Los conceptos básicos de una nutrición adecuada y saludable para un niño. Nutrición saludable y adecuada para escolares y niños Fundamentos de una nutrición saludable para niños
La alimentación saludable es muy importante para un niño. Gracias a la completa y la comida adecuada el cuerpo crece y se desarrolla correctamente. El cerebro funciona con normalidad, el sistema nervioso, vascular, respiratorio, cardíaco y musculoesquelético se fortalece y responde adecuadamente al entorno. Los fundamentos de la nutrición niño sano Se colocan los carbohidratos, vitaminas, proteínas y grasas, fibra, micro y macro elementos correctos. No te olvides de la calidad de los productos, de su naturalidad. Solo lo mejor, porque los niños son nuestra continuación y futuro.
Siempre quiere complacer a su hijo con cosas dulces y sabrosas, pero esta es una "pendiente resbaladiza". La sobrealimentación de un niño conduce a una variedad de enfermedades, desde dientes cariados hasta obesidad. Recuerde, la ingesta y el gasto de calorías deben ser iguales. Es decir, si el bebé ama el chocolate y los pasteles, mientras abusa de los dulces que contienen carbohidratos rápidos, ¡el deporte debería estar presente en su vida!
Es importante dividir su ingesta diaria de alimentos en 5-6 partes. Asegúrese de que su hijo beba suficiente agua al día.
Principios de alimentos saludables para bebés
El uso obligatorio de carbohidratos lentos y saludables: energía, es decir, una variedad de cereales, debe ser incondicional. Enseñe a los niños a hacer avena y trigo sarraceno, arroz y papilla de sémola. Preferiblemente para el desayuno.
Agregue alimentos con proteínas, que deben combinarse con fibra para que el tracto digestivo funcione correctamente. Estos son carne y pescado (el pescado, por cierto, está lleno de los elementos necesarios para el crecimiento y desarrollo del cuerpo de un niño), requesón, kéfir y leche, yogures caseros y leche horneada fermentada. También nueces y semillas.
Fibra: las verduras, las más diversas, están saturadas con un complejo de vitaminas tal que ninguna productos de farmacia no repondrá su número. Además, comer hierbas y verduras crudas. Los elementos básicos de una dieta saludable deben incluir frutas, preferiblemente por la mañana, así como jugos recién exprimidos diluidos y purés naturales de frutas y verduras. No se olvide del pan y la mantequilla, ya que la grasa es una parte esencial de la dieta de un bebé.
De los dulces es mejor usar mermelada y malvavisco, gelatina y chocolate, con moderación. Barritas caseras con miel y frutos secos, cereales y cereales serían una excelente solución. Mime a los bebés con cacao con leche, no olvides alabar después de comer un plato de brócoli o calabacín.
LOS FUNDAMENTOS DE UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE
Uno de los componentes más importantes de la educación física de los niños es la buena nutrición del niño. Asegura el curso óptimo de los procesos metabólicos, tiene un efecto significativo en la resistencia del cuerpo del niño a las enfermedades y el desarrollo de la inmunidad a varias enfermedades, aumenta la actividad del bebé, promueve el desarrollo físico y neuropsíquico normal.
En las condiciones modernas, la importancia de la nutrición aumenta significativamente debido a los cambios en las condiciones para criar a un niño en una familia, la participación temprana de un niño en el fitness, los deportes, etc.
Para asegurar un crecimiento y desarrollo físico continuos, el niño necesita un juego completo nutrientes - proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua. La nutrición racional es que:
1) El valor energético de los alimentos consumidos no debe exceder el consumo energético del cuerpo;
2) La dieta diaria debe incluir nutrientes que brinden una combinación óptima de ingredientes insustituibles.
PROTEÍNAS -es el principal material de construcción del cuerpo. El niño lo necesita para el crecimiento y mantenimiento del metabolismo. Las mejores fuentes de proteína son
CARBOHIDRATOS -la principal fuente de energía para el niño. También son necesarios para la absorción de proteínas por parte del organismo. Los carbohidratos son como "combustible" para el cuerpo del niño, una especie de "combustible" que ayuda al niño a crecer, moverse y correr activamente. Buenas fuentes de carbohidratos incluyen pan, pasta, frutas, verduras, semillas, nueces y productos lácteos bajos en grasa.
GRASAS -también son necesarios para el funcionamiento del cuerpo del niño. Las grasas sirven como fuente de calor y energía, juegan un papel importante en el metabolismo de las proteínas, protegen vitales órganos importantes, formando una capa de grasa debajo de la piel que todas las personas tienen. Más productos alimenticios contienen grasas esenciales.
Además de grasas, proteínas y carbohidratos, el niño necesita vitaminas, minerales, agua. Las vitaminas y los minerales son oligoelementos esenciales para los procesos metabólicos. Son vitales para combatir las enfermedades y mantener una buena salud.
PRODUCTOS
Leche y productos lácteos.
La leche, los alimentos ácidos, el requesón son útiles para un cuerpo en crecimiento. La leche natural solo se puede administrar después de hervir. No se puede hervir la leche dos veces. Al cocinar con leche (puré de papas, papilla), se agrega crudo al plato terminado y se deja hervir una vez. No se debe dar leche en lugar de agua, su cantidad excesiva reduce el apetito.
Petróleo.
Se deben usar tanto mantequilla como aceite vegetal, la cantidad de aceite vegetal debe ser del 10 al 15% de la cantidad total de aceite consumida por día, no más de 2 gramos por día. El aceite vegetal debe verterse sobre el plato terminado, no debe hervirse. Las grasas refractarias (carne de res, cerdo y también margarina) no se pueden utilizar en la dieta del niño.
Carne y productos cárnicos.
Los niños deben comer carne magra de res, pollo e hígado.
Pescado y productos pesqueros
Después de que el niño cumple un año, puede alimentarse con pescado solo bajo en grasa, principalmente de mar. Por ejemplo, el bacalao, la merluza, la lubina, el lucioperca son útiles. El pescado contiene oligoelementos importantes para el crecimiento y desarrollo del cuerpo (yodo, fósforo, alimentos). Caviar muy útil: salmón chum, esturión.
Huevos
Puede alimentar a su hijo solo con huevos de gallina hervidos. Los huevos crudos pueden estar contaminados con bacterias dañinas como la salmonelosis.
Pan, productos de panadería
Es mejor alimentar al niño con pan integral debido al alto contenido de vitaminas B.
Cereales y pastas
Los más valiosos en términos de composición mineral son el trigo sarraceno y la avena, así como las legumbres. Puede usar otros cereales: sémola, mijo y pasta. El cereal se hierve en agua, luego se agrega leche no hervida y, después de hervir, se retira la papilla del fuego y se agrega mantequilla y azúcar. Los cereales mixtos son útiles.
Azúcar y repostería
El azúcar debe consumirse con moderación sin exceder el requerimiento diario. El azúcar es un carbohidrato de fácil digestión, en exceso es perjudicial para la salud. El niño recibe carbohidratos en cantidades suficientes con otros productos: frutas, cereales, pan. La miel es un producto muy valioso. Pastel indeseable con crema grasa, chocolate, bombones.
Verduras, frutas, bayas, verduras
Todos estos productos son muy útiles para los niños, ya que contienen, además de vitaminas, fibra, oligoelementos, taninos. Las zanahorias, los colinabos se pueden usar en la dieta de un niño en forma de puré crudo. Las remolachas hervidas son muy útiles. Las frutas y las bayas se comen mejor crudas. Los purés de verduras y frutas (comida para bebés), así como las compotas, los jugos, las verduras recién congeladas y secas, las frutas son útiles para el niño.
Agua
Desempeña un papel importante para el correcto funcionamiento cuerpo de niño... Un niño de año y medio necesita aproximadamente 0,8 litros de agua por día, a los 2-3 años: 1 litro.
En la segunda mitad de la segunda vida y posteriores del niño, puede cambiar a cuatro comidas al día con un gran volumen de 1300-1400 ml. La gama de platos se amplía.
VITAMINAS
Vitamina A "
Esencial para funcionar sistema nervioso... Aumenta la resistencia del cuerpo a enfermedades infecciosas... Tiene un efecto beneficioso sobre la vista y la piel. Contenido en hígado, huevos, leche, queso, zanahorias, mangos. La vitamina A es soluble en grasa y puede almacenarse en el cuerpo. Los nutricionistas creen que esta vitamina en forma de cápsulas debe tomarse antes de las comidas.
Vitamina "re»
Es necesario fortalecer los dientes y los huesos. Las fuentes de vitamina D son los rayos solares, el hígado, los productos lácteos y los huevos. La vitamina es liposoluble y puede acumularse en el cuerpo, por lo que requiere dosis precisas.
