چرا فست فودها برای کودکان مضر هستند. کودک و فست فود: چگونه کودک خود را از غذای ناخواسته جدا کنیم؟ مشکلی برای دستگاه گوارش است

خیلی اوقات ما بچه ها را در خیابان ها می بینیم که کروتون ، چیپس ، شکلات یا فست فودهای مختلف (پیتزا ، همبرگر ، سیب زمینی سرخ کرده) می جوند. والدین اغلب فقط از اشتهای خوب کودک خوشحال می شوند ، اما نتیجه چنین تغذیه ای ورم معده ، پانکراتیت و مرحله اولیه چاقی در سن 4-5 سالگی. کودکان این غذای ناخواسته را بیشتر از میوه ها ، سبزیجات و غلات سالم ترجیح می دهند. مسئله این است که کودکان همه چیز روشن و غیر معمول را دوست دارند ، با استفاده از این ، تولید کنندگان بچه ها را با بسته بندی روشن ، هدایای داخل ، نقاشی های شخصیت های مورد علاقه خود جلب می کنند. تبلیغات با کمک شخصیت های مورد علاقه و رنگ های روشن شما را به چشیدن این "میوه ممنوعه" اغوا کننده برای کودک دعوت می کند. همه این محصولات شامل تقویت کننده های طعم ، طعم دهنده ها و رنگ دهنده ها هستند. اما خوردن فست فود دلیل اصلی چاقی است. فست فود با طعم ، ظاهر و رایحه خود ، ذهن کودکان نابالغ را به راحتی هیپنوتیزم می کند. تقویت کننده های عطر و طعم که به طور فعال به غذاهای فست فود و راحت افزوده می شوند ، تاثیری مشابه ماده مخدر دارند و مستقیماً بر روی مغز انسان تأثیر می گذارند.

همه غذای معمولی برای کودک از قبل بی مزه به نظر می رسد و او شروع به دمدمی مزاجی می کند تا قطعه مورد علاقه پیتزا ، چیپس یا یک تکه شکلات را بدست آورد. در بیشتر مواقع ، والدین از کودک پیروی می کنند ، خصوصاً اگر کودک لاغر و خوب غذا نمی خورد ("بگذارید حداقل چیزی بخورد"). در نتیجه ، حلقه معیوب بسته می شود - کودک از خوردن محصولات خانگی امتناع می ورزد ، و خانواده به تغذیه نامناسب روی می آورند.

فست فود نیز وسوسه انگیز است زیرا ارزان و مقرون به صرفه است. فست فود را می توانید در هر چادری خریداری کنید ، ظاهر آنها جذاب است و حتی بزرگسالان نیز اغلب نمی توانند در برابر چنین غذایی مقاومت کنند. بزرگسالان نیز تمام این محصولات روشن را می خورند ، و مضر بودن آنها را متوجه نمی شوند ، زیرا همه چیز منفی در بدن بزرگسالان به شدت آشکار نمی شود. برای از بین بردن اثرات منفی چنین غذایی ، بزرگسالان ذخیره دارند. و در افرادی که مشکلات بهداشتی دارند و در کودکان ، استفاده از چنین غذایی به اندازه کافی منجر می شود بیماری های جدی. م institسسات ویژه درگیر ایجاد یک سیستم تغذیه منطقی برای کودک هستند. غذای بچه ها بر رشد ، متابولیسم ، ایمنی ، جسمی و رشد ذهنی کودک کوچک... تولیدکنندگان فست فود محصولات خود را به بازار عرضه می کنند زیرا علاقه مند به سودآوری هستند. فروشندگان علاقه چندانی به سلامتی مصرف کنندگان کوچک محصولاتشان ندارند ، زیرا آنها مسئولیت غذای ناسالم را ندارند ، مگر اینکه موارد جدی اثبات مسمومیت وجود داشته باشد. اثبات آسیب تدریجی ، آهسته و طولانی مدت به سلامتی بسیار دشوار است و تولیدکنندگان این محصولات از همه اینها استفاده می کنند.

شکلات می تواند صدمات زیادی به کودکان زیر سه سال وارد کند و باعث آلرژی شود. شکلات ارزان قیمت حاوی مواد افزودنی مختلفی است که برای کودکان خردسال مضر است. اجزای موجود در ترکیب شکلات تأثیر منفی بر اندام های گوارشی دارند ، تحریک می کنند سیستم عصبی و الگوی خواب طبیعی را مختل کرده ، باعث پوسیدگی دندان می شود. آجیل ، میوه و سایر مواد افزودنی در رژیم غذایی کودکان کم سن و سال ممنوع است ، زیرا هضم کمی دارند و می توانند باعث درد شکمی از طبیعت متفاوت شوند. و بسیاری از شکلات ها حاوی چنین مواد افزودنی هستند. اگر به کودک خود شکلات بدهید ، فقط با کیفیت بالا ، بدون مواد افزودنی و بیش از دو گوه در روز نیست.

