Metode de uscare a boabelor la domiciliu. Un mod simplu și convenabil de uscare a unei rozuri - în cuptor la ce mod de a usca șoldurile de trandafir în cuptor

30.11.2019

Proprietățile terapeutice ale trandafirii sunt cunoscute de mult timp, ele sunt greu de supraestimat. Planta este un depozit de vitamine și oligoelemente care sunt necesare pentru o persoană în mod constant, în orice moment al anului, iar în timpul iernii este nevoie să crească semnificativ. Roseul sălbatic poate fi găsit în centura noastră climatică peste tot, asamblați fructe de padure nu este dificil. Dar nu toată lumea știe, la ce moment trebuie să colecteze, ce fel de specii să dea preferință și cum să mențină mult timp. Astăzi vom spune și vom arăta în fotografie, ca etape la domiciliu pentru uscarea fructelor de padure (frunze, rădăcini) a trandafirului, astfel încât substanțele mai utile să fie păstrate în ele.

Unde și ce un roz de a colecta

Toate fructele au capacitatea de a absorbi din mediul de habitate atât util, cât și dăunător. În parcurile urbane, alei sau terenuri de curte există un pericol pentru plante sub formă de alimentare cu gaz atmosferică din activitatea setului vehiculPrin urmare, se recomandă colectarea fructelor de trandafiri sălbatice în locuri îndepărtate: în centura de pădure, îndepărtată din oraș, în plăci și pante din Groves, în săteni.

Vremea în timpul colecției de fructe de padure ar trebui să fie umiditate moderată, este imposibil să se asambleze fructele Dacă plouă, umiditatea suplimentară reține procesul de uscare, poate afecta calitatea pieselor de prelucrat.

Roseul sălbatic are două soiuri:

din creșterea conținutului Vitamine și microelemente - astfel de tufișuri în astfel de tufișuri, marginea paharului de făt sunt presate strâns împotriva boabe, dacă o rupe, atunci o gaură rotundă va rămâne pe defalcare;
cu un conținut scăzut de substanțe benefice (hoț de trandafir de câine) - prezintă o ceașcă, în care marginile sunt îndoite, gaura sub formă de pentagon rămâne în fructe de padure.

Din toate cele de mai sus, tragem concluzii:

Este necesar să se colecteze într-o zonă ecologică.
Trebuie să alegeți primul tip de Rosehip.

Prima etapă pe care am trecut-o, acum vom studia metodele de uscare și depozitarea fructului trandafirului nostru sălbatic.

Mai multe moduri de uscare treptată

Pregătirea boabelor pentru uscare, în principiu, la fel pentru toate metodele, este necesar:

sortați cu atenție fructe de padure, eliminând fructele deteriorate;
spălați-le sub jetul de apă;
puneți pe un prosop curat într-un strat, uscați cu șervețele deasupra;
timp de o oră, lăsați-l complet uscat.

Atenţie! Spălați fructe de padure cu atenție pentru a nu îndepărta accidental paharul fătului, în timp ce acesta poate turnați sucul și carnea.

După uscarea fructelor de fructe de padure, puteți acționa în continuare și vom începe cu descrierea modului cel mai simplu și mai fiabil pe care bunicii noștri au folosit.

În aer liber sau în interior

Răspândiți boabele de trandafir de trandafir într-un strat pe foi de hârtie groase, o cârpă sau carton.
Puneți-le într-un loc bine ventilat: mansardă, vărsare, verandă. Principalul lucru este că sunt protejați de lumina soarelui, distrugând elemente importante de urmărire.
Agitați sau amestecați fructele de padure pentru uscarea uniformă în fiecare zi.
Pregătirea pentru depozitare este determinată ca umiditate evaporată din fructe, mărimea acestora ar trebui să scadă de aproape 2 ori, iar coaja de a cumpăra rigiditate pentru a trece aproape.
Păstrați boabele uscate într-un rezervor uscat, acoperit cu tifon în 4 straturi sau în saci de țesuturi.

Această metodă durează de la 1 la 2 săptămâni. În secolul nostru de viteză, oamenii sunt departe de astfel de tempo, există metode mai simple și rapide.

Uscarea de trandafir în cuptor

Timerul cabinetului de alamă pus pe 45 de grade.
Berries se descompun în mod egal pe mâncăruri uscate.
Ușa cuptorului nu se închide strâns astfel încât fructele să nu se deranjeze și să se usuce.
În decurs de 8-10 ore, aduc treptat temperatura la 60-70 de grade, boabe se amestecă periodic.
Cu o oră înainte de sfârșitul uscării, începeți treptat redus modul de temperatură la nivelul inițial.
Scoateți foaia de coacere din cuptor și dați fructe de padure complet cool.
Plasați în container pentru depozitare ulterioară.

Consiliu. În procesul de uscare a unei cești de fructe, vor dispărea de la boabe, dar dacă rămân, trebuie să le eliminați manual, astfel încât cojile lor să nu urce piesa de prelucrat.