Vitamina "E"
Fortalece los vasos sanguíneos, muy importante para la función de recuperación. Contenido en aceite de pescado, cereales, soja y aceites vegetales, huevos y cereales integrales. Los nutricionistas creen que la vitamina E debe tomarse antes de las comidas.
Vitamina K"
Es necesario para la coagulación sanguínea normal, para un buen funcionamiento del hígado. Contenido en vegetales verdes, coliflor, aceite de soja.
Vitamina EN1 ,EN2 ,EN12
Un complejo de vitaminas B es necesario para el funcionamiento normal de los nervios, la digestión, el crecimiento, los músculos, para prevenir la anemia, para mantener una sangre sana. Se encuentra en pescado, cerdo, riñones, huevos, leche, queso, verduras de hoja verde, tomates, maíz. El complejo de vitaminas B es soluble en agua, su suministro debe reponerse diariamente. Estas vitaminas se toman con las comidas.
Vitamina C
Ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, dientes, cabello, encías. Combate infecciones, cura heridas, regula importantes funciones corporales. La vitamina C es soluble en agua y necesita reposición constante. Esta vitamina se toma después de las comidas. Las fuentes naturales son naranjas, limones, manzanas, fresas, repollo crudo, tomates, calabacín.
Juega un papel muy importante en la construcción y funcionamiento de todos los órganos del cuerpo. minerales.
Calcio.Importante para las contracciones nerviosas y musculares. Determina la fuerza de los huesos y los dientes. Contenido en leche, queso y yogur, repollo, hierbas.
Fósforo.También es esencial para la fortaleza de huesos y dientes. Se encuentra en grandes cantidades en carnes rojas, pescados, huevos, pollo, frutos secos y cereales.
Planchar.Es necesario que el cuerpo, en la producción de hemoglobina, transporte oxígeno a las células. Contenido en carne, hígado, frijoles, huevos, pollo, nueces.
Potasio.Ayuda a regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo, así como a mantener la frecuencia cardíaca y coordinar las contracciones musculares. Contenido en verduras, cereales, patatas.
Magnesio.Activa enzimas en el metabolismo de carbohidratos y proteínas, juega un papel importante en las contracciones musculares. Contenido en vegetales, aceite de grano, higos, maíz, manzanas, nueces.
Yodo.Es muy importante para el buen funcionamiento de la glándula tiroides y se encuentra en los mariscos.
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LOS FUNDAMENTOS DE UNA VIDA SALUDABLE
Composición nutricional para niños
Uno de los componentes más importantes de la educación física de los niños es la buena nutrición del niño. Asegura el curso óptimo de los procesos metabólicos, tiene un efecto significativo en la resistencia del cuerpo del niño a las enfermedades y el desarrollo de inmunidad a diversas enfermedades, aumenta la actividad del bebé, promueve el desarrollo físico y neuropsíquico normal.
En las condiciones modernas, la importancia de la nutrición aumenta significativamente debido a los cambios en las condiciones para criar a un niño en una familia, la participación temprana de un niño en el fitness, los deportes, etc.
Para asegurar un crecimiento y desarrollo físico continuos, un niño necesita una gama completa de nutrientes: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua. La nutrición racional es que:
- El valor energético de los alimentos consumidos no debe exceder el consumo energético del cuerpo;
- La dieta diaria debe incluir nutrientes que brinden una combinación óptima de ingredientes insustituibles.
PROTEÍNAS - es el principal material de construcción del cuerpo. El niño lo necesita para el crecimiento y mantenimiento del metabolismo. Las mejores fuentes de proteína son pescado, pollo, carnes magras (res, ternera), pavo, leche, huevos, nueces, legumbres.
CARBOHIDRATOS - la principal fuente de energía para el niño. También son necesarios para la absorción de proteínas por parte del organismo. Los carbohidratos son como "combustible" para el cuerpo del niño, una especie de "combustible" que ayuda al niño a crecer, moverse y correr activamente. Buenas fuentes de carbohidratos incluyen pan, pasta, frutas, verduras, semillas, nueces y productos lácteos bajos en grasa.
GRASAS - también son necesarios para el funcionamiento del cuerpo del niño. Las grasas sirven como fuente de calor y energía, juegan un papel importante en el metabolismo de las proteínas, protegen los órganos vitales formando la capa de grasa debajo de la piel, que todas las personas tienen. La mayoría de los alimentos contienen grasas esenciales.Buenas fuentes de grasa son los productos lácteos, los aceites vegetales, grasa de pescado, quesos.
Además de grasas, proteínas y carbohidratos, el niño necesita vitaminas, minerales, agua. Las vitaminas y los minerales son oligoelementos esenciales para los procesos metabólicos. Son vitales para combatir las enfermedades y mantener una buena salud.Las frutas y verduras son las principales fuentes de vitaminas y minerales.
PRODUCTOS
Leche y productos lácteos.
La leche, los alimentos ácidos, el requesón son útiles para un cuerpo en crecimiento. La leche natural solo se puede administrar después de hervir. No se puede hervir la leche dos veces. Al cocinar con leche (puré de papas, papilla), se agrega crudo al plato terminado y se deja hervir una vez. No se puede dar leche en lugar de agua, su excesiva cantidad reduce el apetito.
Petróleo.
Se deben usar tanto mantequilla como aceite vegetal, la cantidad de aceite vegetal debe ser del 10 al 15% de la cantidad total de aceite consumida por día, no más de 2 gramos por día. El aceite vegetal debe verterse sobre el plato terminado, no debe hervirse. Las grasas refractarias (carne de res, cerdo y también margarina) no se pueden utilizar en la dieta del niño.
Carne y productos cárnicos.
Los niños deben comer carne magra de res, pollo e hígado.
Pescado y productos pesqueros
Una vez que el niño cumple un año, solo se le puede alimentar con pescado bajo en grasa, principalmente pescado de mar. Por ejemplo, el bacalao, la merluza, la lubina, el lucioperca son útiles. El pescado contiene oligoelementos importantes para el crecimiento y desarrollo del cuerpo (yodo, fósforo, alimentos). Caviar muy útil: salmón chum, esturión.
Huevos
Puede alimentar a su hijo solo con huevos de gallina hervidos. Los huevos crudos pueden estar contaminados con bacterias dañinas como la salmonelosis.
Pan, productos de panadería
Es mejor alimentar al niño con pan integral debido al alto contenido de vitaminas B.
Cereales y pastas
Los más valiosos en términos de composición mineral son el trigo sarraceno y la avena, así como las legumbres. Puede usar otros cereales: sémola, mijo y pasta. El cereal se hierve en agua, luego se agrega leche no hervida y, después de hervir, se retira la papilla del fuego y se agrega mantequilla y azúcar. Los cereales mixtos son útiles.
Azúcar y repostería
El azúcar debe consumirse con moderación sin exceder el requerimiento diario. El azúcar es un carbohidrato de fácil digestión, en exceso es perjudicial para la salud. El niño recibe carbohidratos en cantidades suficientes con otros productos: frutas, cereales, pan. La miel es un producto muy valioso. Pastel indeseable con crema grasa, chocolate, bombones.
Verduras, frutas, bayas, verduras
Todos estos productos son muy útiles para los niños, ya que contienen, además de vitaminas, fibra, oligoelementos, taninos. Las zanahorias, los colinabos se pueden usar en la dieta de un niño en forma de puré crudo. Las remolachas hervidas son muy útiles. Las frutas y las bayas se comen mejor crudas. Los purés de verduras y frutas (comida para bebés), así como las compotas, los jugos, las verduras recién congeladas y secas, las frutas son útiles para el niño.
Agua
Juega un papel importante para el buen funcionamiento del cuerpo del niño. Un niño de año y medio necesita aproximadamente 0,8 litros de agua por día, a los 2-3 años: 1 litro.
En la segunda mitad de la segunda vida y posteriores del niño, puede cambiar a cuatro comidas al día con un gran volumen de 1300-1400 ml. La gama de platos se amplía.
VITAMINAS
Vitamina A "
Es fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso. Aumenta la resistencia del organismo a las enfermedades infecciosas. Tiene un efecto beneficioso sobre la vista y la piel. Contenido en hígado, huevos, leche, queso, zanahorias, mangos. La vitamina A es soluble en grasa y puede almacenarse en el cuerpo. Los nutricionistas creen que esta vitamina en forma de cápsulas debe tomarse antes de las comidas.
Vitamina D"
Es necesario fortalecer los dientes y los huesos. Las fuentes de vitamina D son los rayos solares, el hígado, los productos lácteos y los huevos. La vitamina es liposoluble y puede acumularse en el cuerpo, por lo que requiere dosis precisas.
