Амин хүчил, тэдгээрийн найрлага, химийн шинж чанар: давсны хүчил, шүлт, бие биетэйгээ харилцан үйлчлэл. Амин хүчлийн биологийн үүрэг ба тэдгээрийн хэрэглээ

Нүүрс устөрөгчийн орлуулагчийн шинж чанараас хамааран аминуудыг дараахь байдлаар хуваадаг

Аминуудын ерөнхий бүтцийн онцлог

Аммиакийн молекулын нэгэн адил аливаа амины молекул дахь азотын атом нь гажсан тетраэдрийн оройн аль нэгэнд чиглэсэн ганц электрон хостой байдаг.

Ийм учраас аммиак шиг аминууд үндсэн шинж чанарыг ихээхэн илэрхийлдэг.

Тиймээс аммиактай төстэй аминууд устай урвуу урвалд орж, сул суурь үүсгэдэг.

Амин молекул дахь устөрөгчийн катион ба азотын атомын хоорондын холбоо нь азотын атомын дан электрон хосын улмаас донор-хүлээн авагч механизмын тусламжтайгаар явагддаг. Ханасан аминууд нь аммиактай харьцуулахад илүү хүчтэй суурь юм, учир нь ийм аминд нүүрсустөрөгчийн орлуулагч эерэг индуктив (+I) нөлөөтэй байдаг. Үүнтэй холбоотойгоор азотын атом дээрх электрон нягтрал нэмэгдэж, энэ нь H + катионтой харилцан үйлчлэлийг хөнгөвчилдөг.

Үнэрт аминууд, хэрэв амин бүлэг нь анхилуун цагирагтай шууд холбогдсон бол аммиактай харьцуулахад сул үндсэн шинж чанарыг харуулдаг. Энэ нь азотын атомын дан электрон хос нь бензолын цагирагийн үнэрт π-систем рүү шилжсэнтэй холбоотой бөгөөд үүний үр дүнд азотын атом дээрх электрон нягт буурдаг. Энэ нь эргээд үндсэн шинж чанар, ялангуяа устай харилцах чадвар буурахад хүргэдэг. Жишээлбэл, анилин нь зөвхөн хүчтэй хүчилтэй урвалд ордог боловч бараг л устай урвалд ордоггүй.

Ханасан амины химийн шинж чанар

Өмнө дурьдсанчлан, аминууд устай урвуу урвалд ордог.

Аминуудын усан уусмал нь үүссэн суурийн задралын улмаас шүлтлэг урвалтай байдаг.

Ханасан аминууд нь аммиакаас илүү хүчтэй үндсэн шинж чанараараа устай илүү сайн урвалд ордог.

Ханасан амины үндсэн шинж чанар нь цуваагаар нэмэгддэг.

Хоёрдогч ханасан аминууд нь анхдагч ханасан аминуудаас илүү хүчтэй суурь бөгөөд энэ нь аммиакаас илүү хүчтэй суурь юм. Гуравдагч амины үндсэн шинж чанаруудын тухайд, хэрэв бид усан уусмал дахь урвалын тухай ярьж байгаа бол гуравдагч амины үндсэн шинж чанарууд нь хоёрдогч аминыхаас хамаагүй муу, бүр анхдагч аминыхаас арай дор илэрхийлэгддэг. Энэ нь амины протонжуулалтын хурдад ихээхэн нөлөөлдөг стерик саадтай холбоотой юм. Өөрөөр хэлбэл, гурван орлуулагч нь азотын атомыг "блоклож", H + катионуудтай харилцан үйлчлэлд саад учруулдаг.

Хүчилтэй харилцан үйлчлэл

Чөлөөт ханасан аминууд болон тэдгээрийн усан уусмал хоёулаа хүчилтэй урвалд ордог. Энэ тохиолдолд давс үүсдэг:

Ханасан амины үндсэн шинж чанар нь аммиакийнхаас илүү тод илэрдэг тул ийм аминууд нь нүүрстөрөгчийн хүчил зэрэг сул хүчлүүдтэй ч урвалд ордог.

Амин давс нь усанд сайн уусдаг, туйлшралгүй органик уусгагчид муу уусдаг хатуу бодис юм. Амин давсуудын шүлтүүдтэй харилцан үйлчлэлцэх нь шүлтүүд аммонийн давс дээр ажиллах үед аммиакийн нүүлгэн шилжүүлэлттэй адил чөлөөт аминууд ялгарахад хүргэдэг.

2. Анхдагч ханасан аминууд нь азотын хүчилтэй урвалд орж харгалзах спирт, азот N2, усыг үүсгэдэг. Жишээлбэл:

Онцлог шинж чанарЭнэ урвал нь азотын хий үүсэх тул анхдагч амины хувьд чанарын шинж чанартай бөгөөд тэдгээрийг хоёрдогч болон гуравдагч аминаас ялгахад ашигладаг. Ихэнхдээ энэ урвалыг амины азотын хүчлийн уусмалаар биш харин азотын хүчлийн давсны уусмал (нитрит) хольж, дараа нь энэ хольцонд хүчтэй эрдэс хүчил нэмнэ гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нитритүүд хүчтэй эрдэс хүчлүүдтэй харилцан үйлчлэхэд азотын хүчил үүсч, дараа нь аминтай урвалд ордог.

Хоёрдогч аминууд ижил төстэй нөхцөлд N-нитрозамин гэж нэрлэгддэг тослог шингэнийг өгдөг боловч энэ урвал нь бодит даалгаваруудХимийн чиглэлээр улсын нэгдсэн шалгалт байдаггүй. Гуравдагч аминууд нь азотын хүчилтэй урвалд ордоггүй.

Аливаа амины бүрэн шаталт нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус, азот үүсэхэд хүргэдэг.

Галоалкануудтай харилцан үйлчлэл

Илүү орлуулсан амин дээр устөрөгчийн хлоридын нөлөөгөөр яг ижил давс гаргаж авдаг нь анхаарал татаж байна. Манай тохиолдолд устөрөгчийн хлорид диметиламинтай урвалд ороход:

Амин бэлтгэх:

1) Аммиакийг галоалкантай алкилжуулах:

Аммиакийн дутагдлын үед түүний давсыг амины оронд авна.

2) Хүчиллэг орчинд металлаар (үйл ажиллагааны цувралын устөрөгч хүртэл) ангижрах:

Дараа нь уусмалыг шүлтээр боловсруулж, чөлөөт амин ялгаруулна.

