چرا فست فود برای کودکان خطرناک است. فست فود و غذای بی ارزش یک دام خوشمزه برای کودکان ماست
فست فود چیست - این غذایی است که به سرعت تهیه و خورده می شود ، بسیار خوشمزه است و در عین حال کاملاً سالم و حتی مضر نیست. کودکان همیشه بسته های روشن را با نقاشی هایی از شخصیت های کارتونی مورد علاقه خود می گیرند و همه موارد احتمالی که اشتهای کودک را از بین می برند ، این غذا را بیش از پیش مطلوب و دوست داشتنی می کنند. فست فود به یک محصول غذایی رایج تبدیل شده است که به طور فزاینده ای در قفسه های فروشگاه ، در منوی کافه ها و رستوران ها یافت می شود. اما پزشکان درباره این خطر هشدار می دهند و معتقدند که این امر سلامتی بشر را به ویژه در هنگام تشکیل و رشد بدن کودک نابالغ تهدید می کند. و با این وجود ، علیرغم شعارهای اعتراض آمیز ، صنعت فست فود به سرعت و به صورت پویا در حال توسعه است.
- غذاهای فست فود تهیه شده در کیوسک ها و رستوران های فست فود: ساندویچ ، هات داگ ، پیتزا ، پنکیک و شاورما ، سیب زمینی سرخ کرده ، همبرگر و سایر محصولات مشابه.
- غذای فوری: سوپ ، غلات ، ماکارونی ، پوره سیب زمینی.
- غذای بسته بندی شده ، میان وعده هایی که می توانید در سفر بخورید. کیوسک ها و قفسه های مغازه های صندوق پر از آنهاست: چیپس سیب زمینی ، کراکرهای شور و بیسکویت ، ذرت بو داده.
فست فودها همیشه با سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، سوسیس و کالباس تکمیل می شوند. این ماده غذایی طبیعی نیست و حاوی مقدار زیادی مواد افزودنی شیمیایی است. سوسیس و کالباس کوچک از نظر ارزش غذایی به طور محسوسی پایین ترند. در تهیه آنها ، اغلب از مواد اولیه با کیفیت پایین استفاده می شود. برای رضایت بخش است ظاهر، مواد افزودنی شیمیایی رنگ و عطر گنجانده شده است. در ترکیب آنها وجود دارد به خودی خود ایمن است ، اما اغلب تولید کنندگان از آن با نیت بد استفاده می کنند.
مضرات فست فودها
غذاهای فست فود کالری زیادی دارند ، کم هستند ارزش غذاییحاوی مقدار زیادی مواد افزودنی شیمیایی و تراریخته هستند.
برای اطمینان از اینکه فست فود واقعاً غذای ناخواسته است ، کافی است مثال مردم ایالات متحده ، جمعیتی را که با فست فود بزرگ شده اند مثال بزنید. حدود 50 میلیون آمریکایی چاق هستند و وزن متوسط \u200b\u200bبزرگسالان 100 کیلوگرم است. به یاد بیاورید که روسیه در میان 10 کشور چاق برتر قرار دارد. بیهوده نیست که شعار علیه رستوران های فست فود "چاق زندگی کن و جوان بمیر!" در کشورهای غربی ظاهر شده است.
امروز ، اختلافات زیادی وجود دارد ، رسوایی هایی در مورد فست فود ، پرونده های حقوقی و پرونده های فوری مطرح شده است ، اما هیچ چیز مانع تولید و جلب عشق کوچک خواران به تولیدکنندگان نمی شود. این محصولات به هیچ وجه در گروه شاهکارهای آشپزی قرار نمی گیرند بلکه دستاورد شیمی دانان هستند.
کالری زیادی
تمام غذاهایی که به فست فودها تعلق دارند بسیار اشباع شده اند و عملاً حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن نیستند. یک ناهار معمولی در رستوران هایی که فست فود ارائه می دهند ، تقریباً نیمی از آن را شامل می شود نرخ روزانه کالری کودکان بیش از حد غذا می خورند ، در حالی که در عین حال به شدت از مواد حیاتی کم می شوند.
ویژگی های منفی فست فود ، بخشهای بی مورد بزرگ و تبلیغات جذاب رستوران است که شما را به خوردن بیشتر تشویق می کند. همه اینها به ناچار منجر به پرخوری می شود ، با اضافه وزن در بدن کودک رسوب می کند. علاوه بر این ، فست فود بر مرکز لذت مغز تأثیر می گذارد و آستانه سیری را کاهش می دهد. این بدان معنی است که خوردن فست فود تهدیدآمیز است.