Vitamina "E"
Fortalece los vasos sanguíneos, muy importante para la función de recuperación. Contenido en aceite de pescado, cereales, soja y aceites vegetales, huevos y cereales integrales. Los nutricionistas creen que la vitamina E debe tomarse antes de las comidas.
Vitamina K"
Es necesario para la coagulación sanguínea normal, para un buen funcionamiento del hígado. Contenido en vegetales verdes, coliflor, aceite de soja.
Vitamina B 1, B 2, B 12
Un complejo de vitaminas B es necesario para el funcionamiento normal de los nervios, la digestión, el crecimiento, los músculos, para prevenir la anemia, para mantener una sangre sana. Se encuentra en pescado, cerdo, riñones, huevos, leche, queso, verduras de hoja verde, tomates, maíz. El complejo de vitaminas B es soluble en agua, su suministro debe reponerse diariamente. Estas vitaminas se toman con las comidas.
Vitamina C
Ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, dientes, cabello, encías. Combate infecciones, cura heridas, regula importantes funciones corporales. La vitamina C es soluble en agua y necesita reposición constante. Esta vitamina se toma después de las comidas. Las fuentes naturales son naranjas, limones, manzanas, fresas, repollo crudo, tomates, calabacín.
Juega un papel muy importante en la construcción y funcionamiento de todos los órganos del cuerpo.minerales.
Calcio. Importante para las contracciones nerviosas y musculares. Determina la fuerza de los huesos y los dientes. Contenido en leche, queso y yogur, repollo, hierbas.
Fósforo. También es esencial para la fortaleza de huesos y dientes. Se encuentra en grandes cantidades en carnes rojas, pescados, huevos, pollo, frutos secos y cereales.
Planchar. Es necesario que el cuerpo, en la producción de hemoglobina, transporte oxígeno a las células. Contenido en carne, hígado, frijoles, huevos, pollo, nueces.
Potasio. Ayuda a regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo, así como a mantener la frecuencia cardíaca y coordinar las contracciones musculares. Contenido en verduras, cereales, patatas.
Magnesio. Activa enzimas en el metabolismo de carbohidratos y proteínas, juega un papel importante en las contracciones musculares. Contenido en vegetales, aceite de grano, higos, maíz, manzanas, nueces.
Yodo. Es muy importante para el buen funcionamiento de la glándula tiroides y se encuentra en los mariscos.
caracteristicas: comida para bebé
La importancia de tener oligoelementos y vitaminas.
La alimentación adecuada para bebés es la clave del bienestar y la salud. Te permite proporcionar a un cuerpo en crecimiento todo lo que necesita. Si hay ciertas fallas en este sistema, esto conduce a retrasos en el peso y la altura, así como en el desarrollo fisiológico y mental. Los expertos dicen que después de 13 años, las consecuencias de una nutrición irracional e inadecuada ya no pueden corregirse solo con la dieta.
Características de la comida para bebés
Ahora intentaremos averiguar un poco cuáles son los principales microelementos que deben incluirse en la composición de los alimentos para bebés, y también enumeraremos los problemas reales que pueden surgir debido a su falta. Entonces, vale la pena comenzar con calcio. Este elemento está involucrado en la formación de huesos y también afecta los procesos antiinflamatorios y antialérgicos. Se encuentran cantidades suficientes de calcio en los productos lácteos fermentados, la leche, los frijoles, el pescado, el brócoli, las espinacas, el perejil y las almendras.
Por supuesto, algunos de los alimentos que se enumeran deben ser consumidos por niños no antes de los 3 años de edad. Esto incluye todo tipo de frutos secos, mariscos, algunos tipos de queso, té, chocolate (y todos los productos de cacao). También debe tenerse en cuenta que en la primera infancia existe una probabilidad bastante alta de reacciones alérgicas, por lo tanto, se debe tener especial cuidado con el pescado, las aves, los huevos, las verduras rojas y amarillas, los cítricos, los frutos secos, etc.
Alimentos potencialmente alergénicos La lista de alimentos potencialmente peligrosos es realmente extensa, esto no significa que cualquier niño ciertamente tendrá una reacción alérgica, pero no debe descuidar las reglas para la introducción de alimentos complementarios, que pueden usarse para niños mayores que están probando un determinado producto por primera vez. Este enfoque simple puede eliminar una serie de problemas, tanto pequeños como importantes.
Precaución adicional vale la pena mostrárselo a los padres que tienen alergias en su familia. La nutrición adecuada de un niño de un año, por supuesto, no será tan variada como la de un niño en edad preescolar o escolar, sin embargo, debe incluir verduras, frutas, productos lácteos, cereales y una pequeña cantidad de grasa.
La importancia de tener oligoelementos y vitaminas.
Continuando con el estudio de la nutrición saludable para los niños, observamos que un cuerpo en crecimiento necesita potasio, que se encuentra en guisantes, frijoles, algas, ciruelas, pasas, papas, carne de res, cerdo, merluza, bacalao, caballa, avena, tomates, remolachas, rábanos. ... Sin este oligoelemento, no es posible el funcionamiento normal de los riñones y los músculos. Para la formación y el funcionamiento normal de las células nerviosas, se necesitan células del tracto gastrointestinal, se necesita cobalto, que contiene mariscos, carne, pescado, leche.
El cobre es necesario para el proceso de hematopoyesis. Sus fuentes son hígado, ternera, frijoles, cacao, ciruelas pasas, pescado, champiñones, albaricoques, harina integral, semillas de girasol, plátanos, almendras, guisantes. La falta de yodo afecta negativamente las capacidades mentales, la inmunidad y la actividad de la tiroides. Este oligoelemento se obtiene de mariscos, pescados y algas. Además, los niños, al igual que los adultos, necesitan comer sal yodada.
Además, la comida saludable para bebés incluye hierro, zinc, selenio, además de un complejo de varias vitaminas (A, E, C, grupo B, niacina, ácido pantoténico, D, biotina y otras). Como puede ver, muchos de los componentes necesarios deben estar en los alimentos para que un niño reciba energía de ellos, se desarrolle saludable, fuerte e inteligente. La falta de un solo elemento puede tener consecuencias adversas. El diagnóstico oportuno, el uso de preparaciones especiales de complejos de vitaminas y minerales puede resolver este problema. Lo más importante es prestar atención a esto a tiempo.
Nutrición adecuada y imagen saludable vida para niños en edad preescolar
Comer sano en jardín de infancia redactado de acuerdo con las normas y reglamentos adoptados en el estado. Los niños obtienen una cierta cantidad de calorías de los alimentos que son apropiados para su edad. El menú diario está diseñado de tal manera que los productos se combinan entre sí y aportan el máximo beneficio. Por supuesto, dicha comida puede ser muy diferente a la de la casa y al principio no le gustará al niño. Sin embargo, los niños a menudo disfrutan de comer más tarde en el jardín de infancia.
Alimentos saludables para niños edad preescolar depende mucho de las personas con las que vive. Es importante que los padres o las personas que los reemplacen se aseguren de que la dieta del niño contenga diariamente: carne, cereales, leche, frutas frescas, verduras, mantequilla. Varias veces a la semana, se debe introducir pescado, productos lácteos fermentados y huevos en la dieta.
Un estilo de vida saludable para un niño en edad preescolar, además de una dieta equilibrada, incluye educación física, caminatas diarias al aire libre, mantenimiento de la higiene personal y buen sueño. Cada uno de estos elementos es una base real para la formación de la actitud correcta hacia un estilo de vida saludable. Por tanto, el niño debe tener ciertos conocimientos y sus propias ideas, que se reducirán al cumplimiento del régimen, actividad física, higiene. Además, debes ayudarlo a dominar la implementación de todo esto a través de los métodos disponibles: cepillarse los dientes, hacer ejercicio, lavarse las manos, etc.
Enfoques racionales de la comida para bebés
Las pautas de alimentación saludable para los niños significan que el niño debe comer en un ambiente relajado. Ver dibujos animados y conversaciones interesantes deben posponerse para otro momento. Además, los trucos más variados para alimentar al niño son un enfoque erróneo. No asuma que el cuerpo del niño es estúpido, sabe exactamente cuánto necesita.
También existe el punto de vista de que el niño debe comer a voluntad. El único inconveniente de este enfoque en particular es que la educación adicional y luego la vida laboral de una persona está sujeta a un horario estricto. Si se salta una comida, habrá una sensación de hambre y fatiga, y es posible que la oportunidad de comer ya no exista.
Los partidarios de comer en un horario, consideran que este sistema es excelente según los experimentos de Pavlov, quien demostró que es posible ajustar el trabajo del tracto gastrointestinal para que en un momento determinado comience la secreción de jugo gástrico, por lo que, por ejemplo, a la hora del almuerzo, el niño tendrá hambre.