3) Холимогийг халаасан хөнгөн цагаан ислээр дамжуулах үед аммиакийн спирттэй урвал. Спирт/амины харьцаанаас хамааран анхдагч, хоёрдогч, гуравдагч аминууд үүсдэг.

Анилины химийн шинж чанар

Анилин - аминобензолын өчүүхэн нэр, томъёо нь:

Дүрслэлээс харахад анилин молекул дахь амин бүлэг нь анхилуун цагирагтай шууд холбогддог. Өмнө дурьдсанчлан ийм аминууд аммиакаас хамаагүй бага үндсэн шинж чанартай байдаг. Тиймээс, ялангуяа анилин нь ус, нүүрстөрөгчийн хүчил зэрэг сул хүчлүүдтэй бараг урвалд ордоггүй.

Анилины хүчилтэй урвалд орох

Анилин нь хүчтэй ба дунд зэргийн хүчтэй органик бус хүчилтэй урвалд ордог. Энэ тохиолдолд фениламмонийн давс үүсдэг.

Анилины галогентэй урвал

Энэ бүлгийн хамгийн эхэнд дурдсанчлан, үнэрт аминд агуулагдах амин бүлэг нь анхилуун цагираг руу татагддаг бөгөөд энэ нь азотын атом дахь электрон нягтыг бууруулж, улмаар үнэрт цагирагт нэмэгддэг. Үнэрт цагираг дахь электрон нягтралын өсөлт нь электрофил орлуулах урвалууд, ялангуяа галогентэй урвалууд, ялангуяа амин бүлэгтэй харьцуулахад орто ба пара байрлалд илүү хялбар явагддаг. Тиймээс анилин нь бромын устай амархан урвалд орж 2,4,6-трибромоанилины цагаан тунадас үүсгэдэг.

Энэ урвал нь анилины хувьд чанарын шинж чанартай бөгөөд ихэвчлэн бусад органик нэгдлүүдийн дунд үүнийг тодорхойлох боломжийг олгодог.

Анилины азотын хүчилтэй урвал

Анилин нь азотын хүчилтэй урвалд ордог боловч энэ урвалын өвөрмөц байдал, нарийн төвөгтэй байдлаас шалтгаалан химийн улсын нэгдсэн шалгалтанд байдаггүй.

Анилины алкилизацийн урвал

Галогенжүүлсэн нүүрсустөрөгчтэй азотын атом дахь анилиныг дараалсан алкилизаци ашиглан хоёрдогч болон гуравдагч аминуудыг авч болно.

Анилин авах

1. Хүчтэй исэлдүүлэхгүй хүчлийн үед нитробензолыг металлаар ангижруулах:

C 6 H 5 -NO 2 + 3Fe + 7HCl = +Cl- + 3FeCl 2 + 2H 2 O

Cl - + NaOH = C 6 H 5 -NH 2 + NaCl + H 2 O

Үйл ажиллагааны цувралд устөрөгчийн өмнө байрлах аливаа металлыг металл болгон ашиглаж болно.

Хлорбензолыг аммиактай хийх урвал:

C 6 H 5 −Cl + 2NH 3 → C 6 H 5 NH 2 + NH 4 Cl

Амин хүчлүүдийн химийн шинж чанар

Амин хүчлүүд Молекулууд нь амин (-NH 2) ба карбокси- (-COOH) гэсэн хоёр төрлийн функциональ бүлгийг агуулсан нэгдлүүд юм.

Өөрөөр хэлбэл, амин хүчлийг молекулуудад нэг буюу хэд хэдэн устөрөгчийн атомыг амин бүлгүүдээр сольсон карбоксилын хүчлүүдийн дериватив гэж үзэж болно.

Тиймээс амин хүчлүүдийн ерөнхий томьёог (NH 2) x R(COOH) y гэж бичиж болно, энд x ба y нь ихэвчлэн нэг юмуу хоёртой тэнцүү байдаг.

Амин хүчлийн молекулууд нь амин бүлэг ба карбоксил бүлгийг хоёуланг нь агуулж байдаг тул тэдгээрийг харуулдаг Химийн шинж чанарамин болон карбоксилын хүчилтэй төстэй.

Амин хүчлийн хүчиллэг шинж чанар

Шүлт ба шүлтлэг металлын карбонатуудтай давс үүсэх

Амин хүчлийн эфиржилт

Амин хүчлүүд нь спирттэй эфиржих урвалд орж болно.

NH 2 CH 2 COOH + CH 3 OH → NH 2 CH 2 COOCH 3 + H 2 O

Амин хүчлүүдийн үндсэн шинж чанарууд

1. Хүчилтэй харилцан үйлчлэх үед давс үүсэх

NH 2 CH 2 COOH + HCl → + Cl —

2. Азотын хүчилтэй харилцан үйлчлэх

NH 2 -CH 2 -COOH + HNO 2 → HO-CH 2 -COOH + N 2 + H 2 O

Тайлбар: азотын хүчилтэй харилцан үйлчлэл нь анхдагч аминуудтай адил явагддаг

3. Алкилизаци

NH 2 CH 2 COOH + CH 3 I → + I —

4. Амин хүчлүүдийн харилцан үйлчлэл

Амин хүчлүүд нь бие биетэйгээ урвалд орж пептид үүсгэдэг - тэдгээрийн молекул дахь пептидийн холбоо –C(O)-NH- агуулсан нэгдлүүд.

Үүний зэрэгцээ, хоёр өөр амин хүчлийн хооронд урвал явагдах тохиолдолд синтезийн тодорхой нөхцлийг ажиглахгүйгээр өөр өөр дипептид үүсэх нь нэгэн зэрэг явагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, глициний аланинтай урвалд орохын оронд глициланиныг үүсгэдэг урвал нь аланилглицинд хүргэдэг:

Үүнээс гадна, гликиний молекул нь аланин молекултай урвалд орох албагүй. Глициний молекулуудын хооронд пептизацийн урвал явагдана.

Мөн аланин:

Нэмж дурдахад, үүссэн пептидийн молекулууд нь анхны амин хүчлийн молекулуудын нэгэн адил амин бүлэг, карбоксилын бүлгүүдийг агуулдаг тул пептидүүд өөрсдөө шинэ пептидийн холбоо үүссэний улмаас амин хүчлүүд болон бусад пептидүүдтэй урвалд ордог.