طبق قوانین تغذیه مناسب فقط بعد از غذا می توانید شیرینی بخورید و آنها را با چای سرو کنید. به طور کلی بهتر است از شیرینی های مکنده برای کودکان استفاده نکنید ، زیرا آنها به دندان های خود می چسبند. تمیز کردن آبنبات چوبی نه تنها با بزاق ، بلکه با برس نیز دشوار است. در نتیجه ، اسیدیته در دهان مختل شده و پوسیدگی زودرس ایجاد می شود. کودکانی که شیرینی های زیادی می خورند می توانند 4 تا 5 سال بدون دندان های شیری بمانند.

به نظر می رسد که حل مشکل ساده است: شما نباید برای کودک خود همبرگر و چیپس بخرید ، بلکه فقط به کودک بدهید غذای مناسب... اما والدین اغلب به کودک خود فست فود خانگی ارائه می دهند. مرغ ، ماکارونی و پنیر سرخ شده ، کوفته با سس مایونز - کودکان این غذاهای کلاسیک را دوست دارند ، اما چنین غذایی سلامتی نمی بخشد. با این حال ، با مشاهده چگونگی نوشیدن مادر و پدر قهوه با کلوچه برای صبحانه ، خوردن کوفته برای ناهار ، پیتزا برای شام ، و چیپس با آبجو در شب ، بعید است کودک بخواهد باور کند که همه اینها مضر است.

فرهنگ غذا باید در خانه پرورش یابد. یادداشت های ساده و توضیحات طولانی مفید نخواهد بود. کودکان خردسال این مسئله را درک نخواهند کرد و بزرگترها نیز به دلیل احساس تناقض شورش می کنند. مسئله این است که بزرگسالان خود در مورد چگونگی انتقال به یک رژیم غذایی سالم روشن نیستند. شما باید با مراحل پخت و پز شروع کنید. با استفاده از یک مجموعه معمول از محصولات ، به آرامی و با سرعت پایین بپزید ، غذاهایی را با دستور "چند لایه" ، تعداد زیادی مواد اولیه ، آماده کنید. با لذت بخورید ، و همچنین به آرامی بخورید. به نظر می رسد سالم ، خوشمزه ، اما البته ارزان نیست. اما به لطف این اصول ، شما یک فرد خوار متفکر را آموزش خواهید داد.

در خانه آشپزی کنید

یک همبرگر را تصور کنید. همه می دانند که این یک نان اشتها آور با کتلت نازک و یک برگ سبز است. کودک همه اینها را می بیند ، به علاوه یک بسته زیبا و یک اسباب بازی (که به عنوان هدیه داده می شود) می بیند. ظرف ها از منوی مفید از نظر کودک بسیار متفاوت به نظر می رسد. او بورچ را مخلوطی از سبزیجات می داند ، املت در چشمان او یک توده شلاق زده شده با بوی مشخص است ، بلغور جو دوسر شبیه چسباندن. در بیشتر مواقع ، کودک حتی از امتحان چنین ظروف خودداری می کند. متخصصان تغذیه در دوران اتحاد جماهیر شوروی توصیه می کنند غذاهای مورد علاقه و ناآشنا را به عنوان غذاهای آشنا مبدل کنند. به عنوان مثال ، کمی کلم بروکلی به پوره سیب زمینی اضافه شد و کتلت از هویج تهیه شد. شما نمی توانید فقط یک بشقاب غذا جلوی کودک خود بگذارید ، اما بگویید چه غذا می خورد ، چگونه و از چه غذایی این غذا تهیه می شود.

امروزه برآورده كردن حس كنجكاوی غذایی در کودک ، مد شده است. کودک باید توسط فرآیند پخت و پز تحویل داده شود ، به طوری که درس مانند یک بازی شود. اساسا کلاسهای استاد برای کودکان ، آنها با تظاهرات پخت شروع می کنند ، از آنجا که کودک را می توان با خود برد ، او این فرصت را دارد که چیزی از خمیر قالب بزند ، و محصولات پخته شده آسان تر آماده می شوند. کودک مستقیماً در تهیه غذا نقش دارد و آماده است که آن را بخورد ، حتی اگر نتیجه آن بیشتر از همه نباشد بهترین نتیجه... نکته آخر کلاس ، چیدن میز طبق همه قوانین و استفاده از تمام ظروف (چاقو و چنگال) است. این فضای خاص جذابیت خود را حتی به خورشت ها و پای سیب سنتی می بخشد. یک رویداد آشپزی می تواند با خرید مواد غذایی در یک فروشگاه مواد غذایی یا سبزیجات شروع شود. هنگام خرید مواد غذایی ، به کودک خود توضیح دهید که سبزیجات متفاوت است ، سیب زمینی متفاوت است ، سیب زمینی بهتر است منجمد خریداری نشود و غیره. در مرحله بعدی ، کودک را برای شرکت در مراحل پخت غذاهایی که همراه با توضیحات مفصلی است ، آماده کنید. اوج کلاس ناهار سه غذای زیبا ارائه شده خواهد بود. آماده سازی شام از این طریق به زمان زیادی نیاز دارد ، بنابراین بهتر است آخر هفته را به این روند اختصاص دهید. علاوه بر این ، این فعالیت مفید جای پاپ کورن سینما رفتن یا بازدید از بیسترو را می گیرد. از همه این مراکز می توان هر از چندگاهی بازدید کرد تا غذای زیبا ، و غذای ناخواسته به یک "میوه ممنوع" تبدیل نشود ، اما این باید یک رویداد عادی روزمره باشد. و یک سفر به یک رستوران با هنرهای عالی آشپزی باید با رعایت تمام تشریفات لازم به عنوان یک روز تعطیل انجام شود.