Sin embargo, el enfoque más racional sería escuchar al pequeño, darle de comer cuando lo pida y no obligarlo si no quiere comer. Mientras se mantiene un estilo de vida saludable para los niños, vale la pena recordar que en cualquier lugar y negocio, una medida es buena. Por lo tanto, no lo sobrealimente, ya que este es un camino seguro hacia los problemas de salud.
El otro extremo son los problemas persistentes. Vale la pena esforzarse mucho para que el bebé no se acostumbre a esta adicción. Rechace para siempre la oferta de galletas o dulces por motivos de comodidad. Esto salvará al niño de los problemas psicológicos asociados con la comida.
Las reglas de alimentación saludable para los niños son bastante diversas, pero conviene conocerlas y aplicarlas, ya que ingerir alimentos es uno de los elementos más importantes para formar un estilo de vida adecuado, así como para mantener la salud.
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sobre los conceptos básicos de una nutrición saludable para niños y adolescentes en educación
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Los padres de hoy rara vez piensan en las características. comida para niños.
Mientras como la mayoría de los niños comen papas fritas saladas a diario, pasteles que contienen una gran cantidad de refractariograsa yaditivos alimentarios, beber bebidas carbonatadas azucaradas, alimentos saludables para bebés es imposible sin proteínas bajas en grasa, productos lácteos, cereales, legumbres y una variedad de verduras y frutas frescas. En algunos países,incluso Rusia, hoy más niños tienen sobrepeso y son alérgicos que nunca. Sin embargo, al organizar nutrición apropiada hijos, padresserá capaz de lograr que su hijo esté sano y en buena forma física.
La nutrición de los niños es ligeramente diferentede la comidaadultos. Esto se debe principalmente a las grandes necesidades de un organismo en crecimiento. Si el sistema nutricional del niño está construido correctamente, entonces el niño se desarrolla normalmente tanto física como mentalmente. Además, la nutrición adecuada de los niños ayuda a aumentar la resistencia del cuerpo del niño, mejorar el rendimiento académico y la capacidad para trabajar, la estabilidad.a situaciones estresantesy influencias adversas del medio ambientepaz, así como fortalecer defensa inmune el cuerpo de diversas infecciones yenfermedades ... Además, la adherencia consciente a la dieta, el uso de una variedad de productos y platos deellos, con el uso obligatorio de frutas y verduras. Una nutrición adecuada suele serpromueve adquirir y acostumbrarse a una cultura de comportamiento en la mesa, así como hábitos alimentarios.
El principio fundamental de la elaboración de una dieta equilibrada para los niños esno solo variedad, sino también la combinación adecuada de carne, pescado, productos lácteos y cereales, así como frutas, verduras y bayas. La falta o el exceso de alimentos consumidos por un niño puede afectar negativamente la actividad del tracto gastrointestinal, contribuir a trastornos metabólicos, un aumento del exceso de peso corporal (incluso en varios grados de obesidad) o provocar agotamiento. Desafortunadamente, las deficiencias en la organización de las comidas de los niños no sones siempre aparecen de inmediato, a menudo el impacto negativo se acumula,y ya se manifiesta durante la vida (esto puede suceder a cualquier edad, dependiendo del grado de estabilidad del organismo).
Los médicos y nutricionistas distinguen varias categorías principales de productos alimenticios en una dieta equilibrada: cereales, verduras, frutas,leche, carne, pescado y legumbres. Estos productos contienen todas las sustancias necesarias para que el cuerpo del niño se desarrolle con normalidad.
Se ha demostrado científicamente que la prevención de enfermedades de "adultos" como diabetes, hipertensión, sobrepeso y muchos otros, deben ser tratados desde que nace una personita.
Características de la nutrición infantil: ¿cuál es la esencia?
- Equilibrar la nutrición de los niños en términos del contenido de nutrientes básicos, energía, oligoelementos y vitaminas.
- Los hábitos alimentarios de los niños implican la frecuencia de las comidas.
- Es igualmente importante dar preferencia a los alimentos especializados destinados a la alimentación infantil y excluir de la dieta aquellos alimentos que no deben ser consumidos por los niños.
En las organizaciones educativas, los niños y adolescentes dedican del 50% al 70% de su tiempo activo del día, respectivamente, es muy importante durante este período asegurar una nutrición completa y equilibrada del niño, para asegurar su necesidad de nutrientes básicos y energía.
Son estos requisitos los que cumple la organización de la nutrición infantil en las organizaciones educativas, ya que el menú cíclico aproximado disponible en cada institución educativa se desarrolla teniendo en cuenta los principios de la alimentación saludable.
Equilibrar la nutrición de los niños en términos de nutrientes básicos, energía, vitaminas y microelementos.
El cuerpo de niños y adolescentes tiene una serie de características esenciales. Los tejidos corporales de los niños son 25% de proteínas, grasas, carbohidratos, sales minerales y 75%de agua. El metabolismo basal en los niños es 1,5-2 veces más rápido que el de un adulto. El consumo medio de energía por día (kcal) por 1 kg de peso corporal de niños de diferentes edades y un adulto es: hasta 1 año - 100; de 1 a 3 años - 100-90;4-6 años - 90-80; 7-10 años-80-70; 11-13 años-70-65; 14-17 años -65-45.
En un menú ejemplar para niños y adolescentes, el contenido de proteínas debe aportar el 12-15% del contenido calórico de la dieta, las grasas el 30-32% y los carbohidratos el 55-58%.
En la nutrición de niños y adolescentes se presta mucha atención al contenido de proteínas y su composición de aminoácidos como principal material plástico del que se construyen nuevas células y tejidos. Con la falta de proteínas en los alimentos en los niños, el crecimiento se retrasa, se retrasa desarrollo mental, la composición del tejido óseo cambia, la resistencia a las enfermedades y la actividad de las glándulas endocrinas disminuyen.La proteína de origen animal debe ser 65-70% en niños pequeños, 60% en escolares.% tarifa diaria de esta sustancia alimenticia.Por saldo aminoácidos esenciales el mejor producto nutrición proteica en infancia se consideran la leche y los productos lácteos. El requerimiento diario de proteínas depende de la edad del niño. Se necesitan proteínas para 1 kg de peso corporal: niños de 1 a 3 años - 4 g; 4-6 años - 4-3,5 g; 7-10 años - 3 g; 11-13 años - 2,5-2 g; 14-17 años - 2-1,5 g. Para niños menores de 3 años, la dieta debe incluir al menos 600 ml de leche al día, ycolegio edad - al menos 500 ml. Además, la dieta de los niños y adolescentes debe incluir carne, pescado, huevos, alimentos que contienen proteínas completas con una rica composición de aminoácidos.
Las grasas juegan un papel importante en el desarrollo de un niño. Actúan como un material plástico y energético, aportan vitaminas al organismoA, D , E, fosfátidos, ácidos grasos poliinsaturados necesarios para el desarrollo de un organismo en crecimiento. Se recomiendan especialmente nata, mantequilla, aceite vegetal (5-10% del total).Especialmente valiosas son las grasas que contienen poliinsaturadasgraso ácidos - aceites vegetales, que deben ser al menos35% de descuento cantidad total de grasa consumida.
Los niños tienen una mayor actividad muscular, enlazos con que, su necesidad de carbohidratos es mayor que la de los adultos, y deberíamaquillaje 10-15 g por 1 kg de peso corporal. En la nutrición de los niños son importantescarbohidratos de fácil digestión,cuya fuente son frutas, bayas, jugos, leche, mermelada, mermelada, malvavisco, malvavisco. La cantidad de azúcares debe ser el 25% de la cantidad total de carbohidratos. Sin embargo, debe recordarse que un exceso de carbohidratos en la dieta de niños y adolescentes conduce a trastornos metabólicos, obesidad y disminución de la resistencia del organismo a las infecciones.
Debido a los procesos de crecimiento, aumenta la necesidad de vitaminas en los niños. Las vitaminas son de particular importancia en la nutrición de niños y adolescentes.A, D como factores de crecimiento. Las fuentes de estas vitaminas son la leche, la carne, los huevos y el aceite de pescado. Las zanahorias, los tomates y los albaricoques contienen provitamina A - caroteno. La vitamina C y las vitaminas B estimulan el proceso de crecimiento, aumentan la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas.
Las sustancias minerales en el cuerpo del niño proporcionan el proceso de crecimiento y desarrollo de los tejidos, los huesos y el sistema nervioso, el cerebro, los dientes y los músculos. De particular importancia son el calcio y el fósforo, cuya fuente es el requesón y el pescado.