Бие даасан амин хүчлүүдийг синтетик полипептид буюу полиамид утас гэж нэрлэдэг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Тиймээс, ялангуяа 6-аминогексан (ε-аминокапроик) хүчлийн поликонденсацийг ашиглан нейлоныг үйлдвэрлэлд нийлэгжүүлдэг.

Үүссэн нейлон давирхайг нэхмэлийн утас, хуванцар үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Усан уусмал дахь амин хүчлүүдийн дотоод давс үүсэх

Усан уусмалд амин хүчлүүд нь ихэвчлэн дотоод давс хэлбэрээр байдаг - биполяр ионууд (zwitterions):

Амин хүчлийг олж авах

1) Хлоржуулсан карбоксилын хүчлийн аммиактай урвал:

Cl-CH 2 -COOH + 2NH 3 = NH 2 -CH 2 -COOH + NH 4 Cl

2) Хүчтэй уусмалын нөлөөн дор уургийн задрал (гидролиз). эрдэс хүчилба шүлт.

ТОДОРХОЙЛОЛТ

Амин хүчлүүд- эдгээр нь молекулдаа амин бүлэг ба карбоксил бүлгийг нэгэн зэрэг агуулсан нарийн төвөгтэй органик нэгдлүүд юм.

Амин хүчлүүд нь өндөр хайлах цэгээр тодорхойлогддог талст хатуу бодис бөгөөд халах үед задардаг. Тэд усанд сайн уусдаг. Эдгээр шинж чанаруудыг дотоод давс хэлбэрээр амин хүчлүүд байх боломжтой гэж тайлбарладаг (Зураг 1).

Цагаан будаа. 1. Амин цууны хүчлийн дотоод давс.

Амин хүчлийг олж авах

Амин хүчлийг үйлдвэрлэх эхлэлийн нэгдлүүд нь ихэвчлэн карбоксилын хүчлүүд бөгөөд тэдгээрийн молекулд амин бүлэг ордог. Жишээлбэл, тэдгээрийг галогенжүүлсэн хүчлээс авах

CH 3 -C(Br)H-COOH + 2NH 3 →CH 3 -C(NH 2)H-COOH + NH 4 Br.

Үүнээс гадна альдегид (1), ханаагүй хүчил (2), нитро нэгдлүүд (3) нь амин хүчлийг үйлдвэрлэх эхлэлийн материал болж чаддаг.

CH 3 -C(O)H + NH 3 + HCN → CH 3 -C(NH 2)H-C≡H + H 2 O;

CH 3 -C(NH 2)H-C≡H + H 2 O (H +) → CH 3 -C(NH 2)H-COOH + NH 3 (1).

CH 2 =CH-COOH + NH 3 → H 2 N-CH 2 -CH 2 -COOH (2);

O 2 N-C 6 H 4 -COOH + [H] →H 2 N-C 6 H 4 -COOH (3).

Амин хүчлүүдийн химийн шинж чанар

Амин хүчлүүд нь гетерофункциональ нэгдлүүдийн хувьд карбоксилын хүчил ба аминд хамаарах ихэнх урвалд ордог. Амин хүчлийн молекулуудад хоёр өөр функциональ бүлэг байгаа нь хэд хэдэн өвөрмөц шинж чанарыг бий болгоход хүргэдэг.

Амин хүчил нь амфотерийн нэгдлүүд юм. Тэд хүчил ба суурь хоёулаа урвалд ордог:

NH 2 -CH 2 -COOH + HCl→ Cl

NH 2 -CH 2 -COOH + NaOH→ NH 2 -CH 2 -COONa + H 2 O

Амин хүчлүүдийн усан уусмал нь функциональ бүлгүүдийн тооноос хамааран төвийг сахисан, шүлтлэг, хүчиллэг орчинтой байдаг. Жишээлбэл, глутамины хүчил нь хоёр карбоксил бүлэг, нэг амин бүлэг агуулдаг тул хүчиллэг уусмал үүсгэдэг, лизин нь шүлтлэг уусмал үүсгэдэг. Энэ нь нэг карбоксил бүлэг, хоёр амин бүлэг агуулдаг.

Хоёр амин хүчлийн молекулууд хоорондоо харилцан үйлчилж чаддаг. Энэ тохиолдолд усны молекул хуваагдаж, молекулын хэлтэрхийнүүд хоорондоо пептидийн холбоогоор (-CO-NH-) холбогдсон бүтээгдэхүүн үүсдэг. Жишээлбэл:

Үүссэн нэгдлийг дипептид гэж нэрлэдэг. Олон тооны амин хүчлийн үлдэгдэлээс тогтсон бодисыг полипептид гэж нэрлэдэг. Пептидүүд нь хүчил ба суурьтай гидролиз болдог.

Амин хүчлийн хэрэглээ

Бие махбодийг бий болгоход шаардлагатай амин хүчлийг хүн, амьтан хоёулаа хүнсний уургаас авдаг.

γ-Аминобутирийн хүчлийг анагаах ухаанд (аминалон/гаммалон) хэрэглэдэг сэтгэцийн эмгэг; үүн дээр тулгуурлан бүхэл бүтэн ноотропик эмүүд, өөрөөр хэлбэл сэтгэлгээний үйл явцад нөлөөлөх.

ε-Аминокапроны хүчил нь анагаах ухаанд (цус тогтоогч бодис) ашиглагддаг бөгөөд үүнээс гадна энэ нь синтетик полиамид утас - нейлон үйлдвэрлэхэд ашигладаг томоохон үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүн юм.

Антранилийн хүчил нь индиго хөх зэрэг будгийн нийлэгжилтэнд ашиглагддаг ба гетероциклийн нэгдлүүдийн биосинтезд оролцдог.

Асуудлыг шийдвэрлэх жишээ

ЖИШЭЭ 1

Дасгал хийх

Аланины урвалын тэгшитгэлийг бичнэ үү: a) натрийн гидроксид; б) аммонийн гидроксид; в) давсны хүчил. Дотор давс нь ямар бүлгээс шалтгаалан хүчиллэг ба үндсэн шинж чанарыг харуулдаг вэ?