چگونه می توانید کودک خود را عاشق غذای سالم کنید؟

غالباً والدین با این واقعیت روبرو می شوند كه كودكی می خواهد پیاز یا هویج آب پز شده را از سوپ بگیرد ، در بورچر غلیظ غذا نمی خورد و فقط به ذکر خورشت سبزیجات دلخوری می زند. اما برای رشد و نمو ارگانیسم در حال رشد ، فقط به سبزیجات احتیاج دارد! وقتی کودک را قبلاً از آنجا منتقل کرده اید ، باید به کودک آموزش غذای سالم را شروع کنید شیر دادن به یک رژیم متنوع متخصصان اطفال توصیه می کنند غذاهای کمکی را با پوره های سبزیجات و غلات مایع شروع کنید. توجه ویژه باید به این واقعیت توجه شود که سیب زمینی له شده باید گیاهی باشد ، نه میوه ای. مسئله این است که میوه ها ، به طور معمول ، همه شیرین هستند ، و یک کودک ، آنها را امتحان کرده است ، ممکن است تمایل به خوردن سبزیجات نداشته باشد ، زیرا ممکن است برای او خوشمزه به نظر نرسد. علاوه بر این ، میوه ها بیشتر باعث دیاتز یا سوi هاضمه می شوند. اولین تلاش ها برای تغذیه کودک نوپا با پوره گل کلم یا کدو سبز می تواند بی نتیجه باشد. اگر مادر دلسرد شود زیرا کودک به هیچ وجه سبزیجات نمی خورد ، میوه ها ، غلات و سیب زمینی را جایگزین آنها می کند. بیشتر نوزادان این غذاها را با میل و رغبت می خورند.

کودک زیر دو سال را می توان کمی سبزیجات آب پز و خرد شده را به فرنی اضافه کرد. در مورد کودکان بزرگتر ، این در حال حاضر دشوارتر است. سخت ترین راه تبدیل غذا به اسباب بازی است. مادران از هویج پنگوئن می برند ، از نخود دانه ، از خیار قایق و از تربچه یک بچه گربه درست می کنند. اما روانشناسان کودک استفاده از این روش را توصیه نمی کنند ، زیرا کودک به زودی با چنین غذاهای اصلاح شده ای مانند اسباب بازی رفتار می کند و تمایلی به خوردن آنها نخواهد داشت. رویکرد خلاقانه به محصولات می تواند به روشی کمی متفاوت اعمال شود. کودکان رنگ های روشن را دوست دارند ، بنابراین می توانید غذا را در بشقاب های رنگارنگ سرو کنید و بگذارید چند برش سیب زمینی ( رنگ زرد) ، دو برش گوجه فرنگی (قرمز) ، پیاز سبز ریز خرد شده. بشقاب با غذا هوشمند ، شاد و سرحال خواهد شد و کودک را به سرعت مورد توجه قرار می دهد. بهتر است سبزیجات را به طور جداگانه و کامل برای کودک تهیه کنید. به این ترتیب که آنها خیار ، گوجه فرنگی ، شوید ، پیاز سبز ، کاهو ، برگ کلم کاملاً شسته شده را سرو می کنند. باید به کودک نشان داد که در صورت تمایل می توان این سبزیجات را با نمک یا فلفل چاشنی کرد و توضیح داد که سبزیجات را می توان با یک برش نان خورد. سبزیجات و سبزیجات ترد و ریشه دار (خیار ، هویج ، ساقه کرفس ، تربچه) را می توان به صورت چوب های کوچک خرد کرد و جداگانه با سس سرو کرد. میله های سبزیجات را می توان در سس فرو برد ، کودک باید این ایده را دوست داشته باشد.