Teniendo en cuenta que el territorio de Krasnoyarsk es una región con un contenido de yodo insuficiente, es imperativo incluir alimentos enriquecidos con yodo en la dieta del niño.
La dieta de niños y adolescentes.
El cumplimiento de la dieta de niños y adolescentes es de gran importancia para la absorción de nutrientes por parte del organismo. Se recomienda que los niños en edad preescolar coman de cuatro a cinco veces al día, cada 3 horas, a la misma hora, distribuyendo la dieta de la siguiente manera: desayuno - 25%, almuerzo - 35%, merienda - 15%, cena - 25% ... En la edad escolar, es recomendable tener cuatro comidas al día, cada 4 horas con una distribución uniforme de la ración diaria: desayuno - 25%, segundo desayuno - 20%, almuerzo - 35%, cena - 20%.
Así, un importante evento de bienestarpara los niños-estudiantes reciben una organización adecuada de las comidas en la escuela en forma de desayunos escolares calientes y almuerzos en grupos extendidosdias, cuya dieta debe ser del 50-70% del valor diario,a lo que los padres, lamentablemente, prestan poca atención.
En nutrición infantil se recomiendadiario uso de leche, bebidas lácteas fermentadas, carne (o pescado), patatas, verduras, frutas, pan, cereales y legumbres, mantequilla y aceite vegetal, azúcar, sal, inclusión en la dietaal menos 2-3 veces a la semanaproductos como requesón, crema agria, aves, queso, huevos, jugos naturales.
Se debe dar preferencia a los productos alimenticios especializados destinados a la alimentación de los niños, pan de centeno y trigo, productos cárnicos y avícolas semiacabados refrigerados en lugar de congelados, carne de al menos categoría 1, huevos dietéticos, requesón con una fracción de masa grasa no superior al 9%, crema agria con fracción de masa de grasa no más del 15%, productos lácteos fermentados que contienen bacterias vivas del ácido láctico (la información la indica el fabricante en el paquete para el consumidor), de productos de confitería mermelada, pastilla, malvavisco, frutas y verduras frescas, cereales y legumbres.
Al organizar comidas para niños en instituciones educativas, no se utilizan tales productos alimenticios,como:
- huevo de aves acuáticas;
- despojos, excepto hígado, lengua, corazón; sangre, hígado, salchichas ahumadas crudas;
- fritos en alimentos grasos (fritos) y productos culinarios, patatas fritas.
- productos lácteos, snacks de cuajada, helados, leche condensada con grasas vegetales;
- kumis y productos lácteos fermentados con contenido de etanol (más del 0,5%)
- productos de confitería con una crema que contiene proteínas vegetales;
- primeros y segundos platos a base de concentrados instantáneos de alimentos secos;
- bebidas carbonatadas;
- vinagre, mostaza, rábano picante, pimientos picantes y otras especias picantes y alimentos que las contengan, incluidos salsas picantes, ketchup, mayonesas y salsas de mayonesa,
- verduras y frutas en escabeche;
- café natural;
- granos de huesos de albaricoque, maní;
- caramelo, incluido el caramelo;
- productos, incluida la confitería, que contienen alcohol;
- chicle;
Hongos;
- concentrados secos para la preparación de primeros y segundos platos.
Está prohibido preparar platos como:
- platos de áspides (carne y pescado), jaleas, forshmak de arenque;
- bebidas frías y bebidas de frutas (sin tratamiento térmico) a partir de materias primas de frutas y bayas;
- okroshka y sopas frías;
- pasta naval (con carne picada), pasta con huevo picado;
- huevos fritos;
- patés y tortitas con carne y requesón;
- primeros y segundos platos de / basados \u200b\u200ben concentrados de alimentos secos instantáneos;
- durante el mismo día o en días adyacentes no se debe repetir ninguno de los platos incluidos en la carta.
Al organizar las comidas de los niños, el menú incluye solo aquellos platos que están incluidos en los recetarios aprobados especialmente diseñados para organizar la comida del bebé. El menú es aprobado por el jefe. organización educativa.
Para la evaluación diaria de la calidad de los platos cocinados en cada organización educativa, se crea una comisión de rechazo, que incluye al menos 3 personas: un trabajador médico, el jefe de una organización educativa o su representante, un funcionario del departamento de catering (gerente de producción, chef). Solo después del matrimonio de cada plato terminado, cuyos resultados se registran en un diario especial, se permite distribuir platos a los niños. Además, se lleva a cabo la fortificación artificial con vitamina C de 3 platos fríos.
Cada plato en la mesa del niño debe tener una cierta temperatura: en las organizaciones educativas generales: platos calientes (sopas, bebidas calientes, salsas) no inferiores a 75 ° С, segundos platos y guarniciones - no inferiores a 65 ° С, bebidas (jalea, compotas) - no por encima de 14 ° C; en organizaciones educativas preescolares: platos calientes (sopas, bebidas calientes, salsas, platos principales y guarniciones) - 60-65 ° С, refrigerios fríos, ensaladas, bebidas (gelatina, compotas) - no inferior a 15 ° С.
El desayuno debe incluir un plato caliente, incl. lechería; El almuerzo debe constar necesariamente de 4 platos: un aperitivo (ensalada), el primer plato caliente, el segundo plato caliente y una bebida.
Para controlar la nutrición del niño, para información de los padres en cada organización educativa, diariamente se publica un menú, indicando comidas, nombres de platos, peso de las porciones: el menú se publica en cada organización educativa preescolar grupal, en el comedor del comedor escolar.
Si el niño tiene enfermedades alérgicas con un componente alimenticio, enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, sistema urinario, los padres deben comunicarse con un trabajador médico y supervisor institución educativa para ajustar el menú, es decir, para excluir ciertos platos o productos del menú para el niño.
Servicios de catering en instituciones educativas,esto es esfuerzos conjuntos tanto de la administración de las instituciones educativas como de los padres de niños que asisten a instituciones educativas. Si los padres lo desean, es posible realizar una calificación de los platos disponibles en los recetarios aprobados, resaltar los platos más preferidos por los niños y, de acuerdo con la administración de la institución educativa, ajustar el menú cíclico aproximado en la institución. Al mismo tiempo, debe recordarse que en este caso, parte del costo de la alimentación de los niños en la escuela debe ser cubierto por los propios padres, con la excepción de los niños que cuentan con el apoyo total del Estado.
Desarrollado por la Oficina del Servicio Federal de Supervisión de la Protección de los Derechos del Consumidor y el Bienestar Humano en el Territorio de Krasnoyarsk para su colocación en instituciones educativas.
Punteemos todas las i de inmediato. ¿Qué es lo principal en la nutrición de un niño? Los productos deben ser de alta calidad. Esto no significa caro. Esto significa, lo más natural posible. La mayoría de nosotros vivimos en ciudades, pero incluso en una ciudad, puede intentar acercar la nutrición de su hijo a lo natural. Por ejemplo, busque leche natural, huevos, a menudo use verduras y frutas de la casa de campo.
¡No voy a comerme tu ...!
Todo está claro lo que debería pasar con estos productos de calidad. Su hijo debe comerlos con placer y gratitud. Y si no quiere comer, si escuchaste: "¡No quiero!", ¿Qué hacer? Que no coma. Gracias a Dios la guerra terminó hace sesenta años y no hay necesidad de comer nada en reserva. Por supuesto, hay familias en las que el dinero es tan poco que incluso ahora la cuestión de la supervivencia física es muy aguda. Pero si su familia tiene la oportunidad de comer no solo té con un panecillo y pasta, entonces todo está en orden. Un niño no morirá de hambre.
Una medalla con el título "¡No quiero!" hay otro lado. El cuerpo del niño, si sus estereotipos gustativos aún no se han pervertido por completo, sabe intuitivamente lo que necesita ahora y lo que no. Y aquí ya surge la cuestión de la posición familiar. Si cree que el niño debe comer lo que le dan, esta es su elección. Pero de todos modos, sin seguir sus demandas, eche un vistazo más de cerca a lo que exactamente no quiere. Adáptese a las necesidades de su cuerpo. Tal vez mi hijo se comió un kilo de manzanas antes de la cena y estaba listo para continuar, pero el problema es que las manzanas se acabaron. Y calabacín cocido para su cuerpo ahora está "fuera de tema". Pero mamá piensa, y no sin razón, que no está en un restaurante. Una necesidad es una necesidad y una familia es una familia. Entonces dale estos desafortunados calabacines, dale un poquito, una gota. Desde el principio. Y para la merienda cómprele otro kilogramo de manzanas, déjelo comer.