Хариулт

Амин хүчлийг ихэвчлэн амин бүлэг, карбоксил бүлэг агуулсан нэгдлүүд гэж дүрсэлдэг боловч тэдгээрийн зарим физик, химийн шинж чанарууд нь энэ бүтэцтэй нийцдэггүй. Амин хүчлүүдийн бүтэц нь хоёр туйлт ионтой тохирч байна. H 3 N + -CH(R)-COO - . Аланиныг дотоод давс хэлбэрээр бичье. H 3 N + -CH(CH 3)-COO - . Үүний үндсэн дээр бүтцийн томъёо, урвалын тэгшитгэлийг бичье: a) H 3 N + -CH (CH 3) - COO - + NaOH = H 2 N-CH (CH 3) - COONa + H 2 O; б) H 3 N + -CH (CH 3) - COO - + NH 3 × H 2 O = H 2 N-CH (CH 3) - COONH 4 + H 2 O; в) H 3 N + -CH(CH 3) -COO - + HCl = Cl -. Амин хүчлийн дотоод давс нь суурьтай хүчил, хүчилтэй суурь нь урвалд ордог. Хүчиллэг бүлэг нь N + H 3, гол бүлэг нь COO - юм.

ЖИШЭЭ 2

Дасгал хийх	Үл мэдэгдэх моноаминокарбоксилын хүчлийн 9.63 г уусмалд илүүдэл азотын хүчлийг үзүүлэхэд 2.01 л азотыг 748 мм-ээр гаргаж авсан. rt. Урлаг. ба 20 o C. Тодорхойлох молекулын томъёоэнэ холболт. Энэ хүчил нь байгалийн амин хүчлүүдийн нэг байж болох уу? Хэрэв тийм бол ямар төрлийн хүчил вэ? Энэ хүчлийн молекул нь бензолын цагираг агуулаагүй болно.
Шийдэл	Урвалын тэгшитгэлийг бичье. H 2 NC x H 2 x COOH + HONO = HO-C x H 2 x -COOH + N 2 + H 2 O. Клапейрон-Менделеевийн тэгшитгэлийг ашиглан тэг түвшний азотын бодисын хэмжээг олъё. Үүнийг хийхийн тулд бид температур ба даралтыг SI нэгжээр илэрхийлнэ. T = 273 + 20 = 293 К; P = 101.325 × 748 / 760 = 99.7 кПа; n(N 2) = 99.7 × 2.01 / 8.31 × 293 = 0.082 моль. Урвалын тэгшитгэлийг ашиглан бид амин хүчлийн бодисын хэмжээ ба түүний молийн массыг олно. Тэгшитгэлийн дагуу n(H 2 NC x H 2 x COOH) = n(N 2) = 0.082 моль. M (H 2 NC x H 2 x COOH) = 9.63 / 0.082 = 117 г / моль. Амин хүчлийг тодорхойлъё. Тэгшитгэл үүсгээд x-г олцгооё. 14x + 16 + 45 = 117; H2NC4H8COOH. Байгалийн хүчлүүдээс валин нь энэ найрлагатай тохирч болно.
Хариулт	Энэ амин хүчил нь валин юм.

Амин хүчлүүд нь молекул дахь амин бүлэг ба карбоксил бүлгийг хоёуланг нь агуулсан нэгдлүүд юм. Амин хүчлүүдийн хамгийн энгийн төлөөлөгч нь амино цууны хүчил (глицин) юм: NH 2 -CH 2 -COOH

Амин хүчлүүд нь хоёр функциональ бүлгийг агуулдаг тул тэдгээрийн шинж чанар нь эдгээр бүлэг атомуудаас хамаардаг: NH 2 - ба -COOH. Амин хүчлүүд нь суурь ба хүчил зэрэг урвалд ордог амфотер органик бодисууд юм.

Физик шинж чанар.

Амин хүчил нь усанд маш сайн уусдаг, органик уусгагчид бага зэрэг уусдаг өнгөгүй талст бодис юм. Олон тооны амин хүчлүүд чихэрлэг амттай байдаг.

Химийн шинж чанар

Хүчил (үндсэн шинж чанарууд гарч ирнэ)

Шалтгаан

+ металлын исэл

Амин хүчил - пептид үүсэх

Хэрэв амин бүлэг ба карбоксил бүлгийн тоо ижил байвал амин хүчлүүд нь индикаторын өнгийг өөрчилдөггүй.

1) NH 2 -CH 2 -COOH + HCl → NH 3 Cl-CH 2 -COOH

2) NH 2 -CH 2 -COOH + NaOH → NH 2 -CH 2 -COONa + H 2 O

3) NH 2 -CH 2 -COOH + NH 2 -CH 2 -COOH → NH 2 -CH 2 -CO NH-CH 2 -COOH + H 2 O

Амин хүчлүүдийн биологийн үүрэг нь уургийн анхдагч бүтэц нь тэдгээрийн үлдэгдэлээс үүсдэг. Бидний биед уураг үйлдвэрлэх эхлэлийн материал болох 20 амин хүчил байдаг. Зарим амин хүчлийг ашигладаг эмийн бүтээгдэхүүн, жишээ нь глютамины хүчил - хамт мэдрэлийн өвчин, гистидин - ходоодны шархлаа. Зарим амин хүчлийг хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг лаазалсан хоол, хүнсний баяжмалд нэмдэг.

Тасалбарын дугаар 16

Анилин бол амины төлөөлөгч юм. Химийн бүтэц, шинж чанар, бэлтгэл ба практик хэрэглээ.

Аминууд нь аммиакийн дериватив органик нэгдлүүд бөгөөд тэдгээрийн молекул дахь нэг, хоёр, гурван устөрөгчийн атом нь нүүрсустөрөгчийн радикалаар солигддог.

Ерөнхий томъёо:

Физик шинж чанар.

Анилин нь усанд бага зэрэг уусдаг, харин спирт, эфир, бензолд уусдаг, өвөрмөц үнэртэй, өнгөгүй тослог шингэн юм. Буцлах цэг 184 ° C. Анилин бол цусанд нөлөөлдөг хүчтэй хор юм..

Химийн шинж чанар.

Хүчил (амин бүлэгт үзүүлэх урвал)

Br 2 ( усны уусмал)

C 6 H 5 NH 2 + HCl → C 6 H 5 NH 3 Cl

Анилины химийн шинж чанар нь түүний молекул дахь амин бүлэг -NH 2 ба бензолын цагираг байдаг бөгөөд тэдгээр нь бие биендээ харилцан үйлчилдэг.

Баримт.

Нитро нэгдлүүдийг багасгах - Зинин урвал

C 6 H 5 NO 2 + H 2 → C 6 H 5 NH 2 + H 2 O

Өргөдөл.

Анилиныг гэрэл зургийн материал, анилин будагч бодис үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Полимер, тэсрэх бодис, эм бэлдмэлийг олж авдаг.

Тасалбарын дугаар 17

Уургууд нь биополимертэй адил юм. Уургийн бүтэц, шинж чанар, биологийн үүрэг.