برای پر کردن رژیم غذایی کودکان با سبزیجات ، می توانید سوپ تهیه کنید - پوره سیب زمینی و "اسموتی" (نوشیدنی معطر غلیظ). سوپ سبزیجاتی که برای کل خانواده درست می کنید می تواند به یک سوپ پوره تبدیل شود. اگر کودک دوست ندارد تکه های سبزیجاتی که درون سوپ شناور هستند ، سوپ پوره راه حل عالی برای این مشکل خواهد بود. مهمترین کاری که بزرگسالان باید انجام دهند این است که خودشان سبزیجات بخورند. کودکان بعد از بزرگسالان همه چیز را تکرار می کنند ، بنابراین مثال شخصی مادر و پدر قابل اطمینان ترین روشی است که به وسیله آن می توان به همه اعضای خانواده غذا خوردن سالم و راه سالم زندگی

اگرچه تاریخچه تأسیسات فست فود از دهه 1920 در ایالات متحده آغاز شد ، اما آنچه اکنون ما غذای ناخواسته می نامیم خیلی زودتر ظاهر شد. تولید نوشیدنی های گازدار در اواخر قرن هجدهم در سوئیس آغاز شد. در آن روزها ، آنها نه تنها مفید ، بلکه درمان نیز محسوب می شدند. هات داگ همراه با نان (هات داگ) اولین بار در سال 1867 در نیویورک فروخته شد. در دسترس بودن ، سرعت سرویس دهی ، عطر و طعم شدید ، قیمت پایین و استراتژی های متفکر بازاریابی باعث محبوبیت روزافزون این ماده غذایی در سراسر جهان به ویژه در میان کودکان و نوجوانان شده است.

روشهای صنعتی موجود برای بدست آوردن ، فرآوری ، نگهداری و تهیه غذا ارزش غذایی و بیولوژیکی آن را نفی می کند. غذای ناخواسته همزمان دارای چربی ، قند و نمک و تقریباً کمبود کامل ویتامین و مواد معدنی است. برخی از مواد تشکیل دهنده این محصولات یادآور کتاب درسی شیمی یا کتاب مرجع دارویی است.

و آنچه رستوران های فست فود ارائه می دهند: برگر ، سیب زمینی سرخ شده ، ناگت ، پای سرخ شده و در واقع مواد غذایی ناخواسته مانند چیپس ، کراکر ، نوشابه شیرین ، شکلات ، آدامس و شیرینی و غذای فوری فست فود (سوپ ، پوره سیب زمینی ، رشته فرنگی) و بیشتر فرآورده های عمیق فرآوری شده از سری "باز ، گرم کن و بخور" - حاوی حداکثر چربی اشباع و اسیدهای چرب ترانس ، شکر ، نمک ، مواد افزودنی ، رنگ و مواد نگهدارنده است. یافتن فیبر ، ویتامین ها و عناصر کمیاب در چنین غذایی دشوار است. این امر آن را برای یک فرد در حال رشد و رشد به یک انتخاب نامناسب تبدیل می کند.

بگذارید بفهمیم!

همه ماست ها به یک اندازه سالم نیستند ، همانطور که همه پیتزا ها مضر و چاق نیستند. برای درک اینکه چه چیزی در دنیای غذا خوب و چه چیزی بد است ، کافی است برچسب ها را با دقت بخوانید. به نظر می رسد محصولاتی که مخصوص کودکان و نوجوانان طراحی شده اند طبق تعریف باید سالم و مفید باشند.

همه ما می دانیم که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است. رایج ترین انتخاب اکنون صبحانه خشک برای کودکان است. مواد روی جعبه به ترتیب نزولی ، از زیاد به کم درج شده اند. بنابراین ، شکر در مقام دوم قرار دارد. و شربت گلوکز و گلوکز نیز وجود دارد که در اصل همان قند است. 100 گرم غلات صبحانه مختلف حاوی 30 تا 38 گرم قند است (در توضیحات به عنوان "قندهای ساده" ذکر شده است). بنابراین این غذا نه تنها یک انتخاب سالم نیست ، بلکه بلافاصله در گروه غذاهای ناخواسته قرار می گیرد.

جذابیت فست فودها و غذاهای ناخواسته بیشتر به دلیل در دسترس بودن و ارزان بودن آن است. این امر با استفاده از مواد ارزان قیمت مانند مارگارین حاصل می شود. چربی های گیاهی و ماهی با افزودن هیدروژن از طریق واکنش های شیمیایی پیچیده ، برای افزایش ماندگاری و سخت شدن آنها ، تا حدی هیدروژن می شوند. این امر منجر به تشکیل اسیدهای چرب ترانس می شود که خطر چاقی و بیماری های قلبی را افزایش می دهد. در برخی کشورها مانند نروژ ، استفاده از چنین چربی هایی توسط قانون منع شده است. چربی های ترانس فقط مارگارین نیستند و آنچه سرخ کرده در فست فودها سرخ می شوند. تقریباً 40٪ محصولات فروخته شده در سوپرمارکت ها حاوی اسیدهای چرب ترانس هستند. والدین عزیز برچسب ها را با دقت بخوانید. به محض مشاهده "چربی گیاهی نیمه هیدروژنه" جایگزین آن شوید.