Por supuesto, este principio solo se aplica a alimentos simples. El sentido común le dirá que es posible que el cuerpo no necesite absorber solo salchichas, muffins y cola diariamente. Pero verduras, frutas, carne o pescado hervido simple, cocinado sin adornos especiales, papilla simple sin azúcar, consumida en grandes cantidades: esta es precisamente la necesidad del cuerpo. Cuando se satisface la necesidad del niño, puede incluso olvidar que en el mundo hay una papilla de trigo sarraceno o una zanahoria que tanto adora hoy. Hasta entonces, déjalo comer. O que no coma, o coma puramente simbólicamente.
Después de todo, ¿se le ha ocurrido alguna vez que algún adulto tiene el derecho inalienable de no comer nunca, por ejemplo, cebollas fritas o kiwi? Entonces, ¿por qué estamos tratando de privar al niño del derecho a no amar algunos alimentos?
Compatible-incompatible
Hay muchas escuelas de pensamiento diferentes en dietética moderna. Que todos se adhieran al sistema alimentario que le es más cercano y querido o simplemente más conveniente. Pero además de los derechos, los padres tienen responsabilidades y su principal responsabilidad es criar a sus hijos sanos.
En el campo de la nutrición saludable, en nuestra opinión, los naturópatas mantienen el listón por encima de todo y por más tiempo. Su sistema se ha utilizado durante más de cien años. Sin entrar en los detalles que se pueden leer en los libros de Shelton, Bragg, Litvina, Shatalova y otros autores conocidos (estos libros ahora están libremente en las estanterías), centrémonos en lo principal. Y lo principal en su sistema es lo siguiente: las proteínas y los carbohidratos se digieren en diferentes partes del tracto gastrointestinal y, por lo tanto, deben ingresar al cuerpo por separado, con un intervalo de varias horas.
Los alimentos con carbohidratos se digieren en el intestino, en su ambiente alcalino. Y proteínas: en el estómago, donde el ácido lo descompone, es decir, el jugo gástrico. Si le da al niño una papa con carne, entonces ni uno ni otro realmente digerirán. Resultado: gastamos energía, tiempo, dinero, amor para nutrir mejor al niño y tiene alimentos no digeridos en su cuerpo. ¡En lugar de bien, mal! ¡Pero qué fácil es evitarlo! Dale al niño esta misma papa con verduras para el almuerzo, y cocina un trozo de carne para la cena, y también con verduras, y ahora todo está aprendido, el producto fue para el uso futuro. Lo mismo se aplica al pan y las salchichas, la pasta y la salsa, el pato y las gachas, el pollo y las patatas, el pescado y el puré de patatas ... y la lista continúa. Los naturópatas han demostrado que con solo comer proteínas y carbohidratos por separado, a intervalos de varias horas, incluso se pueden curar enfermedades.
Las proteínas son carnes, pescados, aves. Los carbohidratos son cereales, patatas, pasta, pan. Son incompatibles entre sí. Pero ambos son perfectamente compatibles con las verduras crudas, que deben comenzar y acompañar cada comida, constituyendo al menos el 60% de la dieta diaria. Recuerde, la dietética clásica habla de eso. ¡Sencillo, sabroso, saludable y no molesto para el delicado cuerpo de un niño!
Caldo enfermo
Situación típica: un niño está enfermo. Miente, infeliz, y mira con tristeza. Así que quiero consolarlo, por favor, ¡dale algo sabroso! Y entonces llegó la abuela a tiempo: "¡¿Cómo, aún no se ha alimentado?! ¡No tiene fuerzas para combatir la enfermedad! ¡El cuerpo necesita fuerza! ¡Caldo antes!"
Entonces: todo debería ser exactamente lo contrario. Hagamos una reserva: no estamos hablando de enfermedades complejas y prolongadas. Se está discutiendo algo parecido a una IRA estándar, gripe, amigdalitis. Recuerde: en la fase aguda de la enfermedad, ¡el niño no necesita ser alimentado! Si se acuesta con temperatura o sin temperatura, pero está muy mal, simplemente no le ofrezca comida. Cuando él mismo pide comida, entonces es otro asunto. Entonces, ¡adelante, mamá!
Exprime el jugo que le gusta. Corta una manzana pelada en rodajas, rompe una naranja dulce en rodajas. Si es verano, ofrezca frutas y bayas. Haga morsik de arándano con miel o grosella. Pero, ¡con moderación! Sí, él mismo no comerá mucho, no beberá. Si no quiere más, no es necesario. Pide más, da más. Por lo general, el primer o segundo día durante la enfermedad, los niños se limitan a las frutas. Sucede aún más.
El principio básico: mientras está enfermo, no es necesario, si es posible, dar alimentos que sean difíciles y largos de digerir, preferiblemente verduras, productos con ácido láctico, más tarde, papilla. Con tal dieta, el niño se recuperará mucho más rápido.
Por cierto, los caldos notorios pertenecen ciertamente a la comida indigesta. Algunos nutricionistas creen que los caldos son muy poco saludables incluso para las personas sanas, porque son un extracto de todo lo más dañino que hay en la carne. Es mucho mejor darle al niño, cuando tiene mucha hambre, un trozo de carne bien cocida, además, cocida en varias aguas escurridas sucesivamente. Puede moler la carne para que sea más fácil de masticar si el bebé aún está débil.
Por supuesto, seremos razonables. Cuando un bebé enfermo, llorando, pide un chocolate o una chuleta, solo la malvada madrastra se negará. Pero mantenga una visión sobria de las cosas, esa comida es solo una concesión a su dolor, y en absoluto algo útil, propicio para la recuperación.
Bien, principios generales Lo entendemos, ahora pongámonos a practicar y de manera consistente y metódica - y esta es la única forma de discutir temas relacionados con la salud del bebé - hablemos de lo que debe comer y beber.
¿Qué está bebiendo su hijo?
Los niños son diferentes. Hay amantes del agua, hay quienes desde que nacen tranquilamente sin agua, té y otros líquidos: tienen suficiente fruta, sopa, leche. Aún así, a la mayoría de los niños les encanta beber. Y no algo en absoluto, sino algo sabroso.
El cuerpo humano se compone principalmente de agua, todo el mundo lo sabe. Tenemos más del 90% de agua. Esto significa que el principal producto alimenticio es el agua. Es especialmente importante para los niños. Sin embargo, las madres, preocupadas por lo más sabroso y útil que es alimentar a su pequeño, rara vez prestan atención a la calidad de los líquidos que consumen. De ahí las imágenes espeluznantes que a menudo se encuentran en nuestras calles: un bebé en un cochecito con una botella de Pepsi en su manita, o una madre cariñosa comprando a un niño impaciente en un puesto de algún tipo de "jugo" o "néctar" de calidad obviamente dudosa.
Pensemos en lo que debería ser el agua para beneficiar a nuestros hijos. En primer lugar, lo principal e inmutable: el agua debe estar limpia. Este es un axioma.
Por supuesto, la calidad del agua del grifo varía de una ciudad a otra. Pero no hay duda de que a todas partes va desde la toma de agua hasta tu casa por tuberías oxidadas que no han sido reemplazadas durante décadas. No hay duda de que el cloro, que se vierte generosamente en el agua, no destruye tantos microbios como nosotros y nuestros hijos. La calidad del agua también se ve afectada por su dureza. A veces el agua es tan dura que deja depósitos impresionantes en las paredes de teteras y ollas. ¿Sabías que se forman exactamente los mismos depósitos en las paredes de tus vasos? ¿Y todo tipo de bacterias ciliadas y algas verdiazules? Ellos, por supuesto, mueren hirviéndolos; la única pregunta es cuánto tiempo dura la ebullición.
Así que, en primer lugar, purifiquemos el agua en la que cocinaremos los alimentos para nuestro hijo (y para nosotros mismos). Vamos a aclarar - ¿cómo?
Método uno: filtrar
Compremos un filtro doméstico. Debe haber un filtro en cada hogar, a menos que, por supuesto, viva todo el año en un pueblo donde bebe agua de la fuente más pura (e incluso en este caso, ¡no estará de más revisarlo periódicamente en el SES!). Mucha gente usa fuentes en la ciudad o sus alrededores inmediatos. Traen agua en latas, la traen en automóvil en latas. ¡Ten cuidado! El suelo urbano está saturado del lodo más impensable, ¿puedes estar seguro de que este lodo no se filtró al agua de tu manantial favorito? Si la tecla no golpea en un bosque limpio, no se arriesgue.
Hay varios filtros. Las jarras de filtro son convenientes para el hogar y económicas, el agua se vierte en ellas rápidamente, es conveniente usarlas. La boquilla del filtro es incluso más barata. Caro, pero confiable: inserte un filtro grande. En general, hay una opción. Simplemente no olvide realizar un seguimiento de la fecha de vencimiento del cartucho en el filtro, cada uno de ellos tiene un determinado recurso, después de usarlo, el filtro simplemente se convertirá en un accesorio. Asegúrese de calcular cuánta agua usa en promedio por día y, según el recurso del cartucho, determine cuándo será necesario reemplazarlo.