Хэрэм (уураг, полипептидүүд) - пептидийн холбоогоор гинжин хэлхээнд холбогдсон амин хүчлүүдээс бүрдэх өндөр молекулт органик бодисууд. Амьд организмд уургийн амин хүчлийн найрлага нь генийн кодоор тодорхойлогддог бөгөөд ихэнх тохиолдолд 20 стандарт амин хүчлийг нийлэгжүүлэхэд ашигладаг.

Уургийн бүтэц

Уургийн молекулууд нь α-амин хүчлүүд (энэ нь мономерууд) ба зарим тохиолдолд өөрчлөгдсөн үндсэн амин хүчлүүдээс бүрдэх шугаман полимер юм. Уургийн амин хүчлүүдийн дараалал нь тухайн уургийн генд агуулагдах мэдээлэлтэй тохирч байна.

· Анхдагч бүтэц - полипептидийн гинжин хэлхээний амин хүчлүүдийн дараалал - шугаман .

· Хоёрдогч бүтэц нь устөрөгчийн холбоогоор бэхлэгдсэн полипептидийн гинжийг мушгиа болгон мушгих явдал юм.

· Гуравдагч бүтэц - хоёрдогч мушгиа бөмбөг болгон савлах. Гуравдагч бүтцийг хадгалах: дисульфидын холбоо, устөрөгчийн холбоо.

Үл хөдлөх хөрөнгө

Уургууд нь амин хүчлүүдтэй адил амфотер бодис юм.

Тэд усанд уусах чадвараараа ялгаатай боловч ихэнх уураг нь усанд уусдаг.

Денатураци: Уургийг хүчил, шүлтээр халаах, боловсруулах зэрэг нөхцөл байдлын гэнэтийн өөрчлөлт нь уураг нь дөрөвдөгч, гуравдагч, хоёрдогч бүтцээ алддаг. Денатураци нь зарим тохиолдолд буцах боломжтой байдаг.

Гидролиз: Ферментийн нөлөөн дор уураг нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амин хүчлүүд болж гидролиз болдог. Энэ процесс нь жишээлбэл, пепсин, трипсин зэрэг ферментийн нөлөөн дор хүний ​​ходоодонд тохиолддог.

Бие дэх уургийн үйл ажиллагаа

Каталитик функц

Ферментүүд нь тодорхой каталитик шинж чанартай уурагуудын бүлэг юм. Ферментүүдийн дотроос дараахь уурагуудыг тэмдэглэж болно: трипсин, пепсин, амилаза, липаза.

Бүтцийн функц

Уургууд нь бараг бүх эд эсийн барилгын материал юм: булчин, туслах, салст бүрхэвч.

Хамгаалалтын функц

Вирус ба эмгэг төрүүлэгч бактерийг саармагжуулах чадвартай эсрэгбиеийн уураг .

Дохионы функц

Хүлээн авагчийн уургууд нь хөрш зэргэлдээх эсүүдээс хүлээн авсан дохиог хүлээн авч, дамжуулдаг.

Тээврийн функц

Гемоглобин нь уушигнаас хүчилтөрөгчийг бусад эдэд, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг эдээс уушгинд хүргэдэг.

Хадгалах функц

Эдгээр уургууд нь ургамлын үр, амьтны өндөгөнд эрчим хүч, бодисын эх үүсвэр болгон хадгалагддаг нөөц уураг гэж нэрлэгддэг уураг агуулдаг. Тэд барилгын материалын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Мотор функц

гүйцэтгэдэг уураг агшилтын үйл ажиллагааЭдгээр нь актин ба миозин юм

Тасалбарын дугаар 18

1. ерөнхий шинж чанарөндөр молекулын нэгдлүүд: найрлага, бүтэц, тэдгээрийн үйлдвэрлэлийн үндсэн урвал (полиэтиленийн жишээг ашиглан).

Өндөр молекул жинтэй нэгдлүүд (полимер) нь макромолекулууд нь дахин дахин давтагдах нэгжүүдээс тогтдог бодис юм. Тэдний харьцангуй молекул жин нь хэдэн мянгаас олон сая хүртэл хэлбэлздэг.

Мономерполимер гаргаж авдаг бага молекулт бодис юм.

Бүтцийн холбоос– полимер макромолекулд олон удаа давтагдсан атомын бүлгүүд.

Полимержих зэрэг– давтагдах бүтцийн нэгжийн тоо.

nCH 2 =CH 2 → (-CH 2 -CH 2 -) n

Полимерийг полимержилт ба поликонденсацийн урвалаар олж авч болно.

Урвалын шинж тэмдэг полимержилт:

1. Дагалдах бүтээгдэхүүн үүсэхгүй.

2. Урвал нь давхар эсвэл гурвалсан холболтын улмаас үүсдэг.

nCH 2 =CH 2 → (-CH 2 -CH 2 -) n– этилен полимержих урвал - полиэтилен үүсэх.

Урвалын шинж тэмдэг поликонденсац:

1. Дагалдах бүтээгдэхүүнүүд үүсдэг.

2. Функциональ бүлгүүдийн улмаас урвал үүсдэг.

Жишээ нь: фенол формальдегидийн давирхайг фенол ба формальдегидээс үүсэх, амин хүчлээс полипептидийн холбоо үүсэх. Энэ тохиолдолд полимерээс гадна нэмэлт бүтээгдэхүүн үүсдэг - ус.

Өндөр молекулын нэгдлүүд нь бусад материалаас тодорхой давуу талтай байдаг: тэдгээр нь урвалжуудад тэсвэртэй, гүйдэл дамжуулдаггүй, механик бат бөх, хөнгөн жинтэй байдаг. Кино, лак, резин, хуванцарыг полимерээр хийдэг.

© Юлия Фурман - stock.adobe.com

Амин хүчил нь нүүрсустөрөгчийн араг яс ба амин ба карбоксил гэсэн хоёр нэмэлт бүлгээс бүрдэх органик бодис юм. Сүүлийн хоёр радикал нь амин хүчлүүдийн өвөрмөц шинж чанарыг тодорхойлдог - тэдгээр нь хүчил ба шүлтийн аль алиных нь шинж чанарыг харуулж чаддаг: эхнийх нь карбоксил бүлэг, сүүлийнх нь амин бүлгийн улмаас.