Aplicarea mașinii electrice

Chiar mai puțin timp petreceți folosind uscătoare electrice speciale. Timp de 7-8 ore de fructe de padure vor fi gata. În instrucțiunile anexate de producători la astfel de dispozitive, întreaga metodă de uscare a procesului de uscare este descrisă în detaliu, nu numai de fructe de boabe de trandafir, ci și o varietate de alte legume și fructe. După examinarea cu atenție și îndepliniți cu precizie recomandările, veți ocupa independent această afacere.

Este posibil să folosiți un cuptor cu microunde pentru uscarea fructelor de padure

Sobele cu microunde astăzi sunt disponibile în aproape fiecare familie, sunt confortabile și practice, dar numai cu utilizare pe termen scurt: încălziți ceva, bucătăria în 30 de minute, dezghețați produsele din congelator.

Procesul de uscare durează un timp considerabil, pentru ao face în cuptorul cu microunde, nu are sens, nu veți deveni 7-8 ore pentru a le păstra incluse din cauza consumului ridicat de energie electrică. La tăierea timpului pentru a se usca, fructele de padure nu vor putea complet, în timp ce rămân moi și crude.

Radiația cu microunde pe care este construită lucrarea cuptorului, toate substanțele utile sunt ucise, dacă produsele sunt supuse procesării pe termen lung, deci nu se recomandă utilizarea acesteia pentru uscare.

Durata depozitării fructelor de boabe de trandafir uscate

Boabele uscate și ambalate pot fi stocate până la 3 ani, verificând în mod constant și îndepărtarea fructelor cu mucegai. Gudron pentru depozitare Alegeți un mic pentru a se potrivi cu cel mult 100 de grame de produs uscat.

Dacă mucegaiul a apărut încă, nu riscați, aruncați toate fructele de padure, înseamnă că ceva a mers prost. Data viitoare fi mai atent, atunci veți avea în mod constant acest produs de înaltă calitate și veți folosi toate proprietățile sale utile.

Cum se usucă Rosehip în cuptor: Video

Boabele de boabe de trandafir uscate sunt practic inferioare analogilor lor proaspeți în utilitate și gust, astfel încât hostesiile moderne le recoltează adesea pentru iarnă. Tehnicile de metodă sunt mult, dar, înainte de a conduce o trandafir utilizând abordarea selectată, produsul trebuie să fie asamblat și pregătit corespunzător. În acest caz, băuturile care sunt de obicei pregătite de la astfel de produse semifabricate vor satura corpul cu vitamine, crește imunitatea, doar vă rog gustul plăcut.

În ciuda faptului că astăzi acasă este din ce în ce mai mult în aceste scopuri, se utilizează uscătoare electrice, dacă este necesar, este posibil să se facă față sarcinii fără dispozitive speciale.

Reguli pentru pregătirea fructelor de pădure pentru prelucrarea ulterioară

Colectarea fructe de padure utile Recomandat independent, deoarece Numai în acest caz poate fi calculat pe rezultatul cu adevărat dorit. În același timp, trandafirul uscat, cultivat în imediata apropiere a drumurilor, este categoric nu este recomandat. Componentele utile din ea sunt, desigur, prezente, dar împreună cu ei, pulpa poate fi saturată cu carcinogeni și alte componente dăunătoare, pentru a detecta și neutraliza acțiunea la domiciliu este imposibilă.

În procesul de asamblare și pregătire a fructelor, trebuie să vă amintiți următoarele puncte:

Este necesar să începeți o recoltă înainte de sfârșitul lunii august. Sezonul poate continua cu primul îngheț. Pentru o lungă perioadă de timp pentru a stoca produsul la domiciliu nu este recomandat, este mai bine să procedați cât mai repede posibil.
Mulți încearcă în mod eronat să colecteze și să se usuce iarna deja un produs matur, dar nu este atât de multe componente utile. Este necesar să se acorde prioritate fructelor portocalii roșii sau luminoase, puțin nerezonabile și suculente. Ele sunt gustul ușor acru și limba tricotată.
Brierries ia doar mari, cu cupe masive.
La asamblare, distrugem boabele împreună cu fructele. Acestea conțin vitamine și oligoelemente, care în procesul de uscare saturați carnea.

După ce componenta principală este gata, trebuie să decideți cum va fi procesată. Acest lucru se poate face pe stradă sau la domiciliu. În acest din urmă caz, procedura este efectuată în cuptor sau în uscător electric.

La ce temperatură este cea mai bună sushiimnik în grila electrică și cuptor?

Pentru a usca corect o trandafir, trebuie să înțelegeți clar ce fel de temperatură este necesar. Apoi, fructele se usucă într-o asemenea măsură încât nu vor fi afectate de daune, dar în același timp vor păstra întreaga listă de componente importante din punct de vedere terapeutic. Temperaturile optime sunt considerate optime în această zonă:

La uscarea în cuptor, oscilațiile sunt admise de la 45 la 60 ° C.
Când utilizați electromeșele de frontieră, un pic mai larg - de la 40 la 70 ° C.

Sfat: Dacă aparatul de uz casnic nu vă permite să urmăriți cu exactitate, la ce temperatură se efectuează uscarea și, la îndemână, nu există termometru adecvat, ingredientul este mai bine pentru a schimba ingredientul. Creșterea produsului, creștem riscul de reproducere a microorganismelor dăunătoare, care este mult mai gravă decât utilizarea unui gust plăcut, deși aditiv alimentar aproape inutil.