یک انتخاب مکرر برای میان وعده ها چیپس و کراکر است. یک بسته 150 گرمی چیپس حاوی مقدار نمک روزانه است ، یک سوم کل کالری و 20 گرم بدن را تأمین می کند چربی های اشباع شده (با سطح توصیه شده برای کودکان 11 تا 14 سال کمتر از 28-25 گرم در روز). من بیست ماده مختلف را در کروتونها شمردم! آنها اینگونه نوشته شده اند چاپ کوچککه مجبور شدم چشمانم را فشار دهم. آیا اگر اجزای بیشمار آن فقط با ذره بین قابل خواندن باشد ، آیا می توان یک محصول را غذایی دانست؟

کابوس در آشپزخانه خودتان

برای ترساندن مناسب لازم نیست به یک فیلم ترسناک بروید. شما می توانید این کار را در آشپزخانه شخصی خود در شرکت محصولات سوپرمارکت مجاور انجام دهید. بیایید برچسب ها را ادامه دهیم. در یک وعده نوشابه شیرین (300 میلی لیتر) دو قاشق غذاخوری شکر وجود دارد! واضح است که چنین نوشیدنی نمی تواند تشنگی شما را برطرف کند. مقدار زیادی قند نه تنها پوسیدگی است ، بلکه چاقی احتمالی و افزایش بار لوزالمعده است که باید سریع آن را پردازش کند. دوزهای شوک قندی که به غذاهای صنعتی اضافه می شود ، درک غذاهای معمولی را تغییر می دهد. آنها خیلی ملایم ، خوش طعم ، بی مزه به نظر می رسند.

انرژی زیاد در مقدار کم فقط مربوط به قند اضافی نیست ، بلکه مشکل همه غذاهای فست فود است. این غذا عملاً نیازی به جویدن ندارد. کودک می تواند تقریباً یک روز از کالری اختصاص یافته خود را در یک نشست بخورد و حتی احساس سیری نکند. مخصوصاً اگر جلوی تلویزیون یا در حال سفر غذا بخورد.

بیایید کالری ها را بشماریم

برای تکمیل داستانم در مورد اینکه فست فود شامل چه چیزهایی است ، من یک ماشین حساب در پیش گرفتم: هیچ چیز قانع کننده تر از اعداد و واقعیت ها نیست. فقط 400 گرم فست فود (همبرگر دوتایی و یک وعده بال مرغ نان دار) حاوی حداقل نیمی از کالری روزانه برای یک نوجوان متوسط \u200b\u200b، نمک خوراکی در 2.5 روز ، کلسترول و چربی اشباع بیشتر از حد لازم و بدون ویتامین است. اگر به این نوشیدنی گازدار و بخشی از بستنی اضافه کنیم ، همه اعداد از اندازه خارج می شوند و ویتامین ها اضافه نمی شوند.

لطفا نیازی به متقاعد کردن کودکان ندارید که این کار خوشمزه نیست. فقط به دلیل طعم خوب ، این ماده غذایی مضر نیست. بگذارید توضیح دهیم و مثالی بزنیم نه اینکه منع کنیم و ببریم. به دلیل رفتار خوب هرگز به فست فودها پاداش یا پاداش ندهید. سعی کنید از آنچه بچه هایتان در خارج از خانه می خورند آگاه باشید. منع کامل نکنید ، اما فست فود را نیز تشویق نکنید. به کودکان بیاموزید که خودشان آشپزی کنند و غذا را درک کنند ، زیرا توانایی آشپزی شیک ، سرگرم کننده و جالب است. و ، شاید ، روزی فرزند شما بگوید: "این چیزی را نمی خورم."

همه ما می دانیم که فست فود بر سلامتی ما تأثیر منفی می گذارد. مخصوصاً مربوط به آن است فرزندان، بدن هنوز به طور کامل شکل نگرفته است. برای بچه ها ، فست فود مضر دو برابر است. اما چگونه می توان کودکی را متقاعد کرد که چنین غذایی برای او ناامن نیست؟

امروز سعی خواهیم کرد آن را کشف کنیم.

اول از همه ، لازم است دلایل ترجیح کودک را شناسایی کنید فست فود.

فست فود یک مشکل روانی است.

امروزه فست فود برای بسیاری به نوعی سبک زندگی تبدیل شده است. بسیاری این امر را مد روز می دانند ، زیرا تبلیغات فست فود را می توان در همه جا مشاهده کرد. برای یک نوجوان ، رفتن به یک مرکز فست فود یک سرگرمی واقعی است ، سرگرمی متفاوت از زندگی روزمره. علاوه بر این ، همه او به آنجا می روند دوستان... اگر کودک در فست فود شرکت می کند بسیار مضر است ، پس نگران نباشید.

اما اگر شما کودک فقط به این دلیل در چنین موسساتی شرکت می کند که نمی خواهد با سایر همسالانش فرق داشته باشد ، این بدان معناست که او از نظر روانی مشکل دارد.

برای کودک خود توضیح دهید که خوب بودن با همه کاملاً غیرممکن است. این نگرش نسبت به فست فود یک مشکل جدی است و ممکن است مجبور شوید برای حل آن از خدمات روانشناس استفاده کنید.

