шигшүүрт үлдсэн бялуу бидэнд хэрэггүй болно, үүнийг хаяж болно.

Үүссэн үхрийн нүдний шүүс рүү элсэн чихэр нэмээд холино.

Шүүс, элсэн чихэр зэргийг паалантай саванд хийнэ.

Чанасан таглаатай лонхтой савыг өнхрүүлж, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож, дараа нь хадгалахад тавь (энэ вазелиныг орон сууцанд (зоорьгүй) төгс хадгалдаг).

Улаан улаалзганы вазелин нь тод, гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Бэлтгэсний дараа маргааш нь вазелин нь тарвага шиг зузаан болдог. Хэрэв жимсэнд пектин бага байвал энэ жорын дагуу вазелин тэр даруй өтгөрдөггүй, гэхдээ 3-4 долоо хоногийн турш өтгөрдөг тул дараагийн өдөр нь саванд шүүс байгаа бол бүү уурлаарай. Өвлийн улиралд улаан улаалзганы вазелин нь зуны өдрүүдийг гайхалтай сануулах болно.