Rosehip pentru iarnă poate fi uscată acasă. Un astfel de impact nu reduce calitatea produsului finit, durează doar mult mai mult.

Cum se usucă trandafirul în cuptor pentru a păstra beneficiul produsului la maxim?

Coaseți trandafirul în cuptor este cel mai simplu mod, dar numai dacă puteți controla temperatura în cameră. Piesa de prelucrat din Berry de iarnă este formată din mai multe etape:

Încă o dată, am jurat fructe, aruncând rău sau prea uscat. În același timp, nu se vor face! El și așa va fi perfect procesat când temperaturi mari. Ei bine, trebuie să vă fie frică de otrăvire.
Am răspândit fructele pe o foaie de coacere curată și uscată, cu un strat uniform. Cuptorul se încălzește până la 45 ° C, după care plasăm o trandafir. Ușa lasă un ușor ajar, astfel încât umiditatea, evaporarea din fructe de padure, nu este acumulată în cameră.
Creștem treptat temperatura de impact la un maxim admisibil, ne agităm în mod regulat foaia de coacere, dar încercăm să nu atingem boabele cu mâinile sau uneltele.

Uscarea rozului în cuptor în medie durează cel puțin 7-8 ore. Produsul finit nu va schimba culoarea originală, dar va semnifica semnificativ. Dacă fructele (toate sau unele) se întunecă, aceasta indică depășirea temperaturii recomandate sau a timpului de expunere. Nu trebuie să aruncați astfel de blanuri! Deși au pierdut unele componente, beneficiile acestora au rămas încă.

Cum să uscați în mod corespunzător o trandafir în grila electrică?

Prezența unei case de deshidratare (uscător electronic special) poate simplifica procesul deja elementar. Boabele trebuie să fie pregătite într-un mod standard, după care este pus pe grila sau paletul dispozitivului. Apoi, setați temperatura dorită și respectați procesul de schimbare a fructelor de padure. Este demn de remarcat faptul că la uscarea produsului la temperaturi minime, fructele vor conține componente mai utile decât atunci când se utilizează indicatori maximi.

În primul caz, procedura va dura cel puțin 9-12 ore, în al doilea - nu mai mult de 6-8 ore. Rooshipul finit va fi ușor de fumat cu degetele, dar este imposibil ca el să se prăbușească în mâinile sale (acest lucru indică faptul că fructele au fost dezvăluite).

Cum se păstrează trandafirul după prelucrare?

Este strict interzis să stocați o trandafir în cutii din sticlă, metal sau plastic sub capacele ermetice. Produsul va căuta pur și simplu, dar în acest caz a pierdut deja toate beneficiile. Opțiunea optimă la domiciliu este utilizarea pungilor de panza care pot fi cusute independent. În cazuri extreme, ele pot fi înlocuite cu borcane de sticlă, acoperite cu o cârpă naturală și frânghie legată. Adevărat, în ultimul caz, nu există nicio garanție a conservării pe termen lung a produsului.

Rosehip, pregătită pentru iarna una dintre metodele de mai sus, poate fi preparată în apă clocotită, adaugă la ceai pentru a fi utilizat pentru compoturi de gătit, gem sau gem. Este clar că cu atât mai puțin va fi procesat, componentele mai utile ca urmare a corpului.

Odată cu sosirea vremii reci, mulți dintre noi încep să dureze greu complexe de polivitamineachiziționate în farmacii de la toate ieftini sau bea ceai cu lămâie, încercând să consolideze imunitatea prin doze de șoc de vitamina C.

Cu toate acestea, natura are o sursă mult mai puternică. acid ascorbicCare este de mai multe ori față de acești indicatori de lămâi sau coacăze, unde, așa cum am crezut, există, în mod tradițional, vitamine la o mare concentrare.

Băutura sălbatică - un suport record pentru prezența acidului ascorbic în el, precum și alte vitamine și minerale. Mai ales bogat în ele fructele acestei plante cu excelent imunomodulator și proprietate bactericidă.

Când și cum să colectezi?

Astfel încât fructele de padure nu și-au pierdut calitățile utile, împărtășind generos cu noi cu substanțele lor utile, trebuie să știți când și cum trebuie să le recoltați.

Rosehip - o plantă comună în întreaga Rusia, mai multe ori apare pe întinderea benzii de mijloc, crescând de-a lungul malurilor râurilor, lacurilor, pe tăieturi de pădure sau pe perie, lângă râuri, precum și pe marginea pădurii.

Bloomurile sălbatice de trandafiri - se numește, de asemenea, un șold de câine, deja din luna mai, iar fructele sale se coacă până în octombrie. Nu este întâmplător că, pe 1 octombrie, strămoșii noștri din Rusia au sărbătorit Ziua Arina-Shipovnitsa, această zi a servit ca semnal către faptul că jugul este momentul să înceapă curățarea și să suprimă viitorul. Pe latitudinile sudice, Ripenik se maturizează până la sfârșitul verii - mai aproape de septembrie, iar în partea de nord a Rusiei, colecția poate fi schimbată pentru o lună întreagă și a început din octombrie sau chiar mai aproape de noiembrie.