اگر فست فود مکانی برای معاشرت فرزندتان با دوستانتان است ، باید جایگزین دیگری ارائه دهید. به عنوان مثال رفتن به سینما ، باشگاه بیلیارد و ....

می توانید در مورد کودک خود بگویید صدمه چنین غذایی فیلمی پیدا کنید که نمونه هایی از تأثیرات منفی فست فود بر بدن انسان را ارائه دهد. با مثال نشان دهید که چگونه تغذیه سالم به افراد در رسیدن به اهدافشان کمک می کند.

گزینه های سالم برای فست فود.

با کودک خود به نزدیکترین فست فود بروید و مضرترین آن را سفارش دهید غذا... این می تواند برنج ، سالاد و هر چیز دیگری از گوشت باشد. از کودک خود بخواهید که به سفارش چیزهایی که چندان مضر نیستند ادامه دهد. با این حال ، این مسئله اصلی را حل نمی کند.

اگر كودكی نه تنها با دوستان ، بلكه خودش نیز در فست فود شركت كند و همچنین سعی كند والدین خود را به آنجا بكشد ، به این معنی است كه به طعمکه در فست فود وجود دارد. سعی کنید این را برای کودک خود توضیح دهید. توضیح دهید که طعم دهنده ها برای تقویت طعم غذاها لازم هستند ، به همین دلیل شما واقعاً می خواهید آنها را به جای غذاهای سالم اما نه چندان خوشمزه بخورید.

اجازه دهید کودک تمرین کند اراده... به عنوان مثال ، 7 روز بدون یک وعده غذایی سریع ، و او یک هدیه می گیرد. یک هفته دیگر بدون غذای آشغال - یک سفر جالب و غیره با گذشت زمان ، کودک به راحتی فست فود را فراموش خواهد کرد.

شاید فست فود برای یک کودک باشد جشنکه هرگز در خانه نیست. پس مادر باید از آن مراقبت کند. می توانید یک کیک غیرمعمول بپزید یا از سبزیجات فیگور ، گل و خیلی چیزهای دیگر درست کنید. نکته اصلی این است که کودک را درگیر این کار کنید. از توت تازه یا بستنی یک نوشیدنی میوه درست کنید. اجازه دهید کودک دوستانش را به استفاده از چنین نکاتی دعوت کند. باور کنید ، به زودی کودک شما فست فود را فراموش خواهد کرد.

فست فود نوعی اعتراض است.

اتفاق می افتد که کودک فقط برای نشان دادن غذای خود سریع غذا می خورد استقلالکه او در حال حاضر یک فرد بزرگسال است. در این صورت والدین مقصر هستند. شاید وقتی همبرگر خود را خوردید ، بگویید که این غذا فقط برای بزرگسالان است؟ سپس بچه به فست فود می رود تا نشان دهد هیچ کس روی او تأثیر نمی گذارد ، او خودش است.

فریاد و ممنوعیت در این شرایط کمکی نخواهد کرد. اول از همه خودت والدین باید از غذای بی ارزش خودداری کند مثال شخصی بسیار بهتر از هر مکالمه ای کار خواهد کرد.

چگونه می توان روی کودک تأثیر گذاشت؟

1. می توانید بروشورهایی را در برجسته ترین مکانهای آپارتمان قرار دهید که از مضرات فست فود می گوید.

2. در مورد کودک خود فیلمی را مشاهده کنید تغذیه سالم.

3- تصاویر افراد چاق را نشان دهید ، از چگونگی رنج آنها برای ما بگویید اضافه وزناگر فردی رژیم غذایی و وزن بدن خود را کنترل نکند ، چه تعداد بیماری ظاهر می شود.

4- می توانید برای ایروبیک با فرزند خود ثبت نام کنید ، تناسب اندام.

5. کراکر ، کوکی ، چیپس را در خانه ذخیره نکنید. یخچال را از میوه ها و سبزیجات تازه پر کنید.

دیروز ما در مورد ادعاهای اصلی مرتبط با مصرف محصولات فست فود بحث کردیم. اما وقت نداشتیم درمورد همه مضرات این رژیم که بسیار بی شمار است صحبت کنیم. اجازه دهید بحث خود را در مورد این موضوع ادامه دهیم. اول از همه ، این مشکلات شامل بیش از حد کربوهیدرات های سبک (قندها) در ظروف است. به طور کلی ، بسیاری از غذاهای شیرین که در زنجیره های فست فود فروخته می شوند ، و به ویژه نوشیدنی ها ، حاوی مقادیر بیشتری قند و بسیاری دیگر از مونو و ساکاریدها هستند. کودکان پیش دبستانی نباید بیش از 35 گرم قند در روز دریافت کنند ، و کودکان بزرگتر ، کودکان پیش دبستانی بزرگتر و دانش آموزان - حداکثر 45 گرم. بخشی از بسیاری از نوشیدنی ها در رستوران های فست فود حاوی 42 گرم قند است. بنابراین ، چنین نوشیدنی های شیرین با رژیم غذایی سالم کودک شما سازگار نیست. علاوه بر این ، نوشیدنی های گازدار و حتی آب معدنی گازدار می توانند غشاهای مخاطی اندام های گوارشی را تحریک کنند. عادت های نوشیدن نوشیدنی های گازدار سرد در فست فود منجر به رقیق شدن آب معده و هضم غذا حتی بدتر می شود.