مشکلی برای دستگاه گوارش است
نسبت غلط مواد مغذی ، مواد افزودنی شیمیایی مضر - این یک طرف سکه است. مضرات فست فود برای دستگاه گوارش استفاده سریع است غذایی که به اندازه کافی با بزاق مرطوب نشده و بدون جویده شده است ، به صورت تکه تکه و به معده خالی تبدیل می شود. همه اینها به طور حتم منجر به راکد در معده و روده ، نفخ می شود. میان وعده های مکرر چنین محصولاتی دلیل این امر است.
سر و صدا که در رستوران های مک دونالد یک امر عادی است ، همچنین تأثیر منفی بر بدن می گذارد و باعث آزاد شدن آنزیم های گوارشی می شود.
چربی اضافی
خوردن فست فود منجر به چاقی ، کاهش ایمنی و مشکلات اعضای بدن می شود دستگاه گوارش. قسمت عمده چربی های فست فود مارگارین تراریخته ارزان است. چربی می تواند 20 تا 70 درصد از کل کالری شما را تشکیل دهد.
آسیب آنها به بدن کودک واضح است:
- ایمنی را کاهش دهید.
- خطر توسعه را افزایش می دهد.
- مقدار هورمون تستوسترون را کاهش دهید.
- آنها باعث ایجاد وقفه در تبادل پروستاگلاندین ها می شوند که باعث تحریک مقدار زیادی ماده حیاتی می شود فرایندهای مهم تمام اندام ها و بافت ها
- کار آنزیمی که نقش مهمی در خنثی سازی سموم سرطان زا و دارویی دارد را مختل کنید.
- چربی های تراریخته از نظر ویتامین های محلول در چربی (،) ، که برای اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع ضروری هستند ، بسیار فقیر هستند.
استفاده مکرر از چنین فرآورده های چربی به طور حتم کبد را بیش از حد بار می آورد ، رگ های خونی را مسدود می کند (پیش شرط تصلب شرایین) ، محتوای کلسترول مضر در خون را افزایش می دهد. چربی ها روده ها را آلوده می کنند ، این امر در جذب برخی مواد اختلال ایجاد می کند و منجر به کار زیاد کودک می شود.
روی یک یادداشت! طبق WHO ، چربی های ترانس نباید بیش از 1٪ کالری دریافتی روزانه باشد. یک وعده سیب زمینی سرخ کرده یک سوم این چربی ها است. نتیجه گیری: چربی حاصل از یک وعده سیب زمینی ناخواسته باید ظرف 50 روز خورده شود.
با استفاده از روش های عملیات حرارتی تهاجمی
دمای بالا مواد سرطان زا تحت تأثیر دما از چربی ها و روغن ها آزاد می شوند. بدترین چیز این است که همان چربی چندین بار پخته می شود ، و این به سرعت تعداد مواد سرطان زا را افزایش می دهد.
در هنگام سرخ کردن در دمای بیش از 180 درجه در سیب زمینی سرخ کرده ، پای سرخ شده ، ماده سمی آکریل آمید تشکیل می شود ، که اثر مضر آن بر سیستم عصبی، کلیه ها ، کبد ، باعث تحریک غشای مخاطی معده و روده می شود ، می تواند باعث جهش ژنی شود. طبق برخی منابع ، غذای رستوران های فست فود حاوی 10 برابر بیش از حد مجاز WHO از این ماده است.
محتوای نمک زیاد
نمک مایعات را در بدن نگه می دارد و استرس قلب و کلیه ها را افزایش می دهد. به طور معمول ، شما نمیتوانید به هیچ وجه نمک استفاده کنید ، مقدار آن در تمام محصولات طبیعی برای زندگی طبیعی کودک کاملا کافی است.
مواد افزودنی شیمیایی
مصرف مکرر مواد غذایی با محتوای منجر به کاهش اشتها ، تحریک مخاط معده و روده می شود. مواد ذکر شده آلرژن های احتمالی هستند.
باید بگم که رشته فرنگی فست فود با نوع "رولتون" ، "میوینا" و دیگران ، خود ایمن است و برای خوردن مجاز است ، اما کیسه های تو در تو با نمک و ادویه جات حاوی مواد مضر زیادی هستند. بهتر است یک قطعه کره به چنین ماکارونی اضافه کنید. مصرف کننده دقیقاً نمی داند چه مواد افزودنی و چه مقدار در تهیه فست فود استفاده می شود.