Тиймээс бид амин хүчлүүд гэж юу болохыг биохимийн үүднээс олж мэдсэн. Одоо тэдний биед үзүүлэх нөлөө, спортод хэрэглэх талаар авч үзье. Тамирчдын хувьд амин хүчлүүд нь тэдний оролцоонд чухал үүрэгтэй. Бидний бие махбодь нь бие даасан амин хүчлүүдээс бүрддэг - булчин, араг яс, элэг, холбогч эд. Үүнээс гадна зарим амин хүчлүүд нь бодисын солилцоонд шууд оролцдог. Жишээлбэл, аргинин нь орнитины мочевин циклд оролцдог. өвөрмөц механизмуураг задлах явцад элгэнд үүссэн аммиакийг саармагжуулах.



• Бөөрний дээд булчирхай дахь тирозиноос катехоламинууд - адреналин ба норэпинефрин - зүрхний аяыг хадгалах үүрэгтэй гормонууд нийлэгждэг. судасны систем, стресстэй нөхцөл байдалд шууд хариу үйлдэл үзүүлэх.
• Триптофан бол тархины боргоцой булчирхайд үүсдэг нойрны даавар мелатонины урьдал бодис юм. Хоолны дэглэмд энэ амин хүчил дутагдсанаар нойрмоглох үйл явц улам хэцүү болж, нойргүйдэл болон үүнээс үүдэлтэй бусад олон өвчин үүсдэг.

Жагсаалтыг удаан үргэлжлүүлж болох боловч амин хүчлийн талаар анхаарлаа хандуулъя, түүний ач холбогдол нь тамирчид болон дунд зэргийн спортоор хичээллэдэг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Глютамин юунд зориулагдсан вэ?

- бидний дархлааны эдийг бүрдүүлдэг уургийн нийлэгжилтийг хязгаарладаг амин хүчил - Лимфийн зангилааболон лимфоид эдийн бие даасан формацууд. Энэ системийн ач холбогдлыг үнэлэхэд хэцүү байдаг: халдварыг зохих ёсоор эсэргүүцэхгүйгээр сургалтын үйл явцын талаар ярих шаардлагагүй болно. Түүгээр ч зогсохгүй мэргэжлийн болон сонирхогчоос үл хамааран дасгал сургуулилт бүр нь бие махбодид ачаалал өгдөг.

Стресс - шаардлагатай нөхцөл, бидний "тэнцвэрийн цэг" -ийг шилжүүлэхийн тулд, өөрөөр хэлбэл бие махбодид тодорхой биохими, физиологийн өөрчлөлтийг бий болгох. Аливаа стресс нь бие махбодийг дайчлах урвалын гинжин хэлхээ юм. Симпатоадренал системийн урвалын каскадын регрессийг тодорхойлдог интервалын үед (жишээлбэл, тэдгээр нь стрессийг илэрхийлдэг) лимфоид эдийн синтез буурдаг. Энэ шалтгааны улмаас задралын процесс нь синтезийн хурдаас давж, дархлаа суларч байна гэсэн үг юм. Тиймээс глютамины нэмэлт хэрэглээ нь бие махбодийн үйл ажиллагааны энэхүү хүсээгүй, гэхдээ зайлшгүй нөлөөллийг бууруулдаг.



Чухал ба чухал бус амин хүчлүүд

Спортод зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд яагаад хэрэгтэйг ойлгохын тулд уургийн солилцооны талаар ерөнхий ойлголттой байх хэрэгтэй. Хүний хэрэглэдэг уураг нь түвшинд байдаг ходоод гэдэсний замферментээр боловсруулдаг - бидний идэж буй хоолыг задалдаг бодисууд.

Ялангуяа уураг нь эхлээд пептид болж задардаг - дөрөвдөгч орон зайн бүтэцгүй амин хүчлүүдийн бие даасан гинж. Мөн пептидүүд бие даасан амин хүчлүүд болж задрах болно. Эдгээр нь эргээд хүний ​​биед шингэдэг. Энэ нь амин хүчлүүд нь цусанд шингэж, зөвхөн энэ үе шатнаас эхлэн биеийн уургийн нийлэгжилтэнд бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно гэсэн үг юм.



Цаашид бид бие даасан амин хүчлийг спортоор хичээллэх нь энэ үе шатыг богиносгодог гэж хэлэх болно - бие даасан амин хүчлүүд цусанд шууд шингэж, синтезийн үйл явц, түүнчлэн амин хүчлүүдийн биологийн нөлөө илүү хурдан явагдах болно.

Нийт хорин амин хүчил байдаг. Хүний биед уургийн нийлэгжилтийн үйл явц зарчмын хувьд боломжтой болохын тулд хүний ​​​​хоолны дэглэм нь бүх 20 нэгдлүүдийг агуулсан байх ёстой.

Орлуулж боломгүй

Энэ мөчөөс эхлэн зайлшгүй байх ёстой гэсэн ойлголт гарч ирдэг. Чухал амин хүчлүүд нь бидний бие бусад амин хүчлүүдээс бие даан нийлэгжүүлж чаддаггүй хүчил юм. Энэ нь тэд хоолноос өөр хаанаас ч гарч ирэх болно гэсэн үг юм. Ийм 8 амин хүчил, мөн 2 хэсэгчлэн сольж болох 2 амин хүчил байдаг.

Бүтээгдэхүүн бүрийг агуулсан хүснэгтийг харцгаая чухал амин хүчилхүний ​​биед ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Нэр	Ямар бүтээгдэхүүн агуулсан	Бие дэх үүрэг
	Самар, овъёос, загас, өндөг, тахиа,	Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг
	Нохой, сэвэг зарам, кешью, мах, загас, өндөг, элэг, мах	Булчингийн эдийг сэргээдэг
	Амарант, улаан буудай, загас, мах, ихэнх сүүн бүтээгдэхүүн	Кальци шингээхэд оролцдог
	Газрын самар, мөөг, мах, буурцагт ургамал, сүүн бүтээгдэхүүн, олон үр тариа	Үүнд оролцдог бодисын солилцооны үйл явцазотын
Фенилаланин	, самар, зуслангийн бяслаг, сүү, загас, өндөг, төрөл бүрийн буурцагт ургамал	Санах ойг сайжруулах
Треонин	Өндөг, самар, шош, сүүн бүтээгдэхүүн	Коллагеныг нийлэгжүүлдэг
	, өндөг, мах, загас, буурцагт ургамал, сэвэг зарам	Цацрагаас хамгаалах ажилд оролцдог
Триптофан	Кунжут, овъёос, буурцагт ургамал, газрын самар, нарс самар, ихэнх сүүн бүтээгдэхүүн, тахиа, мах, загас, хатаасан	Нойрыг сайжруулж, гүнзгийрүүлнэ
Гистидин (хэсэгчлэн сольж болно)	Сэвэг зарам, шар буурцаг, газрын самар, хулд загас, үхрийн мах болон тахианы булан, гахайн мах	Үрэвслийн эсрэг урвалд оролцдог
(хэсэгчлэн солих боломжтой)	Тараг, кунжут, хулууны үр, Швейцарийн бяслаг, үхрийн мах, гахайн мах, газрын самар	Биеийн эд эсийн өсөлт, нөхөн төлжилтийг дэмждэг