فست فودها چربی اشباع شده زیادی دارند. بیشتر فست فود سرشار از چربی است که معمولاً اشباع در نظر گرفته می شود. آنها حاوی اسیدهای چرب ویژه ، چربی حیوانی هستند ، که می توانند هم در محصولات موجود در خود (کوکوی برگر) و هم در ترکیب چربی های سرخ شده ، که برای سرخ کردن بسیاری از محصولات استفاده می شود - اینها سیب زمینی سرخ شده ، ناگت هستند. چربی های اشباع بیش از حد به شکل اسیدهای چرب در محصولات غذایی ، که اغلب در جدول ما ظاهر می شود ، منجر به افزایش میزان بروز جمعیت با آسیب شناسی های مختلف ناشی از تصلب شرایین و همچنین آسیب های عروق و قلب می شود. مرتبط با آن

استفاده از چربی های خاص و هیدروژنه در تهیه غذا. اکثر شرکت های فست فود در تهیه خود از مارگارین های خاص و مخلوط خاصی از چربی های خوراکی جامد ، از جمله آنهایی که هیدروژنه شده اند ، استفاده می کنند. علاوه بر این ، این چربی ها حاوی هستند سطح بالا ایزومرهای ترانس اسیدهای چرب. چنین محصولاتی تأثیر بسیار منفی بر سلامت انسان دارند. بنابراین ، وجود ایزومرهای ترانس در رژیم غذایی معمول چندین برابر ، به طور قابل توجهی خطر تشکیل پاتولوژی قلب و عروق خونی ، و همچنین سایر بیماری ها ، از جمله مشخصات سرطان را افزایش می دهد. در بسیاری از کشورهای خارجی ، بسیاری از این شرکتهای غذایی می توانند گامهایی را برای جایگزینی روغنها و چربیهای استفاده شده با مواد مضر کمتر بردارند. با این حال ، برای روسیه ، چنین اقداماتی محبوبیت بیشتری کسب نمی کنند ، همه چیز برای کاهش هزینه های تولید انجام می شود.

این ماده غذایی فاقد ریز مغذی و فیبر غذایی است. بیشتر غذاهای فست فود سنتی با استفاده از غذاهای مخصوص و به اصطلاح تصفیه شده که فیبر غذایی کمی دارند - فیبر تهیه می شوند. به دلیل رژیم غذایی کم فیبر در رژیم غذایی ، عوامل خطرزا برای بیماری های اندام های گوارشی ایجاد می شود ، از جمله مشخصات سرطان روده بزرگ. به طور معمول ، از مجموعه سنتی ظروف ارائه شده توسط فست فودها ، تهیه رژیم غذایی دشوار است ، آنها غنی از عناصر ریز مغذی (ویتامین ها ، مواد معدنی ، اسیدهای مفید) در این راستا ، شایان ذکر است که روندهای مثبت گنجاندن انواع سالادها در مجموعه بسیاری از موسسات فست فود آنها وجود دارد. بسیاری از آنها وعده های غذایی مخصوص کودکان را نیز مانند منگهای سیب یا چوب هویج تهیه کرده اند. گسترش دامنه چنین صنایعی به دلیل فروش آب میوه طبیعی نیز به طور مطلوبی نمایان می شود.

محصولات فست فود سرشار از مواد سرطان زا هستند. طبق نتایج تحقیق ، آن روش های پخت و پز که در تولید بسیاری از غذاهای فست فود کاربرد دارند ، می توانند منجر به افزایش محتوای مواد سرطان زا در مواد غذایی شوند - موادی که افزایش خطرهای آسیب شناسی سرطان را تعیین می کنند. این مواد هنگام قرار گرفتن در معرض تشکیل می شوند دمای بالا به شکل محصولات اکسیداسیون ویژه (پوسته های ترد ، سیب زمینی سرخ کرده سرطان زا هستند).