تقویت کننده های چشایی
به لطف محتوای آنها ، غذای بدون عارضه خوشمزه می شود و شما فقط می خواهید آن را سریعتر بخورید. بعد از خوردن چنین غذایی ، غذای معمولی توسط کودک کم حسی و اشتها آور تلقی می شود و اشتها ایجاد نمی کند. گلوتامات سدیم در ایجاد ورم روده نقش دارد.
افسردگی
هضم غذای سنگین که از نظر ویتامین ها و مواد معدنی ضعیف است ، روحیه را بدتر می کند ، استفاده مداوم از آن حتی می تواند باعث افسردگی کودکان شود. از سال 2006 ، انگلیس تبلیغات محصولات فست فود را در کانال های تلویزیونی کودکان و برنامه های تلویزیونی بزرگسالان در دوران کودکی ممنوع کرده است.
جالب است بدانید: دانشمندان دانشگاه آدلاید استدلال می کنند که ایجاد اعتیاد کودک به فست فود دارای دو دوره حساس رشد است.
- اولین - .
- دوم این است.
در این زمان باید توجه ویژه ای به منع استفاده از فست فود شود.
دانشمندان آمریکایی از دانشگاه اوهایو دریافته اند که کودکان ، اغلب با خوردن فست فود ، نه تنها احمق می شوند. به دلیل کمبود این غذا ، مغز از کمبود اکسیژن رنج می برد که منجر به کاهش هوش و عملکرد مدرسه می شود.
فواید فست فود
نکاتی در مورد نحوه خوردن فست فود با حداقل خطرهای سلامتی
- ظروف بدون سس مایونز و سس گوجه فرنگی را انتخاب کنید ، مایونز را می توان با خامه ترش جایگزین کرد.
- از پای سرخ شده ، سفیده ، سیب زمینی سرخ کرده و پنکیک - از نظر میزان چربی ناسالم - پرهیز کنید.
- از غذاهای پنیر و بیکن خودداری کنید.
- بسیاری از رستوران های فست فود دارای انواع مختلفی از سالاد هستند ، بنابراین حتماً آنها را میل کنید.
- اجازه ندهید بچه هایتان با معده خالی به رستوران های مک دونالد بروند.
- به جای نوشیدنی گازدار ، آب میوه یا.
- می توانید پیتزا را با ترجیحاً گیاهی و نه با سس گوجه فرنگی ، بلکه با گوجه فرنگی طبیعی انتخاب کنید.
فست فود در غذای بچه... بنابراین من تعجب را پیش بینی می کنم: "شما چه می کنید! آیا کاملاً مبهوت شده اید؟ " من هم چنین عکس العملی نشان می دادم. در اين لحظه - فعلا.
قبل از این ، من همچنین پسرم را 5 بار در روز می پختم ، همه چیز تازه است بهترین محصولات... اما به محض اینکه مجبور شدم به محل کار خود بروم (که یک کار تمام وقت است) ، فشار اصلی مشکل اصلی بود. با این حال ، من واقعاً دوست داشتم تا آنجا که ممکن است روی فرزندانم تأثیر بگذارد. علاوه بر این ، پسرم یک کودک آلرژیک است و نیاز به تهیه غذا برای او جداگانه است.
مدتهاست که شکم من به شاورما ، هات داگ ، تنقلات کیسه ای و چند شکلات موسلی در کشوی میزم عادت کرده است. و در خانه ، در فریزر ، یک بسته کوفته کوفته منجمد و کوکوی نیمه آماده برای شام به طور دنجانه با هم زندگی می کنند. من بحث نمی کنم که این غذای دور از سالم ترین غذای جهان است. اما افسوس که برای تهیه غذاهای آخر هفته آخر وقت فقط کافی است.
در حالی که من در خانه بودم و بچه ها خیلی کوچک بودند ، هیچ مشکل خاصی وجود نداشت. شیر ، بهترین محصول "کودک" همیشه با من بود. دوره تغذیه تکمیلی نیز بدون مشکل انجام شد - سیب زمینی های مختلف له شده اغلب کمک می کنند. اما به محض بزرگ شدن این خوراکی های خورشید ، معضلی پیش آمد: چگونه می توان آنها را به مادر شلوغ ابدی تغذیه کرد ، به طوری که غذا "گناهی" نبود ، اما مواد مفید کودک را تأمین می کرد؟ وقتی زمان پختن ناهار و شام به شدت کم است چه باید کرد؟ فقط یک جواب وجود داشت: تهیه فست فود!