Ce timp va fi recoltat fructe de padure, este foarte important pentru proprietățile sale medicinale și gustoase.

Dacă fructele de padure dau mult timp să rămână pe ramuri, atunci Concentrația acidului ascorbic va avea zi de zi pentru a scădeaIar numărul de polizaharide care să crească, gustul unor astfel de fructe va deveni mai dulce. Prin urmare, este necesar să se determine pentru dvs., în ce scop va fi colecția de bogăție - pentru tratament sau pentru pregătirea produselor delicioase din acesta.

Compoziția și proprietățile gustului fătului de trandafir sălbatic au un impact, inclusiv temperatura ambiantă. Boabele colectate după înghețuri conțin o cantitate mai mică de vitamina C decât fructele care au reușit să colecteze în zilele calde.

După îngheț, trandafirul este făcut foarte dulce, dar va fi mai potrivit pentru pregătirea delicatei din ea.

Ei colectează boabe coapte și întregi în plantă, cu tufișul sunt rupte cu fructe și cupe, deoarece această metodă de colectare contribuie la păstrarea tuturor substanțelor valoroase în fructe. Pentru semifabricate, trebuie să alegeți locuri șterse din drumuri și întreprinderi industriale.

Cea mai bogată vitamina C este gradul de trandafir al lunii sau, așa cum este numit și scorțișoară. Îl poți distinge de alte soiuri de pe coaja maro a crenguțelor. Colecția sunt efectuate cu vreme uscată,deoarece fructele de padure umede vor fi mai dificile și mai uscate mai mult.

Etapa pregătitoare

Boabele au adus acasă trebuie să treacă imediat, nu are sens să amâne această ocupație, deoarece au o proprietate pentru a se deteriora rapid, mucegai.

Fructele inspectează, alegerea celor mai coapte întregi integrale și copii deteriorate sunt lăsate deoparte, ele sunt nepotrivite să se usuce. Apoi fructe de padure sunt spălate sub apă curentă și se îndoaie pe sită cu apa, deoarece ar trebui să fie ochelari. La uscarea fructelor de padure la domiciliu, ele pot fi tăiate în jumătate, curățând de la ace cu semințe, astfel încât acesta a fost mai convenabil să le folosească pentru fabricare.

Spălați fructele de spălare au nevoie cu atenție, pentru a nu deteriora fructele cu cupe, altfel sucul valoros va fi tras prin ele.

Materiile prime spălate au uscat aproximativ o oră pe țesătură la temperatura camerei. De mai sus, ele pot fi blocate cu prosoape de hârtie pentru a absorbi umiditatea excesivă. Există opinii diferite despre spălarea fructelor de fructe de padure - cineva crede că, înainte de a usca fructe de padure, este impracticabil, este cel mai bine să faceți acest lucru înainte de a prepara deja materii prime deja uscate. Alții - dimpotrivă, credeți că sunt necesare fructe uscate.

Metode de uscare

Pentru a usca corect boabele, trebuie să cunoașteți câteva subtilități, deoarece valoarea lor de droguri va depinde de ea.

De exemplu, Fructele de trandafir sălbatic nu pot fi uscate în soareDeoarece razele directe ultraviolete distrug toate componentele utile în ele și, ca rezultat, vor primi materii prime pentru un compot sau pentru ceai, care va avea doar gust plăcut, dar nu medical.

Este posibilă punerea unei roșete fără a folosi dispozitive speciale cu temperatură naturală a aerului, plasându-l într-un loc întunecat în care există o circulație bună a aerului, de exemplu, într-o mansardă sau la mansardă.

De la cât de întuneric conservarea vitaminelor pe produsul finit depinde de cât de întunecată.

Tehnologia de uscare naturală este destul de simplă: fructele trebuie să fie împrăștiate uniform pe un substrat de hârtie sau pe plăci plate speciale cu tablouri de side. Când temperatura aerului de noapte va atinge valorile minus, este necesar să păstreze paleți cu fructe de padure în casă înainte de dimineață, și dimineața pentru a se transfera la mansardă sau la mansardă.

După două săptămâni, procesul de uscare este de obicei finalizat - fructele pot fi ușor pliate cu mâna. După aceea, toate fructele sunt necesare timp de 2-3 zile pentru a trece într-o cutie curată de carton - este necesar ca fructele de padure să dau resturile de umiditate.

Metodă similară Uscarea naturală nu este potrivită atunci când vremea rece și ploioasă a fost deja stabilită - fructe de padure vor începe să mucegai sau să putrezească. Apoi, alte rețete de aspirație sunt folosite pentru a păstra recolta recoltată.

Boabe uscate rapid în gaz sau cuptor electric. Acest lucru va reduce semnificativ timpul de uscare și vă va salva de la obținerea de materii prime.

Boabele au arătat un strat subțire pe palet, care este plasat în cuptor, unde se vor încălzi treptat până la 50 de grade Celsius. În timpul procesului, este necesar să se asigure că temperatura nu ridică mai mult de 60 de grade, în caz contrar vitaminele din fruct vor începe să se prăbușească. În plus, cuptorul trebuie să fie minimizat pentru evaporarea liberă a umidității. Timpul mediu de uscare este de aproximativ 9 oreDar depinde în mod direct de modul în care fructele mari și carnice vor fi suspendate.