Амин хүчлүүд нь амьтны гаралтай уургийн эх үүсвэр болох загас, мах, шувууны маханд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг. Эдгээр нь хоолны дэглэмд байхгүй тохиолдолд дутагдаж буй амин хүчлийг нэмэлт тэжээл болгон авахыг зөвлөж байна. спортын хоол тэжээл, энэ нь цагаан хоолтон тамирчдад онцгой ач холбогдолтой.

Сүүлийнх нь лейцин, валин, изолейцины холимог - BCAA зэрэг нэмэлт тэжээлд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Эдгээр амин хүчлүүд нь амьтны гаралтай уураг агуулаагүй хоолны дэглэмийг "багтаахад" хүргэдэг. Тамирчин (мэргэжлийн болон сонирхогчийн аль алинд нь) энэ нь огт хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, учир нь урт хугацаанд энэ нь гаднаас катаболизмд хүргэх болно. дотоод эрхтнүүдмөн сүүлчийнх нь өвчинд. Элэг нь амин хүчлийн дутагдлаас хамгийн түрүүнд зовдог.



© conejota - stock.adobe.com

Солих боломжтой

Бид дараах хүснэгтэд чухал амин хүчлүүд болон тэдгээрийн үүргийг авч үзье.

Таны бие дэх амин хүчил, уураг юу болдог

Цусны урсгалд орж буй амин хүчлүүд нь эхлээд биеийн эд эсэд хамгийн их хэрэгцээтэй газарт тархдаг. Хэрэв танд тодорхой амин хүчлүүд дутагдаж байгаа бол тэдгээрээр баялаг уураг авах эсвэл нэмэлт амин хүчлүүд авах нь ялангуяа тустай.

Уургийн нийлэгжилт үүснэ эсийн түвшин. Эс бүр нь цөмтэй байдаг - эсийн хамгийн чухал хэсэг. Эндээс генетикийн мэдээллийг уншиж, үржүүлдэг. Үндсэндээ эсийн бүтцийн талаархи бүх мэдээлэл амин хүчлүүдийн дарааллаар кодлогдсон байдаг.

Долоо хоногт 3-4 удаа дунд зэргийн дасгал хийдэг жирийн сонирхогчдод амин хүчлийг хэрхэн сонгох вэ? Арга ч үгүй. Түүнд зүгээр л тэд хэрэггүй.

-д илүү чухал орчин үеийн хүндараах зөвлөмжүүд:

1. Нэгэн зэрэг тогтмол идэж эхлээрэй.
2. Хоолны дэглэмийг уураг, өөх тос, нүүрс усаар тэнцвэржүүл.
3. Хоолны дэглэмээс түргэн хоол, чанар муутай хоолыг хас.
4. Хангалттай ус ууж эхэл - биеийн жингийн килограмм тутамд 30 мл.
5. Цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээс зайлсхий.

Эдгээр үндсэн заль мэх нь таны хоолны дэглэмд нэмэлт бодис оруулахаас хамаагүй илүү зүйлийг авчрах болно.Түүнээс гадна эдгээр нөхцлийг хангаагүй нэмэлт тэжээл нь огт ашиггүй болно.

Хэрэв та тодорхой бус зүйл идвэл ямар амин хүчлүүд хэрэгтэйг яагаад мэддэг вэ? Цайны газрын котлетууд юугаар хийгдсэнийг яаж мэдэх вэ? Эсвэл хиам уу? Эсвэл бургерын паттид ямар төрлийн мах байдаг вэ? Пиццаны өнгөлгөөний талаар огт ярихаа больё.

Тиймээс амин хүчлийн хэрэгцээний талаар дүгнэлт хийхээсээ өмнө энгийн, цэвэрхэн, идэж эхлэх хэрэгтэй. эрүүл бүтээгдэхүүнмөн дээр дурдсан зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.

Уургийн нэмэлт хэрэглээнд мөн адил хамаарна. Хэрэв таны хоолны дэглэм биеийн жингийн 1 кг тутамд 1.5-2 г уураг агуулдаг бол нэмэлт уураг хэрэггүй. Чанартай хоол худалдаж авахад мөнгө зарцуулах нь дээр.

Уураг, амин хүчлүүд нь фармакологийн эм биш гэдгийг ойлгох нь чухал юм! Эдгээр нь зөвхөн спортын нэмэлт тэжээлүүд юм. Энд гол үг бол нэмэлтүүд юм. Шаардлагатай бол тэдгээрийг нэмдэг.

Шаардлагатай эсэхийг ойлгохын тулд та хоолны дэглэмээ хянах хэрэгтэй. Хэрэв та дээр дурдсан алхмуудыг аль хэдийн давсан бөгөөд нэмэлт тэжээл шаардлагатай хэвээр байгааг ойлгосон бол хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл бол спортын хоол тэжээлийн дэлгүүрт очиж, санхүүгийн чадавхид нийцүүлэн тохирох бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм. Эхлэгчдэд хийх ёсгүй цорын ганц зүйл бол байгалийн амттай амин хүчлийг худалдаж авах явдал юм: хэт гашуун байдлаасаа болж уухад хэцүү байх болно.

Хор хөнөөл, гаж нөлөө, эсрэг заалтууд

Хэрэв та амин хүчлүүдийн аль нэгийг үл тэвчих шинж чанартай өвчинтэй бол энэ талаар эцэг эхийнхээ нэгэн адил төрсөн цагаасаа эхлэн мэддэг. Энэ амин хүчлийг үргэлжлүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв тийм биш бол эдгээр нь бүрэн байгалийн бодис тул нэмэлтүүдийн аюул, эсрэг заалтуудын талаар ярих нь утгагүй юм.