بلافاصله رزرو می کنم: فقط با آنچه که خودمان عادت داریم نخوریم (فکر نکنید که من از شما می خواهم کمد را با کیسه های ساحل پر کنید). به عنوان مثال ، فرزند من (و من فکر می کنم او نیز از این قاعده مستثنی نیست) در برابر انواع رنگ های نگهدارنده و سایر اجزای مفید برای رژیم "بزرگسالان" واکنش شدیدی نشان می دهد. در عین حال ، مانند اکثر بچه ها ، او احترام زیادی برای سوسیس ، سیب زمینی سرخ شده و کوفته دارد. اما فست فود برای بچه ها نیز ممکن است مناسب باشد! سعی می کنم آن را ثابت کنم.
وقتی یک دقیقه وقت برای پختن صبحانه ندارم ، فرنی فوری هنوز به کمک من می آید ، که ما با آن در اولین سال زندگی به فرزندمان غذا می دهیم. انتخاب این غلات بسیار زیاد است - شما همیشه می توانید نوع مورد علاقه بچه را پیدا کنید. علاوه بر مزیت آشکار - سرعت آماده سازی ، چنین غلات دارای مزایای دیگری نیز هستند: آنها از نظر غذایی با ارزش هستند ، به خوبی جذب می شوند ، و غالباً با ویتامین ها و عناصر میکروبی غنی می شوند.
البته ، شما واقعاً نمی توانید دختر نه ساله خود را با چنین غلات خشنود کنید: در اینجا بلغور جو دوسر خانگی موجب صرفه جویی می شود. سه دقیقه - و شما یک فرنی بسیار سالم دارید ، ارزش افزودن کشمش ، موسلی ، آجیل ، خرما یا سایر میوه های مورد علاقه به آن را دارد ، زیرا "این جو دو سر دوباره" به یک غذای صبحانه خوشمزه تبدیل می شود که حتی پدر ما آن را دوست داشت.
در اینجا در انجمن ما در مورد مخلوط کن صحبت می کنیم. من از این خرید یک دقیقه پشیمان نشدم: ما میوه ها را به سرعت ، چند دقیقه در مخلوط کن شستیم - و اکنون روی میز شما یک پوره میوه ای عالی و ظریف وجود دارد! واقعی ترین ، بدون مواد نگهدارنده و افزودنی!
من ساز ماست را هم دوست دارم: اصلاً گران نیست ، اما اغلب کمک می کند. شیر و ماست "زنده" فروشگاهی یک شب یک نوشیدنی طبیعی صبحانه خوشمزه درست می کنند. دوباره پرکننده هایی به آن اضافه می کنیم: آجیل ، مربا ، عسل ، میوه ها - خوشمزه!
به عنوان آخرین چاره ، ما در کابینت آشپزخانه خود دانه های ذرت داریم که همراه با شیر و انواع توت ها می توانند صبحانه کامل را برای کودک فراهم کنند.
ما ساده ترین ناهار را برای کودکان داریم: سوپ ، دسر و یک نوشیدنی برای فرزندانم کافی است. در صورت "آماده سازی اضطراری" دوره اول ، فریزر انواع کیسه ها و کیسه ها را با سبزیجات منجمد پناه داده است: این انبار ویتامین های جمع آوری شده از سایت ما و موارد خریداری شده فروشگاه است. Lecho ، borscht ، سوپ نخود ، اسفناج ، لوبیا ، کلم بروکلی - مجموعه ای از این نوع سبزیجات و مخلوط ها بسیار ساده است ، بنابراین می توانید هر روز چیز جدیدی بپزید. نکته اصلی این است که بسته "درست" را انتخاب کنید.
ابتدا ، طبق معمول ، ما به بسته بندی نگاه می کنیم: تاریخ انقضا ، داده های تولید کننده ، مطابقت با GOST ، روش و ترکیب پخت و پز (محصولی که بیشترین مقدار را در مخلوط سبزیجات دارد ابتدا نشان داده می شود).