Boabele de pe palet trebuie să fie intermediare în mod regulat, astfel încât să nu ardă și să se încălzească uniform. La uscare, roadele de trandafir sălbatic nu ar trebui să îndrăznească dacă s-ar întâmpla - înseamnă că temperatura de uscare a fost peste 60 de grade și vitamine utile, din păcate, sa prăbușit.

La uscarea fructelor în centrala electrică, boabele pre-pregătite ale trandafirului sălbatic sunt introduse dimpotrivă, după care temperatura este setată la 55-60 de grade. Intervalul de cântare poate dura 8-10 ore sau cât de mult va fi necesar pentru uscarea completă. Din când în când, boabele de pe contradicție ar trebui să fie amestecate, principalul lucru nu este acela de a le depăși la un astfel de stat, astfel încât să se prăbușească ca praful.

Puteți usca trandafirul într-un aragaz lent ca întreg și jumătăți.

Rosetul spălat selectat este plasat pe fundul bolurilor multicooker, expunând o temperatură de 50 de grade. Timpul de gătire este ales 1 oră, după care jaful de trandafir trebuie amestecat în interiorul aragazului lent și apoi a reutilizat programul de dimensiune a castronului timp de 1 oră. Deci, trebuie să faceți până când pielea fructului începe în primăvară - va însemna că boabele sunt uscate.

În plus față de fructe, utile Rosehip proprietăți medicale Există și alte părți ale lui - petale, rădăcini, lăstari tineri, ele sunt, de asemenea, recoltate de metoda de uscare.

Petalele de la Rosehip sunt colectate pentru semifabricate în luna mai, ele sunt așezate pe hârtie, plasând într-un loc ventilat închis. Materiile prime finite sunt adăugate la aromă, pe baza proporției de 1: 1 la preparatul de ceai. Cu toate acestea, dacă primăvara ploua, se crede că parfumul petalelor va fi nesemnificativ.

Lăstarii tineri cu frunze sunt uscate cu același principiu. Rădăcinile sunt uscate în mod diferit - sunt spălate, sunt uscate și zdrobite, după care sunt uscate în cuptor la o temperatură de 60 de grade.

Metode alternative

Billetul de trandafir sălbatic cu fructele sale poate fi realizat în alte moduri, cu excepția livrării.

Astfel încât să aveți întotdeauna fructe de padure proaspete În sezonul de iarnă, ele pot fi înghețate folosind un congelator de frigider la domiciliu. Se crede că această metodă de conservare este cea mai bună, deoarece toate vitaminele cu substanțe utile nu sunt distruse. Cu toate acestea, trebuie să uitați că este necesar să se dezghețați fructele de padure la temperatura camerei obișnuite.

Înghețarea sunt fructe mari cărnoase care suge destul de dificile- Ele pot fi tăiate în jumătate, eliminând acele cu semințe sau menține întregul. De la boabe defecte pregătesc brazi, perfuzii, compot și chiar gem - nu au nimic mai rău decât proaspăt colectat.

Puteți pregăti un piure de vitamină de o trandafir cu înghețarea ulterioară. Pentru aceasta, fructe de padure spălate sunt tăiate și curățate cu grijă de la chiesel, semințe, ace. Apoi, fructele sunt turnate cu apă, rezistente la cele trei zile, apa este înlocuită zilnic din proaspăt. Boabele din acest timp vor fi otrăvite de umiditate, deci va fi bine să încălziți un blender.

După măcinarea la starea de piure, produsul finit este pliat în funcție de matrițele pentru gheață și îngheț. Cuburile formate pot fi stocate într-un recipient sau într-un ambalaj, adăugând la mâncăruri finite - terci, jisoape, compoturi.

Petalele sălbatice de trandafiri pot fi salvate pentru iarnă dacă primesc sirop de la ei. Pentru a face acest lucru, petalele proaspăt plasate sunt mutate de zahăr și l-au pus în frigider până când le dau sucul lor. Sirupul rezultat trebuie să fie îmbinat într-un recipient separat, iar petalele sunt din nou suspendate cu nisip de zahăr pentru a înlocui frigiderul pentru a obține o nouă porțiune a siropului. Produsul finit este stocat într-un loc răcoros prin adăugarea la ceai sau alte băuturi.

Și dacă zdrobiți petalele, amestecându-le cu sirop și apoi pe foc lent pentru a aduce la fierbere - se pare un gem mare de petale, care este eliminat pe depozitare în recipiente sterilizate cu un capac.

De la boabe de trandafir se fierbe, pentru aceasta, fructele selectate străpunge acul în mai multe locuri, astfel încât acestea să fie mai bine administrate sucului sau dacă este un soi de scară largă, tăierea presiunii, curățarea de la semințe.

Următorul pregătiți siropul de zahăr și adăugați-l la fructe de padure. Toată masa este ajustată înainte de fierbere și apoi îndepărtată imediat din foc. Jamul este dat pentru a reproduce aproximativ 5-6 ore, apoi este din nou adus la momentul fierberii și scoateți din nou din foc, astfel încât să se umple. Deci, până când fructele de padure nu respectă, dar în același timp nu se fierbe.