Método dos: agua comprada
Vamos a comprar para el bebé, mientras es muy pequeño y lo preparamos por separado, agua limpia en un bidón. No es nada difícil llevar una lata de cinco litros en su propia silla de ruedas. ¡Pero! No compramos la primera agua disponible, primero estudiamos el mercado. Porque ya había publicaciones destellantes sobre proveedores de agua sin escrúpulos, embotellado no del todo o no lo que aparece en las etiquetas. Entonces, antes de comprar agua, pregunte sobre su calidad, tal vez en el SES de la ciudad, tal vez en otro lugar. Piénsalo. Y si se detiene en cualquier marca, cómprela de manera segura para su hijo. ¿Quizás el presupuesto de su familia les permite a todos beber esta agua? Un bebé sano necesita padres sanos... Hoy en día, la mayoría de los proveedores de agua embotellada la entregan gratis a los apartamentos en grandes contenedores.
Método tres: derretir agua
También hay una forma de purificar el agua. Es más complicado, más engorroso, pero su eficiencia está más allá de la competencia (por cierto, este método no requerirá costos de material adicionales por su parte). Esta es la preparación de agua derretida.
En teoría, el método se fundamenta en el hecho de que el agua de un organismo vivo tiene la estructura de un cristal de hielo. Recibiremos agua de la misma estructura al congelar el agua y luego descongelarla. Dicha agua penetra fácilmente a través de los tejidos y las membranas celulares y da fuerza. En general, se puede utilizar como agua viva y curativa.
La desventaja de este método es su volumen relativo. Pero cuando te adaptes, acostúmbrate, no te será nada difícil.
El lugar más fácil para comenzar es en invierno. Si no ha pegado el balcón durante el invierno, será muy conveniente que le congele el agua. O busque otro lugar conveniente para usted, donde la temperatura sea la misma que la del exterior: negativa. Puede usar un congelador, pero, ya sabe, la escala no será la misma. Esto es un inconveniente. Pero no vamos a depender del clima exterior. Esto es una ventaja.
Entonces, tomamos un recipiente que expondremos a las heladas. Lo mejor de todo el polietileno (por supuesto, con la inscripción "para agua" o "para comida" en la parte inferior), vierta agua del grifo. Acrobacias aéreas: del filtro. Lo cerramos con una tapa, de plástico o de madera, para que no se congele, y lo ponemos en frío. Dependiendo de la temperatura exterior y el volumen de nuestro tanque congelador, es posible que necesite diferente tiempo, qué - lo entenderás en dos o tres veces. Lo más conveniente es llevar el agua a un estado en el que no esté completamente congelada, y en el medio hay una especie de vaso con los restos de agua descongelada. Pero tenga en cuenta que habrá una capa de hielo en la parte superior, por lo que es posible que no vea esta agua descongelada de inmediato.
Sacamos nuestro balde del balcón (o un bol del congelador), lo llevamos al baño bajo un chorro de agua caliente. Primero, enjuagamos las paredes y el fondo desde el exterior, luego volcamos el cubo y un trozo de hielo se desliza en el baño. Ahora dirigimos suave y rápidamente agua caliente a la superficie superior, lavamos este hielo; no lo necesitamos, está sucio. Damos la vuelta al cubo de hielo, sacamos la parte turbia del hielo con un chorro caliente del centro y el agua que queda sin congelar se derrama por sí sola.
Si congeló ligeramente su hielo y se congeló por completo, no es gran cosa. Envías una corriente caliente al centro del bloque de hielo y eliminas todo el hielo del centro con él. No tengas miedo, no te puedes equivocar, incluso tiene un color diferente. Más cerca de las paredes, el hielo es transparente, pero aquí, en el centro, está turbio: todas las impurezas que estaban en el agua se han congelado.
Y terminas con un bonito vaso transparente de hielo, hueco en el centro. Vuelva a ponerlo en el cubo o bol y déjelo reposar, descongélelo (¡naturalmente!). Le daremos esta agua al niño, llevándola a ebullición, pero sin hervir durante mucho tiempo. En él puede preparar compota, gelatina, tintura de rosa mosqueta, té de hierbas, puré de bayas con miel, empapado en agua, miel solo diluida con vinagre de sidra de limón o manzana. ¡Que beba por tu salud!
Nota 1: características beneficiosas el agua derretida se destruye parcialmente cuando se hierve, por lo que es más útil beberla sin calentarla, a temperatura ambiente.
Nota 2: al hervir agua para hacer té o compota, es útil llevarla no a 100 grados, cuando comienza a gorgotear, sino a 90 grados. Este es el llamado. la etapa del "manantial blanco", cuando el agua se vuelve turbia y se forman pequeñas burbujas en ella. Al preparar té o hierbas con dicha agua, conserva todas sus propiedades útiles.
Nota 3: la miel cuando se calienta pierde su propiedades curativaspor tanto, se recomienda utilizarlo con té o agua a temperatura ambiente.
Esta agua conserva sus propiedades durante aproximadamente un día después de descongelarse. Solo recuerda, cuando termines de jugar con el hielo en el baño, vierte el segundo balde y sácalo al balcón. Esta será tu agua para pasado mañana.
El procedimiento es sencillo, créame. Te adaptarás rápidamente. Y su hijo beberá la mejor agua del mundo: agua viva.
Método cuatro: agua de silicona
Es extremadamente fácil obtener el agua de silicona más útil. Vierta agua en una jarra (de nuevo, ¿quién le impide verter agua filtrada? ¿Hervida? ¿O incluso agua derretida?), Arroje piedras en ella y déjelas reposar. Cuanto más tiempo mientan, mejor. Los dos tercios superiores son el agua más saludable para beber y cocinar. Fusiona el tercio inferior; por cierto, puedes hacerlo en flores de interior, la aman.
Hay otras formas de mejorar el agua: hacerla destilada, plateada, magnetizada, "viva" y "muerta" usando electrodos, etc. Pero, antes que nada, esto ya es exótico. Y en segundo lugar, y lo más importante, dicha agua no es neutra, su uso prolongado e incontrolado puede ser perjudicial. Y si interrumpe el proceso de cocción, puede agua útil hacer algo completamente mal. ¡Así que no se arriesgue!
¡Lo mejor, lo más útil, lo más delicioso es el jugo! Un vaso de jugo por la mañana, con el estómago vacío, y el niño está sano y alegre, su cuerpo está saturado de sustancias útiles en la forma más asimilable. Solo jugo, no comprado ni enlatado en casa. Estos productos suelen ser inútiles. No compre cajas de cartón y frascos de vidrio con "jugos" y "néctares" para su hijo. Créame, su contenido no le servirá de nada. Compra un exprimidor. Son muy diferentes, las hay muy baratas. Elija uno que sea fácil de lavar: pídale al vendedor que lo desmonte frente a usted y verifique la facilidad de montaje y desmontaje, la fiabilidad, la ausencia de esquinas y rincones sin lavar. En igualdad de condiciones, el mejor exprimidor es aquel en el que poco se puede romper y donde hay menos piezas para lavar.
Y todas las mañanas, y si hay poco tiempo por la mañana, a la mitad del día, con el estómago vacío, beba, agua, ¡déle al bebé jugo recién exprimido! Zanahoria, manzana, cualquier fruta, cualquier vegetal, ¡en cualquier combinación! Experimente con él, ¿cuál es más sabroso? Una condición: nunca endulce ni agregue sal al jugo, esto anulará todos los beneficios.
Para que el jugo de verduras sea más sabroso, puede picar eneldo, perejil, agregar ajo triturado, una gota de rábano picante rallado, agregar un poco de jugo de limón o arándano. Los jugos de frutas son tan deliciosos que nunca se les ocurriría mejorarlos. Solo vigile de cerca la calidad de las materias primas. Deje que las zanahorias sean sabrosas, jugosas, deje que las manzanas sean dulces y aromáticas, entonces el jugo será delicioso. Tenga en cuenta que el jugo de zanahoria combina el sabor con todos los demás, tanto vegetales como frutas.
Nota: para que el caroteno contenido en las zanahorias se absorba bien, el jugo de zanahoria debe consumirse con grasa, por ejemplo, con crema agria o aceite vegetal (una cucharada de uno u otro es suficiente).