سپس کیسه را با دست فشار می دهیم: محتوای آن باید "خرد" باشد ، به راحتی از یکدیگر جدا شود. در صورت وجود توده یخ در کیسه ، سبزیجات قبلاً یخ زده و دوباره منجمد شده اند.
وقتی کیسه سبزیجات مخلوط را باز می کنید ، به رنگ محتویات آن نگاه کنید - همه سبزیجات ، اگر واقعاً تازه به روش "سریع" منجمد شده اند ، باید دارای رنگ روشن ، غنی و "زنده" باشند.
یک مشت سبزیجات منجمد را درون آبگوشت یا آب جوش بیندازید ، به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید (زمان پخت خیلی کمتر از سبزیجات تازه معمولی است) ، با مخلوط کن خرد کنید ، پنیر رنده شده بپاشید یا با همان ماست فصل کنید - خوشمزه سوپ پوره آماده خوردن است!
اگر همان سبزیجات آب پز را پر کنید روغن سبزیجات یا ، دوباره ماست ، سپس یک سالاد خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد.
آیا دوست دارید "تاپ ها را بجوید"؟ برشهای نازک گوشت یا مرغ جوشانده از روز قبل را به همین سبزیجات اضافه کنید.
یک شام سریع ... چه فکری می کنید؟ کودکان بلافاصله فریاد می کشند: "سوسیس و کالباس!" اما چقدر برای کودکان نوپا مفید هستند؟ آنها می گویند سوسیس مخصوص کودکان بهتر است برای کودک سازگار باشد. من به تولیدکنندگان و متخصصان تغذیه اعتقاد دارم و فقط آن دسته از محصولات نیمه تمام گوشتی را انتخاب می کنم که می گویند "برای غذای کودک توصیه می شود".
پسرم فیله ماهی منجمد سرخ شده در آرد سوخاری را نیز دوست دارد. و دخترم مخصوصاً ماکارونی و پنیر آب پز را ارج می نهد - خوشمزه و مقوی.
اما بهتر است از ترکیب مورد علاقه "کتلت اسپاگتی" در غذای کودک خودداری شود. متخصصان تغذیه می گویند که این باعث وارد شدن بیش از حد کربوهیدرات به بدن خرده ها می شود.
اما البته ، البته ، شما باید کودک خود را تا حد ممکن و متنوع بپزید. فقط این است که همیشه وقت کافی برای این کار وجود ندارد. در لحظات ویژه "دشوار" روش ویژه "حیله گری" من به کمک می آید. "SAMI" نامیده می شود. بله ، بله ، معلوم شد که حتی یک کودک سه ساله نیز به تنهایی قادر به ریختن آب در یک قابلمه کوچک است و تخم مرغ را به آرامی در آن پایین می آورد. اما او با چه اشتهایی این تخم مرغ را می بلعد - تمام شاهکارهای آشپزی من حتی نزدیک هم نبودند!
من نان ، گوجه فرنگی ، پنیر را به سرعت برش دادم ، کره را بیرون آوردم و پسرم نان را با کره خط خطی کرد ، یک برگ کاهو و پنیر را روی آن قرار داد ، و یک ساندویچ درست کردم. او خودش با اشتهای بی سابقه ای آن را می خورد و سپس به من غذا می دهد و می دانید که خوشمزه است! چه کسی می داند ، شاید استعداد یک متخصص آشپزی مجازی در ریزه های من بیدار شود!
مکالمه با موضوع: "غذای زمان ما - فست فود"
هدف: پرورش نگرش محترمانه نسبت به سلامتی فرد ، شکل گیری راه سالم زندگی؛ آموزش فرهنگ رفتار ، رشد توانایی های شناختی.
توضیح و بحث در مورد مطالب.
فست فود چیست - این غذایی است که به سرعت تهیه و خورده می شود ، بسیار خوشمزه ، پرکالری و در عین حال کاملاً سالم و حتی مضر نیست. کودکان همیشه بسته های روشن را با نقاشی های شخصیت های کارتونی مورد علاقه خود درک می کنند ، و همه تقویت کننده های بویایی و چشایی که اشتهای کودک را از بین می برند ، این غذا را حتی مطلوب تر و دوست داشتنی تر می کنند. فست فود به یک محصول غذایی رایج تبدیل شده است که به طور فزاینده ای در قفسه های فروشگاه ، در منوی کافه ها و رستوران ها یافت می شود. اما پزشکان درباره این خطر هشدار می دهند و معتقدند که این امر سلامتی بشر را به ویژه در هنگام تشکیل و رشد بدن کودک نابالغ تهدید می کند. و با این وجود ، علیرغم شعارهای اعتراض آمیز ، صنعت فست فود به سرعت و به صورت پویا در حال توسعه است.