Амин хүчил нь уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд уураг нь хүний ​​хоол тэжээлийн нийтлэг хэсэг юм.Спортын хоол тэжээлийн дэлгүүрт зарагддаг бүх зүйл тийм биш юм фармакологийн эмүүд! Зөвхөн сонирхогчид ямар ч хор хөнөөл, эсрэг заалтуудын талаар ярьж болно. Үүнтэй ижил шалтгаанаар ийм ойлголтыг авч үзэх нь утгагүй юм сөрөг нөлөөамин хүчлүүд - дунд зэргийн хэрэглээтэй бол сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй.

Хоолны дэглэм, спортоор хичээллэхдээ ухаалаг хандаарай! Эрүүл байх!

Молекулууд нь карбоксил ба амин бүлэг агуулсан органик бодисыг амин хүчил буюу аминокарбоксилын хүчил гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь амьд организмыг бий болгох үндэс суурь болдог амин чухал нэгдлүүд юм.

Бүтэц

Амин хүчил нь азот, устөрөгч, нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрдэх мономер юм. Мөн хүхэр, фосфор зэрэг нүүрсустөрөгчийн бус радикалууд амин хүчилд наалддаг.

Амин хүчлүүдийн нөхцөлт ерөнхий томъёо нь NH 2 -R-COOH бөгөөд R нь хоёр валент радикал юм. Энэ тохиолдолд нэг молекулд хэд хэдэн амин бүлэг байж болно.

Цагаан будаа. 1. Амин хүчлүүдийн бүтцийн бүтэц.

Химийн үүднээс авч үзвэл амин хүчлүүд нь карбоксилын хүчлүүдийн деривативууд бөгөөд тэдгээрийн молекул дахь устөрөгчийн атомууд амин бүлгүүдээр солигддог.

Төрлийн

Амин хүчлийг хэд хэдэн шалгуурын дагуу ангилдаг. Гурван шалгуурын дагуу ангиллыг хүснэгтэд үзүүлэв.

Гарын үсэг зурах	Харах	Тодорхойлолт	Жишээ
Амин ба карбоксилын бүлгүүдийн байршлын дагуу бие биентэйгээ харьцуулахад	α-амин хүчлүүд
	β-, γ-, δ-, ε- болон бусад амин хүчлүүд		β-аминопропионы хүчил (бүлэг хоорондын хоёр атом), ε-аминокапройн хүчил (таван атом)
Хувьсах хэсэгт (радикал)	Алифатик (өөх тослог)		Лизин, серин, треонин, аргинин
	Анхилуун үнэртэй		Фенилаланин, триптофан, тирозин
	Гетероциклик		Триптофан, гистидин, пролин
	Имино хүчил		Пролин, гидроксипролин
Физик болон химийн шинж чанарын дагуу	Туйл бус (гидрофобик)	Устай харьцдаггүй	Глицин, валин, лейцин, пролин
	Туйлт (гидрофиль)	Устай харьцах. Цэнэггүй, эерэг, сөрөг цэнэгтэй гэж хуваагдана	Лизин, серин, аспартат, глутамат, глутамин

Цагаан будаа. 2. Амин хүчлийн ангиллын схем.

Эдгээр нэрс нь "амин-" угтвар бүхий карбоксилын хүчлүүдийн бүтцийн эсвэл өчүүхэн нэрээс үүсдэг. Тоонууд нь амин бүлэг хаана байрлаж байгааг харуулж байна. Мөн "-in"-ээр төгссөн энгийн нэрсийг ашигладаг. Жишээлбэл, 2-аминобутан эсвэл α-аминобутирийн хүчил.

Үл хөдлөх хөрөнгө

Амин хүчлүүд өөр өөр байдаг физик шинж чанарбусдаас органик хүчил. Ангийн бүх нэгдлүүд нь усанд сайн уусдаг талст бодисууд боловч органик уусгагчид муу уусдаг. Тэд хайлдаг өндөр температур, чихэрлэг амттай, амархан давс үүсгэдэг.

Амин хүчил нь амфотерийн нэгдлүүд юм. Карбоксил бүлэг байгаа тул -COOH нь хүчлийн шинж чанарыг харуулдаг. -NH 2 амин бүлэг нь үндсэн шинж чанарыг тодорхойлдог.

Нэгдлүүдийн химийн шинж чанар:

• шаталт:

  4NH 2 CH 2 COOH + 13O 2 → 8CO 2 + 10H 2 O + 2N 2;

• гидролиз:

  NH 2 CH 2 COOH + H 2 O ↔ NH 3 CH 2 COOH + OH;

• шүлтийн уусмалтай урвал:

  NH 2 CH 2 COOH + NaOH → NH 2 CH 2 COO-Na + H 2 O;

• хүчиллэг уусмалтай урвал:

  2NH 2 CH 2 COOH + H 2 SO 4 → (NH 3 CH 2 COOH) 2 SO 4;

• эфиржилт:

  NH 2 CH 2 COOH + C 2 H 5 OH → NH 2 CH 2 COOC 2 H 5 + H 2 O.

Урт полимерууд - уурагууд нь амин хүчлийн мономеруудаас үүсдэг. Нэг уураг нь хэд хэдэн өөр амин хүчлийг агуулж болно. Жишээлбэл, сүүнд агуулагдах казеины уураг нь тирозин, лизин, валин, пролин болон бусад олон тооны амин хүчлүүдээс бүрддэг. Бүтэцээс хамааран уураг нь гүйцэтгэдэг янз бүрийн функцуудорганизмд.

Цагаан будаа. 3. Уураг.

Бид юу сурсан бэ?

10-р ангийн химийн хичээлээс бид амин хүчлүүд гэж юу болох, ямар бодис агуулдаг, тэдгээрийг хэрхэн ангилдаг талаар олж мэдсэн. Амин хүчлүүд нь амин бүлэг -NH 2 ба карбоксил бүлэг -COOH гэсэн хоёр функциональ бүлгийг агуулдаг. Хоёр бүлэг байгаа нь амин хүчлүүдийн амфотер шинж чанарыг тодорхойлдог: нэгдлүүд нь суурь ба хүчлийн шинж чанартай байдаг. Амин хүчлүүд нь хэд хэдэн шалгуурын дагуу хуваагддаг ба амин бүлгийн тоо, бензолын цагираг байгаа эсэх, гетероатом байгаа эсэх, устай харилцан үйлчлэлээр ялгаатай байдаг.

Сэдвийн тест

Тайлангийн үнэлгээ

Дундаж үнэлгээ: 4 . Хүлээн авсан нийт үнэлгээ: 150.