Astfel de blocaje pot fi stocate într-un recipient închis, protejând de lumina soarelui de la intrare.

Rosehip, pregătită de oricare dintre metodele propuse, este un agent medicinal natural unic. Este acceptată cu avitaminoză, pentru a stimula imunitatea, sub anemie, boli ale tractului gastrointestinal, rinichi, cu boli vasculare, precum și boli de inimă.

Roseul sălbatic este folosit ca independent medicamentși combinându-l cu alții plante medicinale. Pentru a trata fiecare caz sau boală, trebuie să consultați un medic pentru a ridica dozaj precis, frecvența recepției și durata cursului de terapie.

Boabe uscate - este încă jumătate din carcasă. Acum ei trebuie să fie pregătiți pentru depozitare. Rosetul uscat ia în mână, zară cu grijă între palme, astfel încât canalele să cadă cu înghețate. Apoi, Rooshipul este mutat într-o pungă de țesut, o cutie de carton sau o cutie de lemn.

Pentru a închide sau a lega recipientul la depozitare în această etapă, este prea devreme - trebuie să lăsați-o deschisă astfel încât nivelul de umiditate să fie stabilizat uniform. Este nevoie de aproximativ 2-3 zile.

Această metodă vă permite să economisiți fructe de padure, petale, rizomi sau lăstari uscate fără pierderea mucegaiului sau putrezită. Acum, recipientul poate fi închis și plasat într-o cameră întunecată rece. Ca opțiune alternativă, fructele de padure sunt pliate în borcane de sticlă, în loc de tifonul cu capacul închis pentru schimbul de aer liber.

Este important să fii alături de pachetul în care se stochează Rosehip, produsele sau materialele care separă mirosul ascuțit. Magazinul de materii prime cu această metodă pot fi la domiciliu sau într-un apartament timp de cel puțin trei ani.

Rosehip sau Rose Wild - răspândită în întreaga Rusia. Cu privire la calitățile de vindecare ale plantei cunoscute de mult timp. Are proprietăți calibre liniștitoare, antibacteriene, diuretice, hemostatice. Infuzia de fructe, frunze, rădăcină sau culori sunt utilizate în bolile gastrointestinale. A prepara decocție utilă, colectarea și uscarea fructelor de padure se desfășoară în locuri ecologice de la mijlocul lunii august și la primele înghețuri.

Colectând robing

Numărul de substanțe utile de cultură depinde de momentul colectării. Berry maturat pictat în roșu strălucitor și are o textura moale. Astfel de fructe pentru uscare nu sunt utilizate.

Pentru depozitarea pe termen lung, un rahat este potrivit. Boabele trebuie să aibă o piele densă cu o suprafață strălucitoare sau mată. Pentru uscare, fructele mari sunt alese cu cupe de hopping. Dacă sunt strânse apăsate pe pereți, colecția a început prea devreme, iar Berry nu a avut timp să acumuleze suficiente vitamine și oligoelemente.

Din bucșă, fructele întregi cu fructe sunt sparte. După uscare, vor dispărea cu ușurință.

Colecția se desfășoară numai în zone ecologice, departe de instituțiile rutiere și industriale. Cel mai bun loc este marginile pădurilor, tăierea și pantele. Vremea ar trebui să se usuce, deoarece în timpul ploii fructe de padure acumulează o mulțime de umiditate și devin moi.

Piesa de prelucrat este angajată de la mijlocul lunii august și la primele înghețuri. Temperatura scăzută distruge vitamina C și unele elemente de urmărire.

cu un conținut ridicat de vitamine și substanțe utile - marginile paharului sunt strâns apăsate pe peretele fetal, gaura rotundă rămâne când pauza este lăsată;
cu conținut scăzut (șolduri de câine) - marginile paharului sunt îndoite, orificiul pentagonal rămâne atunci când pauza.

Pregătirea fructelor

Pregătirea - o etapă importantă, necesită perfecțiune și atenție. Procedura se desfășoară imediat după colectare, deoarece Rosehipul are o proprietate să se deterioreze rapid. Cultura este recoltată, scapa de fructe putred și rimice. Boabele selectate sunt spălate perfect sub apă curentă, urmând cozile de pe cupele de canalizare.

Fructele spălate sunt descompuse pe prosop și se lasă timp de o oră pentru Plze. Pentru a accelera procesul, ele sunt impregnate cu un șervețel.

Uscarea fructelor la domiciliu

Boabele pregătite pentru depozitarea pe termen lung trebuie să treacă uscat, altfel sunt mucegăit și devin necorespunzătoare. Succesul unei rozuri poate fi:

în aer liber sau în interior;
in cuptor;
cu ajutorul uscătoarelor electrice.

Uscarea în cuptor - instrucțiuni pas cu pas

În vechiul, trandafirul trandafir uscat pe cuptoarele, preîncărcarea locului cu un prosop curat. În zilele noastre, aragazul electric și de gaz cu cuptor se va potrivi în acest scop.