برای اطمینان از اینکه فست فود واقعاً غذای ناخواسته است ، کافی است مثال مردم ایالات متحده ، جمعیتی را که با فست فود بزرگ شده اند مثال بزنید. حدود 50 میلیون آمریکایی چاق هستند و وزن متوسط \u200b\u200bبزرگسالان 100 کیلوگرم است. به یاد بیاورید که روسیه در میان 10 کشور چاق برتر قرار دارد. بیهوده نیست که شعار علیه رستوران های فست فود "چاق زندگی کن و جوان بمیر!" در کشورهای غربی ظاهر شده است.
وظیفه
معلم از بچه ها س asksال می کند و آنها را به کشیدن محصول فست فود مورد علاقه خود دعوت می کند.
سالات:
1. اولین باری که همبرگر را امتحان کردید کی بود؟
2. آیا کوکاکولا را دوست دارید؟
3. آیا دوست دارید چیپس ، کروتون بخورید؟
4- آیا شما و والدینتان به رستوران های فست فود می روید؟
5. فست فود برای شما چیست؟
جواب بچه ها
در واقع ، بسیاری از ما اغلب چنین غذایی را می خوریم. اما عواقب این امر رفتار خوردن می تواند برای سلامتی خطرناک باشد.
آسیب فست فود برای کودکان
آویتامینوز ... با کمبود مواد مغذی رشد می کند. اگر کودک غالباً فست فود بخورد ، ممکن است همه سیستم های بدن دچار مشکل شوند. فست فود و کودک دو مفهوم ناسازگار هستند. آویتامینوز با خستگی سریع ، کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن ، اختلال حافظه و سرماخوردگی های مکرر آشکار می شود.
مشکلات دستگاه گوارش. بعد از خوردن غذاهای پر کالری چرب به وجود می آید. اگر مرتباً فست فود می خورید ، ممکن است ورم معده و زخم ایجاد شود. غذاهای چرب هضم و استرس سیستم هضم را بسیار کند می کنند.
بیماری های کبد و پانکراس. فست فودها سرشار از چربی و کلسترول هستند که سنگینی سنگینی بر دوش کبد است. پانکراس نیز رنج می برد ، که کار بسیار دشواری بر آن تحمیل می شود.
بیماری کلیوی. مضرات فست فود برای کودکان به دلیل مقدار زیادی نمک موجود در فست فود است. دو همبرگر حاوی یک وعده نمک روزانه است. چنین ظروفی بار بسیار سنگینی بر کلیه ها وارد می کند.
بیماری های قلبی عروقی. امروزه ، بسیاری از کودکان در دوران کودکی دارای مشکلات قلبی هستند. بسیاری از بیماری ها اکتسابی هستند و نقش تعیین کننده آن تغذیه نامناسب است. غذاهای چرب منجر به انسداد رگ های خونی می شوند و حتی در سنین بسیار پایین می توانند باعث ایجاد پلاک های عروقی شوند.
مسمومیت بدن. ضرر فست فود برای کودکان است افزودنی های مواد غذاییکه حاوی فست فود هستند. تعداد زیادی ماده سرطان زا در داخل بدن رسوب می کند. همه اینها منجر به نارسایی متابولیکی و سیستم غدد درون ریز... چربی های ترانس موجود در فست فود می تواند باعث سرطان شود.
نکاتی در مورد نحوه خوردن فست فود با حداقل خطرهای سلامتی
ظروف بدون سس مایونز و سس گوجه فرنگی را انتخاب کنید ، مایونز را می توان با خامه ترش جایگزین کرد.
از پای سرخ شده ، سفیده ، سیب زمینی سرخ کرده و پنکیک - از نظر میزان چربی ناسالم - پرهیز کنید.
از غذاهای پنیر و بیکن خودداری کنید. بسیاری از رستوران های فست فود دارای انواع مختلف سالاد هستند ، از این رو یک ضرورت است.
با معده خالی به رستوران هایی مانند مک دونالد نروید.
به جای نوشیدنی گازدار ، آب یا آب انتخاب کنید.
شما می توانید پیتزا را با غذاهای دریایی ، و ترجیحاً گیاهخوار و نه با سس گوجه فرنگی ، بلکه با گوجه فرنگی طبیعی انتخاب کنید.