گنجاندن ویژه افزودنی های مواد غذایی برای تولید مردم و محصولات آشپزی. بسیاری از ظروف ، به ویژه نوشیدنی هایی که از طریق شرکت های فست فود فروخته می شوند ، حاوی انواع مختلفی از مواد افزودنی غذایی به صورت مواد خمیر آور ، رنگ ها ، تثبیت کننده ها ، طعم دهنده ها ، نگهدارنده ها ، فسفات ها و آنتی اکسیدان ها هستند. مواد افزودنی خوراکی فن آوری از این نوع در مقادیر استفاده شده خطری برای زندگی و سلامتی بزرگسالان ایجاد نمی کنند و از آنها به طور گسترده ای در تولید محصولات متنوع استفاده می شود. اما در تغذیه کودکان ، به خصوص اگر آنها کودکان پیش دبستانی هستند ، لازم است استفاده از هر نوع مواد افزودنی غذایی محدود شود و ارزش آن است که فقط به غذاهای اصطلاحاً طبیعی و غذای سالم اولویت داده شود. خطر ویژه ای برای کودکان سن کم در اسیدهای فسفریک و نمک آنها ، که حاوی غذاهای گوشتی و نوشیدنی های گازدار است ، نهفته است. با استفاده منظم از آنها ، به ویژه در برابر کمبود کلسیم در رژیم غذایی ، می توانند منجر به اختلالات جدی در متابولیسم کلسیم در بدن شوند. در نتیجه ، بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی ایجاد می شوند. همراه با این ، اسیدهای مختلف موجود در نوشیدنی ها نیز ایجاد می شوند عوامل افزایش یافته خطر ایجاد پوسیدگی دندان.

فست فود حاوی موادی است که اشتها را تحریک می کند. به طور طبیعی ، اطلاعات مربوط به استفاده از انواع مختلف مواد افزودنی توسط تولیدکنندگان فست فود که باعث اعتیاد به این نوع مواد غذایی می شوند ، افسانه ای است که در نتیجه بی انصافی رقبا بوجود می آید. با این حال ، تولید کنندگان این محصولات این واقعیت را پنهان نمی کنند که آنها از انواع مختلف طعم دهنده ها استفاده می کنند. به عنوان مثال ، سیب زمینی سرخ کرده حاوی مواد افزودنی با طعم گاو است. آسیب نظری طعم دهنده ها کمتر از استفاده از افزودنیهای غذایی فن آوری است ، از طعم دهنده ها معمولاً بسیار کمتر استفاده می شود. با این حال ، طعم دهنده های مورد استفاده به طور فعال اشتهای مصرف کننده را تحریک می کنند ، که در نتیجه منجر به پرخوری سیستماتیک و تشکیل چاقی می شود. نظر دانشمندانی که تأثیر فست فود بر بدن انسان را بررسی می کنند ، حاکی از آن است که مصرف بیش از حد چربی از این ماده غذایی و شکر منجر به شکل گیری اعتیاد خاصی می شود که این ماده شبیه مواد مخدر است.

همانطور که توصیه می شود برای کودکان فست فود انتخاب کنید.
به طور طبیعی ، هرچه بیشتر غذای ناخواسته مصرف کنید ، خطر ایجاد تغییرات ناخواسته در بدن بیشتر است. مشکلات سلامتی کسانی را که مرتباً فست فود مصرف می کنند تهدید می کند. به طور طبیعی ، هر پزشکی می گوید که به کودک توصیه نمی شود در فست فود غذا بخورد. اگر امتناع از مراجعه به چنین مکان هایی غیرممکن است ، مهم است که به منطقی ترین انتخاب ظروف صحیح تر نزدیک شوید. انواع فست فودها شامل غذاهای مختلف است ارزش غذایی ترکیب نسبتاً مطلوب و نامطلوب. مصرف سیستماتیک فست فود برای کودکان ممنوع است سن پیش دبستانی کودکان دارای مشکلات بهداشتی ، به ویژه آسیب شناسی سیستم گوارش ، دارای اضافه وزن ، باید از مراجعه به موسسات فست فود خودداری کنند. بنابراین ، غذاهایی که به طور سنتی توسط کودکان در این رستوران ها ارائه می شود ، مانند غذاهای شاد ، از نظر ارزش غذایی از مواد مغذی بهینه دور هستند.

اگر اصول را رعایت کنید تغذیه سالم، والدین می توانند غذاهای کم خطر حتی از این طیف ظروف را انتخاب کنند. بنابراین ، اگر کودکی پس از 5 سال هر دو تا چهار هفته یکبار به یک فست فود مراجعه می کند ، جایی که سیب زمینی پخته شده را با پنیر ، سالاد سبزیجات یا یک تکه پیتزا با پنیر ، همبرگر می خورد ، این محصولات برای شما ضرر زیادی نخواهد داشت این حالت مصرف هنگام انتخاب غذاها و ظروف برای کودکان پیش دبستانی ، باید به طور قاطع از نوشابه ، به ویژه مقوی خودداری کنید. آنها حاوی کافئین هستند که برای کودک بسیار هیجان انگیز است. همچنین ارزش دارد که از خوردن غذاهای سرخ شده در چربی - قهوه ای خاش ، سیب زمینی سرخ کرده ، ناگت های پیراشکی ، پای سرخ شده صرف نظر کنید. همچنین از محصولات سوسیس و کالباس مانند هات داگ ، پیتزا با سوسیس یا ژامبون صرف نظر کنید.

مقالات بیشتر در مورد "غذای کودک و غذای کمکی":