Fotografie	Metoda de gătit
	Mișcăm cu atenție și spălați yumul
	Foaia de copt este acoperită cu hârtie și scoate fructele într-un singur strat.
	Cuptorul include o temperatură minimă, foaia de copt este instalată pe mijloc, ușa nu este închisă. După 2-3 ore, temperatura este ridicată la 60 de grade și la sfârșitul uscării este returnată la 40. A fost uscată timp de 6-8 ore
	La fiecare 2 ore, boabele se scutură astfel încât să nu ardă de sus. După oprirea cuptorului până la răcire
	Boabe uscate are o textura solidă, pictată într-o culoare roșie închisă, salvează mirosul și gustul

În procesul de uscare, cupele trebuie separate separat de fructe, dar dacă acest lucru nu se întâmplă, ele sunt șterse cu mâna.

Dacă cuptorul cu convecție, atunci trebuie să vă gândiți la reducerea temperaturii și reduceți timpul. Ventilatorul accelerează aerul cald cu o mulțime de putere, boabele începe să evidențieze sucul, ceea ce duce la o pierdere proprietăți utile. La uscare, regimul de temperatură nu trebuie să crească la marcajul minim și timpul de gătire este redus la 5 ore.

În șlefuitorul electric și în aer

Tehnologia de uscare a fructelor în grila electrică este simplă și nu necesită mult timp. Principalul lucru este că temperatura nu este mai mică de +50 și nu mai mare de 70 de grade. Boabele încep să se usuce de la temperatura maximă, astfel încât sucul să se evaporeze mai repede, iar pielea se întărește. După 2 ore, nivelul temperaturii este redus la minim.

Dacă uscătorul electric este umplut în întregime, trebuie să știți că nivelul inferior se usucă mult mai repede decât cel superior. Cu câteva ore înainte de sfârșitul gătitului, ridicarea temperaturii la maxim.

În grila electrică, fructele se îmbunătățesc timp de 7-8 ore.

Cuptorul cu microunde nu se va potrivi, deoarece procesul dureaza mult timp, iar valurile cu microunde ucid toate substantele utile.

Dacă se decide să se usuce în aerogil, atunci boabele sunt mișcate, mă spăl, uscate și împărțite în porții. Materiile prime sunt plasate în grilă și instalate în dispozitiv. Uscarea ar trebui să treacă cu o acoperire închisă. Acesta va oferi accesul aerului, iar umiditatea suplimentară va începe să se evapore rapid. Uscat la viteza maxima Prin suflare la o temperatură de 55-65 de grade. Întregul proces durează 3-4 ore. Fructele finite nu se lipeste de mână și dobândesc un aspect încrețit.

În aer liber și în interior

Fructele pot fi uscate într-o cameră bine ventilată sau în aer liber. Principalul lucru este că boabele nu au căzut în fructe de padure, deoarece ultravioletul distruge vitaminele și oligoelemente.

Rooshipul este mutat și descompus într-un singur strat pe un carton, o cârpă groasă și se îndepărtează într-o cameră bine ventilată pentru evaporarea umidității. Pentru uscarea uniformă, fructele sunt ușor scuturate de 3 ori pe zi.

Pregătirea este determinată de aspect. Fructele scad în dimensiune și dobândesc o coajă rigidă, aproape petrificată. Această metodă durează de la 1 la 2 săptămâni.

Termeni și metode de stocare

Băuturile uscate corespunzător păstrează toate proprietățile lor nutriționale de 3 ani. Cu depozitarea pe termen lung, este necesar să verificați și să ștergeți fracturile de fractură o dată la șase luni.

Înainte de expediere, înghețarea este îndepărtată înainte de implementarea, pentru aceasta, boabele se agită perfect în mâinile lor, lăsându-și integritatea. Apoi produsul adoarme în recipiente pure. Capacitatea ar trebui să fie mică pentru a se potrivi cu cel mult 100 de grame. Dacă nu există ambalaje adecvate, rozia poate fi ambalată pe pungi de lenjerie sau borcane de sticlă. O tifon cu trei straturi este utilizată ca capace.

De asemenea, boabele uscate pot fi la grătar în combinație. În formă de pulbere, nu pierde gust, miros și proprietăți nutritive. Se adaugă menta, cing citrice fructe, ghimbir sau scorțișoară.

Robinele de trandafiri uscate sunt depozitate într-o cameră întunecată, bine ventilată. Imediat după uscare, fructele nu sunt recomandate, după tratamentul termic, trebuie să se relaxeze 2-3 zile.

Cum să beți rozul uscat uscat

Fructele sunt conținute un numar mare de Vitamina C, substanțele tanil, acizi organici, Vitaminele E, P, K, B2. Boabele este folosită pentru a crește imunitatea, când tratează tusea și îndepărtarea procese inflamatorii în organele respiratorii. Roseul sălbatic îndepărtează sarea din corp, împiedică apariția pietrelor în rinichi, îmbunătățește munca sistem bun, elimină umflarea și crește pofta de mâncare. Rosehipul ajută la combaterea vitaminozei, a tremoșilor și a toxinelor, stabilește metabolismul și normalizează tensiunea arterială.

ÎN medicina traditionala Boabe uscate sunt folosite pentru decoctare. În cazul în care există reactie alergica Pe citrice, atunci pentru rețetă trebuie să luați o porțiune mai mică de fructe.