محصولات ممنوع برای همه کودکان زیر 6 سال.
خلاصه کردن
وظیفه
2. به چگونگی پاسخ دادن به سوالات ابتدای درس فکر کنید. پاسخ های قدیمی و جدید خود را مقایسه کنید و برای خود نتیجه گیری کنید
(پاسخ ها و گفته های کودکان. جمع بندی)
فست فود تهیه غذایی متنوع ترین و آسان ترین است که در ارتباط با سرعت مداوم سبک زندگی مدرن محبوب شده است. ناتوانی در تهیه ظروف پیچیده مطابق با ساعت زندگی روزمره منجر به ظهور سنتی در صرف وقت گیر "وعده های غذایی خانوادگی" در آخر هفته در حالی که فقط روزهای کاری شلوغ ساندویچ ، رول و رول می خورید ، شده است.
بسته به ذکاوت و زیرکی آشپز ، فست فود به خودی خود می تواند غذایی کاملاً سالم باشد. با این حال ، اخیراً اصطلاح "فست فود" با آن مترادف شده است غذای آشغالطعم خوبی دارد ، اما مملو از کالری خالی است و ارزش غذایی ندارد. در حالی که فست فودهای سالم مانند سالادها یا همبرگرهای سویا توصیه می شود که در رژیم غذایی سالم روزانه قرار بگیرند ، فست فودهای ناسالم ، به ویژه برگرهای فروخته شده در زنجیره های فست فود ، نوشابه های گازدار ، کالاهای پخته شده و شیرینی ها ، بر سلامتی انسان تأثیر منفی می گذارد و ضروری است در حد اعتدال استفاده کنید. استفاده طولانی مدت از فست فود ناسالم می تواند به طور جدی اشتها و ذائقه کودکان را کنترل کند که کنترل آن بسیار سخت است. غذای ناخواسته غنی از کالری باعث چاقی می شود ، که به پیشرفت بسیاری از بیماری های جدی کمک می کند.
تأثیر فست فود بر کودکان
فست فود و نوشابه های ناسالم می توانند باعث افزایش قند خون در کودکان شوند. این احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد ، شرایطی که انسولین بدن قادر به کنترل میزان قند موجود نیست. دیابت نوع 2 تقریباً 4 برابر بیشتر در معرض بیماری قلبی است و تا حد زیادی به آسیب کلیه کمک می کند و همچنین خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش می دهد. چربی های اشباع باعث افزایش سطح کلسترول خون می شوند. کلسترول به دلیل مشکلات قلبی مشهور است - می تواند منجر به بیماری های جدی قلبی شود.
فست فودهای ناسالم اغلب حاوی مقدار زیادی نمک هستند. در حالی که آنها به یک عطر و طعم تند افزایش اشتها کمک می کنند ، سدیم یا پتاسیم اضافی (که از اجزای اساسی نمک ها هستند ، از جمله کلرید سدیم ، نمک خوراکی) دلیل اصلی فشار خون بالا است. اختلالات فشار خون می تواند تأثیرات طاقت فرسای شدیدی بر زندگی فرد بگذارد.
اعتقاد بر این است که رایحه تند مصنوعی اعتیاد آور است. کودکانی که به غذاهای ناخواسته عادت کرده اند مشکل دارند جوانه های چشایی خود را با غذاهای نسبتاً ملایم و سالم تنظیم کنند. میوه ها و سبزیجات تازه منبع انرژی و مواد مغذی، که برای رشد بدن کودکان مورد نیاز است. به عنوان مثال ، کمبود آهن می تواند منجر به کم خونی شود. کم خونی، همراه با اضافه بار بدن با قندهای پیچیده و چربی های اشباع موجود در هر فست فود ناسالم ، می تواند باعث ضعف و بی علاقگی عادی در کودکان شود.
عدم وجود تقریباً کامل سبزیجات سبز (برگ دار) و میوه های تازه در رژیم غذایی باعث کمبود مواد مغذی کلان و ریز در بدن می شود. درد می کند سیستم ایمنی بدن بدن و کودک را مستعد می کند بیماری های مختلف و بیماریها کمبود کلسیم با کاهش تراکم به دندان ، ناخن و استخوان آسیب می رساند بافت استخوانی و احتمال آسیب اسکلتی و پوسیدگی دندان را افزایش می دهد.