Los jugos recién exprimidos pueden curar muchas enfermedades, tienen una carga tan poderosa de salud en sí mismos. No sea perezoso para pelar la zanahoria, corte la manzana; los beneficios para la salud del niño serán enormes. Requisito previo: el jugo exprimido debe beberse dentro de los 10 minutos. No puede almacenarlo. Si el niño no ha terminado, bébalo usted mismo.
¿Le das té al niño? ¿Para qué? Los beneficios del té negro para un niño son muy dudosos, aunque puede que no sea dañino (si, por supuesto, el té está recién hecho). Paquetes: cualquiera, como ya sabemos, tampoco son útiles. Y comprar bolsas que contengan sabores y tintes es simplemente extraño. Si desea darle a su hijo té con beneficios para la salud, entonces es mejor usar té verde. O té de hierbas. Con miel, no con azúcar.
¿Por qué crees que el azúcar es tan malo? No es porque carcome esmalte de dientes... Si este fuera el caso, cepillarse los dientes eliminaría por completo las consecuencias negativas de su uso. El azúcar es mucho más insidioso. Reemplaza el calcio en el cuerpo y el calcio se desplaza de los huesos, dientes y uñas. De ahí la caries, desde el interior y no desde el exterior.
Nuestras abuelas, que sobrevivieron a la guerra, exclaman unánimemente que el cerebro necesita azúcar. "¿Qué estás haciendo? ¿Por qué no le das azúcar a tu hijo? ¡Su cerebro lo exige!" ¡Sí, su cerebro no necesita azúcar! Su cerebro necesita glucosa, que se encuentra en forma asimilable en frutas, frutos secos y miel. Y del azúcar, un daño.
Recordemos esto y, si nuestro hijo aún es pequeño, simplemente no le daremos nada que contenga azúcar. Y si ya ha crecido y conoce el sabor de los dulces, lo limitaremos a ellos. Que no haya galletas, pasteles, gofres, panecillos, dulces en nuestra casa para el té. Pongamos mermelada en un jarrón (el azúcar demasiado cocido con fruta ya no es dañino, a menos que sean "cinco minutos" si la fruta está realmente hervida en almíbar), pongamos orejones, pasas, ciruelas, higos, pon buena miel. Y nos serviremos té verde para nosotros y el niño, prepararemos algunas hierbas.
A diferencia del azúcar, la miel es extremadamente útil. Contiene una gran cantidad de sustancias útiles: oligoelementos, enzimas, etc. Un par de cucharaditas de miel al día, y su hijo (y usted) recibe la mejor nutrición... Compre la mejor miel que pueda pagar. No escatimes en eso.
¿Cómo no toparse con una falsificación? La forma más confiable es encontrar vendedores de buena miel a través de tus amigos. Si esto no es posible, pruebe la miel que compra. El espíritu está comprometido por un momento con la miel real, la respiración se interrumpe. Si es simplemente dulce y fragante, entonces las abejas se alimentan con jarabe de azúcar; no tome tanta miel, busque más.
Tenga en cuenta que el té no es el final de una comida, sino una comida separada. Si vierte un líquido endulzado sobre el almuerzo de un niño, ya sea que este líquido esté endulzado incluso con la mejor miel, habrá un daño. La comida comenzará a pudrirse en el estómago en lugar de ser digerida. Pero si le da al niño un té de hierbas tibio con miel, mermelada, frutos secos en lugar de un bocadillo por la tarde o antes de acostarse, será agradable y útil. Y luego papá y mamá están discutiendo los eventos del día uno al lado del otro, y la abuela pone un poco de comodidad, ¡qué recuerdo de la familia de por vida!
Una receta sencilla
Las frutas secas se pueden triturar, en cualquier combinación, con limón, arándanos, arándanos rojos, manzanas, miel, nueces, ¡crea, inventa, prueba! Las frutas secas molidas se pueden enrollar en dulces de cualquier forma, en avena, en nueces molidas y se pueden congelar. Un maravilloso bocadillo dulce para el té está hecho de remolacha cruda finamente rallada con puré de arándanos. Solo las remolachas deben ser buena calidad, con una cola fina, de color oscuro, sin círculos blancos en el corte.
Agua mineral
Para un niño, ¡solo agua de mesa! Agua mineral medicinal: solo según lo prescrito por un médico. Y confía en el cuerpo del bebé. Si rechaza el agua mineral, si es "insípido", no insista. Esto significa que no lo necesita y no se beneficiará, sino perjudicará.
Hierbas, compotas, gelatina
Prepara marihuana para niños. Neutro, poco a poco. No habrá ningún daño con hojas de frambuesa, fresas, grosellas. La menta, el tomillo, el orégano no harán daño. Será genial si en invierno preparas las agujas de un abeto o pino, habiéndolo escaldado previamente con agua hirviendo. Este es un depósito de vitamina C. ¡Pero todo esto es con moderación! Las hierbas tienen muchas propiedades conocidas solo por los herbolarios. Entonces el principio es el mismo: no hacer daño.
Las infusiones de bayas y frutas secas y congeladas son seguras. Es genial preparar los frutos de escaramujos, espinos, fresno de montaña, viburnum. Sin embargo, debe asegurarse de que las bayas se recojan en un lugar ambientalmente seguro. No compre una hermosa rosa mosqueta escarlata de sus abuelas en el mercado, no adule los magníficos racimos de viburnum. ¿Cómo puede estar seguro de que todo esto no se recoge a lo largo de la carretera contaminada por gas? Es mejor recolectar una rosa mosqueta para el niño usted mismo en el campo, pedir a las abuelas que cultiven un árbol de viburnum, ir al bosque donde crece un espino en el borde. Estas bayas serán beneficiosas.
Una receta sencilla
Es genial preparar una compota de vitaminas. Para hacer esto, tome algunas arándanos rojos o arándanos y tritúrelos. Luego agregue miel, revuelva la mezcla resultante y luego llénela con agua derretida. Cuanto tomar? Tanto para hacerlo sabroso. Para un vaso estándar, aproximadamente un puñado de bayas y dos cucharaditas de miel. Intentalo. Y correcto.
Y los cúmulos de moco que habitan en ellos son todo lo que el cuerpo empieza a deshacerse, sacándolo por la nariz (y luego fluye la nariz del bebé, y suspiramos: "¡Nariz que moquea!") O, por ejemplo, a través del sistema respiratorio (esta es la misma flema, que le da tantos problemas al bebé).
Entonces, ¿por qué perder un tiempo precioso y frutas y bayas no menos preciosas para terminar con un producto que es dañino para el bebé? Aliméntelo con estas bayas crudas, con el estómago vacío, o prepare una compota, como se describió anteriormente.
Los frutos secos también se pueden utilizar como base para una bebida sabrosa y saludable.
Nota: El extracto de stevia (otro nombre de la stevia es hierba de miel) se puede utilizar como sustituto del azúcar. La stevia es un sustituto natural del azúcar de amplio espectro, bajo en calorías tratamiento y prevención propiedades.
Una receta sencilla
Remoje las frutas secas, viértalas con agua hirviendo, lávelas bien y colóquelas en un termo y luego llénelas con agua; déjelas reposar durante la noche. Si no tiene termo, puede usar una cacerola normal que debe envolverse en una manta. Obtendrás una deliciosa compota. Bueno, si realmente quieres extraer todo lo posible de los frutos secos, hiérvelos un poco, ¡pero no agregues azúcar! Ponga pasas dulces, higos, será más dulce.
Pepsi Cola, Sprite y más ...
Definitivamente y para siempre, sin sprites. ¿Conoces la mejor manera de hacer jeans hervidos? Hervirlos en el "Sprite". Y la mejor manera de disolver la escala en la espiral de un hervidor eléctrico es hervir Pepsi en ella. ¿Está listo para verter estos reactivos químicos en su hijo? Además de "jugo", "bebida de frutas" y otras soluciones, ¿derramar accidentalmente lo que te asegurará manchas indelebles en el linóleo? Envenenar o no envenenar a su hijo, la elección es suya.
Los jugos comprados son menos obvios. Vamos a averiguarlo. Si el envase dice: "Sin azúcar añadido ni conservantes", esta es una clara ventaja. Miramos más lejos. Mejor opción: "elaborado con zumo recién exprimido". Pero esto es raro. Más a menudo veremos "elaborado a partir de jugo concentrado". Si, aparte del concentrado, no se agrega nada, debemos ser conscientes de que este producto es completamente seguro, pero también inútil. Así que seamos realistas. Si un niño tiene sed en el zoológico o en el camino del teatro, podemos comprar agua embotellada o un jugo similar. Además, cuanto más pequeño es el niño, más estricta es la prohibición de cualquier suplemento. Es mejor no dar los jugos comprados a niños menores de cinco años. Llévate una copa contigo cuando salgas de casa con tu bebé, ¡y no hay problema!