Metoda de preparare a fasciculului la domiciliu: 700 ml de apă clocotită este turnată în ceainicul de sudură și se adaugă 5 fructe uscate. Cazanul este acoperit cu un prosop și lasă-l să fie de 5-10 minute. Pentru a spori gustul, puteți adăuga fructe, fructe de padure sau ierburi vindecătoare.

În ciuda faptului că Rosehipul are multe calități pozitiveEl are, de asemenea, contraindicații. Nu ar trebui să fie utilizat atunci când tromboflebită, boala peptica și gastrită.

Lama tâlhară nu poate fi beată adesea într-o formă ne-diluată.

Alegerea celei mai potrivite metode de uscare, vă puteți oferi vitaminele familiei pentru întreaga iarnă. Fructele uscate sunt folosite nu numai pentru pregătirea infuzilor de vindecare, ele sunt ideale pentru compoturi și cai.

Rooshipul este luat în considerare produs util În orice manifestare. În timpul iernii, când corpul are nevoie de cea mai mare întreținere a imunității, aceste fructe de padure ajută la consolidarea acestuia. Există mai multe modalități de uscare a fructelor care pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp Fără pierderea proprietăților. Luați în considerare metodele din billetul unei trandafiri în ordine.

Soiuri adecvate pentru uscare

Există aproximativ 270 de varietăți de soiuri de trandafir din decorative la terapeutice. Pentru această procedură, veți avea nevoie de o varietate europeană de șolduri de trandafir maro (mărimea boabeului este de aproximativ 4 cm.).
A determinat cea mai mare acumulare de substanțe benefice. Plantele de trandafir de trandafir de înaltă presiune diferă în acest sens la capătul fătului, o ceașcă de fetală se lipesc drept, în alte fructe de padure, el se potrivește cu pereții.

Cum de a colecta roshovnik

Recoltarea depinde direct de vreme, precum și de soiurile de plante. Astfel de manipulări sunt ținute de la sfârșitul verii și până la mijlocul toamnei. Pentru uscare, încercați să colectați boabe dens, ușor scufundate, cu o strălucire pronunțată.
Când colectați o trandafir, tăiați fructele pe un mic picior, menținând în același timp un aspect primordial. Astfel, toate substanțele benefice și vitaminele vor rămâne. După recoltare, încercați să vă uscați cât mai curând posibil, deoarece fructele proaspete sunt stocate timp de aproximativ 3 zile.

Pregătirea fructelor de padure pentru uscare

În primul rând, suprascrie recolta, scoateți copiile putrede și ramurile aleatoare, frunze. Apoi, scurtați picioarele de trandafir la marca la 1-1,5 cm. Întoarceți boabele din pelvis cu apă rece.
Pune-i pe țesături de bumbac, lasă-mă să mă usuce. Nu lăsați șoldurile de trandafir sub soarele prăjit, ultravioletul nu afectează fructele, distrugând cea mai mare parte a vitaminei C și a altor elemente utile de urmărire.

Tipuri de uscare Roshovnika

Cel mai adesea, manipularea uscată se desfășoară acasă cu ajutorul unui dulap de alamă, a uscătorilor electrici, precum și a condițiilor naturale.
Rețineți că atunci când se usucă într-un cuptor cu microunde majoritatea Elementele utile de urmărire moare.
Pentru a păstra numărul maxim de vitamine, adesea haine de trandafir uscate într-un uscător electric sau cuptor.
Fructele finite pot fi păstrate într-o formă înghețată suficient de lungă, alegerea metodei de uscare depinde de preferințele personale ale hostessului.

Metoda numărul 1. Uscarea naturală

După ce a adunat o trandafir, țineți-o pentru o vreme într-o cutie de hârtie densă. Acest lucru se face pentru ca umiditatea rămasă. Apoi, rupeți fructe de padure în pungi mici de bumbac, legați-le.
Testați într-un loc uscat de soare nedorit. De asemenea, puteți stoca într-un recipient din sticlă fără a închide capacul (acoperiți cârpa și fixați banda de cauciuc) pentru a preveni încărcarea produsului.

Cum să preparați o bogăție

La încălcarea perfuziei de la șoldurile de trandafir, fructele de padure sunt recomandate să mănânce, în această formă, ei transmit mai bine senzațiile de gust și proprietăți utile.
Clătiți fructele, săriți-le printr-un blender, turnați apă fierbinte în proporție de 250 ml. apă filtrată timp de 20 gr. Compoziție uscată. Prelucrarea termică este efectuată de baia de apă, durata procedurii este un sfert de oră. Dați permanent permanent.
De asemenea, puteți utiliza mai mult calea usoara. Patch 80 gr. Șoldurile de trandafir la sol într-un termos de litru. Umpleți cu apă caldă, închideți capacul strâns, lăsați timp de 10 ore. Apoi, tulpați tortul prin tifon, adăugați miere la gust.

Fructele de trandafir au afectat în mod favorabil sănătatea umană. În unele cazuri, produsul servește drept prevenire boluri grave. Boabe pot fi consumate în stare proaspătă și uscată. Ultima cale este convenabilă deoarece o astfel de rozie poate fi luată anual, în timp ce consolidarea imunității. Luați în considerare metodele de uscare într-un cuptor cu microunde sau cuptor, la soare sau la mansardă.