چاقی باعث کم تحرکی می شود زیرا کودکان چاق نمی توانند مانند کودکان سالم به شدت در فعالیت های بدنی شرکت کنند. خجالت ناشی از چاقی همچنین می تواند کودک را به سمت یک شیوه زندگی منزوی سوق دهد. نداشتن منظم فعالیت بدنی به نوبه خود ، چاقی را بیشتر افزایش می دهد و احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
جایگزین فست فود
همانطور که قبلاً گفته شد ، فست فود لزوما غذای ناخواسته نیست. سالادها ، میوه ها (ترجیحاً تازه و کامل / قطعه قطعه شده یا به شکل آب میوه های تازه) ، آجیل و پنیرهای فرآوری نشده می توانند به عنوان میان وعده های سالم و خوشمزه عمل کنند. گنجاندن سبزیجات و میوه های بیشتر در رژیم غذایی هرگز صدمه ای نمی زند ، اگرچه کودکان اغلب از غذاهای نسبتاً ملایم به نفع غذاهای پرادویه و ناسالم دور می شوند ، حتی اگر غذاهای ملایم سالم تر باشند. آموزش كودكان به غذای سالم و حذف محصولات مضر از رژیم غذایی آنها از اوایل كودكی قابل اطمینان ترین و روش موثر محافظت از کودکان در برابر فست فود مضر ، که به شما امکان می دهد بدون هیچ گونه پیشنهادی انجام دهید. مطالعات نشان می دهد که حتی سو استفاده از غذای ناخواسته نادرست توسط یک زن باردار می تواند منجر به ایجاد زمینه ای در کودک او شود تا طعم چنین غذایی را ترجیح دهد.
- اگر نمی توانید کودک خود را از فست فودهای ناسازگار محروم کنید ، حداقل تا آنجا که ممکن است سعی کنید مفیدتر این غذا باشید.
- پیتزا را بدون پنیر اضافی سنتی انتخاب کنید. به هر حال هیچکس مزه پنیر اضافی را نمی چشد!
- همبرگر را می توان به جای دو عدد ، با یک کتلت و با یک قسمت اضافی سالاد (یا کلم خرد شده) ، گوجه فرنگی و پیاز سفارش داد.
- نان سبوس دار حاوی فیبر بسیار بیشتری نسبت به نان سفید معمولی است و بنابراین به هضم غذا کمک می کند. به همین دلیل ، تهیه (یا سفارش) ساندویچ هایی که با نان سبوس دار درست می شوند ، سالم تر است.
- گوشت های کبابی یا پخته شده به اندازه گوشت های کبابی برای سلامتی شما مضر نیستند زیرا نیازی به استفاده از روغن برای سرخ کردن ندارید ، که حاوی چربی های اشباع شده... این مورد در مورد سایر غذاهایی که معمولاً سرخ می شوند اما بدون روغن پخته می شوند ، مانند سیب زمینی نیز صدق می کند.
"فست فود ناخواسته" خانگی را می توان به روش سالم تر ، مانند کاهش ادویه ، شکر و نمک یا استفاده از لبنیات کم چربی تهیه کرد. "فست فود ناخواسته" تازه تهیه شده و خانگی ذاتاً از آنچه در زنجیره های فست فود فروخته می شود سالم تر است. در حالی که سوپ ها به عنوان یکی از سالم ترین غذاها در نظر گرفته می شوند ، خامه با افزایش کالری میزان فواید آن را به حداقل می رساند. سوپ های بدون خامه ، بدون شک یکی از غذاهای سالم و سیرکننده هستند.
پیروی از نکات بالا می تواند به کاهش عوارض جانبی فست فود روی کودک کمک کند ، حتی اگر مجبور شوید که تمایل به خوردن غذای بی ارزش را تسلیم کنید. با این حال ، باید بخاطر داشت که اشتیاق به سلیقه های تند طبیعی است و ممنوعیت کامل غذاهای فست فود فقط می تواند آن را تشدید کند. در حالی که با استفاده طولانی مدت ، فست فودهای ناسالم قطعاً تأثیر منفی خواهند داشت بدن انسان، نه اینکه لذت بعضی اوقات از ضیافت آنها را انکار کنیم - این طبیعی است. کنترل دفعات خوردن غذای ناخواسته ناسالم همچنین به کودکان کمک می کند تا اهمیت داشتن در حد متوسط \u200b\u200bرا داشته باشند.